调查问卷汇总分析

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调查问卷汇总分析范文第1篇

5月20―21日，北京市房山局队开展对山区乡镇统计工作巡查活动。局队组成了4个巡查组，共对河北、十渡、霞云岭、南窖、佛子庄、大安山、史家营、蒲洼等8个山区乡镇统计工作进行了巡查。

巡查组按照北京市局、总队的有关要求，坚持巡查与乡镇统计工作考核相结合、巡查与推动年度重点工作相结合、巡查与促进全区统计系统自身建设相结合，主要考察了三个方面：一是基层基础工作情况。各巡查组围绕基层统计所开展的主要工作，听取了总结汇报；检查了统计所各项规范制度的建立健全情况，进一步掌握了基层统计人员年龄结构及统计所办公设备的配置情况，为局队加强统计所的管理打下了基础。二是基础数据质量情况。各专业科室成员对基层统计报表及台账进行有针对性的抽查，检查源头数据质量，并对重点指标进行了核实，进一步掌握统计所对基层统计人员的业务指导及培训安排情况。三是对内对外提供服务情况。各巡查组查看了统计所的各项统计产品，并围绕如何使统计工作更好地服务于科学发展、服务于乡镇领导工作展开了座谈，听取了统计所的具体做法。

根据房山局队巡查工作要求，在巡查工作结束3日内，各巡查组将提出书面巡查材料，经局队长办公会讨论修改后，反馈给乡镇主管领导及统计所，统计所在收到巡查意见15日内向局队报送整改措施，并于11月15日前向局队报送整改措施落实情况的报告。

西城局队采用模板化程序采集统计调查数据

随着统计部门对区域经济服务的不断深化，各种专项调查工作的日益增加，北京市西城局队以计算机技术为支撑，提出了模板式设计的理念，通过开发单机版模板化的调查问卷数据录入程序，解决了具有相似性的多个统计调查问卷的数据采集问题，缓解了编程强度，提高了工作效率。目前，该系统已成功完成两次临时调查问卷的录入和汇总工作。

以往的统计调查数据录入程序一般只针对每次调查活动本身量身定制而成，每进行一次临时调查，就需要专门开发一个录入程序，不但耗时长，也造成了重复劳动。根据临时调查问卷虽题目不同但题型类似的特点，西城局队经过多方实验和摸索，开发出一套可快速设计并投入使用的调查问卷录入系统。该系统已包含如单选、多选、汉字录入等多种常见问卷题型，可以满足日常的多种临时调查问卷的要求；由于系统采用了问答分离的设计思路，所以具有使用方便、重新设计省时、省力等特点，使得编程人员在接到调查问卷后只需做少量改动即可完成系统的再次开发利用，此举不但节省了程序开发时间，也同时减少了编程中经常遇到的程序设计和错误调试等方面的问题。

门头沟局队开展

流感疫情影响调查

近日，北京市门头沟局队充分发挥统计应急调查的优势，开展了甲型H1N1流感对城镇居民生活影响的调查工作。本次调查的目的是了解甲型H1N1流感疫情发生以来门头沟区城镇居民日常生活受到的影响，为全区有针对性地做好疾病防疫工作提供及时准确的决策参考。为做好调查工作，局队采取“三步走”。

一是根据防疫工作需要设计问卷。针对做好防疫宣传等工作的实际需要，局队从城镇居民对甲型H1N1流感的认知程度、甲型H1N1流感对日常生活的影响及居民对国家防控措施的信心三方面设计问卷，共包括12个小问题。

调查问卷汇总分析范文第2篇

关键词：高职管理；教务管理；在线评教；教师评价

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）34-0155-02

一、引言

随着信息化发展，中高职学院的教务管理系统基础上开发教务在线评教管理系统是可行的。在线评教管理系统的归口单位分为教务处、学生处两个部门。分别针对授课教师、班主任、学院教学工作的满意度进行调查问卷。该系统摒弃了以往由学院印发调查试卷后人工统计分析的旧模式，改为学生登录校园网，通过网络进行每学期的评教及满意度调查。实现了评教工作的无纸化办公，为学院节能减耗，简化了教务及学生处管理者的工作，为此开发了在线评教管理系统。

二、系统可行性分析及基础数据要求

评教管理系统是根据每年的教学任务的安排来实现评教的。高职教务管理系统中包含教学任务功能模块及系部、班级、学生、教师、课程等基础信息。评教管理系统利用教务管理系统中的基础信息，因此在教务管理系统的基础上开发设计评教管理系统是可行的。主要基础数据模型如表格1。

业务名称：教学任务 表名：JX_JWGL_JXRW

三、系统设计

评教管理系统的用户分为两类。一类是教务、学生处的管理人员，另一类是学生。

系统总体设计如图表1。

四、功能设计

1.评教试卷维护。试卷类型分评教试卷、学院满意度调查两种类型。评教试卷按照学科分类理论课评教试卷、实训课评教试卷、体育课评教试卷等类型。评教试卷维护模块的主要功能是维护试卷的添加、修改、挂起、取消挂起。为了避免用户误删除已使用过得试卷，试卷维护只允许挂起历史试卷。

2.问卷开通。①评教开通。管理端用户选择某个时间段、参加评教的班级、使用的试卷、评教的学期来开通评教，实现同一时段完成评教，并能实现弥补以往学期的评教功能。②满意度调查开通。管理端用户选择某个时间段、使用的试卷、满意度调查的学期来开通，实现同一时段完成学院满意度调查，并能实现弥补以往学期的评教功能。

3.学生端界面。①填写教师评交表。学生客户端登录后，系统自动判断登录时间是否在评教开通时间段。如登录时间允许评教，可以进入评教界面，系统列出该登录学生所在评教学期的所有课程，可以逐一学科及班主任进入评教。评教系统自动根据学科，抽选该学科的评教试卷。学生评价每科成绩采用去掉一个最高分、一个最低分后的平均分作为该教师的班级得分。系统不允许重复评教。②填写满意度调查表。在允许评教时间段登录，即可填写学院满意度调查表，填写完成后，系统自动评分，评分后不允许二次填写。

4.评教情况查询。管理端用户可以通过班级查询，查看每个班级评教填写情况及满意度调查问卷的填写情况。如有未填写的学生，能及时联系班主任。

5.满意度结果汇总分析。满意度汇总分析分为班级满意度汇总、专业满意度汇总、学生代表满意度汇总三个方面。其中，学生代表满意度汇总是根据填写的学生比例，随机抽取百分比的学生数量。针对该部分学生的满意度调查结果进行分析汇总，提高了系统数据的可信度。

6.评教结果汇总分析。教务人员可以通过班级、学科、教师作为汇总项，分别进行成绩的分类汇总分析，并且导出excel表格。

学生处可以通过查询系部、专业、班级等条件查看每个班级班主任的得分情况。

7.教务系统中基础信息的数据结构。由于每个高职院校教务管理系统的数据模型设计的不同，需要对数据模型中的个别表添加字段。例如，班级信息表是教务管理系统中的基础信息表，可以利用该表的数据结构，添加一列字段为班主任信息，可以应用到评教管理系统中，实现班主任的评教。

班级信息数据模型如表格2：

业务名称：班级信息 表名：JX_JWGL_BANJ

五、总结

在线评教管理系统充分利用学院现有的网络资源及教务管理系统的数据资源。本系统已在高职学院投入使用，极大地简化了评教管理流程，实现了评教管理过程的无纸化办公，推进了校园信息化建设。

参考文献：

[1]薛风英，任永奎.学生网上评教的研究与实践[J].东北财经大学学报，2005，（04）.

调查问卷汇总分析范文第3篇

关键词：食品营养学；实验教学；实践；改革

中图分类号：G642文献标志码：Adoi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.07.027

“食品营养学”是食品科学相关专业的必修基础课之一，以培养学生掌握营养学的基础理论以及实际应用的知识和方法为目的，旨在提高学生综合分析问题和解决问题的能力。实验教学部分历来是教学环节中的重要组成部分，可培养学生基本的实验方法和技能，也是增强学生科研动手能力的重要教学环节。

目前，在我国大多数食品专业的高等院校，存在着以理论教学为主而实验教学则处于未开展或开设课时不足的现象[1]。针对传统教学理念中“重理论、轻实践”实验教学形式的单一或不足[2]，结合吉林大学食品科学与工程学院“食品营养学”实验教学的课程教学模式，对“食品营养学”的课程改革和实践进行了总结与分析，旨在为国内“食品营养学”实验教学的共同发展提供有益参考。

1课程简介

自2004年以来，“食品营养学”课程一直作为吉林大学食品科学与工程、食品质量与安全专业本科生的学科基础必修课之一，实验环节以综合性、设计性实验为特色，备受学生的关注与欢迎。经过课程团队多年的不懈努力与提高，“食品营养学”课程于2007—2009年先后被评为校级、省级精品课程，并于2010年被确立为国家级精品课程。“食品营養学”实验课程于2012年首次作为一门独立的课程被写入教学大纲，更利于“食品营养学”实验教学一体化教学模式的发展。

2实验课程教学模式

目前，“食品营养学”课内实验课程由以下环节组成，即营养平衡调查、营养食谱设计、食品加工过程中营养成分综合分析；课外的实践内容包括专题调研与设计、热点问题辩论赛、参加大学生创新课题、参与教师科研课题等实践活动。课内与课外实践活动的合理结合，真正促进了学生动手能力的提高和分析思考能力的锻炼。

2.1“食品营养学”课内实验教学模式

（1）营养平衡调查。实验旨在通过自主选题、独立设计调查问卷、汇总回馈信息、统计分析数据与撰写结论等实验教学环节，使学生掌握开展营养平衡调查的基本方法，并提高学生对调查信息汇总、统计分析等方面的能力，增强学生用理论知识与实践反馈信息综合分析营养问题的能力。在此环节中，采用问卷调查法，主要包括以下5个方面：①自主选题、论证。根据专业知识、相关文献（要求10篇以上），学生确定调查对象，撰写选题论证书，阐明选题意义与开展调查的必要性和紧迫性。②独立设计调查问卷。根据调查人群的特征，能够独立设计营养平衡调查问卷。调查问卷中必须包含调查对象的基本信息（性别、年龄、身高、体重、职业等），有关蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素摄取嗜好问题，饮食习惯和生活习惯等方面。③调查方案实施。调查问卷要求回收30份以上。④数据采集与汇总分析。在Excel表格中汇总调查问卷相关信息，准确计算每个被调查个体三大产能营养素的需求量与供给量情况、主要饮食习惯问题、生活习惯问题等方面，绘制统计图和统计表，进行营养平衡问题综合分析。⑤撰写调查报告。调查报告正文包括前言、调查内容与方法、调查结果与分析、调查结论4个主要内容。

（2）营养食谱设计。根据群体对各种营养素的需要，结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹调水平，合理选择各类食物，达到平衡膳食。此环节中必须包括：①确定食谱类型；②合理选择原料；③确定全日、每餐能量摄取量和三大热能营养素供给量；④主食品种和数量的确定；⑤副食品种和数量的确定；⑥平衡调配制定出营养食谱；⑦食谱的调整与确定。

（3）食品加工过程中营养成分综合分析。在“食品分析”“食品生物化学”等课程学习的基础上，以自主选题的食物原料、半成品、成品三类样品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素含量变化情况为研究对象，提高学生独立设计、综合分析等方面的能力。此环节包括：①自主选题与方案设计；②设计方案的具体实施；③实验数据采集与汇总分析；④撰写实验报告。

2.2课外实验教学模式

2.2.1以贵重仪器设备搭建“食品营养学”实验教学的公用平台

“食品营养学”实验常用的仪器设备大多局限于营养成分测定的仪器设备，如凯氏定氮仪、索氏抽提器、纤维测定仪、马弗炉、干燥箱、天平等设备。仅通过实验课程，学生能独立操作的仪器设备较为有限，为充分调动学生的积极性、提高学生的仪器操作能力，学院搭建了食品营养学公用仪器平台，采用贵重仪器设备作为食品营养学的配套仪器设备，以满足综合性、设计性、创新性等现代化教学理念的需要。例如，学生不仅能通过凯氏定氮仪测定食物中总蛋白的含量，还能通过高效液相色谱仪、圆二色谱仪等对蛋白构成进行深入定性定量分析；也可通过马弗炉进行灰分测定，还能通过原子吸收、原子荧光对矿物质元素种类进行分析。学生通过对常规仪器设备与贵重仪器设备的联合学习，能培养学生的科研思维，开发学生的科研潜力。

2.2.2鼓励学生申报大学生创新课题

通过课内实验的开展，已有部分学生具备了文献查阅、选材选题、实验设计的能力，课程团队的教师积极鼓励学生申报学校组织的大学生创新课题，学生的选题范围自由灵活，创新性也突出，如从玉米蛋白中制备多肽的工艺研究、从火龙果果皮中提取花青素、从鸡蛋清中分离抗氧化肽、从林蛙油中提取不饱和脂肪酸及抗癌活性蛋白、从废弃香菇培养基中分离多糖、超声辅助提取大葱油等题目。学校根据选题内容及研究深度确定题目的等级，共分为国家级、校一级、校二级、学院级4个级别。每年，“食品营养学”课程团队的教师均带领10多个国家级、校级、院级的大创课题，能充分培养学生的科研能力，学生取得的成果也非常喜人，在顺利结题的基础上，还能以第一作者身份发表国家核心期刊论文，少数学生还能发表sci检索的高水平论文，或申报发明专利等众多研究成果。通过开展“食品营养学”课外的参与课题活动，学生的科研积极性非常高，为以后的研究生阶段学习打下了良好的基础。

2.2.3实验室的开放运行模式

传统的实验室开放时间大多限于课内时间，课外做到全天开放的还为数不多。为满足学生课外实验安排的需要，食品专业实验室采用24h开放管理制度。学生开展“食品营养学”的课内及课外实验，均可预约仪器与设备、预约实验时间地点、预约学习实验项目。为做到实验室的开放运行，实验室的管理工作主要包括以下3个方面：①制订了开放实验室的制度，如实验学生登记制度、实验室安全制度等；②全部实验室均配备监控系统，并做到24h无死角监控实验室的目的，充分保障了实验室安全和学生安全，以及实验室的开放运行；③信息化管理平台的建立，学生可通过实验室的管理网站进行实验室预约及仪器设备的预约，也可了解實验室的各项管理制度、设备的操作说明等信息，为实验室开放管理提供了必要保障[3]。

2.2.4网络资源的应用

“食品营养学”课程的网络资源以“食品营养学”国家级精品课平台为基础，包括多媒体课件共享、教学视频录制、在线题库建设、教学互动等方面，能够充分发挥网络信息平台的先进性，培养学生利用网络资源自主学习及交流，促进学生实践能力和创新能力的培养。学生可随时在网站上进行自主学习，亦可在互动栏目中进行提问或师生间共同探讨相关问题。此外，课程网站资源每年都在不断地更新，资源越来越趋向于完善，几乎所有教学过程中的典型案例都以照片或视频的形式上传到网站。丰富的网络资源不仅能够满足学院学生对基本知识点的学习需要，更为其他兄弟院校同专业间的交流学习提供了很好的交流平台，达到了网络资源共享的目的。

2.2.5其他教学模式

课程团队教师常利用课外时间，组织学生开展专题调研活动，如到粮油、水果、肉品、水产市场等进行认知实习或采样分析。课程团队教师也带领学生参观食品加工企业，了解食品加工流程，现场讲解食品加工过程中营养流失、营养补充等内容，并结合学院的多条中试生产线，如乳制品、肉制品、发酵制品、蛋品、焙烤制品、果蔬制品、功能肽等中试生产线进行直观教学，提高学生的认知能力，以满足“食品营养学”实验教学的综合设计性需要。

3结语

调查问卷汇总分析范文第4篇

主题词：社区居民；高血压；预防行为

高血压是一种人类心脑血管的慢性非传染性疾病，其严重损害人类的健康。2002年中国调查我国成年人患高血压的概率为18.8%，而且正在逐渐升高中[1]。正确掌握高血压知识及预防措施可有效降低高血压的人群患病率，减轻社会负担，笔者通过问卷的方式对我市居民进行调查，了解社区居民对高血压知识及预防的了解程度。

1 对象与方法：

1.1 调查对象：

随机选取我街道17社区内的五栋楼，对此楼内的所有成年人进行问卷调查，共计1021人。其中男性401人，女性587人。年龄18-82岁，平均年龄（48.81 8.7）岁，学历包括小学及以下，初中、高中及专科学历、本硕及以上。

1.2 调查方法：

下发我市疾病预防控制中心的统一调查问卷，并与社区医院工作人员配合询问填表与回收。调查内容包括一般情况，高血压知识自我了解情况，高血压的诊断标准，危险因素，并发症及预防行为。其中，易患高血压危险因素包括“吸烟，缺乏运动，高盐高脂饮食，超重，腹部肥胖，有家族史等6项。并发症包括肾病，心肌梗死，眼部疾病，卒中等5项。预防行为包括：多食蔬菜水果，适量运动，控制体重，戒烟限酒，限制摄盐，日常监测血压等6项。被调查者了解一项计一分，不了解计0分。用每项相加后的总分来表示危险因素，并发症，及预防行为的了解情况。

1.3 质量控制：

调查前培训相关的调查人员来保证社区居民对表格的正确填写以及表格完整度，并由相关部门进行抽样审核。

1.4 统计学分析：

问卷数据录入并经审核后采用SPSS15.0软件进行统计处理，用c2检验来判定高血压诊断标准及其知晓情况与人口学特征的关系。高血压危险因素，并发症，预防行为与人口特征的关系用秩和检验分析，以P

2 结果：

2.1一般资料：

经过对1021人的调查问卷的汇总分析得知，共回收有效问卷988份，有效率96.8%，年龄18～39岁占23.1%，40～59岁为31.2%，最多的为60～80岁（35.1%），80岁以上为10.6%。学历方面最多的为高中及专科学历为50.1%，其次为初中23.2%，本硕或以上为16.3%，小学及以下为10.4%。

2.2高血压知识了解情况：

收缩压≥140mmHg或（和）舒张压≥90mmHg为高血压诊断标准在调查中的人群了解率为58.7%。危险因素中85.6%的人了解家族史为高血压的危险因素，其次是高盐高脂饮食占65.4%，缺乏运动最少为43.1%。知晓全部并发症占人群的22.1%，知晓率最高的为卒中94.7%，心肌梗死70.4%。日常监测血压与限制摄盐为大众知晓最广的预防行为分别为83.3%与81.4%，戒烟限酒知晓率最低为60.1%。见表1.

2.3不同年龄人群对高血压了解程度

居民年龄不等对高血压诊断标准的了解程度也不同（P

3 讨论：

此次调查中发现，我市居民高血压诊断标准知晓率为58.7%与上海市居民知晓率相差不多[2]，这跟网络普及及全国宣传成度有关。人群对高血压危险因素概念相对模糊，除个别家族史知晓率高，以及高盐高脂饮食与体重超重为较明确因素，其余了解率均偏低，这与平时接受此类信息渠道较少与自我关注度不高的原因有关。而人群对并发症了解也不甚明确，大多因为只了解高血压为心脑血管疾病而选择卒中与心肌梗死，少部分居民了解高血压可造成肾病及眼部疾病，这与宣传力度不够，人群知识匮乏有关。预防行为人群了解较多，并相对明确。

在对年龄与高血压知识了解度分析得出，年级越大对高血压的了解程度越高，这与人类生长对健康越加关注，生活水平提高更加懂得生活保健以及年老易患病的原因有关[3]。

随着人类生活质量的提高，高盐高脂饮食，网络发达后导致的运动量减少，以及生活速度加快后作息的不规律都造成了高血压患病率逐年升高的结果[4]，因此必须加强对高血压疾病的宣传力度以及知识的普及，以及强调预防高血压的重要性，国家与社会媒体联合推广，才可减缓高血压疾病的发病率。

综上所述我市社区居民对高血压的相关知识及预防行为了解程度不理想，应加强知识教育，提高高血压的人群认知度。

参考文献

[1]李淑军，张新勇，郑晓波等.北京市井庄镇农村居民高血压患病情况[M].中国慢性病预防与控制，2008，16（5）：490.

[2]王玉恒，李新建，繆隼等.上海市居民高血压相关知识知晓率及需求情况调查[M].中国慢性病预防与控制，2008，16（5）：487.

调查问卷汇总分析范文第5篇

【关键词】食品营养与检测专业；人才培养方案；问卷调查

高等职业学校食品营养与检测专业教学标准要求我们在教学中不断总结工作，对人才培养方案进行优化及完善。据此，笔者对安徽某职业院校食品营养与检测专业的2014届毕业生开展了相关调研。

1 调研过程

调研目的：掌握本专业毕业生的就业状况，了解毕业生在校所学技能在实际工作中的实用程度，据此对于人才培养方案进行优化及完善。

调研时间：2015年6月-8月

调研对象：安徽某职业院校食品营养与检测专业2014届毕业生

调研方式：本次调研主要通过以下两种形式进行：①通过电话、电子邮件的方法进行调查问卷；②走访用人单位现场填写调查问卷。共发放学生问卷65份，回收65份。调研遵循了问卷调查的问题设计原则，包括客观性原则、必要性原则、可能性原则及自愿性原则[1]。

2 调研结果与分析

2.1 毕业生就业情况

从调研结果可以看出，在全专业65人中，除了3人通过专升本考试继续深造以外，剩下的62人中有42人（64.6%）进入了与食品相关的岗位工作，其中从事食品营养（35.7%）和食品销售（50.0%）两个岗位的人较多，从事食品检测（4.8%）与食品加工（9.5%）的毕业生相对较少。

随着社会的不断发展和进步，人民生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注自身和家人的身体健康状况，有了更多寻求专业营养咨询、营养保健的需要，而伴随这种不断增长的诉求需要的，是目前营养专业人才的缺乏，因而社会上出现了很多提供营养咨询，营养指导的岗位；同时我国现有食品行业的总体现状是：食品行业中，中小型企业数目较多，占总体企业的比例较大，企业间竞争激烈，在食品销售方面需要较多的人才。但对于食品检测的专业人才来说，中小企业对于这方面的人才需求量本就不大[2]，并且此种岗位对专业技术及研究水平要求相对较高，且人员流动性较小，所以对于该岗位人群的需求量不是很大。食品加工类的岗位一般工作强度较大，工作性质单一，毕业生就业兴趣不大，且随着机械化、自动化流水线的不断发展，对食品加工的人才需求量增长同样不大。

2.2 毕业生在校学习情况调研

2.2.1 毕业生学习基本情况

从调研结果中可见，虽然大部分的学生可以全部（12人，占18.5%）或大部分（40人，占61.5%）接受老师所教授的知识，但是依然有19.9%的学生只能掌握一半（7人，占10.7%）或很少部分知识（6人，占9.2%）。这说明我们的课程的教学中依然存在改进的空间。排除学生自身存在的一些客观原因之外，我们分析其主要原因有：①教师授课内容选取、授课方法不当，讲解不够透彻的问题；②学生学习兴趣不浓或学生专业基础薄弱等问题；③两方面兼而有之。因此这就需要我们在将来专业人才培养方案的改进工作中，充分考虑部分学生基础能力薄弱的情况，在课程设置和教学内容设置中的一些基础性知识要予以强化，授课过程中改善对基础知识的授课技巧。同时对于教师的教学要求及学生能力培养等内容也要根据具体实际，因材施教，量化的写入人才培养方案中。

2.2.2 毕业生对实训课程设置的反馈

本次调查是在毕业生毕业一段时间后，结合自身从事的实际工作进行的，从调查结果中可以看出，大多数的毕业生在实际工作一段时间后认为在校学习期间的实训课程需要加强，并且有些同学认为一些对自己目前工作有用的实训课程学校没有开设。因此在将来专业人才培养方案的改进工作中，我们需要考虑结合毕业生就业后的实际工作需要，增加实训课程的设置，完善实训课程内容。

表1 毕业生对于实训课程设置情况的反馈

毕业生认为在踏入工作岗位前最欠缺的是行业背景知识的积累（60%），其次是职业生涯规划（36.9%）；他们认为在校期间对他们帮助最大的是考取各种证书（83.1%）；团队协作能力、人际交往能力是是他们最需要具备的素质（56.9%）；盲目、缺乏就业指导（52.3%）、心理承受能力差（35.4%）都制约着他们在工作岗位上的发展。

3 对策建议

通过对本次调查问卷反映出的问题进行研究，笔者认为可以从以下几个方面对专业人才培养方案进行改进，从而提高教育质量，加快专业建设和发展，使毕业生在实际工作中更经得住挑战。

3.1 加大专业核心课程及重点课程教学力度

在营养与检测专业的核心课程及重点课程的学时比重设置中可以适当的加大力度，细化教学内容；同时在对于课程教材的选择上，教师要更加严格的把关，尽可能选择“十二五”规划教材，以及符合目前工学结合教学特点、实践性较强的教材；在教学中根据教学内容适当补充行业背景知识，方便学生对于行业发展动态的把握；并且要充分利用多种教学新模式、新方法，提高教学效果。

3.2 提高对于实验实训及实习的重视程度、落实“双证制”教育

在人才培养方案中提高实验实训课程所占比重，尽可能的将课堂搬进实验室、放入工厂，让学生在实际操作中学习，通过动手操作巩固教学内容。并且将学生考取专业能力证书（营养师、食品检验工等）的要求写入人才培养方案中，将证书与学生毕业证挂钩，提高学生考取各种专业证书的积极性，增加就业竞争力。

3.3 加强素质教育，引导学生建立正确的自我定位

重视入学教育、专业介绍、专题讲座、交流座谈等对学生职业定位的重要作用，引导学生求真务实、脚踏实地、吃苦耐劳的从一线做起，同时在人才培养方案中也要注意通过设定相关课程或项目来增强学生的抗挫折能力和抗压能力[3]。

通过本次的调查问卷反映出的情况，如何让本专业的毕业生向更高层次发展，如何继续提高本专业教育教学水平，这都是我们目前亟待解决的问题。笔者也将根据本次调查问卷的结果，结合实际情况，对本次高职食品营养与检测专业人才培养方案进行改进完善，提高教学质量，培养出更优秀的专业人才。

【参考文献】

[1]郑晓杰，陈建强，胡霞.食品类专业在校生职业资格证书调查分析及建议[J].职业教育研究，2014（9）：151～153.