老人健康食品
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老人健康食品范文第1篇
或许在你的印象中，西餐厅就是给食客做牛排、比萨等，又或者，厨师就只是待在后厨倾心于美食的制作。但是李廷富却打破了这一切，他从农民娃到大学生，从当白帽厨师到创业开店，又从一家餐厅到发展全国的连锁企业，多少个“从”与“到”记录了他漫长的创业之路。十年前，他还是一名普普通通的打工者，如今，他成了南京奶酪时光品牌的创始人、南京百酪汇食品有限责任公司董事长，十年的时间打造出属于自己的“餐饮王国”。
在南京，很多人认识西餐是从“奶酪时光”开始，品味西餐也是从“奶酪时光”开始。经过十年成长，“奶酪时光”现已成为拥有18家直营店、28家加盟店的餐饮连锁企业。十年的发展，“奶酪时光”的品牌形象逐步在公众心中定格。2014年，青奥会在南京举办，“奶酪时光”成为青奥会比萨饼唯一指定供应商，这让“奶酪时光”成功地登上国际舞台。
而在李廷富打造的“餐饮王国”中，无论是对厨师的要求、对菜品的挑选还是对餐厅的布置，处处都在传递着一个信号——“奶酪时光”用奶酪传递美味与健康，传递的不仅是美味，更是一种健康的理念。吃就要吃出健康，人因健康而幸福。
十几年打工，为创业奠基
出身于江苏徐州丰县的李廷富，经历了三次高考，于1986年考入南京旅游学校。在进大学之前，李廷富对西餐并不了解，当他得知自己的专业是学习西餐烹饪时，心想：这是不是毕业以后的工作就是给外国人做菜的厨师，可以留在大城市了？能在大城市立足一直是李廷富的梦想，所以在校期间他刻苦学习，也正是这几年在南京旅游学校的学习让他与西餐结缘，让他对西餐文化的起源、兴起和发展等从陌生到了解，再到逐渐熟悉掌握。
李廷富说：“人要有梦想，从小就应该有梦想。每个阶段要有每个阶段的梦想，在没上大学之前，我梦想离开农村，考上大学。”这个梦想在他踏进校园那一刻就已经实现了。而在学校学习期间，李廷富又给自己定下了第二个目标，那就是毕业之后进餐厅一定要当厨师长。
1988年，李廷富从南京旅游学校毕业，他被分配到了上海一家餐厅。在那边工作了两年，李廷富觉得这并不是自己想要的生活。1990年，他回到了南京，在金谷大厦做领班，并跟着餐厅的老师傅学做西餐。在此后的7年工作中，李廷富不断提升技能，做出来的西餐越来越受食客青睐。通过不懈努力，李廷富实现了第二个目标——成为厨师长。
在金谷大厦的7年，是他打基础的阶段。机缘巧合，李廷富于1997年到南京市假日酒店当副厨师长，在这里他遇到了人生中的良师益友——一位来自新西兰的厨师。为让自己在西餐制作方面更上一层楼，李廷富一有空闲就向这位新西兰的厨师请教，掌握更多西餐制作的技能，了解西餐文化。
或许李廷富天生就喜欢挑战新鲜事物，两年后他跳槽到哈罗哈自助餐厅，开发了许多新菜，吸引了大批顾客，从中他也发现了自助餐的美好前景。那时，自助餐刚在南京兴起，他为自助餐的未来做了前瞻性的预测，并计划要出一本关于美食的书籍。
在哈罗哈自助餐厅三年，李廷富一直做行政总厨，但他并不想一直在后厨工作，而是想突破自己，尝试一下经营管理方面的工作。2002年，他受邀到里约人巴西烤肉餐厅做职业经理。里约人巴西烤肉餐厅虽然跟哈罗哈自助餐厅不同，但是李廷富不断改革探索，把里约人巴西烤肉餐厅经营得有声有色。“虽然我从一名后厨变成了职业经理，但我想经营餐厅跟做西餐是一样的，要用心，有付出才有回报。”李廷富说。
经过十几年的摸爬滚打，李廷富积累了丰富的经验，做好了充足的准备，2004年开始自己创业。李廷富说，为了能拥有一家属于自己的西餐厅，他不断尝试新的工作环境，也正是这几段打工的经历让他懂得了经营，懂得了成功之道。
创业新理念，西餐平民化
“那时，在南京只有五星级酒店才有西餐厅。在很多人心目中，西餐是高档消费的代名词，不是一般人都能吃得起的。”因此，李廷富就想开一家平民化的西餐厅，要让西餐飞入寻常百姓家。2004年，40岁的李廷富与合伙人徐庆奎开始在南京找门店，有一天他们在鼓楼大钟亭后看到有一家转让的茶社，这座民国小洋房让他们眼前一亮，这正是他们想要的风格的店面。经仔细研究地段以及租金等方面情况，最终决定盘下这个店面开西餐厅。
如果说一个好的店面是迈向成功的第一步，那么一个叫得响的店名就是迈向成功的第二步。店名是用“奶酪时光”还是用“奶酪时代”，李廷富反复斟酌着。有人建议用“奶酪时光”，觉得“时光”听起来更有动感，而“时代”则有一种历史沧桑感。经过慎重考虑，李廷富最终决定用“奶酪时光”作为店名。至于为何前面一定要加“奶酪”二字，李廷富说，奶酪是西餐代表性材料，是最经典的原材料，也是所有原材料中营养价值最高的奶制品，店里所有产品都由奶酪做成，所以怎么能少了“奶酪”二字？
经过两个多月的精心设计施工，2004年12月，“奶酪时光”第一家门店正式开业。李廷富创立“奶酪时光”品牌，开发中西合璧的西餐，目的就是要让西餐既符合中国人的口味，又不失西餐的风味和营养，同时还让西餐去掉高档消费的标签，走向大众。
为了使西餐平民化，李廷富把重点放在做好西餐上，他要让客人吃到最正宗和最容易被接受的西餐。他开始研究如何将中国人的口味与西方人的口味结合在一起。如在做比萨时，李廷富就想到了做“混血”比萨，“混血”比萨经过特别制作工艺，在保留西式比萨的健康与营养比例的基础上，添加了一些食材来迎合国人的口味。这样做出来的比萨外脆内软，更适合中国人的口感。
“奶酪时光”一炮打响，受到了很多南京人的喜爱。在各大美食网站上，网友们对“奶酪时光”的比萨、牛排等评价颇高，对改良后的比萨更是赞不绝口。李廷富的平民化西餐厅人气日渐高涨，“奶酪时光”的品牌地位也在南京餐饮业越来越稳固。
企业之魂——传递健康餐饮理念
随着企业的不断发展，李廷富觉得要想把企业做大、做强，不能仅凭国内餐饮企业的运营经验，有必要出国考察一下外国餐饮业是怎么样运作的。2012年，李廷富与合伙人徐庆奎一起到日本考察。日本之行，让他们触动很大。
在日本，李廷富看到了干净、整齐、微笑、细微服务无处不在。如在“居酒屋”酒吧，其酒吧文化给他留下了深刻的印象。来“居酒屋”的顾客，一开始都带着抱怨而来，喝酒发泄自己的情绪。酒吧老板发现这种情况之后，觉得酒吧是让人放松的地方，而不是喝闷酒的地方。于是他召集所有员工，鼓励员工在工作时充满激情，并在酒吧内表演，营造开心的氛围。来酒吧的顾客看到酒吧员工积极向上的精神面貌和开心的表演时，就不知不觉融入了开心的氛围中。久而久之，这家酒吧不再是顾客来抱怨、发泄的场所，而是下班之后过来放松心情的地方。
酒吧老板告诉李廷富：“当我看到一些日本年轻人下班之后来酒吧喝闷酒、发牢骚时，就觉得这不应该是日本年轻人的状态，我想通过员工的热情来感染他们，让他们得到放松。我这么做也是为了挽救现在日本年轻人的堕落，为他们提供正能量。”李廷富从酒吧老板身上看到了利他精神，这让他开始反思自己为什么要做餐饮业。
要想改变自身状况，首先要反思自身存在哪些不足。经过反省和总结，李廷富发现自己的企业还缺少“灵魂”。 “营养健康从餐桌开始，蔬菜要无公害的，鸡蛋要土的笨的，肉禽要排酸的。从吃饱吃好到吃少，我国居民已经不仅仅满足于‘吃饱’，而是越来越注重于提升‘吃’的层次——要美味，要氛围，现在又讲究健康。”李廷富认为，作为一位餐饮人，不仅要制作出美味的菜肴，更重要的是要让顾客吃得放心，吃得健康，于是他决定将“传递健康餐饮理念”作为企业之魂。
吃要营养，活要健康。食品是承担人体健康重要责任的商品，营养是食品的本质特征，安全是食品的基本条件，食品+安全+营养=健康。传统经营办店模式，已不能适应现代经营需要。如何打造一个传递健康餐饮理念的企业？李廷富认为，奶酪本身就是一个营养价值很高的食材，创业初衷是为了将西餐平民化，如今他更要做出让顾客吃着健康的西餐，无论是从食材选择还是到制作过程，都要绿色、环保、健康。“我们餐厅里所有的奶酪均选用新西兰安佳奶酪，我们不会为了满足顾客的口感，而在牛排中添加任何化学元素。”李廷富深知现在食品安全事故多发，人们在追求就餐环境、味蕾体验的同时，越来越注重食品的营养卫生以及健康。对餐厅厨师，李廷富要求他们做西餐时不添加任何有害佐料；对新设立的中央厨房，要求配送的食材保证其新鲜度；对厨房用油也是严格把关，不出现二次回收油。
李廷富的“奶酪时光”餐厅在宣传健康理念的同时，还注重企业内部员工健康理念的培养。他一直告诫每个员工要把健康放在首位，无论是在工作中还是在生活中。比如，在对厨师进行培训时，要让他们注重个人卫生，让他们更多地去了解西餐的知识、了解食材的健康含量以及食材的营养价值，让他们拥有一颗快乐的心去做事。李廷富认为，只有经过这样的培训，厨师们才能够做出美味而又健康的西餐。
李廷富提出的营养、健康的餐饮理念，以其“奶酪时光”为实践平台，他的健康餐饮事业显然是步入了我国餐饮业的前沿阵地，代表了餐饮业的时代潮流，尤其是近年来食品安全问题时有发生，这就更彰显了李廷富是以民族健康为使命，以高度的社会责任感和时代使命感来运营企业。
紧跟时代步伐，壮大“奶酪”团队
今年两会上提到了“互联网+”模式，该模式是全面应用到第三产业，形成了诸如互联网金融、互联网交通、互联网医疗、互联网教育等新业态，而且正在向传统企业渗透。有专家指出，在未来，“互联网+”模式将是我们所在的行业目前的产品和服务，在与未来多屏全网跨平台用户场景结合之后产生的一种模式。随着“互联网+”时代的来临，很多传统企业都在找寻发展瓶颈中的突破口。
在这种大的环境下，“奶酪时光”紧跟时代步伐，着力打造旗下的又一品牌力作“比萨先生”，它以O2O的运营模式诞生，通过南京最有实力外送平台零号线来向顾客推送比萨，这也标志着“奶酪时光”从线下到线上的升级。李廷富告诉记者，他希望通过全新的线上模式，可以让更多人吃到“奶酪时光”的比萨，线上线下互动可以让品牌得到更好的推广。
李廷富的“奶酪”团队还将在2015年推出另一个品牌“原味扒房”，这是受日本餐饮业启发而推出的新的产业模式。该模式是借鉴日本大阪烧，面向年轻人、消费大众化的休闲餐厅。而推出“原味扒房”也将是李廷富与员工一起创业，发掘优秀经营人才，为企业员工提供更好发展平台的一大举措。
李廷富认为，企业发展人才是关键。要想使企业走得更为长久，就要对员工进行全面的培训。未来三年，他计划创建“奶酪时光商学院”，专门对员工的职业技能、专业知识等进行相关的培训。
老人健康食品范文第2篇
2、在严把质量关和食品安全关的同时建立企业的诚信道德体系，勇于承担相应的社会责任，提高自身的综合实力以及核心竞争力，为国人打造健康安全的餐桌文化，也为中国食品安全保驾护航。
3、垦荒人（北京）科技有限公司于2013-05-29在怀柔分局登记成立。法定代表人张洪江，公司经营范围包括技术开发、技术服务、技术转让、计算机技术培训等。是一家以米、面、粮、油、山珍、杂粮、乳等健康食品零售超市为主营业务的食品企业。
4、销售人群主要是老年人，里面主要营销模式是会销，有品尝会、福利会、销售会，而且还举行了大量的慈善活动。
老人健康食品范文第3篇
有一天，刘伟红下班后到菜场买菜，看到一个推着小车卖麻花的老人。出于对企业老人的敬重，刘伟红和他聊上了天，老人叹着气告诉她说现在的生意不好做，顾客对食品的要求也比以前更高了，不仅要可口美味，还特别注重营养和卫生。
老人的话一下子触动了刘伟红，对于食品来说，最重要的是口感和卫生。因为麻花只在大街上销售，顾客看不见它的制作过程，就对它的卫生安全不放心。如果把麻花放进专卖店里卖，让顾客透过橱窗就能看到整个麻花的制作流程，打消他们的疑虑，那样麻花肯定会大受欢迎。
这样一想，刘伟红突然发现商机来了，她决定开一家麻花专卖店。回到家后，刘伟红对家里人说出了自己的想法，没想到家人全部都反对她。
其实，家人的话也有道理，开专卖店卖麻花，成本要高很多，一根麻花售价1元，去掉成本也就是两毛钱的利润，卖掉200根也才赚到40块钱，但是刘伟红坚信：食品一类的最重要的是别人的口碑，把卫生美味的麻花放进专卖店，肯定有发展空间。
2004年，刘伟红用自己所有的积蓄，在烟台大学附近的一个菜场上租了个20平方的店面，经营起了麻花的生意。当然，她还花高薪请来了非常有经验的面点师傅。她给自己的麻花起了一个名字叫“弘祥”牌。
正如刘伟红所想，她专卖店里的操作规范，公开透明，所以让消费者非常放心，“弘祥”牌麻花一上市场，就因为其用料考究、健康卫生赢得市场的青睐。每天，售货窗口前都排着长长的队伍，仅开业当天就售出了4000多根麻花。吃麻花要排队让刘伟红的生意很快在烟台有了口碑。刘伟红知道要想吸引顾客，自己的商品就必须有特色，她经常开发新品种，陆续推出了一系列营养绿色的健康食品：蜂蜜大麻花、蜂蜜小面包、全营养豆浆等等，渐渐地，她的名气一天天大起来，包括烟台在内的很多城市的酒吧、电影院等纷纷上门来订货。同时，很多人主动找上门要求加盟刘伟红的“麻花专卖店”……
两年后，刘伟红觉得时机成熟了，她决定向更广阔的市场迈开步伐，于是创办起了弘祥食品科技有限公司，这是一家集食品研发、加工、销售为一体的加盟连锁企业，在之后的几年时间里，刘伟红先后在全国各地开了1500家连锁店。而仅仅依靠连锁经营，刘伟红就挣下了千万资产。
现在，弘祥已经从一家只有20平方的麻花店发展成了一个占地20多亩，资产实力雄厚的国内知名企业。但是刘伟红并没有满足，目前她正琢磨着把小麻花做到国外去，和澳大利亚、日本、韩国等地的合作意向也正在洽谈中。
老人健康食品范文第4篇
洋快餐是导致肥胖、心血管病的元凶美国曾公映一部名为《大号的我》的纪录片，在这部纪录片中，美国人摩根・斯普尔洛克用自己的身体做了一个实验：连续30天，他三餐只吃高蛋白、高热量、高脂肪的洋快餐食物，只喝洋快餐的饮料，而之后他以纪录片的形式，让大家亲眼见证了吃洋快餐对自己身体带来的变化。试验结束时，他的体重增加了12公斤，心脏也出现了异常。
洋快餐可“绑架”大脑研究发现，人们之所以会贪吃汉堡、奶昔、冰淇淋等食品，是因为这些食品中所含的一种饱和脂肪酸可以迅速“控制”人的大脑，让人产生没有吃够、吃饱的感觉，以致吃过之后还想再吃一次。
常吃垃圾食品会上瘾美国研究人员以实验鼠为对象，在实验中他们以香肠、熏肉等食品喂养实验鼠。结果显示，常吃高热量、高脂肪食品后的实验鼠，其大脑内部发生了改变，这种变化类似于动物吸食成瘾后大脑发生的变化，并会对一些健康食品产生排斥反应。
碳酸饮料易致肥胖和骨质疏松可乐对人体的伤害远多于享受。国外研究人员曾对170个孩子进行了长达10年的跟踪研究后发现，与不喝或少喝碳酸饮料的孩子相比，常喝碳酸饮料的孩子很少喝牛奶，而且很少进食富含纤维素、蛋白质、维生素D等营养素的健康食品，结果导致他们骨质疏松、骨密度降低，体质下降。因为1毫克碳酸会带走体内两毫克的钙，所以“可乐”是儿童骨骼的“杀手”。而每天喝一听“可乐”，儿童肥胖的发生率就会增加60％，可以长胖6.4公斤。专家指出，90％的人体骨质量要靠年轻时积累，特别是在16～25岁这段时期。年轻时过多地饮用碳酸饮料，可能会给将来罹患骨质疏松症埋下隐患。
痴呆、脑萎缩与垃圾食品有关瑞典研究人员通过动物实验发现，被喂食9个月富含脂肪、糖、胆固醇的垃圾食品的老鼠表现出大脑神经纤维缠结的迹象，这与患老年痴呆症的大脑中出现的变化相同，因为神经纤维缠结大量见于老年性痴呆患者。13岁的小林就读于广州某中学初一，他从小就不喝白开水，渴了就买饮料喝。后来他出现头晕、心慌、手麻、健忘等症状，就诊时医师发现，他的脑萎缩如六旬老人，医生怀疑是由饮料中的防腐剂所造成。
长期吃垃圾食品增加暴力倾向英国研究人员以1000名16～21岁男性为研究对象，这些人来自英格兰和苏格兰的3家青少年管教所。研究人员将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用油炸土豆条等高热量的垃圾食品，然后对他们进行为期一年的跟踪观察。研究显示，吃垃圾食品者更愿意用暴力行为解决问题，脾气也更坏。这与垃圾食品营养缺失(如组成大脑神经元的重要组成成分ω－3脂肪酸)有关。
幼年爱吃薯条容易患乳腺癌中国人一年吃掉数万吨薯条。研究发现，油炸薯条等高温加工的淀粉类食品中丙烯酰胺(致癌物)含量较高，平均含量高出谷类油炸食品4倍。美国研究人员1993年对582名乳腺癌患者和1569名健康女子进行比较研究发现，年龄在3～5岁之间的儿童每星期多吃一份炸薯条，就会增加27％的乳腺癌患病几率。
老人健康食品范文第5篇
老两口患的是“功能性消化不良”，也就是我们平时说的吃多了不消化。究其原因，与月饼是高脂食品，脂肪在三大营养素中最难被消化、在胃内排空速度最慢有关。
“三高”月饼，难当“主食”重任
如今，月饼的种类样式越来越多，如双黄莲蓉月饼、栗蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、火腿月饼等，虽然其口感、风味不一，但都属于“三高”食品，即高热量、高糖、高油脂，而且饱和脂肪酸含量很高，身体需要的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸几乎没有。
应该说，月饼并不是一种健康食品，如果当主食吃，时间一长就会引起身体营养不平衡，热量和脂肪过剩。
老年慢性病患者，月饼要少吃
糖尿病、高血压病、高血脂症 都属于高代谢性疾病，进食月饼只会加重这些病人的代谢负担；
心脑血管疾病 月饼中高含量的饱和脂肪酸被摄入后，会导致血脂升高，饱和脂肪和胆固醇成分淤塞于病变血管，给病人“添堵”；
胃肠道疾病 消化道溃疡病人进食月饼过多，会促进胃酸分泌，加重溃疡面损伤，导致溃疡出血、加重甚至穿孔；
胃肠炎 患者摄食月饼过多，胃肠道应付不了高油脂食物，开始“罢工”，可引起消化不良或腹泻加重；
胆囊炎或胆结石 这两种病人在饮食上均须清淡，进食油腻食物会诱发胆绞痛。
“无糖”月饼只是传说，糖尿病人莫当真
近年来，很多月饼打着“无糖”、“低糖”等旗号。不少糖尿病患者信以为真，便放心大胆地吃，结果血糖升高，病情加重。
其实，多数“无糖”月饼只是不含蔗糖，但生产厂家都会添加麦芽糖浆或精制淀粉，后两者的血糖生成指数还高于蔗糖；另外，糖尿病患者的饮食主要是控制食物的总热量，月饼是高热量食品，吃得过多只会加重代谢负担。
浅尝辄止，吃得健康
