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旅游市场营销作为市场营销的一个分支,具备市场营销的一般内涵。我们可以这样理解旅游市场营销:旅游市场营销是旅游经济个体(个人或组织)对思想、产品和服务的构思、定价、促销和分销的计划与执行过程,以实现达到经济个体(个人和组织)目的的交换。它具有三层涵义:1.以交换为中心,以旅游消费者为导向,以此来协调各种经济活动。力求通过提供有形产品和无形服务使游客满意,来实现旅游企业的经济目标。2.旅游市场营销是一个动态过程。通过分析、计划、执行、反馈和控制这样一个过程来体现旅游经济个体的管理功能。3.旅游市场营销适应范围广泛。一方面体现在旅游市场营销主体的广泛,包括所有旅游经济个体;另一方面旅游市场营销的客体也多,即包括对有形实物的营销,还包括对无形服务的营销,以及旅游经济个体由此所发生的一系列经营行为。
二、老挝旅游市场发展现状
进入21世纪,随着人类生产的不断进步,社会经济结构已经发生了巨大变化。旅游作为一种新兴的产业在社会经济体系中占据越来越重要的地位,甚至在有些国家旅游业已经成为国民经济的支柱产业。自改革开放以来特别是加入东盟、WTO、AEC以来,国际先进理念和成功的运作经验已经进入老挝,这些先进理念和成功经验被有识之士通过与老挝特色的有效“对接”,合理运用到老挝的市场实践当中,从而有效促进老挝经济的快速发展,旅游业同样取得了辉煌成就。1.国内旅游市场发展现状随着人们生活水平的提高、可自由支配收入比重的增大,闲暇时间的增多,及国家促进国内旅游的发展,假日旅游的火爆就充分证明了这一点。1)旅游消费需求总量迅速增大。老挝每年有12环14俗轮环的节日,一年12月都有节日,国民的休闲假日很丰富。老挝政府把2016年7月20日定为老挝妇女节。从此以后,每年的7月20日就是老挝妇女节,给老挝老女增加一天的休闲假日。闲暇时间的增多势必为国民创造更多的出游机会。预计到2020年老挝国内旅游人次数将达到10.98亿人次。2)国民出游的空间范围进一步扩大,出境旅游将成为国民的重要旅游活动。老挝的经济生产量暂还不能满足国民的需求,使得国民到附近的邻国享受更丰富的旅游景点如:海洋旅游、沙漠晒太阳等。3)旅游消费渐趋理性化、个性化。半军事化、拉练式、追求看最多景点的观光旅游逐渐向以追求舒适、静谧为主要目的休闲度假旅游和体现个性审美的民俗文化、生态环保、体育健身等特色旅游转化。出游方式也将从目前“随团出游”逐渐转向自行组织、自驾私家车的“自助旅游”。2.国际旅游市场发展现状1)入境旅游市场。据老挝旅游统计报告,2005年,外国人来老挝旅游人数首次突破100万人次。到2015年老挝全国入境游客人数超过400万人次,为国家创造全部收入7.25亿美元,这对老挝旅游业来说,是一个令人振奋的飞跃。今后入境旅游市场将会继续扩大,亚洲是老挝的最大客源市场,随着东南亚金融危机的过去,东南亚、日本的经济复苏,亚洲客源有较大的发展;欧美远程客源来老挝人数也在不断增长。2)出境旅游市场。老挝对出境旅游的政策是“适度发展”。老挝全国人民700万人左右,老挝是亚洲唯一的陆地国家地脉,对邻国出境游的交通方便,加上老挝国内条件的旅游产品缺少海岸旅游资源,这些没有满足国民的需求,使得出境的人也比较多,2015年度老挝国际旅行社共组织出境游人数达306.65万人次。老挝旅游市场具有不断发展的有利条件:老挝丰富的旅游资源不断得到开发;旅游产品结构不断完善;旅游产业规模不断扩大;发展旅游的大环境逐渐优化,这些都为老挝旅游市场的进一步扩大提供了坚实的保障。
三、老挝旅游市场营销中存在的问题
老挝的市场正处于转型阶段,与发达成熟市场国家相比还有很大的差距,而老挝旅游业同样在承受着经济转型的洗礼,在旅游市场营销方面必然需要经历一个由市场初级阶段向市场阶段转化的过程。虽然老挝旅游业取得了不错的发展,但老挝与这些国家相比还存在不少差距和问题,同时整个旅游行业的营销意识普遍不强,营销能力不高,有些地方因为资金问题、利益问题大于营销问题等现象还存在。此外,老挝周边国家的旅游业资源相当丰富,如中国、泰国、越南、柬埔寨和缅甸,特别是中国的旅游业,在亚洲乃至世界上都是有名的,老挝与这些国家相比还存在较大差距,主要表现为:1.整体形象不鲜明老挝虽然拥有数量巨大的旅游资源,种类繁多,但是大部分都还没有充分发挥这些旅游资源的多功能和效应,许多地方还仍然停留在普通大众化观光旅游方面,没有形成鲜明的主题形象和高品位、组合型的系列旅游产品和特色旅游项目。现有的大多数旅游产品已经较为老化,缺乏较强的吸引力,主要表现是产品结构不合理,仍然是以文化性的观光旅游为主,处于较低层级的阶段;产品的升级换代速度慢,创新设计新产品不足;旅游产品的参与性不强,观光类占多数,给游客带来的体验参与比较少。在老挝旅游开发设计中由于缺乏了精品名牌产品建设;不仅在旅游业投资方面较为分散,而且再加上旅游宣传促销也十分有限,形成了老挝旅游整体形象塑造和传播过程受阻。无论是在视觉形象,还是目的地环境和民族形象、行业服务于管理形象均缺乏创意性策划,不能塑造完整鲜明的国家旅游形象。2.基础设施不够完善老挝旅游设施和基础设施落后,因国家财政负担较重,老挝对旅游设施的物质投入少。以致设施不全,位于老挝东、南、西、北、中西部的有些旅游景点,交通不够便捷,仍存在着旅客进不来、出不去、散不开的问题。此外,老挝连接周边国家的公路系统已经初具雏形,但这些公路的质量还比较差,而且有许多公路或是正在修建或是仍在规划当中。另外,上面所说的公路系统只是通过各大城市,而要到比较小的县市道路依然不是很好,有些县市在雨季时车辆无法通行。此外,老挝通信系统有些地方还不方便;开发旅游胜地总的来说还处在初级阶段,一些地方相应的基础设施还未跟上,服务的种类很少,不足以吸引更多的游客。虽然,老挝拥有丰富的旅游资源,千山万水。但事实是,如果没有良好的旅游及相关服务设施和完善的软、硬环境,是难以大量吸引客源的。3.旅游景点开发资金短缺老挝虽然有众多的旅游景点,但许多还没得到开发或充分的开发,其中的重要原因是因为本国缺少资金,这是老挝旅游业发展的最大障碍。由于起步晚,加上由于老挝的先天自然条件所制约,使得老挝经济水平和综合经济实力非常有限,直接用于旅游业投资的资金十分有限。如旅游配套设施项目:城市的基础设施建设、新旅游景点的开发、环境的治理、旅游产品的研制和开发,还有高级旅游管理人员的培训等等,许多项目都是因为资金问题而不得不搁浅下来。这些问题都阻碍了老挝旅游业的发展趋势。4.旅游从业人员素质整体水平不高旅游景区、景点管理人员学历偏低,管理经验不足,在对旅游景区运营管理的过程中,因管理不当造成景区自然风光、生态环境被破坏的现象经常发生,对老挝旅游资源和旅游业造成了较大的损害。老挝旅游从业人员素质整体水平不高,老挝旅行社、酒店等服务人员服务水平不高、服务意识也不强。比如:目前全国导游人员大多数都是学历偏低的中专学生或临时工作的学生,而且各旅行社的导游人员有相当一部分没有导游证,许多从业人员对一些旅游景点的历史背景不够深入了解,不能及时回答和解决旅客的问题;同时,部分从业人员英语未能达到标准,不能满足外国游客急剧增长的需要;这在很大程度上影响了老挝旅游业的整体质量。旅游业是一个服务性行业,旅游产品质量集中表现为旅游行业的服务水平。质量是企业的生命,也是企业的效益,旅游服务质量水平的高低直接关系到旅游业的生存。老挝旅游业对服务人员的需求急剧膨胀,但是旅游服务人员的供给和培训却相对滞后,旅游业管理组织的建立和工作人员的培养不能适应旅游业发展的速度,旅游服务人员市场表现重重矛盾。现在老挝旅游业需要的是灵活的经营机制、自我约束机制、风险意识、自我发展能力、管理能力等方面。但是在老挝仍然还是缺乏旅游专业教育人员与场所,这也是阻碍老挝旅游业发展的因素之一。5.追求短期销售目标老挝的很多旅游企业追求的是短期的销售目标,而不是长期的营销目标。没有几个部门或旅游企业在年初即拥有自己完整的《年度营销计划书》,更别说近、中、长期旅游营销规划了。他们不熟悉旅游产品策略、旅游价格策略、旅游销售渠道策略、旅游产品促销策略之间微妙而又复杂的关系,不太会根据消费者需求心理去选择适合的推广对策、促销载体。旅游市场营销战略与营销计划尚停留在初级阶段,不能深度挖掘,更不用谈什么旅游市场营销计划控制、旅游市场营销成本利润控制、旅游市场营销信誉控制和战略控制。即便是对于推动作用较大的节事活动与公关活动的策划设计和执行方面,也是如此,大家都知道一个好的节日活动或公关活动将带来巨大的眼前效益和未来的间接效益,然而,更多地方却并不深谙市场运作的妙处,或者抄袭照搬别人的模式,或者在自己管辖的地盘里“鼓吹”一番,将举办该类活动的真正意义颠倒过来,结果劳民伤财,却达不到促销的真实目的。6.忽视售后服务现代旅游市场营销中,旅游产品是一个包含核心产品、有形产品和附加产品的整体概念。它不仅要求要给予旅游者生理上、物质上的满足,而且要给予旅游者心理上、精神上的满足。这就要求旅游企业把游客视作“上帝”并为之服务,否则必将被市场所淘汰。现在老挝绝大部分旅游企业没有一个较好的旅游产品售后服务体系,许多旅游企业认为这根本没有必要。7.法制意识淡薄许多经营者只顾经济利益而忽视法制化经营。经果造成因旅游合同未能履行而发生大量纠纷和旅游投诉。加强法制观念,用法律规范旅游市场营销中的行为,是老挝旅游企业应注意的问题之一。从长远来看,依法办事是保护旅游企业和旅游消费者双方合法权益的必然选择。不要为了眼前利益而置国家的法律法规于不顾,最终只会使双方受损,并且会破坏旅游企业的对外形象,严重阻碍旅游业的健康发展。8.科技含量低系统性不强,没有把网络技术的优势充分运用到旅游市场营销当中去。缺乏高质量、高品位的旅游营销策略。没有高科技的旅游营销支持,会制约旅游业的规范化、智能化、信息化和全球一体化的发展趋势。许多旅游企业在经营运用过程中,手工劳动较多,缺乏对高科技、新技能的运用。以旅行社日常业务为例,大都停留在对电话的使用上,旅行社运用互联网辅助日常业务工作不到位,在信息化高度发展的今天,这样的营运模式显然是不能够跟上时展需要的。
四、解决问题的对策
1.有利于提高学生的学习兴趣
由于大学生都很年轻,他们爱好广泛,思路活跃。大学生普遍希望获得课本以外的知识,特别是能掌握一定的实践技能。如果老师上课仅凭一本书教到底,学生是不感兴趣的,甚至会反感。只有在授课时提高其实践技能,学生才有很高的积极性,也才表现出浓厚的学习兴趣。仅仅传授理论知识,学生往往睡觉,甚至逃课等现象时有发生。经过调查,学生都认为,书本上的知识可以自学,往往渴求的是实践,在实践中学到的知识往往记得最深,体会也最深,还会带着一定的问题去实践。所以在实践中学习知识往往表现出强烈的兴趣。旅游市场营销是一门实践操作技能课,学生有一定的渴求愿望,如果在实践中教学,就会极大地提高学生的学习兴趣。
2.有利于提高学生的实践能力
学生有了很高的学习兴趣后,其潜力得到挖掘,学习的进步也就得到了大大提高。通过在课堂上给学生讲授一定的理论后,再去实践,可以使学生所学的理论知识得到检验。面对活生生的实践,学生知道了实践和理论相结合的重要性,通过实践可以把一些模糊的问题进一步搞清楚,也提高了学生的技能,使学生深深认识到,如果缺乏理论知识或缺乏实践,都是无法在社会中立足的。旅游市场营销是一门实践操作技能课,在实践中和真人真事打交道,通过实践策划,且策划效果容易看到,会极大地提高学生的实践技能。
3.有利于加强师生之间的互动
“教学相长”是教师和学生共同追求的结果。一位教师无论其知识多么渊博,如果没有获得学生的认可,或者学生没有从中获取知识,那也是徒有虚名,华而不实。因此,通过实践技能去培养学生,和学生一道在实践中探索,解决在实践中产生的问题,使学生正确对待问题,遇到问题不慌张、沉着应对。这样不仅有利于问题的解决,而且还有利于师生之间关系的和谐。通过实践,增强了师生之间的互动,从而达到了“教学相长”的目的。特别是既学习了旅游市场营销知识,又在实践中帮某一旅游企业进行了成功策划,师生那种共享成果的喜悦可谓不言而喻。
4.是适应市场经济下劳动市场的需要
在市场经济体制下,劳动力市场是供大于求。很多用人单位都希望大学生刚一毕业,就能独立从事相关工作,不需要人带。然而,目前大部分高校所培养的人才往往仅有理论知识,而实践经验严重不足。即使有实践教学环节,但由于社会的进步,某些理论知识滞后,或者实践教学因时间有限等,学生很难学到综合性很强的技能,一旦走入社会,很难满足社会所需。社会迫切需要协调能力、组织能力、业务能力等方面都比较强的学生,如果在实践教学中为学生提供培养协调能力、组织能力、业务能力等方面的平台,让学生学到课堂纯理论知识教学所达不到的效果,那么,这样的学生一旦毕业,很快就会融入社会,并成为单位的骨干。尤其是在实践中学习旅游市场营销知识,更是培养学生综合能力的极好平台。
二、现行旅游市场营销教学模式存在的问题
1.教材内容不统一
旅游市场营销课程针对专业和高校的性质不同,其教材的选取上存在很大的差异。目前在本科高校中注重综合理论,不同专业,其侧重点不同,授课重点亦有所不同。对旅游市场营销的教学则往往“看得见,摸不着”,“纸上谈兵”司空见惯,授课时泛泛而谈,讲授枯燥无味,脱离了具体的行业市场营销实践。高职院校虽注重模块教学,具有较强的专业背景,但无论是教材的选取还是授课的重点,都较偏重营销技术方面,而营销技术的操作没有深入,只是介绍性知识,其理论知识往往是部分旅游营销理论的剪接,故整过理论部分不够系统。加之高职院校学生底子弱,自学能力缺乏,模块教学也只是一个形式,学生无法系统、深入地掌握相关知识。
2“.轻实践重理论”现象普遍存在目前
“,轻实践重理论”现象在高校普遍存在。旅游市场营销教学也不例外。大部分高校老师由于传统思域的惯性,教学时一般是先讲理论,后讲案例,这种案例教学其实就是重理论,轻实践。因为这样的案例只是理论中的一种论据,学生可以按照既定的模式去思考问题、解决问题,最终还是停留在理论阶段,弱化或者忽视了实践教学的地位,没有突破传统的教学模式,仍是从理论到理论,这种现象在教育界亦被称为理论教学“单腿走路”的模式。[1]而学生是完全不感兴趣的,学生也缺乏动手能力,与在实践中教学存在很大的差距。即使某些学校给学生安排一些实训,但为了不影响其他上课计划,这种实训几乎都是安排在周末,且这种安排时间不多,学生几乎是走马观花,根本没有接触实际工作,所以,这种实训实际上也仅是老师讲授理论原理罢了。
3.考评方式不科学
3.1 目前高校对学生成绩考核,都是采用期末考试和平时成绩比例加和制。一般而言,学生的总成绩是70%的期末考试成绩和 30%的平时成绩。对于平时成绩的考核各学校都是分课堂表现、作业和考勤三项进行,而缺乏实践操作技巧考核。旅游市场营销是操作性很强的课,实践性是其显著特点。只有结合实践,才能科学地考核一个学生的成绩。经过调查,在学习旅游市场营销的学生中,有一小部分喜欢做生意。他们自己摆摊,进服装,在业余时间进行推销,而且收获不小,懂得了如何去发现客人的需求,并挖掘其需求,如何去开发、推销产品,如何做好服务,最终拥有了一部分忠实的客户。这样,他们不仅拥有了一次市场营销的经历,而且还赚了一些钱。而目前各高校教师都是以期末和平时成绩等方式来考核学生,而不管学生对课程消化得如何,也不管学生是否能够掌握和运用该课程。依此方式来考核学生并不能真实反映学生的学习效果。[2]
3.2对教师教学质量的评价体系欠缺
目前各高校对教师的考核主要靠督导、学生评课来判断。然而督导听课,主要是看课堂教学,而课堂上教学,仍然是从理论到理论,缺乏实践环节,而实践环节恰恰是旅游市场营销的重头戏。因此,仅凭对课堂教学的督导,是不能反映一个教师的教学质量的。让学生评课,如果学生没有去实践,往往会带主观感彩去评价,也不能反映一个教师的教学质量。故各高校所建立的一整套教学质量评价指标体系不是科学合理的。
4.实施实践教学的条件不够
4.1由于传统“纸上谈兵”的教学模式已经受到众多普通高校的质疑,要求教学改革的呼声越来越强烈。目前很多高校在实践教学方面进行了大刀阔斧地改革,但效果不佳。究其缘由很多,但主要受到经费少、时间短、指导老师少、课程设置不合理、场地不够、实训条件受限等因素的影响,实践技能教学往往缺乏深度,仍然停留在表面,因而,学生完成实训后其专业实践技能普遍没有得到提高。
4.2实习指导教师与其说是实践技能的指导者,还不如说仍是理论的传授者,往往都是从大学毕业分配进来的,实际工作经验相对缺乏,因此,在很大程度上受到了自身实践能力、社会经验、学历等条件的限制。实际上,有企业工作经验的实习老师在大学普遍欠缺,因而实习指导老师也是“学生”,缺乏与实训单位的沟通能力和协调能力,只是完成了从一个“校门”到另一个“校门”的转变,故其实践指导能力不高,无法有效完成指导学生专业实训的教学任务,严重影响了实习效果,从而使实习效果大打折扣。
4.3 有经验的企业营销专家难以聘任。对于有经验的企业营销专家来说,多年的经验积累是其宝贵财富。很多高校办学经费紧张,特别是多数高职院校的经费更加不足,想请那些有市场营销经验的企业家来传经送宝,几乎是不可能的。另外由于办校理念的影响,部分高校还排斥校外市场营销企业家,认为自己有的是教授专家,甚至对在一线企业摸爬滚打多年的市场营销专家不屑一顾,对他们的实践经验未能予以足够重视,这就在很大程度上影响了企业营销专家来校讲课的积极性。
5.学生人身安全问题
一方面,大学生思路活跃,容易接受新事物,但鉴别能力尚未健全。由于传统的教育使得大学生对一些正面的东西当成耳边风,他们往往容易接受一些负面的东西,对正面的予以排斥。另一方面,当前的大学生无论是心理还是生理上,都得到了一定的成熟发育,他们崇尚独立,但也尚存在许多问题,他们自控能力不足,易于冲动等。如果在实践教学中,出现了一些安全问题,学生及其家长往往把责任推到学校,学校授课教师难以承担如此大的责任。因此,安全问题成了实践教学的制肘。
6.实践单位提供实践条件受限
大学生去实践单位后,实践单位往往让学生做些杂事,学生难以接触实际工作,究其原因,其实很简单,就是认为学生不是单位员工,对学生缺乏信任,以工作责任以及商业机密等借口,安排学生做一些非实质性工作,再加上公司指定的员工不尽心尽职带学生,也不会给学生传授一些实践技能,这样,毫无经验的学生只好一天天地白白耗掉,到返回学校时,实践单位盖上一个公章就满足了,然而学生并未学到扎实的实践技能。
三、对现行旅游市场营销教学方式改革的探索
旅游市场营销是一门应用性极强、实务操作能力要求极高的课程,仅让学生停留在对案例的感性认识上还远远不够,如何才能提高学生的营销实践能力,一直是我们教学研究的热点问题。[3]学生在掌握理论知识的同时,必须学以致用。为了更好地提高学生的实践能力,使其能顺利地适应社会工作,就必须有效地提高学生课堂学习效率。因此,该课程的教学体系应该有所创新。本人结合自己多年市场营销工作和从事旅游市场营销的教学经验进行以下的探索。
1.改革传统授课理念,提高实践教学比重
在旅游市场营销的基本理论和方法的教学工作中,不断更新教学观念,积极引入案例教学、问题教学和情景式教学方法,将旅游市场营销的一般规律、原理与旅游企业营销现象结合起来,调动学生学习理论课的积极性。除此之外,加强实践技能教学“,纸上得来终觉浅”,只有来源于实践中的知识、能力、素质是最宝贵财富。学生实践、创新和综合素质等能力的培养离不开实践教学。实践技能教学在内容上要把理论与旅游企业营销岗位相结合,提倡“干中学”的教学观,使学生的职业能力培养与理论学习得到同等重视。这样,学生在就业前才能够更容易掌握旅游企业的营销规律,毕业后在工作岗位上能轻车熟路。根据以上情况,在课程体系中应适当增加实践教学课时,真正实现“突出实践性教学的主体地位”。
2.以实践为主导,组织灵活的教学形式
大多数用人单位都喜欢应用型人才,因此,关于旅游市场营销的教学要充分考虑这种情况,大力推行实践技能主导型教学。教学时把理论和企业的实际营销活动结合起来,分别从市场调研、营销计划、营销控制等方面加强训练,采取“实践中来,到实践中去”的方法,既分学校又分专业采用“实践一理论一再实践”的模式进行分段教学,或干脆在企业中学习,完全采取“干中学”,以实践替论教学。
3.加强实训室的建设
模拟实训室是校内训练学生最关键的活动场所,凡是实践性、应用性很强的课程都要建立模拟实训室。当前,国内诸多高校实训设施不足,甚至部分学校没有旅游市场营销实训室,学生只能靠上课学理论,无法进行实训。因此,各学校要根据自己具体情况加大实训设施建设投入,尽快建立旅游市场营销实训室。而且实践证明,已建立旅游市场营销实训室的学校,培养出来的学生综合素质明显高于没有相应实训室学校的学生,其毕业生也更受用人企业的欢迎。
4.创新学与教的考评机制
旅游市场营销应用性极强,这决定了该门课程教学要重点培养学生的创新精神和实践能力,如果更多地沿袭传统的闭卷考试加上平时分的方法,是不能适应新形势下对大学生综合素质要求的,而且大学生的动手能力和创新精神是难以得到有效培养的。随着教学内容和教学方法的改革,必须对学生的学业成绩的考核方式作相应的改革,以正确引导学生的学习方向,真正反映学生对该课程的掌握和应用能力。[4]要变革传统的考核方式,重点测试能力,特别是动手能力,体现出考核学生的市场营销策划能力。在考核题目中提高旅游市场营销应用能力的分值比例。对学生的专业考核除了传统的理论知识考核之外,更要加强考查学生是否参与企业的市场营销策划实践,考核其专业应用能力等。
5.建立校企联合,拓宽实践技能教学渠道
旅游市场营销学是一门应用性和实践性较强的专业课程。高等学校应与信誉良好的旅游企业充分合作,高校与企业合作开设实习基地,企业为学生提供平台,也为学生提供调研机会,真正让学生进入企业学习,让学生参与企业的营销策划和调研。根据专业发展要求,扩充实践教学基地的数量。另外,校企合作能够提高教师的教学、科研和实践能力。校企合作相互促进,共享合作成果。学校也可以将合作旅游企业纳入教材案例,为合作的旅游企业宣传,起到广而告之的作用。
6. 旅游市场营销理论与实践要和导游证结合起来
目前导游证考试要求知识覆盖面广,但却很少涵盖旅游市场营销的理论和实践知识。旅游市场营销作为旅游专业的一门专业课,导游证考试时应适当引入旅游市场营销理论和实践知识。一名合格的导游人员不仅是一个宣讲员,更应该会灵活运用市场营销知识。
高档旅游饭店因档次高,数量较少,所面对的顾客层次较为单一集中,在进行市场定位时比较容易。而中、低档旅游饭店的分布广、辐射范围遍及全国各地,面对的顾客层次十分复杂,市场定位的难度较大。所以中、低档旅游饭店更需要正确的市场定位作为其发展的指南。
1.通过市场定位,突出特点,强调个性
中、低要旅游饭店承担了我国大部分游客的接待任务,是我国饭店业的主体。但绝大多数中、低档饭店经营业绩不佳,其重要地位没有显露出来。因此,需要靠明确的市场定位来突出其经营的特点,树立起个性鲜明、深受欢迎的形象,增强对顾客的吸引力和竞争实力,使之成为我国饭店业中的中流砥柱。
2.通过市场定位,减少中、低档饭店经营的风险
相对于高档饭店来说,中、低档旅游饭店承受的市场风险更大。旅游逐步成为大众的消费活动,相应的饭店市场的客源类型和层次更加复杂,并且极易发生变化,这使饭店经营的机会与风险同步增加。同时政治因素、经济原因和旅游中的偶发事件等加大了饭店经营的风险性。中、低档旅游饭店承受风险的能力较弱,这就需要正确的市场定位来选择风险较小的客源市场作为目标市场,减少经营过程中的不利因素,增加有利机会。
3.以市场定位理论为指导,纠正决策中的错误倾向
中、低档旅游饭店在进行经营决策时,往往没有以市场定位理论为指导,带有一定的盲目性,主要表现在:对目标市场认识不清,经营方向不明确;进行目标市场定位时主次不分,缺乏针对性;跟随竞争对手的定位方向而定位;受“不正当消费”误导,定位只顾眼前利益,缺少长远打算;等等。这都在不同程度上影响到饭店的经营绩效。因此,中、低档旅游饭店决策时,必须以客源市场为基础,以市场定位为前提,尽量减少决策中可能产生的错误倾向。
二、中、低档旅游饭店市场定位的过程
中、低档旅游饭店市场定位的过程大致可按以下四个步骤进行。
1.选择适合的客源层次
中、低档旅游饭店在进行市场定位时,要根据目标市场不同层次的顾客的不同需求进行有条件的挑选,明白不同层次的顾客的关键利益所在,有针对性地投其所好。中、低档旅游饭店讲究的是经济、方便、舒适,在定位时应把目光放在消费档次偏中、低档的顾客群体上,如国内企业的出差人员、推销人员及旅游团队等,以已所能,供客所需。
2.树立起与众不同的市场形象
在选择了具体的目标市场之后,经营者就应考虑饭店应树立什么样的形象来博取客人的好感与信赖。决策时要从客人的立场来思考问题,忧客人之忧、乐客人之乐,如针对外地出差人员可提供市内交通图,方便客人。同时经营中要突出自己的风格与个性,在竞争中独树一帜,让顾客情有独钟。例如饭店能反映出浓郁的民族风情和地方特色,就能引起客人的好奇与喜欢。
3.宣传媒介的选择
饭店的市场形象一经确定,就应通过宣传媒介向目标客源市场传递和宣传。宣传要注重简练、具体,强调特色和顾客能获取的好处,与此同时,挑选合适的媒介也是十分必要的。在选择时既要注意媒介在饭店目标市场的影响力,又要注意节约广告开支。比如针对中青年女性,选择流行的时装杂志作为宣传媒介,就能收到较理想的效果。
4.饭店产品的设计
饭店产品能否被顾客接受并使客人满意是检验饭店经营质量优劣的标准,也是进行市场定位需最终达到的目的。中、低档旅游饭店根据目标市场和自身形象来设计或更新饭店产品,始终本着客人所需,以“物美价廉”取胜。同时通过产品的魅力又可加深饭店在顾客心中的地位,巩固饭店所树立起的信誉
。
三、中、低档旅游饭店的市场定位策略
1.“避强就弱”定位法
中、低档旅游饭店根据自身的接待能力有意识地避开高档消费层次顾客,面对中、低档消费水平的顾客。在选择时以对饭店价格较为敏感的客人作为目标市场。如饭店市场按往宿动机可分为公务客人和游览客人。公务客人包括一般公务客人、高层公务客人、会议团体;游览客人包括探亲访友者、团体观光客人、散客游览者。其中除高层公务客人为显示其地位会选择价格昂贵高档饭店外,其余类型的客人在选择住宿饭店时都会考虑到价格因素,而“价廉”正是中、低档饭店的优势之一。所以,中、低档旅游饭店在市场定位时切忌好高骛远,应把目光瞄准消费能力一般的顾客,如一般的公务客人和游览客人中的探亲访友者。当然,这并不是在确定市场定位时排斥一些消费能力强的客人,而是要把饭店主要的精力放在具有相当规模、能给本饭店创造经济效益的顾客群体上。当前旅游市场国内旅客的迅猛增加,而他们的消费水平还不能够和外国游客相比,但其中的一部分客人已有能力消费中、低档饭店的产品。因此,在宣传中、低档旅游饭店时要突出经济、舒适,让客人明白只须花费比招待所略多一点的钱就能享受到星级宾馆的服务。这对任何一家中、低档旅游饭店来说,都将是一个前景喜人的大市场。如上海锦江假日以低廉的价格,快捷周到的服务在开拓与培育国内游客市场方面迈出了成功的一步,客房入住率始终保持在80%以上。
2.“避实就虚”定位法或“拾漏补缺”定位法
这是利用竞争对手市场定位的偏差或疏漏对饭店目标市场进行定位。
任何一家旅游饭店在市场定位时都带有一定的倾向性。如沿海一些城市的华侨饭店就主要以归国侨胞作为主要目标市场。中、低档旅游饭店进行市场定位时要避免空泛性,纠正“面面俱到”的错误观念,要善于钻竞争对手的“漏洞”。这就要求经营者必须了解市场竞争对手的主要定位方向,要熟悉客源市场的构成,能够分析潜在市场的变化及变化的趋势,从而掌握定位的灵活性,做到既能吸引不同类型的顾客,又要主次分明。鉴于当前一些长住的商务客人对大型饭店高昂的收费标准颇有怨言,中、低档旅游饭店可利用自己的“物美价廉”招睐这部分消费强能力的客人,把他们的办公桌请进自己的饭店,以己之长,攻彼之短。
其次,中、低档旅游饭店可针对客源市场上较为隐蔽而被竞争者所忽略的市场,选择有代表的客源进行目标市场定位。据有关资料显示:日本的出国旅游人数1993年超过1000万,其中女青年游客占1/5强,由此可推测、日本出游的青少年占其旅游总数的1/3,其中相当一部分游客是大学生及中小学生。他们的旅游目的是增长知识、丰富阅历,这种旅游在日本称之为“修学旅游”。近年来,香港、台湾、新加坡等地区的学生假期出游人数也在增加。中国是这些国家和地区的毗邻,历史悠久,文化发达,名胜古迹众多,自然风光秀丽,是这些学生假期修学旅游的理想目的地。这些学生的消费水平不高,主要追求的是独立、新奇、方便和轻松愉快的氛围。中、低档旅游饭店如能审时度势,把这些修学旅游的学生定为饭店的目标市场之一,独辟蹊径,对口宣传,也许会掀起一股“中国修学游”的热潮。
3.“顺风转舵”定位法
这里的“风”指的是影响旅游市场的主客观因素,其中国家的产业政策对饭店业的发展影响最大。中、低档旅游饭店实力较薄弱,风险承受力较差。国家一些新的政策与措施可能会给其带来灾难性的后果。如1994年反腐倡廉工作的开展与深入,使“公款爷”、“支票客”进饭店消费大量减少,对饭店业造成了冲击。作为中、低档饭店来说,可利用自身经营的灵活性,只要根据国家政策的动向适时调整或转换市场定位的方向,就能在经营中掌握主动。例如1995年开始国家全面推行双休日制,促进了国内旅游市场的发展,中、低档旅游饭店如能以此为契机,大量开发适合国内游客购买的饭店产品,积极开拓国内市场,前景将会更加光明。另外,中、低档饭店进行定位时应充分考虑到旅游市场变化趋势。如在一些旅游资源丰富的地区的饭店可向度假型饭店转换,以适应当前人们追求自然、崇尚休闲的潮流。
4.“由此及彼”定位法
关键词旅游市场营销研究
一、我国旅游市场概况
20世纪90年代国内旅游出游人数平均每年以18.5%的增长速度发展,城镇居民和农民的出游率不断上升。随着人们生活水平的提高、可自由支配收入比重的增大,节假日的延长,闲暇时间的增多,必然会极大的促进国内旅游的发展。假日旅游的火爆就充分证明了这一点。发达国家发展旅游业的经验表明,在人均GDP达到1000美元以后,旅游的大众化、普遍化便开始迅猛发展,我国已经接近于这一临界值,说明我国的大众旅游时代很快就要到来。按国际惯例,国际旅游收入与国内收入的比例为1:8或1:9,我国目前仅达到了1:2.35,潜力很大。中国的国际旅游与发达国家相比差距很大,入境过夜旅游人数只及法国的一半,国际旅游收入还不到美国的1/5。由此可见,中国旅游业的发展潜力巨大。
中国的市场正处于转型阶段,与西方成熟市场相比还存在着很大的差距,而中国旅游业同样在承受着经济转型的洗礼,于是在旅游市场营销方面必然经历一个由市场初级阶段向市场高级阶段转化的过程。随着中国加入WTO,国际先进理念和成功的运作经验也随着一片“狼来了”的惊呼声进入了中国,这些先进理念和成功经验将被有识之士通过与中国特色的有效“对接”,合理运用到我国的市场实践当中,从而有效促进中国经济的快速发展。中国作为世界旅游资源第一国,又拥有着世界最大的国内旅游市场,并且2020年将成为世界最大目的地国。在这种供需双向互动下,中国的旅游业前景辉煌。
二、旅游市场营销的涵义
旅游市场营销是通过分析、计划、执行、反馈和控制这样一个过程来以旅游消费需求为导向,协调各种旅游经济活动,从而实现提供有效产品和服务,使游客满意,使企业获利的经济和社会目标。旅游市场营销的主体很广,包括所有旅游企业及宏观管理的旅游局。如:旅游景区、景点、旅行社、宾馆酒店以及旅游交通部门等等。市场营销是个人和群体通过创造并同他人交换产品和价值以满足需求和欲望的一种社会和管理过程。旅游市场营销是发展旅游事业,获得经济效益的重要环节,研究旅游市场营销无疑会对我国旅游事业的发展有着特别重要的意义。
三、我国旅游市场营销的现状及存在问题社会主义市场经济体制的建立,要求旅游企业的生产经营导向由计划转向市场,但就我国大多数旅游企业而言,在营销方面仍然存在许多问题:
1.在市场营销中存在盲目削价竞争问题。2.旅游市场营销存在忽视售后服务问题,导致游客流失。3.旅游市场营销中存在的法制意识淡薄问题。4.旅游市场营销中存在科技含量低的问题。5.旅游市场营销中存在追求短期销售目标问题。6.旅游市场营销中存在忽视旅游形象问题。
四、解决问题的对策
(一)要建立行业协会,制定价格标准。使各个旅游公司都能在规定的价格范围内进行有序竞争,对违反价格规定的旅游公司,行业协会应当给予相应的制裁。协会成员应当预先缴纳价格保证金,存到行业协会,当哪个公司出现问题,协会立刻扣罚该公司,同时,开除协会,协会成员单位不许同其协作。
(二)要积极建立完备的旅游产品售后服务体系。旅游产品售后服务体系对于一个长期发展的旅游企业来说是非常重要的。它应包括:对游客售后服务满意程度的跟踪调查,获取旅游者对旅游产品的要求和意见,针对不同地区、不同年龄、不同层次的旅游者建立一个完备的资料库,以便今后在进行旅游市场营销及开发新的旅游产品时避免主观性和盲目性。
(三)要注意对旅游从业人员的法律培训。在各级导游证考试当中要加强对法律知识的考核,鞭策导游人员自觉学习法律知识,强化法律意识。在旅游公司经营活动中,旅游监管部门,要加强检查和监督,定期深入旅游市场,常抓不懈。聘请监督员,微服探察,适时进行监管,对有问题的单位责令其限期整改,达不到要求的要停业或吊销营业执照。
(四)要注重发展、应用科技手段,促进旅游事业的发展。运用先进的科技手段,把互联网等引入旅游经营当中,使各个公司网络连接,作到信息通畅、快捷、方便,促进旅游工作效率的提高。
(五)要有长期规划和发展眼光。注意研究旅游市场营销策略,切实针对市场发展变化趋势,制定适合本公司的中、长期规划。根据旅游者消费心理,深入挖掘潜力,不断推出一系列有新鲜创意、有经济效益的营销策略,开掘新渠道,增加旅游公司的收益。
(六)要视形象为生命,把旅游公司的形象宣传作为一项工作目标。要经常利用报刊杂志、电视、电台等媒体,广泛宣传旅游公司和旅游服务项目、景点、产品;多组织展览、旅游形象大使巡游、旅游知识有奖竞赛、旅游摄影比赛、模特表演等,积极搅动旅游市场,让更多的人更加认识旅游公司和旅游景点。
五、未来旅游市场营销发展趋势
(一)中国旅游业的市场营销问题需要全面整合。需要用一个系统性的方法来解决当前的困惑,需要一根链条将各个环节有效链接起来,从而形成整体优势。
(二)大力发展网络营销。凡利用互联网进行的营销工作,就可称其为互联网营销,营销中的诸多要素如:品牌、渠道、促销等要素都会在互联网营销中体现,而互联网营销更为营销各要素带来新的形式与内容。也就是说,在营销工作中利用了互联网,我们就称作在进行互联网营销。我们可以看到,利用互联网,企业可以有效地降低产品成本:企业可以廉价的成本寻得最好的供应商和最低的供货价格,以价格最低的原料制造产品,降低了产品成本;同时互联网还能有效节约顾客成本:网络商城的空间可以无限扩张,里面可以陈列无限多的商品,消费者在网上可以很低的成本搜寻产品信息,并订货;网上销售,顾客只是下订单,商品的送交由卖方或物流公司承担,节约了顾客的精力和体力、时间成本。现代市场营销的焦点是顾客,为顾客节约成本就是为企业赢得竞争优势。
(三)互联网营销和传统营销需要紧密结合。从发展趋势来看,互联网营销的实施是必然的。但互联网营销和传统营销只有紧密结合,扬长避短,才能更好,更快,更有效率地满足顾客需要。
综上所述,我国旅游事业蓬勃发展,现在进入到营销主导时代的中国旅游业必须用科学、先进的旅游市场营销来武装自己。从而促进中国旅游业迅速朝健康有序的轨道高速发展。
参考文献
1]游云飞:《森林旅游产品开发与市场营销策略》,《福建林业科技》,2001年3月
论文摘要:改革开放以后,我国经济得到了较快发展,人民的生活水平也有很大提高,旅游已经成为我国人民休闲、度假的良好方式。我国的旅游事业蓬勃发展,旅游市场营销是发展旅游事业的重要问题,本文在研究、分析我国旅游市场营销现状和存在的问题后,提出解决问题的对策,探究了旅游市场营销的合理发展趋势。
新世纪的中国旅游业开始从新的经济增长点迈向新的支柱产业,从世界旅游大国迈向世界旅游强国。中国旅游业正处于蓬勃兴旺时期,近年来取得了辉煌成就,中国旅游业已进入了一个前所未有的大发展时代。各地的旅游开发也蔚为壮观,旅游公司如雨后春笋般兴起,它们纷纷展示自己的优势,加大宣传力度,极力吸引游客,形成了激烈的旅游市场营销竞争,面临这种现象,研究旅游市场营销十分必要。
一、我国旅游市场发展概况
我国的旅游业较长期地保持7%年均增长率,已经成为国民经济新的经济增长点,旅游业带动了相关产业和社会经济的全面发展,已经成为我国经济发展的支柱性产业之一。产业的概念是从供给方出发的,生产同一类产品或者提供相关服务的单位的集合,而旅游业是一项以需求方来定义的活动和产业,这是旅游产业界定的特殊性。所以旅游产业的定义从旅游需求和旅游供给两方面来看,旅游需求与旅游供给之间的相互作用使旅游经济活动中产生了一系列的经济现象和经济关系,形成了旅游产业,主要由旅馆业,餐饮业,交通运输业,旅行社与旅游景区管理组成,其中旅行社,旅馆业和交通运输业是旅游业的三大支柱。旅游产业是一个关联性很强的综合产业。一次完整的旅游活动包括吃、住、行、游、购、娱六大要素,所以旅游产业的发展可以直接或者间接推动第三产业、第二产业和第一产业的发展。旅游产业也是一个形象产业。旅游业的开展为旅游目的地与客源地的相互交流搭建了一个平台,游客会从旅游的过程产生对旅游目的地的综合印象,旅游目的地在这个过程中向游客展示地区的整体形象。旅游业推动旅游城市经济增长和相关产业发展,提供社会就业机会,促进社会文化与生态环境的改善,加强地区间的交流和互动,促进人口素质的提高。所以,旅游业是一项对地区的经济、文化、环境有重要推动意义的产业。
二、旅游市场的消费特征
旅游市场营销既指营销活动,又指营销理论。作为一种营销理论,旅游市场营销是研究旅游企业在履行社会责任的前提下,以旅游者为中心,在旅游环境分析、旅游购买行为分析、旅游市场调研和旅游市场细分的基础上,选择适当的目标市场,找准本企业和旅游产品的位置,通过营销战略、营销策略的整合使用和科学的营销管理,实现旅游企业、旅游者和社会“三赢”目标的实现。
旅游市场是市场学的一个分支,但与一般市场学相比又有其特殊性。表现在:(1)以旅游行业为背景进行研究,作为国民经济新的增长点、第三产业龙头的旅游行业有“朝阳产业”之称,具有增长快、脆弱性、服务性、国际化水平高等特点,旅游企业市场营销必须适应这些特点;(2)旅游消费需求不同于一般需求,它是一种高层次、高品位、以无形产品和服务产品(观光旅游产品尤为明显)为主的需求,人们通过旅游消费满足其精神享受和发展的需要,旅游市场营销也要体现这一要求;(3)旅游市场营销是一种具有较高知识化要求的营销(旅行社等企业营销表现更为明显),知识型游客研究、知识型旅游产品开发、知识化手段、知识化管理等显得尤为重要。
旅游市场营销作为市场运作活动,是指通过创造和交换旅游产品、旅游服务及其价值,以满足旅游欲望和需要的社会过程。其中交换是核心,满足旅游欲望和需要是目标,交换过程是否顺利,取决于旅游产品创造者或提供者所提供的旅游产品、旅游服务和价值满足游客需求程度及对交换过程的管理水平。
三、发展我国旅游营销市场的办法
(一)要建立行业协会,制定价格标准。使各个旅游公司都能在规定的价格范围内进行有序竞争,对违反价格规定的旅游公司,行业协会应当给予相应的制裁。协会成员应当预先缴纳价格保证金,存到行业协会,当哪个公司出现问题,协会立刻扣罚该公司,同时,开除协会,协会成员单位不许同其协作。
(二)要积极建立完备的旅游产品售后服务体系。旅游产品售后服务体系对于一个长期发展的旅游企业来说是非常重要的。它应包括:对游客售后服务满意程度的跟踪调查,获取旅游者对旅游产品的要求和意见,针对不同地区、不同年龄、不同层次的旅游者建立一个完备的资料库,以便今后在进行旅游市场营销及开发新的旅游产品时避免主观性和盲目性。另外,旅游产品售后服务体系的建立还可以帮助旅游企业树立良好企业形象,建立口碑效应,为今后旅游服务产品的市场营销工作打下良好的基础,这同时也是旅游业可持续发展的一个重要环节。
(三)要注意对旅游从业人员的法律培训。在各级导游证考试当中要加强对法律知识的考核,鞭策导游人员自觉学习法律知识,强化法律意识。在旅游公司经营活动中,旅游监管部门,要加强检查和监督,定期深入旅游市场,常抓不懈。聘请监督员,微服探察,适时进行监管,对有问题的单位责令其限期整改,达不到要求的要停业或吊销营业执照。
小结
旅游业的发展是21世纪国民经济的有力支柱,只有对旅游市场营销作好充分的分析,才能更好地发展我国旅游产业。
参考文献:
[1]加里·阿姆斯特朗,菲利普·科特勒,营销学导论[M],北京:中国人民大学出版社,2006