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[关键词]农产品经纪与专业 课程体系 构建
[作者简介]徐丽(1965- ),女,吉林延吉人,长春金融高等专科学校经济管理系,副教授,硕士,研究方向为经济法、法学教育。(吉林 长春 130028)
[基金项目]本文系2012年度吉林省教育科学规划课题“高职院校创新商务经纪与专业建设实践与研究――以长春金融高等专科学校为例”的研究成果。(课题编号:ZC12105,课题主持人:徐丽)
[中图分类号]G642.3 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985(2014)26-0128-02
农产品经纪人,是由中华全国供销合作总社于2001年9月提出申请,由原国家劳动和社会保障部于2003年8月批准,列入《中华人民共和国职业分类大典》,并正式向全社会颁布职业标准的一个新职业。加强农产品经纪人队伍建设,是推进社会主义新农村建设,切实解决“三农”问题,实现农业增效、农民增收的重要途径。
一、高职院校开设农产品经纪与专业的必要性
(一)农产品经纪人促进“三农”经济发展的重要作用
农产品经纪人在搞活农产品流通、保障城乡居民消费品供应、繁荣城乡经济、增加农民收入、推动农业产业结构调整、转移农村剩余劳动力等诸多方面发挥着重要作用。
1.搞活农产品流通,加快农产品商品化的速度。农产品推向市场,需要有良好的流通渠道。农产品经纪人通过把本地的农产品资源带到市场,把市场需求和本地生产活动紧密连接起来,使本地资源优势能快速转化为市场优势,加快农产品流通速度。
2.加快农业产业化经营,促进农业产业结构的调整。农产品经纪人可以发挥生产和消费的桥梁和纽带作用,顺应市场发展趋势,使农业的产业结构逐渐趋于合理。作为交易的中介,农产品经纪人通过对农产品市场变化的信息传递,引导农业生产活动。农产品经纪人可以把零散的农产品集中起来进行交易,从而加快农业产业化经营,促进农业产业结构合理化。
3.增强农民的市场意识,更新农民生产经营观念。农产品经纪人的经纪活动,涵盖农产品生产加工、包装运输及销售等各环节,农产品经纪人的市场观念、经济意识、新的信息通过经纪人的经纪活动带到农村,传递给农民,培养和增强了农民的市场意识,更新农民生产经营观念。
(二)农产品经纪与专业具有广阔的就业前景
我国实行的行业准入制度,要求所有从事农产品经营中介服务活动的人员都需要取得农产品经纪人职业资格证书,持证上岗。据中国农产品流通经纪人协会调查统计,目前在全国已经形成一支600多万农产品经纪人的庞大队伍,他们常年活跃在流通领域,成为经销“菜篮子”“果盒子”“米袋子”的生力军。这些农产品经纪人中,经过长期或短期培训的达70%以上,取得国家职业技能鉴定机构颁发的资格证书的只有40万人(主要为初级),其中拥有中高级资格证书的近2万人。以吉林延边为例,全州现有农村各类专业协会和新型经济组织630个,产业经纪人已发展到2600多人,这些协会和经纪人遍布农产品产供销服务、技术培训、加工储藏、提供信息等各个领域,为6.14万会员提供着不同类型的服务。
可是,从当前农产品经纪人的文化程度看,以初高中文化程度为主,小学文化程度次之,也有少量的大专毕业生。目前我国高校专业设置中缺乏农产品经纪与专业,全国仅有十几家职业技术学院培养该专业的高职学生。除湖南商务职业技术学院等职业院校已在商务经纪与专业中开设农产品经纪方向外,青岛农业大学也开始探索设立农产品经纪专业,培养新型农产品经纪人。可见,高层次、复合型农产品经纪与的专业人才具有广阔的就业前景。
二、农产品经纪与专业的建设构想
(一)人才培养目标
《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》(教高[2000]2号)明确规定,高职高专教育应培养“适应生产、建设、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才”;《教育部关于充分发挥行业指导作用推进职业教育改革发展的意见》(教职成[2011]6号)强调“职业教育要培养大批现代化建设需要的高素质劳动者和技能型人才”。高职院校设立农产品经纪与专业,应充分体现培养高素质、高技能、应用型人才的高职教育特性,致力于培养掌握农副产品经营及销售基本知识,具有较强的实际操作能力及创业能力,能在各类农产品生产、经营企业从事农产品市场调研、市场开发、信息传递、收购、储运、销售及等工作的高素质、高技能、应用型人才。
(二)人才培养模式
教育部教职成[2011]6号文件中明确要求职业院校应“推进人才培养模式改革,实现教学过程与生产过程对接”,“根据职业活动的内容、环境和过程改革人才培养模式”,“着力提高学生的职业道德、职业技能和就业创业能力,促进学生全面发展”,“推进建立和完善‘双证书’制度,实现学历证书与职业资格证书对接”。农产品经纪与专业应以职业能力、技能为主线,围绕知识、能力、素质和个性的协调发展为目标,着重培养满足第一线所需的专业应用型人才。在践行人才培养计划的过程中,要突出学生职业能力的培养,充分依靠行业,密切校企合作,强化实训环节,把理论教学同实践操作紧密结合。并根据《农产品经纪人国家职业标准(试行)》的规定,有针对性地加大对学生基本素质和专业技能的训练,同时鼓励学生为日后取得农产品经纪人职业资格的各级、各类证书做好准备。
三、农产品经纪与专业的课程体系构建
(一)课程体系构建原则
1.课程设置与职业资格认证结合的原则。根据职业资格准入制度要求,农产品经纪人已被劳动和社会保障部门纳入了国家正规的职业范畴,制定了农产品经纪人职业资格制度,规定从事农产品业务的经纪人要持有相应的资格证书。随着市场经济的逐步完善,国家对经济活动主体的规制会愈加健全。在本专业课程设置上,与农产品职业资格认证相结合,使学生在校完成课程学习取得毕业证书的同时,获得相关专业的职业资格证书。
2.课程内容与职业标准对接的原则。高职教育注重学生综合职业能力的提高,在本专业课程体系构建上,必然要求紧贴经济社会发展需求,结合农村产业发展实际,对照《农产品经纪人国家职业标准(试行)》的规定构建满足职业能力要求的课程体系,开发核心课程,强化职业技能训练,从而实现人才培养与农村产业的紧密对接。
(二)课程体系设计
农产品经纪与专业的毕业生主要面向各类农民专业合作社、农产品生产、经营企业和中介公司,从事农产品收购、储运、销售以及销售、信息传递、服务等中介服务与经营管理工作,以及其他工商企业及相关事业单位从事商务经纪、商务职位。主要工作范围包括:市场调研、信息传递等市场咨询工作;产品生产、经营企业市场开发、管理、维护等营销管理工作;产品生产、经营企业储存、运输管理工作产;产品收购工作、销售与工作;专业合作社的经营管理工作。因此,在知识结构方面,本专业除了要求学生具备必需的文化基础知识、专业理论知识外,同时还要求学生掌握农产品商品的基础知识、与农产品相关的基本技能、财务会计知识、经营管理知识、经济地理知识、相关法律知识和信息技术应用知识等基本业务知识。在能力结构方面,根据农业部、劳动和社会保障部制定的《农产品经纪人国家职业标准(试行)》的相关规定,农产品经纪人的职业能力特征包括:具有一定的判断、推理、计算、语言表达能力,色、嗅、味、触感官灵敏,空间感、形体感强。为此,本专业学生除基本能力,即计算机应用能力、外语能力、营销策划能力、市场预测分析能力、商务谈判能力外还应具备良好的事物观察、信息筛选能力;一定的社交和应变能力。
本专业课程体系设计应建立农产品经纪与专业模块化教学体系。把教、学、练、做的效果置于这一框架之中予以衡量,从而形成一套衡量人才培养质量的指标体系。具体内容包括以下三个方面:
1.专业基础技能。构建本专业技能学习所需的基础性知识结构框架,即基础性的理论课程,包括“经济学基础”“管理学”“商品学”“经济原理”“农产品基础知识”“农产品市场营销”“基础会计”“市场调查与预测”“创业学”等专业基础课程。该模块基础课程为学生以后的专业技能学习打下坚实的基础。
2.专业核心技能。构建以学生掌握专业技能为核心的知识结构框架,即专业核心课程,包括“商务经纪与实务”“供销合作经济理论与实务”“推销与谈判”“农产品品牌经营与管理”“农产品会展及品牌策划实务”“农产品物流管理与实务”“经纪人职业道德与法律法规”等专业核心课程。以上专业核心课程使学生能突出地掌握农产品市场的经纪与技能及相关知识,在就业时具有更强的竞争能力。
3.专业拓展技能。培养使学生能够成为真正符合市场需求的高级应用型人才的综合能力,即校内和校外实训锻炼。具体实训项目安排如下:第一,农产品信息采集与分析实训。以具体的某一项任务为中心(如采用抽样调查法调查某农产品在吉林省各地的销售情况,并对其明年的市场销售情况做出预测)。从方案的制订到方案的实施,资料的整理、分析与预测,调查报告的撰写整个过程的实践训练。第二,农产品经纪与实务实训。通过带领学生去经纪公司或邀请经纪公司的专家来学校交流等方式,使同学们对经纪的理论知识有一个直观的认识,熟悉和掌握经纪业务的流程。第三,农产品推销与谈判实训。通过实际推销实训,使学生能将所学推销计划制订、谈判策略的运用、顾客异议的化解等理论知识灵活运用到实践中去,提高学生的实际推销与谈判能力。第四,农产品商品基础知识实训。通过带领学生进入农产品经纪人实训基地,实地参与农产品的检测、品级鉴定等工作,掌握与巩固农产品商品的基本知识。第五,农产品会展及品牌策划实训。通过举办商品展销会,使学生能灵活运用所学营销知识,写出基本的营销策划方案;培养学生的创新意识和独立思考的能力。第六,沙盘实训。通过引领学员进入一个高度竞争的模拟行业,分组成立若干“企业”, 要求学生将已经学过的理论知识综合运用到实践中,通过不同的角色定位,进行若干年度的模拟经营活动,在主导各自“企业”的系统经营管理活动中完成体验式学习,感知真实的企业经营管理。第七,电子商务实训。熟练掌握运用网络市场调查、网络推广的市场营销策划和市场运作,了解网络营销全过程,理论联系实际,增强营销策划的动手操作能力。第八,农产品市场营销实训。通过实训掌握农产品市场营销的基本理论和方法,树立农产品现代营销理念,增加市场营销意识和能力。
[参考文献]
(一)开展农产品品牌营销,有利于推进农业产业化进程
农业产业化是农业现代化的必由之路。农业产业化的发展,来自龙头企业的拉动,品牌就是龙头企业的通行证。依靠品牌的辐射扩散效应对企业产生强大的牵引带动、真正起到龙头作用。同时,开展农产品品牌营销,有助于提高生产经营者的管理素质和技术素质,改革传统的农产品生产方式和管理手段,使分散的农产品集中经营、科学管理,形成农业区域合理布局,使土地、资金、劳动力等生产要素实现优化配置,有利于推进农业结构调整和优化升级。
(二)开展农产品品牌营销,是实现农业增效农民增收的重要举措
品牌农产品良好的市场形象,有利于建立长期稳定的销售渠道和网络,保持较快的信息沟通,有助于保持农产品销售量的稳定,可以防止农产品价格的大起大落,有效规避农产品的市场风险。因此,打造农产品品牌的过程就是农产品实现增值的过程,也是提高品牌农产品的商品率和市场占有率的过程,更是实现农业增效、农民增收的过程。
(三)开展农产品品牌营销,是提升国际竞争力的迫切要求
目前,我国农产品生猪、羊毛、蛋、蔬菜、花卉等具有一定的价格竞争优势。然而,具有价格比较优势的农产品近年来不断受到WTO成员方“绿色壁垒”和“技术壁垒”的限制,这严重抑制了我国农产品的出口竞争力。开展农产品品牌营销,可以打破贸易保护主义壁垒,促进农产品市场准入标准与国际接轨,提高农产品国际竞争力(崔茂森,2009)。
二、陕西省农产品品牌营销中存在的问题及其原因
近年来,陕西省在农产品品牌工作中作了许多积极探索,取得了较大成绩,出现了一批陕西人家喻户晓的农产品品牌或地理标志认证,例如,周至的“秦美”牌猕猴桃、临潼的“临绿”牌石榴、阎良的“馥康”牌甜瓜、“韩城大红袍花椒”、“紫阳富硒茶”、“洛川苹果”、“米脂小米”等,但作为西北地区的农业大省,陕西省精品名牌农产品的发展相对还是比较滞后。例如陕西银桥乳业,虽然在陕西知名度较高,但在外地的超市商场却乏人问津,其集团年销售量仅是同行业蒙牛乳业集团的十分之一。
(一)农产品品牌营销中存在的主要问题
1.已注册的农产品品牌规模小且市场占有率低。陕西省已经注册的农产品品牌大多数是以龙头企业、农民专业协会为主体注册的,由于生产和经营缺乏规模效应,市场供应不稳定,导致生产成本和经营成本较高,很难建立自己的市场营销渠道,也难以形成稳定的市场占有率,因此某一品牌对市场的影响力就弱。某些地方,一个特色农业往往出现众多品牌抢注现象,牌子太多、太杂,冲淡了品牌效应,不能形成品牌的合力,因此,市场占有率不高。
2.地理标志资源未能充分挖掘利用。陕西省蕴藏的大批各具特色的农副产品,在全国甚至世界范围内有着良好的声誉,如秦镇凉皮、耀州青瓷、蒲城酥梨、岐山臊子面、凤翔泥塑,陕北的延安酸枣、延川红枣、甘泉豆腐、绥德石狮等,还有陕南的勉县大米、留坝西洋参、略阳杜仲和天麻、平利绞股蓝、白河黄姜以及商洛丰富的药材资源等,至今没有注册地理标志商标,缺乏品牌的市场化运作,仅仅停留在特色产品的层次上,没有创出全国知名农产品品牌来,难以统一管理和宣传,难以发挥出应有的品牌效应。
3.农产品品牌市场影响力弱。在品牌化趋势的影响下,虽然一些农产品也获得了省、市名牌称号,但在国内外市场上真正享有较高知名度的品牌较少。很多初级农产品如水果、鲜肉和鸡蛋等纷纷注册了商标,但大多数只是重视商标的识别功能和促销功能,品牌的差异化和独占性不突出,品牌的知名度、美誉度和品牌联想度等较低,品牌的价值、文化、个性等内涵属性没有充分发挥,所以品牌力弱,能与“雀巢咖啡”、“新奇士”等国际知名品牌相抗衡的几乎没有(穆俊峰、穆俊秋,2010)。
4.农产品品牌促销力度小且手段落后。目前,虽然大多数企业及农户已经认识到“好酒也怕巷子深”,开始重视对农产品的促销活动了,但大多数农产品的促销途径仍然只是利用传统的广告媒体和终端促销,缺乏整体的促销组合设计思想,导致促销活动缺乏系统性、针对性和独特性,促销效果不理想。
5.农产品品牌主体不明。陕西省虽成功认证了多个国家地理标志产品,但这些国字号的品牌大多是政府出资认证的,而政府并不是品牌建设的主体,品牌的主体可以是农产品的生产经营者、销售者或其组合体或中介组织。由于没有明确的法人主体,使已经认证的品牌成为一个区县的公共品牌,农户、相关的企业、协会只愿意“搭便车”使用标志,不愿意在品牌维护、宣传、包装、打假,以及相关标准的推广方面投入。(赵守东,2008)大量的假冒的农产品品牌充斥市场,严重损害名牌农产品的市场形象,并削弱了品牌的市场竞争力。
(二)存在问题的原因分析
1.农产品经营者品牌意识淡薄。我国初级农产品的生产者仍以分散的农户为主,规模有限,难以形成实体公司和企业,许多农业生产者和经营者仍奉行以产品为中心的落后的营销观念,缺乏品牌化经营理念。部分生产经营业主缺乏战略眼光和长远谋划,注重眼前利益,抱有投机心理,品牌创建、保护意识还不强,对提高品牌形象和打造知名品牌,缺乏主动性、自觉性,对品牌的认识也仅停留在品牌的识别功能和促销功能上,忽视农产品品牌的创建、塑造与保护,导致农产品品牌中缺乏品牌应具有的价值、文化、个性等深层内涵要素,不能有效地开展品牌营销活动。
2.农业生产科技含量低。我国现有的品牌农产品大部分是鲜活产品和初级加工品,生产、加工等技术落后,科技含量低,企业科技创新能力弱,附加值不高。我国农产品加工转化率仅为20%~30%,而发达国家的平均转化率为90%~95%。我国农产品品牌在新品种培育、保鲜、农业科技投入等方面与发达国家也存在较大差距(赵守东,2008)。例如,陕西省是我国猕猴桃生产的最大省份,占全国总量一半以上,但是和新西兰的“奇异果”(即猕猴桃)相比,差距很大:价格方面,国产每箱40~50元,进口新西兰的猕猴桃120元每箱。品质方面,新西兰猕猴桃摘下来硬果时便能食用,而我们的猕猴桃一定要放软后才可食用,新西兰是黄色心,被誉为金猕猴桃,国产的则为绿色心,为普通品种。产量方面,新西兰种植面积只占中国猕猴桃面积1/3,但是他们却占领了世界销售市场60%。陕西省平均产量每亩550公斤,新西兰每亩达到2000公斤以上。可见,我国农产品在科技投入量上严重不足,这大大制约了农产品品牌建设的步伐。
3.农产品安全质量标准体系、检测体系和认证体系不健全。一是农产品安全质量标准数量严重不足。在上市销售的我国农产品中,有近80%的农产品没有标准,农药、兽药残留等安全限量标准更是严重缺乏。二是农产品质量认证及检测标准不统一。已建立的农产品认证及检测体系,未能与国际标准相衔接,各认证机构的认证标准、检测标准缺乏统一性,出现一个产品多重标准,致使农产品品质大打折扣,出口中屡受“技术壁垒”的制约,这大大降低了我国农产品的国际竞争力,阻碍了农产品品牌战略的实施。三是标准技术制定的系统性、前瞻性不够,内容陈旧、不适应市场经济发展的新形势(王玉莲,2010)。
4.政府对农产品品牌建设支持力度不足。首先,政府对农业品牌的监督管理与保护不够。对历史悠久、百姓认可的地方特色品牌保护缺乏,致使假冒品牌及名牌行为层出不穷。另外,执法主体较多,没有形成合力,不能对假冒品牌及名牌行为进行有力打击。其次,政府对农产品品牌建设的公信力下降。表现在一些部门和机构在品牌评价和排序中,评选规则不够规范,评选目录随意性较大。相关管理体制不顺、政出多门,造成部分地方对于农业品牌化、农业名牌认定的认识和管理混乱。
三、统筹城乡发展的有效路径:实施农产品品牌营销战略
(一)树立品牌观念,增强品牌意识
树立品牌观念、增强品牌意识是实施农产品品牌战略的先决条件。应树立政府、企业、农民三位一体联合开发的思想,从三个方面三管齐下。一是政府要转变观念,增强品牌意识,将农产品品牌战略当作今后农村经济工作的重中之重来抓。二是农业企业应加快对品牌农产品的认证进程,完善农产品品牌发展规划,培育名牌农产品,增强农产品名牌的品牌效应。三是注重提高农户的农产品品牌意识。要加强对农户的引导,大力宣传农产品品牌,帮助广大农民改变陈旧的市场营销观念,树立品牌营销思想,逐步提高农民的品牌意识(王玉莲,2010)。
(二)实现农产品生产和管理的标准化
农业标准化是农业品牌化的基础。要提高农产品品质就必须使生产过程标准化和系统化,符合国家和国际市场标准。我们应强化标准化意识,积极采用国际标准和国外先进标准,来改造我们的农业,提高我国农产品的质量。为此,应加快我国农业标准化体系的制定和修订工作,特别是做好农产品内在品质、加工性能、分等分级、包装和安全卫生标准制定和修订工作。把创建农业标准化示范县(农场),建设科技示范场、优粮工程基地与推进农业品牌化有机结合起来。陕西的苹果在这方面取得了较好成绩:通过大力推行果园生产管理标准化,搜集各出口国苹果质量标准,建立并形成了生产和销售标准体系,陕西省苹果的优果率由2009年前的35%提高到2012年的65%,出口也由2009年前的4700万美元增加到2012年的2亿美元。
(三)提高农产品品牌的科技含量
创新是品牌发展的不竭动力。只有依靠科技进步提高农业生产和农产品加工中的科技含量和附加值,才能从总体上改变我国农产品竞争力低下的状况。因此,我们一是要充分利用WTO规则所允许的“绿箱政策”增加农业科技投入,加强农业科技的研究与开发。二是要加快农业科技成果的推广应用,促进科技成果转化为现实生产力,以良种产业化为抓手,引进并推广名优品种,积极培植各类专业协会,发展和壮大农民专业合作经济组织,使其在农业科技成果的推广和农产品销售中发挥更大的作用。三是要大力发展高新技术产业,促进农业高新技术向传统农业的渗透和扩散,加大农业和农产品的科技含量,提高农产品的竞争力(黄金火、黄文军,2007)。
(四)加大政府对农产品建设支持力度
农产品品牌建设离不开政府的参与。各级政府部门应充分利用国家和省市关于发展农业的有关优惠政策,加强对农业品牌战略实施的农业企业及其队伍的业务培训和建设,建立形成农业品牌的激励机制,对品牌农业和生产绿色食品企业要在资金、税收、出口等方面给予必要政策倾斜和扶持;加强政府的宏观管理力度,规范市场竞争的操作规则,为农业品牌企业的发展创造良好的发展环境。例如简化工商管理手续,为企业提供技术、信息服务,严格执法,打击假冒伪劣产品和农产品市场的不正当竞争行为,保护品牌农产品企业的合法权益等。
四、农产品品牌的营销组合策略
(一)渠道策略
目前单一的农产品营销渠道已经不能适应农产品品牌的运营,要在保持和改进现有传统销售模式的前提下逐步探索新的渠道模式。
1.农产品超市。农产品超市在规模经营、科学管理等方面具有较大优势,是我国农产品零售业未来发展的方向。我们应充分利用国家对“农改超”的政策支持,大胆尝试在大中城市聚居区建立农产品超市,经营日常生活必需农产品,按超市的经营原则经营农产品超市。注重品牌、包装及货架成列,还可以制作一些精美的卡片,介绍有关该品牌的创立、发展等的品牌故事,以增加品牌的文化内涵,让消费者进一步了解品牌,喜爱品牌,形成理性购买行为,促使消费者品牌忠诚度的形成。
2.农产品品牌直销专卖店。品牌直销专卖店最大的难点,就是与低端的市场“面对面”的价格竞争。因此,适合于在直销专卖店销售的农产品应该是一些深加工的农产品,不仅要在质量上精益求精,更要在包装、商标等的设计上独具匠心,要针对顾客的非价格需求开展营销。例如用扩大服务价值、人员价值、形象价值等方面来增加顾客的让渡价值,促使消费者形成惠顾心理,甚至形成逛农产品专卖店的消费习惯。
3.开展农产品定制营销。定制营销在西方国家也被称作“顾客化营销”,其最突出的特点是根据顾客的特殊要求来进行产品生产和销售。我国农产品定制营销目前仍处于发展初期,以农产品生产者根据加工者或批发商的要求进行生产“订单农业”较为多见,它主要是针对无公害、有机生产过程,产品外观的工艺化等而展开的个性定制。例如,在大学校园里悄然兴起了在平安夜互送“平安果”表示圣诞节美好祝愿的热潮,一个经礼品包装纸和包装彩带包装成的“平安果”售价可达10元/个,而普通苹果仅售2元/个,毛利率超过300%。类似的如“新年果”、“爱情桔”、“毕业果”、“生日瓜”等利用简单的遮盖技术,生产出定制文字外观的农产品,或者采用雕刻、烫画工艺制作纪念农产品,市场前景广阔。另一种“鲜菜配送”、“鲜奶送货上门”等根据消费者的需要进行专门生产或品种搭配并直接送货上门的营销方式,也属于定制营销的思想。
4.大力开展网络营销。网络营销具有传播范围广,成本低等特点,特别适合中小型农业企业尝试。我们应针对农产品的市场特点,消费者的特点,市场供求等因素制作农产品营销网站并不断完善、更新和维护网站。通过网络开展农产品市场调研,了解市场行情,使产品研发做到有的放矢,引导农民进行产品种植结构调整,通过网络进行产品展示,并通过网络与各大酒店采购部直接进行信息交流、送货上门和售后服务。此外,开展农产品会展营销、观光与旅游等也给农产品的品牌营销提供了新的出路。
(二)价格定位策略
不管是在国内还是在国外市场,中国农产品长期以低价格的形象出现在消费者面前,想借此赢得比较竞争优势。这不但没有增强中国农产品的国际竞争力、改变中国农产品落后于其它国家的现状,反而影响了中国农产品的市场形象。因此,中国农产品要走品牌营销的路子就应该转变观念。在内在品质作保证以及合理的包装和完美的形象的前提下,价格定位要高,至少与国际市场上同等产品相当(王玉莲,2010)。这就要求我们要高度重视品牌的利益、价值、文化、个性等品牌内涵建设。同时,要积极尝试撇脂定价法、心理定价法、地区定价法、折扣定价等多种定价策略,开展营销活动。
(三)促销策略
品牌农业的核心之一是市场化运作,需要广为宣传,扩大知名度。对初级农产品品牌来说,最适合用的促销手段是广告和公关。
1.广告。农产品品牌的大众传播广告是借助大众传播媒体的营销宣传术,是农产品品牌传播的主要工具。在进行广告宣传和市场推广时,应学习借鉴国内外成功经验,聘请全国乃至世界一流的策划公司,高起点、高标准制定促销推介策划方案。广告内容应强化品牌质量形象和文化内涵。广告宣传要打绿色营销牌,突出特色。同时,应将利益诉求和情感诉求结合在一起,以增加农产品品牌的文化内涵。在广告媒体选择方面,应结合不同农产品的特点,整合各种媒体,起到扬长避短、互相补充的作用。
2.公共关系。公共关系在树立品牌形象、促进销售方面发挥着重要职能。农产品品牌公关活动可选择以下形式。一是主题活动,在重大事件、体育赛事、或纪念日举办庆典、比赛、展览会和讲演等专题活动,加强与公众沟通,向公众传递企业动态,扩大品牌农产品的影响力。二是公益活动,农产品品牌推广可通过赞助或以教育、环保、公益捐款的方式赢得公众的好评,建立良好的品牌形象。三是媒体报道。新闻、专题报道和现场采访等媒体报道具有较好的权威性、真实性和知识性(宋志金,2011)。
(四)农产品品牌保护与维护策略
创立品牌不仅是成本、时间、金钱的付出,更需要法律强有力的保障。在市场经济的自由竞争环境中,不乏非法牟利的企业或个人,他们模仿或伪造名牌产品,鱼目混珠,坑害消费者,破坏名牌产品形象,搅乱市场。农产品走品牌之路,要采取有力措施,依法保护名牌农产品。在法制体系逐步健全的市场经济条件下,企业要有防范意识,充分利用法律武器,保护商标使用权益,长期保持名牌产品的优势地位。农产品品牌在走向国际市场的时候也要充分考虑寻求国际法律的保护。
五、结束语
当初,老赵相信自己的眼光没错,他敢于接过山东省星火科技重点项目――富硒苹果。可到了丰收的季节,这市场咋就丰收不起来呢?老赵这次来上海,是给富硒苹果找市场的。坡上硕果正压枝,销路却打不开,老赵怎么向家乡父老交待呀?
在走投无路时,他结识了策划人房先生。阅读资料,几翻详谈,实地考察,房先生沉默良久后坚定地说:“这是个好项目,一定大有可为!”
硒是人体必需的微量元素,被医学界称为“生命的火花,保肝护肝之神”。硒对癌症、糖尿病、高脂质血症、动脉硬化、白内障、心脏病等具有很高的防治效果。另外,硒还有些其他营养素无法具备的特殊功能,例如它能解除重金属的质癌与毒害。但我国是缺硒大国,有72%地区属于缺硒或低硒地区,我国2/3的人口存在不同程度的硒摄入不足。唤起人们的补硒意识,将撬动一个庞大的富硒食品市场。这无疑是一个触目惊心的市场。这无疑是一个利润丰厚的市场,这无疑是一个改变千万创业者命运的难得项目!
至于老赵没有找到富硒苹果的销路,症结就在于没有把富硒的营养价值宣传出去,没有把富硒苹果的定位设置好。在策划人房先生的策划下,他们成立了烟台市三旺农产品专业合作社,专门运作富硒苹果的市场销路。
2005年秋,经过精心筹划,他们在烟台召开了一场新闻会。会上全景展示了富硒苹果的含硒原理和绿色生产过程。合作社组织当地果农成立农民联合体,统一管理、施肥、喷药,严格按照无公害绿色食品的标准进行操作。先是把以前给果树用的肥料和农药全部换成有机肥或无公害农药,逐渐改变土壤,再把硒元素作为果树底肥追加到土壤里去。将不能被人体直接吸收的无机硒有效地转化为有机硒。这场新闻会取得了非常理想的效果,合作社拿到了30万元的订单!重要的是,借助媒体的宣传,富硒食品的消费意识也开始被唤起,送礼送高档富硒苹果甚至成了流行的时尚。
有了订单,合作社并未止步。“烟台苹果莱阳梨”流行了多少年,价格却始终上不去,没有品牌,产品永远做不大。这样的意识下,“烟宝”牌商标诞生了,寓意“烟宝牌富硒苹果――烟台的宝贝”。他们还和中国质检总局数码防伪中心合作,在每个苹果上都贴上了20位数码防伪标识。烟宝商标、防伪标识,这给合作社的苹果构筑了一道防火墙,也为打造品牌苹果奠定了根基。
对于“烟宝”牌富硒苹果,老赵非常自信,他说:“即便同是富硒苹果,这里的富硒苹果与其他地区的富硒苹果相比。仍有不可比拟的优势。”作为苹果老产区的烟台市牟平区莒格庄镇,种植苹果的环境当真是得天独厚。牟平区地处胶东半岛东部,苹果基地三面环山一面傍海,半山半坡的优质土壤,自然环境优美无污染。天然气候四季分明,为苹果生长提供了得天独厚的环境。苹果什么时候上芽,什么时候出糖分都极为规律。这里产出的苹果口味纯,果香浓。2008年10月份采摘的苹果自然存放到今年5月18号,只脱水没腐烂!怎能不让人称奇?
烟宝富硒苹果基地生产的苹果经国家农业部检测检验中心每年测试,硒和多种微量元素都已经达到检测标准。2007年。在淄博举办的中国(国际)首届食文化节上,“烟宝”富硒苹果成为食文化节推荐产品和馈赠礼品专用苹果,类似荣誉数不胜数。到目前为止,“烟宝”基地拥有果园面积3千多亩,果农9百多余户。富硒苹果每年可带动农户增收近万元,苹果成了当地群众真正的“摇钱树”。
“烟宝”掘金富人市场壮大富硒链条科技兴农
“烟宝”富硒苹果盯准高层次消费市场,定位给富人吃的苹果。
一斤苹果五元钱毛利润,这让王先生动了心。但能不能赚钱,他心里也有点打鼓。作为示范市场,合作社决定和他一起启动东营市场。首先选择超市作为突破口,在超市水果专柜悬挂醒目POP宣传资料,配备烟台乡音的促销员。一颗颗硕大、圆润的富硒苹果让人一见倾心,咬上一口,“喀哧”一声脆响,浓郁的果香沁人心脾,果汁甘甜可口,众人对它的品质赞不绝口。密集的宣传和卓越的品质让富硒苹果给市民留下了很深的印象,不到2个月苹果销售就超过了五万斤,营业额突破50多万元,毛利润一下赚到25万元,初尝甜头的王先生立马组织人和各单位洽谈,很多企业一尝过苹果就立即拍板订货,有的企业给职工发福利,有的作为高档礼品赠送。呈现出供不应求的局面。展示了良好的市场销售前景。
这次选择也让王先生坚定信心。他要再选几个大的城市专做烟宝牌富硒苹果的商。和他一样出手快的还有上海一位水果经销商,在上海自有17个水果零售专柜使他有了销售富硒苹果的成熟渠道,他第一次就下了30万元的订单,拥有了“烟宝”富硒苹果在上海的经营权。做广告公司的苏先生以每年包销50万斤整体买断烟宝牌寓硒苹果的山东总经销权,新疆乌鲁木齐市场让胜利油田一家驻新疆的分公司以每年包销20万斤拿到权。这样有眼光有魄力的还大有人在,“烟宝”富硒苹果的队伍日渐庞大。
(一)城市建设领域
(1)京沪高铁济南西客站片区综合体开发建设项目
京沪高铁西客站片区位于主城区西部,规划面积约55 平方公里,功能定位金融、商务、会展、文化等现代服务业为主导的城市副中心,其中核心区6平方公里。目前,站前广场项目已具备建设条件。
(2)济南市小清河片区综合体开发建设项目
小清河开发建设地区东起东绕城高速公路,西至济南西编组站,南起北园大街开发带及工业北路,北至黄河南岸,总面积约120平方公里,沿线规划开发片区26块,开发总面积约1700公顷。小清河综合治理工程计划分两期实施,一期工程已完成;二期工程计划2012年完成。改造后小清河将成旅游休闲、商贸服务、生活居住多功能、复合型城市综合体的经济发展带。
(3)济南市天桥区鹊山龙湖综合体开发建设项目
项目规划范围南起黄河北大堤,北至黄河北展大堤,西靠李家岸引黄干渠,东至国道104,总面积43平方公里。该项目是集娱乐休闲、旅游观光、生态保护、都市农业等功能于一体的大型生态项目,已列入省级重点工程,并通过国家黄委项目施工许可等审批。建成后,可形成商住及旅游开发建设用地866公顷,每年观光旅游可达100万人次。
(二)工业领域
1、新能源产业
(1)山东力诺太阳能电力股份有限公司300MW光伏电池片项目
公司是专业从事太阳能电池、组件及光伏发电系统的研发、制造与销售的国际化高科技集团公司。计划建设300MW光伏电池片生产项目,并配套建设九条晶体硅电池生产线及生产厂房。产品规格:125mm×25mm,156mm×56mm光伏电池片,厚度0.24μm。技术标准为:IEC。项目总投资2亿美元,合作方式为合资或合作。
(2)山东豪特太阳能有限公司百万台太阳能热水器自动化生产线项目
公司成立于1994年,是全国能源重点高新科技企业之一,年产太阳能热水器20万台、年销售额2900万美元。公司规划建设国内最大太阳能热水器自动化生产线,计划年产量达到100万台。项目总投资4500万美元,合作方式为合资或合作。
(3)济南高新区多晶硅光伏电池及应用系统产业化项目
济南高新区是1991年经国务院批准的首批国家级高新区之一,园区道路、供排水、热、电、气等基础设施完善。根据园区产业发展需要,拟引进建设规模年产晶体硅光伏电池2.4MW,太阳能电池组件7.2 MW,太阳能光伏玻璃幕墙2.4 MW,年产逆变器10万台、控制器10万台的企业。项目总投资5000万美元,合作方式为合资合作。
(4)山东宝雅新能源汽车公司电动汽车制造项目
公司于2007年开始生产电动汽车,拥有电动车底盘传动、驱动电机的适配优化、高速高扭直流变频无刷电机、可换挡前驱变速箱等核心技术,产品主要出口欧洲和美国,已通过了欧盟的EEC认证。项目占地67公顷,投产后计划年产低速电动汽车6万辆,其中70%以上出口美国和欧洲市场。投产后预计年销售收入2.86亿美元。项目总投资4000万美元,合作方式为合资或融资。
2、电子信息产业
(5)国家信息通信国际创新园(CIIIC)项目
国家信息通信国际创新园简称CIIIC,是国家科技部、工业和信息化部(原信息产业部)、商务部与山东省共同建立的国家创新园区。重点发展世界级软件、集成电路、网络通信、数字装备以及信息服务业五大产业。园区配套设施已基本完成,已有微软、IBM、NEC等一批知名企业入园。
(6)济南西区数字创意产业园项目
项目占地面积约为100公顷,规划建筑面积60万平方米。园区按国际先进标准设计,区内2万平方米“山东数娱大厦”已投入使用。园区周边集中了8所驻济高校,人才密集,环境优美,现代服务设施齐全,主要引进文化创意及相关产业项目。
(7)济南晶恒电子有限责任公司6英寸功率半导体芯片生产线项目
公司是山东省半导体行业的龙头企业,2008年全国分立器件与集成电路销售额排名第19位。项目规划建设一条线宽为0.35-0.8μm的6英寸功率半导体器件芯片生产线。厂房规划占地面积1.7万平方米,总建筑面积5万平方米,生产线产能24万片/年。投产后,每年可新增销售收入6570万美元。项目总投资3200万美元,合作方式为合资或合作。
3、生物医药及化工产业
(8)山东蓝金生物工程有限公司治疗癌症新型靶向缓释药物融资项目
山东蓝金生物工程有限公司是主要进行抗癌新药研究开发的高科技企业,公司在山东大学建立了脑细胞研究中心,在济南留学人员创业园建立了药物开发综合实验室。该项目以缓释技术为平台,以靶向给药为手段,研制了一系列国内外首创的靶向介入(植入、注射)的局部缓释制剂,以降低药物的毒副作用,达到治愈疾病或延长生存期、提高患者生存质量的目的,是国家重点支持发展的医药新技术产业领域。公司已申请国内外专利几十个。项目基础设施建设及相关技术研发已完成。项目总投资1142万美元。
(9)济南明鑫制药马来酸氟吡汀、雷奈酸锶等原料与制剂改造项目
公司是山东省重要的核酸类医药产品、医药制剂的专业生产厂家,其主导产品肌苷原料药在全国同行业居第二位。非阿片类中度镇痛药临床需求量大,项目原料药国际市场需求旺盛。该项目投产后,新增原料药产品年总产量约17吨,新增制剂产品马来酸氟吡汀胶囊60万粒/年和雷尼酸锶颗粒剂500万袋/年,新增销售收入1500万美元。项目总投资710万美元,合作方式为投资入股、参股。
(10)济南华阳应用技术有限公司精细化工生产项目
公司主要产品为烟草薄片粘合剂,高速卷烟胶、甲壳素等,产品已通过ISO9001及ISO2000国际质量体系认证。公司寻求合作伙伴,扩大再生产。项目总投资429万美元,合作方式为合资或合作。
4、农产品加工产业
(11)济南市商河县畜牧肉食加工项目
商河周边六县(市)均为畜牧大县(市),畜牧产品资源十分丰富。计划引进规模化畜牧肉制品深加工企业。项目计划总投资575万美元,合作方式为独资或合作。
(12)济南市商河县大蒜及蔬菜深加工项目
商河县大蒜种植面积1.4万公顷,年产各类蒜薹10万吨,蒜头30万吨,蒜油含量比为0.24%―0.3%。全县现有冷库33座,存储能力16800吨。规划引进大蒜蔬菜深加工及储运龙头企业,建设大蒜及蔬菜加工、储藏基地,以提升加工的规模与档次。项目计划总投资570万美元,合作方式为独资或合作。
(三)金融商贸及房地产开发
(1)济南高新区引进担保、创投等金融服务业项目
济南高新区拟引进中外投资担保公司、创业投资公司等金融服务业项目,满足济南市和高新区中小企业融资担保、高科技创业投资需求。济南市工业基础雄厚,民营企业数量众多,总体规模较大,高新项目较多,资金需求量大,发展投资担保业,具有广阔的市场前景。
(2)济南市金融商务中心区开发建设项目
济南市金融商务中心区东至顺河街、西至纬二路、北到经二路、南到经七路,地处济南中央商务区(CBD)内,面积约80公顷,规划总建筑规模约468万平方米。该项目通过拆旧建新、置换改造等方式,重点引进金融机构总部和区域性总部。项目已纳入全省及全市服务业发展规划,规划策划方案已经基本完成。
(3)济南百年老商埠区项目
该项目规划范围为纬一路、经一路、经四路、纬五路、小纬六路的合围区域,占地面积约0.76平方公里,拆迁约43公顷,需拆迁各类建筑约48万平方米,新建面积92.5万平方米。项目利用区域内济南老商埠保留的德式、英式、日式及中西合璧的多种建筑,规划建设特色商务、文化、旅游、商业、住宅等项目。
(4)济南市历城区赛马场商业用地开发项目
项目所在地济南市历城区港沟镇,规划总用地93公顷。现有居住用地两块,面积分别为4.6公顷、11公顷;商业用地三块,面积分别为1.3公顷、1.9公顷、0.5公顷。项目比邻济南全运会赛马场,是我国长江以北第一家赛马场,全运会后,赛马场将是一座集运动、生态、休闲于一体的马术主题公园。项目所在地环境优美,服务配备设施齐全。
(5)济南市市中区鲁能・领秀城商业综合中心项目
该项目总用地面积10.52公顷,容积率1.60,地上建筑面积17万平米,包括购物中心10万平米,规划建设以百货、超市为主题,综合零售、餐饮、娱乐等功能为一体的一站式购物中心,辐射整个济南南部区域。此外,五星级酒店及高档写字楼各3.5万平米。目前地上物已基本清除,建设、规划等各项开发条件已经成熟。
预计项目总投资1.4亿美元,该项目既可以由开发商按照投资商要求规划设计并建设,建成后整建制出售,也可由投资商分块开发建设。
(四)旅游文化休闲娱乐
(1)济南市历城区华山历史文化公园项目
项目位于历史名山华山,文化历史底蕴深厚。依托景区内省级重点文物保护单位华阳宫等景观,规划建设面积14平方公里的国家级公园。随着小清河的改造,项目将形成区域内连通大明湖、护城河的大山水旅游格局。目前景区总体规划已通过国务院和省市批准,项目已列入济南市 “十一五”总体规划,是省、市重点生态旅游建设项目。预计项目总投资7.14亿美元,合作方式为合资或独资。
(2)济南市长清区小柿子园片区(欢乐世界)项目
该项目位于长清区主城南侧,规划建设以现代化主题游乐园为主,美食街、酒店、住宅等作为功能补充。初步测算,主题游乐园运营四年可收回成本,住宅的税前利润年率达到42%,同时,将带动餐饮、住宿、娱乐及其他相关产业的发展。项目前期策划方案已完成。预计项目总投资2.85亿美元,合作方式为整体出让土地,旅游加地产综合开发。
重庆市彭水自治县坚决把推动经济社会又好又快发展,作为深入学习实践科学发展观活动的最大实践。面对同际金融危机的冲击,认真落实中央“保增长、保民生、保稳定”系列政策措施,坚持全面抓发展、中心抓经济、重点抓项目,使全县呈现出经济快速增长、投资稳步增加的良好态势。
做足“特”字,夯实农业生产“固本”
深入开展“百题大调研”活动,认真分析全县农业结构,进一步明晰发展思路,确定大力发展生态农业、建设生态经济强县的发展目标。一是抓支柱农业。立足彭水山区农业县实际,全力抓好支柱农业,全面建设农业“四百工程”(建成100万亩优质粮油基地、100万亩经济作物基地、100万亩工业原料林基地、100万亩生猪基地)。二是抓特色农业。利用山区海拔高、气候变化大、环境污染小等先天条件,优化种养结构,做特做优特色农业,切实提高农业生产效益。加快55万亩蔬菜、10万亩中药材、15万亩烤烟基地建设;优化生产区域布局,按照高山生态、半山生产、平坝生活的发展思路,大力推行一乡一业、一村一品、一组一专业合作社的集中规模种植模式,不断丰富种养品种,提升规模效益。积极引进和培育蜂业龙头企业,发展蜂业养殖,出台了《彭水自治县蜂业发展策划方案》,力争2012年实现养殖蜜蜂10万群,建立矮化香椿芽林基地2万亩。
按照“因地制宜、合理布局、发挥优势、突出特色”的思路,彭水进一步强化传统主导产业,积极发展特色优势产业,全县初步形成了桑柘片区发展烤烟、普子片区发展魔芋、黄家片区发展辣椒、城周片区发展蔬菜的农业产业区域布局。
抓好传统优势产业
稳定粮油产业。落实粮食生产优惠政策,狠抓示范创建活动,加强技术指导服务,粮油产业稳步发展。2008年,粮食播种面积117.8万亩、产量29.05万吨,同比分别增长5.9%、3.9%;油菜播种面积14.43万亩、产量1.61万吨,同比分别增长8.8%、14.0%。巩固发展烤烟产业。全面加强烟叶生产基础设施建设,大力实施科技兴烟,烤烟发展步入规范健康轨道。2008年全县落实种烟32个乡镇、175个村、520个专业合作社、9832户、面积11.1万亩,收购烤烟28.03万担,比上年增加42.9%,其中上等烟34.9%、中等烟35.0%;烟农收入1.9亿元,比上年增长93.9%。畜牧产业持续增长。在畜牧产品市场行情看好和优惠扶持政策的双向驱动下,农民的养畜积极性高涨,规模大户增多,养殖效益明显。2008年,建成标准化规模养猪场6个、肉牛育肥场3个,出栏肉猪52.5万头、肉牛4.5万头、山羊4.5万只、家禽122万只,同比分别增长11.1%、8.2%、15.0%、6.7%,实现肉类总产量4.52万吨,同比增长9.2%。林业产业成效显著。育苗900亩,完成义务植树42.8万株、造林3294亩、公路绿化15公里,实施退耕还林、荒山造林2万亩。投资1011万元,启动了以生态移民、接续产业发展为主要内容的退耕还林成果巩固工作;投资400万元,开展了沙漠化治理工作。完成公益林封山育林2.6万亩,有效管护天然林资源208万亩。
积极发展特色产业
去年以来,在进一步强化传统主导产业的同时,加强了蔬菜、魔芋、辣椒、中药材等特色优势产业的发展。以新田1000亩高效蔬菜示范基地为核心,维进商品蔬菜基地建设,2008年建成商品蔬菜基地3.8万亩,进一步优化了蔬菜品种结构,蔬菜产量比往年显著增加,县内蔬菜市场供应紧张局面有所改观,部分品种走出了县外、市外市场。12个乡镇、38个村建成了魔芋基地,发展魔芋种子繁育基地1100亩,种植商品魔芋基地1.6万亩,实现产值1400万元。中国魔芋协会彭水科研所建成投入使用。投资2234万元,天娇魔芋精粉加工厂建成投产。在27个乡镇、145个村发展了辣椒基地4.8万亩,收购鲜辣椒5.1万吨,椒农收入7140万元。培育白术种苗1100亩,新发展以白术为主的中药材8000余亩,实现产值800万元。
着力培育龙头企业
彭水依托主导产业的发展,在加强基地建设的同时,积极培育和扶持农产品加工和营销型龙头企业,延长了产业链条,拓展了市场空间,提高了农业产业化水平。在彭水县烟草公司、重庆金益烟草公司的带动下,形成完善的烤烟生产、收购、加工、销售一条龙的产业化服务体系。茂源植物油脂公司不断加强产品的开发创新,其产品“神龙谷”菜子油深受广大消费者青睐。山牧食品公司具备了年加工屠宰生猪10万头、肉牛2万头的生产能力,获得了无公害肉牛产品认证。县牧业公司具备了年生产种猪400头、优质二杂母猪1500头、商品猪1500头,产销饲料1500吨的产销能力。天娇公司、林波公司等企业及康泰中药材、郁山晶丝苕粉、鞍子苗香米等专业合作社不断加强内部管理,增加资金投入,强化技术改造,在企业发展壮大的同时,充分发挥龙头作用,带动产业基地的发展。
写好“优”字,发展优势工业“强身”
深入开展“解放思想大讨论”和“践行科学发展观、寻找新的增长点”专题讨论,切实形成发展共识。一是抓资源开发。围绕能矿产业大县目标,加快乌江彭水电站、马岩洞电站、三江口电站等十余个水电站建设,力争到2012年实现发电量100亿千瓦时;加快金属镁产业链、铅锌产业链、萤石重晶石精选生产线建设,做大做强能矿产业群。二是抓技改扩能。启动茂田集团能源开发有限公司日产水泥4600吨熟料二期技改扩能,加快推进两江能源开发有限公司、郁江煤矿、桑柘煤矿300万吨技改工程。三是抓园区建设。按照“一区四园”布局模式,提速工业园区建设步伐,打造全县工业经济“硅谷”,形成集循环经济、重化工、建材、返乡创业为一体的企业群,以区域经济发展带动全县经济飞跃。
打牢“精”字,开发特色旅游“健体”
依托境内丰富的自然景观和历史文化旅游资源,以“旅游工作突破年”活动为抓手,围绕“风情画廊、生态苗乡”两大主题,深度挖掘历史文化内涵,突出苗族文化特色,打造一批旅游文化精品。与重庆市交通旅游控股集团、大唐集团彭水公司、沿河县、酉阳县、彭水县“三县五方”携手包装推介“乌江画廊”;加快茂云山国家森林公园摩围山景区建设,基本完成了日月观景台、登山步道、休闲网球场、木屋、林区公路等建设;进一步完善阿依河景区配套设施建设,全力打造“天下第一漂”。力争全年接待游客55万人次,旅游综合收入达到1亿元,同比增长30%以上。
强化“动”字,大力争资引资“活血”