白菜的栽培技术

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白菜的栽培技术范文第1篇

不同品种的丰产性、抗逆性不同，根据种植计划、市场需求，选择适宜的优质品种。

二、适期播种

一般在8月上中旬播种。

三、精细整地

前茬作物收获后，拾净根茬，深耕25~30cm，耙细耙匀耙透。每667m2施三元复合肥50kg，如果有条件，每667m2再施充分腐熟的有机肥3~5m3。起垄栽培，垄背宽25cm，垄高10~13cm，垄间距根据品种而定，大型晚熟品种行距65~75cm，中小型品种60~70cm，畦长8~10m。

四、适量播种

直播，每667m2播种量为150~250g，采用条播或穴播。

五、科学管理

（一）发芽期管理

重点是水分管理。要求土壤含水量15%~25%。白菜播种后，土壤干湿适度，一般不浇水；如果天气干旱，注意浇水。“三水齐苗”：一般在白菜播种后当天浇1次水，供给种子发芽所需；幼苗顶土再浇第2次水，湿润土壤促使幼苗出土；幼苗出齐后再浇第3次水，密封土缝，保护幼根。

（二）苗期管理

1.浇水。一般在间苗后浇1次水，在定苗后浇1次水。2.中耕。间苗后及时中耕，目的是增强土壤通透性，促进扎根，促进肥料分解，防除杂草。一般中耕3~4次，深度4~10cm，在间苗后或雨后或浇水后进行，提早进行，“干锄浅，湿锄深，开头浅，中间深，开盘以后不伤根，深锄垄沟，浅锄垄帮”。3.查苗、补苗。全田苗基本出齐后，及时查苗补苗。4.间苗、定苗。采用3次间苗法。第1次在播种后7~8d，幼苗拉十字时进行，苗距4~5cm；幼苗长出3~4片真叶时进行第2次间苗，苗距7~10cm；幼苗长出5~6片叶时进行第3次间苗，苗距10~12cm。当幼苗长出8~10片真叶时定苗。株距依品种而定，大型品种株距50~53cm，每667m2留苗1700~2000株；小型品种45~50cm，每667m2留苗2000~2200株。间苗、定苗一般在中午高温时进行，一些弱苗、病苗此时显出其病态，比较容易鉴别弱苗、病苗、劣苗。5.追提苗肥。底肥充足，一般不追肥；如果底肥不足或幼苗发生病害时，在第2次间苗后，在幼苗株旁趁浇水或下雨追肥，每667m2追施尿素2~3kg。

（三）莲座期管理

1.追肥。大白菜进入莲座期（团棵时）后，重施1次发棵肥，以尿素为主，配合适量的磷钾肥。每667m2追尿素6.5~8.5kg，过磷酸钙10kg左右，硫酸钾5kg左右。距植株8~10cm处开沟施入，尽量不要伤根，以免影响根系发育。2.浇水。施用发棵肥后及时浇水，之后，见干见湿浇水，保证白菜生长用水，又保证白菜植株徒长。

（四）结球期管理

1.浇水。白菜心叶向内弯曲生长时，浇1次大水，隔2~3d浇第2次水，避免土壤发生裂缝而使侧根断裂、细根枯死，以后每5~6d浇1次水，始终保持土壤湿润。收获前7d左右停止浇水。2.追肥。在结球前期，结合浇水，每667m2追施尿素6.5~10kg，每667m2追硫酸钾15kg，过磷酸钙10kg；对于生长期长的大型品种还应在“抽筒”时施用适量的补充肥；在结球后期，为使白菜壮心和防止早衰，可以再用少量的化肥。另外，在结球期，叶面喷施氯化钙溶液，连喷2次，预防白菜“烧心”。

（五）防治病虫害

1.地下害虫防治。采用毒饵诱杀法。每667m2用90%晶体敌百虫50g，拌炒熟的麦麸5kg，制成毒饵，于播种时撒在畦面诱杀。2.病害防治。大白菜病害主要有猝倒病、软腐病、病毒病、霜霉病、黑斑病等。猝倒病可用75%百菌清等进行防治；霜霉病可用75%百菌清喷雾防治；软腐病在发病初期可用72%农用链霉素防治；病毒病可用盐酸吗啉胍、病毒灵等进行防治，并结合防治蚜虫，减少传毒媒介；黑斑病可用64%杀毒矾或58%甲霜灵锰锌等进行防治。3.菜青虫、小菜蛾、蚜虫。可用4.5%氯氰菊酯或1.8%阿维菌素10％的吡虫啉可湿性粉剂等进行防治。

六、适时收获

白菜的栽培技术范文第2篇

关键词 白菜；栽培技术；贵州威宁；哈喇河乡

中图分类号 S634.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2011）12-0136-02

白菜为十字花科芸薹属植物，分为大白菜、小白菜等，自古享有“菜中之王”的尊称。其营养丰富，吃法多样，易种植，效益好，耐贮运，深受生产者和消费者的喜爱。随着人民群众生活水平的不断提高，人们对蔬菜的消费要求发生了根本改变。在白菜栽培方面，人们要求一年四季都吃上新鲜的白菜，传统的秋播、冬贮菜吃半年的栽培方式已成为历史，随着科学技术的发展，春季耐抽薹结球白菜新品种和耐热新品种的育成，以及设施条件改善，目前白菜实现了周年均衡生产和供应市场。特别是大白菜的反季节栽培，周期短、效益高，是增加农民收入的一条重要途径，深受菜农的喜爱，近年来发展迅速，2010年威宁县哈喇河乡白菜种植面积约200 hm2，平均产量82.5 t/hm2，按0.6元/kg计，产值可达49 500元/hm2，投入成本12 300元/hm2，纯收入37 200元/hm2。特别是国内大白菜的供应在6—9月较为紧张，此时利用当地的气候优势生产夏秋反季节大白菜，具有广阔的市场前景。现将哈喇河乡白菜高产栽培技术介绍如下，以期实现当地大白菜的优质生产。

1 品种选择

应选择不易抽薹、耐热、抗病的夏秋大白菜品种[1]。近几年来，当地共引进省内、外选育的35个优良品种进行品比试验，从中筛选出综合性状较好的优良品种，如在夏秋高温季节栽培的品种有高抗王AC-2、高抗王AC-3、兴滇2号、兴滇4号、兴滇14号、福禧2号、福禧3号等，春夏之交栽培的品种有日本春黄白、小杂55和小杂56等。日本春黄白等春夏品种的叶色为黄白色，叶球顶部平齐，生长期80 d左右，单球重达1.5～2.0 kg，产量为82.5 t/hm2，净菜率高，整齐一致，抗病性强，品质优，肥水充足时也不易抽薹。

2 整地施肥

应选择保水保肥力强、透气性良好的地块，深耕30～40 cm，晒土7 d，使地平、土细碎。施腐熟农家肥30～45 t/hm2、过磷酸钙450～600 kg/hm2或复合肥450～600 kg/hm2。

3 适时播种

哈喇河乡各村栽培白菜都习惯于直播，很少采用育苗移栽，但都要很好地把握播种时间和采收时间。播种过早，若管理不善时易在生长前期发生抽薹；播种过晚，则与正季白菜同时上市，失去反季节栽培的意义及市场优势[2]。在哈喇河乡河谷地区，春夏品种一般适合于3月上中旬播种，5月下旬至6月上中旬采收上市，此时正是威宁县和周边地区缺菜季节，产品不需远销，而在半凉山以上地区过早播种会因生长积温不够而生长速度慢，产量低或抽薹开花而影响品质。对于夏秋季节上市的品种，一般只适合在半凉山至凉山盛夏气温冷凉的地区栽培，播种时间为5月上旬至8月上旬，产品上市季节为7月下旬至9月中旬，产品主要销往威宁、六盘水至贵阳一线及周边乡镇。

4 合理密植

播种或定植菜苗时注意将种子和秧苗与肥料隔离，以免烧根或烧种。为保证苗齐苗壮，直播时按行株距40 cm×40 cm挖窝，每窝用种子8～10粒，出苗后陆续将弱苗除去，最后定苗时留下最好的一个单株。开沟或挖窝时最好每6～8行留除一走道，走道宽20 cm，以便于田间管理。

5 田间管理

5.1 及时补苗或补种

育苗移栽的菜苗在定植后每天浇1次水，保持合适的土壤湿度。定植后5 d检查菜苗生长状况，如出现缺苗或死苗，应及时补苗，确保齐苗[3]。直播的在播种后6～7 d检查出苗情况，若发现缺窝断行或受病虫害危害而出苗不整齐时应及时补播。

5.2 中耕除草

在大白菜结球前期中耕除草，一般于浇水后或者雨后进行[4]。为不伤及根系，促进大白菜生长发育，应掌握适宜的中耕深度，同时也可避免造成伤口而引起软腐病病菌侵入。

5.3 肥水管理

在施足底肥的基础上，结合浇水合理追肥。定植成活后为促进根系与叶片的正常生长，进行第1次追肥，施尿素150 kg/hm2、腐熟清粪水22.5～30.0 t/hm2作提苗肥。定苗后和植株封行前，各追施1次重肥，追施腐熟人畜粪尿30.0～37.5 t/hm2或施复合肥225～300 kg/hm2。收获前20 d不得追施速效氮肥。结球前期及中期叶面喷施2次0.2%磷酸二氢钾液，天气干旱时浇水，确保土壤不缺水，大雨过后及时排水防涝，做到雨停水净[5]。为防止白菜开裂，采收前1周停止浇水。

6 病虫害防治

病虫害防治的原则是以预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的。

6.1 病害防治

主要病害的防治方法：①病毒病。加强肥水管理，降低土温，培育壮苗，增强菜苗的抗病力。为减少人为接触传播该病害，应及时防治蚜虫。发病初期用1.5%植病灵1 000倍液、20%病毒A交叉喷雾。②软腐病。为避免伤口害虫带病而感染，应及时防治虫害。注意排水，不偏施氮肥，不施含病残体的堆肥和未腐熟的农家肥，合理增施磷、钾肥。发病初期用50%代森铵700倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液交替喷施于接近地表的叶柄及茎基部，隔7 d喷1次，连喷3次[5-6]。③黑斑病、白斑病。进行种子消毒，提高种子的抗病性。加强田间管理，减少积水，适当增施磷、钾肥。发病初期用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液交叉喷雾防治，1周喷1次，连喷3次。④霜霉病。做好田间排涝工作，改善植株的通风透光条件。发病初期或出现中心病株时，用40%甲霜灵可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液交替喷雾，隔7 d喷1次，连防3次。

6.2 虫害防治

主要虫害的防治方法：①菜螟、菜青虫。在发生程度较轻时可通过人工捕杀减少害虫密度。发生初期用25%快杀灵2 000倍液、20%氰戊菊脂3 000倍液、1.8%阿维菌素3 000倍液交替喷雾，连喷2次。②蚜虫。用20%灭扫利乳油2 000倍液、5%大功臣1 200倍液交替喷雾[5-6]。③黄条跳甲。用2.5%功夫3 000倍液、48%乐斯本1 000倍液交替喷雾。

7 适时采收

夏秋反季节大白菜的收获期正值高温、多雨时节，应适期采收，否则会导致发生软腐病。采收过晚，会因裂球而影响食用品质和经济价值[6]。因此，适时采收是夏秋大白菜高产高效的保证措施。

8 参考文献

[1] 吕霞，魏澜涛，张渊，等.大白菜无公害生产技术[J].内蒙古农业科技，2004（3）：40，44.

[2] 纪翠红.夏阳大白菜高山反季节无公害栽培技术要点[J].农业科技通讯，2010（12）：204-205.

[3] 潘静，颜曰红，袁斌.越夏反季节大白菜栽培技术[J].上海蔬菜，2010（4）：33-34.

[4] 王振，季善秀，张慧.夏伏白菜主要栽培技术[J].上海蔬菜，2010（3）：34-35.

白菜的栽培技术范文第3篇

关键词 番茄；丝瓜；小白菜；秋莴苣；大棚；周年；栽培技术

中图分类号 S641.204+.7；S642.404+.7；S634.304+.7；S636.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）05-0113-01

宜兴市位于长江中下游地区，蔬菜生产既要保证当地蔬菜供应，同时要保证周边大中城市的蔬菜供应。笔者根据当地地理位置、气候和设施蔬菜生产的条件，充分利用大棚设施条件，开展蔬菜新品种引进及配套高效栽培技术的探讨，摸索出大棚春番茄—丝瓜—小白菜—秋莴苣周年种植模式。

1 茬口安排

大棚春番茄于上年11月中下旬播种育苗，2月中旬定植，4月中下旬上市，6月下旬采收结束；丝瓜于3月上旬育苗，4月上中旬定植，5月下旬上市，8月下旬采收结束；小白菜于7月上旬直播，8月下旬采收结束；秋莴苣于8月中旬育苗，9月中旬定植，12月下旬采收结束。

2 春番茄栽培技术

2.1 播种育苗

番茄选择耐低温弱光、适于春提早栽培的抗病品种，如金棚M5号、浙粉202等。11月中下旬播种育苗，将种子消毒后用温水浸泡6～8 h捞出洗净，置于发芽箱25 ℃左右催芽，用种量为600～750 g/hm2。采用宜兴市茗悦生态农业有限公司和扬州大学联合开发生产的茄果类蔬菜育苗蚯蚓粪基质育苗，当催芽种子70%以上露白即可播种。播种后覆营养土厚0.8～1.0 cm。苗龄一般为60～80 d，待幼苗株高达25 cm、叶色浓绿、茎粗0.6 cm以上、现大蕾时，即可定植。

2.2 定植

前茬作物收获后及时清洁田园，施有机肥52.5 t/hm2、复合肥1 200 kg/hm2。整地做畦，6 m宽大棚内两侧距大棚20 cm做10 cm小畦，留作定植丝瓜，大棚内做4畦，覆盖地膜。2月中旬于畦上双行定植番茄苗，株距20～25 cm，定植5.25万株/hm2左右，栽后浇足缓苗水，用细土密封定植孔。

2.3 田间管理

定植后7 d内闷棚保温，促进缓苗。7 d后可逐步揭膜透风降温，棚温白天保持在25 ℃左右，夜间控制在15 ℃以上。随着外界气温升高，延长通、放风时间。定植初期控制浇水量，以促进根系发育，并防止番茄茎叶徒长。搭架前一般水肥结合，水中带肥。搭架后遇干旱及时沟灌，不可漫灌；如遇阴雨天气，及时排除积水。第1花序番茄果实鸡蛋大时追施1次重肥，施复合肥150～225 kg/hm2，以后采收1次施1次肥，每次用复合肥150～225 kg/hm2浇施。坐果前用竹竿搭好“人”字架，结合绑蔓，进行单干整枝，只留主枝，摘除所有侧枝。每穗花序留5～6朵花，摘除畸形花、多余小花，每穗留果3～4个。第5穗花序长出后，在花序上部留2叶摘心[1]。

2.4 病虫害防治

防治病害，播种前可用50%多菌灵可湿性粉剂进行苗床土壤处理，二叶期用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液进行防治，定植缓苗后再用代森锰锌预防1次，阴雨潮湿天气采用速克灵烟熏剂烟熏防控病害，晴好天气用50%异菌脲（扑海因）1 000～1 500倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾交替防治。主要虫害是白粉虱、美洲斑潜蝇等，在大棚内与植株等高位置悬挂黄板诱杀成虫，白粉虱可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液，或40%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液交替喷施防治；美洲斑潜蝇可用5%卡死克（氟虫脲）乳油3 000倍液，或40%绿菜宝（阿维菌素+敌敌畏）乳油1 000倍液交替喷施防治[2]。

3 丝瓜栽培技术

3.1 播种育苗

丝瓜选用丰产、早熟、耐热的品种，如五叶香丝瓜。3月上旬用营养钵播种育苗，苗龄40 d左右。

3.2 田间管理

4月上中旬将丝瓜苗定植在大棚内两侧畦上，株距80～100 cm，定植3 000～3 600株/hm2。在大棚揭除薄膜前，进行理蔓。在5月下旬揭除大棚薄膜后，将瓜蔓牵引到大棚支架上[3]。1 m以上的侧蔓留雌花后其上留1叶摘心，1 m以下的侧蔓全部抹除，收获时连同丝瓜一起自侧蔓基部剪除。在施足基肥的基础上要勤施追肥，一般定植后前期施2～3次提苗肥，结果盛期再追肥5～6次。

3.3 病虫害防治

常见病害虫有枯萎病、霜霉病、轮纹斑病、美洲斑潜蝇、瓜绢螟等。防治枯萎病可在播前将种子用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30 min；防治霜霉病可选用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液；防治轮纹斑病可选用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液；防治美洲斑潜蝇可用40%绿菜宝（阿维菌素+敌敌畏）乳油1 000倍液喷施；防治瓜绢螟可用乐斯本（48%毒死蜱）乳油1 000倍液喷施[4]。

3.4 采收

丝瓜于5月下旬开始陆续上市，8月下旬采收结束。

4 小白菜栽培技术

4.1 品种选择

小白菜选择优质、高产、适应性强、抗病、耐热的品种，如华冠、夏帝等[5]。

4.2 整地播种

番茄采收结束后及时清洁田园，施用有机肥15 t/hm2、尿素375 kg/hm2，深翻后整平做畦，大棚做2畦，畦面宽2.2 m。7月上旬播种，用种量15.0～22.5kg/hm2，直播于畦面，将畦面压实后浇水[6]。

4.3 田间管理

20 d后开始间伐菜秧上市，隔8～10 d间伐1次，8月下旬全部采收结束。

5 秋莴苣栽培技术

5.1 播种育苗

莴苣选用抽薹晚、增产潜力大，耐热性、适应性强、对日照和高温反应迟钝的品种，如成都二白皮、永安脆香红尖叶莴笋等。播前种子用凉水浸泡5～6 h后，用纱布包好，放入4 ℃冰箱内处理24 h，然后置于15～20 ℃条件下催芽。播后覆细土厚0.5 cm，并在苗床上搭小拱棚，盖上遮阳网，待2片子叶展平后，撤除遮荫设备。长出2片真叶时间苗。干旱时宜在早晚浇水。

5.2 整地定植

9月上旬整理棚架上丝瓜枯枝，清洁田园，深翻前施腐熟有机肥37.5 t/hm2、普钙375 kg/hm2、三元复合肥375 kg/hm2， 6 m宽大棚做2畦，畦高20 cm。9月中旬，当幼苗4～5叶时定植，株距30 cm，行距40 cm，定植约6.75万株/hm2。

5.3 肥水管理

施肥以基肥为主，当幼苗成活后，可追施三元复合肥150 kg/hm2，以后每隔10～15 d，结合灌水浇施硫酸钾75 kg/hm2和三元复合肥75 kg/hm2，连浇3～4次，苗期及莲座期各叶面喷施1次0.3%硼砂。收获前1个月之内不再施肥[7]。

5.4 病虫害防治

灰霉病可用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1 500倍液喷施防治，霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液喷施防治，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液喷施防治[8]。

6 参考文献

[1] 姜伟，王建国，靳玉荣，等.日光温室番茄综合配套栽培技术[J].内蒙古农业科技，2010（5）：125-127.

[2] 张树华，王海英，张明瑶.无公害大棚番茄春季栽培技术[J].内蒙古农业科技，2010（4）：130-131.

[3] 时世龙.日光温室无蔓金丝瓜栽培技术[J].河南农业，2012（21）：41.

[4] 沈红琴，杨芳，郭亮.丝瓜—秋莴苣—大叶菠菜一年三熟栽培技术[J].上海蔬菜，2012（5）：33-34.

[5] 刘卫红，张银聪.春播大白菜优质丰产栽培技术[J].河南农业科学，2000（2）：33.

[6] 刘卫红，路翠玲，张舜.秋早熟大白菜无公害生产技术规程[J].河南农业科学，2008（11）：116-117.

白菜的栽培技术范文第4篇

关键词：秋白菜；栽培；病虫害；黄淮

中图分类号 S435 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）20-0043-02

大白菜又名结球白菜，十字花科芸薹属，以叶球为产品，在中国栽培历史悠久，品种资源丰富，分布十分广泛。秋季大白菜是我国北方地区种植面积较大、产量较高的蔬菜之一，同时也是北方地区冬春季蔬菜的主要来源，故有“冬日白菜美如笋”之说。

秋白菜栽培的成败关键在于从选种播种到田间管理及病虫害的防治是否是科学合理，为此，本文从大白菜品种选择、整地施肥、播种移栽、各生育期田间管理及病虫害防治措施等各个环节进行分解，重点探讨各个时期的管理要点和难点，以期为秋季大白菜的优质、高产、稳产及育种提供理论参考。

1 品种选择

选择适宜的品种是大白菜获得高产、稳产的关键，要根据当地市场需求、消费习惯、气候环境选择高产、抗病、嫩绿、耐储的优质品种，如青杂中丰、秦白3号、北京新3号和秋杂2号等。

2 整地施肥

大白菜根系主要分布在浅土层，栽培时应选择土层深厚、物理和化学性质良好的土壤。播种前1hm2施充分腐熟的有机肥52 500～67 500kg，加过磷酸钙1 500kg，深耕20～25cm，使肥料与耕作层土壤充分混匀，避免肥料不均造成的烧苗现象。秋季大白菜多采用起垄栽培，垄高10～15cm，垄距60～70cm，每垄种1行。起垄栽培利于发根，利于排水，还能减少软腐病和霜霉病的发生。

3 精细播种

秋季大白菜多采用直播，而育苗移栽者较少。大白菜播期早晚是其产量高低、品质好坏的关键。播期早产量高，结球大而紧实，但播期过早又会因高温引发的病毒病、霜霉病和软腐病致使产量下降。播期晚可以减轻病害，但由生长时间短、积温不够造成结球小而松弛，产量不高。因此，把握播种时期极为关键。适宜的播种时期需要考虑当地气候条件和品种特性，一般以白天温度15～26℃为宜[1]。

播种前应精选种子，以确保所选种子纯度和精度不低于85%，以保证发芽率。播种前用0.1%的高锰酸钾浸泡种子10min进行消毒，再用清水冲洗干净，晾干播种。播种时可采用穴播，株距6cm左右，尽量每穴不低于2粒，以保证出苗率。

4 田间管理

4.1 发芽期 种子萌发消耗的是种子内部储存的养分，所以此一时期不需要施肥。但是此时菜苗根系较小，扎根浅，而又逢高温季节，应保证供水充足，确保苗齐、苗全、苗壮。

4.2 幼苗期 这一时期管理的重点是间苗、除草和补充肥水。出苗拉十字时进行第一次间苗，剔除生长势弱的幼苗和过于拥挤的幼苗。5～6片叶时进行第二次间苗。幼苗期高温多雨，易生杂草，要及时进行中耕除草[2]。幼苗期根系较浅，应浅锄地面。定苗后可进行中耕，促进根系下扎，中耕后要进行培土至垄高20～25cm，以利于浇水和减轻病害。幼苗期根系不发达，养分和水分吸收能力较弱，为保证幼苗有足够的水分和养分供应，可1hm2追施75kg的尿素与垄沟，覆土后浇水。另外，要小水勤浇[3]，补充水分、降低低温。

4.3 莲座期 莲座期白菜生长速度加快，生长量逐渐增加，是白菜叶片数量增加的关键时期，此一时期的肥水管理至关重要，因此，要做到充分施肥浇水以保证莲座叶片健壮生长，为后期丰产打下基础。当田间有白菜出现团棵时，要及时施肥，1hm2施磷酸二铵225～300kg。施肥后要立即浇水，之后依据见干即浇的原则，既有充足的供水又不至于徒长。

4.4 结球期 结球期白菜生长量最大，需肥量最高。在包心前7d，1hm2施氮磷钾复合肥300～375kg，将肥料施于沟中，覆土浇水。抽筒后进入结球中期，叶球逐步充实，1hm2施氮磷钾复合肥300～375kg，因此时已经封垄，可撒于沟中随水冲施。除要施肥后浇水，结球期7d浇大水1次。收获前7d停止浇水，避免因叶片含水量过高缩短储藏时间。

5 病虫害防治

秋白菜病虫害防治要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，在管理期间应优先采用物理防治，最后进行化学防治，从而达到以防为主、以治为辅、防治结合、综合治理的目的。

5.1 物理防治 通过精细选种、晒种、药剂浸种，减少带菌种子诱发的病虫害；播种前进行深耕晒垡或者施如杀菌和杀虫剂，杀灭土壤中的部分病菌和虫卵，预防土传病害；在田间张挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱成虫，挂银灰色薄膜条规避蚜虫；安装高压汞灯或黑光灯诱杀棉铃虫成虫和地老虎等。

5.2 化学防治 菜青虫、小菜蛾和夜蛾科幼虫可用1 000～1 500倍的乐斯本溶液进行喷雾；菜蚜可用1 000～1 500倍液的乳油喷雾防治；霜霉病在发病初期可用50%福美霜500～800倍液，或25%的甲霜灵可湿性粉剂750倍液进行喷雾防治，5～7d1次，连续2～3次。软腐病可用敌克松可溶性粉剂800倍液或72%农用链霉素可湿性粉剂2 000～3 000倍液进行喷雾防治[4]，5～7d1次，连续2～3次。防治黑斑病和炭疽病，可用69%安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液等喷雾。防治病毒病，可在定植前喷洒1次20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳油1 000～

1 500倍液。防治蚜虫，可用50%抗蚜威可湿性粉剂

2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉1 500倍液[5]，5～7d1次，连续2～3次。防治菜青虫、小菜蛾，可用用5%定虫隆乳油2 500倍液，或50%辛硫磷1 000倍液。防治甜菜夜蛾，可用2.5%功夫乳油2 000～4 000倍液喷雾防治

6 适期收获

中晚熟白菜生长期越长，叶球越紧实，产量越高，应尽量延长收获时间。但应在寒害来临之前收获完毕，因为当温度低于-2℃时会出现冻害。白菜收获有2种方式，即砍菜和拔菜。砍菜即用刀砍断白菜主根；拔菜是将白菜主根拔起，这里有一个诀窍是用双手抱紧白菜进行顺时针或逆时针旋转将白菜侧根破坏，便可轻松提出白菜。

白菜收获后含水量较高，要进行适当晾晒，否则容易烂叶。方法是晴天将白菜整齐排列在田间，根部向南，晾晒2～3d，再翻过来晾晒2～3d。晒后将白菜砌成2排，叶球向外，根部向内，2排中间留15cm空隙通风，继续蒸发水分和降低提温，待天气寒冷稳定时进行窖藏。

参考文献

[1]高丽颖.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2013，1（10）：33.

[2]吴文庆，彭晓丹，周越，等.毕节市中高海拔区域早春白菜栽培技术[J].现代农业科技，2012（15）：69，75.

[3]杨红梅.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2015（4）：30-31.

白菜的栽培技术范文第5篇

关键词 酷暑期；绿~快白菜；大棚；栽培技术

中图分类号 S634.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）01-0061-01

我国南方7―9月持续的极度高温干旱、超强光、强风暴雨等导致多数蔬菜难以正常生产，存在严重蔬菜淡季现象。绿叶快白菜是典型的绿叶蔬菜，其种植简单、品质优良、成本低、效益好，且生长速度快、耐热性强，正是解决南方地区蔬菜种植结构性矛盾的核心蔬菜种类，具有非常大的发展潜力和十分广阔的市场前景[1-3]。

1 设施保障

我国南方酷暑期气候条件很差、病虫害严重，使得露地生产的绿叶快白菜品质差、产量低，市场基本不能接受。因此，可利用夏季闲置大棚，不撤棚膜，利用旧棚遮阳避雨，及时修补破膜，避免棚内进水[4]。打开大棚的棚顶和前边放风口通风，并安装防虫网和防虫门帘，保持大棚内清洁。

2 明确时段

6―10月是酷暑期绿叶快白菜普通的种植时段，大棚不论何种种植模式，都应在9月初前播种完毕，以便合理接续茬口、提高经济效益。

3 选择品种

选择新5号、早熟5号、双耐、浙白6号、黄火青等抗病力强、耐热性好、生长势强、结球性好、外形美观、品质优良的品种[5]。

4 确保苗情

夏季棚内高温，极易烧芽、蒸芽、闪芽、虚芽，极大影响绿叶快白菜的正常生产。因此，可采取以下措施确保苗情。一是宽垄栽培，采用撒直播，播种量4.5 kg/hm2。二是墒情是种子正常发芽出苗的关键、是苗情的保证。对于土地平整程度好的地块，按撒施优质基肥翻地做垄整平垄面撒播种子向垄沟灌入渗透整个垄面的满水（这是确保种子全面而均匀发芽的重要环节）的程序确保墒情。对于土地平整程度较差的地块，按撒施优质基肥向原垄沟灌水（这是确保种子全面而均匀发芽的重要环节）翻地做垄整平垄面撒播种子踩踏的程序确保墒情。对于有喷灌设备并土地平整程度很差的地块，按撒施优质基肥翻地做垄整平垄面撒播种子喷灌的程序确保墒情。但不论哪种措施，垄面宜呈小坷垃的碎土、不宜呈细土。此外，还可采取一种“改良造境式”保证出苗的措施，即撒施优质基肥翻地做垄整平垄面向垄沟灌入渗透整个垄面的满水用三齿钩顺垄面划开条沟条播种子；这一措施一方面确保了墒情，另一方面解决了棚内特高温对种子发芽出苗的危害。

5 科学管理

5.1 及时间苗

当苗长出6～8片叶时，间苗定植，保留壮苗、位置正的苗，间苗随手将苗埯中的杂草拔除，将苗埯用土封好[6]。间完苗应及时追施1次以氮肥为主的肥料，以提苗壮苗。

5.2 及时浇水

大棚栽培与雨水无关，其水分是可以通过人为控制的。可于播种20 d后向垄沟灌水1次，灌水量要求基本渗垄面即可，切忌大水漫灌，同时当天要及时排除积水。采收前后不要灌水。

5.3 及时控境

控境即是指在遇到不稳定天气如大风、暴雨等时，要适当关闭通风口，以提高内部环境的稳定性，确保绿叶快白菜的优异品质。

6 及时防治病虫害

针对病害，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治霜霉病；每隔7 d喷施1次。用100～150 mg/L农用链霉素防治软腐病，连喷2～3次；晴天喷施百菌清防治病毒病。对于小菜蛾、跳甲、蚜虫、菜青虫等虫害，可混合喷施杀虫双、甲胺基阿维菌素、吡虫啉予以防治[7]。一般喷施2次，即播种7、14 d后分别喷1次。

7 适时采收

绿叶快白菜优异品质的表现为13～17片叶、大小均匀、叶色亮绿、无病虫害。采收的时间一般宜在播种后25～35 d[8]。过早采收产量低；过迟采收品质低。采用拔株切根法，边采收边清洁地面残物，以便再次种植。

8 参考文献

[1] 马英龙，刘守毅，傅景权，等.夏白菜的种植技术[J].新农村，2013（1）：75.

[2] 赵月涛，朱海英，朱素英，等.夏大白菜栽培技术[J].安徽农学通报，2008（12）：123-124.

[3] 张乐吉.夏白菜丰产栽培技术措施[J].安徽农学通报，2011（10）：181.

[4] 沈华，徐炜民，施晓晖，等.夏白菜优质高效栽培技术[J].上海蔬菜，2012（5）：15-16.

[5] 钟新民，岳智臣，李必元，等.苗用型大白菜酷暑期种植的优势及高效栽培[J].中国蔬菜，2013（5）：46-47.

[6] 钟新民.对浙江省酷暑季节青菜种植的认识与体会[J].浙江农业科学，2016（1）：71-73.