校园食堂管理办法

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校园食堂管理办法范文第1篇

为了切实加强学校后勤工作，转变新形势下后勤工作理念，本着统筹安排，合理规划，突出特色，把握重点，规范管理提高效能和服务水平。结合本科室实际特制订2014年工作计划如下：

一、重点工作

(一)加强学校食堂伙食管理，做到饭菜可口、价格合理、配餐科学。为使学校食堂伙食让学生满意、家长满意，重点指导学校建立适宜的自营机制、配餐制度、"中华勵志网"采购供应制度、价格评价监督制度等，保证饭菜质量和中小学生的饮食安全、身心健康。督促各区县教育局和学校按照《教育部、卫生部关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，建立和落实食堂、食品卫生安全责任制，严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品保管贮存关、食堂工作人员体检关，有效消除食堂及食品卫生安全隐患，杜绝学生集体食物中毒事件发生。

(二)加强学生宿舍(公寓)管理。学生宿舍是学生生活的重要场所，是对学生进行养成教育的重要课堂。进一步制定和完善学生宿舍管理制度，加强安全保卫，配备防火防盗安全设施，预防和杜绝各类安全事故的发生。学生宿舍区实行封闭式管理，配备专职宿舍管理员或生活教师。引导学生自我教育、自我管理，指导学生整理内务，保持宿舍清洁。学校要通过开展“安全文明宿舍”的创建和“文明学生寝室”的评选活动，规范学生的日常行为。

(三)抓好春季学校校园绿化工作，创造绿色校园，让每一位师生有一份自己的绿色空间来成长、学习。

(四)加强学生统一着装的工作管理，抓好学生着装市场的规范。做到注重质量，价格优惠，服务优良。

(五)切实做好学校校方责任保险工作。利用各种形式进行宣传，增强投保的积极性和自觉性。监督保险公司维护学校、学生的利益，保障理赔工作到位，"中華勵志网"将保险与防险结合起来，提高师生安全防范意识，降低风险。把保险这项利国、利民、利教的好事办好。

(六)按照市政府节能减排要求，积极开展节能减排工作，

二、具体工作安排如下

一季度：

1、实地调研学校食堂、宿舍规范化管理

2、研究制定《全市学校后勤管理工作评估标准》

3、修订《**市学校食堂管理办法(暂行)》

4、召开全市后勤工作会议，全年工作部署新 一年工作计划,表彰后勤先进单位和个人

二季度：

1、制定《**市学校宿舍(公寓)管理办法(暂行)》

2、开展春季学生装统计、面辅料征订工作

3、开展学校校园春季绿化活动

4、继续开展节能减排工作

三季度：

1、开展秋季学生装统计、面辅料征订工作

2、常规工作：学校校方责任保险、学生城镇居民医疗保险

四季度：

1、评选“市级后勤示范化学校”评选先进单位先进个人

校园食堂管理办法范文第2篇

全面贯彻落实上级有关食品安全工作的文件及会议精神，以创建“平安和谐校园”为目标，牢固树立“以人为本”、“安全即发展”的理念，始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，把加强学校食品安全工作摆到突出位置，以建立健全长效机制为核心，以加强食堂基础设施建设为重点，以落实各项食品安全防范措施为主线，提高认识，强化责任，健全制度，加强管理，以更加扎实有效的工作，保障师生在校饮食安全，确保校园平安，为教育事业发展营造和谐、安全的环境。

二、工作目标

持续抓好新建、改建食堂的规划设计审核把关，今年计划新建、改(扩)建食堂10个，建关爱食堂1个；积极推行“互联网+明厨亮灶”建设；积极指导学校运用省学校食堂食品安全智能化管理系统；严格落实幼儿园、义务教育学校食堂自主经营，严查擅自对外承包经营行为；食品安全量化分级全面“灭C”，B级及以上食堂达100%；采取有效措施，督促民办幼儿园不断提升食堂硬件条件；加强培训教育，召开全区学校食品安全工作会，召开全区首席食品安全官、从业人员全员培训会；抓好重点节日、重点时段、春秋两季开学及各项整治等专项督查工作；开展食品安全专项整治月活动和“厉行节约、制止餐饮浪费”宣传教育活动；全面落实学校(园)食品安全主体责任，确保不发生食品安全责任事故和不引发稳定事件。

三、工作重点

（一）强化责任担当，做好食堂肺炎疫情防控工作。

1.落实防控主体责任。严格落实学校主体责任和校(园)长第一责任人责任，强化食堂管理，督促食堂工作人员和就餐师生自觉遵守疫情防控、食品安全等有关规定，严防肺炎疫情在食堂制售过程和就餐过程中传播。

2.落实从业人员管理。一是全区各级各类学校(园)做好后勤相关人员健康监测工作。二是及时签订(续签)劳务合同(协议)，保障双方的合法权益；要建立责、权、利明确的弹性工资条款，将从业人员的从业工作情况纳入绩效考核内容。三是所有食堂从业人员必须持健康证、培训合格证方能上岗，宿舍(公寓)管理人员必须持健康证上岗。四是各单位要定期对食堂管理及从业人员进行防控病毒感染肺炎知识及食品安全法律法规及安全知识培训，提高食堂管理人员的管理能力和食堂从业人员安全意识及规范操作能力。

3.落实食堂卫生管理。要每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生；食堂后厨实行封闭管理，非本食堂人员不得进入后厨；定时开窗通风或保持新风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通；要严格废弃口罩、餐厨废弃物等垃圾分类投放管理，及时清运垃圾，做到日产日清，并每天对垃圾桶和清运工具进行清洁消毒。

4.规范食堂餐食制售。严格落实《中华人民共和国食品安全法》、教育部等三部门的《学校食品安全与营养健康管理规定》、《省中小学校食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，加强食材采购货物交接和食材配送车辆管控，严把进货查验、索票索证、食品加工、存放、售卖、餐用具清洗消毒等各道关口，消除食品安全隐患；严禁采购、制作高风险食材食品；严禁食堂承接非必要性的团体性餐饮服务工作。

（二）加强组织领导，做好制度执行落实工作。

1.落实食品安全主体责任。建立学校食品安全教育部门和学校党政同责责任制，成立食品安全工作领导小组，明确工作职责；建立食品安全工作例会制，将食品安全工作列入重要议事日程和年度评议(评价)考核，定期研究部署职责范围食品安全工作，年度内研究食品安全工作4次以上；落实校长第一责任人责任，明确本单位领导班子成员食品安全工作职责分工，层层压实食品安全责任。

2.严格执行上级文件及会议精神。及时传达并认真贯彻执行《地方党政领导干部食品安全责任制规定》、《关于深化改革加强食品安全工作意见》、《关于落实食品安全党政同责的意见》等中央、省、市、区关于食品安全的决策部署，及时传达中央、省、市、区领导同志关于食品安全重要指示批示和重要会议精神；认真组织学习《省中小学校食品安全管理办法》，加强对29个食品安全制度、15个食品安全岗位职责和操作要诀的培训，注重与实际操作相结合，不断提升食堂管理水平和从业人员业务能力；贯彻落实对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，按照《省厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案》、《区教体系统厉行节约制止餐饮浪费行为行动实施方案》，深入开展“厉行节约、反对浪费”的爱粮节粮主题宣传活动，培养全区师生勤俭节约的习惯。

（三）加大资金投入，做好食堂硬件改善工作。

1.大力开展学校食堂标准化建设工作。加大投入，加强标准化食堂建设和改造指导，建设流程布局合理、功能区间齐全，设施设备完善、生均面积达标的学校食堂。今年计划新建、改(扩)建食堂10个，建关爱食堂1个；着力改善民办幼儿园食堂硬件条件，推进民办幼儿园食堂设备设施提档升级。

2.推进“互联网+明厨亮灶”建设工作。全区镇所在地初级中学、中心小学、中心幼儿园及以上学校在2021年底前实施“互联网+明厨亮灶”建设工作，先向家长委员会成员、民主监督机构成员、教师、部分家长、日常监管执法人员开放，公开食品加工过程。加强省学校食堂食品安全智能化管理系统推广运用，各学校全面运用省智能化管理系统对食堂食品安全进行日常管理。

（四）提高人员素质，做好食品安全培训教育工作

1.落实食品安全宣传教育。一是各单位要将食品安全教育纳入教学计划，纳入中小学安全教育内容，各中、小学食品安全知识课每年不少于10课时，要做到教师、教材、教案、课时、考核“五落实”。二是通过“食品安全宣传周”、“主题班会”、课处实践、新《食安法》宣传等形式开展经常性宣传教育活动，大力宣传食品安全知识，增强广大师生的食品安全意识。三是各校要充分利用班会、朝会、国旗下讲话、板报、橱窗，结合季节性安全特点和专项安全工作要求，在不同时段组织学生开展有针对性的食品安全宣传教育活动；持续开展学校食品安全和营养健康知识竞赛活动。四是开展“光盘行动”、感恩教育等活动，倡导勤俭节约、反对铺张浪费、爱粮节粮、弘扬勤俭节约、艰苦奋斗传统。

2.加强食品安全培训工作。一是落实法律法规培训。要将《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《省中小学校食品安全管理办法》等法律法规、政策知识，纳入本单位领导班子理论学习、中心组学习内容和干部、师生、从业人员培训内容；二是不断完善培训机制和培训内容。认真组织召开8月全区首席食品安全官、从业人员食品安全培训会议，务求实效性；组织参加国、省提高培训，实现培训对象、培训层次全覆盖；增强培训的规范性、系统性、针对性，督促镇乡、各级各类学校(园)搞好二级培训，每年培训不少于40学时，努力提高食堂管理人员业务能力、从业人员的操作能力和服务意识，提升我区学校食品安全抗风险能力，使我区学校食堂管理科学化、操作规范化，确保学校食品安全。

（五）落实民主管理，做好学校食品安全社会共治工作。

严格落实食堂开放日制度、陪餐制度和食堂信息公开公示制度；设立诉求电话、投诉举报箱等沟通平台，组织开展食堂民主测评，畅通诉求渠道；建立由学校负责人、教职工代表、学生代表、家长代表等参与的食品安全民主监督机制(学校膳食委员会)，并定期开展工作，有计划的组织家长代表陪餐，同时在学校食堂就餐的教职工和陪餐人员应当与学生同食堂同窗口购餐。

（六）加强部门联动，做好校园食品安全专项整治工作。

1.加强部门联动协作。加强与区市场监管局、区卫生健康局、区农业农村局、区公安分局等部门联动协作，强化校园食品安全联合整治，合力加强校园食品安全风险防控；协调市场监管局等部门联合执法，积极联合相关部门做好春秋季开学、重点节假日时段等对学校食堂、校园周边、饮用水采购的食品安全监督执法及专项整治行动。

2.开展专项治理。《省中小学校食品安全管理办法》明确了校外食品摊贩禁止经营活动区域，学校校门外50米范围内不得确定为食品摊贩经营活动区域，学校要加强校园周边环境排查，发现违规摊贩及时与市场监管部门联系进行整治；着力整治学校食堂无照供餐、超范围经营和无证上岗；违规采用添加剂和非法添加、假冒伪劣和腐败变质食材、加工售卖高危食品，以及食品安全领域侵害群众利益和“不作为、慢作为、乱作为、假作为”等行为。

（七）狠抓重要节点，做好食品安全监督检查工作。

一是抓好春、秋两季开校食品安全督查整治工作；二是深入开展4月在全区学校(园)开展为期一月的食品安全专项整治及检查；三是抓好高、中考食品安全保障工作督查；四是抓好元旦、春节等重点节假日的食品安全检查；五是开展学校食堂无证供餐、义务教育阶段学校食堂对外承包问题专项整治及检查；六是抓好每季度的食品安全暗访督查；七是加强对高中阶段食堂管理和指导，落实对承包经营购买服务招投标等活动的监督管理，严格按《市高中阶段学校食品安全管理实施办法》组织开展学年度风险识别工作；八是抓好区视频远程监控监管督查；所有监督检查做到有通报、有处罚、强整改、重落实、有推动、有提高、保平安。

（八）开展应急演练，做好食品安全应急处置工作。

各校要结合实际制定切实可行应急预案，每年最少开展一次食品安全事故应急演练，且要做到演练人员落实，责任落实，效果落实，有方案、有总结、有简报。进一步提高食品安全演练实效，强化多部门协调配合能力，提高学校食品安全事故应急处置能力和师生安全防范意识。

（九）畅通报送渠道，做好食品安全相关信息报送工作。

一是各单位要严格按照(资雁教发〔2015〕70号)要求，严格食品安全信息报送时限、方式、内容及程序，对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理；对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃处理；对事故处理中的、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃处理；二是善于提炼工作中的亮点、成绩，加强与媒体的沟通、协调，注重正面宣传，树立维护教育的良好形象；加强信息报送，每年镇乡管理组、直属学校上报信息简报不少于10篇。

（十）完善经营机制，做好食堂、小卖部经营管理工作。

一是幼儿园和义务教育阶段学校食堂原则上自主经营，不得对外承包；非义务教育阶段学校引入社会经营的食堂，应依法合规选择有资质能承担食品安全责任的餐饮公司，建立准入和退出机制。二是严格按照资教发〔2013〕125号)文件要求严禁私自开办小卖部，按照《省中小学校食品安全管理办法》第二十一条要求，全面清理、取缔非寄宿制学校在校内设置的食品销售场所；经批准的学校小卖部严禁超范围经营，原则上只售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶等食品，严禁售卖“五毛食品”、“三高”(高盐、高糖、高脂)食品，同时加强所售食品的安全、质量和价格监管。

校园食堂管理办法范文第3篇

一、调查结果与分析

（一）部分县级教育行政部门对寄宿制学校建设科学规划不够，对寄宿制学校有效运行保障不足《国家西部地区农村寄宿制学校建设工程项目学校管理暂行办法》规定：“县级人民政府及其教育行政部门主要负责合理规划寄宿制学校的布局，增加本级财政对寄宿制学校的经费投入，负责寄宿制学校校长、教师及管理人员的选拔、任用、培养、管理和考核”。[3]然而，调查发现，部分县级教育行政部门对寄宿制学校建设规划上科学性、前瞻性不够，对寄宿制学校建成后，保障其有效运行的能力不足。如A县教育局局长说：“为什么撤并或新建、改扩建？新建或改扩建在哪里？这些问题我们基本是凭经验，通过“拍脑门”式决策，科学规划没有技术支撑。”B县一位分管教育的副县长说“我们是保‘吃饭财政’的国家贫困县，县财政能保证按时足额发放全县教师工资已不容易，没有能力再增加更多本级财政对寄宿制学校的经费投入”。B县的另一位教育行政人员补充道“：我们目前对寄宿制学校的经费投入主要用于校舍和食堂建设，对学校基础设施的附属设施设备投入的经费缺口比较大”。C县教育局一位副局长说：“寄宿制学校的管理目前是‘摸着石头过河’，寄宿制学校的校长急需培训，但是目前没有这方面的培训。寄宿制学校及教师应该有不同于非寄宿制学校及教师的考核评价标准，但是我们现在还没有这方面的政策”。此外，县教育行政部门对于寄宿制学校的宿舍管理人员、安全保卫人员、医务人员等的配置只停留在给寄宿制学校“提要求”的层面，并未给予编制安排。（二）寄宿制学校内部管理重制度轻落实，重“看管”轻“培育”，缺乏必要运行经费访谈中，一位校长如是说“：我们寄宿生的各种日常管理制度非常详细，但在学校的实际运作中，由于缺乏监督、考评、激励机制，这些管理制度很少能自始至终落实下去。另一位校长谈到“：学校的教育思想决定了它所采用的管理模式。农村寄宿制学校学生人数多且年龄小，学校往往把确保学生‘不出事’作为最终目的。这种角色定位和‘无为’的教育思想使得学校在工作中倾向于选择机械、保守的管理方式，不愿或不敢做一些对学生成长有利，但管理成本较高的尝试。寄宿生得到的多是“看管”而不是真正的培育。学校育人目标不足。”多数学校都表示办学经费短缺。一位校长如是说“：教育局规定学校不得收取学生住宿费、饮水费、电费等，学校没有专项经费，学生住在学校产生的各种日常开支费用都是统一在生均公用经费中列支，而这些列支就超过了上级部门拨给学校生均公用经费的一半。食堂工勤人员和宿管人员的工资也没用纳入县财政预算，由学校支付，我们入不敷出。”（三）寄宿制学校学生宿舍用房及附属设备设施多不达标，但绝大多数学生仍表示愿意选择在学校住宿的就读方式调查显示，样本学校基本能按照《国家西部地区农村寄宿制学校建设工程项目学校管理暂行办法》要求，建立了诸如寄宿生信息档案等各种较健全的宿舍管理制度，然而，学校宿舍用房及其附属设施和必要设备薄弱。表2数据显示，45%的学生居住8～16人一间寝室，23%的学生居住16人以上一间寝室，说明学生寝室拥挤。观察发现，宿舍没有储藏室；小学生基本两人一张床。这与2011年教育部、卫生部印发的《农村寄宿制学校生活卫生设施建设与管理规范》中规定的“学生宿舍一般由居室、管理室、盥洗室、厕所、贮藏室及清洁用具室组成；人均居室使用面积不宜小于3平方米；学生宿舍应保证一人一床”[4]等要求相去甚远。寝室的供水与必要设施紧张，如51%的学生和45%的学生分别认为自来水供应和厕所蹲位仅基本够用。观察发现，寝室基本没有设置桌凳。由于自来水供应不足，宿舍厕所多数只在清早和晚上时间供水开放使用；宿舍楼全天没有热水供应。与此同时，寄宿制学校均没有为低龄小学生配备生活保育员，这与《国家西部地区农村寄宿制学校建设工程项目学校管理暂行办法》规定：“小学低年级寄宿生原则上要配备生活保育员”[5]不相符。此外，调查的23所学校中，仅一所新建学校有澡堂设施，其余均没有，只有为数不多的几所学校在学生宿舍楼的厕所里安有一个简易洗澡喷头，临时解决学生生活所需，这与《G省寄宿制学校管理办法》规定“：寄宿制学校要建立浴室，在周末和课余时间面向学生开放”[6]要求不符。然而，值得一提的是当问及“如果你能够选择，你愿意住在学校还是住在家里？”62%的学生选择愿意“住校”。就其原因再做进一步调查，学生的回答主要集中在：家离学校太远（71%），父母外出打工（11%）、喜欢寝室集体生活（8%）、寄宿学校教学质量好（10%）。诚然，调查显示，初中生家离学校平均9公里，小学生家离学校平均6公里，多数学生靠步行上学。所以，他们宁愿选择住校就读。可见，开办农村寄宿制学校十分必要。（四）学生对寄宿学校饮食质量满意，但认为学校食堂的附属设施设备不足调查显示，样本学校按《国家西部地区农村寄宿制学校建设工程项目学校管理暂行办法》规定，基本都建立了诸如学校食品安全管理等制度。学生对学校饮食质量满意。表3农村寄宿制学校饮食管理调查结果由表3看出，多数学生认为食堂饭菜价格合理、膳食营养搭配科学、卫生，食堂干净整洁，工勤人员态度和蔼。学生普遍反映：“学校比家里吃得好”。这主要得益于中央和地方政策的大力支持。如2005年国家实施农村贫困家庭寄宿学生生活补助政策；2011年国务院启动农村义务教育学生营养改善计划，中央财政按照每生每天3元的标准为集中连片特殊困难地区的农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。同时，《G省农村寄宿制学校管理办法》规定“：中小学食堂一律自办自管，实行公益性、零利润原则”。[7]这些措施大大改善了农村学生的饮食营养条件。但是，学生认为学校饮食管理设施设备不足，如58%的学生认为食堂场地狭窄，71%的学生认为就餐桌凳不足。观察发现，许多学生在食堂门口三两成群地或蹬着或站着就餐；一些学校学生分时段到食堂轮流用餐；一些学校则由班干部到食堂为全班同学取餐到教室用餐。（五）寄宿学生在学校的人身、财物安全危险仍然存在，学生往返学校途中的交通安全问题尤为突出由上表看出，学校均按《国家西部地区农村寄宿制学校建设工程项目学校管理暂行办法》规定，建立了诸如严格门卫值班、巡逻制度、学生请、销假等安全管理制度，并开展宿舍公共设施的常规检查、维修等。但是，当询问“您在学校曾经有过的不安全经历是什么？”，学生的回答集中在“被人殴打”（20%）、“被人勒索食品”（24%）、“被人勒索钱财”（13%）、“被校外闲杂人员骚扰”（20%）“、没有”（23%）。这说明学生在校的人身安全和财产安全危险仍然存在。进一步访谈发现，寄宿制学校均未配备专职或兼职安全保卫人员，这与《G省寄宿制学校管理办法》规定：“按照学生规模500人以下（不含500人）聘用2至3名、500人至1000人（不含1000人）聘用3至5名、1000人以上按不低于学生总数的千分之三的比例聘用专职保卫人员”[8]不相符。学生往返学校途中的交通安全尤为突出。调查显示，由于农村交通不便、公共汽车车况安全无保障，学生经常乘坐超员超速、无牌无证或人货混装驾驶车辆，交通安全隐患十分严重。对于学生往返学校乘坐的交通工具，尽管国家与地方都有明文规定，如《国家西部地区农村寄宿制学校建设工程项目学校管理暂行办法》规定“：组织学生乘坐经检验合格的交通工具”，[9]《G省寄宿制学校管理办法》规定“：加强校车管理，建立健全校车管理制度”。[10]然而，西部县级人民政府及其教育行政部门和农村寄宿制学校均无财政能力给学生提供校车服务，也不能保障学生均乘坐经检验合格的交通工具。因此，学校一般鼓励学生结伴步行。但是，农村学生住家离学校路途遥远，且西部农村地区山路崎岖，路况复杂，天气恶劣，学生步行往返学校途中的安全隐患非常严峻。（六）寄宿制学校缺乏专职或兼职医务（保健）人员、“卫生室”和专职或兼职心理辅导教师调查显示，农村寄宿制学校几乎没有专职或兼职医务（保健）人员和学校卫生室，致使46%的学生表示在学校生病时不能或不完全能获得及时救治。这与《国家西部地区农村寄宿制学校建设工程项目学校管理暂行办法》中规定的“学校应按国家有关标准配备具有从业资格的专职医务（保健）人员或者兼职卫生保健教师”，[11]以及《G省寄宿制学校管理办法》中规定的“寄宿制学校要设立学校卫生室”[12]条款都不相符。出现这种情况主要是因为农村地区缺乏既拥有医师执业证书、又愿意留在学校领取低酬劳的医务人员。农村寄宿制学生心理健康问题也比较突出。访谈发现，寄宿学生普遍思念父母，自信心相对不足，人际交往尤其是师生交往能力急需提高，留守儿童个性孤僻。然而，这些学校均无专职或兼职心理辅导教师和心理咨询机构，使得学生的心理困惑或不良情绪在学校得不到疏泄或缓解。（七）寄宿制学校教师工作量大，许多学生表示其学业成绩住校和未住校相比差异不大，校园文化资源和校园文化生活十分匮乏访谈发现，寄宿制学校教师除承担教学任务外，还要担任学生的生活保育/管理员、心理辅导员等角色，要管学生的吃、穿、住、行、学、心，身兼数职，变成了学生的“无限责任人”。教师责任的不断扩充不仅影响其投入教学研究的时间、精力，也影响他们的健康和家庭幸福。提高学生学业成绩也许是寄宿制学校的目的之一，然而，45%的学生认为自己的学业成绩住校和不住校相差不大。可喜的是许多学生表示，他们现在所在的寄宿制学校与自己原来所在的村小或乡镇所在地初中相比，开齐开足了音乐、美术、科学等课程，使他们得到了许多过去从未有过的学习内容。但寄宿学校校园文化资源匮乏、生活单调，如当询问“你每天课外活动期间主要从事的活动是什么”，学生的选择由高到低依次是“体育活动”(49%)、“学习功课”（20%）、“和同学闲聊”（14%）、“其他”（8%）“、洗澡洗衣服”（7%）“、文艺活动”（2%）。在随后的观察发现，学生所说的“体育活动”不过是在运动场或校园其他公共场所无组织的自行打球或玩耍。多数学生表示在课外活动期间收看不到电视节目，阅读不到各类报刊杂志，没有学生社团、活动小组、兴趣小组等。有教师表示“：下午六点后，校园就基本变成了关着学生的‘空城’”。

二、几点思考

（一）开展寄宿制学校相关政策执行督查，完善寄宿制学校配套政策省级教育行政部门应对寄宿制学校相关政策的执行落实进行督导检查，对发现的问题予以限时整改，同时要完善促进寄宿制学校可持续发展的配套政策，如实行寄宿制学校新建或改扩建的审批程序制度；增设寄宿制学校生活指导教师或保育员、学校专职或兼职医务（保健）人员、学校专职或兼职安全保卫人员、专职心理辅导教师四类管理人员的编制，并制定其相应的工资、职称等福利待遇政策；建立具有寄宿制学校特性的学校及教师考评、奖惩体系等；在生均公用经费外设定寄宿制学校经费投入标准的钢性政策，或者核拨不同于非寄宿制学校的寄宿制学校生均公用经费；[13]制定寄宿制学校医疗救助配套政策；制定由农村寄宿制学校属地医疗机构负责对寄宿学生进行突发疾病救治、流行疾病预防与治疗、常规体检等政策。（二）完善寄宿制学校基础设施GUANLIFANGLUE管理方略和配套设施设备，推进寄宿制学校标准化建设县级政府及教育行政部门应积极实施寄宿制学校相关政策法规；大力推进学生宿舍、校内教师周转宿舍以及其它配套设备设施建设；合理规划、设置公共交通线路、站点，或为偏远农村地区寄宿学生提供校车服务；以国家在2009年和2010年启动的水利工程建设为契机，推进农村寄宿制学校用水保障工程建设，以确保寄宿制学校有效运行。（三）寄宿制学校加强内部管理，建设和谐快乐校园寄宿制学校应对自身制定的各种相关管理制度的实施进行监督、考评；践行管理育人的理念；加强对教师开展有关学生心理健康教育和突发事件应对等方面的培训，使教师人人都成为学生心理健康的导师；建立学校心理咨询机构，建立留守儿童关爱体系，开设学校“亲情电话”等；推进学生社团建设，丰富校园文化生活，把第二课堂建设纳入学校教育教学常规工作；加强学生日常生活规范化引导，培养学生自我管理，建设和谐快乐校园。

作者：甘琼英 单位：北京师范大学教育学部

校园食堂管理办法范文第4篇

尊敬的各位领导，员工同志们：

大家下午好！

今天，我很荣幸作为先进集体的代表发言。首先我要感谢后勤集团，中心的各位领导、所有员工，因为我们的成功离不开你们的支持与肯定。在过去的一年里核算部内强素质，外树形象，经过部门全体员工的共同努力，圆满的完成了中心各项工作任务，员工以吃苦耐劳、不计个人得失的无私精神完成了核算部的工作任务。

一、 以信息化技术为支撑，推动饮食中心信息化的进程。

圆满完成了后勤集团的“校园一卡通”的工作任务和新餐卡发放工作。全面实现数据化、信息化管理，研发了一卡通数据查询系统，实现了食堂就餐人次、人数、销售经营数据的跟踪对以及经营数据的跟踪对比、趋势分析。运用先进的计算机信息管理系统，有效提升了饮食中心的经营管理模式，现全部食堂可以在办公室内查询到每日餐厅的收支情况，方便食堂的日成本核算。

二、强化核算分析职能，落实预算管理，为中心提供决策依据。

1、根据上级部门的批示精神，完成了《学生人均伙食成本增加费用核算情况》的报告，《关于落实高校学生伙食补贴稳定食堂饭菜价格和质量》的实施方案等多项建议性研究报告。

2、以全面预算管理为纲编制08年财务预算：以标准成本管理为基础 加强了预算监控：重点对费用预算、生产成本预算进行实时控制，严格控制食堂的营运费用。

3、配合中心建立的经营目>:请记住我站域名/

三、锻炼队伍,提高执行力，基础工作闪亮点.

首先，以财务管理为过程控制手段，建立适应中心生产经营管理需要的财务控制体系。加强对食堂外包档口的经营情况进行监督与核算，对食堂的现金、支票、挂账等收入形式实行报表制管理。细化了出纳职责，完善相关结算制度，调整了备用金额度，协调了报账的时间，严格杜绝了“小金库”和现金做收做支的现象。

其次，配合中心年初工作计划，将岗位练兵结合日常工作，完成对内部员工业务培训30课时，培训效果考核合格率达到100%，优秀率达到了35%。通过周考核表与周例会，以达到个全员练兵、全面提升的目的。

第三、统一服务标准，提升服务水平。

一卡通切换期间，设计了《一卡通发放服务流程》、起草了《校园一卡通管理办法》、编制了《问题餐卡故障处理提纲》，确保了换卡期间无顾客投诉。

校园食堂管理办法范文第5篇

一学期来，学校总务处本着“服务教育教学，服务师生生活”的宗旨，抓住校园建设的机遇，促进总务管理规范化，努力提高后勤服务质量，着力改造校园环境，努力改善办学条件，各项工作取得明显成效。

1、抓住校园建设十年难遇的机遇期，合理规划校园布局，努力建设环境美好的校园。本学期，我校抓住国家应对金融危机，拉动内需的发展机遇，通过前期校舍安全鉴定，学校精心准备材料多次申报，上级领导的大力支持和正确指导，我校终于在今年暑期获得中央校舍安全专项拨款，建成学校食堂、浴室、多媒体教室、单身教师公寓，并对学生公寓进行了改造，师生住宿、生活条件大为改善。在此，我们要特别说说我们的领导朱校长、梅校长，他们跑项目，察现场，设计建设方案，为学校发展操了不少心，项目建设的完成，凝聚着他们的心血。我不能忘记我的同仁刘主任，为了学校的建设，放弃了暑假休息，一顶草帽，两脚灰尘，炎炎烈日，烤黑了脸膛，他用自己默默的付出，为我校校园建设写下新的华章。

为了改变长期制约学校发展的电力问题，学校领导找教育局、找财政局领导，争取了十万元资金进行校内电网改造。为弥补电改资金缺口，朱校长、梅校长、周书记南下化缘，找木梓中学走出去友好人士，多方寻求资金。求人办事的个中滋味，难于言表。可喜的是资金终于到位了，校园原本凌乱的电线不见了，微机室的电脑不跳闸了，教室里的灯明亮了。

目前，学校又争取财政项目资金，正在修建教学楼前护坡，水泥路面，并将改造旗台、路灯等，校园建设正按学校发展规划稳步推进。在校园建设中，我们让工程给树让路，保住了食堂前具有标志意义的老柳树，做护坡时避开已成型的绿化带，并把比较名贵的桂花树及时移栽。我相信，通过合理的布局和建设，我们学校的校园环境，必将更加亮丽。

2、后勤管理日趋规范，服务质量明显提高。开学初，鉴于学生人数减少，总务处在后勤人员编制方面适当从紧，并根据需要，由教师推选，重新聘用了后勤人员。对新聘人员，学校重新签定了聘用合同，总务处修订了《司务长责任目标及考核细则》、《食堂工作人员责任目标及考核细则》、《超市工作人员责任目标及考核细则》、《勤杂人员责任目标及考核细则》，按月考核，根据考核情况发放后勤津贴。为规范管理，我们总务处还完善了《食堂准入制度》、《食堂卫生管理制度》、《食堂卫生检查制度》、《食堂财务管理制度》、《食堂留样制度》等一整套可操作的管理制度，并张贴上墙，便于监督。我们还将这些制度汇编成了《木梓中学后勤管理办法》。这些制度的制定为规范后勤管理提供了依据，也得到市勤工办及木梓学区领导的一致赞赏。一学期来，正是因为这些制度的落实，后勤工作人员的服务意识增强了，服务质量提高了。我们可以看到：过去食堂菜叶乱扔，现在食堂整齐卫生;过去工友着装不戴帽，现在工友衣帽整齐;过去热水限量供应，现在热水满足师生。

更难能可贵的是，本学期食堂工作人员克服开学食堂未竣工和期中考试后经常停电两大难题，保障了学校教学工作的顺利进行。在开学初，为保证九年级提前上课，总务处临时搭灶，后勤人员在冒着酷暑，克服炎热，在狭小的房间挥汗如雨，准备师生的饭菜。七、八年级开学后，由于学生增加，食堂无法蒸饭，总务处临时安排，后勤工友通力合作。50多岁的黄以福老师，里里外外，忙上忙下，哪里需要，他就出现在哪里;年过半百黄全军师傅，铺盖未到人先到，住房未安先上班，到王店淘米蒸饭，回木梓卖饭洗盘，年龄大大不过工作责任，天气热热不过工作的热情。正是有了这样一支吃苦耐劳、团结协作的后勤队伍，用他们默默的奉献，铸就了木梓中学前勤工作坚强的后盾。

3、加强财产财务管理，落实了理赔制度。面对生员日益减少的不利状况，为了确保学校有限的资金用到学校发展和教师福利的刀刃上来，学初总务处确定了适度从紧的财金管理思路,并把严格财产管理作为一项重要工作来抓。

财金管理方面：学校规定了公差用车申报登记制度及公餐申报登记制度，在一定程度上减少了非公务用车和公餐开支。超市、校外购物点购物实行登记制，由经手人登记，总务处核查。食堂账目一月一算，期末接受教师代表检查。超市钱帐分开,专人负责，现金结算，每日缴款。

在财产管理方面：学初，总务处兑现了上学期班级财产验收结果。并重新登记了各班级、办公室财产，责任到人。班级财产按月检查，损坏财产当月理赔，大大减少了财产损失。

这些措施的实施，为学校资金正常运转提供了有力保障。

4、加强硬件建设，改善了办学条件。在争取上级拨款的同时，学校克服困难，加强硬件建设，大大改善了办学条件。学初，学校投资近5千元添置了多媒体教室桌凳，投资5千余元更换了各班讲台，投资2千余元更换教室门，投资4千多元安装各班窗户钢膜网，投资1千5百多元购买教师床铺，投资1万3千元添置校园广播系统，投资4千多元添置歌唱比赛舞台。这些硬件设施的建设，大大改善了学校办学条件，并为学校开展教育教学活动提供了物质保障。

5、安全工作警钟长鸣。为了加强校园安全，学校两名教师负责门卫工作，学生寝室专人管理，学校与相关人员签定了安全责任状。学校总务处定期检查电线、教学设施、床铺安全，并重点检查了食堂、超市食品卫生安全工作，及时清理变质或过期食品;对寝室、厕所、厨房进行消毒、除蝇等，对个人卫生经常检查;对其他安全隐患及时采取相应措施，消除安全隐患。一学期来，学校没有发生一起因电线、教学设施、床铺安全发生的学生人身安全事故，食品安全事故发生率为零。

过往的这些成绩，已暗淡成日渐遥远的记忆。反思过去的不足，却让人深深铭记。

我们清醒地认识到：

1、 “大学校”思想在我们头脑中依然存在，节约意识还没有真正形成。随着生员减少，学校可支配资金日趋紧张。但目前学校从领导到老师，从老师到工友很多人还没有真正转变“大学校”思想，总认为我们是中学，跟小学不在一个档次，办事讲“派头”，活动求“大气”，节约意识缺乏。其实我们学生人数已少于木梓小学，相当于王店小学。上拨资金少得可怜，出纳手中捉襟见肘。再不形成节约共识，学校将难持续发展。

2、工作仍属“粗放型”，“精细化”管理刚刚起步。在食堂、超市及校园管理、财务管理等方面，我们的工作还不细致，如：食堂用料管理;功能室财产管理;公车公餐管理;超市购物管理;校园树木管理等方面还存在很多管理上的“空白”，这些都是摆在我们木梓中学总务管理人员面前急待解决的问题。