菠菜的栽培技术

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菠菜的栽培技术范文第1篇

[关键词] 甜菜 施肥水平 产量

[中图分类号] S566.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2013）03-0098-02

目前黑龙江省甜菜单产不高，总产不稳，含糖率呈下降趋势，已成为限制我国甜菜糖业发展的瓶颈问题[1]。为促进友谊农场甜菜生产的发展，友谊农场在研发中心试验区进行了种肥施用K2O 4kg/亩的基础上，氮、磷二因素重复D-饱和试验。旨在确定国外品种在密植直播栽培的施肥技术，为生产实践应用提供理论依据。

一、试验材料与方法

1.试验作物与品种：甜菜 kws3418

2.试验基本情况：田间试验安排在友谊研发中心试验区1号地，草甸黑土，土壤养分含量为PH6.7、有机质3.31、碱解氮164.5mg/kg、速效氮3.64mg/百克土、速效磷9.86mg/百克土、尿素（N46%）、磷酸二铵（P2O5 46%）、钾（K2O 51%）。前茬：白瓜，秋翻秋起垄。

3.试验处理与方法：

3.1试验处理。十二个试验处理，各因素水平如表1

3.2试验设计。5行区、垄距65cm、株距19cm、12米行长，小区面积39平方米，播种密度8万株，12个处理小区。

4.调查方法和时间

kws3418品种在6月14日开始第一次取样50株，以后每间隔20天取样一次（即在7月4日、7月24日、8月13日、9月2日、9月22日）各取15株。

4.1分开块根、叶柄、叶片，记载这些株数的块根、叶柄、叶片总鲜重，用于计算平均单株块根、叶柄、叶片重，用于生长过程分析。

4.2在每株的块根、每个叶柄、叶片上都要取一定量的鲜重，使总重达200克，于70度烘干，称干物质重，用于计算单株的块根、叶柄、叶片干重和生理生化分析。

4.3用已知直径的环刀从10株上切叶片，每株取4片叶子，在主脉两侧均匀打孔，用于计算单株的平均叶面积和叶面积系数。

4.4进入8月份，每次将所有取样植株的枯萎叶片和叶柄烘干称总重量，记载。

二、试验结果与分析

1.对作物生育期的影响

2.对甜菜产量的影响：

田间取样面积：1.5m*3垄*0.65m=2.9㎡，十二个处理小区全部取样，通过多点取样和调查国外品种的各个不同配方处理均比对照（2号）处理1增产，在生产中应用，只有根据当地的生产水平和实际情况加以选择应用，为进一步验证这些配方的科学性和合理性，可以在下一年度进行示范生产，确定最佳配方。

三、结论

国外甜菜品种kws3418密植直播栽培的施肥配方以处理12（N13.33、P2O5 21.90、K2O4kg/亩）44230.2kg/H、增产54.4%为最高产量，含糖量17.9度；处理10、处理11、处理6均增产50.6%、50.0%、46.6%；含糖量分别是19.1、18.3、19.8度。说明在相同的地理条件下甜菜品种需要大宗肥料元素是有差异的；只有合理搭配，才能取得较好的效果。综上所述，不同地区甜菜种植方式和生产条件是有差异的，只有结合具体生产实际情况加以应用。

参考文献

[1] 金平，王丽娥. 施肥对甜菜产量品质影响的研究[J]. 中国甜菜糖业，2011.06

菠菜的栽培技术范文第2篇

关键词 大蒜；菠菜；辣椒；栽培技术

中图分类号 S633.4；S636.1；S641 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）12-0074-02

山东省苍山县是我国知名蔬菜产区，苍山大蒜以其品质优良、耐储耐运、蒜薹蒜头双高产享誉中外；苍山长城干辣椒优质高产、色泽红亮、辣味上品，深受市场欢迎；苍山大蒜、苍山长城辣椒分别于2007、2008年获得中国农产品地理标志认证。苍山县农业局组装配套示范推广大蒜、菠菜、干辣椒套种栽培技术，一般出产蒜薹9.0 t/hm2、蒜头10.5 t/hm2、菠菜15 t/hm2、干红辣椒6 t/hm2；蒜薹产值4.5万元/hm2以上、蒜头产值3万元/hm2以上、菠菜产值2.25万元/hm2以上，干红辣椒产值6万元/hm2以上，总计实现产值15.75万元/hm2以上，田间操作简单，经济效益十分显著。目前全县已推广1 600 hm2，现将大蒜、菠菜、辣椒套种技术介绍如下，以供参考。

1 茬口安排

9月下旬施肥整地，10月1―10日播种大蒜，播种大蒜后在畦埂上套种菠菜，3月底至4月上旬收获菠菜，4月中旬在畦埂上播种辣椒，5月上中旬采收蒜薹，采收蒜薹后在大蒜畦埂上移栽辣椒苗，6月上旬采收蒜头，8月中旬开始采收辣椒，一直采收到9月下旬[1-2]。

2 大蒜栽培技术

2.1 整地做畦，施足基肥

大蒜与辣椒都是生育期长、需肥量大的作物，要实现大蒜、菠菜、辣椒的高产，施足基肥是关键。种植地块土质以壤土为宜。前茬作物收获后，及时撒施基肥，施肥按照“施足有机肥，配方施用化肥，基肥为主，追肥为辅”的原则进行，一般施土杂肥90 t/hm2或生物有机肥4 500 kg/hm2、硫酸钾复合肥（15-15-15）1 500～2 250 kg/hm2、硫酸锌22.5 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2作基肥。撒施基肥后抢墒耕翻，耕深20～30 cm，耕后纵横耙细、耙平，做到地平土细，土松下实，无明暗坷垃，然后做畦，畦带宽90 cm，其中畦埂宽30 cm，畦面宽60 cm，每畦种植4行大蒜，行距20 cm。

2.2 选用良种，精选种子

苍山大蒜有蒲棵、糙蒜、高脚子3个品种，大蒜套种茄子的应选用早熟的糙蒜品种和中熟的蒲棵品种。根据品种特征特性，选头大、瓣大、瓣齐的蒜头和百瓣重400 g左右以上的蒜瓣作种。播种前掰瓣分级并剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣，晾晒2～3 d备播[3]。

2.3 适时播种，提高质量

播种一般在10月1―10日进行，此期日平均气温16～17 ℃，5 cm深处地温为18 ℃左右。播后一般8～10 d出苗，13 d齐苗。冬前达到5叶1心为壮苗，根系发达，高抗冷害和冻害，翌年春天返青快，长势强。

播种时从一边按行距顺序开沟，开沟深度在10 cm左右，播深6～7 cm，播种株距7～8 cm，播后覆土耧平，蒜瓣尖与地面距离2.5 cm，提高抗冻性[4]。

2.4 浇足蒙头水

栽完后立即浇透水、沉实土壤，促使蒜瓣扎根生芽。若浇水过少、过晚，种瓣易被根群顶出土面，冬季易受冻害。

2.5 喷洒除草剂，覆盖地膜

浇蒙头水后3 d喷施除草剂，可用40%氧氟乙草胺乳油100 mL对水50 kg均匀喷于地面，然后每畦用0.7 m宽的地膜覆盖，地膜要横纵拉紧盖严，两侧及中间取土压实，提高保温、保湿、除草效果。

2.6 田间管理

2.6.1 破膜放苗。地膜覆盖大蒜有2/3蒜苗可自行拱出地膜，对不能自行拱出地膜的，及时集中人力破膜放苗。

2.6.2 适时浇水。大蒜齐苗后，视墒情浇水1次，12月上中旬大蒜越冬前浇越冬水，清明前后浇返青水，返青水不宜早浇，以免降低地温，影响根系生长[5]。大蒜在伸长期需要大量的水分，应该及时进行补充。在大蒜提薹后立即灌水，第2次灌水在第1次灌水后4～5 d进行，最后一次浇水在收获前4～5 d进行。

2.6.3 合理追肥。对叶色发黄、苗情较差的地块，4月上旬结合浇返青水撒施尿素300 kg/hm2，4月中旬大蒜进入蒜薹伸长期后结合病虫害防治进行叶面喷肥，用1%尿素加1%磷酸二氢钾溶液喷洒叶面，每7～10 d喷1次，连续3次。

2.6.4 病虫害防治。播种后覆土前用35%辛硫磷微胶囊剂6 kg/hm2喷施播种沟，防治蒜蛆等地下害虫，3月下旬用辛硫磷乳油800倍液灌根防治蒜蛆。从4月上旬开始，结合叶面施肥，用80%多菌灵600倍液或70%甲基托布津800倍液或50%代森锌600倍液喷洒叶面，防治大蒜叶枯病、灰霉病，每隔7～10 d喷1次，连喷3次。

2.7 适时收获

5月上中旬，在蒜薹抽出叶鞘40 cm左右，弯曲呈钩状，总苞由绿变白时为蒜薹采收适期，采用人工提薹，避免损伤蒜株。5月底至6月初，提薹后20 d，大蒜叶片变为灰绿色，底叶变黄脱落时及时收获蒜头。蒜头收获后在田间晾晒3～5 d，然后编辫或堆小垛放于通风阴凉处储藏。

3 菠菜栽培技术

菠菜栽培过程中，优良品种的选用尤为重要，应选用抗逆力强、产量高、商品性好的皇家速腾、菲戈、墨宝08等进口菠菜品种，用种量为15 kg/hm2。在大蒜播种后浇水覆膜前，于畦埂上撒播套种1行宽幅菠菜。菠菜播种出苗后，结合浇水施用尿素120～150 kg/hm2，促苗生长。冬前一般生长到4～5片叶即可安全越冬。菠菜的主要病虫害是蚜虫，当发现蚜虫时要及时喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液进行防治。待翌年3月下旬至4月上中旬菠菜返青后，行情较好时，即可收获上市。

4 辣椒栽培技术

4.1 播种

辣椒选用山东苍山地方品种长城朝天椒，4月中旬菠菜收获完毕、大蒜浇第1次水后，在大蒜畦埂上开沟溜种播种辣椒，播种量为7.5 kg/hm2。

4.2 适时定苗

6月上旬大蒜收获后及时定苗，株距8～10 cm，定苗密度为12万株/hm2左右。

4.3 肥水管理

定苗后及时浇水，随水冲施高氮高钾复合肥300 kg/hm2，促进返苗，由于大蒜基肥施用充足，辣椒中后期一般不用追肥。为了确保辣椒能够及时落红，在生产中应该避免施用大量氮肥，确保辣椒的质量。在生产后期可以结合病虫害防治进行叶面肥喷施。辣椒对水分的要求较严格，雨天要及时排涝，干旱时要及时灌溉。

4.4 中耕培土

待大蒜收获完、辣椒返苗后及时进行中耕除草，辣椒进入分枝盛期要耘锄培土2次，以促使其多发侧根和防止涝渍。

4.5 病虫害防治

蒜茬辣椒病害主要有落叶病、叶斑病和病毒病。这些病害在高温、高湿的环境下容易发生。发病初期可用80%代森锰锌600倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液进行防治；病毒病在长势弱和早期蚜虫为害严重的地块易发生，增强植株长势和防治蚜虫是防治该病的关键，发病后可喷施20%盐酸吗啉胍铜可湿性粉剂500倍液防治，每7 d喷1次，连喷3次。虫害主要有蚜虫、棉铃虫和玉米螟等。蚜虫主要发生在分枝期，要及早用吡虫啉防治。棉铃虫和玉米螟主要发生在结果期，要在幼期喷抑太保、溴氰菊酯等高效低毒杀虫剂防治，或用毒饵诱杀成虫。

4.6 收获

8月中旬后辣椒陆续成熟，应及时采收，成熟的标准是籽粒饱满，颜色深红，光泽鲜亮。9月下旬可连根拔出，靠红采收。采收后及时晾晒，有条件的最好进行烘干，效率快，质量好，售价高。

5 参考文献

[1] 李朝恒，卜凡中，李君，等.大蒜微喷灌地膜覆盖技术[J].作物杂志，2005（5）：44-45.

[2] 纪德荣，王月多，赵纪润，等.大蒜、菠菜、玉米、大豆一年四种五收高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2005（11）：21，56.

[3] 杨中华.晚茬小辣椒种植技术[J].河南农业，2011（11）：46.

菠菜的栽培技术范文第3篇

关键词：苋菜；生理特性；无公害；栽培技术

苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等，为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜。苋菜的营养价值很高，可以增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称，苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是菠菜的3倍，在新鲜蔬菜中是比较高的。而且苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进儿童的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉抽筋；苋菜中丰富的铁和VK，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血功能等；此外，苋菜性味甘凉，可以清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。由于其耐热性较强，所以是夏季的主要绿叶菜类之一。随着设施蔬菜栽培的发展，苋菜可以进行周年生产，供应市场需要。

一、生理特性

苋菜喜温暖，较耐热，生活适温为23～27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难，植株生长基本停止，高于30℃，产品品质变劣。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日照蔬菜，在高温短日照条件下易抽薹开花。在气温适宜、日照较长的春季栽培抽薹迟，品质柔嫩，产量高。

二、栽培技术

2.1品种选择

2.1.1圆叶种。叶呈长卵圆形至阔卵圆形，先端钝圆，叶面常有皱纹，全缘，生长期50～60d，生长较慢，晚熟，产量高，品质柔嫩。如成都蛾蛾苋、重庆大红袍、上海红圆叶和白米苋、南京木耳苋、武汉红猪耳朵等。

2.1.2尖叶种。叶呈披外形，叶面稍皱，全缘，生长期40～50d，早熟。如成都剪刀苋、浙江一点红、南京秋不老、上海尖叶红米苋。

2.2栽培季节

北方地区日光温室在2月播种，可在4月上中旬上市；在6月中旬至7月中旬分期播种，其生长快，采收早，可在8～9月蔬菜淡季供应；在11月中下旬播种，春节前后上市。

2.3整地作畦

播前15d耕深15～17cm晒垡。结合整地施有机肥22.5～30.0t/hm2、饼肥300～375kg/hm2、高效复合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦，畦宽2.8～3.0m，畦间挖宽25～30cm、深18～22cm的沟，畦面整细整平，上虚下实。

2.4播种覆盖

苋菜多数采取直播，也可移栽。因种子细小，播种前要精细整地，一般采用撒播，用种量11.25～15.00kg/hm2。播种时为了均匀撒播，可将种子掺上适量细沙均匀撒播到畦面，用脚踩实镇压或覆盖1层粪土，再覆盖地膜，以提高地温。播种时地温最好稳定在15℃，温度控制在23～27℃。

2.5田间管理

在浇足底水的基础上，出苗前不再浇水，5～7d即可出苗。子叶出土后，撤除地膜进行第1次除草间苗。长出2片真叶时再进行第2次除草间苗，并追第1次肥、浇第1次水，一般追施氮磷复合肥150kg/hm2，隔15d再结合浇水施第2次肥，施复合肥75kg/hm2，以后每采收1次，追肥浇水1次，每次施肥75～150kg/hm2，或施稀薄人畜粪尿肥15t/hm2。

2.6中耕、整枝

幼苗生长期间要及时中耕除草，以免草荒影响苋菜苗生长。苋菜多次采收的还要整枝，当主枝采收后，可在主枝基部留2～3节，促进侧枝萌发，以达到提高产量的作用。

2.7病虫害防治

苋菜抗病性较强，主要病害是白锈病，可用粉锈宁或代森锰锌防治。虫害是蚜虫，可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治。

2.8分批采收

苋菜是一次播种、分批采收的叶菜。第1次采收，多与间苗结合。一般在播种后40～45d，当苗高10～12cm、具有5～6片叶时，陆续间垄采收。苋菜主要以其嫩叶为食，因此采收要及时，否则纤维增多，品质降低。采收时要掌握收大留小、留苗均匀的原则，以增加后期产量。采收后追肥。

参考文献：

[1]习再安，藏辉先.大棚早苋菜套种早辣椒高产高效栽培技术[J].吉林蔬菜，2001(3):23-24.

[2]洪花.夏露地苋菜栽培措施[J].农业知识:瓜果菜，2009(6):11.

[3]沈亚丽，丁克友，刘鹏程.早春苋菜种植技术[J].上海蔬菜，2009(3):47.

[4]滕雪梅.苋菜栽培技术[J].吉林农业，2006(10):18.

菠菜的栽培技术范文第4篇

关键词：苋菜;生理特性;无公害;栽培技术

苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等,为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜[1]。苋菜的营养价值很高,可以增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称,苋莱中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是菠菜的3倍,在新鲜蔬菜中是比较高的。而且苋莱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进儿童的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉抽筋;苋菜中丰富的铁和vk,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血功能等[2];此外,苋菜性味甘凉,可以清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。由于其耐热性较强,所以是夏季的主要绿叶菜类之一。随着设施蔬菜栽培的发展,苋菜可以进行周年生产,供应市场需要[3]。

1生理特性

苋菜喜温暖,较耐热,生活适温为23～27℃,20℃以下植株生长缓慢,10℃以下种子发芽困难,植株生长基本停止,高于30℃,产品品质变劣。要求土壤湿润,不耐涝,对空气湿度要求不严。属短日照蔬菜,在高温短日照条件下易抽薹开花。在气温适宜、日照较长的春季栽培抽薹迟,品质柔嫩,产量高[4]。

2栽培技术

2.1品种选择

2.1.1圆叶种。叶呈长卵圆形至阔卵圆形,先端钝圆,叶面常有皱纹,全缘,生长期50～60d,生长较慢,晚熟,产量高,品质柔嫩。如成都蛾蛾苋、重庆大红袍、上海红圆叶和白米苋、南京木耳苋、武汉红猪耳朵等。

2.1.2尖叶种。叶呈披外形,叶面稍皱,全缘,生长期40～50d,早熟。如成都剪刀苋、浙江一点红、南京秋不老、上海尖叶红米苋。

2.2栽培季节

北方地区日光温室在2月播种,可在4月上中旬上市;在6月中旬至7月中旬分期播种,其生长快,采收早,可在8～9月蔬菜淡季供应;在11月中下旬播种,春节前后上市。

2.3整地作畦

播前15d耕深15～17cm晒垡。结合整地施有机肥22.5～30.0t/hm2、饼肥300～375kg/hm2、高效复合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦,畦宽2.8～3.0m,畦间挖宽25～30cm、深18～22cm的沟,畦面整细整平,上虚下实。

2.4播种覆盖

苋菜多数采取直播,也可移栽。因种子细小,播种前要精细整地,一般采用撒播,用种量11.25～15.00kg/hm2。播种时为了均匀撒播,可将种子掺上适量细沙均匀撒播到畦面,用脚踩实镇压或覆盖1层粪土,再覆盖地膜,以提高地温。播种时地温最好稳定在15℃,温度控制在23～27℃。

2.5田间管理

在浇足底水的基础上,出苗前不再浇水,5～7d即可出苗。子叶出土后,撤除地膜进行第1次除草间苗。长出2片真叶时再进行第2次除草间苗,并追第1次肥、浇第1次水,一般追施氮磷复合肥150kg/hm2,隔15d再结合浇水施第2次肥,施复合肥75kg/hm2,以后每采收1次,追肥浇水1次,每次施肥75～150kg/hm2,或施稀薄人畜粪尿肥15t/hm2 [5]。

2.6中耕、整枝

幼苗生长期间要及时中耕除草,以免草荒影响苋菜苗生长。苋菜多次采收的还要整枝,当主枝采收后,可在主枝基部留2～3节,促进侧枝萌发,以达到提高产量的作用。

2.7病虫害防治

苋菜抗病性较强,主要病害是白锈病,可用粉锈宁或代森锰锌防治。虫害是蚜虫,可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治[6]。

2.8分批采收

苋菜是一次播种、分批采收的叶菜。第1次采收,多与间苗结合。一般在播种后40～45d,当苗高10～12cm、具有5～6片叶时,陆续间垄采收。苋菜主要以其嫩叶为食,因此采收要及时,否则纤维增多,品质降低。采收时要掌握收大留小、留苗均匀的原则,以增加后期产量。采收后追肥。

3参考文献

[1] 习再安,藏辉先.大棚早苋菜套种早辣椒高产高效栽培技术[j].吉林蔬菜,2001(3):23-24.

[2] 洪花.夏露地苋菜栽培措施[j].农业知识:瓜果菜,2009(6):11.

[3] 沈亚丽,丁克友,刘鹏

程.早春苋菜种植技术[j].上海蔬菜,2009(3):47.

[4] 滕雪梅.苋菜栽培技术[j].吉林农业,2006(10):18.

[5] 柯斧,张百忍,闫琴,等.野生苋菜栽培技术研究[j].陕西农业科学,2009(5):231-232.

菠菜的栽培技术范文第5篇

适期播种是埋头菠菜栽培成功的关键。如播种过早，种子在冬前就发芽出苗，出苗后由于温度低苗子生长极慢，越冬期因苗小根浅易受冻害；如播种过迟，土壤已开始封冻，整地及播种质量差，覆土不严，种子和土壤不密接，翌年春季就出苗不齐，缺苗多。我乡菜农的经验是，在准备给越冬菠菜浇冻水以前。当土壤尚未封冻时播种较为适宜。播种后不久土壤就封冻，种子可以在土壤中安全越冬，翌年春暖后发芽出苗。如根据气象资料决定播种适期，可在冬季日平均气温下降到2－4℃时播种。

2整地播种

埋头菠菜的前作可选用大白菜、大萝l、秋菜花(花椰菜)、秋甘蓝等。前作收获后及时撒施腐熟圈粪作基肥，然后浅耕、耙耱，使肥料与土壤充分混合。整平土面后，筑宽1.4米左右的平畦，准备播种。埋头菠菜播种量应较越冬菠菜适当增加，因为埋头菠菜在早春温度较低的情况下，叶原基分化慢，叶数少，但花芽分化后在温度升高、日照时间加长的条件下很快抽薹，所以营养生长期短，植株较矮小，需要的营养面积也较小。每亩播种量为6－7千克。用干籽播种，如播种已发芽的种子，越冬期间易受冻。最好采取条播，按行距10厘米左右开沟，沟比越冬菠菜的略深，约3－4厘米左右。条播种子后覆土。播种时如土壤干燥，覆土后即可压实，使种子与土壤密接；播种时如土壤潮湿，覆土后须待地表稍干后再压实，以免土表板结。然后任其越冬，不需要进行特殊管理。

3早春田间管理

早春土壤解冻后，用竹耙将菜畦轻耙一遍，以保墒增温促进出苗。北方地区于2月上旬至3月上旬，埋头菠菜的种子将开始发芽，这时不可用大水漫灌，以免地温降低，土壤板结，妨碍出苗。待长出2片真叶后，生长速度加快，可开始灌水追肥，促使叶部加速生长。未施基肥的，第一次随灌水施尿素10千克左右或硫铵20千克左右，半个月以后，再追一次肥；施过基肥的，可根据菠菜生长情况，适当减少追肥的量和次数。第一次灌水后，土壤要经常保持湿润。

4收获

根据市场上越冬菠菜的供应情况，陆续采收上市，在春菠菜即将上市时结束采收，以发挥埋头菠菜的“度淡”作用。埋头菠菜亩产约1500－2000千克。