给长辈敬茶礼仪
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给长辈敬茶礼仪范文第1篇
茗香渗公益
俗话说：“兴趣是最好的老师。”因此许多人能造就的令人瞩目之成绩，往往离不开其最初的兴趣。十多年前，林雅诗女士进入茶艺行业，其实只把这个爱好当成丰富业N生活的活动之一，K没有想她今日的服务工作能因茶艺而增添光彩。
“以前我曾在女童军等团体中服务过，但没有想到将品茶引入其中。”多年前，由於在茶艺方面经验尚浅，林雅诗女士拜师叶惠民教授学艺，与同门师兄师姐随老师学习茶艺，也慢慢深入探究博大精深的茶文化。直到某天，师傅提议要组织一个茶文化团队，“将茶文化引入服务”的概念也慢慢浮出了水面，且渐渐地付诸实际。同时，林雅诗女士凭借其曾服务社会的经验，自然而然地被大家推举成为该会的负责人之一。
林雅诗女士感受到大家的热情，有感於团体新颖的服务理念，因此下决心要做好相关的工作。为此，她与与会同仁到广州考取相关的执照，K随後回到香港，群策群力，结合大家的努力，顺利创立了以茶艺服务社会为主的团体。
他们常常到老人中心、盲人中心、康复中心、社区团体进行义务讲座，教会听众如何体会品茶的乐趣。通过现场亲身示例，他们引导大家如何在品茶的时候达到身心放，不仅推广了茶的文化，也让大众了解到，日常饮茶也能达到养生保健的效果。
红茶消脂养胃、绿茶清热防癌、乌龙提神消食、白茶抗氧排毒……若根据人体的情况和季节的差加以适用，不同的茶在养生方面能达到出乎意料的效果。品茶多年，林雅诗女士了解各种茶的功效，因而在不同的服务工作中发挥茶的功效。
如面向长者，她会推荐一些温和、利於心脑的茶，然後一边认真冲泡，一边详细地把茶的功效推荐给长者，把现场营造成轻自在的茶话会，让大家畅所欲言、谈笑风生：“长者群体受身体情况所限，往往不能进行运动量较大的爱好活动。我们把品茶的爱好带给他们，就能丰富他们的生活。因为泡茶品茶，其实也是一个交流沟通的过程。”
每每看到活动现场的长者品茶f聊，待情致高涨时人人眉飞色舞、脸色红润，现场成了一片和睦欢乐的海洋。林雅诗女士也情不自禁地融入其中，借品茶之趣共享他人之乐。
若是受邀给孩子们讲解茶文化，林雅诗女士会想到孩子们好奇猎奇的心智，也考虑浓茶不宜睡眠等因素，进而选择一些口感丰富、又有益健康的茶。而且，她更注重把茶文化带给孩子们，让正在成长的一代人从小受到茶文化的熏陶。
诚然，要年纪较小的孩子理解品茶时宁静致远的境界，未免过於勉强。因此林雅诗女士在教导孩子们品茶时，着重点也有所不同：“如果是小朋友学习茶艺，我希望他们能了解其中的文化、尊重等。”当孩子们有模有样地模仿自己品茶的过程，了解其中的礼仪和规范，林雅诗女士内心也感到了由衷的快乐和欣慰。
相信许多人都记得，几十年前，要是家中来了客人，长辈总会吩咐晚辈泡一杯七分满的好茶，双手奉给来宾，向对方表示欢迎和敬意。而客人大多会微笑着接过洋溢着深情的茶杯，轻轻地在桌上叩谢茶礼。一来一往，透露着中华文化含蓄内敛又风雅的传统。然而时过境迁，敬茶谢茶传统正浸微浸消，不少家庭来客人时，仅以倒上一杯满满的清水，单手递给对方，难免带给客人敷衍之感，更有许多年幼的孩子对相关的礼仪闻所未闻。长期以往，不免使人担忧品茶中优秀的文化会遭遇湮灭之灾。
借助服务的平台，林雅诗女士希望教会越来越多的孩子懂得敬茶谢茶的礼数，继续继承和发扬这种中华民族流传千古的礼仪文化。同时，她希望孩子们能通过品茶的方式，让自己沉淀性情、修养心智。
伴随着茗茶的芳馥，林雅诗女士开展了更多的社会工作，她在付出贡献的同时，也享受着以茶为媒、与人交好、共享生活美妙的乐趣。这种不能言语的愉快，正渗入一杯杯茶中，一点一滴地润泽了心田。
多彩生活
林雅诗女士的工作，除了大力推行品茶之乐、以此将茶文化引入人们的日常生活。还在青年工作、婚庆、宠物美容等领域颇有建树。为此，她不断学习、不断充实自己，尽己所能胜任工作。有时候，多才多艺的她可能因此而忙得不可开交，不过往往其收也是多种多样，丰富多彩。
例如在青年工作方面，她担任女童军总监长达三十多年，与一代又一代的年轻人共同迎春送秋，伴随了他们的茁壮成长。甚至由於她服务女童军过於热情，竟不知不觉渡过太长的时间而没有发觉。直到有人提醒她，不要因为长期忙碌而影响身体健康。她才反应过来：自己不能太积极了，应该给年轻人多一点机会锻炼和发展。
不过，想到那些自己早年教导过的童军队员，现在大多成为家庭栋牛不少身为人母，准备继续延续爱与荣耀。林雅诗女士不禁喜由心生，似乎一位慈祥的长者，悄然关怀着新一代的成长。这种爱，仿佛春风化雨，润物细无声。
此外，林雅诗女士也是一位对动物拥有爱心的人，她考取了宠物美容师资格――不为职业，仅是爱好。在f暇的时间给多只猫狗洗澡、剪指甲，若是创作灵感迸发之际，给小狗小猫们修一个漂亮的造型，趣味横生，看着赏心悦目，自然也是生活中一种快乐的源泉。
林雅诗女士还有一种乐趣，来源於帮助新人共缔百年好合之时：“中国人的婚礼，要经过许多步骤，不过现在有些人K不了解，所以经常会有人询问我类似的事情。”每当有人请林雅诗女士指导婚庆，热心的她会马上W临现场，一一向双方提供详细意见，内容从婚前送礼到仪式进行都有所涵盖：“新郎家应送什麽礼物给新娘家，对方又应该回什麽礼物，这是意义重大的礼尚往来，有不少需要注意的地方。以及新娘入门後如何给长辈敬茶、弄清对长辈的称呼，以及统筹结婚活动、安排场地进行典礼；甚至是在仪式中加入[戏环节等等，都要安排妥当。不然因遗漏而发生令人尴尬的场面。”
另外，林雅诗女士退休前曾在调解中心工作过，以前常常竭思尽虑化解各种矛盾纠葛，也曾目睹了不少悲欢离合、看过了世间的人情冷暖。因此，她更加体会到为人处世以善为本的道理：“如果上天给人一双手，人们就应该用这双手进行付出。因为我们在付出的同时，其实也是在享受着过程。因此人需要把握自己，知道自己能把什麽工作做好，K且有机会的时候，多去想想如何帮助别人，宽心待人又乐於助人，自己也会变得漂亮一点。”
将来，为了进行更多的服务工作，林雅诗女士还会继续付出，K且好学的她还会保持着积极的求知欲，把更多自己的所学，转化成实际的工作。让爱与希望，在她不断扩宽的服务之路上，闪闪发亮、熠熠生辉。
给长辈敬茶礼仪范文第2篇
关键词： 茶 少数民族 婚礼
俗话说“家家开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶作为中国人日常生活中一个重要的必需品，已经有三千多年的历史了。茶不仅是一种生活用品，更是中国传统文化的一种物质载体，它在人们的生活习惯、风俗仪式中占有相当重要的地位，特别集中体现在了各民族的婚俗礼仪当中。在婚嫁的整个过程中，“茶”自始至终要到场，扮演重要的角色。旧时江南汉族地区干脆把订婚到完婚的礼仪称为“三茶礼”，即订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。［1］
一、起源
茶与婚礼习俗的关系，简单来说，就是茶叶和茶文化被吸收利用到了婚礼当中。婚姻是人生大事，婚礼更是向亲朋好友正式宣布婚姻、祈求祝福的重要庆典。婚礼上高朋满座，贵客盈门，客至献茶，自然而然。除此之外，在恋爱、订婚、结婚的整个过程中，茶都扮演了重要的角色。
茶与婚礼的起源，最早可以追溯到古代女子的嫁妆。“文成公主入藏以茶陪嫁，为人们称颂。唐代以降，‘茶礼’，更加盛行”。［2］传说文成公主不习惯藏族饮食，常以茶水解腻，将汉族的清饮与藏族人的牛羊奶相结合，发明了奶茶，后又放入酥油、松子仁、盐与茶同煮，烹煎出了香味浓郁的酥油茶。新的饮品被藏民们广泛接受，饮茶的习俗也逐渐风行藏区。出于对文成公主的尊敬，敬酥油茶成了藏民赏赐、待客最隆重的礼节，茶叶也成为藏族人民婚礼中不可缺少的礼品。婚礼上主人还要熬制大量美味的酥油茶来款待客人。色泽醇厚的茶汤象征着婚姻美满幸福，婚后日子的红红火火。
此外，我国古代种茶，一般认为茶树不宜移栽，大多采用茶籽直接播种。明人郎瑛在《七类修稿》中记载：“种茶下籽，不可移植，移植则不复生也，故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之意。”［3］“从一而终”是宋朝的理学者们鼓吹的妇德之一，而茶这种“不可移植”的特点，恰恰是最生动形象的体现。从宋朝开始，在众多的婚庆礼物中，茶叶不可或缺，需要由它来代表封建婚姻的礼法。同时“白头偕老、百年好合”是婚礼中最美好的祝愿，茶的这种特点也是爱情坚定不移的象征，因此在婚礼中送茶的习俗得以广泛传播。
茶树四季常青，又能开花结籽，象征着吉庆。我国古代许多民族都“尚茶”，吉庆之日在种植了茶树的高山上举族欢庆。所以在古代婚礼中馈赠茶叶表示对婚姻诚挚的祝福，这一做法也流行于各个民族。如今，我国还有一些农村地区仍然把“订婚”、“结婚”称为“受茶”、“吃茶”，把订婚的定金称为“茶金”，便是对我国旧时婚礼习俗的继承。
二、求偶时的茶
在广大的少数民族地区，青年男女以自己独特的方式自由恋爱，茶往往是他们恋爱开始的见证。
送茶包是流行在我国西北地区回族、保安族、东乡族的婚俗。当地青年男女完婚，要先请媒人上门去女方家说亲，得到同意后，男方要准备一包大红纸封好的茯砖茶，用大红纸做成两个四方盒子，装上冰糖、红枣等，再用红线扎住，请媒人送到女方家中，即为“送茶包”。之后，男女双方可以通过亲朋好友打听对方的人品，以便确定是否缔结婚约。送茶包便是双方自由恋爱的起点。
“坐夜”则是广西三江、五罗江一带侗族青年男女的婚恋活动。青年男女相识以后，姑娘会给男方留下自己家的详细地址，小伙子在约定的时间里上门做客。入夜，小伙儿便在姑娘门前唱山歌，直到姑娘开门让他进屋。进屋后先是礼节性的对歌，然后才是倾诉衷情的谈话和对歌。这时姑娘要用打油茶来招待客人。如果姑娘不提出先休息，客人就不能先走，直到姑娘多次提出休息之后，客人才能告辞，以示对姑娘的尊重和忠诚。客人往往天明才走，双方若是情投意合，紧接着就会谈婚论嫁，明媒正娶。
三、订婚时的茶
订婚是确定婚姻关系的一个重要仪式，也称作定亲、订亲、下聘、送酒、过茶等，几乎一个地区就有一个叫法，但各地区各民族都流行以茶为礼的习俗。
《红楼梦》第25回里，凤姐对林黛玉笑道：“你既吃了我家的茶，怎么还不给我们家做媳妇?”在满族的习俗里，男方向女方提亲要赠送茶叶，若女方喝了男方家的茶，则表示对婚事的应允，并有“一女不喝两家茶”的俗语。因此凤姐的话引来大家哈哈大笑，黛玉则害羞不已。
蒙古族订婚要送五道礼，而且从第三道开始，每道都要送茶叶。第三道礼是男方家的妇女上女方家拜年要送上馍馍和手绢，手绢里包裹的正是茶叶、糖果、葡萄干等；第四道礼是送女方家一包茶叶、一条哈达和一条狍鹿皮做的塔塔桑（皮带）；第五道礼是茶砖两块、糖、酒等。
此外，东乡、撒拉、拉祜、乌兹别克等少数民族都将茶引入订婚的礼俗中，并赋予其深刻的含义。
四、婚礼中的茶
在婚礼阶段，茶是各民族必备的物件。拉祜族人甚至认为“没有茶就不能算结婚”，婚礼上，新人们必须请亲友们喝茶，新婚夫妇之间要相互敬茶，还要向父母长辈敬茶。
接亲时最热闹的应当算福建一带的畲族人民嫁女时所敬的“宝塔茶”。“宝塔茶”是指女方家垒成宝塔形状的五碗茶，一碗做底，中间三碗，只留一碗做顶。男方家接亲的人一进门，女方的亲家嫂便要动作熟练而惊险地向他们“敬宝塔茶”。亲家伯在接茶时，要用牙齿先咬住宝塔顶端的一碗，然后右手指夹住中间三碗，左手端着底端的一碗递给轿夫，自己则要一口饮干顶端的那一碗。若是滴水不漏，必将获得满堂喝彩，若是洒落茶水或摔了茶碗，则会受到亲家的奚落。热闹非凡、妙趣横生的“宝塔茶”给婚礼增添了不少情趣。
闹洞房是婚礼阶段的最后一环，隆重的婚礼将在亲友们的见证下以喜剧结束，正式宣布新人合法的夫妻关系。“舂茶”便是云南景颇族的洞房习俗。“新婚之日的午夜，分别在邻居家休息的新娘新郎要被寨子里的年轻人拉到新郎家楼下，共同持一木杵，连续舂捣一放有鸡蛋、茶叶、姜蒜等食物的石臼十下。舂捣时，围观的年轻人要不断嬉闹，新娘新郎往往还没到十下便被打断，只能重来，如此反反复复多次，才能完成。大家这才肯放新郎新娘上楼共寝，否则休想洞房。舂茶的意思是新郎新娘共同培育爱情这棵茶树，早日开花结果”。［4］此外，还有合合茶、桂花茶、安子茶等，无不寄托着人们对新人的美好祝愿。
五、拒婚用的茶
一桩婚事父母同意而姑娘不愿意，或是姑娘愿意而父母不同意的情况下该如何处理，在少数民族中茶将会委婉地表达出人们的心意。
云南的德昂族在女方父母拒绝男方求婚，而女方又愿意嫁给男方时便会发生“登用”。男方经过姑娘本人的同意，在约定的时间地点将会悄悄把姑娘接走，然后去姑娘家门上挂一包干茶叶，表示姑娘已经离家。两天以后，男方再请媒人带上一包茶叶、一串香蕉和两条咸鱼再度上门提亲，如果女方家没有将礼物退回，则表示同意，否则小伙子只能将姑娘送回。
而贵州的侗族姑娘，如果不满意父母的包办婚姻，则可以用退茶的方式悄悄退婚。姑娘悄悄包好一包茶叶，选择合适的机会亲自去男方家送茶包，并且要对男方父母讲：“舅舅、舅娘，我没有福分服侍两位老人家，你们另找一个好媳妇吧。”然后在堂屋中放下茶包赶紧离开，否则被男方的家人亲戚留住，按理可以马上举行婚礼。可见送茶包看似简单，退婚的姑娘却需要有勇有谋。退婚成功的姑娘往往会得到乡亲们的交口称赞。而父母在责备女儿之后，还是会去男方家里履行退婚手续。
六、结语
我国是茶的故乡，是世界上最早发现、栽培和利用茶的国家。人们长期使用茶，把饮茶当作一种精神享受，产生了各种文化现象和社会功能，从而开始出现茶文化。茶文化不仅有悠久的历史、完美的形式，而且渗透着中华民族传统文化的精华，是中国人的一种特殊创造。茶是我国各族人民日常生活中不可或缺的物件，是民间礼俗、礼仪最重要的载体，对维护社会、国家、家庭的安定团结，维系人与人之间和睦相容发挥了巨大作用。我们今天研究以婚俗为代表的，与茶有关的民俗活动，就是为了更好地开发利用民俗这一宝贵的旅游资源，从中挖掘出更深层次的民族心理积淀和精神意识，弘扬我国的传统文化。
参考文献：
［1］郭立城.中华民俗史话［M］.1968.
［2］郑传寅，张健.中国民俗词典［M］.湖北畔书出版杜，1987.
