家庭餐桌礼仪常识

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家庭餐桌礼仪常识范文第1篇

餐桌文化学生品德餐桌文化教育随着社会经济的发展，物质生活水平的不断提高，人与人，人与社会的交流日益频繁，其中餐桌上的来往更是突出，也由于独生子女较多，他们的跟随也随之多起来。这样，对孩子的餐桌礼仪教育就显得很重要了。而现实中，学校在对学生进行文明礼仪教育时，大多把餐桌礼仪恰好被遗忘了。今天，孩子在餐桌上的表现如何？由于现实社会中，家庭子女少，独生子女多，他们跟随祖辈、父母外出的机会自然就多了，同样由于生活太富裕了，孩子被祖辈、父母宠多了，于是有了以下表现。表现一：孩子要吃什么，基本上都满足，更有甚者，一顿饭因孩子要吃什么而改变，大人们也只好跟着吃了。表现二：孩子在家吃霸王餐，在外面坐霸王席。比如把自己喜欢吃的菜放在自己面前，或是霸道得不让别人吃，让大人们难堪不已。表现三：坐像不雅，脚手在板凳上桌子上不规矩，乱敲碗筷等。表现四：吃相不文明，好吃的菜挟一碗，包嘴大嚼，筷子、勺子一起拿着去舀汤等。表现五：对桌上的长辈没有礼貌等。表现六：用餐结束后毫无收拾餐具的意识。种种表现，使孩子养成了任性、自私和难以自控的性格，这对孩子品德行为的健康成长受到了严重影响。其实，从一个人在餐桌上种种表现可以看出他的教养甚至于品德行为的高低。教育家高万祥所著《小餐桌上有人生大学问》，他提出“会不会吃饭”这样一个问题，认为吃饭是一个做人的问题。他从一个人的教养、素质和人格等方面阐述了餐桌文化对一个人的影响。的确，良好的餐桌文化教育也是对孩子进行品德教育的一个重要组成部分。

把餐桌礼仪教育纳入到对孩子养成教育全过程，因为文明进餐和懂得餐桌礼仪，它是整个良好行为习惯养成教育中的一个重要方面，又是一个人言行举止表现的一面镜子。英国家庭素有“把餐桌当课堂”的传统。从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”，目的的为帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪，具备种种值得称道的素质和性格。一周岁时，就应鼓励孩子自己进餐，以培养孩子独立的人格。孩子到三四岁懂事后，家长对孩子“挑食”“偏食”的坏习惯不要一味任性，否则会让孩子养成自私的品行。五六岁时，就要教育孩子主动保护自己桌前的卫生，弄脏了桌面，鼓励他们自己清理，用餐结束时要帮助大人收拾餐具。要让他知道哪些是可再生制造的“环保餐具”，哪些会成为环境“消化不了”的“永久垃圾”；在外就餐，不能随便丢食品的袋子、易拉罐等。重视环境教育，应从身边做起，从保护餐桌“小环境”，延伸到保护自然、保护社会这个大环境。

教育孩子用餐前在席座、餐具摆放等方面的常识。当父母在厨房即将做好饭菜时，就可以让孩子来帮助布置餐桌和椅子，摆上碗筷，递送和摆好食物，并招呼家人就坐，准备用餐。可按方桌、圆桌演示杯、碗、筷的摆放，西餐中的刀、叉也要涉及。餐前让孩子帮忙做事，稍大一些的孩子都乐于做一些在餐前摆好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。在家庭平时用餐时，要让孩子明白按长幼辈份主次落座用餐，自己不要成为餐桌上的“上帝”。父母要以身作则：吃饭的时候，给老人搬椅子，引导孩子给长辈面前调换新上桌或边远的菜肴，让孩子在愉快的气氛中感受爱心的互动。孩子会看在眼里、记在心上；知道什么是美、什么是善、什么是爱；知道怎样尊敬长辈、珍惜家庭，从小心中有他人。

让孩子懂得用餐时的基本礼仪。进餐开始时，要求孩子等大家都坐好后方可动用餐具，并学习帮助家人盛饭，主动询问家人是否需要帮助递送食物。就餐过程中，告诉孩子以自然姿态坐好，自取面前食物，需要跨越取食时可以请求家人传递食物，按量取食后放回原处，并学会询问和关怀他人。吃饭时不挑拣食物，残渣不乱扔桌上和地上，放在指定的器皿中。就餐时要知道挟菜，舀汤的规矩。挟菜时，筷子要干净，要看好，不要在菜盘中乱翻或胡乱翻一阵后又到其他盘子去挟菜；舀汤时应用勺子，而且要把筷子放下再去舀。挟菜或舀汤时，要适量，不要滴筷溢碗；吃饭过程中切禁用筷子剔牙等。

吃相要文明，做到细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。咀嚼东西以及喝汤时，不发出很大的声响等。用餐时，要目光随和平静，不要目光游离或老盯在自己喜欢吃的菜上面。挟菜或舀汤时，等席间的长辈或尊者动过后自己方可动用，亦不可从一碟菜的顶端掐挟。

席桌上，尽量少说话，说话时，嘴不要对着席桌。家长应教育孩子不满嘴含着食物讲话；不将饭菜乱吐在桌面上。对孩子灌输一些用餐的礼仪，让孩子懂得说“对不起”“谢谢”，对席桌上的人要讲文明礼貌。

从小培养孩子节约粮食的如习惯。孩子吃饭时，不随意浪费粮食，要知道　“粒粒皆辛苦”的道理。

进餐结束时，告诉孩子不要急着离开餐桌，要有礼貌地告退，或者孩子先吃完饭，轻轻放下碗筷，告诉父母（或长辈）：“我吃完了，你们慢慢吃。”征求父母是否可以先离开餐厅，如果获许，可以轻轻走出餐厅，结束进餐。

创设宽松的进餐氛围。创造宽松愉快的进餐气氛也是培养孩子良好饮食的一个方法。一个整洁有序、愉快安静的进餐环境，可以使孩子保持良好的进餐情绪，让孩子感受进餐时的快乐气氛，进餐时播放一些优美动听的音乐是有益于消化的。最应注意的是，无论遇到什么事，都尽可能地避免在餐桌上批评，训斥孩子或对孩子进行严重的说教，这会破坏愉快的进餐气氛，既降低孩子的食欲又不利孩子的身心健康，教育也不一定有效，反而得不偿失。

总之，每个孩子的精神世界都是一本独特且不易读懂的书，需要家长用智慧和理性去理解，用引导、宽容和欣赏去发掘。孩子对新事物是好奇的，喜欢参加一点劳动、负一些责任的，这是他们成长过程中的自然需求。从餐桌上开始对他们进行培养，进行思想道德教育的渗透，便是我们培养他们责任感的开始。

参考文献：

[1]小学德育[J].2010.

[2]段洁.餐桌礼仪与口才[M].北京：中国经济出版社，2007.

[3]易中天.闲话中国人[M].北京：华龄出版社，1996.

家庭餐桌礼仪常识范文第2篇

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

中国餐桌礼仪

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味

眼睛看准食物才能动筷子

斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男

设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设解慰酒，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

灶君

中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由火神衍生而来的灶君，他们认为灶君能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢灶君对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。

吃的礼仪与迷信有何关系?

客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行;此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的解慰酒须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说我吃完饭了，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说我吃饱了吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃;要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。

用餐俗例

在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。

餐桌摆设

日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河，夹取放在远处的菜肴。由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。

怎样叫一顿中式饭

先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声晚安，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。

菜肴

中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔?的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

饮料

茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。

中国餐桌上的礼仪归结以下几点：

一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.

第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意.

第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.

第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.

家庭餐桌礼仪常识范文第3篇

一、在中学生中开展文明礼仪教育的重要性

开展中学生文明礼仪教育，帮助学生掌握社会生活的基本原则，培养他们的文明礼仪习惯，促使他们形成乐观、豁达、健全的人格，才能让中学生更好地发挥才能，在这个意义上，中学生文明礼仪教育，不仅是社会发展的需要，还是提高中学生自我能力的内在需求。中学生的文明礼仪教育是接受道德熏陶教育的过程，有利于社会化道德情操的培养。对于当代中学生而言，文明礼仪教育应成为中学生素质教育的重要方面。中学生不仅要学习知识，更要学会怎样用礼仪规范社会生活和人际关系。对于中学生来说，良好的人际关系是营造和谐心理氛围的基础。文明礼仪是学生健康成长的基础，也是学生思想道德修养的综合反映。因此，文明礼仪教育是提高中学生思想道德修养的一个重要组成部分，有利于培养中学生健全的人格，有助于提高中学生的交际能力，帮助中学生养成良好习惯。

二、初中班主任如何开展文明礼仪的养成教育

（一）加强引导，营造氛围

中学生正处于世界观、人生观、价值观形成时期，模仿能力、从众心理很强，思想和行为都有很大的反复性。学校、家庭、社会良好的礼仪氛围如春风化雨，润物无声，帮助学生将礼仪知识入耳、入脑、入心，最后落实到日常生活中。因此，学校要结合礼仪教育，有计划地实施校园文化建设，充分利用板报、橱窗、广播等形式宣传各种礼仪知识，营造礼仪教育的氛围；家长要以身作则，在日常生活中时时处处加以引导，如：餐桌上、待客时、交谈中等等，以自己良好的礼仪形象和家庭的文明气氛给子女以潜移默化的影响。结合和谐社会的建设，政府和社会舆论也要倡导文明礼仪，提升国民素质，重振中华民族礼仪之邦的美誉。每个成年人都有责任和义务约束自己的言行，为青少年营造文明健康的社会环境。

（二）理论学习，领悟内涵

1.编制“个人礼仪和学校礼仪要求”人手一份，放大一份贴在教室的前面。利用下午第四节时间，一边学习礼仪常识，一边示范动作，规范学生的谈、站、坐、起姿，同时注意学生的仪表和言谈。这样使学生对文明礼仪规范要求有了认识和理解，体味着文明礼仪的魅力，并最终形成行为习惯。

2.诵唱“文明礼仪行为规范”三字歌。利用课间、班会课前三分钟时间进行齐声诵唱。如“站如松、坐如钟、面含笑、敬师长、孝双亲、守秩序、懂谦让……”“三字歌”主题鲜明，易学易懂。他们边唱边做，既规范了行为动作，又品尝着文明礼仪的乐趣，促进了班级文明礼仪的养成教育向纵深发展。

3.以小组为单位开展学习《学校文明礼仪知识》竞赛。与以往不同的是，这次竞赛不只停留在理论知识层面上，更重要的要求学生行为动作规范性。如注重同学间的礼仪、团结协作精神等。这样加强理论与实际相结合，使他们在体悟中心情愉快，从精神上享受文明礼仪教育。

（三）开展活动，陶冶情操

1.文明礼仪知识的普及活动。文明礼仪知识是人们形成良好文明礼仪行为习惯的基础。要让学生具有良好的文明行为，就必须从普及文明礼仪知识入手。我们一是在班会课上组织学生学习《中学生守则》《中学生日常行为习惯》《青少年文明礼仪教育读本》等行为规范，让学生了解和掌握与自己日常生活、学习密切相关的校园礼仪、家庭礼仪、社会礼仪知识。二是围绕在生活中常出现的不文明现象进行交流和讨论，使学生对文明礼仪形成更加深刻的认识。三是利用学校宣传栏、黑板报、广播站、校报、校园网等各种方式宣传文明礼仪知识。

2.文明礼仪行为的实践训练。言传不如身教，听过不如做过。开展文明礼仪教育一定要有具体行为的指导和训练，使学生在愉快的情境中接受教育，逐步养成良好习惯。一是举办文明礼仪指导讲座，邀请有关专家教师教会学生灵活运用不同场合下的文明礼貌用语，学会端庄、大方、整洁的仪表修饰以及各种规范的表情动作。二是开展模拟礼仪训练。在课堂上搭建社会舞台，开展鞠躬行礼、问好、升国旗、集合列队等模拟训练，变静态为动态，使学生身临其境，将理论知识活学活用，弥补生活阅历和实践经验的不足。

（四）家校结合，共同开展

家庭餐桌礼仪常识范文第4篇

论文摘要：随着中韩文化交流的频繁，韩国音乐、影视文化大量传入中国，但韩国教育中的家庭教育理念却传入甚少，而这些又是许多父母迫切需要了解的。基于这些原因，笔者在本文中对此进行详细论述，以期中国父母从中得到启示。 

 

家庭是孩子受影响最深，受教育最直接的场所。家长的教育方法是否合理，对孩子的发展起着关键性的作用。良好的家庭教育，必须有先进的家教理念和科学的、合理的方法做支撑，这就要求父母在教育孩子的过程中，不断探索、吸取国内外成功的家教理念和经验，从中提取适宜的教育方法为己所用。 

由于受历史原因和外来教育理念的影响，造就了韩国东西合璧的极具特色的家教理念。而这种独特的家教理念，确实有许多地方值得我们去借鉴和思考。 

一、韩国家庭教育的理念 

韩国父母非常注意从小对孩子的伦理道德和文化礼仪教育，以家庭礼仪为中心，孝道、和谐、为他人着想是韩国家庭教育的重点。他们认为要让孩子能适应社会的需要，必要的教育是必不可少的。 

（一）伦理道德教育 

1.尊老爱幼和感恩教育 

韩国的教育一直受中国儒家教育思想的影响，韩国父母会向孩子灌输尊老爱幼的观念，让孩子明白尊重是一种美德。 

父母会让孩子感受到对他的抚养是很辛苦的事情，让孩子珍惜这份亲情，并要求孩子也要对父母有感恩之心。 

2.宽容教育 

“孩子的宽容心是一种非常珍贵的感情，它主要表现为对别人过错的原谅。宽容了别人就等于宽容了自己。”孩子一旦有了宽容的品质，他就能容纳不同的意见，尊重他人的生活方式，允许他人犯错并给人改正错误的机会，能使自己与人和睦相处。 

3.诚信教育 

韩国教育专家提出：在当今的商品经济社会里，诚实守信是每个人必备的素质，每个家庭和学校都应该从小就对孩子进行诚实守信品质的培养。 

韩国人非常注重对孩子进行诚信教育，从小就要求孩子说真话，不说假话；犯错时勇于承认错误并及时改正；做到言必信，行必果。 

4.责任意识教育 

韩国教育专家根据多年研究经验得出结论：“孩子不是生下来就有责任心，要靠家庭教育中父母积极的教育态度和教育方法，利用身边随时可以找到的机会培养出来的。使孩子成为一个具有责任心的人，父母就要让孩子的责任心来自于对生命和自由的敬重以及对幸福的追求。” 

（二）文明礼仪教育 

韩国《道德》书中明确提出，第一目标就是让孩子理解日常生活中必要的礼节，以及道德规范的意义和重要性。培养孩子健全的人格，必须在少年儿童心理与行为发展的关键时期（小学阶段）加强礼仪教育。 

当孩子在用餐时，一旦出现不文明、不注意礼仪的行为，父母都会及时地给予指正。他们认为，在餐桌上让孩子学习用餐礼仪、礼貌常识是最好的时机。 

韩国人认为，在公共场所的言谈举止，可以看出这个人是否有修养。为了孩子长大后成为一个有修养的人，韩国父母非常注重孩子在公共场所的礼仪教育。 

韩国父母习惯让孩子参与待人接客，如果在这过程中出现不符合文明礼仪的行为，父母可以抓住时机及时给予引导。 

（三）学习教育 

韩国一位权威教育专家说过：“善于学习的人，就是能善于培养并且能保持自己学习兴趣的人。要使孩子学有所成，父母不仅要培养孩子的学习兴趣，而且还要让孩子保持浓厚的学习兴趣。”在韩国的家庭教育中，父母非常重视对孩子学习兴趣的保持。他们认为兴趣的保持与兴趣的培养对孩子学习都很重要。 

此外，韩国父母对待孩子文化课学习的方法是用一种愉快教育的方式，寓教于乐。他们主张尽量减轻孩子过重的课业和心理负担，使孩子能够主动自主地学习，可以快乐自由地发展。 

（四）财商教育 

韩国父母非常重视引导孩子正确消费,他们主张一定要给孩子零花钱。他们认为，孩子不能正确对待金钱，没有善于理财的习惯，主要责任在于父母的教育方法不当，而不在于孩子本身的错误，更不在于孩子拥有零花钱的错误。 

此外，韩国父母一方面鼓励孩子储蓄，不让孩子乱花钱；另一方面，又教育孩子要做金钱的主人，不要成为金钱的奴隶。 

（五）心理教育 

韩国心理教育专家经调查研究发现：近年来，不少青年的心理健康存在着各种各样的问题，并且呈上升趋势。最常见的心理疾病表现在情绪失调、人际交往出现问题、学习出现障碍等方面。因此，韩国教育专家呼吁：在孩子成长的过程中，迫切需要父母对孩子的心理状态给予关注。 

只要父母有信心、有耐力，认真对待孩子的各种心理障碍问题，了解孩子产生这些心理障碍的根本原因，运用正确的方法去引导孩子克服心理障碍，孩子的心理问题就能很快得到消除。 

二、韩国家庭教育的理念对我国的借鉴意义 

在我国许多家庭里，父母省吃俭用，对孩子的要求是百依百顺。出于家中只有一个孩子的心态，有些家长总是舍不得自己的孩子受累受屈，孩子犯错误也是得过且过，致使孩子习惯性地以自我为中心。 

因此，父母要想孩子成为一个有用之才，家庭教育中家长对孩子的全面培养是不容忽视的。在孩子成长的过程中，我国父母可以参照韩国家庭教育理念，增强自身的教育意识，从道德、礼仪、学习、财商及心理教育等多方面着手，选择恰当的教育方法，注重细节，力求把孩子培养成为一个全面发展的人。 

参考文献： 

［1］邓志伟，徐榕.家庭社会学［m］.中国社会科学出版社. 

［2］陈道华.韩国家庭教育［m］.农村读物出版社. 

［3］斯宾诺莎.伦理学［m］.北京商务印书馆. 

家庭餐桌礼仪常识范文第5篇

阳春三月，威海市实验小学操场热闹非凡，一场“快乐易物爱心捐赠”活动正在这里举行。学生们将自己制作的手工作品、种植的中草药、书画作品以及玩具、学习用品等带到学校进行拍卖。此次活动持续1小时，共筹得爱心款10385.8元。德育处孙晓芹主任，以及家长、学生代表将10385.8元爱心款全部捐助给古北社区，并由社区转交给患有神经母细胞瘤的孩子和社区内的贫困生。这一爱心举措赢得社会广泛赞誉，各级电台、报刊争相报道。

这是威海市实验小学传承传统文化，培养学生良好习惯，践行核心价值观活动的一个缩影。做人，是中国传统文化中最重要的一个问题，所谓“未做事，先做人”。五千年的中国文明，积淀下来许许多多做人做事的哲理。

我们在教育的过程中，围绕“核心素养”“德育课程一体化”这两方面，积极挖掘中国传统文化的精髓，传承先祖的美德，以课程为依托，完善了传统文化特色课程体系，构建了“弟子规养正课”“学科融合课”“晨诵午读暮省微课”“传统文化特色课”“亲子技能课”等系列课程，提高学生的文化素养和品德修养，培养“文雅、儒雅、高雅”的少年君子。

一、弟子规养正课

弟子规是中国传统文化的瑰宝，语言至简，内涵深刻。有一个学者曾比喻：用一个天平，一边放上四书五经，另一边放上《弟子规》，两边是平衡的。因为传统经典中的“仁义礼智信”在《弟子规》中都有所体现，而这些内容是植根于民族心灵的“常识”，不会因为时代的变迁而失去光泽。

我校从一年级至五年级，学生每周都会有两节国学《弟子规》诵读课，师生给这节课起了一个好听的名字――“养正课”。学校整理开发了《弟子规读本》《弟子规成长手册》《弟子规成长台历》等系列教材，利用校本课、班会课、地方课等对学生进行“养正”训练，从“诵读―感悟―践行”三个阶段，先诵读经典，达到人人熟记，教会孩子通达事理，感受中华传统文化的精髓；后解读实践，与习惯养成教育深度融合，分年级、分层次、分阶段，纵向深入指导学生明理修身，雅言雅行，逐步领会孝亲敬长、为人处世、读书求学的礼仪与智慧，让传统文化浸润学生的心灵，促进良好习惯的养成。一年级一班的阿会老师注重言传身教，她看到孩子衣服敞开着，会蹲下身，把孩子的衣领衣袖整理好，教给他学会拉拉链，拉到舒服的高度，同时说“冠必正，纽必结”，并让孩子重复几次“冠必正，纽必结”，孩子觉得很有趣，在边说边做中不知不觉地养成了好习惯。

二、学科融合课

学校将中华传统文化的教育贯穿于各个学段、融于各个学科，有机地穿插于第一课堂和第二课堂之间。语文课上，学校自编的《中华经典素读》有效地补充了传统经典范文、诗词，增强学生对文化经典的接触和吸收；音乐课堂，老师用至真纯善的德音雅乐，配以深情的手语表演，净化学生的心灵，开启学生的孝心、爱心、感恩心和恭敬心；美术课上，学生饶有兴趣地绘制京剧脸谱，体验中华传统剪纸；体育课上，打太极、练少年拳、推手等中华传统武术项目让学生意犹未尽……学生从博大悠久的传统文化中汲取丰富的思想道德养料，增强文化自信和价值观自信。

三、晨诵午读暮省微课

晨诵午读暮省是我校师生的校园生活节奏。伴随朝阳，每个教室里都传来朗朗读书声，师生们用优美的晨诵开启一天的学习之旅。各年级晨诵内容各有不同，指读《弟子规》，素读经典名篇、吟唱《诗经》，老师们则默读《晨起自勉文》……优美的天籁之音，让校园的每一处都洋溢着生命的活力。

午读时间，观看《中华美德故事》，或阅读老师每月推荐的经典好书，学生在好书的浸润下，懂得了和平、尊重、爱心、宽容、乐观、责任……孩子心灵深处那些与生俱来的真、善、美的种子，由此得到充分滋养，悄然萌芽。

暮省时间到了，伴随着“吾日三省吾身”的提示音乐，师生们盘点一天的收获，我日行一善了吗？我做事学习尽力了吗？我对朋友诚信了吗？提起笔来，在小小的《成长卡》上写上自己的感悟，让反思成为师生的日常生活方式，在认错、自省、赞美中滋养自己的品格，扎下德行的根基。

四、传统文化特色课

学校开设传统文化特色体验课。书法、古琴、古筝、吟诵、京剧等选修特色校本课程，挖掘课程中蕴含的传统文化元素，学生在探究的过程中传承文明、滋养心灵，体验民族传统文化的精髓，养成良好的情感品质。

围绕中华传统佳节，开设“习俗体验课”。文化的认同，不仅仅是在有意识的学习中，更关键的是在无意识的潜移默化中。当现在的孩子最记得圣诞节那个拉雪橇的白胡子老头儿时，我们教育者尤其要警惕：可怕的不是洋节入侵，而是遗忘自己。让我们的孩子记得自己的传统节日，记得我们的传统习俗，这代表着民族的认同与文明的传承。在学校开展的“中秋赏月”“重阳敬老”“迎春纳福”等主题活动中，孩子们动手做月饼、包粽子，做花灯等，让孩子体验到传统文化的魅力，重拾自己的节日。

五、亲子技能课

传统文化的学习重在力行，而力行的阵地又离不开家庭。我校家长积极参与到传统文化的学习实践中，弘扬好家风。在家庭中开展“亲子技能”课程。每周的“习劳知感恩”生活技能训练，从系红领巾、整理书包，到做饭打扫、收拾家务，再到为父母捶背、沏茶倒水，让学生在掌握劳动技能的同时，感受父母的辛劳，从而助长学生的孝心和爱心。每学期开展“假日礼仪体验”，学生与家人共同体验餐桌礼仪、待客礼仪、节日传统礼仪，参观礼仪等，在实践中累积生活礼仪经验，遵守社会公德，弘扬社会主义核心价值观。

不忘本才能开辟未来，善于继承才能更好创新。在传统文化的熏陶与真善美的感召下，实验小学校园处处充满正能量。萦绕着正能量，师生、生生之间传递的是理解和包容，收获着喜悦和幸福。五年级四班的初家伊同学，在山东省中小学“国学达人”挑战赛中，通过层层选拔，在比赛中脱颖而出，取得全省前八强的好成绩。

中华传统文化进校园，不仅是一种学校文化建设的形式，重要的是让文化深入心灵。传统文化进校园，不仅仅是让学生诵读一些经典、引进一些传统的文化艺术项目进课堂，而是让传统文化博大精深的内涵真正触及师生的灵魂，以此涵养心灵、塑造灵魂、坚定信念、培养意志。

笃行能致远，天道必酬勤。在教育局领导的关怀和指导下，我们的努力也得到了丰厚的回报。近几年，实验小学被评为“威海市特色学校”“威海市德育工作先进集体”“威海市教育科研先进集体”“威海市节约型公共机构示范单位”“山东省传统文化体验教育实验学校”“山东省心理健康特色校”“山东省心理健康示范校”。教师撰写的论文、执教的优质课也在国家、省市级获奖。此外，开心农场校本课程被收录到《山东省中小学优秀校本课程集锦》里。