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(一)教育的重视程度不够。在实际的会计专业的教学过程当中,有部分的教师对于会计专业的职业素质教育并不重视,因此,没有采取有效的方法全面地加强职业素质教育。受到传统教学观念和教学思维的影响,使大部分的专业学生认为只要能够显著地提升自身的专业成绩,就能够显著地提升整体专业水平和职业能力,因此对于职业素质的养成抱持漠不关心的态度。由于教师不能够客观的认识职业素质养成以及学生的全面发展和会计专业教学的有效展开的重要性,从而使得会计专业教学存在的一系列的问题。除此之外,会计专业教师不能够及时地把握教学的机会,有效地在教育的过程当中融入职业素质教育,从而使得教学的水平和质量大幅度下降。部分的会计专业受到有限的教学资金和教学经历的影响,没有安排专业的会计专业职业素质养成课程,从而使得会计专业教学缺乏系统性和科学性,不能够很好地提升会计专业学生的综合素质和职业能力。(二)教学模式缺乏系统性。对于会计专业的学生而言,想要全面的培养职业素质,并非一朝一夕就能够完成。因此,会计专业教师在实际的教学过程当中需要充分的考虑这一问题,然后综合的制定长期性、系统性、完整性的教学方案,并严格地按照科学、规范的教学方案有针对性地开展每一个阶段的职业素质教育课程。然而,在实际的教学过程当中,部分的会计专业教师,虽然能够结合社会的发展和学生的实际情况展开职业素质教育,但却没有为学生提供充足的理论实践机会,从而使得会计专业学生的职业素质教育难以有效地达到固化和内化的教学要求。另外,部份的会计专业教材在设计之初。并没有考虑职业素质养成问题,使得教材缺乏职业素质养成的教育内容。有的教师虽然根据相关的要求增加了一部分的职业素质养成教育内容,但教育的形式化较为严重,不能够达到系统、长期的培养会计专业学生职业素质的目的。
二、全面进行会计专业职业素质养成教育模式改革的有效措施
(一)全面提高专业素质养成教育职业道德培养。会计教师在有效地开展职业素质教育的过程当中,需要全面地加强对道德教育的重视。综合考虑各方面因素之后,采取一系列有效的方法和手段,不断的提升会计专业学生的道德水平和职业修养,这样能够确保会计专业学生在后期的工作过程当中能够尽职尽责地完成各项会计相关的工作。由于会计专业学生的培养情况受到社会发展和经济发展的影响,因此,在开展职业道德教育的过程当中,教师必须要全面的关注会计专业社会发展前沿的相关信息和资讯,然后结合岗位对于专业人员的要求,不断地加强会计专业学生的严谨诚信、遵纪守法、爱岗敬业的道德培养。教师还可以引进一些会计专业相关的道德培养案例,使学生能够深刻的认识到职业道德对于学生全面发展以及有效实现职业生涯规划和个人价值的重要性。为了显著地提升职业道德片的效果,会计专业教师还必须要有效地引导专业学生的主动性和自觉性,不断的提升专业学生的自我成长、自我管理、自我约束能力。(二)全面地提高会计专业学生的综合职业能力。在市场和企业对会计专业学生的综合素质和职业能力要求不断提升的当下,想要能够为会计专业的学生创造更好的就业优势,为会计专业学生提供更多能够全面地发挥个人价值的就业机会。会计专业教师就必须要在完成了基础理论教学之余,综合的思考会计专业教学问题,以通过对传统教学模式和教学内容进行一系列的优化创新为途径,不断地加强会计专业学生的综合职业能力教学。在此过程当中,会计专业教师要全面的提升会计专业学生的专业知识水平,然后利用一系列的社会实践活动,全面地对会计专业学生的创新、应用、学习、合作、交流等能力进行综合的培养,从而为会计专业学生的全面发展创造良好的条件。另外,受到先进的科学技术发展的影响,各行各业都引进了先进的技术和相关的设备进行会计管理。因此,会计专业教师也需要在原有的基础上为会计专业学生提供一系列的先进计算机设备操作学习机会和实践机会,不断地提高会计专业学生利用专业知识解决实际问题的能力。(三)全面地加强会计专业学生的心理素质教育。在会计专业学生学习和求职的过程当中将会遇到各种的问题,这些问题如果不能够及时的得到有效的解决,将会对会计专业学生的心理产生严重的影响。因此,为了能够显著地提升会计专业学生的心理素质水平,相关的会计专业教师就必须要全面地加强对学生实际情况的调查分析,尽可能的采取学生易于接受的方法,不断地加强学生的心理素质教育。另外,学校还可以安排专业的心理辅导教师为会计专业学生提供相关的心理素质问题咨询,在充分考虑学生各方面情况的前提之下,对会计专业学生进行正确的引导和指导。当然,会计专业教师也可以将与会计专业学生心理健康有关的课程设置为必修课,例如,沟通课程、心理课程、辅导课程等,还可以利用先进的互联网络为学生提供网上咨询和心理指导的服务,进而有效地提升会计专业心理素质教育的整体教学效率和教学质量。
三、结束语
想要培养I计专业职业素质养成教育的质量,会计专业的教师必须要结合社会发展的实际情况,综合考虑传统的会计专业教学模式,有效地对其进行一系列的优化创新。除此之外,在全面的培养会计专业学生职业素质的过程中,会计专业教师还必须要充分地考虑学生的个性特点和职业特长,有目的性地引导学生客观、公正地认识会计专业的相关工作。并且在实际的教育过程当中有目的性的增加专业学生的心理素质教育,引导会计专业学生养成良好的职业道德,进而为会计专业职业素质养成教育模式的创新、改革奠定良好的基础。
作者:罗曦 单位:甘肃钢铁职业技术学院
参考文献:
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[2]张霞.地方高校产学研合作人才培养模式探究一一以吉首大学工商管理国家特色专业建设为例[J].高教论坛,2014,(08):60-63+67.
关键词:素质冰山模型;隐性素质;职业院校
时下,“隐性素质”一词在人力资源领域频频现身,俨然已经成为职业准入的一道门槛,成为现代企业更看重的一门考量科目。
什么是“隐性素质”?可以用“素质冰山模型”来解释一下。在弗洛伊德看来,人格有意识的层面只是冰山的尖角,而人心理行为当中的绝大部分是冰山下面那个巨大的三角形底部。那是看不见的,但正是这看不见的部分决定着人类的行为,这就是著名的“冰山理论”。1973年,美国著名心理学家麦克里兰提出了“素质冰山模型”,对素质的概念进行了非常形象和深刻的解释。他把人的素质模型形象地描绘成一座冰山,浮在水面上的是他所拥有的知识、行为和技能。这些就是人的“显性素质”,占冰山的1/8,这些可以通过各种学历证书、职业证书来证明,或者通过专业考试来验证。而潜在水面之下的东西,在职业活动中体现为职业道德、职业意识和职业态度,称之为“隐性素质”,占冰山的7/8。通常,我们把显性素质称为“职业技能”,而把隐形素质称之为“职业素养”。
学生的显性素质,相对来说比较容易改变和发展,培训起来也比较容易见成效,但很难从根本上解决学生综合素质问题。因此,越来越多的院校在培养学生职业技能的同时,更加注重有效地培养学生的隐性素质。
一、以职业道德建设作为培养学生隐性素质的切入点
职业道德是指从事一定职业的人所遵循的道德规范以及与之相适应的道德观念、情操和品质的总和。加强职业院校学生的职业道德教育,必须抓好几个相互关联的工作环节:
1.发挥德育课的作用。德育课是学校进行德育工作的主渠道,是各专业学生必修的基础课。职业院校的德育课教学应贴近学生、贴近职业、贴近社会,注重实践教育、体验教育、养成教育,要更加体现职业特色,将职业指导、职业理想与德育相结合,提高学生对于职业的认识,树立正确的职业态度,加深对于未来所要从事职业的感情,养成职业道德所要求的行为习惯,从而激发其全面提高德育素质的自觉性,达到德育培养的效果。
2.在教学活动中有机渗透德育内容。充分发掘专业课、文化课、实训课的德育因素,有机地渗透德育内容。专业课教学结合职业特点和专业技术发展的需要,对学生进行职业理想、职业意识、职业道德与创业精神教育。实训、实习既是强化学生职业技能、提高其综合职业能力的重要教学环节,也是对学生进行职业道德行为习惯培养的重要途径。
3.进行心理健康教育。学校要根据学生不同年龄阶段身心发展的特点和职业发展的需要,分阶段、有针对性地设置心理健康教育的具体内容。根据学生特点和他们在成长、学习、生活和求职就业等方面的实际需要,进行教学、咨询、辅导和援助,提高全体学生的心理素质和心理健康水平。
4.建设有职业特色的校园文化。对于校园文化,一方面它是学校办学理念与办学特色的综合体现,是学校的软实力;另一方面它又是全校师生共同的精神食粮,是实施职业道德教育的强大思想武器。职业院校要建设体现社会主义特点、时代特征和职业学校特色的校园文化,形成良好的校风、教风和学风。通过开展生动有效的校园文化活动,加强学生的文化素质教育;结合民族传统节日、重大事件和开学、毕业典礼等,开展特色鲜明、吸引力强的主题教育活动;重视校园人文环境和自然环境建设,完善校园文化活动设施;还要注重宣传先进的企业文化。
二、以职业态度指导作为培养学生隐性素质的关键点
职业态度是指个人职业选择的态度,包括选择方法、工作取向、独立决策能力与选择过程的观念。简而言之,职业态度就是指个人对职业选择所持的观念和态度,这是职业道德的关键因素,因而成为培养学生隐性素质的关键点。职业院校的学生选择职业之前的时间大多是在学校度过的,许多行为、价值观都是在学校养成的,因此,职业态度的养成亦是学校教育的重点之一。学校应开展职业辅导的工作,以帮助学生养成正确的职业态度。
一是对自己的了解。即了解个人的智力、兴趣、态度以及缺陷。
二是对各种职业成功的认识。提供有关工作上所需的态度、教育、训练、进度和报酬等数据。
三是阐明个人与职业的关系。合理地了解各种事实的关系,自己的工作潜能和环境。
“态度决定一切”,以上三项原则,无不与职业态度有着密切的关系。培养端正的职业态度须从改善职业选择方法、工作取向、独立决策能力与选择过程等观念入手。职业院校应依照职业辅导三原则,结合本校的实际情况,平时就对学生进行职业准备教育,临毕业前再进行职业选择、职业安置,继之以延续辅导,使学生都能认识、了解各种不同的工作实际,并充分了解自己的能力、兴趣,及目前国家和社会的需求。
三、以职业意识作为培养学生隐性素质的着力点
职业意识是指人们对职业岗位的认同、评价、情感和态度等心理成分的总和。它可以细化为学习意识、规责意识、责任意识、团队意识、企业文化意识等。常言道:良好的开端等于成功的一半。职业意识是职业态度的发端,更是职业道德的根本。因而,培养职业道德、端正职业态度必须以培养职业意识为着力点。针对职业院校学生的特点及需求,培养学生职业意识的途径主要有:
1.培养学习意识。教师不仅要教会学生必须具备的专业知识、专业技能,还要结合本专业的知识体系,教会他们正确的学习方法,使他们既要“学会”,又要“会学”,让学生“学会求知、学会做事、学会共处、学会做人”。
2.培养规则意识。规则意识有三个层次,它首先是指关于规则的知识,其次是指要有遵守规则的愿望和习惯,最后一个层次是遵守规则要成为人的内在需要。以“规则意识的三个层次”为指导,学校要让学生参与学校校规和班规的制订,再让学生行为跟进,要使学生养成在校就要遵守各项规则的意识。还可以通过开展一些相关的活动,采取相关的措施,以使规则深入人心,让学生服从这种管理模式,并形成一种自然的行为习惯。
3.培养责任意识。职业责任是由社会分工决定的,具有明确的规定性,与物质利益存在直接关系,同时具有法律及纪律的强制性。它是职业活动的中心,也是构成特定职业的基础,往往通过行政的,甚至法律方式加以确定和维护。
对学校来说,应加强学生的职业责任教育和培训,引导学生自觉明确和认定自己的职业责任,树立职业责任。建立健全学生责任意识评价体系,完善各项实习实训岗位规章制度,以质量观念促进责任意识的培养。
4.培养团队意识。通过加强班集体建设,引导学生寻找集体归属感,强化学生团队意识。开展各项集体活动,让学生在活动时间体验团队精神,比如进行相应的拓展训练。还可以组织学生到当地企业的各个部门、车间参观学习,了解其工作规程、生产过程和工艺流程,让学生亲身感受到团结协作的重要,从而增强他们的团队精神。
关键词:素质 知识 基本功 能力
众所周知,人才使用不能忽视对他们的培养,有计划、科学地培养人才,才能长期地充分发挥人才的积极性,不断提高工作效率,尤其是教育工作者。在当前,教育的发展需要创新型的教师,教师职业素质的培养就显得尤为重要,对教师自身素质的提高有着巨大的教育价值。
一、职业道德
教师良好的职业道德,集中表现在忠诚于人民的教育事业,对教育工作有高度的责任感,热爱教育、热爱学生,认真负责、诲人不倦,诚实正直、庄重热情,言行一致、以身作则等方面。
在职业道德方面对教师的要求要比一般组织对其成员的要求要高得多,严格得多,这是由教师职业特点决定的。教师不仅要教书,更要育人,教师高尚的师德既是他本身工作的动力,更可作为一个极其重要的教育因素影响学生,因为教师在引导学生认识周围世界的同时,他自己也作为周围世界的一个重要成分出现在学生面前,参与到学生的认识过程中。他的思想品德、一言一行、一举一动随时随地都在潜移默化地影响着学生的心灵,而且这种影响在塑造青少年的灵魂中是一种最现实、最生动、最鲜明、最有力的教育手段,不仅对学生起着耳濡目染、润物细无声的作用,而且直接证明着教师言传身教的真实性和可能性。这是一种无声胜有声的教育。因此,不加强教师本身职业道德方面的教育和培养,就难担当教师的重任,就无法培养出高素质的人才。
二、业务知识
“师者,所以传道、授业、解惑也。”作为一名教育工作者,首先意味着他必须精通所授学科的有关知识和技能。美国著名心理学家布鲁纳说过:“轻而易举地掌握教材,甚至胜过教材,这是对优秀教师的起码要求。”要熟练地掌握教材、胜过教材,就不仅要掌握所授学科的基本理论、基本知识,而且对这门科学的历史、现状、未来发展、社会功能以及与邻近学科的关系等,都要有较详细的了解和一定研究。因为只有这样,才能把握所任教材中每一部分的意义,才能居高临下正确地处理教材,合理地组织教学,才能在授课时做到化难为易,深刻生动并注入激情。因此,教师要不断加强自身的业务知识训练,作为主管部门或单位要积极引导教师采取多种途径,利用多样的形式,努力钻研专业知识,以不断提高自身素质。
三、教学基本功
教师要把自己的知识转化为学生的精神财富,光有专业知识还不够,还必须掌握正确的教育理论,有扎实的教学基本功,掌握一定的教育技巧。教育工作可以说是两门学科的有机结合,一门是教师所讲授的学科,一门就是教育工作本身的科学知识。这两门学科对教师来说是缺一不可的。正如一位教育家所说:“教师教学,不是学者的效率和教育者的效率之和,而是二者之积。如果其中一个系数为零,那么结果必为零。”如果只注重教师学科知识的训练,不懂得使教师从理论、实践的结合上学习教育本身这门科学,以为教师具备了所授学科的知识,就能胜任教师工作,这是一种片面、肤浅的看法。现实生活中就有不少人,他们知识不少,有的在别的工作岗位上也有成绩,却教不好学生。原因之一就在于此,有人说“教师难当”,也许就难在这儿。所以作为学校管理者一定要注意加强对教师这方面的培训工作,这也是教师必须掌握的基本功。
四、教育能力
一个教师,不仅需要认真负责的态度,深厚的专业知识和教育教学方面的理论知识,还要具备一定的教育能力和技巧。
1.语言表达能力。教育要求和教学内容主要是通过教师的语言传给学生,这些信息是否容易传给学生,经过学生头脑的筛选、整合转化成为他们自身的知识,在很大程度上取决于教师语言表达的能力和技巧。“其言也,约而达,微而臧,罕譬而喻。”教师要善于运用精简扼要的讲述和适当中肯的譬喻,使学生易于理解,乐于接受。
2.观察能力。前苏联教育家乌申斯基曾指出:“如果教育学想从各方面去教育人,那么,您就应当首先全面地了解人。”观察力是教师搞好教育工作不可缺少的心理品质。教师要教好学生,首先要了解学生,只有对自己的教育对象有充分的了解,才能有的放矢地去教育他们,而观察则是一种直接了解和研究学生的最有效的办法。
3.独创能力。如前所指,教师的工作是一种富有创造性的劳动。这就要求教师需要不断地发挥自己的独创性,在教育工作中开辟新途径。提高教师的独创性,一方面有赖于教师自身有意识地去加以训练,养成独立思考、善于钻研的习惯;另一方面学校领导者也要为教师提供发展独创能力的机会和条件。
关键词:工程实训;职业素质;养成教育;工艺;程序
中图分类号:G718 文献标识码:A 文章编号:1672-5727(2012)05-0127-02
职业素质是劳动者对社会职业了解与适应能力的一种综合体现,其主要表现在职业兴趣、职业能力、职业个性及职业情况等方面,其本质属性是职业性。多年来,我院工程训练中心一直倡导将学生职业素质养成教育融入各个实训教学环节中去。为此,我们首先在教师层面开展了如何在实训教学中开展素质教育的大讨论,然后通过“派出去、请进来”对实训指导教师进行专题培训,提出了在工程实训教学中采用“6S”现场管理模式,通过参观学习和软硬件建设,初步建成了比较接近制造业生产企业的实训环境,形成了“6S”现场管理基本文件和运行模式,构建了一套工程实训教学和学生职业素质教学体系。同时,通过课程标准、实训计划、考核试卷等教学文件和入门教育、现场教学(示范)、天天讲评等教学环节,特别是实训现场安全文明生产教育和训练活动加以贯彻落实。
工程实训中个人职业素质提升方法
在工程实训过程中,学生应时刻注意提醒自己,加强提高自己的职业素质;注意自己的平时言行,操作规范,工量具使用规范,着装规范;能够及时整理、整顿、清洁、清扫,保持自己工位的整洁;在操作过程中,保持工量具摆放整齐;加强与同学的团结合作,加强团队合作精神。
个人职业素质提升采用表格式训练法,加强学生日常行为责任意识的考查,考查表如表1所示。该表格在教师的指导下由学生自己完成,测试自己的日常行为责任感。满分为100分,一周结束时,学生自己计算总得分。
工程实训中树立规范的职业形象
职业形象是指你在职场中公众面前树立的印象,具体包括外在形象、品德修养、专业能力和知识结构这四大方面。它是通过你的衣着打扮、言谈举止反映出你的专业态度、技术和技能等。
工程实训包含了车工实训、铣工实训、焊接实训、钳工实训、数控加工实训和电工电子实训等等,涉及金工和电工工种的多个方面。但从事这些职业工作,需要多个方面的职业形象。
(一)仪表规范
个人仪表要体现出职业特点,符合职业的整洁、卫生、简约的基本原则,符合职业工种的需要。规范的职业形象是学生进入社会的一块“敲门砖”。
遵循整洁、卫生、简约的基本原则 个人的职业特征和修养是通过职业形象来体现的,在很多时候人们的第一印象起到非常关键的作用。一个成功的职业人,具备一种或多种职业形象、职业气质。这就是人们通常所说的,一看某某人,就知道是从事什么职业的。整个人形象上要整洁、简约、干净、卫生。
学生上课期间一律穿工作服,女生统一戴工作帽 工程实训,其实就是说学生在从事工程技术作业,当然要以工程技术作业的要求来规范学生。工作服是操作人员必须穿着的。因为有着面料选择上和款式上的要求,穿着工作服与穿着普通衣服相比更能防止职业伤害。所以,应要求学生在上实训课程期间一律穿着工作服。如图1所示。从事技术工作,一般以短发为主。所有一线工作的职业女性,如服务行业、一线生产线,若头发长度超过肩部都应该盘起来,如服务人员、银行工作人员都有统一的盘发规格;特殊行业应按照要求戴工作帽,如医师、厨师、机床操作工等。除此以外,手套、围巾、领带等都是不允许在操作时穿戴的,以免出现安全事故。现在很多学生都喜欢听MP3、MP4,都有一个长长的耳机线,如果在实训教学场所戴这个也是不安全的,很危险。
站姿挺拔 站有站相,坐有坐相。站姿挺拔很关键,能体现出一个人的精气神,如图2所示。
(二)行为规范
行为规范是人们在生活工作中逐渐形成的,是在一定范围内人员都应遵循的标准与原则。原则性的规范是人员必须遵守的,它关系到人员的安全。行为规范遵守情况在很大程度上体现出一名员工的职业素质。
工程实训通用行为规范 (1)上课要做到不迟到、不早退,仔细听讲,认真做好笔记,时间观念强。(2)不准在教学楼里吃零食,吃早餐,大声喧哗,一切行为以不影响他人为准则。(3)养成垃圾分类的习惯。生产实训环节所产生的垃圾很多,基本上可以分为生活垃圾和工业垃圾(如铁屑)两大类。其中,铁屑又根据金属材质不同需要进行再分类。所以,垃圾分类在校内的车工实训环节非常重要。我们有时会发现有的学生在清理铁屑的时候没有注意垃圾分类,把铁屑清理到日常生活垃圾筒里面,究其原因,主要是学生没有养成良好的垃圾分类习惯。
工程实训专业行为规范 (1)在工程实训过程中,有着严格的专业行为规范,这是这一职业的职业特点。例如,学生进行车工实训时的一切操作行为必须符合车削加工的特点。双脚站稳,左右手协调动作,出现危险情况应及时放下操纵杆。衣服不能搭在旋转卡盘的上方,人体始终站在与卡盘主轴呈45度的安全位置。双目始终注意着工件加工的全过程,并及时采取一些措施。如图3所示。(2)养成整理卫生、保养设备的习惯。设备与量具的保养是至关重要的,这能保证精度,能使机器运行得更好。整洁的环境能给工作人员带来良好的工作心情。如果不经常保养设备与量具的话,就会出现一些故障影响加工速度。如C6140车床的尾座,如果不经常保养和油封的话,就可能使操作者摇的时候很吃力,所以教师经常会要求学生保养机床,养成整理卫生的习惯。只有这样,才会使操作过程很顺利。(3)养成工作过程中工量具规范摆放的习惯。工量具定点放置,既取用方便、整齐美观,也能减少损耗,节约成本。工量具混放,会缩短使用寿命,造成不必要的浪费,而且取用不便,降低工作效率。如图4、图5是钳工实训过程中学生的工具摆放。(4)工量具等物品使用后一定要整齐摆放到规定的位置。工具箱内工量具的规范到位很重要,主要是量具如果不摆放好的话,很容易损坏。刀具也是一样。作业用的图纸也是要摆放到位的。此外,扫把、簸箕等卫生用具也要摆放到规定位置。
工程实训公共形象 在公共场所,要有一个好的公共形象。因为你的行为可能会影响到别人。公共形象是体现人们素质的重要方面。(1)不随地吐痰,乱扔废物,遵守公共道德。(2)不当众做不雅动作,如挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、抠眼屎、脱鞋袜、瘙痒、打哈欠。打喷嚏时,用手帕捂住口鼻,转向无人一侧,尽量将声音减到最小。个人卫生礼仪不仅仅表现为个体的清洁卫生,更表现在面对他人时、在公共场所时的卫生礼仪。它是评价一个人道德修养的重要标准。塑造自己的职业形象,在平时就应该一点一滴地积累,可能有的时候自己没有注意,而别人却注意到了这一点。所以要建立一个自我评价体系,主要分为个人评价、小组评价、教师评价,应时刻注意自己的形象,及时改正一些不良行为。
结语
工程实训过程中,学生的职业素质养成教育一直是难点。我校通过先“强制规范”,后“交流感想”,再“自觉遵守”三个阶段,取得了一定的效果。先形成规范,能使学生知道什么该做,什么不该做,知道怎样做,能够在平时的一言一行中体现出职业素养,为职业定位和就业铺垫基础。
参考文献:
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关键词: 高职院校;酒店管理;职业素质
随着我国经济的进一步发展,逐渐成熟的游客对旅游行业的服务质量要求越来越高,那就意味着旅游企业对员工的职业素质要求也越来越高。高职院校酒店管理专业也不能只满足于教会学生熟练的职业技能,更需要注重培养学生的职业素质。
酒店管理专业学生职业素质的养成不同于知识的传授和技能的训练,它不是通过一堂课可以教会,也不是通过一次测试可以衡量。职业素质的提高是无形的,它的养成比传统教学中的专业知识和职业技能要困难得多。其实培养酒店管理专业学生的职业素质是一个系统工程,它是融合在学生大学三年的学习、生活中的。
一.职业素质的启蒙和引导
刚刚入校的大一新生大多数都是对自己选择的专业并没有很清楚的认识,他们中有的人是觉得酒店管理专业好玩,有的人是觉得酒店看起来很高档,甚至有的人只是觉得专业的名字好听就选择就读了。如果这样来开始日后的学习,学习没有正确的动力和方向,很显然是不会持久的。这时应当为这些新人们进行相关的专业教育。要告诉他们酒店管理专业到底是个什么样的专业,在这个专业中以后会有什么样的发展,需要朝着什么方向努力。专业教育的形式可以是多种多样的,可以让曾经的毕业生来个现身说法,也可以请行业的专家来一场主题讲座,还可以带着他们去企业实地参观参观。深入灵活的专业教育能增加新生对今后将要从事的行业的认知,培养他们对未来的职业热爱。也只有真正的对酒店行业向往和热爱的人,才更有勇气克服学习和工作中的困难,更加接近成功。
《职业素质修炼》课程是针对大一新生的一门独特的酒店管理专业的职业素质意识培养课程。这门课程改变了过去上课不是知识讲授就是技能训练的模式,它运用体验式教学法,以学生的自我学习训练为主。一般将学生按10人左右分成若干团队,通过故事启发、游戏活动、团队展示表演、即兴演讲、主题讨论等方式让学生自己从中得到感悟,以树立正确的职业观念,并规范自己的行为习惯。教师在每次课推出一个关于职业素质的主题,并以此为中心收集素材、设计丰富多彩的课堂活动,引导、激励学生积极参与,并适时作提炼总结。让学生在亲身的体验中感悟知识、培养能力。这门课程并不要求学生掌握多少理论和知识,更注重学生学会团队协作与沟通,培养敬业、责任、创新、规范、服从等职业意识,具有良好职业习惯和沟通能力。对学生的考核不是一次考试定,而是考虑职业素质培养的特点,根据平时学生每一次的考勤、仪表、课堂参与情况以及表现而定。通过此课程的学习,学生获得职业素质的初步启蒙。
二. 课内教学的要求和渗透
酒店管理专业职业素质的养成关键要靠校内教学的课堂。学生在文化课上能学到知识,这是提高一个人的基本素质的必须条件。学生在专业课上能接触到更多酒店管理专业的行业常识,这些能帮助学生更快的进入角色融入职场。学生在技能课上训练的专业技能可以让学生更顺利的走上实地工作岗位。学生在形体、礼仪等课程上学到的内容,教会了学生如何以优雅的站姿、端庄的坐姿、轻盈的走姿等得体的肢体语言和礼貌的服务用语来展现自己良好的职业形象。总之,通过精心安排教学计划和教学内容,可以使学生在课内得到职业素质的极大提升。
课内教学对学生职业素质的提高不能仅仅停留在教学内容上。对课堂的要求,教学的组织等过程也可以对学生职业素质的培养起到很好的效果。例如,学生进入校内专业实训场地都要求身着整齐的制服,整理仪表,长期坚持的结果就是学生在专业实训场地会下意识的注意自己的着装,进入企业后就不会觉得受到束缚,能更好的投入到工作中去。尤其是上技能训练课的时候,涉及到的课前准备和课后收场等工作都应该让学生参与进来,让学生在这个过程中体验和学习守时、负责、清洁、高效,并逐渐固化成他们良好的职业习惯。
三. 课外活动的锻炼和提高
高职院校除了课内教学以外还有很多丰富多彩的课外活动。职业素质的培养仅仅依靠课内教学也是远远不够的。经常开展形式多样的课外活动,如酒店行业各岗位的技能比赛、演讲比赛、文艺比赛、体育比赛等,锻炼学生的职业技能、心理素质、表达能力、应变能力等。另外,应该鼓励学生成立酒店协会、礼仪协会、青年志愿者协会等相关协会,积极开展活动,以此来激发学生的职业意识,培养学生的组织能力、协作能力和团队意识等。
高职院校在酒店管理专业的教学中一般都安排有校外的实习实训环节,应该充分利用好这个学生与行业零距离接触的机会,做好职业素质的培养工作。学校对校外的实习实训基地要做好筛选,选择硬件达标,管理到位,对实习生教育比较配合的企业。以免学生因实习实训基地管理混乱而对整个行业产生错误的认识并养成坏毛病。好的企业,能激发学生的职业自豪感,培养学生养成良好的职业素质。当然,学校不能把学生放在校外不闻不问,要做好校外实习实训的管理工作,相关的管理制度和管理老师都要到位。
在校外实习实训的过程中,学生亲身感受了行业的要求、企业的要求、岗位的要求,他能结合自身的实际,修正自己的职业规划,自觉进行职业素质修炼,以达到自己的目标和理想。这种内化的动力比外界的压力要更加有效。有很多的学生在实习的过程中感到自己的语言能力还不够,自觉加强了外语的学习,主动寻找机会和外国客人练口语,甚至还有学生拜客人为师学习一门新的语言。
四. 专业导师的感染和熏陶
除了对普通教师的要求以外,酒店管理专业的教师应该具备良好的职业文明形象。酒店行业要求学生必须具备的职业素质,教师首先要具备。因为学生职业素质、职业习惯的养成是教师不可推卸的责任和义务。教师要用职业化的言谈举止、礼节礼貌、仪表仪容塑造良好的职业教育氛围,以此去教育、影响和改造学生。教师的身体力行,会给学生起到很好的带头作用,更加有利于酒店管理专业职业素质的培养。
高校中教师和学生接触的机会不多,有时难以对学生起到言传身教的作用,这就需要充分利用各种机会。专业教师除了课堂教学以外,对学生的校外实习也应该进行跟踪指导;可以充分发掘学生的潜力,指导其充当教学助手,既提高效率又锻炼了学生;另外,在学生社会调查、论文撰写、假期社会实践等过程中给予关注和指导;现代社会的网络发展飞快,也要更多的利用这种便捷的方式和学生进行沟通和交流。通过以上各种机会,能使专业教师更多的和学生直接接触,也能更好的使学生受到感染和熏陶,培养对工作的热情、服务的意识、人际关系的技巧和自我情绪的控制等职业素质。
处于学生管理第一线的其他老师也应具备良好的职业文明形象,他们的一言一行也是学生模仿和学习的对象。学生管理也是为学生服务,只有热心服务于学生、文明服务于学生,以自己的行动去感动学生,才能真正的给学生带来好的影响。
酒店管理专业学生职业素质的养成的确是一个系统工程,它需要在每一个阶段每一个环节都细心考虑、认真实施,才有可能培养出拥有较高职业素质的受到企业欢迎的毕业生。
参考文献:
[1]陈莉,高职学生的职业意识养成训练的探索与研究[J].科技信息(学术版),2006(10)
[2]张德友,建设职业化实训室文化环境,提升学生职业素养[J].黑龙江农业工程职业学院学报,2009,(1).
本文为武汉市市属高校科研课题“高职院校职业养成教育的探索与实践研究——以酒店管理专业为例”的阶段性成果。(课题编号:2010117)。