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打造茶叶网销品牌四要素
基于对当前互联网营销的变革趋势认知,茶企还需贴合社会化媒体的运作特性打造茶叶网销品牌,以一系列要素及其关系来阐明网销成功的商业逻辑。
“名正才能言顺"。对于品牌茶企来说已经依靠好的产品和服务赢得市场,但是对于尚不知名的茶企来说,如果不能在名称上体现卖点,就无法占据客户的心智,给客户留下深刻的印象。过去很多茶企喜欢“附庸风雅",起一个极有文化品味的品牌名称,容易让消费者云里雾里,因为在信息泛滥的市场上,各种各样的广告和信息不停地进入消费者的脑子,如果客户不能一眼识别出,不能很快记住,就会被遗忘、被抛弃。
一眼看出“价值点"。对于成长型的中小茶企来说,要想在网络市场上把握先机,就必须拥有一个简单独到的概念,一个茶叶品牌专属的概念,一个其他茶叶品牌还没有用过的概念。从茶品的特性、优点提炼出对客户最有价值的买点,这样的表达更易被客户所理解和接受。茶叶产品有了一个鲜明的概念,客户经过产品体验之后,认同了产品给他们带来的价值,口碑营销的实施也就有了着力点。
让茶叶“时尚"起来。根据对热衷网购人群的分析,网购茶叶的主流消费人群以20~35岁的年轻白领为主,为此首先要摆脱茶叶固有的“地方土特产"形象。已有一批先知先觉的茶叶网商,其网销茶品形象已经脱离了地方名茶既有的传统印象,转而向个性、时尚的质感靠拢,采用色彩丰富的外包装如造型奇特的三角形茶罐、尼龙立体三角茶包等。
茶品网站要够“专业"。不同定位的茶叶品牌,网站风格也不尽相同。首先,茶叶网站建设应该增加更多的文字,适当地添加图片、动画,因为搜索引擎都是以文字为主。其次,要注入更多的茶叶元素信息,如品鉴方法、行业新闻、茶叶文化、茶与健康、茶艺茶道、茶具知识、茶农服务等,更多的为消费者提供有关茶叶相关的知识,激发购买欲望。最后,需提高网络销售的信用度,这也是茶叶网销最关键的一点,将信用认证手续办理齐全,以提高可信度。
茶叶网销的“四度"营销策略
(小贴士)茶叶产品的恐怖营销用“放大镜"来放大劣质茶叶的问题,让消费者通过亲眼所见的事实、对比分析的数据、视觉感受与体验来说服自己,强化记忆,加深印象,影响消费者选择倾向。
在众多茶叶品牌拼命鼓吹卖茶叶就是卖茶文化的混沌茶叶营销时代,在中国茶企从粗犷式的网络销售向精细化的口碑营销转型时期,作为一家有志于打造令消费者满意并形成品牌忠诚的茶企,该如何另辟蹊径,构建全方位网络营销模式呢?一个相对完整的茶叶网络体验营销策略至少需要从“客户参与度"、“价值差异度"、“产品关注度"、“品牌知名度"这四个角度来构建,我们称之为“茶叶网销的四度营销策略"。
免费体验提高客户参与度
网络只能传递茶叶产品的图片和介绍文字,而茶品的好坏要品尝过才知道,消费者在缺少口感体验的前提下不会贸然下单,这是制约茶叶网上销售的主要障碍。正所谓“舍不得孩子套不着狼",免费品尝在传统茶叶渠道取得很好的效果,网上销售照样可以效仿。厦门尚客茶品上线第一个月就免费送出了4万份体验包,体验活动持续了很长一段时间,尚客茶品由此很快便获得了第一批回头客并立足市场。进行此类活动需要注意的是,茶企要研究客户的饮食、饮茶习惯,针对目标客户进行派送。但是线上派送产生的物流费用需要客户自己承担,这样也可以进一步筛选出目标客户。免品活动可在网店开张或者新茶上市时推出,以让更多的人加入到体验行列之中,培养潜在消费群体。
恐怖营销提高价值差异度
传统的茶叶制作工艺不能满足现代消费者对食品安全和卫生的需求,从我国茶叶出口受阻及年轻消费者不喜欢饮茶就可见一斑。不过对于我国茶企来说,越是问题严重的领域存在的机会就越大。琥珀金茶正是抓住这个机遇并成功实践了恐怖营销策略。在这家企业的网站上,他们把传统湖南黑茶和琥珀金茶的制作工艺做了详细的对比展示,当消费者通过视频看到两种产品的生产流程之后,选择倾向自然会发生变化。茶叶产品的恐怖营销还有很多文章可做,比如农残标准、茶叶产区、茶叶种植管理等,只要应用数字技术在网络上让消费者知道优质茶叶与劣质茶叶的区别,知道劣质茶叶带来的危害,用“放大镜"来放大劣质茶叶的问题,通过亲眼所见的事实、对比分析的数据、视觉感受与体验,让消费者自己说服自己,强化记忆,加深印象。
异业联盟提高产品关注度
所谓的异业联盟是指企业联合其它行业的商家,在特定的活动中把自己的产品销售出去。正如前文提到的免品活动,茶企可以和具有同样目标客户群体的机构合作,如团购网站、品牌汽车俱乐部、高端交友网站等,与发起团购的商家捆绑合作或向这些机构的收费会员派发体验产品。八马茶叶厦门某经销商就很好地结合了团购网站的销售模式,在短短半年时间内让网上茶叶销量超越门店销量,并保持至今。他们选择了知名度较高的10多个团购网站长期合作,180克特殊包装的八马茶叶作为销量少、利润高的冷门团购产品的赠品赠送给消费者,实际上是参与团购的商家以较低的价格购买了该产品。八马茶叶较大的影响力有效弥补了团购产品知名度低的不足,多家网站、多家品牌的捆绑销售推广,更进一步提高了消费者对八马产品关注度,在这种模式下实现双赢。在实施异业联盟之前,茶企至少要理清这三个问题:我们的产品为什么能让合作伙伴的客户受益,合作伙伴为什么相信我们的产品能帮助他们的客户,合作伙伴能从“转介绍"当中得到什么好处。理清以上三个问题,茶企也就具备了实现合作共赢的基础。
病毒营销提高品牌知名度
摘要:茶叶资源整合及市场营销创新,不仅是我国茶企业在传统经营方式得以改变的基础前提,而且也是更好地适应目前市场经济多元发展应对手段,为企业实现市场竞争力的提升及做大做强提供更加科学及理智的选择。对于茶叶资源整合过程而言,其不仅是企业之间开展合作的基础,同时也是实现企业内部优化,综合运用社会现有资源,开展市场营销创新,通过深入研究市场趋向,从中寻找发展商机,选择更加适宜自身发展的目标市场,实现企业在经济效益的提升,促进企业在运行质量得以持续优化的总体过程
关键词:创新策略;茶叶资源;整合;市场营销
作者:朱晓芳(河南财政金融学院,河南郑州450000)
目前,我国茶产业发展较为平稳,前景看好,动力充足。伴随我国茶叶在内销量、出口量及生产量方面的不断提高,茶文化传播更加广阔和深入,一些地区通过对茶文化有效运用,发展与茶文化相关茶文化产业;伴随消费者茶叶消费信心的日益提升,而与之互衬的地位及声誉也得到日趋恢复;茶产业当中的优势企业开始凸显,其为我国茶产业的发展壮大带来诸多希望。我国茶产业的发展状况,起到基础作用的乃为企业,而那些具有雄厚基础的龙头企业乃是对我国茶产业形成支撑的基石。因此,需对茶叶资源实施整合,就市场营销策略开展创新,以此获取茶产业的广阔发展。
1茶叶资源整合及市场营销创新的重要性
茶叶资源整合及市场营销创新,不仅是我国茶企业改变传统落后经营方式的新型方式,还是更好满足及迎合市场经济发展基础手段,为企业实现市场竞争力的提升及做大做强提供更加科学及理智的选择。我国具有广阔的市场前景,还具有十分优越的茶叶资源,但是长期以来,我国在此种优势方面未能得到较大限度的发挥,更甚者则出现十分严重的资源浪费状况,相比于一些后起的茶叶生产国而言,不仅经济效益差、经营成本高、生产效率低及生产技术落后,且在产品的声誉方面不高,茶产品知名品牌上还比较缺乏。伴随当今市场经济的深层次发展,经济全球化的持续深入,企业在经营方面呈现出品牌化、规模化及集团化的综合发展趋势,另外,在具体的营销方式上,则开始逐渐迈向多元化、网络化及信息化等领域多角度且广泛性的变化之中,对于那些传统框架下家族式经营模式及组织体制,以及在经济大发展背景下所形成的单家独户小作坊形式的经营模式,在当今设备日趋变革的框架下,其已经不能更好地适应市场需求及经济发展需要。因此,当今只有通过企业之间开展联合重组,或充分利用龙头企业的带头作用,有效整合那些资源分布较为分散及在经营、生产规模不大的企业,通过运用那些龙头企业在企业信誉、营销技术、产品质量及品牌等方面的相对优势,将茶产业生产以及经营规模做强且做大,最终实现茶产业市场规模的不断扩大,促使我国传统形式的茶叶企业,向更加符合现代气息和发展需要的规模企业进行转化。针对茶叶龙头来讲,当今经营茶叶企业相比于国际企业及国内其它行业,则依然存在实力不强及规模不大状况。如若仅依靠对内部潜力进行挖掘,以此来实现做大做强的目的,则不仅具有较慢的发展速度,且还具有较高的代价。所以,茶企业要善于利用或借助外力,方可实现茶企业在发展速度方面的加快目的,以更加有效且快速的方式占据茶市场,从而促使自身能够获取更加有益的地位。对于市场营销创新而言,其乃是当今企业,对已经制定的将来的目标予以实现的基础构成,同时也是实现企业做大做强的核心所在,任何企业如若想要更好更快的占领市场,更加长久的立足于不败地位,则需始终坚持且积极开展市场营销创新工作。
2茶叶资源整合的作用及策略分析
整合资源乃是企业实现成本降低的重要途径,同时也是加快扩张速度的作为有效方法,不仅可提升使用效率,还可降低经济运行成本,进而达到提升经济效益的目的,落实资源整合,才能实现企业在抵御市场风险方面能力的增强。依据当今我国茶产业资源运营实际状况,可在三方面整合茶叶资源,首先,整合生产茶叶的相关农户,促使其成为龙头企业原材料重要生产基地;其次,整合零售网点各个销售网络;最后,针对已经开展且落实的“产供销”一体化经济模式,但是却具有不大规模的企业,开展全方位、合理化的横向整合操作,对于整个各方而言,均实现利益的最大化,针对那些处于分散状态的生产者而言,不仅可实现市场风险的降低,还可达到产品销路在稳定性方面的提升;另外,还可实现交易成本的节约,进而达到提升经济效益的目的。经过对近些年来茶叶生产农户的数据统计及调查可知,当一些地方成为龙头企业原材料生产基地之后,产业在价格方面相比于当地市场价格,提升幅度高达6%,某些地方提升幅度则超过15%。针对那些零售企业及销售企业而言,通过整合之后,其在采购费用方面得到显著降低,在商品货源各项渠道上也得到稳固,另外,还对产品质量提供了保证,实现企业在知名度的提升;针对龙头企业而言,通过茶叶资源的整合,不仅能够减少在基础设施建设方面的投入力度,且还可实现市场占有率及规模的快速扩大,更为重要的则是促进规模经营在经济效益方面的提升。针对那些已经落实的“产供销”一体化经营,然而却具有不大规模的企业来讲,利用产业的重组及整合,可实现企业在经营设施利用率上的提升,与此同时,通过对统一品牌的打造,对规模经济效益可实现共同享受。在资源整合过程中,相关龙头企业要对那些传统化观念予以克服,即克服工厂自己建,茶园自己承包及经营的观念。相关茶叶企业,可学习海尔董事长张瑞敏在此方面的经营策略,概括为八字,即不求所有、只求占有。当运用此种理念之后,便大大提升企业资本的运行效率,此外,利用这些资本才可实现企业做大做强的目标。当前诸多企业普遍存在着资金不足,改善困难,技术落后及设备陈旧等状况和问题。在企业之间开展资源的有效重组,充分用现有多种存量资源,以此实现资金不足方面较大幅度的缓解的问题。
3市场营销的创新作用及策略
茶产业开展市场营销创新,可达到满足消费者需求、创造商机及开拓市场的效果,实现企业经营目标。过去,一些企业市场营销关注不足,习惯性地将生产作为其经营生产中心,在研究领域过多地注重产品的多及生产方面,较少研究市场及营销。随着我国不断深入且全面的市场经济体制改革,企业经营理念,可向市场为中心进行转变。当前在行业当中存在一个说法,即我国茶叶现已产大于销。茶叶作为我国传统“国饮”,乃是一种健康饮料,然而我国十几亿人,人均茶叶年销量仅为330g左右,在消费量方面低于印度,而与一些高消费国家差距更为明显;基于国内市场而言,仍然存在非常大的发展空间,比如上海市于二十世纪初期在人均茶叶消费量方面不足200g,当今已增至900g。而在茶叶种类消费方面,以乌龙茶为例,上个世纪90年代,其仅在福建及广东等地区消费,而在北方地区只有较少销量。但伴随近些年来生活水平的不断提升,乌龙茶在北方地区消费量上得到大幅提升,还出现了价格攀升及供不应求状况。乌龙茶又被称作优青茶,此茶于最近二十多年销量持续增加,尤其是2008年以来,甚至出现“青茶热”现象。相反,作为北方主销茶类当中的茉莉花茶,其在2003年之前,销量还比较稳定,而后,则出现下滑状况,茶叶类别之间出现如此反差的主要原因为,两种茶叶相关生产加工企业,研究市场存在差异所致。企业要更加准确地完成市场定位,且对产品的保健功能进行宣传,形成品牌效应,并注重引导消费者,另外,在产品包装及质量方面不断改进,ICI对消费者在绿茶及乌龙茶相应需求给予了满足。针对茉莉花茶而言,其与绿茶一样,均具有重要的保健功能,且也具有自身特色,然而,由于企业在宣传引导方面较为缺乏,在质量、包装及技术等方面,改进力度也不大,因此,最终将会导致失去消费人群的负面效果。近些年来,普洱茶在人均消费上得到较快增长,究其原因,主要是相关企业及普洱茶生产地区,在开拓市场方面加大了力度,且依据市场需求及行情创造了商机。又如开发茶液态饮料,其充分考虑了消费者的多种需求,因此,在近几年来的推广当中,其已经在液态饮料市场当中占据较大的份额。而这些茶叶行业,创新性的市场营销策略,乃是最好的策略。
一些消费者较常怀疑茶叶的质量等,至此可知,消费者存有消费心理,但是却担心其质量及安全。而一些老字号的茶叶企业以及具有一定知名度的茶企,在近些年来,其销量增长快速,越能表明消费者在安全、质量及品牌方面更为注重。针对当前较多批发市场而言,总体呈现出经营低迷状况,就其致因,则为未获消费者信任。因此,企业对市场调研予以深化,更好的满足消费者需求,获取消费者信任。当企业面临经营困难,需对企业在市场营销方面各项内容进行检查,并妥善处理。
4结语
茶叶资源整合过程,乃是企业间有效开展合作的整体性过程,与此同时,也是对社会资源综合利用的过程,以及对组合实施优化的相应过程,而对于市场营销创新而言,乃是利用市场需求,从中探索及发掘商机,然后选择准确目标市场,最终获取效益最佳化过程形式。然而,不管是资源整合也好,市场营销创新也罢,企业运行中,将其地位的选择,则体现出企业经营者实际认识程度。因此,茶叶产业发展需要融合二者有利因素,实现茶产业的深入发展。
参考文献:
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本文针对信阳毛尖现状,运用迈克尔.波特的“钻石模型”,从四大影响因素进行分析,并提出改善种植条件,加快茶园良种化进程,保护并推广信阳毛尖茶品牌,改变信阳毛尖的营销策略,提升贸易竞争力,发挥政府对茶产业发展的作用,弥补产业主体的不足等建议。
【关键词】
信阳毛尖;钻石模型;贸易竞争力;分析及对策
信阳毛尖,又名“豫毛峰”。因条直锋尖、茸毛显露,又产于河南信阳,故取名“信阳毛尖”。信阳毛尖在清代被誉为中国名茶之一,并多次获奖,曾被评为“中国茶文化名茶”。 2012年,茶农人均种茶收入近2500元,占农民人均纯收入的53%。茶产业的经济收益已成为信阳市农民非常重要的收入来源。
1 信阳毛尖贸易竞争力主要影响因素分析
1.1 生产要素
生产要素是指产业需要的基本要素,分为初级要素和高级要素。初级要素是指自身具备的、容易获得的要素,如自然资源、生态环境、地理位置,是产业发展的前提和基础;高级要素是指需经长期发展和投入才能创造出来的,如基础设施、技术条件、人力资源,是影响产业发展和贸易竞争力的重要因素。
初级要素分析:良好的生态环境和优越的地理位置为信阳市提供了得天独厚的种茶条件。信阳市位于河南南部,地处长江、陇海两大经济开发区之间,东邻沿海,西居中西部地区前沿,居于“洼地效应”的过渡地带,并且是全国生态建设示范城市。气候温和,年平均气温15℃以上;年稳定超过10℃的活动积温4800℃以上;年无霜期在210天以上;年日照时数2100小时以上年降水量1000―1200mm;相对湿度75%以上;年均云雾日数100天以上;土壤肥力较高,有机质含量1.5%以上;森林覆盖率超过50%,适宜种茶面积约400万亩。适宜的温度、光照、雨水、空气、肥沃的土壤和优越的地理位置等,为信阳市生产优质茶叶提供了得天独厚的条件。
高级要素分析:河南省茶叶工程技术研究中心于2008年经河南省科技厅批准成立。现有茶叶及相关专业技术人员16名,其中,研究员2名,副研究员4名,助理研究员5名。因科研需要,聘请客座研究员4名。与信阳市农业科学研究所、国家茶叶产业体系信阳综合试验站等科研部门,围绕制约信阳茶产业发展的热点、难点和关键技术问题展开深入研究,先后进行了建设优质茶园、茶业机械化、良种繁育推广、茶叶网络建设等方面的研究,并取得了一系列省市级科研成果。为信阳毛尖茶产业发展提供了较全面的技术支持。另一方面,信阳农业高等专科学校设置了河南省高校中唯一的茶学专业,并根据当地茶产业发展的需要,与时俱进的开设了茶叶营销、茶文化等课程,培养了大批实用型专业人才。
信阳毛尖种苗分为无性系和有性系品种。有性系品种抗寒抗旱性强,成活率达90%,种植方法简便,成本低,易于管理,但形状差异大,不利于机械化;无性系品种品质优,产量高,芽头整齐,利于机械化,但抗寒抗旱性差,成活率偏低。
2012年,全市无性系茶园面积不足15%,远低于全国40%的平均水平,与先进省份50-60%的推广率差距更大。无性系种苗比例低直接导致信阳毛尖产量偏低,采摘过程机械化程度偏低。茶农的收入也因此受到影响,一亩西湖龙井,年收入为一两万元,而一亩信阳毛尖年收入只有约两千元。
1.2 需求状况
需求状况将从国内和国际市场两方面进行分析:国内市场需求涨势强劲,国际市场需求量平稳持续增长。
国内市场对绿茶的需求量保持强劲的增长。绿茶因其具有降脂减肥、防止心脑血管疾病、防癌、抗衰老等神奇功效,被誉为世界三大健康饮品之一。据调查,2009年起,我国绿茶消费量占茶叶总消费量比重达70%。2011、2012年国内消费量分别为72万吨、84万吨左右,分别增长9%,16%,需求涨势强劲。而且,东南部产茶区和大中城市如北京、上海、广州等地,人均茶叶消费量更是高出全国平均水平约一倍,达1.0kg。其他地区如辽宁、山东等地对茶叶的需求量也在逐年增加。
国际需求量持续增长,据海关统计数据,2011年,我国茶叶出口量28.9万吨,出口额6.07亿美元;2012年,出口量29.7万吨,出口额6.82亿美元,分别增长2%和12%;2012年,出口量30.3万吨,出口金额高达7.05亿美元,比2011年分别增长2%和3.3%。
由此可见,近几年我国茶叶出口量和出口额持续稳步增长。而绿茶是我国茶叶出口的第一大品种,2012年出口量达22.93万吨,金额5.25亿美元,分别占茶叶总出口的75.6%和74.5%。
1.3 相关和支持性产业
信阳毛尖的上游产业为种苗繁育,下游产业包括加工、运输、商标和包装、市场四个环节。
拥有实力较强的加工企业。信阳市政府为扶植茶叶产业,以“车云、天云、连云、集云、云雾”五山之名,组建了“五云茶业公司”。目前,信阳毛尖拥有省级农业产业化龙头企业3家,市级农业产业化龙头企业18家,中国茶行业百强企业3家,中国名牌农产品3个,河南省名牌农产品5个,中国驰名商标1个,省级著名商标9个,市级知名商标18个.这些实力较强的加工企业有效提高了信阳毛尖品牌影响力。
便利的交通条件保障了信阳毛尖运输通畅。信阳市东距合肥346公里,西距西安534公里,南距武汉200公里,北距郑州300公里,位于四大省市枢纽位置。境内有京广、京九、宁西三条国家级铁路,京广铁路、京九铁路纵贯南北,宁西铁路横贯东西。公路总里程达7660公里,公路密度40.5公里/百平方公里;干线公路总里程1457.875公里。有大广高速、沪陕高速、京港澳高速三条国家级高速公路, 106、107、312三条国道。四通八达的交通使得信阳毛尖运输通畅。
商标和包装不规范,毛尖信誉严重受损。根据规定,只要生产原材料源自信阳市区域内的产茶乡镇和茶厂,生产加工工艺和品质符合信阳毛尖标准的,经核查符合条件的,都可以使用带有“信阳毛尖”字样的商标和“原产地标记”图案的包装。但政府监管力度不够,在信阳和郑州的一些茶叶市场,随便都能买到带有信阳市茶叶协会统一监制的包装盒。一些不法商贩抓住这一漏洞,使用带有“信阳毛尖”字样的商标和“原产地标记”图案的包装,将从福建、湖北收到的劣质茶叶流入市场,甚至每年真正的信阳毛尖还未上市,就能在一些小门店里看到“信阳毛尖新茶”。导致市场上毛尖品牌鱼龙混杂,假冒产品屡见不鲜,消费者难辨真伪,使得信阳毛尖的信誉受到极大的损害。
市场范围小,销售渠道窄。信阳毛尖作为中国十大名茶之一,仅在河南、北京、石家庄、西安等少数城市和阿尔及利亚等国有市场。为打造信阳“中国茶都”的城市形象,扩大市场范围,自1992年起,信阳市已连续举办“信阳市茶文化节”。但由于宣传措施单一,缺乏创新意识,效果不尽如人意。
1.4 竞争力和竞争对手分析
1.4.1 信阳毛尖在产量上的竞争力较弱
表 2008-2012年信阳毛尖和全国茶叶产量表
数据来源:国家统计局、《河南省统计年鉴》2008―2012
由表可见,信阳毛尖产量逐年增加,但占全国茶叶产量比重不足3%。产量仍是信阳毛尖贸易竞争力的弱势。
1.4.2 有强大的竞争对手
我国市场上绿茶主要有信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、黄山毛尖、白沙绿等,其中碧螺春和西湖龙井是信阳毛尖最大的竞争对手,占据绿茶市场约50%的份额。
“碧螺春”已经不仅仅是一种茶叶,它更是一种文化象征。当地政府不遗余力的为打响碧螺春茶品牌、推动产业发展出谋划策,竞争态势迅猛增强。西湖龙井为争取更大的市场份额,推行专卖店销售模式,又推出一系列茶文化旅游项目,如建设茶文化村和都市茶园,成功树立了龙井在茶界一枝独秀的领先地位。
2 提升信阳毛尖贸易竞争力的对策
2.1 提高无性系种苗比例
建设茶树品种博览园、生态高效良种示范茶园和良种繁育基地。建立茶树新品种繁育中心,充分利用本地现有茶树资源 ,根据市场需求从中选育优质且易存活品种,茶农在选择种苗时应权衡无性系和有性系种苗的优劣势,因地制宜,使茶产业效益最大化。提高无性系种苗比例,以提高茶叶产量和机械化程度。
由于无性系种苗种植成本高,为调动茶农种植积极性,政府部门应该根据茶农种茶情况,给予一定经济补贴和技术支持,保证茶农的经济收入,减缓农资价格上涨压力。
2.2 规范商标和包装
做强信阳毛尖产业,品牌营销是关键,品牌即是市场,即是效益。地方政府需制定严格规范的规则,来控制信阳毛尖商标和原产地标记的使用权。加大政府执法力度,严厉打击信阳毛尖制假售假行为;技术上采取在包装上设置防伪标识的办法,便于消费者查询真伪,保证流入市场的信阳毛尖质量,重新取得消费者信任,提高信阳茶品牌的知名度和美誉度,扩大市场占有率。
2.3 改善信阳毛尖的营销策略,扩大市场范围
现代消费者追求的是多元化、个性化产品。针对不同的消费人群,将市场进行细分。如上班族由于时间紧,喜欢袋泡茶或速溶茶,中老年人则倾向于保健茶,而学生群体更喜欢各种风味的茶饮料。好酒也怕巷子深,好茶也需多宣传。丰富一年一度的“信阳市茶文化节”的活动内容,并通过茶叶博览会、促销等方式,提高信阳毛尖的知名度。后起之秀普洱茶便是一个成功案例。
普洱茶产于云南,在短短几年内迅速红遍大江南北,其销量和消费人群迅速增加,“马帮再现,陈香贡茶”的口号甚至让很多经营信阳毛尖的商家转而经销普洱,如此的魅力,不得不承认云南当地政府和企业的营销策略之高明。规范信阳毛尖营销过程
规范收购、加工、批发零售等环节,制定统一的加工标准和质量分级标准,以此保证信阳毛尖茶市场有条不紊的秩序。
2.4 发挥政府对茶产业发展的作用,弥补产业主体的不足
要解决当前信阳毛尖产业发展中出现的问题,需要政府进行协助 、扶持和指导。如选育优质品种 ,推广研发技术,建设优质茶园,保护传统的小型农户自然绿色种植模式,改善混乱的毛尖市场秩序,控制茶营销过程规范化,制定有利于稳定和增加茶农收入和提高生产积极性的政策,充分发挥“信阳市茶文化节”的作用,需要政府给予经济上的支持和指导。
【参考文献】
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【作者简介】
出口市场选择
世界五大茶叶进口国是英国、俄罗斯、巴基斯坦、美国和埃及,进口量占世界总进口量的60%左右。其中,俄罗斯和巴基斯坦与中国的地理位置较近,营运成本较低。由于巴基斯坦国内政治不稳定,增加了出口风险。而H公司对俄罗斯市场相对熟悉,且有一定的业务来往。根据市场吸引力和风险的综合考虑,H茶叶公司选择俄罗斯作为重点出口市场。
结合自身的实际情况,H公司斥资200万美元用于开拓俄罗斯市场。依据产品要素密集度的考虑,我国有丰富的廉价劳动力,因此H茶叶公司选择采用直接出口的进入模式,即设立出口部,向俄罗斯中间商出口产品,由中间商在俄罗斯市场上进行产品经销或代销。直接出口虽需支付更多的费用,要设立专门的贸易部门,但可以直接进入国外市场取得跨国经营经验,并可及时调整经营策略。
当下,茶叶已成为俄罗斯人最喜爱的家庭饮品,其全国有98%的人爱喝茶。若按照人口来核算茶叶饮用量,俄名列世界前5位。据统计,俄罗斯茶叶年消费量已经达到15万~16万吨,人均消费超过1公斤。红茶是俄罗斯人的主要茶品种,销量大、市场较稳定,绿茶是后起之秀,极具潜力。
俄罗斯本国不生产茶,需依赖进口。目前其市场上的进口茶叶概括为两大类,一类是国外公司经过包装调整后继续使用自己的品牌,如英国公司的LIPTON茶和AHMAD茶、斯里兰卡公司的DILMAHAWS和HY-LEYS茶等;另一类是俄罗斯公司用外国茶叶原料,自己开发的茶叶品牌,最有代表性的是“五月”茶。莫斯科是全俄茶叶贸易的批发中心,远东海参崴及哈巴罗夫斯克的经销商也要到莫斯科进货。
经过市场调研,找到自己的目标定位以后,茶企还要关注茶叶的包装设计。茶叶的包装既要将东方文化融入其中,又要具备能被消费者接受的美感,并进行系列化的开发。比如英国、斯里兰卡公司的茶叶系列,以及俄罗斯五月茶公司推出的“五月”茶系列产品等,都值得我国茶企借鉴。“五月”茶吸取世界茶叶之所长,分别选用中国、印度、斯里兰卡等国茶叶原料,在包装设计上有这些国家的文化标志。例如,中国茶印有黄色的龙、“茉莉花”字样;印度茶印有大象;斯里兰卡茶印有皇冠。
通过分析,H茶叶公司确定了差异营销策略,同时在营销组合上进行创新,比如采用易拉罐和瓶装茶饮,为适合办公消费每袋2克装,以获取比较优势,增强竞争力。
产品策略
俄罗斯人饮红茶时,多崇尚牛奶红茶和柠檬红茶,即以红茶为主料,用沸水在壶中冲泡或烹煮,再与糖、牛奶,或糖、柠檬为伍。也有相当一部分俄罗斯人喜欢清饮红茶。针对这种饮茶习俗,以及公司本身的产品结构,H茶叶公司在俄罗斯市场主打茶产品为“凤咀牌”红茶系列,兼以实施品牌多样化路线。H公司推出了“凤咀牌”柠檬红茶、牛奶红茶等特色产品,不仅拓宽了产品线,而且领先于竞争对手获得了市场份额。
H茶叶公司又以“文化”为口号,推出“凤咀礼品茶”系列。对于出口产品来说,除了质量可靠以外,浓郁的中华茶文化底蕴对于外国消费者的购买起到了决定性作用。作为有着几千年茶文化的中国,以“文化”为出发点、充满中国特色的礼品茶,很容易得到俄罗斯人的认可。
在包装方面,H公司的“凤咀牌”是在国际上有一定知名度的品牌,经济效益可观,容易被仿制,因此要突出茶叶的文化底蕴,体现湖南的人文特色。可印制充满湖南浓郁民族地方风情的图片,介绍茶叶的渊源、习俗、趣味的文字,并夹带某些特有的信物,使外国消费者更易接受。若以健康为主题的茶叶系列,包装就需要给人以清新的感觉,以绿色为底色,强调产地的高山峻岭、雾霭环绕、峰峦叠翠,让人感受到此产品来自于无污染的地方,吸取天地精华而成。若作为礼品赠送的系列茶叶包装,就要很好地表达人们的美好的愿望和祝福,比如用俄罗斯的“套娃”图案来表现。
渠道策略
H公司在初期实行直接出口,产品交由商处理。但随着对市场的把握和对当地文化的熟悉,应建立起自己的渠道网络。得渠道者得天下,掌握渠道对于公司而言至关重要。
虽然H茶叶公司在国内的销售网络已比较成熟和完善,但对于外销产品,H茶叶公司面对的是远比国内市场复杂的国际目标市场。不同的目标市场有不同的法律法规和风俗习惯,可建立灵活的销售渠道。
大众消费渠道
百货商场、大型超市、食品零售店是各国传统的购物场所,也是茶叶营销的第一条渠道。对于面向大众消费的、以中低档产品为主的品牌,宜采取这种销售方式。在茶叶品牌已经有了一定的知名度,且销售的茶叶以普通的饮品为定位方式的国家,采取这种渠道比较快捷。在这种渠道里,H茶叶公司宜多采用柜台销售或自选销售的方式,前期投入较少,公司的渠道管理下放到各个商场。
专卖店
茶叶连锁专卖模式已成为当今品牌茶叶销售的一种主要趋势。H茶叶公司力主推出的凤咀牌茶叶可以采取这种方式,对扩大品牌知名度和提升品牌形象都有好处。凤咀牌这个品种茶叶中,以“健康”为口号的系列茶产品,可以保健的名义开办专门的专卖店。对于礼品系列的产品,在专卖店里销售会增大产品的隐形价值,而且产品价格也有上调空间。
加盟经营
加盟经营这种方式可使得茶叶企业利用外来资金拓展市场,避免资金风险,而且通过选择熟悉海外目标市场的本地加盟商,可以减少公司进入海外市场的阻力。同时,加盟经营的统一化管理方式,可提高公司产品的认知度。茶企不但要发展加盟商,还要为加盟商提供长期的后续服务。茶企要特别注意与加盟商的沟通和交流,否则会造成对产品整体形象定位的不利影响。
拍卖市场
茶叶拍卖市场是茶叶全球流通的命脉,当前茶叶拍卖是国际茶叶市场上最主要的交易方式。近30年来,70%的茶叶是通过拍卖市场成交的。H茶叶公司派专门人员进行拍卖市场的管理,以获取拍卖市场的信息。积极参与到国际市场的拍卖活动中,不仅增加了H公司的销售量,而且提高了H茶叶公司的知名度。
除上这些渠道之外,H茶叶公司可树立以市场为导向、以客户为导向的观念,针对重点市场、重点客户,优化客源结构,建立大客户开发管理体系。采取洽谈会、贸易展览、电子商务等多种方式直接进入重点市场联络大客户。通过规范服务、强化信息沟通与重点大客户建立长期稳定的合作关系。为大客户提供全面快捷的增值服务以带动订单,逐渐实现特色的主导产品,保持出口的持续快速增长,巩固生存空间。
还有一点值得注意,即H茶叶公司需要合理选择商品运输方式。在具体组织商品运输时,可根据茶叶商品的特征、数量、价值、市场需要的缓急情况等进行选择,主要标准应是运费省和运送快。对于俄罗斯市场而言,则主要以铁路运输为主,公路运输为辅。
一、市场调查
1、品“茶”
茶,作为一种大众饮品,在中国已有数千年的历史,当今随着人民生活水平的显著提高,一方面各类饮品蜂拥兴起,新花色、新品种层出不穷,另一方面饮茶依旧是广大中国人的传统习惯。就目前茶叶现状而言,市场是巨大的,整体的茶叶需求量也是很大。 茶文化,历来是国人的主要文化之一,中国茶文化的方向,已被形成气候的各大茶业基地所引领,武夷山红茶又是闻名于世,有着独特的茶文化向导,早以成熟于国人心间。
2、茶市场分析
目前,茶业市场的营销力度,相比其他行业来说,是比较被动的,这根据茶业行业的独特性、传统性有关,大部分市场被全国知名的茶业巨头所占据。
从消费对象来讲,中老年人为主,社会地位呈现趋同形态,有文化、有知识的人群比较多,结构层次感比较强,人民对传统的茶有种情结在里面。
与此同时名优茶的发展也呈跳跃式发展。有机茶热也成为近几年茶消费的一个热点。另外,功能性保健茶也成为茶消费的新趋势。因此这对百斯达茶叶有限公司是一个很好的发展机遇。我们将把握这个良好的竞争态势充分利用自身优势来进行发展。
3、渠道分析
茶叶消费的形式有9种。包括家庭消费、团体消费、劳保消费、礼品消费、餐(宾)消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费等。
家庭消费:经济收入高的人群和文化人士,主要消费名优茶,消费量也大;一般的居民以大众优质茶为主,以散装茶为主。目前,袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。 团体消费:主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻会以及招待来往客人,由于各单位对茶的保管知识缺乏,储存条件差,以小包装、袋泡茶为主。 劳保消费:是从事日常工作时的饮茶消费。由于茶是最经济实惠的饮料,劳保消费的市场潜力很大,应加强市场的开拓工作。
礼品消费:礼品茶的需求日益扩大,市场红火,茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
餐(宾)馆消费:一种是计费的,一种是不计费的。不计费的消费的以中低档茶为主,计费的以中高档茶为主。
休闲消费:茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大,消费量将不断扩大。
旅游消费:包括泡茶、卖茶和茶饮料消费。现在中国名茶中效益较好的西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、君山银针都是与当地的旅游资源结合开发的典范。
公益消费:在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。一般以中低档茶叶为主。
工业消费:指作为茶叶深加工的茶叶原料,一般以低档茶。
茶叶销售的渠道主要有8种,包括集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、
专卖店、超市货架、网上交易等。
集市贸易:较原始。主要在茶叶产地,生产者将自己的茶叶送到集市上摆摊销售,新产品单一,多为散茶、初制茶。价格低廉,季节性强。也有贩到外地集市上的。
批发市场:它的形成,一是由于企业众多、经营规模小、企业实力有限,不可能组织自己的销售网络;二是茶产品的多样性和需求的多样性。进场交易的客户,产区市场以生产者为主,销区市场以中间商居多。
交易会:有展览会、展示会、订货会。以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。
茶馆销售:泡茶又卖茶。茶馆天地小,茶叶市场大。茶馆是销售茶叶的好地方。 商场专柜:方便顾客选购。
专卖店:有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。有的以散茶为主。现在有两个趋势,一是由多品牌向独创品牌转变;二是由单一向连锁、加盟和产加销一体化转变。
超市货架:目前,许多进入超市的茶叶品牌,知名度不高,消费者对产品质量缺乏认知,很多品牌从超市中淘汰出来。
网上交易:包括邮购。产品必须标准化、质量稳定、信誉良好、交货及时、结算有效。
由上可见:不同的消费形式和消费渠道各有其特点,企业应根据自身实际情况,加以选择不同的消费对象和销售渠道。
4、公司分析
百斯达茶业有限公司定位为以线上线下相结合的形式同步发展,结合自身拥有的300亩武夷山生态有机原茶基地和成熟的制茶技术,引进先进的营销理念,把优质的武夷山红茶推向国内国外,服务于大众。现今百斯达茶业有限公司推出了“畅饮斯达茶,弘扬茶文化”这个宗旨,把我们的公司推向一个在国际市场有一定影响力的茶叶公司,百斯达茶业有限公司同时推出“斯达茶”牌系列茶品,为振兴中国茶叶市场,开拓国际茶叶市场做必要的前提条件。
随着社会的不断进步,人民生活水平的不断提高,而百斯达茶业有限公司推出的“斯达茶”系列茶品,主要以散茶、包装茶两种形式来营销。从产品定位方面主要针对白领阶层、品茶爱好者、知识份子等有一定消费水平的广大群体。从“斯达茶”的消费层来说,其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所,以及网上的消费。
百斯达茶业有限公司本着诚信于人,以高品质的产品,最忠实的服务,一流的公司职责,来满足消费者的需求。在社会经济观念的指导下,我们将根据“斯达茶”的市场定位和价格分析来为不同的消费者提供不同的优质服务。运用市场营销组合,采取各种策略和手段,去占据目标市场,让广大消费者及早品尝到“斯达茶”的风采,力争在一年的时间内,立足上饶市场,辐射全省,达到年销售额1000万元以上。随着百斯达茶业有限公司的不断壮大,争取两年内占领全省走向全国。
二、优势与劣势
百斯达茶业有限公司所面临的问题如下:
1、初入茶叶市场,对市场了解不够透彻,我们的产品让消费者一下子难以接受。
2、竞争对手比较强,并且他们占有的市场份额比较大。
3、前期资金的投入还不够
百斯达茶业有限公司的市场机会如下:
1、刚进入市场,产品比较新颖,足够吸引消费者的好奇心。
2、市场潜力巨大。
3、从茶叶的产摘和制作是我们公司一手操作的。
三、营销目标
2014年百斯达茶业有限公司在上饶的营销目标为:
(一)茶叶营销
1.茶楼业务组
根据茶叶的品质的好坏,价格定位于300~800元/斤
1)茶叶的平均价格500元/斤
2)50家茶楼:每家日销售2斤 (淡季,中等茶楼)100斤/家
3)按“斯达茶”占销售的50%,50斤/50家*100*365(天)=912.5万元
2.大中型商场、超市业务组
1) 按每月每家售5000元
2)20个商家(暂定目标)5000*20*12月=120万元
3. 宾馆、酒店,娱乐场所业务组
1)每家平均消费2000元
2)选定50家 2000*50=10万元
4. 企业、小商店、有实力的干杂店业务组
1)选定100家
2)平均每家年售1500元 1500*100=15万元
(二)袋包茶营销
1. 大中型商场、超市业务组
1)按每月每家售6000元
2)20个商家(暂定目标)6000*20*12月=144万元
2. 宾馆、酒店,娱乐场所业务组
1)每家平均消费3000元
2)选定50家3000*50=15万元
3. 企业、小商店、有实力的干杂店业务组
1)选定100家
2)平均每家年售2000元 2000*100=20万元
总计:912.5+120+10+15+144+15+20万=1236万元
四、营销策略
1、广告宣传
广告语:畅饮斯达茶,弘扬茶文化。
百斯达茶业有限公司将以报纸、广告、传媒、网络、明星代言来进行宣传。
1)在超市及商场免费品尝。
2)赞助演出团队去社区内宣传演出、打响品牌。
3)在公交车上投放移动广告。
4)在上饶地区比较受欢迎的报刊内做广告,宣传品牌。
2、其他促销活动
1)去茶楼喝茶 例如可以赠送悬挂我们广告标识的精美小书签或赠送一本关于茶叶知识的小书刊等,让消费者来茶楼可以感受到值得来喝我们的“斯达茶”,让消费者有更好的心情来品我们的“斯达茶”。
2)在大型的超市及商场我们可以成立一个专柜,树立我们公司的品牌,让消费者可以更好的认识我们“斯达茶”。
3)我们还可以实行最普遍的发传单活动,让上饶市区的人民能够更快的了解、熟悉我们“斯达茶”,所谓最普通的方式就是最好的方式。
3、公共关系
1)对于全国范围的各种竞赛活动给予支持,如篮球和网球运动,演唱会等。
2)增加形象大使的露面次数
4、包装策略
这种策略在超市及商场等地用处甚多
1)散包装:在外包装上附加我们“斯达茶”的作用及介绍,为消费者提供更有益的忠告。
2)袋包装:可以根据消费者的不同需求来对产品进行不同的包装。如实惠装及精美装等。
5、销售网点策略
在网上进行销售活动,增设销售网点,提高网点的活力。
五、电子商务
1、网站推广的目标:
初级目标:利用可操作性的方案,将“斯达茶”建设成为网站中最专业最全面最具有发展潜力的网站。1年内实现日访问量达到4000,注册会员达到5000以上,每日光顾本茶庄的顾客数量达到200位。网站被链接的数量超过十个,能登陆十个主要搜索引擎网站。
终极目标:寻找准确的访问者,一切从访问者出发,以顾客利益为目的,争取实现每个访问者都能成为自己的顾客或者潜在消费者以及顾客。增加“斯达茶”在消费者心中的地位,提高它的知名度与美誉度,为“斯达茶”树立良好的品牌形象与吸引更多的消费者,增加茶的销售数量。
2、网站推广的策略:
这里将“斯达茶”网站推广分为四个阶段,每个阶段三个月左右,分别为:网站策划建设阶段、网站初期、网站增长期、网站稳定期。针对每个不同的时期制定了不同的营销方案,现就“斯达茶”网络营销方案如下:
1) 网站策划建设阶段:
首先应对网站的总体结构进行规划,具体包括网站栏目的设置、网页的布局、网站导航、网址层次结构等信息的结构表示。
“斯达茶”网站的一级栏目为5个,栏目层次为三级,其网站的主页主要以简单、清晰、古典为主,其背景颜色也主要体现了古典的感觉,顾客重点了解的内容要详细的列出,比如茶业的新闻、彻夜的质量与价格,目的是让消费者能更快的找到自己需要的信息。
其次就是网站的内容,网站内容包括所有可以在网上被用户通过视觉或听觉感知的信息,如文字、图片、视频、音频。因此“斯达茶”网站的核心内容主要有:公司介绍、联系我们、社会责任、品牌介绍、茶文化。网站功能是为了实现各种信息、提供服务等必要的技术支持系统。
如要实现“斯达茶”网站信息的功能就要通过公司的动态、媒体报道、茶信息、售后服务信息等表现出来。
要实现在线帮助的功能就需要FAQ、问题提交、在线及时信息的技术支持。
之后就是网站的服务, “斯达茶”网站服务的内容包括:公司信息、顾客服务、常见问题解答、在线问题咨询、及时信息服务等,如要了解“斯达茶”的诚信状况就可以通过了解公司信息或者在线问题咨询。
“斯达茶”在网站推广的初级阶段主要的策略为电子邮件推广。电子邮件是最有效
的网络许可营销方法之一。分为:广告邮件、电子杂志两种。
前者通过广泛邮件信息获得第一注意力;后者通过用户许可,获得定期、定向宣传效果,起到事半功倍的效果;
“斯达茶”将每周给网站注册者发送电子邮件通讯 (E-mail Newsletter)。通讯中提供行业的新闻和服务信息,并链接回公司网站。 每月制作电子杂志,免费向会员的电子邮箱发送,同时放倒各类电子杂志网站免费让网友免费下载阅读。同时宣传网站。
再次就是关于网站优化设计的贯彻实施,这方面主要是通过顾客的意见来对网站进行优化,主要包括网站内容的优化、网站结构的优化以及网站服务的优化。最后是网站的测试和准备,对“斯达茶”网站的测试可以通过网上调研、在线问答,还可以通过线下调查等方式来对网站进行测试。对网站的准备主要包括:计划建立和推广网络品牌的途径、推广费用以及具体的推广方法:在这方面“斯达茶”还需要进行进一步的调查研究与核算。
2) 网站初期:
可以采用搜索引擎的推广方法,统计表明,50%以上的自发访问量自于搜索引擎;有效加注搜索引擎是注意力推广的必备手段之一;加注搜索引擎既要注意措辞和选择好引擎,也要注意定期跟踪加注效果,并做出合理的修正或补充;“斯达茶”搜索引擎的网站主要是全国知名的网站,如:新浪、百度、雅虎、阿里巴巴等,此外注重信息的准确与及时。通过对“斯达茶”进行引擎的搜索尽快提升网站访问量,获得尽可能多的用户的了解。
3) 网站的增长期:
增长期的营销应制定和实施更有效的、针对性更强的推广方法,“斯达茶”主要采用下面几种方法来增加网站的访问量。
首先是广告策略:广告是注意力营销和推广强有力的手段,包括网上广告和网下广告,网上包括付费广告,互换广告,友情连接等方法;“斯达茶”会在主要的电视台的黄金时间推出本公司的广告如CCTV、江西卫视、上饶频道等:广告主要推销产品的服务与质量,广告内容真实可信。
其次是网下推广:网下推广方式多样,除广告外还包括:确定网站CI形象,宣传标识,口碑传递,参加公益活动,活动赞助,派发小礼品、传单、作小型市场调查,相关单位机构合作等;如:资助希望小学、支持主要大学或者社会单位的活动赞助、与公关公司合作以树立和维护公司的良好形象。
此外还可以建立联盟策略,首先实现同类网站互通有无,建立同盟,并做到唯我马首是瞻;其次,建立同行业(文化产业)同类型(互动社区)的网站联盟,做到互为宣传,互为推广。
4) 网站的稳定期:
保持用客户数量的相对稳定,加强内部运营管理和控制,提升品牌的综合竞争力。在这个时期“斯达茶”可以继续通过广告方式维护本公司的知名度;必要时可以对广告进行更新以及一些公益广告,来增加“斯达茶”在消费心目中的印象。