范例教学法案例

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范例教学法案例范文第1篇

师：大家小学学习过自然数、小数、分数的加法运算，现在看来这些运算都是在非负数的范围内进行的，负数引入之后，数扩大到了有理数的范围，能否对任意的有理数进行加法运算?这种运算的法则又是怎样的呢?前面我们学习了有关有理数的一些基础知识，今天开始学习有理数的运算这节课我们来研究有理数的加法

两个有理数相加，有多少种不同的情形?

二、教学过程

师：我们先来看一个大家熟悉的实际问题，

足球比赛中赢球数与输球数是相反意义的量，若我们规定赢球为“正”，输球为“负”，比如，赢3球记为+3，输2球记为-2，学校足球队在一场比赛中的胜负可能有以下各种不同的情形：

①上半场赢了3球，下半场赢了2球，全场共赢了5球，也就是(+3)+(+2)=+5；②上半场输了2球，下半场输了1球，全场共输了3球，也就是(－2)+(－1)=－3，

现在，请同学们说出其他可能的情形，

学生分别说出了以下几种情形：③上半场赢了3球，下半场输了2球，全场赢了1球，也就是(+3)+(－2)=+1；④上半场输了3球，下半场赢了2球，全场输了1球，也就是(－3)+(+2)=－1；⑤上半场赢了3球，下半场不输不赢，全场仍赢3球，也就是(+3)+0=+3；⑥上半场输了2球，下半场两队都没有进球，全场仍输了2球，也就是(－2)+0=－2；⑦上半场打平，下半场电打平，全场仍是平局，出就是0+O=0。

师：很好!同学们列出了两个有理数相加的7种不同情形，并根据它们的具体意义得出了它们相加的和但是，要计算两个有理数相加所得的和，我们总不能一直用这种方法现在大家仔细观察比较这7个算式，看看能不能从这些算式中得到启发，想办法归纳出进行有理数加法的法则?

生：从①、②两个算式可以看出，赢了再赢，赢得更多；输了再输，输得更多，因此，同号两数相加，取相同的符号，并把绝对值相加，③、④两种情况是先赢后输或先输后赢，结果可能赢，电可能输，要看赢的球数多还是输的球数多。

师：那么怎样归纳成为运算法则呢?

生：异号两数相加，先看哪一个加数大，和就取哪个加数的符号，再把两个加数的绝对值相减

生：应该是看哪一个加数的绝对值大，和就取这个加数的符号。

师：根据同学们的回答，我们可以把异号两数相加的法则归纳为。

异号两数相加，取绝对值较大的加数的符号，并用较大的绝对值减去较小的绝对值。

对异号两数相加的情形，还有什么补充的吗?

生：……

师：上面归纳的异号两数相加的方法，先要比较两个加数绝对值的大小，然后确定和的符号，再计算出和的绝对值那么，比较两个加数的绝对值的大小，可能出现怎样的特殊情况呢?

生：两个加数的绝对值相等。

师：对!这时的两个加数互为相反数，想一想：互为相反数的两个数相加的和等于几?因此，异号两数相加的法则应补充说明什么?

生：互为相反数的和等于零

师：这句话怎样说得更准确一些?

生：互为相反数的两个数相加得零

师：从⑤、⑥、⑦三个算式又可归纳出有理数加法的什么法则?

生：一个数同零相加，和仍是这个数，

师：上面，我们从7个算式中归纳得出了有理数加法的三条法则，现在请同学们认真阅读课本的“有理数加法的法则”，

学生阅读课本，并记忆法则

师：现在我们应用有理数加法的法则进行计算，先请同学们口答下列算式的结果，并说明理由，

(+5)+(+7)，(－5)+(－7)，(+5)+(－7)，(+8)+(－4)，(+3)+(－3)，(+8)+(－2)，(－8)+(+2)，(－8)+0，0+(+3)，0+0。

生逐题口答，教师随时指出错误，并引导回答错误的学生改正。

师：通过上面的练习，我们看到，进行有理数加法，先要判断两个加数是同号还是异号，有一个加数是否为零；再根据两个加数符号的具体情况，选用某一条加法法则进行计算时，通常应该先确定和的符号，再计算和的绝对值。

教师举例说明，

师：下而请同学们仿照例题，计算下列各题，

(1)(+12)+(－7)；(2)(－24)+(+8)；(3)(+23)+(+17)：(4)(－12)+(－18)，

学生书面练习，四位同学板演。

师：现在请同学们比较，有理数加法与小学里学过的数的加法有什么区别和联系?

生：小学里学习的加法，加数都不是负数

生：两个有理数相加，先要确定和的符号

师：很好!进行有理数加法运算，先要根据具体情况正确地选用法则，确定和的符号，这与小学里数的加法是不同的；而计算和的绝对值时，用的是小学里学过的加法或减法运算。

因此，正确地进行有理数加法计算，必须注意两件事：一是判断、确定和的符号；二是计算和的绝对值，这与同学们在小学里形成的计算习惯是不同的，从现在起，大家要熟悉新的运算法则，形成新的计算习惯。

师：请同学们计算下列各式，要求边计算边思考，有根有据地算出正确的答案，然后试着利用这些数据编制应用题。

(1)(－2)+(+2)；(2)(+12)－(－8)；(3)(－8)+(+6)；(4)(－l5)+(+7，5)；(5)(+2 5)+(－75)；(6)(－0，5)+(－3，5)，

师：这堂课我们从实例出发，经过比较归纳，得出了有理数加法的法则今后我们经常要用类似的思想方法研究其他问题应用有理数加法法则进行计算时，要同时注意确定和的符号、计算和的绝对值两件事，

三、课后反思

有理数加法法则的教学，可以有多种不同的设计方案，大体上可以分为两类：一类是较快地由老师给出法则，用较多的时间组织学生练习，以求熟练地掌握法则；另一类是适当加强归纳法则的过程，渗透有关数学思想方法，适当压缩应用法则的练习，如本堂课设计的教学方案，现在，试比较这两类方案的得失利弊。

第一种方案，教学的重点偏重于让学生通过练习，初步熟练法则的应用，这种教法近期效果较好，但忽视学生探索、思考问题的过程，不利于学生数学思想方法的培养。

第二种方案，注重引导学生参与探索、归纳有理数加法法则的过程，主动地获取知识这样，学生在这堂课上不仅学懂了法则，而且能感知到研究数学问题的一些基本方法(如分类、辨析、归纳与概括、特殊与一般、知识的系统化等)当然，数学思想方法的渗透不可能立即见效，只能是日积月累，期待“瓜熟蒂落”的效果，但是，基本的数学思想方法被学生掌握以后，便会有很大的迁移作用。

范例教学法案例范文第2篇

一．教学引入语言的衔接

     上这节课之前我一直在想，怎样充分利用教材中现有教学内容来挖掘教材中隐含的知识点，于是对教学内容进行了重新整合。用自然巧妙的语言进行新的衔接，使知识的形成有水到渠成的感觉。

因为《同底数幂的乘法》是在学习了有理数乘方和整式加减之后，为了学习整式乘法而学习的关于幂的一个基本性质（法则），从学生的知识情况来看，一是指数概念早已学过，

但由于时间和自身的原因，对乘方概念中所含名称：底数，指数，幂的含义并不十分明确。

师：同学们都玩过扑克，我这里有一些扑克。让一位同学随意抽取两张。

      （学生踊跃参与）

师：一张是2，一张是3.下面老师有个要求：请同学们用我们学过的运算符号把这两个数结合在一起，使所得结果最大，你觉得怎样运算？

生：23，32

师：这里用到了乘方。下面老师考考你对乘方知识掌握的情况。

（出示课件an表示的意义是什么？其中a ,n, an分别叫什么？）

教学反思：通过做游戏的引入，增强了学生学习兴趣，起到了集中学生的注意力，帮助学生复习了幂的底数和指数的概念。这部分的设计是比较成功的。因为这些概念在研究同底数幂的乘法的时候是十分重要的，同时通过复习使学生在这之后的新课探索环节更加清晰明白，从而为新课教学起到铺垫作用。

二．知识要点的衔接

师：同学们喜欢玩电脑吗？喜欢玩电脑的同学举手，（许多同学举手）有这么多同学喜欢玩电脑！你知道决定计算机性能的指标是什么吗？（学生摇头）是计算速度，你知道计算机的计算速度有多大吗?

请看下面题目    

问题：一种电子计算机每秒可进行104次运算，它工作103秒可进行多少次运算？

师：你们能列算式吗？

生：104×103

师:我们观察这两个幂有何特点？

生：底数都是10，底数是一样的。

师：像这样底数相同的两个幂相乘的运算，我们把它叫做同底数幂的乘法。

（揭示课题，教师板书）

     教学反思：本例题的内容是以计算机为载体，让学生学会列算式，根据特点，引出课题。因此，在知识上是独立的。以学生喜欢玩电脑，将学生的注意力集中到电脑知识方面，再用例题就比较自然顺畅了！教学内容以适当的语言进行有效的衔接，培养了学生运用已有知识探索新知识的热情，既导出新课，又为学生构建本课知识提供支撑。让学生不仅学会了相应的知识，更重要的是让学生明白各个知识之间存在的联系。

三．教学内容学习上的衔接

师：前面我们练习了两个同底数幂相乘的情况，想一想：当三个或三个以上同底数幂相乘时，这一结论还成立吗？

生：成立

师：你会计算am×an×ap等于多少吗？

生：amanap=am+n+p(m,n,p都是正整数)

师：你是怎么计算的？

生：表示由(m+n+p)个a相乘

生：从左到右运用结合律转化成两个同底数幂相乘的情况。

生：从右到左运用结合律转化成两个同底数幂相乘的情况。

师：你们的思路都非常清晰;由三个同底数幂相乘成立，你又能想到多少个同底数幂相乘?

生：四个或更多个同底数幂相乘结论都成立。

教学反思：以通俗易懂的语言阐述了多个同底数幂相乘的规律，以及计算的方法。这样既能启发学生进行深入的思考，又能引导学生体会到数学知识的推广和拓展，感受到数学的整体美。

总体来说，在学习本课时，我深刻体会到新教材以学生为本的教学理念贯穿始终，学生学习积极性有较大的提高，学习效果很好，原本枯燥抽象的纯数学东西，通过学生熟悉的实际问题相联系，变得有趣易懂。这种以学生为主体，教师为主导的教学思想，真正提高到培养学生能力的层面上来了。学生的思维空间需要我们去开拓，学生身上闪耀出的智慧也令我们倍受鼓舞。所以对我自身素质的要求也大大提高了，只有不断的学习，充实自己，才能把新教材运用好，才能适应学生发展的需要。

范例教学法案例范文第3篇

一、案例教学的基本方法

1.案例讲授法

教师运用案例，通过讲解来说明课程内容，使案例与课程的基本理论融为一体，构成一个完整的课程内容体系。

2.案例讨论法

案例讨论法是指在教师的指导下，以学生为主体对案例进行讨论、分析的一种方法。

3.案例模拟法

案例模拟法是指事先编好案例的“脚本”，由学生扮演案例中的角色，再现案例情境，如小品、模拟法庭等，给学生以真实、具体的情境感受，然后引导学生对模拟的案例进行评析。

4.案例练习法

在课上、课后和单元练习及考试时，引入典型案例，创设问题情境，以培养和检测学生分析和解决实际问题的能力。

二、案例教学中存在的问题

1.完全摒弃教材案例，苦苦搜寻其他案例

这需要耗费教师大量的时间。有时候执教者需要2周或者1个月的时间准备，节节这样上课根本不可能。

2.自编案例的质量难以保证

教师自己查找的案例由于各方面的原因限制，缺乏专业性的审查和研究，作为教学案例的价值不高。而把这样的案例应用于教学，很难保证它的科学性及与教材联系的紧密性，很难达到教学的目的，甚至会起到相反的作用。

三、思想品德教材中案例使用的策略

1.对教材中的案例资料要适当地选择使用

教材中的案例资料既不能全部照搬，也不能完全放弃或忽略。一般情况下，要选择性地使用教材中的案例资料，可以遵循以下几个原则：

（1）根据教学内容的需要来选择使用

“教师要准确、深刻地理解知识内容的内涵和相互关系。”在此基础上，所选择使用的教材案例才能更好地服务于教学内容。有些教材安排的案例与教学内容并不十分契合，就要弃用这则案例资料；有些案例资料很好地体现了教材知识点，就要恰当地使用。在选择使用时，前提是教材中的案例资料是否符合教学内容的需要，不论是“弃”还是“留”，都是为了使教学更具有指向性。

（2）根据社会现实的需要来选择使用

注重教学与现实生活的联系是新课程的基本理念之一。当今社会是信息化的时代，所以我们所选择的教材案例一定要与时俱进。如九年级第七课《时代的选择》，为了让学生切身感受到科技是第一生产力，我们得把第78页袁隆平杂交水稻20年增产3500多亿公斤的例子替换为袁隆平超级稻亩产突破900公斤，每公顷增产2吨，能多养活四五亿人，这一突破标志着中国杂交稻种植技术遥遥领先于世界水平。这种适当的选择、替代与补充既体现了思想品德学科时代性、社会化的特色，也有利于激发学生的兴趣，引导学生关注社会、关注生活，并学会从现实中提升自身的心理和道德品质。

（3）根据学生的实际需要来选择使用

“思想品德的形成源于学生对实际生活经验的感悟和认知”，因此教材案例的使用必须符合学生的实际生活。

2.允许课堂上有不同的声音

培养学生的创新思维是思想品德教学的一个重要目标。教学中，教师要注重培养学生的批评意识和怀疑意识，鼓励学生对书本的质疑和对教师的超越，赞赏学生独特与个性的理解和表达，对学生的好奇和求异加以引导和鼓励。没有求异就没有创造，求异往往是创造的开始。所以，教师在教学中要鼓励学生求异，让学生知道没有绝对的真理，不要盲目崇拜什么专家，要敢于对权威、理论、教材、教师和学校提出质疑，鼓励学生大胆发表自己的见解，提出自己的设想，引导学生去探索、质疑和创新，从而培养他们的创新能力。

3.要勤于收集案例

范例教学法案例范文第4篇

关键词　点穴式　正反案例教学　模块化教学　概率统计教学

中图分类号：G642 文献标识码：A

机现象规律性的一门数学分支。数学课程的抽象性、复杂性，使学生对该课程望而生畏，很多概念公式理解不清，给教学工作的顺利进行带来了严重的困难。托尔斯泰说过：“成功的教学所需要的不是强制，而是激发学生的兴趣。”能使学生在愉悦的气氛中学习，唤起学生强烈的求知欲望，是教学成功的关键。目前，我国在概率统计课程中运用案例教学法的教师还比较少，主要由于符合教学内容的案例不容易查找，以及单纯的案例教学也存在一些 弊端。

2009年，本人在我校的08计算机班和08生物医学工程班的概率统计课程中率先采用案例教学法，在课程结束后对学生的问卷调查中，许多学生都对这种教学方法表示赞许，此方法能充分调动学生的学习兴趣和培养学生解决实际问题的能力。但学生也提出了许多问题，如对一些概念的把握不够清晰，似懂非懂；对公式的运用比较呆板，缺乏灵活性；对课堂讲解的案例，只会作简单的分析和模仿，不能自主创新解决问题。我们知道“成功的数学教学是围绕核心概念和核心公式的教学”，基于单纯的案例教学法存在这些问题，本人结合去年的教学经验，提出采用点穴式正反案例教学法，通过正反案例，使核心概念和核心公式更加清晰、明朗。

1 “点穴式”正反案例教学模式的构建

1.1 找准教学内容的“穴位”

在每一章节教学之前，要找到本章节的重点、难点，明确核心内容和核心公式，把关键内容即“穴位”找出来。在教学过程中，要结合学生实际，把重点内容讲透、讲活；也可以进行正面案例和反面案例的对照，使核心概念更加清晰；还可以把复杂的知识点进行分解，把他们分解成若干个简单的部分，逐个突破，整体提高；在利用案例讲解时，要将重点放在知识的运用上，活学活用，激发学生的学习兴趣和积极性。

1.2 精心进行课堂设计

在课堂上进行点穴式正反案例教学，一般分为三个层次来实现：（1）问题层：包括概念、公式、定理。（2）分析层：包括将“正反案例对比法”引入数学概念和定理，以激发学生的学习兴趣；根据“穴位”用“问题驱动法”展开教学内容，把学生吸引到教学内容中；根据“穴位”用“讨论法”展开课堂内容，培养学生表达能力。（3）理解运用层：包括借助计算器、计算机数学软件、网络等现代信息工具，研究和解决具体实际案例问题，培养学生应用知识能力和共同合作，自主实践探索的能力。

1.3 正反案例模块化教学

在对每个章节实施了点穴式正反案例教学之后，再进行知识的模块化教学。由于一些章节的知识点是相似或有联系的，于是把整个知识结构划分为五个知识模块：概率知识模块；随机变量模块；参数估计模块；参数检验模块；相关与线性回归模块。在每个知识模块中找出相应的案例（包括反面案例），然后对案例进行详细分析，看一下跟模块知识中哪个章节的内容相似、有联系，用什么方法什么公式来解决，目的是培养和提高学生分析问题、解决问题的能力。在解决问题之后，老师根据案例的结论或结果解释该模块知识，这样不仅使学生能系统地了解和掌握该模块知识，而且能清楚地知道该模块知识和问题在具体实际问题中怎样应用和怎样解决的。

1.4 案例练习，巩固知识

为了使基础差的同学参与进来以及培养学生团队合作精神，以寝室为单位把学生分成若干组，每堂课结束之后，老师给每组学生布置练习题，每组的题目都有所不同，学生通过查找资料，统计数据和计算得到结果。每个学生利用团队合作，可以了解问题的本质并且能逐渐掌握解决具体问题的过程和方法，提高他们自主探索和实践的能力，最终达到巩固课堂知识，灵活运用知识的目的。

2 “点穴式”正反案例教学的实施方法

由于课程的内容比较抽象，思维方式比较独特，知识面涉及广，学生学习有较大的困难。为了搞好该课程的教学，教师采取多种方式提高教学效果，在重视基本概念、基本理论、基本运算的同时，注重实用概率统计方法的介绍，由实际问题出发，在阐明问题实际背景的基础上建立数学模型，研讨总结概率统计方法，再引导学生应用概率统计方法来解决实际问题。逐步形成行之有效的教学方案，具体方法是：

（1）启发互动式教学，结合概率与统计课程联系实际比较密切的特点，引导学生自己提出日常生活和经济活动中的某些热点问题，并讨论利用所学知识可以做哪些工作，培养学生的应用概率统计方法来解决实际问题的能力。

（2）加强习题练习。精心选取例题和课后习题，侧重于选择实用、能提高学生兴趣的例题和习题、部分硕士研究生入学考试题以及综合性习题。课后习题不附参考答案，以训练学生独立思考的能力和创造性思维能力。

（3）注重知识的理解和加深。要利用课堂讨论、思考练习、课外答疑、批改讲评作业等各个教学环节，加深学生对课程内容的理解和掌握。引导学生抓住典型问题，触类旁通，开拓思路，提高学生综合运用所学知识解决实际问题的能力。

（4）及时做好考核。对学生进行考核可以采取多种方式，应本着全面提高学生素质，培养学生学以致用，分析问题和解决问题能力的原则，采用闭卷、半开卷、开卷等多种形式相结合的方式，全面考查学生掌握知识和应用所学知识解决问题的能力，激发学生的学习积极性和主动性。

3 “点穴式”正反案例教学模式的效果

2010年，本人在09计算机班和09生物医学工程班分别采用了传统教学法和“点穴”式正反案例教学法进行教学实验，为了了解两种教学法的效果，我们得期末成绩和学生动手解决具体问题能力两方面进行对照（见表1）。

考查学生动手解决问题能力，从5个知识模块中选取5个题目，然后从两个班中随机抽取5名同学，把5个题目分别给两班的5名同学，结果是：09生物医学工程班的5名同学有4位得到了正确结果，而09计算机班的5名同学有2位得到了正确结果。通过两方面对比，显然，“点穴”式正反案例教学效果突出。

L鼙疚南?010年江西省教育厅教学改革课题（编号JXJG-10-9-12）

参考文献

[1]　陈义安.兴趣驱动教学法在大学数学教学中的应用[J].中国大学教学,2010.7:65-66.

范例教学法案例范文第5篇

【关键词】案例 情景 教学法 运用

所谓案例教学法,它是在教师的指导下,根据教学目标和内容的需要,采用案例组织学生进行学习、研究、锻炼能力的方法。它把众多具有特色的典型案例,生动而具体地展现在学生面前,使学生在校期间能接触到大量的、复杂的管理与服务实际。情景教学法则可在案例教学法的引导下,通过学习别人的直接经验取得间接经验,再经过举一反三的动脑思考、摸拟操作,加深加固学生所学知识的理解,可有效地弥补课堂理论教学脱离实践的不足,增强学生对未来工作岗位的适应能力。

1.积极参与,主动学习,加深理解所学知识。研究表明:人们通过语言形式从听觉获得的知识能记忆15%,从视觉获得的知识能记忆25%,而把听觉和视觉结合起来,能记忆的内容达65%。在以教师讲授为主的课堂中,学生尽管能够记住所学的理论知识,但这仅仅停留在书本上的理性思维的认识和收获,是一种单一的,静止的,孤立的抽象认识。而案例教学法通过视觉材料、经过分析:将书本的理论与现实生活结合起来,并利用理论分析说明复杂多变的社会现象,获得的收获会很大,对所学知识的理解会相对深刻。如:在“前厅服务中客人离店时,各服务部门应该如何操作,怎样处理以些突发事件。

2.方法多样,手段灵活,培养创造能力和分析问题,解决问题的能力。由于案例教学法要求学生直接参与对案例的分析、讨论和评价,这就为锻炼、提高他们的语言表达能力、分析问题和解决问题的能力以及创造能力创造了条件。例如在接上述问题(客人离店办理手续)的分析中,可让学生据不同的方式进行分组:第一种,按要素分为结帐离店程序、查房、服务语言技术、个及服务态度五要素;第二种,按角色分为客人组、楼层服务员组、收银员组、接待员组及设大堂副理五个组。再让学生围绕各组要素、问题展开讨论,讨论后进行知识的串联,在相互的学习下,配合协调下完成教学内容的学习。有些分组方式还会出于教授课者的意料之处。这样会大大地增强教学实效性,提高学习效果。为投入到情景训练中做好丰富知识、巩固知识的准备。

3.缩短理论与实际的距离,融入情景实操。学校是学习的小课堂,社会是学习的大课堂。案例是现实问题的缩影,它能把大课堂中的真实生活引进小课堂,通过展现一些真实的典型问题,让学生进入案例情景,设身处地地做出反应,为他们提供一种不用真正深入实践,但却在短期内接触,并处理到大量的实际问题的机会,从而缩短理论和实际间的距离。如在接上述问题分析中,按角色分组法分组后,各组据自己的岗位职责进行讨论与综合,并结合呈现的案例中存在的不足与不合理手段(措施)分析讨论,并且可据各个角色的态度变化或方式变化来改变其他角色的应对措施。诸如,客人是按要求程序退房的,那我们的其他角色怎样去办理相关手续,反之,如果客人赶时间、不等查房,而且态度又非常恶劣,那相关服务员又应怎样应对,也就是说,改变几个角色中的任何一个环节,就可能导致(要求)服务员作出不同的应对措施,这样地教学手段加强了课程的灵活性和拓展型,强化服务员(学生)得应变能力,而且配以模拟实训,更加深了学生的学习效果。通过上述的准备,真正投入到情景训练中,加深学生对所学知识的深刻感知与体验。

4.激发学生的学习兴趣。很多专业课教学理论性强,枯燥乏味,单凭教师讲解难以调动学生的积极性。而运用案例情景教学法可以提供生动,逼真的正反案例和由简单到复杂的案例,给学生造成身临其境的感觉,加深感性认识,并通过情景的融入或再现使学生对所学知识更加深刻。案例教学是对饭店管理中客观情景的分析,要求指导教师在用“案例”教学法实施教学过程中不仅具有深厚的专业理论基础,而且还应该有丰富的专业实践经验。教师在花费大量的时间、精力准备课程后,由于课堂教学中不可控因素增加,如果组织不好,引导不力,这一教学方法也不一定能达到预期的教学效果,教学效率不一定高,可能影响教学进程,影响学生学习。另外,在民主和谐的讨论气氛中,学生大胆交流,有较大的自由度和较多的展现自己的机会,在没有压力和顾忌的良好心态下进行学习探索,容易产生学习兴趣,选用学生较感兴趣的案例,在适当融入情景体验,会变学生苦学为乐学,变厌学为愿学,变被动地学习为主动地学习。

当然,案例引入情景模拟的教学法在教学中虽然具有不可替代的作用,但并不意味着事例运用得越多越好,相反,应围绕所授知识点精选用事例,做到有的放矢,所引事例与知识点应有机结合,而不是事例的简单堆砌,我认为选用案例与知识要注意以下几个方面。

1.案例引入情景模拟一定要为教学内容服务。选用案例应便于学生对所学知识的理解与加深。运用案例教学学生必须积极参与,教师必须有效的组织,必须能够充分说明问题。

2.案例必须典型且具有一定的代表性,多见于饭店服务过程中最常见的、突发的疑难案例。通过情景模拟能加深和巩固学生所掌握的知识,提高处理问题及突发事件的应变能力。

3.案例具有可操作性,情景模拟易于实施。学生通过对案例的学习不仅可以获得丰富的理论知识,而且在以后的饭店服务中可以运用这些知识解决实际问题。

4.案例必须具有针对性,情景模拟在分组、分配任务时有所搭配。教师应该针对学生的接受能力来选择或设计教学案例。由于职业高中的学生年龄、文化基础等个人特征存在明显层次差异,以多数同学拓宽知识面和提高分析能力、解决问题能力为主要目的,也要培养少数基础好、能力强的学生的综合、全面的管理能力。

总之,“案例”教学法作为目前国际上普遍采用的先进的教学方法,情景模拟教学法也在默默地承担着从理论到实践的桥梁作用。应该在饭店管理教学中不断加以运用、普及和推广,相信通过各地职业学校的重视及教师的努力,它将在饭店服务与管理专业课教学中发挥重要作用。案例情景教学法体现了素质教育的宗旨,是一种行之有效的教学方法。它实质是属于研究性学习,能变被动为主动,变注入式为启发式,因此,我们在教学中应大力推广。

参考文献: