案例教学的优点

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇案例教学的优点范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

案例教学的优点范文第1篇

活动目标：

1、了解常见家用电器的正确的操作方法。

2、激发幼儿的好奇心。

3、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

4、在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。

教学重点、难点：

重点：利用实物讲解家电的作用。

难点：各种家电的用处不一样，幼儿会混乱。

活动过程：

1、谈话活动：让幼儿说说家中有哪些家用电器。

2、老师分别利用家用电器，如：电视，向幼儿介绍使用方法，放光碟，让幼儿说说看到什么，知道电视的作用。电风吹的使用方法又不一样，介绍它的方法和其他的有什么不同，每种电器的作用都不一样。举例说几个，让幼儿明白其中的操作方法。

3、教育幼儿要正确使用家用电器，自己不能随便乱动。

教学反思

案例教学的优点范文第2篇

【关键词】财务管理；实践教学模式；ERP沙盘

对实践教学的重视来源于理论应该和实践相结合这一理论的响应，来源于有别于传统理论说教的应用型人才培养本质要求，是应用型高校建设在学科教学方面的本质体现。近十年来，伴随高校大扩招，一批专科学校升格为本科院校。和传统的本科院校相比，这些新升格的本科院校理论教学要逊色些，和一贯强调实践操作的高职高专相比，这些新升格本科院校实践教学一片空白。如何在高职高专和传统本科院校的夹缝中生存下来，就成为新升格本科院校思考的头等问题。以铜陵学院为首的一批新升格本科院校对这一问题作了很好的回答，那就是从传统本科院校身上吸取理论教学的优点和从高职高专院校身上吸取实践教学的优点，将两者结合建立起应用型本科院校。在这一鲜明目标的指引，实践教学得到重视，理论和实践取得一定成就，但鲜有结合学科特点研究具体学科实践教学模式，因而具体到某学科来说现实中实践教学模式形形，多种多样，但极大多数都披着实践的光环，毫无实践而言。如何进行实践教学，或说采取什么模式进行实践教学，结合多年财务管理教学，本文就财务管理这一学科对此做了些尝试性的研究。

一、传统财务管理实践教学模式的回顾

现实中，财务管理实践教学模式多种多样，这些教学模式有些具有实践的性质，可被称为实践教学，而有的却被授课教师误解为实践教学或明知不是实践教学但为了敷衍塞责而为之。为了便于分析，现将在教学过程中出现过的财务管理实践教学模式列举如下。

（一）作业型财务管理实践教学模式

这种教学模式其实并非实践教学模式，但不少教师，或是误解了实践教学或是图省事将其当成财务管理实践教学的主要方式。这种模式在财务管理实践教学过程中大量存在。翻看学生们提交的财务管理实验报告，你会明显看到学生们所做的“报告”：抄一些题目然后做出解答，或是省略题目直接写出解答过程。在这里为了研究的方便将其称为“作业型财务管理实践教学模式”，这种称谓很让人误解这是财务管理实践教学模式之一。事实上，这不过是通常教学方式而已，并非实践教学。因此，没有必要将其作为实践教学模式进行研究。

（二）虚构案例型财务管理实践教学模式

除了现实教学中通常出现的所谓的“作业型财务管理实践教学”模式外，比较多见的一种实践教学模式就是虚构案例进行实践教学。为了说明问题，将这种方式称为“虚构案例型财务管理实践教学模式”。这种模式，也不是理想的实践教学模式。一是案例是为了说明问题而人为虚构的，通常针对某一个知识点，和现实相互脱节，体现不出理论对实践的指导意义；二是这种案例有不少后面还是跟着问题，要求学生计算或解答，且题目和通常作业题没两样。这种虚构案例型财务管理实践教学模式向实践靠近了一步，但其还是和实践相脱节。

（三）现实案例型财务管理实践教学模式

现实型案例教学是当前财务管理实践教学主要方式，尤其被国外高校和国内一些名校广泛采用。这种模式是将现实中的财务管理案例展示给学生，然后让学生用学过的财务管理理论来分析其财务管理得失，或企业具体财务活动所包含财务管理理论。这种教学模式利用现实的案例，因此和现实结合的比较紧，学生通过分析或老师的讲解能够体会理论和实践的结合，一方面加深对理论的理解，另一方面体会到学以致用，激发了对理论学习的兴趣。这种案例型财务管理实践教学模式在国外应用的比较成熟，传到国内，曾一时引起案例教学热，但国内很多高校的案例教学都流于形式，大部分都是上面所谓的“虚构型案例教学”。连国内某著名大学教授都承认“我在与美国同行进行案例教学的交流之前一直以为自己的案例教学做的很好。一个偶然的机会，我与国外同行就案例教学进行了交流。我发现，我原来认识和采用的不是案例教学，充其量是举例教学”。[1]国内对案例教学缺乏系统研究和广泛共识，致使案例教学流于形式，具备高水平案例教学的师资也少之又少，高质量的案例教学教材甚是少见。同时现实案例教学也有它的弊端，由于课时限制和现实案例的篇幅较长，学生还没有对案例有所了解，就被要求进行分析或被动接受教师分析，往往不知所云或听得云里雾里。实践教学要求学生多感官参与体会，尤其亲身体会，现实案例教学学生只是听和看，缺乏亲自动手，亲自体验，因此其与真正的实践教学还是有距离的。

（四）实习指导型财务管理实践教学模式

实习指导型财务管理实践教学模式，就是高校所开设的财务管理实习实训。这种模式可以说是真正的财务管理实践教学模式，它引导了学生多感官参与体会，尤其是亲自动手操作，将理论学习和实践紧密结合起来，真正达到学以致用。学生在较长时间内（半年甚至是一年）和实践打交道，通过实习指导教师亲自指导和自身的学习，会继续提升自身的清晰的专业理念、高超的专业技能和敏锐的专业判断。但这种模式受制于高校所拥有实习单位的多寡和实习单位接受实习指导的意愿。有些高校与外界接触少，接受该校学生实习的单位很少，有些单位接受了学生实习，但没有指派得力的指导教师，有的单位甚至担心学生把其工作搞乱，名义接受学生实习，结果把学生晾晒在一边。因此现实中的实习实训效果差强人意，不少学生反映所谓实习就是到单位干点杂事，或干脆就盖个章回来。

二、基于ERP沙盘的新型财务管理实践教学模式

（一）ERP沙盘财务管理实践教学模式的优点

基于ERP沙盘财务管理实践教学模式就是将企业的整个流程缩小在整张ERP沙盘上，通过对模拟企业物流、资金流和信息流的把握，结合财务管理知识来预估长短期资金需求，以最佳方式筹资，控制融资成本，提高资金使用效率；理解现金流对企业经营的影响等等。通过ERP沙盘将模拟企业财务管理活动和财务管理理论结合起来，促使理论和实践的结合学习、巩固和融会贯通各种管理知识（当然这其中也包括财务管理知识），掌握管理技巧，从而深刻理解ERP的管理思想，领悟科学的管理规律，提升管理能力。

基于ERP沙盘财务管理实践教学模式主要着重于对财务管理理论和实践的学习，是财务管理实践教学的一种有效方式，一种有效手段，因此要围绕学习财务管理的这一目标来设计ERP沙盘教学实验形式。每次实验都要明确通过这次实验达到什么目标，学习理解什么样财务管理知识，如何设计这次的ERP沙盘实验来实现这个目标等都要做到心中有数。只有这样才能更好地利用ERP沙盘教学的突出优点来提升实践教学。

和上述四种财务管理实践教学模式相比，ERP沙盘财务管理实践教学模式有着众多的优点：一是它克服了作业型财务管理实践教学模式和虚拟案例型财务管理实践教学模式的伪实践，是一种真正意义上实践教学；二是克服了现实案例型实践教学模式所引用案例篇幅过长给教学带来不便，同时也克服其不能亲力亲为的缺点；三是它没有实习指导型财务管理实践教学模式所有的较多限制，如实习单位数量的限制，实习指导老师不足的，实习单位为了自身工作的顺利而不配合学生实习等等；四是ERP沙盘实训过程中，每位学生都充当某一角色，类似于游戏，每位学生都能积极参与，不再是传统理论教学或案例教学中以教师讲为主，学生听为辅，这种教学能极大地激发学生学习的积极性，激发潜能。[2]从ERP沙盘财务管理实践教学模式所拥有的众多优点而言，这种模式无疑是财务管理实践教学模式中最优的一种，值得深入研究和大力提倡。

（二）ERP沙盘财务管理实践教学模式实施存在的困境

尽管ERP沙盘财务管理实践教学模式优点众多，但其具体实施也存在较多问题。首先，部分高校缺乏这方面的教学实施，这无疑限制了这种实践教学模式推广应用；其次，部分高校也有这种教学设施，但缺乏知晓ERP沙盘教学技巧的师资，现实中也缺乏指导ERP沙盘财务管理实践教学用的书籍，因此，不少学校有ERP沙盘但其充其量也只是一种教学摆设，没有真正发挥到实践教学中去；最后，ERP沙盘财务管理实践教学缺乏高校领导层的重视，给其推广造成障碍。

ERP沙盘用于财务管理实践教学存在上述尚需解决的问题；同时，ERP沙盘财务管理实践教学有纸上谈兵之嫌，因此，不能完全代替其他财务管理实践教学模式（如对典型知名企业的筹资、投资、营运资金、利润分配的历史情况进行案例分析讨论和组织学生到企事业单位进行财务管理业务实习[3]），但不可否认这种实践教学模式的众多优点，相信在高校领导的重视下，在应用型本科教学似火如荼的发展下会逐渐得到推广和应用。

参考文献

[1]汤谷良.公司财务管理案例评析[M].北京：北京大学出版社，2008，5.

案例教学的优点范文第3篇

关键词：计算机网络；基础课程；案例教学

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1007-9599 （2013） 02-0000-02

1 前言

现代是一个信息高速发展的时代，信息化是当代的一大特色，那么计算机网络基础课程就显得十分的重要。所以让高校的学生学好计算机网络对他们在社会上生活是十分受益的。提高其的教学质量就更显得十分有必要。相对于传统教学来说，案例教学更好地做到了理论与实践相结合。如此一来，更能激发学生的学习兴趣。以往教学内容的枯燥无趣，很难引发学生的乐趣，更重要的是传统的教学方式脱离了实践，纵然学到的理论再多，一旦真正的上机操作，仍然会变得不知所措。在课堂上学到的知识难以运用到实际中去，这是传统教学的弊端，而案例教学却弥补了这些。案例教学还存在很多优点，研究案例教学是提升计算机网络基础课程质量的一个有效的方法。

2 阐述当前教学中的不足

2.1 当前计算机教学的内容重理论，轻实践

现下不光是计算机方面的教学存在重理论，轻实践的问题，许多课程的教学都存在这些问题。对于许多高校教学，授课时尽管采用了多媒体设备进行教学，但也仅仅是换了一种称为ppt的板书而已。许多高校教师一味的在讲台上讲述理论知识，学生则一味的去听，学到的大多只是理论方面的知识，但众所周知，计算机是一个操作性很强的科目，若要掌握其中的精髓，必然要上机去实践，才能真正的运用到实践中去。而且对于许多非计算机专业的学生，学习计算机，就是要学到真正有应用价值的东西，而不是枯燥的理论知识。

2.2 当前计算机教学的内容过于系统

许多高校的学生在学习计算机技术时都要根据教材上的内容去学习，内容过于死板。许多非计算机专业的学生学习计算机就是为了把计算机作为一种应用的工具，来辅助自己的专业来学的，可是他们学的有关计算机的内容却由于教材的编订，显得过于繁重，而且学习的时间相对来说有比较短，造成的结果就是对于教师来讲，由于要教的内容太多，难度偏大，教学质量降低，而对于学生来讲，学习的内容太多，在如此仓促的时间内，并不能掌握其中真正的技能，那么致使把计算机作为一个实用工具的目标就难以实现了。

2.3 当前计算机教学使用多媒体教学存在弊端

现在高校的教学模式普遍都使用的是多媒体教学，以ppt为主，板书为辅的教学模式。但这种教学模式看似提高了教学效率，实则不然。用多媒体教学速度很快，教师一味的讲，学生以为的听，来不及思考，更来不及与学生进行互动。学生在课上只是在看东西而不是在学东西，可以说是左耳朵进右耳多出，这种教学效率可想而知是很低的，学生很难从中学到真正的东西。可以说这是教学中的一个弊端，也是很难解决的一个问题。

3 案例教学的优点和意义

3.1 案例教学的优点

案例教学的优点之一就是可以更好的将理论与实践相结合起来。案例教学的一大特色就是引入案例来进行教学，案例的来源多来自于社会生活中，教师将案例引入到课堂，让学生参与对案例的分析，进入到这个案例的情景中去，真正的做到了与学生在课堂上的互动，那么学生的学习将不再仅仅停留在学习理论知识的基础上，更多的是好像真正的融入到了一个实际案例中去，真正的做到了理论与实践的相结合。案例教学使学生的学习并没有脱离实际运用，这样才达到了教学的真正目的，传统教学方式是难以做到这点的。

案例教学的另一个优点就是，更好地激发了学生的学习兴趣。我们知道学生是整个教学中非常重要的一部分。而且最终的目的也是让学生学到真正的知识。那么能否做到让学生从被动去学做到主动去学是很重要的，而学生的学习兴趣在其中起着很大的作用。只有激发了学生自身的学习兴趣，才会使上课不仅仅是上课，而变为更加有意义的教学。案例教学由于在教学过程中引入了案例，激发了学生学习的热情，更好的投入到每一次授课中去。

3.2 案例教学的意义

案例教学弥补了传统教学的很多缺点，那么将这一模式引入到教学中去，必然会产生很多不可忽视的意义的。

在计算机网络基础课程中引入案例教学，无疑将会对整个计算机网络的教学水平和教学质量产生不可估量的影响。另外案例教学是一种全新的教学模式，与传统教学方式不同，需要教师在教学是从很多方面去改变，那么致使教师会不断地反思自己的教学方法，改善自己以往的教学方法，提高自身的教学质量，无疑是对教师的一种鞭策。在教学中激发了学生的学习习兴趣，无疑是对学生自身的学习也是十分有帮助的。

4 举例说明如何进行案例教学

4.1 案例教学准备阶段

案例教学在准备阶段主要是教师和学生的准备。教师应在案例的选择上去做准备，而学生需要在怎样合理的划分小组上去做准备。

对于教师在案例的选择上是非常重要的一项工作。那么案例应该如何去选择，才能使授课达到最佳效果呢。案例的选择应以学生感兴趣的方面为主要考虑方向。所以案例的选择尽量可以引发学生的学习兴趣。例如在将邮件发送时，不要去选择那些非常普通的案例去讲解，如不要去讲学生向教师交作业这样简单无趣的案例。可以去讲同学之间用邮件来发生日贺卡等案例来讲解。另外，案例应该具有目标性，典型性，实用性，趣味性等等特点。这些也是教师准备案例时应该考虑到的。

另外的准备阶段就是学生的准备，主要是如何分组上去考虑，注重分组的合理性，合理性主要包括要从小组的规模，人员的分配以及各个成员的职责等等。组长的选择也是非常重要的是，要选一个相对来说能力比较强的，有比较强的对案例的分析能力，有能力带动起整个小组的氛围。另外各小组成员中，也要有能力强和能力弱的来搭配，能力强的可以去帮助能力弱的同学，这样才能使整个小组强有力的发展。

4.2 案例教学实施阶段

在实施阶段可以分为理论教学和实践教学。

1.理论教学即为教师在讲解某个知识点时，可以设定一个情境，让学生来参与，亲身去体验某个知识点的过程，然后让学生自己动脑去分析。如在计算机网络中讲到Ethernet网络介质访问CSMA/CD时，可以给定一个这样的案例，让学生参与，然后从中分析，理解这个知识点。

（1）案例描述：让一组的人处在一个黑屋子内谈论一个话题，每个人只能听到彼此的声音，要怎样说话，才能正确包括Etherenet网络介质访问CSMA/CD时所遇到的各种情况。

（2）案例分析：A.每个人都可以说话，即为访问时的多路访问。B.发言前需检查，是否有其他人在说话，此情景模拟的则是访问时的载波监听。C.如果同时有多个人发表意见，那么就会出现访问中的冲突问题。D.一个人在发言时还要时时检查着是否有别人进来讨论，此时模拟的则是访问时的冲突检测。E。一个人在说话时发现有人要来说话，那么就要停下来，去等待。过一会儿继续说话，此情景模拟的则是访问中的冲突停发，延迟重发的情况。此外还有其他的情况可以去模拟，这就需要各小组成员内部去商讨，能否有其他的创新形式。在此案例中通过模拟情景，同学们亲身参与了进来，更好的理解了Etherenet网络介质访问CSMA/CD时会遇到的各种情况，更清楚地明白它的工作原理，.对于以后将其运用到时间生活中去，是十分有帮助的。

2.实践教学，即是在讲到一个网络上的功能时，如讲到路由器的使用时，可以给学生一个生活化的实例，让他们自己亲自动手去完成案例中所要求要完成的工作。这样更锻炼学生的动手动脑的能力。可以通过下面这样一个案例来进行说明。

（1）案例描述：你是某高校的一名学生，你的宿舍要安网线，需要将其配置成无线网，要求你利用路由器来进行设置，并给宿舍成员分配出相应的IP地址。

（2）案例分析：A.连接好路由器，并且启动路由器。B.对无线路由器进行参数的设置。使用IE浏览器访问，并登录。选择向导，根据向导来进行一步步的设置。选择上网方式等等。在此阶段也可以进行其他方面的设置，如绑定mac地址，分配IP，防火墙设置等等，这些都是为了自己的网络更安全而设置的。C.设置完成重启路由器。为了防止蹭网，需要在网络安全设置项设置密码。D.搜索无线信号，连接上网。这个阶段是一个实际操作的阶段，可以锻炼学生的动手操作能力。这个阶段，最好是在讲路由器这部分内容前给个小组布置下去。一方面可以考验小组之间的自学能力，另一方面考验小组之间，在遇到没有学过的知识上的团结协作能力。更重要的是可以锻炼小组的操作能力。所以通过实践教学，好处是有很多方面的，学生在学习到的不仅仅是学理论知识，而是将学到的知识在现实中去运用，这些才是最重要的。另外还曾强了学生在其他方面的能力。

4.3 案例教学总结阶段

在案例教学实施阶段，各小组都参与了教学内容，心得体会必然是有的。在总结阶段主要是由教师来进行主持。各小组要派代表上台进行总结报告，可以形成书面形式或者ppt来进行报告，分别针对理论教学与实践教学过程中，各小组内部成员是怎样商讨的，怎样策划的，还有分工是怎样的，这些都要进行汇总。并且将这些报告保留下来，以便将来期末测评时，作为评分的重要依据。另外汇报完成后，要对各小组完成案例的情况进行评价，此阶段可由教师完成，评出比较好的小组来进行褒奖，以此来鼓励同学们今后更加积极地参与到案例教学中来，有助于教学水平的提高。这样做更加有利于案例教学的实施，达到增强学生的学习兴趣的目的，为教学创造良好的教学氛围。

5 总结

案例教学是一种新的教学模式，在教学的过程中，引入案例来激发学生的学习兴趣。计算机网络的学习不是靠理论知识就能学到好的，更多的是要在实践中去操作，才能真正的体会到计算机网络的重要性。案例教学很好地发挥了它在计算机网络中的作用，让学生有更多的机会将学习到的知识，运用到实际中去，更好的激发学生的学习兴趣。现在案例教学仍然处在一个发展阶段，还需要各方面的去努力，才能更好的使案例教学这种教学方式的到充分的运用，更好地发挥出它应有的价值。

参考文献：

[1]崔炜荣.PacketTracer在计算机网络基础教学中的应用[J].计算机光盘软件与应用，2012（1）：40-41.

[2]鲁凌云，王移芝."计算机网络基础"教学过程优化设计的一个实例[J].中国大学教学，2010（12）：92-93.

案例教学的优点范文第4篇

关键词： 餐饮服务 案例教学法 运用

现代旅游的发展，对培养旅游从业人员提出了较高要求，如何适应形势发展需要，改革教学内容和教学方法，培养新型的技术应用性人才，已经成为教学改革的重要课题。餐饮服务的主要内容为酒店餐饮部的基本知识和基本技能、服务意识、服务标准、服务程序，等等，教材理论性强，学生在理解上有一定难度。案例教学法是运用案例进行教学的一种方法，它是教师根据教学目的与内容的需要，精心挑选各种典型案例，通过引导学生进入案例情景进行讨论分析研究，使学生轻松理解和掌握相关知识，提高分析和解决问题的能力，达到学以致用的一种教学方法。因此，在酒店管理专业课程教学中采用案例教学法是强化教学效果的有效方法，也是最吸引学生、深受学生欢迎的教学方法。

一、案例教学法的优点

1.客观真实，突出实践能力的培养。

案例教学的最大特点是它的真实性，由于教学内容基本上都是真实的，案例的真实性决定了案例教学的真实性，采用生动具体的形式，给人以身临其境之感，易于学习和理解，学生在校园内就能接触并学到大量社会实际问题，实现从理论到实践的转化，有利于学生实践能力的培养。

2.独立思考，培养学生的综合能力。

案例教学不仅重视人的知识，更重视人的能力培养。案例教学通过有代表性的典型案例，要求学生直接参与对案例的分析和讨论，学生学到的是活的知识和思考问题、解决问题的方法与能力。通过案例教学，培养学生的思维能力、分析能力、判断能力和运用所学知识处理复杂问题的能力，提高学生的综合分析和解决问题的能力，从而提升全面素质。

3.解决问题，培养学生的创新思维。

传统讲授法重视的是系统讲授和灌输，案例教学法则不强调知识的系统性，而是引导学生寻找解决问题的具体方法，不让学生寻求唯一的正确答案，学生通过对案例的了解和分析，综合运用各种知识和灵活的技巧处理解决问题，不存在唯一正确的答案，结果多元化，启发学生独立自主地探索，培养学生分析、解决问题的思维方式及创造能力。

4.教学相辅，养成主动学习的习惯。

在案例教学中，教师与学生的关系是“师生互补，教学相辅”，教师在整个教学中始终起着“导演”的作用，全体学生积极参与，学生是主体。学生在教师的指导下，深入研究案例，体验案例角色，教师在课堂上与大家一起讨论思考，因势利导，让每个学生得到充分发展，引导学生共同探讨问题，进行总结、归纳。由于调动集体的智慧和力量，容易开阔思路，在学习过程中得到训练，增长才干，实现教学相长。

二、餐饮服务教学中案例教学法的运用

餐饮服务是一门专业性、知识性、实践性较强的综合训练课，教学中不能照抄照搬传统教育的教育理念、教学方法，要把社会用人单位对学生的评价作为核心指标。案例教学法是具有启发性、实践性，能开发学生智力，提高学生决策能力和综合素质的新型教学方法，它具备职业教育培养技术应用性专门人才的功能，适应教学的需要。

1.案例教学法在餐饮服务教学中，能够让抽象的理论具体化，从而使学生轻松掌握所学知识。

课前根据教学内容选择合适的案例，课堂上引导学生思考、解决案例中发生的问题，案例讨论完毕，要进行总结，对整个讨论情况作出评价，指出案例涉及的理论问题及讨论过程的优点和不足，并引导学生对提出的问题进行深入思考。例如在教学点菜点酒这部分内容时，运用案例教学法能达到很好的效果。点菜点酒是宾客购买酒店餐饮产品的初始阶段，基本程序包括：递送茶水、手巾等候点菜（点酒）递送菜单（酒单）点菜点酒记录菜名和酒水等。要将这些简单程序有机地结合起来，达到宾客满意的效果不容易。宾客对酒水和菜食的喜好程度、对餐厅供应产品的熟悉程度、对产品价格的要求等都不同，这些都需要在点酒和点菜的过程中予以注意。如果点菜点酒的服务不周到，则宾客很可能会拂袖而去，甚至可能对餐厅的整个服务不满，因此，服务员需要掌握点菜点酒的基本程序、基本要求和服务方法，在服务中搞清客人需要的酒水和菜品的规格、种类、加工方法及要求；有些菜品在加工前应进一步请客人确认，并让客人看到实物；点菜出现错误时，不要强词夺理，更不能与客人争执；点菜出现错误后，如不是因客人造成的，不应将责任推给客人并让其承担损失，如果是客人的错误，则也应积极为客人着想，帮助其寻找解决的办法，把客人的损失降到最低程度。在上述问题的分析中，让学生围绕相关案例的各种问题展开讨论，讨论后进行知识的串联，完成教学内容的学习，这样会大大地提高教学实效性，强化学习效果。

2.有助于培养学生对餐饮服务课的兴趣，巩固所学知识。

餐饮服务课教学理论性强，运用传统的讲授法难以调动学生的积极性，案例教学法通过生动有趣具体的案例，激活了学生思维，通过阅读案例，分析案例，给学生身临其境的感觉，加深感性认识，既学习知识，又明白道理。餐饮服务所选用的案例来源于工作实际，说服力较强，学生的学习兴趣被提到较高水平，能够主动探索解决问题的方法，通过认真思考，提出解决办法，便于学生掌握案例中所揭示的相关问题。同时在民主和谐的讨论气氛中，学生有较大的自由度和较多的展现自己的机会，在没有压力和顾忌的良好心态下进行学习探索，容易产生学习兴趣，变被动地学习为主动地学习，学生注意力能够得到及时调节，有利于学生更深刻地掌握所学知识。

3.案例教学能使学生灵活掌握餐饮服务突发事件的处理。

在餐饮服务中，有时会出现一些超出服务规范的非常规事件和突发事件，面对这些事件，服务人员应具有良好的心理素质和应对问题、处理问题的能力。在维护饭店利益的同时，不能损害客人利益，对客人的投诉负责到底，及时为客人解决，避免造成客人更为愤怒的第二次投诉。教材只讲了处理投诉的原则、程序、方法，而无具体案例，学生在掌握和理解上产生许多疑问，如怎样做维护了客人利益，又不损害饭店利益？怎样才能避免客人的第二次投诉？这就涉及处理突发事件的技巧问题，通过案例学习不仅能回答学生的疑问，而且能掌握处理突发事件的方法。

总之，在餐饮服务教学中运用案例教学法，使学生在教师的指导下进入特定事件的讨论，有利于增强学生学习的主动性，提高学生分析问题和解决问题的能力，加强教师和学生之间的互动，对实现教学目标有着积极的作用。

三、餐饮服务教学中运用案例教学法应注意的问题

1.根据教学的需要，选择有针对性的案例进行教学。

在餐饮服务教学中运用案例教学，就是要深入地研究培养目标的需要，科学地精选案例。从教学目标的需要出发，研究本课程哪些章节运用什么案例进行教学，避免盲目运用案例进行教学的问题出现，使案例教学做到有目的、有计划地开展。

2.选择适合教学需要的高质量案例，分析要深入透彻。

案例是为教学目标服务的，因此它应该真实准确并具有典型性，与所对应的理论知识有直接联系。通过对酒店服务过程中最常见的、突发的疑难案例深入透彻的分析，让学生掌握正确的处理方法，提高处理问题及突发事件的应变能力。

3.配合其他教学方法，取得更好的教学效果。

案例教学法是一种先进的教学方法，传统讲授法也有其自身优点，同时案例教学法与情景教学、现场观摩、操作练习等方法对实现培养目标各有优势。在教学中对各种教学方法综合运用，取长补短，可顺利实现教学目标。

参考文献：

[1]邓云洲.案例教学在教学基本要素上与传统教学的区别.教育发展与研究.

案例教学的优点范文第5篇

【关键词】高等数学;案例;设计原则;教学改革

高等数学是为高等院校理工科专业本科生开设的一门数学基础公共课，其目的在于培养专业人才所必备的数学素质．

一、当前高等数学教学中存在的问题

在高等数学教学过程中，大多学生认为高等数学内容抽象难懂、对高等数学的学习兴趣低．很多学生没有意识到学习高等数学的必要性，只是为了应付考试．在数学教学过程中，不但要使学生理解数学知识，更重要的是使学生掌握知识的内涵，获得专业学习与工作中应用数学的能力．近年来的教学实践中发现，与知识点对应的应用案例对高等数学的教学有较大帮助．通过应用式案例的实施，可以提高学生对知识的理解、丰富教学内容、活跃课堂气氛，并能够有效地提高学生应用知识的能力．

二、案例式教学的设计原则与设计步骤

近年来笔者在案例式教学过程中发现，案例式教学虽然具有提高学生兴趣、加深知识理解和提高知识运用能力的优点，但也需要有针对性地设计好教学内容，否则容易产生增加学生困惑、降低知识学习兴趣、影响教学进度等负面效果．

(一)案例式教学的设计原则

在应用案例设计方面，需要依据以下原则:1．具有针对性．案例的选择要有助于抽象、难点知识的理解．案例要与知识点有较强的关联，要能够反映出知识点的本质内涵．2．简易性．案例的选择要使绝大部分学生能够比较容易地理解案例的内容，理解案例中是如何应用数学知识解决问题的．不宜选择理论性强，学生难以理解的案例．3．高效性．目前全国高校普遍存在压缩高等数学课时情况，而教学内容又不能大幅度减少，教学任务重．案例教学需要额外的课堂时间，所以应用案例的讲解不能占用较多的教学时间，否则将影响教学进度．4．趣味性．应用案例应是学生感兴趣的内容，提高学习的兴趣，激发学生的学习热情．5．有效性．通过应用案例的讲解，能够加深学生对内容的理解，提高学生知识的应用能力．

(二)案例教学的设计步骤

在案例式教学的过程中，通常设计的步骤如下:1．通过与师生交流和问卷调查，找出教学存在的问题．首先通过与一线教师和学生进行面对面的交流，研究高等数学教学中，哪些内容是学生最理解的，学生达到了什么样的理解程度和应用能力．在此基础上，设计调查问卷，对工科不同专业的学生进行问卷调查，得出教学过程中的难点、需要理解透彻的重点和学生理解模糊的知识点，为“应用式案例”教学提供基础．2．根据教学存在的问题，撰写相应的应用式案例教学内容．结合专业实际，针对教学内容，搜索应用案例．不同专业的学生背景知识不同，对内容的兴趣程度也不同，所以要针对所教学生的专业，有针对性地按照案例式教学的设计原则选择案例．3．将应用式案例应用于高等数学课堂教学中，进一步完善应用式案例教学模式．编写选定的应用案例教案和课件，并在教学过程中进行教学实践．教学实践中，从学生对知识的理解程度、兴趣程度以及数学应用能力三个方面对教学的效果进行评价．总结“应用式案例”教学的经验．对发现的问题及时地加以解决．

三、案例式教学的实践

(一)泰勒公式在图像模糊识别中的应用

通过调查发现，师生普遍认为在高等数学知识中泰勒公式是最复杂的内容，学生难以理解公式内涵．由于学生难以理解，很多教师讲授泰勒公式时常常一带而过，怕讲得越多，学生听得越糊涂．在教学过程中，笔者引入了图像模糊识别的应用案例．将人脸图像看成一个函数．一个人的脸既有与前一日或前一段时间大多相似的特征，又有小的差别．不可能采集到完全相同的图像．对两幅图像进行泰勒公式展开应用，用前些项系数描述一个人的特征，达到既能够区分不同人，又具有抵制个人小的变化的识别能力．通过这个例子，学生感受到了泰勒公式的魅力，理解到泰勒公式系数内涵与实用方法，达到了良好的效果．

(二)二重积分在“六步尺度空间”分析方面的应用

在二重积分的教学中，学生往往只注重掌握计算方法，不懂应用价值．笔者选择了社会关系网和互联网中普遍存在的有趣“六度分隔理论”应用案例．1967年，哈佛大学的心理学教授StanleyMilgram做过一次连锁信实验，实验结果显示，如果你要和一个随机的陌生人通信，你大约只需要6个相互认识的中间人传递，就可以将信息送达你要通信的陌生人．后来人们发现，六度分隔理论现象在电影演员合作关系、相互发送Email关系、甚至电线杆的连接关系等关系网中普遍存在．笔者介绍了一种使用二重积分计算六度分隔理论的方法．将一个人的背景映射为二维平面空间中，若两个的背景相似性距离为r，则两人认识的概率为e－r．然后介绍了用二重积分计算证明六度分隔理论合理性的方法．学生对这个问题很感兴趣，通过这个案例使他们懂得了二重积分不仅能解决连续多元函数问题，而且能解决非连续的实际问题．并了解到非连续性函数向连读函数的转换方法，较大程度上提高了学生应用知识的能力．

四、结束语