教学实践案例研究

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教学实践案例研究范文第1篇

关键词：服务业 “餐饮服务与管理” 案例教学 实践创新

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）04（a）-0153-02

餐饮服务是服务业重要组成部分，餐饮服务与管理岗位是餐饮企业的信息中心，通过收集餐饮企业所有的信息，进行综合的处理，对服务信息进行统一的接收、传递，确保服务能及时提供给客户。通过餐饮服务与管理专业教学实践创新探讨，使得学生对于餐饮服务与管理以及服务有着较强的认识，从而不断提高学生餐饮服务与管理能力。

1 案例教学在“餐饮与管理”教学中的意义

由于我国长期以来在服务类专业上采用的是传统的课堂授课的方式，再加上现有的教学条件的限制，在教学内容上主要以理论教学为主。这就使得这些专业存在着重理论、轻实践的现象，弱化了学校教学与企业的实际学求之间的联系，这就使得餐饮服务与管理专业学生对于社会的适应性较差。同时由于实训场地、实训设备、教学模式与方法、实训教师自身条件等多方因素的限制，使得餐饮服务与管理专业一些实践性较强的课程无法正常展开，在教学中极少将理论和实训有机结合起来，直接影响了学生学习的效果和质量。其次在教学理念上，传统的教学模式侧重于学生的单一技能培训，忽视了对于学生的工作过应变能力以及实践创新能力的培养，学生缺乏灵活多变的学习方式就导致了教学质量降低。

案例教学实践是指通过将大量的真实事例作为分析的对象和内容引入到实际教学活动中，让学生利用自己学习到的知识去分析研究教学案例，进而锤炼自己餐饮服务与管理能力。通过案例教学可以打破传统的填鸭式教学，在保证老师能够将知识传授给学生的前提之下，充分调动学生们的思考能力以及实践能力，提高学生理论结合实践的能力。尤其是对于餐饮与管理课程这门实践性比较强的课程来说，通过案例教学，可以将学生带入到具体的餐饮工作环境中去，将学生当作案例中的主人公，让学生能够对案例进行自我思考。同时案例教学可以克服实训场地、实训设备、教学模式与方法等因素对于实践教学的影响，将理论教学与实践教学有机地结合起来，促进学生掌握餐饮与管理这门课的精髓。

2 “餐饮服务与管理”案例教学实践研究

下面以《餐饮服务与管理》第二章《餐饮服务人员》为例，通过案例教学实践让学生了解一名合格的餐饮服务人员应该具备的素质。

师：同学们，通过前面《餐饮服务与管理》学习，我们基本了解了餐饮服务与管理的基本流程与相关知识。那么如何能够应对餐饮服务管理中遇到的各种问题，做好一个合格的餐饮服务人员？下面我将扮演G餐厅的一名顾客，而A同学则扮演这家餐厅的服务员，让我们来模拟一下服务员的服务过程。

A同学：欢迎观临，请问有什么要为您服务的吗？

老师：你把菜谱给我，我自己来点菜。

A同学把菜谱递给老师扮演的顾客，顾客进行选菜。

老师：这个红烧茄子、香辣虾都不错，给我来一份。

A同学：好的，请您稍等。吃香辣虾配啤酒不错，您要不要啤酒助兴。

老师：你们这都有什么牌子的啤酒？

A同学：我们这有雪花、燕京、青岛等众多啤酒类型，且价格和外面零售价差不多。（A同学把酒单拿过来递给顾客）

老师：我喜欢喝燕京啤酒，那就给我来两瓶燕京啤酒。

A同学扮演的服务员拿来两瓶啤酒，并且打开给顾客满上。服务员上菜的时候不小心把油水撒到顾客的衣服上了。

老师：你这人怎么搞的，没长眼睛吗？我这身名牌衣服被你弄湿了，你说怎么办吧。

A同学：老板对不起，都是我的错。咱餐馆附近就有家干洗店，您把衣服脱了我拿去给您干洗，最多半个小时就可以洗完。

老师：算了吧，我吃完饭还有事呢，这点油污也没有太大影响。小伙子，以后干活注意点啊。

A同学：谢谢老板。

（案例片段结束）

老师：A同学总体做的还不错，已经具备一个服务员基本的素养。但是仍然有所欠缺，应该主动把菜单主动给顾客而不是要等到顾客主动要。下面我们将场景切换到酒店餐饮服务，下面请B同学和我一起进行角色扮演。（开始酒店餐饮服务角色扮演）

3 案例反思

在进行“餐饮服务与管理”案例教学实践研究的时候，案例的选择以及在后续的实践教学中的安排都需要老师进行详细策划，想要做好案例教学就需要从以下几点入手。

3.1 收集并提炼案例

教师在进行前期案例收集的时候要充分关注餐饮行业的新动态，收集能够代表餐饮行业要求的典型案例，并对于这些案例进行整合处理，使之能够适应实际教学活动。同时老师也要收集有关服务案例的书籍，保证收集到的案例较新较全。通过对收集的按理资料进行删减，保证采用的案例具有代表性、实用性和技巧性。

3.2 做好案例教学的组织工作

案例教学的组织工作是保证教学活动有序进行的基本工作，也是达到案例教学目标的基本方法。在开展案例教学的时候，老师和学生不仅仅是传统教学中的教与学主题，而且是整个案例教学活动的参与者。对于老师来说，要根据实际教学要求选择出适当的教学案例，如果收集到的案例不能满足教学要求，还需要进行案例的编撰与修改。而对于学生来说要根据教师提供的案例材料进行分析，充分利用自己所学的知识去思考、去总结。只有充分调动师生的教学主动性，才能够充分发挥案例教学的作用。

3.3 案例教学课堂要实现严肃与活泼相结合

很多老师没有正确把握案例教学的度量，缺少对于案例分析课堂教学的控制。如果课堂教学抓的过紧，那么学生就不能够畅所欲言，降低案例教学的实际教学效果；而如果案例教学课堂抓的较松的时候，学生就会将案例教学当作活动课，一笑了之，不能够充分理解案例教学中涉及到的餐饮服务与管理知识。因此案例教学课堂要实现严肃与活泼相结合，才能给学生留下深刻的印象，才能促进教学工作的顺利开展。

3.4 实施具体的案例教学

案例教学不是单纯的理论课，也不是单纯的实践课，而是理论结合时间的教学课。在案例教学中，老师要把握住实践教学的要点，将整个案例片段分析控制在教学范围之内。在充分调动学生思考能力的同时，保证教学计划顺利实施。

4 结语

为了适应现代社会对于能将理论结合实践的人才的需求形势，培养学生的实践能力是学校餐饮服务与管理专业教学的重要任务。餐饮服务与管理专业作为实践性较强的专业，对于学生的综合素质提出了较高的要求，老师在做好本职工作的基础上，积极引导学生进行自主思考，才能不断提高学生的餐饮服务与管理的能力，才能为学生以后走向餐饮服务与管理岗位打下坚实的基础。

参考文献

[1] 冀东怡.高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨[J].广西大学学报：哲学社会科学版，2008（Z2）：80-81.

[2] 余永霞.高校旅游管理专业实践教学探析[J].商业经济，2012（9）：121-123.

[3] 袁淑香.职业院校餐饮服务教学模式改革的探索与实践[J].价值工程，2011（6）：283-284.

[4] 阿依古丽艾力.高校《饭店管理》课程教学模式与方法探讨[J].时代教育，2013（17）：95-96.

[5] 薛秀芬，杨慧敏，董海沙.饭店管理专业本科课程体系存在的问题及改革思路[J].科技信息（科学教研），2008（13）：199.

[6] 冯颖，李悦铮，李君明，等.中日旅游专业本科课程体系比较研究―― 以南开大学和立教大学为例[J].旅游学刊，2008（12）：82-87.

教学实践案例研究范文第2篇

关键词：案例 案例教学法 影视广告策划与制作课教学

在现代化和全球化的背景下，市场经济与社会文化促进大众文化的转换和视觉文化及电子媒体的发展。影视广告是经济和文化的产业，是突破和跨越式的视觉艺术形式，它的发展机遇使得高校影视专业招生及培训的发展趋势，也形成了。在这样的现实背景下影视广告教学研究势在必行。案例教学正是基于这些优势，对案例运用得当，可以对教学提供真实的情境，资源的共享，快速和灵活的信息收集，多种交互模式等，能培养学生的自我发现和自我探究能力，充分发挥案例在课程教学的优势，达到案例教学法与课程的有效结合。通过这种经验交流可以相互补充，促进人际沟通能力，也能对学生的学习兴趣起到刺激作用，从而刻苦钻研、积极进取。

案例教学法的优点主要表现在：第一，对于教学质量、教师素质和教师的教学水平有同步提高的优势。教师在各个教学环节中亲力亲为、主动参与、积极应用与实践是此教学法打破教师原来固有的知识框架，以及对教学实施的结构调整的有力方法。同时，对教师参与实践应用的能力，也是一种考验，可能平常多年积累的教学经验和教学方面的能力，当与实践发生碰撞之后，教师也会发现自身的差距和不足，积极主动地思考，这恰好是一次完善教师教学能力的好机会。采用案例教学法，教师必须身兼两职，在完成实践的过程之外，也要积极更新课堂教学的内容，不断推陈出新，长此以往，教学质量和水平也将不断得到提高，此种案例教学法不仅刺激了教师对自身的教学行为进行评价反思，还能促进教师与教师相互之间的交流、协助。 第二，依照学生的层面分析，案例教学法将助力学生转被动为主动学习。在环环相扣的教学过程中，学生为主体的教学行为，让教师和学生一起工作，充分发挥案例教学。

案例教学法自20世纪80年代作为中美大连国际合作项目引入我国，已有二十多年。但目前由于教学过程长且效果缓慢，在国内各重点院校中，案例教学法并没有向国外院校那样进行，究其原因有以下一些问题：

第一，混淆案例教学与范例教学。目前，采用系统案例教学的课程并不多，更多的应该属于范例或实例教学。范例教学或实例教学就是通过实际例子的讲解对所传授知识进行诠释。这种教学方法介于传统讲授法与案例教学法之间。如，在为学生讲解影视广告表现手法的方言式广告这一节，先用讲授的方式讲解：“方言式广告就是利用方言的独特语音，通过语言把产品的品牌名或特性、功能表现出来的广告”。并对它具有什么特点，有什么局限等等进行一一阐述。然后播放目前电视广告中超人剃须刀的广告帮助学生了解方言式广告，这就属于范例教学。与案例教学法相比，课前它不占取学生的时间、不需要学生预习、阅读、收集资料等等，只是以教师课堂讲授理论知识为主、范例只是在需要对理论知识进行解释的时候才拿出来使用，它依然是教师主动传授，学生被动接受学习的模式，仍然属于传统讲授式的教学方法。而且这种范例的使用多半都是为了加深学生对知识的理解，而不需要学生讨论，也不会形成课堂讨论，自然也不会形成学生自主学习的学习氛围，也就不利于学生综合能力的提高。

第二，选用的案例应当与教学目标相适宜。讨论是案例教学法的主旨，它是加深学生理论知识理解的方法。如果选择的案例与所要讲授的理论联系不密切或者有偏离，那么就会影响教学效果，因为案例中某些内容说明不了理论中的问题。所以根据所教理论内容和目标，选好案例是非常重要的。在实际操作中我遇到过这样的问题，在第五章影视广告后期制作中我采用案例教学法，想通过搜集的案例反应在计算机完成后期制作环节中各种光效在影视广告中的应用及重要性，本章的教学目标是了解广告后期制作的常用软件和这些软件的基础知识及它们的基本操作方法。由于常使用的软件就是非线性编辑软件Premiere、三维合成软件3Dmax和后期特效软件After Effects，这些课程都是在本专业学生大一和大二第一学期必修过的，没有必要在讲解，所以我忽略了教学内容与目标，只是让学生观看完案例以后就案例光效的功能进行讨论，让学生提供更多光效的使用方法，接着我布置了作业让学生完成，当我查看他们的上机制作情况时，几乎大家都忘记了软件的操作，光特效的使用也不会添加了，我才意识到案例的选择还是应该依照教学目标来制定，不能自己想当然，不能使用有悖于教学目标的案例。

第三，案例教学法虽然具有优势，但存在缺点。主要表现在：理论知识传授的效率不高，知识的系统性、完整性较差，对具体教学方法及步骤没有统一量化的可操作方案。在案例教学法的设计和安排实施上，我规划的时间少则两三天，多则一星期，加上提前发放案例资料及学生课后完成作业的时间就更长了，在指定的教学时间内给予学生知识传授的效率不是很高，甚至很低，这也是案例教学法的一个难以突破的难关。案例教学能让学生充分表达自己的意见并与老师进行交流、互动中既能得到老师的引导又能增加自己的认识，但也同时存在有一个传授知识低效率的缺陷。班级中的学生越多，要组织的讨论时间就越长，传授知识的时间就越短，问题就越凸显。在同样的教学目标下，同样的知识点如果是使用传统讲授的教学方法，所需的时间就大大减少。另外案例教学法所授知识的点状和片段性也是它一个难以突破的难关，所以，这就直接影响到案例教学法的使用次数和使用对象。

结合自己的教学实践，我认真学习了案例教学法国内外的基础理论，进行了案例教学法在影视广告策划与制作课教学中的应用研究，并取得了一些教学效果。因为我从事影视专业的教学时间不长，能力和经验有限，而案例教学法在影视教学的应用仍处于初步探索阶段，还有许多有待于解决的问题。我希望自己的一点研究能为同行带来新的思考和研究d趣，然后更加深入的研究，最终必将在影视广告教学中产生辉煌的研究成果。

参考文献：

[1] 赵霞.谈广告教学中的案例教学[J].北京教育（高教版），2006

[2] 郑树柏，任丽娜，党龙凤.浅论案例教学法在广告专业教学中的运用[J].新闻世界2011

教学实践案例研究范文第3篇

关键词：案例教学；实践能力；应用型人才

案例教学法可以使教师通过精心设计、筛选典型案例，实现教学内容、教学目的和所教学生实际情况的有机结合，使学生针对具体案例，在教师的引导下积极运用所学专业知识进行相关分析与讨论，并提出解决方案，一方面使学生真正成为课堂的主体，激发其学习兴趣；另一方面使我们的学生具备一定的自我学习辨别能力，学以致用，提高其实践能力。目前大部分高等院校已将案例教学法运用于日常的教学中，将案例教学视为精品课程的要素之一，并取得了良好的教学效果。通过总结近几年在《税收筹划与》课程案例教学中的实践经验，认为要想通过案例教学实现教学目标，完成教学内容，必须做好以下几个方面：

一、 树立“以学生为主体，教师为主导”的教学理念

传统教学方法主要以教师的纯理论讲授为主，在整个教学活动中教师处于主导地位，学生变成了被动的接收者；教师在案例教学过程中应该树立起“以学生为主体，教师为主导”的教学理念，同时注意自身角色的转变，由传统的讲授者变为课堂上的引导者、指导者、调动者、观察者。在案例教学中，教师只负责引导学生，调动学生的积极性、主动性，真正把主动权交给学生，让学生主动参与，运用所学的理论知识，针对具体的案例情景，进行分析、讨论、学习，成为受教育的主体，真正实现学生的独立思考能力，以较强的独立辨别能力与分析能能力来指导与提高其实践能力。

学生在案例教学中的主体地位，离不开教师在案例教学过程中所发挥的主导作用。一方面，对于案例的筛选要紧密结合课程内容体系，避免与授课内容脱节；另一方面，在课堂上实施案例教学时，教师要适时恰当的进行身份的变换，分别以引导者、指导者、调动者、观察者的身份发挥指导、引导和控制的作用，以追求最佳的教学效果。

学生在课堂讨论中处于主体地位，每个人都可以根据自己的理解，结合所学理论，针对具体问题发表个人见解和建议，其间必然会出现相关知识点的偏差和讨论时间的浪费。教师需要在此过程中对于学生们的讨论进行引导和控制，尽量避免讨论偏离主题，达不到预期的教学效果。因此，为了达到案例教学的预期效果，教师必须进行必要的引导和控制，这样才能成功的实施案例教学。

二、精心组织好案例教学过程中的每个环节

案例教学有利于调动学生的积极性、主动性和能动性，激发学生的学习热情和兴趣，实现预期的教学效果，但是这些都以案例教学的精心组织和实施为前提。因此，案例教学中的每个环节都非常重要，关系到案例教学的成败。根据我个人在《税收筹划与》课程案例教学过程中的经验，认为应做好以下工作：

1. 教师精心选择有代表性、有针对性和难易适中的案例

案例教学能否达到预期的教学效果在很大程度上取决于所选择的案例是否具有一定的代表性。根据在《税收筹划与》课程案例教学中的实践经验，所选的案例必须是个人或企业真实发生的经济活动，并具有一定的典型性。案例的选择宜采用学生们熟悉的案例，和人们生活较为接近，容易激发其学习兴趣，促使其进行积极的课堂讨论，进而对于最优解决方案的提出提供助益。但如果教师选用的案例是虚拟的，和学生了解的现实有较大的差距，学生就会认为缺乏现实意义，认为没有必要讨论，也就缺乏热情和兴趣，从而达不到预期的教学效果。

案例教学能否达到预期的教学效果在很大程度上还取决于所选择的案例是否难易适中，具有一定的针对性。由于《税收筹划与》授课学时只有48学时，在有限的48学时里，学生既要学习理论知识，为增强学生的实践能力，又要进行案例分析和讨论，时间上非常紧张。因此，教师在选择具体个人或企业税务筹划案例的时候，应根据对学生认知、接受能力的全面了解，所选择的案例必须和学生的认知、接受能力相适应，尽量选择难易适中、篇幅较短、包含的信息量不太多、具有典型意义的教学案例，使学生能够综合运用所学专业理论知识来解决实际问题。不仅能使学生理论知识达到融会贯通，而且能激发学生学习的积极性、主动性和能动性，更重要的培养学生分析问题、解决问题的实践能力。

2.安排学生提前进行充分有效的准备

为了达到预期的教学效果，教师作为案例教学的组织者，应该在案例讨论前几天把案例发给学生，并对学生提出明确的分析要求，以便学生有充足的时间收集、整理与案例相关的资料，并进行充分有效的分析和讨论。可以事先给学生提出以下要求：一是要求学生认真阅读案例，弄清楚案例中的个人或企业所从事的经济活动，尤其是企业的类型，以及所涉及的税种和税率，根据需要可以相应地进行计算、分析；二是结合所学的基本理论和方法，提出税收筹划的途径、方法和具体可行方案，各种方案之间进行比较，从而选择一种最优、且具有实际操作性的方案。学生在进行案例讨论的过程中，应注重结合所学知识与具体案例的内容展开分析讨论，强调对于理论的实际运用能力，以此达到培养和提高学生解决实际问题的能力的目的；三是对于讨论的观点及结果等需要学生进一步体现到书面材料的整理中，为参加相关案例讨论进行相应的准备与结题。

3.小组讨论和课堂集体讨论相结合

为了调动每位学生的积极性，使每个学生都能参与其中，我在案例教学中采取的做法是把班级的学生分成几个小组，一般5～8人一组，人数不宜过多，每个小组选出一个小组长，整个小组讨论活动由小组长主持，并委派小组成员做好讨论的相关记录，要求小组中每位组员都要发言，不必强求意见一致，讨论时只要达到相互补充和相互扩展的目的即可。教师应巡回参加各个小组的讨论，只起到监督和引导的作用。

通过小组讨论，各小组选出发言代表参加课堂集体讨论，由各小组发言代表阐述本小组的讨论结果和观点，依次对所讨论的问题展开讨论与分析，教师用简洁明了的语言对学生的讨论进行的引导和启发，使讨论的主题不断深入，进而达到案例教学的目的。

4. 做好案例讨论的概括总结

案例教学法的最后一个环节是概括总结，是案例教学中的重要环节。在这个环节，教师应总结案例讨论中所包含的知识点，积极调动学生的学习兴趣，强化学生们对所学知识具有实际应用价值的理念。总结可以采取当堂口头总结，即教师针对课堂上大家讨论的结果作口头总结。 还可以采取书面总结，即作为一次书面作业布置给学生，让学生针对课堂讨论的内容，进行总结和再思考。根据多年的经验，我个人认为采取书面总结更有利于学生知识的巩固。

总之，要使案例教学达到预期教学效果，必须树立“以学生为主体，教师为主导”的教学理念、精心组织好案例教学过程中的每个环节，这样才可以不断增强学生分析、解决问题的实践能力。（作者单位：西安交通大学城市学院）

参考文献：

[1]刘蓓蕾，钱黎春，市场营销专业理论与实践教学的创新研究[J]，安徽工业大学学报（社会科学版），2012（1）；

[2]汤幼平，周曙光，案例教学法应用研究[J]，四川教育学院学报，2012（1）；

[3]吴菁，徐振领，周慧艳，案例教学法在教学实践中的合理运用[J]，教育教学论坛，2013（15）；

[4]晏红，立足案例教学，重视能力培养―商务谈判与推销课程教学探析[J]，江西金融职工大学学报，2013（10）；

教学实践案例研究范文第4篇

关键词：案例；案例教学法；信息技术课程

The Research of Case Teaching in Information Technology Courses

Abstract: This article describes the meaning of the case teaching method and the advantages when teaching in the information technology courses. With the example of"Draw Simple Graphics Course",the article makes an in-depth discussion of case teaching method from case selection, case analysis, case practice and other aspects. And it indicates that the application of this method can improve the teaching quality greatly. Finally, it analyzes the problems encountered in the teaching simply.

Key words: Case; Case Teaching; Information Technology

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1672-1578（2012）04-0115-02

目前各学校普遍开设的信息技术课程是一门典型的新兴课程，其课程内容更新快、操作性强。传统课堂中，教师讲、学生听的模式并不适和信息技术课程的课堂教学，如果继续采取传统的教学模式，一味强调理论知识的系统学习，有可能导致师生关系僵硬、学生学习被动、积极性低下、理论与实际脱节等现象。因此，寻求新的教学模式，探索更科学高效的教学法是摆在教育工作者面前的一大课题。

案例教学有其先天的优势，可以作为信息技术教学改革的一个突破口。

1. 案例教学法的含义及优势

案例教学法(国外称为个案研究，即case study)是一种将理论联系实际、注重启发的教学过程,它根据教学大纲中规定的教学目的，举出实际的案例，通过教师的指导，采取多种形式引发学生独立思考，从而对案例中的材料和问题进行分析研究，提出自己的见解，作出判断和决策，最终提高分析、解决问题的能力。

案例教学法利于更好地激发学生的学习兴趣，帮助学生主动地理解和研究实际问题。具体而言，在信息技术课程中采用案例教学法，可以提高信息技术教学的实用性，传统的信息技术教学模式是以教师和教材为中心，教师以为的灌输知识给学生，侧重于知识点的系统性、全面性，而案例教学法则侧重于培养学生的实际能力，适合用于信息技术课程这种可操作性很强的课程。

另一方面，案例教学法适应信息技术课程的教学要求，信息技术课程以培养各专业学生的计算机操作技能为教学目标，以往的实践课上，为了提高教学质量，教师往往会采取“一刀切”的办法，统一要求学生的实践步骤，并指明详细操作办法，如此往复，学生缺乏主动性、独立性，只知道按照路标走路，摸着石头过河，时间久了会觉得课程枯燥无味，学习兴趣也就变弱，一旦脱离了老师的要求又会感觉头脑空空、无从下手。每一个具体的案例，在案例教学情境中都能提供多种思考方式。对于学习基础差的学生，教师就从最基础的角度引导学生探讨，对于基础好一点的学生，就启发学生思考的更加深入和全面。

案例教学的另一个特点是课堂气氛活跃，每个人都能发表自己的观点，对案例的剖析更加全面，有利于不同学习背景的人用不同的方式探讨同一个案例。

案例教学还有一个优点是利于提高学生的综合素质。传统的信息技术课程教学方式是封闭的、单调的，教学形式唯一、缺乏师生间的讨论交流，不利于创新能力的发展。而案例教学正好可以弥补这一不足，它采用一种开放的、动态的教学方式。呈现一个个典型的教学案例，通过教师精心组织的课堂讨论这一中心环节，帮助了学生与学生、教师与学生之间的知识互动，有利于丰富学生的思想和加强记忆，既培养了学生的开放思维能力，也锻炼了学生的分析能力、解决问题能力，增加学生的交往团队精神。

2.案例教学法在信息技术课程中的实施方法

2.1 精心准备，选取案例 。选好案例，是案例教学的首要条件。案例是案例教学法的核心，案例质量直接影响教学效果。上课之前，教师要投入足够的时间和精力，做好教学案例的设计与准备工作。在设计案例时，应坚持以传授知识、提高能力为目的。在案例选取时要注意案例教学所采用的案例不同于其他教学法中的例证，案例是案例教学的主体，整个课堂围绕案例进行，案例是整堂课学生们学习和获得知识的载体，同时选定的案例必须从时间、知识背景和应用场景等层面满足教学要求，必须是教师自己能把握得了的，学生易于接受和认同的，案例还要要有一定的趣味性．这样才能提高学生的学习兴趣和主动参与性，使学生在愉快的氛围中学习。

2.2 精选案例，导入新课。在课堂教学中，可把案例呈现作为起点，使学生能很快对所要学习的内容有一个比较感性的认识。例如在学 PowerPoint 时，先给学生呈现一个 PowerPoint 制作的个人简历。简历界面精美、背景新颖、布局巧妙，并且动画效果多彩多样，令学生耳目一新，马上把学生的注意力吸引过来。每个人都产生了自己制作 PowerPoint 的强烈愿望，自然而然地积极投入下面的学习中去。

2.3 积极引导，组织讨论 。课堂讨论是案例教学的中心环节，是一种交互式的探索过程。这一阶段重视的是师生之间的互动，教师要适时改变角色，成为讨论的组织者和引导者。课堂讨论使学生有更多展示自己能力的机会，学生通过互动可以得到来自教师及其他学生的意见和建议，增加对问题理解的深度和广度。同时，也可培养学生自身的表达和沟通能力。在组织讨论环节中，教师要把握几点：第一，要对课堂有足够的掌控，否则就会使讨论适得其反。第二，教师不能将自己的观点强加给学生，师生、生生之间必须保持平等对话。第三，要在讨论后及时进行讨论总结，比较各种解决方案的优劣，淘汰不合理的见解，提出可行方案，使学生巩固知识，提高学习效率。

2.4 教师总结，螺旋上升 。从案例讨论中得出一定的结论，为后面的课堂教学做准备。在案例教学中，讨论的结论是各种各样的，解决问题的方法也没有绝对的，教师总结应以正面鼓励为主，对于问题不一定给出确切答案，重在揭示出案例包含的知识点。同时，教师的总结又将作为导引来引出新的案例。新一轮的案例教学开始，随着一个个教学案例的展开，学生们得到的知识将一点点增加，知识结构螺旋上升，直至课程结束。

3.案例教学实践

以《绘制简单的图形》一课为例

3.1 教学目标：①知识技能：设计一张电子贺卡，熟知绘图工具栏各种工具的用法，学会绘制各种图形。②过程与方法：在课堂中感受学习制作贺卡过程，初步学会分析解决问题的过程和方法。③情感态度与价值观：培养热爱生活高尚情操与团结友爱的良好品质，具有一定的动手操作的能力及与同伴合作交流的意识及能力。

3.2 课题分析。本节课是七年级信息技术上册三单元中绘制图形及美化章节中的内容。通过利用多媒体网络教室，创设信息化的教与学环境，结合丰富的素材、有趣的情境，让学生在乐中学、学中乐，主动的吸引学生参与学习、积极的交流合作。

重点：工具栏中多重绘图工具的使用

难点：填充颜色和合理搭配图形

3.3 活动内容及时间安排

教师活动

学生活动

信息技术手段

(1)引入（5分钟）：你想为朋友准备什么礼物？a.提供引入材料，根据学生的回答情况引入课题;b.探讨并集体回答;c.通过事先准备的课件引导学生阅读材料

(2)新授过程（30分钟）

1)展示贺卡:a.展示贺卡;b.欣赏贺卡，思考;c.运用管理软件展示贺卡。

2)分析贺卡组成:a.教师引导;b.学生进行集体回答;c.用投影提供画面，给学生提供自主学习的空间:①基本图形②文本框。

3)绘制背景：a.根据学生的反馈情况，提供必要的帮助;b.操作计算机练习绘制各种背景图形。

4)设置背景图形属性:a.对学生绘制进行指导;b.练习图形的属性设置;c.通过软件在屏幕展示。

5)设置背景图形特效：练习图形的效果设置。

6)绘制贺卡的修饰图形

7)图形的复制与组合

8)组合成贺卡

9) 作品创新和展示

(3)进行绘制探索：a.通过管理软件的展示功能进行屏幕播放;b.再次修改，展示学生作品并评价;c.展示贺卡，查看学生练习情况，提供建议;d.对自己制作的贺卡进行修改，提交自己作品。

(4)课堂总结(10分钟)：a.回顾本节课学习的内容;b.评价学生作品,总结本次课程;c.学生回顾本堂课内容保存自己的作品。

4.以《绘制简单图形》为例的案例教学课后评价及反思

在《绘制简单的图形》一课中，我们采取了案例教学法，教师积极引导学生自主学习，并参与小组讨论，以达到对所学知识的深刻理解，在理解的基础上，能够通过上机实践掌握相关的知识。虽然案例教学在信息技术课程教学中固然有其优势，但是在实际操作完，仍旧有一些值得注意的地方。

一方面，案例教学法注重实践，忽视了理论知识。案例教学法特别注重能力培养的实用教学方法，它注重实际但不应放弃对理论知识的学习。信息技术课基础性强，就《绘制简单图形》一课来说，如果在前面没有学习过Word2000的基本操作和相关理论知识，学生是无法通过自主学习来达到学习目标的。所以案例教学法需要实践与理论结合起来。

另一方面，案例教学法注重实践，但没有注重操作细节。在《绘制简单图形》这节课中，教师虽然安排了实践环节，但没有要求学生对操作细节的掌握。这就可能导致部分学生不重视操作细节，那么在相关的理论考试中就会表现出不足。所以需要要求学生掌握操作细节，以应对理论知识考试。在课前，通过对这堂课的教学内容、目标和学生的情况作了具体的分析，并进行了具体的教学策略任务设计。所以，精心的教学设计是一堂课成败的关键。这堂课主要设计了一个贺卡的大任务，这样的任务源于生活，而且符合学生个体需要，也具有一定的趣味性，能够吸引学生。不仅能使学生将所学知识融会贯通，还能培养学生的创造力。考虑到学生可能不能一时解决问题，教师不是直接给出任务的完成方法或者问题的答案，而是通过具体的提问启发学生的思维，分析任务，让学生自己探索，并进行有针对的辅导，引导学生找出答案，最后再公布答案。案例的实施过程学生遇到了种种问题，这就是将任务细化的过程。学生通过自己解决问题的过程，发现一个个小问题，再一个个击破，培养了分析问题和解决问题的能力。

参考文献：

[1] 王花，刘娜.案例教学法在《flas制作》课程教学中的运用[J].职业教育研究，2008(7)：78-80.

[2] 李劲松.案例教学法应注意的几个问题[J].河南教育，2006(7-8)：42.

[3] 嘉玛.案例教学及其在国内发展现状.中华读书报，2003-08-06

教学实践案例研究范文第5篇

关键词：信息管理与信息系统；课程教学；研究性案例；信息分析与决策支持

作者简介：唐晶磊（1974-），女，河北邢台人，西北农林科技大学信息工程学院，副教授；韩宏（1965-），男，陕西武功人，西北农林科技大学信息工程学院，副教授。（陕西 杨凌 712100）

基金项目：本文系西北农林科技大学校级教改重点资助项目（项目编号：JY1101009）的研究成果。

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2013）17-0069-02

信息管理与信息系统（以下简称信管）专业的培养目标强调将管理学、经济学的理论基础和计算机科学与技术相结合，突出三者相互交叉渗透的特色[1]，以培养实用型和复合型高级人才为目标，使学生能系统掌握现代化信息技术手段和方法，具有综合运用所学信息技术、经济和管理等知识解决问题的能力，以便在企事业单位、各级管理部门、科研单位和教育等部门从事信息化建设、信息系统开发和管理，以及相应的教学和科研等工作。[2]

依据信管专业培养目标，如何培养信管专业学生掌握专业知识和能力，使信管专业的学生真正成为社会所需的实用型和复合型高级人才，是高等院校从事信管专业一线教学的教师必须深刻思考和探索的问题。本文结合笔者从事信息管理和信息系统专业本科生的专业课程教学实践经验，以及社会对信管专业学生的要求，对案例研究性教学模式进行了探索，并在信管专业主干课程“信息分析与决策支持”课程教学上进行了初步探索和实践。

一、信管专业课程教学现状分析

信管专业的主干学科是计算机科学与技术、管理学和经济学，[3]主干课程主要有信息系统分析与设计、管理信息系统、信息分析与决策支持、信息资源管理、管理学原理和会计学原理等。信管专业的课程教学中必须坚持技术和管理基础课不能削弱，使学生在各方面能力、技能上都有所发展。[4]

信息分析与决策支持是信息技术的主要研究领域之一，自20世纪70年代决策支持概念提出以来，决策支持系统已经得到很大的发展。[5]通过“信息分析与决策支持”课程的学习，可以使学生具备信息组织、检索与储存、分析研究、传播与开发利用的基本能力，为成为综合运用所学知识分析问题解决问题的高级专门人才做准备。[6]

由于管理学和经济学理论等基础类课程和计算机科学与技术等技术课程同时并进，甚至有时基础课类滞后于专业技术课，[7]导致学生的经济和管理理论等跟不上，信息系统分析、设计和开发能力或信息系统管理能力稍嫌欠缺，对分析策略和决策支持技术理解和运用的广度和深度不够，难以将理论和实践进行结合，最终造成应用开发和创新能力薄弱，难以适应社会对本专业的要求等。

二、信管专业课程教学中存在的问题

信管专业教学在相当大的程度上影响着未来信息技术的发展，信管教学模式决定了信息技术的发展水平。[8]然而信管专业课程教学中存在一些问题，影响了课程的教学。

第一，信管专业教材建设更新缓慢，信管专业教材要么偏重于工程类，要么偏重于管理类，不能将计算机科学与技术与管理学、经济学的理论基础相互交叉渗透，突出三者相互交叉渗透的特色，难以达到培养实用型和复合型高级人才的目标。

第二，课程开设及先后顺序不尽合理。比如“管理信息系统”、“管理学原理”等课程要早于“信息分析与决策支持”，但有些高校“管理信息系统”、“管理学原理”课程与“信息分析与决策支持”同步进行，甚至“信息分析与决策支持”所需“信息分析与人工智能技术”课程也晚于此课开设。这导致信管专业学生不仅缺乏相关经济管理理论基础，而且也缺乏相应的开发和应用技术。[9]因此，在制定信管专业培养方案、布置教学计划时，应充分考虑课程开设及先后顺序要求，否则很难达到专业培养目标。

第三，实验条件有待提高。很多学校信管专业课程课时数过少，教学条件尤其是实验条件不完善。比如，信管专业课程“信息分析与决策支持系统”对实验条件的要求比较高，需要有专门的实验室和性能较好的实验平台，以实现决策支持系统的开发应用。[10]但有些学校存在对该课程认识不足的现象，致使实验条件很难改善和提高。

要解决以上问题，首先应该强调信管的专业特色，要重视管理学和经济学的基础，强调学生应用计算机技术和解决实际问题的能力。其次，要准确定位专业培养人才的目标，研究教学计划，完善专业培养方案，选择开设的课程目录和开设的先后顺序，改善和提高专业课的实验条件，以让学生充分掌握专业知识为目的确定合理的教学课时数。

信管专业很多课程实验性非常强。目前专业课程教学方法过于简单，教学效果不理想。因此，应以提高学生的实践能力为目的，引入研究性案例教学模式，并利用研究性案例教学模式指导教学和实践。

三、研究性案例教学模式的思想及基本原则

在课程教授过程中，应用互动式教学手段，在教学过程中，教师和学生的角色可以互换，充分调动学生的学习积极性，激发学生学习的主动性，从而保证教学效果，实现专业培养目标。针对部分教材缺少原理的实际应用案例，通过利用具有实用性的研究性案例进行实验教学，实验共12学时，其中设计型实验8学时，综合实验4学时，补充研究性案例。

研究性案例教学遵循4个基本原则。第一，研究性案例教学要坚持知识和技能综合发展的原则。第二，研究性案例教学要坚持以学生为中心发挥学生特长的原则。第三，研究性案例教学要坚持加强实践教学的原则。第四，研究性案例中要深刻领悟基本原理和理论，过程不深究，重点在分析应用的原则。

四、研究性案例教学模式的实施

依照信管专业培养目标和案例性教学的基本原则，研究性案例课程教学实践模式如下。

1.完善教学内容

理论知识与实践应用相结合，补充研究性案例，学生在掌握基本理论知识的基础上，对研究性案例进行分析，并应用基本理论知识对案例进行求解。在每章理论讲授完成后，会补充该理论知识的应用案例，增强学生对该理论知识的理解和应用能力，培养学生的学习兴趣。例如，在讲授人工智能技术章节时，补充神经元的结构和作用函数，并将笔者博士论文里面所用的BP网络作为研究性案例进行讲解。同时，再利用异或问题求解的研究性案例，利用MATLAB语言编程实现神经网络的实例应用，增强学生对神经网络解决实际问题的理解和应用能力。

选择合适的研究性案例，能够使学生把经济和管理理论与实际案例应用结合起来，加深对理论和各种决策支持技术的理解，真正达到应用的目的。例如，在讲授基于数据仓库的决策支持系统时，以航空公司数据仓库决策支持系统为例，分析航空公司数据仓库系统的功能模块。通过查询“北京到各地区的航空市场情况”，发现西南地区总周转量出现了最大负增长。然后对此问题进行多维分析和原因分析。这种既真实又具有极强说服力的研究性案例，增强了学生综合运用所学知识分析问题和解决问题的能力。

2.调整授课方式

调整填鸭式授课方式为以教师讲授为主的讨论式教学。在每章理论部分讲授结束后，结合有针对性的研究性案例，进行讨论式教学，激发学生的兴趣，启发学生的思维，潜移默化地培养学生的思维能力。在学生稍显疲惫的每节课后10分钟，通过提问学生和分组讨论，进行适时总结所讲内容。这不仅能够活跃课堂气氛，而且也能通过问答或讨论的方式促使学生思考，使学生自然扫除后10分钟的听课死角和疲惫。例如，在决策支持系统理论部分教授结束后，结合物资分配调拨的决策这一研究性案例进行讲解。本研究性案例涉及到多模型组合、数据库大量数据处理的决策问题。通过案例对企业分散在各地的30多个仓库和20多个分厂的上千种物资需求申请进行汇总分析，进行物资分配调拨。依据分析确定相应的模型和模型组合，并建立相应的物资调拨分配流程图，利用数据库大量数据处理，即可实现物资分配调拨的决策支持。通过研究性案例讲解和讨论，使学生对比人工作业和决策支持系统计算机运行的时间和效率，很直观体现了决策支持系统的特点和作用。通过以上研究性案例的讨论分析，使学生牢固掌握系统开发的过程、步骤和所用的模型库、数据库和知识库。

3.加强研究性案例实践环节

基于培养实用型和复合型高级人才的目标要求，克服单纯采用验证性实验的弊端，在实践环节设计上，利用东华大学的决策天地和MATLAB7.9语言两个实验平台，通过研究性案例进行实习。实践环节采用循序渐进的原则，组织两个层次的实验。首先用验证性实验来验证技术上的可行性，然后利用设计性综合实验使用信息分析和决策技术。例如首先利用遗传算法的MATLAB的程序实现，然后利用遗传算法的人工智能技术，在系统开发平台上设计实现人工智能决策支持系统。综合性实验是实践环节的升华，要求学生从多个设计题目中选择一题。实验前，必须从所学的决策支持技术中选择一种，题目中涉及遗传算法、神经网络、数据挖掘、OLAP和SWOT分析、知识发现、数据仓库等技术，利用这些技术在实验平台上实现系统模块的设计、所需模型和模型组合设计、数据库和数据仓库的设计、界面设计等过程，使学生牢固掌握系统开发的过程、步骤和所用的模型库、数据库和知识库。

4.改进教学手段

在教学手段上，充分利用现代教育手段，结合多媒体技术、编程软件、系统开发平台和网络资源等，在课堂讲授、实验设计和实践等环节中综合使用各种教学手段。对于难以理解的内容，引入有针对性的研究性案例，结合多种教学手段，使抽象的理论可视化，激发学生的学习兴趣，活跃学生思维。例如在知识表示方法讲授部分，ID3算法思想、主算法和建树算法抽象且难以理解，引入判断某天气实体气候类别的研究性案例，采用教室配备的黑板进行板书讲解，在黑板上将主要的推理过程和计算过程列出，这样更有助于理清ID3算法条理，也给学生留下充分的记笔记和思考的时间，加深学生对ID3算法的理解。对于难以理解的理论和案例，组织学生进行专题讨论，并采用学生讲授教师点评引导的方式，锻炼学生创新思维能力。

五、研究性案例教学模式的效果及意义

研究性案例的教学模式，在“信息分析与决策支持”课程教授中实施2年（2010-2012）来，使学生结合经济理论，深入掌握了企业主流的应用技术及开发设计工具，通过实践深刻领悟管理学、经济学、系统科学与工程等现代管理理论和知识，培养了学生的经济系统分析、数据分析与建模的能力，使学生具有了较强的信息系统分析、开发和管理等实际工作能力，取得了明显的教学效果。

在专业性较强且没有给出系统运行结构图的案例中，通过讲解引导学生分析案例，画出20个专业性强的包含案例中所有模型库和数据库的系统控制运行图，增强了学生的实践开发能力。笔者分别对2010、20111和2012年度的期末试卷进行分析，发现学生在案例分析、案例模型库和数据库设计和应用上的能力大大提高。由此说明，案例性教学模式的应用和渗透，增强了学生综合运用所学信息技术、经济和管理等知识解决问题的能力，使信管专业的学生真正成为社会所需的实用型和复合型高级人才，满足社会对信管专业人才的需求。

参考文献：

[1]周济.谋划发展规划未来[J].中国高等教育，2003，（2）：5-11.

[2]陈晓红.决策支持系统理论与应用[M].北京：清华大学出版社，2000.

[3]彭涛，佟建新，范莉丽.基于案例教学的信息系统分析与设计课程改革研究与实践[J].北京联合大学学报，2009，（4）：86-89.

[4]裴有为.对构建以能力培养为核心的教学模式的研究与实践[J].当代教育论坛，2006，（1）：98-99.

[5]季诚钧.试论高校课程体系中的四大关系[J].高等工程教育研究，2002，（6）：34-37.

[6]冷伏海，张学福，王巍.支撑中小企业的信息管理论纲[J].中国图书馆学报，2000，（1）：55-58.

[7]吕新民.经济管理类专业《管理信息系统》教学研究[J].中国管理信息化，2006，（2）：88-90.

[8]张金芳.我国企业信息管理的现状及对策[J].信息管理导刊，2002，（6）：25-28.