食品安全重点工作总结

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食品安全重点工作总结范文第1篇

根据省食安办《关于继续深化食品安全专项整治工作的通知》精神，现就继续深化我区食品安全专项整治工作通知如下：

一、正确分析形势，强化专项整治责任意识

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会和谐稳定。近年来，我区先后开展了乳制品、“地沟油”、“瘦肉精”、食品非法添加和滥用食品添加剂、塑化剂、酒类、肉类、海参、农村假冒伪劣食品、假洋酒等食品安全专项治理和综合整治工作，对解决食品安全突出问题、提升食品安全保障水平，起到了积极的推动作用。但今年下半年以来，我省部分地区“地沟油”、农村食品安全、“瘦肉精羊”以及有机蔬菜等食品安全事件被媒体曝光，说明当前食品安全工作形势依然严峻，还需不断加大整治力度。对此，各镇（街道）和有关部门（单位）要充分认识当前食品安全形势和专项整治工作的长期性、复杂性，进一步强化专项整治的责任意识，认真分析形势，深刻汲取教训，仔细查找梳理工作中存在的问题和不足，举一反三，认真组织开展专项整治工作“回头看”活动，治隐患、抓反复、防反弹，居安思危，防微杜渐，不断加大工作力度，严防类似问题再次发生。

二、落实工作措施，确保整治工作取得实效

各镇（街道）和有关部门（单位）要认真履行监管职责，针对食品安全问题多发场所、区域和监管薄弱环节以及重点品种，继续深化重点整治，坚决遏制各类违法违规问题。

一是认真梳理，深入查找问题和不足。要对近年来开展的各项食品安全整治工作进行认真回顾分析。对乳制品、海参类产品、食品非法添加和滥用食品添加剂、农村食品安全等专项整治，要逐一开展“回头看”活动，总结经验，查找问题，深入整改，防止反弹。对“肉制品”、“地沟油”、“瘦肉精”、假洋酒等整治工作，要认真梳理，逐项检查整治措施落实情况，认真查找是否存在组织领导不力、部署安排不周密、责任落实不明确、监管措施不到位、工作作风不扎实等情况，并将工作中发现的问题列入明年工作重点内容，逐一整改。

二是突出重点，加大防范打击力度。各镇（街道）和有关部门（单位）要配合公安机关正在开展的“打四黑除四害”专项行动，针对“地沟油”、“瘦肉精”、非法添加和滥用食品添加剂、制假售假等违法犯罪行为，集中优势监管资源和监管力量，采取更加有力的措施，始终保持严打高压态势，给不法分子以最大震慑。要深入分析整治工作暴露出来的问题，深入查找工作存在的监管空白和盲区，制定更加具有针对性的监管措施，认真进行整改。要进一步加强农村食品市场、中小学食堂、校园周边餐饮摊点等重点区域的专项治理工作，严格落实监督检查措施，及时发现和查处各类食品安全风险隐患，严防发生食品安全突发事件。

三是明确责任，确保措施落实到位。各镇（街道）和有关部门（单位）要加强统筹协调，进一步明确职责分工，防止互相推诿扯皮，形成监管空白和盲区。各监管部门要建立部门间常态化监管信息通报制度，完善涉嫌违法犯罪案件移交机制，对涉嫌犯罪的案件要及时移送公安机关，严禁以罚代刑、有案不移、压案不报；同时，对司法机关在案件审理过程中征询检测结论、鉴定结果、核实有关证据工作，要及时给予大力支持。对涉嫌犯罪的案件，公安机关要及时立案侦查，确保案件查处及时、措施有力。监察部门要建立严格的食品安全事件责任追究制度，对于整治工作开展不力、多次发生食品安全事件或发生重大食品安全事件的地区，要严肃问责，依法依纪追究存在失职、渎职行为人员的相关责任。

食品安全重点工作总结范文第2篇

2018年，按照区局和上级业务部门的统一部署，餐饮股监管工作以创建食品安全先进区为主线，以体现“四个最严”为原则，以强化“四有两责”为抓手，大力开展重点食品综合整治，依法严肃查处违法行为，强化食品安全宣传教育培训，不断提高监管能力和水平，切实保障了全区人民的食品安全。现将本年度工作总结如下：

一是开展学校食堂食品安全专项检查。对学校食堂持证情况、食品加工及从业人员卫生、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等进行全面检查。对全区52家学校、幼儿园食堂进行了监督检查，覆盖率百分之百，户均监督频率达2次以上，发现食品安全分险隐患49条，立即提出整改意见并监督整改到位，及时消除食品安全隐患。

二是开展学校食堂集中培训和校园周边食品安全监管工作。协同区教育局联合下发了《关于切实加强学校及其周边餐饮服务食品安全监管工作的通知》和《关于做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作的通知》，围绕春秋两季开学和中高考等重点时段，深入开展学校及周边餐饮食品安全专项检查。8月17日，开展“幼儿园学校食堂开放日”，邀请7所学校园长、部分学生家长代表走进幼儿园食堂实地参观。9月17日-9月21日。利用五天的时间集中为学校（幼儿园）食堂食品安全管理人员开展食品安全知识培训，共计200余人参加培训，有效规范了餐饮服务操作行为，提升食品安全管理能力，保证学生餐饮食品安全。

三是加强餐饮服务环节食品安全量化分级和等级公示管理。根据《餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理规定的通知》（食药监发〔2017〕64号）文件要求，依托各镇街所，全面深入开展量化分级和等级公示管理工作，在完成上级下达的量化分级管理目标的基础上，力争实现餐饮服务环节食品安全量化分级和等级公示全覆盖。截止目前，全区共完成了822家餐饮服务单位风险分级评定工作，实现了餐饮环节风险分级管理全覆盖。

四是深化餐饮环节食品抽样工作。本年度贯彻省、市县等各类文件精神，严抓群众关注的热点食品、焦点食品，深入研究我县食品安全的实际情况，拟定县级食品安全监督监测计划，精心安排，完成国抽3个批次，省抽72个批次，市抽357个批次，县抽364个批次，不合格率分别为13.9%、3%和6%，位列全市第一名。通过各级抽检有效防范了餐饮安全区域性风险，及时有效排查了食品安全风险隐患，维护了人民群众的饮食安全。

五是严厉打击食品生产经营违法行为。结合我区实际，先后开展食用油专项整治、网络订餐专项整治、食安护佳节等活动。立案查处各类违法违章案件10起，结案10件，罚没款11048元，移交公安部门案件3起，卫计部门1起，超额完成区局下达任务数。

六是是全力做好重大活动安全保障。针对每次保障活动都制定了实施方案和应急预案，明确工作分工，责任到人。圆满完成农博会、中高考、汇东杯篮球赛、志交会、省市领导考察等活动食品安全保障，保障了5000余人用餐安全。   

七是深入开展网络订餐“净网”行动。为加强网络订餐食品安全专项整治工作，制定了《市场监督管理局网络订餐食品安全专项整治工作方案》进一步明确了工作目标。对网络订餐第三方平台订餐量的前20家入网餐饮单位，进行了监督抽检，共抽检26个批次，并将抽检结果在政府网站进行了公示。通过对我区开展网络订餐业务的“美团”、“饿了么”等第三方平台进行责任约谈，建立了入网餐饮单位信息档案284份，检查网络订餐服务单位186家次，下达《监督意见书》9份，责令改正通知书37份，有效降低了食品安全风险隐患，保障了公众饮食健康。

八是积极创建食安品牌。为有效提升我区餐饮业质量安全水平，将“食安示范一条街”和“名厨亮灶”工程纳入年度重点工作，并多次召开工作会进行专题部署，目前示范街的改造工程已进入尾声，今年成功创建食安餐饮示范单位2家，使我区“食安山东”品牌餐饮单位达到14家。

下一步工作打算：

一是切实做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。完善重大活动期间餐饮服务食品安全保障工作方案，落实主体责任，实施驻点监控，确保餐饮安全。

二是加强餐饮服务食品安全监督抽检工作。认真落实省、市下达的监督抽检任务，以不合格检验结果为导向，加强食品安全监督，严厉打击各类食品安全违法行为。

三是切实加强食堂管理。对包括企事业单位食堂、学校（含托幼机构）食堂、建筑工地食堂等在内的食堂加强监管力度，重点在提高持证率、抓规范管理上下功夫，通过开展食品安全知识培训班、观摩示范单位、现场监督指导等方式，实现食堂管理的整体水平明显提升。

食品安全重点工作总结范文第3篇

在县委、县政府的正确领导下，我局全体干部职工以保障人民饮食用药安全为己任，紧紧围绕关注和改善民生这一重点，全面落实科学发展观，积极探索食品药品监管新路子，与时俱进，加强监管，确保了阶段工作任务的完成。现简要汇报如下:

一、重点工作进展情况

(一

)认真开展元旦、春节食品安全专项整治，确保“两节”食品安全

(二)加强药品经营企业的日常监管

为进一步规范我县药品经营企业经营行为，防止企业在通过gsp认证后出现“滑坡”现象，2012年1月8日至1月30日，我们加强了对药品经营企业的日常监管。重点检查企业购货渠道、超范围经营、药师是否在职在岗等违法违规问题。经检查发现，经过gsp认证的大部分企业能够按照认证的标准进行经营，但也存在着不同程度的问题：管理制度落实不到位及各项记录不全，甚至没有记录；个别企业进货单位资质不全、质量保证协议过期，以及企业从业人员管理混乱等违规现象等。对发现的问题，检查人员依法责令其限期整改，并在规定的期限后对这些企业整改情况进行复检。通过这次检查，各种违法行为得到有效遏制，从而使我县的药品市场得到进一步净化，药品经营秩序进一步规范，公众用药的安全感得到进一步加强。

(三)开展了查处假冒药品的专项整治

(四)信息化网络监管工作

为了创新监管手段，提高监管效能，将事后监督变为事前监督，我们开展了利用网络信息技术对药品经营企业的信息化远程监督管理。截止目前为止，又新增入网户7户，已有200户药品经营企业完成了基础数据的录入工作，并将数据上传到县局监管平台。

(五)加强药品生产企业的监管，做好特殊药品、细贵中药材监督投料工作

一季度，按照日常监管责任制的要求，对我县辖区内2户药品生产企业进行日常监管，做到每月到企业检查一次，企业每月按要求报告上月生产情况，监管人员对发现的问题进行逐一总结，及时处理。截至目前，共发现两户企业存在安全隐患2处，经复查已经整改到位。1-3月份，共对辖区内1户药品生产企业的1个品种、6个批次，利用4天时间进行现场监督投料，保证了特殊药品安全、合理使用，杜绝流弊。

(六)加强药品抽验，认真抓好药械不良反应监测报告工作

年初以来，我局不断加大药品抽验工作力度，并从四个方面进一步改进了药品监督抽验工作。一是加强对药品抽验人员的培训。通过专家指导、外出学习、召开经验交流会等方式，提高药品抽验人员的业务素质。二是将药品抽检与日常监督、各类专项检查相结合，把药品抽验工作融入到执法工作之中，充分发挥技术支撑作用;三是针对市场上容易出现的假冒药品，把该品种真品与伪品逐一进行对照、比较，从中积累大量外观鉴别真伪的实用经验。四是加强对贵重、特殊药品生产的监投工作。截至目前，我局已完成10批次药品的抽验工作，上报药品不良反应报告41份。

(七)稳步推进医疗机构规范药房创建工作

目前，已经把创建规范药房需要的标准及相关材料下发到各卫生院进行准备和自查，我局下一步将按照创建标准进行现场验收。

二、下一步工作安排

1、加大药品市场日常监管和专项整治工作力度，规范行政执法行为，严格执行行政执法“四分离”和行

政许可“三分开”工作程序。保持高压态势，严厉打击假劣药品，保障药品安全。

2、积极发挥食品安全“抓手”作用，明确任务，落实责任，搞好配合，加强监管。认真做好《食品安全法》的宣传贯彻工作，以开展食品药品安全建设年和创建省级文明卫生城工作为突破口，全面加强食品市场安全检查工作，保障群众饮食安全。

3、突出重点，深入开展食品安全专项整治。协调各监管部门严格按照《国务院办公厅关于2010全整顿工作安排》的要求，履行职责，运用“全面把握、突出重点”的工作方法，充分发挥基层政府食品安全协调组织机构的作用，结合实际，制订方案，落实措施，扎实开展种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等环节的食品安全专项整治工作，严厉打击无证无照生产经营和制售假冒伪劣食品的不法行为，坚决取缔无证照的食品生产经营企业和不具备生产条件的小作坊；大力规范食品市场生产经营秩序。

食品安全重点工作总结范文第4篇

结合当前工作需要，的会员“rc1314”为你整理了这篇市检验检测中心2020年工作总结和2021年重点工作谋划范文，希望能给你的学习、工作带来参考借鉴作用。

【正文】

一、2020年考核工作完成情况

（一）全力完成监督抽查任务，护航质量强市建设。履行好食品、汽车及零部件、服装、化工轻纺等涉及百姓衣食住行检测职能。本年度，接受市场监管局、农业农村局、畜牧业发展中心、林业发展中心等部门监督抽检任务近万批次，克服种种困难，稳步推进监督抽检工作，截止目前，共抽检8207个批次，为领导决策食品安全、监管部门规范市场、引导消费提供了强有力的技术支撑。

（二）聚焦双招双引，推动高端公共检验检测平台上档升级。注重“招商引资”，与山东齐信检测科技有限公司合作共建环境检测实验室，在诸城市历山路60号，高新技术孵化器院内，山东商用汽车零部件质检中心内，主要规划建设集土壤、大气、水质、噪声等环境监测，建设用地环评，建设用地土壤环境调查评估，职业健康评价以及污水及毛发试毒等检测业务为主的生态环境与安全监测实验室，投资1.1亿，购进气相色谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、拉曼光谱仪、移动式钻探取样设备等先进仪器设备，服务我市环保、建筑、化工及其他民生产业，助推我市经济发展及环境建设，响应国家生态文明建设战略，发展经济的同时保护环境，使天更蓝、山更绿、水更清。本年度与山东齐信检测科技有限公司磋商合作细节，争取于年底签约。

二、2021年重点工作谋划

（一）坚持一体谋划布局，完善检测服务体系。发挥山东省肉制品质检中心引领作用，用好耕地质量标准化实验室专业技术引领作用和农产品质量安全检测机构辐射带动作用，着力整合利用全市各行各业各领域检测资源，坚持全域统筹研究、一体谋划布局，健全完善体系、强化质量保证，筑牢食安防线、护航质量强市。以食品检测为重点，整合技术骨干、精密仪器设备、能力资质和业务资源，全面提升食品安全检测实力，着力打造从产地环境及投入品、种养基地、生产加工到流通餐饮等食安一体化、全过程检测链条，培育形成以市检测中心为龙头、以大型企业检测室为骨干、以镇街检测室为前哨、以民营第三方检测室为补充的全覆盖、无死角的大检测体系，做到横向到边、纵向到底，有力保障食安龙城创建和质量强市建设，更好地拧紧人民群众舌尖上的安全阀。

（二）聚焦双招双引，推动检测事业高质量发展。推进与山东齐信检测科技有限公司合作共建环境检测实验室，目前项目已通过初步商谈，双方已达成一致意见，尽快就技术共享、人员互通、市场同拓，实现强强联合、发展共赢。建设地点初步定于高新技术孵化器院内，与山东省商用汽车零部件质检中心合作共建实验室，明年将迅速推动立项工作，保证项目落地落实。更好的借助外力、提升能力、激发活力，加快形成立足本市、带动青潍日几何中心、辐射国内检测业务的区域性特色化检测高地。

食品安全重点工作总结范文第5篇

2005年，区卫生局在区委、区政府的正确领导下，在市卫生局的业务指导下，结合2005年重点工作目标，以“依法行政、开拓创新、廉洁高效、勤政为民”为宗旨，通过扎实有效的工作，基本上顺利完成全年各项工作目标以及预防人间禽流感、“非典”防治、乡村医生注册、乡村医生无学历再教育、有偿供血普查、“创卫”迎检等其他重大紧急性工作。现将一年来的工作情况总结如下：

一、 坚持预防为主，全面开展综合性疾病防治工作。

认真贯彻落实《传染病防治法》，注重做好日常传染病的监测、报告和人间禽流感的预防及非典防治工作，有效防止了重大传染病的暴发和流行。（二）1—12月份全区共使用生物制品19种，累计下发使用各种疫苗120198人份，“五苗”接种率达到95%。

（四）今年4月份，对区北蒙办事处大碾屯小学发生的12例水痘病例情况进行了流行病学调查，在对4例现患病学生进行了个案调查后，对该校的传染病防治工作提出了指导性意见和建议，目前患病学生都已恢复健康。

（六）印发了《殷都区卫生局关于加强SARS疫情监测报告的通知》，强调了疫情的监测与报告管理，并对辖区各单位的SARS疫情监测报告工作实行了通报制度，根据4月份全国非典疫情情况，及时启动了疫情应急预案。

二、加强卫生监督队伍建设，加大卫生监督检查力度。

（一）卫生监督队伍的建设，直接关系到卫生监督的质量和效果,1—11月份，共组织90名卫生监督人员参加上级业务部门举办的各类培训班，进一步提高了卫生监督人员业务水平,为我区卫生监督工作依法行政、严格执法打下了良好的基础。

（三）积极开展食品安全周宣传活动。共出动人员25人次，车辆5次，设置咨询台2个，宣传版面4个，发放宣传材料2700份，举办食品安全教育课6班次216人，取得了良好的社会效益。

三、加强医疗机构管理，规范医疗市场秩序。

全面贯彻落实《执业医师法》、《医疗机构管理条例》、《护士管理办法》和《河南省医疗机构管理办法》，坚持医疗机构按规划设置、按法律管理、按标准评审，有效促进了医疗机构和医护人员的规范化、法制化管理。