幼儿饮食安全知识

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幼儿饮食安全知识范文第1篇

一 教育内容要做到全面、详细、适合

1.教育范围要尽量涵盖孩子所有可能接触的物品

对幼儿的食品安全教育要尽可能全面，从腐败变质食物、有毒有害物质、各种药物到微小零件、热水、鱼刺，所有幼儿可能接触的物品都要涉及。目前孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子喜欢，有的孩子甚至把药品当零食，因此要教育孩子不能随便吃药，即使需要服药，也必须按医生的要求在成人的指导下服用；教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质；教育幼儿了解不同食物的吃法，知道哪些食物是剥皮后吃的，哪些食物是要洗干净后吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必须煮熟后才能吃的等。

2.教育事项要进行详尽细致的说明

对于具体的教育事项，不仅要告诉幼儿对与错，还要根据的幼儿的接受能力，有选择性地进一步详细讲解，使幼儿不但知其然，还要知其所以然。如家长会告诉幼儿不可吃腐烂变质的食物，同时也要教会幼儿识别腐烂变质的食物，如果食物上出现了黑色斑点，发霉了、手摸起来感觉变软、变稀，闻起来有馊味、酸味、苦味的食物，属于腐败变质的食物，千万不能吃。

3.教育内容要注意符合幼儿的认知水平

在幼儿发育的不同阶段，要根据幼儿认知能力和兴趣，选择不同的教育语言和教育内容，使幼儿能听得懂、记得住。

4.食品安全教育内容的另一方面是饮食习惯的培养

在注意食物安全的同时，幼儿良好饮食习惯的培养同样不可忽视，如果不注意，会发生难以想象的危险。一些好习惯养成之后，受益终生。如要教育幼儿注意讲卫生，饭前便后要洗手；吃东西时不跑、不闹、不躺；在进食热汤或喝开水前必须先晾凉，以免烫伤；吃鱼时，把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嬉笑打闹，以免食物进入气管等。

二 教育方式要注意多样、灵活、渗透

1.采取多样化的教育方式

除了课堂教学以外，教育方式要多样，采取做游戏、举行课堂比赛、看动画片、学唱儿歌、讲故事、情景模拟等多种形式，通过多种形式让幼儿接触食品安全教育知识，使幼儿在保持对教育形式上新鲜感的同时，重复教育要点、加深记忆。如可以举例进餐的情境，分别描述正面（正确安全饮食习惯）与反面（不安全饮食习惯）的事例，鼓励孩子判断对错，并讲明判断对错的理由。通过判断对错，让幼儿明辨是非，知其然也知其所以然，理解深刻才能指导今后的进餐行为，知错不犯错。

2.灵活寻找教育切入点

针对不同幼儿的性格特点、兴趣爱好，有针对性地选取合适的教育方式、教育时间，进行食品安全知识的教育。如有的幼儿喜欢唱歌，就可以教授幼儿饮食安全儿歌，让幼儿记忆深刻。儿歌语言简洁，意思明了，便于理解，易于记忆；有的幼儿对图形、色彩敏感，选择制作一些融合食品安全知识的食物图片进行教育讲解，使幼儿感兴趣、记得牢。

3.将食品安全知识渗透到幼儿日常活动的点滴之中

幼儿饮食安全知识范文第2篇

〔中图分类号〕 G610　〔文献标识码〕 A

〔文章编号〕 1004—0463（2012）15—0020—01

《幼儿园教育指导纲要》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康成长放在工作的首位。”由于幼儿期的孩子活泼好动，对任何事都充满了好奇心，什么都想看一看，摸一摸。但3～6岁的幼儿正处在身心发育的阶段，身体协调性差，缺乏一些生活经验，自我保护的意识差，面临危险时不会保护自己，经常会发生意外伤害事故。这些意外伤害不仅影响幼儿的身体，同时也会对幼儿的心理造成影响。

为了保证幼儿的身心健康和安全，幼儿教师不仅要担负起保护幼儿生命安全的责任，还要对幼儿进行安全教育，培养和提高幼儿的自我保护能力，使幼儿健康快乐的成长。下面，笔者就结合自己多年的保教工作经历谈几点看法。

一、当前幼儿园安全教育存在的问题

1. 重视安全管理，忽视安全教育。当前，绝大部分幼儿园建立了安全责任制，完善了各项安全规章制度，强化了保教人员的安全责任意识，加强了幼儿园各个环节的安全管理，尽量避免意外事故的发生。但是，这些做法大都停留在加强安全管理的层面上，忽视了幼儿的安全教育。安全教育是通过教育活动，最终达到让幼儿产生预防和应对伤害的安全行为和以自我保护能力为目的的教育。

2. 安全教育方法枯燥。安全知识是一种体验性知识，安全教育的目的在于产生安全的行为，枯燥的说教根本不能吸引幼儿的注意，幼儿也只是口头上敷衍地答应教师的需求，落实到具体行动中去，也无法形成一种保护自己的能力。因此，探究符合幼儿身心发展需要，采用形式多样的喜闻乐见的安全教育方法是非常必要的。

3. 安全教育内容不完善。当前幼儿园普遍重视的是与幼儿在园生活十分密切的方面，摔伤、碰伤的预防，交通安全、防火、防电等占幼儿园安全教育内容的90%，而与幼儿居家生活、预防各种自然灾害等相关的安全教育几乎是空白。可见，目前幼儿园的安全教育内容过于狭窄。

二、幼儿安全教育的途径

1. 将安全教育渗透到幼儿园的教学活动中。每学期我们都将安全教育有计划地列入教育教学计划中，对教学内容进行适当调整，补充安全知识教育的内容。如，开展食品安全主题活动时，通过故事《小熊请客》，让幼儿讨论：小熊为什么肚子疼？怎样注意饮食卫生？教师还可通过图片、儿歌、故事等，让每个幼儿在有趣的教育教学活动中了解和掌握安全知识。实践证明，将安全教育渗透到幼儿园的教学活动中是幼儿安全教育非常重要和有效的途径，也是幼儿提高自我保护意识的基本手段。

幼儿饮食安全知识范文第3篇

2016幼儿园安全生产月活动总结一

安全生产月活动，是推进平安校园建设的一项重要内容，我园认真贯彻教育局落实的各项安全要求。将安全生产月活动列为我园的头等大事，并与幼儿园德育工作紧密结合，坚持以防为主，积极开展各类安全知识培训、教育活动，落实各项防卫措施，使创安工作得到全面、深入、有效地开展。现将我园安全生产活动月具体开展实施情况总结如下：

一、加大宣传，营造活动氛围

按照安全生产月活动精神要求，广泛宣传以人为本的科学发展观和安全发展的指导原则，悬挂安全生产月活动宣传标语、彩旗、条幅;充分利用宣传橱窗、宣传画廊、家长园地、家园联系册等形式进行安全生产月专题宣传。宣传窗开辟以防震、手足口病、防汛、防雷击、防溺水、防汛抗洪等为主要内容的安全教育专栏。大力营造宣传氛围，使安全警示语随时随处可见，把安全体现在的幼儿园文化建设之中。举办安全知识技能培训，通过深入讲解、宣传，让全体教职工充分认识到安全工作的重要性和必要性，提高教育安全思想意识。

二、高度重视，制定有力措施

为进一步做好安全生产月各项活动的顺利开展，切实加强对安全教育工作的领导，我园把安全工作列入重要议事日程，落实领导和教师值班、站岗，制定相关的值班制度，并进行相应的记录，有据可查;加强重点时段的值班值勤、把好幼儿接送的两个关口;及时发现和制止各种事故苗头，防止恶性事件发生。我园成立了以园长钟小英为组长，杨小飞、庞惠红为副组长，沈国莲、戚国英、顾海淼、杨洪玲等人为组员的安全领导小组，成立了以杨小飞为组长的教师护园队，并按照要求，配备了专职安全保卫人员，园领导、班主任、教师都具有很强的安全意识。还根据安全生产活动月的具体要求，把涉及师生安全的各块内容进行认真分解落实到人，做到每一项工作都有对应的专(兼)管人员，形成了全园教职员工齐心协力共抓安全的良好局面。

三、以课为例，开展安全教育

以平安伴我行为主题，各班教师都在班内开展了形式多样、生动形象的安全活动。利用本园的绿色童谣这一资源特色，通过学童谣--编童谣--传童谣--唱童谣--用童谣等形式，全面开展幼儿安全教育的实践研究，有效地增强师生的安全意识，提高了师生的安全防范能力。教师在班中开展了一系列的安全课程如：《煤气与安全》、《当心机电伤害》、《保护眼睛》、《乘汽车》、《在家里》、《小兔采蘑菇》等安全课程。通过活动的开展，孩子们了解了生活中浅显的安全知识，积累了避开危险、保护自己的生活经验，进一步增强了自我保护意识，更好的培养了幼儿安全的行为习惯。

四、书写标语，提高安全意识

在园门口悬挂人人讲安全，家家是幸福的安全宣传横幅标语。组织各年级组书写好安全标语，如：大班组的平安德清，永久平安中班组的安全始于心，平安在于行小班组的平安连万家，幸福你我他等在走廊上进行张贴。有效地提高了幼儿及家长的安全意识。

五、开展演练，以活动促技能

开展防震演习工作，让全体教职工和幼儿通过身临其境地参加防震演习活动，师生了解了安全防震知识，熟悉了逃生通道，提高了紧急疏散的能力，学会了自救逃生的方法，对今后幼儿园的安全教育工作作好了铺垫。

六、加大排查，消除隐患

在安全生产月活动期间，继续加大园安全整治行动的力度，开展消除重大事故隐患，强化安全专项整治行动，突出抓好以下几项整治：

1.消防安全专项整治。加强对消防重点部位的排查和整改，消除事故隐患，配齐消防设备。

2.校园、校舍安全专项整治。根据季节特点，加强对校园、校舍建筑的房顶渗漏、围墙倾斜等重点问题的排查整改，并要做好楼房建筑防雷工作。根据当前旱涝急转形势下，我园开展了一系列的安全工作，如在6月11日塘北教学点大二班的屋顶进行翻漏;6月14日和平教学点教学楼进行疏通屋顶下水道;6月15日中心幼儿园把存在隐患的食堂烟囱进行了更换。

3.饮食和疾病防治安全专项整治。加强食品卫生管理，特别是食堂管理和饮用水管理，防止出现中毒事件。要加强季节性常发病的预防和救治。

在安全生产月活动期间，全园进行了一次安全生产大检查。安全领导小组人员对全园进行了一次拉网式自查，对存在的安全隐患和事故苗头，当即下令整改。自查内容包括用电安全、消防安全、校舍安全、危险品的保管和使用、饮食卫生、交通安全、易燃易爆物品等，重点对师生集中活动场所和重点疏散通道、并对存在的安全隐患进行了整改。从而达到了边查边改、以查促改、以查促建的目的。我园上下通过开展安全生产月活动，提高了全园教职工及全体幼儿的安全文化素质，建立了教育安全工作长效机制。

今后，我们将进一如既往的做好、做细安全保卫工作，做好安全工作计划，及时解决安全保卫工作中发现的新问题，不断提高我园安全保卫工作水平。

2016幼儿园安全生产月活动总结二

安全工作一向是幼儿园工作中的重中之重，同样也是幼儿园正常开展工作的前提与基础。在接到教育局的关于开展2016年安全生产月活动的通知后，我园结合自身实际情况开展了一系列活动，现总结如下：

一、领导重视 率先垂范

我园负责人一直都十分重视幼儿园的安全工作，所以在接到通知后马上召开全体教职工会议，传达了有关精神，布置了有关工作，因为幼儿园的安全工作涉及幼儿园工作的方方面面，尤其是幼儿活泼好动的天性和是非判断力差、好奇心强等特征，更增加了此项工作的难度。因此幼儿园从上到下，从教学到后勤，安全之弦从没有一丝一毫的松懈过，从不敢有一点一滴的疏漏。

二、措施得力 防患未然

1、教职工定期与不定期对幼儿园各项活动设施进行检查，一旦发现问题及时与有关人员进行沟通，及早解决。在本次安全生产月活动中，全体教职工对全园各处进行了一次彻底的安全检查，包括教室与活动室的设施设备、食堂的水、电、煤气等，还有灭火器以及走廊，保证各设施设备都处于完好状态，走廊通畅无障碍。

2、广泛宣传、扩大影响。在此次活动中，我们在园内显眼的地方悬挂了横幅，以增加安全氛围，在教室门口的宣传栏中出了一期以安全知识为主的宣传栏，为我们的教职工和家长提供了各种安全知识，包括防溺水安全知识，交通安全知识，传染病预防知识等。

3、将安全工作融入到班级的主题活动中。结合此次安全月活动，班主任开展了各类安全教育活动，以达到教育幼儿的目的，包括有：防电、防雷、防震、防汛以及防意外伤害等。

4、通过展示一些简单易懂,生活常见的交通安全图片,丰富了幼儿交通安全知识。

三、宣传到位 演练生动

1、班主任每日利用晨间讲话时间都及时对幼儿进行各种安全小常识的教育,园里负责人在幼儿午餐前后进行安全教育,以防止突发事件的发生。

2、通过让幼儿学习安全儿歌，进一步知道一些安全知识，组织幼儿观看有关安全的碟片。

幼儿饮食安全知识范文第4篇

一个学期以来，我尽心尽责，投入于工作中，在工作中不断地实践、总结、更新，力求做得最好。孩子们在各个方面都有所不同程度地提高了能力，我感到莫大的快乐，我们本着同一个目标：让每一个孩子健康、愉快地生活，全面发展成为会学习、会思考、会交往、有创造性的新一代儿童。以“尊敬幼儿、尊敬家长、一切以幼儿利益为优先的原则”开展各项工作。以下是本人对这学年度的工作总结一、班级情况分析及工作重点

本学期我们将重点以培养幼儿良好的常规习惯，增强幼儿的语言能力、生活自理能力及培养幼儿的社会交往能力和音乐素质的培养。在工作中加强个别幼儿的指导，通过把主题探究活动与日常的保教工作结合起来，让幼儿得到全方位的发展。

二、幼儿发展目标

（一）健康领域1、学习用适当的方式表达情绪，情绪安定，愉快活泼。

2、生活有规律，形成良好的饮食、睡眠、排泄、盥洗、整理物品的习惯，形成基本的生活自理能力，注意公共卫生。

3、帮助幼儿进一步认识身体的主要器官及其主要功能和保护方法，会对自己的身体进行适当的保护。

4、认识有关安全标志，学习交通规则和用水、用火用电的安全知识，具有初步的安全意识和自我保护能力。

5、喜爱体育运动，逐步养成运动的习惯，掌握走、跑、跳、投掷、平衡、攀登等基本动作以及有关粗浅知识，动作协调灵活。

6、增强合作和竞争意识，具有一定的勇敢精神和坚持性。

（二）语言领域1、能注意倾听，学习理解与其生活经验相关的语言。

2、能用普通话清楚、大胆地说出自己想说的事。乐意与人交谈，讲话礼貌。

3、喜欢欣赏文学作品，理解作品内容，感受文学作品的美。能独立地朗读儿歌和复述故事。学习创编和表演文学作品。

4、学会看图书，并喜欢将从图书、电视、广播等途径获得的信息在同伴中进行交流和讨论。

5、对文学产生兴趣。

（三）社会领域1、了解不同职业的成人劳动及其劳动的社会意义，尊敬他们，爱惜劳动成果。

2、体验人与人相互交流、合作、沟通、关爱的重要和快乐，乐于与人交流。

3、学习尊重别人的需要、感受、意见、并作出合适的反应，有同情心。在活动中学习评价自己和同伴。

4、理解并遵守集体生活的各项规则，增强规则意识。

5、了解家乡、祖国着名的自然景观、人文景观、主要产物、传统节日及重大变化等，萌发爱家乡、爱祖国的情感。初步了解不同地域不同种族的人，了解其不同的风俗和文化特点。

三、教育工作从本班幼儿实践情况出发，将设计好的主题活动，精心安排到每周计划活动内容，认真组织好每节活动，在活动中，让幼儿在实际操作中实践，使幼儿成为真正的学习主人，在获得全面、和谐发展的同时也得到个人的发展，这也是我一直以来坚持努力的方向。

1、从日常生活中抓起，培养幼儿良好的卫生习惯，锻炼幼儿的身体素质，一个学期以来，我严格遵守幼儿园的卫生制度，严抓幼儿的卫生情况，教育幼儿勤洗手、勤剪指甲、勤洗头、勤更换衣物和袜子等。经常安排幼儿多和水，培养幼儿良好的进餐习惯。无论在进行活动是或休息时，都密切留意幼儿的身体状况，教育幼儿别吃手指甲或用脏手揉眼睛等。每天保证户外活动的时间，带领幼儿认真开展各项体育活动、锻炼身体。在每周计划活动中，根据幼儿的现状活动，合理设计好，每日的晨间活动。此外在日常生活中，利用空闲的时间或下午的时间，组织幼儿进行卫生、健康、体能的活动。引导幼儿了解卫生、健康的重要性和怎样预防感冒、发烧、生病的一些措施方法。一个学期以来孩子们都具有，良好的进餐习惯、卫生习惯，身体素质逐渐上升。

2、严抓幼儿的安全问题，增强幼儿的安全意识，增进幼儿的安全知识。在日常生活中，时刻提醒幼儿注意安全，经常检查班上的环境是否有安全隐患，做到及时发现及时清除，然后带领幼儿进行活动。利用每周五下午的时间，更幼儿进行安全知识的讲解，认识一些安全电话号码：110、120、119、112等。让安全知识参透幼儿的心中，不断增强幼儿的安全意识，一个学期以来，孩子们的安全知识增强了不少，也掌握了一定的安全知识。

3、为幼儿创设良好的学习、探索环境。幼儿最根本的学习途径是活动，我注意发掘每位幼儿的潜能，让幼儿在有准备的环境中得到自我发展的自由。我围绕着每个主题活动，从本园、本班的实际情况出发，在活动中积极参透探索学习的理念，促进幼儿发展。

四、卫生保健工作

一、坚持保教并重

1、本学期坚持严把晨检关。早晨幼儿入园，我们认真对幼儿进行询问，观察，了解幼儿是否有不适，并杜绝危险品的带入，及时向家长了解幼儿在家的健康情况，做好传染病的防治工作，发现异常或传染病做到及时隔离与治疗，控制了传染病病菌的传播，把好了安全的第一关卡。

2、对患病儿我们将随时进行观察，做好记录，按时喂药；及时了解班级幼儿的健康状况、做好生病幼儿的全日观察记录、发现问题及时汇报及时处理，坚持晨检与全日观察相结合，并做到有记录、有分析、有措施。

3、在本学期的保健工作中，增强保育员的教育意识，在幼儿的一日活动中提高保育员的参与意识和配班意识，真正做到保教合一。

五、安全工作

我们始终都要把安全工作放在首要。加强日常活动中的安全管理。重视幼儿一日活动中各个环节的安全管理工作，如晨间安全检查、自选活动、餐前餐后、午睡前后及午睡间的巡视，保证幼儿一日活动不脱离老师的视线。在日常活动中穿插安全教育、加强幼儿的安全意识、帮助幼儿掌握一些自我保护技能。提高自己的责任心，细心排除一切不安全因素。我们要让幼儿在安全的环境下健康成长。

六、家长工作方面一个学期以来与家长相处的很愉快，工作得到了家长的一致认可和表扬。平时，经常通过面谈的形式，来与家长交流教育心得，交流幼儿在家在园的表现情况。共同寻找教育幼儿的好方法，仔细聆听家长的意见和看法。班上的各项活动需要家长的支持、配合时，他们都会给出相对应的配合，在园内进行活动是家长也会鼎力支持。

幼儿饮食安全知识范文第5篇

一、领导班子充分重视，提高思想意识。

首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以谭园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议，学习教育局颁发的文件，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，签订安全责任状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。

二、消防安全工作管理。

根据消防安全指示精神，幼儿园集体对活动室、活动场所等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行“不用即封”处理，将墙面外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用，消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。

三、晨检、午检、离园值班工作情况管理。

幼儿园主管安全领导与各班级教师鉴定安全责任状、教师看护责任状，严格执行接送卡制度， 认真清点幼儿，真正做到每个幼儿凭卡入园、凭卡离园。同时做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作，防止漏失。

四、幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理。

结合本次自查活动，幼儿园对校舍、室内设施玩具，寝室用品，进行了一次彻底地检查。将各种游乐设施进行加固处理，每周对教具和玩具进行消毒和检查，将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。

五、幼儿安全常识教育情况。