技能型人才培养

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技能型人才培养范文第1篇

关键词：人才培养；旅游教育；服务技能型

根据我国旅游局的数据统计，国内旅游业具有高素质高能力的人才短缺有200万人。对旅游人才培养的主要阵地就是高等职业旅游教育学院，对于这些高等旅游职业教育学院来说，对旅游人才的培养除了要满足旅游产业对人才的需求，还要培养高质量的旅游人才来满足国际化旅游行业的发展。所以培养具有国际竞争力的服务技能型旅游人才成为高等旅游职业教育院校首要面临的任务。

一.旅游服务技能型人才的培养是适应市场经济发展的新需求

（一）随着旅游行业的快速发展，对旅游人才的需求量增大

从1978年改革开放以来，伴随着中国经济的快速发展，我国的旅游行业也发生了翻天覆地的变化。从亚洲旅游大国逐步转向世界级旅游强国。在最近的十年来，旅游行业的规模不断地扩大、从事旅游业的人数不断地增长、旅游管理体制也不断地更新，旅游行业为拉动中国经济的增长，拓宽就业渠道做出了巨大贡献。根据旅游行业数据统计显示，到2001年年底，全国的旅行社就达到10716家，比1991年扩大了近7倍之多。全国从事旅游职业的人数达到19，24万人，成为世界上最大的国内旅游市场。

（二）休闲活动的产生提高了对旅游人才的要求

休闲产业是近代工业文明的产物，它的起源地是欧美，在20世纪伴随着科学技术的飞速发展，人们逐渐意识到休闲将会成为新的经济增长方式，与此同时与休闲相关的一些产业也逐渐的应运而生。旅游行业是休闲产业中极具重要的行业，在全世界范围内，旅游行业每年都会创造出30000亿美元的产值。伴随着旅游逐步变成人们休闲活动的主要生活方式，人们日益增长的服务需求与相对落后的旅游服务方式和旅游组织方式之间的矛盾也越来越突出。根据中国旅游研究院的《2011年第四季度及全年全国旅客满意度调查报告》表明旅游行业的服务质量提高较为明显，但是这并不能满足公众对服务的需求。面对休闲服务从传统的标准化服务与集中化服务逐步的转变为个性化服务的市场需求，加大对旅游服务技能型人才的培养，确立服务技能型旅游人才在旅游业发展中的战略地位，提高他们的旅游休闲服务技能这已经成为旅游业发展的必要任务。

二.旅游职业教育为培养服务技能型人才提供有效供给

（一）旅游职业教育要体现人品素质的重要性

要想培养高素质的旅游服务技能型人才首先要培养他们的人品素质。任何从业者都要秉持以德为先的理念，因此，在培养旅游人才的时候要注重培养学生的人生观、价值观与世界观的正确认识，加强学生的职业道德素质与敬业精神并且还要有团结精神，任何团队都要有团结一致的精神才能共同努力发展。

（二）旅游职业教育要体现知识素质的重要性

对于旅游专业的学生教育不能仅局限于书本上的专业知识，要根据时代的发展，市场经济发展的规律结合实践及时加入专业领域内的新知识、新技术和新信息的收集与处理，提高学生的知识素质。

（三）旅游职业教育要体现能力素质的重要性

由于旅游业发展的速度飞快所以我们不能墨守成规，总是停滞不前。我们要围绕现代旅游业对旅游从业者最新的能力要求，对旅游学生进行新的教育与训练，比如对最新旅游资源信息的收集、对旅游工作做详细的计划安排、对旅游业务的拓展能力、对于文字语言的表达能力、工作当中的创新能力等等。

三.旅游服务技能型人才培养教育的新模式

“订单式”的人才培养模式，就是指学校根据用人单位的需求，与用人单位共同制定人才培养的方案，签订学生就业协议，并在师资力量、专业技术、先进的设备、好的实习场地等办学条件方面合作，通过学校与用人单位这两个教学地点进行教学，学生毕业后直接到用人单位就业的一种人才培养模式。“订单式”人才培养的优势主要有三点，分别为：“订单式”培养是针对单位所需要的人才进行定向培养；“订单式”培养是用人单位对学生进行定向的培训，由此大大降低了就业人员的频繁流动以及人员流动所带来的经济损失；“订单式”培养节省了招聘单位为找人带来的时间上、物质上的损失。

四.旅游服务技能型人才培养中存在的问题

（一）人才培养的目标不清晰

目前，我国旅游业并不缺少理论性的人才也不缺乏实践应用型的人才，可是却极度的缺乏能把理论与实践结合在一起的高级旅游管理人才。在高校的旅游人才培养计划中缺乏明确的定位，许多高校灌输给学生们的思想就是，我要做旅游全才、做旅游业的领导者等等，这样造成了学生一种眼高手低、动手能力差的现象，只知道一般的理论知识对一些服务性的技能还不如一些大专生、中专生、甚至是职高生。对于旅游专业课程设置方面与旅游业的关系也不够紧密，其中旅游专业的基础知识已经可以和国外接轨了，但是对于一些实用性很强的，具有一定实践性的课程却与国外脱轨了，国内过分注重基础知识的培养上而忽略了技能培养的重要性。

（二）旅游事业的认知性不强

受传统观念的影响，许多学生认为导游就是陪着游客到处游山玩水，出去消费等等所以学生在选择自己的专业的时候也不清楚旅游专业到底是怎么一回事具有一定的茫然性与盲目性。结果很多学生在从事旅游行业后才深知旅游业的艰辛与不易。高校对学生的职业意识的培养也不够重视，让学生对旅游的服务意识弱，只是想着能做将来能够自己开旅行社做老板等等眼高手低的想法。正是由于许多大学生这种超高想法知识旅游业的就业率偏低，因为学生都不愿意刚开始进入旅游行业就是一些基层的服务性工作。

五.针对旅游服务技能型人才培养中出现的问题进行解决分析

针对旅游人才培养的目标不清晰这一点，高等院校首先要改革教学方法，把基础知识与实践应用结合在一起，发展学生的综合能力，注重学生职业能力形成可持续发展的趋势，根据旅游市场的需求并以学生为中心来组织教学，改变学生眼高手低的想法，让学生真正明白旅游业的职责。对于学生对服务意识认知差的问题，高校要对学生强化旅游服务意识，服务技能取决于服务人员自觉性的服务意识，只有强化服务意识才能拥有更好的服务技术。高校可以开设服务礼仪课程，让学生接触服务礼仪的相关知识，还可以向学生传授服务技巧灵活性的技能与服务行为效率性的技能，让学生了解服务技能在旅游行业中的重要性，将细心周到的服务标准转变为自身的追求，这样才能用优质的服务技能来满足游客们的需求。

六.结束语

总之，旅游服务技能型人才的培养是对旅游业长期发展的保障，是对旅游教育改革传统教学体制的一次创新尝试。虽然在培养旅游服务技能型人才的道路上会有诸多困难，但是推动服务技能型人才培养是为旅游业培养既有专业知识又有很强服务技能的高端旅游管理人才，这样才能满足我国社会经济发展的需求。

参考文献：

技能型人才培养范文第2篇

关键词：新媒体;动漫;人才培养;学科建设

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：2095-1302（2014）12-00-02

0 引 言

随着数字信息技术的发展，新媒体动漫艺术发生巨大的变革，新媒体动漫与传统动漫在内容、形式、表现上有一定区别，新媒体动漫人才培养与传统动漫人才培养也有较大的差异。如何培养适应企业需要的高端技能型新媒体动漫人才，已成为高职院校人才培养过程中急需思考和探索的重要问题。

1 新媒体动漫产业发展及人才需求情况

近年来，浙江动漫产业发展迅速，以杭州为代表的动漫产业已形成了以白马湖生态创意城、国家动画产业基地等为代表的11个动漫产业园区。仅2013年，杭州国际动漫产业交易会吸引了法国达高集团、日本东映动画株式会社等来自15个国家和地区的200余家动漫企业参与动漫交易。随着新媒体网络信息技术的发展，新媒体动漫产业快速兴起，给杭州企业的转型升级带来契机的同时，新媒体动漫人才的瓶颈问题日趋凸显。纵观杭州2013、2014动漫产业的发展，可以从各类招聘信息中发现，新媒体动漫设计和制作人才缺口较大，尤其是创作兼技术实现的高端技术应用型人才更是缺乏。通过调研发现，企业对新媒体动漫人才的需求主要集中在工作量密集、工作任务重的岗位，如：动画师、造型师、特效师等。通过调研也发现，企业中从事新媒体动漫岗位从业人员的学历都集中在不同的层次，其中劳动复杂、密集的岗位基本上以高职院校毕业的大专学生为主。由于一些高职院校人才培养方向与企业所需有较大的差距，导致新媒体动漫专业毕业生水平、素质良莠不齐，优秀学生不多，更难以满足企业的生产需求。

2 新媒体动漫人才培养存在问题

人才培养目标不明确，培养思路不清。一些高职院校在创办专业之初没有进行市场调研和分析，无明确的市场定位，也没有具体的理论指导，从而导致高职和本科的新媒体动漫人才培养方案没有差别，人才培养目标与社会实际需求脱节;人才培养规格不明确，培养方法单一。一些高职院校往往对人才培养的专业性不熟悉，对企业岗位需求的认识不到位，对动漫制作过程不了解，对高职学生的生源质量情况不了解。一些高职院校只注重学生专业知识，忽视学生专业技能的实践培养，学生实践内容与企业实际需要的技能脱节，与行业、企业最新技术应用脱节;缺少企业参与，课程、教材脱离生产实际。一些高职院校的合作企业没有深度参与新媒体动漫专业的人才培养，没有用企业生产实际来引领专业的教学，专业教材缺少最新企业生产技术、制作方法等内容，教材内容与企业真实项目的生产有较大差别;教学条件落后，师资力量薄弱。由于新媒体动漫兴起不久，一些高职院校新媒体动漫的教学条件和师资力量往往不强，一些院校教师由于缺少真实企业经历，承担的教学内容脱离企业生产实际。

3 新媒体动漫人才培养策略

3.1 理清专业发展方向，明确人才培养思路

面对高职教育发展的新形势，学校必须找到自己的发展空间，明确定位，形成自己的办学特色。同样道理，新媒体动漫专业必须顺应市场发展，跟踪新媒体动漫发展趋势，理清专业发展的方向，进一步明确市场要什么、教师教什么、学生学什么，以行业、企业用人需求设定人才培养目标。通过企业调研，了解国内动漫人才的需求情况，目前，杭州新媒体动漫人才需求主要集中在中、后期制作环节上，虽然市场也缺乏前期编剧、导演等高端人才以及懂得市场需求的策划者、制片人和市场营销人才，但作为高职院校的新媒体动漫专业，应该充分分析自身资源优势，把新媒体动漫教育的重点放在动画创作基础理论、基本知识，动画设计及制作的基本技能以及艺术素质的教育方面，注重强化学生创作、创造、创新能力的培养。

3.2 构筑校企深度合作，学校主导、企业引领

新媒体动漫专业建设的关键是校企建立深度合作的体制和机制，通过建立“校企共同体”的校企合作模式，即学校与企业共同规划、共同建设、共同管理、共享成果、共担风险为特征的利益共同体，把企业的管理理念、生产技术、培训方法等引入新媒体动漫专业的建设。在校企共同体模式下，通过与主导产业的主流企业深度合作，以企业生产实际引领专业建设;以企业对高端技能型人才的需求来明确人才培养定位;以企业岗位需求明确人才培养的首岗岗位和多岗迁移岗位;以企业生产技术要求来规范、完善学校教材的改革;以企业真实生产项目来丰富项目化课程教学内容。在校企共同体的模式下，学校按照教育教学规律，主导新媒体动漫人才培养，企业按照企业经营、生产实际，引领高端技能型人才的专业技能培养、职业素养培养。

3.3 跟踪行业企业发展，熟悉岗位、明确任务

新媒体动漫行业和企业始终走在动漫技术发展的最前沿，高职院校培养的学生为企业服务，学校必须紧跟行业、企业的发展，让专业改革和发展紧紧围绕动漫产业发展的新技术、新趋势、新需求开展。学校应主动和主导行业的主流动漫企业合作，详细了解新媒体动漫产品的生产过程、岗位内容、工作任务等内容。学校通过调研新媒体动漫行业、企业的生产过程（流程），详细了解各工作岗位内容、任务和需求等，结合高职学生学习特点，明确新媒体动漫专业学生的培养规格。根据新媒体动漫制作的岗位内容（任务）和企业需求以及高职学生应具备的技能、知识、素质要求，学校和合作企业合作制定新媒体动漫专业人才培养方案，学校每年应根据行业发展、企业需要等情况检查已制定的人才培养方案并及时完善。

3.4 用企业真实工作情境实训，以企业真实项目教学

为了营造真实企业工作情境，学校在校内建立教学做合一的“校中厂”。在“校中厂”通过设置实习岗、工作岗，让学生在师傅的带领下，熟悉企业真实工作岗位、流程以及对该工作岗位的生产技术要求。学生在实习岗位通过师傅手把手教学生，较好地完成顶岗实习的学习及工作任务。新媒体动漫专业以企业真实项目开展教学，让学生了解、熟悉动漫产品的生产步骤、流程、任务、工艺等生产过程和技术。根据学生学习经历的不同，合理安排不同的真实项目作为学习任务。如：大一学生安排新媒体动漫的人物角色的着色、场景着色等工作;大二学生安排APP动漫的场景设计、角色设计等工作;大三学生安排APP动漫产品的合成、剪辑、包装等工作。通过真实项目的教学，让学生学习内容与企业生产内容零距离，让学习的技术与企业生产技术零距离。

3.5 教师参与企业研发，师傅就是学校老师

教师通过校企共同体平台参与企业研发，在生产实践中逐渐积累教学需要的知识和技能。教师参与企业研发，一方面能发挥自身长处，把所学知识学有所用，获得工作的成就感，另外一方面，通过与企业工程师的交流和沟通，不断学习新的技术、新的方法，丰富自身的知识、技能的储备。企业安排教师参与研发，一方面获得了额外的技术支持，协助企业共同解决一些技术难题，另一方便也帮助企业技术人员不断提高研究水平。由于校企共同体合作平台的优势，企业师傅除了完成企业生产外，还作为学校兼职老师即师傅，直接参与学校人才培养方案的制定、专业教学设计等任务。企业师傅参与教学，解决了学校双师力量薄弱的难题，能进一步提升学校的师资团队水平。

4 结 语

加强新媒体动漫人才的培养是学校和企业都应关注的问题，新媒体动漫人才的培养方式可以多种多样，但始终离不开学校与行业、企业的深度合作，只有坚持以企业为主体、学校为主导，新媒体动漫专业才能更好融入新媒体动漫产业发展，新媒体动漫人才培养才能符合行业、企业的实际需要。

参考文献

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[2]严顺.从动画产业看动画教育发展方向[J].美术大观，2007，20（3） ： 32-34.

[3]章新成，张丽芬.地方院校动画专业人才培养的思考[J].九江学院学报，2011（1）：112-114.

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[5]樊祥楠.论动画专业优质教学――浅谈关于动画专业的教学思考[J].文学与艺术，2011（3）：44- 45.

Research of high-end skilled talents cultivation in new media animation

XU Li-zhen

（Pro&High Animation Art College， Hangzhou Vocational&Technology College， Hangzhou 310018， China）

技能型人才培养范文第3篇

随着改革开放的深入发展与经济全球化的形成，社会对从事国际商务活动的外语人才需求越来越高，这对高职应用德语专业的教学工作提出了新要求。

根据社会需求，商务德语教学目标定位为：培养能以德语为工作语言，在外贸、外企和外事等领域从事管理与服务工作的高素质技能型人才，如涉外商务经理助理、市场助理、销售助理、行政助理、总裁助理以及外贸业务员、外贸单证员、报关员、涉外文秘、德语翻译等。这些岗位需要毕业生具备扎实的德语语言知识基础、必要的国际商务知识和商务文化知识，要求学生掌握运用德语熟练开展商务活动的交际能力和初步解决国际商务领域具体问题的能力。如何调整教学思路，更好地实现这门课的教学目标，是我们要研究的一个重要课题。

二、商务德语技能型人才的培养途径

（一）科学设置教学内容。高职商务德语的课程设置应贯彻“使用为主，够用为度，应用为目的”的指导方针，人才培养模式为：语言交际能力+商务操作能力+文化交流能力。因此，我们第一学年的课程设置以德语语言基础知识学习为重点，着重培养听说能力，同时兼修德国基本国情，以培养学生的德语综合素养；第二学年同时开设商务德语、商贸德语写作、国际贸易，商务单证等专业必修课程，重点学习商务德语基础知识及商务实践技能；第三学年以技能实践为中心，开展一系列的商务实操活动。商务德语课程教学中传授的国际商务知识都是从事相关业务必备的，因此知识点的组合要经过科学选择，在有限的商务德语课时内，最大限度使学生掌握必不可少的商务知识，如国际贸易流程的各个环节（询价、报价、议价、订货、供货、结算、装运、索赔等）及国际会展、国际营销等涉外商务知识。

（二）改变教学模式。商务德语这门课实践性很强，其目的就是要求学习者将来能在真实的商务环境中能将德语这门工作语言运用自如。为此，商务德语教师必须改革传统的“以教材为中心”、“以教师为中心”的教学模式，充分利用现代化多媒体技术，在教学中创设仿真的商务情景，设计有意义的商务任务，使学生能在教师的指导和启发下，积极主动地参与到课堂中来，使其真正成为课堂的中心，给学生足够的时间练习并展示所学技能，以提高他们在商务工作中运用德语交际、处理问题和专业技能的综合素质和能力。

（三）突出实践环节。商务德语课程具有相当强的实践性和操作性，因此应建立与职业技能相适应的实践教学体系。在校学生由于缺乏亲身经历，很难从课本转变到真实的工作情景，一旦踏入实际工作，就不懂如何运用，造成专业知识与职业技能脱节。所以在课堂教学中要依据具体教学内容，在课堂中合理设计商务情景，包括公司办公室、银行、海关、商务接待等等，把贸易商务活动系统地串联起来，以德语为媒介，以交际为目的，让学生在仿真商务情境中学习和运用知识，从事商务活动。这种训练在增强学生德语运用能力的同时，也提高了从事国际商务活动的交际能力。除了课堂实训环节，课外实训也必不可少。每学期由德语教研室负责开展口语技能比赛，突出职业技能特点。这样既丰富了学生的课余生活，又使学生在活动过程中提高了专业水平。

（四）加强商务文化知识教学。面对世界经济全球化的发展，外语教育的目标也必须进行调整，只有培养具有跨文化交际思维和能力的商务人才，了解不同国家的价值观念、文化背景、法律意识、思维方式，才能克服国家、民族之间沟通时在语言模式、文化修养、利益意识等方面存在的差异，进而开展有效恰当的贸易沟通。因此，在商务德语教学中，教师要有意识地培养学生尽可能拓宽文化知识，采用灵活多变的授课形式，了解德语国家历史及文化背景，使学生不但在语言技巧使用方面得到锻炼，也在文化素养、文化差异的理解等方面得以提高。这样才可以避免造成误解，达成良好的人际关系，顺利进行国际商务活动，培养出符合新时代要求的国际商务复合型人才。教师可以通过阅读材料、视频等方法让学生对德语国家商务文化有所了解，并在实践环节有意识地指导学生按照所学规范、礼仪进行演练。也可在德语角等课外活动中邀请外教参与模拟商贸活动，让学生更加深刻地认识与德语国家贸易往来所应谨记的文化风俗和各种商务交际技巧。

（五）培养双师型师资。高水平教学群体是保持优质外语教学水平的重要因素。没有合格的教师队伍，难以造就合格的人才。目前我专业商务德语教师都是纯语言专业出身，语言功底扎实，但不懂商务，在教学中他们尽管可以用德语讲解，但往往对专业知识讲解不透彻，无法把实践和理论相结合，进而组织有效的课堂讨论。最重要的是，教师还应具备较强的实践能力，从而能够有效指导学生进行实际操作，并给予客观正确的评价和修正意见。因此，学校应该制定一些优惠政策鼓励教师们到相关企业去参加挂职锻炼，丰富他们的实践经历，培养一批双师型的优秀教师队伍，使他们既具备扎实的基础理论知识和较高的教学水平，又具有较强的专业实践能力和丰富的实际工作经验。

技能型人才培养范文第4篇

关键词：网络化；经济学；技能型；培养策略

随着时代的发展，社会对经济学技能型人才需求更为迫切，网络在教育领域的渗透应用，也为人才的培养实训提供了新思路。因此网络应用视角下经济学技能类人才培养研究备受关注。在人才培养中发挥信息技术、网络培训技术的优势，教学方式多样灵活，引导学生在掌握经济学的理论知识基础上，加强学生实践训练，带动技术型人才的培养与输出。网络应用视角下经济学技能类人才培养对策研究具有现实必要性。

1网络应用视角下经济学技能型人才培养的价值

经济学技能型人才的培养，一突出人才培养的专业性，二突出人才培养的实践性。这也揭示了当前经济学人才培养的主导方向。网络应用视角下人才培养主要基于这两个方面，网络技术的教育培训优势也主要体现在这两个方面。基于网络技术，加强培训改革，引导学生掌握经济学相关知识的基础上，更将所学知识应用于教育实践，引导学生理论联系实际，切实解决实际的经济学问题，指导自己的经济行为［1］。怎么学、怎么做是教育培训的落脚点，学会学习比学会什么更具教育价值。“学会”重在接受知识、积累知识，属于适应性学习；会学重在掌握方法，引导学生主动探求知识，解决问题。知识经济时代的到来，教育培训的重点是学生实战能力的提升，学生理论学习基础上知识的学以致用。就经济学培训来说，就是引导学生基于岗位需求，掌握经济分析、政策法规、财务分析、市场预测等方面的理论知识，具备实践运用与实操管理能力、沟通表达能力强、市场营销意识强、企业管理实操指导能力强、熟悉企业的管理内容、把握产品技术特点、熟悉管理的内容与财务的关系等，真正实现经济学技能型人才的培养与输出。

2网络应用视角下经济学技能类人才培养效益分析

网络应用视角下经济学技能类人才培养也具有现实性的效益回报，分经济效益和社会效益。基于经济效益的层面，组织经济学专业人才专项培训，提升其职业技能含量，有助于经济学技能型人才市场核心竞争力的提升，而从教育的大层面看，其带动经济相关职业竞争力。经济学技能型人才的培养奠定当地经济建设与发展的人才基础，推动地方文化建设，提升经管类学生创新创业的文化水平和人文精神。经济技能型人才的培养致力于实际经济困境的突破，加强对地方经济发展情况的分析，辅助当地政府做好当地经济发展的调研，通过撰写报告为当地政府经济发展决策提供参考，其更多的在地方发展中起到谋略指挥的积极作用。经济技术型人才积极参与地方政府发展规划的制订，提供相关决策信息和咨询服务，为推动地方经济社会发展出谋划策。更为企业解决发展和技术难题，努力成为企业特别是中小型企业的“合作者”、“智囊团”，及时将取得的科研成果运用于生产实践中，帮助企业解决面临的技术难题，推动地方经济发展。而从社会效益的层面看，经济学技能型人才的培训回归培训机构或者企业，使得政府教育培训的压力减少，也节约了政府的教育投入。学生掌握一定专业知识能力后，从事有关实践活动，进一步提高知识应用能力。实践中让学生体会在社会大环境中经济工作如何开展，如何有效解决问题，真实感受实践管理过程和市场营销过程。基于网络思维和教育技术，致力于经济学技能型人才的培养，使其具备经济分析与实际问题解决的能力，提高其就业能力，也缓解当前就业压力，维护社会稳定，为企业发展提供高技能的经济复合型人才，帮助企业做好经济决策与分析。

3网络应用视角下经济学技能类人才培养对策

3.1加大对技能培训机构的关注重视

政府必须出台政策文件，加大对经济学技能型人才培训机构的支持。带动职业教育体系的健全与完善。技能培训机构作为服务外包机构，必须享受到平等的发展待遇和机遇，政府重视，加强引导，规范其发展，重点解决当前培训机构高素质服务外包人才缺乏、专业人才供求的结构性矛盾、人才适用性差等问题，积极扩大培训规模，提高培训质量。经济管理各岗位所要求的能力既有其他行业的共性内容，也存在各岗位技能要求的差异性。它要求从经济管理职业岗位群的通用能力与专业岗位能力出发，制定通用性教学体系。例如“金融与证券”和“工商企业管理”教学中，微观经济学和宏观经济学基本原理通用教学的要求。此外政府发挥自身的主导作用，实现院校、培训机构及企业行业的联合，实现教育资源的均衡优化配置，管理企业建立实训基地，开展岗位培训，无论是教学团队的打造、课程项目的扶持还是教材建设的支持及经费的保障，都为教育培训机构提供更好更稳定的发展空间。只有不断增加高质量的教育培训机构，才能满足经济学技能型人才培养的需求。

3.2加大对教育培训机构的补贴力度

经费来源稳定是教育培训机构正常运行的关键，更是网络应用视角下经济学技能型人才培养取得实效的关键所在。对教育培训机构的补贴力度是政府扶持的具体体现。近几年，教育培训特别是民办教育培训机构运作成本逐渐提升，学生及在职人员经济能力十分有限，教育培训机构经费紧张，招生困难，难以为继，提升国家的财政补贴力度，可以缓解培训机构的经费压力，也有助于其品牌的建设、规模的扩大。财政补贴包括中央和地方，自上而下为教育培训机构提供完善的资金支持。对服务外包企业承担大中专院校学生实习实训和新员工培训给予适当补贴。此外考虑到地区教育差异和实际需求，加强对中西部地区的教育倾斜和扶持，设立中西部地区服务外包人才培训专项资金支持，加快中西部服务外包人才培养。

3.3规范引导下提高培训机构的质量

经济学技能型人才的培养必须规范培训机构、确保培训质量才能实现网络培训优势的最大发挥。让学习者能够运用经济学的思维方式看待个人与社会，发现问题、分析问题和解决问题。通过掌握和运用经济规律来指导个人生活和企业的经营；通过对宏观经济数据分析来预测未来的经济发展趋势，提前做好风险防范等。因此制定培训的标准和行业资质，加强资质认证市场准入规则的制定，加强经济教学实践指导很有必要。扩宽海外渠道，吸纳国外教师，尝试建立海外培训基地，着手实习基地、模拟基地的建设。允许其通过委培、定培等模式，引进先进技术设备和高端课程，确保网络应用视角下经济学技能类人才的培养实效。

4网络技术在经济学技能类人才培养中的具体应用

4.1变抽象为生动，激发学生学习兴趣

发挥网络优势，借助计算机网络带动经济学教学方式的创新［2］。宏观经济学中的动态随机涉及到模型求解，金融经济学中的资产定价也相对复杂，借助计算机进行模拟计算和求证，效率更高，准确度更精确。经济学涉及大量的复杂的概念和定理，初步接触起来难度大，而网络技术对抽象的理论知识进行处理，融文字、声音、图形、动画、影像为一体的电子教科书、多媒体软件以及网上传输的影视节目、卫星节目和虚拟现实的学习环境等等；学生可以从网络上获取广泛而丰富的教学知识和内容，获得最优质的教学服务。基于网络教学资源的多元化呈现，带给学生多元的学习体验。

4.2建立共享平台，教学资源集聚共享

随着网络在教育领域的渗透，网络应用视角下的经济学技能型人才培养也处于更开放自由的教育环境中。借助网络综合体实现了人才教育培训网站、人才数据库等的融合，通过人才招聘会、论坛、权威报告等方式，搭建服务外包人才供需信息服务平台，实现企业、院校及培训教育机构的联合，建立长效的沟通交流机制，实现教学资源的集聚共享。一些龙头企业、跨国公司内设的培训中心成为社会化的培训服务平台。

4.3创新教学模式，掀起教育培训新革命

以往的培训教学局限性大，多以传统线性文本为支撑。而网络时代其必须让位于非线性的超文本阅读，以链接和组合提供高效的检索和更多的信息［3］；学生面对的不再是单纯的文字资料，而是面对多媒体数字光盘、电子图书、光盘杂志等电子读物，激发学生专业学习的兴趣，激发学生主体能动性，创造性学习，学以致用。经济学与数学教学、金融教学关联密切，借助网络技术载体，单纯手工数学计算走向电脑高速计算；电脑语言整合传统的读、写、算；图像、声音和影视的数字化，使虚拟现实变成学习的一种方式，数字化将强烈地影响到教学。

技能型人才培养范文第5篇

关键词 技能竞赛 高职 技术技能型人才 

中图分类号：G712 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2015.05.022 

Research and Practice of Skills Competition Leading 

Vocational Technical Personnel Training 

——Take Cooking Technology and Nutrition Professionals， Wuxi Institute of Commerce as an example 

XIE Qiang， LI Jing 

（Tourism Management Institute， Wuxi Institute of Commerce， Wuxi， Jiangsu 214153） 

Abstract Vocational Skill Contest boasts significant driving effect on educating technology-skill-oriented professionals education for its unique level， different types， rich project settings， and flexible-varied forms as well. It is proposed that skills-competition-driven curriculum system should be launched， that faculty's ideas and practice skill be advanced and that education carrier be innovated in the spirit of skills-competition guiding and zero-distance interaction between teaching and professional working environment promoting in the practice. The atmosphere of education through competition shall be created， and the mode of teaching in the practice， specifically， full participation， real simulation and productive practice， shall be explored. In short， it is aimed to promote teaching and reform by means of competition and training-competition combination. The paper is hoped to be of reference for leading the professional teaching reform with skills competition， and further promoting overall quality of students majoring in Culinary Arts and the Science of Nutrition. 

Key words skills competition; higher vocational education; technical and skilled personnel 

“普教有高考，职教有大赛”是现阶段对职业教育技能大赛导向作用的描述。职业技能竞赛层次多、类型多，竞赛项目设置丰富、比赛形式灵活多样，现行的大赛机制对高职教育人才培养有较大的影响作用。以高职烹饪工艺与营养专业为例，探索基于“技能竞赛”引领的人才培养模式改革与实践。 

1 技能竞赛对高职技术技能型人才培养的引领作用 

目前，我国职业技能竞赛由政府组织企业参与赛项的设计、技术支持或竞赛评判标准的制订等，反映了最新的职业技能要求和行业对技能型人才的需求。从赛程来看，评判标准都是尽可能接近职场标准，都集中体现了行业、企业对参赛选手在仿真环境下对工作任务的完成熟练程度或对新任务的构思创新之处的要求。①基本反映了“三个结合”，技能竞赛与专业教学相结合、系统组织与行业企业相结合、个人发展与团队协作相结合。②职业技能竞赛正逐步成为职业教育人才培养的风向标和检验手段。 

以高职烹饪类职业技能比赛为例，从2007年首届全国高校烹饪技能大赛起，参赛学生综合能力考核在技能竞赛中充分体现，要求参赛队根据抽签选择的目标客户群特征，现场设计菜谱，填写采购单，购买原材料，并在规定时间内完成原材料加工、切配及成品制作，参赛选手需要通过理论测试、现场实操、讲解点评等主要环节来完成赛项。2009、2011、2012、2014年的大赛基本模式变化不大，基本都是理论与实操都考，个人与团队都比，都要求选手具有较全面的专业知识和实践操作能力。烹饪赛项的竞赛方式和内容、竞赛规则、评分标准紧贴行业生产实际，为高职院校烹饪专业的教学提出了新的目标和导向。

2 技能竞赛引领高职技术技能型人才培养的具体指导 

最新的全国性高职烹饪技能竞赛设“理论测试、宴席设计与制作、中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼”等内容，竞赛规程明确竞赛目的为“展示高职烹饪专业学生的职业素养与操作技能，检验学生的自主创新与设计能力、团队合作能力，引领高等职业院校烹饪专业建设和教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，提升烹饪高等职业教育人才培养质量和社会认可度与影响力”。 竞赛要求参赛队“自拟主题，设计并制作一桌宴席”、“所有参赛选手统一参加专业理论测试”、“宴席设计与制作按主题内容、菜点设计、菜单制作、宴席答辩等方面进行评判”。从竞赛项目设置、竞赛内容、评判标准无不反映行业最新标准和对高职烹饪人才的规格要求，成为高等职业院校专业建设和教学改革的风向标。要求高职院校相关专业在课程体系建设、双师队伍建设、实习实训条件建设、校企合作、教学模式改革等方面做出新的调整和改革。同时，竞赛正逐渐成为检验各地区、各校学生技能水平的标尺，成为促进教学质量提高，检验技能教学水平的工具。 

无锡商业职业技术学院烹饪工艺与营养专业为江苏省“十二五”重点专业群建设专业、江苏省高校特色专业，自 2007 年起，连续 5 次参加了全国高校（高职）烹饪技能大赛（2012 年起纳入全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项）及省、市各类职业技能大赛，成效明显。实践中不断推动教学环境与职业工作环境的“零距离”对接，探索构建专业竞赛引领的新型课程体系，提升“双师”教师队伍素质，创新教育载体，以校内外实训实习基地为平台，探索全员参与、真实模拟、生产性实训的实践教学模式，探索监控专业竞赛质量的有效机制。克服了只注重比赛结果而忽视比赛过程的急功近利思想，“以赛促教、以赛促改、训赛结合”，以培养学生职业技能为根本，为技能竞赛引领专业改革提供了有益的借鉴。 

2.1 以竞赛为导向，引领专业建设与课程改革 

（1）将行业标准融入专业人才培养方案，构建竞赛引领的专业课程体系。技能竞赛的内容反映了行业最新标准。主动对接技能竞赛的最新内容和标准，及时将其融入专业人才培养方案，构建竞赛引领的专业课程体系。重点是对照大赛标准，梳理剖析新形势下专业对应的岗位职业能力，进一步优化人才培养目标，整合课程内容，重构课程体系，课程重在“以就业为导向”，“以工作任务为中心”，传授“工作岗位所需要的知识和技能”， ③使得专业培养目标能主动契合行业发展对人才的实际需求。我院烹饪工艺与营养专业人才培养方案在大赛标准的引领下不断优化，课程体系设计也得到行业以及教育主管部门的认可，专业骨干教师主要参与了教育部职业教育与成人教育司2012年颁发（试行）的高职烹饪工艺与营养专业教学标准的制定。 

图1 基于竞赛项目的高职烹饪工艺与营养专业核心技能课程设计 

（2）以竞赛引领课程内容和教学方法改革，实践“学中赛、赛中学”的教学模式。对照技能大赛赛项设置及其要求，整合原有教学内容，按照专业对应的岗位工作任务、工作要求、工作过程和工作情境重组课程内容，形成围绕工作需求的新型技能教学实训项目，如优化设置了基于竞赛要求及岗位能力需求的《宴会设计与实践》《餐饮创业实训》等相关校内生产性实训项目（见图1）。同时，进一步改革实践教学组织模式，增加实践教学环节，强化实践教学。采用任务驱动、项目导向的实践教学模式，“学训结合、训赛结合”，模拟生产，全真操作，理实一体，综合实训。力求形成特色明显的实用性的教学内容与实训教学模式。 

2.2 以竞赛为契机，提升教学理念与实践技能 

技能竞赛是促进教师观念更新、技能强化的重要契机。部分地方也组织教师技能竞赛，但现有职业技能竞赛参赛对象主要是学生。比的是学生，赛的是教师，教师在整个竞赛过程中的主导地位明显，作用重要。提升教师理念与实践技能的形式有很多，近年来，我院烹饪工艺与营养专业先后安排专业教师参加境内外各级各类培训、进修、顶岗、专题研修。一是参加相关部门主办的与竞赛有关的专题培训，既有竞赛导向的理念、方法培训，也有竞赛技能标准的解读，针对性强。二是参加企业顶岗实践锻炼，主要是汲取行业最新发展动态与技术，提高专业实践操作技能。三是针对教育教学方法的学习与培训，属于教学理念与技能提升的范畴，最终是要将教师所掌握的最新理论、最新技术更好地传授给学生。 

2.3 建立竞赛机制，营造“职教有大赛”的育人氛围 

在国家级、省市级各类职业技能竞赛的引领下，逐步形成“全国竞赛经常有，省市竞赛定期有，全校竞赛年年有，专业竞赛学期有，课堂竞赛堂堂有”的竞赛层次。建立起课堂竞赛、专业竞赛全员参与，校级竞赛、市级竞赛逐级选拔，国家级（省级）竞赛梯队遴选的竞赛机制。为营造职教有大赛的校园育人氛围，我院烹饪工艺与营养专业在人才培养方案中将专业竞赛与校级竞赛专门融入专业课程（竞赛技能训练模块）、列入教学进程（竞赛实训周），同时学校每年开展全校性职业技能大赛，进一步提高学生技能水平及职业素养，至2015年已连续开展4届。校级专业技能竞赛参赛率达100%，省市级竞赛选拔、集训参加率超过60%，国家级竞赛选拔、集训参加率超过30%。逐步形成了课内有竞赛教学，课外有竞赛集训，人人参与竞赛，由竞赛引导提高学生职业技能的育人氛围（见图2）。 

图2 高职烹饪工艺与营养专业技能竞赛与实训教学对接模式 

2.4 以竞赛为参考，提高技能教学水平与质量 

技能竞赛不仅是检验学生技能水平的标尺，更是促进教学质量提高，检验技能教学水平的工具。一方面，将竞赛内容与标准引入课堂，融入课程标准，并以此为标准开展教学，同时，有效地借鉴技能竞赛规范对教学标准评价的要求，用以检验学生技能水平与课程教学质量，如在中式面点实训课程中将烹饪技能大赛中餐面点基本功竞赛的时间、质量标准设计为课程教学标准与考核标准。另一方面，将全员参与的课堂竞赛、校级竞赛成绩作为重要评价指标，对学生的学习效果进行考核，纳入教师教学质量考核范畴，发挥技能竞赛的标准导向与参考作用。

2.5 以竞赛为助推，提升学生综合竞争力 

在“层层选拔、全员参与、技能集训”的竞赛机制推动下，学生专业技能与理论知识得以强化，尤其是在校内生产性实训、校外顶岗实训过程中，学生“理、操、讲、评”的技能得到锻炼，综合应用专项技能的能力得以提升，团队合作的意识得以加强，综合分析问题、解决问题的水平得到提高，大大提升了综合竞争力。通过各种形式的技能竞赛，提高了学生的动手能力，提升了人才培养质量，使职业教育的培养方向更符合生产和服务第一线的实际，有利于贯彻“以就业为导向”的职业教育办学方针。④近年来，我院烹饪工艺与营养专业先后有40多人次在省市级以上的技能竞赛中获得奖项，毕业生就业第三方评价指标数据（麦可思报告）不断提升，毕业生与用人单位综合满意度不断提高。 

2.6 以竞赛为纽带，促进校企深度合作 

技能竞赛的开展，是维系和稳固校企合作的纽带。竞赛作品的设计过程充分汲取企业经营菜品之精华，校企师生共同设计。多年来，无锡湖滨饭店、无锡金龙凤酒店、台湾王品集团一直全程参与我校的烹饪专业竞赛，校内外指导老师、参赛学生共同设计菜品，赛前的准备与集训由校企老师共同指导，师生在此过程中更全面深入地了解企业最新的技术与生产过程。在高级别的竞赛和专项竞赛训练过程中，还会安排师生共同赴企业进行短期顶岗实践，加深参赛师生对全真生产实践的认知与理解。基于对竞赛导向作用的理解与实践，还与台湾王品集团等企业共同开展岗位职业能力分析，共同制订人才培养方案，开展“订规格、订标准、订质量”的订单深度合作培养，提高了就业率与就业质量。 

3 技能竞赛引领高职技术技能型人才培养的几点思考 

3.1 不断丰富技能竞赛的内涵研究 

对技能竞赛内涵实质的研究，深度不够、视野不宽，科学性、先进性、前瞻性不够，需进一步提升对技能竞赛研究的理论水平。尤其是对国际上的专业竞赛、行业组织的竞赛和相关行业竞赛研究借鉴不够。对竞赛的组织实施过程反馈需进一步加强，同行交流互通还需增进。对教师参与的专业技能竞赛或技能教学竞赛思考、实践还需加强。 

3.2 持续提升师资队伍国际化培养程度 

我国餐饮业与国际接轨时间早、程度高，而本专业的师资队伍的国际化培养程度低，教师缺乏国际视野和相应的关键职业技能，尤其是部分涉外课程师资缺乏尤为突出。这不仅满足不了现代烹饪行业教学需要，也直接影响了教师对国外先进理论、技术的学习和借鉴。师资队伍国际化培养程度需进一步提升。 

3.3 继续加大高职教改的投入力度 

竞赛项目与现有的实践教学项目有区别，实训场地需求差异大，相应的场地建设投入不足。教改中部分教师认识不足，对教改的精力投入还不够，不能满足新形势下人才培养的改革需求。教改实践中各项投入还需进一步加大。 

基金项目：江苏省教育厅2013年高等教育教学改革研究课题“高职烹饪专业‘三位一体’模式培养技能型人才的研究与实践“（2013JSJG419）研究成果之一。 项目负责人：李晶，林玉桓 

注释 

① 余伟兵.职业技能竞赛引领高职实践教学改革[J].鄂州大学学报，2014（10）：89-90. 

② 何福贵，张梅.职业技能竞赛促进教学改革的研究[J].北京劳动保障职业学院学报，2010（3）：37-40.