草莓管理和栽培技术

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草莓管理和栽培技术范文第1篇

[关键词] 草莓 日光温室 栽培 技术

[中图分类号] S628 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）05-0157-01

草莓是多年生草本果树，具有对休眠期要求不严，耐弱光的特性，非常适合在日光温室内栽培。草莓营养丰富，富含果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸及钙、磷、铁等矿物质，营养成分非常容易被人体消化、吸收，是老省皆宜的健康水果。

丹东地区冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温为6-9℃，平均年降雨量900-1200mm，日照时数2400-2500h，相对湿度60-80%，无霜期130-180d，非常有利于草莓的生长发育。经过多年发展，丹东现已成为全国最大的草莓生产基地，日光温室草莓栽培成为丹东地区草莓栽培的主要方式。笔者对丹东地区日光温室草莓栽培技术进行了总结。

一、品种选择

经过多年栽培比较，丹东的主栽品种为九九、丰香、宝交早生等。

二、培育壮苗

1.草莓的繁殖分为有性繁殖和无性繁殖，实际生产中均采用无性繁殖，无性繁殖可以避免有性繁殖出现的分离。有条件的地区原苗应采用脱毒苗。

2.苗圃要选择在土壤肥沃、排灌设施良好、远离生产田的地块。

3.母株出现花序时及时摘除，当匍匐茎有2-3片新叶时，采用黑色营养钵进行假植，营养钵标准12cm。

4.结合草莓苗的生长状况，进行水肥管理和病虫害的防治。

5.母株进行栽植时注意深浅适中，根茎弯曲的一面是匍匐茎产生的位置，栽植时要向栽植内侧。

三、整地

1.温室草莓栽植园地，应选择土壤肥沃疏松、排灌良好、背风向阳的地块。前茬是番茄和马铃薯的地块不能栽植草莓，防止有共同病毒的病害发生。

2.园地选择好后，每亩施腐熟的有机肥5000kg，磷酸二氢钾50 kg，过磷酸钙70 kg，进行深翻。畦高20cm，宽50-60 cm，中间留畦沟，深20-30 cm。做好栽植畦后，覆盖地膜。

四、定植

1.丹东地区应在8月下旬至9月中旬，气温稳定在15-20℃时进行定植。

2.定植时注意事项：（1）定植畦每畦栽2行，行距25-30 cm，株距20 cm；（2）栽植深度以不埋心、不露根为宜；（3）定植后立即浇定植水，提高成活率。

3.当气温下降到10℃左右时，将温室的塑料薄膜盖上，以利保温。

4.定植后，为增加光照时间，可人工增加光照，一般每个大棚内，每4-5米，增加一盏100瓦的白炽灯，要求离地面2米左右，每天夜间增加2-3小时的光照，2月末停止补光，有利于提高浆果的单果重、色度、甜度。

五、田间管理

1.温湿度管理

草莓萌动期，白天温度应保持在25-28℃ ，夜间温度控制在5℃以上，如温度低于5℃，为增加保温效果，可人工扣上小拱棚；花序显露期和开花期，白天控制在20-25℃，晴天温室内温度超过28℃时，应适当放风降温，夜间温度控制以8-12℃。此时温度绝对不能高于35℃和低于0℃，超过35℃和低于0℃能引起草莓不坐果或形成畸形果，影响产量和商品性；果实膨大期白天应控制在20-25℃，夜间控制在10℃左右。

2.肥水管理

土壤保持见干见湿，应保持土壤田间最大持水量的70-80%，叶片迅速生长期、花期、果实迅速膨大期，草莓需水量大，应注意及时灌水。果实开始变红成熟时注意土壤湿度，适当控制浇水，以增加果实的商品性和减少果实病害的发生。

草莓开花前追肥一次，每667m2结合灌水追施复合肥40kg；果实膨大期每共追肥两次，每次每667m2结合灌水追施磷酸二氢钾30kg；现蕾至开花期，可用0.05-0.1%硼肥进行叶面喷施，以增加座果率。

由于草莓是多年生草本果树，因此老草莓园应该在果实采收后结合中耕进行施肥，每亩施腐熟有机肥5000 kg，过磷酸钙20 kg，磷酸二氢钾10 kg。

3.植株管理

植株萌动时及时去掉老叶、病叶，对植株根部进行培土，培土的高度以露出苗心为宜。老草莓苗因不定根部位逐渐上移更要及时培土，保证根部能正常吸收水分及营养。坐果后及时疏除畸形果及病虫害果，及时摘除多余的匍匐茎、花序和侧芽。

六、病虫害防治

1.病害防治

草莓病害主要有灰霉病、叶斑病、根腐病。灰霉病可用50%多菌灵500倍液或50%腐霉灵800倍液进行防治。一般7-10d喷药一次，共2-3次；草莓叶斑病70%甲基托布津1200倍液代森锰锌可湿性粉剂600倍液进行防治。隔7-10d喷药一次，一般喷2-3次效果较好；根腐病可用60%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或72%霜脲-锰锌可湿性粉剂800倍液进行防治，连续2-3次。

2.虫害防治

温室草莓常见虫害主要有红蜘蛛和蚜虫。红蜘蛛可用3.3%天丁浮油800倍液或5%噻螨酮4000-6000倍液喷雾，5-7d一次，连续2次；蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液进行防治。

七、采收

1.草莓一般在开花后30d左右成熟，采收时根据果实的成熟度进行采收，一般1-2d采收一次，盛果期每天采收一次。采收时注意轻摘轻放，避免碰伤果皮和果实挤压影响商品性。

2.草莓采摘应在早晨露水干后和傍晚进行，避开中午高温。采摘时连同花萼和果柄同时摘下来注意手指不要碰到果实。采摘的同时对果实进行分级。

参考文献

草莓管理和栽培技术范文第2篇

关键词：草莓；基质；高低架槽式栽培

设施无土栽培是一项先进的人工调控栽培技术，设施无土栽培不仅能促进植株的生长发育，提高果实产量和品质，也是解决设施栽培中重茬、土壤病害严重及根际有害物质积累问题的一条有效途径[1-4]。近年来各蔬菜产地开发了用基质（泥炭土、堆肥等组成）或营养液栽培的各种不同类型的高架设施栽培新技术。目前中国在草莓设施栽培中较普遍应用的技术措施有：放养蜜蜂授粉、喷施赤霉素、假植育苗、加温与电照补光、安装滴灌设备、疏花疏果等[5-9]。草莓无土栽培技术在中国尚处于试验阶段，在生产上应用得很少。中国草莓设施无土栽培起步较晚，相对而言技术还不够成熟，因此结合农业设施生产的实际情况，探索出一套通用的大棚无土栽培模式及其简易管理方法尤为重要。笔者利用自配基质实行高低架栽培，以期找出较适合于草莓无土栽培的模式，为草莓无土栽培生产提供指导。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验在湖南生物机电职业技术学院东湖校区蔬菜基地大棚内进行。供试品种为章姬。定植时期为2012年9月下旬，带土坨移栽，双行种植，株行距15 cm×20 cm。以塑料泡沫板做成栽培槽，深25 cm，宽30 cm。高低架分别以钢管构筑高约1.5 m、1.0 m、0.5 m的台架。自制栽培基质配方为泥炭土∶珍珠岩∶河砂=3∶1∶1，每立方米基质中加入腐熟鸡粪10 kg混匀。在铺设地膜前、顶花序果实膨大期各追一次腐熟鸡粪，果实开始采收后每2周追施1次腐熟鸡粪或菜枯沤制的液态肥。生长期常规管理。

1.2 试验设计

设4个处理，分别为处理1：地面自制基质槽式栽培（CK），处理2：低架自制基质槽式栽培（高0.5 m），处理3：中架自制基质槽式栽培（高1 m），处理4：高架自制基质槽式栽培（高1.5 m），共4种栽培方式。采用“品”字形设计排列，滴灌系统供水和补给液态肥，滴头孔对准两行的中心，流量为2～3 L/h。依据日照时间和排水量（一般为25%～30%），每日供水5次，每次3～5 min。每处理68株，重复3次，管理同常规生产。

1.3 试验方法

1.3.1 不同深度地温测定

于2012年1月中旬连续3 d测定各处理5 cm、10 cm、15 cm、20 cm处6∶00、8∶00、10∶00、12∶00、14∶00、16∶00、18∶00、20∶00地温，计算平均值并进行比较。

1.3.2 叶绿素含量测定

定植后50 d，每处理随机选取植株第2片展平的功能叶10～15片，用打孔器取5 cm2，剪碎，称取0.25 g于25 mL 80%丙酮中提取叶绿素，直到残渣无色为止。用722光栅可见分光光度计测定645 nm、652 nm和663 nm下的吸光度值，根据公式计算叶绿素的含量。

叶绿素a浓度Ca计算公式如下：

Ca（mg/L）=12.7×A663-2.69×A645

叶绿素b浓度Cb计算公式如下：

Cb（mg/L）=22.9×A645-4.68×A663

类胡萝卜素浓度Cx.c计算公式如下：

Cx.c=（1000A652-3.27Ca-104Cb）÷229

叶绿素总浓度CT计算公式如下：

CT（mg/L）=A652×1000÷34.5

以上公式中：A663、A645、A652分别为波长663 nm、645 nm、652 nm处测定的叶绿素溶液的吸光度值。

叶绿素含量（mg/g）=（CT×V）÷（W×1000）

式中：CT为叶绿素浓度（mg/g），V为提取液总体积（mL），W为取样鲜质量（g）。

1.3.3 植株生长势评价

于2012年11月25日调查，处理和对照各随机选取5株，调查株高、叶片数、中心展开叶往外数第3片叶叶柄长，利用SAS软件进行统计分析。

1.3.4 产量、品质测定

在采收期，定期采收各处理成熟果实并称重，计算平均单果质量、平均单株产量和每667 m2产量。采用手持浆果硬度计测定果实硬度，用手持测糖仪测定果实可溶性固形物含量。

2 结果与分析

2.1 各处理5 cm、10 cm、15 cm、20 cm地温比较

不同深度地温是反映处理基质内部环境条件的重要因子，栽培环境温度直接影响植物的生长发育。由图1可以看出，各处理5 cm、10 cm、15 cm、20 cm地温的日变化趋势与对照基本一致，而随着处理高度的增加，处理基质地温逐渐由低于对照变为高于对照。各处理不同深度地温随着处理高度的增加一天中变化幅度较大。经计算，处理2的5 cm、10 cm、15 cm、20 cm处日平均地温分别为9.1 ℃、9.6 ℃、10.2 ℃、13.1 ℃；处理3的5 cm、10 cm、15 cm、20 cm 处日平均地温分别为9. 3 ℃、9.8 ℃、10. 6 ℃、14. 8 ℃；处理4的5 cm、10 cm、15 cm、20 cm处日平均地温分别为9.5 ℃、10.0 ℃、10.8℃、15.0 ℃；而对照的分别为10.4 ℃、9.6 ℃、9.8 ℃、9.8 ℃；各处理5 cm处日平均温度比对照低1.1 ℃，而10 cm、15 cm处日平均地温分别比对照高0.2 ℃、0.7 ℃，20 cm处日平均地温则比对照高4.5 ℃，说明处理基质内环境温度条件与对照不同，两者存在差异。

2.2 不同处理对草莓叶片叶绿素含量的影响

不同处理由于栽植高度不同，光照强度差异较大。叶绿素是反映叶片生理活性变化的重要指标之一，是吸收光能的主要色素，参与光合作用的光能吸收、传递和转化，在光合作用中占有重要的地位。研究认为叶绿素含量的高低在一定程度上可反映叶片光合能力的强弱，而光合能力与作物产量呈正相关[10-11]。由表1可见，处理4、处理3叶绿素总量同处理1（CK）、处理2相比差异显著；处理3和处理4的叶绿素a、类胡萝卜素的含量差异不显著；处理4叶绿素a含量显著高于处理l（CK）、处理2，略高于处理3；处理4的叶绿素b含量显著高于处理1（CK）、处理2、处理3；处理4的类胡萝卜素含量显著高于处理l（CK）、处理2，略高于处理3。

2.3 不同处理对草莓植株营养生长的影响

植株生长势可以反映植株生长环境的状况。由表2可以看出，章姬草莓植株的生长量在不同处理间有明显差异，处理1（CK）、处理2株高显著高于处理3、处理4；处理4叶片数显著多于其他处理；处理1（CK）、处理2、处理3植株的叶柄长优于处理4，但叶柄粗均小于处理4。说明栽培高度不同，光照、温度等栽培环境的变化影响草莓地上部的生长，随着栽培高度的增加，草莓植株生长量加大，草莓生长更加健壮。

2.4 不同处理对草莓产量、品质的影响

草莓有机基质无土栽培的产量是非常重要的经济性状，由表3可以看出，处理4的平均单果质量显著高于处理1（CK）、处理2、处理3；由于处理4坐果数最多，因此处理4平均单株产量比处理3、处理2、处理1（CK）分别高5.1 g、22.0 g、29.1 g；处理4每667 m2产量显著高于其他处理。硬度和可溶性固形物含量是衡量草莓果实品质的常用指标。随着栽培高度的增加，果实的硬度增大，但差异不显著。处理4、处理3的可溶性固形物含量略高于处理1（CK）、处理2，差异不显著。试验结果表明，不同栽培高度对章姬草莓果实品质的影响差异较小，对产量方面的影响差异较大。

3 讨论

通过比较不同栽培高度对草莓植株的生长、产量和果实品质的影响，结果表明高架槽式栽培的草莓在植株长势、可溶性固形物含量和产量方面与地面槽式栽培、低架槽式栽培相比存在明显优势，原因一是高架槽式栽培的生长环境较好，特别是光照条件好，有利于提高光合效率；二是高架槽式栽培的昼夜温差较大，有利于养分积累。

该试验中，栽培基质地温随着栽培高度的增加，温度变化幅度增大，因而高架槽式栽培早晚基质根际温度略低于对照，加上温度变化大，草莓生长前期的物候期落后于对照。而随着根系的向下生长，高架槽式栽培植株所处平均地温逐渐高于对照，物候期相对加快，缩小了与对照的差距。

在该试验中，地面槽式栽培、低架槽式栽培的植株有些徒长，而高架槽式栽培植株的营养生长稍弱一些，有利于果实竞争力的相对增强，使更多的同化物流向果实，最终高架槽式栽培产量反而高于地面槽式栽培、低架槽式栽培。虽然地面槽式栽培的产量与高架栽培相比稍有差异，但生产成本却低很多。高架槽式栽培有利于形成品质较好的果实，且便于操作，但一次性成本较高。地面槽式基质栽培与有土栽培相比，可以解决草莓大棚栽培中的重茬、土壤病害严重及根际有害物质积累等问题，是一种值得推广的栽培方式。自制高低架基质槽式栽培能促进植株的生长发育，提高果实产量，更能合理利用设施空间，实行立体化栽培，是设施栽培中增产增效的一种有效栽培方式。将该试验结果运用到生产实际中，可充分利用空间差、时间差、光照差、温度差、品种差，达到草莓的周年生产，获得十分可观的经济、生态和社会效益。

栽培方式和基质是影响草莓植株营养生长状况的主要因素。光合作用是一个十分复杂的生理过程。光合效率既与植物自身因素如叶绿素含量、叶片厚度等密切相关，又受到光照强度、气温、CO2浓度等外界因素影响，如何改进栽培管理方式和基质科学配比有待进一步试验和探索。

参考文献

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[4] 刘凤生，裴孝伯，李式军.冬草莓无土栽培技术的研究[J].果树科学，2000，17（4）：290-294.

[5] 吉沐祥，李国平，霍恒志，等.大棚草莓基质栽培技术规程[J].江苏农业科学，2005（6）：98-100，142.

[6] 蒋卫杰，郑光华，王浩，等.有机生态型无土栽培技术及其营养生理基础[J].园艺学报，1996，23（2）：139-144.

[7] 张勇，张志国，苑学霞.不同基质对凤仙扦插效果的影响[J].山东农业大学学报：自然科学版，2004，35（1）：65-69.

[8] 徐桂磊，山，李凤玉.我国无土栽培中有机型复合基质的应用研究[J].福建农业科技，2004（6）：37-39.

[9] 孙玉凤，孙玉珂.施肥方法对生姜光合特性及产量的影响[J].蔬菜，2012（10）：67-68.

草莓管理和栽培技术范文第3篇

关键词 草莓；森研99号；特征特性；栽培

1森研99号的特征特性

森研99号是1999年辽宁省森林经营研究所从日本草莓品种枥乙女中发现的变异株，2006年2月通过了辽宁省科技厅组织的专家鉴定，认为该项成果达到国内领先水平。森研99号具有生长健壮、早熟丰产、果大、色艳质优、果形整齐、抗性强等优良特性，最适宜温室促成栽培。森研99号产量高，可达45 t/hm2，比章姬增产21%，比枥乙女增产22.6%，比宝交增产58%；果实圆锥形，个大，顶花果重50g以上，一级序果均重40g，单株结果15～20个；果皮鲜红色，低温期也可完全着色；种子黄绿色，凹入果面，分布均匀；花萼小于果肩，稍翻卷；果肉浓红色，髓心中等，无空洞，致密；果实香味浓郁，口感极佳，可溶性固形物含量9.3%，酸含量0.6%，Vc含量0.819mg/g，糖酸比15.3∶1；果实硬度较大，达340～380g/cm2。该品种休眠浅，不需要喷施赤霉素打破休眠，休眠期为80～100h，是温室栽培中的优良品种。

2种苗繁育

草莓主要采用匍匐茎繁殖法繁育种苗，繁育种苗要选择土壤肥沃、排水良好的地块作为繁苗地，施入充分腐熟的有机肥67.5t/hm2、三元复合肥600kg/hm2，施肥后通过深耕混匀土壤作畦，畦面宽100cm，畦高10～20cm。

3定植及管理

（1）定植。选择具有4～5片复叶的健康母株于4月份定植，每畦1行，株距50cm，定植株数约1.5万株/hm2，定植的深度要求上不能埋心，下不能露根即可，定植后浇透水。

（2）去除花序。缓苗后进入正常生长阶段，田间管理中要除去老叶、病叶，为减少养分消耗促进匍匐茎发生，在花序的花蕾分离初期要及时疏花蕾，第一花序留3～4个花，第二花序留2～3个花，第三花序留1～2个花，一般每株保留2～4个花序，其余花序应及时去除。

（3）匍匐茎管理。在匍匐茎发生前喷施浓度为50mg/L的赤霉素（又名920）能明显增加匍匐茎的发生量，匍匐茎发生后要及时领蔓，使其均匀置于床面上。繁苗过程中要每月追施1次1∶1的磷酸二铵和尿素150～225kg/hm2，同时配合叶面喷施0.5%尿素＋0.5%磷酸二氢钾。要及时除草和中耕松土，保持土壤湿润，这样有利于新苗扎根。匍匐茎抽生新苗后要及时培土压茎促进扎根，当每株保留30～40株新苗后，其余的匍匐茎全部去除。有条件的可进行假值，以提高种苗质量，促进花芽分化。

4田间管理

4.1温度

草莓生长的适温为昼温20～26℃、夜温10℃，果实成熟期控制昼温为20~23℃，有利于果个增大，温度高于30℃或低于5 ℃就会影响植株生长，并且容易产生畸形果。

4.2湿度

空气相对湿度要在80%以下，高湿条件下易发生病害，还会引起授粉不良，产生畸形果。

4.3肥水管理

采用膜下滴灌便于肥水管理，也可以有效降低空气湿度。缓苗后安装滴灌及施肥系统，用黑色地膜覆盖，覆盖地膜时也将步道一同覆盖。草莓对土壤湿度要求60%～80%，以早晨叶缘有水滴为好，保持土壤湿润但不涝。草莓对钾、氮要求较高，氮∶磷∶钾约为1.0∶0.4∶1.4，当草莓以营养生长为主时吸收氮较多，而以生殖生长为主时吸收磷、钾较多。因此，前3次追肥应在萌芽至第一批果膨大前，以氮肥为主，适量加磷、钾肥，此后则以磷、钾、钙为主，适量加氮肥，每20d追肥1次，防止植株早衰。在草莓生殖生长时喷施钾、钙肥，现蕾至开花期喷施硼肥，这样有一定的增产效果。

4.4授粉

保护地栽培草莓不利于授粉，所以需要放养蜜蜂辅助授粉，放养的蜂量以每株1只蜂为宜，蜜蜂怕低温，要注意对蜜蜂的保护。蜂箱要定时检查，及时喂糖，避免花粉不足导致蜜蜂死亡，也不能过量喂食，否则会减少蜜蜂采粉活动，影响草莓授粉。

4.5病虫害防治

在适温范围内要通风，控制空气湿度，不要过密栽培，要经常检查植株，及时清理病株病叶。可以在第一花序开花前用药剂预防，如发现病害要用生物农药或高效、低毒、低残留的化学农药等，例如用硫磺电热熏蒸技术防治白粉病。

5采收

采收应在温度较低的上午进行，采收标准为果实着色达80%左右。森研99号果实硬度一般，采收时最好一次性装入包装盒，轻采轻放，避免造成对果实的损伤。

6参考文献

草莓管理和栽培技术范文第4篇

主要从事蔬菜栽培生理、设施园艺、农业园区规划设计、有机园艺等的教学、科研及技术推广工作，先后主持国家、省、市科研项目10余项，获得湖北省、武汉市科技进步二、三等奖6项，发表科研论文70余篇，编写专著5部，参编教材7本。

基金项目：国家“十二五”林业科技支撑（2011BAD38B07），湖

北省教育厅产学研合作重大项目（C2010009），中央高校

基本科研业务费专项资金（华中农业大学新农村建设研

究课题2011xnc10）

汪李平，华中农业大学园艺林学学院，湖北武汉，430070，

E-mail：hzauwang@163.com

收稿日期：2014-01-17

多年生蔬菜包括多年生草本植物和木本植物。草本植物主要有黄花菜、百合、芦笋、朝鲜蓟、食用大黄、鱼腥草、�荷等，此外，韭菜、草莓等也可以归为多年生草本植物；木本植物主要有竹笋、香椿、叶用枸杞等。多年生蔬菜一次繁殖以后，可以连续采收数年，草本的多年生蔬菜地上部每年枯死，多以地下根或茎越冬。

长江流域种植较多的多年生蔬菜主要有竹笋、芦笋、黄花菜、草莓等。多年生蔬菜除鲜食外，还可脱水和罐藏。如黄花菜干、百合干、笋干、芦笋罐头等。芦笋罐头是国际市场的畅销品，近年来在长江流域也有引种栽培，发展较快，本文主要介绍芦笋和草莓的有机生产技术规程。

1园地要求

多年生蔬菜一般管理相对粗放，可利用坡地、边角地栽培，但要获得优质高产，要求产地四周设置宽度不少于10m的缓冲带，生产要求转换期不应少于36个月，其他条件选择可参照本刊2013年第17期汪李平等的《有机蔬菜――根菜类生产技术规程》一文。

2栽培管理要求

2.1品种选择

多年生蔬菜品种类型相对较少，各地多以地方品种为主栽植。应选择适应性强、品质优、产量高并且能适应长江流域栽培的品种，不得使用转基因品种。长江流域适宜的品种参见表1。

2.2有机肥料

有机肥料制备与选择可参照本刊2013年第11期汪李平等的《有机蔬菜――瓜类生产技术规程》一文。

2.3栽植管理

①芦笋a.茬口安排。可分别在春提早、露地和夏秋栽培。春提早栽培大棚育苗在2月中旬至3月中旬进行，露地栽培选在4月播种比较合适，也可根据笋农选地和茬口的不同，在夏秋的8～9月播种。

b.浸种催芽。芦笋种皮厚硬、外有蜡质，吸水困难，播前先用凉水漂选种子，去除秕种和虫蛀种，然后用30～40℃水浸种2～3天，每天换水1～2次，种子吸足水分后沥干，置于20～25℃环境下催芽，期间每天用清水淘洗一次，以防闷种。当种子有10%左右出芽时即可播种。

c.播种育苗。播前将畦面灌足底墒水，待水渗下后，按株行距10cm打好直线，将催好芽的种子单粒点播在交叉点上，然后用筛子将土均匀地筛在畦面上，覆土厚2cm左右。大面积育苗，可以撒播。播种后要立即覆盖塑料薄膜。保持5cm以下地温白天25～30℃，夜间15～18℃。出齐苗后，畦内温度超过32℃要及时揭膜，炼苗。

d.定植。土壤pH值为5.5～7.8的地块均可定植。在经过深翻整平的地面上，按南北向，行距要求打好直线，沿直线挖定植沟，沟宽40cm，沟深40～50cm。将土杂肥拌土填入沟内。使沟面略低于原地平面，耧平沟面，并将垄面整成中间高，两面低的小拱面，整细，耧平。待芦笋幼苗地上茎长出3根以上时即可进行移栽定植。起苗时先沿笋苗行中间，用铁铲割成方块，然后带土块将苗起出，按株距25cm，植于定植沟间，笋苗鳞茎盘低于定植沟表面10～12cm。然后浇水自然塌实，等水渗下后，适时松土保墒。

e.定植后管理。定植后要视墒情适时浇水，为加速笋苗生长，7～8月每667m2追施腐熟有机肥500～800kg。立冬（11月7或8日）前后普浇一次大水，然后适当培土，一般培土厚10～15cm，保墒保温，保护幼笋安全越冬。因绿笋采收时不需培垄，所以种植密度比白笋大些，一般行距1.2～1.3m，株距25cm。绿芦笋采收期的长短要根据芦笋上年的生长情况而定。在采收期为满足嫩茎抽发时对养分的需求，可追施2次沼液肥，一般成龄笋每667m2每次施500～800kg。因为绿芦笋不需培土采收，因此对土壤湿度反映比白笋敏感，所以采笋期一定要适时浇水，确保嫩茎发得快，长得直，不散头。

②草莓a.品种选择。大棚草莓栽培的品种，除了要求生长势强，果型大，肉质细，香气浓，品质好，产量高外，特别是要选择早熟，休眠期短，低温下着色好的品种，如丰香、红颜、章姬等。

b.育苗促花芽分化。宜在8月上旬从采苗圃选短缩茎粗壮，根系生长良好，有4～5片真叶的幼苗，带土移栽假植育苗，8月中旬开始控制肥水，并使土壤保持适当干燥，有条件的可采用草帘、遮阳网等遮光降温以促花芽分化，提早开花结果。

c.整地定植。在作畦前进行深耕，施入基肥，一般每667m2施腐熟有机肥3000～4000kg或饼肥200kg，基肥要全面撒施，土肥混匀后整地作垄高20～25cm。6m宽大棚作6垄。大棚草莓覆盖黑色地膜可以减少土壤水分的蒸发，降低棚内空气湿度，抑制杂草生长，有利于植株生长，减少果实污染腐烂，减轻病虫为害，提高产量，增进品质。长江流域经多年试验以9月上中旬定植较为适宜，垄上梅花型定植两行，7000～10000株/667m2。定植时理想壮苗标准是：短缩茎粗1cm左右，真叶有5～6片，单株质量20～30g，注意定植时打去老叶，仅留3片心叶，短缩茎呈拱形的一端朝垄沟方向，这样将来果实都朝垄沟方向挂果，有利于果实着色，管理和采收也方便。定植深度以苗心与地面齐平为宜，不能过深过浅。d.定植后的管理。一是调节休眠。大棚草莓栽培，要及时采取有效措施，防止休眠或缩短休眠期。一般10月中下旬外界气温开始下降为20℃时，开始扣膜，11月上旬气温降至10～15℃时，大棚内加盖小拱棚，11月中下旬当夜间气温降至5℃以下时，小拱棚上须加盖草苫保温防冻，防止休眠。维持棚温25～30℃，夜间不低于10℃为宜。

e.大棚温湿度管理。主要通过大棚通风口的开闭和通风换气强度调节来实现，开花结果期白天温度保持在25℃左右，最低温度维持在20℃以上，夜间维持在8～10℃，最低气温不得低于5℃，温度高于30℃以上，湿度大时，要加强通风换气，晴暖天两边通，阴雨天两头通，冷天扒缝小通，保持空气相对湿度60%～70%，在铺地膜基础上，宜选用无滴多功能大棚膜。

f.肥水管理。大棚冬草莓肥料以基肥为主，追肥为辅，开花结果期，每隔半个月每667m2追施一次沼液250～300kg，结果盛期每667m2穴施沼渣肥800kg左右，施后浇水，切忌追施粪水。大棚草莓对水分要求严格，要始终保持适宜土壤湿度，过干可采用膜下浇水，沟底浅灌，让水分渗入土中，浇水后要加强通风，降低空气湿度，有条件的采用地膜下软管带滴灌浇水施肥最为理想。

g.人工辅助授粉。草莓花是风媒、虫媒花，大棚内冬季既无风又无虫，所以要借助人工放蜂或用毛笔进行人工授粉，否则容易形成畸形果，降低产量、品质。人工辅助授粉一般在10：00～15：00花粉飞散时进行为宜。目前生产上多采用大棚内放养蜜蜂授粉，每棚放养一箱蜜蜂即可。

h.植株调整。草莓开花能力很强，如任其生长，结果过多，导致果实个小，食用价值和商品价值降低，可在开花前后摘除弱小花蕾，结果期疏掉小果、畸形果，每株留果20个左右，养分供应集中，果个大、品质好、产量高。同时，要严格控制分株，顶花芽开花前留一株，顶花芽结果后留2～3株，其余腋芽全部分期摘除，并及时摘除病叶、老叶，以利通风。

3病虫草害防治要求

①主要病虫害。芦笋主要病虫害有茎枯病、褐斑病、立枯病、根腐病、菌核病及地老虎、斜纹夜蛾、蚜虫等；草莓主要病虫害有灰霉病、叶斑病、白粉病及红蜘蛛、蚜虫等。

病虫草害防治的基本原则应符合GB/T19630.1-2011的5.8.1的规定，

②相关投入品的使用应符合GB/T19630.1-2011中5.8.2的规定。

③保护利用自然天敌，或人工繁殖、释放和引进捕食性天敌。

④合理科学使用药剂防治药剂选择可参照本刊2013年第11期汪李平等的《有机蔬菜――瓜类生产技术规程》一文。

⑤杂草防除杂草防除技术可参照本刊2013年第11期汪李平等的《有机蔬菜――瓜类生产技术规程》一文。

4采收要求

4.1芦笋

采收绿芦笋时要求笋尖鳞片不松散，每天早晨将长到20cm左右的嫩茎齐土面割下，温度高时，每天采割2次。

4.2草莓

大棚草莓10～11月开花的约40天成熟，12月至翌年1月开的花需50天才成熟，草莓上市正值圣诞、元旦、春节三大节日，经济效益可观。草莓采收必须及时，采收过早品质差产量低，过晚则不耐运销，严格掌握采收成熟度，每天采收一遍，严防漏采。一般顶花序和第一腋花序多在12月至翌年2月采收，第2腋花序以下则在4～5月采收。

5生产档案管理要求

草莓管理和栽培技术范文第5篇

无土栽培模式雾培

雾培又称气培或雾气培。它是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上，根系悬挂于容器的空间内部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距离钻孔，于孔中栽培作物。两块泡沫板斜搭成三角形，形成空间，供液管道在三角形空间内通过，向悬垂下来的根系上喷雾。一般每间隔2～3 min喷雾几秒钟，营养液循环利用，同时保证作物根系有充足的氧气。

水培

水培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。它的原理是使一层很薄的营养液层，不断循环流经作物根系，既保证不断供给作物水分和养分，又不断供给根系新鲜O20。可分为：A字架水培、平铺圆管式，平铺方管式，立体圆管式，单层水培，双层水培，三层水培等。

基质栽培

基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过无土栽培滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供O2之间的矛盾，且设备较水培和雾培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低，生产中普遍采用。可分为：A宇架基质培、立柱式基质培、墙体栽培、立体管式基质培、弧形管式基质培、平铺管式基质培、塑料槽式基质培、砖槽式基质培、单层基质培、多层基质培等。

控根栽培

控根栽培设施是一种以调控根系生长的新型快速育苗技术，它由控根育苗容器独特的设计原理和专用育苗基质的科学配方，以及辅助控根培育管理技术组成。对防止根腐病和主根的盘绕有独特的功效。控根容器可以使侧根形状粗而短。不会形成缠绕的盘根，克服了常规容器育苗带来根缠绕的缺陷，总根量增加30～50倍，苗木成活率达到98％以上，育苗周期缩短一半，移栽后管理工作量减少50％以上，植物侧根的总数量比常规育苗侧根增加20～30倍，该容器能使苗木根系健壮，生长旺盛。

模型栽培

蔬菜模型是根据各种蔬菜形状设计的，在容器内添加无土栽培基质即可种植。此模型具有较高观赏价值，为无土栽培增添趣味性。如番茄树栽培等。

适合无土栽培的植物

大多数植物栽培种植都可以用无土栽培技术。蔬菜类中，生菜、紫甘蓝、辣椒、彩椒、番茄、黄瓜、草莓等可以进行无土栽培。花卉中，一般较耐阴的植物无土栽培很好。天南星科植物、鸭跖草科植物、兰科，、花烛类等室内观叶类植物，一、二年生草花，球根花卉，宿根花卉，仙人掌科植物也可以进行无土栽培。水生植物中，莲、菱、蒲、风车草、水草等都可以进行无土栽培。

无土栽培技术要点水质

水质与营养液的配制有密切关系。水质标准的主要指标是指EC值、pH值和有害物质含量是否超家庭种植果菜指标。EC值是溶液含盐浓度的指标，通常用毫西门子(mS／cm)表示。各种作物耐盐性不同，耐盐性强的(EC=10 mS／cm)如甜菜、菠菜、甘蓝类，耐盐中等的(EC=4 mS／cm)如黄瓜、莱豆、甜椒等。无土栽培对水质要求严格，尤其是水培，因为它不像土栽培具有缓冲能力，所以许多元素含量都比土壤栽培允许的浓度标准低，否则就会发生毒害，一些农田用水不一定适合无土栽培，收集雨水做无土栽培，是很好的方法。无土栽培的水，DH值不要太高或太低，一般作物对营养液pH值的要求以中性为好，如果水质本身pH值偏低或偏高，就要用碱或酸进行调整，既浪费药品又费时费工。

营养液

营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前，世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。配制营养液要考虑到化学试剂的纯度和成本，生产上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液(原液)，再进行稀释，可以节省容器便于保存。需将含钙的物质单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后再与含钙物质的稀释液相混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH值要经过测定，必须调整到适于作物生育的pH值范围，水增时尤其要注意pH值的调整，以免发生毒害。

基质

具有一定大小的固形物质。基质颗粒大小会影响容量、孔隙无土栽培度、空气和水的含量。按着粒径大小可分为五级、即：1 mm；1～5mm：5～10mm；10～20mm；20～50mm。可以根据栽培作物种类、根系生长特点、当地资源状况加以选择。

具有良好的物理性质。基质必须疏松，保水保肥又透气。南京农业大学吴志行等研究认为，对蔬菜作物比较理想的基质，其粒径最好以0.5-10 iq3m，总孔隙度>55％，容重为0.1～0.8 g／cm3，空气容积为25％～30％，基质的水气比为1：4。

具有稳定的化学性状，本身不含有害成分，不使营养液发生变化。基质的化学性状主要指以下几方面：①pH值：反应基质的酸碱度，非常重要。它会影响营养液的pH值及成分变化。pH值6～7被认为是理想的基质。②EC值：反映已经电离的盐类溶液浓度，直接影响营养液的成分和作物根系对各种元素的吸收。③缓冲能力：反映基质对肥料迅速改变pH值的缓冲能力，要求缓冲能力越强越好。④盐基代换量：是指在pH等于7时测定的可替换的阳离子含量。一般，有机质如树皮、锯末、草炭等可代换的物质多：无机基质中蛭石可代换物质较多，而其他惰性基质则可代换物质就很少。

要求基质取材方便，来源广泛，价格低廉。在无土栽培中，基质的作用是固定和支持作物，吸附营养液，增强根系的透气性。基质是十分重要的材料，直接关系栽培的成败。基质栽培时，一定要按上述几个方面严格选择。

供液系统

无土栽培供液方式很多，有营养液膜(NFT)灌溉法、漫灌法、双壁管式灌溉系统、滴灌系统、虹吸法、喷雾法和人工浇灌等。归纳起来可以分为循环水(闭路系统)和非循环水(开路系统)两大类。目前，生产中应用较多的是营养液膜法和滴灌法。

无土栽培应用领域

用于反季节和高档园艺产品的生产。用无土栽培生产洁净、优质、高档、新鲜、高产的蔬菜产品，多用于反季节和长季节栽培。用专用装置，采用有机基质培技术，提供了种植的有效途径，在早春和秋冬栽培上市，经济效益十分可观。无土栽培也可用于花卉栽培，多用于栽培切花、盆花用的草本和木本花卉，尤其是家庭、宾馆等场所无土栽培盆花深受欢迎。

在沙漠、荒滩、礁石岛、盐碱地等进行作物生产。在沙滩薄地、盐碱地、沙漠、礁石岛、南北极等不适宜进行土壤栽培的不毛之地可利用无土栽培大面积生产蔬菜和花卉，具有良好的效果。

在设施园艺中，无土栽培技术是解决土壤连作障碍的有效途径。我国是世界设施园艺面积最大的国家，但土壤栽培连作障碍日益严重，适合国情的各种无土栽培形式在解决连作障碍的难题中发挥了重要的作用，为设施园艺的可持续发展提供了技术保障。