酒店管理的重要性
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酒店管理的重要性范文第1篇
关键词：差别定价，收益管理，酒店
酒店行业是服务业中的典型代表产业，现代酒店业的迅速发展，一方面得益于整个经济的发展，这使得整个酒店行业振兴，数量不断增长，品质不断提升；另一方面在于科学管理方式的注入，这使得服务更加人性化，效率化，经营收益进一步提升。在科学的管理中，收益管理是酒店管理过程中不可或缺的一部，可谓整个酒店经营过程中的引擎。
1收益管理
1.1收益管理发展情况
收益管理一般在两个行业中被提及并使用最多，一个是航空业，另一个便是酒店业。在上世纪70年代，美国政府放松了对航空业务的管制，旅客需求的多样化以及旅行社等相关连锁机构的大量出现，这使得整个航空业竞争激励，为了提升经营收益，航空公司开始引入收益管理，在应用中，使得航空公司的整体收益每年得以提升4-6%，在最初应用的三年里增加了14亿美元的净收入。于此同时，收益管理也逐渐引入酒店行业，1989年万豪酒店集团首先将收益管理方法应用至酒店的实际管理过程中，在1991年使得整个酒店集团的经营收益增加了3500万美元，随后，各个酒店集团开始纷纷效仿，将该管理方式进行引用，并且还专门成立相应的收益管理部门。Cross（1997）的《收益管理：核心市场策略》书中描述了酒店收益管理，“可以在不增加资本投入的情况下收益增加3%-7%，利润提高50%一100%。”有一些酒店集团还设计了自己的收益管理系统将其应用于实体酒店的经营之中，比如，为我们熟知的ROS、One Yield系统等。
1.2收益管理定义及其组成
收益管理是“将合适的产品，在合适的时间，以合适的价格，卖给合适的客人。CKimes，1989）”。我国学者杨思梁等也提出：“所谓收益管理，是指把产品按不同的价格适时地卖给不同类型的顾客，从而获得最大的利润。换句话说，也就是为了使总收益最优化，必须做出正确的决策――将产品以最合适的价格（How）、在最合适的时候（When）出售给最为合适的客人（Whom）。”最合适的价格是收益管理过程中的首要因素。
收益管理主要涉及四个方面：需求预测、超订管理、库存控制、差别定价，这四个方面是相辅相成，对于酒店整个经营过程都起着相当重要的作用。需求预测是酒店对于市场以及酒店的现有情况，分析预测市场上对于客房数量的需求，制定相应的政策；超订管理是在预订客房的过程中，客人可能会出现No Show，重复预订，虚假预订等情况，为保证酒店客房预订量以及实时收益，酒店需要进行一定数量的超订来满足经营收益。酒店的客房属于“易逝性库存”产品，库存控制又有其独特之处。差别定价是在分析市场情况以及酒店现有的客房盗亢螅对于不同的细分市场给予不同的价格，而价格的不同将给酒店带来不同的收益，以不同的客房价格卖给不同的客人被称为设立“价格篱笆”，是价格歧视的一种体现。
2差别定价
2.1差别定价概念
收益管理在酒店管理中的重要性以差别定价来进一步体现，差别定价也是收益管理的重要组成部分。差别定价（Price Discrimination），是指企业对于同一种产品采用不同的价格，售卖给不同的客群。这也是一种以“消费者的购买决策”而制定的价格策略。这种定价方式不仅有利于针对不同的渠道售卖有价格差异的产品，还有利于使得企业获得高的收益。
2.2差别定价依据与实施要求
进行差别定价，最早是基于1920年英国经济学家庇古所提出的三级价格歧视，这三级价格歧视分别是：一级价格歧视指所有的产品都以最高定价售出以获得最高收益，由此一级价格差异也被称为完全价格歧视；二级价格歧视是指依据不同的购买数量，调整不同的价格，售卖相应的产品给消费者，在二级价格歧视中产品数量决定产品的折扣。三级价格歧视是依据不同的消费群体和不同的售卖渠道制定不同的价格进行售卖，从而获得最大的收益，这也是差别定价的精髓所在。
差别定价的实施，需要满足不同的消费群体与市场销售渠道，这是我们经常所提到的细分市场，满足细分市场这个要条件也是较为苛刻，不仅要求市场之间没有重合部分，细分市场的消费者有差别，价格的差异不会引起消费者的不满，还要具有合法性没有价格欺诈行为的产生。李晓莉，李诗洁（2005）提出收益管理的关键是能否制定一套灵活且符合市场竞争规律的价格体系，动态地调控产品以满足顾客的需求，实行差别定价，因为价格对客人来说最为敏感、也最直接影响着酒店的收益。
3差别定价在S酒店中的应用
3.1S酒店介绍
s酒店地处江苏南部地区，s酒店是由本地某企业建造，有请国际著名酒店管理集团进行管理的酒店，配置级别为5星级，酒店有一个主楼和两个裙楼组成，酒店有8层，总共拥有302间客房，从房型上区分为3种，单间180问，标准间81间，套房41间。房间类型共有7种，豪华房、精选房、豪华园景房、行政房、行政套房、精选套房和总统套房。酒店的配套设施有中、西、日三个餐厅以及游泳、健身设施。
s酒店并不处于地区的中心位置，周边就无繁华的商业区，距离酒店500米远是本地区的两个重点旅游景区，交通较为便捷，距离最近的高速口仅5公里，距火车站20分钟车程、飞机场40分钟车程。周边共有两个经济园区，经济园区内坐落着多家外企工厂。
3.2S酒店差别定价的实际应用
依据s酒店的性质、所处的地理位置以及客源渠道，这就使得酒店对于客房的售卖需应用收益管理中的差别价格战略，才有利于收益的整体提升。
依据差别定价的黄金准则三级价格歧视，首先，酒店将所有的可买房的价格都设置到最高价格；其后，依据消费者对于客房不同的购买数量进行差别化定价；最后，依据不同的售卖渠道和人群调整相应的价格体系。由此，酒店在源于客房差异定价的同时，还需要针对不同的细分市场进行差别定价。以下是酒店依据客房差异与销售渠道差异制定的定价表：
于此同时，在每个细分市场中酒店又进一步进行了划分，更有针对性的定义有效价格。如在之前的价格表中团队价，只是一个粗略的指导价，对于团队部分又做了细致的划分，划分为9个小的部分，以酒店豪华房作为例，设定的价格如下：
酒店管理的重要性范文第2篇
学生到酒店实习时常常怕苦怕累,纪律松散,工作责任心不强,缺乏团队合作精神,不能较好的满足酒店的用人需求。要使学生顺利就业,达到用人单位要求,就必须以学生为主体,以真实工作情境和任务为载体,改革教学组织形式,改革教学过程,通过围绕工作中的实际问题,开展教学活动;同时还应以岗位能力为目标,改革评价标准,把职业素质放在第一位,综合考核专业知识、职业技能和团队合作精神。基于这种改革思路,这几年,我们先后与多家四五星级酒店合作,把酒店专家请进来,共同组成专家指导委员会,集中行业集体智慧,建设专业课程体系,确立教育教学内容。通过广泛开展社会调查、听取行业意见、充分调研的基础上,我们对职业岗位能力结构进行认真分析,按照酒店各个岗位所需要的技能、知识和素质要求来确立专业课程的能力目标、知识目标、素质目标。在课程目标确定的基础上,以国家职业标准为依据,以综合职业能力培养为目标,以典型工作任务为载体,以学生为中心,根据典型工作任务和工作过程设计课程体系和内容,按照工作过程的顺序和学生自主学习的要求编写校本教材,把教学内容整合成几大模块,各大模块下有子模块,每个模块都有为实现能力目标而设计的综合和单项任务,通过这些任务的完成,达到理论教学与实践教学融通合一、能力培养与工作岗位对接合一的一体化目标。
2注重学生个人发展,灵活教学模块
这些年旅游业蓬勃发展,客人的需求日新月异,为满足客人的需求变化,酒店提供的服务也一直都在不停地发展变化着,行业对人才的要求自然也在变化。为了适应这种变化,同时,考虑到学生毕业后的个人发展,我们在课程设置中一方面注重学生已有的文化知识和能力水平及他们的个性特长,为学生提供更加自由的学习、发展空间;另一方面要提高酒店专业的适应性,使本专业的毕业生能够适应酒店从业的多样性。要同时满足这两个方面的需求,就必须对目前课程体系中的课程结构进行灵活重组。其基本思路就是必修课、选修课的有机结合。必修课程以通用和实用为限,选修课程的设置则要有较大的覆盖面,如调酒技能、咖啡技艺、茶艺知识、艺术插花、会展知识、摄影等等。选修课不仅满足了学生对知识的多样性需求,有利于学生的个性发展,形成了对必修课程的有效补充;同时,教师在授课时实施分层教学,使每一个学生都能在自己喜欢或擅长的领域体会成功的喜悦,增强了他们的自信心。通过开设选修课,既可以主动适应酒店产业的发展变化,还可开拓学生视野,提高学生的实践能力,为学生提供更广泛的就业渠道,真正达到培养酒店行业所需要的应用型、技能型人才的目的。
3以生为主,项目加任务,学做教评一体化
在平时教学过程里，我们发现在专业课程模块学习中，项目加任务是一个比较实用有效的好方法。通过项目加任务，把要讲授的内容巧妙地隐藏在学习任务中，让学生在处理典型工作任务的驱动下，开展学习、实践活动。在学习中，我们尽可能把学习模块，按酒店工作过程序化为各个项目，每一项目下设多个任务。同时让学生分组，采用了领班负责制来推进项目的学习。领班是项目小组的组织者、协调者和管理者，带领小组成员一起研讨项目工作要点和难点，并安排组员进行任务分解和完成任务。通过学生分组讨论、头脑风暴、情境模拟、角色扮演等，学生学中做，做中学，边做边学，自学自做或互相学。
在带着问题找答案的学习过程中，学会自己学习；在情境演练里，培养良好的职业习惯。这些多样化的教学方法在项目教学中的广泛运用，能够增强教学的直观性、动态性和信息量，提高学生学习兴趣，调动他们的学习积极性，使他们真正参与到教学的过程中来，进而系统掌握酒店相关知识并提高处理问题的能力，而且为学生营造了浓厚的职业氛围，大大增强了学生的职业意识。如在中餐学习模块中,我们根据现在酒店的流行趋势,设计了《中餐主题宴会设计》项目。在项目进行过程中,学生集思广益,确定了各组的宴会主题。并围绕主题,对台布的挑选,餐具的选择、菜单的设计、桌面主题装饰等多个细节进行反复商讨。在选择的过程中,增进了对餐饮知识运用的理解与体会,感受了理论知识与实际应用的灵活变通。在菜单设计上,不仅要求菜单形式与主题呼应,菜单上的菜品和排菜顺序更是考验学生对餐饮菜肴知识的了解及对客人心理的把握,真正体现了学生的为客服务意识。在主题装饰的问题上,有些同学发挥人际关系,请烹饪班同学,制作了栩栩如生的果蔬雕作品;而有些同学则向酒店借用了餐酒具,充分体现出了分析问题和解决问题的能力。在各小组成员之间分工合作上,有人联系酒店,有人负责PPT制作,有人负责菜单设计、还有人负责摆台,每个人各司其职,又要做到有条不紊,这可以充分锻炼学生的团队合作精神。
主题作品完成后要有小组自评、给他人评价、教师评价;不仅评价成果,更要评价操作的过程。评价中既要有业务知识的评价,更要有职业素质和能力的评价,如对自己的评价:(1)我是否愿意并敢于在小组活动中主动发表自己的想法和观点;(2)当我的建议不能得到大家响应时,我是否能努力解释,直到大家理解支持;(3)我是否十分愿意接受其他同学的建议;(4)我是否能按时完成组内安排给我的任务;(5)我是否认为我对小组工作任务的完成尽了自己的努力;(6)我是否希望能继续和组内同学合作完成其他任务……通过这种职业岗位工作任务化的学习项目的完成,使理论融于实践,动脑融于动手,做人融于做事,所学等于所用,这样在平时教学中就能逐步的创造服务的氛围,改进服务意识,从而提高学生的职业修养和职业能力,达到培养高技能、高素质的职业人的目的。
4以职业技能大赛为契机,强化专业技能教学
除了在常规教学中通过项目加任务,达到学、做、教、评一体化,综合培养学生动手动脑能力,养成良好职业素质和职业能力外,我们还特别重视利用职业技能大赛这个平台。“普通高中有高考,职业院校有技能大赛”。这些年全国上下都在搞技能大赛。技能大赛吸收了行业发展的前沿技术,反映了最新的职业技能要求和行业对技能型人才的需求,对职业教育而言有很积极的作用。整个项目既蕴含了服务的意识、服务的态度、餐饮基本的知识又涵盖了操作的规范、语言的能力以及灵活应变,可以很好地综合考查选手的岗位气质、岗位规范和岗位能力。那么如何用技能大赛来指导教学,规范教学操作,通过汲取技能大赛内容和标准对原有教学项目进行改造,提炼,从而促进技能教学质量的提高是我们一直考虑的问题。
我们认为,职业教育是面向人人的教育,那么技能竞赛就要面向所有学生。参与竞赛的学生人数越多,越能反映教学质量和水平,就越具代表性。通过人人参赛、逐级举办比赛,让技能竞赛覆盖每个专业、每位教师、每个学生,就能形成重在参与、重在学习、重在提高,人人争先的良好育人氛围。经过几年的摸索,我们在学校中建立了竞赛长效机制,使技能竞赛常态化。以酒店专业为例,我们把技能竞赛分成三级:一是课程教学中的分组竞赛——专业技能教学的阶段测试采用分组竞赛形式,如托盘、餐巾折花等,实现人人参与;二是校级技能竞赛——重点是考察学生对专业技能和知识的综合运用能力,如,客房中式铺床,中餐宴会摆台等,实现好中选优;三是市、省级竞赛前的集训淘汰赛——利用课余时间组织学生进行针对性较强的技能训练,定期组织淘汰赛,确定最终参赛人选,实现“优中选强”。对于被淘汰的选手,我们会采取一些鼓励措施,如,让他们在专业项目教学中担任分组教练,配合教师共同完成对其他学生的技能指导和训练工作,带动周围的学生一起进步。有比较才有进步,有竞赛才有突破。通过这些比赛平台,以赛促学,以赛促教,以赛促训,使得酒店专业的学生你追我赶,掀起一阵阵技能训练热潮,专业技能水平和职业素质有了极大的提高,深受用人单位的好评。
酒店管理的重要性范文第3篇
[关键词]人力资源；管理；重要性
中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）12-0064-01
在激烈的市场竞争中，酒店为了寻求发展，需要从酒店的外部环境和条件出发，根据酒店自身的实际情况，在明确酒店的目的、经营宗旨和目标的基础上，制定出切实可行的总体发展战略，并根据主客观条件的变化，对战略目标和战略措施进行必要的适时调整，才能登高望远，把握战略全局，充分发挥酒店的竞争优势。从酒店战略管理的不同层次上看，酒店的职能战略是由人力资源、市场营销、技术开发、生产制造、财务管理等战略构成的。在这些战略中，人力资源管理战略是核心战略。
人力资源是相对于其他物力、财力等资源的名称称谓。它是酒店在一定时间、空间条件下，劳动力数量和质量的总和。人力资源战略是实现酒店发展战略目标重要的支撑系统。人力资源战略通常泛指在酒店未来的发展中，人力资源开发与管理的总体方向、工作目标和主要任务，而人力资源管理是依据其发展方向和目标的定位，将其细化为一个具有科学性和可行性的工作计划。因此，人力资源管理是酒店在对其所处的外部环境、内部条件以及各种相关要素进行系统分析的基础上，从酒店的全局利益和发展目标出发，对人力资源的开发、利用、提高和发展所做的总体预测、决策和安排。
当前，人力资源管理受到管理者的普遍关注，成为酒店发展的热点和焦点问题。原因是，首先世界经济的全球化以及变幻莫测的外部环境给酒店带来了巨大的挑战和压力，迫使酒店不得不以全新的视角来审视和思考未来。其次酒店在今后的发展中如何把握事关全局的关键性工作，需要明确地指出战略的重点是什么。酒店的决策者必须懂得全局的规律性东西，学会指导和把握全局，才能有效地指导各个阶段的局部性工作。最后，现代酒店除了受到外部环境的压力，还面临自身的各种资源如何有效开发与利用的问题。特别是当涉及酒店发展的重大战略问题时，酒店不可能超越现有物资资料的占有情况，也不可能超越现有的财务实力和人力资源现状，盲目地做出某种超现实的设想。
因此，从上述实行人力资源管理的原因可以看出，人力资源管理具有势在必行的重要意义：
参考文献
[1] 才庆武；人力资源管理与酒店经营战略[J]；中国城市经济；2011年14期.
酒店管理的重要性范文第4篇
关键词：装表接电 重要性 管理对策
中图分类号：TM72 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）06（c）-0201-01
装表接电工作的开展，意味着供电企业和用电户之间合作关系的建立。装表接电工作的质量，对于用电户是否满意供电企业有着直接的影响，因此，装表接电工作在供电企业中有着重要的地位，对于供电企业的发展有着重要的影响。
1 供电工程装表接电工作重要性
1.1 可以对计量装置的故障进行排除
随着我国经济的不断发展，人们的生活质量越来越高，每个家庭中需要用电的电器越来越多，例如：冰箱、电视、电脑、电灯、电饭煲等等，这些需要用电的电器，使得计量装置常常要超负荷工作，从而导致计量装置烧毁。计量装置的烧毁，不仅为用户用电带来了阻碍，更使供电企业的经济遭受严重的损失。因此，供电企业在进行装表接电的过程中，会对计量装置进行查看，若是发现计量装置出现故障，可以及时的进行排除，确保用电者可以安全的使用电源。
1.2 可以将计量装置进行及时的轮换
计量装置的使用是对用户的用电量进行监控，根据计量装置的电量显示对用电户进行收费。因此，计量装置是否准确对于用电户有着一定的影响。目前，很多的用电户使用的计量装置是比较落后的机械电能表，这些电能表使用的时间长，质量下降，对用电的计量存在着很大的误差，这样的情况给用电户和供电企业都带来了经济损失。古老的计量装置，由于长时间的使用，存在一定的隐患，容易造成火灾等重大事故。因此，供电企业要对计量装置进行定时的保养、维修或者是轮换，确保计量装置的准确性以及安全性，从而保证供电企业和用电户的利益。
1.3 可以打击窃电行为
电能是一种特殊的产品，没有具体的形象，是一种无形的存在，它的生产、传输和销售都是同时进行的，电能的这些特点，就导致难以获得窃电的证据，使得窃电者愈发猖狂，造成电能企业的经济损失。窃电的手法主要有四中，欠压法、移相法、欠流法和扩差法。电力营销部门与电能接触的最多，在装表接电的过程中，可以进行反窃电，阻止窃电者的猖狂行为。为了更好的防止窃电者窃电，装表接电的工作人员要不断的提高自身的职业技能水平，提高查处违章用电的水平，帮助电力企业避免遭受窃电者的危害。
2 供电工程装表接电工作的管理对策
2.1 对计量装置出现故障的管理对策
计量装置出现故障，对于用电者用电有着一定的影响，因此，当计量装置出现故障的时候，供电企业的服务部门要与用电户之间进行友好的沟通，耐心的对用电户进行讲解，并在合理的范围内满足用电户的要求，对装表接电工作进行检查若是装表接电的工作出现失误而导致计量装置出现故障，要及时的对问题进行解决，并对用电户表示真心的歉意；若是计量装置本身的问题，要对计量装置进行维修或者是进行更换；若是因为用户自身内部线路的老化漏电引发的计量装置故障，出现多走字的现象，这就要求供电企业根据用电户实际的用电量进行收费，不能出现多收钱的现象。在农村，有很多用电户私自增加容量，导致计量装置超负荷运行，最终被烧毁，针对这种现象，供电企业要加强对用电户用电的监察，禁止用户私自增加容量的行为。
2.2 在装表接电过程中的管理对策
装表接电工作由三个部分组成：首先，接电员工要选择合适的电表安装。安装电表是装表接电的第一步，只有把电表安装上，才能进一步的进行供电，因此，在进行电表安装的时候，要选择湿度、温度都合适并且振动较小的地方进行安装，正确的进行安装，才能确保电表能够正常的工作。其次，要对安装需要用到的工具进行检查，工作人员在进行装表接电的过程中，需要与电能进行直接的接触，因此，若是接电的工具出现故障，会导致触电的现象出现，对员工的生命造成危害，因此，员工在进行接电之前，要对验电笔、安全带和绝缘手套等工具进行检查，确保接电工具的安全性。最后，要确保装表接电过程中员工的安全。员工在进行装表接电的过程中，常常需要进行高位操作，这样的工作很容易产生危险，因此，员工在进行高位接电的时候，使用的梯子要与地面成60°的夹角，在梯子上进行工作的过程中，要有监护人员进行监护，防止员工意外掉下来。员工在电杆上进行工作的时候，必须戴安全帽和安全带。员工在进行实际操作时，要与带电线路保持安全的距离，并进行安全告示牌的设置。
2.3 针对窃电行为的管理对策
要防止窃电者的窃电行为，有以下几种做法：第一，员工在进行装表接电的工作过程中，要将所有的计量装置都安放在计量柜内，对重要的装置进行封闭，加封计量柜并且准确的记录封印的编号，要在计量柜内进行电压线的连接，进表的部分必须插入电线盒内。第二，供电企业在进行供电的时候，要采用高供高计，并且要使用专用的计量柜，万一发现窃电现象，可以用最快的速度找到窃电对象。针对同时使用高压和低压的用户，可以采用装设主、副两套的计量装置，以此来防止窃电行为。针对低压单相用户，可以使用集中的电表箱，将所有的低压用电户的剩余电流进行保护。
2.4 安全意识的管理对策
电能是非常危险的，为了对从事装表接电员工的安全负责，供电企业要采取一些措施，杜绝危险的发生。首先，从事装表接电员工的安全问题应该受到供电企业领导的重视。企业领导要亲临装表接电的现场，对员工工作现场进行安全检查，加强员工的安全防范意识，从而避免危险的发生。其次，供电企业要针对装表接电的员工，进行专业技能的培训，提高员工的专业素质。企业要根据员工在工作进行中会出现的问题制定缜密的培训计划，聘请专业的人士进行授课，采用理论联系实际的办法，提高员工的专业素质，避免员工因为操作不当造成危险。最后，要提高员工的自身保护意识，同时提高施工现场的安全性，为员工的工作营造一个安全的环境，从而避免安全事故的发生。
3 结语
装表接电工作对于供电企业的发展发挥着重要的作用，其工作的开展关乎用电户和企业的利益。因此，供电企业要加强对装表接电工作的重视程度，本着对工作人员的人身安全负责的想法，定期的对员工进行培训，不断的提高员工的专业技能水平，让员工更好的进行工作，促进企业的发展。
参考文献
[1] 徐晓琳.供电工程装表接电工作重要性及管理对策的探究[J].电子制作，2014（22）：63.
[2] 王宇峰.供电工程装表接电工作重要性及管理对策的探究[J].中国信息化，2013（8）：417.
[3] 熊辉.探析供电工程装表接电的安全问题[J].城市建设理论研究：电子版，2013（30）.
酒店管理的重要性范文第5篇
关键词：低碳旅游；酒店管理模式
随着社会经济的发展以及社会发展对环境带来的影响，使得人们越来越关注环境的问题，在经济领域出现了一种新颖的发展模式—低碳旅游的方式，这种旅游方式主要是向低碳、环保的方向进行发。酒店作为人们在旅游过程中必需的载体，在酒店管理中贯彻低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星级评定标准中，不仅仅对酒店现有的硬件设备进行评定，还包括酒店管理中的软件水平、服务水平等内容。为了更好地实现低碳旅游的效果，也为了更好的实现酒店自身良好的发展，在酒店管理中要纳入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的问题，并结合在旅游的需求，以此改善酒店管理的现状，促进酒店管理的长效发展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的应用，能够让顾客感受到绿色节能的发展理念。
一、低碳旅游现状及前景分析
低碳旅游是低碳旅游生活中的重要组成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作为最终的旅游目标，在旅游方式中将这种倡导低碳排放、重视环保的方式统称为绿色的旅游方式。在旅游行业发展中为了获得长久持续的健康发展，就需要实现旅游和环境之间的协调发展，能够做到旅游行业持续发展的同时，还能够注重环境的保护。其中低碳旅游主要包括对旅游方式的转变、对绿色、节约旅游方式的倡导，最终能够实现旅游和环境的双重发展。在旅游行业发展中能够意识到低碳旅游理念的应用，也能够意识到低碳旅游在旅游行业中的应用对旅游行业发展的重要意义。例如在九寨沟风景区就注重汽车尾气对其环境的污染，以此禁止所有车辆进入，而是让游客选择观光旅游车，还注重退耕还林注重对环境的保护。正是因为低碳旅游观念的应用，才能够保证景区能够拥有绿色的环境，并保证游客能够进行旅游，促使旅游行业的健康持续发展。
二、低碳旅游视角下酒店管理的要求
酒店发展的定位是服务行业，主要是为人们提供住宿的服务，传统酒店的发展理念是以顾客为主，保证在酒店管理中能够使得顾客满意。在基于低碳视角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳视角下的酒店管理在传统酒店管理中的顾客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能够为顾客提供更加环保、低能的绿色服务。具体来说主要是在酒店管理中秉承的是绿色服务的理念，能够为顾客提供绿色优质的服务。此外，在酒店管理中还要注重企业文化的，要注重积极向上企业文化的树立，以便为企业的发展树立良好的形象，以便为企业的发展争取最大的经济利益，能够在激烈的市场竞争中挣的一席之地。酒店在管理中还要注重内部环境的低碳绿色化发展，要注重为顾客提供更加清洁、环保、安全的服务，并能够保证酒店经济效益的同时还能够注重环境的发展。在酒店的生产设计、设备管理等方面也要能够渗透低碳节约的理念，能够使得酒店以最小的投资获得最大的利益，促进酒店的健康持续发展。
三、当前酒店管理现状
（一）酒店发展文化与低碳旅游观念不符
对酒店企业发展来说，一个企业要想获得持续的发展只有具有一定的企业文化才能够获得健康持续的发展，企业文化也是企业发展中核心价值观的体现，是企业发展中各项工作开展的指导思想。对于酒店发展来说企业文化对酒店的发展同样具有重要的作用，酒店在发展中要能够结合自身发展实际情况总结出适合自身企业发展的企业文化，企业文化的制定要和当下社会发展的理念相适应。但是在当前酒店管理中却存在以下问题：在酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，仅仅认为企业文化对自身发展来说是一种虚幻的内容，并不能够促进酒店获得实际的发展，所以对于企业发展中企业文化并没有实际性的意义。酒店在发展中最先考虑到的是在发展中是否能够获得一定的经济利益，并不会考虑到企业员工的利益，这样在酒店发展中员感受不到相应的归属感。酒店在发展中并不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。
（二）酒店管理人员素质有待提升
在企业发展中员工是其重要的组成部分，在企业发展中只有管理人员的素质就较高才能够更好地促进酒店自身的发展。在低碳旅游视角下要注重对酒店管理人员素质的提升，但是在当前的酒店管理中管理人员的素质不能很好地满足酒店管理的要求。酒店行业的发展起步比较完，在人们的择业观念中酒店管理工作并不是职业中的首选，这样就不能很好地吸引一些酒店管理的优秀人才。在当前酒店管理人员大部分是中年人，这些人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，这样就不能很好地适应现代化发展下的酒店管理模式，这样就会在一定程度上影响酒店管理的发展，也就不能很好地实施低碳旅游的发展理念。
（三）酒店管理的硬件设施以及服务水平有待提升
当前酒店发展中的一些硬件设施还不能达到标准层次，酒店的设施也会有一定的缺陷。如一些酒店对温度的调控是通过中央空调来完成，但是这样对温度的控制存在一定的缺陷。在酒店发展中对酒店设施的设置除了要考虑其服务的方便性之外还要能够考虑到对环境的保护，为此，在设施的配置上要能够考虑到对环境的保护，将节能环保放在首位。酒店本身是为人们提供住宿的场所，另外加之旅游景点的人员流动比较大，很多酒店在节假日一般是出于供不应求的状态，但是酒店发展的目的是为了盈利，这样就可能出现降低服务质量的现象，这些都与低碳旅游的发展理念不相符。
四、低碳旅游视角下酒店管理模式的策略
（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明确标准
在低碳旅游视角下酒店发展中为了更好地适应其发展模式，酒店在发展中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。但是在酒店发展中包括有形的产品也包括一些无形的产品，这样就给酒店标准的制定带来了一定的挑战，特别是对于无形产品的标准如何制定是需要思考的问题。对于无形的产品每个人的评价都不一样，这样就不能形成明确的标准。为此，在对酒店标准进行制定时要考虑到如下几方面的因素：首先是酒店在当前发展中的服务环境、服务水平等情况来制定酒店管理的标准化。此外，要根据酒店发展中制定的内部制度来完善相关的标准。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，促进酒店的持续健康发展。此外，酒店在管理中还要注重不断完善相应的监督体系，要做好监督体系的保障制度，在酒店管理中通过进行组织设计管理，设计分级、分层的制约制度，保证监督体系的独立、透明。此外，酒店在发展中还要注重相互学习，通过制定完善的监督体系、方法等，以此更好地促进酒店的健康持续发展。
（二）注重服务意识的提升
在酒店发展中最为重要的因素是能够提供高质量的服务，这样才能够在最大程度上满足顾客的需求，促进酒店的健康持续的发展。良好的服务质量是一个综合性的概念，主要是在酒店发展中能够为顾客提供其使用价值，服务质量的好坏直接关系到酒店在市场发展中的情况。酒店行业的发展本身是服务行业，服务行业的发展本身提供的是服务，顾客是对服务的购买和消费，服务主要是员工进行提供，这样就使得服务人员和顾客之间的关系变得更加的密切。在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。为此，在酒店管理中要注重提升服务人员的服务意识，满足顾客的需求，以此提升酒店的持续健康发展。
（三）注重服务人才素质的提升
随着社会经济的发展，人才成为社会发展的关键因素，对于酒店行业来说，更加需要优秀的人才队伍以便更好地提供服务。为此，在酒店发展中要注重对人才的吸纳和培养。对于酒店行业发展来说首先要注重薪酬制度的建设，酒店在各项、工作、服务都要考虑在内，并将这些纳入到对服务人员的考核中，对服务人员的薪酬制度是以基本工作为基础，然后加上客户对其的满意度，使用多劳多得薪酬制度，从而鼓励服务人员的工作积极性。此外，要注重发挥工作人员的价值，人的价值一般会体现在事业和工作中，为此，在酒店发展中酒店管理人员首先要具有一定的活力，让工作人员在酒店工作中能够感受到自身具有一定的发展前途和潜力，这样员工才能够不断的上进，为酒店的发展发挥自己的价值。此外，在酒店管理中还要能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。此外，酒店在发展中要能够为员工的发展提供一定的环境，要能够从员工的角度出发，设置人性化的环境和场所，在工作之余可以组织一些活动，通过活动的开展一方面加强员工之间情感的交流，还能够有助于员工在工作中更加和谐。
（四）注重低碳旅游酒店文化的建设
在低碳旅游视角下酒店在发展中要注重其文化的建设，在酒店发展中只有一定的核心价值观才能够促进持续健康发展，在酒店管理中要能够在低碳事业下注重酒店发展中的道德规范、意识、群体意识等的塑造。酒店文化的形成不仅对酒店的领导风格、组织结构等有重要的影响，还会影响到对酒店人才的培养。在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化，使得员工在发展中也能够受到企业低碳文化的影响，不管是在理念上还是在行为上都能够践行低碳的理念，以此更好地促进酒店自身的发展。在酒店文化的塑造中可以通过对低碳旅游理念的学习进行建设，并将低碳的理念真正应用到就酒店服务中，以此更好地促进酒店持续健康发展。结语酒店作为符合行业要想取得健康持续的发展，低碳旅游是关键的因素，这就需要酒店在管理中能够理解低碳管理模式，以便更好地促进酒店的健康持续发展。但是在当前酒店管理中还出现以下的问题：酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，可能出现降低服务质量的现象，为此，这就需要在酒店管理中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。要注重对人才的吸纳和培养。能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。要注重其文化的建设，在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化。在酒店管理中还要不断注重低碳旅游理念的应用，以便更好地促进经济和环境的和谐发展。
作者:武真奕 单位:浙江旅游职业学院
参考文献：
[1]余海燕.基于低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].经营管理者,2016(23):149.
