酒店管理前景分析

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇酒店管理前景分析范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

酒店管理前景分析范文第1篇

关键词：低碳旅游；酒店管理模式

随着社会经济的发展以及社会发展对环境带来的影响，使得人们越来越关注环境的问题，在经济领域出现了一种新颖的发展模式—低碳旅游的方式，这种旅游方式主要是向低碳、环保的方向进行发。酒店作为人们在旅游过程中必需的载体，在酒店管理中贯彻低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星级评定标准中，不仅仅对酒店现有的硬件设备进行评定，还包括酒店管理中的软件水平、服务水平等内容。为了更好地实现低碳旅游的效果，也为了更好的实现酒店自身良好的发展，在酒店管理中要纳入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的问题，并结合在旅游的需求，以此改善酒店管理的现状，促进酒店管理的长效发展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的应用，能够让顾客感受到绿色节能的发展理念。

一、低碳旅游现状及前景分析

低碳旅游是低碳旅游生活中的重要组成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作为最终的旅游目标，在旅游方式中将这种倡导低碳排放、重视环保的方式统称为绿色的旅游方式。在旅游行业发展中为了获得长久持续的健康发展，就需要实现旅游和环境之间的协调发展，能够做到旅游行业持续发展的同时，还能够注重环境的保护。其中低碳旅游主要包括对旅游方式的转变、对绿色、节约旅游方式的倡导，最终能够实现旅游和环境的双重发展。在旅游行业发展中能够意识到低碳旅游理念的应用，也能够意识到低碳旅游在旅游行业中的应用对旅游行业发展的重要意义。例如在九寨沟风景区就注重汽车尾气对其环境的污染，以此禁止所有车辆进入，而是让游客选择观光旅游车，还注重退耕还林注重对环境的保护。正是因为低碳旅游观念的应用，才能够保证景区能够拥有绿色的环境，并保证游客能够进行旅游，促使旅游行业的健康持续发展。

二、低碳旅游视角下酒店管理的要求

酒店发展的定位是服务行业，主要是为人们提供住宿的服务，传统酒店的发展理念是以顾客为主，保证在酒店管理中能够使得顾客满意。在基于低碳视角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳视角下的酒店管理在传统酒店管理中的顾客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能够为顾客提供更加环保、低能的绿色服务。具体来说主要是在酒店管理中秉承的是绿色服务的理念，能够为顾客提供绿色优质的服务。此外，在酒店管理中还要注重企业文化的，要注重积极向上企业文化的树立，以便为企业的发展树立良好的形象，以便为企业的发展争取最大的经济利益，能够在激烈的市场竞争中挣的一席之地。酒店在管理中还要注重内部环境的低碳绿色化发展，要注重为顾客提供更加清洁、环保、安全的服务，并能够保证酒店经济效益的同时还能够注重环境的发展。在酒店的生产设计、设备管理等方面也要能够渗透低碳节约的理念，能够使得酒店以最小的投资获得最大的利益，促进酒店的健康持续发展。

三、当前酒店管理现状

（一）酒店发展文化与低碳旅游观念不符

对酒店企业发展来说，一个企业要想获得持续的发展只有具有一定的企业文化才能够获得健康持续的发展，企业文化也是企业发展中核心价值观的体现，是企业发展中各项工作开展的指导思想。对于酒店发展来说企业文化对酒店的发展同样具有重要的作用，酒店在发展中要能够结合自身发展实际情况总结出适合自身企业发展的企业文化，企业文化的制定要和当下社会发展的理念相适应。但是在当前酒店管理中却存在以下问题：在酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，仅仅认为企业文化对自身发展来说是一种虚幻的内容，并不能够促进酒店获得实际的发展，所以对于企业发展中企业文化并没有实际性的意义。酒店在发展中最先考虑到的是在发展中是否能够获得一定的经济利益，并不会考虑到企业员工的利益，这样在酒店发展中员感受不到相应的归属感。酒店在发展中并不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。

（二）酒店管理人员素质有待提升

在企业发展中员工是其重要的组成部分，在企业发展中只有管理人员的素质就较高才能够更好地促进酒店自身的发展。在低碳旅游视角下要注重对酒店管理人员素质的提升，但是在当前的酒店管理中管理人员的素质不能很好地满足酒店管理的要求。酒店行业的发展起步比较完，在人们的择业观念中酒店管理工作并不是职业中的首选，这样就不能很好地吸引一些酒店管理的优秀人才。在当前酒店管理人员大部分是中年人，这些人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，这样就不能很好地适应现代化发展下的酒店管理模式，这样就会在一定程度上影响酒店管理的发展，也就不能很好地实施低碳旅游的发展理念。

（三）酒店管理的硬件设施以及服务水平有待提升

当前酒店发展中的一些硬件设施还不能达到标准层次，酒店的设施也会有一定的缺陷。如一些酒店对温度的调控是通过中央空调来完成，但是这样对温度的控制存在一定的缺陷。在酒店发展中对酒店设施的设置除了要考虑其服务的方便性之外还要能够考虑到对环境的保护，为此，在设施的配置上要能够考虑到对环境的保护，将节能环保放在首位。酒店本身是为人们提供住宿的场所，另外加之旅游景点的人员流动比较大，很多酒店在节假日一般是出于供不应求的状态，但是酒店发展的目的是为了盈利，这样就可能出现降低服务质量的现象，这些都与低碳旅游的发展理念不相符。

四、低碳旅游视角下酒店管理模式的策略

（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明确标准

在低碳旅游视角下酒店发展中为了更好地适应其发展模式，酒店在发展中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。但是在酒店发展中包括有形的产品也包括一些无形的产品，这样就给酒店标准的制定带来了一定的挑战，特别是对于无形产品的标准如何制定是需要思考的问题。对于无形的产品每个人的评价都不一样，这样就不能形成明确的标准。为此，在对酒店标准进行制定时要考虑到如下几方面的因素：首先是酒店在当前发展中的服务环境、服务水平等情况来制定酒店管理的标准化。此外，要根据酒店发展中制定的内部制度来完善相关的标准。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，促进酒店的持续健康发展。此外，酒店在管理中还要注重不断完善相应的监督体系，要做好监督体系的保障制度，在酒店管理中通过进行组织设计管理，设计分级、分层的制约制度，保证监督体系的独立、透明。此外，酒店在发展中还要注重相互学习，通过制定完善的监督体系、方法等，以此更好地促进酒店的健康持续发展。

（二）注重服务意识的提升

在酒店发展中最为重要的因素是能够提供高质量的服务，这样才能够在最大程度上满足顾客的需求，促进酒店的健康持续的发展。良好的服务质量是一个综合性的概念，主要是在酒店发展中能够为顾客提供其使用价值，服务质量的好坏直接关系到酒店在市场发展中的情况。酒店行业的发展本身是服务行业，服务行业的发展本身提供的是服务，顾客是对服务的购买和消费，服务主要是员工进行提供，这样就使得服务人员和顾客之间的关系变得更加的密切。在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。为此，在酒店管理中要注重提升服务人员的服务意识，满足顾客的需求，以此提升酒店的持续健康发展。

（三）注重服务人才素质的提升

随着社会经济的发展，人才成为社会发展的关键因素，对于酒店行业来说，更加需要优秀的人才队伍以便更好地提供服务。为此，在酒店发展中要注重对人才的吸纳和培养。对于酒店行业发展来说首先要注重薪酬制度的建设，酒店在各项、工作、服务都要考虑在内，并将这些纳入到对服务人员的考核中，对服务人员的薪酬制度是以基本工作为基础，然后加上客户对其的满意度，使用多劳多得薪酬制度，从而鼓励服务人员的工作积极性。此外，要注重发挥工作人员的价值，人的价值一般会体现在事业和工作中，为此，在酒店发展中酒店管理人员首先要具有一定的活力，让工作人员在酒店工作中能够感受到自身具有一定的发展前途和潜力，这样员工才能够不断的上进，为酒店的发展发挥自己的价值。此外，在酒店管理中还要能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。此外，酒店在发展中要能够为员工的发展提供一定的环境，要能够从员工的角度出发，设置人性化的环境和场所，在工作之余可以组织一些活动，通过活动的开展一方面加强员工之间情感的交流，还能够有助于员工在工作中更加和谐。

（四）注重低碳旅游酒店文化的建设

在低碳旅游视角下酒店在发展中要注重其文化的建设，在酒店发展中只有一定的核心价值观才能够促进持续健康发展，在酒店管理中要能够在低碳事业下注重酒店发展中的道德规范、意识、群体意识等的塑造。酒店文化的形成不仅对酒店的领导风格、组织结构等有重要的影响，还会影响到对酒店人才的培养。在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化，使得员工在发展中也能够受到企业低碳文化的影响，不管是在理念上还是在行为上都能够践行低碳的理念，以此更好地促进酒店自身的发展。在酒店文化的塑造中可以通过对低碳旅游理念的学习进行建设，并将低碳的理念真正应用到就酒店服务中，以此更好地促进酒店持续健康发展。

结语

酒店作为符合行业要想取得健康持续的发展，低碳旅游是关键的因素，这就需要酒店在管理中能够理解低碳管理模式，以便更好地促进酒店的健康持续发展。但是在当前酒店管理中还出现以下的问题：酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，可能出现降低服务质量的现象，为此，这就需要在酒店管理中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。要注重对人才的吸纳和培养。能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。要注重其文化的建设，在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化。在酒店管理中还要不断注重低碳旅游理念的应用，以便更好地促进经济和环境的和谐发展。

参考文献：

[1]余海燕.基于低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].经营管理者,2016(23):149.

[2]陈静.低碳旅游视角下酒店管理模式探讨[J].湖北函授大学学报,2016(09):90-91.

酒店管理前景分析范文第2篇

[关键词]以学生为中心 酒店管理概论 教学改革

[中图分类号]G642；F719-4 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2016）24-0239-02

一、《酒店管理概论》课程“以学生为中心”教学改革的学习过程

（一）采用“以学生为中心”的教学理念

在酒店管理概论课程中尝试采用“以学生为中心”的教学理念，由传统的“教师、课堂、教材”向“学生、学习、学习过程”转变。在教学设计过程中以学生的实际需要为出发点，以学生的“学”为基础，着眼于学生的发展对课程进行设计。尊重学生的教学主体地位，把课堂还给学生。同时，采取多元化的教学设计和手段，设计丰富多彩的教学活动实现学生的积极主动参与，如小组讨论、案例研讨、项目操作、团队合作等方式，采取“探究式”的提问方式引导学生思考，注重学生创造性思维和思辨能力的培养。

（二）改进教学内容和手段，兼顾学生需求和兴趣

首先，在教学内容安排上，在紧扣课程教学大纲要求的同时，做到既与当下的社会实际发展状况相结合，也适当兼顾学生的兴趣和需要。比如，在课前安排了以团队合作的形式讲解世界著名酒店及酒店集团，让学生分团队准备讲解内容，团队自行组织上台汇报，既让学生了解酒店业的发展形式，也有利于激发学生学习专业知识的兴趣；其次，在教学手段上，尝试多种教学手段和方法的运用来充分调动学生自主学习的积极性，学生营造自主学习、讨论、思考的氛围。本门课程主要采用了以下方法和手段：

1.多媒体教学法

本课程制作了多媒体演示课件，将原来抽象、复杂的内容用生动的图像和动画表现出来，使学生可以更直观地理解教学内容，激发学生学习兴趣。

2.情景模拟教学

校内完成的教学任务，实战性较强的项目，尽可能地为学生创建一个较为真实的学习环境，在校内实验实训室实施情景模拟教学。学生分小组模拟酒店服务场景，教师提出问题供学生研讨，一方面让学生更好地了解工作的流程，另一方面也在很大程度上{动了学生学习的主动性。

3.案例教学法

提供大量的来自真实酒店企业的案例供给学生阅读研讨，在经过同学们分小组研讨以及最后上台陈述的过程中，一方面培养了学生沟通与表达能力，另一方面也培养了学生应用所学知识分析问题与解决问题的能力。

4.企业调研法

为了强化学生对酒店企业的认知，在课程的学习过程中，由学生深入到合作酒店了解酒店实际运营状况、人力资源管理制度分析、人力资源管理问题与争议等现实问题，最终提交调研报告，其中对酒店有借鉴意义的报告会直接呈递给合作酒店。通过深入酒店观看酒店员工真实的工作状态、体验酒店的整体氛围，提高学生对酒店的认可，找到归属感。

通过这些教学方法和手段的运用，加深了学生对所学知识的掌握，增强了学生的学习主动性和积极性，并且通过学生对课本知识与课外实践经验的对比和联系，构建学生自身对行业的了解和认知。

（三）指导学生课外实践，提升学生实践技能

学生能力的培养离不开课堂外的实践和锻炼。在“以学生为中心”教学改革过程中，通过布置一定的实践教学任务，提倡学生主动参与，让学生在实践中学，在实践中锻炼其搜索、处理信息、获取新知识的能力。所以此轮改革也进行了“课上”与“课下”相结合的形式，在课下组织了一系列的活动来配合课堂教学以达到教学目标。

（1）让学生自己选择感兴趣的酒店集团，通过小组合作完成对该酒店的调查，形成调查报告并以课堂主题汇报的形式与全班同学交流。通过这个活动，学生能身临其境深入到酒店企业，与职业人交流自己感兴趣的问题，了解工作内容，直观地感受自己今后的工作环境，学生对此活动反响较好。

（2）请职业经理人进校园讲座，为学生介绍酒店职业生涯发展规划，使学生能清晰地知道自己未来职业的发展，为其今后的学习明确学习目标和方向，同时树立专业信心。

（3）布置读书笔记，引导学生利用课外时间阅读专业名人传记或酒店集团的成长史，并撰写读书报告，召开读书交流会，让学生通过课外阅读加深对专业的认知，熏陶专业氛围。

（四）改革平时成绩构成，注重对学生学习过程的考核

“以学生为中心”的教学关注的是课程背后学生自身能力的提高，因此，加大了课程成绩构成中平时成绩的比重（由原先的占总评成绩的30%增加到50%），突出了对学生平时学习能力和实践能力提高的过程性考核。具体构成如下：

出勤10%（5分）、课堂表现10%（5分）、作业20%（10分）、读书报告及交流20%（10分）、专业调查及交流20%（10分）、课前酒店集团介绍20%（10分）。

二、“以学生为中心”教学改革的学习成果

通过对酒店管理概论课程“以学生为中心”的教学改革，对教学目标的科学定位提供了思路，推动了课程体系的重构，同时促进了课程内容的全新设计，总体上推动了专业应用型人才培养的创新。

（一）完成课程教学目标，达到教学目的

通过本门课程学习，基本完成了课程“宽知识、强能力、高素质、赋情感”的教学目标。通过课堂学习，学生掌握了酒店管理的基本内容和基本方法，建立起了该门课程较为系统的知识框架；基本培养了学生良好的职业习惯，初步树立起学生酒店管理意识、服务意识、奉献意识、团队意识和团队协作精神。

（二）培养专业兴趣，树立专业信心

通过课程中的酒店调研环节，使大部分学生从大一入学对专业的一无所知、迷茫到对专业初步建立了了解和认知。有同学表示“通过对酒店企业的实际考察调研，使我从被调剂的不满与毛躁变得开始热爱酒店管理这个专业与酒店的工作，为我以后的专业实习与参加工作打好坚实的基础。”也有同学表示“酒店管理专业是近几年才兴起的专业，在选择这个专业之前，我们对这个专业几乎一无所知，但是在学习了相关酒店知识，参观了五星级酒店之后，我们对这个专业充满了期待，使我对酒店管理专业充满了热情与信心。”这种类似的感想不止一个两个学生有，很多学生们都通过一学期的课程和实践加深的了对专业的认知，并初步建立起专业兴趣，为学生今后从事酒店行业打下了基础。

（三）提升专业能力，拓宽专业视野

在“以学生为中心”教学改革过程中，针对每个教学内容选择典型案例，通过案例引导学生进入知识学习、能力培养、态度养成的目标教学过程。案例以小组讨论、角色扮演、情景模拟等形式完成，按照发现问题、分析问题、解决问题的程序，小组给出案例分析结论。不仅培养专业能力，同时培养学生观察事物、搜集信息、团队合作、语言表达等方法和社会能力，以实现学生专业能力培养。同时围绕学生的学习，以培养学生的知识应用能力、问题分析能力、实践操作能力选择适合的教学方法，为学生创造充分的实践机会。

另外，第二课堂配合课堂教学，组织学生以小组为单位阅读《毫无保留――一句承诺成就万豪传奇》《雅高――一个酒店传奇的诞生》《金牌标准》等专业书籍。通过学生们的课外阅读及读书报告分享会，相互交流读书感受，开阔了学生的视野，丰富了专业知识，同时培养学生良好的自学能力和阅读能力。通过阅读专业书籍，有的学生感概“在读此书之前，有一个错误的认知，认为客房工作量比前厅繁杂许多，后来才知晓前厅部工作的繁冗程度是最大的了……让我们不知不觉中爱上了酒店这个行业。”也有学生指出“这本书带给我最大的感受是酒店管理≠服务员≠端盘子，因为这是一个实际应用性很强的专业，我们不仅要掌握相关专业知识，如何把它们运用好才是重点。”

三、《酒店管理概论》课程“以学生为中心”教学改革的体会

（一）加深了对“以学生为中心”教学理念的理解

通过课程教学改革，对什么是以学生为中心，为什么要以学生为中心以及在教学过程中如何更好地融入以学生为中心的教学观有了一些初步的探索。深刻体会到在课堂教学过程中，学生是教学过程的主要参与者，是学习的主体。在教学^程中，要充分尊重学生个体发展，注意将教师引导与学生能力发展和成人、成才教育相结合。要转变传统的以教师授课为主的教学模式，向以探讨、互动、平等、分析问题和解决能力为主的“以学生为中心”的教学模式转变。为学生营造一种自我学习的氛围和环境，最大限度地调动学生自主学习的积极性，培养学生自主学习、互动学习、合作学习的能力，从而实现应用型人才培养。

（二）备课的时候要“备学生”，做好学情分析，因材施教

在以往的教学过程中，教师在备课时往往重视“备教材”“备课堂”，而忽视“备学生”。在“以学生为中心”教学过程中，要一改常态，重视“备学生”。不管是开课前，还是授课过程中，都要做好学情分析。不仅要了解所教授学生已有的知识结构，更要关注学生的专业能力、专业素养和专业诉求。只要真正了解学生希望通过本门课程学习想要达到知识、能力、人格上的需求，才能根据学生现状，设定科学的教学目标，设计合理的教学过程；同时在教学过程中，要尊重学生的个性化差异，因材施教。

例如，本门课程面对的是大一的学生，面对学生第一志愿录取率低、对专业缺乏认知，缺乏专业学习兴趣和动力、职业导向不明确（职业发展目标模糊）、对抽象理论理解差的现状。而这个现状如果不解决，会导致学生在今后的学习中专业学习主动性差，对专业不热爱，不想从事本专业工作，进而导致学风差，大学学习没有目标，就业对口率低等一系列的问题。因此，在开课前要思考如何通过本门课程，提高学生对专业的了解和认知，培养学生学习专业的兴趣和热爱，激发其学习积极性，而这就需要设计合理的教学过程和教学环节来实现这些目标，在教学中，真正发挥学生的主体作用，提高学生学习的自主性、参与性。

（三）课程教学要符合市场需求、结合企业职业岗位要求

应用型本科人才培养的过程是理论与实践逐步融合的过程，其培养途径应是“以学生为中心”，突出学生能力培养。这种培养应以适应社会需求为目标，以培养实践应用能力为主线，理论教学过程中也不能脱离实践环节。因此，在“以学生为中心”的课堂教学改革过程中，一定要结合市场需求、岗位职业能力来合理安排课堂教学中理论教学和实践教学的比例。酒店管理专业是实践性较强的专业，所以从大一学生开始，就要注重培养学生的实践能力，在教学改革过程中，理论教学和实践教学的比例基本达到1：1。

四、《酒店管理概论》课程“以学生为中心”教学改革的创新点

课堂教学与课外实践相结合，校企共建，学做一体，服务地方经济。利用吉林省实践合作教育基地（长春香格里拉大酒店）及其他合作教育基地（长春凯悦酒店、长春益田喜来登酒店等），通过校企合作的方式，实现资源共享，进行有针对性的现场教学。与实践基地开展理论教学与实践教学等领域的多方位合作；同时充分利用第二课堂专业调查的机会，将专业调查与课堂教学相结合，使学生在学校学过的理论知识应用到酒店管理实践中，这也是检验学习效果的最佳方式；另外，聘请校外专家、酒店企业第一线的管理者参与本课程的教学活动，他们有着丰富的管理实践经验，通过他们的讲授或开设的讲座（酒店职业生涯规划及就业前景分析），使学生在最短的时间内了解行业动态，为培养学生的角色意识，树立从业信心，培养专业兴趣，塑造职业素养提供保障，逐步形成酒店服务与管理的专业能力，为吉林省地方经济发展服务。

【参考文献】

酒店管理前景分析范文第3篇

【关键词】旅游者;短期租房;竞争策略;经营模式

随着中国经济的持续增长,休假制度的日益完善,国内居民的旅游消费模式也发生了改变,从之前团队观光的旅游模式逐渐进入大规模商务、休闲度假的旅游的消费阶段,而在旅游地的住宿形式也在发生变化,从过去星级酒店的团队住宿,转向更加多元的住宿形态,其中旅游地各种形式的短期租房形成,以其经济实惠、方便自由的特点,得到了越来越多商务客人、休闲度假旅游者、自助游客的青睐。

短期租房通常是指租期在三天到三个月的房屋租赁交易。从普通居民住宅,到酒店式公寓再到度假别墅,各种居住类物业都可以作为短期租房的房源。

一、短期租房的效益分析

1.短期租房能够很好的满足旅游者在旅游城市或旅游景区短期逗留的居住需求。

租期较短且完全灵活的住宿方式,使旅游者可随意安排自己的生活、工作地点或行程,特别是在旅游旺季,多数旅游景点、旅游城市酒店曝满,“一房难求“时,利用多种物业类型的短期租房可以满足更多旅游者的住宿需求。可以说,短期租房的旅游者既可解决短时间内在旅游地居住的问题,节省了酒店宾馆的高昂费用,并带来了更浓度的旅游体验,性价比非常高。

2.短期租房能够使闲置房产资源投入市场,实现价值,为旅游地带来更多的经济效益。

对旅游地市场来说,短期租房能够填补市场空白,因此可以加快房屋循环,可以使闲置房屋资源实现其市场价值。据不完全统计,我国空置商品房面积已超过8000万平方米,主要集中在比较发达的大中型城市、沿海地区和旅游城市,使这一部分空置房进入市场可以减少闲置资源的浪费,得到租金收入,增加旅游地居民和投资者的收益。

二、旅游者短期租房市场发展现状

1.旅游者短期租房市场发展现状

(1)大多数城市供小于求。在我国北京、上海等大型旅游城市,租期在几天到一两个月的旅游短期租房需求在所有租房需求中所占比例越来越大。如北京奥运期间,大量京外、国外游客、媒体记者以及各类工作人员涌向北京,有相当一部分游客选择在场馆周边短期租赁房屋居住。但由于短期租房市场不规范,欠成熟,旅游者缺乏租房渠道;而各种物业形态的房东欠缺短期租房的市场意识,存在短期租房管理风险、利益风险的顾虑。

(2)产品细分不够,缺乏专业短期租房服务。目前,旅游地出现了家庭旅馆、短期公寓、酒店分时度假、乡村别墅等提供短期出租的产品形态,但产品在价格、档次、服务、市场目标客户与其它求职短租、学生短租、工作短租等产品没有明显的差异化。

(3)专业短期租房经营商开始出现,但未形成行业规模。比如在上海,已出现业主将物业交由酒店公司委托出租,包括长租到短租甚至钟点房,同时提供洗衣、打扫、代购车票、安排旅游线路等服务,短期租住的客户有60%是外地来上海短期出差的商务人士和旅游者。在杭州、青岛等旅游城市,也有一些专业短期租房机构和零散的私人家庭旅馆开展该类业务,主要面对旅游人士提供客栈式服务。由于以上经营商的发展仍处在初期阶段,行业上还没有形成一定规模,甚至还有大量租户对于这样的机构还感到陌生。

2.旅游者短期租房市场发展需要解决的关键问题

(1)安全。由于短期租房的物业除酒店式公寓外,大多分散在居民区,而对于旅游者来讲,陌生环境的居民区让人缺乏安全感。因此,物业所在环境及物业本身的安全程度能否让租户满意,是短期租房能否成功达成交易的重要决定因素。

(2)地理位置。旅游者短期租房市场面向的目标顾客群决定了对物业所在的地理位置有一定的要求,是否位于旅游地附近、与旅游景区交通是否方便、是否便于旅游生活体验等都是旅游者租房选择的重要因素。如奥运的短租房不一定是高档公寓,但必须交通方便,最好是在奥运场馆周边或靠近主干道以及轨道交通。

(3)服务。旅游者短期居住需要咨询、委托代办、生活居住、休闲旅游等各方面的服务,特别是居住地的卫生条件是旅游者在考虑是否居住的重要因素,这取决于短期租房的经营商或房主是否提供对房间进行经常性清理的服务,当然,这一服务将直接导致出租方收取的租金高低。较成熟的短期租房机构都会对旅游者提供经常性和专业性的各项服务。

(4)押金。押金问题包括押金数量和交付方式两个方面。由于短期租房很多租户是通过网络预定房间,并且需要在较短时间内就能人住,租金支付手段也是需要解决的一个问题。

三、旅游者短期租房市场需求前景分析

在欧美城市,短期租房有非常成熟的市场,可供短期出租的物业类型有家庭旅馆、青年旅舍、短租公寓、短租别墅,提供该类服务的专业机构也较多见,像法国的studio 6,日本的“樱花之家”等。在欧洲的大多数城市,短期租房市场也比较完善,通常可以通过互联网预定房源,其中包括高、中、低各种档次的物业,租期从一周到两、三月都可接受,同时客户还可以得到周到的服务,比如由专门人员接送到租住地点、导游、订期打扫房间等。

笔者认为,以下几个因素的共同作用,将给旅游者短期租房市场带来较大需求。

1.国内外旅游人数的增加。中国从改革开放以来的30年间,入境过夜旅游人数从72万人次增加到5471.98万人次,增长75倍,年均增幅16.1%;1993年至2007年的15年间,国内旅游人数从4.1亿人次增长到16.1亿人次,年均增速达到10.3%;迅速增长的国内外旅游人数形成了巨大的短期租房潜在市场。

2.现代旅游方式的更新变化。旅游者日趋理智化,越来越多的游客不再扎堆旅游胜地,而是更多追求个性化的农家乐、自驾游、深度游、休闲度假游等;很多人已厌倦了外出时住宾馆的枯燥乏味,而短期租房可以将旅游地温馨的生活气息传递给租户,同时旅游者能够体会当地的风土民情,相对于普通的酒店可以提高租户的心理舒适感。

3.房地产市场的发展使空置物业数量增加。我国持有第二、三套物业的业主数量增多,空置物业的增加,这给投资族带来一定压力和风险,因此这些投资者需要尽快盘活手中物业,在无法将房屋长期出租的空置时期,需要短期出租来实现投资回报。同时近年旅游地各种形态酒店数量的增长,市场竞争的加剧,也需要传统的酒店行业寻求新的经营形态。

四、旅游者短期租房经营模式分析

1.旅游者短期租房经营模式

短期租房经营商作为该市场价值系统的中间环节,是将房源(上游价值链)与短期租户(买方价值链)连接起来的渠道价值链,经营商通过对房屋资源的整合,使房屋资源的价值得以实现和增值(租金回报),同时为租户提供了价值(居住及服务)。以下几种为旅游者提供短期租房的经营模式在我国已经出现,可以看作是短期租房经营商对两段价值链的资源进行的整合。

(1)单纯中介

单纯作为房源与租户中介的经营方式,经营商负责收集和短期租房的招租和求租信息,不负责对物业的管理和对租户的服务,通过收取佣金或手续费的方式盈利。商务旅游者和大众旅游者可以通过传统房产中介机构寻找房源,如北京奥运期间,北京奥组委推荐了链家地产、二十一世纪不动产、等5家房产经纪机构作为奥运租房签约机构,为奥运期间的国内外游客提供短租服务。

此模式较灵活,可以定期从房主处收取服务费,或每促成一项交易从中提取一定比例的佣金,经营风险较小;但不易对卫生、安全、服务等进行统一的标淮化管理。

(2)物业托管

这种模式是短期租房经营商充当物业托管者的角色,将不同业主的物业进行统一管理,统一短租信息,并全面负责租户的接待及安排入住,通过向房主收取一定的管理费,或从租金收益中提取一定比例的费用实现盈利。

产权式酒店就属于这一经营模式,以酒店的房间为单位,酒店开发商将每间客房分割成独立产权(拥有产权证)分别出售给投资者,投资者将客房委托酒店管理公司统一出租经营,以获取年度客房经营利润。在一些旅游度假地、大型旅游景区,各类产权酒店的酒店管理公司大部分的经营业务都是为度假游客、商务会议游客提供短期出租服务。

(3)连锁加盟

在这种模式下,经营商吸引愿意提供短租的房主作为联盟成员,采用统一标准的卫生、安全、服务、定价方式,通过统一的租金、押金支付手段和预定方式经营,经营商通过收取佣金、手续费、加盟费等盈利,如上海的笑天短租公寓。

这种经营模式下,在联盟内部要考虑市场细分、产品细分的现象,如起步较早的杭州“恋之家”短租公寓网变成了专门的求职公寓网,上海已经有了上海商务短租公寓网,杭州“家到家”的经营者也正在准备增加一批供高端的商务、海外旅游者居住的单身公寓,随着市场的不断发展,这种趋势将越来越明显。

(4)长租短出和自有物业出租

长租短出是经营商长期租赁业主公寓或住宅,通常是签订两年以上合同,再通过短期租赁给客人的经营模式。由于短期出租的租金比长期出租租金高,短期出租收取的租金高出长期租金的部分作为自己的盈利。这种模式由于要按照合同付给房主租金,一旦短期租金收益不理想,将面临亏本,因此风险较大。自有物业出租为房主既是业主又是经营商的自营模式,这种模式规模较小,通常就是经营自己家的两三套房子,相对风险也较小。

这些房源通常都在旅游景区附近,旅游城市中心,以家庭旅馆的形态存在居多。如海口金贸中路的梦苑别墅区,曾经的20多栋别墅,从2007年开始,迅速变成了20多家家庭旅馆,三亚的家庭旅馆由5年前的10多家猛增至近600家;2009年,厦门鼓浪屿在“家庭旅馆”品牌行政指导建设,家庭旅馆数量已由最初的7家发展到目前的35家。

2.打造经营商竟争优势的策略

(1)通过互联网、电子商务平台旅游者短期租房信息。充分利用网络电子商务对资源的整合能力,提高短租信息量及搜集量,提高经营及入住效率,如北京奥运期间,作为北京奥组委推荐的房产经纪机构“链家地产”针对奥运旅游者在网站上设立“2008奥运短租”专区以及专门的2008租售热线,公布《2008北京租房手册》全中英文对照版,指导国内外奥运游客在北京租房,介绍租房流程以及热点地区的租赁市场。

(2)合理定价。在旅游者可接受的范围内制订租金,该租金水平应当能够反应租户得到的价值,如服务价值、地理优势、物业环境等,同时能够体现成本,包括业主要求的租金和提供相关服务的成本,介于长期租赁和星级酒店的报价之间。如世博会期间,世博园附近某小区内的家庭旅馆,一套精装修117平方米的三房,步行至世博场馆只需3分钟,短租报价9000元-1万元/月,由于世博短租市场主要以参展厂商、商务人士、游客为主,价格承受能力远高于长期租户;而同时上海世博期间5月份酒店报价为五星级1600元左右、四星级700元左右、三星级400元左右。

(3)打造产品特色,提供特色服务。可以通过房屋装修风格、提供特色服务、及相关优惠等措施形成自己的经营特色及差异化竞争优势。如浙江开展乡村旅游,打造具有浓厚地方农村特色的“乡村大院”,融合民俗文化,供游人住宿。

(4)拓展上下游客户资源,构筑行业联盟。扩大自己的房源网络及市场网络,与旅游产业的其它业者集成联盟,构筑统一的网络宣传和销售平台,共同分享价值链,提高行业的竞争力。如新疆喀纳斯、云南丽江等一些旅游区的自助旅游市场较大,旅游区内和中心城市的短租经营商经常与户外装备经销商、旅行社、大学校园户外旅游社团、自助游俱乐部等进行业内资源共享,形成行业联盟。

(5)快速预定、灵活解决押金支付。缩短旅游者预定与入住所需的时间间隔,使押金的支付和退还尽量方便,提高经营效率,方便客户。

参考文献

[1]程乾,竺肖英.短租公寓制约因素及发展路径选择[J]. 全国商情:经济理论研究,2008(11).

[2]陈泥.鼓浪屿家庭旅馆一年冒出35家[N].厦门日报6版经济新闻,2009-8-26.

酒店管理前景分析范文第4篇

［关键词］青岛；会展旅游;旅游经济

［中图分类号］F592.7 ［文献标识码］A ［文章编号］2095-3283(2012)01-0076-02

一、会展旅游的基本内涵

会展旅游是指借助举办各种类型的会议、展览会、博览会、交易会、招商会、文化体育、科技交流等活动，吸引游客前来洽谈经贸合作，观光旅游，沟通信息，文化交流，并带动交通、旅游、商贸等多项相关产业发展的一种旅游活动形式。从旅游需求来看，会展旅游是指特定群体到特定地方去参与各类会议、展览活动，并附带有相关的参观、游览及考察等内容的一种旅游活动形式；从旅游供给来看，会展旅游是特定机构或企业以组织参与各类会议、展览等相关活动为目的而推出的一种专项旅游产品。

二、青岛市会展旅游的发展现状

（一）区位、交通、旅游资源条件优越

1.区位、交通条件

青岛市位于经济发达的环渤海经济区，地处山东半岛东南部，东南濒临黄海，是连接东南海域和西北内陆的重要交通枢纽，西北连接内陆，近邻华东、华北两大经济区，胶济铁路、大莱龙铁路等干线及济青、潍莱等9条高速公路成为青岛融入内陆的纽带。青岛港是著名的天然良港，是中国黄海沿岸和环太平洋西岸重要的国际贸易口岸和海运枢纽，有集装箱、矿石、原油和煤炭码头，有通往450多个港口的97条国际航线。随着“环黄海经济合作圈”的逐渐形成，东北亚自由贸易区的设立推进，将促进青岛会展业的国际化进程，青岛会展旅游业的发展空间广阔。

2.旅游资源条件

青岛市依山傍海、风景秀丽、气候宜人，是我国著名滨海旅游胜地和国家级历史文化名城，拥有美丽的滨海风光、中西合璧的历史文化、丰富多彩的节庆活动等旅游资源，每年吸引成千上万的国内外游客前来观光游玩。

（二）办展经验丰富，配套设施良好

1.办展经验

青岛会展业起步较晚，但发展较快。改革开放以来到20世纪90年代末，以“青洽会”为主，分散举办过一些零星展会，但规模不大，影响力较小。随着2000年青岛国际会展中心一期竣工投入使用，依托旅游、海洋、港口等优势的青岛会展业后来居上，呈现快速发展势头。经过近年来的精心培育，青岛会展经济由小变大，由弱变强，不断向国际化、专业化和市场化方向发展，形成了一批知名会展品牌。APEC技展会、电博会、时装周、航博会、渔博会、工博会等展览会在国内外的知名度也不断提升，行业影响力和权威度逐步提高。2006—2010年，青岛市蝉联“中国十佳会展城市”奖。

2.会展场馆

目前，青岛室内展览面积约11.65万平方米，有4500～50000平方米的不同规模展馆6个，其中4个综合型展馆、2个主题展馆，初步形成了规模梯次；小型展馆位于行政中心区，大型展馆位于崂山区，场馆空间布局比较合理。目前，展览面积最大、功能最齐全的青岛国际会展中心位于风光旖旎的青岛高新区世纪广场，濒临大海，环境优美，设施完善，建筑面积为13.98万平方米，是青岛市承办会展的主要场所。室内展览面积5万平方米，可设置近3000个国际标准展位，室外展览面积5万平方米。即将于2012年投入使用的即墨南山国际会展中心，建筑面积将达到20万平方米，其中标准展馆面积12万平方米，拥有6000个标准展位。

（三）产业经济优势明显

青岛市会展经济是以青岛市国际会展中心的正式投入使用为标志，进入快速发展阶段，近年来会展规模和数量持续扩大。2006—2010年，伴随着“奥帆赛”在青岛的成功举办，会展数量和规模始终保持快速增长。近年来，仅国际会展中心就举办各种类型展会363场，年均增速高达17.3%，累计展览面积达到220.49万平方米，年均递增15.2%。

三、青岛市会展旅游发展中存在的问题

（一）会展旅游品牌知名度不高

虽然青岛市每年固定举办中国国际消费电子博览会、青岛国际啤酒节等著名会展项目，但国际大型展会的数量和规模还是与国内一线城市有很大差距，青岛市的会展旅游品牌知名度远远比不上北京、上海等一线城市，甚至与同为二级城市的大连也有一定差距。近年来，我国各地会展业发展竞争日趋激烈，深圳、成都、南京、杭州、宁波、大连等城市会展业的发展走在了全国前列。青岛市会展业要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，就要紧紧围绕当前经济发展的大趋势，结合青岛产业结构推出自己的会展旅游产品。

（二）会展旅游的综合服务能力有待加强

会展旅游业作为都市旅游的重要组成部分，其发展不仅需要良好的硬件设施，而且要具备良好的城市总体环境和国际交往的综合能力。北京、上海等大城市的地铁、城市道路状况比较好，接待国际国内旅游者人数在我国名列前茅。此外，北京已与7个国家的23个城市结为友好城市，147个国家在京有驻华使馆，外国金融机构在京的代表机构近300家，17家外资银行在京设立了分行，众多的跨国公司在京设立了办事处。青岛市的各项会展旅游服务设施较北京、上海等一线城市还存在一定的差距，亟需提高和加强。

（三）会展旅游市场化程度低

青岛市也有自己知名的大型展会，比如消费电子博览会、时装周、航海博览会等，但这些展会大多由政府主办，而非由企业主导，与市场脱节。政府在主导会展旅游业发展中，行政干预过多而市场化程度较低，从而导致会展旅游业缺乏竞争力，严重制约行业的发展。

（四）会展旅游缺乏专业人才

相对于其他城市，青岛拥有的高等学府数量不相上下，但是开设会展专业的高校数量却不多。据调查，目前只有青岛科技大学和青岛酒店管理学院两所高校开设了会展相关专业，专业院校和会展专业毕业生的缺乏会使青岛市会展旅游业发展陷入瓶颈。

（五）会展旅游相关管理制度不完善

目前，青岛市会展旅游的发展水平仍处于初级阶段，市场机制不完善，尚未形成完整的体系。此外，政府及行业协会的监管力度也不够到位，会展旅游发展过程中，违规现象屡见不鲜，重复办展、对象不明、管理混乱的现象时有发生，这给参展商及与会者留下极其不好的印象，损害了青岛市的整体形象，不利于青岛市会展旅游的长远发展。

四、青岛市会展旅游业发展对策

（一）打造国际会展旅游品牌

要努力把中国国际消费电子博览会、APEC技展会等加入青岛元素，使青岛的自然和人文优势更完美地和这些展会相结合，打造出具有青岛特色的国际会展旅游品牌。

（二）提高会展旅游综合服务能力

举办会展是一项大规模的系统工程，从基础设施讲，如交通的通达性、停车场地的容纳能力、通讯条件等。因此，政府要努力改善基础设施条件，完善会展场馆及配套设施。只有现代化的大型场馆及配套设施，才能吸引规模大、层次高的会议及展览。

此外，青岛市还应努力提高软件配套和专业化服务水平，全面扩大对外宣传，积极争取国际会议组织和会议公司等来青岛举办高层次论坛、奖励会议、采购会议等多种形式的会议。进一步提升会议服务水平，逐步成为承接中高端会议为主的国际知名会展旅游城市。

（三）完善会展旅游市场化运作机制

首先，要整合公共资源、市场资源和社会资源，调动社会各方面力量，鼓励和扶持符合青岛市产业政策导向、经济效益与社会效益双赢的会展活动与会展企业优先发展，最大程度地发挥会展旅游业对青岛市经济社会发展的带动作用。

其次，政府部门应逐步淡出对会展活动的直接参与，充分发挥市场配置资源的作用，建立起政府推动、以企业为主体、市场化运作的良性长效发展机制，尽快形成繁荣活跃、监管适度、有序发展的市场环境。

（四）加快培养会展旅游专业人才

青岛市应在相关高校学科体系中，增设会展旅游相关专业，加快培养高层次的会展管理和会展服务人才。同时，加强会展旅游在职人员的培训，可以定期请国内外的专家学者开展有关会展组织设计、经济管理、服务理念方面讲座，着重培养包括策划、设计、组织等管理型人才；施工、会务、演艺、科技、物流等实施型人才；导游、接待、翻译、安保、银行、餐饮、保健等配套服务型人才。形成协调统一的团队，为青岛市会展旅游发展提供人力资源保障。创造条件，建立完善的人才引进、培养和激励机制，吸引和促进更多的会展人才在青岛创业发展，形成会展核心型人才与辅助型、支持型人才相配套，多层次、立体化的会展人才体系。建立会展业专业人才培训基地，培养会展业市场策划、营销、服务与管理人才。

（五）健全会展旅游行业法规及相关制度

2007年11月，青岛市政府颁布了《青岛市会展业管理暂行办法》，为青岛市会展业健康发展提供了保障。会展旅游业应参照此办法完善行业管理制度，提高行政执法水平，把会展旅游业纳入法制管理轨道，提升规范化运作程度。鼓励依法成立会展行业组织，加强行业自律，维护会员利益，发挥行业组织在制定会展业服务规范、建立会展业评估体系、会展资讯信息以及引导规范经营等方面的作用。

［参考文献］

［1］殷瑞普．会展业对区域产业结构的影响作用研究［D］．广西师范大学，2009．

［2］阎忠吉．大连市会展产业战略研究［D］．大连理工大学，2008．

［3］王刚．节事旅游营销策略研究——以青岛为例［D］．中国海洋大学，2009．

［4］刘志亭．关于推进青岛市后奥运旅游业发展的对策研究［J］．青岛职业技术学院学报，2008（21）．