外卖行业调查报告

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇外卖行业调查报告范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

外卖行业调查报告范文第1篇

市场调研方案设计范文一一、前言

现在大学生的日常生活开支已不仅满足于吃、穿，而是更加注重自己的形象了。 尤其是女大学生逐渐意识到了护肤的重要性，她们对护肤品的需求在日益攀升。大学生作为一个特殊的群体，无论是从消费人群还是购买力而言，校园市场都是一个不容忽视的庞大市场。因此，为了更清晰、全面地了解大学生对护肤品认识及使用情况评价，我们做了这样一次关于相宜本草的调查。本次调查主要是针对南京信息职业技术学院在校女大学生护肤品的消费使用情况进行调查分析，了解女大学生对护肤品的需求，并对女大学生的品牌认知度和购后满意程度等进行市场调查。

XX.02 上海相宜本草化妆品有限公司成立，创立相宜本草中草药护肤品牌。

相宜本草的由来是中医强调的标本兼治理念，它与上海中医药大学基础医学院的长期合作，将汉方本草和现代科技相结合， 开发出一系列功效卓著，使用安全本草护肤品。

二、调查目的和意义

(一)调查目的

1. 全面了解南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品的认知和使用情况 。

2.全面分析南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品购后满意度评价情况。

(二)调查意义

针对南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品认知及购后满意度评价调查情况，为该产品的销售制定更好的营销策略，开拓大学生市场，提高产品的销售量。

三、调查的内容和具体项目

(一)消费者

1、消费者统计资料：(生活费、护肤品消费水平、品牌认知度)

2、消费者对于相宜本草品牌的使用情况---是否听说过、用过，满意度如何以及功效是否更能吸引消费者。

(二)市场

1、相宜本草在校园市场上所占的份额

2、消费者需求及购买力情况

3、相宜本草品牌的市场前景预测

(三)竞争者

1、大学生热衷的护肤品品牌所占的市场份额

2、了解各竞争品牌的销售优势

四、调查范围

南京信息职业技术学院

五、调查方法

考虑到此次调查工作涉及面广，因此拟采用随机抽样的方法，并拟定样本数为200人。调查方法我们主要采用问卷调查法，鉴于此我们专门制定了一套问卷调查方案。我们采用入户实地调查方法。

六、资料分析方法

主要采用Excel数据分析及通过图表形式反映情况

七、进度安排

3月28日 制定市场调查策划

3月29日上午 制定调查问卷

3月29日下午----31日上午 实施调查

3月31日下午 数据统计和处理

4月1日上午 撰写市场调查报告

八、经费预算

打印调查问卷200张*0.1元/张=20元

备用资金10元

九、最终成果形式

市场调查报告

十、附录

(略)

市场调研方案设计范文二一、 背景：

第一，学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。

第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。

第三，校外饭店纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。

二、 调查目的：

通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：

(一) 了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯;

(二) 把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式;

(三) 分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点;

(四) 统计资料，预测外卖市场容量及潜力。

三、 调查内容：

(一) 外卖市场环境调查

1、外卖市场的容量及发展潜力;

2、学院不同年级对外卖的消费状况;

3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。

(二) 消费者调查

1、 消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等)

2、 对外卖产品的了解程度(品种、口味、价格等)

3、 消费者的忠诚度

4、 消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计

5、 消费者理想的外卖服务描述

(三) 商家调查

1、 主要客户群

2、 广告策略

3、 商家对现有外卖服务的描述

四、 调研对象及抽样方法

调研对象：湖南人文科技学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。

抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。

五、 调查员的要求及组成人员

(一)人员要求

1、 仪表端正、大方。

2、 举止谈吐得体，态度亲切、热情。

3、 具有认真负责、积极的工作精神。

4、 访员要把握谈话气氛的能力。

(二)人员

唐叶梅、晏兰辉、曾艳花

六、 市场调查方法

消费者以问卷调查为主，访谈为辅;对商家以访谈为主，具体实施方法如下：

完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节约时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回(这有力于被调查者充分考虑，得出更真实有效的结果)。

在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。

七、 调查规模

预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。

八、 工作内容、时间及人员安排

(一) 调查策划讨论及其撰写：20XX年4月25 日20XX年5月5日，集体讨论，曾艳花负责撰写

(二) 设计问卷及访谈提纲：20XX年5月4日20XX年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助

(三) 发放问卷：20XX年5月9日20XX年5月11日，全体参与，唐叶梅负责

(四) 访谈：20XX年5月14日，全体参与，晏兰辉负责

(五) 统计问卷、总结访谈：20XX年5月15日20XX年5月20日，全体参与，曾艳花负责

(六) 撰写调查报告：20XX年5月21日20XX年5月25日，集体讨论，唐叶梅负责撰写

九、 经费预算

打印费：策划书 1元

问卷 30元

访谈提纲 0.3元

调查报告 1元

合计： 32.3元

十、附录：

调查问卷

访谈提纲

市场调研方案设计范文三一、调查目的和任务

1.目的：针对肯德基公司进入中国市场之前的可行性进行市场调查。

2.任务

(1)中国人对于洋快餐的接受程度，并进行先行的品牌推广。

(2)根据中国人的接受程度来制定开拓中国市场的战略和决策。

二、调查对象和调查单位

采用抽样调查的方式，随即调查在北京公园内游玩的游客。选择在北京进行调查是因为北京是中国的首都，是国际化的大都市，人们比较愿意接受新事物，对于洋文化的接受程度也会相对比较高一点。而选择在公园进行市调，有三个原因。首先，公园人流量比较大，调查采样比较方便;其二，在公园调查对象的类别会比较广泛，因为在公园内游玩的游人拥有者不同的年龄层、职业等等，这样调查的对象会比较全面，对于之后的研究工作有很大的帮助;第三，在公园游玩的人说明他们比较喜欢外出消费，这对于作为快速消费品的肯德基公司来说有相当的调查意义。

三、调查项目

调查中国民众对于肯德基口味、餐厅环境的接受程度，并获得不同年龄、职业的中国民众的消费能力和水平参考数据。

四、调查方法

采用拦截、试吃、访谈等方式进行调查。

五、调查机构及人员

由华东师范大学10级传播学院负责调查，调查小组成员如下。

组长：严三九老师(华东师范大学传播学院院长)

副组长：高防老师(华东师范大学市场调研专业老师)

成员：华东师范大学10级传播学院10名学生：陈喆、方治平、张萌胤、翟娟、郭蓓蓉、李琦、朱燕亮、熊英凯、忻彬鸿、俞俊。

六、调查组织和调查进程

(1)培训：20XX.5.20

(2)人员分工：10名学生分为5组，分别履行各自小组的职责。

第一组由4名长相可爱、外表靓丽学生组成，负责在公园内一共拦截各年龄段的游客100位，并负责把他们带入公园内搭建的餐厅内，请他们进行访谈。

第二组由2名态度良好、手脚麻利的学生组成，引导进入餐厅内的游客洗漱、就坐，并在每一位进行市调的游客面前摆放好袋装毛巾，送上苏打水和白开水，以消除口中的异味，又送上优良嫩黄的鸡块。

最后一组由4名口齿伶俐、思路清晰的学生组成，在游客品尝玩鸡块之后，对游客进行访谈，完成市场调查内容。

再由第二组成员为已经接受完调查的旅游送上肯德基炸鸡赠品，并送旅客走出餐厅。

最后由此次市场调查活动的副组长高防老师负责审核、汇总和统计分析，起草调查报告。

(3)调查：20XX.5.23

(4)资料整理分析：20XX.5.24-25

(5)调查报告撰写：20XX.5.26-31

七、调查费用：

礼品费：1000元

交通费：500元

外卖行业调查报告范文第2篇

随着互联网的广泛应用，外卖业务也逐步实行了电子化的商务模式，各大外卖市场也是初具规模。但在这样的一个初步发展阶段，任何一个外卖平台都不具有垄断性，也无法对后进者设置壁垒，有限的客户中各大外卖平台都想分一杯羹，竞争也进入了白热化的状态。目前，以“饿了么”领跑的第一外卖平台以及“美团外卖”、“淘点点”、“百度外卖”等外卖平台凭借自身的优势也渐渐从这场商战中脱颖而出，占据了外卖平台的绝大部分份额。上述各大外卖平台所采用的电商模式均为O2O（onlinetooffline），从目前的激烈竞争形势看，现有的线上线下营销模式已经不能满足自身的发展需求，线上线下的整合已经迫在眉睫。因此，本文将从以饿了么为首的各大外卖平台所存在的问题做探讨，提出见解，同时也为中国外卖餐饮业的进一步发展作出微小的贡献。

二、国内外文献回顾

在电子商务中引入信任机制可以有效提高交易的质量，扩大消费群体，这将成为O2O交易模式努力发展的目标。吴金铃、胡桂珍指出，中小餐饮企业面对市场变化和激烈的竞争，切不可盲目跟风，要具有分析事成行情的自身能力，作出适合自身的转变亦或发展决策。另外，马宁根据各大企业的变革和战略转型认为O2O模式下线上线下的融合已是大势所趋。

三、基于波特五力模型下的竞争性分析

波特五力模型是将很多因素综合在一个简便的模型中，分析一个行业的基本竞争态势。其竞争规律在微观的环境分析法下也十分有利企业的竞争环境的分析。所以，下文将选用此模型来分析以饿了么为例的外卖平台的竞争现状。易观中国在对2014年中国互联网外卖市场份额的调查报告中显示：美团外卖以28%的市场份额紧随饿了么，同时，相对于淘点点和百度外卖，美团外卖所专注的客户群体与饿了么具有较高的重叠性，由此可以看出饿了么的主要竞争对手是美团外卖。另外，我国目前的外卖O2O模式仍处于初步发展期，行业准入门槛较低，且前景较好。这些优势吸引着一些自身具备一定能力的企业利用整合营销的方式，从中分得一杯羹。而相对于该行业的早期进入者，在市场容量有限的情况下无法设置进入壁垒，必然面对竞争日益加剧的困境。最后，由于商户拥有主导合作方的优势，而外卖企业并没有对商户的控制权。对小商户而言，商家受自身能力及消费者消费意愿等因素的限制，影响线下商户的利润，进一步影响了线下商户入驻的热情。而饿了么所采用的向商家拿提成或商户竞价排名等模式对商家的吸引力并不高，因此，供应商议价能力比较强。

四、O2O模式存在的问题及解决方法

通过波特的五力竞争模型，分析得出一些线上线下存在的限制了饿了么的进一步扩张的问题。笔者将就饿了么发展遇到的问题归纳到线上线下去，通过解决线上线下的问题，帮助以饿了么为首的互联网订餐系统的进一步发展。饿了么作为一家将互联网和本地生活服务相结合的公司，不仅要注重自身互联网的基因，还要了解到线下服务的不可替代性。因此，饿了么需要从自己的线上线下的问题出发，实现线上线下策略的整合，来帮助饿了么摆脱当前的发展困境，赢得消费者的信赖。笔者将从线上线下市场定位、餐饮物流、营销数字化、食品安全等方面提出相应对策。

（1）市场定位美团。外卖、淘点点、百度外卖等外卖平台均有自己独特的营销模式和餐饮供应特点，对消费群体把握精准，然而这些饿了么都尚未完成，因此，饿了么的当务之急是找准自己的市场定位，避开与美团外卖等平台的同质化现象，需找战略的突破口，并重新树立品牌形象，明确的给自己的品牌定位，利用品牌效应将平台打造成中国最大的餐饮O2O平台。

（2）餐饮物流电商化。一直以来，配送效率都是所以外卖平台最头疼的问题，配送等待时间也严重影响消费者的用户体验。对此，饿了么可以利用互联网技术，使得线上线下的订餐数据能够同步，并实现数据信息的互联互通。另外，建立完善的配送系统，方便配送员根据小票流水号选择相应订单，并根据订单确定用户及最好的配送路线。而餐厅方面，可以根据系统及时确认应收账款，结算配送费用。

（3）营销数字化。饿了么作为电商企业在数据化方面具有先天优势，其应当对经营多年获得的市场数据加以利用。饿了么应搭建自己的数据资料库，完善数据处理平台，提高线下各个区域销售团队的工作效率，帮助降低销售支出。而在产品服务方面，饿了么通过对数据整理分析，建立模型，为平台上的商户提高营销服务，通过一系列的营销数字化过程吸引中高端的餐饮企业入驻，并提高商户业绩利润。

外卖行业调查报告范文第3篇

 

正确科学的就业观对人生有着十分重要的影响。药学类大学生因为自身专业知识与就业领域的独特性，其就业教育又有着与其他大学生不同的侧重点。以一个较普遍的药学类大学生就业问题为例，很多药学类大学生对于选择医药产业兴盛的北上广等一线城市、学校或家乡所在的二三线城市还是小城镇工作犹豫不定。以北上广为例，一线城市背后其中暗含了若干利弊相当的因素，这种机会多、待遇好、平台高∪房价高、交通堵、环境差这种趋避式的择业动机导致同学们不知如何抉择!其实如何在就业选择中趋利避害，找到即兼顾自身能力兴趣又益于生涯发展的第一份工作，大可从职业生涯规划中寻求一条有效路径。职业IAC其实就是这样的三个步骤：挖掘兴趣——培养能力——做出抉择。

 

一、Interest 兴趣导向

 

2008年在上海交大有一位85年的大男生，他在读研期间放弃了去香港理工大学继续深造的机会，和三个小伙伴拿出自己的生活费甚至是学费，租借了几台电动车送外卖。2010年，这个大男生的“外卖”范围已遍及全国200多个城市，订单超过100万单。2015年他创设的“饿了么”获得中信产业基金、腾讯、京东、大众点评、红杉资本联合投资的3.5亿美金，是的，这就是我们身边的大学生创业的成功典型——张旭豪。在创业十年之际，张旭豪接受采访时，坦言创业之所以成功根源于创业给他带来的愉悦体验，也可以说为兴趣驱动。

 

上例反映了大学生职业抉择中第一步——挖掘自身兴趣，寻找意向行业。兴趣是个体力求认识某种事物或从事某项活动的心理倾向，表现为个体对某种事物或从事某种活动的选择性态度和积极的情绪反映。兴趣不仅可以引领职业选择的方向、增强职业发展的动力，更是提高职业满意度程度的重要指标。所以说进行职业选择时，兴趣应该是大学生首先考虑的一个因素。兴趣测评可以通过正式评估以及非正式评估等方式获取，对于个人职业兴趣测评，笔者推荐霍兰德自我探索量表。

 

二、Ability 能力支撑

 

能力是雇主最为看重，也是求职者应该在简历中注重强调突出的特质。从职业生涯规划理论的视角来说，能力分为技能和能力能力，这两者一种是后天通过学习和练习发展起来的能力，一种贴近于潜能的定义。作为大学生，了解自己的能力有助于职业选择及职业定位。

 

药学类大学生专业特征明显，其就业领域也相对比较固定，但是药学类大学生是否能在大学期间掌握雇主所需能力，据有关数据反映，情况并不是很乐观。在《某药科大学2014届毕业生就业质量报告》中，有关于用人单位对该校毕业生的综合评价，其中明确地指出用人单位看中的能力有业务能力、学习能力、管理能力、适应能力、沟通能力、创新能力等，对于药学类大学生来说，其中沟通能力与管理能力仍然有待提升的。

 

此时有关药学类大学生的就业教育应该是在兴趣导向下的以能力为支撑的选择。很多大学生会继续发问“我怎么知道这个行业需要什么能力呢”?有两种方法可以参考，一是各高校就业办都有类似上表的来源数据《毕业生就业质量调查报告》等相关资料，可以从数据中寻求答案;二是一种更为直观的方法，即“职业访谈”，对已经从事该行业的学长或者前辈进行电话访谈或面谈，以期更为具体、直接的了解该行业的从业能力。依然以某药科大学编制的《药学类大学生就业与创业指南》为例，该书认为研发类岗位胜任能力应包含扎实的专业基础知识;同时应具备较强的独立思考能力、较强的实验操作能力、独立完成实验流程设计的能力;以及较强的创新精神，能用不同方法进行实验研究的能力等。

 

三、Casve 科学决策

 

在上述两个方面的探索后，就到了药学类大学生就业教育的实践层面——职业决策。对于大学生而言，就业、升学、创业是三个主要的毕业去向，不同的选择会带来不同的生活状态甚至是人生道路，所以说职业决策是非常重要的。在本文中，职业决策是从几个备选职业方案中选择一个的“确定”环节，应大致包含确定目标、制定备选方案、确定最终方案等三个环节。对于大学生而言，职业决策的重点在于结合社会需求以及自身特质做出合理的选择，进行科学的职业定位。

 

依然以国内较为成熟的职业生涯理论为理论支撑，在这个环节中，有很多实用的方法可以给大学毕业生们提供参考，例如期望效用方法、决策平衡单、SWOT分析等。但是必须强调的是，所有的选择都没有绝对的对与错，任何一个决策都应该是个体基于各种主客观因素进行的综合平衡的结果。接下来以Csave循环为例。具体来说，在沟通环节，大学毕业生要收集意向目标与自身能力之间存在的差距。进而在分析环节了解造成以上差距的原因，并综合内外因制定消除差距的行动方案，当然越多越好哦。然后评估每一种选择对自身的影响，并按照影响程度排序。最后就将行动方案付诸实践，严格执行。

 

综上，药学类大学生面临着很多机遇，比如就业市场广阔、个人职业发展空间较大、薪酬待遇大幅提升等，但是也面临着不可回避的矛盾，如药学类大学毕业生规模逐年扩大、就业领域相对比较狭窄、用人单位聘用标准逐渐提高等。总而言之，药学类大学生应树立灵活应变的择业观念，客观看待各个行业以及各个地域，在发达地区人才市场趋于饱和的情况下，积极响应国家号召、社会需求，做好投身基层的准备;其次，药学类大学生应在客观现实的基础上，注重发挥个人素质优势，运用专业所长、发挥能力特长;最后，药学类大学生应该树立开放式的就业观，应具备终身规划的理念，以不断递进的变动的体系的职业目标为导向，在自身兴趣、能力的基础上，依托正确的价值取向，为自身发展成才、社会国家发展做出应有的贡献。

外卖行业调查报告范文第4篇

从杨柳蛮腰到大腹便便，中国人只用了短短二三十年的时间

英国有句谚语叫“腰带越长，寿命越短”。而中国人的腰围，比世界其他任何一个地方的人增长得都快。腰围确实改变了中国。

腰围只是一个代称，实际上中国人体型的各项指数均在“见涨”。1985年，中国城市男性平均腰围是63，5厘米，现在己接近76，2厘米，也就是说，这25年间，中国男性的腰围，膨胀了15%以上，同比涨幅最高的，是属于社会中坚力量的40岁至50岁的男性人群；领口的尺寸也在增加，上海办公室职员们所穿衬衫，大领口的逐渐占据了主要地位。中国人胖起来了。

在西方世界，“胖”已经不折不扣地成为一种社会问题乃至于政治问题。美国每三个人中有两个人是胖子，政府投入到治疗肥胖的钱，占到医疗保障的12%以上，可是美国人并没有显示任何瘦下来的迹象。从杨柳蛮腰到大腹便便，中国人只用了短短二三十年的时间。尽管腰围在不断膨胀，肥胖问题在中国却始终没有受到足够的重视。中国体重超标的人口，应当已经超过两亿，这相当于整个美国胖子的总和。你可不要小看了这些数据。照此速度计算，中国到2040年，就将成为一个彻彻底底的胖国。

如果这几年能够控制好“小皇帝”们的就餐习惯，中国可能就不会重蹈美国的覆辙

中国医学科学院2002年的调查报告再次提出了一个尤其令人担心的问题，就是中国临床肥胖儿童数量的不断增长。1990年代中后期，新闻媒体开始对超重儿童的问题进行了大量的报道；与此同时，社会上对于纵容“小皇帝”们吃大量快餐或给孩子零花钱的批评也越来越多。最令人担忧的恐怕还是儿童期肥胖通常不是一个暂时性的现象。许多研究表明，那些童年时代便开始肥胖的人在日后的生活中会面临多种复杂的健康问题，甚至有可能，那些曾经只在中年以后才出现的慢性疾病也会发生在十岁左右的儿童们的身上。

对于超重儿童的担忧，要求父母们对这一问题给予更多的关注并担负起更多的责任。但我发现，在中国，许多消费决策却是由孩子在掌控：孩子们会要求在必胜客而不是街角妈妈喜欢的成都小吃就餐，在回家路上的冰淇淋摊买一个雀巢花心筒，在超市购物时再来一包阿尔卑斯特浓原味奶糖。本来，中国的饮食模式比西方更健康，但如果不改变孩子们喜欢吃洋快餐的习惯，等到一二十年后，恐怕整个国家的饮食习惯也会变得和美国一样。如果这几年能够控制好肥胖问题，中国可能就不会重蹈美国的覆辙。

过去“将军肚”是个褒义词，现在它已经被定义为一种疾病

1990年代中期居住在北京并在一部当时的热播电视剧《洋妞在北京》中担任主演的美国人杜瑞秋，对中国的肥胖问题提出了自己的看法。她在回忆录中描述了上世纪90年代中期中国的“肥胖潮”：“在中国，说某人‘胖’或是‘胖起来’并非是不礼貌的说法，‘胖’是一个可爱的词语，意味着丰满和富裕；但说别人‘太胖了’就很不礼貌了”……

杜瑞秋正巧发现了中国社会中的一个矛盾之处，人们认为发胖是好的，发胖代表生活富裕，然而在中国的时尚杂志、选美比赛、模特表演以及广告等迅速发展的媒体形式中，瘦却越来越成为了好身材的标准，女性都在拼命减肥。因而关于什么是好身材的界定标准，有时人们难免也会对此产生困惑。不过“富态”这个词或多或少反映了过去中国人对于肥胖的态度。将富态与财富和地位联系在一起，尽管不见得是绝对真理，却是部分事实。我们都知道，中国人在吃上已经琢磨了“五千年”。民以食为天，那么天子呢？从菜单来看，先秦时代的宴会没啥可吃的，于是厨师就开始开发新菜。到后来的西域之路开始让汉朝食谱焕然一新，石榴、芝麻、葡萄、核桃、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆……纷纷进入中国，宴席上还出现了“八珍”，“煎醢加於黍食上，沃之以膏，日淳母”。醢是肉酱，黍是黄米，膏是油脂，就是黄米加酱拌油的盖浇饭。剩下就是烤猪、炖羊、烧里脊和腊肉这类东西。八珍吃完，刘皇帝家人裤腰带都撑爆了，8变成0，成了“圆刘刘”。

再比如，唐代“安史之乱”的罪魁祸首之一安禄山就是个“腹垂过膝，重二百三十斤”的壮汉。这副模样还为他的胡旋舞增添了一番别样的风采，以至于“禄山《胡旋》迷君眼，兵过黄河疑未反”。在中国人尚不久远的记忆中，“将军肚”“啤酒肚”曾是个褒义词，人家会说你有福气，但这个“将军肚”，放到今天的医学来看，就是“中心性肥胖”，会导致糖尿病、高血压、血脂异常和心血管病的发病率更高。而目前中国的肥胖人群中，八成以上是这种肥胖类型。所以说，肥胖本身已经对健康产生威胁了，你再得了这种“橄榄形”的肥胖，那问题可就更大了。

所谓的“心宽体胖”，其实是个社会问题

导致中国人日益“心宽体胖”的罪魁之一是饮食结构的变化，而造成中国饮食结构变化的主要因素是食品零售业的发展。

工作的日益忙碌使得中国城市居民的日程总是排得满满的，能够用于购物的时间越来越少，于是中国的中产阶级也和其他国家一样，变得“有钱但没时间”，越来越倾向于以最方便的方式购买食物。某英国学者说，2003年，位于上海市中心的来福士广场开业时，他注意到那里售卖来自美国的热狗、土耳其烤肉、超级汉堡包和哈根达斯冰激凌，却几乎没有中式餐饮。不过这并没有让前来就餐的白领们感到任何不适，他们都是抓紧时间狼吞虎咽一番，然后立即赶回办公室。我们对中国食品销量的增长情况进行了分类考察，从中发现，在生鲜食品中最大的变化是肉类消费的不断增加，而与此同时，更为明显的是预加工和预包装食品消费的迅速增长，后者的增速还要远远快于新鲜食品的增长速度。二十年前，中国大城市的居民们会经常骑车去嘈杂的菜市场购买新鲜水果、蔬菜、肉、鱼和家禽，然后再回家自己做晚饭。但在近二十年中，随着商业区地价的不断攀升、大规模的城市重建和卫生问题关注，菜市场正在逐渐减少，其空缺大都被便利店或超市填补起来。

同时，城市化的发展也为超级市场和便利店的发展提供了更多的区域，例如，从2000年到2005年，上海的便利店数量增加了将近250%，其中既包括日本的罗森株式会社、7-11便利店，也包括大量中国本地的连锁店。这种薄利多销的零售模式主要以预包装、预加工产品的销售为主，而生鲜食品的比重则相对较小，那些便利店则基本都不销售生鲜产品。

蔬菜消费比重的下降（或者中国腰围的增加）并不必然是零售行业的直接结果，也不能完全归咎于城市中菜场的减少。城市化似乎是中国肥胖率不断升高的一个重要原因，而久坐不动的生活方式和糟糕的饮食习惯，使得中国的城市成为了“发胖集中地”。

是否能“收紧腰围”，成为了一种道德评价标准，一种意志力的考验

最新的《健康中国2020战略研究报告》显示，中国有83.8%的成人从不参加锻炼。现在大家寄信收信都不去邮局了，都让快递公司上门服务；周末在家懒得做饭，只要一通电话，外卖就来了。城市化进一步“加粗”中国人的腰围还表现在，中高层公寓楼和道路不断增多，但公园、绿地和公共交通的数量却很难跟上。而且，爱护草坪是中国公园的一个最普遍的规定，这意味着，公园只是一条装饰得很漂亮的小径，而不是可以让儿童嬉戏的场所。

我们到底该如何控制肥胖呢？其实总结起来呢，无非就六个字：迈开腿，少动嘴。而且这个事情，可能还意味着别人对你的一种信任度。你想，很多女孩减肥，成功了大家说她有毅力；有的男人戒烟，戒成功了，大家说他有毅力。肥胖人群，往往容易放纵自己对食物的欲望，控制力很差，你若是能把体重减下来，人家会认为这是你约束自己的表现。所以这事儿可以从生活习惯演变成一种道德评价标准，变成一种意志力的考验。

社会如果能对肥胖形成一种理性价值判断，可能也会在一定程度上约束一些人改变自己的生活习惯。健康一些，远离富态。

（摘编自浙江大学出版社《富态：腰围改变中国》一书，部分内容参考新闻评论节目《老梁观世界》）。

保罗・弗伦奇（Paul French）

马修・格莱博（Matthew Crabbe）

外卖行业调查报告范文第5篇

[关键词]大学生；创业；创客文化；问题；对策

引言

随着信息技术的发展和知识社会的到来，传统的以“技术发展为导向、科研人员为主体、实验室为载体”的创新模式正在向以“用户为中心、以社会实践为舞台、以共同创新、开放创新”为特点的用户参与的创新模式转变。在这一背景下，创客运动不断兴起，创客运动是一群酷爱科技、热衷实践、以分享技术、交流思想为乐的人们将自己的创意放在开放平台上以获得来自相关领域人士的支持，最终完成从创意到设计再到生产以实现商业利益的过程，创客运动是创新和创业活动的全新模式。今年两会上，总理在政府工作报告中指出要把“大众创业、万众创新”打造成推动中国经济继续前行的“双引擎”之一。3月11日，国务院办公厅印发《关于发展众创空间推进大众创新创业的指导意见》，部署推进“大众创业、万众创新”工作，在公共服务、财政支持、投资融资机制等方面予以支持。大学生作为实现“大众创业万众创新”的重要力量，是大众创业的生力军。大学生具有较高的知识水平、良好的专业实践技能、拥有实验室等创新平台，具备了成为“创客”的有利条件，因此以创客文化为导向，自主创新为驱动来推进大学生创业是实现“大众创业、万众创新”目标的有效途径。

一、创客空间以及政府、高校推进大学生创业的现状

创客空间作为创客文化的重要载体，在资金、场地等方面都得到了政府的大力支持，目前苏州市的创客空间的运营主体绝大部分是企业，高校创客文化和创客空间的发展还处于起步和探索阶段，本部分对当前苏州市创客空间的发展现状、政府及高校推进大学生创业的现状进行梳理和总结。

（一）苏州市“创客空间”的发展现状

截止2015年初，苏州目前在全市范围内认定的孵化器有180多家，拥有国家及省级科技企业孵化器累计达82家，占全省的16.2%，总数为江苏省第一；其中国家级32家，省级50家。孵化器较为集中的区域有工业园区金鸡湖创业长廊、高新区苏州创客峰会、昆山两岸青年创业园及苏州自主创新广场苏创空间等。苏州创业孵化器拥有较为成熟的孵化机制，培育了大批高新技术企业、成功的科技企业家和科技管理人才，已经为战略性新兴产业经济发展方式。当前苏州的各类孵化器在企业背景，盈利模式，孵化项目等方面存在一定的差异，但都会整合和利用企业的各类资源，包括创业导师、技术外包、投融资及企业咨询等，为创客们提供完善的创业服务，帮助创客们实现创业的梦想。

（二）苏州政府助推大学生创业的现状

苏州各级地方政府高度重视大学生创业工作，出台了系列政策促进大学生创业，以创业促产业发展。2015年4月苏州市政府颁布制定了《关于实施姑苏科技创业天使计划的意见的通知》，《意见》指出，为加快实施人才强市和创新驱动战略，进一步优化创新创业环境，激励大众创业、万众创新，优先支持青年科技创业团队。2015年5月苏州市政府又颁布实施了《关于实施创客天堂行动发展众创空间的若干政策意见的通知》，通知中明确鼓励和支持青年及大学生在苏州创新创业，要求大力开展创业教育和创业培训，支持苏州大学、苏州工业园区职业技术学院、苏州技师学院等高校创办“创客学院”。今年8月底，苏州园区还成立“苏州独墅湖创业大学”，面向独墅湖科教创新区内各院校及本部在读全日制专科以上高年级学生及研究生，为大学生创新、创业提供课程、资金、资源、服务等多方面的支持。

（三）苏州高校推进大学生创业的现状

苏州各高校由于资源的不均衡，在大学生创业培训和创业平台建设方面存在一定的差异。目前很多高校是将创业教育纳入到了大学生课程体系当中，学生通过创业课考试后可获得一定的学分。作为创业教育课程的其他补充，高校也会不定期的邀请企业领导、风司管理人员、专业人士等到学校开展讲座，举办沙龙等，讲座内容涉及创业理念、创业经验、法律法规、经营管理知识等。除此之外SIYB培训以及与创业模拟培训也是大学生创业教育和创业培训体系的重要组成部分，这些形式多样的创业培训与大学生创业教育课程共同构成了全方位、立体化的苏州大学生创业教育与培训体系。

大学生创业园（基地）是推进大学生创业的重要平台，满足条件的在校或毕业的创业大学生可以入驻校内的大学生创业园（基地），并获得一定的资金和政策扶持，比如享受水、电、网络费全免，或者免房租、物业费等，大学生创业园对入驻的创业大学生实施统一、标准化的管理，包括场地布置、办公用品摆放等。目前苏州不少高校的大学生创业园只是为创业大学生提供减免房租的办公空间，解决大学生创业的场地问题，而相应的配套设施和创业服务等还远远不能满足大学生创业的需求。

二、创客文化视角下大学生创业及创业推进工作存在的问题

“创新、技术、实践、共享、实现”是创客文化的重要内核，本部分基于创客文化的视角对高校的创业文化氛围、大学生创业瓶颈以及政府、高校在推进大学生创业工作中存在问题及原因进行分析。

（一）大学生创业缺乏创新性，创业成功率不高

创客文化强调创新和实践，然而据2013年苏州市劳动就业管理服务中心创业调查报告显示，大学生创业项目主要集中在服务业，零售批发业，两类相加占到60%以上，技术含量低，创新程度并不高，拿快递，送外卖等微创业项目比较普遍。目前苏州市创客空间入驻的创客绝大部分是社会人员，很多刚毕业的大学生的所带来的创业项目不少还只停留在想法阶段，还没有形成完整的创业计划，并且由于实践经验不足，使得大学生创业项目的比率偏低，孵化成功率不高。据苏州市劳动就业管理服务中心负责人介绍，目前苏州地区大学生创业成功率不足2%，与欧美发达国家大学生10-20%的创业成功率相比，差距较大。

（二）大学生创业教育缺乏专业性和实践性

尽管目前苏州高校都开展了大学生创业教育，并将创业教育纳入到了大学生课程体系当中，但绝大部分创业教育还只是停留在对一般性创业知识的理论讲授阶段，缺乏与专业的融合，创业教育没能够跟学生所学专业进行深度融合，创业教育与人才培养体系脱节；另一方面，创业培训的师资不专业。创业教育的培训师资大部分是高校辅导员，缺乏对具体专业的了解，导致创业教育的“专业性”不强，创业大学生无法获得老师的专业性指导。虽然有的学校通过建立大学生创业园、创业街、创业实训基地等形式加强大学生创业实践，但存在重形式轻实质的现象，创业大赛项目也很少能转化为创业实际。

（三）大学生创业资源缺乏共享性与合作性

创客文化强调信息的共享以及不同专业创客的合作，然而目前苏州大学生的创业资源还缺乏共享性和合作性，具体表现在三个层面：首先是高校内部的创业资源缺乏共享和合作。大学生创业往往采用个人独资或者合伙的形式，合伙经营的也多以同班、同专业的学生组建，很少有跨学科、跨专业学生组成的创新创业团队。二是高校之间的创业资源缺乏分享与合作，各学校都是自己关起门来搞建设，在政府部门的组织下，学校之间虽偶有交流，但是缺少深入的合作，缺少师资、场地等教育资源的共享。最后，高校、政府、企业在推动大学生创业方面还缺少合力。学校与企业在创业方面的合作还不够深入，毕竟学校的创业资源有限，需要政府、企业、行业等资源的投入，需要在资金、项目、市场等方面展开合作。

（四）高校“创客空间”建设处于起步阶段，创业服务功能不完善

目前苏州不少高校包括苏州大学、苏州职业大学、苏州经贸职业技术学院、苏州园区工业职业技术学院、苏州农业职业技术学院等已经建立起了大学生创业园（基地），为大学生创业提供了良好的平台，但是大部分创业园目前还只是解决了大学生创业场所的问题。另外高校往往比较偏重大学生的创业教育，注重创业平台的实体建设，但是对大学生的创业服务却重视不够，与社会上的创客空间相比，在服务上还存在很大的差距。大学生创业初期难免会遇到各种各样的实际困难，光靠创业教育是远远不够的，还需要学校有关部门提供必要的辅导，提供技术、资金、信息等创业服务以帮助大学生解决创业中遇到的实际问题。一般高校大学生的创业服务由就业指导中心或就业处负责，该部门的老师数量极少，力量单薄，工作量又极大，要担负起全校学生创业的指导和后续服务工作，可谓杯水车薪，成为推进大学生创业工作发展的瓶颈。

三、创客文化推进高校大学生创业的对策

推进大学生创业是一项包括创业教育、专业教育与创业融合、创业实践、创业项目指导与孵化的综合性和系统性工程，因此，本部分主要针对目前大学生创业及创业推进工作中存在问题，从创客文化的视角提出推进高校大学生创业的对策建议。

（一）构建基于创客文化的创业教育培训体系

基于创客文化打造高校的创业教育培训体系就需要从提高创业教育与专业教育的融合性、增强创业教育的实践性方面着手：首先要求将创业培训与具体的专业相结合，每个专业都应从各自专业的人才培养方案出发，把创新创业教育贯穿于人才培养的始终，开拓出符合自身专业特色、更好服务于专业发展的创新创业教育，实现创业培训与专业发展的深度融合，提高大学生创业的专业性和创新性。其次，是构建创业理论学习+创业模拟实训+创业实践的“三位一体”的创业培训体系。创业理论学习主要面向在校的全体学生，由高校负责培训。其目的是为了让大学生们了解创业的一般知识和过程，可以为大学生今后的创业埋下伏笔，奠定创业的基础，创业理论学习可以激发在校大学生产生创业的想法。创业模拟实训则是上升到创业的操作层面，通过起草商业计划书，开办虚拟企业，让大学生对创业的过程有着更加直接、更为准确地把握，在模拟实训中掌握创业的基本技能，创业模拟实训目的是让大学生产生创业项目，创业模拟实训可以面向全体学生，但更应该面向有创业想法，想去创业的大学生倾斜，帮助他们完善自己的创业计划。创业实践可以由企业运营的创客空间负责，可以安排学生去创业园或者进入创客空间进行实践。创业实践环节主要针对有创业项目的大学生，可以帮助他们更好的实现自己的想法，实施自己的创业项目，在创业过程中为他们提供必要的技术支持和创业辅导。

（二）加强创业导师队伍建设，推进高校教师职称评审制度改革

创新创业教育对师资具有较高的要求，要求培训师既有专业知识和专业背景，也需要拥有一定的业经历与实践。因此需要打造专业的师资队伍，一方面对高校专业课老师进行SIYB师资培训，增强专业课教师的对创业理论知识的了解，有利于专业课教师在自己的专业课讲授中穿插创业的内容。同样定期安排教师下企业，以提高专业课老师的实践水平，加深对市场的认识，另外还可以安排企业高管或有丰富经验的专家，带着企业中的实际问题去学校上课，与学生在课上交流互动，增强创新创业教育的实战性。最后，需要改革高校教师职称评审制度，如果能增加对大学生创业培训和创业指导作为评定职称或年终上档的条件，那么必然能够调动广大专业教师的工作热情，能够真正将自己的注意力和精力转移到对学生的创业培训和指导中来，当然政府及学校也需要加强审核和监督，建立考核标准，以防创业培训和指导流于形式。

（三）完善创业服务功能，推进校园创客空间建设

与企业运营的的创客空间相比，高校所建立的大学生创业园，大学生创业基地的创业资源十分有限，服务功能不够完善，创业园只是为创业的大学生提供创业场地支持，并不能起到创业孵化器的作用。因此在建立大学生创业教育培训体系之外，还需要以创客空间为载体，扶持苏州高校的创客空间建设，鼓励高校拓展大学生创业服务内容，为大学生提供信息分享与交流、项目评审和推荐、资金服务、创业指导等服务，全面构建大学生创业孵化体系，推进校园创客空间建设，打通创业教育、创客空间与创业园（基地）的通道，建立一体化的大学生创业培育孵化体系。创业教育是为了普及创业知识，激发大学生创业想法和创业激情，初步形成创业的项目；创客空间的主要功能是孵化功能，对于好的大学生创业项目，提供完善的创业指导和服务，将大学生的创业想法转化为实际，帮助大学生成功创办出企业。当项目孵化成熟后，可以推荐进入大学生创业园或者政府主办的科技园，享受一定的政策优惠，帮助大学生创业项目落地生根，开花结果。