关于饮食安全的建议

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇关于饮食安全的建议范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

关于饮食安全的建议范文第1篇

1．1高校学生食品安全教育存在的问题

1．1．1学校对食品安全教育的重视程度不够。

据了解，目前高校对学生的安全教育重点放在防火、防电、防化学危险品、防止交通事故、防溺水以及防震减灾、管制刀具等方面，而对学生在食品安全教育方面的重视程度不够，很少在食品安全教育方面见有真章，校园内几乎听不到也看不到关于食品安全教育的宣传。学生对食品的安全意识有多高，对食品的安全理念是否正确，在生活中是否能自觉有效地预防不必要的食物中毒等事件的发生，是我们应该去关注的问题，更应该落到实处。

1．1．2校内外摊贩食品安全卫生问题令人堪忧。

据调查，高校学生在校外街边小摊就餐的人数数不胜数。比如大学新校区校门口经常有小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，主要以烧烤类和油炸类食品为主，学生及社会人士对其是否使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者是否使用腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂的食品一无所知。对于烧烤类食品，尤其是肉类在烧烤过程中，会产生致癌物质苯并芘，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤类食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。因此，为了让学生远离此类食品的危害，我们需加强食品安全教育。

1．1．3学生对食品安全的认知性差、杜绝“危险食品”的自觉性不高。

针对食品安全问题，我们设计了“食品安全知识”调查问卷。调查问卷以大学学生为调查对象，从大学新老校区随机抽取了部分学生进行了问卷调查。并对在大学新校区校内外就餐的个别学生做了现场采访。调查问卷内容主要涉及食品安全理念、食品安全常识、食品中存在的有毒有害物质的种类等方面。问卷调查及现场采访结果表明：大学绝大多数学生对食品安全的认知性差、杜绝“危险食品”的自觉性不高。部分学生根本就不关心食品安全问题，在日常饮食生活当中，几乎很少考虑过某食品是否存在安全隐患。甚至还有相当一部分学生在已知某些食品如烧烤类含有苯并芘、腌制类食品含有亚硝胺等有毒有害物质的情况下，依然经不起该类食品特有的“色、香、味”的诱惑，忍不住要去吃。采访中，居然有学生透露，每天一到吃饭时间就想到校外吃油炸类或烧烤类食品。比如，问卷调查中问题之一：当学生在已知烧烤类食品往往含有有毒有害物质苯并芘的情况下，选择偶尔吃的人数达到68％，选择不吃的人数仅占到28％，还有4％的学生竟然选择常吃。这充分说明我们的学生对食品安全的认知性差、杜绝“危险食品”的自觉性不高。

1．2高校学生开展食品安全教育的必要性

由于高校缺乏食品安全知识的教育及宣传工作，未能使食品安全知识在校园内得到广泛的普及，致使学生在饮食安全问题上成为“盲人”和“瞎子”。因此，为了提高学生对食品安全的意识及认知性以及杜绝“危险食品”的自觉性，有效预防食品安全事件的发生，保护学生切身利益，促进高校学生安全工作的开展，在校园内开展食品安全教育工作显得尤为重要。

2高校开展食品安全教育的对策

2．1在校园内大力宣传食品安全知识

各校可根据校园内现有的宣传设施如：LED显示屏、校园内宣传栏、校园广播等多种形式对食品安全知识进行定期或不定期宣传。内容可涉及以下方面：①食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求；②什么是食源性疾病，如何有效预防食源性疾病；③如何预防食品中毒，突发性食品中毒应如何进行急救；④常见的饮食误区有哪些；⑤如何鉴别食品的真假及品质的优劣；⑥食品加工、贮藏过程中产生的有毒有害物质有哪些；⑦食品安全烹饪；⑧保健（功能）食品与药品的区别；⑨常用食品安全选购、食用与保存方法；⑩食品安全的消费保护措施等。另外，可有效利用早、中、晚校园之声广播将每日发生在国内外的重大食品安全事件在校园内进行选择性宣传。通过上述途径可有效加强师生对食品卫生安全的重视程度，进而提高学生杜绝“危险食品”的自觉性。

2．2开展食品安全教育专题讲座

各高校可根据实际情况邀请校内外熟悉或精通食品安全常识的专业老师或专家定期在全校范围内开展“食品安全知识教育”专题讲座。就2．1中提到的食品安全知识做深入浅出的讲解。为了使讲解的内容便于学生更好地理解和接受，使学生积极主动参与到课堂教学中来，授课教师在授课过程中可穿插一些跟食品安全相关的动画或动漫或播放近年来发生在国内外的重大食品安全事件等视频。通过开展诸如此类的食品安全常识系列讲座，在一定程度上可增强学生对自己生活当中的饮食安全意识，可有效避免不必要的食品安全事件的发生。

2．3开设食品安全教育交叉课

为使学生全面系统的掌握食品安全知识，建议各高校在全校范围内开设跟食品安全有关的通识课或公共选修课，如：《食品安全与卫生》、《食品营养与安全》、《食品营养与人体健康》等课程。这样，一方面学生可根据个人学习兴趣或爱好自主选课，使得学生自主选课的空间及知识面有所扩大。另一方面，学生通过该类课程的学习，可以对跟食品安全及营养学方面的相关知识有一个较全面、系统的认识和了解，有助于有效预防食源性疾病，进而保护自身健康和提高生活质量。

2．4开展食品安全知识竞赛

结合上述食品安全知识讲座、通识课或公共选修课等的开设，建议各高校以“学生社团活动”的形式在全校范围内组织相应的“食品安全知识”竞赛，对在竞赛中表现突出的、取得好成绩的学生给予一定的表彰及奖励。这样，一方面可突出食品安全教育的重要性，增强学生的食品安全意识，起到宣传的作用；另一方面，可有效了解学生对食品安全常识的掌握程度，同时，也丰富了学生的校园生活。

2．5建议相关职能部门加强食品安全监管力度

无论是校园外还是校园内，食品安全隐患将始终威胁着学生的健康及生命。建议相关职能部门对校园内的学生食堂及校园周边的餐饮店的食品、饭菜、食用油的来源、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器在使用前是否经过消毒、清洗干净以及炊具、用具用后是否做到洗净、保持清洁等方面进行不定期地抽查，以保证其所生产经营的食品安全卫生、无毒无害。对检查中发现的不符合食品卫生安全的食品及餐饮店在校园内进行通告，让学生及时了解自己面临的饮食安全问题，防患于未然。

3结语

关于饮食安全的建议范文第2篇

“饮食调理”栏目一直受到读者朋友们的支持和喜爱,不少朋友给栏目写来信件,提供了很好的选题建议,小编非常感谢大家。还有很多读者朋友来电来信咨询糖尿病的饮食问题,特设立这个专门答患者问的栏目,将糖尿病患者们关心的有代表性的饮食问题,邀请营养专家来指点回答。这期专家是北京301医院营养科主任薛长勇医师。

Q: 糖尿病患者不是不能喝粥吗?

湖南姚某

A: 很多糖尿病患者以为粥完全不能喝,其实这是一个饮食误区。

粮食来源的碳水化合物是糖尿病患者必需的营养素之一,2009年美国糖尿病协会的糖尿病指南指出糖尿病患者的每日碳水化合物总量不得少于130克,约相当月主食175克(2.5两);在选择主食时可优先选择血糖指数较低的食物,例如荞麦、燕麦、玉米、薏米等,这些粗粮和杂粮的数量至少为主食的一半以上,剩下的部分可食用米、面及其制品。

粥当然是可食用的主食之一。虽然粥的血糖指数相对较高,但是并不是血糖指数较高的食物,糖尿病患者就绝对不可食用。

尽管粥的血糖指数高,还应该注意到血糖负荷的问题,因为每次食用粥的量不多,血糖负荷不高,加上在吃粥时,还和其他一些食物(例如蔬菜等)一起食用,蔬菜中的一些植物化学物具有类似糖苷酶抑制剂(例如拜唐平)的作用,所以吃粥后的餐后血糖并不急剧升高。这样,合理的食物选择和搭配情况下,糖尿病患者喝粥是完全可以的。

Q: 糖尿病患者选用保健品合适吗?怎么选用呢?

北京 万某

A: 首先我不反对糖尿病患者食用保健品,但用之前应该衡量一些问题:

①确定它是安全的,②确定它是有效的,③请咨询医生或相关专业人员。

给糖尿病患者一个建议:改变不良的饮食和生活习惯、适当的体力活动、按时服用降糖药物、学会控制糖尿病等是控制糖尿病的根本,不要把控制好糖尿病寄太多希望于保健品。

Q: 盛夏初秋的季节,水果很丰富,糖尿病患者可以吃哪些水果呢?

河南李某

A: 关于如何健康食用水果,一直是比较受糖尿病患者朋友关注的。

水果含有重要的营养物质,如维生素C、胡萝卜素、核黄素、叶酸等,以及重要的钙、钾、镁等矿物质,还有很多纤维素,这些对于改善糖尿病的某些症状很有好处。只要食用水果适量,对糖尿病患者是没有坏处的。

关于饮食安全的建议范文第3篇

[关键词] 畜产品 质量安全 问题 对策

[中图分类号] S8 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）08-0231-01

1 监管方面存在问题及解决方法

1.1 监管体系不健全

目前，我们主要依照《食品安全法》和《农产品质量安全法》等法律法规的要求开展工作，有些方面与畜产品的专业性不符，因此建议颁布更具专业性的《畜产品质量安全法》，使我们今后的工作能够有法可依。另外，虽然出台了很多细化的、专业的、具体的如关于有害物质检测及疫病防控、饲料生产等方面的标准很多，但是关于畜产品质量安全的相关标准不多，且质量有待提高，应用效果不好，在这方面有待发展。

1.2 监管制度不完善

按照相关法律要求，关于食品质量安全的监管分别由质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门及农业行政主管部门对食品生产、食品流通、餐饮服务以及饲养阶段的产品质量负责。这就造成了多个执法部门共同负责畜产品质量安全的现状，而由于没有配套的协调机制出台，在实际工作中常会出现多头管理，职责不清，管理效率低下的局面，出了问题互相扯皮，推卸责任，多人管反而没人管。建议，通过制定相关法律，进一步强化畜牧兽医主管部门的行政管理功能，由其一家单位独立执法，明确责任职能，一家负责制，提升其综合执法职能。

1.3 基层检测机构的工作能力不高

首先就是专业技术人员专业技术水平不高。多数县级检测站直接从事检测工作人数不多，但是检测样品涵盖肉、蛋、奶、水产品、饲料等多个品种，而且每种样品的检测项目一般不少于三项，检测工作量之大，由此可见一斑，人员缺乏问题显而易见。由于畜产品安全工作是20世纪90年代才在我国兴起的，相对来说是一个新领域，基层从事此项工作的人员专业技术知识匮乏，因此需要定期对其进行专业知识和专业技术的训练。其次是检测设备落后，不能满足工作需要。由于畜产品自身的消费特点，即消费的限时性，例如从生鲜肉销售摊点抽检样品，如果现场就能快速而准确的出具相关检测项目的检测结果，就可以及时对疑似阳性样品暂时扣检，阻断其进一步流通，进入广大消费者的餐桌。因此，个人认为，基层检测机构应以现场快速检测为主，这就要求有配套仪器设备，如检测车，快速检测卡，微型离心机、孵育器等。第三，缺乏相应的长效机制。基层检测机构检测工作很被动，也没有相关的法律法规可以依据，建立一个畜产品安全检测的长效机制，能否考虑制定相关标准，定期对辖区内养殖场、生鲜乳收购站、 等有关单位按出栏比例或产蛋量或水产品产量规定检测数量进行抽检，这样既可以形成长效机制，还可以降低检测成本。此外，检测项目不仅要有针对突况的集中检测，更要有覆盖面更广的日常检测。最终，利用省、市、县各级检测机构的优势形成以省级检测机构为首领，以市级检测机构为中坚，以县级检测机构为基础的全方位全网络覆盖的畜产品检测体系。

2 畜产品生产环节存在问题及建议

2.1 标准化规模养殖水平低

近几年，畜牧业在当前经济又好又快发展的带动下，有了较快发展，规模化养殖场在饲养模式中占了主要地位，散养户越来越少了。在养殖场规模化发展的前提下，如何朝着标准化方面发展，应该是广大养殖者应该思考的问题。能否参考“无公害农产品”“绿色农产品”“有机农产品”的标准种植模式，创建“无公害畜产品”“绿色畜产品”“有机畜产品”的一整套规模养殖的标准程序和步骤，探索从养殖场选址、种畜引进、饲料、兽药等养殖过程中各种投入品的使用到养殖过程中疫病的防控，电子耳标的佩戴，环境的各项指标，水源的等级要求以及畜产品的各种营养成分含量、病死动物的无害化处理等各个环节的等级分类标准。这样，从源头及各个环节保证了畜产品质量安全，掌握工作中的主动权，避免出现检测“瘦肉精”类的“克伦特罗”而违法人员添加“瘦肉精”类的“沙丁胺醇”等而不被检测的情况发生。

2.2 养殖者及从业人员专业技术水平不高

养殖者及从业人员的文化水平和专业技术水平普遍不高，这给养殖业的持续、健康、快速发展起到了一定程度的阻碍作用。主要表现在以下几个方面，一，由于其文化水平低，对兽药残留对消费者的危害认识不够，对国家各种标准掌握不足，不能严格执行休药期，致使畜产品中兽药残留超标这一问题不能从源头得到控制。另一方面，在执行生猪屠宰、病死猪处理，受利益驱动和认识不清的影响，而不能严格执行定点屠宰、宰前品质检测和无害化处理，造成了畜产品质量安全隐患。建议对相关单位能否要求配备一定数量的相关专业技术人员，并建立备案和年度考核制度。

3 畜产品加工消费环节存在问题及解决措施

畜产品由于其自身消费的特殊性，并不是从规模养殖场出来后就可以直接被消费者消费，有的还需经过很多加工环节。如何确保其在随后的加工环节不添加对人体健康的有毒有害物质，是能否确保畜产品质量安全的重要一项内容。首先要对其加工环节的投入品有相关的登记、管理、监督制度。

参考文献

[1]李云，焦银彩，左晓磊等. 河北省畜产品质量安全监管现状及对策. 中国兽药杂志， 2013， 47（02）：43-46

[2]张天英，支春翔， 张松建等. 畜产品质量安全存在的主要问题与对策.畜牧与饲料科学， 2014， 35（02）：79-81

关于饮食安全的建议范文第4篇

在充分肯定成绩的同时，常委会组成人员认为我省食品安全工作还存在一些不足：地方政府监管责任尚未落实到位，基层监管力量相对薄弱，宣传教育工作开展不够广泛深入，食品生产经营企业的安全责任主体意识淡薄，食用农产品质量安全隐患依然存在等，全面落实食品安全法律法规仍然任重道远。常委会组成人员建议，要将食品安全工作纳入我省“十三五”规划，并提出如下具体意见和建议：

一、高度重视，进一步健全严格有效的监管体系。一要以新食品安全法实施为契机，严格落实“地方政府负总责”，加大督促检查力度，完善并严格执行相应问责机制。调整政府目标责任考核机制，以发现问题为导向，将抽检不合格或主动打击案件不再作为平安考核扣分内容，从而提高地方政府强化监管的主动性与积极性。二要进一步强化食品安全综合监管能力建设。各级政府要进一步明确食安办的定位和职责，充分发挥其牵头协调和督查考核的作用，完善部门协同监管工作机制，加强力量整合，实现数据共享，形成监管合力。三要加强基层监管能力建设。推进基层监管站所标准化建设，在人员编制、经费保障、监管装备等方面向基层一线倾斜，提升基层监管执法能力。推进乡镇（街道）食安办规范化建设，加强农村协管员、信息员的培训指导并适当提高工资补贴待遇，切实发挥网格化管理的作用。四要加大财政投入，保证食品安全风险监测和监督抽检经费足额到位，增加检测种类，扩大检测范围，提高检测批次和频率，增加抽检覆盖面；加强风险监测能力建设，对突出问题和薄弱环节做到心中有数；利用高校和科研机构等社会资源，建立第三方公共检测平台，研究开发新的检测方法和技术。

二、夯实基础，进一步消除食品安全隐患。一要积极推进企业落实主体责任。统一完善社会诚信系统，实施信用分类监管，做到企业信用与风险等级、政府监管与企业自律、信用公示与信用结果应用“三结合”；实施“黑名单”管理办法，加大“黑名单”公布力度，倒逼企业落实第一责任人义务；加强行政约谈，签订责任承诺书，引导食品生产龙头企业、大中型超市、餐饮、农贸市场等特定生产经营主体的企业自律和行业规范。二要加快溯源体系建设，加强农产品安全监管。提高农业产业化规模化水平，实施农业标准化生产，重视农业生产地方标准修订，加强已建成的标准化基地的跟踪指导，加大对农民的职业技术培训力度。加强市场准入监管，通过自检、抽检、索证、备案等制度建立完善销售环节的安全屏障。尽快建立产地环境监测和评价制度，定期对农田土壤进行监测，同时开展灌溉用水和大气指标监测，确保农业产地环境质量安全。三要加快出台小作坊、小餐饮、小摊贩的具体管理办法。加快食品产业转型升级，逐步解决“低、小、散、乱”问题，把食品产业做强做大。四要加强校园食品安全监管。继续巩固深化千万学生饮食放心工程建设成果，健全校园食品安全长效机制。强化对统一配送食品的管理，推广使用安全塑料、铁质餐具，为中小学生提供安全的饮食条件。五要创新监管的方式方法。利用互联网、大数据，创新以监管数据为技术平台的监管方法，加强对互联网销售食品等新生业态食品的安全监管。

三、严格执法，进一步加大违法违规行为的打击力度。一要严格按照新食品安全法中有关行政拘留和重复违法行为处罚、提高行政罚款额度、强化刑事责任追究等要求，加大执法力度，及时查处和通报大案要案，突出重大违法案件的惩治警示力度，形成集中打击、重典治乱的氛围。二要加强部门协作联动，认真落实《关于建立打击食品药品安全违法犯罪协作机制意见》、《浙江省食品危害认定操作规程》等规定，注重行刑衔接，通过建立部门联席会议制度、涉嫌犯罪联动执法机制、抽检互报和案源互通制度等方式，推动形成部门密切合作、信息畅通、高效打击的执法监管协同机制。三要加强执法干部业务知识学习培训，全面提高执法队伍的整体素质。加强执法力量配备，加大执法经费投入，支持利用先进科技装备执法，提高快速、准确执法能力。四要建立和完善与群众的互动机制，完善食品安全投诉举报工作制度。加强投诉举报信息的相互沟通，推进食品安全举报受理资源的整合，确保及时受理、及时处置、及时反馈。

关于饮食安全的建议范文第5篇

根据市食安委办公室转发国务院食安委办公室《关于严厉打击假劣食品，进一步提高农村食品安全保障水平的通知》文件精神，为了使食品安全监管触角真正下移农村，切实维护广大农村地区人民群众饮食安全，就必须加强乡镇食品安全监管网络建设，使食品安全监管工作做到“横向到边，纵向到底”。为此，抓好乡镇食品安全监管网络建设工作，应从以下几方面着手进行。

一、建立乡镇食品安全监管网络，加强食品安全监管队伍建设。

1、成立由乡镇长为主任、分管副乡镇长为副主任，乡镇（中心）卫生院、卫生监督所、农机服务中心、畜牧兽医站、工商所、派出所、司法所、学校等基层站所负责人为成员的乡镇食品安全协调委员会，负责领导、组织、协调辖区内食品安全工作。乡镇食品安全协调委员会办公室设在乡镇政府，由乡镇党政办公室主任兼任食品安全协调委员会办公室主任。

2、各乡镇聘用食品安全协管员和信息员，进一步加强食品安全监管工作。聘用大学生村官为食品安全“协管员”，村委主任、治保主任、村医兼任食品安全“信息员”，做到互通信息，及时上报各种

食品安全信息。

二、乡镇食品安全协管员和信息员工作职责

1、乡镇食品安全协管员工作职责

①认真贯彻落实国家有关食品安全的法律、法规和有关政策，对辖区内食品安全工作负责。

②了解掌握本辖区食品种养殖、生产、流通、消费等情况以及群众对食品质量等方面的意见和建议，做好食品安全月报表等统计工作并及时上报乡镇食品安全领导小组办公室。

③收集、整理、汇总和分析本辖区食品安全信息并定期报送乡镇食品安全领导小组办公室，发现违法违规行为或食品安全事故应及时向乡镇食品安全领导小组办公室及市有关部门报告。

④协助乡镇食品安全领导小组办公室做好本辖区的食品安全日常工作。

⑤负责对本辖区内制售假劣食品的违法行为和责任人进行举报，报告本辖区食品安全事件。

⑥配合乡镇食品安全领导小组办公室开展食品安全法律法规及其相关知识的宣传教育活动，提高群众遵纪守法的自觉性和依法维权的意识。

⑦完成乡镇食品安全领导小组办公室交办的其他工作。

2、乡镇食品安全信息员工作职责

①宣传食品监督管理法律、法规、规章及有关规定；

②协助乡镇政府及食品监督管理部门督促食品经营单位贯彻执行有关食品的法律、法规；

③搜集反映本辖区食品市场信息，提供监管线索，完成乡镇政府以及食品监督管理部门根据需要办理的有关工作任务；

④按规定参加乡镇政府、食品监督管理部门组织的教育和培训工作；

⑤对食品监管工作中存在的问题和薄弱环节提出意见和建议；