化学专业的认识

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇化学专业的认识范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

化学专业的认识范文第1篇

首先说的是化工工艺在化工领域中的地位和作用,如果把化工厂比作一个电脑的话,化工机械设备相当于电脑的硬件设施,那化工工艺就相当于是电脑运行的软件系统。如果没有化工工艺操作,那么化工厂里的所有设备都是无意义的摆设。化工工艺是专业性较强的课程,是一门涉及无机化学、有机化学、物理化学、化工热力学、化学反应工程学及化工机械等多门学科的综合课程。强调化工生产的产品类别和操作单元,并具有较强的连续性和综合性,要求学生具有扎实的化学化工基础知识。通过学习,对典型的化工、石油化工的生产有较深入的认识。

对于初中毕业生来学习这门课来说,还是有一定难度的。第一,这门课程涉及面广、理论多,实际工作当中动脑多于动手。本门课不仅涉及到基础的化学理论知识,还有机械、电器自动化方面的知识。因为化工生产以工艺流程为核心,确定一个工艺路线和工艺条件需要综合考虑温度、压强、流速、物态等各个方面的因素,所有课程设计面比较大,初学这门课常感觉摸不着边际,没有主线和思路。第二,学习这门课要把握好化工生产特点。对一个化工生产过程或一个具体的工艺流程,起初从表面上看很复杂繁琐,但都有规律可寻。其实任何一个化工过程都由三大块组成,即原料的预处理、核心反应和净制为成品这三部分组成。只要遵循这个规律,让学生用这三步工艺过程去学习看待任何工艺流程都会简单明了了。第三,单元操作的学习很重要。这门课的名字虽然叫化工工艺,但每个工艺过程都是由若干相对独立的单元操作组成,即使同一产品有不同的生产工艺流程,但其基本的单元操作都是相同的。第四就是这门课所讲述的内容都是在平常生活中不容易见到的,只讲理论显得很生涩枯燥,如果有直观的物体或多媒体课件的话,会使学习效果和兴趣有极大的提高。

对化工工艺这个专业的就业状况和工厂的实际岗位状况,近几年我参加了一些招聘会,也关注过很多化工企业的网站和网上的一些招聘信息。化工企招聘,从专业上看:需求最多的就是化工工艺,其次是化工机械设备,再者就是化学仪表电器自动化。从学历层次上看:招聘的人数多少与学历层次高低成反比。也就是说,中专中技类的人数最多,通常占到六成以上。这就要求我们在教学内容上要突出理论知识的应用和实践能力的培养。基础理论教学要以应用为目的,以必需和够用为度;专业课教学要加强针对性和实用性;增加课堂上的信息量,要及时反映科学技术和社会发展的最新成果。减少实验教学的演示、验证性,增加培养学生创新思维和综合技术运用能力的工艺性、综合性内容。建设基本技能、专业技能、技术应用能力训练相结合,能够形成教学、生产、管理培训相结合的实习、实训基地。在传授知识的同时要注意培养学生科学的思维方法和创新精神,将素质教育和能力培养贯穿于教学过程的始终。课程设置中的每一门课程,都要与能力培养相对应,即在完成课程教学的同时,也达到能力培养的要求。在教学手段上应尽可能采用先进技术,使课程体系和教学内容建立于现代化教育技术的平台上。在教学方法上采用启发式、讲座式、提问式,以培养学生独立思考的能力,促进学生个性发展,因材施教。对于专业课要以职业能力培养为主线,通过重新整合、削枝强干,突破学科性的束缚,形成了讲、练、操作融为一体的课程结构。如:打破无机化学、有机化学、物理化学的学科界限,从职业需要出发,从文化素质着眼,整合为化学基础课;将原来的工业电器和工业仪表及自动化两门课程整合为工业电器与仪表;化工单元过程及操作课程是在原化工原理课程的基础上,调整教学内容,加强了操作技能的教学和练习,对于一些理论推导做了适当的削减,形成了化学工艺专业融理论、实践和技能训练于一体的一门主干专业课程,教学与操作交互进行;化学工艺课程纠正专业理论偏多、偏深的倾向,增加主要工艺操作技术和分析处理一般故障等理论联系实际的内容等。

化学专业的认识范文第2篇

【关键词】 西北民族大学;社会工作专业;本科生;专业认知;调查;建议

自20世纪80年代中期，我国社会工作教育恢复以来获得了长足的发展。截止2016年，据中国社会工作教育协会统计，我国现在开设社会工作专业的本科院校有298所，培养了一大批具备社会工作价值观、掌握社会工作理论及方法的社会工作者，推动了社会工作专业化与职业化的进程。但是由于我国的社会工作专业教育发展时间不长，影响力有限，加上社会工作职业化不足，社会大众对社会工作教育及职业的了解度和认同度仍不高。在现实中，有的社会工作专业本科生在入学后会出现随意转专业、消极对待专业学习以及盲目择业等专业认知不良的现象。研究表明，专业认知是学生形成积极的专业情感和专业态度的基础，也是学生提高学习主观能动性的必要条件。本文从专业认识、专业认同感、专业认知行为等3方面对社会工作专业大学生的专业认知状况进行调查和分析。

一、研究方法

1、调查对象

采用分层抽样法选取西北民族大学社会工作专业本科生进行问卷调查，共发放问卷180份，回收有效问卷169份，有效率为93.9%。其中大一学生占35.5%、大二学生占26.6%、大三学生占24.3%、大四学生占13.6%;男生占36.7%、女生占63.3%;汉族学生占49.1%，少数民族学生占50.9%。

2、调查方法

通过访谈部分在校社会工作专业本科生，结合现有文献资料，同时借鉴已有关于专业认知的各种调查问卷，自编了《大学生专业认知状况调查问卷》。该问卷包括专业选择状况和专业认知状况，其中专业认知状况由3个分量表构成：（1）专业认识主要由学生对所学专业的培养计划、学习要求、专业技能、优势和局限等内容体现;（2）专业认同感主要由学生对所学专业的认同感、专注性体现;（3）专业认知行动主要由学生在学习过程中做出的各种专业认知行为体现。运用SPSS22.0统计软件对回收问卷进行数据的录入、整理和分析。

二、社会工作专业本科生专业选择状况

表1 专业选择状况统计表（N=169）

问题 选项 人数 百分比（%）

当前专业是否为第一志愿录取 是 49 29.0

否 120 71.0

选择当前专业的主要原因 自己喜欢 30 17.8

他人建议 30 17.8

专业调剂 68 52.6

有发展前景 12 7.1

家庭影响 2 1.2

专业在本校名气 3 1.8

就业前景好 3 1.8

入学前对本专业的了解程度 完全不了解 83 49.1

不太了解 21 36.1

了解一些 61 12.4

了解较多 4 2.4

进入大学前，许多中学生在高考结束后才开始关注与专业相关的信息，由于对专业了解不足，再加上信息来源不准确、缺乏指导等原因，很多学生在填报志愿时只能依靠个人经验、已知信息对具体专业进行辨析和选择。因此可以将大学生的专业选择情况作为了解其初级专业认知的一个重要参考。由表1，我们可以看出：

1、社会工作专业不是多数学生的理想专业

七成社会工作专业学生的高考第一志愿专业不是现在就读的社会工作专业，只有近三成的学生第一志愿是社会工作专业，可见以社会工作专业为第一志愿录取的比例小。

2、专业调剂是多数学生选择社会工作专业的主要原因

可以看出，学生选择社会工作专业的原因中，半数以上的学生是因为专业调剂选择该专业的，不到两成的学生是出于个人喜欢，一成是因为该专业的影响（如发展前景、就业前景、名气等）。

3、绝大多数学生入学前对社会工作专业缺乏了解

近一半的学生在入学前对社会工作专业缺乏了解，绝大多数学生对该专业了解不足。

三、社会工作专业本科生专业认知状况

1、社会工作专业本科生的专业认知度为中等

表2 量表各维度分值统计

专业认识 专业认同感 专业认知行动 专业认知总值

人数 169 169 169 169

平均值 21.05 20.14 20.34 61.52

标准差 3.532 3.726 3.746 8.916

题目数 6 6 6 18

每题平均值 3.508 3.366 3.390 3.418

由表2可知：3个分量表及总量表的每题得分的平均值均大于3，其中“专业认识”维度的得分（M=3.508）最高，而“专业认同感”维度的得分（M=3.366）最低，可见社会工作专业本科生的专业认知度为中等水平，这说明大多数学生了解所学专业需要掌握的专业技能，之后能从事的具体职业，对专业有一定的认同感和专注性，乐于在学习过程中做出专业认知的各种行为努力。此外，从标准差看，量表总分的标准差为8.916，高低分之间有一定差距，说明社会工作专业本科生的专业认知状况存在个体差异，而且“专业认识”和“专业认知行动”两个方面的差距较为明显。

2、社会工作专业本科生对专业的认识偏重实用性

表3 专业认识统计表（N=169）

专业认识 很不

同意 不同意 不确定 同意 很同意

知道所学专业的培养计划和学习要求 5.3% 11.8% 34.3% 45.6% 3.0%

知道所学专业需要训练和掌握的专业技能 1.8% 8.9% 22.5% 59.2% 7.7%

知道所学专业的研究热点和未来发展趋势 0.6% 11.2% 40.2% 45.0% 3.0%

知道学习当前专业之后能从事的具体职业 1.8% 4.1% 31.4% 56.2% 6.5%

知道所学专业的具体优势和局限 6.5% 32.5% 0.0% 53.8% 7.1%

知道当前专业是否适合自己 1.8% 8.9% 36.7% 40.8% 11.8%

在“专业认识”方面，有66.9%的学生知道所学专业需要训练和掌握的专业技能，有62.7%的学生知道学习当前专业之后能从事的具体职业，60.9%的学生知道所学专业的具体优势和局限，有52.6%的学生知道当前专业是否适合自己;有52%的学生不确定或不清楚所学专业的研究热点和未来发展趋势，有51.4%的学生不确定或不清楚所学专业的培养计划和学习要求。可见，社会工作专业本科生对专业的认识偏重实用性，对于专业需要训练和掌握的专业技能、与专业对口的具体职业、专业的具体优势和局限、专业是否适合自己等方面认识较清楚，但在对专业培养计划和学习要求、专业的研究热点和未来发展趋势等方面认识不足。

3、社会工作专业本科生专业认同感偏弱

表4 专业认同感统计表（N=169）

专业认同感 很不

同意 不同意 不确定 同意 很同意

学习越深入我对专业的认同感越强 1.2% 10.1% 24.9% 49.1% 14.8%

学习当前专业是个快乐、充实的过程 1.2% 7.1% 29.6% 50.9% 11.2%

学到了真正想学的东西 1.2% 11.2% 43.8% 34.3% 9.5%

决定毕业后从事与专业相关的工作 3.0% 13.6% 53.8% 22.5% 7.1%

在专业学习的过程中经常三心二意 5.3% 33.7% 30.8% 29.0% 1.2%

如果可以，我想转专业 11.8% 23.1% 34.3% 28.4% 2.4%

在“专业认同感”方面，有63.9%的学生认为学习越深入专业认同感越强，有62.1%的学生认为学习本专业是快乐且充实的过程;同时，有56.2%的学生不确定或不认为自己学到了想学的知识技能，有53.8%的学生不确定毕业后从事与专业密切相关的工作，有61%的学生不确定或认为在专业学习中经常会三心二意，有65.1%的学生不确定或认为自己想换专业。可见，社会工作专业本科生已经具有一定的专业认同感，认为随着学习的深入会加深专业认同感，而且肯定学习过程，但是对社会工作专业的职业化缺乏认同感，坚持专业学习的信心不足，对学习结果存在一些疑虑。

4、社会工作专业本科生专业认知行为动力不足

表5 专业认知行为统计表（N=169）

专业认知行为 很不

同意 不同意 不确定 同意 很同意

乐于通过各种渠道搜集与专业相关的信息 1.8% 12.4% 33.7% 50.9% 1.2%

乐于整合课堂信息来加深对专业的认识 1.2% 9.5% 42.0% 43.2% 4.1%

会为自己设定专门的专业学习计划 0.6% 17.8% 41.4% 37.3% 3.0%

会主动学习与专业相关的知识 0.6% 14.2% 32.0% 47.3% 5.9%

会用课余时间进行与专业相关的社会实践 1.2% 16.0% 33.1% 42.6% 7.1%

乐于讨论和分享专业学习的心得、疑惑 1.2% 11.8% 30.2% 49.1% 7.7%

在“专业认知行动”层面，有52.1%的学生乐于通过各种渠道搜集与专业相关的信息，有53.2%的学生会主动学习与专业相关的知识，有56.8%的学生乐于讨论和分享专业学习的心得、疑惑，但有59.8%的学生不会为自己设定专门的专业学习计划，52.7%的学生不乐于整合课堂信息来加深自己对专业的认识，50.3%的学生不会利用课余时间进行与专业相关的社会实践等等。可见，社会工作专业本科生在专业认知过程中还是乐于做出各种努力，但是专业认知行动的动力还是不足，专业学习规划性不强。

四、开展专业认知教育，提高专业认知度

通过调查发现，目前社会工作专业本科生的专业认知度处于中等水平，现状比较乐观，但仍存在明显的不足，需要不断改进和提升。

1、加强招生宣传，减少填报志愿失误

高校在招生时应当加强对社会工作专业的招生宣传，使新生在填报志愿时能够充分认识专业的内涵、培养方案、就业方向、发展前景等，使学生能够根据自己的喜好报考，减少盲目性，吸引更多喜爱社会工作专业的学生，这样不但可以在帮助学生树立专业意识，稳定专业思想，促进其主动积极学习，提前做好学业规划和职业生涯规划等方面发挥重要作用，而且对于专业自身的建设和改革、提升专业品牌等方面的指导具有重要意义。

2、建立有效机制，深化专业认知

专业认知过程是一个变化的动态过程，随着专业学习的逐步深化对专业的认知也会慢慢转变和强化，应该合理安排专业认知教育的内容和时间，让专业认知教育持续发挥作用。大一阶段，重点在于加强学生对专业的感性认识，培养初级专业认同感、习得常见专业认知行为。可以设置专业导论课程了解专业培养计划，安排新老生经验交流，参观实验室实习实训基地等。大二、大三时，重点在于加强学生对专业的理性认识、提升学生的专业认同感、拓展专业认知行为。可以学习专业的应用前景、组织专业认知活动、寒暑假进行专业认知实习等。大四时，重点在于巩固学生的专业认同感、熟练掌握各种专业认知行为、强化专业竞争力。可以组织优秀校友或毕业生的经验交流、模拟求职等。

3、丰富学习方式，增强专业自豪感

采用丰富多样的教育形式和学习方法，吸引学生注意力，激发学习兴趣，积极参与各种专业认知活动，深入了解专业，不断增强专业自豪感。可以举办学术论坛，定期邀请国内外专业学术领域的专家来校演讲，拓宽学生眼界，了解学科前沿知识，培养专业自豪感;邀请本专业的优秀毕业生、优秀校友回校演讲，与学生交流、分享心得，通过自己的经历来感染、激发学生对专业的情感;举办学生学术讲座、专业知识竞赛，并邀请专业教师进行点评，使更多的学生参与进来，发挥学生的主观能动性，培养科研探索的积极性;组织本、研交流，使本科生积极参与到研究生的课题当中，培养其对专业学习的责任感及专业探索能力。

【参考文献】

[1] 熊跃根.转型时期中国社会工作专业教育发展的路径与策略：理论解释与经验反思[J].华东理工大学学报（社会科学版），2005（1）23-28.

[2] 毛芳才.提升大学生专业认知能力的途径探究[J].高教论坛，2012（9）82-85.

化学专业的认识范文第3篇

关键词：高职院校；专业文化；内涵发展

我国高职教育历经十年的发展，但没有意识到文化培育与建设的重要性。随着高职教育向内涵发展，要求不断加强高职院校的专业文化建设。

一、专业文化的概念辨析

在研究专业文化过程中，首先要认识专业文化的概念，所谓“文化”其实就是“人化”与“化人”，“人化”就是依据人的需要对世界进行的改造，将人文性质赋予一切事物；“化人”与之相反，就是将这些改造世界的成果传授给人，使人得到教育与发展。在掌握“文化”的内涵以后，我们就能够意识到：一专业成员创造了专业文化，主要由教师依据学生的专业发展与人才培养目标，对学生进行各种各样的教育，在日常工作学习中创造形成的。在此过程中，存在一定的外力作用，但自本质上讲，创造专业文化者还主要是其成员。二专业文化主要归专业成员使用。专业文化作为一种组织文化，一旦形成固定模式，则要求全体成员必须遵守与认同，同时促进专业成员的发展。

二、加强高职院校专业文化建设的重要性

（一）加强专业文化建设是实现高职教育内涵发展的需要

我国当前的高职院校都是由原来的中专学校发展起来的，更多关注本身的硬件建设与师资队伍建设，以及如何招生等问题，而没有顾及办学理念、文化选择、责任使命等问题的重要性，形成了办学相仿的局面。最近几年，我国各地高职院校都出现了招生难与以评促建促改等问题，因此对于高职院校来说，要想获得可持续性发展则必须要提高内涵质量，实现向“后示范时代”的转型。在此值得提出的是，高职院校要想提高内涵质量必然会涉及到学校工作的各个领域，但必须肯定的是其核心工作就是提高专业内涵质量。而专业文化建设作为专业建设的核心内容，在高职教育内涵发展中具有举足轻重的地位。详细来说，具备高质量的专业文化不但有利于使内部成员更加认同自己的学校，而且可以使高职院校得到社会各界的认可，有利于推动高职院校的健康发展。

（二）加强专业文化建设是促进受教育者全面发展的需要

高职教育的主要目的就是教育人，而不是制造人，高职院校不能只重视培养学生的职场技能，而应该是结合培养、塑造与发展人的实践区域。所以，在这个意义可以说，高职院校在明确人才培养目标时，不但要重视提高人的专业技能，更应该重视培养人的专业品格、人文精神与健全人格。但要想达到上述目的，保证学生的全面健康发展，只传授给学生知识与技能是不够的，还需重视专业文化在教育人当中发挥的重要作用。

三、高职院校专业文化建设应避免的误区

（一）专业文化建设的表象化

我国高职院校出现的时间较短，很多高职院校还没有认识到专业文化建设的重要性，而且理论界也没有对此进行过多的研究，因此，自理论层面到实践层面都不能全面理解专业文化建设。在实践过程当中，有的高职院校认为在教学场所张贴一些职业操作规程与名人名言就是专业文化建设，这是一种不能全面认识专业文化建设的现象，过于简单化与表面化，表明很多高职院校还不能正确认识专业文化的内容，这种认识不具备精神支撑与理念引导，因此在专业文化建设中要防止出现这种现象。

（二）专业文化建设的泛企业化

企业文化与高职院校的专业文化具有不可分割的联系，有利于推进高职院校的专业文化建设工作。高职院校在开展专业文化建设中，可以借鉴企业文化当中的精髓部分，以补充自己的不足。但是假如不能正确认识企业文化，一味应用企业文化的标识，有的院校将企业制度和文化标准全部应用于专业文化当中，使专业文化建设出现了本末倒置现象，有的还会阻碍专业文化建设的发展。所以，在高职院校的专业文化建设中，要认真对待优秀企业文化的引入工作，要控制好引入的“度”，才能使优秀的企业文化发挥积极作用。

四、加强高职院校专业文化建设的几点思考

（一）理念先行，提高专业文化建设的自觉意识

当前，我国很多高职院校在专业文化建设中产生了“文化休克”，对其进行认真分析可以发现，主要原因还是不能正确认识专业文化建设与推动高职教育发展的关系。要求学校领导首先要重视专业文化建设的重要性，在学校办学的议程当中引入专业文化建设内容，为了提高广大师生的专业文化意识，可以利用学习交流、理念宣传与讨论研究等做法，使专业文化建设落到实处。

（二）主体明确，确保专业文化建设的落地生根

不可否认，专业文化建设其目的是为了更好的促进专业成员获得更好的发展，不仅仅是教师，也包含学生更主要的目的是促进学生更好的发展。“文化从根本上说是人的一种生活样式，文化的建设需要围绕人来开展，否则就成了无根之水而缺乏人气，缺少了激情和活力；只有以人为本才能真正做好好文化建设，这种文化更有生机和活力。”因此，在开展专业文化建设过程中，需要我们明确建设的方向和目的。具体来说就是为了培养学生具有专业的职业技能和素养，具备所需的专业知识和人文素养，以成为社会所需的高端技术技能型人才，从根本上确保专业文化建设充满生机和活力。

作者:栾莉舒 单位:吉林司法警官职业学院

参考文献：

[1]李德顺.什么是文化[N].光明日报,2012-03-26(5)．

[2]沈楚.文化自觉视野中的高职文化建构[J].江苏高教,2013,(2):133．

[3]丹.人才培养模式改革视角下的高职院校专业文化建设策略研究——以中山火炬职业技术学院为例[J].湖南邮电职业技术学院学报,2015(04).

化学专业的认识范文第4篇

1我国工程教育专业认证概况

为顺应国际教育与科技的发展趋势，培养高素质工程技术人才已成为当前高等工程教育发展中的重点目标。工程教育专业认证制度融入了国际先进的高等教育理念，是提高工程人才培养质量的重要保证，也是我国高等教育参与国际竞争的重要基础。我国的工程教育认证始于2006年5月，由教育部、人事部、中国工程院、中国科协相关行业管理部门和行业协会（学会）代表组成了教育部授权的全国工程教育专业认证专家委员会，2013年1月中国正式提交加入《华盛顿协议》申请，同年6月中国科协代表我国顺利加入《华盛顿协议》，被接纳为预备成员。该协议承认签约国所认证的工程专业（主要针对四年制本科高等工程教育）培养方案具有实质等效性，认为经任何成员国认证的专业的毕业生均达到了从事工程师职业的学术要求和基本质量标准。开展工程教育专业认证旨在构建工程教育的质量监控体系，推进工程教育改革，进一步提高工程教育质量；建立与注册工程师制度相衔接的工程教育专业认证体系，构建工程教育与企业界的联系机制，增强工程教育人才培养对产业发展的适应性，促进我国工程教育的国际互认，提升国际竞争力。教育部自启动工程教育专业认证试点以来，专业认证工作的认同度不断提高，越来越受到各高校的欢迎，促进了被认证专业的建设与交流，取得了良好的效果。

2以工程教育专业认证为导向的食品科学与工程专业课程体系建设

目前，高等学校制约工程技术人才培养的因素主要是工程教育与企业需求脱节、缺乏自主性的工程实训平台以及实践教学没有落到实处等。近年来，兰州理工大学食品科学与工程专业以工程教育专业认证的标准为导向，根据社会需求和行业引领，定位专业培养目标；并在此基础上认真梳理了毕业要求和课程体系的对应关系，建立符合认证标准的课程体系；通过持续改进的途径保障教学质量。

2.1核心课程体系优化思路围绕食品科学与工程专业规范和认证标准，依据食品科学与工程涉及的主干学科及其发展趋势，结合我校食品科学与工程专业的实际情况，按照工程应用型技术人才培养目标的要求，坚持基础性、综合性、实践性与前瞻性相结合原则，整合或重组食品科学与工程专业核心基础课程和核心专业课程，形成内容先进、观点新颖和结构合理的新型食品科学与工程专业核心课程体系，并创建具有自身特色的新课程。

2.2整合与优化教学内容，理顺课程之间的衔接，构建课程群工程教育指工程技术人员所应接受的全面素质教育，包括道德养成、能力训练、理论知识传授和实践水平提高。现代工程教育观认为工程的、科技的、人文的和社会的教育内容本身都是工程教育的组成部分，作为课程体系，应完整、有机地把这些学科的知识和内容融成一体，形成一个科学的课程系统。因此，课程体系结构的调整首先要确立整体工程观的指导思想，确立整体的课程目标包括毕业生所能达到的知识、能力和素质3个方面。围绕确立的课程目标，在强基础，突出特色；注重通识教育与专业教育的贯通；加强科学教育与人文教育的融合；加强实践能力与创新精神培养的原则下，整体设计专业教育培养方案，搭建多层次多模块的课程体系框架。食品科学与工程专业核心课程体系主要是构建自然科学和工程技术核心课程平台，其中化学类、生物类和机械类课程是贯穿自然科学和工程技术核心课程的三大支柱。食品科学与工程专业核心基础课程是培养学生掌握本专业基础知识、基本理论和基本技能的课程，为学生的知识、能力、素质协调发展奠定宽厚的基础。根据食品科学与工程专业规范和认证标准，我校食品科学与工程专业核心基础课程优化后应包括无机及分析化学、有机化学、物理化学、工程制图基础、化工制图、机械设计基础、化工原理、生物化学、微生物学、食品化学和营养与食品卫生学等课程。食品科学与工程专业核心专业课程是建立在核心基础课程基础之上的、培养本专业学生具备适应未来工作环境所必需的专业知识与技能的课程。根据食品科学与工程专业规范和认证标准，我校食品科学与工程专业核心专业课程优化后应包括食品保藏原理、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、果蔬加工工艺学、粮油加工工艺学、畜产品工艺学、发酵工艺学、试验设计与统计分析和食品安全与质量等课程；同时根据自身长期人才培养中的积淀和本学科发展的新趋势，将功能性食品、食品分离工程、食品生物技术、食品添加剂和食品资源与环境学等设为核心专业课程，形成专业特色核心专业课程。此外，我校食品科学与工程专业遵循“厚基础、宽口径、重应用、塑特色、求创新”基本思路，以工程教育专业认证标准为导向，结合教育部2012版本科专业目录和学校的办学特点，对学科类课程进行了认真分析与梳理，将相应专业培养方案中的知识、方法和问题等方面具有逻辑联系的若干课程重新规划、整合构建形成课程群，以理顺课程的衔接，减少课程内容的重复，提高教学效率与水平。学科类课程核心课程群建设见表1。以食品化学课程群为例，对于水、蛋白质、糖类、维生素与矿物质等食品中的常量与微量成分，在无机、有机化学中已初步认识其结构与性质，在此基础上，生物化学侧重于各类成分的生理生化性质及代谢与合成过程，食品化学侧重于各类成分在食品加工与贮藏过程中的变化、功能性质及在食品加工与贮藏中的应用，而食品分析则从常规手段及仪器分析、感官评定的角度介绍各类成分的分析与检测，重要的内容则在食品化学与分析试验中通过验证性、综合性及设计性试验加以实践。通过将课程依照“课程群”的布局进行重新规划，由追求单门课程内容的严密完整转变为追求课程群体系的完善，使群内课程之间“由原来的相互隔离转变为相互贯通，由原来的相互重叠转变为相互补充，由原来的相互矛盾转变为相辅相成”，从而达到课时削减但效率反而提高的目的。

2.3优化实践教学体系，建立四级实践教学层次，进一步提高学生综合素质实践教学是大学素质教育的最重要组成部分，是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径，是培养具有创新意识的高素质人才的重要环节，是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。在实践教学的内容组建上，以“知识-能力-素质”为主线，按照能力培养要求建立“基础理论与基本技能培养、专业试验技能训练、工程应用与综合能力培养、研发与技术创新能力的培养”四级实践教学层次。四级实践教学层次间相互联系，各有侧重，有机结合，既突出了专业的工科背景，又形成了由理论到应用、由单项技能到综合能力、由一般应用到科学技术创新逐级提高的实践教学体系。第一层次：基础理论与基本技能培养层次。作为最基本的实践教学层次，主要包括无机及分析化学试验、有机化学试验、物理试验、物理化学试验和化工原理试验等基础课程试验。在试验内容的安排上，除大部分的验证性试验，还有一定量的综合性和设计性试验，在保证基本试验技能和基本方法培养的同时，有利于提高学生分析解决问题的能力。第二层次：专业试验技能训练层次。该层次主要由专业基础类实践课程组成，包括生物化学试验、微生物学试验、食品化学与分析试验、农产品工艺试验、畜产品工艺试验和发酵工艺试验等。在试验内容的设计上，既考虑试验的基础性，注重试验技能与方法的培养，又注意将试验与甘肃特色资源的利用开发紧密联系。通过实践与理论的互补教学、渗透教学，进一步加深学生对专业课程内容的理解和掌握。第三层次：工程应用与综合能力培养层次。通过金工实习、化工原理课程设计、机械设计基础课程设计、认识实习和食品工厂设计课程设计等实践课程对强化学生工科背景、培养工程应用能力、体现学校培养特色起到重要作用。毕业设计（论文）是将大学四年学习知识进行总结和升华的阶段，通过该阶段培养，学生将基础知识、专业基础知识和专业知识有机的结合起来并加以运用，综合能力得到有效提高。第四层次：研发与技术创新能力培养层次。产品设计系该层次的亮点，在第七学期利用三周时间，鼓励学生在教师指导下运用所学知识自主设计、开发产品，通过该环节的训练，激发学生的创新热情，培养学生创新意识，提高创新能力。工程的本质就是创造，因此，必须对工科学生加强创新精神和创新意识的培养。除了鼓励学生参与省级试验示范教学中心开放试验、校级大学生科技创新基金、省级和国家级大学生创业创新训练计划、挑战杯等其他各类创新项目，培养创新能力外，还开设创新课程，包括研究型教学课程与创新案例解析，对培养学生的创新意识，传授创新方法，激发学生学习的主动性和创造性大有裨益。综上，通过层次化的实践教学体系建设，形成了以学生为主体，教师为主导，点面结合、全面开放的完整的食品科学与工程实践教学架构，使学生获得实践能力、工程素养、创新意识和创新能力的培养。

3基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业课程体系实践效果

化学专业的认识范文第5篇

关键词：认识实习；勘查技术与工程；实践教学

中图分类号：G642.3 文献标识码：A 文章编号：1002-4107（2017）03-0025-02

一、“勘查技术与工程（应用地球物理）认识

实习”实践环节教学的意义

（一）认识实习有助于学生了解勘查技术与工程（应用地球物理）专业

勘查技术与工程（应用地球物理）认识实习是勘查技术与工程（应用地球物理）专业本科生对专业进行初步了解的实践环节，其目的在于帮助学生建立对勘查技术与工程（应用地球物理）专业感性认 [1-2]。在勘查技术与工程（应用地球物理）认识实习过程中帮助学生了解重、磁、电、震、放射性等地球物理知识等方法的基本原理及其应用，了解勘查技术与工程（应用地球物理）对人类社会发展的影响和在国民经济建设中所起的作用。

（二）有助于激发学生学习专业的热情

认识实习安排在一年级的第二学期，学生还没学习勘查技术与工程的专业课，缺乏专业知识的了解，学生自身迫切需要了解所学专业基本内容和学科方向，充分调动内在的积极因素，结合课堂教学、实验室参观和野外地质考查，指导学生检索专业相关文献，明确学生未来需要努力的方向，激发学生学习勘查技术与工程（应用地球物理）专业的热情[3]。

二、“勘查技术与工程”认识实习实践教学体系现状

80年代到90年代，长春地质学院地球物理系每年6月份到大连金石滩地质实习基地开展地质认识实习，由地质系承办所有地学专业的实习教学工作。2000年以来，地球科学学院在长春市周边开展地学认识实习基地建设工作，做了大量的基础工作[4]。“勘查技术与工程（应用地球物理）认识实习”不仅需要地质认识实习，还需要从勘查技术与工程的专业角度出发，需进一步补充完善认识实习课程体系，即包括地质认识又要有地球物理专业特色，使同学们更好地了解勘查技术与工程（应用地球物理）专业。

三、优化“勘查技术与工程（应用地球物理）

认识实习”实践教学评估的策略

（一）明确教学目标

“勘查技术与工程（应用地球物理）认识实习”教学目标是帮助学生在学习专业之前对勘查技术与工程（应用地球物理）专业有个概况性的认识，为学习勘查技术与工程（应用地球物理）基本原理及其应用奠定基础，使勘查技术与工程（应用地球物理）专业学生在未接触专业知识时形成一个先验知识，为以后的专业课学习打下基础，学生易于将理论知识融会贯通。

（二）完善课程体系与教学内容

1.健全认识实习体系。在教学目标的指导下，构建包括勘查技术专业方法技术原理与应用条件知识讲座、野外考查、参观实验室和企事业单位认识实习体系，教学形式丰富。其中专业知识讲座是主体，野外考查和参观目的是加强学生对专业知识的进一步了解。

2.精心准备认识实习内容。精心准备“勘查技术与工程（应用地球物理）认识实习”教学内容[5]。勘查技术与工程（应用地球物理）专业知识讲座包括重力、磁法、电法、地震、放射性勘探基本方法原理与应用条件及发展历程简介，各方向专题讲座由各教研室分头准备，落实到主讲教师；参观应用地球物理国家级实验教学示范中心，安排各实验室老师结合教学仪器和模型讲解查技术与工程（应用地球物理）方法、应用前提和能解决的地质问题；组织学生参加野外地质―地球物理认识实习，野外考查路线要事先备课，通过基本地质现象的野外实地考察，了解长春周边地质结构和地貌，了解地球物理方法在工程环境、矿山油田等领域的应用；对外参观单位实习前要联系好。

（三）加强教学管理

1.注重实习动员。为了更好地完成勘查技术与工程（应用地球物理）认识实习，在实习开始要进行实习动员[6]。明确认识实习重要性、教学目标、内容、考核方式等。要求学生在实习过程，多读专业参考文献、多听专家教师专业知识讲座、多观察野外地质现象、多记实习笔记、多思考[7]，在听报告、参观实验室、野外地质考察过程中形成对地质和勘查技术与工程（应用地球物理）专业的感性认识。

2.加强学生安全教育与管理。各班班长和各组小组长要认真负责[7]，每次上车都要清点人数，男女生要结伴而行，无论是男生还是女生不准单独行动，遇到突况，及时通报教师，学生间要互帮互助；集体行动要有时间观念，不能拖沓；爱护参观单位仪器设备；接人待物，文明礼貌；爱护环境，学生在外考查要有环保意识，不得乱扔垃圾等行为。

3.认识实习成绩考核多元化。成绩考核包括平时成绩和实习报告成绩。其中平时成绩占20%，教师根据学生出勤、纪律、吃苦、合作精神等方面表现给成绩；实习报告成绩占80%，根据报告内容、对专业的认识程度、书写等给成绩。若实习教师足够多，也可按实习小组做PPT汇报实习内容及对专业的认识[8]。

四、“勘查技术与工程（应用地球物理）认识

实习”实践教学体系改革效果

（一）通过专家讲座，提高学生专业学习兴趣

通过勘查技术专业各方面专家讲座，一方面介绍专业知识，了解本专业的主要研究内容，发展方向及就业去向；另一方面让学生领略大学教师治学态度和对专业的执着，提高学生对勘查技术专业的学习热情，巩固专业思想，引领学生不断进步，确定个人未来发展方向。

（二）实现教学相长

在认识实习过程中学生是主体，教师是引导者、指导者和监督者。一方面，教师调动学生参与教学的积极性；另一方面，学生自身对本学科的急需了解的愿望，结合勘查技术与工程（应用地球物理）各方向专题讲座，指导学生搜集、检索勘查技术与工程（应用地球物理）相关资料，提出认识实习报告的撰写要求，指导学生撰写实习报告。

（三）优化认识实习实践教W体系，提高实践教学质量

从2012年开始不断探索吉林大学地球探测科学与技术学院“勘查技术与工程（应用地球物理）认识实习”实践教学体系优化与实践，原有的认识实习只包括地质实习或者地球物理实习优化后的认识实习实践体系既包括地质认识又包括地球物理专业特色。地质实习包括了解长春周边地区地形地貌构造，伊通火山群实地考察，大顶子山实地考察。地球物理实习包括专业知识讲座和实验室参观，结合新立城水库、贺家屯东沟废弃矿山野外考查了解勘查技术方法及其应用，长春市地震局地震速测速报中心参观。2015年增加了移动平台实验室参观，制作了长春周边的地区遥感图片，有助于学生从宏观上了解长春周边地形地貌，结合伊通莫里清油田增加了石油地质的相关知识。教学体系逐步完善，教学内容不断丰富，认识实习教学质量有所提高。

优化后的“勘查技术与工程（应用地球物理）认识实习”实践教学体系包括专题讲座、实验室参观、相关单位参观，野外地质考察。多种教学形式穿行，有助于调动学生学习积极性，激发学习专业热情。优化后的认识实习在学生们中反应较好，学生在认识实习报告中写道：“通过二周的认识实习，我解决了一直困惑自己的问题，我是谁，我能干什么？”认识实习让学生们充分了解所学专业主要内容和社会的需求，从而为自己的人生做好规划：是本科毕业到勘查单位从事本专业工作，还是通过考硕考博进一步学习，还是出国深造。

（四）学生综合素养得到提升

文献检索能力、写作能力、吃苦精神、团结合作等方面在实习过程中都得到加强和锻炼。检索勘查技术与工程（应用地球物理）相关文献有助于了解专业及其发展最新动态；总结实习内容，编写实习报告，提高写作能力；培养吃苦精神，现在学生身体素质比较差，有的学生比较胖，上山后竟然出现呕吐等症状，针对个体差异，对有些身体差或者有过敏病史的学生，也不要勉强他们上山，从环山公路转过去也可以，学生身体素质还需提高。

参考文献：

[1]张泉，陈刚.“由观到悟”城市规划专业认识实习教学改 革与探索[J].高等建筑教育，2011，（1）.

[2]白润波，刘福胜，朱坤.大学生认识实习体制改革探究 [J].高教论坛，2011，（9）.

[3]谢昭明，刘跃华，黎学明等.改革专业认识实习教学模式 强化综合能力培养[J].重庆大学学报：社会科学版， 2003，（6）.

[4]王义强，单玄龙.地质认识实习指导书[M].长春：吉林科 学技术出版社，2004：1-15.

[5]周龙昌，陈小鹏，王琳琳等.精心设计实习内容提高认识 实习教学质量[J].实验室研究与探索，2008，（4）.

[6]张燕.关于完善短学期实践教学的几点思考[J].宁波大 学学报：教育科学版，2000，（5）.