旅游特色文化
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旅游特色文化范文第1篇
关键词：特色文化；融合；旅游产业
当前，敦化旅游业发展进入了转型升级的新阶段，旅游行业竞争加剧，旅游市场悄然发生变变化，消费需求随着中央“八项规定”的深入贯彻落实，也走向多元化、个性化，来自各方面的挑战和压力逐渐加大。尽管近年来敦化市在旅游产业建设方面取得了突飞猛进的发展和有目共睹的成绩，六鼎山旅游区还跻身全国4A级风景名胜区。但是，不可否认，由于多方面原因，敦化市旅游产业发展与先进地区相比尚有一定的差距，尽管全力培育“山水佛韵、神采敦化”城市文化旅游品牌，但恰恰在文化与旅游产业相融合上优势还没有充分发挥出来，品牌形象还有待树立提高。主要表现为四个方面：
1、文化特色不厚，内涵品位有待于提升。佛教文化、满族龙兴文化、渤海历史文化、是敦化主打的区域文化。但从产业发展来看，这三种文化的文化特色并没有很好地体现出来。在旅游资源的开发上，目前体现文化特色的主要旅游景点全市有三处，即正觉寺、清祖祠、渤海广场。在特色文化的挖掘上，虽然改建了正觉寺，新建了六鼎山金鼎大佛，新建了清祖祠和渤海广场，但明显地存在两个问题。一是相似度太高，比如佛教文化，虽然新建了48米高的金鼎大佛，但同其它地区相比，相似性太强，没有个性和比较优势，缺乏垄断性和独占性，不能真正彰显出敦化佛教文化的特色。二是内容浅薄，渤海国文化主要从渤海广场墙壁上刻画的的几尊国王画像来体现，清祖龙兴文化也仅以大殿内摆放几尊皇帝塑像来证明，无法让游客真正了解那个时期真正的历史。普遍存在内涵品位不高、文化特色不浓，不能真正彰显出敦化地域厚重的文化特色。
2、旅游产品不足，文化内涵有待于完善。在旅游文化产品开发上同旅游发达县市相比差距较大，其主要原因是：一是品种数量少，尽管旅游管理部门动了很多脑筋，也搞了招商引资，但品种还是比较少。二是产品本地文化内涵不足，好多旅游产品没有打上本地文化的烙印，产品雷同，在这里能买到的，在其它旅游景点也能买到，而且完全一样，使游客失去了兴趣。三是大部分旅游产品缺乏文化包装，与文化不搭边，单纯卖当地产品，档次不高、没有特色，具有本地特色、文化内涵和纪念意义的寥寥无几，满足不了游客的购物欲。四是产业链条短，以木耳为例，基本都是原生态的包装产品，没有开发以木耳为原材料的精加工和系列产品。
3、品牌定位不准，宣传手段有待于丰富。敦化旅游品牌定位是：全力培育“山水佛韵、神采敦化”城市文化旅游品牌，以金鼎大佛为重点，大力发展佛韵游、民俗游和文化游。“山水佛韵”这句话放到几大佛教名山都适用，比如，九华山、峨眉山、五台山，而且让人浮想联翩的东西可能更多，但放到敦化既没有突出主题，也没有突出特色。因为敦化山无名山，水无名水，佛无道场，所以这样的品牌定位很难打出去。陋室铭中有“山不在高有仙则名，水不在深有龙则灵。”敦化旅游品牌的定位应围绕大佛做文章，突出佛教文化，把大佛与“xx佛道场”联系起来，广辟宣传渠道，丰富宣传手段，加大选出力度，让“xx佛道场”根植人心，会及大地提升品牌形象。
4、文化与旅游结合不紧，文化深度游有待于构筑。目前，我国的旅游产业基本上还是一个门票经济阶段，是最原始的、最初级的阶段，游客到景区多以看景为主，来去匆匆，虽然敦化旅游业进入转型升级的新阶段，但大多数来敦化的游客以观光为主，逗留时间短，消费不足，对经济的拉动作用并不明显。这种状况，归根结底在于，敦化的旅游缺乏和文化深层次的跨界结合，旅游产业链有待于拓展延伸，旅游业对相关产业的拉动作用发挥的不充分。
二、打造特色文化促进地方旅游产业发展的思考建议
文化是旅游的灵魂，敦化旅游产业要上档升级，必须走与文化相融之路，突出地方特色打造文化旅游品牌。以金鼎大佛旅游资源为支撑，以佛教文化为内涵，以资源整合为手段，以打造知名品牌为目标，深刻挖掘内涵，努力把敦化打造佛教文化旅游度假胜地。
1、围绕文化深度开发，提升内涵品位。要学习借鉴先进地区的经验，确立全新的旅游资源开发理念，以大思路、大手笔、大动作全力推进旅游产业向纵深迈进，提升旅游业的发展层次。一是围绕“道场”做文章，打造敦化特色。要充分利用独有的金鼎大佛，建设“xx佛”道场，围绕“道场”做文章，打造敦化佛教文化旅游品牌。以突出“xx佛道场”佛教文化特色，逐渐扩大影响力，融入到佛教圈、旅游圈和社会大众圈，在循序渐进中提升竞争力。二是围绕“民俗”做文章，挖掘民俗特色。选择最为典型、最有特点的东北原生态村，保持草房，院落面貌，以早期农民生产、生活和用具的自然形态为展示内容，附以铲地，犁地，编筐，冬天坐雪爬犁等民俗娱乐项目，延长游客逗留时间。三是围绕“佛事活动”做文章，展现佛教文化。利用正觉寺，金鼎大佛的优势，通过策划某一特定佛事活动，精品化佛事活动内容，品牌化佛事活动名称，广泛宣传，使佛教居士有一种认同感和归宿感。四是围绕“历史文化”做文章，融入主题文化。要进一步创新旅游产业发展的思路理念，注重历史文化的发掘与传承。已经建成的渤海广场和清祖祠要进一步加大力度，挖掘和充实历史内容，使渤海历史文化更具传奇色彩，更具吸引力；使满族龙兴文化更具观赏力。让游客在市内不同景点都有耳目一新的感觉，真正享受到文化大餐。
2、注入文化色彩，完善服务功能。要通过招商引资和发动社会的力量大搞配套设施建设，加快形成衔接紧密、特色鲜明的旅游文化服务体系，不断增强游客的认同感和归属感。一是在吃上要有文化品位，风味小吃要开发出佛家素食风味，本地民俗风味，满清系列风味，渤海传统风味，体现当地的民俗风情和文化传统，吃得好、吃出品位，才能吸引和留住更多游客。二是在小商品上要讲究特色，深入挖掘推出一批敦化本地的旅游产品、如，用本地独有的树种磨制的佛珠、佛琏，民间编制，渤海和满清的特色用品或饰品等有特色、有内涵的旅游商品，不断提高购物对旅游收入的贡献率。三是打造“佛韵梵音”夜景灯光晚会，让游客在佛歌梵音中度过美好的夜晚。
旅游特色文化范文第2篇
关键词：可持续发展；文化旅游；价值体系
中图分类号：F590.31 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）17-0061-02
一、特色文化旅游产业资源可持续发展的内涵
特色文化旅游产业资源是一地区具有自己特色的文化旅游资源，它具有更强更大的吸引功能和价值层次。特色旅游资源不仅具有一般大众旅游资源的共性，而且还有其自己的独特的性质。一般来说，其特色主要是依据旅游资源的稀有程度、悠久程度、历史地位和其他地区文化环境的差异等因素。凡是垄断性、典型性、特异性、区域性等特征突出，能对旅游者产生吸引力，可成为旅游开发利用的各种因素和事物，都可视为特色旅游资源。
特色旅游资源的可持续发展的基本内涵就是以生态环境、社会环境、文化环境效益为前提，保护旅游资源的旅游环境，以经济效益为中心，通过科学、合理地规划、开发、利用当地的特色旅游资源，不断提高当地特色旅游资源的利用效率和效益，从而使人类对旅游资源的开发利用能够永续地进行，永续满足社会发展的需要，促进社会稳定和可持续发展。
二、特色文化旅游产业资源可持续开发基础理论的构成分析
（一）可持续发展理论
可持续发展理论的概念是在1978年由国际环境和发展委员会首次在文件中正式使用的。1987年，布伦特在他的报告《我们共同的未来》中，对可持续发展的定义做了阐述。他认为，“可持续发展是既满足当代的需要，又不对后代满足其需要的能力构成危害的发展。”
我国的可持续发展理论也有了飞速的发展。在我国，不同的领域根据自己的特性对其有着不同的定义。在《中国二十一世纪议程》中，对我国可持续发展战略有着十分详尽的描述。主要有以下几个方面：（1）可持续发展的核心是发展，这是正确认识和理解可持续发展的关键。（2）可持续发展的主体是社会发展系统，其目标是实现社会发展系统的可持续性，中国实现可持续发展战略实质，是要开创一种崭新的发展模式，代替传统落后的发展模式，使国民经济和社会发展逐步走上良性循环的道路。（3）可持续发展的重要标志，是资源的永续利用和生态环境的改善。（4）可持续发展的关键是处理好经济与人口、资源、环境的关系。（5）实施可持续发展必须转变思想观念和行为规范，正确认识和处理人与自然的关系。（6）可持续发展必须重视能力建设，要从国家战略的层面上整体把握。
旅游的可持续发展就是保持和增进未来发展机会的同时，满足旅游者和东道主地区当前的各种需要。具体地说，就是要求旅游发展与自然，文化和人类生存环境成为一个整体，在保持和增进旅游业发展的同时，使当代人和后代人，以及外来旅游者和接待地区居民都能得到同等的满足。其核心就是要求旅游的发展应该强调公平性，包括同代人之间的公平和不同代人之间的公平。
（二）区域经济学理论
区域经济学是研究经济活动在一定自然区域或行政区域中变化或运动规律及其作用、机制的科学。区域经济是一个国家经济的空间系统，是经济区域内部社会经济活动和社会经济关系或联系的总和，是经济区域的实质性内容。主要研究市场经济条件下生产力的空间分布及发展规律，探索促进特定区域而不是某一企业经济增长的途径和措施，以及如何在发挥各地区优势的基础上实现资源优化配置和提高区域整体经济效益，为政府的公共决策提供理论依据和科学指导。
旅游区域合作就是打破地方区域性，强化区域合作联系，优化区域系统合作组合，走集约化发展道路，谋求较大系统的整体效益。使旅游者以及诸多旅游要素实现自由流动适应经济区域化与旅游区域合作发展的新形势，积极打造无障碍旅游区，切实推动旅游区又快又好地发展。
（三）生态经济学理论
生态经济学是研究生态系统和经济系统的复合系统的结构、功能及其运动规律的学科，即生态经济系统的结构及其矛盾运动发展规律的学科，是生态学和经济学相结合而形成的一门边缘学科。生态经济学的研究内容除了经济发展与环境保护之间的关系外，还有环境污染、生态退化、资源浪费的产生原因和控制方法；环境治理的经济评价；经济活动的环境效应等等。它还以人类经济活动为中心，研究生态系统和经济系统相互作用而形成的复合系统及其矛盾运动过程中发生的种种问题，从而揭示生态经济发展和运动的规律，寻求人类经济发展和自然生态发展相互适应、保持平衡的对策和途径。
生态旅游是具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动。其内涵更强调的是对自然景观的保护，是可持续发展的旅游。主要解决的是如何使旅游业与环境保护协调起来，既能开发资源，又能持续利用，捋顺资源的开发与环境保护之间的矛盾。
（四）产业集群理论
产业集群理论的主旨是，在一个特定区域的一个特别领域，集聚着一组相互关联的公司、供应商、关联产业和专门化的制度和协会，通过这种区域集聚形成有效的市场竞争，构建出专业化生产要素优化集聚洼地，使企业共享区域公共设施，降低信息交流和物流成本，形成区域集聚效应、规模效应、外部效应和区域竞争力。
旅游产业集群是指围绕着旅游活动，为了获得规模经济和集聚效应，一些相关的企业及机构在某一特定的区域里集聚，主要是依据专业化分工和相互协作建立起来一种正式或者非正式的联合体系，从而形成一种更具有活力的新型产业组合形式。其最重要的功能就是旅游者的需求和满足，相互之间主要是横向联系为主，具有生产与消费的同步性。
三、特色文化旅游产业资源可持续发展开发的基本原则
（一）选择特色
选择特色旅游资源是旅游资源中富有特色的精华部分，是发展特色旅游的基础，只有选择具有垄断性、典型性、特异性和区域性，能够产生巨大的空间影响力的旅游资源进行开发，才能具有发展的潜力，实行可持续发展。比如，西安是我国著名的古都，它便以帝王之都、唐风古韵作为自己开发的主题定位，以此资源来进行开发旅游。
（二）保持特色
在对特色旅游资源的开发中，应尽可能地保持自然和历史的原始风貌。任何过分的装饰和全面毁旧翻新的做法都是错误的。如果特色旅游资源失去了其自然和原始的状态，那么将会失去了它的文化内涵，削弱它的特色的价值，从而失去在人们心目中的地位和形象。这也正是我们所提倡的旅游的可持续发展的绿色开发。
（三）突出特色
特色旅游开发必须突出资源的特异性和独特性，着重围绕着资源的主题特色进行开发，尽可能地凸显它的典型性和特异性，强化它的垄断性，加大和其他地区的资源特点和文化环境的差异性。比如云南的旅游开发，不但在景观上凸显地方民族特色，而且在文艺表演、民族风俗展现上都强化了民族文化的特点，取得了良好的效果。
（四）协调特色
在旅游资源开发与利用中，必须因地制宜，注重景观的开发和周围的环境的整体特点要协调，从这种协调中来衬托特色、增强特色，形成以自然为本，以特色为根的文化提升，让旅游人文更符合旅游者的需求，最直接最彻底地让资源特色融为旅游细节。比如杭州的整体旅游风格，整个城市的特点宛如一个大大的城市花园，完全体现了“休闲之都”的风貌。
四、特色文化旅游产业资源可持续发展的价值体系构建
特色旅游资源的价值体系构建主要包括有经济价值、生态价值和文化价值。经济价值是现实价值，而文化价值和生态价值是潜在价值。
（一）经济价值
特色旅游资源开发，主要是建设旅游设施、提供旅游服务、开发旅游产品等这些具有经济特性的活动，使特色旅游资源具有社会再生产的性质，因而产生经济价值。这样的经济价值表现为资源的自然再生产的能力之上，主要有为开发、保护和恢复特色旅游资源再生产所付出的必要劳动时间，反映的是社会对此投入的价值。以及对特色旅游资源进行的调查、评价和依托特色旅游资源进行的交通建设、景点开发、宣传促销等投入的价值，这些都被称为“现实价值”。
（二）生态价值
生态价值是特色旅游资源的“潜在价值”，体现的是间接使用价值。这种潜在的价值是由使用资源的效用性和稀缺性所决定的，同时稀缺性的特征也决定了特色旅游资源是在一定的条件下进行的。遵循可持续发展的原则，对特色旅游资源的开发，必须在充分认识其稀有性的基础上，明确其相应的价值。通过提供多样化的产品基础，提高产业标准，在维护和景观设计上都要保持生态资源的完整性。结合自然资源和人文资源，很好地体现景观设计和主题文化协调的生态氛围，提高生态环境的协调性。
旅游特色文化范文第3篇
旅游纪念品对于游客的意义
作为旅游观光的纪念品虽然对于游客来言并没有巨大的实用价值，但游客看重的却是它的代表意义。它不仅仅是代表了一段美好回忆，更是对于地域文化的一种体验的保留。作为旅游纪念品首先具有标记旅游经历的作用。旅客大多到达一个旅游地点都希望能够有某样东西可以将这段记忆保留，或者拍照，或者购买纪念品等。旅游纪念品反应了游客对于本地的地域文化的理解和感受，体现了景区独特的魅力和文化个性。比如在众多的四川旅游景点，到达峨眉山游客可能会选择购买一只特色的猴子玩具，或者购买各种佛教有关的纪念品等。峨眉山作为我国四大佛教名山之一，加之猴群出没，所以设计和猴子以及佛教相关的纪念品无疑也是峨眉山一种地域文化的体现。
其次旅游纪念品具有概括旅游意象和感受地域文化的特点。旅游是在一个特定的空间进行的活动，由于那个空间是无法移动的，所以游客除了保留美好的记忆之外，也希望通过各种方式保存那种空间意象。而购买旅游纪念品无疑就是一种极好的选择，不仅满足了游客的需求，而且让游客充分感受到了地域文化特色。比如九寨沟属于四川最著名的旅游景点，由于位于四川阿坝藏族羌族自治州的九寨沟地质条件复杂，遍布原始森林和108个湖泊，并且拥有丰富的少数名族文化，因此在国内外都享有盛誉。结合九寨沟地域文化特色进行的纪念品设计丰富精美，比如白马藏民雕塑摆件、熊猫公仔、舞挂饰等。充分结合了本土文化，突显九寨沟特色。
基于地域文化的旅游纪念品设计
地域文化作为设计旅游纪念品的根基，而且也是游客在旅游过程当中所体验到的主要内容，是纪念品展现自身特点的一个重要因素。通过合理的设计将地域文化特色融入，体现文化特色和丰富纪念品的内涵。既能够满足游客的需求，又能够从侧面吸引更多的游客前来，从而促进旅游业的发展。
1.地域文化在旅游纪念品当中的传承和创新
地域文化是某一个区域不同于其他区域的特色文化，它既体现了当地的地方文化和民族特性，又清楚的区分不同地域独具特色的文化特点。基于地域文化进行旅游纪念品的设计，需要不断的挖掘和汲取地域文化当中的优秀部分，这是保障设计成功的基础和前提。在地域文化的基础上进行旅游纪念品设计，并不是进行生搬硬套，而是将纪念品特点和地域文化特色进行有机结合，是一种全新诠释和呈现。让旅游纪念品独具特色吸引眼球，同时成为传承优秀地域文化的新平台。
2.以体验文化方式为主的旅游纪念品设计
在整个旅游的过程当中缺少不了对于旅游的体验，也就是人们通过旅游体味到不同的风土人情、传统技艺等。旅游者通过参与其中得到亲身体验，细细品味地域文化特色。以四川的三国文化作为背景，引出了一系列具有地域特色的旅游纪念品。首先三国文化是我国历史上最辉煌、最精彩并且惊心动魄的时代之一，其留下了丰富多彩的三国文化。比如戏曲、历史人物、传说等，这些东西不仅紧紧地吸引了国内旅游者的眼球，而且对于国际友人也是具有巨大的吸引力。并且四川具有三国文化特色的旅游点数不胜数，比如武侯祠、剑门关、庞统祠等。针对这些四川三国文化进行的旅游纪念品设计也颇具特色，比喻三国人物脸谱、雕塑等。
基于四川三国文化的旅游纪念品设计
以下通过基于四川三国文化的旅游纪念品设计进行分析：第一，通过形态体现。基于地域文化特色的旅游纪念品设计主要就是通过形态的设计，然后对特定形态符号的把握、表示等体现其约定俗成的文化心理。比如对于三国人物张飞、关羽等的设计之时，在形态之上就必须充分体现其个性特色。第二，通过色彩体现。色彩是旅游纪念品设计当中一个重要的表现元素，通过强烈的色彩能够有力的刺激游客，增加纪念品的销售。比如三国中的人物，关羽是个大红脸，这几乎是众所皆知的事情。所以在进行设计之时必须充分结合人物特色，体现色彩的独特性。第三，通过材质体现。材料本身就具有一定的感彩和地方特色，所以把握好材料的独特性也是体现地域文化特色的重要环节之一。比如蜀锦，其历史悠久，工艺独特，有中国四大名锦之称。所以对于这一具有特色的物品和三国文化相互结合，最终设计出来的纪念品必然能够充分的展示四川的地域文化特色。第四，通过包装体现。随着新观念和社会文化现象的影响，人们对于包装的要求越来越高，在包装设计之上也在不断的增添新的内涵。从某种意义而言，包装对于内部的纪念品有着一定的体现作用。设计完美的包装无疑有利于对内部纪念品的呈现，和对游客的吸引。应该将旅游纪念品和包装达成一定的统一，设计出具有地域文化特色、艺术性，体现纪念品特点、风格等的独特包装。
结语
综上所述，基于地域文化特色进行旅游纪念品的设计，不但可以增加纪念品的文化内涵和特色，而且借此平台能够有效的对当地优秀的地域文化进行传承。
（作者单位：四川商务职业学院）
旅游特色文化范文第4篇
山区 乡土 民族混居 文化 特色旅游
近年来人们对低碳、环保、自然、生态、绿色的追求，激发了乡村旅游的兴起，在乡村旅游的打造过程中，乡村旅游的定位，乡村旅游特色打造，乡村旅游可持续发展等问题，这些都成为我们迫切思考与解决的问题。渝东南是中国西部大娄山和武陵山两大山系交汇的盆缘山地，与渝鄂湘黔四省市结合相连，是重庆唯一集中连片、也是全国为数不多的以土家族和苗族为主的少数民族聚居区，其包括黔江区、彭水县、酉阳县、武隆县、秀山县和石柱县所辖区域。该区域以秀丽的自然山水、独特的历史文化、浓郁的民族风情，逐渐发展成为全国知名的乡村旅游热点地区。彭水县地处武陵山区，居乌江下游，系渝东南的门户。本文以彭水县为例，拟从乡村旅游的定位，乡村旅游基础设施建设，乡村旅游服务跟进，乡村民族文化与旅游的巧妙融合四个方面探讨渝东南山区乡土民族文化特色旅游建设策略。
一、山区乡土民族混居文化特色旅游中等城市，是彭水特色旅游城市建设之定位
（一）彭水旅游面临的困难
彭水是内陆地区，贫困山区，旅游业起步晚，旅游业的打造面临着向外推广的难度，面临着旅游打造所需要的大量资金缺口，面临着旅游从业人员等旅游相关人力资源匮乏等问题。
（二）彭水旅游拥有的优势
但是，彭水县系苗族、土家族与汉族的混居地，旅游资源丰富且各具特色。一方面，该地有山有水，例如，百里乌江画廊风景区、阿依河漂流、茂云山森林公园等构成了独特的自然景观旅游资源；另一方面，该地区是黔中文化的发祥地，有独特的盐丹文化，其苗族土家族与汉族的混居山区遗存的人文旅游资源丰富悠久，例如，郁山古镇被毁掉的“九宫十八庙”、唐代始建的开元寺，保存下来的天然盐泉、丹穴，二十年代彭水上八乡民众为同志树立的德政碑等；再者，该地有较多的可供利用的本土人力资源，例如，该地的本土文艺、书画作者，娇阿依民歌、踩花山歌舞、吹唢呐等民族民间乡土艺人，打糍粑、做鸡豆花等饮食传人，以及彭水县职教中心旅游专业的学生等众多的后备人力资源。
（三）彭水旅游建议的定位
“人们外出旅游的目的之一就是要通过游览名胜古迹、了解风土人情等有特色的旅游资源来满足身心需求，有特色的旅游资源才有吸引力”。因此，特色旅游打造至关重要，有特色才有吸引力，有特色才有竞争力，有特色才能可持续发展。纵观彭水旅游、周边旅游、国内外旅游的特点，可以将彭水旅游特色定位为“山区乡土民族混居文化特色旅游中等城市”。山区区别于平原，乡土区别于城市，民族混居区别于纯民族地区与非民族地区，中等城市有别于小城市与大都市。这样的定位，有利于彭水旅游的规划与设计，有利于彭水旅游特色主线的确立，有利于彭水旅游的宣传与推广。在此基础上再确立各景点在“山区乡土民族混居文化特色旅游”特色下的各自特色，例如，百里乌江画廊风景区、鹿角磨盘石的观光游，郁山古镇、绿荫轩体验盐丹文化、彭水文化的文化游，老云顶、茂云山森林公园的避暑游，阿依河漂流的探险游，鞍子苗寨的民族风情体验游等。
二、山区乡土民族混居文化背景下的硬件建设，是彭水特色旅游城市建设之基础
（一）景区硬件
1.传统建筑修复与重建
部分有传统建筑的景区中，有的传统建筑由于年久失修，遭到损坏和拆除，这些被损坏与拆除的建筑，根据规划需要，对有特殊历史意义的、能反应该景点特色的部分传统建筑，要修复与重建，这些需要修复与重建的建筑，应该在尊重原建筑风格的前提下，了解原建筑建造的历史，以“山区乡土民族混居文化”这一主旋律统领传统建筑的修复与重建，使这些传统建筑成为彭水以打造山区乡土的、原生态的、民族混居文化中等城市的亮点景观。例如，彭水山谷公园改造“通过建设一环、两轴、六区、十八个景点，将现有公园打造成集休闲、游憩、文化体验等多样功能为一体的县城核心生态绿区，充分彰显彭水深厚文化底蕴和民族特色”，山谷公园的改造，可以在保留公园大门主调风格的基础上，依据山谷公园依山而建的地理态势，各景点的修复与重建，着重反应彭水民族混居山区文化以及厚重历史。郁山古镇的打造，在古镇上配以重建的仿古说怀书的茶馆，仿古的书画、文物交易市场等，彰显古镇悠久历史文化。
2.“盐丹印象”或者“黔中印象”打造
有的景点的传统建筑，数量比较多，损毁严重，例如，彭水县郁山古镇被毁掉的“九宫十八庙”、唐代始建的开元寺等，均被损毁，要修复与重建，需要大量的人力、物力、财力，需要很长的时间，在一定时间内靠本县的财力难以修复或者重建，但这些景点的建筑是颇具影响的，很有特色的，承载着悠久的历史，如果给予修复与重建，对本地的旅游业的发展影响是巨大的。要解决这一难题，可以先借鉴“印象武隆”的方式，打造“盐丹印象”或者“黔中印象”，待条件成熟时，再给予批量重建。“盐丹印象”或者“黔中印象”的打造，可以选择性地重建具有象征意义的部分建筑、雕塑、标志等，再聘请著名导演，联合一批业界巨匠，与本地文艺界人士组合成强有力的创作团队，用独特的视角和艺术手段，采用多种高科技手段，与当地淳朴的风土人情演绎“盐丹印象”，重现辉煌历史，在带给观众完美的视听享受和精神震撼的同时，让游人在短时间内了解黔中文化、盐丹文化，了解彭水悠久历史。
（二）地标建设与指示标牌
1.景区标志性建筑
每一个景区，都应该有一个或者几个标志性建筑，这些标志性建筑，要充分利用该景点的山区的自然资源、社会资源、人文资源优势，例如，各种高低不同、形态各异、错落有致的大山资源，丰富的流水资源，变化万千的奇石资源，漫山遍野的树木资源等，结合本地的历史，民族混居地风情等，可以做成以树木为主元素的建筑，以奇石为主调的建筑，以流水为主题的建筑，这些建筑，有的是苗族的风格，有的是土家族的风格，有的是汉族的风格，例如，摩围山风景区，可以充分利用树林里的树木、树桩、根艺、藤条等为主元素打造建筑，保家桃花山庄的建筑，可以选木结构的吊脚楼为主元素，再配以秋千，漫山遍野的桃树、桃花；磨盘石风景区、阿依河漂流区可以在沿途部分地段修建以石材为主调装饰的建筑、石梯、石坝，再配以用乌江奇石组成的抽象的乌江风光雕塑群；郁山古镇怀龙亭的打造，可以选择有小桥流水的亭阁、的具象的雕塑等作为其中的组成部分。这些标志性建筑，无论是何种风格，均使其体现“山区乡土民族混居文化”这一主调。
2.景区内外指示标牌
除了景区标志性建筑以外，景区内外的指示标牌也是各景点的重要组成部分，这些指示标牌，一是材质可以根据景点特色选用竹、木、藤制的，以及石材的、钢制的材料制作等；二是指示标牌的文字内容体现民族混居特色；三是尽可能在更多的地方配以指示标牌，并分别用中文、英文以及其他文字标注，使游人不仅能在彭水境内方便快捷地找到不同的景点的同时，还能感受到彭水作为“山区乡土民族混居文化特色旅游中等城市”的多元文化魅力。
（三）其它硬件
1.酒店、商店
“吃、住、购”是旅游的重要组成部分，到一个地方旅游，除了欣赏当地的风景名胜，了解当地的民族文化，还要品尝当地的特色美食，购买当地的土特产等旅游纪念品，此外，住的地方也是不容忽视的。因此，对餐馆、酒店、旅馆等餐饮与住宿处，超市、商店等购物处的建设及装饰要注意规划与设计，这种规划与设计可以分地段、分批次、分档次按照不同的风格以及不同的类别，由政府牵头进行规划与建设，这种规划仍然要围绕“山区乡土民族混居文化特色旅游中等城市” 这一大的主线，使其在统一中保持个性，例如，在郁山古镇规划仿古民间小吃一条街，以及卖小饰品的仿古一条街等。此外，彭水在首届“一节一赛”召开期间就进行了店铺装修与美化的工作，受到了市民的一致称赞。随后，对学校、社区、商场等的建设，也可以有选择地加以规划与建设，使这些特色辐射面更广。
2.道路、交通
“行、游、娱”是旅游的又一重要组成部分，公路、铁路、水路构成了彭水旅游的立体交通，大乡村、小城市成就了彭水山区乡土旅游的主调，阿依河漂流、茂云山纳凉、郁山古镇观光，造就了彭水集运动、休闲、娱乐为一体的旅游格局。例如，彭水旅游打造的过程中，其交通工具的选用，可以在水上旅游建造具有民族特色的观光游船、竹筏，可以在山地旅游引入马匹、滑竿，可以在郁山古镇街道恢复特色仿古观光小车、仿古人力车等。
三、山区乡土民族混居文化背景下的旅游服务，是彭水特色旅游城市建设之保障
（一）旅行社及导游等从业服务
“旅行社作为现代旅游业的三大支柱之一，它的服务内容是综合性的，是把食、住、行、游、娱、购等多个环节有机地结合起来，向旅游者提供旅游活动中的各个环节所需要的各种服务”。因此，应该加大对旅行社的组建与管理，使之适应迅速兴起的旅游服务活动。同时，成熟的旅游服务中，作为旅行社从业人员的导游的素质是比较高的，彭水旅游在起步的过程中应该注意狠抓导游素质提升，打造特色优质的导游服务。其方法，一是选拔旅游专业导游方向毕业的学生到彭水各旅游景点工作，这项工作，可以由政府牵头进行；二是对旅游在职人员素质的提升，可以由旅游局组织相关人员负责执行；三是对旅游后备从业人员针对彭水旅游的服务意识与服务能力的提升，可以由彭水县职教中心与旅游局等单位联动完成。这项工作，可以借助彭水县教师进修学校胡显强老师承担的重庆市教育科学规划课题“渝东南少数民族地区中职学校旅游专业地方课程资源开发利用研究——以彭水为例”的研究成果《彭水旅游》校本教材（正在编写过程中），对旅游从业人员进行针对性培训，从而提升旅游从业人员的服务质量与服务水平。
（二）酒店、餐饮及旅游支持服务
外出旅游，人们除了谈论本身的旅游景点以为，议论最多的就是餐饮与住宿，因此，酒店、旅馆的服务水平，餐馆、小店的特色餐饮，以及旅游服务的其他支持力度，也是吸引游客的一个重要因素。一方面，酒店、旅馆环境是否舒适，被褥是否整洁，设施是否齐全，安全是否有保障，服务是否热情周到等，都直接影响游客的情绪。另一方面，餐饮的好坏更是旅游的一个重要环节，彭水的旅游餐饮，可以分三块打造，一是以火锅、川菜等为主的重庆特色餐饮；二是以鸡豆花、荞面、三香等为主的彭水特色餐饮；三是少量的除川菜以外的鲁菜、苏菜、粤菜，以及西餐等其余餐饮，这样的安排，既可以宣传推广本地菜系，突出“山区乡土民族混居文化特色旅游”特色，扩大其影响力，还可以让不同需要的游客能在旅游的同时，选择适合于自己的可口的餐饮，提升旅游的满意度。再者，旅游的其他支持服务，也是吸引游客的重要因素，例如，提供县内不同旅游线路套餐供不同游客的选择，提供县内旅游线路与本县周边线路的衔接线路套餐供不同游客选择，旅游景点的门票在网上、售票景点的方便快捷购买等。
四、山区乡土民族混居文化背景下的文化积淀，是彭水特色旅游城市建设之根本
（一）传承传统文化
旅游可以开阔人们的视野、增长知识、了解异域文化、满足人们探新求异和求知的欲望。实践表明，旅游者对旅游的印象中，旅游地本土的文化留给游客的印象要比旅游景点的景色留给我们的印象更深刻，更持久，更容易让人激动，因此，各地旅游的打造，都很重视文化的打造，并且以文化的打造统领景点景色的打造。彭水是黔中文化的发祥地，其盐丹文化、民族混居地文化是其核心，在彭水“山区乡土民族混居文化特色旅游中等城市”的打造过程中，一方面，以黔中文化、盐丹文化、民族混居地文化统领景区的打造，使景区颇具民族混居文化特色。另一方面，通过教育部门在中小学开设相关课程，传承传统文化，使传统文化得以持续传承与创新。再者，通过文化部门在村组、社区等宣传传统文化，使传统文化深入人心。
（二）创新旅游文化
一方面，创新景点文化。人们除了关注景点本身的景色以外，景点文化成为人们对这个景点关注的重点，因此，对景点文化的包装与策划，以什么方式呈现与凸显，在景区中服务人员的知晓度与导游的解说，成为景区文化建设的重中之重。另一方面，彭水县借助“一节一赛”打造旅游文化。继去年彭水“一节一赛”取得瞩目成绩的基础上，今年再度举办“一节一赛”，以大型民族歌舞·娇阿依、苗族舞蹈踩花山、中国摩托艇联赛、江河钓鱼大赛、乌江流域特色美食周、乌江画廊杯首届彭水阿依河国际漂流大赛、乌江流域特色农副产品展销、黔中文化论坛等12项活动助推彭水旅游。再者，统一规划、设计与制作有本地特色的旅游土特产、纪念品，使之从另一角度呈现彭水旅游文化。彭水土特产，可重推大脚菌、精丝苕粉、郁山擀酥饼等。旅游纪念品，打造有彭水“山区乡土民族混居特色”的各种特色旅游纪念品供游客选购，这项工作，可以在政府牵头下，由旅游局、文化部门组织本土民间艺人、美术院校师生、相关厂家共同开发完成。
（三）打造本土文化
除了旅游文化以外，通过各种途径打造本土文化，也是彰显彭水旅游文化的一种重要方式。一方面，可以通过借助各种资源举办全国性大赛，扩大彭水的知名度。例如，借助本县面向全国的有一定知名度的“少儿漫画网站”以及其所拥有的众多资源，举办“‘阿依河杯’全国少儿漫画大赛”，吸引全国顶级漫画家及众多漫画爱好者、学校师生参加漫画大赛，借助本县面向全国的唯一的“乡土美术网”，举办“‘乌江画廊杯’全国首届乡土美术大赛”，吸引全国民间艺人，广大农村学校师生，相关研究人员参加大赛，通过长达半年至一年的征稿，既扩大了彭水县在全国的知名度，也收到了众多的优秀的漫画作品、乡土美术作品，还活跃了彭水本土文化，提升了彭水文化的品味。另一方面，举办县级的文学、摄影、书画、声乐等大赛，鼓励本地艺人、爱好者、学生，创作本土味浓厚的作品，以丰富本土文化。再者，举办旅游相关的大赛，以提升彭水本土旅游质量。例如，此次“一节一赛”中“武陵山·乌江画廊民俗生态旅游经济发展论坛”的举办，就是很好的尝试。
参考文献：
旅游特色文化范文第5篇
关键词：民俗旅游；饮食文化；旅游资源；天津
中图分类号：F590.75 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）13-0180-02
随着世界经济的发展，人类进入全球性的大众旅游时代，旅游已经成为现代人的重要生活方式。人们对于旅游的需求逐步由观光旅游转向人文旅游转变。民俗文化旅游是人文旅游的重要组成部分，它以鲜明独特的文化内涵以及丰富多彩的表现形式，对中外游客产生了巨大的吸引力。天津作为北方的经济中心，四大直辖市之一，不仅具有悠久的历史，而且在六百多年的城市发展中逐渐形成了浓郁的民俗民风和多彩的文化艺术。这为天津民俗文化旅游的发展奠定了良好的基础。俗话说“民以食为天”，天津独具特色的民俗美食，极大地吸引了各地的旅游者，他们在品尝“天津三绝”――耳朵眼炸糕、狗不理包子和十八街麻花的同时，也会产生了解天津独特饮食文化的欲望，所以说天津的饮食和与之相关的各种民俗文化因素都可以成为民俗文化旅游的资源。
一、天津饮食民俗的形成与特点
在天津丰富多彩的民俗文化中，饮食民俗在人们日常生活中占有极其重要的地位，它是所有民俗事象中延续时间最长的一种，是揭示和研究一个地区社会生产水平、社会文化水平、物产资源的种类及人们日常生活方式的一种最显而易见的佐证。
天津人饮食习俗的形成首先同它所处的环境有密切的关系。历史上的天津是退海之地，古有九河下梢之说，因为水域宽阔，距海又近，故水产极为丰富，品种也多，鱼、虾、蟹、蚌类，应有尽有。天津人喜食海鲜、河鲜，就是由得天独厚的优越条件养成的。天津人有两句俗语：“吃上一顿鲜，死了也不冤。”又说：“吃鱼吃虾，天津为家。”都说明了天津人对海鲜、河鲜的嗜好。
天津饮食文化的形成也受着历史传承、居民变化、文化交流的深刻影响。金代贞佑元年（1213年），始被命名为直沽寨，开始形成市镇。随着海运、漕运的发展，其地位日趋重要，明永乐二年（1404年）正式改名为天津。至清代中叶，天津已成为漕运、盐务并重的商业繁荣的大都会。从饮食风俗上看，有浓郁的本地特色，同时由于商旅来往，晋、鲁、豫及苏杭的饮食，都对天津人的饮食有一定的影响。后，天津被辟为通商口岸，各国租界林立。以后，天津又成了封建军阀和下台官僚的聚集地。故而西洋饮食，宫廷、官府菜肴，闽、粤、江浙菜在天津都有一定的市场。
天津物产丰富，经济文化发达，民间饮食习俗基本上属于中国北方类型。但由于其居民五方杂处，故无论在饮食习惯、饮食结构以及地方风味小吃等诸多方面，都形成了自己鲜明的特色。仅清末以来各类典籍中记载的民间美味就足以令人垂涎欲滴了。不仅如此，民国时期《天津志略》中的“生活民俗”曾专就“食俗”而述，这在以往的方志中并不多见。文载“津门人处五方，其食欲虽性有所不能强同，但津门究有其特殊之食品。春有蚬、蛏、河豚、海蟹，秋有螃蟹，冬有铁雀、银鱼、黄芽、白菜等，至青鲫、白虾则四时皆有，盖地域使然也”。
“一方水土造就一方的饮食文化”。 天津自古以来，集五地徙民，荟八域食俗。从饮食习俗看，天津人以面食为主，特别是面条与饺子和喜庆聚散有关系，这同山西人以面食为主的习俗是一样的。天津菜包括汉民菜、清真菜、素菜三大部分。总的特色为擅长烹制海鲜、河鲜，注重调味，讲究时令，适应面广，口味以咸鲜、清淡为主，讲汁芡，重火候，质地多样。小吃品种丰富。
二、天津俗语中的饮食文化
1.“拼死吃河豚”和“当当吃海货，不算不会过”。影响天津饮食习俗形成的因素是多方面的。首先离不开自然生态环境，正因为天津依河傍海，具备丰富的河、海两鲜，我们的先民长期以鱼虾等水产品作为重要食物来源，民谚“天津卫三宗宝，银鱼、紫蟹、大红袄”中之银鱼、紫蟹皆为天津特有的名贵水产品。如果我们看一看元、明两朝人咏直沽的诗篇，诸如“蟹忆霜时贱”，“鱼傍海潮多”，“白鱼紫蟹四时肥”，“桃花春水上河豚” 之类，便可以想象出古人的饮食习惯对自然依赖是很强的，正因如此，天津诗人周宝善的《津门竹枝词》中有“时逢节令馔求精”的话，则道出了天津人在饮食方面特别讲求“应时”、“应节”的习俗。
津地饮食丰富，民众爱吃会吃，尤喜食海鲜，不仅留下了“贴饽饽熬鱼”的传统美食，而且留下了天津人“拼死吃河豚”和“当当吃海货，不算不会过”的豪爽气概！在纪昀的《阅微草堂笔记》中就记载了天津人爱吃河豚的风俗：当时河豚只有天津产的最多。当地人吃河豚，就像吃蔬菜一样。可是河豚虽味美却含有剧毒，不一定家家都善于烹饪，也常有人吃河豚中毒而死的事情发生。姨丈牛惕园先生说，有一个人特别爱吃河豚，终于中毒而死。这已是可怕的癖好。但死后其人还托梦给妻子，责问：“祀我何不以河豚?” 这里把天津人“拼死吃河豚”的风气推演到至死不悔的程度。
天津卫的俗语“当当吃海货，不算不会过”，形象地说明了天津人爱吃海货的程度，为了吃海货，不惜把家当送入当铺换钱。严格地讲，天津人所谓的海货，大部分并非海产品，更不包括深海捕捞的海产品，只是指塘沽、大沽、北塘直到汉沽运河口渤海湾一带的季节性水产品而已。天津人认为：穷，不能穷在嘴上，每年每季的海鲜、河鲜一定要饱一饱口福，即使为此进当铺，也要大快朵颐。而且能否吃上“鲜”也是一个人体面的象征。
2.“下馆子”与“添菜”。旧时，天津曾是中国最著名的工商业城市，元代漕运的发展及天津本身优越的地理位置，使其成为南北客商云集、贸易往来频繁的商埠重地，而且当时不少前朝遗老遗少、文人、政客、军阀等寓居津门，商人之间的交易和达官贵人的宴饮，极大的促进了天津餐饮业的空前发展，从而形成了天津人好“下馆子”的时尚。下馆子，就是到饭庄摆宴席请客吃饭。康熙元年，天津成饭庄的第一家――聚庆成饭庄开张营业，它标志着津菜的正式形成。那时，商人为了洽谈生意，经常要在饭庄宴请外地来津的客商。凡来津的各地客商到自己的商号后，都得先派人陪同去饭庄用餐，热情款待一番。
每逢熟人在饭庄相遇，还讲究“添菜”之礼。即在饭庄吃饭时遇到相识之人在邻桌用餐，此时，必得前去客套一番，而后再为对方点一二样的好菜让跑堂的伙计送去，并说明是“?菖?菖爷给?菖?菖爷添的菜”。此举既显示出其喜好结交的热情，又给朋友增添了光彩，进一步密切了双方的关系，同时还可能结识新朋友和合作伙伴，一举数得。在天津下馆子习俗至今还在民间流传。
《中华全国风俗志》是民俗文化研究的代表作之一，影响广泛，其中的两首风俗诗在津门传唱多时。“数到珍羞是食羊，西瓠饺子辣酸汤。今朝供客添佳味，烙饼加摊韭菜黄。”以及“每逢朔望家家面，围坐呼餐个个欢。例菜攒来同祭品，粉皮豆剔两三盘”。在谈及天津酒席兴盛的原因时书中认为：北京的达官显贵们遇有大型招待难免有拘束之感，京津地近唇齿，美食有佳，故成群结队来津畅饮欢宴，兴致颇高。清末民初之时，大大小小的饭店、酒楼、食铺等林立街衢，成为天津这座大都会的亮丽风景，令人流连忘返。
三、天津的特色小吃与民俗文化
从现存最早康熙十四年的《天津卫志》到乾隆四年的《天津县志》、光绪二十五年的《重修天津府志》等方志中，民间小食数不胜数。春饼、煎糕粉、玫瑰饼、藤萝饼、腊八粥等，早已成为节令、岁时民俗的重要组成部分。
地处九河下梢的天津，明清两代漕运繁忙，构成了鲜明的码头文化的特色。船只来往，装卸货物，不能久留，匆忙之中就出现了很多具有区域色彩和职业特征的方便食品，所以津门荟萃了像贴饽饽熬小鱼、狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花、炸糕、锅巴菜、煎饼果子、果仁张之类的小吃。在天津人的饮食习惯中，早餐喜欢吃面茶，可谓百吃不厌。长期以来，面茶多以糜子面或小米面为粉料，撒上芝麻盐、香油、麻酱等，细腻适口，味道香浓。然而，面茶的“茶”字令人费解，清代袁枚《随园食单》中的记述也许能说明一二。原来，早先的面茶并非糜子面或小米面，而是在熬好的香茶汁中加入炒面，再加芝麻酱或牛乳或油酥，最后放少许食盐，成为一碗饱蕴香茗之气的面茶。
天津小吃的特点是便于携带，可以拿在手上边走边吃，这是在漕运文化的基础上形成的快餐，它不可能是七碟八菜、满汉全席。南来北往的商船你卸我装，随时启航，哪有功夫坐在饭馆里品尝慢炖细烹的饮食？坐吃码头，谁还去闯荡世界。跟其他菜系盛在碗碟中的饮食风格大异其趣，天津人就餐时不用碗筷，也不必正襟危坐，用荷叶一包或用纸一托，卷起来就咬，可边走边吃，既方便省时，又价廉实惠，吃起来瓷实，还不耽误干活――这就是码头文化在天津民间饮食上的典型体现。
总之，天津民俗文化旅游的潜在市场是非常巨大的，而其中的代表――饮食文化更是历史悠久、特色鲜明，要把天津民俗文化旅游开发成功并形成可持续性发展，就必须全面深入的研究天津民俗文化的各个方面，尤其是充分融合饮食民俗的“津味儿”地域特征，增加民俗文化旅游产品的知识性、娱乐性和参与性，开发出能够激起旅游者文化共鸣的旅游项目，从而实现天津民俗文化旅游的可持续发展。
参考文献：
[1] 口小勇.天津民俗文化旅游可持续性发展研究[D].天津:天津师范大学研究生学位论文.
