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中国是一个产茶大国。目前,全国的餐馆大多经营的是一些有地方特色的饭菜,以茶入菜、以茶入点心的很少。人们还停留在餐前喝茶或餐后喝茶的阶段,还没有转变到吃茶的习惯。茶楼经营的也是茶饮和一些佐茶的水果和点心。很多茶楼竞争的是谁家价格低,谁家进口水果多,谁家的佐茶点心品类多上,大家只在面上争,而没有从茶文化的深度上去下功夫,更没有做足茶文章,从茶菜、茶点心上去研发。所以很多茶楼在茶叶和茶食上经营得千遍一律,最后经营竞争得疲惫不堪。而分布在风景区的许多农家茶楼,目前还是停留在农家鱼头、本鸡煲、红烧肉等家常菜上,而且几年不变,缺乏时尚感和新鲜感,在理念上相对落后,已经远远不能满足游客的需求。
2茶菜、茶点心的时尚与保健作用
随着生活水平的提高,网络化时代的到来,人们的运动量少了,活动范围小了,很多人患上了富贵病、肥胖病,出现了高血压、高血脂、高血糖等疾病。由于压力大,有来自生活的,也有来自工作的,所以许多人尤其是年青人群感到疲惫不堪,即使通过睡眠也难以解决疲劳问题,进入亚健康状态,整天感到精神焦虑紧张,人们渴望放松解压,渴望人性的回归。而茶性是淡泊的、高雅的,所以越来越多的年青人崇尚茶艺、茶道,让心灵得到片刻的休息,归于宁静,从而来修身养性,保持身心愉快健康,培养高尚的道德情操,学习茶艺、茶道将成为一种时尚健康的休闲方式。不仅如此,茶如何全方位地渗透到人们的日常生活中,从“品茶”到“吃茶”,一种新的时尚又在我国许多地方和世界一些国家流行开来。这就是将茶末、茶粉加入到食品中,从而创出全新的食品,如茶心面包、茶饼干、茶糖果、茶可乐、茶汽水,茶酒、茶冰淇淋等。茶叶香味浓郁,又给人清新高雅的感觉,同时又含有某些药效成分和营养成分,而“茶膳”则是有意识地将茶作为菜肴和饭食的烹制方法和食用方法,形成茶饭、茶菜、茶食品、茶饮料的全面配套的特色餐。又由于人们对饮食有了新的追求,所以茶膳就被赋予了更多的文化内涵,充实愉悦着人们的心灵,从而使之成为茶叶消费的一种全新形式。
传统的茶美食有以菜入菜和以茶入点心。以茶入菜有多种方式,有将茶叶碾成粉末,融于菜,取其香气之雅;或把茶叶冲泡开或煮开,用其茶汤入菜;或用新鲜的茶叶作为佐料或配料。以茶入点心,行家认为能够增加食品的爽滑度,同时又能助消化、温胃、醒酒、降血脂等,是十分好的保健食品。如将茶汁、茶粉和入面粉、米粉中,可以作出茶面包、茶水饺、茶面条、各种茶糕。也可以将茶粉、茶汤煮饭,制成茶饭、茶粽子等,使茶与食物完美结合,为菜肴锦上添花,使茶食变得异彩纷呈、风情万种。如果把茶融入餐饮、茶楼,推出各种茶菜、茶点心,这将全方位地利用茶叶内的各种有效成分,避免了浪费,因为喝茶只能吸收到水溶性物质,它只占干物质重的40%,而余下的60%都被当作茶渣倒掉了,而吃茶则是全面利用。
茶性清淡,和荤腻食材搭配,还可去腥解腻,减少肥胖三高人群的出现,明目益思,还可去除人体内多余的自由基起到美容作用,预防人体衰老,同时还能抗电脑、电视、手机等引起的辐射,吃茶不仅有益身体健康,而且有益于心理健康,促进智力提升。如今,随着健康养生理念的流行,越来越多的餐厅茶楼,将推出精美的茶膳。这一潮流既是传统茶文化的复兴,又是现代美食外延的拓展。吃出健康,吃出美味,吃出品位,把健康与休闲结合在一起,而吃茶必将成为一种健康、绿色、时尚、新颖的生活方式。
3倡导茶宴、茶菜、茶点心在旅游文化中的应用与呈现
茶作为茶菜、茶点心的应用古已有之,但现代“龙井虾仁”、“茶香鸭子”、“茶叶蛋”“绿茶酥”等茶菜、茶点心虽有少量呈现,但无论是数量还是花色品种离大众的需求相距甚远,值得大力推广与普及。以杭州为例,随着西湖申遗的成功,标志着杭州西湖这颗璀璨的明珠将为更多的世人所瞩目,杭州将真正迎来世界旅游文化时代,这既蕴涵着商机,同时也是文化传播的良好契机。杭州古时曾为南宋的都城,经历几代人的雕琢,三面云山一面城,自然的山水,深厚的文化底蕴,无数的文人墨客无不为之所倾倒,留下了大量的诗书画,这些都为旅游奠定了扎实的基础。
关键词:藏区旅游 城镇规划 文化保护
甘南藏族自治州地处甘肃省西南部甘、青、川省交界处,是全国三十个少数民族自治州、十个藏族自治州之一。总面积4.5万平方千米,人口68.01万,有藏、汉、回、土、撒拉、满等24个民族。自治州成立于1953年,辖合作市、临潭、卓尼、舟曲、迭部、玛曲、碌曲、夏河七县一市。甘南州自古以来就是汉族与藏族等少数民族经济文化交流的前滑地带和重要通道,与中原地区有经济文化往来。特殊的地理位置,决定了甘南州在内地与藏区之间起着承接过渡的作用。 我国藏区地广人稀,藏区旅游业的发展以其民族文化的独特性和原始性,强烈吸引着各地游客。同时,由于甘南生态环境十分脆弱,在旅游开发的过程中,城市环境容易受到破坏。因此,在藏区旅游开发中,旅游城镇的规划和建设显得尤为重要。
一、甘南州旅游业的发展情况
甘南州旅游业发展现状近年来,随着全国旅游热的兴起,甘南州逐步成为独具魅力的西部藏区旅游中心和感受青藏风情、体验藏族文化的黄金热线。甘南州各级政府均选择旅游业作为支撑区域发展、协调人地矛盾的、推行富民战略的关键性支柱产业加以培养,并卓有成效。旅游业是藏区经济发展的支柱产业,藏区的中心的兴起、城镇体系空间组织的优化等起到积极的推动作用,人民的生活水平随着城镇化水平的提高而增加。旅游业带来的影响旅游业在发展过程中,往往将民族文化作为旅游目的地独有的文化资源,在旅游活动中得到展现,同时又为了适应旅游市场的需求而随潮流发生改变。
二、甘南州藏区旅游城镇规划、建设的现状分析
城镇是主要的旅游接待中心,各种旅游接待设施应该重点放在城镇。服装和礼仪等能直接表达藏民族元素。目前,甘南州藏区的民族文化保护潜存危机,许多城镇在规划建设时没有考虑到城镇的旅游功能,因而没有按照旅游城镇的要求进行规划。长期居住在藏区的藏族人民对于他们传统的日常生活习惯及生活环境已经习以为常,他们没有意识到民族文化的珍贵性,在追求现代化的过程中很容易受到汉地文化的影响。在城镇建设中一味模仿汉地城镇的建设风貌,而摒弃自身的民族的优秀文化。现就以郎木寺镇和拉卜楞镇为例加以说明。
近年来,郎木寺镇区及相关街巷总体的无序开发和过度建设而导致的破坏,已对郎木寺当地人居环境和乡土景观造成了巨大影响。该镇区街巷建筑虽然在前几年进行藏式风貌改造,但未能完全体现藏文化特色和朗木寺地域风情。中心街区除少数民居与经营商铺有一定藏式文化元素体现外,其余样式均较为现代,且建筑方式较为粗陋(如大量外墙的瓷砖贴面)。郎木寺虽处于甘南藏区的重要地带,但离汉地较远,受汉地文化的影响相对较弱。近年来藏区旅游业的蓬勃发展,不可避免地受到外来文化的侵袭,使自身的民族文化受到严重的破坏。随着当地政府对民族文化的重视,郎木寺实行科学合理的规划与开发,正逐步恢复原有的民族文化特色。
由于自然地理条件和藏传佛教的,拉卜楞镇一直是人们向往的旅游圣地。拉卜楞寺和县城过渡带的建筑主要是传统藏式建筑和汉式建筑的融合。拉卜楞镇主干道两旁的建筑是在现代建筑的基础上加上藏式建筑相的,显得十分杂乱,与其所在的环境很不协调。在室内陈设方面,一些年轻人由于具有现代意识,使得这几年所建的房屋在建筑材料及装饰上均受到影响。旅游餐厅、青年旅舍、马队和民族手工艺商品店这些店铺中,除少数已对游客需求有明显感知,能够将藏式元素反映,在外墙装修、标牌设计上,能尽量与藏文化元素相关联。
三、甘南州藏区旅游城镇规划与建设的发展方向
1.藏区旅游城镇的规划和建设风貌要突出藏区的建筑等民族文化特色。这不仅要求城镇的外部建筑风貌、外部装饰是本民族的,而且还要求建筑物的建筑材料、室内装饰是具有本民族特色的。在城镇规划建设时,对于新的建设要谨慎进行,注意协调与旧聚落和旧建筑间的关系,做好两者的和谐一致。但是,由于藏区属于经济欠发达地区,已经建好的建筑也不可能随便拆除。如对于拉卜楞镇这样的城镇,只能在游客聚集之地和城市的主要通道上实施改造,实行民族元素的外观包装。这样做虽然不太可取,但是对于民族文化的保护还是进行了一定的补救工作。 2.藏区旅游城镇规划和建设要突出城镇的旅游功能。旅游城镇是游客的主要聚散地,是区域旅游产业的中心。可将城镇民族文化的活力复兴与文化产业、旅游产业的开发结合起来,把民族文化的内容融入衣、食、住、行、游、购、娱诸方面,开发出独具个性特征的旅游服务和商品。此外,为了从根本上做到城镇的功能分区,可考虑把原生的藏民族生活空间与游客的休闲游憩空间及民族文化展示的空间区分开来,以减少外来因素对当地文化的影响。
1、民族性。每个民族都有自己的民族文化,旅游文化的民族性就是这个民族的精神、性格在旅游文化的体现,也是与其它民族旅游文化的差异所在。
2、情感性。旅游文化充满了强烈的情感色彩,无论是旅游者观赏自然,还是乘车住店,总会有情感体验伴随旅游者,而在景观设计、旅游宣传等方面也打出人性化的旗帜,充满人情味。旅游文化的情感性,使旅游文化发展有了个性化、多样化态势。
3、适应性。旅游文化具有极强的适应能力,有旅游的地方就有旅游文化,旅游开始了,旅游文化就开始了。旅游结束了,旅游文化却并没有结束。
二、旅游文化价值
旅游文化价值可以分为广义和狭义的两个层面,广义的旅游文化价值不仅包括旅游文化对旅游业的发展的价值,还包括旅游文化对于社会发展,个人发展的影响价值。狭义的旅游文化价值则仅仅是旅游文化对旅游业的价值。而我们将要讨论的就是它的狭义。
1、提升旅游价值资源价值
旅游文化不仅从内涵上提高了旅游资源的深度,而且也从外延上提高了旅游资源的价值。一方面,可以提升旅游资源的知名度。例如,绍兴鲁迅故居,就是由于文化上的特别价值才成为著名景点。另一方面,也可以提升旅游资源的可持续发展能力。旅游资源张文化一旦形成,就会在相当长的时间内吸引旅客,而随着时间推移,文化越能体现出它的价值,越能吸引游客消费。
2、解读旅游者行为
文化会影响旅游者的行为,一方面文化决定旅游者的行为规范。每个旅游者都是特地文化环境的生存者,这种环境建立起了与特定文化相一致的价值观念与行为规范。例如,西方人在出游时避讳“13”这个数字,所以出游时间、房间号码都回避这个数字。另一方面,文化造就和影响旅游者的习性。人的习性由后天文化环境造就,文化造就不同国家、民族人民的性格,而在旅游时,不同文化背景下的旅游者在游、吃、住、行等方面都表现不同的特点。
三、旅游文化的可持续发展
旅游文化可持续发展所追求的是多元目标,即旅游开发带动下整个旅游地区社会和文化的可持续发展,而不仅仅是旅游业或经济的可持续发展。社会发展的可持续性是指一个旅游目的地在吸纳旅游者来访的同时,该地社会的各项职能能够维持正常运转,不会因为外来人员的输入和影响造成当地社会发展的不协调。文化发展的可持续性是指旅游目的地可以保持自己的民族文化和地区文化,是自己具有不同于他人的文化特点和不被外来文化同化的能力。旅游文化可持续发展的内容可以包括几个方面。
1、持续观
我们无权破坏前人留下的旅游文化资源,以牺牲人类文化遗产、生态环境为代价发展经济是不可以的。
2、资源观
文化资源开发的潜力和可利用程度是旅游业能否发展的前提,应该科学、合理的规划,保护资源的前提下发挥其应有价值。应该做到:保护第一,开发第二,以促进资源的永续利用和可持续发展。
3、全球观
各个国家、地区的旅游文化,因历史文化经济发展水平的不同有很大的差异,但却都是不可缺少的。我们应该深入挖掘旅游文化的内涵,这样才能在实际的旅游业发展中想出对应的策略,只有正确认识到旅游文化可持续发展的重要性及方法,我们才能在实际生活发展旅游业时注意到这些相关问题,才会更好的促进旅游文化发展。
四、结语
一、前言
旅游文化是为了培养学生对历史、民族以及宗教文化的理解和掌握,让学生在学习旅游文化过程中了解旅游的真正内涵,找到旅游文化的深入价值,以便能够为今后的工作打下优良的专业技能基础。而旅游文化不仅仅是需要了然于心的理论知识,它需要学生能够在工作当中结合实际,展现出良好的理论基础水平和基本的旅游文化常识,教师在进行旅游文化课程的教学时,应当善用“角色扮演法”,让学生将理论与实际结合,在实践中掌握旅游文化知识。
二、“角色扮演法”应用于旅游文化课程教学的重要性
在进行旅游文化课程教学时,教师需要向学生讲解各种风俗文化,让学生对旅游文化有一个基础的认知,但学生需要在实际工作中将旅游文化课程的内容学以致用,为了避免学生不能掌握旅游文化的使用方法,教师需要采用“角色扮演法”的实践教学方式。“角色扮演法”立足于实际工作情况,能够让学生在实践中体验工作中出现的各种情况和问题,让学生深入了解自身的岗位职责和专业知识。通过“角色扮演法”模拟各个不同场景和工作环境下的具体工作,教师安排学生进行不同岗位、不同部门的角色扮演,也能让学生掌握各种突况的应对手段,加强对突况的应对水平,训练学生的随机应变能力,增强学生对实际工作的操作能力,让学生避免步入工作岗位后产生茫然和手忙脚乱的状态。因此,教师应结合旅游文化课程教学的实际情况,将“角色扮演法”进行有效的应用,以实现最佳的教学效果,促进学生专业能力的提高,实现学生长远发展。
三、“角色扮演法”在旅游文化课程教学中的具体应用
(一)课前准备阶段
在“角色扮演法”具体应用时,教师应当做好课前准备工作,选择较为具有代表性的导游案例,并适当使用各种道具,让学生在每次实践课前都进行充分的备课,避免在进行实践时产生紧张慌乱的情景。一般在案例选择上,需要选择具有典型性和代表性的个例,让学生能够管中窥豹,对类似案例产生协同认知,并且教师还需要将案例的具体情况向学生详细描述,先提出本节旅游文化课程需要解决的问题,让学生带着问题进入表演和观看的过程。学生也需要准备好教师安排的角色所要了解的基本旅游文化知识,并对自身所扮演的角色进行揣摩推敲,将案例尽可能真实的还原。
(二)课程进行阶段
教师和学生进入角色扮演的实践过程后,教师可以在表演中对观看表演的学生进行提问,也可以让表演的学生回答教师的临时提问,提高表演学生的应变能力,促进观看表演学生的理解能力。例如,设定场景为神仙居国家5A景区,学生分别扮演导游、游客和神仙居国家5A景区工作人员,导游引导游客参观神仙居国家5A景区,此时游客向导游发问:神仙居国家5A景区兴建于何年何月?教师可以在此处将表演暂停,让观看表演的学生回答“游客”的提问,接下来教师设置突况,神仙居国家5A景区工作人员质疑导游的回答,游客也对导游的文化修养和导游素质产生了怀疑,考察导游该如何应对此种情况。在整体角色扮演教学的过程中,教师可以准备摄像机对全程表演进行拍摄,让学生在课后反复研习,纠正角色扮演时自身出现的漏洞和错误,保证学生的实践能力不断提高。
(三)点评测验阶段
每次进行“角色扮演法”教学后,教师都要对当堂课学生的表演情况、案例掌握情况和旅游文化应用情况进行深刻点评,并进行课后提问,巩固学生在本堂课学习到的相关旅游文化课程知识,还可以让观看表演时发现问题的学生亲自演示。例如,案例为神仙居国家5A景区,游客乱丢垃圾破坏景区生态,导游为游客讲述景区的历史和丰富人文,劝说游客不要乱丢垃圾。角色扮演活动结束后,教师对学生的表演情况进行点评,并请观看表演的学生回答:如果发生游客不听劝阻的情况,作为导游又该如何应对?学生进行积极回答,教师再让一名回答问题的学生扮演导游,把教师当做游客“劝说”,达到旅游文化课程采用“角色扮演法”的让学生结合实际运用旅游文化知识的最终目的。
四、结论
关键词:旅游文化知识;旅游英语教学;渗透;融入
随着我国旅游业的不断发展,海外游客量的不断增长对旅游英语专业人才培养和教学工作提出了更高的要求。旅游业发展的精髓和核心竞争力是旅游文化,这同时也是旅游英语教学中应当关注的重点。将旅游文化知识融入和渗透到旅游英语教学过程中,不仅能够提高旅游英语专业教学的效果和质量,而且对旅游英语专业学生未来的发展也具有十分重要的意义。探究旅游文化知识和旅游英语教学具有十分重要的现实意义。
1旅游文化内涵
探究旅游活动从表面上看是一种经济活动,但从其本质上看是一种文化现象,更是一种文化活动。旅游与其他活动或者是其他方式不同,它带给人们是一种精神享受,是一种看不见、摸不着的存在,这种精神享受的来源就是旅游活动本身的文化属性。旅游文化是一种文化交流和对话的内在表现方式。根据相关研究成果,旅游文化是人们经过长期的实践活动形成的、与旅游行为有关的物质精神财富,是旅游吃、住、游、购、娱六大要素的重要基础,对旅游者的全过程产生影响。从这个层面上来说,旅游文化渗透在旅游相关专业的各个方面,如旅游经济学、旅游教育学、旅游美学等。在旅游英语教学中,旅游文化知识主要包括两个方面。一个方面是旅游产品本身所具有的文化属性,如旅游过程中的建筑物、民俗风情等人文要素,这些旅游产品本身具有的文化属性在旅游英语教学中体现为专用词汇的表达和相关意思的描述。另一个方面是在旅游过程中涉及的相关的思维方式和价值取向,最主要的就是国家与国家之间、国家内部各个地区之间的文化差异,如常见的中西方文化差异、南北文化差异等,这些在旅游英语教学中的体现主要是强调相关英语表达的准确性以及相关的礼节,避免出现因文化差异导致旅游交际语言失误的问题出现。
2旅游文化知识在旅游英语教学中融入和渗透的重要意义
(1)培养学生的文化素养
语言是文化的重要组成部分,为了更好地提升旅游英语专业学生的交流沟通能力,就必须在英语教学的过程中进行旅游文化知识渗透,这样能够有效地拓宽学生的视野,对学生的文化素养进行有效地培养。旅游英语教学目的除了要教会学生熟练的应用英语进行日常交流之外,而且还要求学生表达出来的英语内容具有相当丰富的文化内涵,要表达的具有一定水平。在旅游英语教学过程中,英语不仅仅是旅游文化交流和信息传递的一种语言工具,更是一种西方文化的直接表达。因此旅游英语专业的学生要重视文化知识的渗透教育,这样才能够在英语表达交流过程中加入相应的文化内涵,提升表达的层次和水平。
(2)旅游业发展对旅游英语教学提出的重要要求
旅游从某种角度上来说就是一种文化交流活动,是不同文化、不同背景的人彼此碰撞、交流产生文化思维交流的过程。随着旅游业的不断发展,尤其是随着入境游和出境游的火热发展,旅游业对旅游英语的要求也越来越高。在旅游英语教学中渗透和融入旅游文化知识,能够将我国独有的精神文化内涵准确的传递给外来游客,这是未来旅游英语专业学生获得职业生涯发展和事业成功的重要保证。因此,在旅游英语教学中融入和渗透旅游文化知识是旅游英语教学的重要任务。
(3)融入渗透旅游文化知识能够提高旅游英语教学效果
旅游英语教学要求学生能够具备相应的口语交际能力,同时也要求学生具备相应的文化知识,这样表达出来的内容才能够准确、丰富,才能够满足实际的需要。如果没有将旅游文化知识渗透到旅游英语教学中,那么枯燥、乏味的教学内容无法引起学生的学习兴趣,并且也无法为学生提供生动、形象、有趣、科学的文化内涵教育,严重影响旅游英语专业教学效果。因此,一定要认识到在旅游英语教学中融入旅游文化知识的重要性,并且对相应的方法和措施进行探究,不断提高教学效果。
3旅游文化知识在旅游英语教学中融入和渗透的对策和方法
(1)协调语言教学与文化渗透的相互关系
将旅游文化知识融入和渗透到旅游英语教学中,首要的就是要对这两者之间的关系进行处理,协调好语言教学和文化渗透之间的关系,这样才能够有效地采取措施。语言教学是旅游英语教学的基础和平台,而旅游文化知识渗透和融入则是旅游英语教学的重点和依据,对语言教学起到促进和辅助的作用。换句话说,语言教学是在文化知识背景下发生和完成的,文化渗透必须在语言教学中得到体现。
(2)科学渗透旅游文化知识
将旅游文化知识融入旅游英语教学中并不是对所有的文化知识进行渗透。由于旅游文化知识涉及多个方面,而且覆盖面很广,要想在旅游英语教学中充分发挥重要作用,就要根据旅游英语教学的内容对相关旅游文化知识进行筛选和选择。首先,选择与英语教学内容相关的直接知识,包括旅游产品中涉及的历史知识、宗教知识和地理知识等。其次,要科学的选择与教学内容相关的其他知识,与货币、住宿、餐饮和相关的政策规范等,这些相关知识能够为学生未来参与旅游业就业打下良好的基础。
(3)采取灵活的课堂教学方式
应用性和实践性是旅游英语专业教学的重要特点,因此在旅游英语教学过程中,要坚持学生的主体地位,教师要扮演好引导者和指导者的角色。旅游英语教学内容和旅游文化知识都十分丰富,尤其是旅游文化知识涉及的面很广,完全依靠教材和课堂教学根本无法对学生进行有效地教育,因此要采取灵活的方式开展教学活动。首先,要根据学生的实际学习情况针对学生的实际,为学生的课前和课后进行定量的与旅游文化知识相关的自主学习活动,教师应当为学生选择相应的学习教材,避免学生走弯路。其次,在课堂教育过程中,不能将旅游文化知识翻译成为课堂主要教学内容,这样不仅会影响教学效果,而且还会对学生参与到文化知识学习的积极性和兴趣产生不良影响。教师应当采取多种教学方式,如多媒体教学手段、网络教学手段的应用,情境导入、问题探究、小组讨论等教学方法的使用等,增加学生参与教学活动的兴趣,提高学生的积极性。
(4)及时进行教学反馈和总结
在旅游英语教学中渗透旅游文化知识,除了要注重渗透过程以外,还要对学生的掌握和理解情况进行明确。可以通过比较灵活、综合的方式对教学结果进行反馈和总结。例如在进行中西方餐饮教学活动之后,教师可以组织一次模拟的中西方用餐礼仪扮演课,让学生在其中扮演不同的角色,并且对之前学习到的内容进行复习和总结,这样教师就能够对学生的掌握情况有了明确的掌握,而且教师还可以与学生一道讨论、归纳,加深这部分知识的印象。在平时的教学过程中,教师也要学会对学生的掌握情况进行观察,由于旅游文化知识涉及的内容很多,为了避免学生在某个问题上出现“钻牛角尖”的问题,教师还要注重旅游文化知识渗透的“度”,要做好引导者工作。
4结语
在旅游英语教学中渗透旅游文化知识不仅能够提高旅游英语教学的质量和效果,而且能够为学生未来的就业奠定良好的基础,实现旅游英语教学的应用性和实践性。在实际教学过程中,要注重把握好旅游文化知识与旅游英语教学之间的关系,通过灵活的教学方式和多样的教学手段,不断在教学活动中融入和渗透旅游文化知识,为学生未来的发展奠定良好基础,为旅游业的发展提供有力的人力支持。
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