骨质疏松的食疗法
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骨质疏松的食疗法范文第1篇
刘忠厚 教授，中国老年学学会骨质疏松委员会主任委员，《中国骨质疏松杂志》主编。
目前，按7%的发生率全世界大约有4.2亿人患有骨质疏松，发病率已经跃居世界各种常见病的第7位。据统计，在美国、欧洲和日本约有7500万骨质疏松患者，其中大多数是中老年人，以绝经后妇女占绝大多数。
骨质疏松在我国同样是一个严峻的公共卫生问题。根据我国上世纪90年代完成的13个省市人群骨密度调查结果及2000年人口普查数据，预计62岁以上的女性及72岁以上的男性患骨质疏松的人数为9054万人，约占全国总人口的7.01%。男女比例为1∶3.4。女性骨质疏松性骨折发生率明显高于男性。随着老年人群的迅速增长，骨质疏松患者将急剧增加。
生活中经常看到一些老年人弯腰驼背，身高越来越矮；有的人经常感觉骨头里面疼痛难忍；还有些人轻轻滑到，就可能导致骨折，甚至用力咳嗽，也可能咳断几根肋骨……看到这些，刘教授的心里都特别难受。作为我国第一个提出“骨质疏松学”概念，曾奠定我国骨质疏松研究的基本构架的著名学者，刘教授指出，这些都可能是骨质疏松带来的麻烦，而这些麻烦都是可以避免的。
接受记者采访时，刘教授说――
“骨质疏松是一种‘无声无息的流行病’”
骨质疏松，顾名思义就是骨骼的质地没那么密实了。它是人在衰老过程中发生的骨量明显减少，骨的微小结构遭到破坏，使骨的脆性增加，骨的强度降低，容易发生骨折的一种全身性骨病。
许多患者发生了骨折，却没觉察到。其实，老年人出现的驼背、身高变矮、腰背痛等，都有可能是椎体压缩性骨折，也可能是椎骨的微小骨折。由于骨质疏松是一个缓慢的逐渐加重的疾病，早期往往没有明显症状，当出现腰背痛、四肢疼痛、脊柱畸形等症状后，往往已经发生骨折。因此，刘教授指出，“骨质疏松就在我们身边，而且非常普遍，可以说是一种‘无声无息的流行病’。”
“女人要像爱惜生命一样爱惜自己的骨骼”
记者问：“为什么女性比男性更容易发生骨质疏松，也更容易发生骨质疏松性骨折呢？”
刘教授解释道，女性发生骨质疏松，大多是在绝经之后，因为雌激素有利于钙的吸收与利用，也有利于骨骼强度的保持。一旦绝经，雌激素大幅度降低，这种剧烈的变化会使骨骼的钙流失非常快。可是，如今很多女性由于精神压力太大，生活不规律，很多人会提早绝经。在这种情况下，她们后半生发生骨质疏松的风险就会更大。
“减肥”也是城市女性发生骨质疏松的重要原因。脂肪是身体需要的重要营养成分，也是身体的重要功能组织，还是摄取其它营养素的重要桥梁。女性通过节食来减肥，在减少脂肪的同时，也会把骨骼的强度减弱，为日后的骨质疏松埋下隐患。另外，城市女性怕晒、少动，进一步增加患骨质疏松的危险性。
那么，如何才能降低发生骨质疏松的危险性？刘教授指出――
“运动可以预防骨质疏松”
人生命的早期阶段（特别是在青春发育期前后）是骨量发育的关键时期。因此，在生长期进行体育锻炼，可通过运动对骨骼的适宜刺激，增加生长期骨量。
运动可以促进钙的吸收、利用和在骨骼内沉积。经常进行户外运动，还可接受充足的阳光，使体内维生素D浓度增高，并能改善胃肠功能及钙磷代谢。适宜运动又可使人的食欲增强、促进胃肠蠕动和增进消化功能，从而提高对钙等营养物质的吸收率，并促进骨骼的钙化。另外，运动能增加骨的血流量，有利于血液向骨骼内输送钙离子以利于成骨细胞，促进骨骼的形成。
刘教授说，年轻人可以通过规律性的大强度运动锻炼，使峰值骨量增加，以达到预防或延缓年老后发生骨质疏松。老年人应该根据自己的身体状况来选择合适的运动。已经有骨质疏松的老人，应该在医生的指导下做一些可以承受的运动，避免摔倒。
记者问，用补钙来防治骨质疏松这种方法可行吗？刘教授回答道――
“单纯补钙不能防治骨质疏松”
刘教授说，钙是保持骨骼强壮的基本物质。防治骨质疏松的原则和目的是增加骨骼中骨基质（即蛋白质氨基酸）和骨矿物质（钙磷镁等）的含量，防止骨吸收，促进骨形成，缓解或减轻因骨质疏松引起的疼痛及不适。补钙虽说对预防骨质疏松有一定作用，但若已患骨质疏松单纯补钙是不够的，必须要科学治疗。
有人以为，骨质疏松是绝经后才出现，自己不喜欢喝牛奶，老了再喝也来得及。这样的想法也是不对的。应该从年轻的时候，确切地讲从孩童时代，就要让骨头结实，从小就要多喝牛奶，多吃一些含钙的食物，多运动，让骨量储存达到高水平，老了才不易患骨质疏松。
还有人认为，通过吃钙片的方式可以一次性地补充人体所需的钙，简单方便，不必劳神费力地从食物中补充。其实，一次性补钙对身体不好，分次服用才是可取的，或者通过高钙的饮食补钙，钙的吸收会更好。
刘教授强调，针对骨质疏松患者骨钙丢失的情况，患者可在医生指导下，按照不同年龄选择合适的剂量来弥补，但绝不是补得越多越好。保持健康的生活方式、均衡膳食、合理营养、适度运动，才是防治骨质疏松最恰当的方式，而且是药物无法替代的。
“预防，从儿童青少年开始”
刘教授说，骨质疏松最严重的后果就是骨质疏松性骨折。这类骨折好发于髋部、脊柱和前臂远端，而且骨折的发病率随年龄的增加而增加。而一旦诊断出骨质疏松，骨骼密度很难恢复到正常水平，所以应特别强调三级预防。
一级预防：应从儿童、青少年做起，均衡营养，坚持良好的生活方式，多参加户外活动，不吸烟、少饮酒，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料，少吃糖与食盐，动物蛋白要补充但不宜过多。尽可能保存体内钙质，将骨量峰值提高到最大值，这是预防生命后1/3时期发生骨质疏松的最佳措施。
二级预防：人到中年，尤其妇女绝经后，骨量丢失加快，此时应每年进行一次骨密度检查，对骨密度偏低或每年骨骼丢失很快即骨密度每年明显减少的人群，应及早采取防治对策。注意积极治疗与骨质疏松有关的疾病，如糖尿病、类风湿关节炎、脂肪泻、慢性肾炎、甲状旁腺功能亢进、骨转移癌、慢性肝炎、肝硬化等。
三级预防：对已经诊断为骨质疏松的中老年患者，应积极进行抑制骨吸收、促进骨形成的药物治疗，采取防摔、防碰、防绊、防颤等措施。
谈到骨质疏松的治疗，刘教授说――
“三大疗法可防治骨质疏松”
第一疗法是运动疗法，第二疗法是食物疗法，第三疗法是药物疗法。先坚持运动和食疗，通过运动和饮食疗法能够解决骨质疏松一些基本问题，但如果已经诊断为骨质疏松，并且已经发展到一定程度，一定要用药。
刘教授介绍了治疗骨质疏松的用药原则，第一，减轻疼痛；第二，延缓骨量丢失；第三，预防骨折。
骨质疏松的食疗法范文第2篇
萝卜虾仁紫菜汤
原料：白萝卜250克，虾仁30克，紫菜9克，料酒、大葱、生姜、香油、食盐、味精各少许。
做法：白萝卜去皮切成细条；虾仁加料酒膨发（编者注：一种使食物蓬松的方法）。铁锅内加入香油，烧热后爆香大葱、姜末，下虾仁，加料酒，再加水1500毫升，煮沸5分钟后倒入萝卜细条，加入食盐、味精调味，再煮5～10分钟，冲入盛紫菜的搪瓷碗中，淋上香油即可食用。
用法：佐餐食用，喝汤吃渣，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：清肺开胃，强筋健骨，适用于肺热咳嗽（主要表现为咳嗽痰黄）、胃脘灼热（主要表现为腹部发闷、胃口差）、老人或妇女骨质疏松、甲状腺肿大和佝偻病等疾病者。
禁忌：甲状腺炎、甲状腺肿瘤患者禁用。
五香豆腐干汤
原料：五香豆腐干3块，干冬菇40克，凤尾笋50克，鲜草菇、粉丝各100克，虾米30克，紫菜15克，食盐、植物油、味精各适量。
做法：把五香豆腐干切成丝；干冬菇浸软、去柄、洗净；鲜草菇洗干净，切成细条，用沸水焯1分钟；凤尾笋用温水浸30分钟、洗净；粉丝剪段浸软；虾米浸软。先把虾米放入油锅爆香，加入清水约2000毫升，然后下冬菇、凤尾笋烧沸约15分钟，再下五香豆腐干丝、粉丝和紫菜，煮沸后下食盐、味精调味即可食用。
用法：佐餐食用，喝汤吃渣，每天2次，每次150～250毫升。
功效：健肾强骨，补钙调脂，适用于肾虚所致骨质疏松、肾阳虚（主要表现为腰膝酸软、下肢凉等）以及肥胖、眩晕等者。
禁忌：结石症患者慎用。
参芪接骨瘦肉汤
原料：猪瘦肉、猪骨头各500克，活鸡1只，当归、狗脊各15克，黄芪、党参、接骨木各30克，生姜3片，食盐、味精各适量。
做法：把药材洗净后用纱布包好；瘦肉洗净切块，猪骨头洗净打碎；鸡杀死后去毛和内脏切块。把所有材料一起放入沙锅内，加清水约3000毫升，先用大火煮沸，再用小火煲4小时，捞起药袋，加食盐、味精调味即可食用。
用法：佐餐食用，喝汤吃渣，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：续筋接骨，补气养血，适用于骨质疏松以及骨折后骨痂生长缓慢者。
禁忌：心脏病、真性红细胞增多症、结石症以及亢进患者慎用。
补骨脂猪骨汤
原料：猪骨头（杂骨）500克，补骨脂30克，杜仲15克，食盐、味精各适量。
做法：猪骨头、补骨脂、杜仲稍洗净，打碎，一起放入沙锅中，加清水约3000毫升，浸泡30分钟后，先用大火煮沸，再改小火煲3～4小时，加入食盐、味精调味即可食用。
用法：佐餐食用，喝汤吃渣，每天2次，每次150～200毫升。
骨质疏松的食疗法范文第3篇
食粥养生
食粥养生在我国有很悠久的传统，粥在古代称“糜”。宋代诗人陆游曾著《食粥》诗传世：“世人个个学长年，不悟长年在目前：我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”这首诗推崇食粥可以养生长寿。李时珍对于粥疗法也相当推崇。粥得谷物之精华，能畅胃气，生津液，而且容易消化，特别适合于老年人和脾胃虚弱之人。
《本草纲目》盛赞粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。并告诫世人：“大致养生求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。……故作此劝人，每日食粥，勿大笑也。”
春季养肝护脾也最宜喝粥。如荠菜粥具有清肝明目凉血通淋作用，适于高血压、目赤、尿浊者食用；猪肝绿豆粥，将绿豆和米熬至八分熟时，将切成片的猪肝放入同煮，熟后加适量盐和味精即成。可补肝养血，清热明目。
食豆养生
在膳食养生方面，还推荐一类保健防病佳品――豆类食品。
《本草纲目》记载：“大豆、味甘、性平，‘无毒’”。大豆是现有农作物中蛋白质含量最高的作物。还具有益气健脾，养血健脑，美白皮肤，预防骨质疏松的作用。
红豆，即赤豆，也具有较高的药用价值。《本草纲目》记载红豆能避瘟疫，治难产，下胞衣。通乳汁。和鲫鱼同煮食可利水消肿。
白扁豆具有健脾和胃之功。《本草纲目》云：白扁豆能“止泻痢，暖脾胃、除湿热、止消渴”，故消化不良、呕吐、慢性泄泻等病人可以常服。
绿豆，味甘，性寒，无毒。不仅是炎炎夏日中清暑益气之佳品，还能清热解毒，止渴除烦，利尿解酒，治疮肿，疗烫伤。在民间验方中，将绿豆粉炒成焦黄，用醋调敷，可以治疗肿毒初发。
李时珍在《本草纲目》中还提到豆腐具有“宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血”之效。因此，豆腐既是美味佳肴，又是可口良药。经科学验证，豆腐含有的植物脂肪能降低胆固醇，预防动脉硬化，对高血压、心血管疾病有辅助治疗作用。
延伸阅读
豆类食品也很适宜于帕金森病患者食用。帕金森病主要是因为脑部多巴胺分泌减少引起的，患者以老年人居多。此类患者姿态不稳，容易跌倒骨折，或伴有骨质疏松，日常生活中需要补充钙质。虽说喝牛奶是补充钙质的好方法，但是由于牛奶与左旋多巴类药物同服，不利于发挥药物疗效，因此，建议患者在晚上睡前喝牛奶。而常吃豆类食品不仅同样可以补充钙质，还有益于帕金森病症的改善。总之，豆类食品是中医“药食同源”的一个典型代表。
其他推祟
《本草纲目》中体现“药食同源”的例子还有很多。如《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿，治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精。”现代医药学研究发现，枸杞子具有增强机体免疫功能、降低血液中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化和抗衰老等作用。
骨质疏松的食疗法范文第4篇
【摘要】：随着时代的进步以及我国人口的快速增长，在近些年我国人口的老龄化变得尤为明显，同时还表现出增长的趋势，这就为我们在预防和治疗老年病方面提出了更高的要求。所谓的老年病就是随着人们年龄的增长尤其是在进入老年期之后，身体的组织结构发生老化或病变一种普遍现象。本文在简单介绍老年病的特点以及预防措施的基础上，就如何适当有效的进行老年病的治疗给出了几点建议，并就相关问题进行了讨论。
【关键字】：老年病；预防措施；治疗办法
老年人易患的疾病也就是只有老年人才能患的疾病，当然随着社会的发展以及人民生活压力的增长，老年病在很大程度上呈现出年轻化的趋势。这就为我们积极预防和控制老年病的发生提出了更深的思考，下面我们在简单介绍常见老年病分类和特点的同时，就如何做好预防给出几点建议。
1 常见老年病的预防
1.1 老年病的典型特征
我们知道老年病的发生是随着年龄的增长人体的组织结构和功能器官也随时间慢慢老化而产生的，所以老年病首先具备的特征就是潜伏期较长，很多疾病在青壮年的时候就已经患上了，只不过在老年时期才表现的明显，这也就使得老年病的致病原因非常复杂难以进行准确的认定［1］。其次由于老年人的身体状况较为低下，在恢复方面较慢，有的甚至可能出现无法痊愈的现象，所以老年病还具有病程长且恢复缓慢的特点，在很大一定程度上还可能出现无法根治的现象。关于老年病的治疗特征，老年病的确诊和医治不仅需要专业的医师还要求有家属及病人本身的积极配合，对于一些难以根治需要长期治疗的疾病需要病人能够良好的控制自己的情绪并能够积极的完成相关的复健练习。
1.2 常见的几种老年病及病因分析
通过上面对于老年病特征的分析我们可以看出老年病大多都属于慢性疾病，通过对于四十岁以上中老年人的健康调查和统计分析得出了在我国的老年人群中常见的老年病为脑中风、糖尿病、等。下面简单分析一下这几种常见老年病的典型症状和发病原因。
脑中风主要是由于脑部的血管循环不正常造成血液、氧气或营养无法正常供应导致脑细胞意外死亡的现象，也正由于脑细胞是控制人体语言或行动的主要器官，所以脑中风的典型症状是患者的身体局部感到麻木无力或者突然失去平衡能力]。由于发病部位的不同有的患者还可能出现语言不清、进食困难等现象。所有能够导致脑部血管收缩或阻塞的活动或疾病都可能是脑中风的致病原因.
老年人骨质疏松的表现可以分为弯腰驼背、腰酸背痛等，产生这类疾病的主要原因是骨骼中矿物质和骨基质随着时间逐渐流失并导致骨密度降低。引起骨质疏松的原因有很多，不仅与患者的年龄、性别和饮食习惯有关系同时还和遗传有较大的关联，由于女性生理的特殊性，在30~40岁的患者中比例较大。
随着老年人排便时猝死病例的增加，便秘也成了老年病预防的重要方面，而对于发生猝死的原因经过研究证明在用力排便时会导致人体的腹压升高，而腹压的升高直接导致心脏排血阻力的增加，如果患者同时患有高血压或者冠心病就极易发生猝死现象。另外研究结果还表明在排便时人体的脑动脉压力会增加20mm汞柱这就增加了脑溢血的发病几率，老年人在久蹲后站立还容易发生脑缺血晕倒发生意外，而发生便秘的原因多是长期的饮食不合理和不规律。
1.3 常见老年疾病预防方法
对于老年病的预防可以在锻炼、饮食以及娱乐等三方面来进行，首先在锻炼方面可以本着关注心血管健康，增加负重和身体平衡的训练和提高老年人参加运动的积极性，注重老年人身体健康等基本原则，对于运动项目应该选择负荷较小不会造成拉伤的简单运动，如慢跑、散步或游泳等。由于老年人身体状况的限制在锻炼时极易产生放弃的负面心理，所以一定要对其进行鼓励和开解，慢慢养成持之以恒和积极乐观的心态。其次在饮食方面应该对于进食的种类和数量加以控制，老年人的进食应严格避免暴饮暴食并养成细嚼慢咽的习惯，这样不仅有利于控制进食量同时还有助于消化吸收。最后在娱乐方面可以适当培养绘画、养花或者钓鱼等能够令人身心放松和调节情绪的项目。
2 老年病中医治疗研究
根据上述的几种常见老年病下面简单说一下中医角度对其的治疗方法。首先对于老年人中比较常见的高血压疾病中医在治疗时多采取的是辩证法进行治疗［4］，所谓的辩证法也就是根据产生病情的原因将高血压分为实证和虚证两类并在此基础上分为心情、肾病和中风先兆等三种类型。在确定分类和类型的基础上配备准确的汤剂进行调理，对于气血不足和阴虚内热的患者还可以通过在饮食中增加健脾补肾和减少盐类与胆固醇的摄入等方法来进行食疗。出去药剂和食疗中医对于高血压的护理还有传统养生运动和穴位按压等两种治疗方法，其中传统养生运动是指学习一些太极拳或太极扇等简单的健身运动，穴位按压法中耳穴法是公认的治疗原发性高血压最简单有效和经济实惠的办法。
其次中医对于便秘的调理和治疗主要是针对增加肠胃的蠕动功能，中医认为老年人的便秘多是血少肠燥引起的［5］，可以通过辩证法进行确诊之后根据具体症状的严重程度配以清热润肠的处方，在进行治疗时的基本原则是泄热润肠通便但不伤正，对于血虚便秘可以使用温阳通便的处方并对肾阳进行温补。在生活和饮食方面可以指导患者改变原来不健康的生活规律并养成按时进食和排便的规律等。
常见的腰腿疼痛疾病中医常采用的治疗方法为中药熏蒸法和推拿治疗，中药熏蒸法主要是将配制的熏蒸方药倒入治疗机中浸泡一定的时间然后加热煮沸，利用蒸汽透过皮肤治疗患者的病患部位。在熏蒸时应该注意保护患者的隐私和时刻观察患者的反应，如果出现大量出汗现象应及时补充水分避免发生虚脱，对于头晕、恶心或呕吐的患者可以及时停止治疗并报告医生进行紧急处理。推拿法治疗必须通过专业的医师，因为老年人的骨骼较为脆弱，抗病能力较差稍有不慎就可能造成损伤。
3 讨论
通过上文对老年病的特征及产生原因的简单介绍使我们在很大程度上了解了老年病的预防和控制办法，同时也对如何加强和改进老年病的治疗有了更深的认识。虽然老年病在根治和完全控制方面还存在较多的问题和难以实现的方面，但我们有理由相信随着科技和时代的进步以及我国医疗水平的发展，一定能够在这一方面取得更高的成就为老年人的幸福生活提供强有力的保障。
参考资料
［1］ 朱庆云.谈谈老年病的预防［J］.朱庆云，1996，(8):41-42.
［2］ 许玉华，秦冬梅，李静.现代老年病的预防［J］.疾病控制杂志，2002，(z1):64-65.
［3］ 张雪晴.浅谈老年病人慢性病的心理问题及护理［J］.健康必读：下半月，2011，(11):190-190.
骨质疏松的食疗法范文第5篇
他并不忌讳谈论自己的儿子，而是一脸骄傲。克拉克博士说，自己是一个研究者、管理者，同时也是一个父亲、丈夫，这些身份不仅不会相互冲突，反而和谐完整地构成了他于这个世界上的存在。
“克服各种困难的方法其实十分类似，归根结底你要对自己正在做的事情抱有信念。”在人民大会堂举办的A2公司新品会后，谈到如何保持对工作的持久热情时，他这样告诉记者。尽管几乎每天过着“空中飞人”的生活，但安德鲁依旧神色飞扬。
兴趣是最好的老师
“还是孩童的时候，我就对事物是如何运转的产生了强烈的兴趣，总是拆装自己的玩具，所以开始研究工作是从我幼时的兴趣中自然发展出来的。”
在奥克兰大学，克拉克的研究集中于差别基因表达，硕士毕业论文是关于甲状腺激素的研究，博士毕业论文则是关于肌肉生长以及新陈代谢的内容。“1996年，A2公司的创立者之一 ——科兰·克劳克兰博士在新西兰奥克兰大学开始一项研究，而当时我就在这项目组里，自此开始关于A2型蛋白的研究。”
长期以来，牛奶被认为是延缓衰老、增强抵抗力、防止骨质疏松的首选，但最近几年也出现了不少反对的声音，认为牛奶的负面作用不容忽视，比如乳糖不耐受、诱发糖尿病以及儿童性早熟和孤独症等。
克拉克博士向记者介绍说，牛奶中的蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白又分为α、β、γ和κ酪蛋白，其中β酪蛋白约占蛋白总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时能够在体内传递重要的矿物质，促进其消化吸收。
“β酪蛋白主要有两种变异型，即A1型β酪蛋白和A2型β酪蛋白。”A2型β酪蛋白由新西兰奥克兰医院儿科教授罗伯特·艾略特发现，后来同科兰·克劳克兰博士共同进行项目研究。
克拉克对克劳克兰博士的假设非常感兴趣，也从此开始致力于A1和A2型β酪蛋白的研究。“我逐渐开始意识到这是一项极具潜力的项目，这两种不同类型的酪蛋白会对人体产生截然不同的效应。”
他开始在自己身上进行试验。1997年开始，他逐步限制自己对A1型β酪蛋白的摄取。“结果发现这对我的健康有非常大的帮助，之前因为乳制品摄入产生的许多消化问题都不见了，不再长湿疹，并且也不再需要摄入类固醇预防哮喘。”
研究结果证实，A1型β酪蛋白是由几千年前欧洲奶牛的基因突变而形成的，而A2型β酪蛋白是最初始、自然源生的酪蛋白，更接近母乳中的β酪蛋白。
“在全世界越来越关注婴幼儿消化及不耐症的背景下，A2型酪蛋白的研究或许能够为此类科学问题提供解决方案。”
一切源于信念
在获得博士学位之后，克拉克博士花了多年时间研究运用农业生物技术进行基因识别以及进行对动物性能/生产力进行蛋白标记，以及对于？装型糖尿病表征目标和下游影响的制药研究。
克劳克兰博士成立了A2公司之后，他邀请年轻的安德鲁博士到公司工作。“我非常高兴地接受了这份工作，同时对此充满激情。因为不管是作为一名科学家还是作为一名消费者，能够做自己充满信念的工作都是十分宝贵的。这都是值得坚守的信念。” 从一名纯科研人员成长为首席科学官并不是一帆风顺，科学共同体内部的交流方式并不适合与非科研人员之间的交流。
“要对你正在做的事情抱有信念。我的信念不仅源于科学上的进步，同时也来自于研究受益人的反馈。”到2013年，安德鲁博士已经在A2公司工作了十年，这十年间公司曾经遭遇困境，也有猎头邀请他去别的公司就职，但他始终不曾动摇。
“我已经在A2公司工作超过十年，原因非常简单，因为我喜爱并且坚信着我正在做的事情。这正是在A2公司工作最为神奇的事情之一，每个人都抱有强烈的信念，不仅是关于A2型β酪蛋白的研究，更是关于坚信它会为人类带来益处。”
用苹果而不是巧克力棒抚养孩子
安德鲁有一个幸福的六口之家，他和妻子苏珊娜一起养育了四个子女。“我非常爱我的妻子和四个孩子，家庭给了我生命的动力。在不出差的时候，我会尽可能把时间留给他们。白天和他们一起活动，晚上一起读故事。”
13岁的长子威廉两岁时被诊断为“典型孤独症”，当时他正比伙伴们更早地开始阅读。“现在他已经是一名中学生了，在学校参加了自行车和读书俱乐部，能够独自应付所有事情，并不需要老师为他提供额外的帮助。”
“我们通过对他的饮食和行为进行干预，额外补充营养和矿物质，这是改善孤独症症状的关键。”很多孤独症儿童通过无酪蛋白和去麸质饮食疗法（GFCF diet）情况得到改善，牛奶中含有酪蛋白，而小麦、燕麦、裸麦和大麦中含有谷蛋白粘胶质，许多生物疗法医生将这种方法推荐给开始治疗的父母，让孤独症儿童避免这类食物。
“对威廉而言，断绝小麦和牛奶是一项极大的挑战，但我们的研究取得成果后就变得简单多了。”安德鲁的另外三个孩子和他一样，都是一级或者其他级别A1蛋白不耐受者，都有消化不良以及湿疹的问题。“所以我们家采用的乳制品都是A2蛋白产品或者不含A1的，这是非常明智的选择。”
安德鲁博士的妻子苏珊娜有营养学学位，所以她非常擅长搭配孩子们的健康膳食，保证他们每天都能摄入足量的蔬果、蛋白质以及优质的碳水化合物。
“我们保证一直都有水果作为零食，孩子们也都有自己的水杯，我要对苏珊娜用苹果而不是巧克力棒抚养孩子们致敬。”
