蔬菜嫁接育苗技术

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇蔬菜嫁接育苗技术范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

蔬菜嫁接育苗技术范文第1篇

关键词 茄子；嫁接育苗；发展现状；建议；广东惠州

中图分类号 S641.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）17-0136-02

茄子作为惠州市特色蔬菜之一，现已发展至5万hm2以上[1]。在惠城区横沥镇、马安镇和惠东县梁华镇等，茄子种植是当地的重要产业，但随着茄子栽培面积的扩大和连年种植，加上惠州地区终年气温较高，雨水充沛，高温高湿的气候条件十分有利于病害的发生和传播，各种土传病害发生的也越来越严重，如茄子黄萎病、青枯病、枯萎病和根结线虫等。而嫁接育苗技术的应用则是克服这些土传病害的有效方法之一，随着设施蔬菜栽培的发展，嫁接技术在茄子等蔬菜上得到广泛应用。

1 茄子嫁接苗的生产及运用现状

近年来惠州地区的设施蔬菜栽培面积逐年增加，工厂集约化育苗也渐渐兴起，惠州市现有蔬菜育苗场50余家，占全省蔬菜育苗场的1/2左右，嫁接育苗基地也逐年增加，由于穴盘培育的嫁接苗方便运输和贮藏，“集中育苗，分散供应”的经营模式已在惠州各个县区形成，在惠城区、博罗县等地都有小型工厂集约化嫁接育苗基地，其中惠城区马安镇嫁接育苗基地发展较早也相对集中。虽然惠州市育苗场数量多，但产业规模小，年育苗量达300万株的企业屈指可数，这些育苗场主要是满足当地需求，但随着销售业务的增加和利益的追求，有的育苗基地甚至将业务拓展到其他市区或省份以获取更大的经济利益，从而更加使本地嫁接育苗基地的产能难以满足巨大的嫁接苗需求市场。

相比茄子自根苗，嫁接苗的抗病性和抗逆性显著增强，而且产量及果实商品性均提高，可溶性固形物及果实的干物质量、全糖、纤维素等指标差异不显著，口感也无差异[2]。这些优势使得人们更多地愿意使用嫁接苗，以降低惠州地区由于广泛采用露地栽培引起的青枯病、枯黄萎病和根结线虫等土传病虫害。因此，茄子嫁接技术在惠州地区已成为一项无公害、增产、节能的创收技术得到广泛推广，目前惠州地区茄子种植专业户中，90%以上都采用了嫁接苗。

2 惠州地区茄子嫁接苗集约化生产的关键技术

2.1 砧木选择

在惠州地区选用的砧木有托鲁巴姆、刺茄和赤茄等，但以托鲁巴姆为主。托鲁巴姆是优良的嫁接栽培砧木，具有良好的抗逆性和耐瘠薄性[3]，对青枯病、黄萎病及根结线虫等多种土传病害都具有抗性[4]。市场上销售的砧木品种虽优点突出，但发芽速度和苗期生长都很慢，比如托鲁巴姆的种子很小，有明显的休眠特征，发芽时间长、出芽率低、出芽率整齐度差，使得茄子嫁接育苗周期延长甚至影响正常生产。虽然可以使用外源激素等处理方法使砧木的种子发芽率有所提高，但是不能从根本上解决发芽时间长、出苗不齐等问题[5]。我国有丰富的砧木资源，若要降低育苗成本，缩短育苗周期，今后应着力于筛选、扩繁其他优良砧木并加以推广。

2.2 选择高效的嫁接方法

茄子嫁接的方法有很多种，包括劈接法、针接法、靠接法和贴接法等。不同嫁接技术的比较研究结果表明，嫁接方法对嫁接苗的成活率及其生产性能无显著影响，影响嫁接苗成活率的主要因素是嫁接后的栽培管理环境条件[6]。在惠州地区茄子采用的嫁接方法主要是高效的贴接法：将砧木2片真叶上方斜切，斜面长1.0～1.5 cm，角度30°左右，去掉顶端；按照同样的斜面去掉接穗下端，保留2叶1心，然后与砧木贴合在一起，用工具固定好。固定工具有塑料管、嫁接夹和塑料吸管等[1]。在实际生产中，人们为了提高嫁接速度，将穴盘中的2～3排砧木苗统一去芽削成30°的斜面，分别在斜面处插上套管，最后再把接穗削成斜面按照斜面对斜面的方向依次套管里。该方法可以省去嫁接过程中更换工具的时间，从而大大提高嫁接效率，但操作过程中要避免接穗的长时间失水萎蔫，以免影响成活率。

2.3 嫁接后的育苗环境控制技术

嫁接后的管理好坏直接影响到茄子嫁接苗的成活率。嫁接后9～10 d是接口愈合的重要时期，此期间白天、夜间温度应分别控制在25～26、20～22 ℃，若温度过低则会不利于伤口愈合，但是若温度过高则容易使伤口处滋生细菌引起腐烂；相对湿度要控制在95%左右，嫁接后的7 d内均不可以通风换气，超过7 d必须每天早晚通风，并逐渐将覆盖物撤掉，待嫁接苗成活后开始正常管理[7-9]。在惠州地区嫁接育苗集中在3月上旬和8月上旬嫁接[1]，3月温度适宜，适合嫁接，但要注意倒春寒的影响。为了控制温度和湿度，惠州地区嫁接苗主要在塑料大棚中套小拱棚保温保湿，晴朗天气下通风换气，防止棚内二氧化碳含量少。8月温度较高，嫁接育苗要注意降温，可采用在棚上覆盖黑纱网以遮光处理或采用湿帘风机增加棚高等措施降温，也可采用在小拱棚上喷洒井水达到降温的效果，但嫁接成活率相比3月的会偏低。此外，夏季茄子幼苗易徒长，应适当控制灌水量，合理施肥，倒苗壮根。

2.4 嫁接苗的生产经营管理技术

茄子嫁接通常使用的砧木种子发芽时间长，以托鲁巴姆为例，其生产周期夏季80 d以上，冬季100 d以上，比瓜类嫁接苗慢3～4倍[2]，且嫁接和管理成本较高。过高的育苗成本和过长的生产周期，加大了育苗风险和机会成本，为此嫁接基地采取了一些措施以缩短育苗周期，增加育苗时效性，节约成本：对于不成活的嫁接苗，通过继续培育其砧木促进发侧枝，利用侧枝进行砧木二次嫁接，这样可以缩短砧木种子发芽时间；对于茄子接穗利用完后，继续培育接穗茄子的根部待其发侧枝，进行第2次接穗利用，每株苗一般可采集1～2次侧枝。经研究证明，茄子侧枝做接穗嫁接苗与普通嫁接苗成活率、生长势、产量和品质无明显差异[10-11]，这样就可以减少育苗周期和降低育苗成本。在操作时应注意，剪接穗在晴天进行，接穗剪口要求平齐，避免给茄苗造成伤口，剪后要及时喷施杀菌剂，采完接穗后及时追肥浇水。

3 建议

3.1 加强嫁接育苗标准化生产技术集成的研究

蔬菜嫁接对技术要求非常高[12]。嫁接成活率的影响因素：一是砧木发芽率低，发芽不整齐，砧木与接穗接期不遇的问题，目前惠州地区采用的砧木多为托鲁巴姆等野生茄子，发芽时间、发芽率、出苗期和苗期生长速度与普通茄子差异较大，育苗季节对出苗和生长速度等的影响也比较大，如果没有熟悉野生茄子生长习性，很难使砧木和接穗接期相遇。二是播种密度过大，砧木与接穗徒长，形成高脚苗。三是嫁接时期选择不当，温度过高或过低都影响成活率，嫁接后的管理是影响成活的关键。四是病虫害防治，嫁接苗生产所采用的砧木、接穗用种量大、育苗棚内相对的高湿高温环境易导致病虫害的发生蔓延。从病虫害的传播源头上，砧木和接穗种子、育苗基质、育苗穴盘、嫁接器械、嫁接后的人工管理、嫁接苗的贮藏运输都有可能导致病虫害的传播，因此病虫害的综合防治技术贯穿于嫁接育苗的全过程。只有这些作业采取标准化管理，才能改善育苗质量和提高育苗效率。在惠州地区，至今为止，还没有制定茄子嫁接育苗技术规程，根据调研发现，惠城区内不同的嫁接育苗基地，嫁接后的管理方法不尽相同，茄子嫁接育苗基地都是全凭借自己的育苗和管理经验开展嫁接工作，有时方法不当，造成成活率较低，因此在惠州地区制定茄子嫁接育苗地方标准迫在眉睫，并需要将相关单项技术进行集成，建立嫁接苗的标准化安全生产技术体系，为惠州地区茄子嫁接育苗提供可靠的技术保障。

3.2 提高生产设备水平

由于惠州地区嫁接育苗基地都是个体户经营，经济积累不足，筹资能力弱，资金缺口大，大棚设施装备水平普遍低下，多数还是简易型大棚，抵御自然灾害能力差，保温和采光性能差，作业空间小。相反，嫁接后的管理，在愈合期间对于光、温度和湿度有很高的要求，各项环境条件也要严格控制，而惠州地区蔬菜嫁接苗的愈合都是在大棚内土制的小拱棚里进行，不能精确地控制环境条件，嫁接苗成活率受气候影响较大，在炎热的夏季难以开展嫁接工作，对秋种茄苗的供应会造成一定影响。同时，蔬菜嫁接作业还停留在手工作业方式，存在嫁接育苗作业率低、嫁接苗成活率不稳定等问题。随着人工费用的不断增加，嫁接苗的成本也有增无减。

随着我国农业现代化的进步和发展，蔬菜生产正在由传统的个体形式向科学化、集约化、商品化和市场化的现代生产方式转变[12]。因此，应吸收国内外现代先进技术，开发和研究适合我国农艺技术，性能优良的蔬菜工厂化嫁接育苗设备，促进嫁接幼苗精细管理。建议加大财政对新建大棚和研发现代化育苗机械设备补贴力度。

3.3 强化管理，保障嫁接苗质量

相对于北方蔬菜育苗产业的发展，南方工厂化育苗则如刚破土而出的种苗，十多年来，惠州地区也陆陆续续建立了很多嫁接育苗基地，但是嫁接育苗规模大小不一，嫁接水平参差不齐，经营管理也不完善，难免会有抗病性较差的嫁接苗存在，因此需要加强质量监督和管理，严格落实种子经营许可制度，加强蔬菜种苗的试验、推广工作，逐步开展非主要农作物种苗质量抽查工作，落实提供给农户的嫁接苗是否签订合同，是否达到相关标准等内容。保证出圃的每棵嫁接苗都是合格壮苗，淘汰弱苗、病苗和劣质苗，保障生产者和种植者的权益，促进种苗行业规范，健康发展。

3.4 成立嫁接育苗产业协作网

惠州地区拥有很多蔬菜嫁接育苗基地，尽管各地的育苗工厂在育苗的种类、嫁接砧木、嫁接技术和管理技术上不尽相同，但毕竟有很多共性的问题需要解决，建议成立惠州市或广东省嫁接育苗产业协作平台，将嫁接育苗起来形成一个有机体，针对嫁接育苗所存在的共性问题开展科研协作攻关，定期组织召开研讨会和经验交流会，推广大型育苗工厂的成功管理经验，提升惠州地区嫁接育苗的产业发展水平[13]。

4 参考文献

[1] 贺远东，江新晓，林志强，等.茄子塑料吸管嫁接育苗技术[J].广东农业科学，2009（7）：216-217.

[2] 王崇启，刘淑梅，侯丽霞，等.蔬菜嫁接专题报道（四）茄子嫁接苗的应用现状及改进方案[J].中国蔬菜，2013（7）：15-18.

[3] GOUSSET C，COLLONNIERA C，MULYA K，et al.Solanum torvum，as a useful source of resistance against bacterial and fungal diseases for improvement of eggplant（S. melongena L.）[J].Plant Science，2005（168）：319-327.

[4] COLLONNIER C，FOCK I，MARISKA I，et al.GISH confirmation of somatic hybrids between Solanum melongena and S.torvum：assessment of resistance to both fungal and bacterial wilts[J].Plant Physiology and Bio-chemistry，2003，41（5）：459-470.

[5] 李楠洋，陈钰辉，刘富中，等.托鲁巴姆（Solanum torvum Sw.）在茄子嫁接栽培上的应用研究[J].中国蔬菜，2013（10）：1-8.

[6] 邢国明，亢秀萍，姬青云，等.茄果类蔬菜嫁接栽培研究进展[J].沈阳农业大学学报，2000，31（1）：144-146.

[7] 刘鸿鹰，冯迎娥.茄子嫁接及管理技术[J].长江蔬菜，1999（1）：12-13.

[8] 杜秀兰，贾磊.日光温室茄子嫁接及再生栽培技术[J].中国蔬菜，2006（12）：45-46.

[9] 高莹，刘大军，赵德庵，等.茄子嫁接栽培技术[J].中国蔬菜，2007（6）：55-56.

[10] 张振家，杨建杰，马禾.茄子嫩侧枝嫁接技术初探[J].甘肃农业大学学报，2002（37）：86-88.

[11] 张先锋，李爱民，李修燕.茄子侧枝作接穗嫁接技术[J].山东蔬菜，2008（2）：22-23.

蔬菜嫁接育苗技术范文第2篇

关键词 苦瓜；集约化；嫁接；育苗

中图分类号 S642.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）18-0090-02

蔬菜集约化育苗具有省工省力、节约种子、秧苗健壮、蔬菜成熟早、产量和效益增加[1]等优点。苦瓜集约化嫁接育苗采用穴盘育苗方式，培育的苦瓜优质嫁接苗，增产、增收、抗病性优势明显。随着苦瓜土传病害的日益严重，苦瓜嫁接育苗已成为规模化育苗中心的主要效益来源[2]。但湖南省嫁接育苗技术还比较落后，苦瓜嫁接育苗才刚刚起步[3]，为此摸索总结了一套苦瓜嫁接育苗技术，以指导生产实践。

1 育苗前准备

1.1 设施与设备消毒

育苗设施与设备：结构合理、保温性能好、有加温设备和育苗设施的日光温室或大棚，电热线，嫁接用具，苗床，穴盘，加温及遮阳设备，喷淋系统，防虫网，黄板等。

1.1.1 温室与苗床消毒。1 hm2温室设置60个点，用甲醛30 L/hm2加入开水150 kg/hm2，再加入高锰酸钾30 kg/hm2产生烟雾反应，且封闭消毒48 h，待气味散尽后投入使用[1]。

1.1.2 苗盘选择与消毒。砧木播种选用50孔或72孔穴盘，接穗播种选用平底育苗盘。用高锰酸钾1 000倍液浸泡苗盘10 min以消毒。以黑色聚苯乙烯标准苗盘为宜。

1.2 基质配制与装盘

主要用蛭石和草炭配制基质，两者按1∶2比例混合。选用的蛭石要求发泡好，粒径2～3 mm。选用的草炭要求表层腊质少，吸水性较好，pH值约5.0。蛭石和草炭需粉碎过筛，使用时需在基质中分别加入氮磷钾三元复合肥（15-15-15）、多菌灵2.5～3.0、0.2 kg/m3。也可直接选购配制好的专用基质。将消毒基质加水使基质含水量达50%～60%，搅拌均匀放置2 h后，装入穴盘或平盘中，并镇压、抹平，待用。

2 品种选择

2.1 砧木品种选择

砧木品种要求亲和力好、抗逆性强。目前，以黑籽南瓜或丝瓜为砧木较好，丝瓜以棱丝瓜更好。因为这些砧木茎粗壮，抗枯萎病，耐根腐病、便于嫁接操作，大田栽培长势旺盛，对苦瓜果实品质均无不良影响。

2.2 接穗品种选择

接穗品种有兴蔬春秀、春丽和春华苦瓜等。

3 育苗

3.1 种子处理

3.1.1 浸种。根据公式计算用种量，即用种量（粒）=所需成苗数（株）/[发芽率（%）×出苗率（%）×出苗利用率（%）×嫁接成活率（%）×成品苗率（%）]。将苦瓜种子筛选好后，用牙齿将“牙口”一端磕破种壳缝，然后将种子浸泡于55 ℃温水中，并不断搅拌，10～20 min后，待水温降至约30 ℃时继续浸泡6～8 h，再用清水洗净种子表面的黏液，捞起种子[1-8]，待用。注意磕破种壳缝时勿伤及种仁。

3.1.2 催芽。浸种处理好的种子，可放置在恒温箱内、铺有地热线的温床上或催芽室内保持温度28～32 ℃催芽2～3 d。催芽过程中，为洗去种子表面的黏液，每天用清水清洗种子1～2次。当有50%的种子露白时停止人工加温待播。

3.2 播种

长沙地区苦瓜嫁接育苗季节是在12月上旬至次年2月下旬，具体育苗时间根据生产需要确定。

3.2.1 砧木播种及管理。一般砧木比接穗早播5～10 d。砧木种子播种标准：胚芽长1～2 mm、出芽率达85%。将已催芽的砧木种子播种于已装有基质的穴盘内，播种时胚芽向下，保持种子开口朝向一致，播后覆盖1.0～1.5 cm厚的蛭石，淋透水后苗床覆盖地膜[1-4]。待50%～70%幼苗顶土时揭去地膜，调整白天、夜间温度分别达22～25、16～18 ℃[1，5-7]。

3.2.2 接穗播种及管理。催好芽的接穗刚刚露出白芽时，撒播于准备好的平盘内，用已消毒的珍珠岩覆盖，淋透水并用地膜覆盖苗床。待70%的种子顶土时揭掉地膜，逐渐适当降温，白天、夜间温度分别保持22～26、16～18 ℃[1，5]。

4 嫁接前管理

4.1 苗床准备

先在苗床上搭建小拱棚，准备好拱棚上覆盖的薄膜。苗床铺设无纺布或地膜保湿，温室和苗床喷施杀菌剂消毒。

4.2 嫁接砧木与接穗处理

当砧木幼苗长出真叶，苦瓜幼苗长出1叶1心即可嫁接[1-2]。嫁接前一晚将砧木苗浇透水，并用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒砧木及周围环境[1，3]。嫁接最好选择晴天，在散射光或者遮光的条件下进行。

5 嫁接

苦瓜嫁接常用方式主要有插接、靠接和劈接。插接法省工、省力、省时、成活率高[4]、管理简便易行，为普遍采用的嫁接方式。该文介绍插接方式，具体如下：将砧木放在适度高的平台上，切除砧木心叶，再将与苦瓜接穗下胚轴粗细相近的竹签（宽、厚、长分别为0.50、0.25、10.00 cm）一端削成长约1 cm的小斜面，然后沿砧木心叶顶部垂直将竹签斜插入，深1.5～2.0 cm（暂不拔出），用刀片在与苦瓜苗子叶垂直方向的下胚轴离子叶1.0～1.5 cm处，往根部方向斜削1刀至削面长1.0～1.5 cm，将苦瓜苗翻转如上法，再削第2刀，至前面呈楔形，随即将砧木上的竹签拔出，并立即将削好的接穗插入砧木孔中，要确保砧木与接穗切面紧密吻合，且使砧木子叶与接穗子叶呈“十”字型，最后用嫁接夹固定[1-4]。注意竹签斜插时以不划破表皮、并隐约可见竹签为宜[2-3]。

6 嫁接苗管理

6.1 湿度管理

嫁接后苗盘置于已准备好的嫁接苗床上，迅速用地膜直接覆盖苗盘，待苗床摆满后，再将已准备好的薄膜覆盖于拱棚上。薄膜一定要搭严到地面，使苗床空气相对湿度保持95%以上。嫁接3 d后先去掉内层地膜，逐渐增加苗床通风换气时间，使苗床空气湿度保持70%～90%。7～10 d后，去掉拱棚上薄膜，使空气湿度保持50%～60%，苦瓜伤口完全愈合后，若有真叶长出，说明已嫁接成活，常规管理即可。

6.2 温度管理

嫁接后前3 d，苗床温度白天保持25～30 ℃，夜间保持18～20 ℃；3～7 d苗床温度白天保持23～28 ℃，夜间保持16～18 ℃。7 d后保持白天温度22～25 ℃、夜间温度12～16 ℃。

6.3 光照管理

在棚膜上覆盖黑色遮阳网。前3 d，遇晴天要全日密闭以遮光。3 d后先早晚见光，逐渐锻炼减少遮阳时间，增加光照时间和强度，直至完全不遮阳。若遇久阴转晴天气要及时遮荫。若遇连续阴雨天需补光[8-10]。

6.4 肥水管理

嫁接苗不再萎蔫后，视天气状况和基质湿度情况喷1.00‰～1.25‰全溶性优质肥料1遍。

6.5 及时摘除砧木苗上发生的侧芽

砧木摘除顶芽后，仍有侧芽陆续萌发，要及时摘除[1，2-7]。

6.6 炼苗管理

嫁接成活后，控制湿度和温度，增强光照强度，延长光照时间，使秧苗适应外界条件，苦瓜嫁接苗达3～5片真叶时，即可移栽大田。

7 参考文献

[1] 莫夏全.苦瓜嫁接育苗及大田配套丰产栽培技术[J].现代园艺，2007（11）：12-13.

[2] 武占会.现代蔬菜育苗[M].北京：金盾出版社，2009.

[3] 陈贵林，乜兰香，李建文，等.蔬菜嫁接育苗彩色图说[M].北京：中国农业出版社，2010：5.

[4] 唐锷，旷碧峰，肖昌华，等.苦瓜嫁接育苗与栽培试验[J].中国园艺文摘，2011（1）：34-35.

[5] 全兴霞，闫素珍，孙秀云，等.嫁接育苗技术[J].内蒙古农业科技，2012（6）：116.

[6] 陈前程，张松勇，陈亚雪，等.苦瓜嫁接高效栽培技术[J].福建热作科技，2007（2）：24，27.

[7] 许梅，郑和. 苦瓜嫁接育苗新技术[J].北京农业，1997（9）：32.

[8] 兰锐，尹鹏，李春文，等.碧秀苦瓜嫁接技术及嫁接苗的栽培管理[J].四川农业科技，2009（3）：39-40.

蔬菜嫁接育苗技术范文第3篇

关键词 蔬菜栽培 教学 效果

中图分类号：G424 文献标识码：A

Some Practice to Improve Vegetable Cultivation

Technology Teaching Effectiveness

WANG Fu， LI Wenli， WANG Hui

（College of Horticulture， Qingdao Agricultural University， Qingdao， Shandong 266109）

Abstract "Vegetable cultivation technology" is a very practical professional courses， by adjusting the start time and hours， increasing experimental hours， the selection of practical materials， additional teaching intuitive and fun， flexible teaching methods， using reasonable course assessment methods and means to stimulate the students' enthusiasm and initiative to improve classroom teaching atmosphere and improve the effectiveness of teaching.

Key words vegetable cultivation； teaching； effectiveness

如何使学生真正掌握蔬菜栽培技能，学以致用，根据我们十多年的教学实践和经验体会，我们主要从以下几个方面入手提高该门课程的教学效果。

1 调整了开课时间和学时

根据蔬菜栽培技术课程特点和各种蔬菜作物的实际栽培季节，调整了开课时间。蔬菜栽培技术包含的内容比较多，主要包括瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类、白菜类、薯蓣类、绿叶菜类、根菜类、水生蔬菜和多年生蔬菜等蔬菜的栽培技术，总学时96学时，这些蔬菜种植的季节不同，有的适合在春季种植，有的适合在秋季种植，有的蔬菜种植需要一年的时间，有的蔬菜一年可以几作，以前把蔬菜栽培技术作为一门课程，安排在一个学期上课，这样造成周学时比较多，每周要6学时甚至到8学时，学生难以在短时间接受这么多的知识，复习时间少，学习效果不好，另外，由于蔬菜的种植季节不同，在一学年的两个学期哪个学期开课，都不能保证讲课过程中涉及的蔬菜作物处于实际生产栽培时期，学生无法现场参观或操作，第一印象不深，没有比较直观的认识，也不能取得较好的效果，现在我们的做法是把这一门课程分成两门课程，分别是蔬菜栽培学Ⅰ和蔬菜栽培学Ⅱ，在一个学年内的两个学期讲授，这样既减少一个学期的课程量，又按作物按照实际生产栽培季节进行讲授，有利于学生的观察和实践，如大白菜安排在秋季讲授，茄果类和瓜类在春季讲授，使得理论学习和实践操作同步，提高了讲课效果。

2 增加实验教学学时数和改变开设方式

目前实验课的总学时是20学时，相对于以前有所增加，同时在实验课开设的方式和内容上也有较大的改变。增加了综合性和设计性类实验，如嫁接试验，为了克服土传病害，在生产上很多蔬菜作物种类采用嫁接的方法。因此我们不仅采用黄瓜作材料，还进行番茄、甜瓜、西瓜、茄子等蔬菜作物的嫁接试验，整个实验从设计到播种育苗，再到嫁接后的管理直至成活，全部由学生亲自完成，而且实验的学时数也由原来2学时增加到4学时，对实验过程出现的问题，学生自己分析原因，提出相应的解决办法，同时要求学生比较不同蔬菜嫁接方法、嫁接后对环境要求、嫁接后成活率等方面内容，要求写出实验报告，内容包括设计思路、技术环节、具体操作、结果统计和分析、问题与思考等，全面提高了学生动手能力和对实验的理解程度。

3 辅助开设了蔬菜育苗技术实践课程

在开设蔬菜栽培技术课程的同时，我们还开设40学时的蔬菜育苗技术课程，蔬菜育苗技术是蔬菜栽培技术的辅助课程，大家公认蔬菜栽培技术的最重要的环节是蔬菜育苗，好苗八成收，蔬菜育苗是蔬菜栽培取得良好效果的基础，该门课程主要以实践为主，理论课只占12学时，主要学习育苗的条件和方法以及各种蔬菜作物的育苗技术，这门课程给蔬菜栽培技术以极大的实践补充。同时结合其它教学实践内容加强教学效果，如主要结合教学实习、蔬菜栽培技能和科研训练以及毕业论文等形式，强化学生对所学育苗知识的理解和运用。

4 调整授课内容和精选教材

我们选用全国统编教材蔬菜栽培学（北方本），同时还参考其他全国统编教材，比如21世纪教材等。在授课内容方面，各种蔬菜的栽培季节和时期，主要栽培的方式和方法等都以山东为例进行讲述，水生蔬菜虽然在山东栽培较少，但是也有一定的栽培面积，如莲藕和茭白的栽培面积有逐年上升的趋势，我们也以山东栽培情况作为讲课的主要内容。而一些山东名特产蔬菜如大白菜、萝卜、大葱、大姜作为重点内容进行讲解。

5 增加课堂教学的直观性和动画效果

蔬菜栽培技术是实践性较强的课程，为了在课堂讲授时学生能够直观地了解每种作物的栽培过程，我们制作了蔬菜栽培技术的多媒体课件（PPT），中间采集了图片2000多张，同时还设置一些FLASH，增加了一些动画效果，提高课程的知识性和趣味性，提高学生的注意力和学习积极性。另外我们还收集了全国各地大专院校和科研单位制作的蔬菜栽培录像片，根据课程需要给学生播放。

我们还把学生分组，每组负责制作一章课程的PPT，学生们的积极性非常高，每组学生分工协作，利用网络查找大量资料，制作出的课件内容丰富、资料翔实、视觉冲击力强，知识性和思想性都很强，与教师制作的课件风格迥异，但是具有异曲同工之妙。制作之后还要选择1～2组在课堂进行讲授，这样是学生更加用心制作课件。

6 教学方法灵活多样

加强课堂教学的灵活性，改变以往课堂教学教师满堂灌，学生只记笔记，不思考，被动学习的传统方式，增加互动式教学，活跃课堂气氛，提高学生的学习热情，如讲述芥菜类蔬菜，提问学生榨菜是否属于芥菜类？学生对榨菜很熟悉，但是他（她）们却回答不上来，因为他（她）们只知道根用芥菜是芥菜类，其它就不知道了，通过提问学生马上就记住了榨菜也属于芥菜类了。再比如大白菜抽薹问题，给学生直接讲授很抽象，学生也很难弄懂什么是抽薹，为什么抽薹了。但是要求学生实现复习准备，在课堂上增加学生讨论环节，提示学生为什么传统生产大白菜都是在秋天，而不是在春天，通过讨论学生就明白大白菜抽薹这一生理现象，以及在生产上如何利用抽薹知识防止大白菜抽薹。

7 采用合理的课程考核方式

以往的课程考核成绩只是根据期末考试成绩进行评定，一门课程一次考试决定了最后成绩，所以学生只注重最后考试，而对过程不重视，甚至平时不学习，最后冲刺，考试结束后就什么也不知道了。现在我们采用实验、期中、期末和平时表现几个方面进行综合考核，一般实验占30%，期中占10%、平时占10%，期末考试占50%，实验成绩不只是看报告写得好坏，更重要是看学生如何进行实验的设计和完成实验，期末考试的题目以综合性题目为主，重点考核学生的综合能力和主动学习能力，全面综合性的考核对学生在各个环节学习都起到了督促和促进作用。

根据学生反馈的意见，这些做法有助于提高教学的效果，提高了学生的思维能力、实践动手能力以及理论与实践结合的能力，获得了学生的一致好评。

青岛农业大学精品课程建设项目（XJPK1107）资助：山东省应用型名校工程省级课程资助

参考文献

[1] 王聪，张玉霞，董永义.蔬菜栽培学教学体会与思考[J].内蒙古民族大学学报（自然科学版），2013.28（4）.

[2] 康云艳，杨暹，郝振萍.网络资源在《蔬菜栽培学》教学中的应用[J].安徽农业科学，2011.39（9）：5628-5629.

蔬菜嫁接育苗技术范文第4篇

1　砧木的选择

应根据土传病害种类、发病程度，选用亲和力强、抗病性强的野生茄类品种作为砧木。托鲁巴姆高抗枯萎病、黄萎病、青枯病和根结线虫病；红茄高抗枯萎病，中抗黄萎病；圣托斯高抗黄萎病、青枯病和根结线虫刺茄高抗黄萎病耐病VF高抗黄萎病和枯萎病。

2　育苗准备

2.1穴盘、基质选择

选择55cm×27.5cm×4.5cm的50目穴盘。基质选用理化性状优良，通气性、保水保肥性好，有机质含量高，具有均衡供养能力的蔬菜专用有机育苗基质。

2.2苗床准备

育苗场所：选用温室、塑料大棚等设施。

播种床：苗床宽120cm左右，蛭石均匀铺于苗床上，厚度6～8cm。

分苗床：苗床宽120～150cm，操作道宽50～70cm。

2.3基质预湿、装盘

分苗前7d，基质预湿消毒。每立方米基质加40％福美双可湿性粉剂100g或用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒，塑料薄膜密封7d后，调节基质含水量至50％～55％，堆置2～3h。

将预湿好的基质装入穴盘中，以基质恰好填满育苗盘的孔穴为宜，排放在分苗床上。

3　育苗

3.1播种期

接穗：根据定植日期和苗龄，确定播种期。夏季苗龄30d，冬春季苗龄50～60d。

砧木：播种期较接穗早10～15d。

3.2种子处理

50～55℃温汤浸种15～20min，然后将种子置于20～30℃的温水浸泡3～4h，淘洗干净，湿布包裹好置于25～28℃环境中催芽，每天用清水冲洗2次，每隔6～8h翻动1次。

3.3播种

30％的种子胚外露时即可播种。播种床浇足底水，均匀撒播种子。播后覆蛭石0.8～1.0cm，用95％恶霉灵3000倍液喷雾床土。床面覆盖地膜(冬春季)或遮阳网(夏季)。

3.4播种后管理

出苗前温度保持25～28℃，50％左右幼苗顶土时揭去覆盖物，温度降低至20～25℃。

3.5分苗

幼苗1叶1心时移植于穴盘，昼温控制在20～25℃，夜温15℃左右。冬春季育苗夜温低于10℃，可覆盖保温或电热线加温；夏秋季育苗温度高于32℃，用遮阳网、风扇湿帘等降温。基质含水量控制在最大持水量的70％左右，水分管理见干见湿。定植前7d根据栽培环境温度进行炼苗。

3.6嫁接

砧木5～7片真叶，接穗3～4片真叶，茎粗0.3～0.5cm时嫁接。

嫁接工具选用嫁接刀；绑扎材料选用0.02mm地膜，将地膜切割成规格为(15～20)cm×2cm的长条形。

嫁接多采用劈接法。砧木基部保留3cm，用刀片横切砧木茎，去掉上部；再从茎中间垂直劈开，向下纵切1cm；接穗保留上部2～3片真叶，在半木质化处切掉茎部，切口处削成楔形，楔面与砧木切口相当，随即插入砧木切口中，对齐切口，用绑扎地膜固定、包裹切口。

嫁接后苗床用塑料薄膜或遮阳网覆盖，遮光、保温、保湿，以避免强光照射，昼温保持25～28℃，夜温20～22℃，白天叶面喷雾保湿，空气相对湿度85％～90％。3～4d后，白天逐渐揭除覆盖物，接受散光或弱光并逐渐增加光照。7d后进入正常管理，白天保持25℃左右，晚上不低于15℃。嫁接成活后及时去除砧木萌蘖。

成苗标准：株高20～24cm，茎粗0.4～0.6cm，8～10片叶，叶色浓绿，现蕾，根系发达，无病虫害。

4　苗期病虫害防治

苗期常见病害有立枯病、猝倒病等，常见害虫为烟粉虱等。

猝倒病：发现病苗立即拔除，及时喷淋95％恶霉灵精品3500倍液或68％精甲霜・锰锌水分散粒剂600倍液等，7～10d喷1次，连续防治2～3次。

蔬菜嫁接育苗技术范文第5篇

一、品种的选择

1．砧木品种

目前比较好的番茄砧木品种是果砧1号，该品种是北京市农科院蔬菜研究中心最新培育的番茄、茄子砧木品种，具有抗枯萎病、黄萎病、根结线虫等复合抗性，根系发达，生长势强。

2．接穗品种

要选择抗病、优质、高产、耐弱光、商品性好、适合当地市场需求的番茄品种作为接穗。目前比较好的冬春茬日光温室番茄品种有蒙特卡罗、金棚一号、朝研美粉等。

二、播种期、播种量的确定

番茄嫁接与瓜类蔬菜嫁接不同，要求砧木和接穗同时播种。而适宜的播种期取决于定植期，一般北京地区冬春茬日光温室番茄定植期在2月中旬，因此适宜播种期应在12月中旬，播种量砧木和接穗每667m2各需20g。

三、育苗床的准备

番茄冬季育苗要在有加温设施的日光温室内进行，应选择有利于嫁接的低畦苗床，苗床内要保证畦面平整，便于穴盘、营养钵的摆放。一般苗床宽1.2～1.5m，长5～6m，畦面比畦埂低20 cm左右。为提高地温应加设地热线，有条件的应使用控温仪，保证恒温出苗整齐一致。

四、营养土的配置

营养土的配置必须符合番茄砧木及接穗的营养需求，疏松、透气、营养全面、保水保肥、无病菌、无虫卵及杂草种子等。配置方法有3种：

其一，选用50％草炭、50％肥沃田园土(田园土必须是近年未种过茄果类作物，最好是从刚刚种植过葱蒜类、生姜等作物的地里取土)，将土过筛去除土内杂质如石块、杂草、杂物等。每立方米基质加三元复合肥1 kg、50％多菌灵可湿性粉剂100 g，充分混合。

其二，按蛭石和草炭1:3的比例进行配制，另外每立方米基质加三元复合肥1 kg、50％多菌灵可湿性粉剂100 g，再加适量的微量元素。注意配置时要充分混合均匀，细碎。无土苗也可直接用育苗专用基质。

其三，按充分发酵优质有机肥加未种过茄果类蔬菜的田园土进行配制，比例为1:1，另外每立方米营养土加三元复合肥1 kg、50％多菌灵可湿性粉剂100 g，再加少量的微量元素、育苗素，充分混合。

五、浸种催芽

砧木、接穗种子播种前必须进行种子处理，具体操作方法是(砧木、接穗相同)：

首先要对种子进行灭菌处理。常用的消毒液有：高锰酸钾1 000倍液或10％的磷酸三钠1 000倍液。先用温水把种子浸泡2 h，再用药液浸泡20～30 min后，用清水反复冲洗，将种子上残留的药液洗干净。消毒处理之后，用55℃的热温水浸种20～30 min，能将种子表面大部分的病菌杀死。之后用28～30℃的温水浸种4-5 h。浸种后将种子捞出，放在干净的湿毛巾或纱布上包好，包裹种子时要使种子保持松散状态，以保证氧气的供给。番茄种子适宜的催芽温度为25～30℃，每天用干净的温水冲洗一遍种子。当大部分种子破嘴露出白色胚根就可进行播种。

六、播种

砧木种子播在54孔穴盘或8 cm×8 cm的营养钵中，接穗种子可直接播在苗床内。

播种前一天将穴盘、营养钵、苗床浇透水，播后覆盖0.5 cm厚的营养土。注意覆土的深度要一致，避免覆土深出苗不齐，覆土浅戴帽出土，影响幼苗生长和整齐度。播后覆膜，保温保湿并采用小拱棚将苗床盖好，打开地热线，保证出苗所需的温湿度，白天温度要保持在28～30℃，夜间17～20℃。待大部分种子出土后，及时去除塑料膜，降低温度。苗出齐后，白天温度控制在25～28℃，夜间15～17℃。在水分管理上，一般浇足播种水后覆盖地膜进行保湿，出苗期不用浇水。如果采用无土育苗或育苗基质育苗，土层容易干，可适当补充一定量的温水，保证幼苗的生长。

七、嫁接

当砧木、接穗5～6片真叶时即达到了嫁接的最佳时期。

1．嫁接前的准备

嫁接时所需要的用具主要有：遮阳网、托盘、小喷壶、刀片、嫁接夹、清水、杀菌药剂、木板和板凳等。嫁接前一天用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液喷砧木、接穗，并将苗床浇透水。

2．嫁接方法

目前，嫁接番茄的方法有两种，一种是劈接法，另一种是贴接法。

(1)番茄劈接法操作技术要点

削切砧木：将砧木苗从苗床内拿出放在操作台上，在第二片和第三片真叶之间用刀片横切一刀，砧木苗下部留两片真叶，然后在茎的横断面的中间向下劈切一长0.6～0.8cm的接口。

削切接穗：接穗苗上面留两叶一心，将接穗苗的茎在紧邻第三片真叶处横切掉，接穗茎下端两面各削一刀，将苗茎削成一个楔形，厚度约0.3 cm，削面长0.6～0.8 cm，尽量与砧木的接口大小接近。

插接：将削好的接穗苗接口与砧木苗的接口对准形成层，插入砧木切口内，使接穗与砧木表面充分接合，接穗苗尽量要插到砧木接口的底部不留空隙，避免产生不定根。

固定接口：对好接口后，用嫁接夹夹住接口部位，劈接法要求使用的嫁接夹为方夹子。使用方夹子比较牢固，接穗不易脱落，可提高嫁接苗的成活率。将嫁接苗放入已经准备好的小拱棚内，再喷50％多菌灵可湿性粉剂800倍液防止病害发生。

(2)番茄贴接法操作技术要点

削切砧木：将砧木苗从苗床内拿出放在操作台上，在第二片和第三片真叶之间用刀片斜切一刀，砧木苗下部留两片真叶，削成呈30°的斜面，切口斜面长0.6～0.8 cm。

削切接穗：接穗苗上面留两叶一心，将接穗苗的茎在紧邻第三片真叶处用刀片斜切成30°一斜面，斜面的长度在0.6～0.8 cm，尽量与砧木的接口大小接近。

贴接：将削好的接穗苗切口与砧木苗的切口对准形成层，贴合在一起。

固定接口：对好接口后，用嫁接夹夹住嫁接部位，贴接法同样要使用方夹子，将嫁接苗放入已经准备好的小拱棚内，再喷50％多菌灵可湿性粉剂800倍药液防止病害发生。

3．嫁接后管理

(1)温度管理　嫁接后的前3d白天温度在25～27℃，夜间17～20℃，地温20℃左右；3 d后逐渐降低温度，白天23～26℃、夜间15～18℃；10 d后撤掉小拱棚进入正常管理。

(2)湿度管理　嫁接苗成活阶段从嫁接开始到心叶明显生长。此阶段要特别把握好湿度管理：嫁接后前3 d小拱棚不得通风，湿度必须在95％以上，小拱棚的棚膜上布满雾滴。湿度不够可采取地面补水的方法提高湿度。嫁接3 d以后，必须把湿度降下来，要保证小拱棚内湿度维持在75％～80％。每天都要进行放风排湿，防止苗床内长时间湿度过高造成烂苗。不要让水滴抖落在苗上，小拱棚要做成拱圆型。苗床通风量要先小后大，通风量以通风后嫁接苗不萎蔫为宜，嫁接苗发生萎蔫时要及时关闭棚膜。在通风时间上，要先早、晚，渐至中午，当嫁接苗不再出现萎蔫时，即可以撤掉小拱棚，全天通风进行正常管理。

(3)遮阳管理嫁接后前3 d要求散射光照。白天用遮阳网覆盖小拱棚，避免阳光直射小拱棚内。上午10点到下午4点都要进行遮阳，早、晚适当见光。嫁接后4～6 d，见光和遮阳交替进行，中午光照强时遮阳，同时要逐渐加长见光时间，如果见光后叶片开始萎蔫就应及时遮阳。以后随嫁接苗的成活，中午要间断性的见光，待植株见光后不再萎蔫时，即可去掉遮阳网。10 d后去掉小拱棚转入正常管理。去除嫁接夹的同时，及时抹除砧木上萌发的枝芽。