园艺生产的作用

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园艺生产的作用范文第1篇

论文摘要：河南作为中华文明的发祥地，具有悠久历史，拥有众多的文化资源和遗产。河南省文化创意产业规模化发展迅速，其关键是人才，本文论述了高等职业院校的设计艺术教育对人才的培养，为河南省文化创意产业的健康发展积蓄力量，并对文化创意产业的可持续发展提供了重要保障和支撑。 

 

河南省文化创意产业人才的培养是一个系统的工程，涵盖了文化创意产业链条上所有从业人员的学历教育，再教育，技能培训以及自我完善能力的培养。高等职业设计艺术教育处于这个产业链的高端，有着不可替代的主导地位，但对其作用机制的研究不能从其学科体系中割裂出来，必须在河南省地域文化、经济发展水平的大背景下针对文化创意产业人才培养的特点及要求，依托大的学科体系展开全面的比较分析。 

一、文化创意产业人才培养的特点及要求 

文化创意产业属于知识密集型新兴产业，具有高知识性、高附加值、强融合性的特征。[1]文化创意产业人才可以根据在产业链上的作用和分工的不同，分为文化创意人才、文化创意活动的组织人才和文化创意成果的经营人才。而文化创意人才能够位于创意产业价值链的高端，是因为创意产品的主要增值部分就在其原创性的知识含量中。文化创意人才所从事的创造价值的这种活动，改变了过去必须要有实体生产才能成为产业与创造价值的观念，而将抽象的、无形的创意活动当作产业链的一环。 

1.文化创意产业的个性与共性 

创意产业规模化发展的关键是人才，创造性人才需要个性的自由发挥,而创造性产业在一定程度上要考虑共性,产业机制是规模化的,需要有制度和协调。[2]所以这样一种个性和共性的结合,就是创造性人才的培养和创造性产业的发展之间的矛盾和协调问题。 

高等设计艺术教育在文化创意产业人才培养中最根本的作用就是解决了以上两个问题，即文化创意增值和个性与共性的矛盾调和。高等职业设计艺术教育首先是文化创意专业人才的培养，同时它的基本培养模式是通过科学的方法批量为社会输送创造性的人才。此时创造性人才的个性表达是基于一个系统科学的创新体系之上的，最终的教育成果表现为文化创意产业规模化发展的人才储备。 

2.国际文化创意产业形势 

目前国际上文化创意产业主要有三种表现形式，一是以英国政府定义为基础的“ 创意型”，主要依托工业设计和艺术设计领域；二是以美国界定为代表的“版权型”，即生产和分销知识产权的产业；三是中日韩等国的“文化型”，不论哪一种产业形式，文化创意人才的培养都是以高等设计艺术教育作为中坚力量。[3]仅以游戏产业为例，在2003年，美国设有游戏专业的大学（学院）有540所，日本有200所大学设有游戏（开发、设计、管理、运营）专业，韩国有288所大学或学院设有相关专业。 

二、河南省高等艺术教育的比较分析 

河南省高等艺术教育主要包括：普通高等院校的艺术普及教育、高等师范院校的艺术教育方向、高等职业应用型的设计艺术教育、纯艺术教育。其中普通高等院校的艺术普及教育和高等职业应用型设计艺术教育是河南艺术教育的重点。 

（1）普通高等院校的艺术普及教育 

在大学生全面素质教育中人文素质教育占基础性地位,而艺术素质教育又是人文素质教育的基础。没有艺术教育是不完整的教育,高等学校需要艺术教育,实施艺术教育是适应现代社会发展的需要,是时展对高等教育提出的新要求,是深化高等教育改革、推进素质教育的切入点,是提高学生审美能力、表现能力、创新能力的根本途径，是大学生全面素质教育的重要组成部分。 

（2）高等师范院校的艺术教育方向 

高等师范院校的艺术教育应该是以培养从事普及艺术教育为目标的教育人才为核心的。培养讲方法、知识渊博、长于引导，有较高的艺术鉴赏、艺术批评、艺术教育理论研究能力的高水平教师。 

（3）高等职业院校应的用型设计艺术教育 

高等职业设计艺术教育是我国艺术教育领域发展教晚，但规模最大，分类最细，教育目标最明确的类别。高等职业设计艺术教育的办学目的是培养祖国现代化建设中迫切需要的行业内专业人才，与行业相关技术、工程紧密结合，能够快速学以致用；培养学生继续学习持续发展的能力，在熟练掌握专业基础同时具备日后深入学习的能力。 

（4）纯艺术教育 

纯艺术的概念最早被赋予的意义是反艺术实践中任何的功利性目的，是为了“艺术而艺术”的一种很纯粹的，重精神体验的艺术活动。因其被定义了本质的非功利性，自然而然的与应用型的各艺术设计专业相距日远。 

我们看到艺术普及教育很大程度上得益于应用型设计艺术教育的快速壮大，学历培养和就业优势两把利器完成了对整个文化创意产业链的支持和提升。伴随着我国经济的高歌猛进，社会对应用型设计人才呈现出很大的刚性需求，高就业率、高收入带动了艺术教育市场整体的繁荣。 

三、高等职业设计艺术教育在河南省文化创意产业中的重要作用及有效支撑 

高等职业设计艺术教育，是指高等职业学校主体有计划发掘、培养与完善学生的设计艺术创造素质与能力的行为及其体制，是专门的以职业教育和职业技能目标为导向的设计艺术文化创造能力教育，其终极性目的是为了促进人类实现意义化生存和可持续发展的梦想。[4]高等职业设计艺术教育，在本质上是在高层面上的发掘、促进学习者的设计文化素养、创意创造与传播能力的形成与提高。 

创新思维的培养是职业设计艺术教育的核心问题，设计艺术的发展在很大程度上就是创新思维的发展。设计艺术的创新思维实质是指以辩证的逻辑性思维为基础，以敏锐性、独创性以及批判性为特征来体现形象的一种思维活动。所以在设计艺术的教学中，要培养学生的创新思维能力，在教育教学过程中注重培养学生的批判精神，培养学生丰富的想象力和善于捕捉创造灵感思维的能力。高等职业设计艺术教育的核心作用就是培养创意型、素质型、可持续发展型的人才，这也正是文化创意产业所需的人才。 

文化创意产业的可持续发展会受到消费者文化层次、审美取向、价值观念等软因素的制约，一个具备较高文化艺术素养的受众市场无疑是文化创意产业蓬勃发展的最强有力的保证。在高等职业艺术教育大框架下，通过高等艺术教育四个层次的比较分析，可以看到高等职业院校的艺术教育在为文化创意产业的健康发展积蓄力量，为河南省文化创意产业可持续发展提供重要保障。 

综上所述，虽然文化创意产业的发展仍处在起步阶段，但其强劲的发展势头，必定会成为我国未来的朝阳产业，前景不可估量。文化创意人才是河南发展文化创意产业的第一文化资源，在大力引进人才的同时，高等应用型设计艺术教育必须完全融入文化创意产业这一新兴的经济力量，将文化创意与艺术感染力和科学技术生产力更为紧密的结合起来，携手纯艺术发展的力量，高度重视高等职业设计艺术教育，充分利用现有设计艺术教育资源和优势，才能为河南培养更强更多本土化的文化创意人才，以促进和满足河南文化创意产业的快速和持续发展。 

 

参考文献: 

[1]刘轶.我国文化创意产业研究范式的分野及反思[j].现代传播，2007(1):108-116. 

[2]徐光春.徐光春在香港谈中原文化与中原崛起,2007.55-56. 

[3]历无畏.创意产业导论[m].上海：学林出版社，2006. 

[4]彭吉象.艺术学概论[m].北京:北京大学出版社,1994: 7. 

园艺生产的作用范文第2篇

1.1教学形式该课程以在教学实习基地的现场教学为主，一般先由任课教师在基地讲解与实训项目相关的基本知识、具体任务和要求。对于观察和识别性的内容(园艺植物的分类与识别、病虫害识别等)，任课教师先对照作物讲解识别特征，然后学生分组观察记录；对于操作性的内容(如土壤耕作、嫁接、播种、施肥、整枝修剪等)，则由教师边讲解边示范、学生观察并记录技术要领，然后由学生动手操作。下课前进行总结，教师根据课堂情况向学生提问，或者对学生的操作现场进行评价和分析，最后布置作业，要求学生在课外根据实训要求完成实训报告。对于一些持续周期长的项目，如主要秋冬蔬菜的育苗与栽培、主要春夏蔬菜的育苗与栽培等项目，则采用种实验田的教学形式。课表安排每周1次，将学生分成4～5组，每组5～6人，实行组长负责制，每组种植面积60～…70…m2；指导教师根据栽培季节指导各组选种不同代表作物，每组1个品种，学生制定生产计划与执行方案，任课教师审定；课堂讲授与课余学生自己管理相结合，课堂上教师组织学生交流评比，总结经验教训；鼓励学生参与市场营销，加强学生管理，实行综合考评。

1.2教学效果20多年的教学效果证明，该课程使学生比较系统地认识和掌握了园艺植物生产的基本原理、技术方法与操作步骤，包括园艺植物的分类、植物学形态特征识别、园地规划、园地土壤耕作与管理、育苗、栽植、肥水管理、植株调整、病虫害识别与防治、化学调控、食用菌栽培等基本内容，有效地解决了学生对园艺植物和园艺生产认识不深的问题，为学生专业课的学习打下扎实的实践基础。同时，学生在田间动手操作与实践，训练了学生综合实践操作技能，提高了学生发现、分析和解决实际问题的能力，培养了学生热爱劳动、热爱专业的品质和团队合作精神。

2《园艺学实践》课程需要解决的问题

《园艺学实践》课程至今已经运行20多年，该课程已成为培养学生动手能力、应用能力和创新能力的重要手段和帮助学生正确、全面和深入了解与掌握园艺学基本知识、基本理论和基本技能的重要途径。但我们也在课程的运行过程中发现一些有待改进的问题，主要表现在以下几个方面。

2.1教学内容按单项技术安排，综合性不强在现有课程教学大纲设定的60个实训项目中，只有“主要秋冬蔬菜的育苗与栽培”、“主要春夏蔬菜的育苗与栽培”两个项目的教学形式采用种试验田的形式，综合了生产计划制定和蔬菜育苗、栽培的全程管理，具有较强的综合性，学生可以通过作物的生长、产品的收获甚至是销售来评价自己各项管理措施的效果。其他项目都是单项技能的训练，而且是集中在4个学时之内完成，因此，学生很难看到自己操作的实际效果，如嫁接后管理、嫁接成活率、定植、施肥、修剪等对作物的生长和产量的影响等，不利于学生总结与提高，影响教学效果。

2.2教学内容的安排有重复或遗漏现象该课程教学的部分内容与栽培学课程实验、教学实习、生产实习等实践教学环节的内容存在大量重复，如，“电热温床的铺设”也是《设施园艺》课程的实验教学内容，“食用菌母种的制作”、“食用菌原种与生产种的制作”也是《食用菌》课程的实验教学内容，“花卉种类的识别”、“盆栽花卉的管理”也是《园艺植物栽培学》课程的实验教学内容，“整形修剪”、“种类识别”也是生产实习中的内容。另外，由于《园艺学实践》课程的授课时间的安排具体到了哪几周的星期几的第几节课，而课程教学内容的安排又必需考虑到当时的季节、天气以及教学场地的影响，很难完全按照教学大纲规定的全部实训项目逐个进行训练，内容的安排上随意性比较强，这必然导致有些项目被反复训练，与此同时，有些项目则被遗漏疏忽。

2.3教学内容需要进一步适应园艺生产的发展近10年来，我国以蔬菜、水果和花卉为主的园艺产业正在发生跨越式的变化，迅速向集约化、商品化和品牌化方向发展。园艺专业作为一个传统的应用型专业，其实践教学内容仍然局限于传统的耕作种植，不能与现代园艺生产的形势相适应，《园艺学实践》课程现有的教学内容对一些在园艺生产上广泛应用的新技术，如喷、滴管的铺设、园艺机械的使用、园艺产品的商品化处理、园艺产品的贮藏、保鲜、加工等以及现在园艺产业的形势与发展趋势等没有涉及或者涉及不多，不利于学生全面树立对专业的认知和专业热情。

2.4校内实践教学基地外迁，原有教学的安排和教学方式的实施存在困难由于学校建设用地的需要，校园内的果树教学实习基地已经迁至30…km外的长安教学实习基地，蔬菜教学实习基地也即将搬迁，这就不能再按原有的固定每周4个学时进行教学，同时，基地外迁后，学生也无法在课外进行连续管理，原来种实验田的教学方式实行起来就存在很大的困难。

3《园艺学实践》课程改革的思路

3.1遵循教学规律，进一步明确课程定位《园艺学实践》课程实践训练项目多，教学时间长，在学生实践动手能力的培养方面发挥了重要作用。但值得思考的是，《园艺学实践》课程的教学目的是让学生初步了解园艺生产的一般知识与基本原理，使学生形成对园艺生产和园艺产业较强的感性认识和一定的动手能力，为学习专业课程打下好的基础。这里“初步了解”、“一般知识与基本原理”、“感性认识”等决定了该课程的定位应该是一门认知课程，并不等同于整个园艺专业的实践教学。同时，该课程也是在专业理论课教学之前开设的，从认识规律和教学规律而言，也应该将该课程的定位与专业理论课教学中的课程实验以及为提高学生专业技能，让学生综合运用所学的基本理论、基本知识而开展的生产实习和毕业实习区分开来。因此，应该对课程的教学内容、教学深度、难度以及教学方式进行调整，使之与课程的定位相适应。

3.2统筹兼顾、优化课程教学内容将《园艺学实践》课程教学内容与整个园艺专业的专业课程实验、教学实习、生产实习和毕业实习等实验、实践教学内容统筹考虑，根据课程的定位，确定哪些内容应该安排在《园艺学实践》课程中完成，哪些内容应该在其他实践教学环节中完成。园艺作物种类繁多，实践技能训练如果以作物种类为单元，很难面面俱到，所以优化课程教学内容还包括实训项目要以基本技能为模块，而不是以作物种类(如蔬菜、果树、花卉，或者果树中的葡萄、柑橘、桃等)为模块。如，进行了果树嫁接技术的训练就不一定需要再进行蔬菜嫁接技术或者花卉嫁接技术的训练，进行了柑橘或者葡萄修剪技术的训练就不一定需要再训练桃和梨的修剪技术，重点是教会学生掌握嫁接或修剪技术后，要能触类旁通，而不是简单地在不同作物种类上重复训练。…此外，课程教学内容的优化还应该包括教学内容的更新，如园艺新技术、园艺产业形势与趋势、园艺产品的营销等，使教学内容与生产与产业的发展相适应。

3.3加强基地建设，满足实践教学的需要按照修订后的教学内容的需要，进一步完善实践教学基地的设施设备条件，购置小型农机，建设温室大棚，安装喷滴灌设施，改善学生食宿条件，为包括《园艺学实践》课程在内的实践教学环节教学顺利实施提供条件保障。同时，在教学实践基地迁出校园后，仍然应该结合校园的园林美化，在校园内建设小面积的果园、菜园和花园，用于园艺作物种类识别、物候期观察等内容的教学。

园艺生产的作用范文第3篇

关键词 设施园艺；作用；运营模式；问题；对策

中图分类号 S62 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）12-0207-01

1 设施园艺发展的重要作用

（1）设施园艺在高科技现代化农业产业中占据主要位置，技术高度密集是其重要特性，也是现代化农业的一个主要象征。工程与信息技术在设施园艺中综合体现，降低了单位产出的能源耗费和使用水与化学药剂的用量，使自然条件和生物潜力得到开发，从而抬高土地利用率。生产出了大批质量好、产量高、绿色健康的农产品，从而达到农业“提高单位面积种植效益”的首要目标。

（2）设施园艺的发展，可实现集约经营、规范化生产、科学施肥处理和削减农药的利用，达成无污染的宗旨[1-2]。同时，设施园艺也能调控生产环境，推动农产品的产量和提高产品质量，保证农产品新鲜度与长时间持续供给。

（3）设施园艺栽种果蔬植物，优化栽植结构，种类和品种丰富，改进局部生产和环境条件，使农产品的栽植效率与质量有了较大的提升，传统农业向现代高效农业逐步蜕变，以达成农业生产的规模化和集约化经营[3]。

（4）近年来提出“都市农业”的观念，设施园艺定位为主要项目，主要定位于大城市的周边地区，和城市的第二产业，第三产业紧密连结，保证城市的多元化和高质量消费需要，达成可持续发展和有利生态环境的优化，服务于大城市[4]。把旅游观光业和现代化温室园艺结合，既展现了设施园艺的性能，还可以为青少年进行农业科普培养。

2 设施园艺投资运营模式

一是示范园区模式。园区建设由政府主导，政府和企业共同投资并实行企业化管理，新品种、新技术试验示范与农民技术培训是其重要的功能。二是企业投资自营模式。设施建设一般要经过土地出让或租赁承包土地，连片集中，企业自主生产和经营。三是专业合作社投资自营模式。在农民自愿的基础上，经过合作社统一规划与建设，按照投入土地的多少让农民栽植管理，统一出售产品[5]。四是农户自建自营模式。主要是以适度规模经营为主的庭院经济。

3 设施园艺发展存在的问题

3.1 缺少专业技术人员

当前大部分设施园艺的专业技术人才主要会集在大、中城市，而在农业发展较快的地区比较短缺这些真正懂得设施园艺的专业技术人才。专业技术人才的缺乏使得设施园艺技术推广应用率偏低，设施园艺科技含量无法得到提升，影响了设施园艺的发展。

3.2 蔬菜生产的技术含量较低

首先，管理蔬菜生产还不完善，需要加强增温、增光、增施二氧化碳等措施；其次，引进新品种和对新品种的推广不够，导致不能形成当地的特色蔬菜，如优质特色品种和耐低温弱光等品种。第三，安全和生态意识薄弱，缺乏对无公害、高效标准化生产绿色蔬菜的技术与集约化种植模式推广的力度。第四，一些温室建设不科学，采光和保温性能不完善，加温设施不足，制约了冬季生产。

4 设施园艺发展对策

4.1 连作障碍的综合管理

一是推荐配方施肥，鼓励施配方肥，避免过量施肥，对配方施肥进行推广测土，对土壤按期实行化验，保证更加合理的目标产量。畜禽粪作基肥施入量要限定在75 m3/hm2以下，当土壤EC值达到栽培作物出现生理障碍临界点时中止施肥。二是按期对玉米和一些大田作物轮作，按期使用水旱轮作，保持正当的轮作方法。三是坚持以生物有机肥或使用夏季休闲期栽种苏丹草、甜玉米、豆科等作物，对土地进行生物修复。四是对土壤消毒可以运用夏季高温闷棚或使用热水灌注法。五是蔬菜等作物的抗性加强可采取嫁接换根和其他健康栽培方法。六是增施禾本科秸秆肥，提升土壤的有机质含量，大大提高土壤缓冲功能。

4.2 注重市场和营销的建设，加强产品销售

一是要有比较稳定的客户与市场，种植需有一定的规模。二是生产要标准化，以绿色、有机和无污染为标准，对化学药剂、化肥和水等投入品把控好。三是农产品的商品化，做好产品包装、加工和服务，打造品牌。

4.3 发展特色建设，促进设施园艺发展

抓好特色示范户与示范园区建设，让农民看得见、学的会；发展旅游观光农业示范园区，以当地旅游资源为依托，开展旅游观光农业示范园区建设，如农家乐、渔家乐等，发展蔬菜、花卉、食用菌的农业设施，使其在发展现代化农业中旅游观光农业成为新亮点。

5 参考文献

[1] 郭伟.我国设施园艺发展存在问题及对策[J].北京农业，2009（7）：21.

[2] 李天来.我国设施园艺发展的方向[J].新农业，2005（5）：4-5.

[3] 张印生，乔金友.黑龙江省设施农业产业建设发展对策研究[J].现代化农业，2010（12）：34-35.

园艺生产的作用范文第4篇

关键词：园艺产业；发展现状；对策；趋势

现代社会人们越来越重视自己的健康水平，因此，对园艺产品的种类也提出了更高的要求，这些产品的质量对其发展前景有着很大的影响。很多国家都开始把对园艺产品的消费看成是衡量人们生活水平的重要标志，因此，我国也要重视园艺产业的作用，全面分析各种情况，把握园艺产业的发展前景。

1.园艺产业发展现状

1.1品种丰富

我国的自然条件比较优越，很多资源都有利于园艺产品的生长，特别是在我国的一些地区，如东部和南部，很多园艺作物能够快速生长，它们生长需要充足的水分，而且对光照条件也有很高的要求，这些地区的农业生产类型也为丰富的园艺种类提供了有利条件。

1.2观赏园艺发展快速

园艺产业的发展也推动了我国农业的发展，很多农民开始转变传统的种植方式，在原有的农业结构中加入新的产业。近年来，我国园艺的种植面积在逐年增加，农民开始扩大自己的视野，将一些市场需求高的园艺品种引进生产，比如，观赏园艺一直受到农民的重视，人们开始探索产业化的道路，运用现代化的经营方式来推动观赏园艺的发展步伐，这种产业对于旅游业来说也是一个新型的市场，而且还对不同区域的交通运输提出了更高的要求。

1.3生产技术较低

我国园艺产业在发展过程中仍然有很多问题制约了产品的质量，虽然在温室栽培技术方面已经有很大的改进，并且得到了广泛使用，但园艺的产业结构仍然有待改善。我国有大量的土地面积都应用于园艺业，但大面积的种植并没有带来相应的产量，而且很多产品无法满足市场的需求，这些都对其生产技术水平提出了挑战，相关部门应该加大对该产业的投入，从而使生产水平能够得到相应的提升。

1.4品牌化有待提高

和世界上其它国家相比，我国园艺产品的输出量有很大的优势，比如，水果和花卉都有很高的出口率，这些园艺产品大部分都是以半成品的形式运往国外，这些园艺产品在出口之前没有经过特别的加工，因此，附加值相对比较低，和国外的一些园艺品牌相比，我国园艺产品的国际竞争力也比较低。为了使这种产业更具优势，园艺行业应该加大建设自己的品牌，改变以往通过廉价劳动力来实现产业利益的生产方式

2.园艺产业发展对策

2.1发展特色园艺产业

发展特色园艺产业需要结合不同的地理位置来有效开展，不同区域有属于自己独特的自然资源和人文条件，而且不同地方的人们对园艺产品的需求也有很大的差异，这些都是在发展特色园艺产业过程中应该考虑的因素。不同季节蔬菜的生长需要不同的光和热，并不是每个地方都适合生长任何一种园艺产品的，比如，在我国的北方地区，夏季蔬菜的生长就更能适应当地的气候条件，而一些海拔较高的省份也可以引进符合这种条件的园艺产品，这样的园艺产业才会更加具有市场价值，还具有自己的特色。一个地方的历史文化也是影响园艺产业类型的重要因素，比如，在洛阳，悠久的历史可以为园艺产业建立特色品牌提供大力支撑。

2.2提高市场竞争力

长期保持园艺产业的竞争优势需要把握市场的需求，现在人们对园艺产品提出了更高的要求，这些要求表现在很多方面，比如，产品的种类要更加多样化，而且产品的营养价值要满足人体需求，这些都对园艺产品的生产方式提出了更高要求。合理的生产安排能够实现产品的差异化，在选择生产品种方面要做好搭配工作，播种时期的把握也有利于提高产品的生产效益，比如，同一个品种可以错开它们播种的时期，这样才能让消费者在一年中的不同时期都能享用这种食物。采取差异化的战略，可以满足日益变化的市场需求，同时这也是创新生产方式的重要体现。

2.3通过营销来实现可持续发展

园艺产业的发展离不开市场营销，在对园艺产品进行销售时，要针对产品本身的特性来选择合适的营销模式，市场中存在很多种类的营销模式，比如，展览会和现场展示就是比较常用的方式，很多园艺产品供应商还会选择和日用超市合作，通过设置专柜来提高产品的知名度。园艺产品的销售量在很大程度上受到口碑的影响，利用这个因素需要充分考虑产品销售的时间和地点，这样才有利于占有更高的市场份额，从而提高产品的利润。

3.我国园艺业的发展前景

3.1转向规模产业化经营

扩大园艺产业的规模需要多方面的配合，既要充分利用企业的力量，同时也需要发挥政府的作用，在进行产业化生产之前，生产商还需要示范生产，这样才能减轻规模生产的风险。规模化的园艺产业需要采取各种措施来优化生产结构，通过加强各环节的合作来实现一体化经营，这些环节主要包括种植、加工和销售，不同环节需要重点开展不同的工作，比如，在种植之前，园艺经纪人要搜集相关的市场资料，从而引导农民种植一些有较大市场潜力的品种。产品的销售不仅需要把握市场的动态，同时还对物流和信息渠道也提出了更高的要求。

3.2发展各地园艺业的品牌

不同的地方有不同的优势，充分发挥这些优势需要政府的大力支持，每个地方都可以结合独特的位置来打造特色品牌，现在我国很多地方在建立自己的品牌产业方面已经取得比较好的成效，比如，新疆的瓜果就带有很大的标志性。随着社会的发展，人们对园艺产品的需求也有了新的要求，这种需求不仅在消费量方面有所体现，而且在园艺产品的生产环节上也逐渐突显出来，比如，有机园艺业的出现就体现了这种产业的发展方向。

3.3发展观光园艺

观光园艺能够提供多样化的服务，这种服务不仅体现在产品的质量上，而且在消费的过程上也有所改变，现在园艺业的发展在不断融入其它行业的概念，比如，建筑学和生态学，这些理念的结合对于生态农业功能的转变有很大促进作用，现在市场中开始出现都市农业，这种产业主要是打造有特色的生态餐厅来吸引顾客，这是合理配置不同种类植物的突出表现，顾客在这种优美的环境中消费可以满足精神层次的需求。都市农业的出现和发展在整个社会中起着很大的作用，对于消费者而言，他们身心都能够得到满足，而且这也是一种新型的城市发展道路，农民在这个产业中也是受益的一方。因此，园艺产业要保持这种发展趋势，不断丰富消费的形式，这样才能提高园艺产业在整个社会中的地位。

园艺生产的作用范文第5篇

关键词：园艺产品安全生产;教学方法;考核方式

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）43-0133-02

目前，我国食品安全形势依然严峻，食品安全事件时有发生，其中不乏园艺产品安全问题，对广大人民群众的身体健康和生命安全造成严重威胁。因此，亟须加强监管工作，而这项艰巨的系统工程离不开高素质的专业人才。专业人才的培养与相关的课程建设密不可分。园艺产品安全生产是其中一门重要的专业课程，该课程教学质量的好坏直接关系到学生专业素质的高低。

园艺产品安全生产属于交叉学科课程，内容涵盖园艺、土壤、环境、食品等多学科知识，涉及面较广，因此授课难度较大，课程教学中存在不少问题，很难适应专业特点和人才培养要求，是该课程教学中亟待解决的问题。本文结合多年来讲授该课程的实践经验，对园艺产品安全生产课程的教学内容、教学方法和考核方式等进行改革探索，努力构建新的教学模式，以期为学科建设和人才培养提供新的思路，培养更多、更优秀的专业人才。

一、园艺产品安全生产课程教学中存在的问题

1.内容分散，重点不突出。园艺产品安全生产课程的主要内容包括：①园艺产品生产环境的安全性;②园艺产品生产过程的安全性;③园艺产品流通和服务环节的安全性;④园艺产品卫生安全法规与标准;⑤园艺产品安全监管的机构和制度等。

本课程内容跨越多个学科，因此知识点多且分散，加之受到课时限制，部分主讲教师仅侧重于食品安全专业知识的讲授，而对标准、法规及质量控制等内容重视不够，这就使得本课程内容与其他课程交叉、重复较多，不能完全体现本课程的精髓。

2.教学方式单一、陈旧，学生学习兴趣不浓。目前，园艺产品安全生产课程主要以传统的“灌输式”讲授为主，这与本课程的性质和教学内容不相匹配。本课程实践性较强，课程内容与生产实践及日常生活紧密联系，单纯地课堂讲授理论知识，势必会造成理论与实践相脱节，会严重挫伤学生的学习积极性。学生经常会从生产和生活中发现与本课程相关的问题，但限于课时，不能得到较好的解决，达不到锻炼分析和解决问题的能力的目的。此外，本课程讲授的理论知识过多，分布密度较大，让学生疲于消极接受，甚至为了应付考试而死记硬背，没有达到预期的教学效果。

3.理论和实践相脱节。本课程除理论课程教学外，还配置有一定学时的实验课程，以利于学生更好地消化吸收理论知识，提高实践动手能力。现有实验课程设置存在一定问题，主要是实验内容创新性不强，难以体现本课程的特色，甚至有部分实验与食品化学、食品分析等课程的实验内容重合，造成重复开设。加之受到时间和经费等的限制，所开设的实验大多为验证型实验。实验的准备工作基本上由教师来完成，如有些实验的标准曲线制作是教师提前完成的，学生只能按照既有框架按部就班地完成实验，这会大大扼杀学生的创造性和积极性，不能发挥实验课程应有的作用。

本课程的教学内容贯穿于“从产地到餐桌”的多个环节，这就要求学生不但要在室内学习专业知识，还要到田间或工厂与生产实践相联系。本课程会安排一定学时的实习，但现有实习内容主要以参观为主，且时间有限，学生只能“走马观花”，甚至会让学生认为实习像是去郊游，很难对生产具体情况有清晰的了解。

二、园艺产品安全生产教学改革探索与复合型人才培养

1.更新教学理念，优化课程体系。（1）更新教学理念。传统的“灌输式”、“填鸭式”教学方法，会严重挫伤学生的学习热情和积极性，束缚学生的思维能力和创造力的提高。因此，教师必须转变教学观念，树立“学生为主体，教师为主导”的教学理念，从知识传播者的角色向课程管理者和方向指引者的角色转变，注重学生学习能力和实践动手能力的培养，通过多种方式调动学生学习的主观能动性。（2）优化课程体系。课程体系的设置，应充分体现“培养学生学习能力，提高专业综合素质”的原则。在具体的课程体系设计上，增加实践教学内容，将理论教育与实践教学时数比设定为1∶1，使二者有机结合。理论教学中，对授课内容进行精选和整合，以内容精要的形式讲授，使零乱的知识条理化，以利于学生理解和掌握。同时，改进教学方法和手段，以保证教学效果。在实践教学中，设定■时间为实验教学时间，另■时间为实习基地和校外相关单位实习实践时间，以提高学生的动手能力，培养他们发现问题、分析问题和解决问题的能力。

2.创新教学方法。（1）开启互助学习模式。锻炼和提高学生的自学能力和互学能力，增强学生间的沟通与交流，培养团队协作精神。具体来说，围绕新近发生的园艺产品安全生产中的问题，布置讨论方向，但不给出具体内容，以保证学生有足够的发挥空间，以学习小组为单位，在课后进行资料收集和演讲准备，学习小组一般由3～5人组成。讨论和演讲采用无领导小组形式，即先对指定方向进行限时分组讨论，让每位学生充分参与讨论环节，然后由教师抽选小组中任意一位学生陈述组内意见。采用此项教学模式的目的是让学生将自学与互学相结合，理解、消化并运用所学的专业知识，同时锻炼学生的思维能力、总结能力和语言表达能力。（2）尝试双语教学，拓展专业视野。通过双语教学引导学生跟踪园艺产品安全生产学科发展前沿，强化专业英语的学习，提高专业资料阅读能力，开拓专业视野。结合本校实际情况，本课程双语教学可采取过渡型的教学模式，具体表现在三个方面：一是课堂授课尽量采用简单词句，关键部分或难点知识用汉语来解释说明;二是考虑到部分学生理解起来会比较困难，在课件内容中适当加入中文说明，对重点及难点内容采用双语注释;三是课前发给学生相关背景及自学课件，让学生提前预习，上课时采用提问和讨论的方式，保持注意力并及时做好笔记。

3.重视实践教学。本课程实践教学主要包括实验教学和实习教学两部分。（1）实验教学。精选和开设有代表性的、注重学生动手能力培养的、有利于启发学生思维的实验，实行开放式教学。在实验课程开始前，要求学生做好预习工作，准备实验材料、器材和试剂等，草拟实验操作步骤或改进措施。引导学生以互助小组的形式做对比实验设计，提前做好不同处理，在实验课中分析测定。在实验过程中，教师应以引导和管理为主，尽量发挥学生的主观能动性，引导学生发现设计和操作过程中的问题，给予分析并解决。实验结束后，要求学生以科学严谨的态度处理实验结果，根据所遇到的问题，提出改进意见和建议，由个人提交实验报告或以小组形式提交实验小论文。（2）实习教学。实习教学不仅可以完善教学环节，还可以为学生就业奠定良好的基础。因此，在加强校内实习基地建设力度的同时，积极联系校外相关企业，开拓校外实训实习基地，为学生提供践行专业知识、锻炼自身能力的平台，从而切实提高学生的专业实践技能。

4.考核方式多元化，体现客观性和全面性。传统的闭卷考试，使学生的学习方向受到误导，以高分为傲，或是“60分万岁”，不能很好地体现学生的综合能力水平。因此，亟须改变原有的单一考核方式，采取灵活多样的考核方式，以便对学生的学习起到正确引导、激励和改进的作用。本课程内容的理论性和实践性均较强，因此，考核时不仅要考查学生对本课程基本理论知识的掌握情况，还要考查学生对生产现状及实际问题的分析和解决能力。

为了解学生对知识和技能的掌握情况，教师可采取课堂讨论、专题演讲、实验操作及实践设计和期末考试相结合的方式进行课程考核。课堂讨论部分，教师可根据学生对问题的理解情况和分析结果给出分数;专题演讲部分，让学生对国内外园艺产品安全生产的热点问题进行调研并演讲陈述，主要考查学生查阅文献、归纳总结和思辨能力，根据专题调研方案的可行性和演讲陈述情况给出分数;实验操作及实践设计部分，利用实验室对学生基本实验操作技能进行现场考查。此外，根据生产情况，让学生在专题中设计生产关键技术环节，以考查学生的实践技能。期末考试部分，着重考查学生对基本理论知识的掌握程度，以及运用基本理论知识思考、分析问题的能力。课堂讨论、专题演讲、实验操作及实践设计和期末考试分别占总成绩的10%、20%、30%和40%。综合性的考核方式可以显著提高学生的学习主动性，有利于复合型专业人才的培养。

三、结语与展望

随着产业的发展，园艺产品安全生产课程教学内容在不断地更新和变化，这就要求教师在教学实践中进一步明确本课程的教学重点与发展方向，及时总结经验，更新知识，积极探索符合教育规律的教学模式，为社会培养更多的优秀专业人才。

参考文献：

[1]梅琳，崔海英，徐斌.《食品安全学》课程教学改革探索与实践研究[J].考试周刊，2011，（90）：20-21.