端午节的风俗活动和寓意

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇端午节的风俗活动和寓意范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

端午节的风俗活动和寓意范文第1篇

1、知道端午节是中华民族的传统节日，乐于了解端午节的一些风俗和来历，乐于参与一些节日准备和庆祝活动。

2、对中国的传统文化感兴趣，产生初步的民族自豪感。

1、 科学区：投放艾草和菖蒲，陈列不同造型的香袋。

2、 美工区：放置制作香包和纸粽子的材料。

3、 阅读区：张贴有关端午节的字条，让幼儿认读。

4、 表演区：提供扎头的布条和纸棒，供幼儿表演赛龙舟。

1、 和孩子一起收集有关端午节风俗的图片、资料，向孩子讲述端午节的风俗。

2、 带孩子购买艾草和菖蒲、粽子、香袋、咸鸭蛋等过节物品，并带回幼儿园与小朋友一起分享。

3、 和孩子一起观看有关节日庆祝活动的报道。

五、活动安排：

活动一 吃粽子

目标：

1、初步了解端午节的传说及人们在节日中的习俗。

2、知道包粽子的原料和方法、对民族传统文化的兴趣。

准备：　孩子分组带艾草和菖蒲、粽子、香袋、咸鸭蛋等过节物品回幼儿园与小朋友一起分享。

活动二 制作龙舟（乐高）

目标：

1、 通过观察、集体讨论，分工合作，运用乐高玩具，用建构手段创作龙舟。

2、 增强合作性、创造性、动手能力。

准备：乐高拼插玩具

活动三 画龙舟

目标：

1、 通过观察、集体讨论，分工合作，运用捏泥、建构、绘画等手段创作龙舟。

2、 增强合作性、创造性、动手能力。

准备：乐高拼插玩具

活动四 龙舟水（打水仗）

目标：

端午节的风俗活动和寓意范文第2篇

首先想到的，当然是朝鲜半岛。读一下朝鲜李朝学者洪锡谟《东国岁时记》，可知李朝端午习俗，几乎到了和中国亦步亦趋的程度。

中国古代端午有使用艾草编成虎形，或剪彩为小虎并上粘艾叶为冠而戴之的习俗。李氏朝鲜也在端午把制作好的艾虎和用小杆缠束彩花制成“如蓼穗”的头饰品颁于阁臣。中国古代宫廷和民间，均有端午节赠扇之俗。端午节正值暑热，在这个节日赠扇，正当时宜。这一风俗南北朝时期已经相当流行。《宋书》记载宋废帝刘煜接到了皇太后赐给的玉柄毛扇但嫌扇毛不够华丽，竟由此产生酒毒杀皇太后的念头。既然上有所好，民间赠扇之风自是大盛。据说端午前二日，长安东市成为扇市。逮及宋明，端午送扇，已经成为节礼。此俗也流传到朝鲜半岛。按《东国岁时记》记载，为了过端午节，李朝的工曹专门制造出各种扇子，用来颁赐宫掖宰执和侍从。扇面上一般画上桃花、芙蓉、蝴蝶、银鲫、鹭鸶等等。而赐京官宫扇，则竹骨纸面，画上艾虎的图案。

中国古代五月端午很多地方用红纸书写“五月五日天中节，赤口白舌尽消灭”“菖蒲如剑斩八节妖邪，艾叶如旗招四时吉庆”等天中节赤符，张贴于门外以去除邪气。这种习俗在汉代已经流行。而在朝鲜半岛，同样有流传贴中节赤符于门楣以除不祥的习俗。这类符咒当时要由观象监特殊制作好进于大内。这种把祈福和消灾合于一身的赤符，明显和中国有极深渊源。

端午起于屈原的传说，同样也传入韩国。人们在端午这一天把饭投入水中纪念屈原。这一节俗让朝鲜李朝学者金迈淳非常感动，他在《洌阳岁时记》中写道，朝鲜与楚地之相去万有余里，从战国数起，世之相后千有余年，可朝鲜纪念这位伟大诗人的做法居然如出一辙，他不由得感慨“谣俗不改，精爽如在，何令人感慕至此也”。

今天的韩国，端午节仍旧是重要节日，并且随着历史发展，从中国传来的端午节俗与韩国本地习俗相结合，产生很多丰富变化。比如在韩国的端午节，很多地方在这一天要举行祭祀山神、土地神的仪式，祈祷丰收，驱鬼辟邪。几年前申请世界非物质文化遗产的韩国江陵端午祭，就是其中具有代表性的一个。在韩国很多地方，端午节妇女流行用菖蒲浸过的水洗头洗脸，很多漂亮的姑娘这一天会使用用菖蒲根水熬过的红色头簪子簪头发，据说这样就一年不会头疼。韩国端午节还有很多户外活动，比如斗石、荡秋千、摔跤等等。在端午节的摔跤比赛中获胜，在当地是非常大的荣誉。

日本是全世界每年最急着过端午节的国家。早在端午节到来一个多月前，漫天飘飞的鲤鱼旗下，日本人已经过上了端午节。这是因为日本在明治维新后不久就采用西洋历，同时直接把大部分传统节日挪到了西洋历法中。所以日本人的端午节，就是每年阳历的五月五日。

在日本，端午节是男儿节，在节日到来前半个月左右，日本各地都会看到许多家有男孩的家庭挂出的鲤鱼旗。按照日本民俗学家的解释，挂鲤鱼旗是为祈愿自己家的男孩子顺利成长。至于为什么选择鲤鱼，是因为日本人认为鲤鱼是出世鱼，这源于广为流传的鲤鱼跳龙门传说。还有一个原因是鲤鱼生命力强，繁殖能力也强，鲤鱼旗有祈求多子多孙的涵义。鲤鱼旗有大有小，颜色缤纷各不相同，大的高悬旗杆飘飘蓝天之上，小的插在门楣之上点缀节日气氛。大大小小的鲤鱼旗，飘飘扬扬如宣告家业后继者在茁壮成长。

日本史书中关于端午最早见于《日本书纪》611年的记载：“夏五月五日，药猎于菟田野。取鸡鸣时集于藤原池上。以会明乃往之。粟田细目臣为前部领，额田部比罗夫连为后部头。”古代天皇的出行狩猎，含有宣示自己对领域占有和支配的意义，但五月五日的药猎与一般的天皇出行狩猎有明显区别，其目的明确在采集山野的药草和猎取可以成为药材的鹿茸。一般认为，日本的五月五日的药猎之俗，与中国端午岁时节俗有联系。中国古代认为五月是恶月，为了禳解毒气，古人不仅有采集艾草悬门户之上的习俗，而且还盛行端午采药之俗。古代日本的药猎，当是受到中国文化的影响。

端午起源于屈原的传说，很早便传入日本。公元753年正月四日，日本博士中臣丸连张弓等曾就中国古代节日的起源，向日本孝谦天皇提出了一份勘奏。勘奏中关于端午节起源解释道：“昔楚屈原为惠王以被放湘南，遂无所返徵，则亥时而怀沙入汨罗之水而没已。其灵化而为鬼神，为天下做旱涝疫气之灾。或梦想诲曰，为天下作不祥之灾者，皆我灵气所成。欲消灾者，五月五日于罗水祭我灵者，即消灾矣。则风俗此日连楝叶之玉并茎，黏裹而投罗水之中祭之。依此而天下无灾。”这很明显是对中国古代屈原传说的改写。

日本的端午节常用菖蒲为缦。不过日本人在端午用菖蒲，除了延寿辟邪，还有自己的文化寓意。菖蒲一词在日语里的发音，和“尚武”相同。男儿节挂菖蒲，希望自己家的男孩子将来英雄盖世，这里可以清楚地看到武士社会的遗痕。

端午节的风俗活动和寓意范文第3篇

以端午节为契机，开展节庆文化系列活动，引导学生进一步了解传统节日、认同传统节日、喜爱传统节日、过好传统节日，增强爱国主义情感，形成团结友爱、融洽和谐的人际关系。以下小编为大家整理的传统节日“端午节”创意活动资料，提供参考，欢迎你的阅读。

传统节日“端午节”创意活动一

活动主题： 快乐端午 你我共享 活动内容： 某月某日各班召开《快乐端午 你我共享》主题班会，引导学生了解端午节的由来、端午节的习俗、有关端午节的诗词和端午粽子的故事等等。

活动目的： 以端午节为契机，开展节庆文化系列活动，引导学生进一步了解传统节日、认同传统节日、喜爱传统节日、过好传统节日，增强爱国主义情感，形成团结友爱、融洽和谐的人际关系，增强中华民族的凝聚力和认同感， 努力营造家庭幸福、社会和谐的节日氛围。

活动准备： 以电子文稿图文并茂为形式，了解端午的由来、习俗以及有关端午节的诗词等方面端午文化。完成2份电子文稿，于某月某日前交到班主任处。

活动过程：

一、去年端午节如何过 主持人：同学们，快乐的端午节到了。今天就让我们欢聚在一起，共同度过一个愉快的节日。首先，让我们一起来看一看，我们班同学×去年是如何在家与家人度过端午节的。 视频片断出示。 主持人：谁来说一说他们是如何度过去年的端午节的? 同学说。 主持人：那去年你家里是如何度过端午节的呢? 摄影图片出示，请图片中的主人公上台介绍自己如何度过端午节的。 主持人：还有哪些同学愿意和同学们一起分享自己去年度端午节的故事的? 同学上台。

二、今年端午节我们准备怎么过 主持人：看了听了同学们介绍的去年度端午节的故事后，那今年的端午节同学们准备怎么度过呢? 请同学上台说自己的想法。 主持人：说得真好，也希望同学们能够把自己和家人一起度过端午节的过程用摄像、摄影的方式记录下来，在以后的日子里，我们再开一次这样的活动，来和大家一起分享今年自己度过端午节的故事。

三、携手共享 端午送祝福 主持人：我们同学们在家中和自己的家一起幸福地过着端午节，可是在四川、在汶川等地，那些遭受地震之害的和我们一样大的小伙伴们却无法与家人共同度过端午节。同学们，你们对此，有什么想法吗? 同学们说自己的感受。 主持人：是的，让我们一起制作一些贺卡，写上自己的祝福。然后，我们将会以班级为单位，一起把这些贺卡寄给那些的孩子们。衷心祝愿他们能够和我们一起共同度过一个快乐的端午节。

传统节日“端午节”创意活动二

活动一：端午信物制作比赛

佩香囊，是端午习俗之一。香囊内的填充物常用一些具有芳香开窍的中草药，如芳香化浊驱瘟的苍术、山奈、白芷、菖蒲、麝香、苏合香、冰片、牛黄、川芎、香附、辛夷等含有较强的挥发性物质，有清香、驱虫、避瘟、防病的功能。早在两千多年前，我国民间就有人佩戴香囊以避除秽恶之气，确保自身健康的民俗。

香囊，以锦制作，也称“锦囊”或“锦香袋”。香囊有长方形、正方形、三角形、棱角形、鸡心形、菱形等各异的形状，上绣精美图案，给节日增添了无限的情趣。

制作方法的介绍：用两块边长都为12厘米的彩色布料，正面朝里相向放整齐，用彩色笔在上面画上自己喜欢的简单形状，如：三角形、菱形、正方形等等，然后用同色丝线缝合，留有一小口，然后填上香料，继续缝合。

活动二：端午咸蛋彩绘

在南北朝时的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”说的就是咸鸭蛋。咸蛋彩绘也是端午习俗之一

活动准备：

掏空的咸鸭蛋若干个(建议里面填满其他不易变质物品，填物的蛋壳底部可以考虑加上底托)、颜料、颜料笔、水彩笔等绘画工具，参加人员自己的爱好进行发挥创造，以符合端午节日文化为主要依据。

活动三：“亮眼看设计”传统节日活动标志物有奖征集活动

在传统节日活动中创作出具有浓郁的民族特点及其文化特色的活动标志物，对于我院节日文化活动开展有着极大的引领和推进作用。为此，可征求2～3个具有中华民族特点的传统节日活动标志，能结合法院特色设计出能体现我们中华民族节日文化特点的标志物，并且根据自己选定的标志物运用智慧，来尽情想象和说明标志物所包含的寓意。

活动四：端午节散文诗歌绘画书法征集

端午作为我国传统节日，其文化背景源远流长，可结合法院特色，进行端午主题散文诗歌绘画书法征集活动。

活动五：组织养老院或孤儿院慰问活动

活动六：“明端午历史”端午节知识竞赛

作为中国重要的传统节日之一，端午节有其独特的由来传说和习俗活动，因此了解端午节蕴含的相关知识，这是端午节主题活动的首要内容。可以组织全体人员进行一些端午节知识趣味竞赛。

活动七：旱龙舟比赛

赛龙舟是端午重要习俗之一，根据我院实际情况，可组织旱龙舟比赛。比赛形式有两种。

1、长条板凳式。准备长条板凳若干条，以两到三人为一组，跨板凳奔跑。板凳两头可挂上简易龙头修饰。

2、雪橇式。准备长条木板若干条，在木板上钉三到四对脚套，参赛队员左右脚各套一条木板，向前奔跑。

传统节日“端午节”创意活动三

【活动目标】

1 让幼儿初步了 解端午节是我国的传统节日，并了 解端午节的风俗和来历。

2 通过实践操作活动，感知粽子的形状和品种，激励幼儿与同伴进行交流和合作，培养幼儿创新意识。

【活动打算】

1 故事录音

2 各种形状的粽子，粽叶若干 米 皮筋 点心盘 毛巾等。

【活动过程】

一 引出话题。

老师：小朋友你们知道端午节吗?谁能告诉我端午节是什么时候?在 这一天，我们会吃什么?(粽子)今天老师也为小朋友带来了 很多的粽子，请你拿一个看一看，摸一摸 想一想，你手里拿的粽子像什么?并用一句完整的话来说一说。

活动介绍：淡淡棕叶香，浓浓世间情，根根丝线连，切切情意牵，每年的农历五月初五，是 中国传统的节日――"端午节"，又称端阳节 五月节 端五 等等。虽然名称不 同，但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国有 二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，佩香囊。

小结：粽子的形状真有 趣!

二 品尝粽子，并讲述。

1 熟悉粽叶。

老师：粽子的形状真有 趣，我们来闻一闻，香吗?你们知道这阵清香来自哪儿?是从粽子外面的这片叶子上散发出来的，它叫粽叶。

2 幼儿品尝。

老师：你们吃过粽子吗?你吃过哪些粽子?今天老师也为你们打算了 很多的粽子，我们来吃吃看，跟你吃过的一样吗?

3 幼儿讲述粽子的馅及它的味道。

小结：原来粽子的品种这么丰富啊!

端午节的风俗活动和寓意范文第4篇

在这些节日中，植物都是人们欢度节日时不可缺少的道具，而且往往寓意多样，还常常具有保健、治病的功能。

春节是新年的开始，是一年中最为重要的节日，古时风俗当进椒柏酒、屠苏酒、桃汤、五辛盘。椒柏酒为花椒的花、叶或种子与柏树叶浸泡的酒，“柏叶随铭至，椒花逐颂来”，反映了椒柏酒在过年时给予人们健康、吉祥的美好寓意。屠苏酒始于晋人葛洪用细辛、干姜等泡制，后来逐步演化为用一些中药材来泡制，以起治病、防病的作用。五辛盘始于魏晋，新年伊始，人们将大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽等五种辛香之物拼在一起吃，意在散发五脏之气，这是后世春盘、春饼、春卷的变迁之源，随着时间的推移，名称相继更新，制作也越来越精美了。五辛盘也常在立春节食用或者是从春节吃到立春。春节与植物相关的食俗在不断地变化，虽然已很少有人再进椒柏酒等，但春卷仍是春节重要的食物，更多寓意口彩的食用植物也是春节必不可少的。古代新年时要在门左右系两块桃木板，上书荼咀、郁垒二神名，以驱百鬼，现在逐渐以春联代替。

古人相信天人感应，以岁后第七日为人日，汉、魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动发展为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日，到了唐代，又增添了一层思念亲友的气氛，时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了人日才能远走他方的习俗。人日节这天不出远门、不走亲串友，在家团聚吃人日有和七样羹。人日菜为芥菜、番蕃薯、芋头与煎堆、炒米等混在一起煮，老少吃上几口，以祈求一年人口平安，丰衣足食；七样羹是将芥菜、芹菜、蒜、韭菜、芥蓝、芫茜、菠菜、荠菜、白菜等蔬菜搭配七种同煮，寄寓吉祥彩语，各地所用果菜不同，取意也有差别。

元宵节在汉代，除了团圆赏灯、吃元宵外，民众还要在乡间田野持火把驱赶虫兽，希望减轻虫害，祈祷获得好收成。直到今天，中国西南一些地区的人们还在正月十五用芦柴或树枝做成火把，成群结队高举火把在田头或晒谷场跳舞。

上已节又称“三月三”，与寒食节、清明节时间相近，因此很多习俗相仿，如踏青游春。有一种说法讲清明踏青最早的源头应是古之上已节的游春习俗。插柳戴柳是三月节期间一项重要的风俗活动，或插于房檐，或插于轿乘，或插于儿童的衣襟，或戴于妇女头上，或把柳枝做成圈戴于头上，谓能辟邪。《唐书・李适传》有“细柳圈辟病”的记载，有人据此认为戴柳始于唐代。清明节前一天为寒食节，前二天为小寒食，人们遍插柳条、松枝纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。江苏、安徽一带，流传三月三插荠菜花、吃荠菜花鸡蛋汤可防治头痛头昏以及在灶头放置干燥荠菜花除蚊蝇的习俗。另外，在浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着上已、清明、寒食节吃乌饭这一古老的习俗。乌饭又称青精饭，以杜鹃花科植物乌饭树嫩枝叶捣汁浸米蒸饭而成。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯，染青植物在不同的地方有不同的种类，如青小麦、鼠曲草、小白菜、艾草、荞麦、菠菜等，青团子还是江南一带人用来祭祀祖先的必备食品。

端午节与植物的关系非常密切，挂菖蒲、艾叶、蒜头，薰苍术、白芷是端午节必不可少的传统，据说是为了压邪，小孩则多佩带用艾编剪而成的艾虎，或剪彩为虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。戴香包也是端午的重要风俗，用五色丝线缠成或用碎布缝成的香包，内装白芷、川芎、山奈、藁本等伞形科、姜科香草，佩在胸前，香气扑鼻、防病健身。端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗，但这种兰是菊科植物佩兰，有香气，可煎水沐浴，后来一般是蒲、艾等香草洗澡。粽子是应节食品，那包粽子的叶片则五花八门，种类繁多，箬竹、苇叶是最常见的，另外还有苎麻叶、菰叶、荷叶、艾叶、楝叶及芭蕉叶等。

立夏是节气，但古人却把立夏当作一个重要的日子来对待。这是因为立夏的本意是指春天播种的植物已经长大。尝到三鲜，有“立夏见三鲜”的谚语，主要指苋莱、蚕豆和蒜苗。乡间也有用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”；妇女在立夏这天，把李子榨汁，混入酒中喝，能青春长驻，称为“驻色酒”。

中秋节是仅次于春节的第二大传统节日，中秋夜设大香案，摆上月饼、毛豆枝、鸡冠花及切成莲花状的西瓜举行迎寒和祭月。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”中秋食芋头寓意辟邪消灾。江南一带还要食用红菱、鸭梨、板栗等新鲜瓜果。桂花是中秋节当令鲜花，或清冽，或浓郁，飘荡在大街小巷、山村田野。人们坐在桂花树下，赏桂花瓶插、饮桂花酒、吟桂花诗、讲吴刚伐桂的故事，植物文化深深浸透其间。

九九重阳，秋高气爽，插茱萸、饮菊酒、食蓬饵是节日的三大活动。“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”这里的茱萸为芸香科植物吴茱萸，雅号“辟邪翁”，人们或插于发髻，或佩于手臂，以辟邪去灾。又名“延寿客”，重阳时节正是盛开之时，在贴着枝叶门窗下、植着绽放的竹篱旁、喝着醇香的酒，老人们养心键脑、祈福祈寿。蓬可指多种植物，如菊科蓬篙、禾本科雕蓬(菰)、禾本科黍(黍蓬)，蓬饵指加入蓬类植物的糕，演绎为今日的重阳糕。

端午节的风俗活动和寓意范文第5篇

[关键词]珠海；岁令时节；食俗

岁令时节是一个地域的风俗习惯的一种表现形式，它是一个地域的人们经过生产生活长期积淀的一种民俗事象。珠海的岁令时节有很多，诸如有春节、开年、元宵节、中秋节、除夕等传统佳节；有人日、清明节、盂兰节、送灶、冬至、土地诞、娘妈诞等祭祀类节日；有端午节、重阳节、乞巧节等驱邪祛病类的节日，有开灯、满月、诞辰、婚假、造屋、进宅等喜庆节日。这些节日中，饮食活动是必不可少的一项内容，它可以烘托整个节日气氛。围绕着各个节日展开的饮食风俗成为珠海人生活中的重要内容，也是珠海民俗文化的重要组成部分。以下是笔者对珠海岁令时节食俗的形成及其特征进行的阐述与分析。

一、珠海岁令时节食俗的形成

珠海岁令时节饮食民俗记述了以珠海地域为范围的民众的饮食文化状态。由于珠海自然地理环境因素，历史文化传承和民众心理需求等因素的影响，促成了别具珠海特色的岁令时节食俗。

（一）自然地理环境

珠海位于广东省中南部，珠江出海口的西岸，临靠南海。如此靠海临湾的地理位置，带给珠海民众不一样的生活条件，所谓“靠海吃海”的人类生活习性对珠海本地饮食习俗的框定有特别的作用。珠海渔歌有“一月边鱼嫩滑肥，二月乌鱼鲜甜美，三月膏蟹好风味，四月河虾生产期，五月花鱼迎客到，六月三黎有名气，七月鲈鱼肥到尾，八月禾虫游满地，九月沙虾松甜脆，十月鲡鱼人欢喜，十一月风鳝香扑鼻，十二月鲻鱼笑眯眯。”（1）大海给珠海人提供了丰富的海鲜食材。另外，珠海地域内除了海域外，还有山地、丘陵、台地、平原，珠海人除了在平原种植稻谷外，还在山地、丘陵间开辟田地，自创了一套适合不规则梯田的灌溉技巧，种植稻谷、薯类及其他适合南方气候的蔬菜。水稻的广泛种植，催生了珠海地区许多以大米、糯米为主的风味食品，如豆捞、油角、堆碌、煎堆、米粉、粽糍、粉果、粉角等。无论是节日庆祝，还是祭祀祖先和鬼神，这些食物都是必备的，它们充当了节日中必不可少的角色。山地或丘陵的地形为生物的繁衍生息提供了良好的生态环境，也为珠海人提供了丰富的食物材料，如菌菇、蔬果野菜和畜禽等。因此，珠海人节令食物的原料也大都是就地取材，根据季节的变换，适时的出现在珠海人的餐桌上。

（二）历史人文因素

1.历史文化传承因素

珠海在唐宋以前，全境为散落在珠江河口外的偏僻海岛，本地人多以渔业为生，形成了独特的渔业文化。但是在宋末，有大批移民迁入珠海。据记载，“从广西、南雄珠玑巷而来广府人，从中原而来的客家人，从粤东、福建而来的潮汕人，或车马，或舟楫，迁徙之众不绝于途”？2？。从南宋至元明清三代，大量内地居民源源不断的迁入珠海，无论是岁令时节还是饮食习惯，都在民族迁移中互相结合，互相交融。首先，在分析珠海岁令时节食俗时，离不开中原文化的影响。珠海人的许多传统年节饮食民俗如过小年这天要用甜食祭灶王爷、端午食粽、中秋吃月饼、重阳饮酒等习俗与中原地区传统一脉相承。中国传统医学对珠海人的饮食保健习俗也有深远的影响。珠海人在生存环境比较恶劣，又缺医少药的情况下，十分重视以食代药，即以食补的方式来调养身体。在特定的时候用食补的方式来调养身体的这种思想常常反映在珠海人的节日食俗中。如端午节，煎百草汤沐浴，谓之祛百病，并饮雄黄酒驱虫辟邪；乞巧节，每逢七月初七这天早上太阳未出来之前，各家妇女到井里挑水，倒在已洗干净的放有新鲜冬瓜的缸里，并用白灰把缸口封闭，一年或几年后开封，缸里的冬瓜变成金黄清凉的冬瓜水。冬瓜水有清热解毒作用，在缺医少药的情况下，它成为家庭必备的保健良药。满月，也叫“出月”。这一天，主人家要提早腌制大量的酸姜拌猪脚，一是把酸姜拌猪脚分给亲朋好友，分享喜悦，最主要的还是让产妇吃了治风寒。这些节令食俗即是珠海人在结合中医方面的知识，自创的一套以食防病、以食保健的方法。其次，珠海人口以广府人、客家人、潮汕人等为组成主体，自然珠海岁令时节食俗的生成必定要受到这些文化的影响。

2.民众俗信心理因素

珠海岁令时节食俗的形成除了自然地理因素和历史文化传承等因素的影响，珠海民众俗信心理因素也不容忽视。比如说春节，俗称过年，是一年中最大的节日。这一天，珠海人早餐是食素斋的，午餐吃“豆捞”，寓意一年有得“捞”（有钱赚的意思）。用油角（谐音“有角”寓意出众）、煎堆（煎堆又叫麻团，寓意团团圆圆）、糖果（甜甜蜜蜜），互送橘子（吉利）。又如农历正月初二日，这天珠海人称开年，这一天，各家各户吃早已准备好的发菜、蚝豉、生菜、鲤鱼等肉菜，以其谐音寓意新的一年“发财”、“好事”、“生财”、“有余”。（3）渔家则在船头挂上两尾名贵鱼，取意新一年有更多鱼获。这种由民众俗信心理而产生的岁令时节食俗在珠海地区还有很多，如农历正月初七是人日，这天珠海的水上人家在家里吃吉利饭。这天的吉利饭，所做的菜肯定要有鱼、芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等品种，都有很好的寓意，芹意为勤劳，蒜以为能算，葱意为聪明，芫意为有缘，韭意为长长久久，鱼意为丰收有余。（4）

二、珠海岁令时节食俗的特征

珠海的岁令时节食俗作为一个地域的一种文化形态，它是一个地域的人们经过生产生活长期积淀的一种民俗事象，具有别具一格的特征，也是区别于其他地域文化形态的重要标志。

（一）既体现出同一性又具有地域性的特征

在珠海历史文化整合的过程中，珠海地域内的岁令时节食俗具有很多共通之处。比如：在“春节”这一天，早餐普遍是吃素食。“开年”这一天，各家各户都要吃发菜、蚝豉、生菜、鲤鱼等肉菜，以其谐音寓意新的一年“发财”、“好事”、“生财”、“有余”。在清明节这一天，保持吃冷食。端午节吃粽子、饮雄黄酒。中秋节吃月饼，吃田螺、吃柚子和芋头。重阳节吃糕、饮酒。土地诞时吃烧猪肉。珠海的岁令时节食俗由于受到地域性格等因素的影响，在具有同一性的同时又表现出地域性的特征。比如在端午节这天，珠海大多数民众都以粽子为节日食品，但是在斗门，人们除了吃粽子还要食五色粥（五种豆类，如红豆、绿豆、眉豆、扁豆、花生加上米煲成的粥）。比如在元宵节这天，有的人家吃汤圆，有的人家吃年糕。斗门和唐家一带的民众，还可以分到祭祀后的烧猪肉。

（二）体现了多种文化的交流与融合

珠海可以说是个移民城市，因此，珠海传统文化在保留自身特点的基础上不断与其他多种文化相交流和融合，这一点在珠海岁令时节食俗中也不难发现。比如在岁令时节食俗中，既保留珠海传统的清明节祭祖吃甘蔗、在“祭灶”这一天女人吃虾等当地古老的传统民俗，又对中原文化、客家文化、广府文化和潮汕文化进行吸纳、融合，形成现在珠海的岁令时节食俗。正是珠海民众这种对文化兼容并包的心态，才使珠海岁令时节食俗显现出多种文化叠合的特征。

（三）体现了朴素的民间信仰习惯

在珠海地区，由于受地域性格和传统文化的浸润，珠海的民众认为自然界是万物有灵的，因此对各路神灵和祖先都小心供奉。这一点在岁令时节的饮食活动中表现的最为明显，每到岁令时节特别强调祭神，包括祭祀大大小小的各路神灵，也包括祭祀祖先。在不同的节日中，都要准备丰盛的、特定的食物来举行祭祀。比如：祭灶神这一天，要用瓜果饴糖等甜食来祭灶，人们认为给灶神吃了甜食，灶神的嘴会比较甜，回到天宫后不会向玉皇大帝乱说而给人间降灾祸。除夕这天，要用“三牲”、春饭、年糕、裹粽、桔堆、长年蔗等祭天祭地祭祖先，迎接财神、喜神，以取“生财”之意。七夕节这天，俗称“七姐诞”，未出嫁的姑娘们用果品、糕饼等拜仙，期盼自己能得到一位如意郎君。孟兰节这一天，民众除了做糍粑祭祀祖先外，还要杀鸡拜鬼或者用烧猪祭鬼，以达到消除灾祸的目的。中秋节要用时果和月饼“拜月公”。冬至大过年，在珠海有这种说法，到了冬至，家家户户宰鸡杀鸭，炖美酒烹鱼肉，先祭拜各路天神及列祖列宗。每年的农历二月初二是“土地公“神诞的日子，为了祈求土地公能保佑民众一年风调雨顺，五谷丰登，人们用烧猪来举行盛大的祭祀仪式。再比如每年的三月二十三日是娘妈诞，珠海的渔民每到这个节日，都要准备果品祭祀，以求娘妈保佑家人出海一帆风顺。再比如：他们还认为食用祭祀后的食物能受到神灵或者祖先的眷顾，保佑家人平安，家业兴盛。比如清明节祭祀祖先用的金猪，祭祀后要分给各家食用，以保佑后辈平安，家业兴隆。

（四）体现了人们对吉祥生活的追求和向往

在岁令时节食俗中，用吉利话或谐音表达民众对吉祥生活的追求和向往，在珠海地区是非常普遍的。比如除夕夜的年夜饭是家家户户一年中最丰盛的团圆饭，食物品种繁多，但是年夜饭中鱼是不能少的，习惯都留一些鱼肉到年初二吃。除夕夜还要煎两尾土鲮鱼或鳙鱼，放在米缸内。这些做法都是取鱼的谐音寓意“衣食有余”、“年年有余”之意。米缸贴“常满”两个大字，上面放两个带叶的橘子和有头的生菜，取其“吉利”、“生财”之意。如清明节祭祖时，供品要有生葱蒜，希望祖宗保佑子孙后代聪明会谋算。再比如孩子满月的时候，要把猪肉、状元糕、酒、鱼、糖等分别制成汤汁，涂抹在孩子的嘴唇上，边抹边念念有词：“吃了肉，好福禄；吃了糕，长得高；吃了酒，命长寿；吃了糖和鱼，生活甜蜜又福禄。”（5）

饮食活动是珠海岁令时节中必不可少的一项内容，它不但可以烘托整个节日气氛，而且可以给人一种心灵上的慰藉，一种行事的动力。总之，珠海的岁令时节食俗是珠海区域内的民众长期生产生活经验的总结，不但满足了民众的物质需求，也满足了民众的心理需求，比较集中的反映了珠海民众的物质生活及历史、经济、信仰、禁忌等文化现象，是珠海民俗文化的重要组成部分，同时也是广府文化的重要组成部分。

注释：

（1）刘志强等.历史文化行述[M].珠海出版社.2010：120-121.

（2）骆伟娟，罗祖宁.珠海历史回眸[M].珠海出版社.2006：1.

（3）珠海市地方志编纂委员会.《珠海市志》珠海出版社2001.

（4）叶春生等.珠海民俗[M].珠海出版社.2010：59.

（5）叶春生等.珠海民俗[M].珠海出版社.2010：73-74.

参考文献：

[1]肖莹.客家传统岁时节日饮食民俗的形成与特征研究[J].大众文艺.2012：1.