红糖对农作物的功效与作用

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红糖对农作物的功效与作用范文第1篇

大暑，是二十四节气之一，也是干支历未月的下半月;到达时间在公历每年的7月22日至24日之间，太阳到达黄经120时，下面给大家分享关于大暑节气的传统习俗介绍最新，欢迎阅读!

大暑节气的传统习俗有哪些大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，即便从字面上我们也能感受到炎炎烈日的灼热，总得来说不是一个很舒服的节气。这个时期气温最高，农作物生长最快，同时，全国各地也有着丰富多彩的习俗和活动。

1、饮伏茶

从古至今，民间都有大暑三伏天喝伏茶的习俗。伏茶顾名思义，是三伏天喝的茶，这种由十多味中草药煮成的茶水有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。如今，这样的凉亭很少见到了，不过在温州等地，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来，而且服务更加周到。

2、晒伏姜

伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃、伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。伏姜中的姜辣素能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

3、烧伏香

大暑节气气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重，因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登。还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。

4、喝暑羊

“喝暑羊”是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。其中，以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健腺益气、温补肾阳的良好功效，成为农闲时期人们饭桌上的一道风味俱佳的滋补美味。

5、吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

6、送大暑船

送大暑船的这一民间习俗由来已久。传闻在清朝同治年间，椒江葭址一带常有病疫流行，尤以大暑节前后为甚。当地的居民认为是五圣(传说中的五位瘟神)所致，于是，便在葭沚江边建了一座五圣庙。由于葭芷处于椒江口附近，沿江渔民居多，为了祈求出海捕鱼平安，遂决定在大暑这一天集体供奉五圣，并将载有供品的船只送至椒江口外，为五圣享用。

7、吃凤梨

大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。凤梨与菠萝很像，可不要吃错了。

大暑养生保健小常识1、防伤湿

三伏正值古称长夏季节，此时降雨不断，水分上腾，潮湿充斥，空气湿度之大乃全年之最。湿易伤脾，且易与暑热相兼为患。湿热交蒸，常使人感到头昏身重、胸中烦闷不适、四肢无力、食欲不振;湿热下注，可致肠炎、痢疾等。此时要格外注意饮食，不宜大量食用生冷及油腻食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利湿之品，并注意饮食卫生，严防“病从口入”。

2、防中暑

伏天乃四季中阳气鼎盛之际，一些体温调节功能较差的人，在高温环境中很容易中暑。因此，须注意不要在太阳下暴晒，烈日当顶时不宜出门，勿做剧烈的运动，要保证充足的睡眠。应少量、多次补充水分，可选择淡盐水、绿茶、绿豆汤及其他清凉饮料。如果有头晕、恶心、呕吐等先兆，说明你要中暑了，这是应速到通风阴凉处，解衣纳凉，或者饮用清凉水，并服用人丹。

3、防“火”

三伏天，外湿入内，使水湿困脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，而暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食祛暑化湿健脾的食物为宜，如冬瓜、黄瓜、绿豆、赤小豆、薏米等。

4、防受凉

在酷暑难当的夏天，人体毛孔开放，汗出不断，阳气大泄，卫外不固，风寒之邪极易乘虚而入。因此，伏天既要防“阳暑”，也要防“阴暑”。古人讲，“夏不欲穷凉”，过度贪凉可致“热伤风”，而慢性支气管炎、高血压、冠心病患者，受寒后常使病情加重。伏天不可贪凉饮冷和贪凉露宿以及过吹穿堂风。大暑时节淋雨后，应该及时的更衣。电风扇不可开得过大，空调也不能吹的太低，尤其是老年人不宜长时间生活在冷气环境中。夜晚睡眠时，应关上电风扇和冷气机，并盖好腹部。

小结：大暑的时候要注意防湿，这个季节是降雨量非常多，水分会上腾，容易伤到身体。大暑天气炎热要谨防中暑。大暑的时候容易上火，谨防身体上火。

大暑吃什么传统美食1、吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。

由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

2.吃荔枝、羊肉和米糟

在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时吃荔枝，营养价值跟人参一样高。

荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。

米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

3、喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

4、吃面条

大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。

5、煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

6、吃姜汁调蛋

台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

7、喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。

8、吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

9、喝暑羊

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

10、吃凤梨

台湾：大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群，东北海域有鱿鱼，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”，由於农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。

11、饮伏茶

暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

12、老鸭汤

红糖对农作物的功效与作用范文第2篇

古籍《月令七十二候集解》曰：“冬，终也，万物收藏也。”就是说秋季农作物收晒完毕，收藏入库了。可见，立冬还有万物收藏、防御寒冷的意思。立冬是阴气盛极的时刻，阳气潜藏。过了立冬之后，大自然阳气开始渐长，阴气渐退。这时候，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内，养生应顺其自然界闭藏之规律，要养阳、藏阳，补肾藏精，养精蓄锐，为来春的生机勃发做准备。

吃饺子，

羊肉大葱馅最适合冬季进补

《黄帝内经》讲“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳”，立冬开始，日照开始变短，光照逐渐减弱，天寒地坼，草木凋零，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐。

人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗，有句俗语叫“冬季进补，来年打虎”，就是指在寒冷的冬天，通过进补来抵御严寒的侵袭。冬季是进补的大好时机，所以进入立冬后，人们可以吃一些阳性的东西来增加热量，如温性的牛、羊肉。

北方素有立冬吃饺子的习俗，老人们称之为“安耳朵”，意为不会冻坏耳朵。

立冬为什么吃饺子，这里还有一个传说。说东汉医圣张仲景在长沙为官后，待他告老还乡回到家乡南阳时适是大雪纷飞的冬天。他看到南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，面黄肌瘦，许多人耳朵都被冻烂了，心里非常难过。于是，就叫其弟子在冬至那天于南阳城东关外搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放到锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，亲手熬制一种能专治冻伤的“祛寒娇耳汤”，广舍众人。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来人们为纪念张仲景，便模仿他熬汤的“娇耳”，以后人们称它为“饺子”。许多年后，立冬吃饺子的习俗就这样被传了下来。所以，后来民间也流传着一种说法，老人们劝孩子吃饺子时，往往会说冬至这天要是不吃饺子会烂耳朵的，其根源即来源于此。

现在人吃饺子，花样已经很多了，各种馅都有。不过要论哪种馅料最适合冬季进补，羊肉大葱馅无疑是上上之选。这是因为羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓一举两得。

需要提醒的是，羊肉大葱馅的水饺虽是好东西，但不宜多食，再好的东西，如果过量食用，也会威胁健康。比如经常饮酒有胃热的人及高血压患者最好少补点牛羊肉，普通人也要注意不要补过头了，应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，千万不可盲目“进补”。现在生活条件好了，大家平时就吃得不错，如果这时再加上大量进补，身体内热加重，内热而外寒，往往一出门就容易感冒。

立冬补冬，

南北进补各不同

很多人都知道立冬后应该进补，俗称“补冬”。中医认为，冬天是对身体“进补”的大好时节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。为什么呢？这是因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。并且因为冬天天冷，多吃些温补之物，不容易上火。此外，冬至是天地阴阳气交枢纽，也是人体阴阳气交的相关时刻，这天进补身体最容易吸收，所以冬令进补常选择于冬至日开始。

冬季进补时，最好先做引补，即给身体先打好底子，使肠胃有个慢慢适应的过程，再服补药或进补时才可增加滋补效力，以防发生“虚不受补”的情况。像久病体弱的老年人，或因脾有湿邪的人，因脾胃虚消化差，服用滋补药不仅达不到补虚效果，反而出现腹胀便溏、恶心呕吐，致使身体更虚。所以，脾胃虚寒且湿重者尤为要注意先健脾胃。譬如：淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚都是健脾益肾的靓汤，在进补前几天可以喝喝这些汤水。

一般来说，引补可在冬至前1个月进行，可选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。还可以炖些羊肉，加生姜成羊肉大枣汤，也有同样功效。做好引补，接下来就可以滋补了。

按照中医理论，滋补通常可分为四类：即补气、补血、补阴和补阳。

补气是针对气虚体质。像行动后冒虚汗、说话无力、精神疲乏、女性子宫脱垂等，这时候要多食用些有益气健脾功效的补气食物，如大米、糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。饮食上也可添加红参、白术、黄芪和五味子等中药材。

补血是针对血虚体质。如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、月经量少且色淡等体征，可选用对血虚证者有补益作用的食物，如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等。有补血作用的中药材有当归、熟地、白芍、阿胶、首乌和十全大补膏等。

补阳是针对阳虚体质。如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可食用具有补阳助火、温肾助阳的食物，如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等，适用于老年人肾阳不足、畏寒怕冷，四肢不温、腰膝无力、夜间尿多、减退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼等也有补阳作用。此外，中药材上可选用鹿茸、杜仲、韭菜籽、蛤蚧和十全大补酒等调补。

补阴是针对阴虚体质。像两颊潮红、手足心热、夜间盗汗、午后低热、妇女白带增多等，可食用具有滋养阴液、生津润燥功效的食物，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。中药材中如白参、沙参、天门冬、鳖甲、龟板、冬虫夏草、白木耳等对阴虚证都有补益作用。

需要注意的是，中医所说的进补是一种针对“虚”证的治疗方法，也就是补充人体的不足之处。现代人其实不缺营养，真正“虚”的不多，失调更为严重，而失调的调整，一年四季均可。因此冬令进补必须按照“秋冬养阴”“无扰乎阳”，“虚者补之、寒者温之”的原则，要视机体的阴阳盛衰而“有的放矢”地进行调补，切莫多多益善，更不可盲目进补，否则会造成虚者更虚，实者更实，使人体内平衡失调，出现许多不良反应。最好请有经验的中医指导，这样才能有的放矢。

对于无疾病且身体强壮的人，如果超量服用补药，会产生口干舌燥、鼻孔出血等滋补综合征。此外，像患有感冒、发热、咳嗽等的人建议先不要进补，以免加重病情。特别是老年人，高脂肪、高热量的食物如果摄入太多，会诱发高血压、冠心病等疾病，建议食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆，这些对血脂影响都不大，还可增强体质。

还有很多人一到冬天就容易发生口腔溃疡、牙龈肿痛、出血、大便秘结等症状。这是因为冬天是蔬菜生产的淡季，人体会出现维生素不足，如缺乏维生素C，便容易导致上述症状的发生。所以在冬季，应适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，因为它们均富含维生素。除此之外，冬季应该多吃大白菜，俗话讲“百菜不如白菜”，大白菜在冬季吃最好，不仅是时令菜，而且大白菜是温性的，不寒不热，当饭吃也没事，最重要的是可以补充冬季维生素不足。除大白菜外，还应选择圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等，这些菜维生素含量都比较丰富，要经常调换品种，合理搭配，对健康更好。

除此之外，由于地理环境各异，生活方式不同，南北进补要有差异。与此同时，冬令进补应根据实际情况有针对性地选择温补、平补或清补，万不可盲目进补。

一般来说，北方因气候寒冷，进补应以温补为主。温补即是用温热性食物进行补益，注重补肾养精助阳，以预防寒症，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者。常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾，或大温大热之品，如牛、羊、狗肉等。

长江以南地区因冬季气温温和得多，所以进补应以平补为主，可是适当增加鸡、鸭、鱼类。平补有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是既能补气又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，以及既能补阳又能补阴的食物，如枸杞子。这些食物适用于普通人保健。

此外，南方的气候特点是湿加热，因此“舌苔”是最能反映湿与热的指标，尤其是肠胃方面的症状，“黄苔”一般代表热、“厚白苔”则表示湿，这种情况就意味着此时身体不宜进补，而应清热除湿，或者好好运动出一场大汗。

地处高原山区，因雨量少气候偏燥，所以进补应以清补为主。清补是用性质平和或偏寒凉的食物，以甘润生津之品的水果、蔬菜、冰糖为宜，如萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。

对于食补，应尽量利用当地、当令的特产发挥功效，如延边的狗肉、宁夏的枸杞、山东的大枣、吉林的山蛙等。食补贵在持久，一次进补量不可过大，更不应急于求成，只有这样才能做到进补得当，补出真正的好身体。

慢性病

要量身定做滋补膏

从中医进补养生角度来看，进补可选择食补，亦可选择药补，药补首推膏方。

中医膏方最早可见于《黄帝内经》，是中医剂型的一种，属复方、大方。膏方是一门高深学问：首先就诊者要向医师提供籍贯、年龄、民族、近期自我感觉、精神与睡眠情况、饮食与排便状况、日常生活习惯、职业情况、特殊生理阶段、服用药物情况以及病史等资料；然后医师经望舌、切脉，整体辨证后，根据患者的情况量体裁衣开出膏方，最后再将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜等制成的一种膏状物质。其加工相当讲究，比如药材要道地，细料要分开煎，入胶时要认真掌握火候，入糖时要注意是否黏锅或烧焦。

所以膏方进补不应该简单地理解成传统意义上的“冬令进补”概念，而是侧重对慢性虚损性疾病的一种长期调理和滋补，起“救偏祛病”的作用。

但是很多人缺乏对膏方的正确认识，认为膏方是用来进补的，什么时候都可以吃，甚至盲目地追求滋补，一开膏方必有野山人参、冬虫夏草、鹿茸、燕窝等贵重药物，认为“越贵越好”。其实不然，吃膏方并不是一味进补，而是调理。例如，阴虚的人可以在膏方里加生地黄、麦门冬、沙参一类的养阴药；气虚者则要加黄芪、人参这类补气药；高血压就要加平肝潜阳的药，如牡蛎、石决明、钩藤等。有很多人都因为服用方法不对起不到一定效果，甚至造成补过头而伤害身体。因此，服用膏方应在医师的指导下，辨证用药、辨证用补。

一般来说，以下几种人最适合膏方进补：

（1）容易疲劳、经常感到身体不舒服、腰酸背痛、睡眠质量下降或难以入睡、体力不支，力不从心者。

（2）有妇科疾病、月经不调，及由此而引发黄褐斑、痤疮、脱发的妇女。

（3）面色灰暗、减退、容易感冒的亚健康者。

（4）患有慢性老年病如糖尿病、前列腺肥大、老年性耳聋、高血压、冠心病、慢性支气管炎、中风后病情稳定者、骨质疏松症者。

（5）病后及手术或出血后处于恢复期者，包括手术后、化疗后、放疗后的肿瘤病人。

但也有几类人不适宜进行膏方进补。比如急性病，如最近患有感冒、发热、咳嗽、伤食期间不能进补，应先等病愈后再进补。此外，急性病或慢性病活动期患者、慢性肝炎者、胆囊炎、胆石症发作者、胃痛、腹泻也不太适合膏方进补。

膏方一年四季皆可服用，以冬季服用效果最佳，一般在冬至前一周到立春前后服用。膏方开诊最好提前一个月进行，对于那些病情变化比较大或病情不明确的患者，要先用“开路方”，避免直接服用膏方而走弯路。

老人养阳护阳

预防突发病

从立秋开始，人的气血从外面向里收了，一过立冬，气血都储存到里面去了。立冬是一年中阴气最盛的时候，阳气刚刚来，因此，一到立冬后，人体就应该把身体的大门关得严实点，避寒就温，不仅仅是保温，更是保护阳气。

不过许多人单纯地认为，立冬后就应该穿得很多，尤其是老人和孩子。还有很多家庭，一到冬天，室温往往很高，其实不是这样。如果穿得太多，室温过高，皮肤为了散热而大开，要是这时候出门的话，室内外温差大，遇冷气一袭击，就给随之而来的寒冷留下了可乘之虚。其次，这样的话则外出活动易外感风寒。中医认为“寒为阴邪，常伤阳气”，衣着过多，室温过高，则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。

比如心肌梗死便是老年人冬季的高发病。当人体受冷刺激后，由于血管收缩，导致心肌缺血缺氧，容易诱发心绞痛，若措施不力，会发生心肌梗死猝死。此外，对于老年人来说，中风在寒冷的冬季也易发生，这是因为老年人多有高血压，一遇上寒冷天气，身体就适应不了，血压便随之增高，就有发生中风的危险。因此，对于老年人来说，由于生理机能渐弱，抵御能力也随之衰减，正是病邪乘虚而入之时，立冬过后要尽量做到外出不宜过久，室内温度适宜控制在18°C～22℃之间为好，切忌紧闭门窗，要坚持开窗换气，保持室内空气流动。这样出门温差不至于突然变化太大，可以免遭突然的风寒交袭。

还有就是老年人冬季感冒，说起来不算什么大毛病，但若治疗不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。因此立冬后，老年人最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，防止流感发生。