科学实践观研究

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科学实践观研究范文第1篇

（一）实验室建设的现状和问题

小学科学实验室是能够支持学生进行多方面探究性学习的实验室环境，特别是数字化探究实验室，它能够提供各种各样的探究设备和工具，创设一个面对真实事物进行探究的环境，更能体现学生主体性，更有利于培养学生的科学方法和精神。现在全国很多大学开设了小学教育本科专业，但各个高校对于小学科学实验室建设的重视程度不一样，一些学校基本上还是把重心放在对学生理论知识上的传授，而忽视学生在实践动手操作上的能力训练。

现代教育要求小学教师必须具有一定的科学素养，而加快教师专业化进程是提高小学教师科学素养的一个重要策略，所以在高校小学教育本科专业中强化科学课的实践性课程是当务之急，这就需要各个学校搭建小学科学实践平台，使其成为推广新的教学方法和培养学生探究能力的重要场所，充分体现小学教育专业综合培养、学有专长的培养特色。

全国很多高校的实验教学环节一直比较薄弱，特别是地方院校，国家的投入严重不足，原有的器材和设备老化，无法与新教材成功接轨，硬件的进一步升级和更新存在很大弊端。一方面，随着科学教材的不断修订和更新，以及新课程理念的不断充实和更正，探究实验室的仪器也应该随之加以补充和升级；而另一方面，学校有限的资金并不足以保证硬件设备能跟上新课程改革的步伐，容易产生硬件的滞后性。因此，如何与时俱进，与教材同步发展，与新课程共成长，是一个大问题。

铜仁学院从2013年开始着手规划小学科学探究实验室的建设工作，通过多年努力，通过科学活动室、准备室、实验员室、仪器室、生物园地、培养室等基础设施建设，形成由基础到综合再到研究探索、逐?拥萁?的科学素养培养方式，逐步深化基本实验的理论和技术，初步达到提高学生学习主动性、创造性，促进学生掌握专业技能、增强实践动手能力的目的。

（二）实验室管理的现状和问题

小学科学实验室的实验内容繁杂，涉及到多个学科，一些教师会选择一部分实验学生自主动手进行，一部分实验进行教师演示实验，形成减少麻烦，能少做就少做的习惯。这些细小的因素都会直接导致实验难以系统开展、顺利进行。对于现今的数字化探究实验室而言，传统的管理方法难以发挥其在实验教学的重要作用，并且造成实验室的利用率不高，管理者缺乏成本意识，管理措施繁琐，致使效益不高。

高校的小学科学实验室普遍缺少专业的实验管理老师，即使有，其职业观念也相对落后，服务意识不强，责任意识较差，业务水平不能满足实践教学的需要。科学实验基本都是任课教师自行准备实验所需的实验仪器，一些专业的实验仪器使用也不是很恰当。对科学实验的不重视，没有专业的负责小学科学实验室的教师，没有对实验仪器的使用进行指导的专业教师，这些都是现今小学科学实验室管理方面存在的若干问题。

二、高校小学科学实验室建设问题的解决策略

（一）明确小学科学实验室建设对专业发展的重要性

在思想上把小学教育专业教师科学素质培养和教育理论教学放在等同的地位，改革课程体制，根据新时代小学教师人才培养的需求，在实践教学中融入创新性、探究性人才培养模式，为学生提供了多元化、分层次的实验，让学生参与设计性、科研性实验，培养学生的探索创新精神和科研实践能力。通过教学实验平台向科研延伸和科研资源向教育资源的转化，带动学科教育达到新的水平。

（二）大力争取国家对实验室建设的支持

国家政府应加强对教育事业发展的鼓励，为教育事业的发展提供更加强有力的支持。小学科学实验室的建设和管理离不开教育基金的支持，“巧妇难为无米之炊”，再好的科学素养和前沿的教育思想，无地施展，一切也成了纸上谈兵，无法将抱负理想付诸实践。铜仁学院系学探究实验室项目的建设就是争取到了中央财政支持地方高校发展专项资金建设项目，从而达成了初步建设目标。

（三）加强师资建设

培养一批高素质的师资队伍是探究实验室建设和发展的保证。铜仁学院在实验室建设过程中选择具有良好师德、专业素养和一定特长的教师担任探究实验室的指导教师，并且建立合理的培训和教研机制，对实验仪器设备管理人员和实验教师的进行长期培训。只有实验仪器设备管理员有了系统、专业的知识与技能，实验室的设置才更加合理，仪器设备的使用率才会提高。这样，科学课的实验教学才能更好地推广，学生才能掌握系统的实验技能技巧。

（四）建设实验室辅助管理队伍

实验室的管理，除了老师的参与，还可以组织学生参与。学生参与实验室管理，不但能使他们熟悉实验仪器的性能，培养他们的动手能力，更重要的是培养了他们负责任的品质和爱惜实验仪器的良好习惯。因此，在实验室管理过程中，教师可组织部分高年级学生参与管理，取得较好效果。由于学生参与辅助管理，减轻教师的压力，学校实验室管理工作取得较好效果，做到管理规范，仪器整齐，使用率高，实验效果好。实验室还可将学生们课外制作的标本、模型布置成科学展厅，开展科普活动，供观摩学习，使实验室成为培养学生爱科学、用科学的基地。

三、高校小学科学实验室管理问题的解决策略

（一）制定完善的小学科学实验室的管理体系

实验教学是现代学校教学工作的重要组成部分。开展实验教学，必须有场所、设备、仪器等装备条件作保障，建立必要的管理机构负责具体实施。铜仁学院小学科学探究实验室实行院、系两级管理。分管副院长、系主任、教研室主任、科学教师都参与其中，形成一套完整的管理体系，环环相扣，使得每个环节都有章法可循，切实把教育理念融进小学师资培养过程中，将科学实验作为小学科学课堂教学不可或缺的一部分。

实验室实行主任负责制，统筹安排、调配、使用实验教学及相关教育资源，实现优质资源共享。分管副院长负责实验室标准化建设规划、实验教学人员配备、实验室及实验教学管理制度的制订与执行；系主任负责对教研室、实验室的实验教学工作进行管理，实验设备管理人员提供必要的技术服务。

（二）落实科学教师的权利与职责，建立评估制度

合理安排科学教师的工作量，将实验仪器管理、科技辅导、探究实验室管理计入课时量。同时制定实验仪器管理、探究实验室开放、管理等制度，明确科学教师职责，同时建立学生探究活动的评估制度。

科学实践观研究范文第2篇

景观工程实习是建筑景观专业学生大学四年在校期间课堂理论与校外实践相结合的中间性教学环节，历来受到任课教师和学生双方的重视。由于各高校建筑景观专业课程的培养方案不同，决定了工程实习的时间、目的、方式和内容都不同。湖北工业大学的建筑景观设计专业主要培养景观方向的专门设计人才，景观工程实习开设于学生进入专业课程学习以前，经过了前三年的基础课程学习与设计练习，学生在一定程度上掌握了本专业基础知识并具备一定的动手能力。景观工程实习也基于本校专业特点和学生的实际情况具有自身的教学特点。

教学目的及教学内容

景观工程实习是建筑景观专业本科教学中重要的实践性教学环节， 学生通过工程实习，将学到的基础理论知识逐步融汇于实际的项目中去。通过实习，使学习到的理论知识与实践内容相结合，为日后的专业课程学习奠定了基础。学生本人也从实习中得到了锻炼， 培养了团队协作能力，组员协调能力，增强了工作责任感， 提高了综合素质，增长了关于景观设计的专业素质。

为了使学生从实习开始有一个对景观工程实习的准确定位，教师必须根据教学目的制定出具体的学习内容，比如说设计一个海边别墅，要考虑到当地人文、气候、风土人情、本土文化、地域文化、特有的历史建筑、民俗等，要通过调研还需要了解本地植物的属性，这样的教学方式让学生对景观工程实习有个宏观的认识，尽快理解工程实习是“要做什么”，“为什么这么做”以及“如何做”。

教学方式多样化

为了保证景观工程实习的质量，达到预期目的，其教学方式不能像课堂理论教学一样采取固定模式，必须灵活多样。其教学模式应随着景观工程实习地点的变化而变化。在设计公园景观时，现场绘图的演示方法可以使学生更快速地了解到计算机施工图绘制技术；在设计高速公路隧道洞口时，实景观摩是尽受设计效果的有效途径，同时配合教师的现场讲解，可以让学生获得的景观视觉印象在第一时间转化为专业知识便于自己思考。

如果实习现场属于大型场地，学生可以组成若干个独立班组， 每个班组有10人左右，由1 名指导教师具体指导，然后组织讨论，使各个小组之间将学到的知识交流共享，聘请有经验的技术专家做兼职的指导教师。在实习中，学生应认真记录实习日记。实习结束后，实习日记作为评定成绩的依据之一，记录所在工地的工程概况、景观需求、组织管理等方面的情况，并记录当天实习的内容和所完成的工作。实习工作的操作要领和质量要求，以及实习后的体会和收获等。在按计划完成景观工程实习及现场参观之后，由指导教师组织好实习的总结工作。总结工作包括对学生生产实习的考核及实习成绩的评定。学生本人要通过实习中发现的问题进行思考，独立完成景观工程实习报告。

此外，还可以通过讲座方式，请校内外专家做专题讲座，使学生更好地了解专业知识，把课堂教学和实践教学结合起来，达到预期目的。

改革教学内容，实施系统化教学模式

首先，要充分重视实习教学环节， 调整现有的不适应人才培养的课程体系，认识到实习教学改革的必要性， 大力支持实习教学改革，使实习课程的教学内容与其他课程的教学内容成为有机的整体， 保持整个景观设计专业课程体系的完整性、系统性、科学性，保证人才培养的质量。

其次，实习过程可以采用集中实习与分散实习相结合，针对实习经费紧张， 实习地点分散等困难， 可以采取先集中后分散的方式。在实习开始时， 由指导教师对学生安排统一讲座， 请校内外专家为同学们作景观设计的专题报告， 讲解景观设计的基本流程，比如设计过程中每个各个设计阶段的特点、工作等内容。最后由实习指导教师根据学生的兴趣分组， 分别布置各组学生实习内容，这样有利于加深学生对下一阶段实习的感性认识和深入了解。

第三，重视实习专题报告的写作。在过去的教学中，学生并不重视实习报告，把实习报告写成实习感想和体会， 不能从专业角度分析问题， 归纳经验， 总结收获。教师应指导学生在实习进行到一半时， 根据实习的专题方向拟订自己的报告提纲， 并在接下来的实习中做到有的放矢，结合报告提纲进行现场调查、收集资料， 在保证实习按计划进行的前提下， 结合实习实际情况分析总结，使学生在整个实习过程中逐步完成专题报告。

结束语

探索建筑景观设计专业实习的方式，加强学生工程实践的训练，理论联系实际，对本专业人才培养具有重大意义。这也要求指导教师具有更高的理论知识和专业素养，能及时了解和把握景观设计领域的发展动向，把新科学、新技术及时反映到教学中去。

科学实践观研究范文第3篇

摘 要 微观经济学作为西方经济学的一部分，对于经济类本科生的学习而言，具有极其重要的基础作用。而大部分学生在走向工作岗位后，所学的知识却难以转化为实践，本科在校生也希望能通过增加实践教学环节来增强实际动手能力。文章旨在教学改革的基础上，建立一个操作平台，即开发出一套能让学生动手操作的教学辅助软件，从而达到让学生实践的目的。

关键词微观经济学教学改革软件开发一、经济类专业教学改革问题的提出目前许多高等院校都开设了经济学系，为社会培养了大量具有本科学历的经济学人才。但学生在走向工作岗位后，常会发现在校期间所学的理论知识很难迅速转化为实际技能应用于实际工作中。同时，在校就读的很多同学也希望在学习中能通过增加实践教学环节来增强实际动手能力。为了切实满足学生对实际操作这一需要，很多高等院校开始开发各种软件和操作平台，如贸易模拟实验室，模拟谈判室等，也确实起到了一定的作用，而针对经济学类的教学辅助软件和动手操作平台却少之又少，很难满足经济类学生的要求。针对学生在高校的学习情况，在教学改革的基础上，开发出一套真正能让学生动手操作的教学辅助软件，成了很多同学迫切的需要。本文主要对微观部分的开发做以简要介绍。二、微观经济学理论体系西方经济学分为宏观经济学和微观经济学两大部分，两者均使用均衡分析与边际分析，它们相互补充和相互依存，共同支架起西方经济学的整个体系。相对于宏观经济学以社会总体为研究对象，微观经济学则以个量分析为出发点，从资源稀缺这个基本概念出发，认为所有个体以期利用有限的资源取得最大的收获，以此来考察个体取得最大收获的条件。微观经济学所包括的内容相当广泛，主要有均衡价格理论、消费者行为理论、生产者行为理论、一般均衡理论与福利经济学等等［1］。微观经济学是中观部分和宏观部分的基础，只有在了解微观层面的基础上才能进行宏观的国家调控和中观的政策分析。因此，针对微观经济学的的教学改革，主要侧重于基础的夯实。而对学生而言，积累案例知识和加强动手能力也成了当务之急。三、经济学教学改革的意义西方经济学作为高等院校经济类的本科必修课程，已成为重中之重，而目前在校生学习状况的反馈情况却不尽如人意。因此，对本次教学改革，应该是具有深远意义的。（一）解决理论与实际脱节问题。经济学作为人们日程生活中接触最多的学科之一，本该与实际紧密相联，微观经济学更能解释许多现实中的经济现象。因此教改要达到的首要目的即让学生可以将理论实践于现实。（二）重视西方经济学的基础作用。对于高校的经济学系学生而言，最基础也是最核心的内容无疑是西方经济学。所以对于西方经济学的基础——微观经济学进行教学改革，从长远意义上来说，对整个经济学都有着很深的影响。（三）面向市场经济。西方国家在发展市场的几百年中，有许多成功的经验和合理的做法，这些东西反映了市场经济的一般规律。而根据这些规律提出一些政策主张、制度框架，也成为世界各国在经济活动、经济交往中普遍遵循的国际惯例和通行做法，应该是值得我们学习和借鉴的［2］。对于担负着未来重任的本科学生而言，学好微观经济学——西方经济学对于市场经济下的我国是具有重要作用的。四、微观经济学教学改革的内容任何一门知识，都应该经过由理论到实践，再由实践升华到理论这样一个过程。因此对本次教学改革的内容，初步设想包括四个方面，即基础理论的夯实、经典案例分析、模拟公司运行，以及与国内外图书和网上资料“连——连——看”。（一）基础理论的夯实。理论联系实际，这是教学辅助的最重要目的之一。软件开发的第一部分必然要对学生的基础知识进行考核和巩固。当然，软件不应该完全模仿教科书的内容，进行再一次的知识填充。这一部分应侧重于将现实中大量的小例子与微观的理论相结合的方式，借以让学生对知识的了解加深。经济概念大多是由经济现象而来，将这些现象再升华为理论，而教改的目的之一便是增强理解性和记忆性。在这一部分，可将某些有特点的概念与实际相联系进行分析。如果大量的知识可以和生活相联系，与目前的市场，我国的发展状况相联系，对于学生来说，无疑是加强了记忆和了解。对于教师而言，在教学中也发挥了相当大的辅助作用。

（二）微观经济学经典案例分析。目前，本科生西方经济学的教科书，大部分是由国内的学者编著的，其目的主要让学生对西方的经济体系有一定程度的了解。因此在编书过程中，必然会略去一部分经典案例及其背景和分析。软件开发的这一部分主要搜寻教科书上略去的大量的国内外经典案例，结合微观知识进行详细分析。例如微观经济学中的博弈模型——囚徒困境，被堪称为经典案例。如果在软件开发上能模拟案例的真实情景，让学生作为案例的参与者，无疑会让他们更深切地领悟整个案例的过程。在这个模型中，学生可以模拟囚徒做出选择，选择的答案不同，“命运”也就不同，也可以模拟警察对囚徒进行审讯，即如何制造“困境”的过程。如2004年美国朗讯公司的朗讯中国“贿赂门”事件，事实上，对于任何想进入中国市场的跨国公司而言，也面临着类似的“囚徒困境”。假设有两个跨国公司A和B正在争取同一个项目，他们在处理与政府公职人员的关系上有两个选择，行贿或不行贿［3］，学生可以模拟公司A和B进行抉择。在案例中学习，既是老师的要求，也是学生的渴望。软件开发基于两种目的结合，给学生创造了动手平台，给教师也提供了宝贵的案例资料。（三）模拟公司运行。在完成上述两个环节之后，软件最重要的部分是训练学生的实际动手能力。第三部分，软件会生成一定的运行环境，学生需要自己动手操作来完成重重难题。微观重点强调个量分析，与宏观的整体调控有很大的区别。因此在进行模拟环境时，主要侧重于企业内部，或某个市场的内部，而并非从整体上来调节各产业和部门间的运作。比如在进入这一部分之后，软件会将一个公司的背景资料给出，并提出公司运行的要求。学生要通过微观经济学和各方面知识相结合进行经营和运作。学生首先要针对企业进行市场调查、目标市场需求状况分析等，然后针对企业内部营销个案分析、人力资源培训、福利分配设计等。同时考虑到学科间的交叉性，可以同产业经济学的产业组织学等学科相联系，对市场结构与行为、绩效的关系进行分析并给出有实际意义的结论措施等。在给出初始资金、人力和资本之后，所有的操作将由学生独立完成。一定时间内的经营效果和政策效应将作为公司效益的评判标准，系统最后会给出相应的评价和建议。（四）连——连——看。国内的西方经济学教材对西方经济学的讲解并不全面，很多理论带有政治色彩便被略去。学生除了书本上的知识之外，对一本真正的西方经济学书籍也想了解得更多。介于本科生外语水平的有限性，学生很难读懂一本原文的西方经济学教材。而国内外有诸多网站和图书资料可供查阅，这一部分主要便是提供一些知名网站和书籍介绍等，并可以通过网络进行微观知识乃至经济学新闻的最新动态展示。由于软件的制作限制，上述几个环节的题库也会存在有限性，软件开发之后可以成立专门的网站提供新的题库下载和知识的更新，从而使软件时常在线更新，不至于落伍。以上是教学改革的一个初步设想，而真正的教改之路还要更久更长，教改的结果是否有成效也不是一朝一夕便能体现。微观经济学的软件开发将会是一个长期的过程，并且要在不断修改中加强和完善。我们期待这套软件能成为学生的实践助手，让他们在面对真正的经济问题之前，已经具备了一定的素质和能力，那么教改的目的也就达到了。 文章项目来源：天津工业大学教务处。

参考文献

1.高鸿业.西方经济学（微观部分）［M］.北京：中国人民大学出版社，2004

科学实践观研究范文第4篇

关键词：高职；人力资源管理；实践教学；教学模式

中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2012）34-0233-03

《人力资源管理》是一门实践性和应用性很强的管理类课程，同时也是经管类专业必修的核心课程之一。对于高职院校来说，要特别注重课程实践教学模式的改革和研究，每一门课程的教学改革都应面向学生未来的就业和职业发展的需要。这就要求在《人力资源管理》课程的教学过程中，要特别注重实践教学环节的设计，以及学生职业能力与素质的培养。笔者经过多年的教学尝试和探索，关于本课程的实践教学环节形成了一套比较完整的设计方案。

一、实践教学内容设计

本课程实践教学的目的是帮助学生增强对人力资源管理实际操作的感性认识，加深对人力资源管理各个模块的工作内容、流程和方法的理解，使学生初步掌握一定的实际操作技能。按照企业人力资源部门的职责划分，人力资源管理一般包括组织结构与人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、劳动关系管理等六大模块。鉴于学生的基础和毕业后将从人力资源专员等基层岗位做起，本课程选取了相对比较容易操作的模块作为实践教学的内容。

1.工作分析模块：选择对某一个岗位进行工作分析，制定工作分析计划，收集岗位相关资料，并结合实际撰写岗位说明书。

2.招聘模块：以某一个真实的企业为背景，收集与本专业对应的就业岗位招聘信息，让学生撰写个人简历、制定招聘计划、编写招聘广告、设计应聘人员登记表、设计面试问题和面试评价表，最后进行简历的筛选，模拟面试和面试的评价等。

3.培训模块：策划组织一次培训活动，以本班学生为培训对象，要求按照培训工作的流程进行培训需求分析、制订培训计划、组织实施培训和培训效果评估。

4.其他模块：主要采用案例分析的形式进行实践教学。

二、实践教学方法设计

为了确保实践教学环节的有效开展，本课程教学过程中采取了以下四种实践教学方法。

1.情景模拟。情景模拟法是一种启发式、讨论式、互动式的教学形式。它是指通过对事件发生的环境、过程的模拟或虚拟再现，让学生在所设情景中去发现问题、解决问题，进而在短时间内提高能力的一种认知方法。情景模拟为学生提供了一个仿真的实践平台，让学生通过扮演不同的角色，在亲身体验中自觉地将理论知识与实际操作结合起来，来培养学生的职业能力。在情景模拟教学中，学生是教学活动的主体，教师只起到组织和指导的作用。

在本课程有关招聘模块的实践教学中，安排学生进行模拟招聘和面试，让学生分别扮演面试考官和应聘者的角色。通过模拟招聘与面试，让学生认识到面试的重要性，学会设计应聘人员登记表、编写招聘广告和按照招聘的流程组织招聘和面试活动，使学生掌握面试的技巧。具体的实践教学内容包括：招聘计划的制订、应聘人员登记表的设计、招聘广告的编写、面试问题的设计和面试评价表的设计。学生模拟实施的步骤是：

第一步：明确招聘的需求；第二步：制定招聘的计划；第三步：设计应聘人员登记表和编写招聘广告；第四步：对简历和应聘人员登记表进行初步筛选；第五步：设计面试问题；第六步：模拟面试；第七步：进行面试评价。

教师组织情景模拟的一般教学步骤是：设计实训项目——布置实训任务——组织实施——总结评价。

通过模拟招聘和面试，一方面让学生了解了企业招聘的流程和细节，掌握了一些面试的技巧；另一方面也让学生对应聘有了一次初步的体验，从而锻炼了学生的各方面能力，对学生今后的成功就业会有一定的帮助。实践证明，情景模拟教学给学生提供了实战演习的机会，对提升学生的综合职业素质有很大帮助。

2.活动策划。经管类专业的学生应具备较强的活动策划和组织能力。因此，在培训这一模块的教学中，给学生安排了一次培训活动的策划和组织实施的实训任务。具体的实训内容及步骤是：以本班学生作为培训对象，首先进行培训需求的调查和分析；其次，根据培训需求分析的结果制订培训计划；然后，课后准备培训内容及资料，课上组织实施培训活动；最后，进行培训效果评估。通过策划、组织实施培训活动，让学生掌握培训的流程和方法，尤其要认识到企业培训需求分析的重要性，并深刻理解如何才能组织一次有效的培训活动。

3.案例教学。在实践教学中，案例分析也是一种常用的教学方法之一。由教师结合教学内容，提供案例，让学生就案例发表自己的观点及看法，然后教师总结归纳，从而帮助学生深刻理解教学的内容。通过案例教学法的运用，学生不仅可以从中获得相关的专业知识，而且有助于提高学生的表达、讨论技能，增强学生的团队合作意识，培养学生创造性地解决实际问题的能力。本课程案例教学的实施步骤是：

第一步：分组，每组4—6人；第二步：每个学生认真阅读案例材料；第三步：小组成员分别提出自己的观点；第四步：小组成员开始讨论；第五步：小组统一思想和观点，写出本组的问题解决方案；第六步：每个小组派代表进行汇报；第七步：任课教师进行评分和总结。

在案例教学的过程中，不但要充分调动学生主体进行讨论活动的积极性，还要充分发挥教师的指导作用。例如，教师需要高屋建瓴地提出切中要害和关键性的问题，这些问题可以促使学生进行更深入的思考，也可以使他们调整视角，注意并发现更重要的问题。此外，教师要尊重学生提出的问题，鼓励学生大胆提问。关于对案例讨论结果的评价，要跳出标准答案的框框，允许新观点、新思维的出现。标准答案只能作为参考，否则不利于培养学生的创新能力。因为案例教学的出发点在于学生创造能力以及实际解决问题能力的培养和发展。

4.实际操作。这里所说的实际操作不是模拟或者角色扮演，而是真刀真枪地真题真做。例如，在工作分析这一模块的教学中，让学生选取身边的岗位（如教师、辅导员、保洁员、保安、公寓科管理员等）进行工作分析。具体实施步骤是：

第一步：分组。根据教学班的情况对学生进行分组，5-6人为一个工作分析小组，并确定小组负责人。第二步：明确要分析的具体岗位，各小组通过讨论选取校内某一具体岗位进行调查。第三步：制定工作分析计划。具体明确工作分析的目的、分析样本、分析的内容、分析的方法以及具体的分工和时间安排等。第四步：按照既定的分析方法设计问卷或访谈提纲，注意格式和内容。第五步：按照计划收集岗位的相关信息和资料，包括上网查询有关岗位的招聘信息，通过招聘信息获取同一类工作岗位的相关职位信息。第六步：对收集来的信息和资料进行鉴别、筛选、分析和整理，撰写工作说明书。首先召集整个调查中所涉及的人员，讨论由工作分析小组制定的工作描述和工作规范是否完整、准确。然后讨论、斟酌工作说明书中的每一行、甚至每个词语。最后，根据讨论的结果，制定出一份详细的、准确的工作说明书。第七步：各小组进行汇报，共同分享在此次实训过程中有何收获，有哪些地方需要改进。当然，教师也要进行最后的总结和评价。

三、实践教学考核方案设计

实践教学除了学生认真“做”之外，教师的“评”也很重要。教师科学、有效的评价，有助于调动学生参与实训活动的积极性、主动性和创造性。对于每一个实践教学项目，教师都要制定比较全面、可行的考核标准，同时也让学生明确努力的方向和如何做才能充分展示自身的实力。

首先，要确定每一个实训项目所占的分数，让学生做到心中有数。

其次，确定考核的内容、指标、等级及具体分值。如前所述的四个项目的考核标准如表1所示。

表1 实践教学项目考核指标及标准一览表

最后，教师要根据事先制定的评价标准对学生的综合表现作出客观的评价，确保公平、公正，让学生信服和激发学生的学习热情。

四、实践教学成效分析

通过设计和实施以上四个实践教学项目，充分调动了学生参与学习的热情和积极性，使学生得到了专业的训练和能力的锻炼，在教学上取得了一定的成效。

第一，充分发挥了学生的主体作用。高职教育强调实训实践，教学做一体化，因此，教师要树立“以学生为本”的全新的教育教学理念，要让学生有参与和实践的机会，改变传统的“一人板书，全班笔记”的授课方式，充分体现学生在课堂上的主体地位。本课程通过安排实践项目的训练，充分地体现了学生在教学中的主体地位。

第二，锻炼了学生的专业技能和能力。通过让学生亲身实践和体验，让学生进一步掌握所学的专业知识，并将知识用于实践，加深对专业知识的理解和印象，并能培养学生掌握一定的专业技能，锻炼学生的表达能力、沟通能力、人际交往能力和团队协作意识。同时让学生学会做事，掌握一些职场礼仪，有助于学生在未来职业中的发展和帮助学生尽快取得一定的成功。

第三，提高了课堂的教学效果和质量。通过实践，使教师和学生之间增强互动，教师能有针对性地给予学生一些辅导和指导，比灌输式教学更能调动学生的学习主动性、积极性和创造性，并使学生得到真正的锻炼，从而提高了课堂的教学效果和质量。

第四，提高了校内实训基地的利用率。为了培养高职学生的专业技能，各个学校都投入了很多的经费进行校内实训基地的建设。通过安排实践教学项目，可以充分提高校内实训基地的使用率。

虽然在以上几个方面取得了比较好的成效，但在实际操作过程中也存在着一些不足，如个别学生“浑水摸鱼”，没有得到实际的训练；比较费时费力，控制不当可能会影响正常的教学进度；对教师的组织协调能力和评价能力也提出了一定的要求等。

总之，高职院校的课程教学改革势在必行，很多教师已经做了不少的尝试和探索，今后还要不断地结合实际，根据学生的特点和课程的特性完善各门课程的实践教学体系，提升高职院校的整体教学水平和质量，为社会培养更多有用的复合型、应用型人才。

参考文献：

科学实践观研究范文第5篇

关键词：酒店管理专业;茶艺课程;实践教学

茶艺课程是目前我国高职院校酒店管理专业的必修课程之一，其教学的最终目的是培养满足社会需要的、全面发展的高素质茶艺人才，而有效的实践教学可以提高学生的实际操作能力。在实践教学过程中，提升实践教学的效率与效果，需要教师不断改进教学理念与实践方式。

一、开展实践教学的必要条件

1.学生应具有良好的学习态度及专业基础知识

开展茶艺课程实践教学的首要前提是学生具有良好的学习态度及专业知识基础。实践教学的一个显著特点是使学生“在实践中学习，在学习中实践”，学生实践教学中的学习态度会对其学习、实际操作产生一定的影响，消极的学习态度会降低实践教学的效率、效果，积极的学习态度会提高实践教学的效率、效果；学生只有在具备一定的专业基础知识后，才能开展实践教学，使实践教学中学生的学、教师的教实现事半功倍的效果。

2.应具有良好的师资队伍

实践教学有效开展的保证是具有良好的师资队伍。教师是教学活动的组织者、承担者，在实践教学过程中起着指导与监督的作用。教师不仅要在实践教学中进行讲解与现场示范，还要指导和点评学生的实践动手操作。这就要求教师要具有良好的专业素质与实践能力。

3.应具有完备的实践教学基地

只有具备了完善的实践教学场所才能使茶艺课程实践教学得以有效开展。茶艺课程实践教学基地包括校外实践教学基地和校内实践教学基地，校外实践教学基地指的是为学生提供实习岗位的酒店；校内实践教学基地用于茶艺课程的课堂实践教学。通过校内外实践教学基地的有效结合，可以使学生的动手操作能力与综合实践能力得到提高。

二、实践教学方式

在酒店管理专业茶艺课程开展实践教学的过程中，主要有实地考察教学、模块教学、项目教学、模拟教学这四种教学方式。

1.实地考察教学

实地考察教学是指教师根据实践教学的实际需要，带领学生到校外实践教学基地，从而使学生可以获得相关实践知识，验证、巩固已经学到的茶艺相关知识。在开展实地考察教学前，教师会按照茶艺课程实践教学的相关要求，提前确定实地考察的地点、时间、对象、目的，并与校外实践教学基地进行联系。在开展实地考察教学的过程中，教师一般会提前对学生提出具体的要求，从而可以使学生有目的、有针对性地学习相关茶艺操作知识。

2.模块教学

茶艺课程实践教学中的模块教学包括茶叶识别、茶叶冲泡、茶席设计、茶礼仪等模块。在每一个模块中有针对性地训练学生的茶艺专业技能，可以使学生的专业技能得到锻炼与提升。通过学生亲自动手进行操作的方式，使学生的动手操作能力与综合实践能力得到提高。

3.项目教学

茶艺课程实践教学中的项目教学方式是一种先进行实践操作，再由教师进行讲解的教学方法，体现了以学生为中心的教学教育理念。在项目教学方式下，学生在实际操作中，不断发现问题、解决问题，从而提高学生的学习兴趣。在实践教师的引导之下，学生独立处理、完成一个茶艺课程实践项目，即完成茶艺室的布局、采购茶叶、冲泡茶叶、茶礼仪以及服务顾客等实践项目的全过程。

4.模拟教学

茶艺课程实践教学中的项目教学是应用最为广泛的一种教学方式，其具体做法为在教师的监督、指导下，学生通过扮演顾客或者茶艺师训练自身的茶艺技能，亲身操作、体验茶叶识别、茶叶冲泡、茶席设计、茶礼仪等实践内容。通过仿真模拟茶艺馆教学情境进行实践教学，可以最大程度地提高学生的学习兴趣与学习积极性，以提高教学效率。

三、茶艺课程实践教学的实施

1.课程设置理念

我国高职院校的教育教学最终目标是培养全面发展的、适合社会发展需要的高技能、高素质专门人才。酒店管理专业所设立的茶艺课程，其最主要的教育教学目标是满足茶艺服务企业、高星级酒店对茶艺人才的要求，其基本出发点为将学生培养成“高素质的茶艺岗位服务人员”。茶艺课程实践教学应该要以高星级酒店的经营管理与餐饮服务部门对茶艺服务的实际、具体工作任务要求为准，通过具体工作任务引领实施、开展项目教学活动，从而可以使学生了解现代化酒店茶艺服务的基础知识理论，掌握相关茶艺服务、管理的技能，掌握酒店茶艺服务部门管理、运行的基本方法、程序，胜任酒店茶艺部门、茶艺馆、茶座的服务工作，达到茶艺师的水平。同时，还应该培养、提高学生的职业素养，使学生能够形成善于合作、沟通的职业品格，从而使学生在未来的就业中获得优势，也可以为学生在职业生涯中的发展与提高奠定良好的基础。茶艺课程实践教学应该使学生获得的职业能力主要有使学生具备市场分析、市场调研的能力；使学生具备可以胜任社会茶艺馆、茶吧、茶座以及高星级酒店茶艺服务部门工作的能力；使学生具备与社会茶艺馆、茶吧、茶座以及高星级酒店茶艺服务部门的实际要求相匹配的相关操作技能与理论知识。

2.实践方式

在酒店管理专业茶艺课程开展实践教学的过程中，高职院校应该坚定不移地进行工学结合、顶岗实训的道路。在茶艺课程的实践教学中，校内实践教学基地的教学任务是使学生了解茶叶知识，掌握各类茶叶的冲泡方式，同时，配合模拟实践教学，使学生了解茶艺馆、茶吧、茶座等相关茶艺服务的经营方式，满足酒店对茶艺人才的要求；在茶艺课程的实践教学中，校外实践教学基地应当做到充分利用企业的优质资源，与合作酒店共同建立茶艺实训室。院校可以将茶艺实践课程放到合作酒店实地进行教学，在合作酒店企业中进行实地茶艺表演实训，培养与提高学生的茶艺服务技能，通过合作酒店安排技术人员进行现场示范、指导，使实地教学达到良好的效果。除了校内实践教学基地与校外实践教学基地之外，校企合作工学结合在茶艺课程的实践教学过程中也发挥着非常重要的作用。学校应该积极与相关企业建立联系，有计划、有目的地组织学生利用寒暑假、周末等时间到茶艺馆、茶吧、高星级酒店茶艺服务部门进行短期的实践锻炼、勤工俭学，使课外实践与课堂教学实现互为补充，增强学生对所在企业、茶艺师职业的认知感，使学生建立职业观念，促进自己转变为“职业人”。按照行业发展与市场需求，同相关企业进行密切配合，不断深化工学结合、校企合作的模式，可以提高实践教学的效率、质量，也可以使学生的动手操作能力与综合实践能力得到提高。

四、小结

在酒店管理专业茶艺课程开展实践教学的过程中，以工作岗位作为导向，坚定不移地进行工学结合、顶岗实训的实践教学方式。使学生掌握茶艺的相关操作技能，提高学生的动手操作能力与综合实践能力，从而使实践教学效率得到提高。

作者:宁宇 单位:内蒙古商贸职业学院