食堂优质服务理念
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食堂优质服务理念范文第1篇
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
食堂优质服务理念范文第2篇
一、基本情况：
xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，变动成本xxx元，利润为xxx元。
二、今年以来的主要工作情况：
xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在xx，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：
1、围绕大局，提高认识。今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。
因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
2、加强管理，规范运作。职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。
3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。
我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们xx能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。
当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距沙运司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在沙运司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。
三、今后的工作打算：
一是要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续发展作出自己应有的贡献。
二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标，把做好生活服务工作与沙运司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂、招待所两个方面的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。
三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。
食堂管理员工作总结范文范文二：
时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。 职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。
20xx年工作成果：
(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。
(2)对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。
(3)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。
(4)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
(5)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
(6)围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。
(7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会;建安分公司职工代表会;唱红歌颂党恩歌咏比赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近()期次。
(8)调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。
(10)在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。
当然我个人管理不足的地方还很多如：
操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性。
食堂管理员工作总结范文范文三：
20XX年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结如下：
一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新
1、从20XX年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。
2、从20XX年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从20XX年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。
4、20XX年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。
5、20XX年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
食堂优质服务理念范文第3篇
【关键词】大学生；食堂消费；经营管理；服务；发展对策
本文针对武汉各高校食堂做了系列问卷调查，本次参访人数为101人，对象为各高校师生，调查分析如下：被问及到食堂就餐情况，有47人表示经常去甚至每餐去，其余54人偶尔会去；在选择就餐地点原因的表述中多数人倾向于个人喜好、口味环境及就近等因素，有少量人也提到了时间原因；对于本校食堂的就餐氛围评价，较满意和非常满意的占本次调查人数的60%，剩余40%表示不太满意甚至觉得太差；60%的人觉得食堂饭菜品种过于简单；对师生非常关心的饭菜安全卫生问题，80%的受访者是比较放心的；对食堂工作人员存在的问题方面主要认为有出现打错卡、打饭速度慢及服务态度差语气不佳等问题；在是否吃到不新鲜或是变质食物的问题中，57人认为非常卫生或是还可以，有33人表示偶尔会吃到虫子头发等异物，并希望对此有所改善；最后让受访者就影响食堂满意度的四因素进行排序，结果显示用餐环境氛围和服务质量被给予了很高的期待。
通过问卷调查，能通过更数据化的方式了解师生的心声和想法，从而能有的放矢的进行食堂的服务与管理的改善。
一、高校食堂经营管理与服务模式调查研究的背景和研究意义
高校食堂现面临巨大挑战，因为多数高校食堂主要是为师生服务，具有一定的公益性质，同时也受受政府和学校一定的管制，只是在价格方面比校园周边快餐店具有些许优势。威胁具体表现在以下几个方面。
（一）大学生消费观念的变化
大学生餐饮消费向高档、享受与多元化的方向发展与传统食堂经营服务模式相冲突。大学生群体消费比较自主，对餐饮的追求更偏好于味更鲜美、品质更高。食堂经营者难以捉摸到学生的想法和需求给食堂造成了很大的损失。
（二）高校食堂顾客满意度战略意识薄弱
1.高校食堂大多以自我为中心，认为食堂不会存在缺少顾客的问题。2.大多数食堂均以高校当地菜系和口味为主，没有照顾到其他生源地的学生，使得这些学生难以适应食堂生活，更多的选择在外面消费，从而流失大量顾客。3.食堂一般都未建立学生长效反馈机制，食堂虽有意见箱等，但都只是流于形式，执行不到位，没有让学生参与到食堂的监督和管理中来。
（三）新媒体环境下传统餐饮方式受到很大冲击
随着各种订餐APP的兴起，外卖餐饮似乎已经呈势不可挡的趋势延伸到大学生群体之中，由于网上订餐的价格约是食堂同等饭菜价格的一半，味道更加美味可口且省时省力，故而外卖已成为高校学生群体中的主流就餐方式。网络营销环境下校外餐饮外卖与食堂之间的竞争是愈演愈烈。
基于以上几点，本文认为对高校食堂的经营管理与服务模式的调查研究对食堂的稳健经营和健康发展具有十分重要的意义。
二、高校食堂经营管理与服务模式的现状
（一）自主经营服务模式：学校自己经营管理盈亏全都由学校自身承担的模式
但专业水平有限使得生产效率低下，服务质量一直得不到提高，缺乏专业的管理人员致使行政人员的管理效益低下，没有安全有效的管理监管体系，使得食堂的经营风险加大，持续经营的稳固性不强。
（二）社会招标分批承包服务模式
学校提供食堂场地和设备，由外商选择窗口承包在食堂进行经营管理盈亏自主负责。这种经营管理服务模式在短期有很明显的好的收益效果在师生群体中也能获得一定的好评，但时间一长，承包公司的监管体系会逐渐困难，卫生安全意识也会变得相对淡薄，使得这种经营服务模式质量低下，服务差，食品价格过高而逐步走向破产。
（三）自办食堂、专业公司运营模式
学校自己开设食堂，请专业公司进行管理和操作，盈亏由学校自己承担的模式。专业的公司经营管理就使得食堂服务更加的标准化、专业化，具有较好规模的可持续经营发展前景。
三种经营模式并存更加符合市场经济发展的规律，满足广大师生需求，能一定程度降低食堂成本与风险、带来更大收益，也能引进部经营者的新思想和理念，从而打破传统格局，使食堂无论从菜品上还是服务上都深得师生喜爱。使得自主经营和对外承包及部分对外承包经营之间形成了一种良性竞争，相互督促，从而把高校食堂引向高品质菜品、更优质服务等平台上去。
三、高校食堂发展过程中存在的问题
（一）服务理念的缺失，服务质量差
在服务理念方面，都还遵循旧式的服务，未针对现行高校师生的需要进行改进自我的服务模式调整修改，一如既往的固步自封观念。高校食堂大多采用大批量、少品种的采购方法，造成食堂饭菜的种类在某个时间段基本上是固定的，更新率极低。
（二）监管体系不够完善，饭菜价格高且频繁上调
高校食堂经营管理过程中，个体经营者盲目追求经济利益，极少更新增添服务相关设备和改善卫生条件的措施。甚至有的食堂连最基本的防虫、防苍蝇、防鼠的设施都没有配备，菜市采集回来的原料直接放置在潮湿脏乱的地面，还有相关的消毒和保洁问题。另一方面，由于缺少监管，调价权控制在承包商手中，造成价格混乱。管理理念的思想混乱、部分个体经营没有一套适合于自身的完整卫生管理机制，对于服务人员的要求偏低，员工对于经营管理及服务模式相关知识的缺乏，存在很大的安全隐患。
（三）服务模式创新不足，饭菜供应时间与师生作息时间存在冲突
据调查得知有的高校食堂饭菜供应时间未充分根据上课时间做出相应调整，加之缺少饭菜保温设施使得在较晚时间段上课的同学下课后只能吃到冰冷的饭菜，严重危害身体健康。创新经营管理服务模式理念薄弱，现代网络私营饮食业“线上线下”服务管理模式的发展对于食堂旧式发展服务理念是致命的打击。
四、高校食堂未来经营管理与服务模式分析
（一）提升经营服务理念
研究新菜式新花样，满足不同学生的饮食需求。各所高校可以根据学校的学生来源，针对学生的数量多少，认真进行菜肴的研发，研发出价位适中、营养丰富、口感鲜美的可口各种地方菜。使得菜色品种的多样性和丰富化。同时，可以针对大学生年轻，好奇心重的特点，在卖菜窗口增设不同地方的名小吃。
（二）完善监管体系管理
完善采购制度和监督机制、控制好采购成本。采购前必须做好采购计划；采购中灵活机动，操作规范严把验收进货质量关；确立明确公开透明的监管体系：首先应该对生产过程环节的操作标准制订好行之有效的监管措施。对食堂在成品生产中某些经常容易出现问题的环节必须重点看管、经常检查，这是食堂管理工作的核心之一，必须列入议事日程并加以重视。
（三）加强服务模式创新
首先，在传统食堂给师生带来感觉疲劳的情况下，可以在食堂的装修设计环境设计下大胆创新，突破定向思维，与传统食堂形成鲜明的对比，给师生不一样的感觉。其次，在菜单和菜品的设计做法上充分体现“新”“奇”的特点，同时也把单纯的菜品与营养美学，以及当地特色传统文化巧妙结合，以符合大众口味。再次，合理规划时间，让食堂尽可能的结合不同师生的作息时间调整饭菜供应时间，以保证他们在工作或者学习之余能及时迟到可口的温暖的饭菜，有家一般的温暖感觉，从而收获顾客人心，提高顾客满意度。最后，引进必要的竞争，使用三种经营方式并存的家经营模式以提高相互促进性。（指导老师：刘汉霞）
参考文献：
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[6]吴正琴.高校食堂食品安全卫生管理的思考[J].成功（教育），2009
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[11]董康伟.高等学校学生权利保障制度研究[D].山东大学，2016
基金项目：
本文系武昌工学院大学生科研项目（项目编号：2015XSZ16）研究成果。
作者简介：
吴梦成（1994-），男，湖北红安人，武昌工学院经济与管理学院，研究方向：人力资源管理；
夏雨婷（1996-），女，湖北荆州人，武昌工学院经济与管理学院，研究方向：人力资源管理；
食堂优质服务理念范文第4篇
【关键词】正确意识 育人环境 生活管理 服务保障 后勤给改革方向
一、树立正确的育人意识和服务意识，构建和谐服务。
首先是育人意识。职业学院的主要任务是培养社会主义建设者和可靠接班人，也就是育人，而育人的途径是全方位的，很多人都存在一种模糊的认识，认为教育学生只是教师的事，事实上，学生在学校学习、生活，除了接受课堂上教师对其传道、授业，解惑以外，在广泛的校园生活中与我们后勤职工经常频繁地接触，后勤职工的一言一行也会潜移默化地成为学生模仿的对象，所以我们后勤干部职工在进行自己本职的工作时，一定要自尊自重，脚踏实地，不断提高自己的素质，树立育人意识。以学生为本，给学生以努力进取、奋发向上的榜样力量，消除工作中对学生产生负面影响的行为。学校是育人的基地，总务处广大同仁要树立育人先正已，懂得“学院无小事、事事皆育人”的道理，从而自觉遵守职工规范，按照学院“全员育人、全程育人、全方位育人”的要求。自觉地在自己的工作岗位上，结合本职工作，认真履行育人职责，力求做到管理育人、服务育人、环境育人，逐步形成全方位育人的格局。
其次是服务意识。服务是后勤工作的根本，学院后勤主要承担着师生衣、食、住、行等方面的服务性工作。“服务意识至上”在后勤工作中至关重要，它关系到学院在师生员工心目中的形象，关系到学院的工作效率，关系到干部职工的情绪，关系到学院内部的凝聚力。强化服务意识，实现优质服务，是后勤工作取得学院领导和师生员工支持的必要条件，也是学院得到社会认可，在市场竞争中求得生存和发展的关键。要面向全体学生，确立“以学生为本”的思想，着眼学生的终身发展，塑造健全人格，培育“四有”人才为总目标，形成以良好规范的养成教育为基础，优化校园育人环境。认真开展诚信教育。诚信，是一切道德的基础和根本，是人之为人的最重要的品德；诚信，是学生遵纪守法的前提，是学生健康成长的保证。为此，学院把诚信教育当作育人工作的重要内容来抓，后勤服务人员要身先士卒，通过各种喜闻乐见的形式，开展诚信教育，推动后勤工作的全面发展和提高。
第三、努力构建“和谐”后勤。所谓“和”简单地说就是人人都要吃饭，即进行物质文明建设；所谓“谐”就是人人对任何事都有负责任的发言权，进行沟通和交流，达成共识，构筑协调的生活和工作环境，即精神文明建设。二者相辅相成，形成统一体。这就要求后勤人员在现有的物质基础上做好服务工作，提高服务的满意度，推动校园的和谐建设。
二、加强校园建设，营造育人环境
学院后勤工作面广量大，千头万绪。我们把加强校园建设，营造育人环境作为后勤工作的重要任务抓好抓实，根据“适用、经济、美观”的原则，设计、改造、布局校园环境，体现学院特色，在环境建设中力求营造一个优美的育人环境，充分利用空闲地方，大量种植花草树木来绿化和美化校园，争取使校园绿化覆盖率超过60%，做到常年绿茵葱葱。
加大改善办学硬件条件，迎接办学水平评估。按期完成综合教学实验大楼的建设，同时及早规划、筹措资金、开工建设综合办公图书大楼，加快收复艺校校址工作，扩建、改建操场等工程建设，给了每个职工发展的空间和挑战机遇。这是一项艰巨而实际的物质建设，是学校物质文明建设的具体体现。
同时我们在校园文化建设上，开展四方面教育：一是学校教风、学风教育；二是名人名言教育，我们在新建教学实验大楼走廊里，争取资金悬挂摘录古今中外有代表的名人画像和名句；三是行为规范教育，让学生随时随地记住自己的行为要符合“三从八不”规范要求，做个品行好、有修养的学生；四是爱国主义教育，利用兰州市历史名人、革命遗址、名胜古迹的优势开展传统教育，反映学院精神文明建设的成果。
三、搞好生活管理，落实育人宗旨
关心师生生活，搞好生活管理，是后勤工作的重要组成部分，要建立严格、有序、温馨、宽松的生活管理模式，把关怀送到学生的心坎。因此以学生公寓、食堂建设和管理服务为重点。要求全体员工微笑服务、挂牌服务真诚对待每一名学生，在管理中注入人情味，让学生在接受服务和管理的同时感到温暖，受到教育，监督服务。在服务工作中树立“友情服务、激情管理”的理念。
1）努力改善学生的居住条件和生活环境
几年来，学院逐步改造了旧宿舍楼，新建女生公寓楼，配套了相关设施，服务人员实行竞争上岗，淡化正式工和临时工的界限，加强了竞争服务意识，公寓楼的管理以楼层为单位细化、量化到各楼层管理员，把学生的生活管理和安全管理落实到实处。认真落实《学生公寓楼管理条例》，力求每栋公寓建立学生电子档案，利用计算机可以随时查询学生住宿情况，以确保安全。目前后勤部门实行的服务承诺制，对学生报修的水电及家具维修项目实行了跟踪服务，基本上在上报后4小时内得到修复，及时检查和维修宿舍水、电、财产，取得了学生的信任，满足了学生的生活和休息的需要，为他们的学习提供了重要保证，学生安心，家长放心。实践证明，只要我们后勤人员真正树立“一切为了学生”的管理目标，心甘情愿、全心全意当好配角，做好服务，就能达到预期的目的。
2）科学管理，注重安全，努力创建标准化学生食堂
办好食堂也是一项重要工作。学生饮食安全和卫生一直是我院师生和社会关心的热点。伙食科按照学院要求，采用“优质低价、微利经营”为原则，不断促进饮食服务工作。目前学院用租凭的形式将食堂对社会承包，伙食科管理人员要严格控制学生餐饮毛利率，加强管理、降低成本、改善服务，满足不同地区、不同经济条件学生的需要，中晚餐主副食品种在现有的基础上提高到40种以上，2元以下的中低档菜品种数要占到80%以上，让绝大多数学生受益，吸引学生就餐。伙食科利用学生食堂面积大、环境优美、设备较先进、食品卫生的有利条件向学生提供服务，保证我院学生一日三餐吃在食堂，以营养、健康、安全为基本要求，要让学生吃得好，吃得卫生，吃得实惠便宜。坚持每周七天全膳供应，为一部分休息日不外出的学生解除后顾之忧。这就要求做好食堂工作人员的思想政治工作，服务人员无健康证和就业培训证不聘用、衣衫不整洁不上岗、生馊饭菜不出售、生熟食品不混放等保障措施，操作人员上岗时举止文明、操作规范、公平公正、礼貌热情，树立全心全意为学生服务的思想。学院成立的伙食委员会，定期对饭菜质量进行监督管理，核定成本，使食堂的服务意识、服务质量大大提高。对食品物资采购时做到力求价廉，力求质优；物资验收时把好数量、质量、价格三关；物资存储时防霉、防虫、防火、防盗；防止片面追求经济效益，坚持“以质量求生存、以创新求发展、以竞争求市场、以管理求效益”为根本目的，营造一个良好的就餐环境。
四、狠抓服务质量，为学生提供一流的后勤服务保障
服务质量是后勤工作的生命线。结合我院实际，努力创建具有我院特色的现代服务模式，逐步达到标准化服务管理。这就要求后勤人员经常深入处、系和相关部门；深入职工、学生中了解需求情况，了解服务满意度。在服务创新中强化每个细节服务、主动延伸服务。通过规范、优质的服务影响学生，达到服务育人的目的。不断提高管理服务人员的管理水平和服务水平，使全员育人、服务育人真正落到实处。
随着后勤社会化改革的不断深入，特别是随着服务商品化、市场化和经营化进程的不断加快，我们原有的管理办法、经营理念、实际服务的水平都存有明显的不足和差距，这必须引起我们总务处全体干部职工的高度重视和清醒的认识，要以办师生满意的后勤为目标，通过转变观念、准确定位，规范管理，力争实现运行机制的新突破，推出优质服务的新举措，坚持服务与效益并重，突显服务功能的原则，全面推进后勤工作持续、快速、协调发展。
五、突出重点 育人为本 努力推进后勤社会化改革
由于我省地方经济相对欠发达，贫困学生很多，同时我院是一所新办的高职院校，事业经费需求量大，后勤经费投入相对不足，我们深切感受到学生生活后勤设施不足及传统后勤管理体制的弊端存在，是制约我院扩大招生规模、影响我院发展和建设的重要因素，面临这些实际困难，我们只能从学院实际出发，积极主动地投入后勤改革，逐步稳妥地把后勤部门从学院行政系统中分离出来，组建服务实体，这值得我们去思考，探索研究可行的办法。
后勤广大职工尽管做了不少份内的工作，但距学院领导和广大学生、教职工的要求仍有较大差距，为了改善学习生活条件，提高服务质量，为学生创造安全舒适优雅的学习生活环境，我们还得做好以下工作：
1.完善服务保障机制，把各项服务措施落到实处。
学院后勤有多个工作部门，每个部门都有自己的工作制度和服务措施。照章办事，循序渐进，狠抓落实是我们要始终坚持的原则，也是一项长期任务。我们就是要在明确职责分工中服务，在竞争中学习，在奖惩中改进，在监督中提高，我们真诚希望广大学生及教职工关注后勤建设，监督后勤服务。
2.立足现有条件，拓宽服务领域，改革服务方式，实现服务保障中的与时俱进。
我们将在保证现有服务项目和质量的基础上，依据形势的发展变化，按照学生的实际需要，逐步开设一些新的服务项目，改革某些服务方式，比如对公寓楼的水电采取包干制管理办法，将公寓用水、用电数按学生每月人均用电5度、用水2.5吨的标准包干到每一间学生宿舍，24小时实行供水、供电，按月结算，节余留用，超支收费，这样有利培养学生的节约资源意识和市场经济意识。努力实现人文、科技和绿色服务，以充分体现学院后勤服务保障的时代特色。全方位增加服务内容和项目，我们立志用真心、真情和真诚尽职尽责，愿用干净、干劲和干练，展示后勤新形象。把进校门的大学生，从职业的角度全时空塑造、全方位转化为社会职业人，是全院教职工的天职。
六、坚持贯彻管理育人、服务育人、环境育人的宗旨
食堂优质服务理念范文第5篇
沙运司库尔勒基地职工食堂、招待所两个单位共有干部员工10人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入元，固定成本元，变动成本元，利润为元。
二、今年以来的主要工作情况：
沙运司库尔勒基地职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在库尔勒基地，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：
1、围绕大局，提高认识。今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
2、加强管理，规范运作。职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好[本文来源于文秘站网--文秘站网，帮您找文章]”的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。
3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到库尔勒基地就餐和住宿，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们库尔勒基地能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。
当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距沙运司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在沙运司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。
三、今后的工作打算：
一是要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续发展作出自己应有的贡献。
二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标，把做好生活服务工作与沙运司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂、招待所两个方面的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。
