体育课程的本质

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体育课程的本质范文第1篇

【关键词】汽车营销；高素质；课程开发职业教育是承载着为社会培养直接创造财富的高素质劳动者和专门人才的重任，更是一种面向人人的以就业为导向的教育。

长期以来，中职汽车专业沿用以汽车机电维修为主的课程体系；近期，随着行业发展，虽增设汽车商务和车身修复课程及其体系，但总体上仍是一班、一年级乃至一专业对应一种单一就业方向的课程体系。中职生大多在16至18周岁，其职业生涯规划意识薄弱、能力不足，往往因就业方向不明、兴趣与方向不符等，而学习动机不强、学习不用功等，最终体现在汽车专业人才市场需求很大而职校生对口就业及其持久性方面不佳的矛盾上。

针对这一实际，我们基于多元智力理论，通过汽车专业的中职生就业市场调研、校本就业情况、办学条件、及其他各种制约要素，对中职学校汽车专业课程体系进行了多方向就业的改革，并以此文作介绍。

1多元智力理论的简介

霍华德・加德纳教授多元智力理论的主要内容有：一是重新界定了智力的内涵，即智力是“在一定的社会文化背景下，个体用以解决自己面临的真正难题和生产及创造出社会所需要的有效产品的能力”；二是智力不再是一种能力（如逻辑-数理智力）或以其为核心的能力，而是“独立自主、和平共处”的多种智力；三是加德纳教授认为，目前有8种明确智力，即言语-语言智力、音乐-节奏智力、逻辑-数理智力、视觉-空间智力、身体-动觉智力、自知-自省智力、交往-交流智力和自然观察智力，另有第“8 种智力”（尚未明确之意）-存在智力；四是多元智力理论是一种开放的发展的理论。

2汽车行业各岗位适合中职生就业的种类

从汽车产业链来看，其就业岗位种类主要有：一是汽车设计类，主要有外观内饰设计、零部件设计、系统及整车控制设计、样车测试等，这些中职生显然不太合适；二是汽车制造类，主要有零部件生产、涂装、总成整车的装配与调试等，相关岗位中职生比较合适，只是制造公司为便于管理和发展，往往优先录用高职高校生；三是汽车营销类，主要有市场推广、新车与二手车销售等，中职生因阅历等关系可从辅助岗位如销售助理做起，再入正式岗位；四是汽车使用服务类，主要有汽车检测、汽车机电钣喷漆维修、业务接待、配件管理等，这些是目前中职生对口就业的主要职位。

3校本汽车专业学生就业的情况

因学生就业长期跟踪所反馈的情况比较复杂，故本文暂以学校汽车专业课改时的2011届及其前后共三届学生首次就业情况统计为介绍，如表1所示。

4.1课程体系的内涵：课程体系是课程设计的一项核心内容。首先，课程设计是指教育科研机构、学校单位等的专家学者对职业、课程的研究并拟订出针对某一职业、专业的课程学习方案，包括拟订教育教学的目的、课程体系、工作任务、确定选材范围及如何实施课程教学的方式方法等。而课程体系是指某一专业为达成其教育教学目的，基于职业的和学科的、客观存在的和主观理想的等综合依据所挑选并设置的课程、及其各自特定的课程内容和相互间的分工与合作，这样构成的某一行业、某一学校或者某一职业等教育教学和培养训练内容的按一定教育规律构成的逻辑体系。一个学校专业课程体系的合理直接关系到培养人才的质量。

4.2我校汽车专业原课程体系的不足：我校自开办以来，专业课程体系一直是以汽车机电维修为主要内容来设置，主要课程有汽车的构造与维修、技能鉴定辅导、二级维护、故障诊断等。这种单一就业方向的课程体系设计和班级教学，确实有利于学校教学安排，无论是师资、教学场地、器材等都比较单一，学生管理也较单纯。

然而，随着专业规模的扩大，其弊端日臻显露，如前所述原因，其不足主要表现在：一是这种课程体系很大程度上忽略了企业综合的用工需求、学生多元智力的成长需求和就业选择。二是学生尚在发育发展的青春期，过早的确定学生就业方向，或者说未能充分介绍、体验各种工作岗位就以单一确定就业方向为教学导向，显得过于草率和仓促。

由此，一方面，我们注重学生学习动机和专业兴趣的发现、培养，通过职业规划课、活动课等激发、强化其专业学习的动力；另方面，经过调研与讨论后决定，自2010年起我们对2008级以后的教学内容，增设了汽车商务和车身修复类的课程；同时，调研中还发现，学生在进修学习、学历提升方面积极性较高，经努力，我们汽车专业自2011级起每届有40位同学可直升深圳职业技术学院就读汽车专业大专，即进行“中高职对口自主招生三二分段试点工作”。

4.3多元智力理论下汽车专业课程体系的重构：针对传统汽车专业课程体系的不足，基于多元智力理论，在工学结合人才培养模式下，依据企业需求、学生兴趣、教学条件等现状与发展的可能，围绕学校 “培养人格健康、技能较强、自主发展的实用人才”这一总体目标，以“分流教学”方式为保障，对“多方向就业”的课程体系进行了设计和探索。

（1）汽车专业“分流教学”：这里是指在我校汽车专业内，依据《广东省中等职业学校汽车运用与维修专业教学指导方案（试行）》，结合我校特别是汽车专业往届毕业生职业发展情况及合作企业情况的调查、分析，通过专业教师引导、班主任和家长参谋、学生自选、部内调剂等程序，对汽车部2008级起的已掌握汽车构造与维修、并经中级考证的学生，在沿习原班管理的前提下，按汽车机电维修、钣喷维修、商务文员三大方向进行分流教学的课程设计和教学实施。在分流教学中，早读、非方向课程（如体育、德育、语文）、晚修、班会按原班上课。

（2）多元智力理论下重构的汽车专业课程体系：如表2所示，初中毕业生就读汽车专业后，通过校内课堂（如规划课、专业课、基础课等）、校内活动（如汽车商务社团活动、汽车技能节等）、校外活动（如汽车4S店现场家长会、市汽车文化节、假期见习等）这三级课程及校园文化（如师兄姐职业风采、合作企业等宣传栏）的薰陶下，夯实基础，培养专业兴趣，驱动有汽车元素的人生规划，并依据自身的智力特点，自主选修三大方向中感兴趣的课程组：

1）汽车机电维修方向的二级维护、故障诊断与排除、售后业务等课程。对应的就业岗位中：对新车装配与调试技术员来说，比较注重视觉-空间智力、身体-动觉智力的运用；对汽车机电改装与维修技术员来说，还需加上逻辑-数理智力的运用，而且对于电控成分较多的高档汽车来说，其逻辑推理能力必定更为重要。

2）汽车钣喷维修方向的钣金技术、喷涂技术、改装技术、售后业务等课程。对应的就业岗位中，则不管是新车涂装、还是车身改装与修复的技术员，均比较注重视觉-空间智力、身体-动觉智力。其中钣金侧重于前者，喷漆侧重于后者；而且在喷漆维修中，喷枪的运行等还与音乐-节奏智力的运用有着密切的关系。

3）汽车商务文员方向的商务基础、售后业务、配件技术、销售技术等课程。对应的就业各岗位，均比较注重交往-交流智力、言语-语言智力的运用。其中，作为配件管理这一特定岗位，还需加上较好的逻辑-数理智力、视觉-空间智力。

当然，对于一名合格的汽车技术及其服务人才来说，自知-自省智力、交往-交流智力、逻辑-数理智力等或多或少均是需要的。

同时，对于各方向课程均安排专门教师负责，及时依据各岗位（群）的能力变化而调整课程内容，如《汽车喷涂技术》这门课中依实用环保省力的干磨项目代替原来的水磨项目。这样，在保证课程体系稳定的前提下，同时具有紧跟市场变化的敏感度和灵活性。

将优势智力转化为职业4.4试行新课程体系的成效与问题：一是成效方面：无疑新课程体系更加符合汽车企业岗位的综合需求、学生多元智力的成长需求，因此，学生在校时的学习主动积极性明显提升、目标明确、就业定位清晰，实习期间能与用人单位良好沟通，毕业即可走上心仪的工作岗位。这样，用人单位、学生、家长、学校等达成多方共赢。体现在初次就业的专业对口率明显上升，如表1所示；学生就业的岗位满意度与稳定性也明显增大。

二是问题方面：新课程体系急需更为完善的配套教学管理制度和评价体系，以保证持久良好的教学秩序和教学质量；如何通过更客观科学的测试、评估来帮助学生寻找出优势智力以便找准就业方向和选准岗位；汽车“多方向就业”的课程设置中，如何在满足社会特别是企业人才需求和学生个性化成长成才需求的双重前提下，取得专业教学的师资、场地、器材等资源与效益间的平衡等等，这些都是本项目值得长期研究的子课题。

5结束语

我校汽车专业从无到有，目前已是省重点专业、拥有中央财政支持的职业教育实训基地（汽车维修）。在多元智力理论指导下，经过汽车专业课程体系的重构和不断完善，已逐步形成工学结合人才培养模式的“核心驱动、六合辐射” 校本特色：“核心驱动”即以“感恩、负责、精进”的学校精神提升汽车部师生的核心价值理念，驱动有汽车元素的人生规划和发展。“六合辐射”即以 “天、地、东、南、西、北”六合为象征，代表全面辐射发展。其中，纵向“天、地”代表时间维度发展，如通用的关键能力、专业的基础能力等属于基础性的“地”方向，升学与自学等属于终身学习的“天”方向；横向“东、南、西、北”代表空间维度发展，分别喻义“汽车维修”、“汽车商务”、“汽车改装与制造”、“汽车生活”等汽车专业的多元发展方向。学生因而更开心的学习、更自主的择业、更快乐的工作和生活着。参考文献

[1]国务院.国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）.2010

[2]姜大源.职业教育学研究新论[M].北京：教育科学出版社，2007

[3]Howard Gardner（美）著，霍力岩、房阳洋等译.智力的重构――21世纪的多元智力[M].北京：中国轻工业出版社，2004

体育课程的本质范文第2篇

关键词：分段培养；实践教学；课程体系；构建

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-（2017）04C-0007-04

高职与本科3+2分段培养是指由本科院校统一招生，学生在高职阶段培养3年，转段进入本科阶段培养2年，高职与本科院校共同培养本科层次的应用型人才。实践教学课程体系是在一定的教育价值理念指导下，将实践课程的各个构成要素加以排列组合，使各个课程要素在动态过程中统一指向实践教学课程体系目标实现的系统。实践教学课程体系是实现“技术技能型”人才培养目标的载体，是保障和提高教育质量的关键，通过实践教学培养使学生成为适应专业工作需要的应用型高级技术人才和管理人才。

笔者以制药类专业职业技能培养为基础，注重创新能力和应用能力的培养，系统化构建了高职与本科分段培养的“三层、四段、四维”实践教学课程体系，以及高职与本科3+2分段培养的实践教学课程设置的反馈系统。力图为高职与本科分段培养应用型人才，促进高职教育的高层次发展，以及拓宽职业教育体系提供依据。

一、实践教学课程体系的开发程序

“3+2”项目具有培养本科层次的应用型人才的特殊性，因此，不能照搬高职阶段或本科阶段的实践教学课程体系，更不能将高职阶段和本科阶段实践教学体系简单叠加。在对企（行）业对药品生产技术专业（高职）技术技能型人才需求调研和制药工程专业（本科）应用型人才需求调研的基础上，组织了江苏食品药品职业技术学院和淮阴工学院的专业教师（包括专业负责人和骨干教师）、制药企业能工巧匠、制药行业专家进行了实践教学课程体系开发。实践教学课程体系的开发程序见图1。

二、“三层、四段、四维”实践教学课程体系的构建

制药工程专业分段培养期间，3年的高职阶段主要培养学生的专业实践技能，2年本科阶段着眼于专业技术、管理技术的提升，要求比高职人才有更宽的理论基础和更强的解决问题能力。针对制药工程专业分段培养项目的特殊性，根据药品生产技术专业（高职）与制药工程专业（本科）3+2分段培养的办学定位和培养目标，力求既体现高职教育的“职业性”，又体现本科教育的“高等性”。以职业能力培养为基础，注重可持续发展能力和创新能力的培养，系统化构建了高职与本科分段培养的“三层、四段、四维”课程体系（见图2）。

制药工程专业分段培养的是适应现代制药企业需求的高端技术应用型专门人才，这就要求学生能掌握药物制剂、药物检验等更高层次的专业实践技能素养。因此，必须将高职和本科的实践教学课程体系进行调整和重构。笔者构建的“三层、四段、四维”实践教学课程体系由“基础技能实训”“专业核心技能实训”“专业综合技能实训”和“顶岗实习、社会实践”等4个层层递进的阶段构成；4个阶段训练范围分别为点、线、面、体；第一阶段实践教学为基础技术层次，第二、三阶段为专业技术层次，第四阶段为应用能力哟巍

1.基础技能实训（点）：为基础技术层次，培养学生的基础技能。主要开设医药学基础实训、化学实训、化工单元操作技术实训、生物化学实训、药用微生物实训、有机化学实训等实践课程。

2.专业核心技能实训（线）：为专业技术层次，培养学生的专业核心技能。主要开设制药分离技术实训、药物分析技术实训、药物制剂技术实训、生物制药工艺实训、生物制药设备实训、药理学实训、制药设备与车间设计实训等实践课程。

3.专业综合技能实训（面）：为专业技术层次，培养学生的专业综合技能。主要开设药用微生物培菌工技能训练、药物分析工技能训练、药物制剂工技能训练、药品生产与检验综合实训（含发酵、提取、制剂、检验）、制药工程专业实践等课程。

4.顶岗实习、社会实践（体）：为应用能力层次，培养学生的实际应用能力。主要包括高职和本科阶段的顶岗实习和毕业项目，对应于药品生产管理岗位、药品质量检测岗位、药品销售管理岗位等，主要在药品生产企业、药品经营企业等预就业实习岗位。

三、高职与本科衔接实践教学课程设置的反馈系统

成立了由企业、行业、学校（高职和对接本科校）共同组成的分段培养教学质量监控委员会，形成了实践教学质量多方评价机制，构建一套高职与本科“3+2”分段培养、全程跟踪、高效反应、科学合理的实践教学课程设置反馈系统（见图3）。

建立了准确高效的实践教学质量信息反馈与调控系统，通过学生评教、毕业生跟踪调研、企业导师评价、同行专家评价等多方评价机制，保障实践教学质量评价的准确性和有效性。另外，定期召开学生座谈会、授课教师座谈会、行企导师座谈会等，广泛收集各层次人员对实践教学工作的意见和建议。分段培养教学质量监控委员会将信息反馈到实践教学课程开发的源头，及时、准确、有效地调整课程体系。

四、“三层、四段、四维”实践教学课程体系的实施效果

“三层、四段、四维”实践教学课程体系以药本131班、药本141班、药本151班和药本161班学生为主体，以实践能力培养为核心，以药品相关项目为载体，以基于药品生产、质检、营销等工作过程的设计与开发为主要教学组织形式，遵循应用型人才成长规律。该体系锻炼了学生的专业能力，增强了学生的实训主动性，提高了学生的职业素养；特别是通过参与企业的真实生产项目，学生能对实践知识和技能融会贯通，职业岗位能力得到显著提升，得到了高职院校、本科院校和用人单位的一致好评（药本131班学生高职阶段实践技能统计见表2）。

体育课程的本质范文第3篇

论文摘要：大学英语模块化弹性应用型课程设置、师资队伍建设、校园英语学习环境的建构对应用型本科人才英语素质养成教育体系的构建有着重要的意义，而该体系的构建又能有效促进大学生英语素质养成教育的实现。

素质教育所强调的，就是要在人才培养的过程中，融传授知识、培养能力和提高素质为一体，或者说在传授知识、培养能力的同时，要更加注重素质的提高。正确处理好知识、能力与素质的关系，促进三者协调发展，是素质教育思想的关键所在。所谓“养成”，就是培养而形成。高等学校的养成教育，是教育者为使受教育者具有良好的素质、能力及行为习惯，而对受教育者反复和长期进行的教育、训练及培养的过程。教学活动中的“素质”与“养成”，其实质就是目的与途径的关系，或者说是培养目标与培养方式的关系。也就是说，素质教育为养成教育明确了教学目的和培养目标，养成教育为素质教育明确了教学目的的实现途径与培养目标的实现方式。

中国高等院校大学生的英语素质养成教育大多是通过大学英语教学进行的，但要完成大学生的英语素质养成教育仅仅依靠基础英语教学是不可能实现的，而必须贯穿整个大学4年教育过程之中。应用型本科人才英语素质的养成教育是根据培养目标及其养成要求，通过教师的英语教育培养和学生的英语学习修养，以形成学生适应未来社会需要的英语素质。用养成教育的教学方式，实施素质教育的教学活动，正好从概念上强调了学生素质的养成，即教学目的或培养目标的实现，反映了素质教育教学的内在要求，明确了素质教育教学目的的实现途径，有利于在教学活动中强化素质的培养，提高教学效果。

目前，我国高校大学英语课程教学改革正在如火如荼地开展，但要培养学生英语综合运用能力，培养他们在国际化、信息化社会中获得信息并处理问题的能力，我们有必要对应用型本科人才英语素质养成教育体系的构建进行全面研究，以把握大学英语教学的发展方向。

一、大学英语模块化弹性应用型课程设置

1．大学英语课程设置现状

自20世纪80年代中期以来，我国大学英语教学一直以基础英语为主。虽然“经过20多年的努力，我国的公共英语教学在人才培养模式、教材、课程设置、实践教学、教学方法、师资队伍等方面都有了长足的进步与发展”，但不少学校只看重四级通过率，忽视甚至取消了应用阶段的英语教学，因而使学生无法完成从基础学习到实际应用的转换。

《大学英语课程教学要求》(试行稿)(以下简称《要求》)提出英语学习4年不断线，表明学生通过大学英语四、六级考试只是完成大学英语教学的基础阶段，后面还有应用提高阶段，才能建构系统的应用型本科人才英语素质养成教育的课程体系。但由于种种原因，社会把四级的整体通过率作为衡量一个高校英语教学成败的重要指标，因而导致各高校大部分的教学资源都运用于以提高四级通过率为目标的基础英语教学上。虽然部分重点高校在完成两年的大学基础英语教学后，开设了双语教学课程。但大学基础英语教学进行的是语言共核部分的教学，直接进入双语教学阶段会使学生不知所措。这种状况促使我们反思我国大学英语教学存在的问题，调整目前的大学英语课程设置。

2．大学英语模块化弹性应用型课程设置

目前全国各高校双语教学的效果很不令人满意，其根本原因是没有解决好从大学基础英语到双语教学之间的过渡问题。专门用途英语(esp)是指与某种特定职业或学科相关、并根据学习者特定目的和需求而开设的英语课程，其目的是培养学生在一定工作环境中运用英语开展工作的交际能力。双语教学是用外语(主要是指英语)来讲授非语言的知识，如物理、数学、化学及其它专业知识。它不是语言教学，而是以讲授内容为主线(content．based)的教学。专门用途英语以专业交际的应用技能为教学重点，不同于以语言共核部分为教学内容的基础英语，也不同于以专业知识为教学重点的专业课双语教学。它是基础英语教学的延续，是从基础英语能力的培养向英语应用技能的培养的过渡，因而是大学基础英语与双语教学的有效接口。

目前，社会对复合型人才需求的日益增加迫使高校开设esp课程，但由于历史和现实的双重原因，国内的esp教学普遍存在缺乏协调性、师资问题突出、教学效果不好等问题。针对这一现象，我们以南昌工程学院2006级1190名本科生为实验对象，在遵循esp课程教学特征的基础上，探索esp课程的教学方案和教学策略。为了优化大学英语课程体系，大胆尝试在原有的大学英语总学时之内，将大学英语课程教学分为两个阶段，即基础阶段和应用提高阶段。在基础阶段，开设了听说课程和读写课程：在应用提高阶段，根据学生需求及其学科特点开设了《科技英语翻译理论与技巧》、《工程英语阅读》等6门esp课程，为学生高年级顺利接受双语教学打下扎实的基础，且有助于他们在今后的工作和社会交往中能用英语有效地进行口头和书面的信息交流。

大学基础英语、专门用途英语和双语教学在大学阶段的英语教学中是相互联系的一个整体。基础英语是esp教学的必备条件，esp教学是基础英语教学的延续或扩展，同时也是从基础英语课程到双语课程之间的过渡性课程。三者都是应用型本科人才英语素质养成教育体系中必不可缺且紧密联系的环节，三者都服务于应用型本科人才英语素质养成教育的主要目标。

改革现有的课程设置，在基础英语阶段后开设专门用途英语课程和双语教学课程，实现专门用途英语与基础英语的互补性、多层次教学模式，以确保整个大学阶段英语学习不断线，是提高应用型本科人才英语素质的一个重要途径。但同时应进行必修课和选修课相结合的大学英语模块化弹性应用型课程设置改革，开设灵活多样、充分体现个性化、能满足学生不同需求的选修课，对大学英语教学层次、规格、课程标准进行教学优化调整。

二、师资队伍建设

联合国教科文组织曾经用“五个因素和一个公式”来衡量外语教学质量。五个因素是：1)国家对外语教学的政策；2)学生的来源与素质；3)教材的质量；4)教学环境的条件；5)教师的素质。五个因素中前4个是可变因素，而第5个因素即教师的素质是决定因素。一个公式指：教学质量=[学生(1分)+教材(2分)+教法(3分)+环境(4分)]×教师素质。可见教师素质分值越大，乘积越大，教学质量就越高。因此，高素质的教师队伍是大学英语教学改革的关键，是学校培养高素质人才的保证。迅速造就一批基础理论深厚并具有开拓创新精神的中青年骨干教师，全面提高师资队伍的整体水平和竞争实力，是应用型本科人才英语素质养成教育体系中一个至关重要的方面。完善大学英语师资队伍建设可以通过不同的途径，对外语教师从3个方面同时着手培养：首先是教学能力培养，解决教师如何指导学生的问题；其次是进修，以提高师资队伍整体素质；最后是科研能力培养，解决教师自我发展的问题。目前我国各高校对大学英语教师的训基本分为3种：1)校内培训。校内培训基本包括以下几个方面的内容：教学理论水平、教学能力、教学研究、科研方法以及现代教育技术的运用。2)国内培训。国内培训的目的是培养骨干，为将来学科发展培养“领军人物”或学科带头人。3)短期出国培训。组织部分英语教师到英国、加拿大、美国、澳大利亚等英语国家的有关大学进行短期培训，让教师亲身体验英语语言和英语国家的文化。

经过多年的努力，大学英语师资队伍的整体素质有了显著提高，但我们必须清醒地认识到，师资队伍的建设需要长期和不懈的努力。要配合大学英语课程设置改革，大学英语教师的专业发展问题应该是大学英语教学改革的重要着力点。“改革过程中，大学英语教师自身的知识结构也面临一次全面的重新整合，无论是学科知识结构还是跨学科知识结构，都需要调整、充实、提高”。要实现大学英语教师的专业发展，需要教师自身的努力，也需要各高校政策、资金等各方面的支持。

三、校园英语学习环境的建构

语言学习环境作为一种特殊的社会环境，其运作效果的优劣与教学活动息息相关，并直接影响语言教学活动的质量和进程。所以要最大限度地创造语言学习环境，实现英语教学的最优化。本文所提及的校园英语学习环境包含3个方面的内容：课堂学习环境，基于网络的自主性学习环境和课外学习环境。

课堂学习环境由教学目标、教学内容、教学方法与手段、学习效果等因素构成。语言学习的最终目的是运用目的语进行交际。基于这一教学指导思想，我们在教学中应尽量贯彻以学生为中心的原则，力求让学生在“学中用”“用中学”，从而巩固所学知识，同时在语言的运用过程中产生进一步学习的动力。在养成教育的教学过程中，教师除了关注自己传授的知识，应更关注学生培养目标要求的修养情况和养成程度，学生也不只是关注教师传授的知识，而应更关注怎样把养成要求转化为自身应具备的素质与能力。

基于网络的自主学习环境可以利用资源共享、时空不限、交互协作等优势，提供适应学生个性化的学习服务。充分利用网络资源学习环境的便利条件，可以发挥学生在教学活动中的主体与能动作用，培养学生自主学习能力，使他们掌握一定的学习策略，同时也培养了学生的创造能力。

英语第二课堂活动可以增加学生语言实践的机会，让他们在实践中掌握课堂知识，提高语言运用能力。因此，必须注重学生课外学习环境的建设，努力创造浓郁的校园英语文化氛围，定期组织英语电台、英语讲座、英语征文大赛、英语演讲比赛、英文歌曲比赛、英语话剧表演、辩论赛、英语角、外籍教师与学生联谊等活动，从而尽可能发挥学生的学习积极性，提高学习兴趣，拓宽学生视野。

体育课程的本质范文第4篇

一、成本会计教学的特点

成本会计是一门理论性、系统性、操作性较强的学科，是会计学专业的一门主要专业课。学生普遍反映成本会计在诸多会计学专业课中是最难学的。究其原因，主要是成本会计有很多复杂的计算方法、公式、费用分配表、成本计算机单等，其公式和表格数量之多是其他课程无法比拟的；而且各种成本计算过程衔接得非常紧密，一个步骤弄错，后面计算结果就全错了。现行的成本核算会计教学中，往往都是教师在黑板上写，学生在下面看，既繁琐又枯燥。通过多媒体教学的应用对成本会计中的有关企业生产工艺过程、特点、成本计算的基础资料及各种表格进行演示，使抽象的理论转化成为形象‘有形物”，可以改变过去单一的板书，提高教学效果o

二、成本会计多媒体课件的研制开发

通过大量的社会调查，搜集与成本相关的的资料，经过筛选、整理，制作了成本会计多媒体课件，同时紧紧围绕教学的需要，针对成本计算的品种法、分步法、分批法，搜集了各个企业的工艺流程5份，拍摄了生产工艺流水线的照片30余幅，录像两盘，并绘制成数据流程图。这是解决以往教学中抽象、难以理解的问题，使之具体化、形象化。通过这些工艺流程图片的观看，能使学生在短期内了解产品加工工艺过程和产品计算过程，初步了解什么样的生产类型，应采用什么样的成本计算方法。将各种数据资料、图片资料作为基础，利用POWERPOINT、WORD及声音图像处理软件，制成多媒体课件，在计算机上生成各种“声情并茂”的费用分配表、明细帐等各种账表，能使学生对成本计算全过程的数据流程一目了然，同学们对成本计算真正地心领神会。

三、课件应用情况和实用价值

总结一般产品成本计算的规律，从加工工艺入手，对每一工艺过程产生凭证、原始数据以及生成数据制成流程图。显示各种数据的来龙去脉在此基础上结合各种成本计算方法存在的问题，笔者认为应对数据入口环节设计模式进行改革，改革的方向有两个：一是将目前财务软件的凭证处理系统变为智能凭证处理系统；二是将单一凭证处理模式改为多重凭证处理模式。

(一)智能凭证处理系统

智能凭证处理系统是指具有根据输入会计信息系统的原始凭证住处自动生成记账凭证功能的凭证处理系统。在目前的技术条件下，还不能开发出能够十分准确地自动生成所有的记账凭证的智能凭证处理系统。

但可以实现部分凭证智能处理，这对减轻会计人员编制记账凭证的工作量有一定的现实意义。智能凭证处理系统的发展必须与原始凭证的数字化、电子化相结合，否则智能凭证处理系统也不能带来会计人员编制记账凭证的工作效率的提高。所谓原始凭证数字化就是将原始凭证记录的信息编制成条形码，凭证智能处理系统可以通过扫描器快速读入原始凭证的信息，原始凭证电子化是指原始凭证的生成、传递、读入都在计算机网络中进行。

当智能凭证处理系统实现时，会计人员的工作过程会是这样:收到附有条形码的原始凭证或者收到从网上传来的电子原始凭证，审核鉴证后，用扫描器读入原始凭证的信息或直接传送电子原始凭证到智能凭证处理系统，由系统自动生成记账凭证经会计人员确认后，原始凭证信息和记账凭证信息马上进入会计信息系统，并可立即按要求加工成账簿、报表。智能凭证处理系统的示意图见图1。

智能凭证处理系统的出现，结合原始凭证的数字化、电子化，其意义十分重大：第一，大幅度地提高编制记账凭证的工作效率，减轻会计人员工作量，降低编制凭证的人为错误;第二，提高了会计信息进入会计信息系统的速度，而且智能凭证处理系统可以使非财务部门也能直接输入凭证，经财会部门确认后进入会计信息系统，从而大大提高了会计信息的时效性;第三，原始凭证信息全部直接进入会计信息系统，将为审计电算化打下基础。

(二）多重凭证处理模式

所谓多重凭证处理模式是指会计信息系统对同一交易或事项可以按不同的具体会计原则、会计处理方法（甚至是不同的会计编制基础）编制多种不同的凭证，系统对记账凭证进行登账生成报表的处理后，即可以得到不同的具体会计原则、会计处理方法下的账簿、报表。多重凭证模式对企业的会计信息作用的发挥有重大的影响，主要表现在以下四个方面：

1.企业可以对外公开多样化的财务信息，以满足企业外部的不同需要

企业会计信息的外部使用者对企业公布的财务信息的要求越来越高，特别是对于上市公司，投资者已不满足企业按有关规定对外公布的财务信息，他们希望企业能对外公布更多样化的财务信息，如在不同具体会计原则、会计处理方法下甚至是不同编制基础的财务信息。另外，不同的会计信息使用者对企业的会计信息有不同的兴趣。例如，债权人可能对企业用收付实现制编制的财务信息更感兴趣，而税务部门更希望看到企业用计税基础编制的财务信息。对于上述不同的要求，单一凭证处理模式是难以实现的，而多重凭证处理模式使企业能方便地实现上述目标。

随着我国加入WTO,经济全球经的浪潮已经来临，相信国内会涌现一大批跨国公司。跨国公司所属的子公司因经营地不同而采用不同的会计准则，将会给母公司的报表合并带来困难。如子公司采用多重凭证处理模式处理业务，这些问题将迎刃而解。另外，我国加入WTO后，接受国际融资和国际资本投资的国内企业大量增加。但是我国现行会计准则与国际惯例仍存在着差异，经国内企业的国际融资筹资造成一定的障碍。如国内采用多重凭证处理模式，同时对外公开多种会计准则下的财务信息，无疑会提升企业在国际上融资筹资能力。

2增强财务信息的可比性

目前财务软件单一的凭证处理模式只提供基于一种企业选定的具体会计原则、会计处理方法而产生的记账凭证，从而产生惟一一套报表。目前，我国已开始逐步实施统一的会计制度，不同的企业甚至不同行业的企业的财务信息已具有一定的可比性。但是这种可比性是受到限制的，因为企业可以在会计制度允许的范围内选择具体的会计原则、会计处理方法。如果两家在相同会计制度下的企业采用不同的具体会计原则、会计处理方法进行核算，那么他们所形成的财务信息的可比性可能就会有问题。例如，有两家经营范围、规模状况都接近的企业,在存货、成本核算、折旧上采用不同的会计政策，他们最终形成的财务数据可能有较大的差异。假如我们以这些财务数据作为财务分析的依据，可能会产生一些截然相反的结论;假如两家企业以此作为比较各自的竞争优势及劣势，并用于决策，那么这样的决策可能是危险的。企业如采用多重凭证处理模式，产生多样性的财务信息，会使得企业间财务信息具有更强的可比性。

3.真正发挥会计信息在企业管理、决策中的作用

目前，会计在企业管理、决策中的作用越来越受重视，大部分财务软件都自称为管理型财务软件，并声称具有管理、决策功能。但实际应用的结果表明，财务软件在企业管理、决策中发挥的作用非常有限。财务软件的设计模式是其中的主要原因。目前的财务软件都是以满足会计核算为目的，在此基础上实现管理、决策的功能作为设计的模式，而并非以建立一套以管理、决策为目的，包括信息收集、传递、分析、输出的系统作为设计的模式。

目前财务软件实现管理、决策功能的过程大致如下：对通过编制凭证进入系统的会计信息，按照企业管理和决策的需要,运用一定的数学模型和方法库，进行加工处理，从而形成企业管理、决策有直接帮助的信息。这种处理模式有一个先天不足的地方,就是企业编制凭证是以满足财务会计的要求为出发点的，即对外提供符合会计准则等会计法规要求并真实公允的财务信息，而并非以满足企业管理、决策的需要为出发点。因此,这种由单一凭证进入会计信息系统的会计信息,尽管经过复杂的加工处理，由于其先天的不足，所形成的信息对企业管理和决策的作用是受到限制的。

如何才能改变这种先天不足的现象，使会计信息真正能发挥管理、决策的作用。财务软件采用多重凭证处理模式是一种很好的解决办法。在多重凭证处理模式下，企业可以按照财会的要求和管理、决策的需要（企业可自行设计一套记账规则）编制多重记账凭证，凭证信息进入会计信息系统，经过加工处理，分别形成满足企业对外公开财务信息需要的会计信息和对企业管理、决策有真正帮助的会计信息。在上策需要而分别建立两个信息系统，从而大大提高了工作效率,减轻了管理工作运作成本。

4推动管理会计在企业中的应用

我国对管理会计的应用是在80年代初开始的，在企业中应用的历史不算长。目前管理会计在我国企业中的应用极为有限,原因有多种，其中一个重要原因是管理会计难于在企业日常会计核算中直接取得有用的原始数据。因为企业的日常会计核算是按照国家规定的会计准则、会计制度对原始数据进行收集、处理，其目的是为了满足财务会计的需要而非管理会计的需要。财务会计收集的原始数据不能满足管理会计的需要。例如，在成本核算中，财务会计只收集与产品生产相关的生产费用数据，而管理会计收集数据的范围要广泛得多，包括与产品有关的所有资源消耗，如营销费用、采购费用，产品设计费用等等。因此，管理会计不可能全部直接从财务会计中取得成本信息。

如何解决管理会计原始数据的收集问题？如果企业专门建立一个用于收集管理会计原始数据的会计核算流程，难免会增加会计人员的工作量和增加管理的成本，不利于推动管理会计的应用。最佳的解决办法是将财务会计与管理会计融合于会计信息系统中，而两者的融合应首先实现原始数据的收集融合。多重凭证处理模式的财务软件将为财务会计与管理会计的收集原始数据的融合提供了实现的基础。由于两者收集的原始数据都来源于企业的经营活动，因此，只要企业制定出一套用于管理会计的记账规则，那么用于财务会计收集原始数据的记账凭证同样也可用于管理会计。有关过程见图3

四、小结

体育课程的本质范文第5篇

关键词：食品质量与安全专业 课程体系 人才培养模式

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2013）01（a）-0-02

2001年，教育部批准食品质量与安全作为编外目录专业率先在西北农林科技大学设立，截止到2011年，教育部批准设立及备案的食品质量与安全专业的高等学校已达到134所。高校食品质量与安全专业分布特点是：在食品工业较发达、粮食和农牧产品产量较大以及经济发达省份，开办该专业的数量相对较多[1]。吉林省是地处享誉世界的“黄金玉米带”，是著名的“黑土地之乡”，农业生产条件得天独厚，中国重要商品粮生产基地。多年来，吉林省粮食商品率、人均粮食占有量以及人均肉类占有量居全国第一位。如何正确把握食品质量与安全专业内涵，科学、合理、具有前瞻性的设置好食品质量与安全专业的课程[2]，使培养的人才更好地服务于吉林省地方经济发展是制定食品质量与安全专业人才培养方案的核心内容。

1 人才培养目标和基本要求

食品质量与安全专业是一个面向农业、食品加工业、餐饮业、流通业、监督管理等领域，培养既具有宽广坚实理论知识、熟练操作技能、分析解决问题和创新能力，又懂得有关法律法规和政策，具有良好道德修养的高级工程技术和管理人才的综合性专业[3]。

由于高校所在的行业不同，依托的学科背景不同，各高校的培养计划的制定和课程体系的构建应该有所不同，特别应突出本校的强势学科背景[4]。我院食品质量与安全专业是在原食品营养与检验专业的基础上，依托食品科学与工程国家特色专业发展起来的，主要培养德、智、体等全面发展，掌握化学、生物学、管理学、食品科学的基本理论、基础知识和实际操作技术，具有较强的创新精神和实践能力，能在食品生产、流通、食品质量监督管理等部门从事分析检测、安全控制与质量管理工作的高级应用型本科人才。毕业生通过四年的学习应获得以下几方面的知识和能力。

掌握化学、生物学、管理学等学科的基本理论和知识；掌握食品营养学、食品安全学、食品毒理学的基本理论；掌握食品分析检测技术；掌握食品科学与工程基本理论和基本技能；掌握食品质量与安全控制和管理的基本理论和基本方法；了解食品科学发展趋势、熟悉国内外食品法规与标准；具有在食品生产、储藏、运输、销售过程中，从事食品检测、安全评价、控制和监管能力；具有制定食品安全技术标准的基本能力。掌握外语、计算机及信息技术等工具性知识，达到能综合运用外语和计算机等手段获取科技信息及进行文献检索的能力；掌握一定的人文、社科等方面的基础知识，具有有良好的思想道德修养和健康的心理素质；具有初步的科学研究和实际工作能力。

2 课程设置的特点

食品质量与安全专业必需有四种知识体系的支持，即有食品科学与工程基础知识；熟悉并具有制定食品有关法规、标准，并能从事实际测试、分析、化验以及技术管理；具有发现食品质量问题及隐患的能力，能够预测并控制食品质量和安全；具有一定的医学知识，将食品、健康、免疫结合探讨相关问题[5]。任何一所高校开设的食品质量与安全专业也无法完全满足现代社会对食品质量与安全的要求，各高校只有发挥自身的师资优势与办学特长开设独具特色的专业课程，才能办出自己的专业特色，满足社会对食品质量与安全专业人才的不同需求[6]。传统的课程体系重检验，轻过程控制和预防管理，这种培养模式已不适应当前形势和国家食品安全战略要求的“精食品、强检验、善管理”三位一体的技术管理人才的培养[7]。正确的做法是在提供食品类专业基础课的基础上，为食品质量与安全专业学生提供食品的现代检测技术，食品安全防控技术、管理、法规等相关知识课程[8]。根据人才培养目标和专业特色，从人才知识结构、能力结构和素质三方面考虑[9]，食品质量与安全专业的课程体系包括通识教育课、学科基础课、专业必修课、专业选修课和实践教学环节。

2.1 通识教育课

通识教育课程是培养应用型人才的基本组成部分，是任何专业或部分同类专业的学生都必须学习的课程[10]，其体系的构建要充分考虑主干专业课程的需要、学生的知识及素质结构的要求，包括思想道德修养与法律基础、思想与中国特色社会主义理论体系概论、中国近现代史纲要、基本原理、大学生心理健康教育、大学计算机基础、高等数学、线性代数、概率论与数理统计等课程。这些课程既包括自然科学和公共基础课体系，为学生综合素质的提高创造了有利的条件。

2.2 学科基础课

学科基础课是专业知识的基本骨架，是进行专业学习和获取新知识、增强分析和解决问题能力的知识基础，包括无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、仪器分析、人体生理学概论等，另外，还开设了农业环境学、食品原料生产安全控制、食品专业导论、管理学原理、网络资源与信息简索、科技论文写作与数据处理、计算机在食品科学中的应用等选修课供学生选修。这些课程的设置为学生进一步学习食品质量与安全方面知识打好基础，充分体现了“厚基础，宽口径”的特点[10]。

2.3 专业必修课

专业必修课紧紧围绕人才培养目标和基本要求设置的，是专业教学的核心，包括食品营养学、食品安全学、食品毒理学、食品分析、食品安全与检验、食品感官评定、食品质量管理、食品加工与保藏原理、食品法规与标准等到课程。

2.4 专业选修课

专业选修课的设置充分体现专业特色，突出实用性和针对性，包括粮油及制品检验、食品分子检测技术、食品生物技术、食品物流学、食品企业管理、焙烤食品加工技术、软饮料加工技术、乳肉制品加工技术、食品发酵与酿造加工技术、食品包装学、绿色食品生产、专业外语等21门课程供学生选择。

2.5 实践教学环节

根据食品质量与安全专业应用性、实践性强的特点，在教学模式上，应将实践教学与培养学生基本素质和诚信教育相结合，全面提升学生的专业技能和综合素质[11]，实践教学由课程实验教学、实习实训教学和设计性、创新性实验组成，教学内容应体现循序渐进的特点。

2.5.1 课程实验教学

课程实验教学根据课程的特点和本专业技术的发展状况选择实验项目，将实验分为两个层次，即验证性实验、综合性实验。验证性实验精选实验内容，强化滴定分析基本实验技能的训练。如食品分析课程实验中的饮料总酸度和有效酸度的测定，选择该实验项目的主要目的一是滴定分析基本操作训练；二是pH计的使用训练。综合性实验重点培养学生对基本实验技术的综合运用能力，为顺利开展设计性和创新性实验的奠定基础，如酸牛乳检验，完成该实验学生应首先了解酸牛乳的加工工艺等到相关知识，熟悉评定酸牛乳质量的相关检验项目，并查阅相关国家标准，然后选择1～2个检验项目完成实验任务。验证性实验：实验项目保持稳定，一般以4人一组，在正常的教学时间内完成；综合性实验：实验内容在相对稳定的基础上根据学科发展状况不断更新，以4人小组在课程实训期间完成。根据年级、课程确定两种类型实验所占比例，一、二年级课程以验证性实验为主，三、四年级强调逐渐综合性实验的比例。

2.5.2 实习实训教学

实习实训教学包括认识实习、专业基本技能训练、食品工艺课程实训、仪器分析仿真课程实训、食品分析和食品安全与检验课程联合实训、专业综合模拟实训、专业实习、毕业实习、毕业论文等环节，实习实训教学主要培养学生综合运用所学的知识独立分析和解决问题的能力。

2.5.3 设计性实验、创新性实验

设计性实验、创新性实验是在教师的指导下，结合教师的科研项目、毕业论文或大学生创新性实验项目由学生自愿组成科研小组在业余时间内完成，重点培养学生的创新意识和科研能力。

另外，为使学生了解最新科技发展动态、激发学生学习的积极性，结合实习实训教学可以开展第二课堂活动，如组织学生进行社会调查、开展行业企业专家的专题讲座等，培养学生的实践能力和创新精神。

3 结语

食品质量与安全专业的课程设置，在注重通识教育的同时，应将教学中心放在核心专业基础课和专业课上，另外，为了适应食品行业的发展需求，满足学生毕业的实际应用和就业的需要，专业选修课的设置要充分体现本专业的特色，构建能够满足地方经济建设要求的课程教学体系，为吉林省地方经济的建设和发展培养合格的应用型人才。

参考文献

[1] 张敏，肖新生，夏岩石，等.食品质量与安全专业应用型人才培养目标与质量标准研究的思考[J].中国轻工教育，2010（1）：34-37.

[2] 蒋立文.食品质量与安全专业课程设置的探讨[J]中国科技信息，2009（23）：228-233.

[3] 肖贵平.食品质量与安全专业人才培养模式和课程教学体系改革的研究与实践[J].福建轻纺织，2010（3）：36-41.

[4] 安广杰.食品质量与安全专业课程体系设置的思考[J]中国轻工教育，2007（2）：60-62

[5] 蒋立文.食品质量与安全专业课程设置的探讨[J].中国科技信息，2009（3）：228-229，233.

[6] 李延辉，张传军，王喜萍.应用型本科食品质量与安全专业建设的研究与实践[J].吉林农业科技学院学报，2009，18（3）：76-78.

[7] 杨勇，任键，宋春丽等.食品质量与安全专业课程体系建设和专业发展的思考[J].华章，2011（27）：170.

[8] 宫春波，仇宏伟，于翠芳.食品质量与安全专业实验教学体系改革探讨[J].安徽农学通报，2008（15）：61-63.

[9] 宋晓庆，李大鹏，陈义伦，等.农业院校食品质量与安全专业人才培养模式及课程体系设置[J].高等农业教育，2008（12）：53-55