超市管理知识培训
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇超市管理知识培训范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
超市管理知识培训范文第1篇
1.实践记录
首先，有一个为期3个晚上的培训，主要是针对验假钞、礼貌用语、收银机台操作等。而且公司规定，在培训期间是不计工时的。培训过程中，收银课课长一再强调，收银员收到假币或收少钱，均由个人赔偿相应金额。其次，三天的培训结束后，课长为我们排了上班时间，每周一至周四为19：00-22：00，周六、周日为9:30-18:00。从4月19日晚开始，我正式上机操作。第一晚上机，整整三个小时的时间，都站在收银台收银，没有休息。虽然经过了三天的培训，也跟过老员工上机，但真正自己上机操作，还是有些细节会遗漏，比如，少说一句礼貌用语、没有双手递小票、对于刷贵宾卡的具体操作等。关于贵宾卡，记得第一晚上机，便因为不熟悉刷贵宾卡的操作，而多刷了顾客30元，致使当晚上交报表时，整整耽误了1个小时。有了第一晚的教训，我告诉自己，在往后的工作中一定要更加细心，包括验钞、点钱、刷卡、礼貌用语等。因此，在之后几天的工作里，均没有出现一点错误，十分顺利。
在工作了一周后，出现了一个插曲。那天，有一位顾客推了整整两购物车的商品来我的机台买单。开始时他说赶时间，催我扫描商品速度快点，于是我便加快了扫描的速度。过了一会儿，他又叮嘱我小心商品，慢点扫描。那位顾客便这样反反复复，时而要求这样，时而要求那样。最后，商品全部扫描完，他又拿着小票跟我对每一件商品，检查是否多扫描了。这时，我身边出现了一个巡场员，他叫我在他的表上签名，原因是我少说了一句礼貌用语。当时我很无奈地签了名，后来才被告知要扣除一个半工时，也就是10元。被巡场员登记后的隔天晚上上班时，收银课课长找我谈，她对于前一晚的事进行了了解，她说不会扣我的工时，不会追究我的责任，但是希望我能在往后的工作中要更加耐心，更加注意细节。
记得有一个周末上班，由于当晚学校班级有一个比赛，在接近17点时我跟课长说想要提前下班，但是课长说临时抽调不出人手，叫我先继续在岗位工作，她帮我调人手。当时，由于时间真的很紧，心根本不在收银台上了。因此，在交报表时，金库说我少了710元，要重新打报表，来来回回折腾了半小时。后来，有惊无险的只少了10元。但是我还是很责怪自己，怎么会出现错误呢，一直以来自己都没有少过一毛钱。在五一假期，由于生鲜部缺少人手，我和另外两名男性的兼职员工被调到那里帮忙。记得刚走进生鲜部的那一刻，顿时被刺鼻的腥味吓倒，脑子里只是想着离开。但是，随着工作的繁忙，渐渐地进入了状态，打称、剁猪骨、扛猪肉等，在生鲜部做了三天。当然，实际的工作过程并没有以上所写的那么轻松随意。比如，遇到过脾气不好的顾客，被骂过几次；斤斤计较的顾客，为了半两猪肉跟你理论上半个小时；假日顾客多的时候，举着引导牌几个小时，引导顾客到人少的收银台结账；在卖场里面捡过篮子；打扫过收银员的休息室等等。
2.实践总结
通过这一个月在中山大润发卖场的实习，无论在为人处事、专业知识，还是在价值观上都有了巨大的收获。
第一，就业价值观。在学校上课的时候，总感觉我是一名本科大学生，以后的就业一定不会差哪里。但是，在大润发实习的日子里，我观察到了很多。首先，收银课的好多员工都没有什么文凭，但是，他们却有着比大学毕业生更加厉害的素质，他们特别能够吃苦耐劳；其次，他们虽然没有接受过高等教育，却比我们应届毕业生多出了社会经历，他们在为人处事方面绝对比我们略胜一筹。综合这两个方面我认识到，我毕业后绝对不会为自己设立过高的就业门槛。从基层做起，更能够历练我们。
第二，关于未来就业问题。现今，很多大学毕业生找不到工作或者工作岗位不理想，很大一部分原因是大学毕业生搁不下面子，在择业方面十分关心这份工作会不会使自己掉架子。在这一次实习开始之前，我的身上也有这一方面的阴影。但是，在实习的过程中我遇到了很多让自己丢面子的情况，比如同学的取笑、冷眼旁观等。也正是那些把我当成茶余饭后笑料谈资的人，慢慢地使我走出了死要面子的阴影。现在的我，可以完全放下自己的面子。
第三，职场中为人处事的技巧。刚到大润发培训时，我身上充满了大学生标准的稚嫩气息，对于职场上的日常交际方法和禁忌一无所知。但是，经过一个多月的实习，渐渐地融入了收银课这个圈子。圈子里面的人文化素质偏低，所以不能用和同学交往的方式。他们喜欢聊的、关注的往往和我不一样，所以我又得重新去认识那些事物。总而言之，我们在职场上必须做到入乡随俗，在不同的环境说不同的话、喜欢不同的东西、和不同的人交往，这样才能使自己在职场上逐渐成熟起来。
第四，目视管理。在实习的企业里，我看到了关于目视管理的真实例子。比如，卖场的地上有不同颜色的线，代表着员工必须遵守的各种不同规则；员工休息室的墙上都贴有“不向顾客说不”这样的标语，时刻提醒员工礼貌的重要性。通过用心观察，在我所实习的企业中，自身的学习理论知识与社会实践充分结合，提升和巩固了我对目视管理的认识。
第五，对企业基层员工的认识。以前，我对企业基层员工的认识停留在他们文化知识较低、个人素质也较低上。但是，这一个多月的企业基层的实践经验，使我深刻地认识到了我国国内著名大企业里最底层员工的生活、工作状态。他们没有白领们的社会保障、医疗保障等，他们只有每个月固定的工资，也就是说他们每个月的所有支出都来自当月的工资。他们从来没有争取过自身的福利，他们只是每天按时上班，也会在上班时间偷偷懒。刚开始我对他们的行为很不解，后来才知道，他们的文化素质不高，对生活的要求不高，对未来的期望值也不高。
第六，上司与下属的关系。刚到实习企业时我对收银课的操作和员工均毫无了解，幸好碰到了一个好上司。在我报到后，收银课课长安排了一个老员工专门带我。但是，老员工却有欺负新人的心理，她老是叫我做一些与工作无关的事，而我只能听从。因为之前有一个新员工就是由于老员工的缘故被开除了。而我的直属上司收银课课长，对我们这些新人却很照顾，没有发脾气的时候，因此我们都很拥戴这位课长。以上六点，便是我在大润发中山店收银课一个多月时间实习的所得所获，里面夹杂了自己的汗水和辛酸，可能有些地方与专业知识的联系还不紧密。
超市管理知识培训范文第2篇
一、货源方面
1、进一步加强与相关业务部门的沟通，对商品的进销存的补足，确保重点商品、畅销商品货源的充足。
2、做好重点商品重点标示，把有价格优势的商品扩大陈列，并配合静态标示，实施现场跟进，检查落实的方针。
3、每周组织供应商利用周六、日人流较多，在超市各主通道设立现场试吃，拉动单品销售，活跃卖场气氛。
二、提升团队素质方面
1、继续组织实施公司的谈心工作，及时了解员工心声，解决员工在工作中，生活中等各种问题。
2、强化接受业务能力差的员工，首先采取利用上班时间特殊培训扶助学习，以及区域辅导员一对一的方法教学，加强员工之间相互的业务技能水品。
三、管理方面
1、做好商品排面维护工作、加强商品管理知识、重抓商品质量及商品保质期的监管，商品变价更换标签管理。
2、积极跟进堆头，N架的销售，以及价格，及时对堆头，N架未达标的及时进行跟换，及时调整堆头，N架的价格。
3、组织员工对商品自行检查，确保商品完整和质量合格并周五上交质检报告至质监物价部门跟进处理。
四、促销方面
1、重点对销售提升效果最大的是现场形象促销、定点促销、现场气氛促销、限时抢购等活动方式。在每次的活动中，带来了较大的提升。
2、加大对竞争对手（人人乐，广晟）的市调，主要：从价格、促销活动、季节陈列商品、形象陈列等方面。
3、对重要节假日和销售旺季，利用现场的资源与超低特价商品，进行现场动态促销和免费试吃（喝）活动、以及有奖参与趣味性活动。吸引了大批顾客，带动了其它商品的销售，以达到了刺激顾客购买欲、提升营业额的目的。
五、服务方面
1、强化服务培训。对服务的认识，何为服务，服务的重要性，服务的对象，服务的范围等方面。最终达到服务的认可。
2、加强人员培训，增强各级人员防盗意识，控制不必要的商品损耗、加强服务意识的培训。
超市管理知识培训范文第3篇
在伟创力担任仓库主管期间，主要负责仓储、物料的管理，对库存进行管控，组织仓库的盘点工作，合理规划仓库，节约仓储空间和成本，制定货仓的管理制度，参加公司内部和外部的审核，定期培训下属员工，组建团队等工作。这此期间本人带领的团队最多超过80人。使我深刻的认识到了团队建设的重要作用，团队精神在企业中的意义。
同时参与了伟创力公司每月的改善活动。主要参加的改善项目有，降低生产制造前置时间，提高库存周转率，仓库超市的流程改善，优化供应链管理，收货、来料检料流程改善，优化包装材料在产线的库存，降低过期物料的库存等。通过这些改善活动，一方面使我认识到改善在企业中是永无止境，改善活动在不断的提升企业的效率。另一方面，通过每个月五个工作日的亲自参与，提升了个人管理能力，并接触了许多新的工作领域，增加个人的工作经验。
在工作实践方面，伟创力公司有先进erp系统，十分注重物料、仓储、库存的管理，同时物料种类多，库存量大，仓储空间不足影响了企业的生产经营，为了解决这些问题，采取了增加物料超市和物料补充频率，增加供应商送料上线的数量，实行供应商管理库存的模式，取得了良好的成效，另外还外租仓库由 第三方物流 公司进行管理，在缓解仓储空间压力和降低仓储成本上起到了一定的作用。
另一方面加强对贵重物料管理，专门建立贵重仓在保证物料安全性起到了重要的作用。推行了日循环盘点，保证了库存的准确性。通过这些管理实践，为公司仓储和库存管理作陈出了努力，贡献了个人力量，也使我认识到了伟创力公司在追求零库存和物资保管安全性方面不遗余力。
在人员管理方面，仓储部是服务性质工作单位，所以团队建设尤其重要。我带领的团队不论在工作绩效，工作质量，团队融洽度，合作性，员工稳定性方面都有良好的表现。这主要得益于对赫茨伯格的双因素激励理论的运用和个人的敬业、民主、亲和的领导风格。双因素理论使我认识到作为管理者不光要关注激励因素，适时激励员工，提高效率，同时也要关注保健因素，经常和员工沟通，解决他们的困难，更有利于增加员工的满意度和凝聚力。
超市管理知识培训范文第4篇
在伟创力担任仓库主管期间，主要负责仓储、物料的管理。对库存进行管控，组织仓库的盘点工作，合理规划仓库，节约仓储空间和成本，制定货仓的管理制度，参加公司内部和外部的审核，定期培训下属员工，组建团队等工作。这此期间本人带领的团队最多超过80人。使我深刻的认识到了团队建设的重要作用，团队精神在企业中的意义。
同时参与了伟创力公司每月的改善活动。主要参加的改善项目有，降低生产制造前置时间，提高库存周转率，仓库超市的流程改善，优化供应链管理，收货、来料检料流程改善，优化包装材料在产线的库存，降低过期物料的库存等。通过这些改善活动，一方面使我认识到改善在企业中是永无止境，改善活动在不断的提升企业的效率。另一方面，通过每个月五个工作日的亲自参与，提升了个人管理能力，并接触了许多新的工作领域，增加个人的工作经验。
在工作实践方面，伟创力公司有先进erp系统，十分注重物料、仓储、库存的管理。同时物料种类多，库存量大，仓储空间不足影响了企业的生产经营。为了解决这些问题，采取了增加物料超市和物料补充频率，增加供应商送料上线的数量，实行供应商管理库存的模式，取得了良好的成效，另外还外租仓库由第三方物流公司进行管理，在缓解仓储空间压力和降低仓储成本上起到了一定的作用。另一方面加强对贵重物料管理，专门建立贵重仓在保证物料安全性起到了重要的作用。推行了日循环盘点，保证了库存的准确性。通过这些管理实践，为公司仓储和库存管理作陈出了努力，贡献了个人力量，也使我认识到了伟创力公司在追求零库存和物资保管安全性方面不遗余力。
在人员管理方面，仓储部是服务性质工作单位，所以团队建设尤其重要。我带领的团队不论在工作绩效，工作质量，团队融洽度，合作性，员工稳定性方面都有良好的表现。这主要得益于对赫茨伯格的双因素激励理论的运用和个人的敬业、民主、亲和的领导风格。双因素理论使我认识到作为管理者不光要关注激励因素，适时激励员工，提高效率，同时也要关注保健因素，经常和员工沟通，解决他们的困难，更有利于增加员工的满意度和凝聚力。
超市管理知识培训范文第5篇
关键词：农产品质量；安全检测；体系建设
中图分类号：F326 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150733217
1 我县农产品质量安全检验检测体系现状
1.1 检测机构的设置和人员情况
为了更好提升农产品品质，保障农产品质量安全，镇安县于2012年成立了农产品质量安全检验检测站，编制12人，现到岗10人，主要是为了进行现场快速检测，指导当地农业生产的目的，直接面对广大农业生产者消费者的农产品，承接管辖区域农产品生产基地和批发市场，农贸市场和其他方面的质量和安全的农产品每天的抽水检查工作。
按照构建商洛模式的统一要求，全县成立了19个乡镇农产品质量安全监管站，在原乡镇农业技术综合服务机构加挂“农产品质量安全检验检测站”牌子，并建立了乡镇农残速测室。所有检测技术人员由县农检站统一培训后上岗。204名村监管员已由各镇政府明确，负责辖区农产品质量安全监管工作，我县基本完成了商洛模式的建设目标。
1.2 主要检测仪器和设备情况
县农产品质量安全检验检测站自成立以来，得到了县委、县政府的高度重视和大力支持，为加快县、镇两级检测体系建设，县财政在资金非常困难的情况下，筹措74万元资金用于检测体系建设，其中投入20万元在县检测站建立了农残速测室，配置了农残速测仪、分析天平、离心机、超声波清洗器、数字恒温水箱、多功能调速多用震荡仪等农药残留速测设备20余台（套）；投入了54万元在全县19个镇建建设完成了镇级农残检测室，配备了农残速测仪、天平、恒温水箱、电脑、打印机等必要的农残检测仪器设备。
1.3 检测能力
县级检测室自2010年成立后，在全县范围内加强了农残抽检力度，主要对大型农产品批发市场、农贸市场、超市、基地生产销售的农产品进行抽样检测，自2010年以来，累计各类抽样检验检测340批次24165个样品，检测信息98期次，农产品总体合格率99.7%。
2 检测体系存在问题
2.1 是检测能力较弱
农产品检测目前只配备了最基本的农药残留速测仪器，不具备定量检测能力，未能开展农业生产环境和农业（畜牧）投入品质量监测。畜产品和水产品监测体系建设刚起步，尚不具备检测能力；
2.2 专业检验检测人员缺乏
由于县农检站是新成立单位，现有人员都是从原农业系统下属单位调配过来的，仅有几名同志通过省、市简单培训后直接开展速测工作，所学知识仅仅是单纯的操作，由于未能经过系统全面的学习导致在检测过程中遇到新问题束手无策，因此现有检测人员技术水平和整体素质亟须提高；
2.3 镇检测室未能发挥作用
是镇检测室虽然配备了仪器，但检测工作确极少开展，大部分仪器都闲置未用，原因主要是镇农技站工作经费有限，而检测工作仪器维护、试剂购置都需要大量资金，由于缺乏必要的检测经费，实际检测工作无法正常开展；其次是镇检测室检测人员主要由农技站技术人员负责，而乡镇农技站人员相对年龄较大，知识老化，接受新事物较难，虽然县站经过了多次培训，但自行检测能力还是较差。
2.4 企业自律性检测机构尚未得到有效落实
产地准出、市场准入检测能力不足。近几年虽然从省、市至县都在强调市场准入、产地准出，但由于市场准入制度缺乏政策支持依据，执法难度大。县检测站也采取多种方式督促、帮助超市、企业、基地建自律性检测室，但由于经费、人员等多种因素导致我县目前有自律性检测室的企业寥寥无几。
3 建立健全镇安农产品质量安全检验检测体系的对策建议
3.1 进一步加强宣传和统一认识
农产品质量建设是一个新的工作，一些地方领导和群众没有真正认识到农产品质量建设工作的重要性，必要性，困难和紧迫性，要充分利用媒体，加大宣传农产品质量的建设工作。
3.2 加强检测人员人才培训和队伍建设
随着社会的进步和时代的发展，检测方法不断更新，检测设备不断引入新的，检测服务和知识水平的要求也要求不断提高。为了确保质量体系持续有效性和自适应性，我们必须进行所有方面的培训，如法律法规，质量意识，测试技术和管理知识培训等。
