畜牧兽医知识点

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畜牧兽医知识点范文第1篇

关键词： 畜牧兽医专业 教学理念 职业技能 实践能力

中国是农业大国，同时是发展畜牧业条件最优异的国家，因此畜牧业已经成为我国主要的经济发展产业，面对这样大的市场机遇与挑战，畜牧业人才需求也在加大。笔者经过调查了解到市场对畜牧业人才的需求量非常大，对于那些有能力又具有实际技术水平的人才的需求更在加大。所以对职业院校在畜牧业人才的培养上就提出了全新的挑战。当前职业院校是人才培养的主要基地，无疑会给教师增大挑战与压力，对畜牧业教学质量提出全面的要求。那么怎样才能让畜牧业教学更有效呢？怎样才能全面培养优秀的、具有综合能力的畜牧业人才呢？就让我们走进畜牧业教学理念与思维中。

1.培养职业技能，导向职业精神

在中职院校中，要全面促进学生对畜牧兽医专业知识的学习。在提高教学兴趣的基础上全面提高学生对职业能力的认识。现下，社会需要那些具有职业精神及综合能力的畜牧兽医专业人才，教师要做好职业技能及职业精神的传递。教师是传递职业技能及职业精神的首要执行者。教师应在正视自己职业精神下全面提高学生的职业精神[1]。如何才能更好地培养学生职业技能及职业精神呢？教师可以给学生讲解一些职业精神方面的知识，同时可以适当给学生播放一些关于职业道德的宣传与纪录片，让学生在掌握职业技能的基础上掌握更多职业精神方面的知识，这样才能适应社会，才能更好地成为综合型人才。

2.开发课程资源，强化实践能力

畜牧兽医专业课程开发主要以生产力为主线进行引导，也就是说要按照职业岗位的不同确定不同的教学内容，岗位到底需要什么样的专业知识与专业技能，教学中就采用什么教学方式。畜牧兽医专业技能知识的开发要反映出新颖的技术；新颖度独到的工艺及方法，满足经济及企业的发展需求。例如，在现代养羊生产中可以利用发酵工程、细胞工程等新的科技手段，中职院校要开设关于这方面知识的课程，让学生第一时间掌握相关技术知识，有助于应用。又如禽流感病毒，我认为在中职课堂教学内容中可以引入关于养殖与禽病防治等教学内容，让学生掌握相关知识，一系列关于预防和治疗畜牧的方法及科技手段，便于应用于生产中。增加一些实用的实践课不仅提高学生的就业能力，还能真正拓展学生的思维，培养畜牧兽医专业学生的综合能力，并强化学生的实践能力。

3.拓展课程资源，提高学生就业能力

畜牧兽医专业学生的就业方向还是比较受限制的，很多学生的就业充满局限性。为了避免这样困境的发生，畜牧兽医教育要全面拓展课程资源，增强学生的就业能力。我认为针对畜牧兽医的就业范围，可以根据专业特点及学生爱好拓展课程资源，从科学发展观角度看问题，实施课堂教学。我认为可以设置选修课及专业选修课程[2]，学生根据自己爱好选择科目学习，明确学生的就业意向，有针对性地充分利用学校的教学资源，发展学生的自我特长，满足学生的个性化需求。这样学生掌握的技能多了，就业方向也就广泛了，所以拓展课程资源能促进学生就业能力的提高。

4.开放教学，促进实践能力

畜牧兽医专业不是一门单一的理论实践课，要求学生更好地掌握知识，帮助企业生产，所以在专业教学上不能有一点马虎，可以说是一门半实践课程。同时也是一门研究型非常强的学科。要求教师在课堂中全面掌握教学模式，让学生发挥畜牧兽医专业技能。怎样才能获得这样的实践效果呢？我认为可以让学生走出课堂、走向基地，让学生亲身体验畜牧兽医专业教学。教师可以安排学生参观实习，让学生畅所欲言、发表意见，在课堂上与大家相互探讨在实行和参观中获悉的经验，相互交流，相互沟通。教师与学生共同分析和了解相关知识点，这样的教学模式不仅促进师生之间的情感，关键还能让学生将理论知识应用到实践中，让学生全面掌握相关畜牧兽医知识，走向生活，巩固知识，学以致用。

5.组织评价，提高学生总结能力

中职院校的畜牧兽医专业教学是非常严谨的教学过程，教师要让学生掌握更多知识就要有更好的教学水平。我建议组织学生评价，让学生总结教师的教学质量，说出其中的不足点及学生对教师的看法，这样能促进教师改进教学[3]。同时也是学生对自我的评价，找出自己在畜牧兽医知识中的不足点，进而更好地改掉缺点，适当的评价能促进学生进步。总之畜牧兽医教师应定期组织评价活动，全面提高学生的总结能力，促进教学质量的提高，促进学生进步。

6.结语

良好的教学质量能促进学生对畜牧兽医知识的掌握，中职院校的畜牧兽医专业是一门技术性与实践性非常强的专业。所以在新课程改革背景下，教学理念需要更新，教学思维需要创新，这些需要从课堂及办学模式出发，从基础做起。畜牧专业的教师更要从整体出发培养综合人才。总之，严谨教学，提高教学，全面教学，方能培养优秀人才。

参考文献：

[1]冷毕丹.畜牧兽医专业中职学生职业能力培养浅析[J].职业，2011（03）.

畜牧兽医知识点范文第2篇

乡镇畜牧兽医站， 是国家在基层专门设立的乡镇一级畜牧兽医管理机构，接受县畜牧兽医主管部门和乡镇人民政府的双重领导，是我国基础的乡镇医疗服务站点，是负责乡镇的畜牧卫生工作和动物诊疗工作的重要组成部分。承担畜牧发展规划计划和组织实施，对辖区内畜禽开展疾病预防、控制和诊疗工作，推动畜禽养殖卫生事业快速发展，对动物疫情进行监测并及时处理和反馈，在符合国家畜禽医疗卫生条例的基础上有效地开展工作。随着社会经济的快速发展，我国乡镇畜牧兽医站得到了快速发展，在乡村动物诊疗工作中起到了巨大的作用。特别是近年来，乡镇畜牧兽医站，在春秋两季动物传染病的控制方面、禽类疫情的控制和处理方面、大型反刍类食草动物疾病防治方面都取得了很大的进步。乡镇畜牧兽医站，成为了乡镇百姓的重要辅助机构，也成为了农村经济发展有力的助手，是乡镇畜牧业发展的重要保障。 

2 目前畜禽疾病防治工作中出现的问题 

2.1 畜禽免疫不到位 

现在畜牧兽医站畜禽疾病防治是以“预防为主，防重于治，防治结合”为方针，畜禽免疫工作是疾病防治的第一道关口，畜禽免疫不到位，也是当今比较容易出现的问题。免疫接种是激发动物机体产生特异性免疫的重要手段，但是在畜牧兽医站具体开展的工作当中，动物免疫失败、疫苗免疫不全也是一种常见的情况。过早或过晚的为幼龄动物接种疫苗、疫苗运输保管不当、疫苗质量不合格、没有排除动物自身抗体干扰等，都会造成动物免疫的失败。由于受条件限制，畜牧兽医站不能提供农户所需要的所有种类疫苗，就会存在畜禽疫苗免疫不全，导致部分疾病感染风险高等问题。 

2.2 对畜禽盲目用药、过度用药 

在乡镇畜牧兽医站中，由于种种原因，畜牧兽医站开展疾病诊疗工作人员较少，多由村兽医开展，村兽医的专业技术水平和综合素质参差不齐，部分村兽医并非专业的畜牧兽医系统出身，没有通过系统的培训就参加工作，往往在日常的工作中，存在对畜禽盲目用药和过度用药的情况。由于部分村兽医对疾病的认识和药理的发挥作用了解甚少，没有对动物的病情进行准确的把握就进行用药。 

抗生素是治疗动物炎症和感染的有效药物，能杀灭细菌，或抑制细菌的生长繁殖。但是与此同时，抗生素对于动物体内的正常菌群也有着影响。抗生素使用不当，就容易引起动物免疫力下降、体重减轻、体内抗生素含量超标等情况。部分医疗人员，为了尽快取得医疗效果，使动物体温恢复正常，减少炎症反应，对动物大量使用抗生素。例如，部分人员只要看到动物有发热的情况，就会为动物使用大量的抗生素，没有对发热的原因进行具体的分析就进行用药，部分处于哺乳期的动物也会存在体温升高发热的症状，这种生理性的发热不仅對他们的机体没有影响，而且可以提高动物的抵抗能力，增强他们的环境应激适应能力，工作人员盲目的用药现象不仅造成药物的浪费，也对动物的健康造成了损害，影响动物体内的代谢平衡，并且引起代谢性紊乱。 

除了盲目用药之外，过度用药也是当今存在的主要问题，在对动物的治疗当中部分兽医由于没有正确的分析动物的具体病情，并且在小剂量注射药物发现没有明显作用后，就加大对动物的药物注射剂量，过量的药物注射有可能对动物的器官造成不可逆的损害，更有可能造成动物的直接死亡。 

2.3 医疗方法和操作技巧存在问题 

动物医治方法不同于人类医治方法，动物没有办法和兽医进行沟通与交流，这就要求基层畜牧兽医工作者，熟练掌握临床诊疗技巧，合理把握给药途径，提升自己的医疗水平，在畜禽疾病防治方面发挥自己的作用。但是现在畜牧兽医站的村兽医大多操作技术水平不到位，对普通疾病的诊治有一定的治愈率，但是稍微复杂的疾病，治愈率较低。 

动物注射方法主要有皮内、皮下、肌肉和静脉注射四种，不同的给药途径有着不同的注射效果，但是部分医疗人员并未正确区分几者的差异，未使用正确的注射方法为动物进行注射，从而导致用药超标、动物中毒、无法达到医疗效果的情况。 

2.4 对养殖户的培训较少 

畜牧兽医站作为承上启下的中间单位，在承接对畜禽疾病防治工作的同时，也应该加强对村兽医、养殖户和当地农民开展畜禽疫病防治培训工作。但是当今的畜牧兽医站大多都注重疫病的防控和对畜禽的诊疗救治，由于受经费等原因限制，对村兽医、养殖户畜禽疾病防治培训工作开展较少、时间较短，缺乏系统性的培训方法。畜禽疾病防治培训工作不仅需要畜牧兽医站的努力，也需要当地养殖户的积极配合。但是当今部分养殖户畜禽疾病防治意识落后，培训开展起来难度很大，乡镇养殖户参加培训兴趣不大、对于老师所讲的动物医学知识理解较为困难、培训后无法把培训的知识点融入具体的养殖生产当中，这些都是亟待我们解决的问题。同时，培训方法和培训技术都需要我们进行细致的思考和改进。 

3 乡镇畜牧兽医站的改进措施和建议 

3.1 提高畜牧兽医站医疗人员的整体水平 

首先我们应该提高畜牧兽医站村兽医的选拔门槛，要求入职人员必须具备相关的专业技巧和系统知识，能够在工作中发挥自己的作用。提高选拔门槛意味着畜牧兽医站人员整体水平的提升，意味着更高的工作效率和更优质的服务质量。与此同时，我们应该保证畜牧兽医站人员充足，保留最具有实干精神的技术人员和管理人员，从而实现提高畜牧兽医站工作效率的目的。

       其次我们应该提高村兽医的思想水平，对他们进行专业的指导和思想教育，在畜禽生产过程当中坚持“预防为主，防重于治，防治结合”的理念，贯彻当今可持续发展的战略思想和指导思想，把“人与动物和谐相处”的生态观念根植在工作人员的工作思想当中。 

3.2 制定更完备的畜牧兽医站管理制度 

乡镇畜牧兽医站应该完善畜牧兽医管理制度建设，提高兽医相关的经费投入力度和从业人员的福利待遇，在多地区实现统一的管理措施，完善对兽医人员的管理。提高兽医人员操作规范性，提升他们的诊疗意识和防疫免疫能力。 

當今的畜牧兽医系统缺乏完备的动物诊疗制度，这就造成了诊疗规范性的缺失和诊疗检测的缺乏。我们应该建立更完备的动物诊疗制度：明确乡镇畜牧兽医站的责任分工、在确保动物安全的情况下通过制度规范提高医疗有效性、通过制度限定抗生素和相关药物的使用剂量等等。 

3.3 完善基层医疗设备的配置 

在我国大多数的畜牧兽医站并不具备先进的医疗设备检测系统，这就为医疗人员的工作带来了较大的难度，我们应该参考国外的兽医医疗实行条例和兽医医治设备情况，加大对基层畜牧兽医站的投入力度，给兽医站增添先进的医疗设备，以便于工作人员对动物进行检查，从而提高畜牧兽医站的总体服务水平和医疗质量，对进一步扩大动物疾病防治的工作领域和范围，从而满足我国当今的畜禽疾病防治的实际要求。 

3.4 加强对养殖户和村兽医专业知识培训 

当地的乡镇畜牧兽医站也应当多开展养殖户和村兽医的专业知识培训活动，提高乡镇整体的畜禽疾病防治水平。应致力于在培训中普及动物医疗常识，提高养殖户和村兽医的防疫意识，进一步规范养殖户和村兽医的操作手法，从而促进当地养殖业和动物产业的健康发展。我们还应该提高村兽医的技术操作水平，开设相关的技术培训，提高他们的注射、消毒、手术等技术水平。鼓励医疗人员在实践工作中开展动物药敏实验，研究不同动物的接种方法和接种技巧，用更具有实效的工作技巧去服务当地农户，提高畜牧兽医站的畜禽疾病防治水平。 

4 结语 

想要进一步提高乡镇畜牧兽医站对畜禽疾病的防治质量和医疗质量，需要我们对当今现存的问题进行探究和思考。探索当今情况下畜禽医治难度大、医疗条件落后、畜禽免疫不到位以及从业人员素质较低等问题的解决方案，实行更具有实效、更人性化的畜牧兽医从业人员管理方案，加大对基层畜牧兽医站的投入，进一步提高乡镇动物总体医疗水平和疾病防治力度。想要推进乡镇畜牧兽医站的畜禽疾病防治技术的发展，需要我们各位同仁就目前的情况进行积极的探讨，提出自己的观点和看法，为推动我国畜禽疾病防治工作贡献出自己的一份力量。 

[参考文献] 

畜牧兽医知识点范文第3篇

关键词:开放教育;畜牧兽医专业;教学现状;教学改革

1现状与不足

开放教育是以现代远程教育方式，实施专本科学历教育，实现人人可学、处处能学、时时可学的一种新型人才培养模式［1］。目前开放教育背景下畜牧兽医专业是专科学历教育。畜牧兽医专业是一门集应用性、专业性和操作性都非常强的学科。就这要求本专业的理论教学和实践教学都必须非常过硬，但目前还存在以下问题。

1．1生源少、分散广、学生学习基础薄弱

开放教育背景下畜牧兽医专业的招生有别于传统的普通高等学校，其实行“宽进严出”和“完全学分制”的学习制度，入学门槛低，加之本专业的多数学生又是来自基层从事畜牧兽医相关行业的人员，他们文化基础较差、专业理论知识不足、学生工学矛盾严重，学习时间少，学习自觉性差，因此，传统的学习网自学效果差。以四川广播电视大学为例，畜牧兽医专业生源少，且分散在各个市州电大，难以组织线下集中辅导教学和实训练习。

1．2师资相对缺乏

本专业的专业教师都是高等院校畜牧兽医相关专业硕士研究生以上学历，但专业课教师数量少，在基层电大和教学点尤为突出，严重缺乏能够辅导学生的专业教师，导致教学层面容易出现师资断层的现象。并且现有的教师毕业后大多从事专业理论教学，缺乏专业实践，导致教师实践指导能力较弱。除此之外，还存在着1个教师负责10多门专业网络课程的现象，因此，很难把每一门专业课程都做成网络精品课程，网络教学效果不佳。

1．3理论教学形式单一，实践教学短板突出

本专业一共开设了13门课程，主要在国家开放大学的学习平台进行教学，但学习网上部分教学资源相对陈旧，如目前动物检疫技术、畜产品加工技术、动物营养基础等课程建设及教学停留在教材知识的梳理层面，使得学生学习僵化，学习积极性不高。大多数的学生都抱着“考试及格”的思想学习。课程中的讨论帖学生基本没学习反馈，或者是敷衍应付完成学习任务。除此之外，还普遍存在缺少面授教学和实践教学的现象，本专业的实践教学主要依托于农民大学生培养的一些实践项目，每学期的组织次数较少，实训不够深入，学生很难较直观地掌握理论知识和必备的专业技能。

2教学改革初探

2．1丰富线上教学模式，整合优质资源

2．1．1建立专业学习群，共享师资由于我省地域辽阔，地区发展存在差异，教育水平参差不齐，所以在网上教学方面，统一建了本专业学生的QQ群和微信群，群里有我们本校的专业教师，也邀请了部分本科院校的教授以及一线工作经验非常丰富的兽医和养殖专家。群主会定时在群里更新畜牧兽医行业内前沿信息，定期专业相关的讨论话题，比如关于畜禽的养殖、动物疾病防治等。此举能激发在基层从事这类工作的学生在网上参与讨论的积极性，同时也能获得更好的解答和专家们的指导。

2．1．2利用微课进行翻转课堂教学微课是当下非常适用的一种远程教学模式。每一节微课的时间短、内容精，学生完全可以充分利用闲暇时间进行碎片化学习，避免了因课时较长学习效果不佳的情况［2］。同时，对于没有听懂的知识点可以反复地学习，大大提高了学生们的学习效率。本年度主要是对《动物生理基础》和《养猪技术》这两门课程进行了微课的翻转课堂教学。在对每一个重要知识点的学习之前，老师会先提出问题，让学生在线实时讨论发言，然后利用微课或者直播教学的形式进行，最后再进行教学的总结［3］。学生普遍反映对于这种学习方式他们的学习印象更深刻，理解也更加彻底。

2．1．3基于微信公众平台的互动教学随着自媒体的不断发展，微信公众平台以其便利性、时效性、用户广泛等特点成为线上学习的重要组成部分之一［4－5］。微信公众平台在线上教学模式中可以分为前期分析、教学过程设计与实施和教学效果评价三个阶段。在运营的过程中应该充分考虑到平台推送教学内容的选取与表达是否合适。除了推送学习内容，还可以进行作业布置或者添加小测验以及实行打卡鼓励制度等方式来加强学习。基于微信公众平台的教学能较好地解决本专业学生存在的工学矛盾严重、交互性差和个性化需求等问题［6］。

2．1．4组建课程网络教学团队，开设直播课堂网络教学团队是开放教育环境下网络教学管理的重要内容［7］。针对本专业的一些重点难点课程，组建网络课程教学团队，并且制定网络教学团队建设实施方案，其中包括工作目标、分工以及时间进度。首先团队成员采取全程进出制度，吸纳各分校专业能力强、工作态度积极的教师，在教学过程中对所有成员进行考评打分，学期末根据成绩进行评优评奖。网络教学团队采取会议制度、教学值班制度以及教学研究制度等。网络教学团队主要工作一是网上教学，以录制视频教学内容为主，整理教学文档、课件等内容为辅。此外还可以根据学生特点和课程内容进行直播课堂教学的安排。二是网上答疑，通过微信群、QQ群等方式进行。同时在网络课程讨论区每学期建4个教学活动周，每个活动周最少4个主题帖，以供同学们参与学习讨论。三是作业的批改。在学习网平台上设置有4次形成性考核，团队值班教师每2周会在课程公告栏上公布学生的形考情况，协助分校及教学点老师督促学生完成测验。四是负责课程资源的更新，对过时的内容删除，增加新的前沿信息，以及其他平台上优质资源的共享。五是对整个网络课程运行的评价与总结。本专业的课程网络教学团队将不同地区、不同年龄结构的教师集结在一起，有利于本系统内老中青教师的沟通和交流。通过互相之间教学思想的碰撞、教学案例研讨，使团队成员拓宽教学思路，提高教师的科研水平和教学水平同时也促进了整个教学团队的发展［8］。

2．2加大实践教学投入，健全实践教学管理制度

2．2．1构建产学结合、校企合作的实践教学模式畜牧兽医专业是一个实践性非常强的学科，明确实践教学对于学生而言，是提高其知识水平、创新创业能力及综合素质的关键环节［9］。随着我国现代畜牧业的发展，大中型现代化养殖企业迅速崛起，为了推动本专业的建设培养一批真正懂技术、重管理的复合型人才，所以加强校企合作，构建“校内实践教学与校外综合实训”相结合的实践教学体系是一项非常重要的工作［10－11］。校内实践教学主要是根据专业课程内容的要求，通过典型的案例分析或讨论、在虚拟实验室模拟实操来进行实践教学。另外一方面，由于本专业学生大多在自己家乡工作，所以我们因地制宜结合当地养殖产业的发展状况或特色养殖开展实践教学。以项目合作方式与企业共建、共管和共育人才，选择优质的农牧企业建立校外实习基地。目前我校已与广安、广元、达州、巴中等地方养殖相关企业建立起20余个实训基地，旨在把教学融入到产业与行业里。同时借助这些实训基地，进行理实一体化教学。以“必修实训”与“自选实训”相结合，以多样化的实践教学平台提升农民大学生能力。其中，“必修实训”是通过学校与实践基地一起制定实践内容，需要集中学习实践，让学生真正参与到实际工作中，把理论运用于实践，切实提高学生的职业技能。而“自选实训”是指农民大学生可以自行前往实践基地进行实习操作，进行个性化的能力培养。使学生能了解企业生产现状，为“理实一体化”教学师生双方教、学、做奠定了扎实的基础。

2．2．2打造一支专兼结合的实践教学教师队伍我国许多高校教师的来源是从学校到学校，长期从事理论学习和研究，擅长理论教学，而缺乏一线养殖或兽医的实践经验，难以很好地完成实践指导。所以，打造一支专兼结合、素质过硬、数量充足的实践教学教师队伍迫在眉睫。因此，可以采取把本专业教师“送出去”，去企业或者基层挂职、对流等形式进行锻炼。另一方面把在行业生产、管理领域的专家、经验丰富的专业技术人员“请进来”作为兼职教师，完成一定的实践性教学。这样不仅可以丰富我校的教师资源库，还能让学生接触到更多优秀的专业人士，开拓其眼界并拓宽他们的就业、创业思路和渠道。

2．2．3建立一套科学有效的实践教学管理制度和评价体系实践教学要想取得良好的效果必须从过程管理、教学督导和评价反馈体系等多方面进行设计，建立完备的实践教学管理制度并落实到整个过程中。我校制定了《四川广播电视大学实践基地管理办法》《畜牧兽医专业实践教学方案》等文件。同时，也在积极探索，不断完善实践教学管理制度体系，加大实践教学改革力度。除此之外，在实践教学中也需要一套科学有效的评价体系，独立评价实践教学的过程与效果，重点突出对学生实践能力的考核以及学生对实践教学的评价。

2．3融入职业资格证书培训的教学体系

本专业的大多数学生是从事宠物医疗、畜禽养殖等工作，对考取执业兽医资格证书和助理兽医师证书有迫切的需求。因此，将职业资格培训与日常教学进行有机的结合，一方面可以使学生掌握专业理论知识，另一方面也能帮助他们取得职业资格证书，为之后的职业生涯奠定更坚实的基础。具体方法一是在理论教学上整合教学内容，以职业岗位能力为主，切实将职业资格考证培训融入课程教学。二是科学规划实践性教学，在专业实训和岗位技能培训中引入动物疫病防治、畜禽饲养、动物检疫检验等职业内容的培训与考核，从而将职业资格培训贯穿于整个专业教育教学中。

2．4畜牧兽医专业部分课程教学改革示例

2．4．1《动物生理基础》的翻转课堂翻转课堂是信息化浪潮下的一种前沿教学模式，其特点在于教师先根据课堂教学重点、难点制作教学视频，课堂上与教师、同学进行讨论、答疑。翻转课堂利用丰富的互联网教学资源以及先进的信息技术手段改变了教学组织方式。《动物生理基础》是一门专业基础课，其理论性比较强，学生在国开网自主学习和老师课堂讲授的传统方式使学生只能被动地接受知识，忽视了激发学生的学习主动性。因此，笔者根据各个章节重难知识点制作了教学视频和PPT，其次在线上直播课上先以问题为驱动设计课堂教学，课后依托网上教学平台或者调查问卷了解教学效果，最后再进行教学反思。

2．4．2《养殖业基础》课程的理实一体化教学改革基于《养殖业基础》的课程性质和教学目标，结合农民大学生的学习特点和学习需求，以及相关的教学实践经验，创新《养殖业基础》课程标准，重构“理实一体化”教学内容，建立实践教学平台，优化线上课程教学平台，进一步整合教学资源，改革该课程的考核机制，旨在提高教学效率，培养真正用得上的畜牧兽医专业技术人才。

畜牧兽医知识点范文第4篇

【关键词】视频案例教学法 畜禽中毒病 主动学

【中图分类号】S85 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）06-0242-01

《畜禽中毒病》是高职畜牧兽医专业的必修课程，这门课程中包含有多种畜禽中毒后症状和危害的内容，教师在授课过程中用详尽的语言描述不足以让学生理解其授课重点，教师经过两轮的授课经历，研习本课程的特点，经过在课堂的授课实践，认为在《畜禽中毒病》课程中应用视频案例来授课好处颇多。

一、《畜禽中毒病》教学中应用视频案例的必要性

视频案例教学就是用包括视频、音频、图片、动画等多媒体形式去捕捉和描述围绕教学问题的典型事件来完成教学活动[1]。应用于教学的视频案例称为教学视频案例，多为通过投影设备在课堂上播放案例短片。案例短片带有事件情节，更能描述出具体、形象化的知识元素。它比传统案例教学更能吸引学生的注意力，激发学生的学习兴趣。从而使高职学生能更有效地理解课程知识及其实践涵义。

二、《畜禽中毒病》教学中应用视频案例的可行性

随着互联网技术和电视台节目多样化的深度发展，现代化教学视频在课堂中得到越来越多的应用，从而为视频案例的应用提供了硬件保证。《畜禽中毒病》课程的典型案例视频一般均可在优酷网和土豆网上查询下载，并且这些案例在中国网络电视台上的更新速度较快，从而保证了案例的新颖性，同时为视频案例教学提供了丰富的资源。尤其是畜牧兽医检测的某些部门规范，由于和畜牧行业联系紧密，新增加规范较为频繁，这就更需要最新的案例。教师及时下载的网络案例即能很好的顺应这一要求。

三、视频案例法在《畜禽中毒病》教学中的具体运用

（一）随着动物性食品的安全与国民健康饮食的重要性，畜禽中毒病教学显得尤为突出，更重要的是让学生有品德，将来作一名为百姓健康着想，合法的畜禽养殖从业者。采用合适的教学法教好高职学生尤为重要。通过两轮的教学实践，证明教师在《畜禽中毒病》教学中采用视频案例法授课，深得学生的喜爱。

（二）学习情境一，饲料中毒疾病，告知学生注意饲料亚硝酸盐、氢氰酸中毒，这两个中毒病用猪中毒后的症状、诊断与治疗的视频播放给学生观看，师生进行观后讨论，讨论饲料的来源、中毒后血液的成分变化、解救用的药品浓度大小等等，这样讨论后学生很轻松地掌握了这两个中毒病。讨论后结合教材中的精选病例，巩固亚硝酸盐、氢氰酸中毒病临床知识。这样收到了好的学习效果。

（三）学习情境二，药物添加及非法添加物造成的畜禽中毒病，播放兽药添加的饲料在应用过程中再次加入兽药，会给畜禽带来的危害；播放宠物处方粮中含三聚氰胺风波、猪饲料中含瘦肉精导致食用者住院的视频，教导学生不可以只为追求金钱利益而危害百姓身体，要作为社会有益、为中国畜牧业的良性发展持之以恒地抓好畜牧业生产工作。

（四）学习情境三，霉菌毒素中毒疾病，播放兽医专家报告饲料霉变问题，农作物从田间地头到制成饲料存入仓库，整个流程谷物都有可能受到霉菌毒素的污染。饲料霉菌毒素污染及危害是一个持续性的全球性问题。霉菌毒素的危害非常大，每1000微克的黄曲霉毒素的毒性相当于砒霜的68倍。告诉学生加工与贮存饲料要注意霉菌毒素的污染问题，少量的饲料霉菌毒素污染要使用脱霉剂，大量的饲料霉菌毒素污染要废弃掉。

（五）学习情境四，农药中毒疾病，播放蜜蜂采食用农药喷洒过的棉花花粉，造成大量的蜜蜂死亡，播放家兔有机磷酸酯类中毒后的症状表现与解救过程中家兔的恢复情况，这样都让学生深刻了解到农药中毒的危害。

（六）学习情境五，灭鼠药中毒疾病，播放幼儿误食老鼠毒饵入院治疗、老人因精神状况不佳而服用鼠药后住院治疗的情况，使学生感受到鼠药中毒后机体病理状况。

（七）学习情境六，有毒植物中毒疾病，播放有毒植物的图片，告知学生有毒植物的形态特征，帮助学生在工作中避免畜禽采食有毒植物。

（八）学习情境七，矿物质元素中毒疾病，播放重金属污染土壤和水源后，给人和畜禽的食物链造成巨大的危害，让学生慎用一些偏方给畜禽治病。

以上这些实用的教学视频播放给学生观看，可以让学生感受到畜禽中毒病这门课是“看得见，摸的着”的一门课，积极调动他们的自主能动性，课下自己去图书馆、网络中寻找畜牧兽医专业知识，大大提高学习效率，为今后的实习和工作做好铺垫。

四、《畜禽中毒病》教学中应用视频案例应注意的问题

在《畜禽中毒病》教学中，应用视频案例具有传统的教师单一讲解方式无可比拟的优势，但同时也有其自身的不足，如视频案例的播放可能会占用较多的课堂时间、视频案例系统性和整体性的欠缺等。这就需要教师合理设计和安排视频案例，及时解决视频案例应用过程中出现的问题。[2]

视频案例较之传统的课堂讲授方法缺乏系统性和整体性，不利于让学生对所学知识的全面掌握。所以，教师在课堂上以播代讲，单纯播放视频进行教学可能会导致学生对观看视频案例的目的产生偏差，造成学生只是为了有趣而观看视频，以致下课后学生对整节课的印象仅仅停留在视频的画面和声音上，或者精彩引人的案例中，局限于就事论事而忽视了教学知识点。为更好地发挥视频案例教学的优势，教师应充分发挥其引导作用，把握好视频案例应用的时机和频率，把视频案例播放和知识点的讲授以及与学生的互动交流有机结合起来，注重视频案例和其他教学方法的平衡和协调发展。如在播放视频案例前，教师应用软件对部分视频文件进行删减，保留所涉及的知识点视频进行梳理，播放中出现重、难点时也可暂停强调，播放后更要对整个视频进行回顾，以讨论、提问等方式和学生进行交流，然后对整个视频内容进行点评。这样，教师在每次授课的80分钟内，采用视频案例就可在《畜禽中毒病》教学中达到满意的结果。

参考文献：

[1]齐振国. 基于视频案例的教学研究[J]. 中国电化教育，2009，（6）

[2]李慧.论商法教学中视频案例的应用[J].兰州教育学院学报，2012，（1）

畜牧兽医知识点范文第5篇

1.1考核评价方法单一，考核重知识，轻能力

高职畜牧兽医类专业的课程可以分为两大类：一类是理论课程，即以理论授课为主的课程，如“英语”和“思想和中国特色社会主义理论体系概论”等。这类课程侧重于对学生素质培养，实训课很少。第二类是理论实践混合课程，包括专业基础课和专业课程。这类课程反映了职业岗位群对知识和能力的专业要求，在注重技能操作和技能考核的同时，还要注重职业素养的培养，并要求和职业技能等级证书的内容相融合。这类课程实训占比较大，如“兽医临床诊疗技术”“养禽生产”“养猪生产”等课程，教学以项目化教学为主，往往都采取“教学做一体化”教学模式，各教学项目往往都是企业生产操作过程中的真实任务，有些教学项目甚至需要在企业的车间实施，并为学生创造小组合作学习、团队协作的机会，以打造真实职业能力为主线，培养学生的创新能力，以及分析问题、解决问题的能力。在考核评价中，以往虽然加大了平时考核成绩的占比，但也仅仅限于出勤率、作业的完成情况、课堂回答问题情况等简单的元素，期末试卷考核仍然是评价的重点。这种模式很难反映出学生对职业能力的掌握程度，学生的学习态度（包括职业道德和责任心）、项目过程操作的规范性、创新性、团队协作性也都没有得到真正的评价，造就了高分低能现象，学生毕业后也很难和企业“无缝接轨”。

1.2考核标准存在不合理性

专业课程中，部分老师也对课程的实训内容进行了考核，但因为自己大多是“从学校到学校”，没有真实的企业工作经历，不了解企业的操作标准或职业要求，也无法给学生标准的指导或操作建议。另外，考核内容也比较笼统，没有真正挖掘出所教授课程与企业操作规程部分紧密相连的知识与技能点。所以，这种没有企业和行业参与的考核存在很大缺陷，最终所培养的人才也很难适应企业岗位需要。

1.3评价主体存在单一性

以往的评价主体往往限于学生的互评、教师的评价、校内督导的评价等。学校要想对学生的知识、能力、素质等进行多角度考核，应该充分考虑企业的用人标准，以此来设置考核形式，所以，要引入行业的评价、企业第三方的评价，以实现考核主体多元化。要实行由学校、顶岗实习单位共同考核；实行校内校外相结合,校企共同进行考核。还要重视学生的评价的作用，如果学生没有意识到自我评价的意义和作用，没有学会自我评价，专业素质以及综合素质就得不到更好的提高。要实施对学生团队协作性的考核，增强他们的团队意识，锻炼他们的协作能力。只有以更开放的姿态引入外部评价，使评价主体多元化，才能使本专业的课程更客观、更全面、更贴近企业生产实际，更有利于培养技术技能型人才。

2畜牧兽医专业课程的考核评价体系改革

2.1考核进行权重分配

将本专业的课程从课程性质和课程定位等方面进行重新梳理，对理论性较强的课程（比如“英语”等素质提升类课程）主要从听课态度、提问回答准确程度、出勤情况、作业完成情况、小论文完成情况、参加社会大赛获奖情况等方面进行评价。对专业基础课和专业课则进行了权重指标分配，确定了形成性课程考核评价体系中课程项目考核，学习过程考核，期末测试3项指标所占的权重分别为50%、20%、30%。。任课教师可以结合课程性质以及学生群体的实际需要来实施评价体系。教师要在课程开课初期将考核评价体系告知学生，明确权重比例标准。在考核过程中要及时、如实记录并做总结分析。这不仅帮助教师了解自己的教学效果，改进教学方法，提高教学质量，而且还可以帮助学生了解自身的学习情况，改进学习方法，提高学习效率，从而体现形成性考核评价的真正价值。

2.2考核主体多元化，考核方式多样化

在专业考核评价实施中，笔者引入饲料厂、养殖场等相关企业加入考核团队，引入畜牧兽医协会或政府组织，使考核主体多元化，考核更加客观、全面；企业行业运用职业标准，使考核更加科学合理。通过系列措施的实施，学生对职业能力的把握度更加准确，毕业后可以直接对接企业的工作岗位。学生的自学能力、创新能力、团队协作能力，分析问题、解决问题的能力都得到了明显的提升。

2.3考核内容更加贴近企业生产一线

传统的课程考核内容基本都是偏重于理论化，局限于教材，容易造成学生为了考试而学习的现象，理论知识与实际脱轨，学生不能学有所用，也局限了学生的创新思维及创新能力。我们改革考核体系后，将考核内容的理论与实践、知识与能力相结合，重点考核与企业工作相对应的知识点、技能点，突出实用性、创新性及实践性。考核方式和要素更加多样化，学生专业技能得到全面客观的检验。

2.4考核实施全程跟踪，公开透明

在畜牧兽医专业课程的考核中，我们改变了以往纸质考试占主导地位的模式，引入了企业考核和第三方的考核评价元素，重构评价体系，实施全过程式考核。规定每门专业课程（专业基础课）的考核必须详细分配到每一个教学项目（教学情境）中去，并当堂进行教学质量反馈。采取这种形成性评价考核机制，显著提高了人才培养质量。

3小结