水产养殖专业就业方向

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水产养殖专业就业方向范文第1篇

【关键词】农学专业水产养殖本科院校特殊性问题我国之所以被称为农业大国是因为：其一，我国有悠久的农耕文明。其二，是因为我国耕地面积广大，占世界耕地面积的7%。其三，是因为我国农业人口众多，与发达国家相比从事农业的人口比重较多。另外最重要的是因为我国农业机械化程度低，工业发展程度有待提高。农业主要包括农、林、牧、副、渔以及矿产业。农指的是农耕（粮食、蔬菜）。林指的是林木产业（木材、果实）。牧指的是畜牧业（牛牲畜饲养）。渔就是水产品饲养。副就是这些农业方面的副业。近年来，随着我国“进一步经略海洋，推动海洋强国建设”的号召，我国的水产养殖业也随之蓬勃发展。同时，随着社会经济的发展，人们对健康饮食的要求越来越高，鱼类等水产品因含有丰富的优质蛋白且营养丰富肉质鲜美而备受人们青睐。在此背景下，我国水产养殖业迎来了新一轮的机遇和挑战。我国水产养殖业的发展离不开大量高素质人才的投入，这对于我国水产养殖行业人才的培养提出了更高标准的要求。随着我国高校水产养殖专业教学实践的不断深入，积累丰富教学经验的同时也暴露出一些问题，本文针对我国高校水产养殖本科专业学生培养中存在的问题展开分析并提出了改进建议，以期对于更好地建设水产养殖专业，培养专业的人才为水产养殖行业的发展服务有一定的现实意义。

一、农学专业的特殊性

我国作为农业大国，衣食住行都离不开农业，农业的发展直接关系到社会的稳定和繁荣。水产养殖历史悠久，历经多年的发展和演变，是我国农业中不可或缺的一部分。然而，由于农业工作条件艰苦、体力劳动比重大等特殊性，大众对其认可度并不高，而水产养殖作为农业的一部分，也不可避免的被忽视。因此，政府應该大力宣传农业的重要性，引导全社会重视农业，提升大众对于农业的认可，提高农业的地位，同时，有关部门应采取相应的政策大力支持农业发展及高校对于农业人才的培养，从而促进农业稳步发展。

二、高校水产养殖本科专业教学实践中的问题

（一）授课形式枯燥

目前，我国传统的教学方式过于单一，局限于教师在台上讲，学生在下面听的填鸭式教育现象，大学也不例外。单一的上课方式枯燥而又乏味，老师将理论知识以授课的方式强行灌输，这种“闭门造车”的教育方式，使得学生的学习动机走入盲区，认为学习只是为了通过考试，对专业课的学习没有兴趣，学习的主动性差。对于实践性较强的水产养殖专业来说，课上学习的知识过于抽象，不利于学生的理解，不能将理论知识与实际应用结合，导致“学无所用”，这需要大量的实践机会来弥补学生实践能力的空白。

（二）专业偏见，人才流失

由于水产养殖专业的行业特殊性，学生家长乃至整个社会都对水产养殖等农学专业有些许偏见，认为该专业毕业后就业出路窄，工作条件较为艰苦，就业环境不理想，待遇一般，前途不够远大等等，而学生高考结束时大多在18～20岁，多年的埋头学习使学生对专业知之甚少，在选择专业时没有主见，一味听从父母、老师的建议忽略自己兴趣爱好，这样的情况势必会影响学生自愿报考水产养殖专业，或者即使报考或调剂为水产养殖专业也在一年级时转专业，严重导致了水产养殖专业生源不足，人才大量流失的现象。而我国水产养殖业的发展和壮大离不开高素质人才的贡献，因此，消除大众对于水产养殖专业的偏见已经刻不容缓。

（三）就业问题

当今社会就业压力日益加大，用人单位提供的就业岗位渐趋饱和。尽管随着社会发展，传统养殖行业对专业人才的需求渐增，但部分水产养殖业的学生一直认为养殖业艰辛、升职空间小、工作前景不好等，不愿意从事本专业，毕业后放弃用学习了4年的专业知识择业，而是选择转行另谋生路，直接或间接从事本行业的学生较少，造成水产养殖专业行业内就业率较低，这种现象尤其发生在就业选择较多的江浙沪等地。行业就业率低不仅是学生或者地区的原因，水产养殖专业就业范围本身较狭窄，可供选择的岗位较少。多种原因最终导致了水产养殖专业高素质人才的稀缺，使得水产养殖业的发展很难得到较大的提升。

参考文献： 

[1]万俊毅，尹然平.大类培养学生专业分流存在的问题与改进建议[J].高等农业教育，2014，（10） ：47-50. 

水产养殖专业就业方向范文第2篇

关键词：水产专业 “校企联动、三阶递进” 人才培养模式

中图分类号：G712.0 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2016）11（b）-0138-04

高职教育的培养目标是培养面向生产、建设、管理、服务一线需要的高技能型人才。如何进行教育教学改革，提高专业人才培养质量，完成为地方经济、社会发展输送高素质技能型人才的重任，是高等职业教育者所面临的重要课题[1-4]。水产科技系探索实施“校企联动、三阶递进”人才培养模式，围绕水产行业高技能人才培养目标，校企深度融合联合培养学生，以职业岗位能力培养为主线，以工学结合为切入点，将职业环境资源引入教学过程，以职业能力评价为核心，提升学生的职业素质和操作技能，培养了一批综合素质高、动手能力强的水产技术人才，深受用人单位欢迎，连续5年该院水产专业毕业生就业率100%，供不应求。该文主要介绍了水产科技系几年来探索水产专业“校企联动、三阶递进”人才培养模式实施过程和存在的问题及其对策。

1 “校企联动、三阶递进”人才培养模式实施过程

1.1 “校企联动、三阶递进”人才培养方案修订

水产养殖专业是实践性较强的应用性学科，专业教学必须与实际生产紧密相连，在重视理论教学的基础上突出实践性教学，使教学做到知与行相统一、理论与实践相一致[5-8]。因此该系每年都对水产养殖专业人才培养方案进行修订，根据行业的最新进展、用人单位的需求对水产养殖专业的一些课程设置、教学内容、人才培养模式进行修订，并邀请行业企业专家对人才培养方案进行论证。在2007―2012年连续6年的人才培养方案中，校企共同完善专业人才培养方案，使生产性实践教学贯穿人才培养的全过程，以企业生产过程为导向，以渔业生产过程为主线，以企业用人要求为标准，在渔业生产的关键时期，学生参与生产实践，同时学习技术理论知识，最后通过顶岗实训，从而实现认知专业、认知行业、认知就业的逐步推进，最终达成高质量就业。

最后学校每年跟踪了解毕业生工作情况，和生产用人单位交流，针对水产专业学生的就业素质、专业建设和人才培养模式改革状况进行深入探讨和研究。2009年开始探索将生产性实训纳入到人才培养模式中，培养学生的操作技能；2010年开始在水产养殖技术人才培养方案中增设了一些新课程，以加强学生的专业技能和综合素质，如《水产药品学》《养殖水处理技术》《兽药GMP及认证》《家庭水族箱的安装和维护》《甲壳动物养殖》等课程，通过新课程的开设，提高了学生专业能力和素质，深受水产专业学生欢迎和用人单位好评。

1.2 实践教学课程体系建设

在实践教学过程中，该院充分利用实训室和校内外实训基地，加强实践教学，强化技能训练，全面培养学生的动手能力和解决生产实际技术问题的能力，在生产中提高学生的专业应用能力，同时利用暑期让学生直接参与养殖生产实践，让每个学生都能成为基础扎实、技能过硬的高技能人才，从而实现水产专业高技能型人才培养目标。

一方面通过加强校内外实训基地和实训室建设，不断改善办学条件，增强办学综合实力。近几年大力加强校内实训基地建设，已经取得了阶段性成果，建成水产实训中心和水生生物学实训室等6个实训室；同时跟一些企业单位合作加强稳定的校外实训基地的建设，到目前为止，水产专业稳定的校内外实训基地已经达到10多个，可以根据教学需要安排学生进行实习实训。另一方面通过加强实践教学环节，增加实践教学时数，使实践教学与理论教学比例接近6∶4，理论教学时数为1 217学时，占总教学时数43.02%，实践教学时数为1 612，占总教学时数56.98%。

1.3 “校企联动、三阶递进”人才培养模式实施过程

该人才培养模式以企业生产过程为导向，以渔业生产过程为主线，以企业用人要求为标准，在渔业生产的关键时期，学生参与相关涉渔企业生产实践，同时学习技术理论知识，实现认知专业、认知行业、认识就业的逐步推进，为学生高质量就业打下坚实基础。

（1）认知专业。

第1～3学期以校内实训室和校内实训基地为主，修好公共课、专业基础课和核心技术课程。第1学期在校内主要学习基础文化课，主修军事理论、大学英语、形势与政策、思想道德修养与法律基础、思想与中国特色社会主义概论等，加强基本素质教育，培养学生的德、智、体、美综合素质；第2学期主修专业基础课，包括鱼类学、水生生物学、普通动物学等，加强职业基础教育，培养学生的专业基本技能；第3W期主修池塘养鱼、水环境检测与保护、水产动物疾病防治、水产动物营养与饲料等专业技术课程，加强职业技能教育，采用理实一体化教学方法，定期到水产实训中心和专业实训室开展养殖生产技能训练，巩固理论知识，勤学专业技能，定期轮岗，反复操练岗位技能。

水产科技系近年来加强校内实训基地（水产实训中心）建设，该基地位于江苏现代畜牧科技示范园内，其中养殖池塘面积200亩，池塘条件良好，设施装备优越，主要养殖草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳜鱼等，另外还有一个10亩的休闲垂钓池塘和一个占地8亩的田地（用于种植草食性鱼类所食用的黑麦草和苏丹草等），在校内实训基地主要实训项目是水生生物学、池塘养鱼学和水环境检测等课程实训，以培养学生基本上岗技能为主。2010年开始，通过国家骨干高职院校建设，水产科技系建成水循环养殖系统2套，目前已投入使用。

为充分发挥学生的主观能动性，让学生利用好寒暑假和节假日进行社会实践调查。在指导老师的带领下，学生在寒暑假和周末节假日主动参与，一方面利用周末安排一年级的水产专业学生去示范园水产实训中心参观，并参与一些常规性的生产实训，一般1～2次/学期，让学校了解基本职业环境。在实训基地，初来的学生从感官就能了解专业的基本内容，了解专业的内涵与外延，从而培养学生对专业的兴趣，进一步增强学生学习专业的信心。另一方面在第3学期组织学生到一些养殖场、动物药品公司、饲料公司现场观摩，与一线人员座谈交流，增强对专业的认知能力，为走出校园，在社会上能真正独当一面奠定了基础。感性认识最直观，实训基地的示范教育正是最直接的途径之一。

（2）认知行业。

第4学期以校外实训基地为主，培养基本上岗技能。水产科技系不断加强同省内外科研院所、饲料渔药企业和养殖场合作，探索校企合作育人才，先后建立了稳定的校外实习实训基地15个，主要有通威集团、正大集团、天邦股份、无锡中顺生物技术有限公司、倍康药业等。在校企合作和人才培养中充分利用这些校外实训基地的人才、技术和先进设施等资源，改善办学条件，增强办学实力。每年水产科技系安排从4月份到8月份大约半年的时间，让每个学生直接参与企业生产或技术服务，培养学生解决生产实际问题的能力，使其了解和熟悉生产环节，增强其事业心与责任感，培养学生的吃苦耐劳与艰苦创业精神等综合素质，实现高技能型人才的培养目标。

水产专业学习在校外实训基地主要实训项目是常见鱼类繁育技术、甲壳动物苗种生产技术、水产动物疾病防治技术、饲料营销和技术服务、渔药营销和技术服务、饵料生物培养、观赏鱼繁育技术等。根据渔业生产季节和企业实际的需要，系部集中安排学生以学徒工的身份深入企业，学生干，老师教，边工作，边学习；同时系部选派专任教师与企业导师共同完成对学生综合实践能力的指导和考核，并根据学生兴趣和企业的需求，进一步强化、提高专业技术水平。

（3）认知就业。

第5学期以校内实训室和校内实训基地为主，强化综合技能训练。根据学生个人兴趣，选择专业发展方向，教师重点指导，为学生构筑良好的发展基础，为其毕业就业做好准备。为了切实强化学生专业技能，组织学生参加职业技能鉴定考试，目前水产科技系所开展的鉴定工种主要有水生生物疾病防治员、淡水成鱼饲养工、饲料化验员等几个工种。另外，从2011年开始，水产科技系组织各毕业班品学兼优的学生参加国家执业兽医师（水生动物）资格考试，并选派最优师资开展学生培训，保证让每个学生在校期间都能获得一个或多个技能证书，增加学生就业筹码和竞争力。

第6学期以校企合作企业为主，进行顶岗实训。在顶岗实训企业，企业导师与系部专任教师共同完成对学生综合实践能力的指导和考核，使学生形成良好的职业综合素质，把上岗就业作为评价学生顶岗实训成绩的重要指标。通过多种途径反馈，我们了解到学生在企业顶岗实训中的收获是非常大的，学生普遍反映不仅学到了书本上学不到的做人道理，还普遍提高了综合职业能力，情感控制能力、应变能力、洞察能力、心理承受能力、表达能力都得到了锻炼与提高。

通过每年学院举办的校内人才招聘会，学生与企业签订协议，赴企业顶岗实训。在顶岗实训期间，让学生直接参与企业生产与技术服务。由于经过严格的训练和考核，理论基础扎实、专业技能过硬，在企业大部分学生直接上岗，不需要经过培训就能为企业服务。

2 存在问题与对策

2.1 如何发挥企业能动性，探索校企合作“双赢”机制

由学校、企业共同对行业用人要求、职业工种标准进行分析，确定课程内容与体系，使生产性实训贯穿于人才培养的全过程，按照水产养殖生产的季节性和技术服务的针对性，完善课程教学模式，培养企业紧缺的高技能人才；校企共同开发校企合作教材，承担学生培养任务，切实让企业参与到人才培养过程中来，探索校企合作“双赢”机制。

2.2 如何建立实训基地学生管理的校企双重管理制度，确保学生实训效果

企业按照员工管理制度管理考核学生，学校委派专职教师管理教育学生，实施校企顶岗实习双重管理。充分发挥企业文化、环境育人的作用，建立校企职责分明、相互沟通、相互协调的企业为管理主体的管理制度。

2.3 如何健全“校企联动、三阶递进”人才培养模式运行机制，推进农业职业教育改革

通过接下来几年的深入研究和实施，校企合力，健全“校企联动、三阶递进”人才培养模式的运行机制，充分发挥企业资源优势和调动企业积极性，形成品牌，引领农业职业院校水产养殖专业人才培养模式改革，并向同类院校进行示范推广。

3 结语

通过广泛的走访调研，深入了解了企业的现实需求，以“培养企业紧缺的未来员工、培养企业潜在用户、推动行业技术升级”为共赢点和切入点，携手企业，共同进步，共同实施水产专业“校企联动、三阶递进”人才培养模式，突出职业性，强调开放性教育，做到职业素质训练全程化，依次构建堆砌“认知专业、认知行业、认知就业”三阶能力，培养了学生自信、阳光的心态和良好学习习惯，符合我国高等职业教育的人才培养规律。

水产专业“校企联动、三阶递进”人才培养模式实施几年来，毕业生综合素质和技能水平明显提高，特别是在实践动手能力和解决实际技术问题的能力方面显现出明显优势，深受用人单位欢迎。近5年毕业生就业率都保持在100%，主要在饲料公司、养殖场、渔药公司从事生产、销售、技术服务和管理工作。2012年麦可思公司的独立调查报告分析表明，水产养殖专业毕业生从事工作与专业对口率、就业质量和薪酬满意率在该校52个专业排名名列前茅且均远高于同类院校。2013年麦可思公司的《江苏农牧科技职业学院社会需求与培养质量年度报告》中，水产养殖技术专业毕业生月均收入为3 041元，远高于全校平均水平；水产养殖技术专业毕业生工作与专业相关度达86%，该专业半年内离职率仅为18%，连续两年较低，为该院毕业生稳定率最高的专业，专业稳定率达到82%；水产养殖技术专业毕业生愿意推荐母校比例为82%。从反馈的情况来看，水产专业学生能很快适应工作岗位，工作能力出众，很多学生干出了斐然的业绩，目前，水产养殖技术专业已经成为学院特色鲜明、就业率高、学生适应能力强的新兴专业。

上述一些观点是水产科技系全体同仁几年来摸索出的粗浅认识，如何进一步提升“校企联动、三阶递进”人才培养模式效果，强化高职高专水产专业学生的专业技能，全面培养高技能人才，为社会培养和输送合格的高技能人才和高素质劳动者，需要我们在实践中不断探索、不断思考、不断总结。

参考文献

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[2] 杜卫新，王慧才.高职工学结合“2+1”人才培养模式下顶岗实习的实施与管理[J].职业技术教育，2009（20）：49-50.

[3] 耿洁.工学结合培养模式实施中的问题与对策[J].中国职业技术教育，2007（8）：13-15.

[4] 高雪梅，张美娟.“校企合作工学结合”人才培养模式改革初探[J].广东白云学院学报，2007，14（2）：36-40.

[5] 徐超.高职水产养殖专业课程设置与教学改革实践[J].辽宁高职学报，2002，4（4）：59-60.

[6] 陈宏智，潘开宇，周本翔，等.高职高专水产养殖技术专业实践教学改革与实践[J].信阳农业高等专科学校学报，2008，18（3）：116-117.

水产养殖专业就业方向范文第3篇

关键词 工作过程；高职；水产养殖专业；课程体系

中图分类号：G712 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2013）21-0072-02

作为高等教育的重要组成部分，高等职业教育担负着为社会培养输送既有一定理论知识，更具有扎实的动手操作能力，可以很快在生产服务一线发挥作用的高素质技能型人才的重大任务。对应于不同行业门类，职业教育的培养目标存在差异。因此，运行管理模式在适用性、先进性、稳定性等方面也应相对称。但受传统教育模式影响，我国的职业教育多数沿袭本科教育的模式，虽然随着高等职业教育的不断发展，很多学校做了较多的改革调整，但仍与职业教育本身应有的内涵特点及要达到的培养目标相去甚远。表现之一就是课程设置与毕业生将来的就业岗位需求不一致，毕业后不能很快达到企业对员工的基本要求。

辽宁医学院高等职业技术学院在多年的高职教育体系建设中，借鉴国内外先进的职业教育模式及经验，优化水产养殖专业的人才培养方案，对教学课程进行基于工作过程的开发与实施。结合水产专业创建方案，构建以能力培养为本位，以素质教育为核心，以实践技能为重点，以系统工作过程为导向的教学体系，科学开发专业课程体系。以高水平的教师队伍为支撑，以先进的职业教育理念为指导，以稳定的校企合作平台为保障，全面提高了教学质量，取得了良好的阶段性成果。

1 以调研为基础，总结本行业典型工作任务

1.1 行业调研

与当地有影响力的、运作规范的水产行业龙头企业做咨询访问，对毕业生职业进程进行跟踪调查，确定具体的、合理的专业培养目标及就业岗位群。水产养殖业之所以能够成为一个行业，是因为它具有自身特殊的工作过程，即在养殖的对象、方式、内容、方法、组织以及设施用具等方面有它自身的独到之处。在对辽宁省特别是锦州市本地的水产行业和水产龙头企业进行调研、毕业生跟踪调查和专家论证的基础上，归纳出本专业就业岗位包括水产育苗室技术员、水产饲料公司技术员及营销员、水产饲料检验化验员、渔药公司技术员及销售代表等。还可以根据市场的差异需求和学生的兴趣方向细分，比如目前刺参养殖是北方的主导产业，所以近几年在教学内容中，刺参的相关技术及知识成为重点之一。最终的培养目标要达到：本专业毕业生应具有相应的良好的职业道德、综合素质、创新能力和较强的岗位工作能力。

1.2 归纳典型工作任务

学校教务部门牵头，由教学经验丰富的职教专家共同对毕业生及就业单位进行跟踪访问，了解从业岗位具体工作任务及工作过程。对所从事的水产行业工作任务及工作过程进行分析，依据在实际工作中出现的频度、重要性，所需要的知识、技能，确定了本专业的几项典型工作任务：饲料配方制定、饲料营养价值分析、饲料加工与品控、饲料营销、生物饵料培养、水产动物亲本养护及苗种繁育、水质化验及水质调控、病害诊断及防治、水产动物养成、渔业资源保护、观赏鱼养殖、渔药营销。

2 归纳汇总典型工作任务，确定行动领域

通过对水产行业各典型工作任务所需要的职业能力进行分析，按照工作性质、能力需求、知识支撑相近或一致性原则，将典型工作任务整合、凝练，形成重点突破兼顾综合能力发展的行动领域，包括水产动物亲本养护及苗种繁育、成体养殖技术、常规病害诊断及防治、水质化验与调控、生物饵料培养、饲料调制、观赏鱼养殖、饲料与渔药营销。

3 行动领域转化为学习领域

行动领域到学习领域的转换主要考虑相互之间的关联性，如场地、生产环节、生产技术、养殖种类上的关联及技术理论上的关联。由于水产养殖种类众多，每一个品种都有其独特的技术要求，所以不能搞大而全，而是要从教育学理论及职业技能要求出发，归纳总结，因地制宜，突出重点，将行动领域规律特征转化为教育任务，开发出具有真实职业特征，具有教学价值的学习领域。

4 构建系统课程教学体系

根据职业成长及认知规律，构建基于工作过程系统化的学习领域课程体系，使理论与实践相结合，培养在职业道德、综合素质、创新能力等方面都强的高技能应用型人才。通过摸索，打破水产养殖专业原有的由13门公共及专业基础理论课程和9门专业课程组成的传统课程框架，按照以工作过程为导向，依据学习者知识、技能、职业能力的形成规律，以及学习领域之间工作过程的内在联系，进行课程的整合，归结为如下几个工作领域：

1）基本领域由水生动物分类及生理、水域生态、水生生物与饵料培养、水产微生物构成；

2）核心领域由水生动物营养与饲料、水生动物繁殖技术、淡水鱼增养殖、海水鱼增养殖、甲壳类增养殖、贝类增养殖、棘皮动物增养殖组成；

3）扩展领域由特种水产养殖及专业选修课构成。

5 搭建工学结合循序渐进的实践教学平台

要达到高职教育既要有一定的理论水平又要有很强的动手能力的培养目标，需要一系列条件和措施作保障，优化人才培养方案，建立与毕业生就业岗位相适应的知识、能力、素养的教学体系，利用企业的实践平台，融“教、学、做”为一体，这是实现人才培养目标的关键所在。将学习过程分为三个模块，依次为校内课程实训、阶段生产实训、企业学习与实训，使学生的综合素质、核心能力和专业应用能力得到不断的完善提高。

6 教学改革收效

6.1 解决了教学内容与生产脱节的矛盾

通过调查研究论证，将本行业生产的共性的、关键的技术纳入教学体系，将生产部门的各工作岗位过程作为教学过程真实再现。同时将水产高级技能认定及职业渔医证书考评结合，促进学生有针对性地学习。

6.2 有助于应用能力的培养及综合素质的提高

通过必修课与选修课的学习，将学习过程按职业所要求的目标进行管理；以学校职业文化教育为平台，加强学生职业道德及素质培养。利用有力的实训条件，形成良好的职业教育氛围，从专业能力、社会适应能力和创新能力培养出发，促使学生逐渐成为一个有良好职业操守、综合职业能力优秀的人才。通过基本能力、核心能力、实际工作能力的循序渐进培养，课程构成突出实际需要，以岗位能力要求作为教学目标，使课程体系注重职业能力的培养，更具有适用、务实和实践性。

6.3 校企合作互惠共赢

充分挖掘利用潜在教育资源，通过与业内相关企业的深入密切合作，可以取长补短，降低实训成本，而且有利于落实以就业为导向的办学指导思想，使职业教育体现在经济社会发展中的作用，也是构建工学结合、基于工作过程系统化课程体系的根本保障。辽宁医学院在课程改革过程中得到行业企业的大力支持，同时也为企业输送了新鲜血液，发挥学校资源优势，为企业创造了更高的经济效益。

总之，更新教育教学理念，研究水产养殖专业教育教学规律，探索“工学结合”人才培养模式，以工作任务及工作过程为出发点，采纳“教、学、做”一体化的教学思路，有利于高职水产养殖专业的人才培养。

参考文献

[1]夏爱联.中职电子技术应用专业课程体系的开发与实践[J].职业教育研究，2008（1）：95-96.

[2]姜大源.职业教育学研究新论[M].北京：教育科学出版社，2007.

[3]张晓红，刘荣才.关于建立中国特色职业教育课程体系的思考[J].职教通讯，2006（4）：8-11.

[4]蒋庆斌，徐国庆.基于工作任务的职业教育项目课程研究[J].职业技术教育，2005（22）：46-50.

[5]胡建英.《旅游资源赏析与开发》课程教学的整体设计[J].职业技术教育，2009（8）：45-46.

水产养殖专业就业方向范文第4篇

【关键词】校本教材 水产养殖 实用型

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2017）02B-0044-02

随着我国职业教育的不断发展，现代社会对职业中等学校英语教学提出了越来越高的要求，需要培养能适应生产、建设、管理、服务第一线市场急需的高素质技能型的实用型英语人才。

中职水产养殖专业的英语人才应是既具有外语技能，又掌握养殖技能的高素质实用型人才。其服务于水产育种与养殖、水产品生产加工、水产企业经营管理、以及水产品研发和质量控制的一线岗位。因此，中职水产养殖专业英语教学的目标必须定位于“英语+相关技能”，本着“以应用为目的，够用为度”的教学原则，将英语教学与学生就业的实用能力相结合。

一、开发校本教材的背景

（一）学生的学情与需求

为了对中职学生的英语学业水平进行了解，本文作者项目组于 2013 年 9 月对广西水产畜牧学校 2013 级新生进行英语水平测试及问卷调查。对问卷进行统计分析后，得出以下结论：（1）尽管绝大多数学生都认为英语对未来的工作很重要，但缺乏明确的目标，对英语学习兴趣不高，这也与学生英语基础薄弱有一定的关系；（2）缺乏良好的英语学习习惯及高效的学习方法；（3）学生自主学习的意识淡薄，缺乏自主学习的能动性，过度依赖教师，不善于运用自我管理或评价策略；（4）65% 的中职学生希望强化听说方面的能力，并希望能多学习专业词汇；（5）在课堂活动和教师教学方法的评价方面，绝大多数学生希望教师能采取不同的教学方式、教学技巧。这说明学生渴望改变初中应试教育的单一授课模式，希望教师在课堂中采用群体参与和合作学习等灵活教学方式。

（二）行业背景与社会需求

项目组深入多家水产养殖企业进行调研，以了解水产养殖行业对中职学生的要求。企业调研除了采用问卷调查外，还辅之与单位负责人交谈的方法。调查结果表明，所调研的企业认为职业学校有必要开设英语课程。希望学校以培养口语交际能力为重，并培养学生阅读英文说明书、英文公函及业务资料的能力。

在与多家水产养殖专业的单位负责人交谈时，教师也了解到在水产养殖（鱼、虾、龟鳖等）生产、加工、管理服务等方面，学生的英语水平有限，很多学生在走上工作岗位后，对渔业英文标识、常见鱼类英文名称等基本专业词汇都不熟悉，无法看懂企业引进的水产养殖业机器、设备的英文说明书和进口鱼药的使用说明书，与国外客户交流的能力也欠缺，即使借助英语工具书也难读懂业务资料。究其原因，主要是教学内容与生产实际相脱节。因此，英语课程改革的第一步，必须开发实用的英语教材。

二、开发教材的原则

校本教材的编写遵循“相关、实用、合理”的原则，将教材分为 13 个模快，每个模块由三大部分组成：基础英语、职业英语和拓展英语。

基础部分是学生必修的基础性内容，注重初中与中职的衔接，继续夯实英语基础，同时提高学生参与课堂的积极性；职业英语包含养殖专业的相关内容，主要突出实用性。教材应要求学生掌握专业中常见的缩写词、专业词汇及句型，满足学生在实际工作中的需求；拓展阅读则是为英语基础较好的学生设计，这部分内容利于提升英语学习能力，拓展视野，了解中西方文化的差异。

三、校本教材三个突出特点

《中职水产养殖专业实用英语》是根据教育部《中等职业学校教学大纲》要求，紧密结合中职水产养殖专业的英语实用人才培养目标的需求，针对没条件开设专业英语的学校而编写。基于我校的实际情况，教材是在对外研版《英语》（基础模块）进行整合、删除繁难教学内容并适当降低难度的基础上，增加了 Fisheries English（专业英语）内容，形成“基础英语+专业”为特色的英语校本教材。本教材具有三个突出特点：

（一）突出实用性

教材内容紧密结合学生生活及岗位需求，注重实践性和应用性。尤其是在专业英语的选材上，均由我校水产养殖专业的优秀毕业生提供。该毕业生曾被我国政府和英国政府公派到非洲的马拉维，对当地人进行水产养殖的培训。他提供的材料丰富，文章短小精悍，形式新颖，图片丰富，趣味性强。一些理论概述性较强的文章，如叙述鱼类生存环境的内容大都以简短有趣的对话形式出现；涉及数据材料的内容，如放养密度、饲料配方等课文，则以表格形式展现。

（二）突出功能句操练

本教材包括天气、校园生活、购物、生活方式、就餐、旅游等 10 个主题，除了提供实用的对话外，每单元还归纳出交际场合的功能句，要求学生背诵典型句型，然后在不同语境中反复操练，达到脱口而出的熟悉度。如在学习外研版《英语》（基础模块）第五单元《Unit 5 Let’s Do Some Shopping！》对话时，教师在安排相关购物对话后，归纳出必须熟记甚至背诵的购物功能句：

Shop Assistant Customer

Can I help you？ I’d like to have…

What can I do for you？ How much is it？

How about this one？ It’s a bit expensive.

What color do you like？ Can I change it for another one？

What size do you want？ Can you give me a discount？

（三）突出循序渐进

根据我校学生的英语水平，重基础（从复习音标、读音规则到基本句型），做好初中基础与中职英语的衔接教学；从掌握单词至掌握句子，再到语篇阅读，难度依次递增。第一学期，老师先从语音关入手，帮助学生记住单词，掌握句型，提高学习英语的兴趣；然后继续夯实英语基础，让学生熟练掌握基本句型及常用词汇，达到可在日常生活中进行简单交流的水平，接着再熟悉专业词汇；第二学期，重视口语训练，提高学生的口语能力和自主学习能力，继续积累专业词汇，达到借助词典可阅读专业英文资料的水平。

四、结合课改使用校本教材，创新“基础英语+专业”教学模式，以实际应用为主

（一）充分运用灵活多变的教学方法和手段，切实提高教学效果

科学有效地使用教材，切实提高教学效果。在实际教学中，教师可将讲与练相结合，循序渐进的增进学习难度，重视语言的操练；而且要设计丰富多彩的教学形式、教学方法和手段。根据授课内容，采用角色扮演法、小组讨论法、任务型教学法、多媒体创设情景教学法及情景模拟实训法等。运用形式新颖，灵活多样的教学法进行教学，充分运用现代信息技术手段，创设较佳的教学情境，使学生融入情景之中；加强学习策略导引，制作生动直观、实用性强、信息量大的课件，发挥口、耳、手、脑的感知功能。另外，将课堂考查、作业检查、课下座谈，网络交流充分融入英语学习中，并且提供学生自主学习的空间、合作探究的时间和展示自我的舞台，让学生“动”起来，让课堂“活”起来，真正体现英语课堂的价值所在。

此外，在英语教学中，营造水产养殖生产、管理服务、加工贸易等职业场景来培养学生实际运用英语的能力，融入水产养殖专业的实用专业词汇，加强业务信函、电子邮件、产品使用说明书、合同、产品介绍及包装版面、英语应用文翻译与写作能力的培养，使学生在英语学习中，增进对专业的认识，促进专业课的学习，进而带动英语学习。

（二）建立综合性考核模式，完善评价机制

考核模式在课程改革中是重中之重，有助于进一步实现实用型英语人才的培养目标。我校原有的考核模式（平时成绩占 40%，期考成绩占 60%）过于单一，不利于学生的发展；改革后，除笔试（占 50%）外，增加了听力（占 10%）及口语测试（占 20%），以自我评价（占 5%）、小组评价（占 10%）和教师评价（占 5%）的方式，加大学生学习的过程性（出勤、参与课堂、完成作业等）评价，把过程性评价和终结性评价有机结合起来。此外，我们还把评价方式延伸到诸如英语角、兴趣小组、技能大赛等课外活动中。

实践证明，建立综合性的考核模式，能调动学生的积极性，使不同学习基础的学生在各种活动中，享受英语学习的乐趣，利于提升英语口语能力和团队合作精神。

五、加强英语教师培训及与专业教师合作，不断更新校本教材

基础英语与专业的融合，要求教师既要培养学生的英语语言能力，又要传授水产养殖专业的知识。因此，英语教师不仅要参加英语业务培训，还要与水产养殖专业课的教师一同到企业一线进行调研，了解企业的用人需求情况和毕业生对岗位的适应状况。只有当英语老师了解当今养殖发展的新趋势，才能真正地把英语和养殖专业紧密地结合起来。

那么如何实施呢？英语老师平日需要不断收集相关资料，不断更新校本教材。另外，还需加强英语教师和专业课教师间的合作，将学生的英语运用能力和具体的社会实践结合起来。

总之，中职英语教材要将企业需求和学生就业方向紧密结合，突出“英语+相关技能”的复合型特点，进行“课堂+课外+校外”实践教学模式，才能真正培养出既具有一定的外语技能又具备相关专业能力的高素质实用型人才。

【参考文献】

[1]金晓艳.江苏省中职英语教材基础模块分析[J].机械职业教育，2012（3）

[2]蠲缃.英语情景教学法的应用[J].中小学英语教学与研究，2010（1）

[3]周珊红.情景模拟教学法在商务英语口语教学中的应用[J].教书育人，2012（12）

[4]黄 英.开发实用性英语教材，培养有英语素养的中职建筑人才[J].科技信息，2012（34）

水产养殖专业就业方向范文第5篇

目前我国大学的专业设置中，与海洋研究相关的一级学科有：海洋科学类、海洋工程类、交通运输类、水利工程类、水产类以及公共管理类。

要出海首先我们得了解海，海洋科学类专业研究对象就是占地球表面71%的海洋，包括海水、溶解和悬浮于海水中的物质、生活于海洋中的生物、海底沉积和海底岩石圈，以及海面上的大气边界层和河口海岸带等。其下设四个二级学科，分别是：物理海洋学、海洋化学、海洋生物学、海洋地质学。相关专业有：海洋科学类、海洋科学、海洋管理、海洋技术、海洋生物资源与环境等。由于海洋本身的整体性、海洋中各种自然过程相互作用的复杂性和主要研究方法、手段的共同性，使海洋科学成为一门综合性很强的科学。

了解了海洋我们就可以改造使用海洋资源了，海洋工程类专业正是为此而生的。《普通高等学校本科专业目录（修订一稿）》把船舶与海洋工程、船舶电子电气工程、海洋工程与技术、海洋资源开发技术等专业归入了海洋工程类。前两个专业主要涉及船舶的构造、航行原理、安全性设计及建造法规和国内外重要船级社的规范等知识，解决船舶设计、建造、使用和管理中的问题。后两个专业则以开发、利用、保护、恢复海洋资源为主，包括海洋水产养殖技术，海洋油气开发技术，海底采矿技术，海水淡化技术，海洋能开发技术，海洋旅游资源开发技术，海洋生物、化学、药物资源开发技术等。

如果你想与大海有个亲密接触的话，那么交通运输类的航海技术和轮机工程则是你的不二之选。前者培养的是具备海洋船舶驾驶、船舶运输管理等方面知识，能在与海洋运输相关的各企事业单位从事海洋船舶驾驶和营运管理工作，符合国际和国家海船船员适任标准要求的高级航海人才。后者则是培养具备机械原理和轮机系统等方面知识，能在与海洋运输相关的各企事业单位从事轮机操纵、维修和船舶监造工作的高级技术人才。简单来说，这两个专业就是培养海员的。需要注意的是航海类专业毕业后如果要上船工作，需要通过《交通行业标准海船船员体检要求》，具体内容可查阅交通部网站。

要是你喜欢海，但却不敢下水的话，你可以考虑学习水利工程类专业，这类专业有港口航道与海岸工程、港口海岸及治河工程。这两个专业是与土木建筑类专业相交叉的学科，主要以江河治理、防洪工程和流域规划管理为重点，兼顾水利水电工程和港口航道工程。培养的是具有工程规划、设计、施工和管理方面能力的专业人才。

当然如果你和香吉士（路飞船上的厨师）一样喜欢大海的美食的话，你的选择面又增加了水产类专业。这类专业中的水产养殖学、水产养殖教育、海洋渔业科学与技术、水族科学与技术都是与海产品息息相关的。就业方向一般可以到水产部门工作，也可到海洋、海运、轻工、外贸、环保等部门从事科研工作。