微生物行业研究报告

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇微生物行业研究报告范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

微生物行业研究报告范文第1篇

关键词：环保工程；污水处理；措施

中图分类号：E271文献标识码： A

1、中国污水处理技术的发展历程

中国解决城市污水的净化问题始于二十世纪年代。一些城市利用郊区的坑塘洼地、废河道、沼泽地等稍加整修或围堤筑坝，建成稳定塘，对城市污水进行净化处理。年代，随着城市化进程的加快和城市水污染问题日益严重，国家适时调整政策，推动了一大批城市污水处理设施的兴建。

国外污水处理新技术、新工艺、新设备被引进到我国，在传统活性污泥法应用的同时，AB、A/O、A2/O、SBR氧化沟、稳定塘、土地处理等技术也在污水处理厂的建设中得到应用。由过去只具有去除有机物功能的污水处理工艺技术发展为具有脱氮除磷多功能的工艺技术，国外一些先进的、高效的污水处理专用设备进入了我国污水处理行业。同时，适合我国国情的污水处理技术及设备的开发和研究也得到了较快的发展。

进入新世纪，政府对水污染严峻形式的重视程度和治污投资力度逐步加大，全国各大中型城市、县城生活污水处理设施建设的步伐加快。但污水处理设施的建设形势依然严峻，县城和建制镇污水处理率依然较低，仅10％左右，甚至广大的农村就没有污水处理设施。未来中国小城镇建设会更加快速发展，污水倍增，且往往处于同一水系的大中城市上游。因此，污水处理技术的发展、污水处理市场的建设、投资运营均存在着很大的发展空间。

2、环保工程污水处理工艺流程

2.1、缺氧池

缺氧池通常使用上流式污泥床反应器的模式,设计水力停留时间是2到4小时池底是污泥床污泥床厚度通常掌控在1到1.2m处,进水系统可以使用脉冲进水的阻力布水系统底部设置布水管,运行时污泥呈现出悬浮状。污泥床的平均浓度在30到359L/,污泥负荷是0.30到0.35kgBOD污水里的DO浓度不超过0.2μmol/L。

2.2、好氧池

(l)原理:好氧池是通过污水里的好氧微生物在含有游离氧的环境里对污水中的有机物进行消化和降解冷其能够获得稳定和无害的处理设备。微生物的一部分通过生物膜的方式附着于填料表面,一部分就以絮状悬浮物处于水中所以它具备了生物滤池以及活性污泥的双重特征。接触氧化池里的微生物需要的氧气大多是通过人工曝气的方式进行提供。生物膜生长到一定程度后近填料壁的微生物会因为缺氧而执行厌氧代谢产生的气体和曝气构成的冲刷作用使得一些生物膜脱落加快了新生物膜的生长构成生物的新陈代谢。脱落后的生物膜随着出水流入后续的沉池里;

(2)接触氧化池的结构:接触氧化池通过池体、填料、布水设备以及曝气系统构成,而填料以及曝气系统属于接触氧化池的主要构成部分。填料需要具备比表面积大、空隙率大、强度大、水力阻力小、化学与生物稳定性良好、持久耐用的特征。生物污水里的污染物浓度过低注物膜薄弱为了将生物膜里的微生物数量有所增加可以选择有利于挂膜和比表面积稍大的软性纤维填料。通常状况下填料层的高度处在3.Om上下,填料层上水层的高度是0.5m填料层和池底高度在0.5到1.5m。

2.3、接触氧化池的运行管理

(l)控制进水pH值:对接触氧化池正常运行造成影响的因素主要包括水温、pH值、溶解氧以及营养物,而其中最直接的是pH值・面对环保工程污水而言通常状况下其pH值应当确保在6到9之间，一旦产生变化就要通过稀释、控制进水量等方式,防止微生物生长受到阻碍或者大量死亡;

(2)提高对生物相的观察:接触氧化池里的生物种类非常丰富包含了细菌、真菌、原生动物以及后生动物。在正常的运转下庄物相比较稳定细菌和原生动物之间存在束缚的关系。所以,透过对生物相进行观察能够较快发觉运行中的问题,以便采取相应的措施进行补救;

(3)迅速排出多余的池底污泥:对于接触氧化池里悬浮生长的活性污泥主要来自于脱落的老化生物膜和预处理时期未分离彻底的悬浮固体。相对小的絮体可以通过出水流进沉池。由于运行过程当中的不断累积池底污泥会使得接触氧化池对污水处理效果造成影响并且会造成曝气设施的堵塞。

3、当前环保工程污水处理普遍存在的问题

3.1、基础设施有待完善

许多城市污水收集管网配套率不高，具体有以下两种情况：

（1）只重视排水管网主干道与污水处理工厂的建造规模，忽视结户支管与收集支管的建造，导致原有污水收集管网无法有效利用，不能充分发挥收集污水的作用。

（2）一些较老城区的排水管道有很多都是雨水与污水共用管道，在雨水管道中还包含着大部分的城市生活污水，致使污水管网结户支管改造后还不能与污水处理网相互配套，城市生活污水无法顺利接入主干道。

3.2、前期工作有待加强

编制可行性研究报告是建设水资源污染处理相关项目重要的前置要件之一。可行性研究报告涵盖了项目投资额度的大小，实施步骤的可操作性及建成后的营运效率等重要内容。其成果直接昭示着项目的未来发展和最终结果。但是，当前许多地区依然存在重视形象，重视政绩，忽视实际的问题。很多项目前期可行性研究做得不充足，缺乏考量实际状况就盲目开工。甚至某些项目为了能够尽快通过审查上马开工，使用虚假数据编制可行性报告，导致可行性研究失去本来的意义。许多规模庞大，投资巨大的污水处理项目自建成之日起就面临污染水资源缺乏的情况。

3.3、管网后期维护工作没有跟上

排水管网既承担着排放污水职责，也是收集城市污水的重要设施。使用过程中，管道发生破损，需及时修复以保障管网的正常使用。在实际工作中，管网维护工作做得很不够。远离市区或偏僻地方的管网，常常面临损坏而无人修理的局面，而市政设施建设导致管网破损，有时也得不到及时修理。

3.4、污水处理结果不能满足规范标准

部分污水处理设施由于地处郊区，没有收到应有重视，其排放水体的管道被其他设施占用，加上配套的污水网管缺乏，导致这些设施处理后所排放出来的污水质量远远达不到相关标准的要求。

4、环保工程的污水处理措施

4.1、合理布局污水处理厂

城市污水治理过程中,应针对污水处理厂进行统筹安排和优化布局,如为城市污水处理厂确定更加科学的厂址及建设方案,从而为城市污水治理工作奠定坚实而有力的基础。现阶段,我国城市污水治理效果之所以不明显,其原因主要有两个,一个是技术不够先进,另一个是资金相对不足。为实现对城市污水的高效治理,一方面应积极借鉴西方发达国家在城市污水治理方面的相关作法,另一方面应结合我国城市的具体情况,重视并加大相关资源(资金、人才、技术等)的投入,建立高水准的、专业化的研究机构,为城市污水治理“出谋划策”,促进城市污水治理水平的不断提高。与此同时,应大力推广那些先进的、可行的城市污水处理技术,并投身于具有自主知识产权的相关技术及设备的研制和开发,从而促进污水处理效率的提高,改善城市水环境。

4.2、提高管理及设备保养水平

对污水处理工作岗位上的相关人员进行积极培训,提高他们的职业素质和综合素质,从而促进污水处理管理水平的不断提高,进而促进城市污水处理设备使用率不断提高。就目前情况而言,我国污水处理设备中相当一部分是由国外直接引进,该类设备运行一段时间之后便会出现一定程度的磨损和老化,所以,作为设备维修和管理人员应特别重视设备的维修和养护问题,并积极学习,不断丰富自身的理论知识,强化自身的操作技术,为设备故障的及时发现和有效处理奠定坚实的基础。除此之外,还应重视并做好设备的更新换代,借助新型设备以提高城市污水处理的效率和质量。

4.3、统筹规划

变“大集中”为合理布局。过去在城市污水处理的规划布局上,一般都是把城市污水处理厂安排在城市的下游,靠管网拦截,重力自流,把城市污水输送到城市污水处理厂,经过处理后,再排放到下游的自然水体中去。现在城市污水是一种资源了,必须重复利用。如果仍采取过去的规划布局,城市污水处理完,再利用就需要再重新铺设新的管道,采用分级提升的办法,输送到城区用户。这不仅造成了巨大的工程建设成本和土地资源的浪费,而且还会形成极高的运行成本,无论是从经济上,还是从社会实践上都是行不通的。因此,没有合理的污水处理厂的布局,就没有水资源保护目标的实现,也不可能实现水资源的循环利用。所以,必须改变过去“大集中,大排放”的规划布局,按照“统筹规划,合理布局,就近处理,有利使用”的原则,重新审视和调整城市污水处理厂的规划布局,适当采取分散、小型、多级、循环的方法,合理建设城市污水处理厂,促进城市污水的再生利用。

总之，加强环保工程污水处理是势在必行，因此需要采取有效的措施解决存在的问题，从而确保人们正常用水，为人们的安全提供一定的保障。

参考文献

[1]张样娇.浅析环保工程的污水处理[J].江西建材,2014,19:246.

微生物行业研究报告范文第2篇

25%氟磺胺草醚可分散油悬浮剂的研究

15%苯磺隆·炔草酸可湿性粉剂防除小麦田杂草田间药效试验

“十二五”时期我国农药行业发展的主攻方向

我国农药乳油的发展方向是高效安全环保

新版《农药管理条例》或明年正式出台

农业部的《农作物种子生产经营许可管理办法》转基因内容全删除

湖南颁布中国首部外来物种管理法规

国内关于禁用百草枯的风声越来越紧

安徽将逐步淘汰高毒农药

青海西宁将全面禁止销售及使用甲拌磷

海南省禁用乐果、乙酰甲胺磷和丁硫克百威三种农药

海南禁用的三种中低毒杀虫剂现状及应对措施

中国POPs污染防治基本达标

23类农药标准通过初级审批

传承院所本色,铸就盛世辉煌——湖南化工研究院喜迎60周年华诞

我国农药自主创新之路任重而道远

棉花的主要病虫害防治方法

我国生物农药的现状与发展建议

新农药发现、研发及注册的成本研究

1-(3-氯吡啶-2-基)-3-吡唑烷酮-5-羧酸乙酯合成方法的改进

多抗霉素1%水剂的研制

几种杀虫剂及其混剂对褐飞虱的毒力测定

15%氯啶菌酯EC防治油菜菌核病田间药效试验

盐酸黄连素对玉米大、小斑病菌的抑制作用

10%十二烷基苄基二甲基氯化铵水剂对柑橘青霉病和绿霉病的防治效

农业部等十部门发出通知要求加强农药监管规范农药使用严厉打击违法制售禁限用高毒农药行为

浙江威尔达化工有限公司两个水分散粒剂新产品问世

沈阳化工研究院两新杀菌剂获准临时登记

未来5年将过专利保护期的农药品种

农药技术创新战略联盟试点启动

美国草甘膦反倾销烽火再起,中国草甘膦价格应声下跌

新安阳光(加纳)公司提前启动市场运作

农作物药害补救措施及科学用药技术

水稻机插高产栽培技术要点及配套杂草防除

创新农药企业感性诉求策略之我见

擎起科技与循环经济大旗中山化工在自主创新中演绎精彩

除草剂助剂及其应用

环烷基取代氨基腙类杀虫剂研究概述

杀虫生物碱研究概述

昆虫抗药性遗传的研究进展

新化合物HNPC-B4022的室内除草活性研究

新型二氯丙烯类杀虫剂的合成及杀虫活性

几种三氮苯类除草剂的除草效果比较及对作物的安全性评价

高羊茅草坪炭疽病防治试验研究报告

稻曲病药剂防治技术的初步探讨

今年农药供求情况分析

农业部重点清缴五种高毒农药

中国农药出口稳步增长,农药进口总体呈下降态势

加快研发高毒农药替代技术之浅见

湖南省近年稻飞虱大发生的原因分析及治理对策

浙江新农化工股份有限公司氟噻乙草酯通过省级验收

浙化与上海有机所研发新型水田除草剂

微生物有机肥攻克作物土传病

微生物行业研究报告范文第3篇

2010年，洋河股份无论是在资本市场还是销售市场，都给白酒行业带来了强烈的冲击。一年间，洋河股价从上市时的87元冲到最高时的283.8元，成为A股的明星。同时，在销售方面攻城略地，2010年回笼资金超过1亿元的省外区域市场，达到了13个。

作为A股第一高价股，洋河股份的股价自2010年11月23日创出283元天价后，开始掉头向下，最低跌至200元以下，并于2011年1月10日出现第一个跌停，当日机构大量沽售筹码。

股价向下的背后，是市场对洋河股份的质疑：作为两市第一高价股，2011年洋河股份还能否保持每年60%以上的高速增幅？大规模的全国市场扩张，洋河本身的基酒能否保证产品品质的如一？作为二线白酒品牌，洋河股份还有什么能够拿来俘获市场？市场甚至担心，洋河股份会步秦池之后，几年后归于“昙花一现”。

激进的洋河

从2005年开始，洋河已经连续六年保持销售额60%的平均增幅，经销商遍及全国70%的地级市，其推行的深度营销模式，让不少白酒企业恐慌。

国内某知名品牌白酒生产厂家的高层对记者表示，该公司所产白酒“连续三年在华东市场的销售额没有增长，被洋河挤占了”。为此，2010年底，该公司特别成立了华东营销中心，以应对洋河、金种子酒的营销冲击。类似的效仿者还包括泸州老窖（000568.SZ）、山西汾酒（600809.SH）等。

海通证券的一位行业分析师告诉《财经国家周刊》记者，洋河模式冲击最大的是五粮液、泸州老窖等浓香型白酒，对贵州茅台（600519.SH）等酱香型白酒影响较小。

洋河在资本市场异军突起，2010年的最高市值达到1277亿元，直逼茅台和五粮液。

2011年1月20日，湘财证券的一份研究报告认为，洋河将双沟酒业剩余股权全部收购后，将享受未来整合双沟的全部收益，对公司构成实质性利好，给予未来12个月330元的目标价。

330元的目标价位并不是最高的，申银万国分析师给出的洋河目标价是350元。

记者查阅的资料显示，湘财证券从2010年3月份开始陆续发表了13篇洋河股份的研究报告，申银万国的报告超过14篇，国泰君安7篇。其他的包括国金、中信、招商证券等，一共92篇。

随着研究报告的密集，洋河股价一路上扬，从2010年3月29日的108元冲高到11月23日的283.80元，成为两市第一高价股。

洋河在资本市场的发力，似乎显示这样一个逻辑：业绩高增长，券商研究报告密集，吸引机构投资者，股价一路攀升。

但随着2010年11月8日“小非”解禁，一些投资者担心，洋河股份会否复制中国船舶(600150.SH)的走势？在2007年的牛市中，中国船舶从最高的300元跌到最低的30.58元，成为股价泡沫的典型代表。

2010年11月22日，在收获两个涨停板后，洋河的走势出现分歧。综艺投资选择了离场，汇添富基金以及广发系基金悄然减仓。

上海的一位基金经理对《财经国家周刊》记者表示，他所在的公司也从二级市场减持了部分洋河股份的股票，将资金用于其他行业的配置。

2011年1月10日，洋河股份出现首次跌停，三天之内其股价下跌了15%，跌破200元大关。

基酒之谜

深圳的一位酒业分析师告诉记者，洋河股份在销量直线上升的同时，基酒没有完全的保障，需要外地购酒。

当年山东秦池酒业曾入川大批购酒，终因为外购酒量巨大，影响产品品质，成为白酒行业中的过眼云烟。

记者查阅的相关资料显示，洋河股份每年耗费几千万资金从外地购买基酒，2009年仅从五粮液购买基酒就耗资5850万元。

1月17日，洋河董事长杨廷栋接受《财经国家周刊》记者采访时承认，“市场上已经有说法，洋河是第二个秦池，看上去有点像，都是广告做得很大。”

杨廷栋告诉记者，洋河股份确实有部分外购基酒，但这是勾兑的需要，这是洋河的特点决定的。

一位洋河内部人士说，外购基酒的比例不高，不会起到决定作用。但当记者询问具体的比例时，他以商业机密为由婉拒透露。

白酒业内，茅台的基酒产能是1万多吨，五粮液的一级基酒产量为2万吨左右，这些都是公开的秘密。

在洋河，基酒数量和外购基酒的数量是个保密数字。记者此前采访多位走访过洋河的机构分析师，均表示不清楚洋河的具体基酒产量。

在记者采访洋河时，董事长杨廷栋表示，洋河是整个白酒行业当年基酒产量先突破一万吨的企业之一，在行业不景气、发展最困难的时候也没有压缩生产，当然，公司基酒生产能力也在不断扩大，技改项目在上市之前已经投资。

记者了解到，洋河股份上市募集资金项目完成后，公司总共可增加3万吨左右的基酒产能。

但外界依然存疑，如果按照每年销售量60%的增长，目前洋河的基酒已经远远无法满足企业营销扩张的需要。

同时，按照传统浓香型白酒的工艺，酿制好酒是靠“千年酒窖万年糟”，对于新投产的酒窖，没有几年的微生物积淀，好酒的比例很低。

洋河的一位内部人士说，洋河有自己的窖泥“老熟”技术和专门的窖泥生产车间。可以在短时间内，获得较高比例的良好基酒。

营销至上

上述酒业分析师认为，茅台和五粮液的成功是凭借资源的稀缺性，洋河的成功靠的是营销创新。

他指出，洋河采用了啤酒模式的现场营销，在酒店、饭店直接面对消费者。同时洋河对现场营销人员的促销返点较高，促销力度很大，这在以往白酒行业是没有的。

传统的白酒营销，基于“好酒不怕巷子深”，通过经销商分级销售，“不会直接面对消费者。”

尽管洋河也是通过经销商渠道销售，但经销商的作用只是现金流和物流两个功能。据悉，洋河产品每到一地，公司都会派出专门人员帮助经销商进行市场营销，包括占据当地的高档酒店，在酒店进行现场促销等等。

“洋河甚至和酒店签订排他协议，增加其他白酒的进入门槛。”上述分析师表示，洋河的这种创新营销，已经开始让一些一线白酒感到很大的压力。

而同样跟随洋河采用深度营销的古井贡酒（000596.SZ），2010年预计业绩同比增长100%。

记者在洋河股份了解到，目前省外市场回笼资金超过1亿元的已经有13个省市，比原先计划增加了10个省市。销售收入超1亿元的省市在2009年只有4个，为江苏、上海、湖南、山东。而2010年新增加的省市中包括了辽宁、北京和天津等地。

“这表明我们的产品不仅仅适合江南地区，各地都有需求。”杨廷栋说。

杨廷栋对记者表示，洋河不担心基酒问题，也不担心能不能持续增长，洋河最大的风险在于，从战略层面上创新不足，对未来的风险把握不到位。

洋河股份对外宣称，2011年将实现两个转变，一是高档白酒比例上升，二是省外增长超过100%。

微生物行业研究报告范文第4篇

PORTUlACA EXTRACT

(马齿苋提取液)

马齿苋是东南亚常见的草本植物，也广泛生长于我国东南部地区，各国药典皆有记载，可用于烧伤、耳痛、昆虫叮咬、发炎、皮肤疼痛、溃疡、湿疹等的治疗。韩国百朗德(BIOLAND)公司以科学的方法精炼而成的PORTULACA EXTRACT(马齿苋提取液)，在日本和韩国已成功申请了抗炎、抗刺激方面药妆品原料的专利．为众多国际性大品牌广泛采用。产品历经近10年的市场历炼，验证了其良好的抗炎、抗刺激、抗过敏功效、以及优异的安全性和稳定性，堪称百朗德(BIOLAND)之王牌。该原料基本无色无味，水溶，由于其显著的抗刺激，抗过敏和抗炎的特性，特别适合用在添加了大量表面活性剂和油酯的配方产品中，如洗面奶，沐浴露，按摩霜，防晒霜。此外对于高渗透性产品，如精华液，眼贴膜，面贴膜等具有很好的舒缓功效。

葡聚糖之王：

SC-GLUCAN(蘑菇葡聚糖)

来自于百朗德(BIOLAND)公司的SC-GLUCAN(蘑菇葡聚糖)，因之前被一国际著名化妆品公司独家享用，近年才被揭开神秘的面纱，在众多不同来源的葡聚糖家族面前显得出类拔萃。众所周知，β―葡聚糖具有诸多功效，但不同来源的β―葡聚糖显现出极大的功效性的差异。目前市场上普遍存在的是来自于酵母或植物的β-葡聚糖，而SC-GLUCAN(蘑菇葡聚糖) 来自天然蘑菇(Schizophyllum Commune)，有着独特的带1,6支链的1,3―β葡聚糖结构，是天然的完全水溶性葡聚糖。

实验结果证明，SC―GLUCAN(蘑菇葡聚糖)能促进巨噬细胞的生长，激活皮肤细胞的免疫系统，对比其它来源的β―葡聚糖，在促进细胞生长、抗炎症、增强免疫系统及促进伤口愈合方面有更优良的功效。同时，还具有显著的美白。保湿与晒后修复功效。据C&T杂志2006年8月刊，韩国爱茉莉太平洋公司最新研究报告，配方中含SC-GLUCAN(蘑菇葡聚糖)的化妆品，由于SC-GLUCAN(蘑菇葡聚糖)能促进活性物的透皮能力，从而延长产品的活性。

百朗德(BIOLAND)的SC―GLUCAN(蘑菇葡聚糖)已被众多高端品牌选用于抗衰老、抗炎和修复类产品。其功效的多样性和显著性．堪称β―葡聚糖之王，是极佳的天然抗衰老活性添加剂。而对于敏感性皮肤的人群，SC-GLUCAN(蘑菇葡聚糖)是非常好的解决方案。

保湿抗炎新秀：

FRUCTAN(果聚糖)

FRUCTAN(果聚糖)广泛存在于天然植物之中，其极佳的保水性能，帮助天然植物保持勃勃生机。百朗德(BIOLAND)研制的FRUCTAN(果聚糖)来源于天然微生物发酵，在水或小于50％的乙醇溶液中能部分形成纳米颗粒，使产品具有很好的渗透性，加上其良好的成膜性，能迅速修复受损的皮肤屏障、阻止细胞激素的释放，从而带来保湿和抗炎的功效。相比传统的保湿剂透明质酸钠，FRUCTAN(果聚糖)除了具有相近的保湿性能外，还具有抗炎和促进细胞分化的功效，显现出更佳的性价比。

强效美白因子：

BIO-OSLP(高浓度光甘草啶)

微生物行业研究报告范文第5篇

能发酵各种秸秆及含高纤维的其它植物原料能够显著提高粗蛋白含量，改善饮料性能，对影响em

发酵玉米秸的温度、时间、水分三因素作了交叉分组实验，通过ndf，adf含量分析，探索了各因

素有交互作用对秸秆发酵效果的影响，对秸秆饲料的开发应用有较大的应用价值。

关键词：em；秸秆；粗蛋白；生物转化

abstract：with a pupose to find the most effective way to increase the protain content

of straws this experiment is focused on straw fermentations of em corn straw 。we

determined the routine componentials of these straws。 the result indicated em is

capable of creasing the content of crude protein and increased the crude fiber

notabily。the experiment and methods will be valuable for developing and utilizating

straws。

key words：em straw crude protein biotransformation

第一章 综述部分

一、前言

现代世界面临的三大问题：食物问题、环境问题和能源问题。可以说，这三大问题的解决都与微

生物有关，就饲料来说，随着畜牧业生产的发展，保证家畜必需的蛋白饲料越来越缺乏，需要解

决我国饲料蛋白质严重不足的现状，积极利用再生资源，利用各种农副产品加工的废料生产饲料

蛋白，是一条重要途径。

据有关方面估计，全世界每年约有纤维素资源1000亿吨，我国约有50亿吨，其中农作物秸秆（表

秸、稻草、玉米秸等）就达5亿吨左右。这些农作物秸秆能用于青贮饲料的是少数，大多数用作燃

料和肥料，即使作为饲料的一小部分也多采用传统的直接饲喂方法，消化利用率很低。若将秸秆

进行微生物处理，或理化处理，或综合处理，则可大提高动物的消化吸收率。其中，微生物处理

技术，特别引人注目，全世界都在努力探索深入研究，并取得了很大进展。

em有效微生物技术已被广泛推广于农业、畜牧业、林果业及生态环保等领域，以及各种工业废料

再利用中。然而专门搞作物秸秆发酵转化利用的研究报告较少。本实验先后对稻草、玉米秆、花

生秆等进行了em发酵实验，意在探索em发酵各种秸秆的性及适宜的em发酵条件。

二、 农作物秸秆资源量及应用现状

1。资源量 1950~1972年期间，全世界的农业生产以每年2。85%的速度增长，而其后的十年（1972

~1981年）中，世界农业增长的速度却降为每年的2.5%。而全世界人口仍正迅速增长，2000年达

61亿，人口的增长要求有更多农作物供给，加大了对自然环境的压力。人类为了增加食物生产，

更多地使用机器、化肥、农药等，最终增加了单位耕地面积上矿物能的投入。虽然粮食产量明显

提高，但能量转化食物的效率却显著降低。而在人类千方百计增加粮食生产的同时，却又有许多

可以转化成人类食物的东西没有得到应有的利用而被丢弃了。据估计，每年地球上由光合作用生

产的生物质约1500亿吨，其中11%（约160亿吨）是由耕地或草原产生的，可作为人类食物或动物

的饲料部分约占其中的1/4（约为40亿吨），也就是说75%为废弃物。在40亿吨的产品中，经过加

工最后供人类直接食用的大约仅为3.6亿吨。而每年生产的废弃物（包括收获和加工过程中的）约

为135亿吨，有待开发利用，将其转化成食品或饲料。

据联合国环境规划署（unep）报道，世界上种植的各种谷物每年可提供秸秆17亿吨，其中大部分

未加工利用。我国的各类农作物秸秆资源十分丰富，总产量达7亿多吨，其中稻草2.3亿吨，玉米

2.2亿吨，豆类和秋杂粮作物秸秆1。0亿吨，花生和薯类藤蔓、甜菜叶等1.0亿吨，一般情况下，

作物秸秆中碳占绝大部分，主要粮食作物水稻、小麦、玉米等秸秆的含碳量约占40%以上，其次为

钾、硅、氮、钙、镁、磷、硫等元素。秸秆：有机成分以纤维素、半纤维素为主，其次为木质素

、蛋白质、氨基酸，树脂、单宁等。

我国是一个农业大国，随着农业的发展，副产品的数量也不断增加，如农作物秸秆、藤蔓、皮壳、

饼粕、酒糟、甜菜渣、蔗渣、废糖蜜、食品工业下脚料、禽畜制品下脚料、蔗叶及各种树叶、锯

末、木屑等数量极大。据统计，我国每年农作物秸秆约为5亿吨，稻壳3030万吨，薯蔓854万吨，

甜菜渣万吨，废糖蜜402万吨，酒糟1583万吨，禽粪7300万吨。（李仲昌等，1989），其中除豆饼

用作高蛋白饲料部分农产品加工废物和作物秸秆作为造纸的原料外，大部分副产品没有得到利用

或没有得到充分利用。我国是个人口多，资源相对较少的国家，因此，把数量巨大的农业废弃物

（特别是农作物秸秆）加以充分开发利用，变废为宝，不仅可以产生巨大的经济效益，还会收到

重要的环境效益和社会效益。

2、我国农业秸秆利用现状

秸秆利用的方式很多，当前我国主要是还田利用，饲料化处理和作为工业生产原料三种：

（1）秸杆还田利用：

秸秆还田是主要利用方法之一，93年我国秸秆还田的面积达到491万km，秸秆还田的方法分为整株

还田技术，有根茬粉碎还田技术和传统沤肥还技术。实行秸秆还田对改造中低产农田，缓解我国

氮，磷，钾的比例失调，弥补磷、钾化肥不足有十分得要意义。但秸秆还田不当也会带来不良的

后果。我国年产约5亿 秸秆，是一项宝贵的有机化肥资源，目前焚烧秸秆的现象仍十分严重，不

但浪费了资源，而且污染空气，有时还会引起火灾，随处堆放秸秆不但占用场地，而且会堵塞道

路，妨碍交通，污染水源。

（2）作为生产原料利用

秸秆较多地应用于造纸和编织行业，食用菌生产等，近年又兴起了秸秆制炭技术， 纸质地膜，纤

维密度板等。利用农作物秸秆等纤维素废料为原料，采取生物技术的手段发酵生产乙酸，糠醛，

苯酚，燃料油气，单细胞蛋白，工业酶制剂，纤维素酶制剂等，在日、美等发达国家已有深入研

究和一定生产规模。

（3）秸秆饲料化利用

随着生产的发展，人民生活的提高，人民要求有更多的动物食品，而畜牧业的发展又受饲料的制

约。目前我国人均粮食占有量不足400kg，难于拿出更多的粮食满足畜牧业发展的需要。必须扩大

饲料来源，开发新的饲料资源，提高饲料质量和饲料效率。一些植物残体（纤维性废弃物）往往

因营养价值低，不能直接用作饲料，但如果将它们进行适当处理，即可大大提高其营养价值和可

消化性。具体处理方法一般有微生物处理和饲料化加工两类。

[1]微生物处理

一般来讲，农作物残体中都含有碳水化合物、蛋白、脂肪、本质素、醇类、醛、酮和有机酸等，

这些成分大都可被微生物分解利用。这些微生物含有较多的蛋白，其中动物所必须的氨基酸含量

也较高并含有较丰富的维生素，可作为人的高蛋白食物，加到动物饲料中可大大提高饲料效果。

[2]饲料化加工

主要利用薯类，藤萝，玉米秸秆，甜菜叶等加工制成氨化青贮饲料，稻草作为草食性动物的食料

等。目前，全国的加工处理量约1000万t。其方法有秸秆的氨化、青贮和微生物发酵贮存，热喷、

抒、搓、压饼等。秸秆作为饲料的影响因素主要是纤维素含量高，粗蛋白和矿物质含量低，并缺

乏动物生存所必需的维生素a、d 、e等以及钴、铜、s 、na、se、i等矿物元素，能量值很低。

3、当前我国农业秸秆利用中存在问题

（1）土壤有机质降低与秸秆废弃的矛盾

由于过多地施用化肥尤其是化肥，造成了土壤板结，地力下降，并导致农作物病虫害增多，作物

品质下降等，而我国大量的农作物秸秆资源却被焚烧，未能还归士壤或进行开发利用。

（2）秸秆还田等技术推广阻力较大

秸秆降解是一个复杂的过程，涉及的问题很多。首先，农作物秸秆主要由纤维素、半纤维、木质

素三大部分组成，均难被微生物所分解，所以秸秆在士壤中被m分解转化周期较长。其次，还田数

量，土壤水分，粉碎程度等影响秸秆还田的数量的效果，第三，还田后，使害虫呈增多趋势。第

四，由于秸秆含氮量低c/n比值般在（60---100）/1，而分解秸秆时自力需要吸收一定的n 素，直

接还田时需添加一定的n、p、k肥料，加速m分解和避免发生m与农作物争氮影响苗期生长。

（3）露天燃烧秸秆严重污染

农村露天燃烧秸秆污染大气，乱堆乱弃秸秆污染水体，影响村容镇貌，由于燃烧秸秆导致火灾事

故频频发生，且导致大气污染，直接影响民航、铁路、高速公路的正常运营。

（4）秸秆资源的开发利用率低

稻草、麦秸等这类纤维素副产品少量用于编织，造纸、沤肥或秸秆还田，相当大的部分没有被利

用。据不完全统计，世界上被利用的秸秆不足2%，我国目前的秸秆利用率为33%，其中大部分未加

处理，经过技术处理利用的仅占2.6%。综合利用的潜力很大。

三、em技术简介

em是有效微生物群的（effective micro orgonims）的缩写，它是由日本琉球大学比嘉照夫教授

50年代开发的m技术是经光合细菌，乳酸菌，酵母菌，放线菌及发酵型丝状真菌为主 的5科10属80

多种微生物复合培养而成，在农牧业上有巨大作用，em生物技术可使畜禽处于微生物控制之下，

减少畜禽发病，促进增重，提高肉品品质，消除粪尿恶臭，达到降低成本，提高经济效益的目的，

是一种改善畜禽“内环境”，效果好，成本低，玩副作用，耐高温不污染环境的高新技术产品。

em 的代表菌种：

1。光合微生物——好气性和嫌气性

如光合的细菌类和蓝澡类，微生物利用太阳热能或紫外线将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分

离出来，变有害为无害，并和co2、氮等合成糖类、氨基酸、维生素、生物活性物质（激素）等。

2、放线菌---好气性

产生的化学分泌物具有抗生物质，对病原微生物有抑制作用，增强机体免疫机能，放线菌常和光

合细菌并存，以获取氨基酸来繁殖自身。

3、醋酸杆菌——好气性

它从光合作用微生物中摄取糖类固定氮，被固定的氮供植物生长，另一部分还给光合细菌，形成

好气性和嫌气性细菌的共存结构。

4、乳酸菌——嫌气性

摄取光合细菌生产的物质，分解在常温下不易分解的木质素和纤维素，使未腐熟的有机酸发酵，

转化成动植物有效的养分。

5、酵母菌——好气性

能促进有机物的转化，产生促进细胞分裂的生物活性物质，同时酵母菌还对促进其它有效微生物

增重的基质（食物）的生产起着重要作用。它所产生的单细胞蛋白是动物的有效养分，对动物有

保健作用。

em是把已筛选出的好气性m，通过采用适当的比例和独特的发酵工艺加以混合，培养而得到的含有

多种微生物的一个大群落，其中的各种微生物在生长代谢过程中能分泌或产生一些有用物质，成

为各自或相互生长的基质和原料，通过相互间的这种共生增殖系统，形成一个复杂而稳定的具备

多种功能的微生态系统。

四、em在畜牧生产中的作用

1、em含有多有益微生物，其中乳酸属的多种杆菌，在体内厌氧状态发酵乳糖，产生乳酸而形成的

酸性环境可有效地抑制肠道腐败m的繁殖，促进有益微生物的生长，从而减少肠道疾病的发生。em

中的光合细菌群在本身生长过程中，产生大量vc和ve等从而提高畜禽的抵抗力，酵母菌细胞含有

的高量超氧化物歧化酶（sod），可有效地催化体内超氧阴离子自由基（o2-1），转换成无害的

h2o2和o2，解除o2-1对机体的毒害作用，而放线菌的大多数菌种，在代谢过程中能产生不同类型

的抗生素，从而确保畜禽健康。

2、提高畜禽生产性能，降低饲养成本，增加经济效益。

em中的许多菌体本身就含有大量的营养物质，如光合细菌，蛋白质含量在60%以上，并富含各种维

生素，特别是vb12，叶酸和生物素，这些微生物加到饲料中，作为营养物质被畜禽摄取利用，从

而促进生长。同时，e央发酵过程中，还能产生大量生物活性物质，如维生素，各种消化酶，内分

泌激素及促进生长的刺激因子，从而调整和提高畜禽各器管的生理功能，促进畜禽生长，增加产

蛋和产奶量。乳酸菌可摄取光合细菌产生的物质，分解饲料中的粗纤维，使其转化为畜禽有效的

养分。

3、改善禽产品品质，生产绿色食品

em是一种复合微生物菌剂，不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境，用它作原料或配

制成的饲料所生产的产品是安全可靠，无公害，绿色食品。采用em技术饲养畜禽的生存环境,还可

显著提高机体的抵抗力和免疫力,减少疾病的发生,从而大大减少抗生素,激素和化学药物的使用

，并使畜禽产品品质大为改善。

4, 消除粪便恶臭,改善环境卫生。

畜禽粪便中有相当数量的含氮物质，极易腐败分解，产生恶臭，不仅污染空气，而且臭气及所含

氨气和硫化氢等有害物质还严重影响禽的健康和生长，em中含有大量的纤维素分解菌，半纤维素

分解菌，固氮菌及乳酸菌。这些微生物与畜禽肠道内的有益菌相互协同,能有效增强肠道的活动

功能，从而提高蛋白质的利用率。同时，em可以竞争性排斥或抑制在原有肠道内的腐败菌群，阻

止外来有害菌的侵袭，从而减少蛋白质的氨及胺的转化,使肠内及血液中氨的含量下降，减少随粪

便排出的氨量，臭味得到有效控制。

5，扩大饲料来源节约粮食。

发酵桔杆等粗饲料，提高营养价值。em在发酵过程中，产生大量的微生物酶，促使纤维素一木聚

糖链和木质素聚合物酯键被酶解，增加秸秆的柔软性和膨胀度，提高了粗饲料消化率。em中纤维

分解菌和半纤维分解菌，可将部分木质素类物质转化为糖类，同时,em发酵时还产生大量营养丰富

的微生物菌体及其有益的代谢产物,如aa、维生素、抗生素、激素等，提高了粗饲料的营养价值，

并且有酒曲香味和苹果香味。

发酵畜禽粪便，开发蛋白饲料资源。鸡粪经em发酵后，不仅杀死病原微生物，去除臭味，改善适

口性，还可合成大量糖类，氨基酸和蛋白质等营养物质，并产生大量生物活性物质，使其营养价

值得到提高。

综上所述,由于em中的各种有益微生物的综合协同作用，对促进畜牧生产及环境净化方面有显著作

用，尤其对解决我国生态养殖业生产中存在的饲料资源不足，抗生素使用过多和畜禽粪便污染等

问题提供了一个较理想的途径，有着广阔的应用前景。

五、em发酵秸秆的机理

在秸秆发酵过程中,由于有效m在适宜的温度和厌氧条件下,生长繁殖旺盛，分泌酶也多，秸秆中纤

维素---本聚糖链以及本质素聚合物酯键被酶解，增加了秸秆的柔软性和膨胀度，使反刍动物瘤胃

m能直接与纤维素接触，从而提高了粗纤维的消化率。同时在发酵过程中，部分木质纤维素类物质

转化为糖，糖又被有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使ph值降至4。0-----5。0左右，抑

制了丁酸菌腐败等有害菌的繁殖，使秸秆能够长期保存。秸秆等粗饲料经过有益m发酵后，饲料中

的纤维素，淀粉，pr等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖，双糖

和氨基酸等小分子物质，从而提高了饲料的消化吸收率，起到了饲料机械起不到的深度生物加工

作用，粗饲料发酵过程中还产生并积累大量营养丰富的m菌体及有用的代谢 中间产物，如氨基酸

，有机酸以及醇、醛、酯、维生素、激素、微量元素等，使饲料变软变香，营养增加。这其中，

有机酸（如乳酸，醋酸，乙醇，对饲料还有防腐作用，有的能增加动物的抗病能力，刺激其生长

发育，如维生素，抗生素，激素，微量元素及未知促生长因子。

家畜利用有效的em发酵的秸秆后，由于各种纤维素分解菌群的生长发育和代谢活性提高，增加了

细菌和瘤胃中纤毛等的协调作用，采食量和消化率明显提高，两者共存时，纤维素的消化率可提

高到65。2%，瘤胃中挥发性脂肪酸的增加，淀粉，纤维素被糖化，以及氮素等构成菌体pr、生长

酶，对于促进动物生长，抑制病原菌等都有重要意义。总之，秸秆经有效m发酵后营养价值明显增

加，有效性提高，能促进家畜日增重和产奶量的提高。

六、em发酵饲料的优点

用em发酵的干玉米秸，经营养分析约等于玉米青贮的营养价值。据资料介绍，667米2 所产的玉米

秸秆青贮的营养价值相当于125kg玉米。而667米2 干玉米秸秆相当于46kg玉米，但用em发酵后其

营养价值却相当于玉米青贮，可见em发酵秸秆的效益很高。薛充连（97年）报道，em发酵干玉米

秸与青贮玉米的成分对比：

饲料成分及营养价值分析对比

饲名样品说明干物质粗蛋白粗纤维无氮浸出物

青贮玉米浙江乳熟期251.51.711.9

em发酵干玉米秸赤峰外贸牛场25.381.658.8412.09

用em发酵秸秆与微贮，氨化相比，具有如下优点：

（1）与秸秆微贮相比，发酵时间短，周转快，供应及时。

（2）与秸秆氨化相比，饲料调制成本大为降低，1千克em菌液30元。可以处理秸秆1000kg；而用

氨化，需尿素30----50kg需上百元。

（3）由于em发酵秸秆饲料中含有大量的多种有益菌，对保持家畜肠道菌群平衡，防病促生长具有

重要作用，这是目前其它任何m发酵菌剂所无法相比的。

（4）家畜饲用em发酵饲料排粪臭味减少，畜舍卫生改善，这时净化环境，保障家畜健康有重要

意义。

em用于秸秆等粗饲料发酵在我国才刚刚开始，有待继续实践，不断总结经验，加以提高。

第二章 实 验 部 分

一，引言

em液发酵秸秆饲料是一种新型的微生物技术，em是一种把厌氧菌和好氧菌共存的活菌制剂。依靠

改善动植物体内各环境微生物而发挥作用。组成em有效微生物菌液的有效微生物群是由光合菌，

乳酸菌，纤维素分解菌，半纤维素分解菌，酵母菌，放线菌，固氮菌等5个科，10个属的80多种有

效微生物组合而成，通过这些对分解秸秆有效，对动物生长和防病有益的微生物群的作用，在一

定温度和厌氧条件下实现秸杆的生物转化和饲料转化。

目前，在全国不少地区，大量农作物秸杆没有得到充分利用，有的堆积在田埂和路旁，多数在田

间付之一炬。这种处理方法不但浪费资源而且会造成严重的环境污染，破坏生态平衡。如果能把

秸杆通过科学的加工与调制，即可用来饲养牛羊等草食家畜，发展秸杆畜牧业，这是一个一举多

得的“绿色事业”，本试验取南阳市周围农村的玉米秆，花生秧，稻草。研究em发酵各种秸秆的

作用效果和最佳作用条件，使em发酵秸秆饲料能够推广应用。

二，材料和方法

材料：em原液，南阳市周边农村的玉米秆、稻草、花生秧。

方法：本试验测试项目为：

[1]水分 [2]粗脂肪 [3]粗纤维 [4]粗蛋白 [5]灰分 [6]中性洗涤纤维 [7]酸性洗涤纤维

（1）水分的测定

[1]仪器：粉碎机，烘箱，天平，称量瓶，干燥器

[2]步骤：称2g试样置100℃---105℃干燥恒重后称量瓶中，在100℃----105℃度烘箱中干燥3---4

个小时，取出置干燥器中，冷却至室温，称重。再于相同温度下干燥1小时左右，同上操作至恒重。

[3]计算 水分（%）=100%（w1—w2）/（w1—w0）

w0—瓶重（g）， w1—干燥前试样与称量瓶重（g） ，w2—干燥后试样与称量瓶重（g）

（2）粗脂肪的测定：

[1] 原理：乙醚提取试样，称重提取物的重量，除脂肪外还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶

绿素等。固而称粗脂肪。

[2] 仪器：a、粗碎机 b、分样筛0.45mm c、水溶锅 e、恒温烘箱50~500℃ f、索氏脂肪取器(带

球形冷凝管)100或150ml . g、滤纸(中速脱脂).

[3]试剂：无水乙醚(分析纯)

[4]测定步骤：

a、 索氏抽取器应于燥无水。抽提瓶(内有沸石数粒)在105℃烘箱中烘60 min至干。干燥器中冷

却30 min，称重。再烘干30min,同样冷却、称重，再次重量之差小于0.0008g为恒重。

b 称取试样125g(准确为0.0002g) 于滤纸筒中,或用滤纸包好.放入105℃烘箱中烘干60min。干燥

器中冷却30min，称重再烘干30min，同样冷却称重,再次重量之差小于0.0008g为恒重.

c、 称取试样1~5g(准确度0.0002g),于滤纸筒中,或用滤纸包好,放入105℃烘箱中,烘干2h(或取

测水分后的开试样,折算成风干样重).滤纸筒应高于提取器虹吸管的高度。滤纸包长度应全部浸

泡于乙醚中为准，将滤纸筒或包放入抽提管)在抽提瓶中加无水乙醚60~100ml.在60~75℃水浴上

加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数为每小时约10次，共同回流约50次或检查抽提管流水的乙

醚挥发后不留下油迹为抽提终点。

d 、取出试样,仍用原撮器回收乙醚直到抽提瓶几乎全部收完，取下抽提瓶，在水浴上蒸去残余

乙醚.擦净瓶外壁，将抽提瓶放入105℃烘箱中烘干2h,干燥器中冷却30min称重，再烘干30min，同

样冷却称重。两次的重量差小于0.001g为恒重。

[5]计算： 粗脂肪(%)=100%（m2—m1）/m

m—用干试样重量 m1—已恒重的抽提瓶重量(g)

m2—已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量(g )

(3)粗纤维的测定:

[1]原理： 试样经酸、碱处理后，使淀粉、半纤维素、蛋白质、脂肪等变成可溶性物质而被除去，

残剩的纤维素和其他植物质的膜壁等。统称为粗纤维素，称重定量。对含油脂较高的试样可用硝

酸—醋酸处理试样。

[2] 试剂：a、1.25% h2so4 溶液。b、1.25% naoh 溶液　c、乙醚　d、乙醇

[3]测定步骤

准确称取2－3g试样，置入500ml三角瓶中，加入100ml 乙醚，盖严，静置过夜，以除去脂肪。

用倾泻法除去乙醚层，再用乙醚洗涤残渣，残存少量乙醚于水浴中蒸发除去（或直接取测定粗脂

肪后的残渣进行测定）。

200 ml　1.25%硫酸溶液煮沸半小时，抽滤（滤器可用布氏漏斗，上铺亚麻布或府绸或用1-2号耐

酸玻璃过滤器），用热水洗涤到滤液呈中性。

将残渣用1。25%naoh溶液转入500ml烧杯中，补足1.25% naoh 溶液至200ml 盖上表面皿煮沸半小

时（小火）。用古氏坩埚抽滤（30 ml, 预先加入酸洗石柿悬乳液30ml（内含酸洗石柿0.2-0.3g）

再抽干，石棉厚度均匀，不透光为宜，上下铺两层玻璃纤维有助于过滤。）用热水洗涤至滤液呈

中性，再用乙醇，乙醚洗涤。

将古氏坩连同纤维素，于100---105℃干燥至恒重w1，然后燃烧至恒重（w2）

[4]计算。粗纤维素（%）=100%（w1—w2）/w w——试样重量（g）

（4）粗蛋白的测定

[1] 原理：将试样与浓h2so4共热消化,使pr分解其中n与h2so4化合成(nh4) 2so4,然后碱化蒸馏使

氨游离，用标准酸接收，过量酸用标准碱滴定。

总氮量除pr外，还有氨基酸、酰胺、核酸中的氮，换算成蛋白质，称粗蛋白。

[2] 试剂：a、浓h2so4 b、k2so4 c、 cuso4.5h2o d、 h2o2 (30%) e、naoh（30%） f、 0.1

(nh4)2so4 g 、 0.1 n naoh h、 0.1%甲基红指示剂

[3] 步骤：

a 、 试样消化，取2g试样置入250ml凯氏定氮瓶中，加3gk2so4 和1g cuso4,加20ml浓h2so4 ，

瓶口安放小三角漏斗，于电炉上加热消化。若消化色泽难退，则冷却后，加3---5mlh2o2，继续

加热，直至清彻透明为止。冷却，转入100ml容量瓶中(先加20ml水)，充分洗涤凯氏定氨瓶，冷

却至室温，再用水定容至刻度摇匀。

b 加碱蒸馏:吸取50ml稀释消化液，置入500ml平底烧瓶中，加约100ml水和数粒沸石，加入60m

l30%naoh液.或在烧瓶上安一分液漏斗加碱，立即盖严，蒸馏约45分钟（或蒸出原液体积的1/3）

，接收瓶中先加入25或50ml 0.1na2so4。.

c、滴定，蒸后，用水洗涤冷凝器，取出接收瓶，加4滴0.1%甲基红指示剂，用0.1naoh滴定至黄色。

d计算,含氮(%)=[(nv)h2so4 -(hv)naoh]x0.01401x(100/50)x(1/w)x100%

0.01401—氮的mg当量， 100/50—稀释倍数， w—样重

粗蛋白(%)=6.25x含氮(%)

e.<5>灰分的测定

①.原理：试料在550℃燃烧所得残渣，用质量百分率来表示，残渣中主要是氧化物、盐类等矿物

质，也包括混入饲料中的砂石、土等，故称粗灰分。

②.仪器：a ,粉碎机 b, 分样筛 孔径为0.45mm(40目) c，分析天平 0.0001g d. 高温炉

550+-20℃ e 坩埚瓷质容积50ml f， 变色硅胶作干燥剂

③测定： 将干净坩埚放入高温炉，在550℃下灼烧30min，取出在空气中冷却约1min，放入干燥

器冷却30min，称量，再重复灼烧，冷却，称重，直至两次质量差小于 0.0005g为恒重。在已恒

重的坩埚中称取2---5g (灰分质量0.05g以上).试样，准确至0。0002g，在电炉上小心碳化，在

炭化过程中，应将试料在较低温度状态加热灼烧至无烟，然后升温灼烧至样品中基本无炭粒。再

放入高温炉，于550℃下燃烧3h，取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器是冷却至30min，称重

，再同样燃烧1h，冷却，称重，直至两次质量之差小于0.001g为恒重。

结果计算和表述

粗灰分（%）=(m2--m0)/(m1--m0) *100%

m0——恒重空坩埚重 m1—加试样品的坩埚重 m2—灰化后坩埚重

三、实验方案设计

[1]、麸皮、玉米秆、稻草、花生秆的常规成份测定与分析

[2]、发酵麸皮单因素试验，取四个因素：（1）接种量（2）温度[3]时间（4）水分，以粗蛋白为

主要指标

[3]、发酵玉米秆的温度、时间、水分三因素交叉试验

[4]、发酵稻草、花生秆初探

2测定定项目 水分%、粗蛋白%、粗脂肪%、粗纤维%、粗灰分%

无机氮浸出物%=100%—水%—粗蛋白%—粗纤维%—粗灰分%1、发酵麸皮

接种量温度℃时间水分

1%20℃2d30%

1.5%25℃3d40%

2%30℃4d50%

2.5%35℃5d60%

3 发酵玉米秆 温度a、时间b、水分c，以1%的接种量三因素交叉分组设计

发酵时间b1（15天）b2（30天）

料水比c1(1:1)c2 (1:2)c1 (1:1)c2 (1:2)

a1 15℃a111a112a121a122

a2 20℃a2111a212a221a222

a3 25℃a311a312a321a322

a4 30℃a411a412a421a422

试样分析项目

vansoest法测定试样中性洗涤纤维（ndf）酸性洗涤纤维（adf）的含量

四 试验结果与分析

1、发酵麸皮单因素试验

(1) 温度（2%接种量、50%水分、4天）

温度℃25℃30℃35℃40℃

粗蛋白27．533．721．020．6

分析:25℃条件下培养时,菌体生长速度比较迟缓,35℃ ,40 ℃ 条件下培养,初生长速度较快,达

到峰值后快速进入衰亡期,粗蛋白含量不高,30℃培养对em的生物转化较为适宜.

(2 ) 含水量 (30℃ 2‰ 4天)

含水量30%40%50%60%70%

前后粗蛋白变化量2%3%15%12%10%

分析:含水量在50%--60%时比较有利于菌体的繁殖生长，含水量在40%以下时，菌体蛋白增长缓慢

，粗蛋白含量无明显增加，而基料含水量高于60%时，则由于出现过多的游离水，使得酶和营养物

质的传逆性较差，阴碍了em菌体繁殖，所以菌体蛋白增长也呈缓慢趋势，此时微生物呈现表面生

长现象。

一般来说，真菌可以在没有游离水的基质上生长良好，而酵母，细菌必须在含水量为40%以上的基

质上才能生长，若要长生良好则需有充分的游离水，适量的游离水有利于营养物质的渗透传递，

也利于酶及代谢产物的扩散。

（3）接种量（30℃ 50%水分 4天）

接种量1%1.5%2%2.5%

粗蛋白22.9%27.8%34.5%34.6%

分析:em在基料上生长繁殖,提高了基料中粗蛋白的含量,em接种量不同其生物转化效果不同,从上

面实验看出%的效果最好

(4) 发酵时间不同时的情况

发酵时间0d2d3d4d5d

粗蛋白17.8%26.6%29.7%33.7%22.5%

分析：第四天菌体数达最大值，粗蛋白含量最大。

小结：现初步确定最佳条件，即基料中，初始含水量为50%，接种量为2%、培养温度为30 发酵4

天,发酵状况最佳.

2、玉米秆、花生秆、稻草、小麦 常规成份测定结果及分析

水分%干物质%粗蛋白%粗脂肪%粗纤维% 粗灰分%无机氮浸出物%

皮11.1988.8115.233.98.94.756.08

玉米秆10.6689.349.193.0927.713.3136.05

稻草12.8387.175.181.435.614.7830.21

花生秆12.2487.7611.833.232.422.5927.74

分析：农作物秸秆是由大量的有机物和少量的无机盐及水所构成。其有机物的主要成份是纤维素

类的碳水化合物，此处还有少量的粗蛋白和粗脂肪。碳水化合物由纤维类物质和可溶性糖类组成

。纤维素类物质是植物细胞壁的主要成份，它包括纤维素，半纤维素和本质素等，用粗纤维表示；

可溶性糖类用无氮浸出物表示；秸秆中的无机盐用粗灰分表示，由硅酸盐和其它少量微量元素组

成，含量大约为6%，但有的高达12%以上。农作物成熟后其秸秆中的维生素差不多全被破坏了，含

有很少。

农作物秸秆由许多植物细胞组成，所有的秸秆细胞可以分为细胞内容物和细胞壁两部分。秸秆用

中性洗涤剂（ph7）消化（煮沸1小时）。细胞内容物溶于中性洗涤剂中，不溶的就是细胞壁，细

胞壁是纤维素多聚物。经中性洗涤剂消化而得的纤维叫中性洗涤纤维（ndf）随后将中性洗涤纤维

用酸性洗涤消化，能溶于酸的叫酸性洗涤可溶物，不溶的物质叫酸性洗涤纤维。能溶于酸的物质

大部分是半纤维素和细胞壁含氮物质。不溶于酸的酸性洗涤纤维，又分为纯纤维素和酸性质素，

木质素经灼烧成灰分，灰分是由各种无机盐组成的。

成份（%干物质fdm粗蛋白cp中性洗涤纤维 ndf酸性洗涤纤维 adf

稻草90.34.469.156.9

玉米秸93.29.269.7743.74

花生秧88.011.236.627.8

秸秆营养价值的限制性

由于农作物秸秆化学成分的特性，其营养价值很低，用它作为主要粗饲料来饲养反刍动物，尚具

有许多限制性因素。一是纤维素类物质含量高，水稻、小麦和玉米三大作物秸秆的中性洗涤纤维

分别为61。9%---74。4%，67。1%---73。0%和60。4%---71。9%；酸性洗涤纤维分别为40。

2%---53。0%，53。0%---56。2%和37。4%---51。1%。可见中性洗涤纤维一般高于60%，酸性洗涤

纤维高于40%。

二是粗蛋白含量低，稻草，麦秸和玉米秸的粗蛋白含量分别为3。8%---5。9%，4。0%---5。1%和

8。8%---9。6%，一般平均为3%---6%可见，秸秆饲料不仅可发酵氮极低，而且过病胃蛋白也几乎

为零。三是无机盐含量低，并缺乏动物生长所必需的维生素a，维生素d，维生素e等，以及钴、

铜、硫、硒和碘等矿物质元素。例如，秸秆饲料中含有大量的硅酸盐，它严重影响病胃中多糖类

物质的降解作用，ca和p的含量一般也低于牛、羊的营养需要水平，许多地区钴、锌、硫、硒和

铜等元素也明显缺乏。四是可消化能值很低。由于上述秸料的营养限制因素，严重影响了家畜对

秸秆饲料的采食量和营养物质的消化率，从而制约了动物生产性能的表现。因此要科学地利用秸

秆来饲喂家畜，必须利用em来提高秸秆饲料营养价值这一有效途径，这个途径是秸秆的综合处理

和营养物质的添补。

3、玉米秸交叉分组发酵试验

按玉米秸粉量的1%接em菌种，并接料水比1：1，1：2加水，充分混匀，ph值取自然，分装500ml瓶

中密封。分别在15℃、20℃、25℃、30℃的温度下发酵15天，20天。

取发酵后的试样，置60 烘箱烘干，制成风干样，经受40目筛的粉碎机粉碎，然后严格按4分法取

样以各分析，通过色泽、质地、气味等观察发酵试样的品质。

测定中性洗涤纤维ndf，酸性洗涤纤维adf的含量。

(1) 原玉米秸中部分营养成分含量

营养成分dmndfadf

含量%93.2169.7743.74

试验所得数据：统计用excel进行，方差分析及多重比较用sas软中的anova过程进行。

(2) 不同条件下发酵样品的ndf，df含量（%）

发酵时间料水比15℃20℃25℃30℃

mdf15d1：11：1 64．51+0。3763．37+0。8763．91+0。6263．06+0。80

1：267．70+0。7567．53+0。8767．54+0。6569．43+0。86

20d1：160．29+0。6962．33+0。8862．41+0。7265．67+0。69

1：265．37+0。7561．94+0。8564．99+0。8738．56+0。68

adf15d1：139．14+0。640．52+0。6340．52+0。8343．34+0。65

1：242．63+0。6741．98+0。9840．93+0。9241．75+0。89

20d1：137．86+0。9139．84+0。8538．98+0。9239．21+0。76

1：241．93+0。7839．82+0。8440．99+0。2940．56+0。83

分析结果：发酵试样均色泽鲜黄，质地变软，透有酸香气味，无霉败异味。不同条件下经em发酵

的饲料试样品的ndf和adf含量显著低于其它处理组合。

(3) 同因素对发酵玉米秸纤维含量的显著性比较（最小显著差数法）

因素交互作用abcaxbaxcbxcaxbxc

ndf***ns***

adfns**ns*ns*

(* 表示差异显著 p<0.05, ns表示差异不显著 )

由上表可见温度a,时间b，水分含量对em发酵玉米秸中的ndf含量影响均显著p〈0，05；且温度和

水分（axc），时间和水分（bxc）及温度和时间和水分（axbxc）对其影响也显著，但对于adf含

量只有发酵时间a，温度b，水分含量c及（axbxc）的影响显著，其它均不显著。

(4) 不同因素各处理组合adf平均数：邓肯多重比较lsr

处理组合a4b1c2a1b1c2a2b1c2a1b2c2a4b2c1a3b2c2a3b1c2

数据43.3442.6341.9893.4175.4099.4040.93

差异显著性aababcabcbccdcd

a3b1c1a2b1c1a2b2c1a2b2c2a1b1c1a2b2c1a4b1c1a1b2c1

40.5240.5239.8438.8239.1438.9838.5637.86

cdecdedefdefefgfgfgg

em发酵玉米秸秆饲料试样感官品质说明，em生物体系在厌氧酸化的微生态可抑制其它微生物区系

的生长繁殖，使发酵秸秆在不灭菌的情况下不霉败变味无素安全。由于微生物产酸的浸渍及酶解

作用，一定程度的分散秸秆组织结构，导致其坚韧致密的纤维松结、软化。另外，所用微生物的

生长繁殖将秸秆中的碳、氮源部分转化为菌体蛋白，提高了发酵玉米秸作为饲料的营养价值。

由以上统计结果可知，温度，时间，水分等因素及其交互作用对玉米秸发酵有显著影响，而温度

是影响有效高级生物发酵的首要因素，本试验的三要素即温度，时间，水分含量直接影响有效微

生物生长繁殖，间接体现为玉米秸发酵的效果。初步明确温度15℃---30℃,含水量为40%----70%,

发酵时间为15天----30天.经比较以下几个效果较好.

15℃ 料水比 1：1 30天

20℃ 料水比 1：2 30天

30 ℃ 料水比 1：2 15天

4、花生秧、稻草发酵初探

将其粉碎，em原液：红糖：水=1：1：9，混和后30℃活化2 天,再将秸秆：em活化液：井水=1000

：1000：900，混匀厌氧25℃发酵10天.稻草略带有酸酒香味，质地柔软，花生秧呈深褐色，略有

酸酒香味，质地柔软。如果添加尿素：硫酸铵=2%：1%后，发酵前后粗蛋白含量有一定提高，但留

有刺鼻的氨味，口味较差。

em发酵秸秆饲料的质量鉴别方法，总的来说是一看，二实，三手感。优质em秸秆饲料呈金黄色或

茶黄色，具有醇香味和萍果香味，口尝有弱酸香甜味。若温度过高或水分过多酸味加重；若有腐

臭味、发霉味，则不能饲用，在手感方面，手感松散湿润而柔软为优质；手感发粘为质地不佳；

手感虽然松散，但干燥粗硬，也属于质不良。

注：将发酵麸皮和发酵秸秆分别制作成功后再适度混合，经试验粗蛋白的提高率较大，且有较好

的适口性，便于实验的进行和成份测定。