历史文化内涵
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇历史文化内涵范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
历史文化内涵范文第1篇
关键词：雕塑；历史空间；文化内涵
中图分类号：J309 文献标识码：A 文章编号：2095-4115（2013）08-9-2
雕塑艺术是人类最古老的艺术形式之一，随着人类文明的进步、历史文化的发展不断发展。雕塑也被称为空间艺术，是基于三维的立体造型，以“雕”和“塑”作为主要的造型手段形成多方位的空间感受。与平面绘画空间形态创造不同的是，雕塑创造的艺术空间是多方位的，所以我们学习雕塑是研究雕塑的空间艺术。
但是，如果只研究雕塑本身的空间形式似乎有点单薄，可以反映雕塑的直观性和感官性才是雕塑艺术得以升华的源泉。任何一种艺术形式的产生、发展都和那个历史时代有着内在而紧密的联系，它呈现出那个时代的审美趣味、艺术风格，应该是一个历史和文化的缩影，包括雕塑的创作环境、视觉形式和其支持的历史文化内涵。反映历史的时间和空间的雕塑作品，不仅仅存在于古代先民对自然、神灵的敬畏，也有对权利的抗争以及对生活和生命的庆祝和赞誉。
人类的历史古老而漫长，古人类掌握空间和实践也经历了一个漫长的过程，也许从古人钻木取火就点燃对空间意识形态认知的萌芽之火，或许从古人知道如何生活在山洞里就开始了对空间的进一步理解，又或许从打制石器时代简单器皿造型就开始对空间有了简单的掌握和运用，或更早……
总之，我们可以肯定，从一开始人类对自然世界的敬畏，到逐渐亲近自然，利用自然的生存和繁衍的过程中慢慢积累对自然世界的理解和掌握能力，古人内心自然的迸发出对自然的崇敬，对生命的歌颂，并在制造工具的过程中无意识的加入原始的审美。先是古人日常生活使用的器皿造型发生变化，随着生活经验的积累，器皿上逐渐有了装饰……装饰脱离器皿独立塑造成一个颇具意味的立体造型，这就是古人在漫长的岁月中探索空间，创造美的过程。
雕塑从一开始既不是供人类欣赏的艺术，也不是一个独立的存在形式。是人类在长期的生产活动当中利用石头制作生产生活工具，使用石制工具，然后演变成为一种独立的艺术形式，或者说打制石器是雕塑的起源。把石头加工成一个合适的工具，在工具的功能没有改变的同时，刻意的雕刻使它的形状已经发生了很大的改变。例如，石斧，开始没有明确的形状，打磨成型后除了尖锐的斧头，还有一个斧把，斧把的成型就体现古人朦胧的审美意识和雕刻的基本手段，斧把的形状已经有了类似“圆”的审美意味，初步揭示了古人感性与理性，美观与实用的差别。
梁思成先生说过：“艺术之始，雕塑为先，盖在先民穴居野处之时，必先凿石为器，以谋生存；其后既有居室，乃做绘事，故雕塑之术，实始于石器时代，艺术之最古也。”[1]新石器时代人类对客观世界的感知加强，对于日常器皿有了审美方面的需求，并开始模仿自然万物，并以绘画、浮雕、圆雕等用作器物的装饰或者单独成形，又如胥建国说的那样“空间性和技艺性、功能性与审美性、意蕴美和韵律美、可知性和神秘性组成了相互制约的造型因素，在人类的精神世界中引发了多为性的分化。石器的实用性在向功能性转换过程中，扩展到了审美与宗教的两个不同的内蕴，于是便出现了宗教性和艺术性相混合的器物――雕塑。”[2]
中国雕塑发源于黄河，长江文明已经有5000多年的历史，从爱琴文明开始的西方雕塑，经古希腊古罗马向后发展也大概经历了5000年的时间。由于中西方地理历史和文化的差异，从根本上决定了雕塑在中西方不同的艺术形式，审美观念、造型各异的方式，从而创建了两个不同的雕塑艺术系统。西方古希腊雕塑，有一个明显的主体和客体，物我对立的世界观系统，它要把握自然的性质及特征，也要理智的认识，客观对待宇宙规律。希腊人相信，“数”是最基本的元素，世间万物都统一在数理的结构之中，“数”统领者宇宙万物，是宇宙的中心结构。因而，西方雕塑概念的形成是以数理关系为核心的理性内涵和造型规则，并在这个充满数理性的历史空间雕塑发展成为具有严谨、求实的造型风格。一定的体积，体量构成了真正意义上的形体，并试图用形体来传达理性的思考，体现在建筑和雕塑上，表现出的空间自信，和谐而规则。[3]
中国雕塑在漫长的发展历程中，经历了奴隶社会，封建社会，却总离不开原始宗教所衍生出的巫术的束缚。饕餮纹作为最具代表性的雕塑装饰纹样就反映了当时的历史文化现实，体现东方特有的空间审美文化。[4]
在东方，古人觉得宇宙是虚无的，认为这种虚无是万物起源，一切都是有限包含无限，无限包含有限的世界，阴阳就是这样一个无限循环产生生命运动的过程，在这种空间的概念的指导下，造成中国雕塑空间缺乏明确的边界，与西方那种立体、明确、规整、严谨的造型有明显区别。
参考文献：
[1]梁思成.中国雕塑史[M].北京：百花文艺出版社，1998.
[2]胥建国.精神与情感――中西雕塑的文化内涵[M].北京：北京商务印书馆，2003，8：18-34.
[3]赖兴才.中西古代雕塑的空间观念[J].龙岩学院学报，2005，（10）.
[4]黄宗贤，吴永强.中西雕塑比较[M].河北：河北美术出版社，2003：179-180.
历史文化内涵范文第2篇
一个人能在生活中做到这个“忍”字，往往要经过几十年的修炼。“忍”可以说是中华民族礼仪的重要文化内涵。 书接上回，吃过晚饭，小宁找我说：“我请您去泡酒吧怎么样？”我猜出她有什么事要说，便打了个哈哈说：“好吧，你请客我掏钱。”我们来到什刹海边上的一家酒吧。落座以后，我问道：“说吧，找我有什么话茬儿？”她从挎包里掏出一张报纸，对我说：“我今儿困惑一天了，您看报纸上的这篇报道，一个小伙子就因为在餐馆看了对方一眼，惹恼了对方，对方也是一个二十多岁的小伙子，当时翻了脸，骂了起来，接着掏出刀来，捅了那小伙子两刀，小伙子当场毙命。捅人者跑了，当然他跑得了和尚跑不了庙，等待他的也是死罪。您说现在的年轻人是怎么啦？就因为看了一眼，两条人命没了。”我看了那篇报道，对小宁说：“这种事毕竟属于个别现象。其实上年纪的人也有发火、出现过激动作的时候。”小宁说：“您认为这算不算不懂礼仪惹出的麻烦？”
我说：“是。前几天我看报纸报道，有位女士乘坐出租车，正赶上司机刚被警察罚款，肚里窝着火，下车结账时，女乘客觉得车上的里程表不准，多要她两块钱，于是嘟囔了两句，没想到把司机惹恼了，俩人吵起来，司机一怒之下绰起扳手，照女乘客脑袋给了一下，当场把女乘客给打死了。两块钱，要了两条命。同时也毁了两个家庭。”小宁叹了口气说：“这些人怎么不想后果呢？”我说：“人在愤怒的时候让一股火给拿的，往往不计后果。一旦冷静下来，为时已晚。所以我们说礼仪跟人的教养和修养有直接关系，古人说一言丧邦，一言兴邦，现在说一言丧命，一言兴命，不是没有道理。”小宁说：“照您这么说礼仪问题涉及到人的生活态度和人生观问题了。”我说：“对，有人说礼仪跟人的性格有关系，我认为不仅如此，它实质上是道德和修养问题。”小宁说：“现实生活中，不少人心浮气躁，动不动就发火，不讲礼仪甚至不讲道理，这种缺乏理性的现象是修养问题对吗？”我点点头说：“对。”小宁接着问道：“您觉得用什么办法才能让心浮气躁的人冷静下来呢？”我说：“一个字：忍。”小宁不解地问：“忍？您说得是不是太简单了？”
我说：“不简单。一个人能在生活中做到这个‘忍’字，往往要经过几十年的修炼。‘忍’跟‘让’这俩字是相连的，‘让’是人的美德，‘忍’也是人的美德。‘忍’可以说是中华民族礼仪的重要文化内涵。你知道林则徐吧，他的脾气不好，为人刚直不阿，他在自己办公的衙署墙上挂着一副书法，就俩字：制怒。时时告诫自己要‘忍’。”小宁说：“一个人能做到‘忍’字可不那么容易。”我说：“要做到这个‘忍’字，首先要做到大度能容，也就是北京人说的能容事。你知道宰相肚子能撑船这个成语吧？”小宁点点头说：“知道。”我又问：“可你知道这个成语是怎么来的吗？”小宁想了想说：“这您可把我给问住了，我还真不知道这个成语的典故，您给我讲讲吧。”我笑着说：“想听吗？咱们下回再聊吧。”
历史文化内涵范文第3篇
【关键词】城市文化软实力 内涵 构成要素
作为城市综合实力的两大形态之一，城市文化软实力在城市经济社会发展中具有极其重要的战略地位。但由于其功能发挥的间接性与隐性特征，使得人们长期忽视这一实力的存在而过于关注经济硬实力的增长。实际上，在经济社会发展的初始阶段，城市文化软实力的作用发挥确不显见；然而当城市进一步发展并不可避免地与其他城市在诸多领域出现竞争时，城市文化软实力对经济发展的倍增作用便会得以逐步彰显。因此，随着国内城市化的迅猛发展与城市经济规模的日益扩大，学界对城市文化软实力的研究迅速兴起。而对城市文化软实力的研究终究无法回避对其概念与构成要素的科学揭示。
城市文化软实力的概念渊源及内涵
城市文化软实力的概念源自国际政治领域国家层面的软实力概念，是该概念在城市发展层面上的微观衍生与具体应用。
国家软实力概念是由美国哈佛大学教授约瑟夫·奈在20世纪90年代最早提出的，后又不断梳理、扩展并完善而成的。约瑟夫·奈将国家的综合实力分解为硬实力与软实力两部分，指出硬实力是一种借助军事、经济等物质力量强制别人做其不想做的事情的能力，与之对应的“软实力是一种通过吸引别人而不是强制他们来达到你想要达到的目的的能力，一个国家的软实力有三个来源：文化、政治价值以及对外政策”。①
奈氏的软实力理论将国际政治领域中一直存在却又潜于无形的思想文化、价值观念、制度政策等方面“软力量”的较量明晰并理论化，从而激起世人关于软实力的高度关注，同时也引起国内学界对之研究的极大兴趣。国内学者王沪宁1993年在《作为国家实力的文化：软实力》一文中最先使用软实力概念，之后国内对软实力的研究迅速展开。与国外相比，国内学界更为强调文化在软实力中的核心地位与根本作用，把软实力主要归结于文化实力。
随着在城市间综合实力竞争的日趋激烈以及人们对软实力认识的深化与丰富，国内学界对文化软实力在城市经济社会发展中的倍增效应日益关注，于是有学者进一步将文化软实力从国际关系领域的国家层面类推到国内区域竞争领域的城市层面，从而衍生出城市文化软实力概念。
自城市文化软实力概念提出至今，未能形成统一的界定。当前学界主要是通过列举城市文化软实力的构成要素或其资源基础的方式对其进行界定的。例如，张卫海认为：“城市文化软实力是城市在发展过程中逐步形成的文化特色、精神气质以及市民共享的文化价值观，它虽然是一种隐性的力量，难以具体衡量比较，但可以通过城市的精神面貌、文化事业的繁荣程度、广大市民的文明素养以及城市文化资源的保护开发状况体现出来。”②
而吴玲则认为：“城市文化软实力就是指城市的物质文化、制度文化和精神文化中所体现出来的延续力、创新力、向心力、认同力、生命力和凝聚力以及在对外交往中产生的感召力和辐射力。”③这种通过列举构成要素或其资源基础来界定城市文化软实力概念的方式，当然无法揭示出城市文化软实力的本质内涵，同时也反映出一个尚处于探索前进中的新兴学科的尴尬与无奈。
鉴于城市文化软实力的概念终究是源于国际政治领域中国家层面软实力的概念，本质上不过是该概念在城市层面上的衍生与映照，因此，我们对城市文化软实力的概念界定就自然要以奈氏的软实力概念为原本，以其精神内核与逻辑脉络为依据。那么，我们就应把城市文化软实力定义为：城市文化软实力是指城市通过诉诸物质文化、制度文化和精神文化的方式，激发和吸引城市内外的积极因素自愿参与城市建设以达到城市经济社会发展目标的能力。这一能力实际上由对内、对外两部分构成：对内激发市民创造激情并发挥其聪明才智；对外树立良好城市形象并争取域外生产要素。
城市文化软实力的构成要素
关于城市文化软实力构成要素的研究，不仅可以提供比较城市间文化软实力强弱的衡量依据，更能够有效指导城市文化软实力的建设方向。因此当前学界关于此问题的研究较为深入，成果也较为丰富，但见解各异。借鉴当前学界的研究成果，笔者认为，城市文化软实力从其表现层面来看应涵盖这样一些基本要素，即文化整合力、社会凝聚力、人口素质力、政府公信力、城市辐射力。
文化整合力。所谓文化整合力是指不同文化间相互吸收、融合而在形式与内容上逐渐趋于一体化的力量。随着我国城市化的不断推进，不同文化区域与文化习惯背景下的外来人口的大量涌入，必然造成一个城市地域内各种文化间的激烈碰撞与相互交织，这也必然造成对原有城市主流文化的严重冲击以及诸多社会矛盾的出现，从而阻滞城市经济社会的和谐与发展。而文化整合力能够将城市内各种文化进行有效整合并纳入到城市主流文化之中，加强市民间的沟通、理解与信任，有利于城市和谐的实现。文化整合力的发挥主要通过制度与文化的两种手段来实现。
社会凝聚力。所谓社会凝聚力，也称社会内聚力或社会向心力，是指基于共同的观念与目标而促使社会共同体及其成员在行为上产生协同性与合作性的力量。任何社会的和谐稳定与繁荣发展都需要以强大的凝聚力作为基础与前提。而一个城市社会凝聚力的取得，追根究底源自于城市先进而合理的政策制度，源自于廉洁而高效的政府治理，源自于复杂社会关系的及时而正确的梳理，也源自于城市特色文化的深沉感召，并由此实现民众团结、组织和谐、社会公平与城市稳定。
人口素质力。所谓人口素质力，是指一定的历史条件下，基于人口素质综合状况而在社会功能上展现的力量。在知识经济迅猛发展的今天，人口素质在城市竞争与经济社会发展中的最终决定地位日益凸显。从城市内部来说，良好人口素质所蕴育的智力资源，能够推动城市由物本经济向人本经济的转变，有利于实现城市经济社会的可持续发展；良好人口素质所提供的道德环境，能够提升人们的价值观念与职业情操，打造高效工作效率，实现城市经济社会的快速发展；良好人口素质所具有的公民素养，能够有效提高市民参政议政的能力与水平，有利于各项改革的顺利进行；良好人口素质所展现的城市形象，能够产生对内部民众的凝聚力以及对外部资源的吸引力，有利于城市经济社会的全方位发展。
政府公信力。所谓政府公信力，就是社会公众基于对政府执政能力与履职情况的普遍信赖而产生的认同力与信服力，它是形成内部社会稳定发展、对外塑造良好区域形象的重要基础。政府公信力作为民众的一种主观价值判断，主要来自于民众对政府执政合法性的认可程度，对政策制度的制定与执行情况的认可程度，对政府施政的效率与廉洁情况的认可程度等。高度的政府公信力不是靠政治强力与过度宣传获得的，它需要通过良好的行政行为与合理的社会体制来成就。良好的行政行为与合理的社会体制，一方面可以有效减少、消除或及时梳理社会冲突与矛盾；另一方面能够切实保障社会机器的正常、高效运转，从而对内实现社会和谐稳定、人民安居乐业，对外塑造良好区域形象、吸引域外资源，推动城市发展。
城市辐射力。所谓城市辐射力是指城市对周边区域的综合影响力与发展带动力。它既是一个城市内在素质、发展水平与文明程度的综合反映，也是该城市的文化软实力向城市外的自然挥洒与自然表达。强大的城市辐射力不仅有助于本地经济的向外拓展，而且能够吸引外部生产要素的向内流入。从现实情况来看，城市辐射力的强弱主要取决于两个因素：一是城市经济的发展。因此要以深厚的文化底蕴和独特的文化气质为基础，以文化产业带动城市经济发展，努力打造经济强市，为城市辐射力的提升提供深厚的硬实力支撑；二是城市形象的塑造。要在正确定位城市形象的前提下，将城市形象的塑造纳入到城市经济社会发展的宏观战略部署之中，借助各种媒体资源的宣传，努力提高城市的影响力。
城市文化软实力是城市可持续发展能力的重要组成部分，其对城市经济社会发展具有极其重要的战略意义。但是，城市文化软实力的构建不可能轻而易举、一蹴而就，它需要岁月的积淀与镌刻，需要长期的挖掘与整理，需要更多的深入思考与精力投入。然而我们必须正视的是，在硬实力影响逐渐式微的背景下，由文化整合力、社会凝聚力、人口素质力、政府公信力、城市辐射力等构成的城市文化软实力已经成为一个城市经济社会发展的终极动力与决定力量。我们必须通过发掘和整合城市文化软实力资源，充分发挥城市文化软实力的功能与效用，不断影响、推动并实现城市经济社会的发展。
（作者分别为辽宁科技大学人文社科部教授，鞍山师范学院社会发展学院副教授）
【注释】
①张国祚：“张国祚和约瑟夫·奈关于软实力的对话”，《中国社会科学报》，2012年7月4日。
②张卫海：“城市竞争背景下城市文化软实力的内涵解析”，《南通纺织职业技术学院学报》（综合版），2013年第1期。
历史文化内涵范文第4篇
关键词：电视新闻节目； 播音主持； 创新
随着广电总局“禁娱令”的出台，各家电视台在规避不必要的风险的同时，纷纷把目光转向了创办新的新闻类节目，电视新闻节目的创新和进一步提升成为热点，新闻节目能否打动人心、吸引眼球，各台各显神通。对于新闻节目中的核心人物——播音员、主持人而言，无疑有了更多地发挥专业技能和个人特长的机会。播报新闻不仅是报道事实、传递信息，它的魅力还在于新闻内容如何靠播音员主持人的话语使内容有深度、有力度、有感染力和时代特征。具有深刻思想内涵的新闻播音作品能以丰富的语言打动受众，增强新闻报道的吸引力。
1 对新闻播音员播报方式的再认识
近年来，播音员在播报新闻的意识上有所加强，但是在播报技巧上、在思想感情的运动状态上还有很大的提升空间，从新闻播音发展的角度来衡量，各台播音员已经开始寻找新闻播音的突破点和创新点。近几年中央电视台的改革也在大刀阔斧地进行着，如《新闻联播》播音员新面孔的不断出现，给传统的老牌新闻节目带来了一股清新、自然之风，节目的配音也趋于自然、亲切、生活化的语言。而地方台的新闻节目也在创新节目方式，有一个人播的，有两个人甚至三个人播的，方式五花八门，但是目的只有一个，吸引观众的眼球，满足观众的口味。因此，在继承与发展的要求下，我们归纳起来的新闻播报方式是：在语言的表达上，采取综合吸收的方式，博采众长，既要学习《新闻联播》的稳健大气，语言规范，不失中国国情的权威性和导向性，又要学习港台媒体的自然亲切、语速较快，有较强的口语表述。
播音是一种创造性的劳动，它的任务是把文字稿件或腹稿，转化成目的明确的有声语言，播音员进行这项转化工作，是简单地出声念字，或是象说话般顺其自然，还是经过一系列的准备、酝酿，使自己的思想感情处于运动状态，再运用多种表达方式，形之于声？毫无疑问答案应该是第三个。语言要表达思想感情，还要发挥社会功能，给人以启迪和感染，因此，说话的人自己就必须在目的明确、具体感受的基础上由己达人，表意传情，或以事省人，或以理服人，或以情感人。
播音既然是一种创造性的劳动，因此必须要亲身参与节目稿件及串词的撰写或修改，变成适合自己播报的语言方式，使得对节目内容、主题能够充分把握，体会颇深；有体会就有了真情实感，于是在撰写文稿时就有了创作冲动，这种创作冲动逐渐加强、丰满，于是在播音与配音时就有强烈的播出愿望和责任感，思想感情会积极运动起来，情绪饱满，语言鲜明生动。通过生动的话语，态度诚恳、感情真挚，拉近了播音员与观众的距离，通过讲述新闻事件达到以声传情，和观众一起理解、感受事件背后所揭示的深刻的历史意义。
2 对新闻评论类节目主持人创新的再认识
对人或事或社会现象做出实事求是、合情合理的分析议论，是新闻评论类节目主持人应当具备的能力。新闻评论类节目主持人的言论无论长短都应该追求亲和力与公信力的有机结合，这正是主持人集社会性与人际性于一身的职业角色所要求的，也是主持人社会责任感和平易通俗的传播特色的集中体现。因此，我们归纳的新闻评论类节目对主持人的要求是：对人或事或社会现象做出实事求是、合情合理的分析议论，节目中主持人要从容自信，具备较深厚的知识底蕴，语言有较强的表现力，穿透力，感染力，简洁明了，生动耐听，整个节目节奏把握的较好，具备一定的临场应变和即兴发挥能力，坚持形式始终为内容服务，给观众传递大量的信息内容，在把新闻讲评清楚的同时，也保证了较大的信息量，并加强了观众的参与性。大众传播中的一种传播形态，就应表明其独有的使命、重要的责任、审美的价值、精品的意识。出于这种目的和促进播音主持业务不断创新发展的义务，我们有必要注意播音主持存在一些问题。
2.1 播音与主持两者概念要分清
播音员和主持人是不同的两种“角色”，虽然两者都是用语言来表达的，都是电视系观众的纽带，并且共同承担着宣传政策法令、传播信息、普及知识、提供多种服务等重担，但是两者属于不同的范畴，在身份、职责和交流方式三个方面都有所不同。播音员的职责是将文字信息经过二次加工转换为有声语言，就是把新闻读给受众听，是撰稿者和受众之间的纽带和桥梁，他们要把各种信息客观、准确、规范、严谨的传达出去。主持人则要在一次节目中“主持其事”，组织串联节目的各个部分，主持人始终处在与他人与众人的思想和情感的交流之中。主持人是以真实的个人身份组织、串联节目内容，同时又能亲自参与节目并从头至尾在节目中起主导作用的单个的人。主持在语言的方式和处理上，表达的规则和显示上，与播音有着明显的不同；但是二者也有共同之处，即真情实感的流露，状态积极的播与说。
2.2 播音创作要有激情，播出状态要积极，有播讲愿望
新闻播音是各台的旗帜，也是最难把握的播音文体，是对播音员政治素质和业务素质的全面考验。能不能在极短时间内把握新闻主旨，能不能准确清晰地向受众传达各种信息，取决于播音员的新闻敏感、政策水平、对新闻的领悟能力以及过硬的语言功力。目前播音员普遍出现的问题是：语言目的游离，语势平，语流涩，没有松紧疏密、高低起伏的变化，主次不分明，没有交流感和积极的语言状态，没有播报愿望，只是平铺直叙走形式般不出错地应付播音工作；或是被动地说别人写好的串词，对新闻稿件缺乏应有的关注和投入，激发不起创作激情；有的年轻播音员面对镜头比较生涩，没有心理感受，心里没内容，没有服务感。有的播音员过于稳重而缺少变化，强调了吐字发声而忽略了语流的变化。
2.3 主持人个人在节目中的角色定位
有些民生新闻节目有误区，倾向于单向式的个人表演和滔滔不绝，缺乏双向性地和观众的交流互动，形式大于内容，出现了“演艺化”的问题。主要表现在：“为风格而风格”，只从形式上标新立异，新闻消息成了“说评书”，在节目里随意调侃，显得油滑，离开了新闻消息类节目的本体特征，形式与内容不协调。主持人忘记了自己的社会角色，一心想展示自己的个人化而不是个性化，一些民生新闻 的主持人则以光头、穿唐装、拿扇子来彰显个性，突出自我，用的是观众给予的话语权而表现自我，角色定位错了，这也是创作形式的错误，主持人用技巧掩盖了真实内容，忽视了节目内容，喧宾夺主。我们应该牢记：观众主要看的是节目内容，而不是节目形式。
2.4 杜绝主持与配音“两张皮”现象
这里所说的“两张皮”，是指播音员、主持人在主持节目过程中，在演播室里的主持语态是一种风格，而在后期的片子配音中又是另一种语态，从而使节目内容听起来看上去有区别，不能达到语言形式和节目样式、节目风格的协调统一。
3 从播报的多样化看播音主持工作的继承传统和改革创新
目前，国内对播音和主持划分得还是比较清楚的，大体上说，播音是有稿播出，主持是无稿播出，即一个是播，一个是“说”。但是有些节目是播中有说，说中有播，甚至有的还有对话和朗诵，语言运用形式多种多样。这就意味着我们的播音员、主持人必须具有扎实的语言基本功，能够在区分播音与主持概念的前提下，自由运用各式各样的语言表达方式，让创作更完美，更经得起推敲，更能体现语言的美感，而语言美感不仅体现在作品中，同样显现在播音主持中，使播音主持展现出音色美、韵律美、和谐美，需要播音员、主持人对审美有更高层次的领悟和更深层次的体味，以适应日益丰富多彩的节目要求。从播报的多样化及业务能力的拓展上看，我们有必要提到播音主持工作的继承传统和改革创新。以往在新闻行业内或观众中，总有一种看法，即一提“字正腔圆”就与“呆板生硬”划等号，一提传统就与照本宣科划等号，结果把僵化的、毫无创造可言的固定腔调扣在了传统播音头上，在这里，我们有必要为传统正名，首先，从专业层面看，播音传统是正确的创作道路，是明朗大气的中国气派，是扎实而灵活的基本功。其次，只有理解传统才能发展传统，才能改革创新，很多优秀播音员在节目中表现出的时代气息和现代意识，就是继承传统和改革创新相结合的重要表现。再次，传统本身在发展，它具有由过去出发，穿过现在并指向未来的变动性，播音员、主持人都是依托节目存在的，节目在改革创新，机制也在改革创新中，理所当然对播音主持工作提出了新的要求，我们必须与时俱进。
4 从主持人的作用看其在传播中的责任
从主持人节目形态的现实看，主持人在传播中有话语权，而且在 节目环节的推进、深入，节奏的把控、现场气氛的调节等方面有实际的驾驭权。如何运用和处置话语权、驾驭权，以实现节目的传播意图，是一个不容忽视的重要问题。主持人所说的话，是否坚持了正确导向，是否符合有关政策、是否合理、是否得体、是否符合中国优秀文化的传统，是否体现出真诚深刻的人文关系，能够产生何等社会效应，现场只有主持人自己控制，并且随时经受观众的检验。我们的主持人有责任有义务弘扬先进文化，不可迷失方向，以浅俗低劣的东西取悦观众。必须清楚，随心所欲、肆无忌惮的调侃、戏说，是具有消极影响的，会使观众审美趣味狭窄化。
面对机遇和严峻挑战，我们倍感任重道远，我们的任务是广采博收、继往开来，培养出在新闻事件中勇于担当并善于发言的专门人才，
我们要有危机感和紧迫感，克服浮躁心理，以平和的心态耕耘不辍，学习不止，不断创作出高质量的节目，为新时期的播音主持工作增色添彩。
参考文献
[1] 项延杰，赵艳波. 论播音员与主持人应具备的素质. 黑龙江科技信息，2007(16).
历史文化内涵范文第5篇
关键词:中餐企业标准化CIS
问题提出
多年来,我国餐饮业一直保持旺盛的发展势头。但数据显示中国餐饮百强企业中,外资企业占了很大比例,百胜集团则以绝对的优势高居榜首(丁玉勇等,2009)。究其原因是经营管理方面的差距,特别是在标准化方面,中餐企业存在明显不足。
第一,总体管理制度缺乏标准化,效率和效益低下。中餐企业多以手工操作、单店作坊式经营和经验管理为主要特征(李晓黎,2001),经营成本高,产业化程度低。而标准化能够将最优的实践经验加以固定并推而广之,利于优化企业经营各环节和流程,控制生产经营成本,提高效益。
第二,餐饮产品制作方法缺乏标准化,品质难以持久(李健等,2006)。在中餐企业中,技术的传授以师傅带徒弟方式为主,产品质量完全依靠厨师经验把握。而餐饮产品制作和质量控制方法的标准化使良好的操作方法能够被推广,并大大降低厨师个人因素对产品质量的影响,从而有效保证产品质量的一致性和稳定性。
第三,企业难以“复制”,扩张之路困难重重。由于缺乏科学的管理方法和标准体系,许多中餐企业难以保证各分店的一致,严重影响企业的扩张。可见,标准的缺失已成为制约中式餐饮企业发展的瓶颈。中式餐饮标准化发展是中餐企业迫切需要解决的问题。为此,本文基于CIS理论,对中餐企业标准化管理模式进行探讨。
基于CIS的餐饮企业标准化系统模式
餐饮企业标准化是一个概念体系,涉及餐饮企业经营的多方面活动。而企业形象识别系统(CIS,CorporateIdentitySystem)理论中理念、行为和视觉的分类思路比符合餐饮企业标准化的内容特点,可借以用于对这一标准化系统进行分类。
CIS意为企业形象识别系统,指将企业理念和企业文化,通过统一的视觉设计加以整合和传达,使社会公众对企业产生一致的认同感,从而营造最佳的企业运作环境。它由企业理念识别系统(MIS)、行为识别系统(BIS)及视觉识别系统(VIS)三个有机整合运作的子系统构成。所谓理念识别系统,主要指企业的经营理念,是企业经营哲学、价值取向、企业精神的结合体,包括战略目标、价值追求和行为准则三个方面。行为识别系统指企业在其经营理念的指导下,所形成的一系列经营活动。视觉识别系统是基于MIS,根据和一切经营活动有关的媒体要求,设计出交流的识别符号,以塑造企业形象,使企业内外群体对企业产生一致的认同感和价值观(陈荣荣等,2001)。
借鉴该理论,本文将餐饮企业标准化系统分为理念标准化、行为标准化和视觉标准化。
(一)理念标准化
理念标准化通过行为和视觉的标准化体现,是最深层的标准化,是餐饮企业标准化的灵魂。它包括企业战略目标、价值追求和行为准则标准化。首先,为了实现长远经营与竞争力提升,餐饮企业必须确立明确、统一的战略目标。其次,餐饮企业要使全体成员拥有一致的价值追求。在其指导下,餐饮企业要制定详细明确的行为准则,以规范全体成员的市场行为和社会行为,保证企业经营战略的顺利实施,从而实现企业的经营目标和价值追求。
(二)行为标准化
企业行为包括企业员工对内和对外的各种行为,及企业的各种生产经营行为。行为标准化是标准化的重要组成部分,决定着产品和服务的质量与水平,对顾客的满意度有重要影响,对企业的发展有重要作用。它具体包含以下三个方面。
第一,内部管理制度标准化,即餐饮企业的人、财、物管理有一致的标准可依。在其规范下,应实现原料及采购、产品制作、产品质量及服务的标准化(于千千等,2008)。原料及采购标准化主要指为保证原料质量和及时、准确、充足的供应,对供应商选择标准、原料采购渠道和程序、原料质量控制等方面做出统一、明确规定。比如规定蔬菜必须从无公害种植基地采购。餐饮产品制作标准化指餐饮产品制作的程序和方法遵循统一、量化的标准。比如制定标准菜谱,对产品用料种类、数量及产成品规格等进行详细规定。原料及采购和产品制作标准化最终是为了实现餐饮产品质量标准化,即保证企业的每家店面每次提供的同一种餐饮产品都具有相同味道、外观、卫生状况及营养成分。为此,质量标准化中还需包含餐饮产品制作过程中的卫生条件及半成品、制成品的保存和处理要求的标准化规定。服务标准化指对企业的服务种类、内容、程序和标准做出明确、详细的规定,以向顾客提供持续一致、高质量的服务。
第二,营销标准化,即餐饮企业制定统一的营销目标和营销策略,采用统一的营销手段,努力塑造和维护企业整体营销形象。它一般体现在产品、定价、渠道和促销四个方面。产品标准化要求餐饮企业拥有统一的基本产品目录,在各家店面都提供相同种类的基本产品。定价标准化则表现为同一区域(比如同一国家)各店面的产品实行统一价格。渠道标准化是餐饮企业针对不同产品分别选择最优渠道并固定成企业标准,形成统一的渠道策略。比如,即食产品在餐饮店面中销售;而速冻产品则在超市中销售。促销标准化主要指餐饮企业对促销活动在促销方式、促销费用、促销时间等方面进行标准化规定,以保证其在适当的费用投入下获得既定的良好效果。比如,规定新店开张时要在当地媒体进行一定程度宣传。
第三,扩张方式标准化。此处的扩张方式包括开发新产品、开设新店。新产品开发标准化指新产品的提出、研制、审批、试销及成为正式产品的程序、期限及物质、人力投入等都具有明确详细的规定。新店设立的标准化则要求企业设立新店时,设立方式(如特许经营、直营等)、店面规模、选址、加盟者资格(如果采用特许经营方式)、原店与新店间关系等都遵循明确的标准。
(三)视觉标准化
本文的企业视觉指通过企业标识、商标、产品包装、企业内部环境布局和员工着装等媒介塑造和展现企业形象。视觉标准化是标准化的外显层,直接影响顾客对餐饮企业形象的感知。它主要包括以下三方面。第一,经营环境标准化,指餐饮企业在店面装修布置(包括厨房、卫生间的布置)上遵循统一的标准。它执行情况是企业标准化程度的最直接反映。第二,设施设备和工具标准化,指餐饮企业所具备的餐饮产品制作器具、餐具、菜单和饮品单、卫生及安全保障设备和工具等物品的质量、性能、样式、数量等要符合统一的标准。第三,员工着装标准化,即根据企业内不同职位的特征与需要,为各岗位员工(尤其是直接为顾客提供服务的员工)分别设计不同的工作服,使员工的着装整齐划一并体现企业形象。
中餐企业经营管理的标准化策略
(一)通过培养企业文化加强理念标准化
企业文化又称组织文化(Organiza-tionalCulture),是一个由组织成员持有的,在很大程度上影响员工行为的共享的意义和信念的系统。标准化是形成、强化企业文化的重要手段,也是企业文化的重要体现。统一、强势的企业文化能够增强企业凝聚力,提高员工的忠诚度和积极性,利于促进标准化的顺利执行与实现。因此,在经营管理中,中餐企业首先应注重对企业文化的培养,促进整个企业共同认可和遵守的价值准则和文化观念的形成,以实现理念标准化,并为行为和视觉标准化的实现奠定基础。
(二)通过注重产品和服务的标准化,形成行为标准化
消费者到饭店就餐的目的首先是品尝餐饮产品,满足果腹与享受美味的需求。因此,中餐企业行为标准化的第一步,就是要实现其餐饮产品质量的标准化,以持续吸引顾客。这要求企业针对原料采购到产品制作完成的每个环节制定严格、详细的标准。此外,餐饮产品的设计必须在基本标准的基础上结合不同地区目标消费者的需求特点,并及时开发新产品,以保证产品适销对路。服务质量的好坏对顾客满意度与忠诚度,对餐饮企业的声誉也有重要影响。因此,中餐企业要关注服务标准化,设计一整套具体、可操作、书面化的服务标准。为保证实施效果,企业要加强员工培训,并注重标准的量化。
(三)通过规范经营环境和员工着装实现视觉标准化
鲜明亲切的企业标识,统一、舒适的就餐环境,干净、整洁的制作设备和空间以及着装一致的员工都是企业的良好品质和优越档次的代表,对顾客尤其是潜在顾客有很大吸引力。因此,餐饮企业应针对店面设计、设备工具和员工着装等各个方面制定严格的标准,体现和提升企业的规范化水平与档次,使顾客获得统一的视觉感受,进一步增强对企业的认知。
综上所述,标准化需要大量投入,基于CIS的中餐企业标准化系统的推行是一个渐进有序的过程。对于资金较少的中小企业,要全面实行标准化比较困难。因此,餐饮企业在推行标准化时应结合自身实力,运用“二八定律”抓住重点,逐渐实现标准化(贺玲玲,2008)。
参考文献:
1.丁玉勇,程大进.以烹饪标准化促进中式餐饮标准化现化化发展.中国经贸,2009(10)
2.李晓黎.ISO9000与餐饮标准化[J].世界标准化与质量管理,2001(12)
3.李健,李祝舜.现代中餐企业的标准化研究[J].桂林旅游高等专科学校学报,2006(1)
4.陈荣荣,刘英骥.现代企业形象塑造.经济管理出版社,1997
5.于千千,张雪占.论餐饮产品标准化管理.云南财贸学院学报(社会科学版),2008
