水产养殖意义

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水产养殖意义范文第1篇

水产养殖保险，是对投保人或投保组织在人工养殖的水产动物因疾病、自然灾害、意外事故、水域污染等造成经济损失时，按合同约定条款进行经济赔偿的保险。由于水产养殖保险在操作中费率厘定困难、现场勘险定损繁琐、赔付率高，商业保险涉足经营意愿不强，普遍需要政府以适当方式给予支持和补助。近年来，四川省渔业主管部门动员和引导保险企业就开展水产养殖保险进行了一系列探索实践。

（一）水产养殖保险开展情况2010年开始，四川省陆续有一些商业保险公司开展水产养殖保险业务。其中，中航安盟财产保险有限公司四川省分公司2010年开始在四川成都开展水产养殖保险业务试点，到2013年，保费突破2000万元。2016年，该公司陆续在乐山市等地拓展水产养殖保险业务，2018年全年的水产养殖保险保费收入突破4000万元。单从全省水产养殖保险数据反馈的赔付比率来看，只能说收入与赔付基本持平，尤其是该公司在乐山的保险收入，自业务开展至今一直处于亏损状态。但正因有了水产养殖保险的有力支撑，当地水产业持续健康发展，水产品产量稳步增加，有力促进了地方渔业经济的发展。2018年底，四川省在全国水产技术推广总站、中国水产学会、中国渔业互保协会、四川省农业农村厅、四川省水产局的高度重视和大力支持下，12个市18个县（市、区）启动了水产养殖保险共保模式试点。截止至2019年10月，已投保近1.2万多亩，收取保费245万余元，为养殖户提供了近6000万元的风险保障。由于处于试点阶段等多种原因，规模较小，但据统计累计赔付金额约100万余元，简单赔付率不到50%的数据，与单纯的商业保险运行模式和其他地区水产养殖保险赔付率相比较，目前四川“渔业互助保险+商业保险”的共保模式开展水产养殖保险是比较成功的，该模式值得全面推广。

（二）主要做法一是积极落实保险政策积极争取将水产业纳入农业政策性保险范畴，给予财政补贴支持，切实为养殖户分担养殖风险。2017年，四川省财政厅出台了农业保险费补贴管理办法，对符合农业产业政策、适应当地“三农”发展需求的农业保险给予一定的保险费补贴等政策支持。同年，四川省政府办公厅出台的《关于加快发展现代水产产业的意见》明确要求，“进一步推动渔业享受农业政策性保险的有关政策。鼓励有条件的地区开展渔业特色农业保险，对地方财政给予参保农户保费补贴的，四川省财政按规定对市（州）、县（市、区）政府给予奖补，切实提升渔业抗风险能力。”至此，水产养殖纳入省财政补贴范围，凡是开展了水产养殖保险的地方，四川省财政厅都将按比例给予保费补贴。2019年7月，四川省政府召开的全省现代水产产业发展现场推进会上，四川副省长尧斯丹再次强调，各地要抓好水产养殖保险工作。二是积极推广共保模式2017年11月，中国渔业互保协会与中航安盟财险公司签订四川省水产养殖保险共保合作协议。协议的签订，标志着互助保险与商业保险在水产养殖保险领域的“渔业互助保险+商业保险”共保模式正式进入四川。四川省水产局高度重视并积极支持开展养殖保险，要求各级渔业主管部门积极争取政府的支持，统筹资源推动，协调各方配合，狠抓责任落实，切实组织实施好水产养殖保险试点工作。三是全力做好保险试点技术服务认真贯彻落实《全国水产技术推广总站中国水产学会关于印发水产养殖保险技术服务试点工作方案的通知》（农渔技学〔2018〕2号）精神，指导试点县（市、区）水产技术推广机构作为第三方机构为养殖户和保险机构提供相关公益性技术服务，包括开展技术咨询、宣传发动、风险管理技术服务、查勘定损技术支撑等，探索建立渔业主管部门指导、渔业互助保险等保险机构运营、水产技术推广部门提供技术支撑的水产养殖保险运行模式。四川省水产局牵头组建了四川省水产养殖保险试点工作专家服务团队，在养殖户参保前协助水产技术部门及保险机构制定保险条款；在养殖户参保后协助水产技术部门督导养殖户建立养殖日志，排查事故隐患；在保险事故发生后，协助水产技术部门及时给予养殖户减灾技术指导，并对事故进行查勘定损指导。四是积极开展宣传引导积极发挥省级主管部门门户网站、报纸、杂志等媒体的作用，大力宣传水产养殖保险的重要作用、工作动态等。同时，会同各级地方渔业主管部门采取印发宣传材料、举办讲座，结合新型农民专业技术培训工程等多种形式，通俗易懂地宣传水产养殖保险政策和知识，提高广大水产养殖户以及社会公众参与支持水产养殖保险工作的积极性。从四川水产养殖保险实践情况看，保险为养殖户提供了有力的风险保障，但也反映出了一些亟待改进和解决的问题。如部分地方政府因财力有限对发展水产养殖保险的积极性不高，不少水产养殖户还存在严重的小农思想，风险意识不足、投保意愿不强，部分养殖户投保出险后道德风险高，地方渔业部门及保险机构工作人员较少、经验不足，个别商业保险机构之间为了利益恶性竞争、出现高额赔付时单方面毁约，给养殖户造成不少负面影响，重建信任、恢复业务建设过程艰难等，客观上制约了水产养殖保险的发展。

二、水产养殖保险面临的新形势新机遇

四川水产业在保障市场水产品供给、繁荣农村经济、促进农民增收方面发挥着重要作用，全省水产养殖面积19.01万公顷，另有稻田养鱼面积31.22万公顷；水产品总产量150多万吨，渔业经济总产值440多亿元。但是，四川水产品总量供给不足，水产养殖分散粗放，发展质量不高、发展不充分不平衡的问题依然突出。为此，四川提出了“川鱼振兴”计划，迎来了难得的发展机遇，也为水产养殖保险的发展创造了良好的条件和机遇。

（一）推进“川鱼振兴”为发展水产养殖保险带来了更好的政策环境2018年，四川省委十一届三次全会指出，要培育“川字号”特色农业产业；全省乡村振兴大会提出要发展川猪、川鱼等“10+3”特色农业产业。“10+3”农业产业是培育“川字号”特色农业的核心主体，是擦亮四川农业大省金字招牌的关键所在，是实现农业大省向农业强省跨越的根本路径。“川鱼”作为“10+3”农业产业体系重要组成部分，迎来了难得的发展新机遇和新环境。2019年10月，四川省委省政府出台了《关于加快建设现代农业“10+3”产业体系推进农业大省向农业强省跨越的意见》（川委发〔2019〕21号），明确了加快建设川粮油、川鱼等“10+3”产业体系的总体要求、目标任务、规划布局、重点任务及保障措施。《意见》强调，“完善农业保险政策，实现“10+3”产业全覆盖。”可以说，全省发展水产养殖保险，有了更加坚强的政策保障，对进一步完善水产养殖保险政策体系具有重要意义。

（二）推进“川鱼振兴”为发展水产养殖保险带来了更广的市场空间四川水产品年均需求量在200万吨，其中需从省外购入约50万吨，供给能力明显不足，扩面增量、提质增效是四川水产当前面临的两项重要任务。四川提出了到2022年实现总产量210万吨，基本实现自给自足和进出平衡的目标任务。池塘、水库等养殖水面是四川深挖潜力的主要对象；全省现有待开发的宜渔稻田资源1100万亩、其中冬（囤）水田600万亩，适当改造后是发展稻渔综合种养的良好设施。为保障这些养殖设施、养殖基地安全有序稳产增收，必须要有水产养殖保险的保驾护航，必须要建立起水产养殖业绿色健康安全发展的保障机制。可以说，随着“川鱼振兴”的全面推进，四川水产养殖保险规模将越来越大、效益将越来越好。

三、抓好水产养殖保险的对策建议

四川水产养殖保险要紧紧抓住“川鱼振兴”带来的机遇，加强前瞻性谋划，创新工作方式法，加强宣传引导，着力健全完善符合四川渔业特色的养殖保险制度体系，切实为“川鱼振兴”保驾护航。

（一）抓住机遇做好水产养殖保险工作要聚焦“川鱼振兴”，紧密结合省情农情渔情，制定好“川鱼振兴”工作推进方案，特别是要把抓好水产养殖保险的要求明确细化，并将有关责任分解落实到地方政府及行业主管部门，落实到本地区“川鱼振兴”工作实施方案中。

（二）健全完善水产养殖保险制度体系要紧紧抓住全省推进“10+3”产业体系建设的有利时机，加强与财政、银保监等部门的沟通协调，把水产养殖保险作为农业政策性保险的重要组成部分，进一步完善有关补助机制、推进机制和考核机制，逐步建立一套适应现代水产产业发展的水产养殖保险制度体系。

（三）加强政策宣传和引导要广泛运用各种媒体和媒介，动员和组织保险管理机构和保险企业，大力开展水产养殖保险政策和知识宣传，让地方政府、业务主管部门、养殖户真正认识到水产养殖保险的重要作用和价值，积极主动地推动、参与养殖保险。

（四）加强保险指导及推广工作各级水产主管部门要主动作为，组织水产专家、保险专家，深入基层一线，开展专业讲座，指导各地推进养殖保险，协助解决推进养殖保险工作中的难题。

水产养殖意义范文第2篇

目前，研究者在大西洋鲑（Salmosalar.L）（Bransden等，2001）、鲤鱼（沈维华等，1993）、鮸状黄姑鱼（Nibeamiichthioides）（Wang等，2006）、虹鳟（Oncorhynchusmyriss）（Koops等，1982）、银大马哈鱼（Oncorhynchuskisutch）（Hasan等，1997）、大鳞大马哈鱼（Oncorhynchustshawytscha）（Fowler，1990）和南亚野鲮（Labeorohita）（Hasan等，1997）等上均进行了羽毛粉的研究，研究结果显示，用羽毛蛋白部分替代其他蛋白源是可行的，但替代水平因羽毛粉的品质、加工方法、试验鱼的种类、大小和养殖条件而存在差异。Tiews等（1979）研究指出，虹鳟饲料中添加50%羽毛粉是可行的。Bureau等（2000）研究报道，虹鳟饲料中添加15%羽毛粉（提供20%蛋白质）不影响其摄食和生长性能。然而，Roley等（1977）对大鳞大马哈鱼的研究发现，其生长性能和羽毛粉含量成负相关。沈维华等（1993）用常温常压处理的羽毛粉替代鲤鱼饲料中0%、50%和100%的鱼粉，试验结果表明，羽毛粉替代鲤鱼饲料中50%的鱼粉，并不会引起氨基酸的消化率显著下降，而100%替代会导致饲料氨基酸消化率的显著下降。Brans-den等（2001）用水解羽毛粉替代饲料中40％的鱼粉蛋白时，大西洋鲑的增重和蛋白质累积率显著低于对照组。Wang等（2006）对鮸状黄姑鱼的研究发现，当饲料中添加3.5%的羽毛粉，对鱼生长和饲料利用效率产生明显消极影响。Li等（2009）研究指出，9.4%的羽毛粉替代饲料中25%的鱼粉，不影响点带石斑鱼（Epinephelusmalabricus）的正常生长。Fowler（1990）报道，15%的羽毛粉替代饲料中48%的鱼粉（对照饲料含39%的鱼粉）对大鳞大麻哈鱼生长、饲料效率及渗透压的调节并无显著影响。Hasan等（1997）用羽毛粉（在250℃下焙烧2.5h并水解处理）替代对照组中的25%、50%、75%和100%的鱼粉蛋白，评价羽毛粉作为南亚野鲮饲料蛋白源的可行性。结果表明，当饲料中羽毛粉替代鱼粉蛋白比例分别为25%和50%时，南亚野鲮的生长性能和饲料效率与对照组差异不显著；75%和100%组显著低于其他组，这可能是因为少量添加时，不会显著影响饲料的适口性和氨基酸组成，不会抑制鱼类的生长；但是添加量较高时，则会显著降低饲料的适口性，改变饲料的氨基酸组成，从而严重抑制鱼类的生长。由此可见，用部分羽毛粉替代鱼粉是可行的，有利于养殖经济效益的提高。

2影响羽毛粉在水产养殖中应用的因素

2.1与鱼粉相比，羽毛蛋白质中10种必需氮基酸组成极不平衡，组氨酸为第一限制氨基酸，蛋氨酸为第二限制氨基酸、色氨酸、赖氨酸含量也很低（吴建开等，2000；荣长宽等，1994），所以很难被水产动物有效利用。但是异亮氨酸（4.21%）、亮氨酸（6.78%）和缬氨酸（7.23%）含量高于其他动物性蛋白，因此，羽毛粉是提高配合饲料中亮氨酸和缬氨酸的最佳饲料源。羽毛在加工过程中，持续的蒸汽，会使热敏氨基酸受到破坏，如蛋白质在强烈的加热处理时会发生交联反应，生成氨基酸的衍生物像赖丙氨酸等，从而大大降低羽毛产品的生物学价值。Bureau等（2000）研究指出，当饲料中添加20%的羽毛粉时，会降低虹鳟的生长性能和饲料效率，可能是因为羽毛粉中赖氨酸或其他氨基酸含量不足。当饲料中羽毛粉的添加量逐渐升高时，其氨基酸的不平衡性表现得越来越明显，影响蛋白质的合成，对生长的抑制作用也就越来越显著。

2.2消化率低消化率的高低直接影响水产动物对羽毛粉的利用。羽毛蛋白结构中含有较多的二硫键分子，结构高度稳定，在一般条件下不易水解，也不利于被水产动物消化吸收。研究表明，虹鳟对蒸汽水解羽毛粉的消化率为77%～87%（Bureau等，2000；Sugiura等，1998）。张益奇等（2011）研究指出，未处理的羽毛样品的胃蛋白酶体外消化率仅有10.5%，羽毛经过汽爆处理后，角蛋白的胃蛋白酶消化率大幅度提高。吴建开等（2000）研究报道，尼罗罗非鱼对水解羽毛粉的蛋白质消化率为93.36%，与秘鲁鱼粉相近（92.21%），显著高于尼罗罗非鱼对羽毛粉的消化率（77%）。羽毛粉的消化率因加工工艺不同而不同。Barbour等（2002）研究报道，酶解羽毛粉的真可消化氨基酸（80.6%）明显高于高压水解羽毛粉（71.4%）。梁丹妮等（2011）研究得出，建鲤对膨化羽毛粉和酶解羽毛粉的粗蛋白质表观消化率分别为66.51%和75.64%。林可椒等（1990）分别以综合法、高温高压法、酸水解法制取的羽毛粉Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ及秘鲁鱼粉作动物蛋白，进行消化率对比试验。结果表明，白鲫对羽毛粉Ⅰ（71.36%）、Ⅲ（73.14%）的蛋白质消化率显著高于羽毛粉Ⅱ（35.64%）和鱼粉（63.49%）。尼罗罗非鱼对赖氨酸和组氨酸消化率很低（吴建开等，2000），赖氨酸消化率较低是由于饲料原料在加工时，赖氨酸的ε-氨基同饲料原料中非蛋白质分子，如转化糖、脂肪醛和游离棉酚等反应，形成在生物学上不能被利用的化合物（Wilson等，1981）。羽毛粉的消化率因实验动物不同而不同。纪文秀等（2010）研究发现，花鲈对羽毛粉蛋白质消化率为86.09%，高于大西洋鳕（62.4%）（Tibbetts等，2006）、许氏平鳢由（Sebastesschlegeli）（79%）（Lee，2002）。

3改善羽毛粉应用效果的措施

3.1理化处理法

3.1.1高温高压水解法原理是采用高温、高压、蒸汽水解法，破坏羽毛蛋白中的二硫键和氢键，把羽毛蛋白质转化为动物能消化吸收的可溶性蛋白。羽毛粉水解后营养物质平衡，含有大量易消化的粗蛋白质及必需氨基酸，同时水解羽毛粉中还含有大量生长因子。优点：工艺简单、操作方便、反应周期短、无污染；缺点：能耗大，一次性投资大，持续过度的蒸汽加热处理会破坏一些热敏氨基酸（半胱氨酸、赖氨酸）等。张益奇等（2011）研究表明，汽爆技术可显著提高羽毛蛋白的消化率以及溶解性，1.8MPa，60s时，大约92%的羽毛角蛋白能够转化为胃蛋白酶消化的形式。

3.1.2膨化法原理是利用高压、高温以及一定的催化剂在短时间内将羽毛蛋白内的二硫键断裂，加工成具有多孔结构的产品。膨化具有水解、均质、脱水、杀菌等作用。原料经膨化后，可使蛋白质变性，结构变松散，提高蛋白质利用率。周兴华等（2005）试验结果表明，羽毛粉经膨化后，蛋白质含量增加，齐口裂腹鱼肠道、肝胰脏对膨化饲料粗蛋白质的离体消化率上升41.09%，显著高于非膨化饲料（25.84%）。膨化法的优点是设备少、投资低、加工成本低、氨基酸破坏少、消化率高、生产过程中无环境污染。

3.1.3酸处理法将一定量的羽毛与一定浓度、体积的酸混合加热水解，再中和干燥。酸能使羽毛角蛋白的二硫键断裂，将羽毛蛋白分解成多个氨基酸分子，大大增加了羽毛粉中氨基酸态氮的含量，使羽毛蛋白分解成可消化吸收的蛋白。该法成本低，操作简便，但此方法生产的产品中盐分较高，工艺较复杂，对环境污染较重，酸浓度太小，水解不完全，酸浓度过高，羽毛水解率越高，但氨基酸破坏越明显。

3.1.4碱水解法碱液水解时，除色氨酸外，产生的大量游离氨基酸会因消旋而受到破坏，而大部分D型游离氨基酸无法被动物体消化吸收（沈同和王镜岩，1990）。一般作为医药原料。碱水解法需消耗大量的碱，产品含盐量过高，适口性差，且污染环境。

3.1.5经酶解后的羽毛粉蛋白质消化率较高，可消化蛋白质高达85%。目前普遍认为微生物角蛋白酶降解角蛋白的作用分为三个过程：变性作用、水解作用和转氨基作用。已发现30余种微生物可分泌角蛋白酶，包括细菌（芽孢杆菌、溶杆菌属和微杆菌属）、真菌（黄曲霉）和放线菌（链霉菌属）等。Lee等（1991）把微量的粗角蛋白酶混入磨碎的羽毛和市售羽毛粉中，两种羽毛粉的消化率分别从30%和77%提高到66%和90%。徐墨莲和殷秋妙（1994）研究报道，将高压水解羽毛粉与复合酶（含胰蛋白酶、胃蛋白酶等）混合，在38～40℃下液化处理3h，底物可溶性蛋白由10.97%提高至29.72%。裴敏雅等（2007）研究结果表明，复合酶在一定的条件下（40℃，32h）可有效降解羽毛产生的多肽、寡肽和游离氨基酸。酶解残渣中富含17种氨基酸，胃蛋白酶消化率大于80%，其粗蛋白质含量与胃蛋白酶消化率均高于进口鱼粉。利用角蛋白酶或降解角蛋白的微生物对角蛋白进行分解，效果好，但生产成本高。

3.2微生物发酵微生物发酵过程中产生的角蛋白酶可以改变角蛋白的结构，促进角蛋白的降解，另外微生物发酵产品中富含对动物机体有益的微生物，其本身就是对蛋白质营养价值的补充，因此利用微生物发酵法，是提高羽毛的利用率的一种理想的方法。微生物发酵与其他方法相比有以下优点：（1）原料经发酵后产品苦味减少，具有特殊香味，适口性好；（2）微生物发酵可提高产品营养价值，并产生大量的角蛋白酶和其他酶系，能够促进羽毛角蛋白分解为更多的小肽和游离氨基酸；（3）产生大量益生菌，调节动物机体胃肠道微生态平衡；（4）发酵过程中可产生多种水解酶，并富含B族维生素等。（5）微生物发酵减少了热敏性氨基酸的损失。程福亮等（2008）研究结果表明，采用米曲霉和乳酸杆菌联合发酵羽毛粉60h，联合发酵后羽毛粉的胃蛋白酶消化率可达82%以上，与对照组相比提高了约8%。张昕（2010）研究发现，经枯草芽孢杆菌菌株发酵72h，羽毛降解率达到69.61%，羽毛角蛋白大量转化为氨基酸、短肽和菌体蛋白，发酵液的氨基酸含量高达22.66mg/mL。Williams等（1990）研究报道，嗜热地衣形杆菌（PWD-1株）能发酵羽毛并将其转变为部分水解产物，营养价值和饲用大豆蛋白质相当。张凤清等（2006）研究报道，经生物转化后的羽毛粉氨基酸含量充足，蛋白质的表观消化率高达91.08%，蛋白质的生物学价为83.79%。Sangali和Brandelli（2000）从厌氧消化系统中分离到一株羽毛降解菌Vibriosp.strainkr2，在25～30℃下，48h内该菌几乎使羽毛完全降解。由此可见，利用微生物发酵法降解羽毛角蛋白，可显著提高营养物质的利用率。

3.3添加晶体氨基酸或蛋白源混合搭配提高饲料氨基酸的平衡性蛋白质的营养实质是氨基酸的营养。氨基酸的平衡，尤其是赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸三大限制性氨基酸的平衡问题是影响动物生产水平的关键因素。羽毛粉缺乏组氨酸、赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，但精氨酸、异亮氨酸和亮氨酸含量相对较高。Pfeffer等（1994）研究证实，向含有30%酸水解羽毛粉的饲料中添加赖氨酸，能够显著提高虹鳟生长性能及能量和蛋白沉积。夏忠国和胡宏海（1993）研究指出，如果将家禽屠宰副产品与羽毛粉按5.7∶4.3的比例混合，并补充所缺乏的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，可达到鱼粉的饲喂效果。有报道表明，用含12%、25%、37%及50%羽毛粉的饲料饲喂牙鲆，发现12%羽毛粉组的体增重、饲料效率、蛋白质效率与鱼粉对照组无明显差异，并指出添加结晶氨基酸可提高羽毛粉的营养效价。与单一原料替代鱼粉相比，羽毛粉和其他蛋白原料配合使用，可以发挥蛋白质的互补作用，达到必需氨基酸平衡，以保证饲料蛋白质具有较高的营养价值。这在对银大马哈鱼（Hasan等，1997）、虹鳟（Steffens，1994）和点带石斑鱼（Wang等，2008）的研究中均得到证实。Guo等（2007）研究发现，将鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉配合使用可提高其对鮸状黄姑鱼饲料中鱼粉的替代水平。Nengas等（1999）报道，金头鲷稚鱼饲料中的鱼粉蛋白可以被羽毛粉和肉粉（1∶3）全部替代，而对其生长未产生明显影响。Bransden等（2001）对大西洋鲑的研究发现，用脱皮羽扁豆粉和水解羽毛粉混合物提供40%的饲料蛋白时，不影响其生长性能、免疫功能和血液成分。付闰吉等（2010）研究发现，在490～530g/kg饲料蛋白水平下通过添加鸡肉粉、羽毛粉和血粉混合物将点带石斑鱼饲料鱼粉含量降至200g/kg对鱼生长性能和食物利用效率未产生明显不良影响。

4展望

水产养殖意义范文第3篇

1抑制有害微生物的生长，维持微生态平衡

(1)优势种群作用。微生态制剂中的有益菌筛选于水产动物体内，当使用微生态制剂后，水产动物机体内有益菌群便得到了补充，在数量上占了绝对优势，从而排斥致病菌使其难以生存，防止病害的发生。(2)生物夺氧作用。一般情况下，水产动物体内正常微生物菌群以厌氧菌为主，占99%，而需氧菌和兼性厌氧菌只占1%，某些好氧性有益菌进入机体后，消耗机体内大量氧气，有助于厌氧菌生长、抑制好氧致病菌的生长。(3)生物拮抗作用。拮抗作用包括化学拮抗和生物拮抗，有益菌群的代谢产物如乳酸、乙酸、过氧化氢和其他活性物质等形成化学拮抗;有益菌群有序定植于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物拮抗，抵御和阻止有害微生物的繁衍。

2补充机体营养成分及活性物质，促进机体生长，减少有害物质的积累

微生态制剂在水产动物体内可产生许多必需的营养物质，如氨基酸、维生素、促生长因子等，并且产生各种酶类，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、纤维素酶等，促进饲料的消化吸收，有些有益菌群本身含有大量的营养物质，可作为饵料添加剂，为水产动物补充营养，促进机体生长。同时，微生态制剂可产生一些酶类，如超氧化物歧化酶、氨基氧化酶、分解硫化物的酶类等，可以降低机体血液及粪便中氨、吲哚等有害物质的浓度，起到降解和去毒的作用。

3刺激机体免疫系统，增强机体免疫力

微生态制剂是良好的免疫激活剂和免疫佐剂，刺激肠粘膜内淋巴组织，提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞活性，增强机体体液免疫和细胞免疫功能，防止疾病发生和恶化。

4参与生物降解，消除水环境中的污染物，净化水质

微生态制剂可作为水质净化剂，能发挥氧化、氨化、硝化、反硝化、解硫、硫化、固氮等作用，将水环境中的动物排泄物、残存饵料、动物残体、化学药物、有害气体等迅速分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等，为单胞藻类生长繁殖提供营养，而单胞藻类的光合作用又为有机物的氧化分解及养殖生物的呼吸提供了溶解氧，构成一个良性的生态循环。

二、几种常用的微生态制剂及用途

微生态制剂按用途可分为两大类:一类是体内微生态改良剂，即通过注射、浸浴生物体或添加到饲料中以改良水产动物体内微生物菌群的组成，主要有芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、EM菌等;另一类是体外微生态改良剂，即通过投放到水环境中以改良底质或水质，主要有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、EM菌等。目前应用较多的是直接投放养殖水体的方式，内服的方式使用的还不多。在实际使用中要根据情况选择合适的微生态制剂，只有在使用环境和使用对象符合其生理及生态特性时，才能发挥其作用，否则很难获得预期的效果。

1光合细菌

光合细菌是目前应用最广泛，使用量最大的一种微生态制剂。光合细菌归属于红螺菌目，分为红螺菌科、着色菌科、绿杆菌科和绿色丝状菌科等4科2属80余种，其中应用于水产养殖中的主要是红螺菌科。从1965年起，日本就开展光合细菌在水产养殖中的应用研究，并取得了很大成功，研究成果已在日本、东南亚和我国大部分地区得到了普遍应用。光合细菌能在有光无氧的条件下利用光能，以硫化物和有机物作为氢供体，以二氧化碳或有机物作为碳源生长发育，也可在有氧无光的条件下，通过有氧呼吸，氧化有机物从中获取能量生长。它在进行光合作用时不消耗氧气，也不释放氧气，而是通过吸收利用水体中的耗氧化合物，降低氧气的消耗而起到增氧的作用。光合细菌以上述独特的生理功能可以作为水质净化剂，降解池底有机污染物，增加溶氧，改善水体环境。但光合细菌不能氧化大分子有机物，对有机物污染严重的底泥作用则不明显。另一方面，光合细菌营养价值很高，其菌体含有丰富的蛋白质，以及维生素、生物素、类胡萝卜素、辅酶Q、叶酸等活性物质，它作为饵料添加剂可以有效提高养殖动物的消化吸收率、产卵率和成活率，除此之外，它还含有抗病毒因子及多种免疫促进因子，可活化机体的免疫系统，强化机体的应激反应，可以防治水产动物的烂腮病、肠道疾病、水霉病、赤鳍病等多种疾病。

2芽孢杆菌

芽孢杆菌是一类好氧性细菌，在环境不良的情况下可形成内生孢子，因此其制成的微生态制剂具有稳定性高、抗逆性强、耐高温、耐酸碱、耐加工、便于储藏和运输等优点。Kozasa首次将从土壤中分离的东洋芽孢杆菌孢子应用于水产养殖，此后芽孢杆菌制剂在水产养殖中得到广泛应用。目前在水产养殖中，应用较多的种类主要有地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等。芽孢杆菌能产生活性很高的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，同时还有能降解饲料中复杂化合物的酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、葡萄糖异构酶等，不仅可以迅速分解水体中的残饵、排泄物和动物残体等有机物，明显降低养殖水体的富营养化程度，净化水质，减少疾病发生，还可以有效提高饲料利用率，促进水产动物生长。

3硝化细菌

硝化细菌是亚硝化细菌和硝化细菌的统称，均为好氧自养性微生物，需要在体内制造有机物供其生长，这使得硝化细菌繁殖速度较缓慢，过多的有机物反而会抑制其生长。亚硝化细菌把水体中的氨氮转化成亚硝酸氮，并从中获得能量，再从二氧化碳或碳酸根离子制造自身所需的有机物，而硝化细菌则把亚硝酸氮最终氧化成对水体无害的硝酸氮，并从中获得能量。硝化细菌主要与其他细菌一起制成复合微生态制剂使用。

4酵母菌

酵母菌是一种单细胞生物，在有氧和缺氧的条件下都能有效分解水体中的糖类，迅速降低水中生物耗氧量，在池内繁殖出的酵母菌又可为水产动物的所利用。酵母细胞中含有多种必需氨基酸和必需脂肪酸，丰富的维生素、矿物质、多种消化酶免疫活性物质，特殊营养成分弥补了常规饵料的营养缺陷，主要做饵料添加剂，目前应用于水产养殖中的酵母主要有酿酒酒酵母、假丝酵母、海洋酵母和饲料酵母等。

5乳酸菌

乳酸菌是一种能使糖类发酵产生乳酸的细菌，降低肠道pH值，阻止和抑制有害物质，增强机体抗感染能力。在水产养殖中，主要是在饲料中添加。

6EM菌

EM是英文有效微生物(EffectiveMicroorgan-isms)的缩写，它是由光合细菌类、乳酸菌类、酵母菌类、放线菌类、醋酸杆菌类等5科10属80多种有益微生物复合而成，采用优化组合确定的比例和独特的发酵工艺将筛选出来的有益微生物混合培养形成的复杂稳定的能发挥多种功能的混合微生态制剂。

三、存在的问题及发展前景

水产养殖意义范文第4篇

关键词：水产养殖；规划现状；分析与对策

中图分类号：F326.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133134

1 我国水产养殖现状

我国水产养殖业的迅速发展是在改革开放之后，水产养殖的产量在1988年占水产品总量的50%，之后水产养殖的产量占比不断上升，2013年我国水产水产品养殖的产量为4547万t，2014年便又增加了200多t，联合国粮农组织（FAO）统水产计，2015年我国养殖的水产品的产量在世界全部养殖产量中占有61.7%的份额，且我国2015水产年1―11月期间累计水海产品的总出口量为347万t，金额达到了1743655.2万美元。

近些年，我国的养殖方式发生了改变，网箱养殖是近些年出现的一种科学的养殖方法，将纤维或金属网片等不同材水产料制成的箱体架设在水体中，使水体形成一个天然的渔场形式，网箱养殖投资的资本少，水产但收益比粗放养殖要高，而目水产品的更为优质，因此在国内的应用范围不断的扩大。我国水产养殖业的产量虽然居世界首位，养殖水域的面积也比较广阔，但是我国的水水产产养殖模式、水域管理、养殖技术、人员培训等方面较国外发达国家落后。水产在追求水产养殖产量逐年增长的同时，由于我国水产品的养殖水域范围愈来愈大和水水产域管理的不善，在养殖过程中不断增加养殖的密度，并为防止水生物因病害或密度过大死水产亡，大量的投入鱼药、饵料，这些饵料、鱼药以及水生物的排泄物不断在水中堆积，造成水产了水质的富营养化和养殖水域及周边水域的污染，水体的生态环境遭到破坏。

2 提高水产养殖规划的对策建议

2.1 建立良好的水产养殖环境

强化对水产品质量的监管。政府必须大力推广国内外的各类水产品质水产量标准，大力推广无公害水产品生产技术造作规范，从苗种的生产放养、饲料、水产肥料、药品等的使用、再到产品的捕捞、包装等各个环节，将有毒有害物质残留水产量控制在允许范围内。完善各地区的水产质量检测设施，提高检测水平和检测能水产力。对检测结果采取奖惩措施，保护和奖励优质水产品，曝光质量不合格产品，水产提高社会舆论对水产品质量的监督。

加快水产养殖标准的建立，推广先进养殖技术。同时，加强水产品养水产殖过程中育种、捕捞、包装等各个生产环节的技术研究与开发，确保水产品符合水产无公害水产品标准。

采取措施积极扶持本地水产品牌的发展，不断扩大水产品牌的生产规模，形成市场经营优势。

2.2 深化养殖结构、优化养殖品种

促进水产养殖业可持续发展，还要不断深化养殖结构、优化养殖品种。水产改变养殖结构，可以从养殖属性和养殖方向着手。在发展滩涂养殖的同时，也有必要尝试工厂化作业养殖或水产者深海养殖，将养殖空间最大化扩张。利用养殖业天然的地域优势来吸引消费，带动地域化养殖业的发展，继而带动该地域的相水产关产业的共同发展。 水产在养育品种上，除了选择一种稳定性较强的鱼种，类似于草鱼、鲈鱼、大白水产鱼等需求量较大的淡水鱼类大规模养殖外，另外也可以引进其他有优势的鱼种进水产行实验性养殖，例如一些高蛋白低脂肪的鱼种在市场上就颇受欢迎。需要注意的水产是，养殖珍稀或者外地鱼种过程中必须有相关技术专家的监督和指导，尽量避免水产因鱼种养殖的技术性问题所造成的资源和资金的浪费。

2.3 制定科学的养殖容量和养殖密度，促进水产养殖可持续发展

科学的养殖容量和养殖密度是指在不破坏养殖水域生态环境和水产不削弱养殖能力的前提下特定养殖环境中所能承受的养殖容量和密度。当养殖规水产模和密度在科学范围之内，水产养殖才有可能顺利而持续的发展。为单纯提高经水产济效益而盲目加鱼苗的投放，导致养殖密度远远超出合理范围，是部分水产养殖区生态环境恶化和养殖能力不断减弱的主要原因。因为养殖容量受到养殖品水产种和水域的影响，应当不同的水产养殖生物在特定养殖水域的养殖容量和密度进水产行深入研究，针对不同养殖区域制定单独的科学养殖容量，为确定不同养殖阶段、水产规格下，水产养殖生物的合理养殖容量和密度提供科学的依据。逐步降低因为养水产殖密度过大而导致的水产养殖产品质量下降、水产养殖区养殖能力减弱的问题。

3 结语

面对我国目前的水产养殖现状，一定要不断加强水产养殖的管理工作，只有这样才能更好的推动我国水产养殖业健康顺利的发展。

参考文献

水产养殖意义范文第5篇

关键词：资源优势　推动水电　矿产　冷水鱼养殖　发展

中图分类号：F326.4　文献标识码：A　文章编号：1672-3791(2012)02(a)-0176-01

1　我县水资源丰富

我县地托什干河中下游阿克苏河流域，水资源非常丰富，不仅有河流、泉水、还有丰富的地下水，为灌区农、林、工、牧、渔业生产提供了得天独厚的优越条件。

1.1　地表水

托什干河年径流量26.4亿m3，库马力克河年径流量46.1亿170m3。

1.2　泉水

北山泉主要发源于北部山区，包括阿吐孜等6个泉眼，总径流量2.09亿m3，实际可引水量为1.794亿m3，柳树泉年径流量约0.2亿m3，九眼泉年径流量有0.1亿m3，喀赞布拉克泉年径流量0.05亿m3，苏盖特布拉克泉年径流量0.09亿m3。

1.3　地下水

全县地下水补给资源量为10.794亿m3，排泄量为10.769亿m3。核定地下水可开采量为6.14亿1223。

2　可开发利用的水能及矿产资源、冷水鱼养殖

2.1　目前我县依托水能资源的优势

相继在县境内陆续修建了秋格尔渠首水电站、上五里铺水电站、苏介提水电站、燕子山水电站、亚科瑞克乡水电站、阿恰塔格乡水电站6座电站，总装机容量为32600kW，这些电站建成并网发电后将有效地缓解了我县及地区电力供需矛盾，推进我县及地区工业进程，为促进县域经济发展提供有力的保障。

2.2　矿产资源的开发和利用

托什干河洪水多发生在6、7、8三个月，主要是由于气温急剧上升使该河上游大量冰雪融化产生洪水，每年因主汛期过后河道内淤积大量的砂石拥堵了河道，利用河道砂石资源，通过招商引资等方式将河道分段划定范围给有经济实力的开发商进行砂石料的采挖，既能增加财政收入同时通过采挖后疏通河道行洪，降低河床的水位，拓宽河床的宽度及深度为洪水的下泄提供有力的保证。

2.3　开发利用泉水发展冷水鱼养殖

丰富的山泉水资源，无污染源，水质优良，皆适宜珍稀冷水鱼生长、繁育。现已建成两个养殖场，总投资1320万元，水域面积430亩，对冷水鱼种进行示范养殖。

2.4　地下水的开发及利用

我县地下水补给资源量为10.794亿m3，核定地下水可开采量为6.14亿m3。地下水资源较为丰富，水质甘甜可口、富含多种矿物质，适宜矿泉水的开发，有很大的开发潜力，目前地下水资源的开发仅用于生产、生活及农业灌溉用水。

3　存在的问题

(1)由于梯级水电站的逐级开发，与河道的来水量远远不能满足引水发电的需求，从而引发农业灌溉用水与发电引水的供需矛盾，对县域经济发展及地区工业化进程有一定的制约和影响。

(2)随着我县城镇基础设施建设步伐的不断加快，城镇棚户区改造力度的不断加大，通乡通村公路建设项目的实施，以及周边砂石资源日趋减少等因素的影响，我县河砂需求量不断增加，河砂资源开采过程中的无序开采对生态环境破坏问题较突出，不仅造成了河砂资源的严重浪费，而且严重影响了河道两岸的生态安全，加强资源保护，维护河道生态安全，已经势在必行。

(3)新兴崛起的水产养殖规模不断壮大，对县域经济的发展起到了积极作用，但也存在着隐患。在养殖过程中使用的饲料、鱼药及排泄物对水质有一定的影响，不排除造成二次污染。

(4)由于我县招商引资的各大工矿企业在工业园区的落脚，必将增加工业用水量和地下水的大量开采，会造成环境污染、地下水位下降、地面下沉等诸多因素，对今后的环境影响较大。

4　对策及建议

4.1　在工农业生产中从源头上控制水资源浪费

在工农业生产上要优先发展耗水低、污染小、效益大的工业，采用新的节能性设备从源头上控制水资源的浪费。积极改造、创新或引进先进节水技术，加强技术改造，大力开发利用节水措施，改革工艺流程，降低单位产品的耗水量，提高工业用水重复利用率。

4.2　重点开展《水法》、《水污染防治法》、《河道管理条例》和《河道采砂收费管理办法》的宣传教育，特别做好对领导干部的宣传，提高全社会的法律意识，营造良好的采砂秩序，依法采砂的良好氛围

并由水利等相关部门组成联合执法检查组，对全县砂石料开采市场进行定期全面的集中检查整治。同时要建立健全相应的规章制度.特别是日常巡查制度，加大监督力度，及时并严肃查处违法和违章的采砂行为，依法加强托什干河河道管理，规范河道采砂行为，加强资源保护，维护河道生态安全。

4.3　加快冷水鱼养殖产业发展，通过积极争取项目，拓展投资渠道等方式。努力缓解资金不足对我县冷水鱼养殖产业发展的制约

同时，加大对冷水鱼养殖业监管力度，及时指导规范技术，努力提升水产养殖户的科学养殖意识。积极开展申报无公害养殖基地和无公害水产品的认证工作，打造健康、绿色水产品牌。