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他开公司深知企业硬件看到厚德福在商务部备案欣然加盟
王刚家住齐齐哈尔龙沙区五龙街幸福小区。他本身有企业――把咖啡豆加工成咖啡粉,然后批发零售。生意比较稳定:四五个员工,有自己的货源、加工点和消费网络。近来不满足自己的规模,想再开一家酱肉店,赚双份钱。为此,他考察了多家。深知办企业的他,知道企业技术实力的根底在哪,尤其是餐饮业。所以与一些加盟总部打交道时,无关紧要的都不问,问的都是要害问题。先问有无商标注册,再问有无Os食品认证,三问有无国家商务部备案。结果真不乐观,有的仅有注册,有QS的就更少,有备案的则更是凤毛麟角。这些企业,虽不能说是假冒伪劣,但可以说技术实力不够档次,更谈不上规模。为此,他看中了厚德福。有国家工商局颁发的商标注册证书,颁发日期是2005年4月28日,有效期到2015年4月27日,证书号码是3708052。其次还看到了Os食品认证,是国家质检总局颁发。
特别是,他还查到了厚德福在中国商务部备案。备案日期是2009年1月5日,号码是0220100900900004,查询网站是:txjy.syggs.mofcom.省略/。这种备案意义绝非一般。因为根据中国连锁经营协会公布的国内3500家特许品牌企业的总数计算,备案的仅有30%,70%都没有备案。尤其是,许多招加盟的企业,连公布的3500家连锁企业都没进去。所以王刚深知,能够有幸进入这30%备案的,在加盟企业中绝对是佼佼者,技术规模绝非一般。因为据《商业特许经营管理条例》规定:1、只有企业可以从事连锁加盟,其它既无厂房也无生产设施的单位或个人,不准从事。2、从事连锁加盟企业的,必须拥有成熟的经营模式,并能持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务。3、加盟企业应当拥有至少两个直营店,并且经营时间超过一年,即“两店一年”能力。这是企业应具备的硬件,否则无法起到示范作用,也不能让加盟者直观了解业务的品牌、经营模式和经营状况等。
看到这些,王刚对厚德福深信不疑。人家的店岂止是两家,而是十六家。开店时间岂止是一年,而是从1993年开第一家店,到今天发展到十六家店,已近十六年时间。还有每天能生产1吨半酱肉的厂房车间。这才是正经的企业。他来到长春,看完店。再一进厂里,真像样!1000平方米的独立大院,办公楼是400多平方米的二层楼。一楼有多个学员宿舍,还有食堂,可供学员免费吃住。二楼有经理室、办公室、信息资料室,墙上挂有营业执照以及多年来获取的48个荣誉牌照、证书。生产间300多平方米,有完整的生产体制:生货间、熟货间、灌制间、储藏间、配料间,生产间南侧墙外设有3个欧式古典烤香肠窑,每窑可烤300斤香肠。每个工作间设施全,规模大,都能进行大批量生产。就看生货间,备有缓化池、喷枪、四五个工作台、喷烤架、5个大储藏柜。再看进货。一大盆一大盆的白条鸡、鸭、猪蹄、猪耳、肘子、鸡骨架、牛肉、五花肉、猪肉皮,每样都不下几十斤。5个大冷藏柜放满了生货。熟货间里,10多个不同大小的炉盘,两行排开的13个酱制桶,可同时酱制千斤肉。还有大蒸锅,两个熏锅,一个四方的大香肠蒸煮箱。一看这规模,真不愧是商务部备案哪!
创业周展台虽然位置偏僻
品尝洽谈忙坏赵经理
谁能想到,最偏僻角落里的展会位置,人气却最旺!厚德福酱肉就是这样。
这事发生在今年4月10日济南舜耕国际会展中心《现代营销》第二届创业周现场。厚德福展位被安排在里边最偏僻的角落里,那是人们很难注意的地方。但谁也没想到,当赵德方经理把带来的十几种酱肉刚一摆上展台,那鲜艳的色彩,诱人的造型,浓郁的香味,立即引人围拢过来。个个都争相品尝,购买。人一多,别处本不想来的人也情不自禁地涌来。赵经理忙的又是切肉让人品尝,又是收钱卖货,还得回答公司的技术、规模及加盟事宜。由于厚德福本身16个店,每天生产酱肉1吨半,任务繁重,此次参展根本抽不出人来,只能由赵经理亲自上阵,一打脚踢,全部包办了。为此,一时忙得狼狈不堪。而当场就有20多人表达了加盟意向。其中一个名叫郝明礼的,当时自告奋勇,忙前忙后地帮助赵经理料理展位。而后连家也不回了,就跟着赵经理直奔长春,说啥也要加盟。本来他家住河南孟津县会盟镇,开着一个不大的家居装修公司。眼下还正包着一家的活,干到半道。他吩咐几个手下员工先干着,自己高低要跟赵经理学酱肉。原因是厚德福的酱肉,无论是猪鸡鸭的各种酱肉,色形味都是亲眼所见,亲口所尝,一点假不了。再一了解厚德福有店有厂房,看着赵经理的言谈举止,那么朴实厚道,立时就下定了决心改行学酱肉。
有的公司不交钱不让看货
厚德福免费让你看店看厂房
真有魄力!
王晓玲、方良铎夫妻二人,本在家卖服装。结果两人一商量,生意不做了,高低做酱肉。因为两人知道,当今市场,只有一技在手。有一门绝活手艺,将来才能有长远市场。否则,没啥科技含量,谁都能做的,哪个也做不长,还得三天两头找项目。可考察几家,竟有的不交钱不让看货,更别说看厂房和酱制过程了。整的神神秘秘。可交钱了,看其规模吧,有的根本没店,有的开个不大点的小店,柜台才有七八种酱肉。所谓生产间,没店的干脆就在公司办公室支个炉盘,放个小锅;有店的,由于门面小,生产的地方也算不上车间,充其量是个家庭式的小厨房,炉盘上放的酱制桶仅能做十几斤货。两人一看,这样的实力规模,还能教出真正的手艺?为此,两人于4月25日来到长春厚德福。
真叫爽!先不交钱,赵经理开车带你愿意看哪个店就看哪个店,16家店,非但不怕你看,还让你品尝,随便与售货员打听,和顾客唠。回到厂里,可以挨个看生产间。生货间、蒸煮间、灌制间、配料间、香肠烤窑,还可看学员正在做的酱制过程。这样的企业,还有啥怀疑的?
有的把别处配方搜来发给你
厚德福把独创配方落实到每一细节
刘祥家住哈尔滨阿城县胜利街。他和两个侄儿一直考察酱肉。到过一些加盟企业,你一提起哪家酱肉好,他们就当即发给哪家的配方,说他们谁家的配方都有。应该说,这些企业还是挺有招法的,他们通过到各家以学习名义讨来配方,然后通过发放配方留住学员。但刘祥爷仨看到,他们光会发配方,可不能结合配方教你如何操作,光让自己体会。这还不如买几本烹调书自己看了。可哪个人能照着烹调书成大厨的?没师傅教,书本上的东西绝变不成你的手艺。于是他们4月10日来到厚德福。果然令人振奋。
不仅发给你公司独创的全部中药配方,还结合各个生产环节手把手教。先说采购。清晨3点半他们领着学员到市场采购生货。因为厚德福开16个店,每天都需要采购。采购中,他们学到了如何识别注水肉、病猪病牛肉,五花肉的公母,肉皮买哪个部位,牛里脊和前后腿腱子肉的老嫩识别,猪骨牛骨好坏,以及猪牛冻肉冻鸡冻鸭,还有肝、肠等各种内脏的识别等。这在配方里是学不到。然后他们到配料间学习中药配料。其中包括中药性能介绍、中药识别、各种酱肉的不同配比。然后进行研磨加工。到生货间,可学到对各种生肉如何进行洗涮、喷烤、腌制、做型。这里的任何学习,都落实到每一细节。如喷烤,每次都要把货如猪耳、猪头、猪蹄等,分批摆放到工作台上,然后逐个喷烤。如何细致过火,达到一根毛发不剩,很有讲究。再如洗涮,也不像人们想象的简单用水洗洗,比如鸡,厚德福细致到对每只鸡的气管、嘴里的黏液都彻底清理,一个不许漏。再说做型。以肘子为例。第一道工序是剔骨。怎么贴骨下刀,保持肉皮不碎,肘肉不切掉,还要剔出的骨尽量少带肉,然后缠线做型,如何先把肉皮拢住,裹紧,再缠线。肉心面朝哪,手指怎转动,大拇指咋放,线缠的松紧度如何适中,都是手把手教。再看酱制。厚德福的讲授完全是结合批量生产进行。以猪货为例。称量出的品种就有10多种:猪蹄、猪头肉,马莲桂花肉、猪舌、排骨、脊骨、棒骨、猪心、猪拱嘴、猪耳等,重量70多斤。先调猪老汤。调汤第一步须配好主料。主料有两种:一种是放在料包里的,主要有安息香、桂圆等30种中草药;另一种是捣碎后直接放进汤里的,包括花椒、大料、小茴香等9种。第二步是配好辅料,即辣椒、葱姜蒜、酱、酒、牛奶、腐乳、白糖等21种。然后按工艺流程做出香味浓浓的猪老汤。烧开后做货!上述十几种猪货依品种顺序和不同时间逐一放进同一酱制桶……然后大火、中火、小火、焖制……这一桶,做70多斤货,出10多种不同酱肉。看到亲手做出的酱肉,饱满鲜亮,再一一品尝,学员个个庆幸来对了地方。而且,由于都是在指导下做出的,因而做出的货经检验合格的,第二天凌晨可和员工做的货一起发往16个店。这种结台生产操作,把配方――落实到细节上,自然学透练熟,回家就能用到生产上。而那种只会发几个配方,简单说说的教法,绝难做到这一点。
新创炭烤羊腿、麻辣羊脖
学员开一家火一家
这是赵经理依据自己做内蒙古牛羊肉及新疆烧烤技术,结合多年中草药酱制经验,新推的一道下酒菜。
其选料是羔羊前腿,以保持肉多肉嫩,然后用中草药配方及各种调料的腌制工艺,让羊腿去腥膻、解腻、增香、入味。经一定时间后,放到特制烤炉上。烤时可转圈上下来回烤。熟一片,便用特制刀叉片下一片,蘸上调料边喝酒边吃,边吃边烤,始终保持外酥里嫩,口感奇佳!它不同于烤羊肉串,因你看不到烤的到底是啥肉,其肉质也绝没有这种羊腿鲜嫩;也不同于大超市里的烤羊腿,因为它是整个电烤,等里边熟了外皮层已经烤老变硬,而且卖时多半变凉,而羊肉一凉,必出膻昧,香味也不浓了。
现在这种烤制,经过不断提高,腌制方法已进入第三代,即运用13种配好的中草药水,加上现代高科技调料,使羊肉浸泡若干小时,吃后不仅鲜嫩可口,而且叫人上瘾,吃后忘不了。其特制烤炉,也改进到第三代。
4月27日下午,师傅带着学员,在院里品尝炭烤羊腿和麻辣羊脖。赵经理为助兴,还拿来自家泡的药酒,叫学员边烤边吃边喝酒。学员们情绪高涨,不仅掌握了羊腿腌制工艺和炭烤方法,还喝得开心,吃得尽兴。纷纷赞扬赵经理技艺高超,又慷慨大度。
目前,辽宁海城已开烤羊腿店多家,但最火的两家,是厚德福学员。鞍山已开十多家,最好的每天卖100只羊腿以上的,有三家,都是厚德福学员。此外,还有吉林省吉林市、靖字以及黑龙江的佳木斯等地学员,回去专门开炭烤羊腿店,全都卖火了。3斤多重、价格七八十元一只的羊腿,一天中有的卖出几十只。有的卖出100多只,还供不应求,甚至出现排队等座场面(学此项目1500元)。
相关链接:
1800元学习班:可学猪鸡鸭牛鱼免各类酱内(如元宝肘子、扒猪手、酱金钱蹄、猪舌、猪耳、五香肉皮、酱猪尾、排骨、棒骨、马莲桂花肉以及荷叶鸡、人参熏鸡、熏鸡腿、鸡翅、鸡爪、酱鸡骨、丁香熏鸭、五香牛肉、酱蹄筋等)、皮冻、炝拌莱、辣椒油等共28个项目,学期6天。其中单学猪、鸡、牛、拌菜四个系列的各500元。
3000元香肠学习班:腊肠、香肠系列,包括有风干肠、麻辣肠、水果肠、皮蛋肠、正宗哈尔滨红肠和环形肠、松仁儿童肠、鸳鸯肠、粉肠、拇指肠、蒜肠、豆腐肠等13个品种,学期3天。其中单学腊肠或红肠系列的各600元,其余各种肠单学的各300元。
3000元鸭颈麻辣班:包括鸭颈、鸭头、鸭爪、鸭腿、鸭m、鸭肝、鸭肠、鸭胸、鸭胗、整鸭等10多个品种,学期3天。
5000元加盟班:可学上述全部项目及新研发项目68个(也包括下列所有单学项目),并享受9项优惠,学期10天。
此外,还有下列单学项目:罗汉肚、奥尔良烤鸡各600元;肉冻、鸡丝卷、内蒙古牛肉干、豆腐串、素鸡豆腐、牙签肉、炸里脊、猪鸡丸子、松花鸡腿、小肚等备300元;兔子、鸭子、狗、鹅、鹿等熏蒸酱制各500元。
厂址:长春市绿园区隆化路厚德福食品公司
通讯:(130062)长春市绿园区邮局003号信箱
电话:0431-87921263
【关键词】独立学院 国际商务谈判 教学定位
国际商务谈判,是国际商务活动中不同的利益主体,为了达成某笔交易,而就交易的各项条件进行协商的过程。随着经济全球化的日益深入,国际商务谈判成为我国经济运行过程中国家和企业频繁涉及的问题,国际商务谈判人才显得日益短缺。国际商务谈判是各高校国际经济与贸易专业的一门重要课程,也成为其他专业的热门选修课之一。
基于国际商务谈判课程本身的特征,在国际商务谈判教学过程中采用案例教学、情景讨论、模拟谈判已经得到广泛的共识a。但对国际商务谈判课程要达到什么样的教学目标却缺少足够认真的对待,国际商务谈判内容复杂,单纯定位培养优秀的国际商务谈判人才会使得教学无所适从,同样的案例教学,不同的定位应该选择不同的案例,并且不同学校学生基础不同,主动学习和接受能力不同,不能采用相同的教学方法,不能选择相同的教学内容。不同层次的学生,必须基于不同的教学定位,提供不同的教学内容,从而为不同的就业定位提供准确有效的知识素养。
伴随着1998年我国高等教育教学规模出现的独立学院已经成为我国高等教育的一股重要力量,独立学院的学生跟其他重点高校、地方公办高校有着明显不同的特点,在国际商务谈判课程教学定位上必须有所区分。
一、独立学院学生的特点分析
(一)学习特点
独立学院的招生是在本科第三批录取,高考成绩较差。一般表现为主动学习能力较差,上课注意力容易分散,对自己感兴趣的内容能够认真听,但注意力集中时间不能长久。高考的成绩表明,除了少数同学可能因为发挥欠佳不能体现自己的真实水平之外,进入独立学院的多数同学缺乏明确的学习动机,没有养成好的学习习惯,因而不能专注于学习以取得较好的学习成绩。能够进入独立学生学生,其高考成绩在所有学生中属于最好的60~80%之间,在其本质上并不是自暴自弃的,只是囿于个人学历能力的原因,找不到合适的学习节奏,学习效果不理想。如果能够正确引导,仍然能够树立起学习的信心,进而找到适合自己的方向。
(二)个性特点
独立学院学生容易表现出以自我为中心,这是由独立学院学生的成长环境决定的。独立学院学生有一半多来自收入较好的家庭,但同时这些家庭在小孩教育方面缺乏有效的手段,一味强调满足小孩的各种需求,导致这些小孩在需求方面缺乏足够的判断,不知道什么是自己可以需要的,什么是自己一定需要的。
独立学院学生的父母多数具备一定的特质能够让自己活得相对较好的社会地位,这些特质包括敢作敢为,这成就了一些独立学院学生敢作敢为的特点,但是,因为缺乏深厚底蕴,这种敢作敢为有时表现为莽撞,缺乏深入的思考。
(三)就业特点
以电子科技大学中山学院为例,国际经济与贸易专业定位于培养具备从事国际贸易或其他涉外经济活动所需的专业知识和基本技能,掌握进出口实务操作流程及各个环节的具体做法,熟识通行的国际贸易规则和惯例以及中国对外贸易的方针、政策和法规,掌握国际商务谈判、海关报关、外贸函电及制单、跟单、国际货运等基本技能。具有较强英语听、说、读、写能力,能在各类企事业单位、政府涉外贸易部门从事国际商贸业务与管理的外向型、应用型、复合型的外贸专业人才。
理论上,大学专业教育应该培养专业对口人才,但现实中,专业不对口非常普遍,尤其是文科类专业。电子科技大学中山学院国际经济与贸易专业学生的就业范围非常广,真正在外贸企业从事外贸工作的很少,大概20~30%。在政府、银行、教育机构及其他事业单位工作的不乏其人,在企业上班的,有很多也并不是从事外贸相关工作,会计、行政、管理等相关岗位工作的都有。
二、独立学院国际商务谈判课程定位探讨
对独立学院国际商务谈判课程的定位决定了该课程教学内容安排和教学方式选择。目前专门针对独立学院的国际商务谈判教材极度匮乏,从教材内容来看,目前各类高校国际商务谈判课程定位普遍偏离实际应用需要。
中国人民大学定位于培养学生的国际化视野、国际化思维,在国际商务谈判教学内容选择方面倾向于强化国际商务谈判的程序,案例选择倾向于选择一些高级复杂的国际商务谈判,如Google与中国政府之间的谈判、中国铁矿石进口价格谈判、中美知识产权产权谈判,这些谈判能够体现国际商务谈判的大部分要素,但是它对对独立学院国际经济与贸易专业毕业生未来要从事的工作没有太大的借鉴意义。
对外经济贸易大学国际商务谈判课程更多的基于培养能够熟练应付国际商务谈判的商业人才,在强化国际商务谈判过程解析的同时强调不同国家文化差别对谈判的影响,试图向学生展示国际商务谈判的逻辑和规律,案例选择方面更多倾向于国际商业案例,如温州商人收购中东卫视案例、中日俄石油管道谈判、曼联队与达沃丰公司球衣广告谈判案例,这些案例固然有助于学生理解国际商务谈判的特征,但仍然过度强调“国际”,在阐述“国际”因素对谈判的影响中分配太多课时,弱化了更加一般意义上的谈判能力包括谈判理念、谈判思维、谈判沟通的培养。
随着经济全球化的深入,国际文化融合加剧,国际间在经济事务方面的国际区别将更加淡化,文化融合使得谈判中文化的影响弱化。对于以电子科技大学中山学院为代表的独立学院国际经济与贸易专业学生而言,需要处理高端复杂的国际商务谈判的可能性很低,未来工作需要直接从事国际商务谈判的比例也较低,而几乎所有的学生未来的工作都需要人际关系协调能力、冲突解决能力、利益分配与创造等跟谈判相关的能力。
基于以上分析,结合独立学院国际经济与贸易专业学生个性和就业特点,将独立学院国际商务谈判课程定位:通过国际商务谈判课程的学习,树立正确的谈判理念,建立良好的谈判思维,掌握基本谈判策略,提升谈判沟通能力,适应现实谈判和冲突解决需要,并且能够结合其他相关知识熟练进行国际商务谈判。
三、基于独立学院国际商务谈判课程定位的教学内容安排
电子科技大学中山学院国际商务谈判课程计划学时32学时,基于独立学院学生的自主学习能力较差,无法通过安排较多的课外学习内容来拓展课程学习,学生的理解能力相对有限,如果安排较多学习内容会使学生学习吃力,效果受到影响。在学习内容安排方面,尽量减少内容,突出谈判基本能力的培养。
基于谈判能力的构成,将教学内容分成四个模块,如下图:
树立正确的谈判理念主要从三个方面引导学生:
制定有效的谈判战略主要包括:
谈判策略则主要从以下几个方面展开:
谈判沟通能力主要结合商务沟通过程从听说问三个角度展开阐述。
商务沟通过程
在进行四个模块的教学过程中,充分利用案例帮助学生掌握相关内容,案例贴近独立学院学生未来工作生活实际。例如在分析谈判的基本特征时引用要求加薪水跟老板谈判的例子,在阐述谈判中如何识别利益时引用处理家庭遗产的案例,对立型谈判策略引用租房谈判案例,整合型谈判策略引用合伙创业的案例,开局策略要求模拟灯饰出口谈判与外商初次见面的案例,僵局处理策略引用夫妻矛盾案例,案例不求详细、面面俱到,在讲述具体内容时,案例能够帮助学生理解相关内容,案例分析过程中要求学生充分参与,在学生分析的基础上老师总结,加深学生对相关内容的理解,同时锻炼学生语言表达和逻辑思维能力。
这样的教学安排更加符合多数学生的需要,为学生未来就业打下扎实的谈判能力基础,同时因内容相对直观简单,易于被独立学院学生接受,进一步帮助提高教学质量。实践证明,这样的安排有利于促进独立学院学生能力的培养。
参考文献
[1]黄卫平,丁凯,宋洋编.国际商务谈判[M].北京:中国人民大学出版社,2011.
[2]汤春玲.高校国际商务谈判课程教学模式的探讨[J].中国林业教育,2007.10.
关键词:《国际商务谈判》课程;教学;改革
中图分类号:G642.0 F715.4-4 文献标志码:A文章编号:1673-291X(2011)05-0229-02
国际商务谈判是国内商务谈判的延伸,是国际商务活动的重要组成部分。随着经济全球化的发展,我国各类企业参与的国际商务活动与日俱增,商务谈判人才成为最急需的一类人才。因此,对《国际商务谈判》课程的教学方法进行改革和探索,提升教学质量,具有重大的现实意义。
一、《国际商务谈判》教学改革的必要性
随着商务谈判在涉外经济领域中的运用不断得到加强,《国际商务谈判》在国际经贸类专业的基础课地位不断得到确认和提升,但就该课程的教学工作来说仍然存在一些明显值得探索和改进的地方。“教师主导课堂”的教学方式使学生对国际商务谈判的学习往往始于课堂,止于课堂,完全背离了该门课程的应用性和实践性要求;以期末的统一笔试作为主要的考核方式和成绩来源,不能全面考查学生的学习效果,不利于教学目标的实现;由于教学时间较紧,教学质量和教学任务常常出现冲突。所以,对《国际商务谈判》进行教学改革势在必行。
二、《国际商务谈判》教学改革目标
《国际商务谈判》课程教学改革是实现素质教育的必经途径,必须以提高教育质量为目标,切实解决教学中存在的实际问题。该课程通过教学改革,应实现以下目标:(1)进一步充实和完善教学案例的采集、编写、使用分析,初步形成案例教学库,增加案例教学的数量,提高案例教学的质量;(2)初步形成课堂教学与课后继续学习的联动机制,尤其重视创造机会让学生到谈判现场进行实际观摩,或亲自参与到谈判中去,积累实战经验;(3)加强教学方法的趣味性、生动性、启发性,增加课堂的吸引力,更好地为教学内容服务,保证课堂教学效果;(4)针对该门专业的培养要求,结合学生的英语基础,在教学中加强英语的使用,切实提高学生的英文交际能力。
三、《国际商务谈判》教学改革主要措施
(一)教学目标改革
本课程以英语和汉语两种语言为教学媒介,以“全球化思考经济管理”为基点,旨在帮助学生在英语环境中学习和掌握国际商务谈判的基本理论与概念。本课程以培养“双语、双能、高素质、复合型”人才为宗旨,以提高学生专业技能与外语能力为价值取向,通过中英文双语授课、答疑和学生用英语完成作业和考试等教学形式,使学生“零距离”接触当代国际商务谈判领域的理论成果和实践、惯例,在最短时间内掌握与国际接轨的专业系统知识, 熟悉学科的未来发展动向。通过本课程的学习,使学生能够熟练运用两种语言进行学科交流,培养既有谈判理论基础又懂谈判实践的人才,同时,在教学中高度重视锻炼学生的谈判能力,培养学生的创造性思维,并将这一目标细化到每一章节的内容中。
(二)教学内容改革
1.根据“战略决定战术,战略指导战术”的传统思想,在教学内容安排上注意让学生掌握常见的谈判战略和谈判技巧。考虑到沟通是谈判成功的一个关键因素,还必须让学生学会良好的沟通技巧。
2.除了传统的教学内容外,教师必须与时俱进,对教学内容进行及时更新、补充。WTO是全球最大的多边贸易体制,是当今世界处理贸易问题的主要国际组织,其基本职能是制定和监督执行多边贸易规则、组织多边贸易谈判、解决成员间的贸易争端,因此WTO 的贸易体制和贸易规则必须纳入《国际商务谈判的》教学内容。除此之外,我国经常在国际贸易中遭遇外国提起反倾销,因此,学生也必须对倾销与反倾销等这类问题加强熟悉和了解;跨文化差异对国际贸易和国际商务谈判均具有重要影响,在《国际商务谈判》的教学改革中,必须重视学习各国之间的文化差异,为此,可让学生收集和模拟世界主要贸易国家和中国主要贸易伙伴的文化习俗、法律环境、商业游戏规则等,从而降低在未来的国际商务谈判活动中由于文化差异而导致文化冲突的风险[3]。
(三)教学方法改革
教学方法是教学过程的重要组成部分,直接关系到教学工作的成败,所以教学方法是否恰当,就成为能否实现教学目的、完成教学任务的关键。结合国际商务谈判的课程特点,必须采用多元化的教学方式。
1.课前:布置预习任务,要求学生阅读相关知识点的参考书目、英文资料或拟采用的案例并准备专题发言和讨论。
2.课中:增加由学生主导的课堂时间,具体包括:每次上课的前10分钟,让学生对课前准备好的专题进行发言和讨论;分小组每两周进行一次模拟谈判;专题讨论经典谈判案例或时下热点事例,总结经验教训,拓展视野,提升谈判高度。
3.课后:(1)公开任课教师的电话号码、电子邮箱、QQ号码等联系方式,为学生与教师课后交流提供机会;组建谈判团队,布置谈判任务,对完成情况进行考核,并将结果计入最终成绩。(2)积极创造机会,轮流安排学习小组参与谈判现场进行实际观摩,或亲自参与谈判实践,提高实践教学的比例;与企业界保持密切联系,每月邀请优秀谈判人士举办专题讲座。
4.考核方式改革。科学的考核方式能够有效地考查学生的学习效果,促进学生创新能力的发展,提高教学质量。在教学改革中,教师应改变过去一次性闭卷考试为多种考核方式相结合来考察学生的学习情况,例如:将平常的课堂参与表现情况纳入考核范围,将课后作业的完成情况纳入考核范围,对具有突出谈判实践能力的学生进行表彰,期末考试采取口试与笔试相结合来进行考核等办法。
(四)教材改革与建设
该课程目前国内唯一的英文原版教材为中国人民大学出版社出版的《国际商务谈判――理论案例分析与实践》,白远著。该教材是“21世纪国际经济与贸易系列教材”之一,为培养既有理论基础又懂谈判实践的高素质人才以应中国入世对商务谈判人才的急需而建设。除此之外还有其他一些中文版教材。总的来看,现行教材有诸多不足之处,如理论知识的系统性不强,内容较散;如案例的切合性插入做得不到位;如案例陈旧,缺乏针对性,没有相关的音像教学资料等[4]。
鉴于此,必须积极改革和建设现行教材,首先要多方搜集和借鉴,在现用的英文原版教材的基础上对之进行改进,完善内容体系。辅助材料也需要搜集和整理,以给教师的教学和学生的学习提供丰富的参考素材。此外,不断改进和完善立体化教材、教辅材料(电子教案、多媒体课件、网络课件等)的编写工作。
四、《国际商务谈判》教学改革配套措施
(一)加强师资培养,提高任课教师的理论素质与教学水平
学校和学院要积极鼓励教师在职深造,如支持教师攻读更高一级学位;鼓励教师到海外高校进修或担任访问学者,鼓励并帮助青年教师申报并承担各类课题;安排教学时间长、教学经验丰富的教师指导教学时间短、教学经验不足的青年教师,以便让青年教师尽快适应和熟悉高校的教学、科研工作,缩短自己摸索的周期;鼓励、支持青年教师参加高层次、高级别的学术会议,尤其是到成熟市场经济国家参加学术研讨会等。除此之外,学校和学院还应积极引进人才,如海外大学毕业的优秀人才,因为他们懂得一定的谈判知识,同时具有熟练的英语表达能力;也可以邀请企业界优秀的谈判精英为教师开设讲座,开阔他们的视野。
(二)改进课外教学环境,促进学生自主学习
1.推荐编撰较好的国际商务谈判教材供学生参阅,提高他们对相关理论知识全面深入的掌握;图书馆与资料室应积极增订大量相关的杂志,如《企业家》、《商界》、《销售与市场》等,供学生与老师借阅;搜集相关音像材料,针对相关的教学内容,安排课外时间进行播放和讲解分析[5]。
2.在学院网站上开辟学科资源项目,罗列专题资料索引和目录,提供多样的材料供学生学习参考;提高学院多媒体网络教室的使用效率,运用现代化的教学手段开展教学活动,通过电子邮件、电子聊天室等多种途径与学生进行沟通和交流;制作多媒体课件,生动形象地向学生展示授课内容。
(三)加强教学管理,提高教学质量
学院与教研室必须定期组织教学研究活动,组织检查或抽查教师的教案,抽查督导教师讲课,探讨教学方法和手段,严格《国际商务谈判》双语教学的质量管理和监督,以此保证教学质量的提高。
五、《国际商务谈判》教学改革展望
(一)让学生进行更多的课前、课中以及课后的主动学习,更好地体现国际商务谈判的实践性与应用性
首先,克服现行教学经费普遍不足的问题,为学生提供近距离地学习商务谈判经验的机会,或邀请商务谈判精英为学生讲授谈判经验和进行谈判示范;其次,与社会和企业进行良好沟通和接洽,让他们积极参与大学课堂,为大学生开放谈判视频和讲座,增加学生实习、见习的机会,履行他们的社会公民责任[6]。
(二)在有限的教学时间里,让学生既掌握专业知识又提高国际商务谈判中的英文会话能力
国际商务谈判需要学生掌握专业的谈判知识,模拟和积累谈判实践与经验,同时它还要求学生掌握比较熟练的商务英语表达能力。如果学生不具备英文会话能力,就等于在未来的国际商务谈判活动中缺少基本工具和手段。解决这个问题首先涉及到选用商务谈判英文版教材问题;其次是为学生提供适当的英文练习环境,因为上课时间有限,而企业和社会就算能提供一定的观摩和演练机会,但大多都采用中文进行,很少采用英语,这就对学生练习英文谈判能力造成了很大的困难。
参考文献:
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一、国际商法教材框架还没有完全定型
在高校,学习国际商法的学生,都是非法律专业的学生,主要是商务英语专业学生、经济类专业学生和管理类专业学生。他们学习国际商法的目的在于认识、理解、掌握主要与国际商务有关的国际条约、国际惯例、各国涉外民商法、涉外经济法知识,培养国际视野,树立依法从事国际商务活动的意识。但是,到目前为止,国际商法教材框架并没有完全定型。有些教材把国际商法内容分为7章,有些教材把国际商法内容分为10章,有些教材把国际商法内容分为10章,有些教材把国际商法内容分为11章,有些教材把国际商法内容分为12章。从这些国际商法教材的框架结构来看,目前,国际商法研究内容还没有完全定型。
基于理论于实践相结合,根据国际商务活动整个流程来看,完整的国际商法教材框架宜包括以下内容:国际商法概述、商事组织法、合同法、国际货物买卖法、国际货物运输法、国际货物运输保险法、法、票据法、知识产权法、产品责任法、国际商事仲裁法。外商投资企业法没有必要作为国际商法教材的一章来编写,鉴于目前国际商务活动中,各国重视、加强知识产权保护成为趋势,各国日益把知识产权保护机制作为国际商务活动的制高点来看待,国际商务活动中,服务业所占比重日益增加,有必要把知识产权法列为国际商法的一章。
二、大部分国际商法教材缺乏每章知识点概括、每章知识点
在国际商务活动中的应用非法律专业学生缺乏相关法律基础知识,而国际商法在专业课程体系中是一门孤零零的法学课程。国际商法教材的编写和教学的出发点不是为了把非法律专业学生培养为从事国际商务活动的法律工作者,也不是为了把非法律专业学生培养成从事法学教学、研究工作的理论工作者,而是为了使学生掌握与国际商务活动有关的基本法律知识,具有基本的法律意识,在将来进行国际商务活动时能够从法律的角度考虑问题,依法进行国际商务活动,并运用国际商法相关知识,预防国际商务纠纷,维护自己的合法权益。
目前,我国绝大部分国际商法教师缺乏国际商务实务工作经验,对于国际商务实务操作缺乏了解,重视理论知识的传授,导致教学重点、深度与进行国际商务实务最常用的国际商法知识出入较大。因此,国际商法教材的编写者在编写每章内容时,加入每章知识点概括、每章知识点应用于国际商务活动哪些方面,对教学和学习起到提纲挈领的作用,使教师教学、学生学习更有针对性,对于学生明确学习任务、目标、目的都有裨益。如:编写商事组织法时,可以简单地介绍本章主要知识点是公司、企业的设立条件、程序、资本和组织机构,国际商务活动中的资信判断、查询、投资、跨境组建经济实体等,会用到本章知识点。
三、有些国际商法教材内容缺乏实际操作性
编写教材应该兼顾理论性与实用性,这是我国高等教育本科、专科层次以培养应用性人才为主的办学宗旨决定的。国际商法的渊源包括国际条约、国际惯例和各国涉外民商法、涉外经济法。由于国际商法研究范围广泛,国际商法教材只能是概论式的。有些教材很少直接引用国际条约、国际惯例和各国涉外民商法、涉外经济法重要条款,即使在有些章节有引用,也不指出具体条款,使国际商法教材实务操作性大打折扣。非法律专业学生学完这样的国际商法教材后,很难解决国际商务纠纷的实际问题。
因为非法律专业学生法律方面知识有限,教材中插入重要的法律条款,给教师和学生查找相关法律规定带来方便,有利于教师教学、有利于培养学生解决实际问题的能力,有利于教学过程中实行案例教学法、比较教学法、研讨式教学法,有利于非法律专业学生毕业后,把教材作为解决国际商务纠纷的指南。为使国际商法教材内容编写更具实际操作性,我觉得,国际商法教材的编写者可以参考美国法学家编写的系列教材,如《产品责任法》全面客观地介绍了不同州的司法实践,《货物买卖与租赁》,几乎每一个法律概念、法律原则及基本原理都辅以真实的案例或举例说明。美国是判例法国家,美国法学院在19世界70年代起实行案例教学法。我国是成文法国家,在教材中穿插法律规定是可行的,需要引用判例法国家法律规定时,穿插真实的案例或者成文法规定也是可取的。
四、国际商法教材编写没有适应商务英语专业课程
国际商务类专业一般属于交叉学科类型的专业,学科的实用性比较强。一般要求学生不仅要掌握管理理论、经济理论,还需要学生具有一定的法律基础和工科基础理论。因此,国际商务类专业的学习相对难度要大。然而,随着经济的逐渐发展,对于高素质的实用性人才的需要越来越大。然而,由于高校国际商务专业的实践教学中存在各种问题,如教学目标不明确、缺乏实践教学、教学形式单一以及实践教学环节无法落实等。这些问题的存在使得高校很难为社会提供合格的国际商务类专业人才。针对这个问题,本文提出了相应的解决对策。希望这些建议能够对高校国际商务类专业的实践教学的落实有所助益。
【关键词】
国际商务;实践教学;存在问题;解决方案
1 引言
随着我国改革开放程度的进一步深化,我国的经济发展越来越快,进出口贸易逐渐增多。我国已经成为出口贸易第一的世界贸易大国。国际贸易的繁荣、国家交流与合作的国家增多,使得我国人才市场对于实用型国际商务人才的需求增多。我国的高校也纷纷响应时代需求,增设国际商务类专业。然而,由于受到传统教学模式的限制,在实际的商务教学中,很难落实实践教学。当前很多高校毕业的国际商务类学生实践能力很差,很难应付工作中的新情况。学生的知识结构不完善,在实际工作中,无法应对自如。这些因素的存在使得国际商务专业人才的素质很低,不能满足当前人才市场的需求。长期下去,这种人才脱节的现状会严重影响我国对外贸易的发展,进而影响到我国改革开放的相关政策的落实。因此,作为高校等相关部门,应该加大投入力度,积极思考当前问题的解决办法。只有这样,才能实现国际商务专业合格人才的培养,才能为我国的经济发展做出贡献。
2 当前高校国际贸易贸易类专业实践教学中存在的问题
2.1 教学目标不明确
受传统应试教学模式的影响,我国很多高校的国际商务专业的教学仍然以应试教学为主,与当前人才市场的需求严重脱节。传统的教学主要采用“填鸭式”的教学模式,缺乏课堂互动性。老师简单地认为学生能够在课业考核中取得高的分数就是达到了教学目标要求。因此,在教学方面,极其缺乏实践性教学,甚至有的老师多年不更新自己的讲课材料和案例。当前的市场变化比较快,在国际商务过程中,不断有的问题出现。如果学生在平时学习中,缺乏实践性锻炼,那么很难将课堂理论应用到实际工作中去。
2.2 缺乏实践教学
国际商务类专业大多属于交叉类型的学科。如国际贸易专业。学生不仅要掌握国际贸易理论基本知识,还要学习经济法、国际招标、国际谈判以及商务英语等方面的知识。课程的繁多使得学校在教学方面无的放矢。大多数的课程以理论教学为主。即使课程大纲规定了相应的实践课程要求,也因为各种原因搁置。如商务英语的学习,不仅需要学生按照课程要求掌握相应的词汇和固定用语,而且需要学生不断地练习,以实现流利的口语表达。然而,大多数学校在这方面都缺乏相应的鼓励机制,很多国际贸易专业的学生毕业后都无法进行正常的英语表达。
2.3 教学形式单一
当前高校内的大多数专业的教学都以理论教学为主。然而,对于国际商务类专业这种实践性比较强的专业而言,理论教学无异于纸上谈兵,学生无法胜任实际的工作。在当前的很多国际贸易交往中,有很多商业谈判。这些要求都需要学生在学习过程中加强锻炼,提高自己的语言表达能力等。然而,当前高校的国际商务教学以理论教学为主,在平时教学中,缺乏实践性锻炼。即使有些学生想要自觉进行一些实践锻炼,学校也没有相应的环境。这种现状不利于国际商务专业学生的长远发展。
2.4 缺乏必要的实践性教学考评机制
当前在高校中,国际商务类专业的学生一般可以通过书面考试的形式获得相应的学分。只要学分达到培养计划的要求,学生就可以顺利毕业。书面考试这种死板的考核方式不能反映学生学习的真实水平和实践能力。学校不仅没有相应的实践环境,也缺乏为学生提供校外实践的机制。这种片面的引导方式,使得学生的实践能力比较差。另外,及时有些学生参与的实践活动,如“校外实习”等,学校也没有相应的考核机制,学生的实践活动的质量高低以及学生的具体参与情况也都没有相应的检查和监督机制。
3 我国高校国际商务类专业实践教学改革的建议
3.1 以培养应用型人才为目标
为了更好地为社会提供合格的国际商务人才,我国的高校等教育机构应该树立正确的教学目标。首先,要以培养的实用性人才为教学目标。在完成理论教学任务的同时,加强对于实践课程的要求,在课堂上和课外活动过程中,为国际商务专业的学生提供更多的实践机会。如互动式课堂、案例教学以及模拟谈判等。对于积极参与实践活动的学生要予以相应的学分激励,这样更能够调动学生的积极性。另外,学校要注意学科交叉,加强商务英语的教学,必要时可以直接采用理论课的英语教学,这样可以提高学生的英语应用能力。聘请专业的外教,指导学生学习更加地道的外语表达,这样在实际工作中更加得心应手。
3.2 进行教材改革
我国的国际商务类专业的教材更新速度比较慢,很多案例由于过于陈旧,不适应当前的发展要求。随着信息技术等相关科学技术在国际贸易中的应用,很多国际商务形式和标准逐渐发生变化。因此,为了更好地适应时代要求,我国的高校以及其他负责部门应该积极进行教材改革。在教材改革过程中要注意学科交叉,使不同的学科能够有机的融合,如经济法和国际招标、商务英语和国际谈判等。另外,教材的改革要根据人才市场的需求以及当前国际商务的形式进行变化。如在新的学科体系中要注意加强计算机技术的培训。此外,还要加强案例教学的形式,使得案例教学的内容更加全面和实用。
3.3 充分考虑人才市场需求以及学生的自我发展需要
当前的国际商务形式逐渐复杂化,这使得市场对国际商务人才的要求更全面、更严格。学生不仅需要扎实的理论基础,还需要有完善的知识结构。例如,在从事机械产品的国际商务工作的人才不仅需要国际贸易相关理论知识,更需要一定的工科背景。因此在实践教学过程中,高校应该注意科学设计教学体系。如可以采用辅修专业、双学位教学等形式来帮助学生形成完整的知识结构。另外,高校国际商务的实践教学要考虑到学生的兴趣爱好和市场需求。将国际商务教学分成不同方向教学,让同学根据自己的个人兴趣进行自由选择。这样一方面节省了教学资源,一方面调动了学生的积极性,使之更多地投入到相应实践教学中去。
3.4 加强实践教学师资队伍建设
提高教师素质,是提高国际商务专业实践性教学的基础。首先,国际商务专业的教师必须具有一定的实践经历,只有这样,老师才能在教学中实现理论与实践的结合,避免了照本宣科的教学方式。另外,学校要制定一定的激励机制鼓励教师进行实践性教学,为学生提供更多的实践机会,以及在教学过程中能够积极进行创新教学,让学生对于国际商务活动的前沿保持敏感。学校还要提高老师的工资待遇,这样就能够吸引更多优秀的人才前来教学。优秀的教师能够将自己的阅历与教学有机结合,充分调动学生学习积极性,使学生在自己感兴趣的方向上获得相应的发展。
4 结束语
改革开放三十多年来,我国的经济取得了巨大的成就,我国的进出口贸易也取得了长足的进步。国际贸易规模的增大使得市场对于国际商务人才的需求增多。然而,我国高校的国际商务人才的培养还存在很多问题,不能满足人才市场的需求。针对这些问题,我国的高校以及其他教育单位应该积极响应国家号召,制定出科学的国际商务专业人才培养体系,使得实践教学得以充分落实。如明确教学目标、教学形式多样化、提高师资队伍素质等。只有这样,高校才能完成为社会主义经济建设输送合格人才的使命。
【参考文献】
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