泡茶的基本知识
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇泡茶的基本知识范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
泡茶的基本知识范文第1篇
紫砂之道由来久
平时爱搞搞小收藏的袁先生这几年就迷上了紫砂壶，他告诉记者，玩紫砂壶的味道不仅仅在于壶本身，同时也是一种品茶和养生之道，很受国人的喜爱。同时，紫砂壶的收藏有着很浓厚的人文历史背景，想要玩好紫砂壶，对这些知识内容则不可不知。
著名的宜兴紫砂壶起于明，兴于清，繁荣于现代，它规矩的壶身盛载着数百年来的文化底蕴。紫砂壶的市场认可度与日俱增，藏家对壶的要求也越来越高，上千元的紫砂壶逐渐被人普遍接受。现在，随着中高端壶的价格因为供求关系趋紧出现上涨，低端壶的价格也水涨船高。在买家渐增、泥料越发珍贵的情况下，价值数千元甚至更贵的“潜力股”也被买家热捧。
想要跨入紫砂壶的收藏行列，买家就首先应花时间去学习紫砂的一些基本知识。比如从紫砂壶的历史和文化开始，再到区分好坏的质地、外观形制，细一点的还可以了解一下如何选泥以及制作的工艺工序等等。用袁先生的话来说，想要收藏紫砂壶、品出养生茶道来，首先就不能买一两百元甚至更便宜的地摊货。“虽说贵的壶不一定是好壶，但一些几百元的促销品往往并非紫砂所制。”袁先生介绍说：“刚入门的，花上一两千元到正规店里买一把，那就能买得‘不假’了，这是第一步。”
先学看壶、赏壶
“同时，要学会收藏精品、真品。”袁先生颇为认真地说：“收藏嘛，毕竟也要肯花钱。”他接着介绍，衡量紫砂壶收藏价值的高低，关键是它的艺术价值，也就是说，紫砂壶并非越老的价值就越高。此外，紫砂的材质、颜色等也是决定其价位高低的关键因素，而像是名人留在壶上的印章、纹理（即山水画、茶铭）则可以进一步提升其附加值。
那该如何深入地学习分辨紫砂壶的好坏呢？用一位对紫砂壶颇有心得的收藏家的话来说，“多看真品，才懂得如何看真品”。只有看过最美的传世紫砂壶，才能掌握所谓的经典之美，心中有美的标准，才能辨认其他壶的好坏。看过真品，进一步自我进修来培养眼力，然后掌握历史脉络，自然能够慧眼识好壶，辨认出不好的壶或假壶。
看真品，博物馆是最好的地方。比如国内著名的北京首都博物馆、南京市博物馆、南京博物院、天津博物院等，均藏有从明代到清代的历史名壶。在中国香港地区，则有茶具文物馆，系统地将紫砂壶与西方陶瓷发展做了清楚的分析。看看博物馆里所珍藏的宜兴紫砂壶精品，正是培养紫砂壶美学鉴赏能力的最佳指南。
养生与茶道并存
买到了好用的紫砂壶，自然要物尽其用，好好享受紫砂壶的品茶之道，既养壶、又养生。所以，想买壶，还要先有“壶为茶所用”的概念。也就是说，你喜欢喝什么样的茶，就买什么样的壶。
壶形是要考虑的一个重点。比如，有藏家认为，圆形壶最能把乌龙茶的香味泡出来。因为乌龙茶茶叶呈卷球状，圆形壶为其提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展，圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，能更温润地将水与茶叶紧密结合，有利于发茶。
进一步，还要考虑壶所用的材质，不同的材质也会影响泡茶效果。用原矿紫砂土制壶是买壶者对壶最基本的要求，那么哪一种泥料的发茶性最佳？朱泥？缎泥？这就要亲自泡茶去实证，才能抓到茶与壶的对应关系，才能知道泥料与发茶性的关系，才能回归壶以茶为本的原点。也就是说，只有亲手实验，你才能发现壶与茶的配对关系。
多学多试，正确养壶
紫砂壶的收藏不同于一般的收藏，它是在品茶的过程中享受收藏的乐趣，同时也有着收藏的投资性。那么，对于接触不久的收藏者来说，一方面要注重实用性，另一方面就像之前所说的，也要多学多试，正确对待茶壶。
袁先生告诉记者，学会养壶是紫砂壶收藏的重要一课。对于烧结良好的新壶而言，因为没有什么土味，所以就先以温水倒入壶内，让新烧结的土胎与温水接触，接着用高温水注入壶，然后倒掉热水再换上冷水，以此模式连续冷热交替，就能活化新壶的“毛细孔”。如不小心买到了烧结欠火、充满土味的壶呢？那可以先拿它当茶海，以泡好的茶汤滋润新壶，并将新壶粗糙的胎土用茶汤抚平。如此连续使用三到五天，新壶就可以拿来泡茶了。
另外，每个人喝茶都有偏爱的口味，在用壶泡茶时最好是一种茶用一把专用的壶，如此才不会让上一泡茶汤残留在壶壁的余味影响这一泡茶汤。例如，泡过普洱茶的壶，就绝不能够再拿来泡乌龙茶。因为普洱茶味浓，会紧紧吸附在壶壁毛细孔中，不易洗掉，如果又用这把壶来泡乌龙茶，普洱茶的余味就很容易盖掉乌龙茶的清香。
理性看待投资热
谈到近年来愈发火热的艺术品市场和紫砂壶投资热，袁先生也是笑了笑：“我觉得不管是紫砂壶还是别的投资品，都应该理性对待。以紫砂壶为例，你先要爱茶壶、爱茶道，才可以试着来玩紫砂壶。”
泡茶的基本知识范文第2篇
导教师教学思想的依据,本文就以《茶艺》课程建设教学内容与教学方法的变革与发展,对教学产生的影响,谈一些个人体会。同时,介绍我个人在《茶艺》课程教学中的变革尝试。
关键词：《茶艺》课程 整合教材 职业技术能力 信息化教学
河北旅游职业学院在2001年开始将茶艺作为一门选修课程进行开设，时至今日，茶艺课已经成为河北旅游职业学院对学生进行综合素质教育的一门关键课程，并逐步形成了课上教学与课下教学齐头并进，最后通过茶艺师职业等级鉴定考核进行实践技能提高的教学模式。作为《茶艺》课程教学的教师，就此谈一些个人在教学过程中对课程设置与教学方法改革关联性的体会。
一、整合教材，推出适合高职高专院校培养模式的专业教材
古人云:工欲善其事,必先利其器。教材是引导教师教学思想和学生学习的依据,因此,必须紧密结合课程设置目的建设。《茶艺》课是各类旅游院校近些年才开设的一门新课,没有专业的教材。市场上有关茶艺的书籍很多,但都缺乏系统性,不适合高职高专院校使用,因此要想设置该门课程,首先,要解决的就是教材问题。我校于2002年开始自编教材《茶艺基础知识》,通过5年的使用、总结,于2007年正式出版,并更名为《茶艺服务与管理》。该书密切结合当前茶艺行业的发展需求和高等职业院校茶艺专业人才的培养需要,参考了大量同类教材。编写体例、编写形式遵循学生的认知规律,每章前都设有课前导读、关键词,每小节中都设有小思考、案例分析、补充阅读资料以及相关知识链接,每章后附有本章复习题和实践操作内容,方便教学效果的检查和评估。内容安排上图文并茂,并附有电子课件光盘,以期在实际教学中收到较好的效果。就目前该教材的使用情况来看,基本上解决了这门课程“教什么,怎么教”的问题,满足了《茶艺》课程教学的需要,并且兼顾了学生进行“国家中级茶艺师”技能等级鉴定的需要,为老师们的教学提供了强有力的资源支持。
二、以职业技术能力培养为主线 ，兼顾一般能力培养
《茶艺》是一门综合学科，集琴、棋、书、画、诗各传统文化于一体，并通过泡茶这一技能手段来具体诠释这些文化。《茶艺》课程的能力结构要求是：具有较强的语言表达能力和思辨能力、具有一定人际交往和社会协作能力、具有胜任茶艺服务和茶艺馆基层管理的能力、具有继续学习和适应职业变化的能力、具有吸收和应用新技术的能力以及具有一定的创新和创业能力。因此，在教学主要是以茶艺服务应具备的职业技术关键能力为主，兼顾其他能力的培养。在教学中通过多种教学手段，多重教学方法达到开阔学生们的知识结构，加强学生茶艺实践动手能力的教学目的。如：第三章“茶艺基本要素”，第四章“茶艺表演”的教学中，通过视（观看图片、影音文件）、听（音乐、讲解）、问（教师提问、学生思考问题）、练（实践操作训练）等方式，要求学生们不仅能够熟练掌握每种茶叶的具体冲泡手法，还能够独自进行茶艺表演的编创、演示以及茶艺活动的策划。此外利用茶艺专题讲座的形式，介绍一些与茶文化有关的诗词、书画，从而循序渐进地提高学生们的文化修养。
《茶艺》课程内容中每章都有明确的知识点和能力目标，以及形成能力目标所需的实践性教学环节。例如：该课程的第二章“茶叶知识”有三个知识要点：茶叶的分类、茶叶的鉴别、科学饮茶，这三个知识要点会通过一周的 “茶叶审评”实训联结起来，从而达到熟练掌握茶叶基本知识能力目标，并为第三章“茶艺基本要素”的知识与实际能力的掌握打下基础。
三、实训内容改革反映时代的客观要求，具有一定的超前性
茶艺实训内容要注重与茶艺企业工作实际相结合，反映时代的特征。如：学习第三章第五节“茶叶冲泡”时，除了要使学生们掌握六大基本茶叶的冲泡手法，更要结合当前茶艺馆内流行的泡茶、饮茶趋势，使学生的泡出的茶符合现代人的口味需要。在学习第四章“茶艺表演”之前应补充介绍茶席设计知识、礼仪基本常识、演讲与口才知识，以及国内外茶艺表演的潮流趋势，使学生们设计的茶艺表演符合现代人的审美需求。
四、体现信息化教学要求
运用多媒体教学手段可以增加茶艺课程的互动性,使教学效果更加明显。因此,在进行理论教学过程中,利用大量的图片、影音文件等可以使学生对枯燥的知识要点理解得更加透彻。应用到实训教学中也可以起到事半功倍的效果。所以,在教学中,除了根据教学内容制作完善的教学课件以外,还制作了可在网上运行的教学辅导课件及相关专业资料,将重要的茶艺课程教学资源上网,作为学生学习的工具和参考,开辟网络辅导站,较好地促进教与学的沟通、互动,为学生个性化学习提供广阔空间。
参考文献：
[1]《茶艺师》，中国劳动社会保障出版社，2004.9。
[2]贺永玲：《深化高校教学改革 提高人才培养质量》，2007.1。
[3]方倩琳：《高校教学改革与创新人才培养》，《中国教育报》，2007.3。
泡茶的基本知识范文第3篇
关键词：结构与功能；扩展；提高
一、结构与功能在临床学习中的基本应用
结构与功能的内容，不论是在基础医学还是临床医学都非常多见，这里只简单说明一下。
1.结构词义解释是指组成整体的各部分的搭配和安排。
比如细胞是由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成，呼吸系统由由呼吸道和肺二部分组成，而呼吸道又由上呼吸道与下呼吸道组成。再比如消化系统由消化道和消化腺组成，而消化道由上消化道和下消化道组成，上消化道有口腔、咽、食管、胃、十二指肠组成，下消化道由空肠、回肠、盲肠、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠、直肠组成。
如此类结构在临床医学中非常多，不再一一例举。
2.功能的词义解释是指事物或方法所发挥的有利的作用；效能。那么这里的事物或方法也就是我们说的结构，一定结构的存在就必然有它所对应的功能，结构与功能是紧密相连的。
比如由鼻、咽、喉、气管、支气管所组成的呼吸道，它的功能是气体进出的通道，使得气体在进出的过程中被湿化、净化、加温，这个过程避免了外界环境的气体对肺的刺激，这就是这个结构的功能。再比如说心衰的学习中，我们掌握了心脏的结构：左心室、左心房、右心室、右心房，并且也了解了整个体循环与肺循环这个结构正常运行的情况，那么这个结构的功能显然就是维持血液在全身的血管中正常的运行。以输送氧气与养料维持机体的生理需要。如果左心功能不全，我们从这个结构的组成上很直观的就能知道血液会潴留在左心室、左心房、肺等这些循环部位，那么至少到这里肺循环淤血的症状就可以知道必然会存在了。
相应的所有的内容都可以在这样的结构与功能的关系中得到体现。强调结构与功能就使基本知识的联系性更加紧密。
二、结构与功能在临床学习中的扩展应用
结构与功能可以在细节的基础的知识中应用，也可以扩展应用。
1.可以扩大到整个教材的结构组成，内科学主要由呼吸系统、循环系统、消化系统、血液系统、内分泌系统、神经系统等疾病组成。
2.扩展到系统疾病的组成，如呼吸系统疾病由上呼吸道感染、气管支气管炎、肺炎、哮喘、肺癌等。
3.具体疾病的教材内容组成，如每一疾病的教材内容都有发病原因机制、临床表现、实验室及辅助检查、诊断及鉴别诊断，治疗这几大块内容组成的结构。
4.结构与功能更可以扩展到生活的方面，比如一个班级的构成、一套领导班子的构成、一个团队的构成，做一道菜的工序组成是结构；完成一个任务的必要条件也是结构，著名数学家华罗庚所著的《统筹方法》中介绍的“烧水泡茶”的工序：烧开水、洗茶壶、洗茶杯、拿茶、泡茶。这五道基本工序如果按不同的顺序来做，在时间上就会有不同的表现，实际体现的就是工作方法与效率的关系，在这里我们也可以看做是结构与功能的关系。
三、强化结构与功能的意识有利于知识的条理化，有利于理解与记忆，提高学习效率
结构的建立本身就是条理化的，在教学中有意识的加强结构与功能，其目的就是强化这样的思维方式，并且习惯于应用于学习与生活中。在学习过程中结构不是我们建立的，结构本身它就是存在的，我们要做的就是用条理化的思维方法去发现所教内容所学内容的结构与功能。基础医学学习后，在临床医学中最重要的就是对具体疾病的学习，每一疾病的教材内容最基本的结构是病因机制、临床表现、辅助检查、诊断鉴别、治疗处理。这个结构就是一个发现问题、分析问题、解决问题的顺序。这和我们所有的生活经验是一致的，但学生在学习的过程中往往就忽略这个结构，而直接将注意力放在了教材的具体内容上，比如对具体的症状、体征，实验室检查结果等。面对纷繁复杂多样的疾病表现。必然会出现花费时间多、学习效率不佳的结果。而清晰的结构在脑中构建后，其它要做的就是添枝加叶，其枝其叶也是都是具有清晰结构的知识点。
例如结核病属感染性疾病，结核杆菌感染后共性的特点是午后低热、盗汗、乏力、食欲差、消瘦等结核毒血症状。如果病人同时有咳嗽、咯血等呼吸系统症状，或者是腹痛，腹泻伴腹部柔韧感，或尿频、急、痛，同时腰痛，这样有明显的共性的症状加上明显的系统症状，很自然的依次为肺结核、结核性腹膜炎、肾结核的可能性比较大。
四、强化结构与功能的意识有利于培养学生的整体意识和全局观念。有利于提高学生全面分析问题的能力
在每教学过程中我们不单要教授学生书本上的理论知识，更要注重能力的培养，所谓的授之以渔。一定的结构就具有一定的功能，结构的变化会影响功能，功能的变化反过来也会影响到结构的状态。那么在临床医学上这些变化就是我们所说的症状、体征或检查结果等。
五、强化结构与功能决不是单纯的，孤立的、割裂知识体系
结构与功能在医学中处处体现，在现实生活中也处体现，但它们又是相互联系的，不是割裂的。这是辩证法中事物的普遍联系性所决定的，从前面内容中所举例子中就能看到，普遍联系是无处不在的。现代医学所提倡的身心医学强调机体、心理、社会因素在健康中的作用，就是事物的普遍联系性的体现。祖国中医理论中的天人合一思想也体现了人与自然的普遍性。
六、在临床教学中应用好结构与功能需要不断的总结与提高
结构与功能无处不在又普遍联系，只有我们每个人不断的去努力、去总结提高，才能更好的应用于教学中去。前面提到的内容都是每个临床教学工作者经常用到的，而医学又是涉及多学科的内容繁杂的科学，需要我们有学到老用到老的勇气。
七、强化结构与功能只是教学内容上的一个主观强调，并不是教学方法的改进
泡茶的基本知识范文第4篇
对于一个非银行业相关专业毕业的求职者来说，能够有这样一个机会进入农信工作，对我来说既是机遇又是挑战。诚然，对于一个对银行业务不甚了解的门外汉来说，在银行这样的单位里，在完全陌生的领域中，我必须从头学起。在我刚进农信的几天里，认识这里的同事，以及熟悉这里的工作环境对我来说是首先需要解决的问题。在很短的时间里，我就已经认识了大家，渐渐开始熟悉了这里的一切……
为了熟悉农信的各种业务和基本知识，我看了不少如柜台、信贷、稽核、会计准则、财务等方面的业务书籍，在接触到一些不太熟悉的术语以及科目时，我就会在网上查找相关的解释，如果实在不明白，我就向同事们请教，大家也都不厌其烦地给我讲解，并且想方设法让我去接触更多我尚不熟悉的知识。
在上柜台实际操作的这段日子里，由开始时的紧张与生涩到现在的淡定与熟练，虽有自己的努力，更多的是与各位同事的鼓舞与支持离不开的，在我做的好的时候，他们给与了我肯定，在我出错的时候，没有了责骂，而是理解与教导，他们用过来人的身份传授给我切身经验，这样的好同事，怎能不让我加倍努力呢？
有了业务知识还不够，还得过硬的业务素质和道德素质，通过学习职业道德规范读本以及信社定期开展的案件防控专项整治工作以及会议精神，我深知作为农信员工，一定得经得起考验，经得起诱惑，做到莲花般的纯洁，微笑服务，举止文明，切实做到“手握手的承诺，心贴心的服务”。
在同事们需要的情况下，我也会尽自己所能去给大家提供便利，每天我都准时上下班，回到营业厅时做好各种开展业务前的准备工作，如泡茶、开电脑或者是下班前的清洁……尽管这都算不上什么大事，只是我的举手之劳，不过我觉得正是这样一个良好和谐的办公室气氛，使我在一个祥和的环境中可以把工作做得最好。
泡茶的基本知识范文第5篇
对于一个非银行业相关专业毕业的求职者来说，能够有这样一个机会进入农信工作，对我来说既是机遇又是挑战。诚然，对于一个对银行业务不甚了解的门外汉来说，在银行这样的单位里，在完全陌生的领域中，我必须从头学起。在我刚进农信的几天里，认识这里的同事，以及熟悉这里的工作环境对我来说是首先需要解决的问题。在很短的时间里，我就已经认识了大家，渐渐开始熟悉了这里的一切……
为了熟悉农信的各种业务和基本知识，我看了不少如柜台、信贷、稽核、会计准则、财务等方面的业务书籍，在接触到一些不太熟悉的术语以及科目时，我就会在网上查找相关的解释，如果实在不明白，我就向同事们请教，大家也都不厌其烦地给我讲解，并且想方设法让我去接触更多我尚不熟悉的知识。
在上柜台实际操作的这段日子里，由开始时的紧张与生涩到现在的淡定与熟练，虽有自己的努力，更多的是与各位同事的鼓舞与支持离不开的，在我做的好的时候，他们给与了我肯定，在我出错的时候，没有了责骂，而是理解与教导，他们用过来人的身份传授给我切身经验，这样的好同事，怎能不让我加倍努力呢？
有了业务知识还不够，还得过硬的业务素质和道德素质，通过学习职(！)业道德规范读本以及信社定期开展的案件防控专项整治工作以及会议精神， 我深知作为农信员工，一定得经得起考验，经得起诱惑，做到莲花般的纯洁，微笑服务，举止文明，切实做到“手握手的承诺，心贴心的服务”。
在同事们需要的情况下，我也会尽自己所能去给大家提供便利，每天我都准时上下班，回到营业厅时做好各种开展业务前的准备工作，如泡茶、开电脑或者是下班前的清洁……尽管这都算不上什么大事，只是我的举手之劳，不过我觉得正是这样一个良好和谐的办公室气氛，使我在一个祥和的环境中可以把工作做得最好。
