水产养殖学概论

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水产养殖学概论范文第1篇

关键词：水产养殖；专业英语；PBL；教学法

中图分类号：G642.4 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）01-0193-03

全球化时代的到来，使国际合作越来越频繁，各行业亟需既精通英语又有较强的专业基础的人才，为了满足这一需求，国内各高校各专业均开设了专业英语课程。专业英语作为一种国际交流工具，其重要性日益凸显。水产养殖专业英语是为水产养殖专业学生开设的一门专业任选课，是基础英语和专业知识的结合与实践，其目的是让学生掌握一种获取更多资料和信息的语言工具。然而，笔者在教学过程中发现，学生对所学专业的英语词汇和文章资料几乎一无所知或知之甚少，学生的学习兴趣和积极性普遍不高，缺乏自主学习、独立思维、团队协作等方面的锻炼和培养。因此，对该门课程教学方法的改革势在必行。笔者借鉴PBL（Problem-based learning）教学法，对其在水产养殖专业英语教学中的应用进行探讨。

PBL教学法，即以问题为基础，以学习者为中心，而教师则主要是指导和协助，最早于1969年由加拿大McMaster大学的神经病学教授Howard Barrows最先创立，早年主要在美国医学院校的课程教学中应用。随着PBL的飞速发展，该教学法逐渐形成了一套成熟、科学、完整的教学模式，由医学延伸到各个学科，并取得了良好的教学效果，是目前国际上较流行的一种教学方法。[1]PBL教学法使学生变被动学习为主动学习，倡导学生独立主动地发现问题、分析问题和解决问题，有助于培养学生的团队合作精神和批判性、发散性的思维能力。

一、水产养殖专业英语教育过程中存在的问题

在复合人才培养模式下，英语作为重要的语言工具，在专业课程的应用中发挥着越来越重要的作用。[2]然而，专业英语作为大学基础英语教育的延伸和深入的一门课程，目前在我国的教育处境却并不容乐观。笔者通过访谈，对水产养殖专业英语教学中存在诸多问题进行归纳，有以下几点：

（一）学生英语基础不同

各高校本科招生的生源来自于全国各地，不同地区的英语重视程度及教学水平差异较大。虽然我国历来都十分重视英语，现如今大学生的英语水平也在不断提高。但是高校本科生，尤其是理工科一些本科生，外语水平还有很大的提升空间。大多数学生的英语水平还是停留在应试教育阶段，对专业英语的学习存在很大的恐惧和排斥心理，专业词汇贫乏，很难做到熟练运用，也很难做到和本专业的结合。

（二）重视程度不够

自从我国改革开放以来，全社会越来越重视英语学习。各高校也意识到英语学习在大学教育中的重要性，要求新生在入学后的前两年必需修满至少12个学分的大学英语课程，且课程性质属于公共必修课。而相比之下，对专业英语教育的重视程度明显不足。很多高校的专业英语开设只针对带有“国际”和“世界”的人文社科类专业，例如国际贸易、世界经济等。大多数学科，包括水产养殖等在内的涉农专业，专业英语都是作为专业选修课或院级限选课，一般在大三上学期或大四上学期开设。此时大多数学生都忙于做毕业论文、准备考研、找工作、实习等，能够静下心来认真学习专业英语的学生不多。专业英语与基础英语相互联系，又是英语教育中相对独立的一部分，它不但要求学生有深厚的专业功底，又要求学生有较强的英语阅读、听说和写作能力，其难度比基础英语要大的多。而此时的学生显然对专业英语的重视程度远远不够。

（三）师资匮乏

国内外针对语言习得的研究表明，理想状态下，一堂外语课的学生人数应限制在14人以内，才能保证获得较好的教学效果。[3]专业英语对授课老师的要求很高，不仅要具有较高的英文水平，还要具有良好的专业背景，同时满足这两个条件的老师一般须具有国外留学经验。而具有国外留学经验的老师大多作为科研骨干投身到紧张的科研工作中，很少有教师花费大量的心血在教学上。因此专业英语教学中的师资力量有限，一个教师往往要教授几十甚至上百个学生，很难开展有效的互动式教学活动。

（四）无参考教材

由于开设《水产养殖专业英语》这门课程的高等院校较少，在该门课程的教学中，存在的一个主要问题是可供选择的水产养殖专业英语教材有限。[4]相关的教材仅有两本，都是由大连水产学院王吉桥教授编著的。一本是1999年出版的《水产养殖英语》，主要以专题形式归纳总结常见词法和专业英语翻译技巧，缺乏专业知识的系统介绍，内容也过于陈旧。另一本是2008年出版的《水产英语》，偏重于以海洋湖沼学、水产品检测方面的基本理论为主，篇幅过长，应用性欠佳，不适合作为一般高校的水产养殖专业英语教材。水产养殖专业英语涉及的学科范围较广，包括生态学、海洋生物学、微生物学等主要学科，同时还涉及海洋技术、生物化学等相关学科，在短期内形成一本系统、规范的教材有一定的难度。[5]因此，教师要自己查阅资料，有针对性地选择教学内容，这对水产养殖专业英语老师来说，是一个挑战。

（五）教学方式单一

专业英语是一门实用性和实践性都较强的课程，其教学的主要目的在于提高学生的应用和实践能力。然而，在实际的教学过程中，由于无参考教材，教师一般以自身较擅长的专业技术概论为教学内容，又加上课时较少，教师选择的教学内容一般都不够丰富、比较枯燥而抽象。教学方式也很固化单一，采取“一刀切”的做法，一般都是以教师讲解为主，而较少采用基于问题式的学习、案例教学和研究性学习等方法，很容易会将专业英语课上成翻译课。此外，由于师资匮乏，专业英语课程一般采用大班教学，学生人数较多，老师和学生之间不能进行有效的、互动式的沟通和交流，教师只能采用讲句子、读生词、讲解翻译等以教师为主导的教学方式。在这种情况下，课堂气氛沉闷单调，很难激发学生的学习热情。

二、PBL教学法在水产养殖专业英语课程教学中的应用探讨

鉴于如上所述的水产养殖专业英语教学中存在的亟待解决的问题，笔者尝试提出在该门课程的教学中引入PBL教学法，并结合本校的实际情况，如生源质量、师资力量等进行合理的规划，确保PBL教学法的有效实施，以期提高该门课程的教学质量，为培养符合当前该行业需求的高素质人才创造条件，也为学生今后从事相关行业的工作提供切实有益的帮助。

PBL教学法从以往的教师向学生传授知识的被动学习方式，转变为以学生为中心、由教师引导学生的主动学习模式，它强调的是以问题为基础的讨论式教学和启发式教学，其核心内容在于减少死记硬背，培养学生主动学习、分析和解决问题能力以及独立思考能力和逻辑思维能力。在水产养殖专业英语教学中创新性地引入PBL教学法，具有以下优势：

（一）以学生为主体，有利于促进学生自主学习

传统的教学模式中，教师是课堂的主角，再加上该门课程课时较少、无参考书等因素，水产养殖专业英语教师从查阅资料到选择适合的教学内容的过程中，都付出了诸多努力，但是收效甚微，学生甚至出现了厌课、厌学、厌师等消极情绪。PBL教学法最大的优势就是在教学活动中，以学生为中心，将被动的“灌输式”学习转变为主动的“索取式”学习，充分发挥学生的主观能动性，有利于促进学生自主学习。

（二）有利于激发学生的兴趣和学习热情

外语是一门工具性很强、最能体现“学以致用”理念的一门学科，[6]这是PBL教学法引入的有利条件。在该阶段，学生有了一定的英语基础，也掌握了相关的专业知识和技能。通过PBL教学法可以将两者有机地结合在一起，打破了教师对教堂的垄断，将本该属于学生的舞台还给学生，让学生有机会进行实践演练，使以往的英语知识和专业知识都得以应用，从而提高了专业英语学习趣味性和主动性，使课堂变得有活力有生机，真正让学生体会到“学而时习之”的乐趣，有利于激发学生的兴趣和学习热情。

（三）促进教学相长，提升教学质量

传统的教学模式中，教师的角色是教材的讲授者和知识的传播者，教师可以凭借自己已有的知识和经验较好地完成教学任务。而在PBL教学法中，教师的作用不再是课堂上机械的讲授和向学生提供答案，而是通过提升自己对各种信息的掌握和整合能力去启发学生思考，培养学生分析问题、解决问题以及团队协作的能力，引导学生去寻求答案，并给予学生及时有效的帮助，从而提高教学质量。这对教师自身的素质和教学技巧都有很高的要求，不但要求教师能够对本专业领域的相关课程熟练掌握，还应了解相关学科的知识，并具备提出问题、解决问题的能力，理论联系实践的能力，严密的逻辑思维能力和灵活的应变能力等。对于教师来说，也是一种学习和能力提升的过程。因此，PBL教学法能够促进教学相长、使教师和学生都能够从中受益良多。

（四）有利于知识的再现与应用，培养学生解决问题的综合能力

如前所述，水产养殖专业英语涉及的学科范围较广，该专业的学生在大一大二阶段开设了许多与本专业相关的基础课程和专业课程，如有机化学、无机和分析化学、水环境化学、贝类增养殖、鱼类增养殖、虾蟹类增养殖等。在这些课程的学习中，很多学生都是为了考试而学习，只记下一些所谓的“重点内容”以应付考试，考完试就将知识抛诸脑后。再者，由于知识更新较快，一旦学生毕业离开学校和老师，会发现有限的知识跟不上该行业的迅速发展，需要重新学习掌握新知识。PBL教学法让学生亲历探索与研究的全过程，促进学生不断思考，充分发挥学生学习的主体作用，在此过程中，有利于知识的记忆、再现和应用，有利于培养学生的自学能力、探索精神、横向思维和发散思维以及解决问题的综合能力，使学生学会探索、总结和概括，能够利用现代的信息服务资源进行自主学习，从授之以“鱼”转变为授之以“渔”。

三、结语

目前，由于各高校对水产养殖专业英语的重视度不足，对该门课程教学改革的课题也鲜有研究。水产养殖专业英语虽是一门专业选修课（或院级限选课），但其重要性不言而喻，例如第一时间了解国外水产养殖的行业现状、发展趋势以及先进的养殖技术和设备，国内新型水产养殖技术的对外推介等，都需要该专业的学生具备扎实的专业英语应用技能。

笔者通过分析目前水产养殖专业英语教学中存在的问题，对PBL教学法引入到水产养殖专业英语教学中的可行性进行了探讨。水产养殖专业英语的学习，不再是知识的叠加，而是培养和强化学生综合应用专业知识和英语的实践技能。相较于传统的教学方法，PBL教学法从实际出发，以学生的自主学习为主，具有诸多的优势，更能够达到该门课程的教学目的，达到事半功倍的教学效果。

参考文献：

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[2]张丽敏.复合人才培养背景下高校的英语专业课程改革研究[J].学理论，2009，（29）.

[3]魏颖，医学博士生英语教学引入PBL模式的探讨[J].天津中医药大学学报，2014，（3）.

[4]王迎宾，王征.水产学科专业英语教学改革研究与实践[J].中国电力教育，2010，（18）.

[5]郝彦菊.《水产养殖专业英语》课程教学与考试实践探索[J].安徽农学通报，2014，20（6）.

[6]张中载.外语教育中的功用主义和人文主义[J].外语教学与研究：外国语文双月刊，2003，35（6）.

Discussion on the Application of Problem-based LearningModel in English for Aquaculture Teaching Process

GUO Hui，CAO Yu-tao，TANG Bao-gui

（Key Laboratory of Marine Ecology and Aquaculture Environment of Zhanjiang，College of Fisheries，Guangdong Ocean University，Zhanjiang，Guangdong 524025，China）

水产养殖学概论范文第2篇

近年来，由于社会经济的迅猛发展和认识上的不足，造成大量的氮磷营养物流失到水中，加速了水环境中氮磷营养物的积累，从而使湖泊富营养化进程加速。通过比较国外在管理和控制氮磷非点源污染方面的经验，以及对东昌湖富营养化的成因、污染现状及污染特点分析，提出我国治理湖泊富营养化的对策建议，对于我国在这方面的研究具有重要指导意义。

关键词：东昌湖；富营养化；污染源；对策；建议

Abstract:

In recent years, due to the rapid development of social economy and the lack of understanding and caused a lot of nitrogen and phosphorus loss of nutrients to the water, accelerate the water environment of nitrogen and phosphorus in the accumulation of nutrients, which makes the accelerated process of lake eutrophication. Through the comparison in foreign management and control of nitrogen and phosphorus in agricultural non-point source pollution of experience, as well as to the cause, DongChangHu eutrophication pollution situation and pollution characteristic analysis, puts forward the management of lake eutrophication of countermeasures, for our country in the research of this aspect has important guiding significance.

Key words: DongChangHu; Eutrophication; Pollution sources; Countermeasure; suggest

中图分类号：D912.29文献标识码：A 文章编号：

引言

近年来,湖泊富营养化已成为世界范围内普遍存在的环境问题,从20世纪30年代首次发现富营养化现象到现在，全世界已有30%-40%的湖泊和水库受到不同程度富营养化的影响。由于研究起步较晚，而且我国湖泊环境非常脆弱，湖泊的营养物资来源广，背景浓度高，加速了富营养化进程，一部分湖泊污染严重，并不时爆发水华现象。湖泊富营养化湖泊的治理成为当前环境治理的一个热点和难点问题。

1水体富营养化概述

富营养化一般分为天然富营养化和人为富营养化两种，就是指氮、磷等无机营养物质大量进入湖泊、海湾等相对封闭、水流缓慢的水体，引起藻类和其他浮游植物大量繁殖，水体溶解氧含量下降，水质恶化，鱼类及其他水生生物大量死亡的现象[1]。富营养化虽是一个自然过程，但人类的活动可能会加速这一过程，这种情况下的富营养化称为人为富营养化。目前，大多数水体的富营养化是由于人类活动产生的大量含氮、磷生活污水、工业废水以及农田排水进入水体，致使水体中营养物质严重高于自然状态，促使自养性生物（浮游藻类）旺盛生长所引起的。

2富营养化的污染效应及危害

富营养化是湖泊等天然水体面临的最为严重的环境问题，它通过促使水生生态系统中藻类以及其他水生生物异常繁殖，经一系列物理、化学和生物作用，最终导致水质恶化、水生生物生理受阻、水生生物群落结构改变、水生生态系统结构破坏和功能受损等一系列连锁效应，从而影响水资源的利用，给饮用、工农业供水、水产养殖、旅游以及水上运输等带来巨大损失，并对人体健康构成危害[2]。

3国内外研究现状

国内外研究学者通过一系列研究，提出对尚未形成富营养化湖泊，应以预防为主，对已产生富营养化的湖泊，应采取综合治理措施。概括起来，治理措施大体包括以下几种：

（1）控制外源性营养物质的输入。水体过量营养物质荷的输入和积累无疑是造成水华的主要原因。目前主要措施有废污水迁移、氧化塘技术、生物除磷、水栽生物过滤法等。

（2）水体中营养物质的治理。对于已成为富营养化的湖泊与水库，不仅要考虑外源污染的输入，还要考虑去除内源营养物质，主要措施有深水曝气、湖水中磷的惰化沉淀和底质封闭等。

（3）水体中藻类的治理。在藻类大量繁殖形成水华后，针对藻类采用不同物理及化学措施将其消灭。一般方法有直接过滤除藻、气浮除藻、化学药剂除藻、机械除藻、微生物制剂除藻等。

4东昌湖富营养化的污染现状及原因分析

4.1聊城东昌湖富营养化的原因分析

4.1.1生活污水的大量排放增加了湖泊中磷的含量

研究证明，氮、磷是形成富营养化的限制物质，其中磷是多数湖泊形成富营养化的最关键的限制物质[3]。东昌湖周围人口平均密度较大，生活污水任意排放对湖泊的污染不可忽视，其中洗涤剂所含的磷是造成湖泊富营养化的主要因素。

4.1.2不可忽视的工业污染和旅游污染

水资源充足的地方往往适合发展工业，但是现在的工业排污达标率低，大部分污水未经处理就直接排入湖泊，严重污染了水体。此外，但旅游业的发展也加速了湖泊富营养化的进程。

4.1.3水产养殖业的发展造成湖泊富营养化

由于水产养殖业大量投放饲料，过量的饲料滞留在湖水中使湖水富营养化加剧。据测定，东昌湖的湖底淤积饲料及水生物排泄深达1m，即使停止水产养殖，水中的氮磷至少需要50年才能消耗完。

4.1.4底泥中营养盐释放对湖泊富营养化的作用

来自各种途径的营养盐经过一系列湖泊物理、化学及生物化学作用，其中一部分沉积到湖泊底部，成为湖泊营养盐的内负荷。当湖泊的外部污染源受到控制以后，由于沉积物中营养盐内负荷的存在和释放，湖泊仍然可发生富营养化，甚至出现“水华”。

5东昌湖富营养化的防治对策

在总结了各国和地区在治理湖泊富营养化过程中所积累的政策、法律、经济、技术等方面的经验的基础上，提出以下促进东昌湖富营养化治理的对策建议。

5.1控制氮磷的污染

氮的来源不但多，而且水体在生物和微生物的作用下有复氮的能力，因此国外进行湖泊富营养化防治时多以控制磷的输入为重点。如美国、加拿大、日本及西欧国家根据各国水体富营养化程度，分别提出了地区性的“禁用或限用”含磷洗涤用品的政策、法规，在一些地区已经有效的控制了地表水中磷浓度[4]。聊城市通过对销售含磷洗衣粉的商家进行申报登记，开展宣传教育工作，大力推广无磷洗衣粉。

5.2加强环境管理，减少排污量

加强对东昌湖水化学环境与大气物理状况、浮游植物种类、叶绿素等的监测，及时掌握湖泊有机污染状况和营养盐的变化趋势。同时，从污染物“排放浓度”控制转向“排放总量”控制，严格实行关、停、并、转，对新建项目要严格把关和严格执行“三同时”制度。

5.3利用生物调控，恢复湖泊生态系统

生物调控作为控制营养盐的一种替代技术，主要通过重建生物群落，减少藻类生物量，提高生物多样性来达到生物调控目的。如增加食鱼性鱼类或减少食浮游动物或食底栖动物的鱼类，保证有充分的浮游动物来控制藻类，或直接利用“食藻鱼”控制蓝藻水华[5]。在东昌湖中养殖水葫芦、凤眼莲、水花生等，除直接吸收氮、磷外，还由于其覆盖水面，使下层光照减弱，同时又吸收了营养物资并与藻类竞争，抑制藻类生长，防治发生富营养化。

5.4去除底泥中的营养盐，控制内源污染

控制底泥营养盐的释放，主要从两方面考虑：一是覆盖湖泊底部淤泥，二是疏浚底泥。用塑料薄膜或颗粒材料覆盖湖底的淤泥，可防止沉积物-水界面的营养盐释放。底泥疏浚主要是去除沉积物中所含的污染物，清除污染水体的内源，减少底泥污染物向水体释放。

6结语

我国湖泊的富营养化治理任重道远，它的状况不仅取决于营养物资来源的丰富程度还取决于湖泊本身的形态，所在流域特性和气象、水文条件等环境因素以及因素间的相互关系。在制定湖泊合理的治理方法时，必须根据湖泊所处的地理、地质与地形条件，并结合当地的水文、气候因素，对湖泊的污染来源、污染程度作出合理的判断，提出科学合理的湖泊的综合整治方案。因此，以东昌湖为例，从富营养化状态变化的条件、过程等方面着手，从而研究富营养化的发生机制与控制对策，为我国富营养化防治提供了理论基础。

参考文献

[1]刘陪桐，薛纪渝，王华东．环境学概论[M]．北京：高等教育出版社，1995．

[2]陈水勇，吴振明，俞伟波等．水体富营养化的形成、危害和防治[J]．环境科学与技术，1999(2)：11－15．

[3]韩菲，陈永灿，刘昭伟．湖泊及水库富营养化模型研究综述[J]．水科学进展，2003，14(6)：785－791．

水产养殖学概论范文第3篇

关键词： 语义范畴认知观 英语词汇教学 基本范畴词汇 隐喻认知方式

每一种新的语言理论的出现都会伴随对其理论的应用，如结构主义使替换练习流行一时，乔姆斯基对语言运用的重视促进了功能教学法的发展。与此相比，认知语言学对教学的影响也许不具有革命性，但可以肯定，它对外语教学，特别是对词汇教学是有价值的。

近年来，愈来愈多的学者和教师认识到词汇教学的重要性，并投身其研究中，但众多的研究是针对词汇教学策略或技巧的，比较散乱，没有一定的系统性，有些研究缺乏理论基础。鉴于此，我试图从语义范畴认知观的角度――基本范畴理论和隐喻认知方式来探讨其对词汇教学的现实意义。

一、语义范畴认知观概述

范畴化是人类认知的重要组成部分，“没有范畴化能力，我们根本不可能在外界或社会生活及精神生活中发挥作用”（Lakoff，1987）。客观事物纷乱复杂，人们为了记忆这些事物就必须对这些事物进行判断、分类和储存，这种主客观相互作用对事物进行分类的过程即范畴化的过程（categorization）。范畴化认知过程又涉及原型（prototype），原型是作为范畴核心的图式化的心理表征，是范畴化的认知参照点（赵艳芳，2001）。美国心理学家Rosch（1975）认为，一个范畴的成员具有“核心”和“边缘”之分，彼此之间地位并不相同，这里“核心”指的就是原型。语义范畴也是原型范畴，其义项成员不是具有同等地位而是具有中心的、典型的义项和边缘义项之分，其中心义项即原型义项（prototype meaning），被认为是语义范畴最具有代表性的义项，往往是人们首先认知的，是“直接”意义。语义范畴围绕原型意义向外扩展。

二、基本范畴理论对词汇教学的启示

基本范畴是最典型的原型范畴，体现为范畴成员之间具有最大的家族相似性，原型也在基本范畴中得到最好的体现，即基本范畴具有明显的原型成员。所以，基本范畴是人们认识世界最直接、最基本的层面，是人们对世界事物进行范畴化的有力工具。在此基本等级上，范畴可以向上发展为上位范畴（superordinate category）或向下区分为下属范畴（subordinate category）。范畴形成的同时产生了词汇范畴，也决定了词汇产生和发展的顺序，构成了一定的词汇等级结构，其基本等级具有特殊的地位。在语言层面上，上位范畴词汇和下属范畴词汇一般来说都晚于基本范畴词汇产生。

基本范畴词汇多具有以下特点：第一，其成员具有明显的能被感知的对外区别性特征；第二，具有快速识别的特征；第三，首先被认识、命名、掌握和记忆；第四，运用最简洁的、使用频率最高的中性词（何丽芬，2005）。外语学习中词汇的记忆和理解，是一个渐进的过程。因此，在外语教学中的词汇教学中，如何激活学生已有的基本范畴词，拓宽词汇教学的思路和学生的知识面，让学生展开丰富的联想，加深对词义的理解，把扩大词汇量的苦恼化为增长见识的乐趣，就成为必须考虑的重要问题之一。

首先，用基本范畴词解释或界定新单词。

根据Allen（2002），对中级阶段（intermediate）的英语学习者介绍（present）新单词时，应注意给学生解释或界定单词的意义，但在作解释或界定时，一定要注意所运用的语言。如：在界定动词“drown”时有两种解释，一种是来自学生字典（learner’s dictionary）：to die by being under water for a long time.；一种来自标准字典（a standard dictionary）：to be suffocated by immersion in water or other liquid;to sink and perish in water。很显然，后种解释比前者更精确，但不适合中级阶段的学生。Allen虽然在这里反复强调教师经验的重要性，即给学生可以理解的解释（comprehensible explanation），但没有从理论上进行支持，致使尺寸无法把握。因此，我们在界定或解释新词汇时，因尽量使用基本范畴词汇，以便激活学生已有知识，更好地理解新词汇。

其次，以基本范畴词为基点，构成词汇等级结构。

如上所说，认知语义范畴具有明显的家族相似性和原型性。而人类知识结构呈网络状态，这个网络是由每个细小的范畴组成的，而每个小范畴也都是由“中心”与“边缘”，即“典型”和“非典型”组成，如果把英语词汇当做一个原型范畴，那么怎么应用认知语义范畴观来扩大学生词汇量呢？见下图：

图中，meat，vegetable和fruit为基本层次原型范畴，food为高层次原型范畴，即上位范畴词，而beef ... peach为低层次原型范畴，即下属范畴词。这3个不同层次的原型范畴构成一个具有原型性、相似性的词汇家族。上位范畴、下属范畴是相对于基本范畴而言的。前者缺乏单一的完形特征，是在基本范畴基础上的归纳，需要更高、更抽象的概括能力；后者是在基本范畴下的更细致的区分，也需要更复杂、更高的认知能力。由此可知，人是从中间的基本层面认识世界的，其中完形感知（gestalt或holistic prception）在基本范畴化中起重要作用（赵艳芳，2001）。

Allen在《词汇教学技巧》（Techniques in Teaching Vocabulary）（2002）中指出，对于中级英语学习者（intermediate learner），学习同一类别（the common area）的词汇很大的意义与价值。如果学生能在基本范畴词的基础上延展，形成相应的上属范畴词和下属范畴词，将会构成一个网络，对词汇进行语义加工，即语义加工，使学生记忆深刻。

最后，利用词源、词缀，结合学生基本范畴词汇知识，将新信息与旧知识相联系，激活学生的知识系统，激发学生的学习兴趣，培养他们对语言的敏感性。

例如：aqua来源于拉丁词，意为“水（剂），液体”。那么，aquaculture（水产养殖，植物的水栽法），aquafarm（水产养殖场），aquarium（水族馆/池；养鱼缸），aquatel（水上旅馆），aqualung（水肺，水中呼吸器）等，其共同的构词成分是aqua，使这些词的意义不会超出“水”的范围。经过这样的分析、整理之后，相信会对学生的理解与记忆有很大的帮助。

结构形态还能消除歧义，如下面两个典型的例子：inflamable和flamable都表示“易燃的”。根据学生已有的知识，“in-”作前缀时表示“不、非”。这岂不自相矛盾吗？词源信息告诉我们：inflamable是动词，由inflame（着火）加上后缀able构成的；而flamable是动词，由flame（点燃）加上后缀able构成的。

三、隐喻认知方式和一词多义

传统意义的隐喻被看做一种特殊的修辞手段。实际上，隐喻是一种基本的认知模式，能使我们通过相对具体、结构相对清晰的概念去理解相对抽象、缺乏内部结构的概念。在日常生活中这种语言的运用是相当普遍的，我们看看如下几个例子：food and drink（饮食），canned food（罐头食品），food for thought（思考材料），mental food（精神食粮）。

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很明显，上述例子中第一个背景信息所呈现的是词的原意，即中心（典型成员），其他背景信息所呈现的是词的引申义，即边缘（非典型成员）。一般地说，最基本、最先产生的是中心义项，其他义项由于与基本义项具有某种关联（隐喻或转喻）而成为同一词的义项，有的已成为该词的“字面词义”，有的仍保留明显的隐喻和转喻色彩（赵艳芳，2001）。语义认知范畴就是从基本词义开始逐步引申到其他类似的词义，这也是从“中心”到“边缘”的过程，最后形成多义词（polysemy），这一认知过程主要靠隐喻来完成的。隐喻就是利用一事物与另一事物的相关性，将指示该事物的词语从一种概念域投射到另一个所想表达的物体的概念域，这样就形成了认知语言学家所说的认知投射或映射。

因此，我们在英语多义词的教学中，应该避免传统的行为主义的强化观点或简单地机械模仿，将词义客观地一一列出以方便用作刺激的呈现材料和模仿对象，而是应该首先教给学生词的原意，也叫基本词义。基本词义比较通用，有相应汉语对应词，容易掌握。英语多义词的其他喻义都是建立在基本词义上。这里关键的问题是教会学生如何使用隐喻来全面了解基本词义与喻义（引申义）之间的关系。我们以head一词为例：

1.He fell and hit his head.

2.Use your head，please!

3.As a salesman，he is at the head of his profession.

4.He headed straight for the bar.

在课堂词汇教学中，教师可以依据该词的基本义项启发学生展开深层次的语义辐射联想，再通过推理得出它的核心含义（core meaning）――the top or being of importance; reason;go in direction to，进而揭示这个词语义引申现象产生的认知机制与隐喻思维。这样，学生无需花大量时间去记一个词的各个义项，只需掌握这个词所代表的基本范畴，便可以根据它出现的具体语境作出正确的认知推断。也就是说，教师不应仅罗列一个词的多项意义，而是要向学生揭示它们之间的联系理据，通过合理联想与逻辑推理掌握这个词语义演变的联想根据与它所代表的基本范畴。

总之，在英语词汇教学中，应该让学生意识到隐喻就是以一个具体概念域向另一个抽象概念域的结构映射，这种映射对解释词汇范畴，即解释原义与引申义的关系（中心与边缘的关系）有着极其重要的意义。

四、结语

长期以来，怎样让学生在尽可能短的时间内，掌握更多的词汇，进而提高其语言能力和语用能力，是每一位教师苦苦探析的问题。而近年来为大家所注目的认知语言学，为探索、研究英语教学所面临的困境提供了一个新的视角。由于个人能力所限，本文仅从基本范畴与隐喻认知方式入手，探索了英语词汇中的引入、巩固和推断多义词意义的词汇教学，以期能对英语词汇教学或多或少地提供一些启示和帮助。

参考文献：

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［8］Lakoff，G.Women，Fire and Dangerous Things.Chicago:The University of Chicago Press，1987.

水产养殖学概论范文第4篇

关键词：“一村一名大学生计划”；园艺种植专业；课程体系

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）46-0189-02

为满足湖北新农村建设对高素质农村基层实用人才的需要，2007年湖北省正式实施了“一村一名大学生计划”，长江大学承办了其中的全日制脱产班两年制大专学历教育，招收了园艺种植、农学种植、畜牧养殖和水产养殖4个专业的一村一名大学生[1，2]。“一村一名大学生计划”的实施是面向农村的高等教育人才培养模式的一种新尝试，旨在解决农村经济发展中的人才匮乏问题[3]。那么，究竟要教给他们什么、如何教、如何学等是我们必须要研究与实践的问题。

一、两年制园艺种植专业大专人才培养目标的确立

针对“一村一名大学生”的生源特点[1]，根据《关于进一步推进“一村一名大学生计划”的实施意见》、《湖北省2007年“一村一名大学生计划”脱产班培养方案》文件精神，长江大学确立“一村一名大学生计划”培养的目标定位就是满足湖北新农村建设需要。据此，课题组成员及有关教师，围绕人才培养模式、课程体系构建等系列问题进行了调研分析和讨论，制定出两年制园艺种植专业大专人才培养目标：培养能适应湖北社会主义新农村建设需要，具有为家乡服务的奉献精神，具有现代农业产业化发展理念，具备生物学、园艺学、土壤肥料学和植物保护学等基本理论、基础知识和基本技能，能从事园艺植物生产、农业技术推广与示范指导、农业经营管理等工作的应用型人才，能带领家乡农民致富。

二、两年制园艺种植专业课程体系的构建原则

课程体系构建是人才培养的关键，是实现专业人才培养目标的根本保证。基于生源特点、学制短及湖北省实施“一村一名大学生计划”的目标任务，课题组研究确定的“一村一名大学生计划”园艺种植专业课程体系的构建原则是：面向湖北农村社会需要、面向学生基础、遵循高等职业教育教学规律，全面提高教育质量。面向湖北农村社会需要，就是要为湖北新农村建设培养有专业知识和技术，能带动一方致富的技术类人才，或综合素质好、有培养发展潜力的能领导一方致富的基层管理类人才；面向学生基础，就是要了解生源特点，因材施教。“一村一名大学生”是一个特殊的群体，生源背景比较复杂[3]，文化素质较低，学习意识、学习习惯及学习能力较差；这类学生的性质是“村来村去”，要求他们经过两年全脱产在校系统学习后，能够利用所学专业知识和技能服务于农村基层工作，因而他们的学习具有从事农业生产经营的定向性、实用性和职业性的特点，具有高等职业教育特征。因此“一村一名大学生计划”大专学历教育工作必须遵循高等职业教育教学规律，为农业生产第一线培养应用型技术人才或基层管理人才，全面提高教育教学质量。

三、“一村一名大学生计划”园艺种植专业课程体系的构建

根据以上原则，“一村一名大学生计划”园艺种植专业课程体系分为基本素质培养类课程、专业素质培养类课程和实践教学3大模块。模块化课程体系设计，既遵循知识、能力和素质的内在逻辑关系又将三者有机地加以融合，有利于培养学生的职业能力和综合素质[4]。每一模块又按照逐级递进的认知规律分层次设置课程和实践教学环节，如专业素质培养类课程模块分了专业基础课、专业核心课和选修课3个层次。长江大学“一村一名大学生计划”园艺种植专业课程体系的模块化设计及课程设置详见表1。

园艺种植专业课程体系设计突出了“针对性、通用性、实用性及整体优化”的特点，以促进学生的“知识、能力、综合素质”协调发展。“针对性”就是针对湖北农村社会基本需求、湖北农业产业发展实际，以及一村一名大学生的生源特点，如专业选修课程设置主要针对生源地的农业产业发展特点。针对江汉平原地区西甜瓜种植面积不断扩大的趋势，开设了《西甜瓜栽培》；根据神农架林区和十堰山区的中药材等产业发展的需要开设了《中药资源学》、《药用植物栽培》、《茶学概论》、《食用菌栽培》等课程。“通用性”就是拓宽专业基础，加强农业通识教育，而不仅仅局限于园艺植物生产，让学生掌握核心的、实用的、通用的专业知识、技能和方法。“实用性”就是学以致用，学习农业生产实用技术和技能，以满足农村基层工作的需要；“整体优化”就是让学生在有限的2年时间里掌握农业生产的基本知识、技能及先进经营管理理念，强化实践教学环节和实践应用能力的培养，实践教学合计学时数占总学时数的比例超过了50%。园艺种植专业课程体系的三大模块整体优化、相互衔接、分段实施、综合安排，为湖北农村基层培养综合素质高、应用能力强的专业人才。

四、两年制园艺种植专业课程体系构建实施效果

两年制园艺种植专业课程体系构建实施多年来，还从师资保障、教学内容精简优化、教学管理、教学方法与手段不断改革完善等方面进行了一系列探索与实践，取得了较好的教学效果，一村一名大学生对学校的教学满意度高，在由湖北省委组织部、农业厅、教育厅等部门联合开展的全省“一村一名大学生计划”全日制普通脱产班教学质量考核与评估中获得“优秀”。培养出的一村一名大学生涌现出了不少服务社会的优秀典型，他们有的是专业合作社的领头人，以其实用的专业技术带领专业合作社农户致富。有的学生在近几年的农村换届选举中脱颖而出，成为当地村或镇的重要领导。这些优秀的“一村一名大学生”正成为湖北新农村建设中一支重要的力量，在农村基层真正“留得住、用得上”，起着带领示范作用，因此说长江大学“一村一名大学生计划”两年制园艺种植专业课程体系构建的实施效果显著。

参考文献：

[1]饶贵珍.“一村一名大学生计划”学生逃课的原因调查与分析[J].安徽农业科学，2012，40（35）.

[2]瞿宏杰.对湖北省“一村一名大学生计划”培养的调查与思考[J].农村经济与科技，2011，22（5）：133-135.

[3]刘大群.实施“一村一名大学生工程”为社会主义新农村建设提供人才支撑[J].高等农业教育，2006，（11）：3-6.

[4]杨英法，苗方朔.综合职业能力模式课程体系构建[J].中国教育学刊，2012，（6）：68-69.

基金项目：本文系长江大学教学研究重点项目《“一村一名大学生计划”种植专业人才培养模式和教学内容改革的研究与实践》的部分成果（项目编号：JY2010011）。主持人：饶贵珍