食品包装调研

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇食品包装调研范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

食品包装调研范文第1篇

一、企业目前整体状况

目前，食品工业开发区内企业有30多家，多数是刚刚建设的新企业，达产的企业很少，有不少还在建设期。我对已投产的几家企业进行了走访，做了详细调研。通过调查发现，现有企业基本上比较有上进心，在各自的领域内都想干一番事业，部分企业有很长远的发展规划，有的企业还想挂大连强，走集团发展模式，比如华光集团、齐盛食品等等。这些企业的想法和作法都是很好的。总体来看企业基本面很好，但是也存在许多不良因素制约企业发展，具体表现为：

1、思想不够解放，小农意识制约发展。在全县上下“解放思想、干事创业”的良好氛围下，特别是县委、县政府出台了一系列鼓励民营经济发展的优惠政策，给全县经济注入了活力，激发了企业内部潜力。但部分企业主小农意识任然严重,“小富即安、小进即满”的心态制约了企业的进一步发展。有的墨守成规，只在小范围生产经营，眼界底，看不清外部世界，局限于小圈子，失去开拓外部世界的眼光。

2、产品科技含量低，产品附加值低。区内企业多数是粗加工企业，产品科技含量不高，多数企业主要集中在生产基础产品的产业上，这些产业对企业的规模、技术、资金、劳动力素质的要求都不高，需要的是技术熟练的年轻工人、高精密加工设备，提高产品科技含量，增加产品附加值，增强市场竞争力，扩大企业利润。

3、缺乏高素质的管理人才。有些现在的私营企业的管理的粗放式管理，企业内高素质、经营理念先进的管理人才少，有的基本没有，加上企业疏于对人才的培训，导致企业不能形成一支高效的管理人才队伍，使企业负责人大事小事一肩挑，抽不出较多的时间研究市场、充电学习，管理水平得不到快速提高。另外，即使企业有意愿聘请高级管理人员和高级技术人员，也很难从我们当地聘请到。我们当地人才急缺，企业为聘到合适的高级技术人才需到经济发达地区高薪聘请，而且很难聘到，比如济宁食品有限公司聘一名负责生产的技术厂长，必须从青岛聘请，聘用金很高，企业为此很头疼，一方面加重了企业的负担，另一方面限制了企业升级提档。

4、资金短缺，筹资成本高。我们区内企业规模不大，流动资金小，处于刚刚起步阶段，资金非常紧张。筹资难度大，银行“嫌贫爱富”，达不到银行要求的标准贷不到款；民间筹资成本太高，企业利润率达不到贷款利率，大大限制了企业筹资量，严重制约企业发展和规模的扩张。

二、几点建议

1、出台优惠政策，鼓励企业发展壮大。用足用好县委、县政府的各项优惠政策，利用好当地资源优势，打造特色企业，鼓励企业走规模化生产的路子，政府应着力培植企业上市，力争区内企业在三到五年打造出一批上市企业或拟上市企业。

2、加强银企对接，保障企业资金运转。政府鼓励银行对有潜力的企业放款，给予相应的利息补贴或政策上的优惠。满足企业发展所需资金。

食品包装调研范文第2篇

调研对象：食品有限公司

企业网址：

调查内容：对企业的现状进行分析，提出其存在的问题并给住解决方案

网站只能分析

在该公司的网站上，网络营销的基本职能都有所体现

一、网络品牌

网络品牌主要指企业注册在通用网址的域名与企业名称、商标一起构成企业的名牌。

运城市食品有限公司在网上建立了自己的网站，在其主页中，以其企业的注册商标作为网站的logo，又以一届忠臣关羽作为素材制作了主页的banner，运用关羽故乡与企业所在地的关系提升了企业的品牌形象

二、网站推广

网站推广就是以互联网为主要手段进行的，为达到一定营销目的的推广活动。使网络用户可以更方便的进入和了解你的网站的一种手段。

运城市食品有限公司的网站做到了加注搜索引擎，在百度中搜索运城锅巴后，运城市食品有限公司的企业网站位居榜首。在其网站主页上，设有友情链接栏目，连接了link、百度、网易等一些有价值的大型网站，对其企业网站的推广有很大的好处。

除了引擎加注和友情链接这两个方法之外，论坛推广和软文推广也比较适合这家企业的网站推广。

三、信息

互联网为企业信息创造了优越的条件，不仅可将信息在企业网站上，还可以利用各种网络营销工具和网络服务商的信息渠道向更大的范围传播信息。

运城市食品有限公司的企业网站对信息做的不是特别到位，他的主页上的信息只有公司简介，而且没有做到及时更新，只在其导航栏中设有公司简介和诚聘英才的栏目，并且公司简介与主页上的公司简介完全相同。我认为该企业浪费了一个好的信息平台，不应该只是将公司简介放在首页上，而是应该规划一个小的公司信息的窗口，或重点信息浮动窗口。例如，有关公司新产品的信息，有关公司进来获得的荣誉的信息等等。并且应该做到定期更新。

四、销售促进

销售促进，又称为营业推广，它是指企业运用各种短期诱因鼓励消费者和中间商购买、经销企业产品和服务的促销活动。

运城市食品有限公司的企业网站的主页上有产品展示窗口，其导航栏中也设有产品展示栏目，并以图文结合的形式对公司产品进行介绍，这样可以使用户更方便的看到有关公司产品的信息介绍，对产品有更直观地了解。但是该企业没有折扣或回馈老顾客等的促销信息，我认为可以根据企业自身情况，制定一些具体的促销信息，并在主页上。

五、网上销售

网上销售是指，运用网络平台，使买卖双方不谋面地进行的各种商业和贸易活动，是一种方便快捷的新的销售模式。

在运城市食品有限公司的企业网站的导航栏中设有产品订购和招商加盟两个栏目，在产品订购页面中，有详细的订单供客户填写，在招商加盟页面中也有简单的加盟政策供欲加盟者了解。该公司很好地做到了网上销售，实现了网上销售与实体市场销售同步进行，这样对公司的销售额的提高起到了非常大的作用。

六、网上调研

网上市场调研具有调查周期短、成本低的特点。网上调研不仅为制定网络营销策略提供有效地支持，也是整个市场研究活动的辅助手段之一。

该公司做了网上调研工作，但并没有认真去做这项调研工作，只是设有一个在线咨询窗口，经过实验，该公司的客服人员基本不在线，总是弹出留言窗口，这样对市场调研很不利，我认为该公司应该要求浏览网站的用户填写一些问卷调查，并应该安排专门的客服人员为在线咨询的问题进行及时解答。

七、顾客关系

顾客关系又称消费关系，是商品经济社会中最重要的关系。只有供应商与顾客建立了良好的关系，整个销售链才能够正常运行。

该企业网站并没有很好地做到与客户沟通，唯一的与客户沟通的渠道“在线咨询”总是无人响应，弹出留言窗口，这样的沟通方式很容易让客户感到不受尊重，而且不能畅通的与客户进行沟通，使的自身的许多问题都不能被及时地发现和指出，这样也不利于企业的发展。

八、顾客服务

该企业的网站上多次出现了企业地址、电话、业务qq、手机、网址、邮箱等联系方式济企业信息，这样为用户联系和了解该企业提供了方便，做到了基本的顾客服务。

食品包装调研范文第3篇

关键词：流通；消费领域；市场

为规范食品流通秩序，确保消费者合法利益，根据省商业厅关于在全省开展流通领域食品安全状况调查的通知的要求，特对全市流通领域食品安全状况展开重点调查，本人为了进一步了解掌握在食品流通领域开展的专项整顿及重点查处无证经营、食品经营摊点经营制度不完善、落实不到位等问题的详细进展情况特进行了一次专门的调查。现将调查情况报告如下：

一、总体情况

截止2014年8月低，北票市共有农产品批发市场4个，其中蔬菜市场2个，果品市场1个，肉禽市场1个。年交易额超过5亿元的农产品批发市场1个。全市共有城市农贸市场10个，固定农村农贸市场38个，生猪定点屠宰场20个，其中城市1个，农村19个。根据省厅的要求，本次共调查农产品批发市场2个，城市农贸市场5个，农村市场19个，调查比例均达到50%，同时我们又对城市20名消费者和农村20名消费者进行了随机问卷调查。圆满完成了这次调查任务。

从总体情况看，我市流通领域食品安全状况是好的，主要表现在以下几个方面：

1.政府食品安全管理机构比较健全，以食品药品监督管理为牵头部门的食品放心工程领导小组有12个职能部门组成，食品安全管理办公室有14个部门参加。

2.经全面检查，全市各大超市经营的食品没有问题食品。同时也提醒消费者要注意自我防范，不要购买问题食品。如发现市场上仍有销售问题食品的，及时向工商部门举报，切实的保证人民群众的利益。

3.城市生猪定点屠宰率达到100%，农村生猪定点屠宰率为95%。生猪定点屠宰管理纳入规范化、法制化管理的轨道，取得了显著成绩。

4.农产品批发市场和城乡农贸市场管理制度比较健全，管理比较规范，特别是较大型农产品批发市场和城市大型农贸市场的质量检测体系正在不断完成，为食品安全实施有效的监督提供了保障。

5.各类农贸市场对入市经销商和入市商品索证比较严格。从源头上加以制止。

二、存在的主要问题

从这次流通领域食品安全状况调查中，也暴露出我市流通领域食品安全方面存在的一些不容忽视的问题，主要表现以下方面：

1.食品安全管理机构由多个部门组成，虽然有牵头单位，但日常管理仍然分散在各个职能部门，监管力度不够，有些职能交叉、错位，“有职无权”现象比较突出，监管手段缺乏可操作性。

2.各类市场的基础设施比较落后，检验检测设备不完善。在被调查的26个市场中，有质量检验检测设施的仅占3个，占调查对象的11.5%，且主要集中在2个农产品批发市场和1个城市最大的农贸市场。农村农贸市场和城市大部分农贸市场在质量检验检测设施上还是空白。现有的检验检测设施也不是很完善，使用效率并不高。

3.大部分市场露天经营，档次较低，管理粗放。在对19个农村集贸市场的调查中，全市都是露天开放式经营，占道经营的现象比较突出，市场管理部门不明确，只能由当地工商所实行日常的监督。一个工商所管辖几个乡，有的路途很远，很难监管到位。基本上处于粗放型管理状态，给食品安全流通带来很大隐患。城市农贸市场在被调查的5个市场中，全封闭市场3个，占60%，半封闭市场2个，占40%，全部转为私营，在管理上较以前有很大改善，但硬件设施不完善，投入不足，规模和档次都待进一步提高。

三、措施与建议

1.由上到下进一步明确各部门的管理职能，制定有操作性的监管手段和措施。

2.加大市场建设力度，改善基础设施条件，逐步提高市场的管理水平和经营状态，改造农村市场的交易环境，明确市场主办单位，吸纳社会资金，加大农村集贸市场建设投入，逐步向半封闭、全封闭市场发展。

3.加大食品安全流通管理的制度建设和法规建设，制定强有力的监管措施，把食品安全流通管理真正纳入法制化、规范化管理的轨道。

食品包装调研范文第4篇

【关键词】文化创意 旅游 地域文化 食品包装 设计

随着旅游成为现代人生活的重要组成部分，休闲旅游成为新的文化创意产业。地域文化是旅游产业的重要组成部分，地域文化中的“地域”是文化形成的地理背景，而“文化”是一种精神的象征，可以是单要素的，也可以是多要素的。我国地域文化非常多样，具有空间性、包容性、广泛性、时代性等特征。旅游地的食品包装除了具有保持食品质量、方便顾客食用的基本功能之外，还应该通过所蕴含的地域文化吸引游客消费，凸显物质之外的文化价值。

一、食品包装设计的发展

现代食品包装设计具有现代材料的发展、现代工艺的发展、食品包装与环境三个层次。首先是现代材料的发展。包装材料的基本功能是保护性、安全性、加工适应性、观赏性、便利性、经济性以及现代社会十分注重的环保可回收利用性。材料是食品包装的基础，材料的选择可以根据所售商品的性质而定。随着科技的发展，一些新型的包装材料不断地被开发利用，材料的互相融合已成为时展的必然，它代表的是一个新时代的文化信息。现代旅游地食品包装设计增加了许多新的样式，这也使得食品包装文化的美感更具有时代感、流行性。

其次是现代工艺的发展。要设计出富有地域特色的食品包装，需要设计者具有超前的设计思维，能够准确地表达食品的信息。食品包装需充分利用现代科技成果，善于运用新材料、新工艺来表达现代旅游地的地域文化，追求更有特色和文化内涵的包装设计。

再次是食品包装与环境。随着食品消费的日益增加，食品包装在设计时应尽量采用高科技的复合材料以替代玻璃、金属等不安全、不环保的材料。例如可以大量采用纸塑复合材料和无菌包装技术，以节省包装成本，同时又较好地保持了食品的味道。

二、旅游地食品包装的设计

现代食品包装设计是一种创造性的思维活动，旅游地的食品包装设计也不例外，设计者需要根据旅游地的地域文化特征和自身经验，以及对市场的分析，最大化地发挥创造性。

旅游地的食品包装设计最重要的是传达食品的文化性，因此，设计者需要在包装设计中传达产品的影响力信息，以促进游客的购买欲。这要求设计者在设计食品包装时充分了解该食品的市场销售情况，同时也要参照国内外同类产品的典型包装，研究其设计特点、流行趋势、包装方式等，只有透彻地理解、分析产品，才能做出好的设计。另外，要探究产品本身所具有的文化底蕴，从历史文化中选择相应的设计风格。将设计理念与产品很好地结合才能设计出具有特色的食品包装。设计师应从分析旅游地的特色、了解市场需求入手，做好游客的市场调研，站在消费者的角度去理解、分析产品，设计出贴近旅游地文化特色的食品包装，以带动当地旅游业的发展。

三、地域文化在食品包装设计中的运用

包装设计属于视觉传达设计的范畴，地域文化包含传统、人文、历史等方面，其中很多的视觉元素可以运用到食品的包装设计中。要在食品包装中体现出地域文化，需深入思考和探究地域文化的特征，将这些特征元素以视觉的表现形式呈现出来，传递旅游地的信息，吸引游客的注意。

（一）以图形元素、色彩、文字符号表现地域文化

图形元素是食品包装设计中的重要元素。图形元素具有直观性，巧妙地运用旅游地的典型图形元素，可以促进该地的商品销售。

好的设计作品离不开色彩，在食品的包装设计中，色彩表现得尤为突出。旅游地食品的包装设计中可以充分展示地域形象的色彩，以当地潜在的色彩要素吸引游客的消费心理。食品包装设计应充分考虑地域文化和传统色彩的搭配，从地域文化中汲取特有的色彩，并巧妙地运用到包装设计中。

文字是人类用来记录语言的符号系统，也是人们思想交流和表达情感的工具，更是食品包装设计中不可缺少的信息部分。文字不仅是传达信息的纽扣，同时还起到装饰和传承文化的作用，文字设计的好坏直接影响到食品包装的整体效果。

（二）以文化背景和传统艺术体现地域文化

文化背景作为历史存留的产物，具有很大的影响力。地域文化特色和传统艺术在现代的食品包装设计中运用得相当多。因此，设计师在了解地域文化背景的同时，还要了解传统与现代的工艺流程。

（三）以材质和造型题材彰显地域文化

在旅游地的食品包装设计中，地域文化的不同对于原材料的选择和要求各不相同，因而会产生特殊的文化意义。通过包装材质的选用，可以彰显出设计者对产品文化理念的认识以及自身的文化品位。巧妙地运用造型题材可以增强设计的文化性。地域文化的传统造型与技术工艺合理地运用到食品包装设计的造型中，可以展示出地域文化的特质。

结语

在旅游地具有地域性特征的食品包装设计中，不论采用哪种表现手法，都要与传统文化和地域特色紧密相关，从而准确地表达出设计理念。好的食品包装设计能以此获得游客的喜爱。随着旅游休闲文化的发展、旅游地食品消费的增长，带有明显地域文化特色的食品包装是旅游地的宣传广告，是游客和旅游地沟通的纽带。发展带有地域文化的食品包装设计，有利于更好地促进当地旅游业的发展。

（注：本文为湖南省教育厅科学研究课题，课题名称“以文化创意产业为依托的湖南旅游产品开发研究”，课题编号：15C0456）

参考文献：

[1]左兴俊，张永胜.临沂市红色旅游资源的开发与研究[J].经济研究导刊，2009（19）.

[2]赵承.乡村旅游及其推动农村产业结构优化研究[D].武汉理工大学，2009.

[3]杨丹.江西红色旅游传播的政治经济学研究[D].浙江工业大学，2013.

食品包装调研范文第5篇

关键词：塑料 塑料食品包装 质量 检验

一、引言

当前通常所用的塑料并不是一种纯物质，它是由许多材料配制而成的。其中高分子聚合物（ 或称合成树脂） 是塑料的主要成分，此外，为了改进塑料的性能，还要在聚合物中添加各种辅助材料，如填料、增塑剂、剂、稳定剂、着色剂等，才能成为性能良好的塑料。由于食品包装塑料瓶受材料分子结构形态的影响，具有一些不可改变的缺陷，比如表面易划痕、下陷、高温稳定性差、气候适应性不好等。而食品包装中，对包装容器的密封性、阻隔性、机械强度及卫生安全性等要求都较高。因此，对食品包装塑料瓶进行性能质量检验和检查，就十分必要。

二、塑料食品包装的检验

（一）、外观检验

检测目标是要求塑料薄膜的表面平整光滑、无褶皱、无明显黑点、杂质、气泡等。

（二）、尺寸检测

检测目标是塑料包装袋的厚度、长度等，其中厚度是塑料包装袋各项性能的基本保障，是影响阻隔性等的重要因素，也是控制产品质量和成本需要考虑的标准之一。

（三）、物理性能

塑料包装材料的物理机构性能主要包括机械强度，如拉伸强度与伸长率、复合材料剥离强度，耐撕裂性能、热封强度、耐冲击性能（ 落镖与摆锤） 、抗穿刺性能等等。另外还包括透光率、雾度、光泽度、摩擦系数、表面润湿张力、表面电阻系数等。这里主要介绍剥离强度、封合性能的检测。

1、剥离强度

复合薄膜由两层或更多层形成的复合薄膜必须要如一张薄膜一样不可分开。这不仅涉及到两张薄膜间的黏合剂，还与墨膜有关。黏合剂是合成产品大多数黏合剂是双组分的聚氮醋（ PU） 黏合剂，黏合过程的化学反应使黏合剂固化。在基材表面的黏合剂主要是一个物理过程只有一小部分是化学过程这时黏合剂的成分与塑料薄膜中的成分黏合在一起并进一步固化。剥离强度又称复合强度，是用于检测复合薄膜两层之间的黏结强度的标准，关系着复合薄膜阻隔性等问题。

2、封合性能：

通常情况塑料包装采用热压封合的方法，其密封性是否完好取决于热合的质量，热合强度又称热封强度，在产品的保存过程中，若热封强度过低，就会导致热封处裂开，并因此导致食品变质等问题。因此必须都过实验来确定薄膜适宜的热封合条件，满足生产工艺的需要。单纯的看塑料包装，其无疑是一种性能佳、制造简单的包装产品，其用途的广泛性让商家趋之若鹜，但是其产品质量问题却一定要严格把关。塑料包装的问题不仅仅关系到人们的切身利益，更会严重影响环境。因此，相关部门的监管工作也要施加到位。

（四）、跌落试验

食品包装塑料瓶在储运和使用过程中很可能会发生跌落冲击，故要模拟运输使用环境，对其进行检验。常用的方法是，在塑料瓶内装满常温下的水，将之从1.2m 高处分别进行瓶底面和瓶身面跌落试验，地面可选择水泥或石质地板，后检查被测试容器的破损和泄漏情况。测试时，尽量使用标准跌落实验仪器，要多测几组，而后分析试验结果。另外，值得关注的是，有些塑料瓶在低温下的冲击强度较低 （如 PET 瓶和 PC 瓶的低温性能比 PP 瓶好很多），故而还可以选择在低温环境进行跌落试验。另外，笔者建议对单瓶进行收缩包装的集合包装件产品，要对其集合包装也进行相关的跌落试验及检验。

（五）、密封性能测试

食品塑料瓶的密封性主要体现为塑料瓶对气体的渗透和泄漏情况。渗透是指水蒸气或者气体由塑料瓶壁一侧的高浓度区穿过材料，到达塑料瓶壁另一侧的低浓度区。可见，塑料瓶的渗透性能与瓶的材料类型、厚度和空气中的水分情况都有关。为了减少食品塑料瓶对气体的渗透，可以增加容器壁厚度，选择阻隔性及防水性较好的塑料材料等。泄漏则是指气体或者蒸汽穿过塑料瓶材料间断点的过程，这些间断点包括一些针孔、裂缝和微小裂口等。泄漏的程度取决于针孔或裂缝的大小与气体分子大小的比例以及塑料瓶受到的压力等因素。由于塑料瓶在温度升降时容易发生变形，进而收缩和膨胀，所以不同的试验环境温度对试验结果有影响。食品包装塑料瓶很多又采用了复合材料，使得材料变形时泄漏的可能性增加，一般容易出现在瓶口与瓶盖的封合处、瓶肩处等。为了改善这种情况，可以改良设计，增加盖垫厚度、减小盖与瓶封合间隙等。在工艺方面，更要注意控制食品包装包装塑料瓶加热和冷却过程中的温度、压力及时间等。介于以上考虑，试验时：可将食品塑料瓶内注满适当容量的水后，将瓶盖按照实际封合状态封严，瓶口向下倒置12h 以上，检查是否有泄漏。

（六）、食品卫生安全性检验

塑料瓶容器在制造过程中，可能有残留的单体小分子、添加剂和化学催化剂等遗留物，这些都是对人体有害的。比如以前国际上对聚氯乙烯塑料的卫生质量检验，要求氯乙烯单体的含量不得超出0.2mg/kg，近年来欧美的法规又将这个数值限制的更小。而更主要检验其有机大分子的溶出值。试验中，把要检验的塑料试样瓶用洗涤剂清洗干净，再用清水淋洗几遍后晾干。后将其浸泡到密封的溶液中 （60℃下的水液、20%的乙醇液、4%的乙酸液、常温下的正己烷液），保持 30min，再进行相关数据（如有机物在不同溶液中的的溶出值、重金属含量等） 的测量。计算和分析实验结果，判别试样是否满足有关卫生法规及标准。

（七）、贴体包装塑料标签印刷质量检验

塑料食品包装，目前大多仍然采用贴体塑料包装标签的装潢方式，故要严格按照塑料标签及软塑复合产品印刷质量要求对印刷质量进行检验和控制。

（八）、塑料包装流通过程中检验

除了以上这些方法，食品包装塑料瓶的质量及安全检验还应该以预防为主，建立起有效的储存、运输和销售使用情况反馈系统，对产品进行抽样跟踪调研。并且关注消费者的使用意见和建议，提升质量观念，这样就可以做到改善和改进产品质量检验的针对性和目的性，进一步提高产品的质量安全保证。

三、塑料食品包装检验的问题及发展方向

现在我国已经开始加强了食品包装的监管工作，但是并不能忽略现在的监管工作所存在的一些问题。

（一）、由于没有给企业留出充足的缓冲时间，目前大部分食品包装相关企业并不清楚检验流程，这不仅浪费了给企业造成了相当大的不便，同时也给国家的检验及疫机构造成了很大的压力。

（二）、塑料食品包装的种类很多，而我国目前对食品包装这方面的研究并不深入，在很多食品包装材料方面并没有明确的界定，例如塑料包装材料，就没有一些科学的数据来表明这些材料中的有害化学成分与所容装食品之间有没有迁移作用，在这方面并没有一些科学的标准来参考，这就给检验工作造成了很大的难题。但是虽然存在一定的问题，但是我们并不能忽略这项工作所带来的积极影响。首先，通过食品包装检验，可以严格控制一些不负责任的包装生产商生产不安全的食品包装。其次，虽然我国目前在这方面的研究不太深入，但是随着食品包装检验工作的不断开展，必然会不断地充实这方面的一些技术参数、文件，形成一套科学、严谨的检验流程。

参考文献：

[1] 苏畅.塑料包装导致食品污染的几个方面[J].上海包装，2010（ 2） .