食品包装设计趋势

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食品包装设计趋势范文第1篇

[关键词]绿色食品 存在的问题 时尚性 教学方法

绿色食品是无污染、安全、优质营养类食品的总称[1]。在人们的心目中，就是“生态食品”、“有机食品”、“自然食品”。例如：超市的土鸡蛋、陕北狗头枣、洛南干豆腐等原生态的食品。随着国家经济的繁荣，人们对生活质量的要求越来越高，开始关注营养学，并注意自身的健康，绿色食品正是在此情况下满足了人们需求，在人们的心目中扎根。《2013-2018年绿色食品行业竞争格局与投资战略研究咨询报告》分析到，目前世界范围内绿色食品销量仅占整个食品销量的2%-3%，预计这一比例在21世纪20、30年代将达到10%。因此从地方高校的教育来看，应该在教学过程中把绿色食品相关概念和理念应用到包装设计当中去，和地域经济相结合，为振兴地方经济做出相应的贡献。

一、 商洛地方的主要绿色食品种类

从地理位置来看，商洛位于秦岭南麓，气候比较湿润，属于南方气候和北方气候交汇处；山川众多，气候多样，造成了物种种类繁多，特产也比较丰富。以下对绿色食品种类进行分析，可为特色教学提供依据。

1、商洛是著名的核桃之乡，特别最近几年核桃节活动带动了其发展。目前，商洛市核桃种植面积已超过百万亩，年产量二万吨以上，居全国第一，已成为全国有名的核桃生产基地。而商洛核桃品种比较多，有皮薄味香的、有含高蛋白的、还有具有收藏价值的文玩核桃等等。其口感油香味浓、色泽白黄如玉、营养价值高，很受国内外人民的欢迎，对人体有较高的保健作用。商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区，以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多，年产量达1000多万公斤，占全国核桃仁出口总量的20%左右，故享有“核桃之乡”的美誉。

2、板栗是商洛农村四大优势产业之一。板栗是木本粮油树种和乡土树种，既是“干果之王”，又是当地人们的主要经济收入来源，镇安、柞水、山阳等县种植数量较多。尤以镇安大板栗名气最大，栽植面积多达70万亩，板栗产业已成为当地农业主导产业和“一村一品”的主产品。近年来，商洛整个地区板栗产业成长迅速，已初步成为全区带动农民发家致富的一大主导产业，在农村经济结构中比重较大。

3、黑木耳，史称“上洛耳”，系天然的食用菌，无论从食用，还是从药用，其用途广泛，深受人们的青睐。《续修商志》载：“万山栎树繁多，土人伐木生耳，近年收买成包，水陆发至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。”可见商洛木耳自古与郧耳齐名，久负盛誉，是请客酬宾、馈赠亲友之佳品。商洛黑木耳栽培范围遍布全区，尤以丹风、商南为主产县，产量占全区的25%左右。商洛黑木耳有十几个品种，如：棕树生耳、构树生耳、桑耳、槐耳等，尤以棕树生耳（也叫光耳子）品质最佳，产量较大。

4、商洛豆腐干历史悠久，而洛南豆腐干久闻天下，其质地略呈茶褐色，一律一寸见方，一厘米薄厚，以青藤穿连，五十块一串。其特点是：浓香味浓，柔劲适口。目前市场上多是以塑料袋简易包装，价格便宜，是外来游客带回家的必备品。此外还有丹江源头的黑龙口大块豆腐也远近较为文明，但在市场上很难找到包装精美的。

二、商洛主要绿色食品包装存在的问题

1、 绿色食品包装缺乏合理的档次分类

经过大量的地方调查发现，商洛地区大多数绿色食品在包装上比较混乱，没有形成一个合理的、针对不同消费阶层的系列包装。例如，商洛地区的商南茶的包装，最便宜的包装产品为散茶包装，也有简单包装的二十克的茶叶，再贵一些为一百元钱以上的礼品包装，不能满足不同的消费人群需求。

2、绿色食品包装缺乏时尚元素

在商洛地区，代表商洛食品文化的绿色包装如：商南绿茶、木耳、核桃仁等，包装材料比较简单，采用瓦楞纸包装较为常见，设计风格上多使用大自然拍摄的食品照片，很少借鉴时尚的绿色食品包装设计，颜色上多采用绿色为基调。在长期包装使用中，只会给人带来视觉上的疲劳而最终影响销售。

3、绿色食品包装造型简单化

从绿色食品包装的造型来看，简单是商洛地区食品包装最大的缺点。常见的是长方体，在结构上很简单，可以连续重叠在一起，虽然节约了成本和占地空间，但是在外观上缺乏生动，达不到吸引客户的目的。

三、绿色食品包装设计需要时尚性

设计的时尚性是当代各行各业最大特点，绿色食品包装也是如此，这就要求设计人员在进行包装设计时多考虑到时尚元素，来突破人们的视觉审美疲劳，获得新的包装的愉悦感，来推动商品的销售。绿色食品包装要以环保、功能、智能、个性化满足现代人不同层次的消费需求。

1、绿色包装

绿色包装是指对生态环境无污染、对人体健康无害、能循环和再生利用的包装[2]。在人们对生态环境极为关注的今天，食品的绿色环保包装也成为一种必需。据专家预测，未来10年内绿色食品将主导世界市场，而绿色包装则是绿色食品在消费者中间的通行证，它对子塑造绿色食品品牌有着重要的意义。从协调社会发展和生态环境保护出发，世界各国都把减量、复用回收及可降解作为生态环保包装的目标和手段。

2、保鲜功能

近年来，国内外相继开发出一批功能独特、品种多样的包装新品，令人耳目一新，受到了消费者的青睐和经营者的关注。当前，追求日益完美的保鲜功能已成为食品包装首选目标。如德国、美国、新加坡等国家在这方面已经取得很大的发展，这对绿色食品包装设计在一定程度上起到借鉴作用。

3、智能包装

智能包装通常采用光电温敏、湿敏、气敏等功能包装材料复合而成。它可以显示包装空间的温湿度、压力、时间等一些重要参数，是一种很有发展前途的功能包装。还有例如四川好东高科技股份有限公司推出的新颖防伪包装，薄膜为无色塑料薄膜，上有由激光全息摄影特制的金属版在其上压印出的深浅各异的凹凸压痕图案和文字，而凹凸压痕深度并不明显。

4、个性化包装

个性化的绿色食品包装是发展的必然趋势。设计不仅仅是简单的视觉刺激，更重要的是创造出与设计产品的信息交流和情感体验，这为丰富多彩的个性化包装设计营造了更多的空间。生活方式的变化、经济能力的增强也使得人们追求特色的意识更强。食品包装更有个性，才会有市场与发展，才能满足消费者的多种需求。

四、 与教学实践相结合的包装教学方法

在特色教学实践上，应该让学生全面认识感受至深的地方特色食品，并且贯穿整个教学上来，应从以下几个方面来考虑：

1、 确定绿色食品的目标展开教学活动

针对教学活动，确定教学目标，有组织地进行教学活动，让学生从实际生活中感受，更好地完成教学任务。这里的教学活动目标的展开，应该抓住当地有影响的、有特色的绿色食品，例如：在确定茶叶教学目标后，进行大量的市场调研，有步骤展开教学活动。

2、 在包装教学设计阶段要体现地域文化内涵和时尚性

在进行包装教学设计阶段，从外观包装上多融入地方文化，深入领悟地方文化，合理地考虑到外包装的设计中去，以增加绿色食品的文化内涵，达到宣传特色的目的。

在包装材料的选取上，应充分考虑当下包装设计的时尚性，把绿色包装，新材料以及具有鲜明的个性化设计融入到一起，最终达到吸引客户的目的。

3、 加大实践力度，重视校企联合

在包装教学实践实施阶段，需要了解很多的工艺流程，这仅仅从课堂教学上是无法满足大多数学生的知识需求，需要借助企业。通过大量的校企联合，来完成一项双方都不能依靠单方就能很好完成的包装产品，需要双方发挥各自优势，做出适合市场发展地、具有时尚性的包装是双方共赢的结果。

五、结语

包装设计教学活动展开，需结合地方食品特色，让学生在做好大量的市场调查来进行具体设计，融入地方文化内涵，改变过去传统教学方法的单一性，结合市场需求，进一步和企业联合进行包装设计，把包装课程落实到实践中去，成功地运用到现实生活当中去，最终带动教学效果提高。

参考文献

[1]梁燕君. 开创“绿色”新天地——中国绿色食品的发展及其前景[J].中国食品.2012（13）：20

食品包装设计趋势范文第2篇

关键词：休闲食品；包装设计；趣味结构

检 索：.cn

中图分类号：TB482 文献标志码：A 文章编号：1008-2832（2016）11-0049-02

The Interest Structure Study of Leisure Food Packaging Design

HE Shan-jun，BAO Lin

（ Jiaxing University， Jiaxing 314000， China ）

Abstract ：Snack food has become the best choice of travel and for blending.Arises at the historic moment of snack food packaging design also constantly innovation.Consumer interest has a higher demand on packing.This paper comprehensively expounds the taste of leisure food packaging structural design.Its product personality， on the premise of protection products to meet consumer demand， increase enterprise competitiveness.

Key words ：leisure food； packaging design； interest structure

Internet ：.cn

当今，在设计构造方面，趣味性的样式在休闲食品包装中体现较少。其实从一些成功的案例分析中不难发现趣味性的设计符合大多消费者的心理需求，更贴切大众生活，更易被消费者接受。这类独特的设计更容易产生使人愉悦的、有意思的、新奇的、别出心裁的设计亮点。饱含趣味性的包装设计是未来休闲食品包装的一个设计方向，它不仅从保护性、宣传性这些角度拓宽了产品包装的创意原点，更提高了产品包装的趣味性、艺术性、启发性、益智性和教育性。那么如何让休闲食品的包装设计具有情感性和趣味性？

一、实现趣味性的方式

其实趣味性的设计可以通过色彩、图形、材质纹路、结构/造型等方式实现。包装上的图案和颜色是最为吸睛的视觉元素，他们之间互相作用，互相感染，好的图案需要借助色彩搭配来表达，好的色彩搭配要经过图案载体来实施；不同的材质具有不同的触觉感和 心理感受，如：柔软的、粗糙的、光滑的、坚硬的、冰冷的等等。我们将着重从结构造型这方面进行详细的阐释。

二、结构造型的形式美

包装的形状和结构的是商品包装设计中一个非常重要的元素。与其他如建筑设计、工业产品设计一样，包装设计中的结构设计是一个关于三维空间的设计和利用问题。

包装的造型结构主要是指商品包装的立体结构造型，包装设计的造型结构设计，直接影响到包装的实用性与美观性，即包装在流通过程中能否达到保护产品、方便运输、利于销售等目的。无论是包装的盒型设计还是容器造型设计，都是由被包装产品的性质、形状和重量来决定的。包装的立体构造是为其内部空间服务的，其目的是为了取得合理的包装空间，使产品有一个合理的容身之处。如果以为我们的包装造型只是为了得到一个华而不实的外形，那就大错特错。

那么怎样在满足产品保护和宣传的前提下，使包装造型设计得更美？怎么样让消费者在使用商品的同时体验到精神上的愉悦？怎样的趣味造型形式才能激起消费者购买欲望？下面谈谈包装造型形式美的几个法则。

（一）变化美

在造型艺术中，只有团结与无变化才会显得平淡，随着形态的变化充满活力和感染；反之，变化会越来越混乱。因此，包装造型应该是追求变化的统一，寻求统一的变化。运用对比的手法是取得“变化统一”美感的最好方法。如以下对比方法：

1. 体量对比

作为一个包装，自然有一定的体积形状，所以我们可以从包装外盒的体积来研究形状的变化。什么是体量呢？体量就是造型有明确分界线的各部分带来的分量感。我们可以从这两方面考虑：

首先，相同形状的体量对比。相同造型情况下，又是等大、等量就会显得呆板乏味，缺乏吸引力。这时候改变其中的大小，变化就立即显现。

其次，对比形状的体量变化。可以使一个形状过渡到另一个形，过渡过程是或变大或变小；或者是不同形状的大小对比，以小形状衬托大的，突出稳妥、安全的特点或者小巧精致的特点。（图1）

2. 线型对比

造型的线指的就是外轮廓线。线的分类很多：直线、长线、短线、弧线、曲线……这些线决定了造型的姿态。于是线型对比就能够解释为存在差别外形的线的搭配对比关系了。（图2）

其一，在统一中求变化。如果一个造型全用同一种线型完成，那么就会显得单调。然而假若一种线型为主，再选择另一种线型辅之，就会显得丰富很多。其二，在变化中求统一。各种线型之间相互联系、渗透；对比线型要有组织、有条理地组合。

造型的各个部分其实和功能也是密不可分的，所以在追求变化美的同时，也要注重各个部分的和谐美。

（二）节奏和韵律美

节奏和韵律是形式美的共同法则，是互通的，都是重在表现动态感觉的一种造型方法，其主要贯穿于反复之中。

节奏是通过点、线、面的大小、疏密排列组合以及色彩的对比调和而形成韵律的。无论是形态、线条还是色彩，都可以在结构中显现出韵律美。而韵律则是让人透过视觉来体会视觉元素的美感。包装设计中的节奏和韵律是一种理性的、有序的、有规律的变化的一种形式美感。

点、线、面、色彩、肌理等视觉要素在包装设计中可以构成丰富多彩的节奏形式，通过各元素有规律地运动变化来排列视觉要素，消费者的视觉感官就会获得类似听音乐节奏的。（图3）

（三）对称美

对称可分为相对对称和绝对对称两种，表现为左右对称、上下对称。

绝对对称是在中心线的两侧出现了同样的形态、色彩或量度，构图上有稳定、端庄、整齐之美感。绝对对称的构图会将消费者的视线自然地吸引到对称中心。（图4）

那么在对称形式内在框架下表现出来的中轴线左右对称的这种对称形式，其量度以及形状并非绝对相同的称之为相对对称。构图特点上就打破了消费者的惯有视觉均衡习惯，在造型上加入不和谐因素，造成矛盾冲突的视觉效果，营造紧张不安的氛围，从而使人印象深刻。（图5、6）

一种是静的平衡（绝对对称）；另一种是动的平衡（相对对称），无论哪一种形式的造型表现，都有或庄重大气或活泼多变的特点。

（四）仿生美学

仿生设计做到了艺术和科学思维的完美结合，它是从人性化的角度，在物质上体现辩证、唯物的共生的美学观点。在食品包装设计中，仿生设计的运用主要体现在观察研究解析自然界的动植物造型，抑或以动漫卡通里的角色、人物形象为设计原型来进行的创作。仿生美学能成功被应用的最大原因在于抓住了消费主体追求个性、追求新鲜，对大自然的好奇与想象这一心理需求。

1. 动植物造型仿生

人源于自然，必回归自然。在造型上使用模拟动植物形态的方式越来越常见。大多数设计师都会选择提炼动植物的主要形态特征和色彩，简化设计造型。这种方法添加了一种产品互动的趣味性，在消费者使用的同时，体验到一种亲近自然的感觉，充满人性化，拉近了消费者和产品之间的距离。（图7）

2. 人物角色仿生

包装设计上，要注重流行时尚元素的融合。为了使产品销量得到提升，现代包装设计往往会迎合年轻人的思维观点。从这一类的消费群入手，其实不难发现受一些动漫作品、影视游戏等影响，那么消费者对人物造型类创意包装就会产生极大的吸引力，设计师们可以抓住这些点，提炼那些具有鲜明人物特点的动作、表情等，充分利用现代设计风格与丰富的设计语言，制作出新奇有趣的作品，将包装与艺术、科学、潮流、环保等融合使其成为新奇有趣的代名词。（图8）

综上所述，产品包装设计过程是一个多元化的过程，休闲食品作为一种有特定消费人群的商品，更要针对消费群体，体现商品本体性、趣味性、追求多元化、人性化的风格。趣味性则是让包装设计焕发生机的新鲜血液，具有趣味性结构的休闲食品包装更能够表现出设计师传达给大众的喜悦和温暖，更宜人化。

不同的针对结构变化的设计方法，可以带来丰富的设计作品和成果，也能为市场和消费者提供更多的选择。采取趣味结构设计的包装符合现在消费者定义的包装新的要求，它以新奇的造型、鲜明的个性和极具亲和力的特征，使商品与消费者之间的关系更为紧密。

我们进行趣味性设计就是为了激发大众的愉悦感和喜悦度，那我们就要多站在消费者的角度，不断尝试。我们相信，趣味结构包装设计将会越来越广泛的被众人熟知且深爱。

参考文献：

[1] 苗红磊，周作好. 现代包装设计[M]. 成都：西南交通大学出版社，2010.

[2] 魏洁. 创意包装设计[M].上海： 上海人民美术出版社，2014.

[3] 刘毅. 论包装的趣味性设计及美学价值[J]. 艺术科技，2014（10）.

[4] 宫景政. 浅谈休闲食品的包装设计[J]. 大众文艺，2009（16）

[5] 郑铭磊，赵娟. 论包装设计创意的趣味性[J]. 黄河之声，2014（18）.

[6] 赵振华. 仿生设计在儿童食品包装中的应用[J]. 大众文艺，2015（03）.

[7] 姜蕊. 包装设计之趣味性探讨[J]. 美术教育研究，2015（01）.

食品包装设计趋势范文第3篇

摘 要：色彩在光线的影响下会产生色彩的物理属性，而色彩的心理属性则产生于人类感知色彩后的情感表达。随着社会的进步，人们的审美观也在提升，导致在食品包装中色彩的运用变得越来越重要。本文通过对色彩情感与食品包装设计的浅析，探究色彩情感对食品包装设计的影响作用的表现，从而得出色彩情感在食品包装设计中的地位至关重要。

关键词：色彩；食品包装设计；色彩情感

引言

随着当今社会的物质生活水平的提高，人们对商品的购买要求也在不断地提高，在甄别商品的购买价值后，还要判断商品是否美观和让人感觉愉悦。而食品包装上的色彩也成为了人们是否购买此商品的一个重要鉴别条件。所以食品包装上采用的颜色不止是具备帮助消费者辨别商品品种的作用，还在和消费者产生共鸣。对于食品包装设计而言，包装不仅仅要给消费者以安全感，更需要迎合现代社会人们在不断改善和提高的审美价值和文化内涵，因此，在食品包装设计中的色彩情感的应用的重要性显而易见。

1色彩情感

色彩在光线的影响作用下传达到人的视觉器官，然后经过视觉神经传入大脑，与以往的回忆和常识产生联想，从而形成一种神奇的心理效应。色彩是最能表达情感的方式，色彩也具有表情，不同的色彩表达了不同的情感，也正是这些情感与人类的视觉产生反应，从而产生了所谓的色彩情感。

1.1色彩情感的概念

情感也被称作是感情，是人类喜怒哀乐的心理活动的总称，是一种心理反应。色彩情感是通过色彩与光结合后所产生的效果为人类感知后产生的情感的一种心理效应。所以色彩情感的体现很大程度上是来源于人类的联想的，并且色彩所带来的强烈的视觉冲击感和人类的情感是密不可分的，所以这也是每个人看到色彩后会产生不同的感觉来影响对事物的判断的主要原因。

1.2色彩情感于食品包装设计的影响

食品类商品的包装区别于其他商品的包装在于它的安全性，所以食品类的包装不能太过沉闷，沉闷的色彩会给人以负面的影响。而鲜G的色彩会给人以兴奋和愉悦的情感。食品包装的色彩运用直接影响到产品的销售情况是由于色彩不仅仅承担着区分产品类别的责任，同时还影响着消费者看到商品的直观感。

例如：图1是一款纯天然果汁的包装设计，巧妙地提取利用了果汁原色的渐变色表达出来。果汁的原本的自然的颜色配以瓶口处鲜明的补色和间色的渐变效果相互融合，给人以清新纯天然的感觉，画面简洁大方，主题突出。

2食品包装设计中色彩情感的视觉心理分析

在食品的包装设计中，色彩需要激发的不仅仅是食品所吸引人的美味，还有食品给人安全纯天然的享受。而色彩所传达出的情感都是通过人的视觉心理所产生的。这较常被运用在高端产品的包装设计中，而食品的色彩运用则需要更加清新鲜明的颜色来体现，因为鲜明干净的色彩给消费者带来的视觉心理是有别于其它产品的包装的。

2.1色彩情感在食品包装设计中的体现形式

当面对着商店里琳琅满目的食品产品时，首先印入眼帘的是吸引人眼球的食品漂亮的外包装，包装上精美的图形，鲜艳的配色，都能影响食品的销售情况。而主要表现形式中包含：一是食品的天然未加工的原色，二是食品品牌的基本色。

食品的原色也就是产品本身天然的颜色，消费者通过观察食品的原色来判断食品的类型口味来决定购买与否。

食品品牌的固有色也就是品牌特有的标志性颜色。例如：图2中众所周知的可口可乐的罐装瓶包装设计，经典的红白配色，经典的丝带样式的标志字体，一眼就能识别出是可口可乐的产品。可口可乐经过了几百年的岁月的考验，依然在现代社会竞争如此激烈的市场中占有一席之地，说明品牌的固有色不能以创新为目的，要以恒久的发展为目标。

2.2色彩情感在食品包装设计中的感官分析

食品包装中的色彩能够以不同方位的感官对消费者产生刺激。从视觉、味觉、触觉这三个方面来让人产生联想。视觉首当其冲，色彩的视觉就是考飞着砍刀色彩之后的感受，在人们看到具有视觉冲击力的色彩时，自然会被吸引，从而关注这一产品，最后考虑是否购买，因此加深对此商品的记忆。

3食品包装设计中色彩情感的应用分析

当今社会食品行业竞争日趋激烈，大部分的食品品牌商家利用各种各样的色彩来装饰食品的外包装，大多数都忽略了食品作为一种特殊的商品的出发点和目的，食品不单单要带给消费者以美食的享受还要保障消费者安全的体验。

3.1利用色彩情感与消费者进行互动

色彩情感原理在食品包装设计中的应用常结合了不同的色调来与消费者产生共鸣。同时结合食品品牌的产品特征或是分析特殊的消费对象，给食品包装设计合理的配色，使外表色彩极富视觉冲击力，让人印象深刻。色彩的特有性决定了色彩所传达出的情感是不能以其它形式替代的，色彩的使用功能也是与消费者产生互动的形式之一。

3.2色彩情感在食品包装设计中应用的发展前景

色彩在食品包装设计中的运用竭力地表达出色彩的情感作用。随着现代生活水平的提高，人们也更加注重审美的追求，对于生活的态度也逐渐趋于情感化，对食品包装的要求不再仅仅是停留在实用的需求上，更加注重食品包装的设计感和色彩感。带有色彩情感的食品包装才是现代消费者所追求的。并且，色彩情感的食品包装设计应用也是食品包装设计的一个发展趋势，它以一种积极的态度对待生活，无形中提高了人们生活水平的质量。富有人性化的色彩情感也将成为食品包装设计的一种全新的设计思潮。

4结语

当今消费者的审美水平和生活方式变得越来越多变和独特，如果包装设计不按照不同时期的变革来设计就很难在市场上取得成就。色彩情感的食品包装设计是能够引起顾客对产品产生好奇感的包装形式之一，对这种包装方式的实用也是当今人们缓解生活压力、憧憬轻松生活的直接表现。设计师不但要对所说合集的食品品牌进行深入的调查，也要打破自己的思维枷锁，需要善于观察生活中的一点一滴并从中感悟，从而激发设计师自己创造性的思维。

参考文献：

[1] 周翊.色彩感知学[M].长春：吉林美术出版社，2015：12-30.

[2]宋树峰. 设计之道[M]. 北京： 中国铁道出版社，2014：15-18，31.

[3]田蕴，毛斌，王馥琴.设计心理学[M].北京：电子工业出版社，2013：48-51.

食品包装设计趋势范文第4篇

在食品包装设计中，运用民间艺术这一传统元素来进行包装设计是一种创新的设计思路，中华民族博大精深的传统民间艺术，为广大的包装设计者提供了取之不尽、用之不竭的创意构思素材。在现代食品包装设计中如能巧妙地借鉴并创新传统民间艺术，使之成为食品包装设计中的设计元素，并将其融入现代设计的表现形式中，则将使中国传统艺术的使用价值得到新的升华。因此，食品包装设计者在进行设计时，如能充分利用中国传统文化进行创新设计，则不但弘扬了中国传统文化，也是对商业广告设计的创新。

二、食品包装中传统文化的设计分析

（一）整体设计要求

1、文字表现文字要简洁、清晰、醒目，字体的选择上要充分运用中国书法的魅力，既能体现出传统文化的深厚底蕴，又能表达现代新思想的人文理念。

2、图形表现图形的运用同样遵循简洁、明快的风格，编排上要有条理性，如对称与均衡、对比与调和等。具体图形的选择，可以选用能够体现传统文化气息的“云纹”、“龙”“、凤”、“印章”等等。

3、色彩表现色彩搭配要合理，通过色彩赋予人的心理暗示，使消费者体会传统文化的韵味与含意。例如：中秋佳节，多以月亮黄为主，这种色彩更能体现中秋的节日气息。

（二）考虑社会需求

在多年来传统文化气息的熏陶下，中华民族有许许多多优良的传统和文化习俗，这些风俗根深蒂固，影响着人们对食品外包装的喜好。因此要真正做到使食品包装融入社会，体现社会需求，就必须让消费者对食品包装产生认知感和亲切感。在借鉴传统风格的同时要做到自身风格的创新，才能使食品包装在社会上占有一定的地位。

三、食品包装设计的表现手法

（一）运用间接表现手法

设计艺术的精髓在于既有一定设计规律，又要不拘一格。通过策划分析，从产品自身和市场方面突破，运用发散思维，从设计素材上寻找新思路，才能有好的创新。通常在食品包装设计中要表现传统文化气息，主要运用的是间接表现手法。

1、运用比喻法“比喻”法是借彼物喻此物，是比较委婉、含蓄、间接的表现手法。设计中所采用的比喻成分必须是大多数人熟悉和共同了解的、看似与主题没有直接关系，但在某一点上又与主题的某些特征有相似之处的形象。

2、运用联想法“联想”法是借助某种形象引导受众的认识向一定方向集中，由受众产生的联想来补充画面上没有直接交代的事物。联想能激发人们的想象，引人思考。联想法所借助的媒介形象可以是具象的图像，也可以是抽象的图形。

3、运用象征法“象征”法是通过特定的容易引起联想的具体形象，来表现某种抽象的事物。它与比喻和联想相比，在表现手法上更趋含蓄和理性，在表现形式上更有内涵，能表现事物的本质又超越其本质去表达更加丰富的想象。我国古代装饰图案中鱼的造型就含有生命延续和连年有余的意义。

（二）形态结构表现

1、色彩表现现代食品包装色彩的美观、大方是消费者追求的潮流趋势，色彩运用对消费者心理有很大程度的影响。包装色彩依附于图形、文字和肌理，不仅要满足人们的审美需求，而且要与人的心理感受高度协调。因为多数包装要求从远距离的货架上从众多商品中突显出来，传达商品信息，因此要求运用整体感极强的色调来配合。同时色调设计要求与产品的主要功能相统一，如礼品包装宜用红色调、橙色调等，冷饮包装宜用冷色调。不同国家、不同地域、不同民族、不同宗教对色彩的要求及认识也不一样，研究不同消费者对色彩的不同心理感受，才能因人而异、投其所好，有效地运用颜色来加强包装的作用。色彩设计要充分考虑和尊重不同国家、民族的传统习惯和习俗，才能使设计的包装产品受到欢迎。

2、图形表现人们现在称这个时代为“读图时代”，由此可见图形要素对人类影响之大，图形较之文字具有更直观、快捷易懂、有效的优势，因此视觉图形是设计的主流。图形运用在食品包装上，要将地域文化的艺术特色在图案上体现出来，充分利用传统图形所拥有的丰富的符号表现形式和独有的视觉魅力，来更好地传达商品的信息。例如运用传统纹饰来体现中食品包装中的传统文化气息，无论是将之作为主体图案、底纹、形象图案还是边、角装饰，都能给商品带来一抹清新、古朴的气息，并使商品具有丰富的传统文化内涵。

食品包装设计趋势范文第5篇

三河古镇旅游食品包装设计的创意、质量、水平与其旅游事业快速发展的态势形成了大的反差。各种旅游食品的包装设计风格大同小异，未能体现三河古镇的地域文化和传统特色。当前，三河古镇旅游食品市场发展过程中存在着诸多制约因素，例如产品加工粗糙、包装档次低、创意设计陈旧、缺乏区域特色等；同时，旅游食品在开发研制、品牌塑造、市场销售等方面存在诸多问题，严重影响了三河古镇旅游食品业的整体形象和健康发展。三河古镇旅游食品从包装设计的结构和材料来看，多以散装、裸装为主，使用材料简陋而单一。随着人们生活水平不断提高，新的消费观念和消费理念对旅游食品包装设计提出了更高的要求，但是三河古镇众多旅游产品包装形象并未能满足现代旅游产业发展和消费的需求。例如三河古镇传统的“麦芽糖”销售包装形式过于简单、缺乏变化，只是商家随意用家用的容器进行盛放，缺乏零售环节的专用包装，这种裸装的销售方式既不能体现包装形象的规范性又不能符合产品质量的安全性。三河古镇旅游食品大多以谷物粗粮原料和植物原生态材料手工制作而成，由于长期采用简单的包装形式和散装的销售方式，缺乏规范的包装结构、包装容器和视觉形象以及系列化的组合包装或礼品包装，给旅游食品的运输、销售以及品牌塑造都带来了局限性，使其难以深入拓展更为广阔的旅游市场。［2］从包装设计的品牌形象来看，缺乏统一的视觉形象和规范的设计标准，在三河古镇旅游食品包装上仍然存在如生产地址不详、生产日期未标以及缺乏产品合格标准等诸多问题，严重影响了三河古镇旅游食品的品牌形象。目前，三河古镇旅游食品品种繁多，不同档次或不同规格的旅游食品在外包装上往往没有任何区别，这样的产品包装让游客感到无奈，无法满足消费者视觉上的享受和心理上的感受。从古镇旅游食品包装设计的地域文化来看，纵观景区经营的食品包装基本没有地域特色，仅仅只是一个单纯保护食品的包装盒，未能与三河古镇的地域特征、历史风貌、民俗风情产生关联。三河古镇的旅游食品主要是小作坊和家庭的生产方式，产品包装在很大程度上借鉴其他旅游食品的包装设计，严重缺乏自身的文化内涵和创新意识。例如，三河古镇的“大酥糖”、“大麻饼”等产品的包装设计还停留在表现产品的基本属性上，包装仅仅表现了食物本身，根本毫无地域性可言，更不能让消费者感受到三河古镇独特的生态文化与工艺特色。

二、三河古镇旅游食品包装的创意构思

旅游产品是旅游产业发展的重要组成部分。针对三河古镇旅游食品包装设计的现状和存在的主要问题，笔者认为，应依据三河古镇地域文化优势和旅游消费者心理需求，对旅游食品包装在品牌形象、图形元素、视觉表现、可持续性以及系列化等方面进行创意构思，以设计满足现代旅游产业发展的创新性旅游食品包装。

（一）构建三河古镇地域文化的品牌形象

三河古镇具有悠久的历史渊源和厚重的文化底蕴。三河人民用勤劳和智慧创造出的丰富旅游食品，不仅仅是食品本身，更是历史见证和文化载体，同时又蕴含着巨大的经济价值和社会价值。旅游食品作为旅游产品的重要组成部分，其包装也需要注入文化内涵和时代特色，其品牌形象的人文价值被大众所认知，其经济社会价值才能得以体现。包装作为一种文化符号载体，它不仅体现着地域性特色，同时也起着传播文化特色的作用。从包装设计整体要素方面着手，结合地域文化特征，提升旅游食品包装设计的创意品位，通过视觉和触觉传递给消费者优质的旅游食品，增强旅游食品的市场竞争力和品牌形象。三河古镇旅游食品包装设计要充分显现地域文化符号，让消费者在享受特色食品的同时，能够充分体验古镇的人文情怀和饮食风情，以此来提升旅游产品品牌形象的知名度。构建三河古镇旅游食品地域文化性品牌，会给旅游产业带来巨大的无形资产。一方面可以让旅游消费者识别产品来源、认知产品质量、减少购买风险、降低搜寻成本以及优化选择产品，给消费者带来质量保证和消费信心；另一方面也有利于旅游食品品牌拥有者区分竞争对手、简化追踪识别、便于导入新产品、增加产品附加值以及赋予产品特殊意义，让品牌在行业竞争中处于优势地位。［3］

（二）融入三河古镇历史风貌为创意元素

三河古镇历史风貌资源主要包括地文景观、水域风光、遗址遗迹、建筑设施以及民间习俗等方面。例如，观光休憩河段的小南河、丰乐河、杭埠河以及桃花岛，军事遗址与古战场的大捷门、英王府、李府粮仓、三河大捷遗址、黄水井以及古城墙，宗教与祭祀活动场所的城隍庙、万年禅寺、仙姑楼以及基督教堂，景观建筑与附属设施的天然亭、翠竹亭、冶霞亭、古鹊亭、望月阁以及天然楼等，特色街巷与桥的古街巷、一人巷、鹊渚廊桥、三县桥、望月桥、天然桥、仙归桥、国公桥以及济公桥等，名人故居与历史纪念建筑的杨振宁旧居、孙立人旧居以及董寅初旧居等。在进行三河古镇旅游食品包装定位与创意时，可以提取运用三河古镇自然形象元素展开构思，以此为旅游食品包装设计提供众多创意元素，使旅游食品更好地满足旅游者的消费需求，可以达到宣传地域特色文化形象的效果，对促进旅游市场经济发展发挥有效的作用。三河古镇传统视觉元素的创造直接来源于民众生活、历史故事以及自然形象，将其再创造性地运用到旅游食品包装设计中，必然能够呈现具有地方特色和时代个性的旅游产品和具有象征性的人文特色符号，也是对三河古镇地域文化的继承与发展。

（三）结合旅游食品原貌特征的视觉表现

三河古镇的饮食文化源远流长，其旅游食品种类繁多，需根据不同产品特性设计相应的包装结构、容器造型和视觉形象，而选择准确鲜明的表现手法对三河古镇旅游食品包装设计成功尤为关键。准确即围绕表现目标运用适当的处理样式，使手法本身具有特定的信息感；鲜明即对所采取的手法与形式注重视觉符号的典型化，使各个构成部分及其相互关系注意视觉效果的特有性，这里主要结合旅游食品原貌特征采用直接和间接的视觉表现手法。直接表现是重点体现包装内容物本身，具体可运用衬托、对比、归纳、夸张以及特写等手法。它是对旅游消费者进行直接传达食品特色的一种形式，包括外在形态、特有性能以及食用方法等，可以运用摄影图片或开窗结构来表现食品形象与品质，这种包装形式给人以直观性、可信性较强的视觉印象，能让消费者尽可能直观感受产品原貌，很容易获取消费者心理信赖与认可。间接表现是较为含蓄的表现手法，它主要是借助于其它相关视觉形象同该对象的内在联系来表现，在构思上往往采用表现食品的某种属性或意念等，具体可运用比喻、联想、象征以及装饰等手法。［4］总之，表现形式与手法都是解决包装效果呈现的有效方法，表现手法是内在的，表现形式是外在的，是手法的落实与结果，它能够影响食品包装设计的整体风格。在具体的食品包装设计实践中，可以将多种设计手法或形式有机结合起来，力求旅游食品包装效果的完美呈现。例如，三河古镇的特色食品“腌制蒜头”、“脆皮辣椒”以及“三河茶干”等就可以采用透明的真空包装或原生态面貌具象图形，它能够使消费者直接感受食品本身的形象与品质，从而凸显三河古镇原汁原味的食品原貌和地域风情。

（四）选择旅游食品包装材料的可持续性

在与旅游食品物质属性相符的情况下，应该挖掘多种包装材料的可能性。但无论选择何种材料都要和产品相匹配，不能一味地追求高档材料或非环保性材料，消费者购买的是商品而不是包装，所以包装设计带给商品的附加值只有与产品相协调的，才能真正地被消费者认可，这也是现代包装设计的重要理念。随着人们生活水平的不断提高，旅游消费者更加青睐用纸、竹、木等原始材料设计的食品包装，这种自然材料会给人以质朴的亲切感，它既能彰显旅游特色食品的地域风味和乡土气息，又能体现以人为本的绿色生态型包装发展趋势。现代包装材料一反过去用木材、草编、竹藤等原始材料直接包装食品的传统面貌，而是对这些原始材料用高新技术手段进行深加工，使之形成既保持传统自然材料使用的可持续性，又具有现代工业材料的承重性、防腐、防潮性以及经济性。［5］例如“三河米面”、“三河麻圆”、“三河麦芽糖”、“三河封缸米酒”等就可以采用这种深加工的新型原始材料，可以制作出与纯天然材料同样效果的食品包装。但随着食品包装安全要求的提高，包装材料种类也在日益多样化，这就需要研制为缓解白色污染的绿色包装材料，主要包括可回收再用或再生、可降解塑料、可食用、天然植物纤维以及纳米等包装材料。三河古镇的旅游食品包装，也要时刻关注新技术与新材料的发展，以便更好地体现旅游食品包装材料的可持续性应用。

（五）三河古镇旅游食品系列化包装设计

三河古镇地方企业或商家应改变传统单一的食品包装策略，要根据不同游客和消费者的心理需求，进行有效的旅游食品系列化包装设计，从而更好地发挥包装的实用功能和审美情趣。系列化包装又称家族包装，是指针对某品牌或企业的全部产品，以标志为中心视觉元素，在形象、色彩、图案和文字等方面采用共同性的设计，使之与竞争品牌或企业的产品容易区分，形成一个家族体系。它能够使产品既能形成统一的整体性，又具有变化多样性和良好的陈列展示效果。［6］基于此，可以对三河古镇旅游食品进行有效分类，设计相应品牌的视觉形象、包装容器以及包装结构，能够体现出一种“群体的规划化风貌”，从而扩大三河旅游食品的知名度，给人以深刻印象和强烈记忆，增加品牌集中宣传的广告效果，成为吸引消费者和促进销售的强有力手段。同时，还有利于在现有三河古镇旅游食品基础上，开发新型系列化旅游食品，这也是当今包装设计的主流化特征。旅游食品的系列化包装主要包含同一食品的不同规格、同一食品的不同成分、同一食品的不同形式、同类食品的不同造型、同类食品的系列色彩、同类食品的系列图形、同一品牌食品的成套组合以及同一品牌食品的整体化设计等方面。例如，对三河古镇旅游食品进行系列化视觉图形设计或色彩设计，包装形式可采用方便装、组合装或礼品装，可以满足不同消费者对同一食品不同口味的享受，也可以实现同一品牌中不同食品的多样包装。

三、三河古镇旅游食品包装设计的地域文化性