生鲜电商的盈利模式

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生鲜电商的盈利模式范文第1篇

布局：“二马”的野心

马云的野心是做成一件事，然后你们的都是我的。这种高屋建瓴思路的基底是一种模式。

什么是最好的盈利模式？马云早就和核心层分享过。是银行的盈利模式吗？还是做平台？或现在流行的做生态系统？都不是。马云说，“国家是最好的盈利模式。”为国家在做事，也许没太多利润，但足够安全，便有机会去获得更多利润。做水电煤，提供公共服务是路径之一。菜鸟也是“水电煤”，是国家盈利模式中的一种。一旦落地。就是百分百的安全。民营企业家做梦都想让自己的企业做到“足够安全”。马云深谙此道。他起先跑中央部委，后来学会跟媒体打交道。有哪个企业家会在刚起步的时候找央视给自己拍纪录片？有几个中国商人能出现在《福布斯》的封面上？这不是做点公关能达到的，是思路问题。

马云做物流的套路，还是直接做出一个国家的盈利模式来。他结合地产，一竿子插到底，还纠集了大家一起来做。2013年6月17日，支付宝与天弘基金宣布将联手开展网上理财业务，支付宝推出“余额宝”增值服务，即支付宝中的余额空闲资金可以购买货币基金。一时间，“余额宝”前途无量，还引发了金融系统的革新，银行间“类余额宝”之战如火如荼。

另外，支付宝是马云真正的心头肉，不跟资本市场分享。资本市场是用来调度赚钱的，支付宝是用来窦现野心的。

线下公关，以模式为基，安全保险；线上融资，以支付宝为基，灵活新颖。模式过硬，思路灵活。电商这块蛋糕似乎要被马云吃了大半，然而，开放的市场下总有人不甘心，特别是互联网大佬们。其中与马云“互掐”最坚持的要属马化腾。

事实上，世界先进科技公司都是不做电商的。Facebook没必要做。因为Facebook社交网站的广告主营业务尚未发展平稳，如果兴冲冲地跑进电商领域和亚马逊和ebay竞争，本身被高估的股价可能会进一步大跌。谷歌、苹果、微软就更没有必要做电商了，因为这不是他们公司的基因。但腾讯为什么要做电商或者马化腾为什么要抢电商肥肉？

这和马化腾自身的战略思路有关。你见过腾讯放弃了互联网的任何一个盈利点吗？只要是能够为腾讯带来价值的盈利点，腾讯都会去做。最近欢聚时代上市了，腾讯运营失败的qqtalk重新开始运营了。互联网全战略发展是腾讯的基因，任何一块互联网的营收蛋糕都是腾讯将要进攻的领地。马化腾不止一次说过：“我每天都在寻找互联网各种盈利的方法，很多事情让我夜不能寐。”

腾讯的电商控股已经完全独立出来了。过去我们总说腾讯的电商会拖累腾讯帝国的整体实力；现在好了，财务明确，能够很好地保证腾讯财务系统的稳定性。同样独立的电商公司可以分拆上市，获得巨大的股价增值。因为现在投资人看重的都是价值投资，电商尽管受到很多因素影响盈利困难，但是基于中国市场大的基数，基于客户端的用户数量，拿风投和投资甚至是融资上市都会成为可能。所以，发展电商上市是目的，利用电商寻找新的赢利点是根本，马化腾的全战略发展是动力。

于是。在电商和移动IM领域各霸一方，原本各走各道的马云和马化腾，随着移动互联网时代来临，最近在手机上兵戎相见。如果消费者开始习惯于用手机购物，阿里巴巴还会是电商老大吗？这正是马云所忧心的问题。坐拥五亿用户的腾讯微信对电商虎视眈眈，更糟糕的是，阿里巴巴尚未在移动互联网领域站住脚。“来往”和微信争的不过是一个客户数据信息抓取的渠道，走的是社交型体验消费的营销路子，说白了就是要抢用户基数。因为我国电子商务最大的价值，简单来看，就是将中国的世界领先的制造业与众所周知的巨大市场以成本最低的方式进行结合。

混战：除了价格战之外

2013年11月12日零点，杭州西溪阿里巴巴园区的数据中心的大屏幕最终定格在了350.19亿元。这是2013年的淘宝天猫“双十一”网络购物狂欢节的总成交额，较2012年增长了83%。自2009年以来，阿里巴巴集团连续运作了五年“双十一”网络购物狂欢节。2012年“双十一”当天的总成交额为191亿元，2011年为52亿元。这场价格混战中，淘宝天猫赢了。但阿里巴巴集团董事局主席马云表示，2013年突破300亿元在意料之中，也许未来几年可以达到1000亿元。但是数字不是最终追求的目标，而是要自然健康地达到的一个结果。“从技术层面来讲，卖得更多不是问题，但是超越了服务能力的数字，就会成为大问题。”马云说，“如果服务跟不上，快递配合不了，银行系统跟不上，客户的体验就会糟糕，‘双十一’就会做得越来越差”。

可见，表面的“数字之争”是非常肤浅的。可以说，大打价格战是国内电子商务不成熟的标志。促销可以有。但你死我活的价格战并不能走远。身经百战的消费者会渐渐淡定，平台与供应商的矛盾也反应着价格战的不可持续性。近年来。淘宝的瓶颈明显，不是市场容量的瓶颈，也谈不上多少竞争的瓶颈，但淘宝和前几年相比，已失去对整个市场的“话事权”，不再是唯一决定性的把控者了。也没真正建立起规则来。其他电商的机会开始多了起来。2013年6月的电商价格混战中，出现了不同与往常的变化。电商除了价格战之外，还有其它的竞争方向。

第一。产品差异化。主打自有品牌的凡客诚品针对特定客户群进行低价营销，避免了与天猫、京东等大而全的电商巨头的正面交锋，以“小而美”获得了宝贵的生存机会；另外，自有品牌有效避免了“有价无货”等价格战中的坑爹现象发生。电商开始关注家具、数码、图书、服装等这些大门类之外的领域或者选择更小的切入点，比如玩具、袜子、生鲜产品等。

我们以生鲜产品做电商为例，会发现：首先，生鲜产品的毛利是相当高的。如果一家电商企业从菜地直接收购，除去各种残次品，毛利一般能够达到40%—60%，个别品类甚至能达到100%，相比较一般的电商企业的20%的毛利，实在是高得太多了。其次，其抗风险性强。大部分的电商企业，尤其是奢侈品电商企业，抗风险能力存在很大的问题。再次，生鲜产品的粘性高，回头客多。网站后台做数据分析的时候，基本上每户人家一个星期会有三次的订购，而客单价大多在70元左右，这个只是日常的购物行为，一般半个月就会有一次比较大的支出。相比较—般的网站来说，生鲜网站的回头率高得多。最后，相对而言，生鲜产品市场的蛋糕大，还尚未被改变。正如同现在的智能电视行业一样，生鲜市场也会在不久的将来进行一次大的变革。互联网已经改变N多行业了，只要找准合适的时机，准确的切入点，撬动整个蛋糕不是问题。

第二，物流。物流是用户体验的重要一环。从以往的经验看，电商大战之时，也是物流业的大考之日。“双十一”促销日后，网民对于快递延误的抱怨很多。京东、亚马逊等电商这次均延长了促销期。“低价日”成了“低价月”。不同产品分阶段促销，避免了订单集中爆发引发的货物“爆仓”，让物流行业可以从容调度。如今，“得物流者，得天下”已成各大电商的共识。腾讯电商CEO吴宵光曾直言。物流是电商的“核心竞争力”；具有自建物流的京东在2013年推出了承诺三个小时内准时送达的“极速达”服务，将服务的比拼延伸到了“最后一公里”；由阿里巴巴牵头组建的“菜鸟网络”则计划在5到8年内，建成一张能支撑日均300亿网络零售额的智能骨干网络。

第三。长远布局。拥有线下实体店的苏宁和国美也推出了独特的竞争策略。国美在线选择了入驻天猫商城，官方旗舰店在2013年6月18日京东店庆日正式开张。这次强强联手的跨平台合作规模空前。不少专业人士说，国美在线帮助天猫加强家电供应链后端的优势，天猫则能为国美在线提供更多的前端支持，形成双赢，代表了电商融合的趋势。

与此同时，苏宁易购打出了“线上线下同品同价”的口号，所谓的2模式，看似仍以价格为噱头，实则暗自契合苏宁近来大力推广的“店商+电商+零售服务商”的云商模式。按照苏宁的计划。未来的实体店主要给消费者提供展示、体验、服务等功能，与网店的便利性结合，整体提升消费者的购物体验。

苏宁CEO张近东曾说，云商模式将为整个行业提供一种新的模式，传统零售商必须转型，而传统的电商存在泡沫，是不可持续的。“价格战可以打，但电商的战争应该回归价值。”

2014：电商行业新趋势

过去几年，国内垂直电子商务经历了过山车一般的兴奋、失控，与回归现实之后的冷静。电商的未来很远，亦很近。电商作为人类未来最主要的基本商业方式已是大势所趋，没有人能否认这一点。

趋势一：云技术和大数据的全面应用

云技术（Clouding Computing）是实现大数据应用的技术和设备前提。因此2014年也必然是企业积极拥抱云计算改造传统信息技术承前启后的关键一年。随着云技术日臻成熟，成本日益降低，云计算服务开始为众多中小企业所接受。企业不再“喝牛奶也要买头牛”，在享受到那些足以媲美大企业级别的IT设备和云技术的同时，更好地将精力集中在主体业务上。而且可根据需要对IT资源进行弹性地扩展，最大程度上避免资源冗余和浪费。

大数据（Big Data）不是一个新概念，但2014年必然是大数据应用大面积普及的一年。大数据本身定义并不是很大或者很多数据，而是很全的数据，即关于某件事的所有数据，而不是部分抽样数据。大数据应用就是要求我们能够正确认识和运用数字信息来挖掘潜在商业价值。现在，我们已经拥有获取很多数据的能力。特别是电子商务平台，社交媒体，移动商务等新渠道上有我们急需处理的数据金矿。可以说，一个不投资大数据的公司未来必然无立足之地。特别是能在第一时间从大量互联网数据中获取最有价值信息的企业才最具有竞争优势。

趋势二：全渠道变革

2014年将是零售业继续继往开来深入变革的关键一年，电子商务将给零售业带来新一轮变革。适者生存，不适者淘汰。全渠道概念（Omni channelRetailing）自从2011年出现，理论和实务基本成熟，不少零售商已经开始对实体店进行改造。这给其它的零售商带来压力和紧迫感。全渠道变革的核心就是建立面向多屏的，跨渠道无缝式的多渠道整合技术和应用。而以智能手机为载体的移动商务则是战略核心和纽带。

未来消费者将在目录、邮件营销、实体零售店、大卖场、专卖店，以及对应的各种网络平台之间自由转换。智能电视、智能手机、平板电脑成为最重要的三块屏和流量入口。多屏时代正在构造一种全新的零售形态。多屏改变了消费者和零售商的市场博弈方式。不在像传统媒体时代把消费者赶到实体店，现在零售商必须为消费者提供一个随时随地可以搜索、比价、调查、浏览和购物为一体的跨屏无缝式购物体验。这绝对是一个全新的时代。

趋势三：移动商务白热化和社交媒体陷两难

2014年将是移动商务深入发展的一年。这主要表现在无线网将进一步普及，无线网络速度将会大大改善和提高，移动商务应用和整合技术都得到快速发展，比如可响应式网站设计，一站式数据平台等；各种灵活的个性化功能的移动app纷纷涌现；店内移动POS将会更加流行，如支持Square和iZettle让付款更加方便快捷等等。总之，移动商务成为一切经济活动的核心和纽带。零售商开始建立各种自动式移动服务应用。

但是，曾经一度红火的社交媒体如今陷入两难的尴尬境地。一方面，对于企业来说社交媒体的重要性毋庸置疑，而另一方面，调查数据显示，社会化营销经常叫好不叫座，直接转化率很差，不是一般的差，至少是比期望的要差很多很多。虽然企业可以通过品牌网络曝光率，影响粉丝等方式来分享长期和间接效益，但社交媒体却很难找到足够的盈利模式还维持生存。再加上微信等新兴即时通讯工具出现，社交趋势出现移动化。让人都逐渐对Facebook。微博等社交媒体失去兴趣。2014年社交媒体如何转型。微信营销如何顺利展开都值得让人关注。它们都将提供一些新的营销方式和机会。

趋势四：集客营销开始在中小企业普及

传统广播传媒如今正挣扎在生死边缘，这已经不是什么秘密。过去报纸杂志电视台主宰广告业，但现在越来越多的人开始转向互联网。集客营销理论的成熟和众多工具的出现（包括社交媒体，视频，更加复杂的电邮营销技术，博客和移动app等），让更多商家，特别是小商家，开始抛弃传统营销方式。

集客营销是向你的业务聚集人群，而不是把你的业务推向人群；是吸引而不是骚扰，是互动而不是操作；是专注一个利基群体而不是广而告之。集客营销包括社交媒体营销，内容创造和策展。许可式邮件营销和个性化营销。和传统营销相比，集客营销更经济可控，更加个性化和直接有效。开展集客营销第一步。就是要建立一个属于你自己的社区。这需要两个条件：一个共同的兴趣爱好和一个有效的联系方式。建立社区的过程就是一种新营销过程：提倡共同参与而不是广而告之；建立关系而不是直接销售；互惠互利而不是只有你自己受益。

趋势五：规模化与并购潮

规模化扩张是2013年的主旋律。以资本力量整合并购的趋势会更为突出。综合性电商平台靠并购快速扩张，建立庞大的电商帝国。2014年电商收购案例将会更加频繁。实力雄厚的大电商都会充分利用收购作为杠杆，把优秀的垂直电商，创新电商迅速收编于麾下，强化其在行业中的领导地位和加快战略发展的步骤。

2013年中国垂直网站纷纷告急。与大平台电商的风光无限相比，众多垂直电商却面临悲惨的世界。毕胜的电商泡沫论一石激起千层浪，专注母婴产品的红孩子被苏宁易购收购，初刻则被凡客诚品收购；乐蜂网转型“媒体化”电商平台，走秀网CEO纪文泓坦承定位失败，玛莎玛索也出现资金链问题；而佳品网，后玛特，品聚，维棉等大批垂直电商则上演多米诺骨牌倒闭，团购网站更是尸骨累累。九死一生。

生鲜电商的盈利模式范文第2篇

【关键词】微型超市；社区商业；商业模式

所谓微型超市，是指依托社区，为满足社区人口的日常生活消费的需求，打造以农产、畜产、水产、熟食、主食、日配、粮油副食、休闲食品、酒水饮料、洗化、日杂等商品结构为主并结合实际商圈配套其他商业业态而构成的面积为200～500㎡的连锁微型超市（简称微超）。

一、行业环境分析

（一）宏观行业环境分析

据《中国连锁零售企业经营状况分析报告2012-2013》，随着中国经济结构调整及增速放缓，连锁零售行业也迎来了自身的变革时代。2012年中国连锁百强销售规模达到1.87万亿元，同比增长10.8%，增速为历年最低。零售业人工、租金等各类成本高企，使行业利润受到严重挤压。同时电子商务正通过低廉的价格、便捷的支付、上门送货等周到服务迅速抢占传统零售市场份额。

报告显示，2012年国内网络零售交易规模达1.31万亿元，同比增长67.5%，占当年社会消费品零售总额的6.23%。截至2012年底，国内B2C、C2C与其他零售电商模式企业数已达24875家，较2011年增加19.9%。网络零售在一定程度上挤压了实体零售企业的市场份额。以全国连锁百强为例，2012年连锁百强销售额占社会消费品零售总额的9%，比前一年下降2.2个百分点，2003年以来首次出现比重下降的情况。

2012年20家主要便利店企业销售增长达到28%，同店比增长高达17%，门店增长14%。

据以上行业信息分析，大卖场的竞争能力已经减弱，因为高额的商业租金和销售业绩下滑，导致许多知名的大卖场卷入了关店潮。在今年10月沃尔玛方面也向外界证实，由于公司策略调整，将在巴西和中国关闭约50家业绩表现不佳的门店。家乐福、乐购、永辉等知名企业，近年来也关闭了多家业绩不佳的门店。

为何近几年来大卖场的生意不好做了呢？笔者认为有以下几个原因：

1、租金成本上升原因。廉租期过后，租金大幅上升。像沃尔玛、家乐福等大卖场店址许多选择在商业中心或购物中心中，中心商业地产商为了吸引客流和招商，以极低的租金引进知名品牌的超市企业。而当廉租期满之后，低租金成本的优势消失，所以大卖场不再具有价格竞争优势，因而选择关店。

2、电商的挤压。大卖场的商品结构中有50%是非食品，而大卖场的毛利最高的也是非食品，说白了是靠非食品赚钱。可是由于电商的兴起，非食品的销售遭受巨大的挤压，靠非食品赚钱已经越来越困难。

3、交通的恶化。如今中国的一二线城市没有几个不是车多为患的。交通的时间成本比10年前增长了200%。如果驾车去坐落在商业中心的大卖场购物，10公里的路程往返加泊车就需要2个小时。而作为大卖场是满足顾客一次性购足的需求，一般家庭是每周开车去大卖场购物一次。可是面对2个小时的道路交通成本，越来越多的家庭选择了就近购物或网上购物，去大卖场购物频次由一周一次，变成1个月一次。

与此相反，社区商业却越来越受到客户的喜爱。近年，社区的菜店、水果店、社区便利店、食杂店等却发展红火。因为顾客的购买习惯发生了很大的变化，对便利性要求越来越高，从重价格变成重品质、重服务、重时间成本，简而言之，顾客更在乎让渡价值。所以，步行10分钟就可以买到日常生活消费品的社区商业是顾客的最佳选择。

（二）微观市场环境分析

就大连的超市环境而言，超市行业的业态包括：大卖场如沃尔玛、家乐福、新玛特、永辉等；标超业态如大商优生活、万客隆；便利店如快客、太阳系等；社区菜市场如艺峰等；食杂店。

1）沃尔玛店有：1数码广场店、2奥利匹克店、3华南广场店、4福佳新天地店、5周水前店、6香炉礁山姆店；

2）家乐福店有：1黄河路店、2北京街店、3三八广场店；

3）大商新玛特：1中南路店、2马兰广场店、3黑石礁店、4锦绣店、5新华绿洲店、6青泥店、7旅顺店、8开发区店、9金州店；

4）大商优生活只有1家店，位于绿波；

5）万客隆超市有13家店；

6）“艺峰生鲜超市”有108家店；

7）乐哈哈超市大约有100家店；

8）快客有300多家店；

9）太阳系有120家店。

以上大卖场多分布在繁华商业区，而标超只有十几家店，分布在社区的大部分是社区菜市场（所谓生鲜超市）和便利店、食杂店。

而大连所谓的生鲜超市，如艺峰生鲜连锁超市，其实就是菜市场+食杂店，其盈利模式是蔬菜全部自营，部分水果自营，粮油、水产、主食、熟食、包装商品、日配等商品全部是以出租的形式招商租赁。盈利模式是依赖便宜的蔬菜价格招徕顾客和租客，靠赚取政府的补贴（每个店约20～40万）、和招租租金来获取利润。卖场租赁经营是粗放式的，没有统一收款、统一采购、统一管理，因而可以归纳成社区菜市场。

乐哈哈超市一般面积在100～200㎡，是属于连而不锁的夫妻店，虽然有统一的品牌，然而商品的配送和经营管理也是粗放式的，实际上每个店都是一个独立的夫妻店。商品结构也都是货架商品（包装商品）。

快客和太阳系是典型的便利店，面积大多在100㎡以内，只销售便利商品。

二、微型超市的市场定位

所谓微超——是介于便利店与标超之间的零售业态，将传统的标超进行浓缩，依托社区，满足社区人口日常消费品的需求。具体解释为：

在200～500㎡的社区商铺中，以生鲜商品（农产、水产、畜产）、日配品、即食商品（熟食、凉拌菜、主食、配餐）、粮油副食、休闲食品、烟酒饮料、和日杂家百等商品结构组成的，满足社区人口一日三餐、以及日常生活用品消费的便利性需求的社区零售商业。

微超的面积选择200～400㎡的原因：

1、在标超的所有商品中AA类商品大约占20%，而标超的面积在1000～3000㎡，单品数在8000～15000SKU，因而只需要2000～3000个单品的微超，需要的面积为200～400㎡。

2、微超的服务半径大约为500米，而在这个半径区域内的社区人口数量大约在3000户左右，每天对日常消费品的购买力大约在1万元～2万元，因而这个面积可以满足经营平效。

3、社区的商铺大多面积较小，有些商铺是居民住宅改造而成，而且大连的很多社区公建都是2层结构，每层面积大多在100～200㎡，太大的面积也很难找得到。

三、微型超市的竞争优势

1、因为微超位于社区，地理位置贴近顾客，服务于500M核心商圈，与标超、大卖场相比，具有地理位置上的便利的资源优势。

2、社区的商业设施大部分比商业街的公建租金便宜，一般是商业街的50%甚至更低，因而具有固定成本领先优势。

3、也正因为微超贴近社区，因而在顾客信息获取以及商品促销信息方面也比大卖场和标超更加快捷、更加有效。

4、微超所涵盖的商品品类与标超相同，因而从商品结构上比便利店具有优势。

5、微超采取集约式经营方式，所有品类均统一收款、统一采购、统一经营、统一管理，因而比社区菜市场具有管理成本优势和经营质量优势。

6、微超的商品结构与标超类同，但是单品数却只有标超的20%，虽然不如标超的商品丰富，但是因为经营的单品都是标超中最畅销的商品，因而从平效上看却应该比标超还要高出一些。

7、微超采取连锁经营方式，比较社区菜市场、食杂店，拥有规模优势和成本领先优势。

8、建立配送中心和中央厨房可以提升微超的运营效率和降低采购成本。

四、微超的商业模式

1、坐销：即实体店铺销售，开门纳客，通过良好的购物环境和齐全的品类，等候客户的光临。

2、行销：即店外促销+采购+批发。利用贴近社区的地理位置，将促销活动频繁地向店外的社区客户宣传；可以根据客户的需求，采购本店没有的商品；总部的商品以及自有品牌的商品可以向其他超市或零售网点、餐饮业、机关食堂等批发销售。

3、电销：即电子网络营销。以小店铺大仓库的模式，通过电子网络传媒，开辟线上销售和线上促销宣传。将A类商品置于实体店内经营，客户下单可以在10分钟内直接配送到户；而B类、C类商品则存放在配送中心，客户下单后，随着配送车辆当日即可送达。所以电销的终端配送费用也很低廉，而且顾客还可以从线上买到生鲜和熟制品。

4、连锁经营：即统采统购、统一形象、统一管理、标准化、快速复制，以达到规模经济效应。

5、物流及供应链体系：包括常温物流中心（DC）、生鲜物流中心（PC）、中央厨房（CK），以及供应链管理ERP系统。

坐销、行销以及电销是具体的盈利模式，连锁经营是大的商业模式框架，而物流及供应链体系是盈利模式的支撑。在供应链体系中，还应包括蔬菜种植基地的建设。

生鲜电商的盈利模式范文第3篇

在第五届中国国际软件和信息服务交易会期间举办的2007中国零售业管理信息化论坛上，多位零售业的知名学者、名牌零售企业及优秀的管理软件提供商，就这些问题作了精彩的阐释。

上海商学院教授、上海连锁经营研究所所长顾国建

“要实现盈利性增长必须改变我们的盈利模式，而能够实现新盈利模式转变的关键问题是我们要能够打造核心竞争力。”

作为中国连锁企业的主力业态，超市业态的业态模式和经营管理方式已经开始转型。具体讲，业态模式的转型有如下五个方面：

第一，大型超市(Hypermarket)增速减缓和销售额下降，并向百货化和购物中心组织者的方向发展。

大型超市百货化，主要是在卖场内引进百货类商品的品牌厅(柜)，因为只有百货类商品的品牌化经营才较容易凸现企业的差异化和个性化，才能走出低价竞争的怪圈，找到新的利润增长点。必须明白，大型超市百货化的动因不仅仅是激烈的竞争所致，更重要的是要适应消费者追求个性化、差异化、追求购物环境和服务质量提高的需求。还有一个动因，就是增加百货商品的品类以此来增加消费者选择度，中国人口众多，需求的差异化大，这种需求特点必须在目前零售业的主力业态――大型超市里得到体现。

大型超市向购物中心组织者方向转型，主要是指大城市向社区购物中心转型和在中小城市向地区商业中心转移，即大型超市的这种转型是在充分运用中国商业房地产市场高速发展的资源，运用大型超市的业态功能组合其它零售业态。

第二，超级市场(Supermarket)向业态的生鲜化转型，市场发展的空间开启。

出现这种业态转型的原因主要有三点。一是大型超市对不经营生鲜食品的杂货型超市形成致命的打压；二是超级市场不经营生鲜食品就意味着对消费者而言缺乏必需的“核心商品”，它对消费者的邻近便利性的优势就无法发挥出来；三是在与城市中个人的杂货店和农贸市场的竞争中，如果超级市场不经营生鲜食品，那么在价格、税收、企业监管、品类的齐全性方面都无法发挥出连锁超市应有的优势。

第三，综超(Supemore)在不同城市中的不同命运。

总结以往中国综超的发展经验，有两点可以借鉴：一是在中小城市开设综超不能像在大城市那样强化生鲜和快速消费品、缩减大家电和服装，而是应该在大型超市商品结构的基础上做等比例缩减，经营内容上更综合一些，或者说超市各业态之间的界限要“模糊”一些；二是综超与大型超市相比在综合性方面要差一些，因此建议，尽量与其它的业态相邻而居或同楼而营。

第四，对仓储式商场(Warehouse)在中国转型的市场竞争因素分析。

首先，仓储式商场在与大型超市的竞争中处在弱势的地位，价格上优势不明显、商品包装过大，卖场的活性化程度和销售气氛较差；

其次，仓储式商场在与批发市场的竞争中不占明显优势，价格上没有灵活性、在付款、送货方式和税收上处在不对称竞争的负方；

再次，以经营主体为销售对象的团购方式――C&C(cashand carry)的现购自运方式与中国传统的商业文化存在差异。中国传统和现有的商业文化认为，团购就是大量采购，销售方的业务属于批发业务，而批发业务方对购买者就需提供三项实际的利益，一是付款上有帐期，二是要能送货上门，三是对购买者能够提供一定“回扣”的实利(因为经营主体的所有者和购买者往往是利益的不攸关者)，以使生意能够长久。这就是现代商业的仓储式商场对传统的批发市场竞争不占明显优势的核心所在。

第五，便利店(CVS)从专门型向功能综合型转变。

中国便利店在早期的发展中，多是超市的小型化，业态的定位是不清晰的。上海等地区开始规模化发展现代便利店的时候，主要是学习以日本和我国台湾地区为代表的亚洲城市性便利店模式。在21世纪初，随着电子商务网络“泡沫”的兴起，便利店被过早地界定为B TO c的信息站点和物流站点。中国各地区的便利店发展模式可能要探索从现在的专门型的形态向综合各种零售业态的便利方向发展，如结合互联网技术将便利店、快餐店、面包房等业态的功能结合起来发展。可以说，探索中国便利店的发展道路要比探索其它的零售业态长很多，但成功的孕育，一定在长久坚持的韧力之中。

在连锁企业的业态模式发生转型的同时，连锁企业的经营管理方式也发生了转型：在经营方式上，从招商经营向自主经营转型；在管理方式上，从粗放经营向品类管理和品牌经营转型；在盈利方式上，从费用导向型向核心的主营业务盈利转型。一直以来，中国大部分连锁企业(涉及快速食品、消费品、家电、建材等行业)的盈利模式建立在通道费用上，许多企业已经出现了销售规模增长不能支撑盈利增长的状况，要实现盈利性增长必须改变我们的盈利模式，而能够实行新盈利模式转变的关键问题是我们要能够打造核心竞争力。

要实现中国连锁企业的可持续发展，应从三方面考虑，一是连锁企业核心业务的打造要迎难而进，二是要推动连锁企业进入资本运作和品牌运作阶段，三是要把自由连锁作为连锁企业发展的良好选择。

南京唯科信息科技有限公司总经理郭亮

“关键经营绩效指标的将有助于高层管理者在新的经济环境中寻找到新的商业发展契机。”

多年前，人们普遍认为，建设商业智能的成果就是复杂的报表系统，更进一步的认知则是OLAP多维分析系统。现在，人们越来越重视数据仓库的基础建设，2006年，除了复杂报表和OLAP，人们更愿意使用KPI。

关键经营绩效指标KPI，是通过对组织内部某一流程的输入端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析，衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标，它可把企业的战略目标分解为可运作的远景目标，并因此被看作是企业绩效管理系统的基础。KPI可以使部门主管明确部门的主要责任，并以此为基础，明确部门人员的业绩衡量指标。建立明确的切实可行的KPI体系是做好绩效管理的关键。

更进一步，关键经营绩效指标是指企业为实现一系列共同目标、达到更高的经营效益，去理解、优化和整合各种运营活动。它覆盖了生产和服务型组织的所有流程，包括供应链管理和客户关系事务、针对各零售业态的特点及企业不同发展阶段进行研究、提炼零售业各业态经营过程中必需的通用经营指标、针对各零售业态的特点，量化专业业态的经营指标体系。通过对企业海量数据的分析和提取，可形成零售企业不同发展阶段专用关键经营绩效指标体系，成为零售企业经营绩效的“天气预报”。

关键经营绩效指标可应用在：供应商评鉴、促销绩效、库存管理、客户关系管理等方面。在选择关键经营绩效指标时所遵

循的原则是：KPI必须是可衡量的、必须是流程运作的成功要素、必须是目标达成的关键影响、必须是可被定义明确的。

关键经营绩效指标体系的建立为零售企业在经营管理过程中如何寻找优化和创新切入点提供了科学依据。通过企业自身绩效指标的评估及与行业水平的比较和分析，能够较快地发现自身的优劣、成功与不足、产生结果的原因和控制目标的关键。

面对日趋激烈的市场竞争，越来越多的高绩效零售企业开始关注信息技术，以此来促进业务创新、增加营业额和零售利润等。关键经营绩效指标作为“总裁信息化”问题解决的关键之一，在大型集团企业中的应用必将越来越广泛，而它的广泛利用，将有助于高层管理者在新的经济环境中寻找到新的商业发展契机。

深圳市科脉技术有限公司技术总监肖正坤

“OOS系统通过对零售企业信息流的整合，可控制整个流通过程、成本和质量，消除整个供需链中的浪费与低效。”

随着企业规模的扩张与供应链服务层次的延续，企业将不同程度地面临一些棘手问题，例如：传统的纸质或邮件方式的订单，效率越来越低；在以“存”订货(只能订有库存的货品)的业务模式中，经销商、分销商已有越来越多的抱怨；客服部门的“一对多”的服务压力越来越大，服务质量难以提高：向经销商、分销商的信息通告一般采用一对一电话服务，工作量大且容易遗漏：在新品的方面，经销商、分销商因不能及时了解产品情况，常贻误销售旺季等等。而在使用OOS系统之后，以上情况得到了显著改善，工作效率也大大提高了。

OOS，是Online Ordering System的英文缩写，译为“在线订单系统”，是基于互联网环境、以现代电子商务模式为蓝本、在NET框架上设计和开发的、运用SOA面向服务构架、提供Web Service服务的在线订单系统。

OOS的适用对象是大中型供销一体化企业、直销型企业、渠道分销型企业、网络分销型企业、全国经销／分销／制企业等。以特百惠公司为例，在使用OOS系统之前，由于在订单流程中的各环节均由手工完成，因而产生工作量大、误差率高、库存帐款数据不实、业务准确性难以保证等问题。使用OOS系统后，订单流程按照在线业务的需要重新做了规划和调整。通过OOS系统，分销商能随时了解所作订单的审批和物流状态，客服人员和财务人员能及时察看和操作待审核的订单列表。通过对订单流程的调整，不仅提高了工作效率，加快了客服响应速度，而且减少了人为的操作失误及因业务数据不实时所造成的错误，从而提高了“订单正确率”和“订单满足率”。

OOS系统通过对零售企业信息流的整合，可控制整个流通过程、成本和质量，使他们的客户能够最大限度地降低生产过剩、库存过剩、商品短缺、顾客短缺、收入损失以及因延误交货而引起的客户不满等风险，消除整个供需链中的浪费与低效。

北京翠微集团CIO高光敏

“商业计算机管理信息系统的建设，不仅是为了得到某些数据，更重要的是要从数据中发现各种关系、规律，提取知识，并利用知识进行科学管理。”

北京翠微大厦股份有限公司自开业以来，一直以提升消费者的生活质量和生活品位，传播现代时尚消费文明，开辟现代生活新境界为使命，不断追求事业高目标，管理高标准，素质高要求，服务高情感，形象高品位，效益高附加值，并借助现代化的管理手段――计算机管理系统与国际大流通、大循环的管理模式接轨，实行高智能的卓越管理体制，先后建立了ERP系统、CRM系统、Bl系统、AI系统、供应链系统和网上购物系统、客流分析系统以及短信营销平台和手机移动办公等，各系统之间既相互连接又各自独立，为企业的快速发展起到了关键性的推动作用。

第一，关于单品管理和品类管理：单品管理就是实行单一商品的进价核算，充分发挥计算机系统的作用，将商品的管理提前到进货阶段，准确地核算管理，实时地控制成本。在百货零售业日趋激烈的竞争中，促销、打折成了商家吸引消费者的常用手段，单品管理可以适应新的业务需求。品类管理是分销商和(或)供应商把所经营的商品分成不同类别，并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关的活动，它的核心是强调向消费者提供超值的产品和服务，提高企业的运营效果。

第二，关于零库存：很多商厦都认为利用互联网技术管理供应链是遥不可及的目标，其实只要计算机管理系统健全，这些是很容易实现的。现在供应商要了解商品的经营情况，一般要到月底通过看手工统计的报表才能知道：而将来，便可通过进入供应链平台，查询销售额、库存以及银行结算、发订单等业务。经过授权的供应商把订单发过来，我们审核后插入自己的数据库，这不仅给供应商提供了极大的便利，而且还促进了大厦与他们之间的沟通。将来，达到零库存是完全可以实现的。从另一个角度来看，还可以促进大厦的进货规范，避免人为损失。

经过十余年的苦心经营和探索，翠微在强大的计算机系统支持下，为科学管理提供了可靠的依据，取得了良好的经济效益和社会效益。商业计算机管理信息系统的建设，不仅是为了得到某些数据，更重要的是要从数据中发现各种关系、规律，提取知识，并利用知识进行科学管理。流通企业在积极寻找自己新的经营热点的同时，还应寻找适合自己的管理方法和管理手段，降低经营成本，提高竞争实力，通过企业信息的整合和充分利用，实现物流整合及经营整合。

德利多富信息系统有限公司销售经理焦蔚

“Mall Intelligence可解决大型购物中心业主和承租人之间的矛盾，创造双赢的局面，并且不断监控和完善这种双赢局面。”

在竞争日趋激烈的零售行业中，购物中心面临诸多问题：例如业态组合多样化，如何分析这些业态在购物中心的表现?消费者组成复杂化，谁是我的目标顾客?租金模式多样化，如何准确而简便地与租户结算?复杂的促销费用核算，如何知道促销是否成功?营者面临物业升值压力，如何科学制定租金?无需管理单品我该管理什么……?

德利多富自主开发的大型购物中心智能信息管理系统―Mall Intelligence，可以很好地解决这些问题。Mall Intelligence包含7个基本模块：商铺管理、租户管理、销售管理、会员管理、促销管理、计费管理、权限管理。可帮助购物中心业主了解不同交易规模的承租人的销售情况：分析、比较各类承租人：跟踪整个商场运作情况，并提供深度报告以帮助业主采取正确的预防措施以避免过多的损失和作出正确的决策。Mall Intelligence可解决大型购物中心业主和承租人之间的矛盾，创造双赢的局面，并且不断监控和完善这种双赢局面。

Mall Intelligence大型购物中心智能

信息管理系统在购物中心的价值在于：能够帮助监控和分析租户的表现并调整业态及租户组合：了解消费者购物行为的特点及变化，及时捕捉更多商机；自动而准确地计算租金及生成结算凭据；监控和评估促销活动开支与收益；分析物业升值潜力：为购物中心提供经营方向的决策依据。它的应用，提升了购物中心的管理效率：更系统地管理租户组合；销售数据随时掌握；提供准确的谈判依据；在双赢的基础上谈判租金；知道谁是好的租户和顾客；知道每个店铺中热销的产品；掌握促销的效果；租户帐单轻松下发；监控租户付款状态。

同时，Mall Intelligence大型购物中心智能信息管理系统又是全方位的。购物中心的管理系统应该以两个对象为核心，即租户和顾客。针对租户进行商铺管理、租约及租金管理、销售管理和财务管理；针对顾客进行促销活动管理、会员管理、消费行为分析和综合服务。

此外，信息技术可以增强顾客的购物体验。例如不用模特进行新装展示，充分使用自由空间，利用空气进行展示；利用RFID技术装备智能试衣间，使顾客告别试衣的烦恼，并且顾客可以利用RFID将自己试衣的数码影像通过手机发送给朋友以获取建议等等。这些先进的信息技术，将在未来的专卖店及大型购物中心得到广泛的应用。

海信网络科技股份有限公司副总经理牛东来

“我国的零售业，正进入前所未有的变革和创新时代，供应链管理将成为零售业今后发展的方向。因此，重视供应链管理、应用电子商务是每一个零售业决策层的必然选择。”

供应链管理是在社会发展和技术进步过程中所提出的新的理念，是为满足社会的需求，通过一定的管理和技术手段，对供应链整个过程实现资源整合和充分利用，以达到效益最大化为目的所进行的计划、组织、协调和控制。

《中国消费品制造业与零售业工商关系调查报告》显示，由于国内的消费品渠道比发达国家复杂，渠道的深度也更大，因此供应链成为工商关系中的焦点之一。我国的供应链管理应用与国外发达国家相比，存在较大的差距，主要表现在：没有统一的机构进行管理；合作和协调的意识淡薄；应用的内容缺乏深度并且应用的水平肤浅；没有标准化的模型和数据支持：没有评价的标准和不能达到长远的战略应用效果。

基于此现状，我们有必要学习和借鉴国外先进的供应链管理技术。例如协同式供应链库存管理(CPFR)模式。CPFR是一种协同式的供应链库存管理技术，建立在联合库存管理模式(JMI)和供应商管理库存模式(VMI)的最佳分级实践基础上，同时抛弃了二者缺乏供应链集成等主要缺点，能同时降低分销商的存货量，增加供应商的销售量。

电子商务是在社会发展和技术进步过程所提出的新的理念，是将人们所从事的商务活动采用电子技术等先进的手段、遵循一定的规则进行开发、处理和利用，以提高信息的共享程度和传递效率，为人们的工作和生活服务。其具有信息的共享、全球一体化、商务的广泛、信息传输效率、顾客无边界、服务自动化、应用便利、安全、效益最大化和能够挖掘商务内容的特征。

生鲜电商的盈利模式范文第4篇

关键词：中国；零供关系；通道费；盈利模式；影响机理

中图分类号：F724 文献标识码：A 文章编号：1004-1494（2013）05-

收稿日期：2013-05-15

基金项目：国家社科基金项目《高技术服务业培育发展与制造业转型升级研究》（12CJY043）；第53批中国博士后科学基金项目（2013M531543）阶段性研究成果。

作者简介：庄惠明，男，厦门大学国际贸易学博士，北京师范大学理论经济学博士后，厦门大学理论经济学在站博士后（第二站），福建商业高等专科学校经贸系主任，副教授，硕士生导师，主要研究方向：国际贸易理论；

郑剑山，男，福建莆田人，厦门大学经济学院硕士研究生。主要研究方向：国际贸易理论与政策。

一、引言

自 2004年12月11日开始，我国取消对外资零售企业在地域、股权比例、数量和经营方式等诸多方面的限制，全面开放零售业市场，外资零售企业随之在我国迅猛扩张，家乐福、沃尔玛、易初莲花和麦德龙等几大国际零售巨头均在华大量铺设店面。截至2011年，沃尔玛、家乐福、乐购在华门店总数分别达267、203、103家 ，外资大卖场不仅在数量上实现了爆炸式增长，同时也将以收取通道费 为主的盈利模式带了进来，并且很快演变成我国零售行业的“显规则”，甚至由于我国不完善的法律、不规则的竞争环境等问题的存在，高额通道费在我国获得了其他国家均没有的发展势头。根据上海商情信息中心及FM-CG研究中心2011年度的一项专题调研报告，包括沃尔玛、家乐福、屈臣氏、百联在内的中国境内零售百强企业所收取的通道费平均占其综合收益的20%-50%，零售商逐渐退化成了收取商业租金的“二房东”，而不是经营商品的零售商，核心竞争力的培育和发展越来越少。和外资零售商不一样，本土零售商还处在较低的发展阶段，在管理水平、创新能力等多方面都需要改进，一味效仿这种“好吃懒做”的盈利模式，是否会断送其持续发展的后路呢？此外，在与供应商建立战略联盟来实现双赢变得越来越重要的时代，零售商单方面利用其在渠道方面的垄断势力增加通道费种类、数额来转嫁成本，是否是明智的选择呢？

二、文献综述

从国外相关文献来看，对于通道费的研究主要存在两种观点：一是以Chu（1992）、Lariviere and Padmanabhan（1997）、Sullivan（1997） 为代表的“效率促进论”，认为通道费是众多新产品竞争稀缺的超市货架空间的结果。通过收取通道费，零售商与制造商之间实现了新产品营销的成本分担和风险转移，不仅可以促使制造商提高新产品的研发水平，而且能够有效地促进零售价格的降低， 从而可以提高整个产业链的运作效率。“效率促进论”说明零售商对新产品收取通道费是合理的，但却无法合理解释市场上普遍存在的对成熟商品收取通道费的行为。二是以Shaffer（1991）、MacAvoy（1997）、Marx and Shaffer（2004）为代表的“市场势力论”，认为通道费是零售商实施其市场势力的结果，会损害到生产商利益，破坏零供关系，通道费还会使零售商对不同的生产商产生歧视，特别是大、小型生产商会受到差别待遇，从而不利于生产商之间的正常竞争。然而“市场势力论”的有关结论并没有获得实证检验的支持，如Farris and Ailawadi（1992） 通过分析美国食品行业数据发现，制造商的利润在 20 世纪 80 年代一直稳定增长，而同期的零售商利润却相当稳定，这结果表明零售市场的集中并没有导致零售商相对于制造商的市场力量显著增大。Messinger and Narasimhan（1995）分析了日本零售超市企业的会计及股票市场数据，也发现产业利润并没有从制造商向零售商转移。

国内学界关于通道费在中国的具体发展情况进行了广泛的研究，但和国外研究相比，国内学者并没有简单形成“效率促进论”和“市场势力论”两种截然不同的观点，分析的角度和视角更加的宽泛。一些学者基于客观的角度分析了通道费存在的合理性和必然性：如李骏阳等（2007）从交易成本的角度研究零供关系中通道费问题的的形成原因，他们认为零售企业降低了供应商收集产品和消费者偏好信息的费用，资产的专用性决定了零售市场中的通道费的必然存在，并结合目前零售市场上的数据和零供博弈案例进一步说明了这种关系，并没有形成明确批判通道费的观点；同样也有不少学者对我国不合理的通道费进行了批判：张赞、郁义鸿（2011）对零售商垄断势力下的通道费及其福利效应进行分析，他们认为在零售商具有买方垄断势力下，收取通道费会使批发价格和零售价格都上升，进而使零售商的利润增加，消费者剩余减少，同样也把超市当成一种助推物价的“幕后凶手”； 如刘继峰（2012）对商品零售中滥用优势地位行为进行了分析，并指出由于当前我国在法律、制度上的缺位，造成了拥有市场势力的零售商对供应商滥用优势地位行为的发生，并从长远的角度出发指出这种滥用行为所导致的通道费过高、不合理会使得零售产业发展扭曲。

综上所述，目前国内外学者对通道费看法不一，各自成派。国外主要以“市场势力论”和“效率促进论”为主，而从国内研究来看，针对中国通道费发展的特殊性，“效率促进论”的学者很少，更多的是“客观分析—政策建议派”和“批判派”。从相关文献也可以看出，目前国内外研究主要是从费用的合理性、产生的原因、不利的影响以及如何进行改善、政策建议等方面进行研究，对于通道费运行的内在机理分析较少，而对于原因分析更多的是从零供双方之间势力差异、国家法律环境不完善等展开研究。因此在以往的研究基础上，本文尝试着区分了内外资零售商、大小型供应商等来深入挖掘通道费盈利模式对零供关系的作用机理；同时，在原因部分从主营业务贡献率不高、国内竞争环境扭曲、当前成本压力上升对通道费刚性③增加的影响这一方面进行了拓展分析；并对我国零供关系的健康发展提几点思考。

三、高额通道费在中国存在的“土壤”分析

通道费盈利模式在很多国家都相继出现过，但是在各国的发展结果却大相径庭，根据美国普华永道和Kantar零售咨询公司2010年《世界主要国家零售业通道费差异报告》显示，通道费在美国平均比例最低，约占其总收益12%-14%；在挪威等北欧国家其次，约占到15%；此外是日本、智力、加拿大国等国，约占17%；调查中的其它发达国家大约在20%左右。同时报告进一步指出，发展中国家通道费比例普遍高于发达国家，平均在20%-40%之间，而中国和印度比例最高，均占到30%-50% 。事实上，中国的通道费高已成为业界的普遍共识。高额的通道费能在中国找到长期存在的“土壤”原因是什么？本文主要从以下几个方面进行分析：

（一）零售商拥有渠道垄断权

当前在我国市场上，零售商所拥有的通道资源，即客源、货架以及所处地理位置等是一种比较稀缺的资源，尤其超市的货架空间总是有限的，越来越集中的零售业拥有绝对的渠道控制权，这种渠道提供庞大的销售网络和客户群，供应商为更近更便利地接触目标顾客，一定程度上需要借助零售商的资源及其在顾客心目中的知名度和品牌形象来为自己的产品提供担保，这样必然使得供应商需要为这些资源的使用“买单”。同时国内供应商众多，供大于求的买方垄断市场更是加剧了零售商渠道的稀缺性与竞争性，供应商之间的渠道争夺反过来又进一步巩固了零售商的这种控制地位，通道费得以存在和发展的最根本的土壤也正是这种稀缺的被垄断的渠道。

（二）供应商整体议价能力低

一方面，本土大型的供应商数量极为有限，分散的中小型供应商缺乏品牌建设，因此在谈判过程中议价能力不高，与零售商更多的是一种对立的利益关系，尚缺乏建立战略合作伙伴的基础；另一方面，供应商群体内部之间也是一种为争取到超市稀有资源的竞争关系，供应商之间的联盟较少，在不满于零售商的高额通道费对价格的压榨时，更多的是自发采取断货、抗议等冲突方式，冲突的结果多是以一方临时妥协为结局，没有利用联盟采取法律的手段解决根源问题。反观日本，一旦超市采取不甚合理的通道费，必然会遭到供应商联盟的强势反对，最终使这种盈利模式没有生存的土壤，从而退出日本市场。

（三）通道费刚性加大

针对我国的具体情况，通道费刚性加大主要来自以下几方面的推动：

1.主营业务贡献率不高。

在我国，激烈的竞争使得企业利润单薄，为维持其利润，高额的通道费就是零售商在零供关系不断恶化情况下也始终不肯让步的重要原因。据相关资料显示大型零售企业目前的平均毛利润仅 10% 左右，而经营成本占总收入的 15% 以上，就是说零售商主营业务是处于长期亏损状态④。正是由于我国零售企业每年获取的通道费平均占其综合收入的20-50%，甚至部分零售企业向供应商收取的通道费对其利润的贡献率达到了50%以上，维持这种利润来源对零售商来说是十分必要的。而对本土零售商来说更是如此，因为其订货的规模偏小、资金不足，在与供应商的谈判中并不能取得像外资零售商那样低的供应价格，其主营业务利润率远不如外资，甚至低于行业平均（见表1）。

表1 按登记注册类型和行业分限额以上零售业企业主要财务指标（2011年）单位：亿元

主营业务收入 主营业务成本 主营业务税金及附加 主营业务利润 税负率 主营业务利润率

零售业合计 63038.9 55924.2 310.2 6804.5 0.49% 10.79%

内资企业 55049.2 49167.4 276.5 5605.2 0.50% 10.18%

港澳台资企业 3605.7 3038.4 16.7 550.6 0.46% 15.27%

外商投资企业 4384.1 3718.3 17.0 648.7 0.39% 14.80%

资源来源：根据《中国统计年鉴》（2012）相关数据整理计算所得，其中主营业务为货品直接销售毛利，即进销差价。

从上表1可以看到，内资零售企业的主营业务成本是远高于港澳台资和外资企业的，港澳台资企业、外资企业的主营业务利润率分别高出内资企业50%、45%，因此对于本土零售商来说，效仿通道费就更成了其保持利润的必要手段。

2.国内竞争环境扭曲。

在零售业全面开放外资企业涌入带来的激烈竞争中，零售商之间更多的是价格战，并没有注重服务水平的竞争，事实上服务竞争是未来取胜的重要法宝，在这种意识上，发展中国家和发达国家存在明显差距。一方面这是因为中国市场发育不完全，大部分企业并没有树立以服务竞争为先的根本价值理念，国内整体的竞争环境扭曲；另一方面高额通道费带来的恶性循环使得零售商缺乏对软实力培育、改进体制管理、提高运营效率、融洽供应链关系、满足消费者需求等方面的重视，未能形成良好的运营机制和盈利模式。价格竞争过度、服务竞争意识的缺失等都直接表现为本土企业的短视行为，同时这种行为又进一步巩固了通道费存在的“土壤”，使得企业陷入了一种恶性循环的陷阱中。

3.成本上升的压力。

近年来，通胀持续升温，在通胀超过一定限度的时期，人员、物流、维护等各项成本的上升增加了零售企业的压力，为了转嫁风险压力，他们往往偏向于采用提高收费的方式来解决问题。以百安居为例，据一些“入场”公司透露，2007年，百安居的返点为18%；2008年升至25%至29%；2009年又升至32%至34%；2010年，百安居新条款又将返点提高到37.2%，总高额扣率、返点超过50%，这些进一步加剧了与供应商的利益冲突⑤。

（四）法律法规不完善

2006 年，商务部等 5 部委联合《零售商供应商公平交易管理办法》（以下简称《管理办法》），明令禁止零售企业收取供应商进场费、无条件返利等费用，并规定零售企业不得拖欠供应商货款。但实际上，该《管理办法》的内容还不够健全，在权责上也不够明晰。虽然《管理办法》命令禁止了很多费用，但超市却能以迅速更改费用名称、缩短返利期限等手段应对。此外，《管理办法》并未规定由哪个部门来具体执行监管与处罚，所以即使工商局、发改委都具备相关的职能设置，却职权不清。家乐福在中国采取通道费盈利模式，一个重要的原因就是我国的法律法规不够健全。在国际上，比如说日本《禁止垄断法》第19条对于优势地位权力滥用的规制，是作为不公正交易方法之一加以禁止的，且日本设有专门的政府组织——公正交易委员会对此类事件进行裁决。在“三越”、“罗森”事件中，三越集团、罗森集团均以“不公正交易方法”和《禁止垄断法》为依据得到判决，法律对这两家实力强大的企业严肃判罚，在日本社会产生了震动，其他企业再也不敢滥用优势地位来收取通道费。

四、通道费盈利模式对零供关系发展的影响及作用机理分析

目前通道费盈利模式已成为零供关系矛盾尖锐的焦点。近两年，沸沸扬扬的中粮 PK 家乐福、康师傅PK家乐福，卡夫PK联华上演的各种“断货门”事件都说明了零售商和供应商之间的矛盾的尖锐化。尽管通道费盈利模式存在一定的合理性和必然性，但是如果超市以收取通道费作为其主要盈利模式，放弃内部管理、成本控制以及核心优势培育，最终结果必将是弊大于利，不利于整个零售行业经营能力的提高，进而严重阻碍产业的健康发展。下面将对通道费盈利模式对零供关系的影响及其作用机理进行一个详细的阐述。

（一）通道费盈利模式对零供关系发展的影响

通道费盈利模式对零供关系的影响主要从零售商（包括外资零售商和本土零售商）、供应商（大型供应商和小型供应商）与消费者三个方面来进行分析：

1.零售商方面。

（1）从外资零售商来看，在中国通道费占其综合收益高达20-50%的红利是全世界绝无仅有的。由于外资零售商往往能获得比本土零售商更低的进货价格，这就导致其在价格竞争中更占优势。同时由于国内消费者更青睐外资超市，接受大卖场形式，对价格也很敏感，因此，外资超市的渠道对于供应商来说更有吸引力，货架等资源的供不应求也就进一步巩固了巨头零售商渠道控制力，这一方面使得巨头零售对中小企业质量指导不足、信息共享平台缺乏、新产品开发较少；同时整体产业链上的后向技术溢出效应不足，对我国整体产业链提升所产生的拉动作用不明显。

（2）从本土零售企业来看，与许多外资超市不同，大部分中国超市的发展还处于较低阶段，在管理水平、盈利模式和经营理念等多方面都需要改进，中国超市效仿外资超市，将通道费盈利模式作为主要利润来源的行为一定程度上会使本土零售商眼光短视，对通道费的依赖会制约其自身核心竞争力的培育，同时通道费作为零供关系矛盾的焦点，以其为盈利模式会进一步阻碍健康的零供关系的建立，不利于产业的长远健康发展，一旦失去通道费，零售商就处于被动的地位，缺乏长远的战略思考，这种零售业的发展模式是不可持续的。

2.供应商方面。

（1）从大型供应商来看：大型供应商主要包括外资供应商和小部分逐渐发展起来的本土供应商。对于外资供应商来说，其成熟的海外扩张，完善的供应链整合已经使得其议价能力极高，如P&G、Nestle等，并且其雄厚的研发实力和研发投入都确保了其稳定的发展；而对于逐渐形成的本土大型供应商来说，为了在持续、高额地支付超市费用的同时保持相同的业绩，会削减新产品的研发费用和已有产品的生产成本，其结果一方面会削弱供应商的创新能力，另一方面会导致企业产品质量水平的降低，如国内奶制品三聚氰胺事件、双汇的瘦肉精、蒙牛的致癌牛奶都是为了“提高营养成分含量”、降低成本，违规使用有害添加剂造成的结果。

（2）从本土中小型供应商来看：超市滥用渠道权力来增加自身利润，会阻碍某些当前规模较小、实力不强但产品具有强大市场潜力的供应商与超市的接轨，限制了它们的产品进入消费者视线。对于广大的供应商来说，商超仍是其必要的销售渠道，尤其是大型超市的产品已被消费者认为更放心、质量更好。对具有巨大市场潜力的中小供应商来说，在没有渠道创新的情况下，放弃商超这块广阔的市场，是不利于其长远发展的，因此也就不得不承担高额的进场费。这又势必会使得中小企业本身的边际收益越来越小，从而造成零供关系紧张也就在所难免。例如，年销售额100万的某薯片供货商进入天津某外资超市的通道费高达39万元，很明显这样的高额通道费是一般的中小供应商消化不了的。

3.消费者方面。

通道费盈利模式不仅会阻碍供应商的发展，也会影响消费者的利益，导致消费者福利下降。一方面，供应商为了维持本来的利润，很可能通过提高价格来补偿支付给超市的费用，这一定程度上就推动了超市物价的上涨。事实上，由于进场费的原因，许多中国制造的产品虽然漂洋过海，但它们在国外超市的售价，其实比在中国超市的售价还要便宜。同时上涨的物价又势必导致各要素拥有者为了维持一定的生活水平，提高其要素供给的价格，社会商品、要素价格普遍上涨，供应商、零售商成本进一步增加，通道费在种种压力下被迫提高，零供关系进一步恶化这就陷入了一种恶性循环的怪圈。另一方面，供应商为压低成本，在产品质量上打折扣，选用质量较低、数量较少的原料进行生产，这势必又会给消费者带来产品质量安全隐患，最终受伤害的还是消费者。

（二）通道费盈利模式导致弊端的作用机理分析

基于以上分析，本文认为通道费盈利模式产生作用的主要途径就是遵循一个从微观主体到产业中观层面的扩展，也就是从供应链上个利益主体的微观层面到整个零售业产业的波及过程。从外资零售商对产业链的后向技术溢出效应受限，到产业链整合不足从而导致对提升产业链的作用不明显，到发展不成熟的本土零售商核心建设不足，长远眼光缺乏，再到本土供应商实力不足，削减研发，压低成本，中小供应商甚至倒闭等等线索从而导致零售服务业对生产制造业带动不足，制约整个零售业产业的升级，长远健康发展。

图1 通道费的影响机理分析

从图1可以看出，整个过程并行、交汇运行并没有形成一个网络的紧密关系，各利益主体之间缺乏合作的基础以及零供关系的矛盾使得系统整体缺乏一个全局的统筹，不利于整个零售产业乃至整个经济的的健康、稳定、持续的发展，这也进一步说明了通道费并不是一种有效的设计。

五、关于健康发展零供关系的几点思考

我国零供关系的良性健康发展，需要零售商、供应商以及政府有关部门的共同配合，零售商要加快零售经营模式的转型以减少对通道费的依赖，供应商更要有风险意识与开拓市场的意识，政府有关部门应该要审慎对待零供关系与通道费问题。具体措施可以从以下几个方面入手：

（一）零售商方面

一是创新经营模式，在巩固实体经营的同时，大力开展网络经营。科尔尼公司全球消费研究院2012年进行的最新研究显示，在电子商务发展最具潜力的国家中，中国排名第一。因此国内零售商要采用新的业态模式对于零售商来说非常重要。

二是创新营销手段，如“网购—店取”营销模式、家乐福2011年在法国总部推出的“免下车门店”减少消费者排队时间，沃尔玛的“网上订单—现金支付”服务，成为首家网上购物但不需要任何银行服务、信用卡、借记卡或预付卡的大型零售商，智能手机支付模式、乐购服装区推出的虚拟试衣间吸引消费群等等，把价格竞争转向服务竞争，将非核心的业务外包出去，专注于服务的创新，而不是仅仅依靠价格竞争、通道费获利，积极寻找新的利润增长点。

三是开发自有品牌，自有品牌的开发有利于零售商回归核心业务，提高企业利润空间，减少零售商对通道费的依赖，改变过去以通道费为主要利润来源的盈利模式。中国连锁业经营协会提供的调查数据显示，欧洲零售企业自有品牌的销售额平均占到企业总销售额的30%以上。美国前三名的食品零售商（沃尔玛、克罗格和塞夫韦）的自有品牌销量均超过企业销售额的20%。

四是积极改善与供应商之间的关系，建立风险共担，利益共享的战略合作伙伴关系。沃尔玛之所以能成为全球规模最大和利润最大的零售商，一个重要原因就是它与供应商的战略联盟，沃尔玛与宝洁公司的合作是零售商和供应商战略联盟的典范。对于零售商来说可以尝试建立供应链成员企业间高质量的信息传递与共享平台，来更好地平衡库存与销量，科学地安排备货和促销期间的补货等问题，同时可以降低新品进场费，通过局部试销以后再决定是否引进该商品。这样做不仅有利于降低供应商风险，而且也能更充分有效地利用零售空间，加快商品周转。

（二）供应商方面

一是要加强新渠道拓展，减少对大型超市的绝对依赖。供应商要在利用店铺开展零售的同时，要加快利用网络开展零售业务，将网上直销，总代购等方式与实体销售结合起来，把网络零售作为一个新的市场加以开发。作为零售业态的创新者——网络购物，未来取代零售业的主导地位将是大势所趋。网络购物给国内外处于激烈竞争中的零售企业、供应商的发展都提供了前所未有的机遇。如何才能有效地把新兴的电子商务和传统的零售业结合起来产生更大的效益是今后要着重思考的一个问题。

二是要纵向不断延伸供应链，以农产品供应商为例，可以通过如生产基地，生鲜食品加工中心，农产品储运中心等带动农产品相关产业的发展，提高其附加值与运作效率，形成一整套完整的产品链，提高产品的议价能力。同时，供应商要注重产品的开发，以满足不断变化的市场。

（三）政府方面

一是完善相关法律法规，积极创造良好的市场竞争环境，切实加强对目前零供关系主要矛头——零售商尤其是外资零售巨头是否利用自身优势侵占我国终端市场优质资源的行为加以必要的控制，严禁其滥用市场优势地位，排斥和限制竞争，损害交易对方当事人合法权益的行为发生，同时也要加强对于不正当竞争行为予以坚决的惩治，不管是国内本土企业还是外资企业，都要通过严厉惩治达到警示的效果和作用。

二是确立行业标准，明确何为合理的通道费来共同保护供应商和零售商两者的利益，引导其建立和谐共处、平等互利的长期战略合作关系。

三是要大力鼓励引导金融、科技、信息、研发等高端服务业与零售业进行互动融合，这不仅有助于解决零售商的融资难问题，避免或减小拖欠供应商货款纠纷发生，缓解零供矛盾；而且还可以通过技术进步、信息投入等来提高零售业的盈利能力，减少对通道费的依赖程度，进而为零供双方关系的改善提供可能。

注释：

数据来源于中国连锁经营协会网站 http：//.cn。

②通道费是指零售商在商品定价外，向供货商直接收取或从应付货款中扣除或以其他方式要求供货商额外负担的各种费用，一般包括进店费、条码费、赞助费、堆头费、海报费、老店翻修费、新店开业赞助费、新品上架费、咨询服务费、配货费和返利等。它是拥有垄断实力的零售商对供应商实施的一种纵向控制手段。

③本文将通道费视为是一种要素报酬，指供应商使用零售商拥有的稀缺货架、客户、销售网络等竞争性资源而必须支付的成本。通道费刚性在文中主要指通道费因受各种因素影响在短期内难以下降的现象。

④资料来源于中国经济网http：///。

⑤数据来源于新浪财经网 http：//.cn/roll/20070803/08051581976.shtml。

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[8]刘继峰. 商品零售中滥用优势地位行为的法律调整.[J]中国流通经济，2012（06）：页码

生鲜电商的盈利模式范文第5篇

随着电子商务的快速发展，人们对O2O已经不陌生。社区O2O，是以社区为中心展开的生活服务平台，涵盖众多门类，如快递、社区信息、生鲜、外卖、家政、家教等。

从2003年开始，以大众点评网、赶集网、58同城等为代表的一拨生活服务类网站启动了O2O生活服务市场。据艾瑞统计，2013年中国本地生活服务市场规模达4.7万亿元，预计到2017年，市场规模将达7.3万亿元。

作为本地生活服务的“连接器”，社区O2O对家庭生活方式的渗透，在信息获取、商品交易、服务实现、社交互动等方面，将家庭与商业服务之间做一个“连接”，其商业模式的本质是B2F（Business to Family），目前已成为众电商巨头角逐的新战场。

目前，参与社区O2O的企业可分为两类：一类是以连锁便利店为中心、服务于消费生活的企业，如顺丰嘿店、猫屋、京东拍到家、苏宁云商。此外，由于零售市场开始缩水，传统零售商也开始试水社区便利店O2O，如沃尔玛、深圳天虹。此类企业以实物销售为核心，因此贴近社区的便利店无疑是最好的选择。

还有一类是以物业和周边生活信息服务为核心的企业，如万科的“住这儿”，获得天使投资1亿元人民币的叮咚小区，做大黄页的小区无忧，主打技术流的小区管家，迅速上市的彩生活，以及家政垂直类企业云家政、e家洁。对于此类企业来说，本地化服务在于将周边零散商业整合到线上和对服务的长期把控。地产、物业对于此类服务有天然优势，但需要完成传统管理方式到线上整合的转变，以及对周边商业的整合。而互联网公司专门做这个产品，则需要与物业公司、街道对接。

尽管社区O2O发展潜力巨大，但发展起来仍存在诸多问题：盈利模式不清晰。一般社区只有500户左右，用户数量少，单个社区的市场价值不够大。目前尚没有一种模式可以提供稳定的收入，整个社区O2O尚处在摸索期。社区环境不同，无法标准化。每个社区的周边环境都不同，居民属性也存在差异，所以无法形成标准化，复制推广难度较大、成本高。线上线下结合度不足。社区服务O2O还处在发展初期，目前还没有一种模式的线上线下结合度可以满足用户需求。居民认可度不够。如果企业规模小，知名度不高，则无法取得居民信任。在社区建设实体服务点时，经常遇到小区门难进、审批慢、多头监管烦等难题。