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一、甄选教学案例与设计模拟场景
笔者在讲授旅游企业公关策划的相关内容时,曾尝试采用了情景模拟教学法,具体分为三个阶段。1教学准备阶段旅游市场营销学这门课程中有关旅游企业公关策划部分,需要设计一个关于某酒店开业庆典场景,在开业庆典之前需要学生做相关调查,通过调研结果,设计出开业庆典的实施方案,最后在课堂上通过情景模拟,实施所开业庆典方案,然后通过亲身感受,找出自己设计策划方案的可行性及不足之处等。因而,这种情景模拟教学法在教学之前需要老师做充分的教学准备,如硬件部分和软件部分,尤其是要精心编排教学场景,设计教学任务,掌握全局,为学生能够顺利进行情景模拟奠定基础。硬件部分如关于某企业开业庆典所需的基本物件,如剪裁所需物品、活动桌椅、无线话筒、音响、条幅、签到处所需签到用品、嘉宾礼品等。硬件部分的配置主要以满足学生角色扮演和有效沟通为目的。软件方面则需要任课老师在教学过程中给学生讲授关于旅游企业公关策划的相关理论知识,并且要求学生完全掌握,通过情景模拟,学生可以更加深刻地领悟到理论知识的重要性,对指导他们实践操作的意义,知晓了设置该情景要完成的任务和达到的目的与要求。2布置任务,分配角色第一,组建模拟酒店,撰写策划书。这项工作由全体学生去做。因为策划书的撰写要建立在充分调研的基础之上,否则策划书就缺乏实践性,可操作性差。调研内容具体包括市场需求状况,竞争者产品价格、质量、产品供应情况、中间商的合作意愿及酒店自身情况等。在此基础上凝练出调研报告,起草并修改完善开业庆典策划书等书面材料。第二,对学生分组,一共分为四组。第一组同学模拟做好开业庆典前的各项准备工作。在做好调研的基础上,根据酒店开业庆典策划方案书的要求,要做好开业庆典之前的各项准备工作,如酒店开业庆典的背景、意义、开业庆典宣传、开业庆典程序,开业庆典的注意事项等。第二组同学模拟开业庆典之后公共活动之一———酒店请您定菜价。第三组同学模拟开业庆典之后公关活动之二———酒店请您评大厨。第四组同学模拟开业庆典之后公关活动之三———酒店请您评服务。第五组同学针对此次开业庆典活动进行效果预测与评估。3情景模拟阶段通过任务分配与角色分工,让每组学生知晓他们要做哪些事情。先安排第一组同学推选的发言人入场,该同学旁白介绍酒店概况,开业庆典前宣传工作,模拟宣传牌设置的地点、形式、数量、大小、高度、设计要求,以提升酒店知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度。接着,这位同学介绍酒店开业当天的庆典活动,主题是“酒店为您过生日”,该组其他同学扮演来宾,通过给来宾过生日让酒店人员与来宾建立良好关系。当然具体活动细则由旁白学生交代清楚。第二,安排第二组同学入场,扮演酒店人员和来宾,完成来宾定菜价活动。第三,安排第三组同学入场,同样扮演酒店人员和来宾,完成来宾评大厨活动。第四,安排第四组同学入场,扮演酒店人员和来宾,完成来宾评服务活动。通过前四个步骤的演练,从见面问候、让宾客参与体验、到建立客户资料,要做好相关记录。第五,由第五组同学入场,评价此次公关策划活动的实施效果,评价内容有社交礼仪、语言技巧、沟通能力、最后结果等。教师在整个模拟过程中起主导作用,要给学生提供充足的信息和资料支持,必要时予以指导、监督和控制。同时为了让学生全员参与其中,要求观摩同学做好笔记,认真学习,客观评价。4教学实施效果评价与反馈情景模拟结束后,首先由各小组观摩学生对上台模拟学生做出评价与总结,这项工作分为口头和书面两部分,口头评价与总结当场完成,书面评价与总结于课后上交给老师。然后再由老师汇总评价,评价此次情景模拟教学实施的成功之处,还存在哪些不足,以后努力的方向等,以便为下次情景模拟打好基础。并且通过此次情景模拟教学,提高了学生对理论知识的运用能力和实战技能,培养了学生的学习兴趣,加强了学生情感表达与沟通技能,增强了学生发现问题、分析问题与解决问题的能力。
二、关于旅游市场营销学使用情景模拟教学法的教学体会
情景模拟教学能够适应社会需要,有效地将学校教育与社会教育连接起来,但在具体的实施过程中也必须得考虑一些问题。1根据教学目标与要求选择模拟情景,安排学生熟悉场景在选择模拟场景时,一定紧扣教学主题,根据具体的教学目标与要求,设计安排明确的情景模拟场景。此外,由于学生专业水平和表达能力的差异性,教师在设计模拟场景时要充分考虑到学生的可接受程度,如果难度太大将会影响模拟效果,也无法调动起学生参与的积极性。学生在情景模拟之前也要下工夫熟悉模拟场景,条件许可在闲暇时间可以适当练习,从而为课堂上模拟做好铺垫,因为课堂时间毕竟非常有限。2情景设计要科学合理,逼真,现实性强情景选择与设计选择非常重要,直接关系到教学实施效果,因此,在选择与设计情景时,选题要典型,应该是当前社会上的热点问题,具有丰富的内涵,具有较强的可操作性,且要进行筛选和加工处理,取其精华进行模拟。另外,情景设计要力争科学合理,逻辑关系顺畅,内容系统,从而可以引导学生深入浅出,运用自如。3师生角色定位要准确在情景教学法实施过程中,教师所扮演的角色是导演,学生所扮演的角色是演员,二者的角色定位不同,即教师是整个情景模拟教学中的总设计师和总导演,学生是主导整个过程的演员和主体。根据角色定位,教师在教学过程中,主要承担有关情景设计、总体控制、总体评价等职责,而学生要在情景中充分发挥自身潜力,必须具有优秀的表现力。只有二者通力合作好,协调好,才能产生良好的模拟效果。4情景模拟教学法的实施不能只局限于教室旅游市场营销学开战情景模拟的地点可以选择在实验室,也可以选择旅游景区、旅行社、旅游交通部门、宾馆饭店等旅游企业,把旅游企业作为情景教学的第二课堂,更能吸引学生的眼球,激发他们的兴趣,发挥他们的潜质,教学效果比教室要好许多。5情景模拟教学法不是万能的并不是旅游市场营销学课程的所有章节都适用于情景模拟教学法,有的教学内容如旅游市场营销发展理论、旅游市场细分与定位、旅游产品策略、旅游价格策略等则不适用于情景模拟教学法。
[关键词]科研单位 市场营销 营销工作
中图分类号:D922.21 文献标识码:A 文章编号:1009-914X(2015)46-0074-01
1.科研单位市场营销方针的制定及运用
市场营销工作从狭义上讲就是接业务的过程。所以科研单位为了发展,更要合理的制定营销战略。
1.1 要注重品牌营销
营销战略的制定,包括科研单位的自我分析、市场调研、市场细分和目标市场等内容。
(1)市场研究首先要弄清楚我们的科研单位是干什么的,我们的科研单位能干什么。所以我们的科研单位一定要有发展战略和营销方略,要量力而行,既不能高估自己,也不能低估自己,要清醒、客观、正确地认识自我。
(2)市场细分营销工作中,要善于细分市场。我们可以把市场按区域细分和按专业细分,对每个细分市场写出调研报告,并形成文字。
(3)目标市场在营销工作中,要制定目标市场,要一心一意将区域经营与专业经营同步推进。
(4)营销体系营销过程中,要建立总部--分公司--营销经理部--营销人员四级体系,各级有各级的职责,权责要区分开来,不能缺位越权,该请示的请示,该汇报的汇报,环环相扣。尤其是在区域市场,企业的资源不能落到某个人头上,要实现资源共享,团结协作,避免一人变动,整体全乱的不利局面。企业的管理链条应该是越调越顺,不会因某个人的离开而停滞运转。
1.2 要强化诚信营销理念
实施诚信营销已经是必然要求,既应以诚为本,以利润为标,义利兼顾才是。
(1)要牢固树立“质量第一”的观念,增强竞争意识、风险意识和法制意识,主动面向市场。
(2)建立权责明确的质量责任制,落实质量责任制,健全质量管理规章制度和管理机构,健全质量保证体系。
(3)积极采用科学的质量管理方法,建立全面、科学的质量管理制度。按照《质量管理和质量保证》国家标准及其他国际通行的先进管理标准,结合实际,推行全面质量管理,建立健全质量体系。
1.3 要有营销策略
(1)确立以经营为龙头的市场战略,注重品牌营销。
(2)实施品牌战略,加强基础管理品牌是一个企业在长期的经营活动中被顾客普遍认同和赞赏的,具有深远的号召力和影响力的无形资产。
(3)积极推行改革战略和创新战略有效的制定改革和创新战略,积极稳妥的推进改革进程,加强企业网络信息工程建设,建立网站和局域网,从网上和获取信息,做到企业内部信息共享。
(4)适应市场环境的变化,推行“成本优先战略”“、差异化战略”成本优先战略--主动接受市场价格,敢于以较低的生产经营成本获取中标,从而建立低成本优势,以此谋求成本领先地位,应付和面对各种竞争力量。
2. 提高科研单位市场营销能力的办法
随着我国经济体制改革的不断深入和世界经济一体化、全球化的飞速发展,我国的科研单位的生存环境和发展空间逐步完善和提高,科研单位的管理水平和经营业绩在原有的基础上也取得了可喜的进步。越来越多的科研单位正在更深入地参与国际分工,进入国际竞争,在世界经济一体化中扮演重要角色。
新的形势下科研单位要保持发展势头和竞争力,进一步增强单位的市场营销能力显得尤其重要。目前许多科研单位在市场营销能力方面还存在一定的问题:1)缺乏科学的营销战略。2)营销观念相对滞后。3)营销手段十分陈旧。4)营销队伍整体素质不高。
为了提高科研单位的市场营销能力,我们认为应该做到以下几个方面。
1)树立正确观念以满足顾客需求获利。科研单位目前面临的市场已经是市场经济条件下的买方市场。科研单位不能认为消费者还会像以前那样“企业生产什么,消费者就买什么”。过去那种等待客户上门的营销方式早已一去不复返了。单位要以买方的核心利益为出发点,树立“从满足顾客需求中获取利益”的市场营销观念,按照顾客的需要去设计产品、制造产品。单位要生产适销对路的产品,努力做到“五个适当”:把适当的产品以适当的价格用适当的方法在适当的时间和地点送到顾客手中。
2)整合企业资源制定科学的营销战略。科研单位由于受到其资源的限制,很难对整个大市场提供最佳服务,只有集中力量对一个或者几个细分市场服务才能取得较好的效果。科研单位可以在细分市场的基础上根据自己的目标和资源(人力、物力、财力、技术管理和经验等)选择出能够为之服务的目标市场。
科研单位一旦发现某一市场机会适应企业目标和资源,可以使科研单位扬长避短,发挥优势,比竞争者和可能的竞争者获得更大的差别利益时,应马上抓住机遇,快速反应。科研单位可以在以下几方面积极寻找单位营销机会并开拓新市场。 (1)高科技市场。(2)农村市场。(3)旅游市场。(4)银发市场。(5)文化市场。
科研单位还要多方位着手努力塑造优秀营销团队。要塑造一支强大的、专业化的营销团队。
(1)转变观念多渠道引进人才。科研单位要在观念上把“营销队伍是一项成本因素”转变为“营销队伍是一项重要资源和资产”,避免营销队伍建设中的短期行为。要挣脱“从内部选择人才”的束缚,树立“眼球向外的”人才招聘意识,从相关的高等院校、人才交流机构甚至竞争对手中招募和引进“自己企业需要的”而不是“自己已有的”市场营销人才。
(2)建立和执行科学管理制度。要结合实际对市场营销人员进行培养和管理,制定切实可行的科学管理制度并在实际工作中严格贯彻执行。
(3)加强培训提高队伍素质。科研单位可以从高等院校、培训机构、咨询公司或政府部门聘请高级营销专家对市场营销人员进行市场经济理论知识和市场营销专业知识的培训,帮助他们了解市场经济的规律,培养他们在工作中发现和解决问题的能力。
3. 科研单位成功营销的五个核心问题
一次成功的营销活动肯定是一个系统工程的问题,而不是各个兵团各自作战,它要求从营销策划开始,到产品设计和生产、人员调配、广告宣传、物流配送,再到效果评估等一系列环节相互协调、共同作战。这里的5个问题并不是一个营销的系统性方案,而只是关于科研单位如何做好营销的几个重要的思路,也是科研单位成功营销的5个核心问题。
3.1 成功的营销往往需要充分的了解消费者的行为和心里变化。
只有正确分析和把握消费者的心理与行为,科研单位才能进行正确的营销决策与品牌管理,否则,科研单位就无法参竞争中立于不败之地。
3.2 一流的营销策略首先要对市场环境有正确、深入的了解。
市场调研几乎是任何人、任何单位制定营销策略和方案的第一步,这在行内应该是勿庸置疑的共识了。不管是科研单位营销部门的管理者或是高层决策者,还是营销策划咨询者,做营销规划时都需对相关环境进行调研。否则,可能成也“环境”,败也“环境”。回归到一句话:没有调查就没有发言权。
3.3 营销的价值是让消费者只关注价值,忘记价格。
如何让顾客忘记价格,只记得价值? (1)提供优质的产品,这是铁定的规律。 (2)良好的服务,特别是售后服务。服务要注重过程、细节,而不是只关注结果如何。像海尔一样:“真诚到永远”! (3)价值体验 。就是让消费者真正体验到产品与服务的价值,为消费者创造良好的体验环境。
3.4 营销就是锁住消费者的心。
锁住消费者的心就是让消费者动情。消费者为谁“动情”?为产品动情。产品如何让消费者动情?就要赋于产品的生命力,并通过不同方式呈现出来。动情是消费的一种情绪心里过程,还没有升级意志过程,也就是还没决定要不要买你的产品。不过消费者既然对你的产品动情了,那么离买你的产品也不远了。
本科毕业论文是中国本科教育中的一个综合性实践环节,是检验学生综合运用所学知识解决实际问题的重要途径,是培养和鼓励学生勇于创新的重要平台。2004年教育部了《关于加强普通高等学校毕业设计(论文)工作的通知》,要求“各省级教育行政部门(主管部门)和各类普通高等学校都要充分认识这项工作的必要性和重要性,制定切实有效措施,认真处理好与就业工作等的关系,从时间安排、组织实施等方面切实加强和改进毕业设计(论文)环节的管理,决不能降低要求,更不能放任自流”。[1]
一、本科毕业论文的界定
本科毕业论文是大学本科学生运用本科所学基本知识和基础理论,对实际中的一两个问题进行分析、解决的实践锻炼过程,也是学生对大学四年本科学习成果的一次综合性总结,是高校教学中不可缺少的重要组成部分。毕业论文不仅是高校教学中的最后一个环节,也是对学生进行考核的一个重要方式,对培养学生素质发挥着积极的作用,是学生在校学习成果的重要体现,也是学生进入社会从事专业工作之前的预演。1980年颁布的《中华人民共和国学位条例》(2004年修订,沿用至今)中,对于学士学位已明确了两条考核标准:较好地掌握本门学科的基础理论、专门知识和基本技能;具有从事科学研究工作或担负专门技术工作的初步能力。[2](P4)
二、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作取得的成就
(一)旅游管理专业论文指导教师队伍不断扩大,素质不断提高
以云南师范大学旅游与地理科学学院旅游系旅游管理专业为例,2001年指导本科毕业论文时,共有专业指导教师11人,指导教师中教授1人,副教授4人,讲师6人。而到2013年,共有专业指导教师14人,指导教师中教授有2人,副教授6人,讲师6人。其中,博士研究生2人,硕士研究生4人。此外,还从学院地理系、教师教育系等聘请相关教师参与毕业论文的指导。指导教师队伍不断扩大,职称、学历不断提升。
(二)旅游管理专业论文选题逐渐向细致化、具体化转变
由于旅游管理专业所涉及的学科范围广,理论知识基础宽且实践性强,所以,旅游管理专业的本科毕业生在进行毕业论文选题时范围相对较宽,增加了选题的难度,导致学生选题出现空泛的问题。如“我国旅行社人力资源的现状与对策”、“中国旅游市场营销策略研究”、“云南少数民族文化旅游产品的开发研究”等。从2002年开始至今,从各届学生的毕业论文选题来看,已逐步向细致化、具体化转变,多以中国、云南的某一县市、某一区域的区域旅游开发、旅游产品开发,抑或某一酒店某一类型服务项目的开发,抑或某一旅行社产品营销策略、人力资源现状等进行探讨研究。
(三)旅游管理专业论文指导工作已实现了从重结果向重过程的转变
论文指导工作从第七学期学生教育实习回来后的11月初开始直至第八学期的5月中下旬,历时6个月的时间中,对学生毕业论文召开专门的动员大会,交代毕业论文撰写工作中的整个流程、具体要求、注意事项并分旅行社管理、区域规划与开发、酒店管理三个方向要求学生报名,按照学生报名情况进行分组并安排指导教师,各指导教师按计划进行各组开题,要求学生提交开题报告、论文研究综述,之后再进行论文撰写及一、二、三稿的修改工作,同时学生还要对指导教师论文每一稿的修改意见进行整理记录,提交论文指导记录表。论文指导的每一个环节都是按程序环环相扣,如果哪一个环节出现了问题,后面的工作将无法顺利进行,这种论文指导工作重心的转变,也说明了论文指导工作正逐步迈向规范化。
三、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作中面临的困境
(一)旅游管理专业毕业论文与就业、考研、出国的冲突
统计数据表明,随着高校的不断扩招,大学毕业生的人数在逐年增加,2006~2009 年,高校毕业生分别为413 万人、495 万人、559 万人、611 万人,而就业率分别为77%、70%、68%、68%;2010年高校毕业生增至630万人。扩招与就业的双重压力使大部分学生奔忙于找工作、考研、考公务员、出国等,无法专心致志地完成或更好地完成毕业论文的撰写。
(二)旅游管理专业毕业论文完成时间仓促
毕业论文的撰写一般安排在大四下学期,从学生参加各种专业实习、教育实习(师范类学生)等返校后仅6个月或8个月时间,在仅有的这几个月时间里,学生既要确定选题又要参与一系列的实证调研、收集文献、撰写等工作,时间非常紧迫,加之找工作、考研等,论文质量往往不尽人意。有的学生为节省时间,干脆省略了实地调研的环节,使论文空泛、缺乏论证数据。有的学生甚至从网络或其他途径大篇幅抄袭他人论文,学校对此虽三令五申并采取将学生毕业论文上网、学术不端检测等手段,但抄袭现象仍屡禁不止。
(三)地方高校旅游管理专业毕业论文指导资金不足
资金不足是地方高校旅游管理专业毕业论文指导中遇到的最大难题。毕业论文的指导无形中加大了教师的工作量,但教师除了论文指导费用外,没有其他经费的支持。学生为撰写论文的实地调研、实习等经费也十分有限。[3](P17)
(四)旅游管理专业学生水平层次参差不齐
随着高校的扩招、大学入学门槛的降低,大学已由以往的精英教育向大众教育转变。截至2009年底,我国高校在校生为2900 余万人,居世界第一。[4](P23)旅游管理专业由于是面向全国招生,招收的学生来自全国各地,学生间本身在学习水平方面就存在较大的差异,加之学习态度和对自身要求的不同,使得学生的水平参差不齐,对专业基础知识的把握也存在很大差异,因此,在撰写论文的过程中,有的学生一、二稿就可通过,有的却需要五、六稿甚至更多。此外,学生对毕业论文的认识也存在一定偏差,排除时间的仓促外,有的学生虽已找到了工作,但考虑到毕业论文并未对今后的工作产生直接影响,依然不会以积极认真的态度完成论文撰写。[4]
(五)部分教师缺乏责任心
在高校论文指导教师学历、职称不断提升,综合素质增强的同时,仍有部分教师由于主客观原因不能高度重视旅游管理专业本科毕业论文指导工作,出现学生找不到教师或教师不能及时修改学生提交的论文;论文选题不符合专业培养目标、论文缺乏新意、条理不清、论证不充分等论文质量问题。
(六)缺乏完善的监督机制和奖惩机制
在整个毕业论文指导过程中,学校虽让指导教师通过网络完成论文选题、开题、答辩等的审核工作,但这些做法流于形式,除了增加教师的工作量外并未产生真正监督的作用。另外,在奖惩机制方面,除对为数较少的优秀论文进行奖励外,对出现质量问题的论文却没有明确的惩罚措施。这在某种意义上也严重挫伤了那些责任心强,认真指导论文教师的积极性。
四、 地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作改革的措施
(一) 调整毕业论文工作时间
将毕业论文撰写时间调整至大四上学期,在大三时就确定论文研究方向,明确指导教师,布置科研任务、阅读材料,大四下学期学生便可专心进行实证调研、收集资料数据,有充足的时间准备论文的撰写,也能与指导教师进行充分沟通、交流,有利于提高毕业论文质量。同时也能减少大四下学期中论文撰写与就业、考研的冲突。
(二) 设置“本科毕业论文专项基金”
随着高校的扩招,学生人数的增加,教师指导论文的学生人数也有增无减,一个教师指导8~10个学生已是家常便饭。通过学校和学院共同承担的方式,可设置一个“本科毕业论文专项基金”,根据教师指导工作量给予相应的报酬。同时也可增加学生论文调研、实习中的经费。
(三) 加强学生监管、提高学生专业素质
旅游管理专业毕业论文质量提高的关键在于从思想上提高学生对毕业论文的认识,除毕业论文动员大会教育学生重视毕业论文、了解毕业论文外,还应对课程设置进行改革,增加“论文指导”之类的课程,培养学生发现问题、思考问题、解决问题的能力以及论文写作的能力。与此同时,指导教师也可在条件许可的情况下,让所指导的学生参与到自己的科研项目中,为学生提供科研训练的机会。
(四) 加强对指导教师的监督检查
学校以及学院各主管部门应加强对教师的职业道德、爱岗敬业、为人师表方面的教育,为教师更新知识、提高业务水平提供条件。对论文指导工作的监督必须实现具体化、量化管理,如修改次数、与学生见面次数等都必须有具体的标准和要求。
(五) 进一步完善监督机制和奖惩机制
借鉴研究生的教学模式实行“导师负责制”,从大三开始组织学生确定专业研究方向,明确指导教师,由指导教师通过与学生的面对面交流了解学生的兴趣爱好,引导其进行研究课题的选择,布置调研任务、推荐阅读材料,到大四上学期,对学生论文的撰写进行具体指导。学院负责本科论文工作的领导、应对教师完成的情况进行定期检查。在奖惩机制方面,除了评选学生优秀论文并给予奖励之外,还应对指导优秀论文的教师、指导学生论文整体水平较高的教师给予奖励。而对缺乏责任心、指导的多数学生论文存在质量问题的教师予以惩罚。