酒文化知识

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇酒文化知识范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

酒文化知识范文第1篇

关键词：中国；法国；饮食；文化

一、引言

中国古话说“人之不同，各如其面”。朝夕相处的人尚且不同，何况远隔重洋，在完全不同的文化环境中成长起来的人呢？事实上，就是同一个人，从不同的角度和眼光看来，也全然不同；中国古代诗人苏轼（1037-1101）早就说过：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同；不识庐山真面目，只缘身在此山中。”一个封闭的自我是不可能真正认识自己的；一个封闭的民族也不可能真正了解自己的长处和弱点，从而得到发展。所谓“和实生物，同则不继”（《国语 ・郑语》），就是说，只有参差不齐，各不相同的东西，才能取长补短，产生新的事物，而完全相同的东西聚在一起，则只能永远停留在原有的状态，不可能继续发展。

中国和法国远隔重洋，但两国的文化都被公认为是历史悠久、富有情趣、各具特色的。本文作者选取中法文化中对“味道”的不同解释，作为差异“远”“近”的两端，进行比较对话，尝试挖掘出隐藏在两个古老民族背后的历史文化的不同。

二、法国味道・美食宗教

说“味道”就一定会想到“美食”。法国的“美食”更是不得不提的法兰西民族的骄傲之一。以往有很多文章介绍过法国大餐制作烹调之奢华精致，本文试图跳出这个旧框，从深层传统文化内涵的角度去探寻法国味道的根源。

在法国，食物的烹饪有着宗教的外在一切：它的礼仪、信条，以及它的“大祭司”们。法国人相信奶油或油脂的优点，并在感情上与拉伯雷、埃斯科菲耶是相通的。从耶稣最后的晚餐到圣餐面饼，基督教徒们都在信仰与肚皮间加上相近的印记。餐桌和任何宗教一样既是超验性的又是强调社会与经济现实的。

高雅的格调有其礼仪性的习惯。在很长时间里它是依照基督教的历书建立起来的礼仪。其中包括吉祥食物：酒、面包、盐、鱼猪肉等等。在法国，从前，圣诞节是素食的一天（食用薄饼、烤栗子伴热酒）。这表示对基督、人以及化为肉身的神等一切的信仰。至于更为丰盛的晚餐的传统很晚才从法国南部地区传播开来。当时餐桌覆盖着三层桌布和装点着三支蜡烛，象征着三位一体，十二个小面包环绕着一个大面包，同样代表上帝和十二使徒。传统的菜单包括与基督的七个伤口相应的七样菜，随后是基督和十二使徒的十三份餐后点心（烤饼、杏仁、无花果和葡萄）。这顿圣诞晚餐事再望午夜弥撒后由团聚的家人或相聚一堂的朋友共同分享的。圣诞节吃劈柴形蛋糕的传统令人想起一种有关燃烧一块劈柴，上面浇上一杯酒，同时祈求圣三位一体的保护性的礼仪。这块劈柴一直燃烧至翌日12月26日，祈求来年幸福和兴旺发达。圣诞日开始的欢庆活动要延续到狂欢节的最后一天，封斋前的星期二才结束。于是开始以四十天为标志的封斋节的斋戒禁食。此时，法国人吧肉类、蛋类及肥肉撇在一边而喜欢吃鱼（神化的）。复活节食基督教庆祝基督复活的第二大节日。传统要求用耶稣受难日鸡下的蛋做摊鸡蛋。逾越节宰杀的羔羊食阖家团聚时才吃的，但是羊骨必须完好无损，一根骨头也不能折断。

这一宗教的历法如今也渐渐变得非宗教化了。但是法国人还是在原来的日期举行节日欢庆活动。相反，节日的菜肴却失去了象征的意义，价格却往往昂贵得多。斋戒限于每星期五只能吃鱼。然而宗教对法国饮食得影响是不应该被低估的。与《圣经》一起进入家家户户的是多得多得烹调书。孩子们想大人一样，通过学习烹调，初步学会扮演成年人的角色。对大多数法国人来说，美食是靠回忆失去的童年的天堂，或回忆大家对田园诗般的理想的乐土的崇敬而被创造出来的。水果不仅是大地的食物，而且也是精神的粮食。再也没有比《巴贝特的盛宴》这个例子更能说明问题了。这部卓越的丹麦电影是根据卡伦・布里克森的短篇小说改编的，描述一位巴黎公社流放的法国女人使严守戒律的人大包口福，并得到言论自由。在我们眼前完成的奇迹促使我们不得不认真对待“只有巴黎才出美食家”这句古老的民间格言。法兰西民族的才华可能就是这样首先有利于孵化出口上的幸福。法国人可能有两张嘴，一张喝水或吃饭的嘴，和一张说话的嘴。这两个口的功能又使累加的，最终，它们合并在普遍的人道主义中。

三、中国味道・审美传统・饮食文化

与西方古典美学中存在着的视听中心主义倾向形成对照，中国人的审美意识却和视听中心之外的味觉，结下了亲密的姻缘。

先从字源学的角度看一看“美”这个字在汉语里的构成。我们知道，汉语使象形文字，字形与字意相关。从“美”这个字的字形来看它的本意是：羊大为美。

这不免让人感到奇怪：大羊和“美”有什么关系呢？

原来，大羊的肉比较肥，而肥羊肉给您较好的口感。因此，羊大为美，实际商就是说肥羊肉给人的味觉是“美”的。或许中国人最早的朦胧的美意识同肥羊肉味道的感官感受不无关系。而且在今天的日常生活中，我们还常常说“美味佳肴”或“味道真美”这样的词句，可见中国人的美意识始终不排斥味觉。

味觉所以能在中国同美感结缘，与中国自古以来饮食文化的发达和烹调艺术的丰富密不可分。由于饮食文化传统的长期浸，中国人历来讲究食物的美味可口，并视调制、品尝、谈论、吟咏美食为风雅之事。在这样一种文化氛围下，很容易将味觉视为审美享受。也就是说，中国的审美传统与饮食文化有着密切的关系。

那么，作为人之本能和基本生理需要的饮食，何以会在中国古代社会的发展中，上升为一种文化？

其实，我们在当今中国的日常生活中，也很容易感受到饮食的文化色彩。比如，大年夜烧全鱼，取“年年有余（鱼）”的吉祥意；元宵节煮汤圆，寓祝福全家团圆之美好心愿；端午节裹粽子，纪念投汨罗江自尽的爱国诗人屈原；再如中秋节吃月饼，夫妻恩爱忌分梨（离），等等。所有这些饮食传统，均超出了饮食之作为解渴解饥的基本生理需求的层次，而打上了中国古代社会精神文明的印迹。

回顾历史，我们会看到，中国传统文人对饮食在中国上升为一种文化，起了重要的推动作用。他们借酒助兴吟诗挥毫，他们借闻香品茶而涤荡尘嚣、澡雪精神，营造闲话清淡的氛围。此外，他们还写大量诗文谈论、吟咏美食。这使得饮食之道注入了文化内涵，并上达一种精神需要。中国历代文人对饮食、烹调的关注和倾心，亦是使烹调艺术化的一个重要原因。他们以高雅的艺术修养，品鉴食物，辨别其色、香、味，感受其组织肌理给我们牙齿的松脆或富有弹性等各种感觉注重其各种成分味道的调和。事实上，一个“和”字，正使中国传统饮食之道嘴根本的追求，也是中华文化的精髓。

四、结语

不同的民族、不同的时代、不同的传统造就了中法两国不同的饮食传统和文化氛围。中国的珍馐，鲍鱼、鱼翅、熊掌、燕窝到了法国的高档美食餐厅就变成了布列塔尼的螯虾、龙虾、鱼子酱、松露；中国的饮食由于它的丰富多彩成为世界上一个伟大的饮食体系，而法国味最迷人之处却在于以它人性化的方式超越了餐桌的局限，把饮食的情调变成一种真正的制度。如同中国饮食正带着中华民族文化的神韵走向世界，法国味道已经不仅仅寓于食物之中，她已经成为一种生活的品质和情调，承载着法兰西文明，渗透到世界的各个角落。

参考文献：

[1]彭怡平著 《隐藏的美味》，河北教育出版社，2004年

[2] 彭怡平著 《名厨的画像》，商周出版社，1998年

酒文化知识范文第2篇

面对这样的市场。大学生必须调整好心态、规划好自己的职业生涯、设计好自己的职业选择安排好自己的明天和未来这对大学生来说极具战略意义和现实意义是迈向社会、必须完成好的第一课。

一、就业市场的现状

目前的大学教育已不是“精英化教育”，而是“平民化教育”了。现在的我国大学生的毛入学率已经达到了19%。达到了国际公认的大众化阶段。我国的高等院校招生年年扩招从1998年108。4万到2005年475万人(2006年预计500万人!全国高等院校在校生人数已达2000多万人(含各种层次的在校生)。正如教育部部长周济所说：“目前中国高等教育在校生规模超过2000万人居世界第一人民群众接受高等教育的机会在短短6年内翻了两番。“在这样的招生速度和规模的情况下大学生的就业问题日渐突出大学生就业难已经是一个不容回避的难题。如果大学生在就学期间没有一个切合实际的职业生涯规划设计就业就会出现困难。加之大学生多数是一些独生子女，对工作和待遇期望值过高要求脱离实际、好高鹜远，势必进一步增加就业的难度。长此以往，对家庭社会、学校、大学生本人以及整个国家的持续发展都会造成不可估量的后遗症。

二、进行职业生涯规划设计

大学生职业生涯规划设计是解决大学生就业难的重要手段之一。何谓“大学生的职业生涯规划设计“，一般认为：大学生结合自己的具体情况并经过分析、测评后对自己未来的一生中所承担的职业职务和相应历程所做的中长期的预期规划与具体设计。

事实上在高校中，大学生真正知道要进行职业生涯规划设计的人不多很少人真正在进行自己的职业生涯规划设计。西方发达国家的经验和研究成果是值得我们吸取的。西方许多国家的职业生涯规划设计从小学便开始。在一种没有压力、不马上兑现的氛围下进行学生的职业生涯规划设计的早期熏陶和培养这时的教育是潜意识的、游戏式的其教育的形式主要是培养学生的职业“意识“和’‘兴趣“。西方国家非常注重学生的社会实践经历和实际动手能力的具备和培养，鼓励年满14岁的学生利用业余时间到校外进行各种打工锻炼这种打工对于家长或者学校来说并不是让学生要挣多少钱，而是培养他们“早期的职业意识“。这种意识本身就是一笔宝贵的财富。而到了初中和大学阶段的学生主要通过打工来满足自己基本生活、学习所需。

所有这些与我国传统的教学模式是完全不相同的。对于职业或者职业生涯规划设计往往是在学有所成之后才能考虑。国家在这里充当的是一个就业责任的主体，学生充当的是一个就业责任的客体。但是现在国家已经从就业责任的主体变成了就业责任的客体，学生则从就业责任的客体调换成了就业责任的主体。这种变化是一种历史性的变革，在这种重大深层次、历史性的变革面前我们的家长学生、学校没有跟上这种变革的步伐我们的教育体制没有随这种变革作相应的改革。最突出的表现就是人们的职业意识就业观念未改变；没有把职业兴趣、职业设计意识从小培养。最终所导致的问题就是：大学生面对现实普遍都不适应茫然、仿徨恐惧、失望，他们感到困惑。这种困惑表面上看是大学生本人在就业上的困惑，实质上是一个家庭的困惑，是一个社会的困惑。所以面对目前的就业市场我们不得不作深入地思考。

三、几点思考

1职业兴趣、职业意识必须在早期培养。从国外职业教育的经验和对职业发展研究可以知道，职业兴趣培养和职业生涯教育是一个长期实践的过程。萨帕的研究认为：人的早期职业生涯发展分三个时期即幻想期(4-10岁)，表现为需要占统治地位。在幻想中扮演自己喜爱的角色；兴趣期(11-12岁)，表现为喜好成为职业期望和活动的主要决定因素能力期《13-14岁》，表现为开始更多的考虑自己的能力以及工作要求。由此而来。在西方许多国家的职业教育形式多样。如：举办一些职业日、职业兴趣测试等活动；每隔一段时间邀请社会上各种职业的单位或者个人到学校介绍各自的企业和工作；学校还定期组织一系列的模拟社会实践活动以增强学生的适应能力。这些与我国传统的教学模式是不相融的我们只有在学有所成之后才能考虑职业的问题，看来学生的职业兴趣、职业意识应该也必须在早期培养否则很难适应职业市场的变化。

2、建立学校和社会的专业服务机构提供完善的职业生涯规划设计服务。据在我校学生的“职业生涯规划设计”抽样调查的数据得知：大部分学生对职业生涯规划设计的服务“不满意”有相当多的学生对职业生涯规划设计的重要性“认识不足”。

学生在校期间主要是专业知识的积累对社会的变化和人才需求了解甚少而职业生涯规划设计本身又是一个持续、复杂的过程在这一过程中单凭个人的经验或者感觉是很难实现目标的。因此。进行规范、持续、专业的职业生涯就业咨询、指导或者设计是非常必要、非常重要的。笔者认为这项工作学校有义不容辞的义务和职责对在校学生进行高质量的职业生涯规划设计应该是学校整个教学工作中当然的一部分。目前学校缺乏“一对一”“个性化”的职业生涯规划设计服务。这也是出现学生“不满意‘’和“认识不足”的重要原因之一；与此同时政府应该发挥自己管理职能在政府引导下建立专业的职业生涯规划设计机构这种专业机构所进行个人的职业生涯规划设计是学校职业生涯规划设计的自然外延和补充。学生可以在学校内得到指导也可以在社会上得到指导。

酒文化知识范文第3篇

论文摘要总结棉花斜纹夜蛾发生规律及特点，针对引起棉花斜纹夜蛾暴发原因，提出农业和化学防治技术措施。

斜纹夜蛾属鳞翅目、夜蛾科，别名莲纹夜蛾，全国均有分布。

斜纹夜蛾历史上只作为蔬菜害虫，数量不大，但极具暴发潜能，一旦生态控制因子丧失，幼虫生存率大幅提高，60多种作物受到掳掠，为害棉田，棉株被洗劫成光杆。

1发生规律及特点

斜纹夜蛾1年发生5代，各生期几乎与棉铃虫和甜菜夜蛾同步，但对环境的要求却大相径庭。斜纹夜蛾要求适温25～28℃、高湿90%左右，最高温度超过38℃时卵不孵化，幼虫及蛹出现反常兴奋，代谢失调，发育出现短暂中断；土壤含水量低于20%，幼虫不能正常化蛹，成虫将无法展翅。由于怕旱怕热的习性，在长期的生存竞争中，形成了卵的孵化以早晚为多，幼虫取食以早晚为盛，成虫选择生长茂密、植株高大的荫蔽棉田产卵，以逃避烈日烘烤。

2暴发原因

斜纹夜蛾虽然要求适温、高湿，但暴发为害均在长期干旱、骄阳似火的年份，历史上“梅天不霉”，高温季节提前，即梅季（6月11日至7月10日）30d时间，平均气温高于或接近28℃（常年低于26℃），雨量少于100mm（常年300mm以上），伏秋连续干旱的反常气候，才在沿江广大地域内暴发成灾。原因是这种气候使天敌数量锐减，斜纹夜蛾得到解脱，幼虫存活率大幅提高而猖獗危害。

斜纹夜蛾的“食客”众多，捕食性天敌较为直观，梅雨明显的沿江棉区捕食性蜘蛛占绝对优势，蟾蜍和青蛙也是大张挞伐的英雄，它们对猎物具有特殊的搜索能力，繁殖力强，正常年份种群波动小，是棉田生态中稳定的“卫戌”部队。据研究，寄生性天敌种类更多，攻击反应敏捷，围歼贡献更大。6月中旬至7月上旬，正值各类蜘蛛大量产卵扩充战斗力的阶段，若28℃高温提前到梅雨季节，相对湿度低于78%，除沟边和土面的豹蛛外，棉蛛上的各类蜘蛛都停止产卵，已孵出的若蛛生存率大幅下降；伏秋连续干旱，将进一步加速蜘蛛减员。长期干旱，蟾蜍和蛙类的后代的生存基地减少，种群数量降低。寄生蜂在低温环境中也会出现羽化不全的现象。天敌“兵源”骤减，战斗力低下，这是斜纹夜蛾在并不喜欢的干旱气候年能够猖獗的原因。常规年份，不恰当地使用农药，也易引起斜纹夜蛾暴发成灾。1998年，出现两度梅雨，蜘蛛种群丰富，由于受到1997年棉铃虫暴发阴影的笼罩，我市周边棉区的全程用药，至8月17日，已用药8次以上，致使天敌荡然无存，不仅造成棉铃虫人为猖獗，连最易招引天敌的斜纹夜蛾，也在吃光黄豆、山芋叶片后，爬满田埂、大道，集体大逃亡。

多年经验积累，预测棉田斜纹夜蛾暴发指标：①当年出现空梅；②在蔬菜等前作物上斜纹夜蛾幼虫体色由黄绿色转变为黑褐色，特别是纯黑色；③7月中旬后，发现池塘荷叶被初孵幼虫群取食残留的白色下表皮即预示着将在棉田暴发。

3防治技术

（1）在棉田管理过程中，发现卵块及时摘除，必要时把有初孵幼虫的叶片集中烧毁。

（2）成虫发生期设置黑光灯诱杀成虫。

（3）在幼虫3龄以前，午后或傍晚喷洒5%锐劲特悬浮剂1500倍液。

（4）使用“断前绝后”的病毒制剂。由安徽绩溪生产可致瘟疫流行的1%奥绿1号悬浮剂，是优选夜蛾杆状核多角体病毒，辅以高活性组织，能使34种鳞翅目害虫感染瘟疫。瘟虫相互传染，循环往复，祸及子孙，起到持续控害的作用，是生产AA级绿色食品的微生物制剂。使用500～1000倍1～10d的药效由79%上升至94%。

酒文化知识范文第4篇

【关键词】企业；知识产权文化；作用；建议措施

1.企业知识产权文化的涵义

根据马维野先生的理论，“知识产权文化是人类在知识产权及相关活动中产生的、影响知识产权事务的精神现象的总和，主要是指人们关于知识产权的认知、态度、信念、价值观以及涉及知识产权的行为方式。”从狭义上来理解，知识产权文化是指关于知识产权的社会意识形态以及与之相适应的制度和组织机构，包括知识产权的法律制度、国际规则、政策体系、发展战略、价值准则、观念意识、理论体系、学术思想、外部环境等。知识产权文化可分为知识产权意识文化、知识产权制度文化、知识产权环境文化以及其他诸多分类。根据知识产权活动的具体实践，知识产权工作的不同领域和不同层面，又不断衍生出更深更细的文化含义。

企业文化是企业在长期的发展过程中形成、积累、提炼并倡导的一套优良作风、行为方式、价值观念以及企业精神。它是一个特定组织在处理外部适应和内部整合过程中所学习到的、由组织自身创造并发展起来的、普遍遵守的行为规范和共同信仰的价值体系。它引领企业朝哪儿走、怎么走、走多远，它使企业明确如何正确对待顾客、激励员工、回报股东、贡献社会。

总之，我们所倡导的知识产权文化，核心是“崇尚创新精神，尊重知识产权”，目标是在全社会形成有利于推动自主创新和拥有自主知识产权的环境氛围，大力提高公众运用知识产权制度的能力和水平，让尊重和保护知识产权成为全社会的共同行动。由此可知，所谓企业知识产权文化，是指企业关于知识产权现象的态度、价值、信念、心理、感情、习惯等共同构成的复合有机体，是企业在长期的发展过程中形成、积累、提炼并倡导的一套关于知识产权的优良作风、行为方式、价值理念以及企业精神。

2.企业知识产权文化的作用

2.1企业知识产权文化具有凝聚作用

企业知识产权文化代表着企业精神和企业价值观，具有凝聚力。这种凝聚力主要通过企业知识产权制度和行为的文化传播，尤其通过企业知识产权权利人的示范作用，对每个员工尤其是权利人的贡献给以承认，使企业员工产生归属感。这种凝聚力围绕企业的知识产权目标，凝结成强大的集体合力，生出奋发向上的群体意识，焕发员工的主观能动性，富有成效地推动企业的发展。

2.2企业知识产权文化具有激励作用

激励是当今企业管理的一种职能，激励理论已成为企业经营管理的重要理论之一。激励的任务是要使处于不同精神状态下的员工都能为企业整体和为实现自己所在的组织单位的目标做出贡献。良好的企业知识产权文化能够为员工培养起一个良好的激励环境，能起到精神激励的能动作用，能发挥其他激励手段所起不到的作用，特别是通过对知识产权权利人物质上和精神上的奖励，激励其他员工进行企业知识产权的创造与保护。

2.3企业知识产权文化具有导向作用

企业知识产权文化明确企业知识产权的价值观，清晰表明哪些是企业知识产权所倡导和遵循的，并以此指导和牵引员工的行为，使企业领导和员工在一定范围内活动。

2.4企业知识产权文化具有推动企业知识产权建设的作用

企业知识产权文化是企业在知识产权建设实践过程中、在寻求企业知识产权变革和发展中形成的，企业知识产权文化的建设与不断加强企业的知识产权建设相一致。企业知识产权文化是以企业知识产权建设为基础、更高层次的一种思想，从某种意义上说，企业知识产权文化是企业知识产权建设的发展和完善，通过这种发展和完善，使企业知识产权建设更加出色、有效和富有活力。

3.建设企业文化知识产权的建议

3.1全面培育权利观念

我国企业对权利尤其是对财产权的习惯认识中，对有形财产权利的尊重已经成为传统文化的重要构成，但对受到现代知识产权制度庇护的无形财产却没有加以足够的重视。在我国颁布了几部知识产权法规之后的相当长的时间里，许多人对商标的重视程度远远不够，有的人认为创名牌只是高新技术产业的事，初级产品的经营根本用不着商标。除此之外，企业应当改变过去那种怕讼、畏讼的状态，在自己的权利受到侵害时，应积极主动地寻求司法救济。企业应当主动创新并寻求知识产权的保护和救济，这非常有利于企业知识产权制度的运行和企业知识产权文化的积累。

3.2普及和强化企业的知识产权意识

目前我国企业在知识产权意识以及相关制度的运用上与西方国家仍有较大差距，企业知识产权制度的建立固然重要，但企业知识产权文化的培育、企业员工知识产权意识的普及和强化，在企业知识产权的建设中更为重要。许多企业的知识产权意识还比较薄弱，应用知识产权制度的能力非常有限，掌握的自主知识产权的数量和质量也不尽人意，一些企业不重视发明创造和自主知识产权的取得，或者有发明创造却不注重申请专利保护，结果往往被别人侵权却不知情，或被屡屡侵权而使企业陷于被动。企业进行知识产权文化建设，首要的就是在企业内部宜传知识产权，普及知识产权教育，强化企业的知识产权意识。宜传与普及的对象是企业的全体员工，宣传与普及的重点内容是与本企业知识产权相关的知识产权法律法规基本知识和实用知识，宜传与普及的目的是使企业知识产权工作贯穿研发、设计、生产、销售、经营的全过程，使企业知识产权工作最大限度地为企业生产经营服务。

3.3加快培养企业知识产权人才

第一，要对企业员工开展知识产权教育，加大培训力度，提高企业的知识产权意识，通过鼓励创新、保护创新来激励人们的创新热情，通过对知识产权权利人的保护和奖励来教育和指引企业员工。如中国第二重型机械集团公司在技术中心大楼设立了一面“中国二重专利墙”，在上面的不锈钢牌上，用中英文记载着二重职务发明人的名字及他们的发明创造成果―专利。这是为二重职务发明人树立的一座丰碑，他们投人技术创新、产品开发的热情在这里得到了鼓舞和弘扬。这是企业进行知识产权文化建设过程中对企业员工进行激励的一个榜样，通过各种各样的激励措施，能够极大地调动企业员工进行知识产权技术创新的热情。

第二，加强企业知识产权队伍建设。企业知识产权专业人才的匾乏已经成为制约企业发展的障碍，大力培养懂科技、通法律、熟悉知识产权等法律法规的人才，为企业知识产权建设服务。第三，对已经有一定知识产权基础知识的知识产权管理人员和重点培养对象，采取派出去的方式，积极参加各种知识产权培训班、研讨会，使其在现有的基础上进一步拓宽知识面，加深对知识产权的理解，提高其掌握和运用知识产权的水平和能力，再由他们来推动企业内部的宣传。同时，邀请有关专家、学者到企业中进行大规模的知识产权战略事务培训，提高企业职工、特别是知识产权管理人员的能力与素质，更好地为企业知识产权建设服务。

【参考文献】

[1]马维野.论文化和知识产权文化[N].中国知识产权报，2005-09-30（3）.

酒文化知识范文第5篇

自20世纪初知识管理这一新的概念被提出，越来越多的企业意识到在知识经济背景下知识管理已成为企业重塑其核心竞争力、是企业赢得生存与发展的有力途径[1-2]。随着市场竞争日益激烈，企业须不断获得新知识，并利用知识为企业和社会创造价值，知识作为企业关键性的无形资产，更是企业未来价值之所在。企业成功推行知识管理受很多因素的影响，其中企业组织文化是影响知识管理的重要因素之一。企业在实施知识管理时需要对组织文化进行变革，以适应知识管理这一战略的实施。本文重点讨论基于企业组织文化类型的知识知识管理。

知识管理概述

越来越多的人意识到有效的知识管理能够提高公司的绩效Catherine ，Tomas，and etc. （2009）【Alavi， M.， &Leidner， D. E. （2001）. Review： knowledge management and knowledge management systems： conceptual foundations and research issues. Mis Quarterly， 25（1）， 107-136.】。对知识资源进行有效组织、管理、应用、创新已经成为知识经济时代企业营建其核心能力的关键所在。Alavi andLeidner（2001） 在其研究中表明一个企业的知识资产能为企业产生长期的可持续竞争优势，公司有效整合，储备及传播现有知识和创造新知识的能力是其建立知识型资产竞争优势的基础【 Alavi， M.， &Leidner， D. E. （2001）. Review： knowledge management and knowledge management systems： conceptual foundations and research issues. Mis Quarterly， 25（1）， 107-136.】。因此，知识管理的研究也逐渐成为学术界和理论界热门的研究领域，吕双在研究中提到，中国在知识管理领域发文量已经仅次于美国排在第二，中国知识管理研究近年来取得了很大进步【吕双. （2012）. 国际知识管理研究的领域分析Ⅰ：基于知识地图的聚类分析. 情报杂志， 31（2）， 118-123.】。在这众多研究中 ，对企业知识管理的影响因素研究是知识管理研究的一个重要分支。

组织文化概述

一个公司的企业文化是受到很多因素的影响。Scott-Findlay香农和埃斯塔布鲁克（2006）指出，这些价值观和信仰会影响员工的态度和行为【Scott-Findlay Shannon， Estabrooks Carole A.， 2006.”Mapping the organizational culture research in nursing. In： A literature review”， Journal of Advanced Nursing， 56（5）： 498-513.】，也可能影响组织的管理系统。Rahmati、DarouianAhmadinia（2012）文化的类型分为树类型，是疏远了文化，民主文化，分别和敌对的文化，每一种文化都有自己的角色，他们将影响员工参与和可用的策略对员工【.Rahmati， V.， Darouian， S.， &Ahmadinia， H. （2012）. A Review on Effect of Culture， Structure， Technology and Behavior on Organizations.Australian Journal of Basic & Applied Sciences， 6（3）， 128-135.】。