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火锅营销方案策划

前言:想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗?我们特意为您整理了5篇火锅营销方案策划范文,相信会为您的写作带来帮助,发现更多的写作思路和灵感。

火锅营销方案策划

火锅营销方案策划范文第1篇

我国的火锅花色纷呈,百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下;广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;湘西的狗肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉;北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口。此外,杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等,也风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的“席上春风”,为食客们所津津乐道。

所谓火锅营销,不仅是指单纯的火锅推销、广告、宣传、公关等,它同时还包含有重庆火锅经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动,而更是一个完整的过程。

本资料为从事火锅行业的朋友们具体介绍了某火锅店营销策划方案

一、市场营销策划书执行概要和要领

常德惠群火锅店位于湖南财经高等专科学校后门,是学生出校就餐的必经之地。经营火锅及各种炒菜,价格实惠,符合学生的消费标准。主要针对财专学生。因店址位于居住区,消费人群主要为学生,顾客之间为同学和朋友关系,因此,有如下的消费特征:

1、消费类型主要为同学和朋友聚餐,因此店面装饰应该突出一种温馨的氛围,而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。

2、顾客的消费目的为增进同学、朋友之间的感情,或者为了免去食堂吃饭的麻烦,因此,在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松,便捷。

3、一般会顾客偏重于菜的口味,价格因素,对于火锅而言,应该在菜品上下功夫,做到菜优价廉。

4、由于顾客群为附件财专学生,消费群体较为稳定,顾客流动性较小,因此应力争在顾客群中取得较好的口碑,并以电话问候,送贺卡等方式回访,以建立稳定的顾客群。

二、目前营销状况

1、市场状况:目前产品市场/规模/广告宣传/市场价格/利润空间等。

常德惠群火锅店目前主要经营各种火锅,价格15—48元不等,点菜5—18元不等,盒饭含一荤一素,4--5元。由于地理位置优越,店面本身就是个巨大的广告牌。

2、竞争状况:目前市场上的主要竞争对手与基本情况。

主要的竞争对手是校外其他的所有大小餐厅,学校内部的三个食堂—望舒餐厅,财专餐厅和校园餐厅,以及财专餐厅而楼的俊帅煲仔屋,这几个地方除了经营炒菜以外,也有火锅供应,但不是主打。

3、分销状况:目前主要为店面营销,以后可以发展送盒饭上门服务。

4、宏观环境状况:财专在校学生,尤其是月生活费在500以上的,另外,一般的生日聚餐也喜欢在本店举行。

三、SWOT问题分析

优势:地处财专后门一条街的交通要道,门面很大,口味比较重,花样较多,价格合理,上菜也比较快。

劣势:旁边有一池塘,环境不是很好。店内已经重新装修,但桌椅等比较旧,餐巾纸也只是很薄很容易掉纸屑的。由于主要面向学生,所以季节性很明显,寒暑假生意明显清淡不少。

机遇:开店已经有很长一段时间,名气比较大,老顾客很多,人气旺,所以在一定程度上也带来了很多新顾客。

威胁:竞争主要来自附近新开的岳阳饭店和益阳火锅城,规模大,设备新。

综上所述:如何扬长避短,发挥自己的优势力,规避劣势与风险,是当务之急。天气已经很冷了,对于个火锅店来说生意也日益火暴,饮料的销售也节节攀升,因此对饮料商来说也是商机无限,对此可联合饮料商,由对方负责宣传,同时也可以美化店内环境。环境卫生很好,菜肉新鲜,服务好,

好吃最重要,夏天的话一定要有很足的空调,不然再好吃也不一定会有生意,还有就是菜一定要干净新鲜品种多,店内要干净卫生清爽,再加上好的服务客人一定反映不错。

四、市场营销策划达到的目标

短期内提升本店形象,促进营业额上升,为中长期的发展做铺垫。

五、目标市场:

财专学生及毕业后在财专后门租房的人

六、定位:

美味实惠,干净卫生

七、产品线:

盒饭,点菜,火锅

八、定价:

火锅,价格15—48元不等,点菜5—18元不等,盒饭含一荤一素,4--5元

九、分销:

给勤工简学的同学提供岗位,开展送盒饭上门业务。

十、促销计划;

1、促销主题:

建立全新的消费氛围

2、促销内容:

1)会员制:

对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣,制作不同的打折卡。相对于别的小店的买赠,永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识,会员待遇也可以提高顾客的忠诚度,同时也利于对顾客的管理,及时改进工作。打折卡要设计精美,经久耐用,以防客户用后即扔。随同打折卡送出手机配饰等接触频繁的礼品媒介,以全面提升顾客的回头率,提升本店口碑。

2)特色锅:

针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅,菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计,并对该项在店内醒目处做出介绍。

3)广告:

A、校园内做公关活动,赞助校园做健康、安防等宣传,并力争在观念上使本店成为校园一员。

B、平面广告。促销介绍传单,对促销内容做出介绍,并分发到各宿舍楼。

C、店面广告。

D、行动方案

营销活动(时间)安排。

由于寒假在即,可以推迟到来年开学。

人员培训及装饰改进

第一周

特色锅设计及试营业

会员卡设计制作,会员管理方案

派发传单,海报

第二周

会员卡,会员管理方案

调整及改进

第三,四周

十一、

预计的损益表及其他重要财务规划表:

会员建档

100

制卡

100

礼品

当日营业额3%

特色锅设计

500

培训

--

广告

传单

100

送餐

300

共计

1100+3%

特别提示:

1、

本资料适用于餐饮行业老板在学校附近投资火锅店时可以运用的营销策划方案;

2、

提醒,可以运用校园网等网络平台来对火锅店进行宣传、推广;

火锅营销方案策划范文第2篇

破解餐饮消费需求

秉承传统引领时尚

作为第三代火锅的领军品牌,“渝派”火锅吧开创了时尚火锅的行业标准,改变了传统火锅的经营形式。

2004年初公司依托强大的研发和管理队伍,经过多年的市场调研和准确的市场定位,结合餐饮市场发展的趋势,首家推出了“吧”概念火锅,这一时尚的火锅经营形式。她既保留了重庆传统火锅的经典之处,又融入了“吧”的时尚餐饮概念,将传统与现代、古典与时尚相融合,极大地满足了人们“求新、求变、求异、求酷”的自然属性。一经面世,就受到了广大消费者的热烈追捧,各大媒体纷纷报道,掀起了重庆火锅的一场革命,被誉为重庆火锅走向世界的新形象。

在锅底口味上,巴将军在麻辣猛烈的红汤火锅中添加特制中药,平衡了辣椒、花椒“燥辣干麻”的性味,使得火锅口感醇和、麻辣适口。其最大的卖点在于鲜红的汤底久烫不褪色、口味恒定、辣口不辣心,形成了完全现代意义的火锅口味。2006年于重庆举办的全国规模最大的“春季糖酒交易会”上,“火锅吧”作为重庆火锅的唯一代表被选定为“指定现场供餐单位”,为200余万的参会客商提供了多口味的就餐服务。

就餐环境上,“渝派”火锅吧时尚化的环境,流行的色调,轻松愉悦的休闲氛围,深得食客喜爱。重庆第一代火锅是老灶火锅,属于大排档式餐厅,环境嘈杂,存有卫生隐患;重庆第二代火锅在装修上了档次,店面大气、格调厚重,虽然摒弃了大排档形式,但投资大,成本回收慢。而第三代火锅在装饰装修上更是推陈出新,加入时尚的流行元素,让重庆火锅从而变精变特。

少投资快回报

火锅吧赚足时尚钱

火锅吧是一种小投资、小规模、大收益、大回报的投资项目,更有利于初次进入餐饮行业的投资者。从装修上,以灯光和局部造型的原理营造温馨、时尚、浪漫的就餐氛围,吸引了大量的学生消费、聚会消费和家庭消费等。装修相对厚重的古典文化装修成本较低,而对店面环境的营造效果却是极佳的。

目前,渝派火锅吧已覆盖重庆、上海、江苏、四川、河北、山西等省市,而且家家生意兴隆。如重庆沙坪坝店,位于沙坪坝华宇广场,200多平方米,日营业额就在1万元左右。火锅吧投资小、风险低、回收快、回报大,任意组合最适宜的产品结构,还可以用流动餐车的形式进行火锅快餐的经营,增加了获利渠道,打破火锅中午经营较差的局面,真正让火锅经营实现全天候。

根据三年的实际经营统计,通常一家约两三百平方米的店,总投资约15万至20万元(含加盟费、流动金、装修费、设备费、人工费等),如平均消费人数在150位左右,人均消费20-25元,日营业额有4000元左右,月营业额就是10万元左右,除去月营业毛利50%及费用2.5万元,每月纯利润就有三四万元,也就是说在六个月左右即可收回投资。

锅底丰富菜品出新

总部扶持轻松创业

公司开发有多种丰富的锅底与创新的菜品,让盟商在不同的地区里、在不同的季节中、面对不同的竞争对手时,保证能够应时应势推出最适宜的锅底与菜品及最佳的经营方案。

除传统红油锅和清汤锅外,火锅吧还提供一系列锅底产品,如:独家推出的三花养颜锅,精选三种食用花卉和独特汤料熬制而成,汤味鲜美且美容养颜,是爱美女士的首选;一锅二吃,风味迥异的烧烤火锅,在品尝原有火锅的同时可自行烧烤,是年轻人的最爱;牛奶火锅以富含钙质的牛奶作汤底,菜品经牛奶浴后特别爽口,还能最充分的吸收营养,特别适合青少年、女性和中老年人食用……除此之外,还有绿色双椒锅、养生滋补锅、鱼火锅、三清爽清油锅等特色锅底,加上特色菜品和小吃不下上百种美食,总部根据各店不同的情况,为加盟商量身打造最适宜经营的菜品结构组合,让小本创业者轻松成就财富梦想。

巴将军总部对加盟商本着负责到底,服务为本的经营原则,从店面选址的第一步就开始进行无偿的加盟支持。加盟前总部派市场专员前往意向加盟商当地进行店面的选址评估与规划,职业经理人根据店面情况、市场环境及竞争对手的经营状况,为每一个加盟店量身打造最切实有效的经营方案。装修前,在提供完善的设计施工图外,还要着手为加盟商详细分解资金、详尽分析盈亏,让每一分投入都明明白白清清楚楚,以实现用最小的投资去创造最大的利润。而后续服务,公司不但要派出筹备小组协助加盟商进行人员的招聘培训、物品的采购、开业的策划宣传、人员管理体系、成本监控建设等一系列工作。还要派遣最少有五年以上工作经验的专业调味人员、管理人员、营销人员长期驻店支持。开业后,除了常年有例行督导对加盟店进行营运问题的诊断与解决,保障加盟商在后期运营中畅通无阻外。还可以根据每个加盟店的定位不同开发不同的菜品,锅底,确保加盟店保持强劲的市场竞争力。总之,切实做到让加盟商明明白白加盟,轻轻松松赚钱。

地址:重庆市南岸区惠工路五号六楼 重庆巴将军饮食文化发展有限公司

电话:023-62983655 66655779

火锅营销方案策划范文第3篇

一、前言中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时,鲁菜式微,锋芒内敛。值当此时,XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出,成为新派鲁菜的代表之一。当今的餐饮行业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,每天总有一些餐饮店铺倒下去,又有更多的餐饮店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来,作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头,“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争,自生自产的宾馆、酒店林林总总,外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布,争夺着济南有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功,必须具备以下基本条件:

一、拥有自己的特色;

二、全面的质量管理;

三、足够的市场运营资金;

四、创新,不断推陈出新。这些条件缺一不可,否则,就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。近

五、六年来,公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手,同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻,又有孔府菜的豪华与高贵,更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的质量管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来,借此时机,我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合,作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例:

一、本次店庆活动目的:增加公司的品牌影响力,提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象,增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴,进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额,增加利润;为2004年更好的发展打下良好的基础。三、地点:济南市五个店

四、参与人员:公司所有员工、前来就餐的顾客等

五、营销主题:顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

四、具体方案策划

一、SP方案2、特价。①每日推出一款特价菜,每日不重样。②随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;③打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。二、内部营销方案内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,在把产品和服务推向外部市场前,先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。2、征文比赛。内部员工征文:“我的选择——XXX鱼馆”要求:1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情,可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3、成本节约比赛。通过系列活动,对内部员工再教育,提高其的积极性。

三、产品营销方案2、绿色家宴。随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。3、秋冬季节是滋补的好时候,建议引进高档营养滋补菜品。

四、文化营销方案2、店堂现场气氛,包括灯光、音响、海报、POP等。

五、广告营销方案在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。作为公司本次店庆来说,一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右,《济南时报》一栏600元左右,电视可以上5秒、15秒广告,其次还可以在互联网上宣传费用优惠。硬广告和软广告相结合,软硬兼施,以取得更好的效果。具体可为:店庆前两天一次,13日一次,18日一次。利用媒体整合,实现小投入,大产出。

五、店庆现场布置

一、所用媒介:氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP各种张贴画、礼仪小姐、纪念品等

二、店庆时酒店外观:氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅,以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围,消费者从门前一过,就会被这种气氛所吸引。

三、店内景观:服务员穿戴整齐,面带微笑,热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起,即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕,还可以参与抽奖,并赠送纪念品。让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务,留下美好的记忆。七、效果分析

一、宣传造势,五店联合店庆,气势宏大,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高公司的知名度和美誉度。

二、店内外造型富有人情味,服务周到,能提升目标消费者的本企业忠诚度。

三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性。

火锅营销方案策划范文第4篇

做市场测试的时候,我们询问了一些刚刚把几罐加多宝放进购物车的消费者。我们发现,促成他们购买的理由,并不是因为产品有好看的包装,也不是因为品牌有知名度,也几乎不会提及产品口感有多好。

那么,是什么直接促成了购买行为呢?因为他们在购买之前都在脑子里面进行了如下盘算:最近天气热,喝点加多宝降降火;今天晚上我们要吃火锅,买点备着;又或者是:最近吃辣的吃多了有点上火,买几罐喝喝……

这是消费心理的运行逻辑!产品本身并不会给消费者带来任何利益,除非他激活了消费者特定的场景联想,并解决了消费者特定的问题。那么此时,产品就与消费者建立起了强大的利益关联。

关于消费者在购买之前所进行的盘算(场景模拟),我们称之为“场景按钮”!

什么是“场景按钮”?

品牌基于独特的定位和主张,在营销推广中通过传播“特定的消费场景”,建立起“场景”与“品牌”之间的一对一关联,这种可以激活消费的场景,我们称之为“场景按钮”。

香飘飘奶茶的“小饿小困”系列广告,就为消费者设置了几个“场景按钮”,例如:下午上班的时候没精神,疲累困乏,在此场景下就轻易地联想到了“小饿小困,喝香飘飘”;再比如非饭点的时候,有点小饿,又不适合大张旗鼓吃大餐,怎么办?此种场景下就想起了“小饿小困,喝香飘飘”。

当消费者在特定的场景之下,能够轻易地联想到特定的品牌,这就是激活了品牌的“场景按钮”!品牌必须与明确的场景进行关联,才能够给消费者清晰的消费指令;场景越明确,指令就越清晰有效!

场景按钮的设置方法

场景按钮是基于品牌定位,并通过场景化设置,将品牌定位有效落地。场景按钮可以通过以下一种或多种组合进行设置。

一、人物按钮设置:谁?和谁?

在营销场景中强化人物特性,比如某类人群的共同特征,或者与什么人共同使用等等。当类似的场景按钮出现或者预计会出现时,品牌自然而然会成为了第一选择。

如红星二锅头的“兄弟”系列广告,拨开层层的面纱,其实品牌真正试图给消费者植入的场景按钮是:“与兄弟、铁哥们、战友”相聚的时候必须要喝的酒。

二、时间按钮设置:什么时间?什么时机?什么时刻?

“时间”也是一个重要的场景按钮,营养快线的“早餐喝一瓶,精神一上午”帮助其实现了市场的快速扩张,正是因为成功启用了“时间”这一场景按钮。当消费者处在早餐时间又没有明确解决方案的时候,就很容易联想到营销快线这个品牌;同样的,当消费者在其他时间段看到这个品牌的时候,由于根深蒂固的场景按钮联想,也很容易对第二天早晨可能存在的场景做出预判,并做出储备的购买行为(方便面也是类似道理)。

时间按钮的设置并一定需要是一个具体的时间点,也可以是某些特定的“时刻”,比如约会时刻、微笑时刻、感冒时刻、结婚时刻,甚至是无聊时刻(溜溜梅的诉求逻辑)等。当然,在进行此类按钮的设置时,应当确保场景更加明确、易感知、易抓取,否则将导致认知的模糊,无法真正推动销售。

三、场合按钮设置:何地?何种场合/场所?

联合利华旗下的凌仕效应品牌,在推广中便是极力打造夜场这一场景按钮,传递凌仕是帮助男士 “在夜场” 展现魅力的重要工具。

地点/场合是消费者较容易感知和抓取的场景按钮,也受到了许多品牌的欢迎。例如加多宝的“餐桌、吃火锅”、可口可乐的“炎热、酷暑”等场合按钮。

四、问题按钮设置:你遇到了什么样的新问题?

“能”解决问题、“更好地”解决问题,对于品牌而言是无益的。只有解决了“新问题”、“不一样的问题”,才能开辟一个新市场,赢得最大份额的蛋糕。

“问题按钮”的设置至关重要,他能激发消费者的思考,甚至主动寻求答案。曾火极一时的九龙斋,正是抓住了过去人们“在意却没有得到很好表达,或者没有得到明确解决方案”的“解油腻”问题,成为了饮料行业异军突起的新力量。早期的加多宝也正是抓住了当时人们(尤其是北方人)并不十分关注(没有被激活)的“上火”问题,完成了不可能完成的任务。

五、方法按钮设置:怎么使用?

这是一个常常被忽略的场景按钮。一个产品的使用方法如果能够被简化、有趣地设计成一个“按钮”,也可能带来全新的销售局面。

“喝前摇一摇”这句广告语不仅阐释了产品多种果肉混合的独特卖点,同时,他的“摇一摇”的“按钮”也激活了消费者的使用乐趣,成为品牌传播的经典案例。

重复、重复、再重复

场景按钮的设置应当遵循独特性、一致性、持续性的原则,确保品牌独有的场景按钮能够深深烙印在消费者心智中。如此一来,一旦身处目标场景,消费者便能够第一时间抓取、识别该场景,并建立起场景关联、激活场景按钮!

越重复,场景按钮就越清晰、明确,消费者的思考与选择空间就越加地被限制。

品牌定位与场景按钮的关系

定位,确保品牌以正确的身份参与到市场的竞争中;场景按钮,则是对品牌定位的最佳落地方式。

定位,建立了品牌的骨架;场景按钮,则丰富了品牌的血肉,使品牌充满活力并被消费者所喜爱。

火锅营销方案策划范文第5篇

成都的城市营销做得风生水起,其背后一群低调的“操盘手”――成都城市形象提升协调小组功不可没。2008年汶川大地震发生后不久,成都市委市政府方面就针对当地旅游及投资方面遭受重击的现实,迅速成立了成都市城市形象提升协调小组。小组的使命就是进行成都城市形象的危机公关,向全球传递出成都“安全”和“充满机遇”的两大特质。而这一小组的人员架构很混编,既有政府部门的人员,也聘请了城市营销方面的专业团队,还借调了当地媒体相关人员负责宣传工作,小组人数最多时有100多人。分为不同的小组:国家媒体组、广电媒体组、平面媒体小组、海外媒体组、新媒体组、特殊项目组,这些专家不仅懂得新闻传播、形象营销的规律,更是某些领域的内行与专家,以便随时向媒体和公众提供专业的信息服务。比如,国家媒体组是城乡统筹领域的专家,而新媒体组则是成都吃喝玩耍的活地图。阿佩克思奥美品牌营销咨询公司在成都城市形象提升协调小组中担任了具体操盘手的角色。该公司认为,成都的城市营销一直通过投资、旅游、宜居这三条线索,为不同的受众目标确立相匹配的城市特征。在“务虚”的宣传工作中,成都城市形象提升协调小组制定了“务实”的工作机制:每次活动前,一定要列出具体的策划方案;活动后,一定要有效果评估和项目评选。这一机制已经成为整个成都市委宣传部创新工作的典型案例。用成都市委宣传部部长何华章的话来总结,这叫“专业对接”:“专业对接,只能靠智慧,不靠钱。”

在这一指导思想下,2009年3月24日,以“关爱天府成都、体验最佳旅游”为主题,面向全球游客的2000万张熊猫卡正式发行。协调小组策划的“因为有你,成都更美好”的主题宣传活动中张靓颖《I LOVE THIS CITY》的悠扬歌声,更是集中展示了1100万成都人民坚韧、从容、仁爱、感恩的精神品质,让一个安全感恩、充满机遇和创造奇迹的成都形象在全球广为传播。2009年10月30日,素有国际营销广告界“奥林匹克团队奖”之称,中国本土唯一以广告效果为主要评审依据的全球性国际广告奖项――中国艾菲奖在广西南宁揭晓。成都以“2008成都震后城市形象提升整合推广案”,荣获“2009年度中国艾菲奖”形象类金奖。据悉,这是该奖项第一次颁发给地方政府。

2. “精细植入、有效传播”

早在2008年《功夫熊猫》全球热映时,成都市城市形象提升协调小组就开始构想,成都是熊猫故乡,如果能在一部有影响力的好莱坞大片续集中植入成都元素,必将提升成都的城市形象。当时,有广告公司为成都做了一个详细的营销方案,其重点是通过广告植入的方式在《功夫熊猫2》中营销成都。但小组成员最终否决了这一方案,拿出了自己的计划。2008年9月初,成都方面以市政府新闻办公室的名义正式向《功夫熊猫》的出品方美国梦工厂动画公司发出邀请函,邀请梦工厂创作团队来成都参观。很快,该片的创作班底就用了两天时间在成都进行了详细的考察活动。期间,成都方面不但没有在影片中投入一分钱,还向剧组明确表示绝不干涉影片的创作自由。但此次考察给了创作团队新的灵感,他们不但重新修改了剧本,决定在影片中加入当地更为真实、生动的背景和意象,同时还承诺将来把成都采风活动的全过程制作成影片花絮,在全球公开放映。为了保证成都元素在影片中得以原汁原味地展现,成都方面还专门成立了《功夫熊猫2》中方工作团队,负责协调沟通以及成都元素的创意设计。在之后两年多的时间里,双方通过大量视频会议、邮件、对接协商等方式进行了无数次沟通,最终配合梦工厂完成了《功夫熊猫2》的最后制作。有专业机构曾评估,成都市成功邀请《功夫熊猫2》剧组来蓉采风,达到的灾后成都依然美丽的全球传播效果就价值3000万元。而融入大量成都元素的《功夫熊猫2》在全球热映后,其广告价值更难以估量。

何华章认为,成都的成功营销可以总结为8个字:“精细植入、有效传播”。他清楚地认识到,成都花不起大钱,市委宣传部也不可能以企业方式运作,无法大规模在媒体上投放广告。“有效”是成都城市营销最重要的衡量标准,要做满足主题的传播,选最好的平台,讲究最有效率的投入。《功夫熊猫2》就是成都的一次低成本的“精细植入”:全部植入费用就是接待剧组所用的6000元租车费。