茶文化对现代社会的影响

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茶文化对现代社会的影响范文第1篇

关键词：中国；韩国；茶文化；对比

中国是茶的故乡，中国人食茶、饮茶的历史有几千年之久。中国茶文化历史悠久、内容丰富、形式自由，茶文化是儒、道、释文化的有机统一。而韩国的茶道也有数千年的历史，自成体系，有严格的规范和形式。韩国茶道文化也是韩国传统文化的一部分。

1 中国茶文化的起源和历史发展

现代医学研究表明，茶叶不仅具有提神清心、清热解毒、消食化痰、取腻减肥、清心除烦、解读醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如心脑血管、癌症等疾病，有一定的药力功效。这种神奇的“东方树叶”始于神农，发展于唐，兴旺于宋，盛行于明清。茶最早发现时是用于医学领域，后来随着时代的发展，茶的功效和作用不断拓展。西周时期，茶叶作为贡品进入并流行于上层社会；东周时期，茶叶作为菜肴入馔；三国时期有了“以茶代酒”的典故；隋朝时期，茶叶从药用品演变成社交饮料，但主要还是用于社会上层；唐代是茶作为饮料扩大普及的时期，并开始从社会的上层走向民间。唐朝的时代精神把茶解脱出来，使它达到最终的理想境界，逐渐形成中国的茶文化。

唐宋时期煎茶法的流行、茶文化的兴盛形成了中国茶文化的第一高峰。与此同时，茶的发展与佛教形成了相互促进的关系。佛教，特别是禅宗需要茶叶来协助修行，而这又促进了茶叶的发展。在精神境界上禅讲求清净、修身、静虑，从而来寻求聪智、开悟生命的道理；茶的性状与禅所追求的境界相似，于是，形成了“禅茶一味”、“禅茶一体”的风尚。唐朝中后期煎茶道已经成熟，以茶修道思想确立，并形成了初步的茶礼。宋代中期制茶方法出现了改变，从唐宋时期的煎茶法逐渐向点茶法发展，这是中国茶文化的第二个高峰。宋代品茶注重“三点”和“三不点”之说。宋代中后期，是点茶道形成并流行时期，茶具文化和茶文学也日益繁盛。明清之时，固型茶逐渐改为散型茶，并多用叶茶。饮茶方式逐步改进，点茶也改为泡茶，这是中国茶文化发展的第三个高峰。中国现当代时期，茶文化基本沿袭了清末茶文化习俗，“”时陷入低谷，20世纪90年代又重新复兴。

2 韩国茶文化的起源和历史发展

茶大约在公元六七世纪由中国传入韩国。韩国分别在新罗、高丽、朝鲜李氏时期形成了自己独具特色的茶文化。

新罗统一时期已开始引入中国唐宋时期的饮茶风俗。当时的煎茶法也深刻地影响了韩国的茶文化。中国茶道的“儒释道”思想也随茶文化进入韩国。统一新罗时代，中国的茶和茶文化被引入朝鲜半岛，当时并没有形成完整的、独立的茶道文化和茶道形式，主要是效仿中国唐朝。

到了高丽王朝时期，韩国的茶文化进去了快速发展的鼎盛时期，韩国的茶道文化日渐成型，并流行于社会各个阶层。高丽王朝的初、中期，中国的禅宗茶文化成为高丽佛教茶礼的主流，并建立了韩国的佛教茶礼 “八正禅茶礼”。高丽王朝后期受中国儒道文化影响很大，把儒家的“中庸”、“大和”思想与道教的“修身养性”的思想紧密结合在一起，流行至今的“五行献茶礼”就是这一思想的产物。高丽时期，是韩国茶文化兴旺发达之时，初期流行煎茶道，中期流行点茶道，此时，韩国茶文化消化了中国的茶文化后，形成了具有本民族特色的茶文化――茶礼。

朝鲜李氏王朝时期，前期饮茶颇为盛行，但到了中期由于酒风盛行，所以饮茶之风渐减，到了后期在著名茶人丁若镛、金正喜、草衣禅师等人的热心维持下，茶文化又重新托似鹄础2菀蚂师通过40多年的禅茶生活，深刻领悟了“中正”和“禅茶一味”的深刻含义。在这一时期，韩国茶礼进入稳定的发展时期。在民间，茶文化日益衰落，咖啡文化日渐流行，但禅茶精神不断发展。现在，韩国的茶道文化不断发展，而且相对独立，饮茶方法基本上泡茶法。韩国的茶礼作为世界茶文化的重要组成部分，与中国的茶艺、日本的茶道形成了亚洲茶文化的三足鼎立之势，并共同推动和促进了亚洲及至世界的茶文化发展。

3 中国茶文化对韩国文化的影响

中国发现茶和饮用茶的历史比韩国更加久远，与茶相关的具有代表性的事件也更早地发生。中韩两国文化、贸易等方面密切相关，同时由于韩国的茶文化是由中国传入的，因此两国茶文化具有一定的共同之处。例如，朝鲜半岛在三国时代以饮饼茶为主，高丽时代是碾茶，朝鲜时代是叶茶。但是，受韩国地理环境、本国传统文化等影响，中韩两国茶文化也存在一定的差异。韩国茶文化将朝鲜半岛人、神、佛茶礼相结合，具有独创性，统一新罗时期的花郎茶具、高丽王朝的青瓷镶嵌技法和茶禅三味、茶时、茶童茶房奉职、茶神契节目等具有朝鲜半岛特色。

中国茶文化传入朝鲜半岛后，在影响韩国文化的同时，不断与韩国茶文化交融、渗透。韩国茶礼的基本精神 “和、敬、俭、真”，传承了中国茶文化的主旨，体现了心地善良、以礼待人、俭朴廉政和以诚相待。高丽王朝的五行茶礼展现了向茶圣炎帝神家氏神位献茶的仪式，气势宏伟，规模更大，再现了高丽王朝时代的茶文化，具有鲜明的朝鲜半岛风情。茶礼可以促进现代社会的发展和人类文明的进步，可以提高思想道德修养、完善人格、促进构建积极和睦的人际关系，防止过度追求经济效益而产生的自私自利之心泛滥。

参考文献：

[1]金永淑.韩国茶文化史[J].茶叶，2001，（3）：37.

[2][4]傅志民.论茶道[J].中国茶叶加工，2005，（2）：46

茶文化对现代社会的影响范文第2篇

现代性话语理论体系比较松散, 对现代社会的发展具有重要意义。现代性话语和全球化共同促进了各种文化体系的相互交汇。但是, 人们不难发现, 各种文化的交流并不平衡, 在中国, 好莱坞、西装、情人节、圣诞节、可口可乐等的输入已经超过了太极拳、茶文化以及儒家学说等的输出。甚至在多数情况下, 各国都将文化交流和经济利益捆绑在一起, 比如电影工业, 电影中的悲欢离合都是对传统文化的诠释, 但是很多电影公司都将自己的业绩体现在票房上。

作为一个利益单位, 各个民族及国家都应该对自己的文化进行守护和捍卫。我们所说的“世界文化”或者是“世界国学”, 都是一个虚幻称号, 该称号的实际内容多数情况下都会被一些发达国家所劫持, 帮助他们进行代言。没有任何国家会将自身文化传统放弃, 甚至还会为了本民族的文化传统而开战。在这种情况下, 多数批判家都提出了主张, 希望可以尽快恢复中国国学理论的重要地位, 并从西方国学理论中夺回国学的解释权。

国学理论的民族性和传统文化的紧密联系集中体现在我国古代国学理论上。我们或许认为中国古代国学理论主要是对中国古典诗文进行阐述, 但是这一观点显然不能够对中国现代国学的情节、气韵等进行解释。在“五四”后, 一种新型的现代国学体系日益成熟, 并且在这种体系下, 多种国学作品都和历史有关, 比如梁启超写的《论小说与群治之关系》, 就极具历史的敏感性。然而随着现代社会的复杂, 这些国学作品明显力不从心, 在叙事国学之后, 我国古代国学理论主要是通过“诗文评”对社会进行相应的反映。另外, 在我国古代国学当中, 多数都是对当时社会的批判, 或者是对当时社会的一种反应, 或者是对国家的一种情怀及奉献精神。比如杜甫的《春望》、陆游的《示儿》等, 都具有一定的民族色彩。

茶文化对现代社会的影响范文第3篇

【关键词】民族文化；现代包装设计；应用；影响

作者简介：穆绮聪，毕业于西北民族大学美术学院，研究生。现任教于兰州职业技术学院艺术设计系，设计教研室主任。中国工艺美术家协会会员、中国建筑学会室内设计分会会员、甘肃省美术家协会会员。

现代包装设计离不开民族文化。民族文化具有其独特的魅力，是一种历史文化现象，对人们的生产生活造成广泛而潜移默化的影响。现代包装设计要使用文化信息与消费者进行交流，完成文化信息的传递。包装设计中的文化性能够使消费者与产品联系起来。文化是一个民族和社会所创造的所有精神财富和物质财富的结合，能够对人们生活的方方面面产生深远的影响，产生极大的吸引力。通过利用民族文化的吸引力和渗透力来将产品和消费者联系起来，必然能够取得理想的包装设计效果。

1民族文化与现代包装设计

民族文化具有凝聚民族力量，鼓舞民族斗志的积极作用，同时，在现代生活中，民族文化还被运用于方方面面。民族文化对现代产品的包装设计就具有十分深刻的影响。民族文化被应用于现代包装设计，极大地影响着人们的生活。

1.1对民族文化的理解

民族文化是指某一民族在长期共同的生产和生活实践中产生和创造的能够体现本民族特点的物质财富和精神财富。民族文化反映了该民族的历史发展水平。民族文化中蕴含了十分优秀的精神品质，经过历史的长期积淀，被广泛运用于一个民族的音乐、美术、建筑、舞蹈等方方面面，与人们的生活息息相关。民族文化还可以融入现代服装设计、包装设计等各类现代设计中去，既与时俱进又彰显民族特色，影响并发展着人类的生活

1.2对现代包装设计的理解

随着经济全球化的发展，各国经济文化相互交流与融合，中国现代的包装设计也逐渐融入了一些西方的文化因素。中国现在的包装设计中普遍会带有英文字母、英文说明等等，体现了一些西方的文化因素。中国现代的包装设计中融入了西方文化是历史发展的必然趋势。在对外发展的过程中，中国应当保持与时俱进，融入到世界发展的大环境中去，在经济、政治、文化等各方面吸取西方先进的文化因素。但同时，中国在各方面的发展中也应当保持民族特色。中国现代包装设计应当注重培育品牌包装设计，为此，在包装设计中，设计者应当努力融入中国传统民族文化，使得包装设计更加具有中国特色，在对外经济贸易中更具有代表性和鲜明的民族性。具有民族特色的包装设计更有利于产生品牌效应，从而扩大产品的市场，提高产品的竞争力，促进中国经济贸易的发展。在现代茶叶包装设计中通常以中国山水写意的形式来表现茶文化，或连绵不断的水墨、或气势磅礴的书法等，很好地体现出中国传统文化艺术，使现代包装具有很强的感染力。

2民族文化对现代包装设计的积极影响

中华民族文化拥有悠久的历史，在长期的发展过程中，对社会的经济、政治等生活产生了深远的影响。现代包装设计虽然会吸收借鉴一些优秀的西方文化，但是仍然是以民族文化为基础的，在对外经济贸易中展现了一种鲜明的民族特色。现代包装设计力求以鲜明的民族形象展示商品的文化特征，在商品的发展中产生了许多积极作用。

2.1民族文化中的材料对现代包装设计的积极影响

材料是对商品进行包装设计的基础。随着人类社会的发展，新材料逐步取代着传统的材料。在传统社会中，人们利用竹简写字，后来，人类又发明了纸这种材料进行书写，但是现在，电脑也成为了人们进行写字的一种材料。丝绸、麻、竹等材料属于中国传统的材料，代表着中华民族文化，属于民族文化的一部分。在现代社会中，金属材料、塑料材料、玻璃材料等已经充斥着人们的生活。在现代包装设计中，许多包装设计者也会选择金属材料或塑料材料等来对商品进行包装，这样做节省成本，而且比较方便。但是，具有民族文化特色的材料依然存在于现代包装设计中，比如粽子的包装、茶叶的包装等等，这些都体现了典型的民族文化，具有鲜明的民族特色，在对外贸易中更容易产生中国品牌效应，有利于宣传和推广中国商品，促进中国经济的发展。

2.2民族文化中的色彩对现代包装设计的积极影响

色彩在包装设计中是一种很重要的设计语言。每个民族都有自己的代表性色彩。红色具有鲜明的中华民族文化特色。红色在中华民族文化中代表着吉祥如意、喜庆、红红火火，这种色彩观念已经深入人心。在现代包装设计中，许多设计仍然喜欢运用红色，比如在糖果、饼干、月饼等的包装中，大都选择红色的包装设计，体现了民族文化在现代包装中的运用，寓意着喜庆吉祥。红色具有鲜明的中华民族特色，红色在现代包装设计中的运用，可以有效地提高中国商品在对外贸易中的辨识度，有利于生产者和销售者对中国商品进行有效宣传，从而促进贸易的繁荣发展。

2.3民族文化中的图形对现代包装设计的积极影响

大多数的现代包装设计都会运用图形来展示商品内容，这些图形主要包括照片、绘画等。在中国传统文化中，具有很多代表性的图形。比如龙和凤的图形代表着吉祥、权力，梅花这种图形在中国民族文化中代表着一种骨气，这种图形代表着一种恬淡、高雅脱俗等。将这些代表民族文化的图形融入到现代包装设计中，有利于赋予产品更深的文化内涵，提高产品的文化审美定位，有利于产品更好地获得部分消费者的偏爱，从而有利于拓宽产品的销路，使得产品适应更多消费群体，提高产品的销量。

2.4民族文化中的文字对现代包装设计的积极影响

文字在产品的包装设计中起着点名主旨的作用，因此，具有十分重要的地位。中华民族文化博大精深，作为民族文化代表的文字具有丰富的文化内涵和文化特色。中华民族的文字不同于英语等外国文字，中华民族的文字具有更加丰富的形式。中华民族的文字具有更加独特和丰富的形式，中华文字的字体可分为宋体、楷体、黑体等，书写的形式包括草书、楷书、行书等，具有鲜明的中华民族文化特色。将代表民族文化的文字运用到现代包装设计中去，可以反映出中华民族丰富的文化底蕴，体现出民族的品位和特色，迎合消费者的心理，使得产品在对外的商品贸易中更具有竞争力和吸引力。

3民族文化对现代包装设计的消极影响

民族文化在现代包装设计中运用比较广泛，并在现代包装设计中产生了许多积极影响，但是，由于包装设计者在运用民族文化进行包装设计时存在一些不恰当的行为，因此，导致了民族文化对现代包装设计产生了一些消极影响。

3.1产品包装设计过分运用民族文化而忽视了对西方先进文化的吸收借鉴

当今世界是开放的世界，经济全球化趋势逐步加强。自中国加入世界贸易组织后，与世界各国的商品贸易逐渐加强，因此，为了顺应时代的发展，中国在产品的包装设计上也应当借鉴和吸收一些先进的西方文化，以适应全球化的经济发展模式。当今的一些包装设计者过分推崇民族文化，而排斥西方文化，在现代包装设计中过分运用民族文化，而忽视对西方文化元素的灵活运用。民族文化虽然能够对现代包装设计产生很多积极影响，但是，为了与时俱进，设计者也应该当适当加入一些西方文化元素。中国现在也是一个外国居住者相对较多的国家，因此，设计者应当在商品包装设计中注意西方文化元素的融入。比如在很多商品包装设计中另外附上英文名称与英文说明，这样做有利于为商品的发展开拓国际市场，扩大消费群体，拉动消费，促进企业发展。

3.2过分强调将民族文化运用到现代包装设计中，而忽视了提高产品本身的质量

包装对于商品来说仅仅具有表面修饰作用，企业能否获得成功，商品质量是关键。过分强调将民族文化融入到现代包装设计中，会使得企业在包装设计上投入过多的精力，这样做虽然可以有效提高产品包装设计的质量，但是却忽视了提高产品本身的质量，因此，往往导致企业产品华而不实，仅有别具一格的包装设计，但缺乏真材实料。一个企业成功的关键在于产品质量是否好，包装设计在产品销售中只是起到表面修饰作用，包装好仅仅起到吸引眼球的作用，而质量好才能真正提高销量，促进企业的发展。过分强调将民族文化融入到现代包装设计中去，给企业带来了一种错误的导向，使得企业忽视了对商品质量的提高，这无疑会给企业的发展带来一些不利的影响。

4民族文化在现代包装设计中的运用策略

为了更好地促进民族文化在现代包装设计中的运用，企业在进行包装设计时，首先，应当与时俱进，注意适度引入一些西方文化因素，将民族文化与西方文化完美融合，扩大产品的销售市场。其次，为了更好地促进企业的发展，企业应当更加投入更多时间和资金提高产品本身的质量，切不可喧宾夺主，一味强调产品的包装设计。另外，企业在引入民族文化进行包装设计时，还应当进行一定的创新，提高现代包装设计的新颖性和独特性，使得企业产品更具有吸引力和竞争力。

5结语

民族文化体现了一个民族鲜明的民族特点，民族文化顺应了历史的潮流，符合时展的要求。在现代社会中，社会经济与文化相互作用。社会经济决定着文化，文化同时也能反作用于社会经济。民族文化在社会主义社会是一种先进的文化，促进了社会主义社会的发展。民族文化运用于现代包装设计中是一种自然而然的、普遍的社会现象。民族文化在现代包装设计中的运用会使得消费者形成一种强烈的心理认同感，从而有利于扩大产品的消费市场，同时，在现代包装中对民族文化加以运用，则有利于弘扬中华民族文化，有利于民族文化的繁荣发展。当今世界是开放的世界，为了更好地发展现代包装设计，设计者在包装设计中既要融入民族文化，同时，也应当与时俱进，借鉴优秀的外国文化。

参考文献

[1]陈勇军,钟丹.民族文化对现代包装艺术设计的影响[J].中国科技博览,2011,(4):266.

[2]关杨.浅析民族文化对现代包装设计的启迪[J].大众文艺,2011,(24):96-97.

[3]苟晓琛.浅析民族文化对现代包装设计的影响[J].中国包装,2013,(4):32-34.

[4]周勤.浅谈民族文化对包装设计的影响[J].成功(教育版),2010,(7):278-279.

茶文化对现代社会的影响范文第4篇

关键词：咖啡；现代性；媒介镜像

中图分类号：G206.3 文献标识码：A 文章编号：0438-0460（2014）01-0011-07

一、咖啡：被“符号化”的现代性

咖啡的起源，一直都众说纷纭。在诸多的咖啡发现说中，《牧羊人的故事》（基督教）和《阿拉伯僧侣》（伊斯兰教）流传最广，不过比较一致的说法是咖啡的诞生地为衣索比亚的咖发（Kaffa）地区，之后由土耳其人传人欧洲。不得不承认，朴素的宗教世界观赋予了咖啡进入人类符号系统的“通行证”，而咖啡文化也由此建构开去。15至17世纪的地理大发现是咖啡作为符号进化的重要转折点，这一一以欧洲为巾心的历史观认知活动，让欧洲人的文化自觉热情空前高涨。人们在咖啡馆里交流思想，讨论时政，挥洒创作热情。哈贝马斯曾将咖啡馆誉为资产阶级公共领域的重要代表，认为它一方而“不受公共权力管辖”，另一方面又“跨越个人家庭的局限，关注公共事务”。换言之，咖啡馆让市民从国家权威、公共权力中得到解放，获得了在公共场合讨论公共事务、政治问题的自由。由于受到贵族和知识分子的追捧，咖啡馆成为了当时颇具文化意味的社交场所，不少文人、艺术家汇聚于此，一批有代表性的文化巨作也随之浮世。在这一时期众多的文艺作品中，咖啡被捕绘成了文化意蕴深远的符号。例如，在海明威的《战地》中将咖啡的醇香等同于黎明的气息；在《海的镜子》中，康拉德通过一杯咖啡联想到了世界与心的融通；在塞拉的《蜂巢》中，咖啡馆让一群没有思想、麻木的人重现生命活力……如此种种，咖啡已然由一种功能性的自然“物”完成了其符号取向的“进化”，成为了一种指代自由、民主、平等，象征近现代西方社会文明的符号。

客观上咖啡的传播得以全球化，正是西方殖民主义推动现代性发展的结果。吉登斯在界定现代性时曾提出过一个观点，即：现代性的核心是国家的现代性与社会的现代性，也就是说需要有一个或一群国家来主导现代性。如果说殖民主义让咖啡跨区域传播，那么现代性则让这一符号“物”跨越文化的围篱，潜移默化地影响不同文化传统的人。就中国来说，咖啡自清朝时进入国人的视野，是少部分官员与富商得以享用的“稀罕物”，咖啡的这种阶级神秘性使其自然不自然地成为了当时中国顶端社会阶层的专属品。在殖民主义的冲击和中国社会转型思潮的共同作用下，咖啡馆在近代中国的一些大城市中迅速普及，一些进步人士常常汇集于此，感受这个“现代性的想象空间”，并摸索社会前行的方向。的确，咖啡馆为当时的国民提供了认识西方的“捷径”，借助“到咖啡馆喝咖啡”这一“时髦”行为，获得了对现代文明的认知以及对自身文化的省悟。然而，在殖民主义视域中，这种现代性的模仿行为与当时社会暗流涌动的反抗意识可谓势同水火，这就注定了近代中国的咖啡文化不过是一个有关“西方”的“想象”而已，难觅社会纵深效应。即便如此，咖啡作为一种现代性的符号，还是在中国人的意识空间中种下了一颗“欲望之种”，而步入现代社会后，交织蔓缠的时尚逻辑则为它的破土而出提供了“催化剂”。

与殖民主义相比，现代性似乎是一个更为抽象的概念。在整个现代性的秩序中，时尚的“触角”无处不在。作为一种现代性的显性表征和群体性认同，时尚所表达的，正是现代性情境中人们的生存方式，咖啡就是这样一件裹挟其中的独特物品，具有符号特征的体验结构，同时也体现现代性的深层价值位移和重构。在媒介中，似幻似真的咖啡镜像闪耀着令人迷离的光晕，甚至让那些崇尚茶文化的人也为之倾倒。无可否认的是现代社会中个人在意识范畴和社会属性上都开始情不自禁地漠视先前所属关系的界限，“跨界之风”名噪一时，而个体生成则成了“跨界”之后随处可见的“风尚”。在西方文化符号所构筑的现代性意识形态界域中，作为大众，他们对于咖啡的消费，身份认同其实远大于物用享有，这种被现代性驱使的时尚意识在殖民主义力穷气竭之后成为了咖啡传播最有力的“幕后推手”。和殖民主义一样，时尚本身就存在着一种不平等结构，在社会身份的抗争与博弈中，时尚彰显着不同阶层人们的趣味取向。对某些风格和生活方式的追求所形成的品位，在一定程度上也成为了人们借以确认自我、区别他人的方式。例如星巴克所吹捧的“小资”身份，就一度被视为时尚生活的标杆。在这个意义上，咖啡标定了人的“现代性”品格，而这种品格在演化为时尚印记的同时，也发展出一种新型的权利关系，即现代性意义上的身份认同。客观上咖啡消费体现了一种如何在更替变化的现代性环境中确认自我的方式，而这个现代性身份符号的背后，媒介语符的作用不容小觑。

二、镜中“像”：媒介与咖啡神话

（一）咖啡的媒介语符表征

咖啡作为媒介催生的消费品，通过将概念符号异化，影响人们的消费意识，而将概念符号化的过程往往是对现实的“能动”反映，由此“语言”才能转化成所谓的“话语”。一般来说，“话语”的生产都会按照一定的程序被控制、选择和组织，其中潜藏着复杂的权力运作和关系网络。媒介的“话语”也是如此，其中的物象常常以“自我”的态度对“客观世界”进行还原，尽管不同媒介手段、不同传播对象会影响媒介对现实的还原形式，但几乎都是依据言说的需要，映射出相对的“真实”。“咖啡”即是媒介为我们搭建的一处“景观”，其间的“砖瓦物料”（媒介语符）带有鲜明的指称关系，而其语法结构则专注于传播效应。在现实中，咖啡的媒介语符总是试图捕捉生活方式这条河流上那些有“意义”的浪花，在各种各样的社群价值间建构认同，抽离出可以成为公共记忆或联想的元素，并依据现代性的修辞意图为咖啡的传播提供一种可供理解的方式。

咖啡的媒介话语始终围绕两个议题展开：一是“西方”的生活方式；二是精英文化。

首先“两方”的生活方式在媒介中往往被标榜成一种示范性的时尚，一方面它体现着现代性不断求新的特征，另一方面它又以“流行”的方式大众化。如果说在咖啡的媒介语境中，“西方”的牛活方式是一种有传统的文化，也言过其实，在一定程度上它和新闻中的“事实”、广告中的“物品”一样，不过是媒介依据自身的规则制造出来“符号范例”而已。借助一系列的符号语篇，咖啡这种“超真实”的时尚弥漫着令人神往的“诱惑”，鲍德里亚曾把这种“诱惑”解释为一种符号层面的“礼仪”或“形式的抽象”。这些符号序列游弋于时尚的“舞台”，上演着一出又一出咖啡消费的“剧目”，其中有可供有参照的“人”与“道具”，也有“人”与“道具”共同营造的“氛围”。

“人”――典型的中产阶级装束，符号语义为追求精致生活的“国际人”；

“道具”――喝咖啡的“专业装备”，如：器皿、舒适的桌椅等，符号语义是地道的西式享受；

“氛围”――轻柔的音乐、私语的交谈，符号语义是文化社交和享受生活的场所。

从本质上说，这些媒介语符所描绘的“西方”生活情境，实质上是一种使社会生活“殖民化”的娱乐模型，“喝咖啡”也由“伪事件”通过消费者对媒介话语的联想式解读进而转变成现实生活中的“真实事件”。

在西方文化范畴中，啤酒和咖啡是两种完全不同的文化符号，前者指代大众文化，而后者则为精英文化代言。一般认为，精英文化是一种自觉且具普世信念的文化，以“经典”和“正统”的解释者、传播者自居。咖啡媒介语符所勾勒的精英文化形象并非与大众文化格格不入，而是以“生活方式倡导者”的身份亲近大众，与此同时又不失时机地在同质化的空间中保持清晰的界域。用以诠释精英文化的咖啡媒介语符，如：书籍、杂志、便携式电脑、精致的饰品等，其意义为“时尚”或“知性”，或体现为一种务实的精神追求，这些媒介语符所高歌的“精英文化”，虽具有一种“社会达尔文主义”的霸权逻辑，但事实上通过媒介的话语传播，已经可以使不同阶层的人平等地参与，并以体验的方式共享文化资源，这不能不说是一种进步。的确，在“精英文化”的感召下，人们在咖啡馆里小憩或工作，用自己的方式感受工作和生活所带来的乐趣，一派其乐融融。但要看到的是，咖啡媒介语符所言说的“精英文化”，其实是“商业演讲”的“背景音乐”，为伪装目的而渲染气氛。客观上咖啡所代言的“精英文化”吸纳了大众文化中“表面和短暂的感性愉悦”，以此赢得受众的欢心，并对大众文化中的娱乐性加以边缘或遏制，竭力构建属于自己的浪漫主义神学。如此，咖啡被罩上了神圣的光环，成为了“媒介之镜”中的“幻象”。

客观上媒介语符的表征既包括言语的信息传递，也包括各种语符及陈述之物的形象使用，它的延展性直接关系到意义的生成和交流的可能，同时也体现为通过差异来传达意义。在罗兰・巴尔特看来，语符本身的含义其实并不重要，重要的是它需要阐述与他者的差异，才能捕获眼球。咖啡的媒介语符常常会通过描述一个看似与现实生活迥异的空间来博取受众的关注与认同，其中的技术语符，如摄影机的角度、镜头的选择、画面的构图、景深与光线的控制等种种手段都致力于营造一个差异化的虚拟空间。在这个空间中，咖啡抽象的文化价值以视觉的方式直观化，而像物品、人物衣着、色彩这样的象征语符则通过隐喻的机制，向受众传递“只可意会不可言传”的情感信息。这种交流方式往往掩藏着深层次的概念解释框架，用以激发受众有关生活方式的联想，加上文字语符对图像的限定与想象的延伸，使得媒介制造的咖啡消费成为了一种文化的范型。通过模糊语符的“明示”（denotation）和“暗含”（connotation）之间的区别，媒介将联想的、具有感彩的“暗含”转化为意义确定的“明示”，以此来建构一种形象。在大众媒介语符的酝酿中，本身作为“明示”的咖啡和作为“暗含”的“高雅物”之间发生了混淆，“高雅物”所具备的“物性”被转移到了咖啡上，并固化成了咖啡的另外一种“自然属性”，那些原本属于文化范畴的事物在媒介意识形态的操控下成为了物的“自然属性”，这完全可以理解为一种群体性的“视幻”，而在众多媒介的视觉角逐中，有关咖啡的表述却常以近乎刻板的方式呈现，如：艺术作品、精美的物品，代表品位的书籍等等，当所有的语符意义都在修辞“高雅”时，咖啡的媒介镜像便蜕变成了裸的有关现代性的权利说服，在实质上已掌控了“消费”。

（二）咖啡的身份制造

在消费社会中，“喝什么”已不是一种生理需求的选择，而是一种社会意义的选择。首先，“喝什么”可以用来界定一个场合的属性，是否正式，需要使用什么样的仪式，用什么样的方式交谈等等。其次，“喝什么”是实现身份认同的符号，通过消费，人们将自己归类为一特定群体，从而将自己与其他群体区分开来。需要指出的是，媒介时代的身份区分和确认并不是借由消费的群体意识所主导，而是媒介规则控制下的“身份制造”。正如波兹曼所说，我们正处在一个“技术垄断”（Teehnopoly）的世界，视像技术为我们营造的“幻象”，左右着我们的思维方式和行为模式，使得我们在不断比照中发现与另一个“我们”的差距。媒介话语总是试图以一种颇具理性的方式来说明“消费”才是弥补这一差距的唯一途径。制造差距，并通过图像修辞让人们为这种差距深感焦虑，成为了咖啡身份制造的过程主线。在这里，媒介语符以时尚的名义绑架了“主体”的价值体系，并在循循善诱中以“身份注册”的方式引导人们参与到一个虚假的咖啡“身份制造”游戏中，使其不自知还乐在其中。在不断鼓吹“身份理念”的同时，媒介将“主体”拉入到了身份印证的“漩涡”，在时尚主导的“权利网”中，主体的消费意识和行为，如傀儡般地接受着媒介语符的支配，我们在咖啡的媒介镜像中发现了自己“应该”的样子，以消费社会所特有的生存方式把自己的“身份理念”扮演出来。媒介创造需求，而需求又折射身份的价值，与其说咖啡的消费是一种需求，还不如说是现代性骚扰下的身份焦虑，这种焦虑似乎只有通过“角色扮演”的方式才能缓解。所以，淡化对咖啡的功能诉求，强调对某种生存模式的界定，这俨然成为了咖啡媒介语符的既定规范，由此咖啡的消费彻头彻尾地演化成了一种以符号和符号行为为“原材料”的“身份”炒作。

在崇尚消费主义的今天，越来越多的人不再凭借价值劳动来构建身份，而是通过消费商品的符号价值来获取相应的身份与认同，就像《物体系》中所言，要成为消费的对象，物品必须成为符号，也就是外在于一个它只作意义指涉的关系……它被消费――但被消费的不是它的物质性，而且它的差异。物的使用价值被沦为附属，而符号价值上升为消费的主题和“自我表达”的工具，这种象征性的消费体现在两个方面：一是符号的消费；二是消费的符号。前者是消费的内容，而后者则是消费行为的意义。咖啡的“身份制造”就是这样一种系统化的符号操作行为，一方面喝咖啡已不是一种单纯的满足胃内需求的反应，而是对咖啡所蕴含意义、情调和感受的全面消费，另一方面，在体验这种现代性符号带来的满足同时，也达成了构建身份，确认与社会、与他者之间关系的目的。“我”喝咖啡，“速溶”或“现磨”，怎么喝，在实际上已经体现，并贯彻了“我”对自己的看法、定位和评价，“自我”意识也由此确立。按照马斯洛对人需求结构的分析，“喝咖啡”这一符号化的行为被定义为一种高级需求，以及现代性的“自我实现”，但是这种符号运作行为所标榜的“自我实现”，在现实中不过是本能欲望的体现，而激发这种欲望的正是媒介创造的一种不同于从前的“身份”价值尺度，这一价值尺度最终在符号能指、所指的“内爆”中，膨胀为社会生活乃至衡量人生价值的尺度，于是“喝咖啡”成了所谓的“时尚消费”，人们通过这一意义实践，透过消费模式中符号的使用，毫不费力地就达成了以时尚为摹本的身份认同。

时尚簇拥着咖啡的消费，咖啡的消费成就着时尚。当时尚把欲望转化为一种合理的方式，便形成了社会的性格，在这个角度上，“喝咖啡”这一行为折射出了非咖啡传统的国家，现代性所主导的社会性格外化。当现代性的“自我实现”与咖啡的消费无形联结时，当代主体的“咖啡神话”即已成型。在这个虚幻的故事情节中，现代性、时尚和咖啡消费三者族拥其间：现代性的梦想弥漫着时尚的格调，而时尚的格调又包裹着现代性的外衣与咖啡的消费暖昧起舞，与其说咖啡的消费是被现代性的梦想所萦绕，毋宁说我们是被时尚的魑魅所诱惑，并按它的逻辑重塑自我。在这里时尚成为了一种中介，将现代性“自我实现”的需要与咖啡的消费勾连起来。时尚制造着咖啡消费的欲望，同时也分离着欲望，解放着欲望，它把人们从传统观念中剥离出来，让人们首先意识到消费就是消费，我认同即我消费，在这个层面上，茶与咖啡虽属两个不同系统，但其消费本质却有着某种相似性。“喝咖啡”只是代表对一种身份理念的认同，体验至上，仅此而已，不关乎传统，似乎与文化根基也无关，这也许能够解释星巴克为什么能在崇尚茶文化的国度中大行其道的原因，但事实上媒介所描绘的“咖啡神话”已使大众完全沉溺于奢华的现代性图景中，本真生活与“咖啡神话”在“太虚幻镜”中高度重合了。

三、镜中“人”：咖啡的想像与认同

（一）咖啡媒介镜像中的“理想我”

雅克・拉康认为，“自我”的建构离不开“自身”，也离不开“自我”的对应物――镜中“自我”的影像，而“自我”只有在与他者认同的辩证过程中，才被客观化。如果说“喝咖啡”是一种“自我”的建构，那么这一行为的基点便是“媒介之镜”中的“理想我”。我们正处在媒介共谋的“镜像之城”中，咖啡借助媒介言说的“身份”，“包装’’幻化成了“媒介之镜”中“现代性（时尚）的自我”，人们可以预期地见到实现“身份”时的“自我”，而这个“自我”在某种意义上只不过是人们试图摆脱缺失和不完满所付出的种种努力，这本就是一种以想象为特质的“反映性幻象”。媒介用镜像描述了一种在幻觉中完成自主性主体构建的认同方式，通过“喝咖啡”，我们在“媒介之镜”中所获得的是一个“理想我”，而这个“理想我”则是发生认同的根源。在拉康的理论语境中，“理想我”带有一定的贬义，因为这个“我”是被“他者”侵占的“我”，是受控于媒介意志的“玩偶”，是异化了的“我”。无论是西方生活方式中的“我”还是精英文化中的“我”，其实都是在媒介镜像的诱使下对“我”的误渎。在这个层面上，“喝咖啡”的过程并“不是自我意识面对另一个自我意识，一个实体的主人对另一个实体的奴隶的征服，而是幻象与空无的映射关系对‘我’的奴役”。

发现镜中的“理想我”其实只是一个自欺的瞬间――从幻象到迷恋，这是一个由幻象引起的迷恋过程，同时也是想象性思维的起点。在现实中，媒介至少为“喝咖啡”提供了两种可供参考的“镜像”，它们不单是充斥着各种符号的商业模型，还是两种生活范式。“速溶”和“现磨”两种咖啡，前者对应的是工作中的“我”，而后者对应的则是生活中的“我”。工作中的“我”积极、务实、上进、充满创造力，生活中的“我”知性、有品位、爱自己、懂生活。所有这些并非是简单的言语修辞，而是镜像认同基础上的模仿建议。这种以个性需求开场，并逐步转化的群体模仿行为，恰恰是在现代性信仰中“我”的两面。客观上关于“我”的媒介镜像使商品形象化，定义了商品的使用者、使用场合和使用目的，宣扬了特定的生活方式和审美情趣。咖啡就是这样在媒介对现实社会的镜像中斩获了属于自己的话语权。

“我”作为社会视野中的角色，同时兼具“选择”和“被选择”的特征，即自己选择的角色和社会提议的角色，个体意识中的“理想我”是前者，而社会意识中的“理想我”属后者。在咖啡的媒介镜像中，这两种类型的“理想我”是并存的，但个体意识中的“理想我”常常受制于社会意识中的“理想我”，这也反映了现代社会中有关个体自由的困顿。要达成“理想我”，消费者首先必须在自己的经济位置和社会基础上，依据媒介镜像（社会意识中的“理想我”）确认自己的角色，然后根据角色决定消费的行为，这是消费社会的强势逻辑，其中有关媒介镜像的参照是逻辑的起点和行径的方向。需要指出的是，咖啡的媒介镜像并不是对真实世界的复制与还原，而是被现代性的媒介意识局部放大的扭曲镜像，这一镜像披着“真实”的外衣，在消费中制造，在消费中认同。

（二）咖啡媒介镜像的认同机制

媒介通过再现外部世界，向人们展现了一个“拟态环境”。这个“拟态环境”不是对客观环境的完全“镜像”，而是源于客观环境而又区别于客观环境的“二次镜像”。这个媒介中的“二次镜像”反映了现代性主导的人与他们的生活状态，通过将他们潜在的欲望进行符号隐喻和联想，使之直观且具感染力。咖啡媒介镜像所映照出的是一个完满的“形象”，当人们发现自己也能坐拥“完满”时，怎不趋之若鹜？“媒介之镜”中的“完满”意味着将群体分散的欲望以整合的方式回归，并形成愉悦和眷恋。媒介镜像中的咖啡往往以一种保证其自身连续性与统一性的主观意象出现，还被赋予了精神原型的意味。例如雀巢咖啡“活出敢性”的广告语，以及代言人韩寒的精神追求，构成一幅典型的“快生活”“正能量”励志场景，而正是因为如此，“镜像”才具备了可被言说和确认的价值。当整体形象迎面切入主体意识，并全面罩覆，就形成了“镜像”的认同，这种认同是形式自我与精神自我的高度融合，是内心的共鸣与安定。至此，形式自我和精神自我完美切合。“镜像”的认同指证了主体现实的欠缺到象征符号的整体显现，同时也构造了主体确认的精神仪式原型。这是一个心理过程：当精神仪式的原型成形后，潜意识去模仿，并内化成自己的行为模式。当然这个过程不是机械的，而是带有明显的情感依恋和潜在的维护意愿，就咖啡的‘‘镜像”认同来说，其本质不但是“心理”的，而且还包含了“群体”概念。在这里“群体”指涉的是视像中或身边“喝咖啡”的人，是泡在咖啡馆里消磨时间的人，同时也是在工作中以咖啡补充精力的人。只有将“我”视为这样一个“群体”中的一部分，才能真正实现所谓的认同。

诚然，现代社会中主体的个性化使得每个人都在试图寻找或维护内心深处独特的存在，一方面自我意识的生成或走向自觉成为了现代性的金科玉律，另一方面传媒的话语霸权控制着大众的意识，主体的个性遭到了深刻的消解，当自我意识越来越难以独立存在，于是认同便成为了一种“自我”确认的有效方式。这里的“自我”是一种心理感受，其根源是媒介掌控下的主体对自我形象的解构。“喝咖啡”这一消费行为首先是一个自我内部的认同问题，体现为无意识的人格外化，然而这种外化总是自觉或不自觉地蕴藏着主体的社会经验和与他者的关系，通过“喝咖啡”这一行为，我们在社会情境中与他者比较以确定我们属于哪些共同体，以此形成对“自我”的认同，这样一来，作为消费品的咖啡便成了个体人格的象征，并逐步群体化。从“我是谁”到“我们是谁”，一个想象中的归属问题成为了认同的关键。值得一提的是，媒介中的咖啡镜像似乎从未通过归属问题来强调等级或阶级的差异，而是将话语的主题转向有关“品位”的讨论。这里的“品位”与布迪厄所说“惯习”（disposition）不同，后者强调的是鉴赏趣味和等级，而前者则更在意“我喝即我存在的”的“自我感”。这是一个颇为有趣的倾向，因为“自我感”其实是一种群体疏离的感受，通过这种方式来强调自己不属于任何群体或阶层（只属于自己），以此来表达个体的差异，而个体的差异不但建构了“自我”的认同，而且还迎合了“媒介之镜”中有关咖啡的想象。咖啡媒介镜像的这种想象性认同在一定程度上只不过是在另一个对象化的映射关系中认同自己而已，而这种认同最终将以他者对主体的取代而告终。