实习生培训制度

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实习生培训制度范文第1篇

方法；结果分析；对策

〔中图分类号〕 G717 〔文献标识码〕 A

〔文章编号〕 1004—0463（2014）04—0021—01

实习，对于中职学校医护专业学生而言，既是对理论知识学习的检验，又是掌握实际操作技能的重要平台。做好中职学校医护专业学生的实习管理，不仅是学校实习、教学管理部门的义务，而且是所在实习医院义不容辞的责任。

一、调查对象与方法

本次调查对象为2013年7月中旬开始在甘肃省省级医院实习的1009名实习生，采用了焦点团体座谈会的方法。我校围绕中职学校医护专业学生在医院实习的具体情况，共派出2个调查小组，选派教学、学生管理部门人员及班主任、实习生代表参加，分别与 10家省级医院的主管院长、护理部主任、护士长、带教教师及医技主任进行了团体座谈。

二、结果分析

1. 中职学校医护专业实习生存在的问题。在工作中，中职学校医护专业实习生表现出组织纪律性不强、工作缺乏主动性、着装举止不规范、缺乏基本的医疗安全及自我保护意识等问题。在学习中，他们表现出理论知识不扎实、基本概念不清晰、主动学习意识与基础操作能力差等问题。

2. 医院、学校教学管理中存在的问题。医院的带教教师年轻，带教中过于重视技能传授，忽视理论知识与人文素质教育，医院对学校实习生的实习情况反馈不够及时。学校课程设置不合理，理论教学不扎实，教师缺少临床见习，学校安排的实习计划与临床有差距。

三、对策

1. 建立“双导师”教学制度。即学校与实习医院在充分调研的基础上，列出实习教学计划，签订实习协议，明确双方的权利与义务，同时，学校选派医护专业的教师到医院进行临床见习并兼实习指导教师，形成医院有总带教、一对一带教，学校有专业带教教师指导的“双导师”教学制度。此外，学校可以聘请医院的带教教师，让他们提前介入带课。通过建立“双导师”教学制度，能够真正实现医院、学校、教师、学生多方合作共赢。

2. 建立岗前培训制度。在学校与医院协商制定有针对性的实习教学计划后，需要对实习生进行岗前培训。岗前培训的时间可以安排在实习前的一个月；岗前培训的教师可以聘请医院的带教教师和实习管理教师；岗前培训的内容可以结合临床实践，对实习生进行人文素质教育、主人翁意识教育、安全防护教育，以及职业规划、医院管理制度与实习生管理制度培训等；岗前培训的形式可以多种多样，如，团体讲座、多媒体演示、管理制度与基础知识识记等。

3. 建立预警召回制度。（1）实习预警的实施流程。即医院实习管理部门出具证明，学校实习管理部门与医院、实习生进行确认，实习指导班主任反馈给实习生家长，学校登记备案。（2）实习召回的范围有：实习预警两次以上（含两次），旷工，发生医患纠纷，较为严重地违反了实习生管理制度。（3）实习召回的实施流程。即医院实习管理部门出具证明，学校实习管理部门与医院、实习生进行确认，实习生结束在该医院的实习，学校实习管理部门反馈给实习生家长，实习生自行联系实习医院，重新计算实习时间，学校登记备案。

实习生培训制度范文第2篇

本文揭示了当前我国高校酒店管理专业学生在酒店顶岗实习中存在的问题，分析了造成这些问题的原因，并从学生、高校和酒店企业三个角度提出了一些有效的解决对策，对于改善酒店管理专业学生顶岗实习的现状具有一定的指导意义。

关键词：

酒店管理专业；顶岗实习；酒店；问题；解决对策

当前，我国酒店业持续面临着人力资源短缺的状况，已是不争的事实。星级酒店对一线员工素质要求较高，但是给员工的薪酬待遇却远远低于其他行业，导致酒店人员招聘难度越来越大，用工短缺状况愈发明显。因此，不同学历层次的旅游院校实习生由于自身文化素质高，工作上手快，薪酬待遇较低，实习时间相对稳定而深受星级酒店的青睐，成为酒店稳定的用工来源。目前，大多数高职院校的酒店管理专业都采用“2+1”的人才培养模式，即学生入学前两年在校内学习专业理论知识，第三年进入校外实习基地进行为期一年的顶岗实习。而长期存在人力资源缺口的酒店行业正好能够为高校提供良好的校外实习平台，因此，与具有一定知名度的星级酒店合作成为大多数高校酒店管理专业学生顶岗实习的第一选择。

然而，部分酒店只重视与高校签订的实习协议，获取稳定而廉价的用工来源，却忽视了对学生在实习期间的人文关怀、企业文化灌输和岗位技能的深度培训。加之陈旧的管理观念，落后的管理体制使得酒店在对实习生的管理中出现漏洞，实习生消极怠工、旷工问题频发。这不仅影响到酒店的服务质量和经营效益，也是酒店管理专业学生毕业后很少留在实习酒店工作或者转行至其他行业就业的主要原因之一。因此，正确认识高校实习生的重要性，找到有效的管理措施，留住实习生并发掘和利用他们的潜力，成为星级酒店缓解人才大量流失，提高企业竞争力的当务之急，也为旅游院校探索工学结合的人才培养模式提供了良好的契机。

一、酒店管理专业学生在酒店顶岗实习中存在的问题及其原因

通过调查研究，酒店管理专业实习生在酒店实习中出现抵触、逆反情绪，工作积极性和满意度不高，消极怠工、旷工，擅自中断实习等问题的原因主要有以下几方面：

1.实习期望过高，落差感大。根据调查显示,酒店管理专业实习生在实习前对酒店实习的期望值普遍偏高,而实际上能够符合实习生高期望的酒店少之又少,这在一定程度上成为学生对酒店实习满意度不高的主要原因之一。酒店管理专业学生在校学习期间，对于基本的专业知识和服务技能已经有了一定的了解，不少实习生尤其是本科生，或多或少不自觉的将自己定位为管理型人才，不愿从端盘子、铺床等基层工作做起。而部分酒店单从经济效益出发，只根据酒店各部门的用人需求来对实习生进行岗位分配，哪些部门缺人，就将实习生分到哪里去。在逐渐熟悉工作流程之后，一些学生开始不满足于每天重复同一种单调乏味的机械性劳动，他们逐渐感受不到工作带来的挑战性和成就感，更觉得自己的所学所长没有得到充分发挥。随着实习的进一步深入，很多学生要求轮岗，但酒店为了减少培训和管理成本，很少甚至从不给予实习生轮岗机会。学生对实习的期望值不能被满足，导致他们对酒店行业发展的预期越来越悲观，逐渐丧失工作热情和责任心，进而影响其工作表现和工作满意度。

2.实习心态不端正，角色转变慢。如今的酒店实习生大部分是90后的独生子女，从小娇生惯养，导致多数学生在实习过程中无法正确定位自己。一些学生始终存有对酒店行业的偏见，不能接受酒店业“服侍人”的行为，认为在酒店为客人提供服务是“低人一等”的工作。一些学生在实习前没有做好心理准备，突然从学校步入社会，不能及时适应角色的转变，到岗以后仍不以酒店员工的身份要求自己。在实习过程中一遇到困难，不是努力想办法解决，而是选择逃避退缩。而且，多数学生在实习之前很少体验艰苦劳动，娇气任性，眼高手低，不服管教，到酒店以后面对较大的劳动强度无法适应，对酒店赏罚分明的规章制度、等级森严的组织结构和不容质疑的工作命令等刚性管理表现出天然的逆反心理，一系列问题也随之出现，如消极怠工、对管理人员有抵触情绪、寻找借口中断实习等。

3.工作压力大，身心疲惫。由于酒店工作的特殊性，许多部门尤其是餐饮部门（其中又以中餐厅最为突出）的工作相对比较辛苦。不仅工作时间长，劳动强度大，工资待遇低，还时常要面对挑剔顾客的投诉和严厉上司的批评，这种工作强度和要求对于刚踏出校门的实习生来说是很难快速接受的。然而，学生长时间处于较大的工作压力下，极易出现精神紧张，体力不支的情况，加之气候饮食不适应，作息时间不固定，很容易造成学生身体上的疾病和心理上的悲观、厌倦和逃避情绪，进而影响其身心健康和工作表现。

4.实践操作技能欠缺，人际关系紧张。由于多数院校实训硬件设施所限，酒店管理专业学生在校期间学习的专业知识多停留在理论层面。即使设有实践操作课程，学生们也多数是应付了事，没有真正用心练习。因此造成实习生大多只会纸上谈兵，缺乏实践操作技能和经验，进入酒店后无法快速接手工作。而多数酒店为了节约成本，对实习生只进行最基本的酒店规章制度的岗前培训，使学生在对客服务技能方面的实践操作水平提高较慢。高校实习生大都心理不成熟，缺乏社会经验，长期安逸的校园生活使他们习惯了老师的关心和同学的帮助。然而，一些酒店管理者由于工作压力和自身素质等方面的原因，对实习生的工作失误进行训斥甚至谩骂，导致实习生逐渐失去了对工作的热情，从而影响其工作忠诚度。另外，与酒店老员工的相处情况也会影响实习生的工作心理。对于实习生来说，酒店老员工既是师傅也是朋友。一部分老员工工作时间长，经验丰富，但由于受自身素质等因素的影响，对实习生颐指气使，要求苛刻有时甚至故意刁难、欺压排挤，这不仅打击了实习生工作的积极性，也影响了酒店员工内部的团结。初出茅庐的实习生缺乏工作和人际交往经验，同时面对毫无头绪的工作和同事的排挤冷落时，无法摆正心态，难免与老员工产生矛盾，给酒店的管理带来困难，也使酒店的服务质量得不到保障。

5.薪酬待遇过低，缺乏积极性和归属感。由于是实习生身份，切身利益较少，实习期限短暂，且期满后一般不会留下工作，这些客观因素使学生难以产生强烈的工作责任感和使命感，造成他们的团队意识淡薄，缺乏对酒店的归属感；对经营成果不关心，得过且过；部分学生甚至滋生“做一天和尚，撞一天钟”的心理，不能脚踏实地地工作，这些都不利于酒店服务质量的稳定与提高。调查研究显示，影响实习生工作积极性和满意度的重要因素之一是薪酬待遇和实际劳动量比例严重失调的问题。一方面，酒店认为实习生短期内无法创造和正式员工一样的经济价值，还需要花费人力物力进行培训，所以为了节省成本，在工作量相同的前提下，实习生的工资待遇要远低于正式员工；另一方面，与其他专业学生的顶岗实习相比，酒店专业学生在劳动强度更大、工作时间更长的情况下，薪酬待遇却处于较低水平。这两方面原因都使得酒店实习生产生强烈的不平衡感，从而引发不满、抵触情绪，导致学生消极工作，严重影响实习效果。

二、针对以上问题的解决对策

1.学生方面。

1.1降低期望，从基层做起，认清职业方向。首先，学生应正确地看待自己的实习生地位，适当调整自己的薪酬期望。在实习期间，要将学习技能和积累经验作为主要目的，而不是把赚钱放在首位。其次，要明白那些希望一步到位登上管理层的想法，对于注重资历和工作经验的酒店行业来说是不现实的。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，学生只有下定决心，做好吃苦的准备，脚踏实地地从基层做起，才能在酒店行业中站稳脚跟。最后，要以长远的眼光评估自己的酒店职业生涯，不要用自己在酒店一两年的发展去判断整个酒店行业的前景。只有克服悲观情绪，积极迎接挑战，学会把握机会，从点滴积累做起，才能在酒店行业中走的更远。

1.2端正心态，尽快转变角色，勇敢面对困难。首先，学生应转变自己对酒店工作存在的偏见，充分认识顶岗实习的重要性，树立正确的服务理念，培养良好的服务意识。其次，做好实习前的心理准备，端正实习心态，面对高强度的体力劳动要以顽强的精神意志和乐观的生活态度去积极面对。同时正确认识和处理工作中遇到的挫折和困难，提高自己的心理素质和承受能力。最后，要克服以往的“公主病”、“王子病”等骄躁任性情绪，尽快完成从学校学生到酒店员工的角色转换，以更好地适应酒店的工作和生活。

1.3虚心求教，提高服务技能，处理好人际关系。首先，抛开自己的大学生身份，不要以专业管理人才自居，克服自私、骄纵、叛逆等心理，对同事真诚相待，学会忍耐，服从管理，用心经营好与酒店老员工和管理层之间的关系，共同创造一个和谐平等的工作环境。其次，在酒店实习中要善于学习，虚心求教，细心观察师傅和领导如何进行对客服务和处理突发事件，借鉴经验，吸取教训，取人之长，补己之短，在顶岗实习工作中不断完善自己。最后，不计较自身短期的经济利益，关心酒店经营的业绩和成果，培养对酒店工作的责任感、使命感以及对酒店的归属感和主人翁意识，从而更好地融入酒店这个新集体，进一步提高自身的服务水平和酒店团队的服务质量。

2.学校方面。

2.1慎重选择合格的实习单位。首先，酒店管理专业学生的顶岗实习不是一项短期个人行为。通常一批会有几十名甚至上百名学生同时开始为期一年的顶岗实习，而声誉不佳、管理松散的酒店企业也无法为学生提供理想的实习环境。因此，要求学校在选择合作的实习单位时要格外慎重。学校应在经过实地考察酒店真实的工作和生活环境之后，挑选其中具有较高档次、管理正规严格、客源充足稳定并且愿意给予实习生合理的薪酬和福利政策的星级酒店，与之建立长期稳定的合作关系。其次，学校应代表实习生与酒店签订规定学校、酒店、学生三方权利和义务的实习协议，事先协商好实习期间的各项事宜，包括实习时间、岗位、薪酬待遇等，以保障学生实习期间的相关权益。最后，学校与酒店应坚持以人才培养为本位，互利互惠的原则，根据双方的目标需求共同制定学生的实习计划，最终实现既能完成学校科学的实习目标又能帮助酒店创造经济效益的双赢局面。

2.2做好实习前的动员教育。鉴于多数实习生都是从小娇生惯养，在顶岗实习前没有任何社会经验，意识不到社会上的就业和生活压力，对即将面临的实习工作也缺乏清晰的认识。如果在实习之前学校没有给予正确的引导和教育，则极易出现学生心理准备不充分、对实习期望过高、角色转变缓慢、眼高手低、不服从管理、与同事关系紧张等问题。因此，学校在送学生去酒店实习之前一定要做好各方面的准备和动员工作。包括：讲解顶岗实习的重要意义和目的；详细介绍实习单位的基本情况和实习期间的权利与义务；帮助学生树立正确的实习理念；引导学生积极面对角色转变；开展相关的职业技能培训以帮助学生尽快适应实习岗位要求等。

2.3加强实习中的指导和跟进。学校应选派责任心强、带队经验丰富的实习指导老师将实习生安全送达酒店，并协助酒店安排确认好每个学生的工作岗位和住宿情况。在学生整个实习过程中，指导教师应尽可能多地与实习生和酒店联系。一方面，了解学生的实习近况，倾听学生的实习心得，关注学生的心理动态，及时解决学生在实习中遇到的困难；另一方面，加强与酒店各部门的沟通，听取酒店的反馈意见，帮助酒店稳定学生的实习秩序，维护好学校与酒店的良好合作关系。必要时可根据实际情况派遣专业指导老师常驻酒店，一方面，指导学生排解工作及人际关系压力，帮助学生尽快适应新角色；另一方面，随时跟进学生的实习情况并向学校汇报，有助于学校及时掌握实习生动态，顺利完成实习工作。

2.4制定合理的实习考核与反馈制度。一方面，学校的实习生考核制度应与酒店的员工评估制度相衔接。一般来说，酒店会根据相应的员工评估制度对学生在实习期间的工作表现进行评估奖惩。同时结合学校的实习生考核制度，设立实习院校学生档案记录，将每位学生实习期间总体表现的评定结果记入档案和学校的实习生手册。学校可以此为依据，结合实习生的在校表现给出公平合理的实习成绩，从而进一步完善学校的实习管理和评估制度。另一方面，校企双方应建立有效的实习反馈制度。实习结束后，学校与实习生和酒店管理人员开实习经验座谈会，对学生的实习工作进行总结，听取学生的实习感受和收获，以及学生对学校的建议和对酒店的评价和意见。实习反馈制度的建立，不仅促进了学校与学生和酒店之间的沟通交流，方便学校及时发现和解决实习生管理中存在的问题；还有助于校企双方以此为契机，共同推进对“工学结合”的人才培养模式的探索。

3.酒店方面。

3.1实施人性化管理，完善实习生管理制度。初入酒店行业的实习生与社会招聘的正式员工相比具有一定的特殊性。他们大多没有社会经验，自尊心强，心理承受能力差，并拥有一定的酒店管理理论知识。所以，酒店管理者应该区别对待，实行科学的人性化管理，逐步完善实习生管理制度。所谓“人性化管理”，就是树立“员工第一”的指导思想，把员工关爱作为顾客满意和生意兴隆的起点。对于实习生而言，人性化管理就是酒店管理者从安排住宿和工作岗位开始，尊重实习生的意愿，关怀实习生的生活，在严格执行管理制度的同时保留一些人情味，正确对待和处理实习生在工作中的失误，采用多鼓励、少处罚、多指导、少埋怨的方式，让实习生切实感受到管理层的关爱和用心，这样才能帮助实习生尽快完成角色转变，更好地适应酒店的工作和生活。

3.2科学设置岗位，合理安排轮岗。大部分酒店为了节省培训和管理成本，直接采用固定部门岗位的方式来安置实习生。一般来说，实习生在某个固定岗位上一到两个月就能掌握相关的服务技能，独立承担对客服务工作，时间一长便会产生轮岗需求。如果整个实习期都在同一岗位工作，每天重复枯燥的体力劳动往往会让实习生产生厌倦和抱怨情绪，严重削弱学生的工作积极性。因此，酒店应科学设置实习生岗位，尽可能多的提供前厅、客房、餐饮、康乐等一线服务岗位，合理安排学生轮岗实习。例如，在实习开始的一到三个月可以安排学生进行轮岗学习，全面认识酒店的经营概况，了解各部门各岗位的服务标准。轮岗结束后，酒店可以采取“双向选择”的方式来确定实习生岗位。一方面，让学生根据自身的兴趣和特长选择部门和相应的岗位；另一方面，由酒店管理人员根据学生自身的素质和轮岗学习中的表现来确定其适合的岗位。这样个性化的培养方案，既能最大限度的发挥学生所长，又能有效地提高酒店的服务质量。

3.3加大培训力度，开展多样化培训。尽管酒店管理专业学生在校期间都曾学习过基本的对客服务技能，也通过相关实训课程进行过实践操作训练，但这远不足以让他们在实际的酒店工作中迅速独当一面。大部分酒店会在实习生入职后安排简单的岗前培训，用于讲解酒店的规章制度和企业文化，并进行简单的岗位技能培训，以帮助实习生了解酒店概况，尽快适应岗位工作。但在实习生工作步入正轨之后，相关的技能培训却越来越少。事实上，实习生有着强烈的求知欲望和良好的学习能力。因此，酒店应加大对实习生的教育培训力度，开展丰富多样的培训项目。例如，部门岗位交叉技能培训、先进服务理念培训、职业道德培训、服务礼仪培训等等。通过系统的多样化的培训，不仅能调动实习生的学习和工作积极性，又能使其掌握更多的知识和技能，为未来的职业生涯打下良好的基础。

3.4适当提高薪酬，灵活晋升制度。其实，大部分酒店乐于接受实习生很大程度上是因为雇佣实习生的人力资源成本较低。既然实习生作为一种性价比高的劳动力资源，对酒店来说有着重要的意义，那么酒店更不应忽视经济利益作为一种员工激励手段的作用。目前，多数酒店都是采取“大锅饭”的薪酬制度，无论干活多少与好坏，薪酬标准始终一样。而且，就算一个熟练的实习生和一个正式员工的工作量几乎相同，创造的价值也近乎等同甚至更多，二者的工资待遇仍然相差近半。这些“不公平”的现象都极易引起实习生的不满，打击实习生的工作积极性。因此，酒店应该摒弃“一锅端”的薪酬标准，将实习生的工作能力和工作绩效评估与其工资待遇挂钩，充分调动实习生的工作积极性和主观能动性，通过合理的薪酬体系来消除实习生心中的不平衡感，激励实习生的进步。另外，酒店可以根据实习生的个人情况，为实习生制定短期的职业生涯规划，给予他们更多的晋升机会和发展空间。这不仅可以锻炼实习生的管理能力，激发其工作热情，增强学生毕业后留下工作的信心；同时也可以使酒店通过实习期的磨合与观察，发现一批有培养价值和发展潜力的梯队骨干，为酒店企业储备新兴管理人才。

3.5加强沟通交流，建立和谐的人际关系。无论是通过书面、口头还是网络形式，酒店管理层和基层老员工都要做到及时有效的与实习生进行沟通。通过多沟通多交流，一方面，尽量避免人为地制造欺生、排外、歧视、边缘化等不良现象，为实习生创造良好的工作氛围，建立和谐的人际关系；另一方面，酒店能够倾听实习生对于酒店的意见和建议，有利于及时发现问题、解决问题，增加实习生对于酒店的信任感和归属感。例如，一方面，定期组织实习生和老员工一起参加各类活动，像茶话会，能力拓展和外出参观等。这样既能帮助实习生更快的融入老员工的生活圈，又能提高全体员工的集体荣誉感。另一方面，健全老员工与实习生的“拜师”体系，开展一对一的“传、帮、带”活动，老员工师傅不仅能在工作上指导实习生徒弟迅速提高服务技能，还能为其解决各种生活上和思想上遇到的难题，以自己的实际经验帮助实习生尽快适应新的工作和生活环境，经营健康的人际关系，从而提高整个酒店团队的工作效率。

三、结语

酒店顶岗实习对于酒店管理专业来说是一个必不可少的教学环节，也是一项长期复杂的工程，无论是对学生、高校还是酒店企业来说都具有非常重要的意义。只有学生端正实习心态，尽快转变角色，脚踏实地从基层做起；学校加强实习前的动员教育和实习期间的指导管理，保障实习生的各项权益；酒店健全实习生管理制度，加强与实习生和学校的沟通联系，及时处理实习问题，不断完善实习环节，才能使学生的顶岗实习工作顺利完成；才能提高酒店管理专业的实践教学水平；才能为酒店行业输送合格的高水平、高技能、高素质的实用型人才，最终实现学生、高校和酒店企业“三赢”的目标。

参考文献：

[1]廖燕芳.旅游管理专业学生的酒店实习存在问题及对策探讨[J].消费导刊,2008,第18期(18).

[2]逯铮,张海波.高职院校学生顶岗实习存在的问题及对策——以酒店管理专业实习为例[J].河南职业技术师范学院学报：职业教育版,2009,第6期(6):48-50.

[3]秦炳贞.高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策[J].山东省青年管理干部学院学报：青年工作论坛,2011,03期(3):146-149.

[4]李翠娟.高职酒店管理专业学生实习中的问题及建议[J].河南农业,2013,20期(20):38-39.

实习生培训制度范文第3篇

【关键词】临床护理；实习生；岗前培训；规范化管理

【文章编号】1004-7484（2014）07-4354-01

1 对象和方法

1.1 对象

选取我院自2010年―2013年来到临床科室进行岗前培训的实习护生60名，他们分别来自普通专科院校或者职业院校等省内外各级医学专业学校，其中女56名，男4名，专科36名，中专24名，所有实习生均按教学大纲规定完成在校学习。

1.2 规范化管理方法

①实习规划：护理部每年制订护士实习计划及方案，包括培训老师的资格审核、护士入科前全面培训、实习生考核评价。②入科前培训：a）礼仪规范：语言规范，在进行各项操作时，“请”字开头，“谢”字结尾，音量适中；仪表端庄大方，佩戴胸卡，着装符合护士要求。b）护理规章制度与职业道德：入科前组织实习生学习医院各项规章制度及操作规范，包括学习《护士条例》、《医疗事故处理条例》和相关的医疗卫生法律、法规和诊疗护理规范、常规等，帮助他们树立法律意识与护理安全意识，保证护理工作安全。【1】③科室培训：临床科室指定有一定临床经验、护理工作5年以上的护士担任培训老师，科室要求制订详细的培训计划，实习生在科内的任何护理操作都须在培训老师监督指导下进行，基础护理、基本技能、专科疾病护理、专科技能等均由指定的培训老师做讲解示范，使实习生在实习期间实现了理论知识向实际工作能力的转化。【2】④结果评价：采用我院自行设计的护理培训质量评分表和护士实习考核评价表，对培训老师和护士进行双向评价调查。护理培训质量评分表内容包括：每月2次业务讲课和教学查房、培训计划、示教安排、操作正规、专人培训等。护士实习考核评价表内容包括：礼仪规范、护理基础知识、操作技能、护患沟通技巧、卫生宣教能力、职业仪容仪表、护理病历书写等。两种调查表均为百分制，按各项条目所占得分比例给出相应分值，在实习生完成临床实习的前1个月实施调查，对培训老师的培训质量和护士的实习情况进行评价。

2 结果

3年来，我院共接收护理实习生60名，全部顺利结束8个月的临床实习，进一步巩固了理论知识，提高了护理操作技能水平，均按实习计划要求完成实习期间的双向考核评价。实习生对我院护理培训质量评价得分平均为91.12分，最高100分，最低80分；护士实习考核评价得分平均为89.75分，最高100分，最低83分。

3 讨论

临床实习是护士从学校到工作岗位过渡的桥梁，是书本知识与临床实践相结合的纽带，是护理教学工作的一个重要组成部分。通过临床实习，护士熟悉了医院的规章制度、常见疾病护理常规，掌握基本操作技能，培养了思考问题和解决问题的能力，进一步树立“一切以病人为中心”的护理理念。【3】

根据对护理专业实行生的培训情况总结，为保证护理教学质量的稳步提升，把护士培养成为合格的临床护士，实施了规范化的护理实习生培训模式，从制订实习教学计划、实施教学方案到效果评价，层层把关，步步落实，使我院护士培训工作井然有序，呈现出科学化、规范化发展。临床培训老师的自身素质和教学能力对于学生专业态度的养成和实践能力的培养具有深远影响，培训老师素质的高低，在很大程度上影响临床培训质量。要做好岗前培训必须每年通过对培训老师的选拔、强化培训老师专项培训等方式，选择有一定临床经验、能以身作则、职称在护师及以上、有牢固基础理论和扎实专业技能的优秀护士作为临床实习培训老师，将双向测评中护士对护理教学质量的考核评价作为评选的内容之一，实行优胜劣汰的原则，激发了培训老师的学习工作热情，促进了护理教学质量的提升。护理部不定期下科室了解实习生对培训老师的意见，在实习生结束实习时进行实习生对护理培训质量的调查，并及时反馈给培训科室和培训老师，以不断改进教学工作，提高教学质量。这种规范化的模式培养了临床培训老师知识、技能和态度并重的主动学习意识，在培养合格护生的同时也出现了一大批理论扎实技术过硬的护理培训老师，成为临床科室的骨干力量。

护理部组织专人对科室护生实习情况进行随时调查、定期考核，一方面激发了护士的学习潜能，让其意识到作为准护士自觉提高认识、掌握技能的重要性，对工作和学习表现出极大的主动性；另一方面更容易激发护士的探索精神，从而进行研究性学习，在切实掌握基本理论知识的基础上，尽量多看、多想、多问、多做，培养了护士评判性思维能力，学会独立分析、发现问题、主动寻找解决问题的方法。通过不定期的检查和定期考核，及时发现护士实习期间存在的问题，针对问题在实习周期中继续重点强化教育学习，为将来从事临床工作打下坚实的基础。在科室培训环节，强调基本技能的培养，实习过程中，对实习生的培训遵循由浅入深、循序渐进的原则，由基础到专科逐步强化训练，提高了实习生对护理操作的兴趣，增强了动手能力。

通过对我院护理实习生进行规范化培训管理的探索实践，充分认识到只有不断完善教学计划和方法，并按照实习生教学大纲的要求制定系统、详细的教学实施计划，并做到领导重视、管理规范、制度健全、条件完善，真正体现“临床教学”这一医院的主要功能，才能达到临床培训老师整体素质及护理实习质量的共同提高。护理临床教学不仅为学生理论联系实际提供了机会，更主要为学生提供了丰富的临床经验以及培养了学生解决实际问题的能力，为其在日趋激烈的社会竞争中发挥自己的特长及毕业后能更快、更好地胜任工作奠定了良好的基础。此外，在实际工作中要进一步规范和完善临床培训制度，才能在护理临床工作中做到安全教学和安全护理，为患者提供满意的服务。

参考文献

[1] 罗先武，喻思红，喻惠丹.同步式临床护理实习模式的构建与实践[J].护理学杂志，2009，03：68-69.

实习生培训制度范文第4篇

（广州番禺职业技术学院 广东 广州 511483）

摘要：人才培养目标与实习岗位的对接、依据岗位核心要求进行实习过程的质量控制以及校企双方制度和人员的融合是高职实施集中顶岗实习的三个难点。校企双方基于人才培养目标明确实习岗位，根据实习岗位界定岗位核心要求，围绕岗位核心要求开展事前、事中和事后控制，协同进行集中顶岗实习质量控制是高职实施集中顶岗实习的有效模式。

关键词 ：校企协同；高职；集中顶岗实习；质量控制

中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）10-0104-03

高职院校的顶岗实习一般可分为分散型和集中型两种。相对于分散顶岗实习，集中顶岗实习更有利于整合学校和企业的相关资源，较好地保证顶岗实习的质量，也更便于学校对顶岗实习学生进行统一管理，无论对于学生、学校还是企业，集中顶岗实习都是更科学、效果更明显的一种顶岗实习模式。

广州番禺职业技术学院华好学院①的首届毕业生共有40名，其中24名学生被广东华好集团投资有限公司（以下简称“华好集团”）选拔为实习生，参与为期6个月的集中顶岗实习。由于集中顶岗实习所涉及的学生和岗位数量较多，而且校企双方需要在组织和管理等诸多方面进行协调，其质量控制的难度不言而喻。在管理学中，质量控制指的是为达到质量要求所采取的作业技术和活动。为了确保学生参与集中顶岗实习的效果，华好学院将此理念应用到集中顶岗实习的过程管理中，并协同华好集团进行集中顶岗实习的质量控制。

集中顶岗实习质量控制的难点

第一，人才培养目标与实习岗位的有效对接。校方安排集中顶岗实习的出发点是提高人才的培养质量，希望企业可以为学生提供与专业吻合度较高的实习岗位；而企业方的目的则是要将新员工放在空缺岗位上，满足生产经营的需要。因此，通过校企双方的深度合作和磨合，达成根据人才培养目标来提供实习岗位的共识，是有效开展集中顶岗实习的重要前提。

第二，基于岗位核心要求的校企协同质量控制。虽然学生在集中顶岗实习前已经完成了相关综合素质课和专业能力课的学习，但是每个企业和岗位的情况不尽相同，因此明确具体的岗位核心要求，并依此制定培训、考核、沟通机制等方案，校企协同做好事前、事中和事后控制，是集中顶岗实习的重要环节。

第三，校企制度与人员的有机融合。校方有顶岗实习的管理办法和专职导师，企方也有实习生的管理制度和专业培训师。如何充分理解双方的制度内涵和导师的角色，整理出既能符合学校的管理要求又有利于企业进行实习生管理的集中顶岗实习制度，如何使双方导师能配合指导、协调沟通是校企双方顺利开展集中顶岗实习的重要保障。

集中顶岗实习质量控制体系的设计思路

第一，基于专业人才培养目标确定实习工作岗位。华好学院首届毕业生全部来自于连锁经营管理专业（美容会所管理方向）。该专业方向主要培养具有良好的职业道德与职业情商，掌握美容、保健、养生、营养及会所管理等相关知识，具有员工管理、顾客管理、销售管理、美容养生项目组合及运用等美容会所经营管理能力，具备“一技之长＋综合素质”的德、智、体、美等方面全面发展的技术与管理复合型的店务管理人才。基于此人才培养目标，由校企双方领导班子组成的顶岗实习领导小组召开专项会议，共同商议，达成共识，优先考虑人才培养的需要，面向华好集团旗下的所有品牌以及广东、北京、浙江等12个省市的商，筛选出省级经理助理、会务助理、加盟招商助理等一系列与学生专业吻合度较高的实习岗位。

第二，根据实习工作岗位界定岗位核心要求。明确实习岗位后，校企双方共同对此次顶岗实习的岗位核心要求进行界定：首先是职业认同感，即学生“想不想做”，主要影响因素有职业价值观、职业规划、行业企业认知、社会因素等；其次是综合素质，即学生“能不能做”，主要体现在学生是否具备积极的心态，是否自信，是否具备良好的沟通、合作、学习、解决问题的能力；再次是专业技能，即学生“会不会做”，主要指学生在专业技能方面的掌握和运用程度。

第三，围绕岗位核心要求构建集中顶岗实习质量控制体系。围绕以上岗位核心要求，校企双方协同规划与准备，协同实施与管理，协同考核与完善，分事前控制、事中控制和事后控制三个阶段，对此次集中顶岗实习进行全过程、多方位的过程质量控制，以解决以上所述集中顶岗实习质量控制的第二和第三个难题。各个控制阶段的主要任务如图1所示。

集中顶岗实习质量控制的实施过程

（一）事前控制

工作任务和考核办法、导师制度及岗前培训是集中顶岗实习事前控制的三项关键内容。因此，校方除了需制定常规的《顶岗实习管理办法》与《学生顶岗实习计划》外，还需制定《实习生项目方案概要》，对集中顶岗实习的岗位工作任务和考核办法、企业导师工作机制以及岗前培训体系的设计等做出明确说明，为顶岗实习的质量过程控制提供制度保证。

对于实习生的岗位任务和考核办法的制定和落实，由企业负责制定《实习生工作任务卡》和《实习生工作评价表》，帮助实习生和导师明确实习岗位任务和考核的方式方法。另外，企业在全国范围内选择优秀商，向其推荐实习生，并且由企业的驻地大区经理和督导负责安排实习生的工作任务和跟进考核。

对于企业导师工作机制，校方负责制定《企业导师系统工作指引》，对企业导师的选拔和权责进行说明。企业任命其培训中心总监作为项目负责人，并且选拔多名资深经理人和培训师担任学生顶岗实习导师，以项目小组形式对学生的集中顶岗实习进行全方位、全过程的指导。

对于培训，校企双方各施所长，各尽其责。校方主要负责综合素质方面的培训，重点在于调整学生的心态，提升学生从学校到企业工作的适应力；企方为实习生制定详细的岗前培训计划，包括企业特训会和品牌培训等，对提升学生的职业认同感和专业技能起了重要的作用。具体培训内容如图2所示。

此外，企业的招聘小组到学校对报名参加华好集团顶岗实习的学生进行职业性格测试和面试，并结合校方专业教师对学生的在校表现所进行的评估，最终确定入选学生名单及其工作岗位。

（二）事中控制

沟通平台的搭建是进行集中顶岗实习事中控制的基础性工作。校方专职导师不仅充分利用学校提供的顶岗实习系统，还建立起由实习生和校企双方导师组成的腾讯群和飞信群，并使其成为相关信息的主要窗口和学生交流实习心得的重要平台。另外，企业导师还建立面向各自指导小组的微信群和商反馈系统。校方专职导师通过在顶岗实习系统上查阅周记，了解实习生的心态变化，借助沟通平台引导“正能量”并进行安全教育。此外，也会通过电话对个别情绪需要调整的学生进行深入的心理辅导，为实习生提供理论知识援助等。

企业方导师则通过查阅实习生上交的工作日志、在线答疑以及实地指导等，在关注实习生心态的同时重点关注实习生专业素质能力的提升，并进行一对一的辅导。在此过程中，校企双方导师每两周定期碰面，交换所了解的信息，明确分工，扮演不同角色，协同对实习生进行跟踪辅导。

（三）事后控制

实习生在集中顶岗实习期间是双重身份：既是学校的学生，也是企业的员工。所以，学生的实习成果展现也分为在校内的展现和在企业的展现。在校内，实习生通过“师生座谈会”与学校相关教师交流实习期间的各种收获，对学校完善集中顶岗实习制度提供建议，并通过“经验交流会”向来年的毕业生做经验分享。在企业内部，实习生通过参加业绩成果分享会，获得企业导师和直接上司的肯定和改进建议，并且对企业完善实习生项目的制度和运作模式提供建议。

集中顶岗实习的考核由校企双方共同完成，考核主体包括企业导师、实习生直接上司、实习生所服务的商、校内专职导师和调研报告指导教师。其中，企业的评价主要围绕实习生的综合素质和专业技能，校方的评价则主要围绕实习生在顶岗实习中的心理成长、纪律表现和毕业调研报告等。

此外，校方以问卷形式对人才培养质量进行调查分析，企业则收集各方反馈信息对实习生表现进行评估分析。最后，双方以项目总结会的形式对此次集中顶岗实习过程质量体系进行全面总结并制定完善措施。

集中顶岗实习效果评价

根据前期调查结果，华好集团对学生在实习过程中的表现给予了充分的肯定：对54%的学生的表现表示非常满意，对其余学生的表现也基本满意。另外，学生也高度认可集中顶岗实习的效果，过程中没有学生表示或最终退出实习，其中有86%学生认为自身的综合素质得到不同程度的提升，有95%学生认为自身的专业技能得到不同程度提升，对公司的满意度达到100%，对工作岗位的满意度也达到79%。

经验与启示

第一，学生、学校和企业三方协同才能保证集中顶岗实习的效果。与分散顶岗实习不同，集中顶岗实习涉及的学生人数和岗位较多，需要双方领导班子在岗位提供、制度融合和人员配备等方面达成共识，也需要较为完整的制度设计和严密的安排以保证有效运行。因此，集中顶岗实习需要学校和企业的直接对话，而不仅是专职教师与学生的对话，或者是学生与企业导师的对话，这是对集中顶岗实习进行质量控制的基础。

第二，集中顶岗实习需要明确校企双方的不同角色定位。在集中顶岗实习中，学校和企业在学生的培养过程中所扮演的角色是有区别的。学校在顶岗实习前完成综合素质和专业技能的课堂教育后，在顶岗实习中更多担当的是调整学生心态和提供理论知识援助的角色；企业则从行业企业需求的角度向学生提出要求，对学生的实践表现给予指导。

第三，集中顶岗实习要注重事中、事前与事后控制的结合。事中控制的效果在一定程度上取决于事前控制的结果。在此次集中顶岗实习的事前控制中，校企双方都非常重视选拔、培训、导师安排和工作任务安排等工作，这些为学生集中顶岗实习扫除了不少障碍。而事后控制中的实习成果展现、总结与分析等，既对实习生的自信心和进取心产生正面的影响，又对下一届学生的集中顶岗实习起到宣传作用，同时也会有利于集中顶岗实习制度的进一步完善。

注释：

①广州番禺职业技术学院华好学院是由广州番禺职业技术学院和美容化妆品行业的知名企业广东华好集团投资有限公司合作共建的二级学院。

参考文献：

[1]蔡勤生.高职院校推进顶岗实习教学模式的问题与对策[J].职业教育研究，2008（6）.

[2]张学琴.集中与分散结合的毕业顶岗实习模式探讨[J].职业教育研究，2009（2）.

实习生培训制度范文第5篇

关键词：酒店业 实习 择业倾向 对策

大学生就业已成为当前一个重大的社会问题，事关国家稳定。近年来，随着国内旅游业、酒店业的不断发展壮大，酒店管理专业学生队伍的不断增长，我国出现酒店业学生流失现象，这种现象已成为阻碍我国酒店业进一步发展的重要阻力。而酒店实习作为加强酒店管理专业学生与酒店业的进一步的重要影响因素，酒店专业学生的实习对于解决酒店业学生的就业问题具有重要意义。

酒店专业作为一门实践性、操作性强的专业，酒店专业学生实习是学生培养过程的重要组成部分，是学生将掌握的理论知识运用到实践操作的重要环节，同时，酒店业学生将理论与实践结合的过程也是影响其毕业的就业倾向。近年来，酒店专业学生到酒店企业就业的比率逐年下降，引起专业人才的“供需错位”的现象，酒店专业人才存在着人才的隐性流失现象。酒店业学生远离酒店企业就业，不论是大学生本人、旅游酒店类院校还是酒店企业人力资源都带来极大的损失和负面效应。因此，本文将从酒店实习入手，研究酒店业学生在实习中那些因素将影响学生的最终的择业倾向，以及我们采取何种措施改善学生实习环境，实现三者的共赢局面。

1.实习中影响择业的因素研究文献回顾

1.1实习生在实习过程中的体验。俞益武、方躬勇通过实证研究方法得出实习生的在实习过程中的工作满意度与学生的择业倾向存在正相关关系，工作压力与实习后愿意选择在酒店业就业之间存在负相关性。王兴琼认为实习生实习中的主观评价因素对其毕业后酒店业择业倾向有重要影响，主观评价因素分为从实习生对工作报酬和自身的行业发展预期、领导水平、培训水平、人际关系和行业发展预期方面进行评价，得出工作报酬与自身的行业发展预期以及领导水平和行业发展预期呈现显著正相关，培训机会与择业倾向呈现负相关关系，实习过程中人际关系与毕业生的择业倾向无相关关系。同时，杨效忠认为无对论是实习前还是实习后，学生专业实习对就业产生的影响程度的认识为一般，酒店实习后，学生对能否更加顺利就业的影响评价稍微降低，但酒店实习对酒店专业学生择业观产生重大影响，择业时更加侧重个人的发展空间，专业是否对口是学生择业时考虑最少的因素。此外，有些学者认为学生在实习前在酒店行业就业的意愿越强，毕业后同样有较强的酒店业择业倾向，实习体验对学生择业的影响很小。

1.2实习过程的管理。学校在学生酒店实习过程中具有重要作用。学校在实习前的指导、实习前的校内见习、学校在实习中的指导、实习中学校与酒店之间的配合程度、实习后的考核体系等都不同程度影响实习生的实习效果，进而影响实习生毕业后的择业倾向。认为学校在酒店实习模式中存在着理论语实践相脱节、学生实际接触面窄、难以了解管理事务、思想动态难以控制的弊端，使实习生实习效果降低，影响学生实习任务，这些都将对处于职业探索期的学生的择业倾向产生影响。

1.3酒店管理层及正式员工对待实习生的态度。降低人力资源成本是许多酒店业招收实习生的最直接动机，缺乏对实习生忠诚度和整体素质能力的培养，没有完善的非正式员工培训制度，从而使实习生缺乏对酒店行业的认同感、工作的积极性和责任感，造成实习结束后的人才流失。

酒店行业尤其是一线行业是一门操作性、实践性要求高、相对知识含量较少的行业，实习生实习主要集中在一线部门中，作为理论知识相对丰富、实践动手能力较差的大学生，在工作期间，往往由于学历相对高，他人对其期望过高但实际基本操作能力差，经常受到部门主管或正式员工的嘲笑、排挤。也有学者认为，此项因素在真正实践中对实习生毕业在此行业就业影响甚微。

2.措施

2.1实习生在实习过程中通过改善员工的满意度如弹性的薪酬制度、多方式的激励制度，以及通过培训、人性化管理突出服务特色化方式将实习生压力转化成动力。

2.2实习生实习前要进行必要的心理动员和培训，在实习中学校、学生、酒店建立起多层次的信息传递机制，适时赴酒店检查走访，及时掌握学生动态并进行业务指导和心理疏导，使学生能够对酒店行业和自身职业发展方向进行正确、科学的评价。创新酒店专业学生实习模式，岗位安排贴近学生，在实习中实行轮李岗制度，让实习生更加全面的了解酒店管理流程和制度。同时，学校重视培养实习指导教师，负责实习生的心理以及与酒店协商的重要责任。

2.3酒店用人单位要进一步重视实习生资源，合理安排实习生的实习环境、实习培训制度以及实习奖励制度，提高实习生对自身行业发展预期以及酒店行业发展前景的评价水平，减少酒店业高校学生的流失。

3.结论与讨论

对近几年关于酒店专业学生实习队其择业倾向影响的研究进行了分析、归纳，总结出学生实习对其择业倾向的影响主要表现在：实习生在实习过程中的体验；实习过程的管理；酒店管理层及正式员工对待实习生的态度。

参考文献：

1.方躬勇、俞益武，旅游专业学生酒店实习状况对其在酒店择业意向的影响分析，旅游论坛。2010，2

2.王兴琼，论酒店实习对旅游管理专业学生择业倾向的影响，四川烹饪高等专科学校学报。 2008，4

3.黄绍平，近十年来国内酒店实习问题研究述评，桂林旅游高等专科学校校报 2007，2

4.王美蓉，高校旅游管理专业实习管理研究，甘肃高师学报。2002，6

5.陆林、杨钊，旅游管理本科专业酒店实习教学研究，安徽师范大学学报。2009，7

6.冀东怡，高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨。广西大学学报2008，9

7.段丽娜，浅谈酒店实习生资源的开发与利用，管理与财富 2009，3